طعام صحي لجميع أفراد الأسرة: نختار منتجات صحية ونعد قائمة طعام لكل يوم. قائمة بأكثر الأطعمة ضررًا وفائدة

قام علماء ألمان بتجميع قائمة بأكثر 10 أطعمة مفيدة لصحة الإنسان!

تفاح

وفقًا لنتائج البحث العلمي ، هذه الفاكهة "المحلية" هي مخزن مواد مفيدةتحتوي على مجموعة فريدة من العناصر النزرة التي تؤثر على صحة الإنسان في المستوى الخلوي: البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الحديد ، النحاس ، البكتين ، الفركتوز ، الزيوت الأساسية ، الفيتامينات أ ، ب ، ج ، ف ، إلخ. عمل مفيدالتفاح واسع جدًا لدرجة أنه لا يسمح فقط بزيادة المناعة وتطبيع الهضم ، ولكن أيضًا لمنع تطور مثل هذا أمراض خطيرةمثل السرطان وأمراض القلب.

أهم "ثروة" من التفاح هي الألياف الغذائية والألياف. الاستهلاك المنتظم لها في الطعام يمنع الإمساك ويساهم في تطبيع الجهاز الهضمي. بمجرد دخول الدم ، تساعد جزيئات الألياف الغذائية الجسم على التخلص من الكوليسترول ، وهذا بدوره هو الوقاية من الأمراض. بحرارة- نظام الأوعية الدموية. البكتين الموجود في التفاح يربط السموم وأملاح المعادن الثقيلة ويخرجها من الجسم.

يمكن أيضًا تقليل نقص اليود ، الذي أصبح يمثل تهديدًا خطيرًا للصحة العامة ، عن طريق التفاح ، أي بذوره. عن طريق تناول بذور اثنين من التفاح ، فإنك تجدد المتطلبات اليوميةالجسم في اليود. سيساعدك القيام بذلك يوميًا على العودة إلى طبيعتك. الغدة الدرقيةتنسيق عمل جهاز الغدد الصماء.

يحفز تناول التفاح جهاز المناعة في الجسم ويزيد من مقاومته للعديد من الأمراض. الكيرسيتين ، الموجود في قشور التفاح ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في محاربة الجذور الحرة ، وتحمي الخلايا من التلف ، وتمنع بعض أنواع السرطان.

سمكة

لقد جادل خبراء التغذية بحقيقة أنه يجب إدراج الأسماك في النظام الغذائي البشري لأكثر من عقد من الزمان. يوجد في الأسماك مواد تحتوي على مواد تساعد في تقليل مستوى الدهون في الدم ، وتشارك في تنظيم الضغط ، وتساعد على الوقاية من مرض السكري ، وتخفيف الصداع وآلام المفاصل في التهاب المفاصل. أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك والحيوانات البحرية قادرة على ترقيق الدم ، وبالتالي فهي وقائية في مكافحة تجلط الدم. ليس حتى عدد كبير منيمكن للأسماك الزيتية أو لحوم الحيتان (من 1 إلى 10 جرام) يوميًا على مدار العام أن تمنع السكتات الدماغية وتقليل المخاطر أمراض القلب والأوعية الدمويةبنسبة 40٪. الاستهلاك المنتظم للأسماك يقلل عمليا من معدل الوفيات من النوبات القلبية إلى الصفر. بالإضافة إلى أن الأسماك غنية بمواد مثل الكالسيوم والبوتاسيوم واليود والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات أ ، ب 1 ، د ، هـ.

تكاد تكون بروتينات الأسماك متوازنة تمامًا في تكوين الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يعزز النمو جسم شاب. بروتينات الأسماك غنية بالأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، والتي تعزز وظيفة إزالة السموم من الكبد (تحييد المواد السامة) وتمنع تنكسها الدهني. لكن نقص الأحماض الأمينية الأساسية التربتوفان يؤدي إلى أكل الأسماك ، لذلك يوصى بتناوله ما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.

السمك رائع وقائيضد سرطان القولون أو الثدي. تناول الأسماك يحسن المناعة ويحسن الذاكرة.

ثوم

الثوم مفيد جدا للصحة. بالإضافة إلى مذاقه الخاص وإمكانية استخدامه كتوابل رائعة النكهة ، للثوم العديد من الخصائص المفيدة والطبية ، ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي لعلاج العديد من الأمراض والعلل. تشتمل تركيبة الثوم على المواد النيتروجينية ، والصوديوم ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والسيليك ، والكبريتيك ، وأحماض الفوسفوريك ، وفيتامين C ، و D ، و B ، والفيتوستيرول ، والمستخلصات ، والزيوت المتطايرة والزيوت الأساسية. بسبب تركيبته الغنية والعلاجية ، للثوم خصائص الجهاز الهضمي ، مدر للبول ، معرق ، القلب والأوعية الدموية. الثوم قادر على خفض ضغط الدم ، وله أيضًا تأثيرات مسكنة والتئام الجروح ومضادات الميكروبات ومضادة للديدان ومضاد للسموم ومضاد للأورام ومضاد للسموم. الثوم مفيد جدا لمرض البري بري. يحتوي الثوم أيضًا على عنصر السيلينيوم المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة.

يحتوي الثوم على أكثر من أربعمائة مكون مفيد مختلف ، بما في ذلك العديد من مضادات الأكسدة ، والتي لها عدد من الآثار الإيجابية. الخصائص الطبية. يخفض الثوم مستويات الكوليسترول ويخفف الدم ويقلل ضغط الدم، له تأثير مضاد للالتهابات. يقاوم الثوم الشيخوخة وانسداد ليس فقط الشرايين الرئيسية ، ولكن أيضًا الشرايين الطرفية. تأثير علاجييمكن تحقيقه بتناول يومي يتكون من رأسين إلى ثلاثة رؤوس من الثوم.

الثوم يخفف الدم وهو مضاد حيوي طبيعي. من المهم جدًا أن يقوي الثوم جهاز المناعة جيدًا ، وبالتالي يزيد من قدرة الجسم على تحمل الآثار الضارة. بيئة. يقتل الثوم مجموعة متنوعة من البكتيريا.

يضاف الثوم إلى الكثير مستحضرات طبية. المحضرات المحضرة على أساس الثوم تقضي بشكل فعال على الأورام الخبيثة الخلايا السرطانية. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه من خلال الاستخدام المطول للأدوية التي تحتوي على الثوم ، فإنها تبدأ في قمع البكتيريا المعوية وتصبح سبب تهيجها.

الثوم أداة فعالةمن نزلات البرد. يوصى أيضًا باستخدام الثوم لاضطرابات الجهاز العصبي وأمراضه المسالك البوليةوكذلك لتطهير الجسم. تقلل الخصائص العلاجية للثوم من المستوى الكوليسترول السيئفي الدم. يقتل الثوم خلايا الورم الأرومي الدبقي متعدد الأشكال ، وهو ورم خبيث في المخ. ثبت أيضًا أن الثوم له آثار إيجابية على القلب.

الفراولة

من حيث محتوى فيتامين سي ، تأتي الفراولة في المرتبة الثانية بعد الكشمش الأسود. خمسة حبات متوسطة الحجم تحتوي على فيتامين سي مثل حبة برتقالة كبيرة. أ حمض الفوليكفي الفراولة أكثر من التوت والعنب. وعلى الرغم من أن الفراولة صحية للغاية - كن حذرًا مع المواد الكيميائية واشتريها في الموسم الذي تزرع فيه بدون كل أنواع الأسمدة.

إذا كنت تأكل هذه التوت كل يوم ، فإنها تصبح أقوى الجهاز المناعيوجدران الأوعية. الفراولة لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. لذلك ، مع معدة مريضة ، يوصف كدواء.

جزرة

يطلق على الجزر صيدلية مصغرة لتكوينها النادر من الفيتامينات والمركبات المعدنية. الجزر من أفضل العلاجات المقوية والمنشطة والفيتامينية. إنه مفيد بشكل خاص للنساء: فهو يحسن الوظيفة الحركية للأمعاء ، وينظف الوجه ، ويقوي الشعر.

ومع ذلك ، فإن القيمة الرئيسية للجزر تكمن في محتوى الكاروتين فيه. كما تعلم ، عند دخول جسم الإنسان ، يتم تحويل الكاروتين إلى فيتامين أ ، وهو أحد أكثر الفيتامينات فائدة للشابات. من أجل تسريع هذا عملية طبيعيةالمعالجة ، من الضروري ، عند تناول الجزر النيء ، تناول كمية صغيرة من الدهون - ملعقة حلوى من القشدة الحامضة أو الزيت النباتي. وعند طهي الجزر يجب إضافة كمية كافية من الدهون إلى الأطباق. ترتبط واحدة من أكثر الخصائص العلاجية فعالية للجزر بتقوية شبكية العين. لا عجب أن جميع أطباء العالم يوصون بإدخال الجزر فيه النظام الغذائي اليوميالتغذية لمن يعانون من قصر النظر والتهاب الملتحمة والتهاب الجفن والعمى الليلي و تعبعين.

### الصفحة 2

الفلفل

الفلفل له خصائص طبية وشفائية. يستخدم الفلفل على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي بسبب تركيبته العلاجية. يحتوي الفلفل على الكثير ضروري للجسمالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية. الفلفل غني جدا بالفيتامينات وخاصة فيتامين ج (ليس أقل من الليمون والكشمش الأسود). يكفي تناول قطعة صغيرة من الفلفل الحلو النيء ، فقط 30-40 جم ، لتلبية الاحتياجات اليومية للفرد. من المهم ألا يتم تدمير هذا الفيتامين الموجود في الفلفل لمدة 70-80 يومًا. تم العثور على أعلى تركيز لحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) بالقرب من الساق.

بالإضافة إلى ذلك ، فاكهة الفلفل غنية بالكاروتين والروتين ، والتي لها نشاط فيتامين ب. في الطب ، يستخدم روتين كوسيلة لتقوية الجدران أوعية دموية. يحتوي الفلفل أيضًا على فيتامينات B1 و B2 و E. في الفلفل ، يتم دمج فيتامين C مع كمية كبيرة من فيتامين P (روتين). يعطي هذا المزيج الفلفل خاصية مفيدة للغاية - يقوي الفلفل الأوعية الدمويةوتقليل نفاذية جدرانها.

الفلفل الحار بفضل فوائده و خصائص الشفاءيستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض والأمراض. حاليًا ، بقع الفلفل معروفة على نطاق واسع ، وهي مفيدة لنزلات البرد والكدمات والروماتيزم والتهاب المفاصل وآلام العضلات والمفاصل.

يجب تناول الفلفل الحار عن طريق الفم للتطبيع الدورة الدموية الدماغية. الفلفل الحار يمنع تطور تصلب الشرايين ويخفف من الحالة الربو القصبيالسعال والتهاب الحلق والانفلونزا. نظرًا لوجود حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) وفيتامين ب في الفلفل الأحمر الحار ، فهو يساعد على تقوية وتطهير الأوعية الدموية ، ويستخدم الفلفل لخفض الكوليسترول وتحسين الدورة الدموية وتطهير الأوعية الدموية. تسمح لك كمية كبيرة من فيتامين أ باستخدام الخصائص المفيدة للفلفل لتحسين الرؤية وتكوين الهيكل العظمي. الفلفل الحار يبطئ نمو الخلايا السرطانية ، واستخدام الفلفل الحار مفيد بشكل خاص لسرطان المبيض.

موز

الموز هو ثمرة تكيفت الطبيعة بشكل مثالي مع تغذية الإنسان. إنها تشبع الجوع بسرعة ، لأنها تحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم ، وثلاثة سكريات طبيعية: سكروز ، وسكر الفواكه ، والجلوكوز. وكذلك الفيتامينات والمعادن التي نحتاجها.

يوصى باستخدام الموز غذاء حمية. تحتوي على حمض الماليك والإنزيمات اللازمة لامتصاص الكربوهيدرات.
يعتبر الموز فريدًا أيضًا من حيث أنه الفاكهة الوحيدة التي يمكن تناولها نيئة دون التسبب في حدوث تهيج. القرحة الهضميةو التهاب المعدة المزمن. تعمل هذه الثمار على تحييد الحموضة ، مما يخلصك من الحموضة المعوية.
يوفر تناول الموز فيتامينات E و C. وعلى الأقل ربع الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين B6 الذي ينظم مستويات السكر في الدم ويهدئ. الجهاز العصبي.

شاي أخضر

اليوم شاي أخضرتستخدم على أوسع نطاق: من مستحضرات التجميل ومضادات زيادة الوزنقبل العلاج الأورام السرطانيةوالإيدز. وكل ذلك بفضل المجموعة الفريدة من المعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات وما إلى ذلك الموجودة في أوراق شجرة الشاي المجففة.

دعنا نبدء ب العناصر المعدنية. الزنك والبوتاسيوم والفلور واليود والمنغنيز والصوديوم والفوسفور والسيليكون والكالسيوم والحديد والنحاس وحتى الذهب! وهذا ليس كل شيء. دعنا ننتقل إلى الفيتامينات. فيتامينات C و B1 و B2 و B9 (حمض الفوليك) و A (كاروتين) و K و P و PP ( حمض النيكوتينيك). لذلك ، وفقًا لمحتوى فيتامين ب المسؤول عن تقوية جدران الأوعية الدموية ، لا يوجد منافس للشاي الأخضر على الإطلاق.

في المجموع ، تحتوي أوراق الشاي على أكثر من 300 مادة مفيدة. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، يحتوي الشاي الأخضر على قلويدات وزيوت أساسية وكربوهيدرات وأحماض عضوية وبروتينات وبكتين ... ويمكن مناقشة بعضها أو بالأحرى تأثيرها على الجسم بشكل منفصل.

مشروب مهدئ ومريح ، يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على كمية قليلة من الكافيين ، والذي يعتبر منبهًا للجهاز العصبي و نظام الدورة الدموية. الشاي الأخضر يحتوي على نسبة كافيين أقل من الشاي الأسود ، كما أنه يحتوي على نسبة أقل من الكافيين من حبوب البن. لذلك فإن جرعة الكافيين في كوب الشاي ، إذا لم يكن هناك chifir ، بالطبع ، كمية أقلالذي يحفز نشاط المخ ويثبط الأوعية الدموية. أي أن الشاي يعمل على أجسامنا بلطف ، دون صدمات. ومع ذلك ، يجب ألا تنجرف في شرب الشاي لفترة طويلة وبوفرة. يجب أن تكون المتعة باعتدال ، والآن عن شيء آخر خاصية سحريةبمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر. بدلاً من اتباع نظام غذائي مؤلم ، وقصر نفسك على شيء لذيذ ، يمكنك ببساطة تقليل مستوى الدهون بمساعدة شرب الشاي. جمال! العلماء اليابانيون بعد تجربة استمرت ثلاثة أشهر أجريت على مجموعة من الرجال الذين يتغذون جيدًا ، حيث فقد المتطوعون أكثر من كيلوغرامين من وزنهم ، أحضروا "الجزء" الأمثل من الشاي الأخضر - ليس أكثر من 6 أكواب في اليوم.

الآن التالي الرقم ضئيلةكل ما عليك فعله هو إصلاح بشرتك. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الشاي على ربط وتحييد الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة وتجعل الجلد متجعدًا. تجدر الإشارة إلى أن العديد من منتجات العناية بالبشرة تشمل الشاي الأخضر كأحد المكونات الرئيسية. حتى في المنزل ، من السهل جدًا صنع غسول أو قناع منظف أو منشط من الشاي الأخضر.

اليوم ، تم التعرف على الخصائص البيولوجية القيمة لفول الصويا من قبل العلماء في جميع أنحاء العالم ، وأصبحت المنتجات منه أكثر وأكثر شعبية كل يوم. أثبت أن منتجات الصويا:

1. تنظيم مستويات الكوليسترول وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب ؛
2. زيادة الإفراز الأحماض الصفراويةتسهيل الحل حصى في المرارة;
3. تحسين وظائف الكلى في مرض السكري.
4. تطبيع التمثيل الغذائي للدهون وتعزيز فقدان الوزن ؛ تقليل تسمم الكحول والشغف بالكحول ؛
5. لها تأثير مضاد للسرطان ، وتساهم في إزالة النويدات المشعة من الجسم ؛
6. يمد الجسم بجميع الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن والألياف.

لبن

يمكن للحليب أن يتسبب بشكل مستقل في فصل عصارات المعدة والأمعاء ، وبالتالي فهو موصى به للمرضى الهزال والضعفاء. في علاج السمنة ، يتم استخدام أيام "صيام" الحليب ، ويعطى الحليب للتسمم بأملاح المعادن الثقيلة والأحماض والقلويات كمضاد لتصلب الشرايين ، ارتفاع ضغط الدموالنقرس وأمراض الكبد والكلى.
وعلى الرغم من أنه من المعروف الآن أنه في بعض الحالات لا يزال الحليب موانعًا ، على سبيل المثال ، مع انخفاض حموضة عصير المعدة ، والتهاب القولون مع الإسهال ، والزحار ، والتهاب الكلوي مع الوذمة ، والتسمم بأملاح الفوسفور والفينول ، وأيضًا بسبب نقص اللاكتاز إنزيم في أجسام الأشخاص من عدد من الجنسيات ، والذي يكسر سكر الحليب إلى لاكتوز ، مما يؤدي إلى عدم تحمل الحليب ، لا يسع المرء إلا أن يتذكر القول المأثور في الكتاب المقدس للفرس "Zend Avesta" ، والذي يقول بشكل مباشر: "... قوتنا في البقر ، طعامنا في البقر ، ملابسنا في الأبقار ، ملابسنا في الأبقار النصر".

الشرط الإلزامي في الطعام ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في الفائدة. وليس كل ما يسبب الشهية يجلب لنا الصحة دائمًا.

في الوقت نفسه ، يجب أن تعتمد التغذية السليمة فقط على أطعمة صحيةوبالتالي تخليص الجسم من مواد مؤذية، الدهون ، الخبث ، إلخ.

قبل أن ننتقل إلى مراجعة الأطعمة الصحية ، يجب أن نتذكر أن النظام الغذائي الطبيعي للشخص يجب أن يشمل الفواكه والخضروات والتوت والمكسرات واللحوم ومنتجات الألبان والحبوب المختلفة.

أي أنه لا يمكنك قصر نظامك الغذائي على المنتجات المذكورة أدناه فقط. في نفس الوقت ، حاول استخدامها بانتظام.

أصح الأطعمة

العلماء والأطباء على يقين من أنه من خلال تناول تفاحة واحدة طازجة كل يوم ، يمكنك تجنب مرض الزهايمر في سن الشيخوخة. تميل العناصر النزرة الموجودة في هذه الفاكهة إلى إبطاء نمو الخلايا السرطانية.

يحتوي التفاح أيضًا على فيتامين له تأثير مضاد للالتهابات يقلل تأثير سيءالجذور الخفيفة. يحسن التفاح مقاومة الأمراض ووظيفة القلب والأوعية الدموية.

يحتوي التفاح على 12 من 15 نوعًا من الفيتامينات اللازمة للتشغيل السليم لجميع أعضاء الإنسان: فيتامينات المجموعات B ، C ، E ، P ، بيتا كاروتين ، حمض الفوليك ، إلخ.

لطالما تم التعرف على التفاح باعتباره أهم غذاء للصحة نظرًا لآثاره العلاجية ومستوياته العالية من الألياف الغذائية وفيتامين سي.

الثوم ضروري ببساطة لنزلات البرد والسارس ، ومع ذلك ، فإن خصائصه المفيدة لا تنتهي عند هذا الحد. قد يقلل الثوم من خطر الإصابة بالسرطان الجهاز الهضميوالأمعاء.

كما أنه يحسن نشاط الجهاز الهضمي. الخاصية الرئيسية للثوم هي قدرته على حماية الجسم من أمراض القلب.

العناصر النزرة في تركيبتها تنظف الأوعية تمامًا وتحميها من الانسداد.

عناصر الأليسين والجاليسين والمضادات الحيوية الموجودة في الثوم قادرة على مقاومة الميكروبات العنقودية.

يعتقد العلماء أن الثوم ممتاز في محاربة السارس وأمراض الرئة. يساعد في علاج البواسير وتصلب الشرايين وأمراض الكلى والروماتيزم ، ضغط مرتفعوالسرطان.

يجب استهلاك هذا المنتج طازجًا فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بالثوم لمرضى السكر.

سمكة

يأكل سكان اليابان والدول الشمالية الكثير من الأسماك ، وهم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب. للأسماك تأثير جيد على عمل الدماغ والجهاز العصبي المركزي ، ومثل التفاح يقلل من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.

سمك السلمون والأسماك الحمراء الأخرى تحتوي على زيوت مغذية في لحومها لها تأثير جيد على بنية الجلد والشعر. تحتوي هذه الزيوت على الريتينول والنيوسين والبيرودوكسين والريبوفلافين ، إلى جانب الكالسيوم والفوسفور والصوديوم.

يُقدر لحم السلمون بكميته الكبيرة من دهون أوميغا 3 ، التي تخفض نسبة الكوليسترول وتحمي من السرطان. أثبتت الدراسات العلمية أن لحم السلمون يخفف من الاكتئاب ويحسن الذاكرة.

الفراولة

من خلال بحث من جامعة هارفارد مركز العلوممن المعروف أن الأشخاص الذين يستهلكون الفراولة والعنب البري بانتظام يعانون من أمراض أقل بكثير مرتبطة بفقدان الذاكرة والتفكير المنطقي.

ومن المعروف أيضًا أن مادة البوليفينول الموجودة في الفراولة تحمي الجسم من السمنة عن طريق تكسير رواسب الدهون الجديدة. تعيد الفراولة ضغط الدم المرتفع.

تحتوي الفراولة على فيتامين سي. يميل البكتين والزيوت الأساسية الموجودة في التوت إلى الحفاظ على تكوين إنزيمات معينة تخلق ظروفًا لتطور السرطان.

تحتوي الفراولة على كمية كبيرة من الزنك ، وهو مفيد لصحة المرأة.

يمكن أن تكون الفراولة بديلاً رائعًا للليمون ، حيث أن كمية فيتامين سي الموجودة في التوت تفوق تلك الموجودة في الحمضيات الحامضة. الحديد ، الموجود أيضًا في الفراولة ، يزيد من مقاومة الأمراض المعدية.

شاي أخضر

يحتوي الشاي الأخضر على فيتامينات A و K و PP و C بالإضافة إلى العناصر النزرة مثل البوتاسيوم والزنك والفلور واليود ، لذا فهو أكثر فائدة من الشاي الأسود. هذا الشاي العلاجي له تأثير جيد على القلب والكلى والكبد ، كما أنه يحسن المناعة.

الآثار غير العادية لهذا الشاي ترجع إلى وجود بمضادات الاكسدة. هذه المادة المفيدة تحمي من ظهور التصلب وسرطان البروستاتا. من أجل حرق الدهون الزائدة ، تحتاج إلى شرب أربعة أكواب من الشاي الأخضر كل يوم.

الشاي الأخضر يحسن الجهاز الهضمييزيل الخبث والسموم ويوقف الشيخوخة.

كرنب

على الرغم من أن الملفوف لا يحتوي على مثل هذه الكمية الكبيرة من الفيتامينات ، إلا أنه غني بأحماض أوميغا 3. الإضافة التالية للملفوف هي محتواها العالي من الألياف.

ومن المعروف أنه يحسن عمل المعدة ويزيل الكوليسترول من الجسم. الملفوف رائع ل الدهون الزائدة، مما يجبر الجسم على إنفاق الطاقة على الاستفادة منه.

ضروري لتكوين العضلات ، قادر على تقوية العظام والأعصاب ، وخفض ضغط الدم. ينصح المغنيسيوم لأولئك الذين يمارسون العمل البدني أو الرياضة.

كما يحتوي الموز على البوتاسيوم وفيتامين ب 6 الذي يعزز أيضًا عمل الجهاز العصبي المركزي. لذلك ، فإن قيمة هذا المنتج ل أكل صحيعلى مستوى عال.

جزرة

بيتا كاروتين ، الموجود بكميات كبيرة في الجزر ، قادر على تدمير الجذور الحرة التي تدمر بنية الجينات وتثير ظهور السرطان.

له تأثير إيجابي على الأدمة ويحسن الرؤية. يحتوي الجزر على عدد كبير من الفيتامينات: A ، B1 ، B2 ، B3 ، C ، E ، K ، P ، PP ، عناصر معدنية.

لطالما اعتبر الحليب أحد المنتجات الغذائية الرئيسية. يحتوي على البروتين والدهون واللاكتوز. في الحليب زيادة المحتوىالكالسيوم.

إنه مهم للأداء السليم للجهاز العصبي المركزي والعضلات. يقول الأطباء أن كوبًا واحدًا من الحليب يوميًا يزيل خطر الإصابة بسرطان المعدة.

جميع منتجات الألبان مفيدة ومطلوبة لجسم كل شخص. كلما كبر الشخص كلما زادت حاجته للكالسيوم ، لذلك يجب أن يشتمل النظام الغذائي بالتأكيد على منتجات الألبان.

الفلفل

الفلفل الحار يسرع عملية التمثيل الغذائي ، مما يساعد على إنقاص الوزن. الكبساسين ، الذي يضيف نفاذة إلى الفلفل ، يساعد على إنتاج حمض المعدة ويقتل البكتيريا الضارة في المعدة. بيئة حمضيةأمعاء.

الفلفل الحلو ضروري أيضًا للإنسان. يحتوي على كل من فيتامين C واللوتولين. حتى في الجرعات الصغيرة ، فإن العنصر الثاني يقلل من احتمالية ظهور الخلايا السرطانية ، ويقي من أمراض القلب.

في هذه المقالة ، قمنا بتسليط الضوء على التفاح باعتباره أحد الأطعمة الصحية. فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول هذه الفاكهة:

• كان التفاح يعتبر من الفاكهة المفضلة لدى الإغريق والرومان القدماء.
• كما أن قشر التفاح مفيد ، مثل لبه ، لاحتوائه على كمية كبيرةالألياف الغذائية.
• 35 تفاحة لصنع 1 لتر من عصير التفاح.
• تنمو أقدم شجرة تفاح في الولايات المتحدة في مانهاتن. زرعت في عام 1647 وتؤتي ثمارها حتى يومنا هذا.
• تعتبر جمهورية الصين أكبر منتج للتفاح في العالم.
• يحتوي متوسط ​​التفاح على ما يقرب من 80 سعرة حرارية.
• تحتوي تفاحة واحدة على 5 جم من الألياف.
• يمثل التفاح ربع الهواء ، ولهذا يصعب إغراقه في الماء.
• من شجرة تفاح قياسية ، يمكنك جمع ما يقرب من 20 صندوقًا من الفاكهة.

نلفت انتباهكم إلى الفيديو التالي:

مدرب لياقة بدنية ، مدرب تمارين جماعية ، خبير تغذية

إجراء الاستشارات العامة حول التغذية ، واختيار النظام الغذائي للمرأة الحامل ، وتصحيح الوزن ، واختيار التغذية لسوء التغذية ، واختيار التغذية للسمنة ، واختيار النظام الغذائي الفردي و التغذية الطبية. كما أنه متخصص في الأساليب الحديثة للاختبارات الوظيفية في الرياضة ؛ انتعاش الرياضي.

في الحياة الحديثة ، يحتل الطعام مكانًا مهمًا لكل شخص. لكن معظم الناس يتابعون عبادة الطعام ، ويولون الكثير من الاهتمام للتغذية. ومع ذلك ، فهم لا يفصلون بين الأطعمة الصحية وغير الصحية ويرتكبون خطأ. بسبب الاستخدام الوجبات السريعةيمكن أن يفشل الجسم ، مما يؤدي إلى امراض عديدة. من الممكن منع جميع أنواع الأعطال في الجسم عن طريق إدخال أكبر عدد ممكن من الأطعمة الصحية في النظام الغذائي.

قائمة الأطعمة الصحية

المنتجات التي تفيد الجسم

إن الطعام الذي يتناوله الإنسان طوال حياته يغذي الجسم بالمعادن الأساسية والفيتامينات والعناصر الغذائية ، والتي لن يكون لنقصها أفضل تأثير على الصحة. بالنظر إلى هذا ، يحاول معظم الناس الحصول على أقصى استفادة من النظام الغذائي الضار ، وملئه بالمفيد.

من أجل الحصول على فكرة عما هو أكثر أطعمة صحيةيجب أن تسود التغذية في النظام الغذائي ، فمن المستحسن أن تتعرف على القائمة التي تتضمن أكثر 10 منها شعبية.

تشمل قائمة العشرة الأوائل:

• توت. التوت له خصائص فريدة ويعمل على جسم الإنسان كمضاد طبيعي للأكسدة ، ويطيل الشباب ، ويحسن حالة الجلد. بفضل العنب البري ، يصبح من الممكن تطبيع مستويات السكر ، وكذلك عدم القلق بشأن مظهره العمليات الالتهابيةومشاكل الأوعية الدموية.

العنب البري يساعد على إطالة الشباب

• طماطم. يقلل الاستهلاك المنتظم للطماطم من احتمالية الإصابة بالسرطان ، كما يسمح لك بزيادة مقاومة الجسم لنزلات البرد المختلفة ، الأمراض المعدية. يتم تحقيق خصائص مفيدة للطماطم نظرًا لحقيقة أنه يمكن تصنيف هذا المنتج كمضاد للأكسدة.
• يعتبر العنب أيضًا أحد مضادات الأكسدة الطبيعية.
• تفاح. يمكن أن يؤدي تناول تفاحة واحدة يوميًا إلى تطهير الجسم بشكل صحيح وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. محبو التفاح أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب كما أنهم أقل عرضة للإصابة بالسرطان.
• يتميز القمح المنبت بخصائص تقوي جهاز المناعة. بمساعدته ، يمكنك تحقيق تطهير الجسم من السموم وإعادته إلى طبيعته. عمليات التمثيل الغذائيفي الكائن الحي. يوصى باستخدام هذا المنتج في حالة الأمراض المرتبطة بمشاكل الجهاز الهضمي.

القمح المنبت له خصائص تقوي جهاز المناعة

• يقوي الكاكاو الطبيعي الدفاع المناعييعمل الجسم على تطبيع عمل المعدة ويحميه من تكوين القرحة والتهاب المعدة. تقل احتمالية الإصابة بالسرطان مع الاستخدام المنتظم للكاكاو.
• سمكة. عشاق الأسماك التي يتم اصطيادها في مياه البحر أقل عرضة مرتين للسكتات الدماغية. تحتوي الأسماك على أهمية جسم الانسانأحماض دهنية غير مشبعة وبيتا كاروتين.
• شاي الأوراق الخضراء. من الصعب المبالغة في تقدير خصائص الشاي الأخضر. بالإضافة إلى حقيقة أنه يساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم ، فإن استخدامه المنتظم يساعد على تطبيع عمل القلب ، وخفض مستويات السكر والكوليسترول.
• الثوم عامل مضاد للجراثيم للجسم يمنع انتشار الميكروبات فيه. . بمساعدة الثوم ، يمكنك تطبيع ضغط الدم ، لأنه يوسع الأوعية الدموية ، مما يساهم في تحسين الدورة الدموية.

الثوم عامل مضاد للجراثيم للجسم

• تستخدم رقائق الشوفان في حل المشاكل المتعلقة بالمعدة والأمعاء. يساعد دقيق الشوفان على تطبيع حموضة الأمعاء.

من خلال إعطاء الأفضلية للمنتجات العشرة المذكورة أعلاه ، يمكنك تحسين حالة الجسم ، وتنفيذ العمليات الحيوية.

منتجات الرجال

يشعر جسم الرجل بالحاجة إلى منتجات معينة تحقق أقصى قدر من الفوائد. انتباه خاصمن الضروري الانتباه إلى محتوى العناصر التي تساهم في الحفاظ على الوظيفة الجنسية ، الرغبة الجنسية. لا تنس محتوى الفيتامينات والمعادن. هناك 10 منتجات مفيدة بشكل خاص للرجال. تحتوي هذه القائمة على أكثر 10 منتجات مفيدة للرجال:

• يساعد البروكلي على زيادة الانتصاب ويزود الجسم بالعديد من الفيتامينات. بالنسبة للرجال ، يعتبر تناول البروكلي نوعًا من الوقاية من السرطان.

البروكلي يساعد على زيادة الانتصاب

• تكفي الطماطم للرجال منتج مهم، والتي يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي. ويرجع ذلك إلى الوقاية من سرطان البروستاتا ، فضلاً عن زيادة الرغبة الجنسية وزيادة القوة بسبب تطبيع عمل الأوعية الدموية.
• يحتوي الموز على عدد كبير من العناصر النزرة التي تساعد على تحسين الانتصاب. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تعوض نقص الفيتامينات وتطبيع وظيفة الأمعاء.
• المحار منتج ممتاز له تأثير كبير على جسم الرجل. مثل هذا المنتج هو أداة ممتازة لمنع تساقط الشعر ، وشيخوخة الجلد وفقدان قوة العضلات. وبالطبع فإن استخدام المحار له تأثير إيجابي على زيادة الرغبة الجنسية وتقوية الانتصاب.
• يخفف الفلفل الأحمر من آثار الإجهاد ، وهو أيضًا أحد المنتجات للرجال التي تبطئ عملية الشيخوخة.
• الفاصوليا تساعد في القيادة. بالنسبة للرجال ، يعد هذا المنتج ضروريًا لأنه يقلل من احتمالية حدوث مشاكل في البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، الفول منتج مدعم له تأثير مفيد على تنقية الدم.

تساعد الفاصوليا على تطبيع كتلة العضلات

• تشبع منتجات الحبوب الكاملة الجسم بالكربوهيدرات والمغذيات والعناصر النزرة والفيتامينات ، مما يؤدي إلى حصولها على شحنة من الطاقة وزيادة في القوة.
• يساعد الحليب على تطهير الدم من المواد الضارة ، والقضاء على نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
• تضمن أسماك البحر أداءً مستقرًا لنظام القلب والأوعية الدموية ، وتزيد من الدفاع المناعي للجسم ، وتعزز الدورة الدموية في منطقة الحوض ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جودة الحياة الجنسية.
• يساعد الخضر ، على وجه الخصوص ، الشبت ، البقدونس ، مع الاستخدام المنتظم ، على تطبيع جميع العمليات في جسم الرجال.

يجب أن تصبح هذه القائمة للرجال بمثابة دليل في اختيار المنتجات التي ستشكل النظام الغذائي. بعد تحديد التغذية ، لن تكون التغييرات الإيجابية في الجسم طويلة في المستقبل.

منتجات نسائية

بالنسبة للنساء ، تعتبر الأطعمة الصحية مهمة جدًا أيضًا ، لأنها تساعد على إطالة فترة الشباب ، وتطبيع وظائف الجسم ، والحفاظ عليها صحة جيدة. بالنسبة للنساء ، هناك أيضًا قائمة من 10 منتجات. المنتجات المدرجة في العشرة الأوائل الأكثر فائدة ، لها بعض أوجه التشابه مع قائمة الرجال.

تشمل الأطعمة الصحية للمرأة ما يلي:

• الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 التي لها تأثير مفيد على وظائف المخ والأوعية الدموية.
• البروكلي لجسم النساء له فوائد لا تقدر بثمن ، والتي ترتبط بالوقاية من تطور سرطان الثدي. تعتمد خصائص البروكلي على محتوى البروتين في تركيبته. أصل نباتيوحمض الفوليك وعناصر أخرى. بالنسبة للنساء ، يعتبر البروكلي مصدرًا للألياف ، مما يسمح لك بتطهير الجسم من السموم.
• تعتبر الفاصوليا للنساء وسيلة ممتازة لتخفيف التوتر والتوتر العصبي. بفضل العناصر النزرة التي تتكون منها الفاصوليا ، يمكن التقليل من ظهور سن اليأس.

الفاصوليا للنساء هي وسيلة رائعة لتفريغ التوتر.

• يساعد الشوفان على استعادة بنية الشعر وتحسين حالة بشرة المرأة. جزء من دقيق الشوفان منذ وقت طويليعطي الشعور بالشبع ويغذي الجسم بالطاقة.
• يجب تضمين الأفوكادو ، إن أمكن ، في النظام الغذائي للنساء اللواتي يرغبن في الحفاظ على شخصية جميلة وشباب لفترة طويلة. تهدف خصائص الأفوكادو إلى الوظيفة الجنسيةالنساء ، مما يزيد من احتمالية إنجاب طفل.
• زيت الزيتون له خصائص تسمح لك بالحفاظ على الشباب والجمال. يتم تحقيق ذلك من خلال تغذية الشعر والجلد ، وتعزيز التمثيل الغذائي وتطهير الأمعاء ، وكذلك تحسين عملها. ينتج عن هذا التطبيع وزن صحينحيف.
• يجب أن تكون منتجات الألبان موجودة في النظام الغذائي دون أن تفشل. لأنها بالإضافة إلى البروتين ، تساهم في استقرار الجسم البكتيريا المفيدةوتساعد على زيادة مقاومة الجسم لنزلات البرد والأمراض المعدية.

يجب أن تكون منتجات الألبان موجودة في النظام الغذائي دون أن تفشل

• التوت البري له خصائص تمنع المرض مثانة. يسمح لك بإزالة السوائل المتراكمة من الجسم والتي تسبب التورم. يساعد التوت البري على إطالة شباب وصحة الجسد الأنثوي.
• تساعد المكسرات في حل مشاكل مثل العقم والأمراض التي تصيب الغدد الثديية.
• الشوكولاتة الداكنة الطبيعية لها تأثير إيجابي على النشاط العقلي للجسم ، وتساعد على التعامل مع التهيج والتوتر.

مرحبا عزيزي القراء والمشتركين في المدونة! معك مرة أخرى يوري أوكونيف.

كل يوم ، تزداد مجموعة المنتجات على أرففنا ثراءً وتتيح لنا جعل مائدتنا أكثر جمالًا وتنوعًا. لكن التقدم الصناعات الغذائيةعلى جودة المنتج؟ هل تنمو بالكمية؟ للاسف لا.

كيف نحمي صحتنا ونختار الطعام الذي سيكون له تأثير مفيد على رفاهيتنا؟

على الرغم من تفاهة العبارة ، هذا صحيح. طعام - " مواد البناء»من أجسادنا. النظام الغذائي المبني على الطوب يشكّل خلايانا. يدق العلماء وخبراء التغذية ناقوس الخطر ، ليثبتوا للمستهلكين أنه ليس كل شيء جيدًا إذا تم تغليفه بشكل جميل.

تشير تجربة حياة عشاق التغذية السليمة وملاحظاتي الشخصية إلى ذلك الاستخدام بعض المنتجات، القائمة التي سأقدمها أدناه ، يمكنك تقوية المناعة ، وفقدان الوزن ، وتحسين الرفاهية والمزاج. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على المنتجات الأكثر فائدة لجسم الإنسان.

• خضروات

يحتوي الملفوف على فيتامين سي أكثر من الحمضيات ، ومحتواه من الكالسيوم ليس أقل من الحليب. في الوقت نفسه ، يساهم الملفوف في تكوين اللون الأحمر خلايا الدميقوي عضلة القلب وهو هبة من السماء لأخصائيي التغذية لأنه يسرع عملية التمثيل الغذائي وينظم التمثيل الغذائي للدهون. ملاحظة للقراء الأعزاء: يجب إضافة هذه الخضار إلى القائمة للحصول على شعر لامع وأظافر قوية.

منافس ممتاز للملفوف ، ولكن في نفس الوقت مدمج تمامًا معه - الجزر. يمكن غليها أو قليها أو مطهيها على البخار أو تناولها طازجة - كل هذا يتوقف على ذوقك. موهبة الطهي. يحتوي الجزر على كاروتين (فيتامين أ) - فيتامين الجمال والمعادن. الفركتوز والليسيثين والبروتينات والجلوكوز والأحماض الأمينية والنشا تجعل الجزر أداة جيدة لتقوية المناعة والعمود الفقري وحدة البصر. إنه يقوي اللثة تمامًا ويتم امتصاصه بشكل أفضل في دويتو مع القشدة الحامضة.

يمكنك معرفة المزيد حول فوائد بعض الخضروات من الجدول أدناه.

الخضار وفيرة ، مما يعني أنه لا يمكنك فقط جعل نظامك الغذائي أكثر صحة ، ولكن أيضًا أكثر تنوعًا.

• الفاكهة

لنبدأ بالتفاح. تحتوي على أحماض تقاوم البكتيريا الضارة. إن تناول هذه الفاكهة يبطئ نمو الخلايا السرطانية ويحافظ على المستوى الضروري من المغذيات الدقيقة. أنا متأكد من أنه يمكنك العثور على مجموعة متنوعة ترضيك.

الموز ، الذي أصبح بالفعل ثمرة محلية ، على الرغم من أصله الغريب ، مناسب لأولئك الذين يجدون صعوبة في تناوله الجهاز الهضميحيث يتم امتصاصها بشكل جيد وسريع وتشبع الجوع مع تشبع الجسم بالسكريات الطبيعية ، العناصر الكيميائية. البوتاسيوم الموجود في الموز مفيد لعمل المخ والقلب والأوعية الدموية والعضلات و أنسجة العظامويساعد أيضًا في تقليل التوتر.

• الحبوب والبقوليات.

لقد كانت جزءًا لا يتجزأ من قائمتنا منذ العصور القديمة. تشمل محاصيل الحبوب نباتات من مجموعة الحبوب: الشوفان والشعير والدخن والأرز والجاودار وغيرها. فهي ذات قيمة عالية في الألياف والكربوهيدرات والمعادن والبروتينات وتساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ووظيفة الأمعاء الجيدة ، واستقرار نسبة السكر في الدم.

البقوليات هي طعام آخر غني بالبروتين والبوتاسيوم موصى به وبأسعار معقولة. على سبيل المثال ، الفاصوليا ، وهي مخزن حقيقي للألياف ، مطلوبة من أجل الأداء الجيد للجهاز الهضمي. تتنافس البقوليات مع اللحوم والجبن القريش من حيث البروتين ، الأمر الذي سيرضي بالتأكيد النباتيين والصائمين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من مضادات الأكسدة.

• لبن

لقد عرفنا فوائد الحليب منذ الطفولة المبكرة. منتجات الألبان هي الكالسيوم السائل والفوسفور ، وهو عنصر أساسي في صحة الأسنان والأظافر ، فهو يساعد القلب والأوعية الدموية والتفكير. البروتين سهل الهضم مفيد للأطفال والكبار على حد سواء.

• زيوت

جدير بالذكر و الزيوت النباتية. يحتل الزيتون المركز الرائد. يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، وهو مفيد للقلب وفعال في محاربة لويحات الكوليسترول ، كما أنه جيد في السلطات والشوربات والحبوب والأطباق الرئيسية وعلى معدة فارغة ، حيث يساعد في الحفاظ على ضغط الدم وصحة المفاصل. ستكون الذاكرة والتفكير أيضًا في حالة جيدة بفضل الزيوت.

من المستحسن أن يكون لديك ما لا يقل عن 5-6 أنواع من الزيوت في مطبخك. يمكن أن تكون بذور الكتان وعباد الشمس والذرة والخردل والسمسم واليقطين والزيوت من جوزوبذور العنب. سمن سمنةنغمات وتجديد الشباب بشكل مثالي ، ويقوي جهاز المناعة والجهاز العصبي.

حلو وصحي

حسنًا ، أيها الأصدقاء ، هل هناك أفكار مخيفة أقل وأقل حول هيمنة الوجبات السريعة؟ و صحيح! تفضل.

ما رأيك يمكن أن يحل محل السكر الذي يحمل العنوان الهائل للسم الحلو؟ بالطبع حبيبي! يحتوي على العديد من الإنزيمات الأحماض العضويةوالعناصر النزرة والبروتينات. خذها لمشاكل الكبد والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. عسل جيد ويقوي جهاز المناعة. أضفه إلى الشاي والمعجنات والحبوب والماء: سوف يهدئ ، ويساعد على استعادة القوة ، وفي المساء - تنام مبكرًا.

المكسرات هي مخزن لفيتامين سي ، وهو أداة ممتازة لتطبيع حموضة المعدة ووظائف الأمعاء. يعتمد الجهاز العصبي ووظائف المخ والذاكرة أيضًا على وجود المكسرات على مائدتنا.

أفضل طريقة لتجديد الفيتامينات في فترة الشتاء والربيع هي الفواكه المجففة ، التي يؤدي استخدامها إلى تطبيع عملية الهضم ، ومحاربة نقص الفيتامينات ، وتحسين الرفاهية ، وحالة الجلد والشعر والأظافر. لكن تجدر الإشارة إلى أن الفواكه المجففة تحتوي على سعرات حرارية أعلى ، واستخدامها بعناية: في أجزاء صغيرة ، منقوعة أو في كومبوت.

تألق من الخارج ، نظف من الداخل

ولكن ماذا عن أولئك الذين لا يراقبون صحتهم فحسب ، بل يعملون أيضًا على تحسين جسدهم؟ دعونا نرى ما يستحق الأكل ليس فقط لتطهير الجسم من المواد الضارة ، ولكن أيضًا لإنقاص الوزن.

• الخيار والفلفل والطماطم - هذا الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من الفيتامينات. يمكن أن تؤكل طازجة أو في وجبات الطعام.
• الأفوكادو مصدر للدهون الغذائية ويجب تناولها في الصباح.
• الجريب فروت هو خبير في تكسير الدهون.
• دقيق الشوفان والحنطة السوداء - إزالة السموم وإشباع الجوع ، جيد لتناول الإفطار.
• الكفير - الكالسيوم والبكتيريا المفيدة. وجبة خفيفة رائعة في المساء.
• الشاي الأخضر - يحتوي على مضادات الأكسدة وغني بفيتامين سي ، فهو يطهر السموم بشكل جيد.

في غضون أسبوع أو أسبوعين من هذه التغذية ، ستلاحظ نتيجة معينة: سيصبح الجسم أقل نحافة ، وسيعمل الهضم كالساعة.

لذا ، فأنت مقتنع بوجود الكثير من الأطعمة الضرورية والمغذية. إذا قمت بدمجها بشكل صحيح في نظامك الغذائي ، فإن رفاهيتك سوف ترضيك فقط.

للحصول على دراسة أعمق وتنفيذ المعرفة حول التغذية السليمةفي الممارسة اليومية للحياة ، أوصي بأن تتعرف على نفسك دورة الأكل الصحي من أستاذ اليوغا نيكولاي فيسوشانسكي.

تناول أكثر المنتجات فائدة للإنسان ولا تمرض!

كان يوري أوكونيف معك. انقر على أزرار الشبكات الاجتماعية ، وشارك المعلومات مع الأصدقاء. اشترك في أخبار المدونة حتى لا تفوت آخر المقالات.

كقاعدة عامة ، الأطعمة الأكثر لذة بالنسبة لنا والتي نستخدمها بشهية كبيرة هي أيضًا الأكثر ضررًا. وفي الوقت نفسه ، سوء التغذية سبب رئيسيتطور العديد من الأمراض. دعنا نحلل أي الأطعمة ضارة لجسمنا ، وأيها مفيد؟

منتجات ضارة.
الدهون الحيوانية ، شحم الخنزير ، البيض ، اللحوم الدهنية ، الكريمة والقشدة الحامضة بكميات كبيرة ، وكذلك الأطعمة ذات القشرة السوداء المتكونة أثناء القلي ، تؤثر سلبًا على صحة الجسم.

الحلويات ومنتجات الدقيق. العديد من أنواع البسكويت والكعك والسكر والحلويات والشوكولاتة ، وكذلك العصائر الحلوة ، هي سبب ظهور حب الشباب. بالطبع ، من المستحيل التخلي تمامًا عن استخدام هذه الفئة من المنتجات ، وليس هذا ضروريًا. من الأفضل فقط استبدال هذه المنتجات بمنتجات أكثر فائدة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن استبدال الشوكولاتة والكعك بالفواكه المجففة والعسل ، ويمكن استبدال المشروبات الحلوة بالشاي والماء. إذا كان من المستحيل تمامًا العيش بدون كعكة ، في بعض الأحيان يمكنك شراء قطعة صغيرة من الكعكة قليلة الدسم (حليب الطيور أو حصة من الفاكهة ومربى التوت أو سوفليه).

خبز ابيض. استهلاك الخبز الأبيض له تأثير ضار على صحتنا ، وكذلك على الشكل. لا يجلب أي فائدة للجسم ، إنه يضيف سعرات حرارية فارغة فقط. بديل رائع للخبز الأبيض هو خبز النخالة أو الخبز الفطير. لحسن الحظ ، يمكنك اليوم العثور على هذا النوع من الخبز في المتاجر.

يمكن أن تشمل قائمة المنتجات الضارة ، بالطبع ، أنواعًا مختلفة من حلوى المضغ ، وألواح الشوكولاتة ، والمصاصات ، وما إلى ذلك ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر ومختلف إضافات كيميائيةوالمنكهات والملونات والمواد الحافظة.

بشكل منفصل ، أود أن أقول عن المنتج الأكثر ضررًا الذي يعشقه كل من الأطفال والبالغين - إنها رقائق البطاطس والذرة ، علاوة على ذلك. الرقائق هي مزيج خطير من الكربوهيدرات والدهون ، مغلفة بأصباغ وبدائل النكهة. تعتبر البطاطس المقلية أقل خطورة ولكنها ليست أقل ضررًا.

مشروبات غازية حلوة. تحتوي على كمية كبيرة من السكر ( تقييم يومي، الضروري للإنسان ، يوجد في 250 مل من هذا السائل) ومواد كيميائية مختلفة (منكهات ، مواد حافظة) التي تسمم أجسامنا. كقاعدة عامة ، تضيف المشروبات الغازية التي تحتوي على الكثير من السكر سعرات حرارية إضافية ، ولكنها لا تحمل أي فوائد. بديل ممتاز للمشروبات الغازية الحلوة هو الماء مع الجير ، خاصة في حرارة الصيف ، وفي الشتاء يعمل هذا المشروب كمضاد ممتاز للاكتئاب ، حيث يؤثر الجير على إنتاج هرمون السيروتونين ، هرمون السعادة. تعتبر عصائر الفاكهة الطازجة وسلطات الفاكهة الخالية من السكر أيضًا بدائل جيدة.

منتجات صناعة تجهيز اللحوم (النقانق ، النقانق ، إلخ). كل تشكيلة النقانق هذه تحتوي على دهون مخفية (شحم الخنزير ، جلد الخنزير ، دهون حشوية) ، والتي يتم حجبها ببدائل النكهات والنكهات. بالإضافة إلى ذلك ، يضيف مصنعو منتجات اللحوم بشكل متزايد المواد الخام المعدلة وراثيًا إلى منتجاتهم ، ولا سيما فول الصويا المعدل وراثيًا ، آثار جانبيةالتي لم يتم استكشافها بالكامل بعد. تساهم الدهون الموجودة في هذه المنتجات في زيادة كمية الكوليسترول في الدم ، مما يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية ، وبالتالي تسريع عملية شيخوخة الجسم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

مايونيز. المايونيز المعد ذاتيًا ويستخدم في حالات نادرة وبكميات قليلة لن يسبب ضررًا كبيرًا للجسم. ومع ذلك ، فإن المايونيز الجاهز ، الذي اعتاد معظمنا عليه ، وكذلك الأطباق مع إضافته ، عالية السعرات الحرارية ، لأن المايونيز يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم الأصباغ المختلفة والبدائل و "الكيمياء" الأخرى أيضًا في إنتاجها. المايونيز ضار بشكل خاص في تكوين أنواع مختلفة من الهامبرغر والشاورما والنقانق. يجب ألا تستخدم المايونيز الخالي من الدسم كبديل ، مع مواساة نفسك بحقيقة أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل. هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة. عدد السعرات الحرارية في مثل هذا المايونيز ليس أقل بكثير مما هو عليه في المايونيز العادي ، ولكن هناك كمية كبيرة من الإضافات الإلكترونية المختلفة.

يجب أن تشمل قائمة المنتجات الضارة الكاتشب والصلصات الجاهزة والمرق ، بالإضافة إلى الأطباق المختلفة. الطعام السريعوالتي يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت. تحتوي على عدد كبير من بدائل النكهات والكيمياء الأخرى ، والتي لن يكون هناك أي فائدة منها بالتأكيد.

ملح. الكل يعرف اسمه الثاني "الموت الأبيض". يقلل استخدامه من الضغط ، ويؤثر سلبًا على توازن الملح والحمض ، ويساهم في تراكم السموم في الجسم. يخفض الملح ضغط الدم ويعطل توازن الملح والحمض في الجسم ويساهم في تراكم السموم. لذلك ، إذا كنت لا تستطيع رفض ذلك ، فحاول على الأقل ألا تنغمس في الأطباق شديدة الملوحة.

كحول. الكحول ، كما يبدو غريبًا ، يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. يعلم الجميع مخاطر الكحول من مقاعد المدرسة. ولا تروق نفسك بفكرة أنه في الجرعات الصغيرة مفيد للجسم. هذا خطأ. حتى كمية صغيرة من الكحول تؤثر سلبًا على امتصاص الجسم للفيتامينات. لذلك ، من الضروري السعي لأسلوب حياة صحي.

منتجات الطعام السريعأو الوجبات السريعة. يمكن اعتبار جميع الوجبات ، ما يسمى بالوجبات السريعة ، مصدرًا كبيرًا للكوليسترول السيئ. يزيد تناول منتجات اللحوم الدهنية جدًا من تكوين الجذور الحرة في الجسم ، مما يساهم في ارتباط الكوليسترول بجدران الأوعية الدموية وانسدادها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤثر الجذور الحرة على بنية الخلايا وتساهم في انحلالها. لذلك ، من الأفضل تناول لحم البقر الخالي من الدهن كطعام ، واستخدام الخضروات الطازجة كطبق جانبي ، لأن لديهم الكثير من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة بشكل فعال وتستعيد بنية الخلايا التالفة.

القهوة مع كريم. يمكن أن يؤثر الاستهلاك المنتظم للقهوة مع الكريم سلبًا على شخصيتك. بالإضافة إلى ذلك ، لا يخفى على أحد أن استهلاك القهوة يحرم أسناننا من البياض واللمعان الطبيعي ، ويمكن أن يساهم الكافيين الزائد في تخلخل مادة العظام ، مما يؤدي إلى هشاشة العظام. أيضا ، يشار إلى القهوة إلى تلك المنتجات التي يسبب استخدامها ظهور حب الشباب. وذلك لأن القهوة تزيد من إنتاج الكورتيزول ، وهو هرمون مسؤول عن الإجهاد والذي بدوره هو السبب الرئيسي لحب الشباب لدى الأشخاص في منتصف العمر. من المضر بشكل خاص شرب القهوة الحلوة على معدة فارغة في الصباح. وفقًا للأبحاث الجارية ، فإن الضرر الذي يلحق بالجسم ناتج عن شرب أكثر من فنجانين من القهوة يوميًا. لذلك ، يجب أن تسمح لنفسك من حين لآخر فقط بالقهوة السوداء أو القهوة مع إضافة الحليب الخالي من الدسم. ومن الأفضل إعطاء الأفضلية للشاي الأخضر والأسود. تحتوي مركبات الفلافانويد على تأثير مضاد للأكسدة ، حيث تنظم كمية الكوليسترول السيئ ، وتقلل من خطر انسداد الشريان.

ما الذي يسبب استخدام المنتجات الضارة؟
لا يخفى على أحد أن سوء التغذية مصدر خفي للعديد من الأمراض التي تصيب الإنسان. تساهم الأطعمة الدهنية بكميات كبيرة في ظهور الوزن الزائد. إن الاستخدام المستمر للأطعمة الغنية بالمواد الحافظة والأصباغ يسمم الجسم بمرور الوقت ، وفي نفس الوقت يسبب الإدمان. عند تلقي أجزاء صغيرة من المواد السامة ، يعتاد الجسم عليها تدريجياً ويتوقف عن الإشارة إلينا عنها ، أي أنها لا تظهر على الجلد. طفح جلديلا يوجد غثيان وقيء ودوخة.

بالإضافة إلى ذلك ، يبدأ الشخص تدريجياً في إضعاف الشعور بالامتلاء ، والذي يرتبط بوفرة الطعام المسلوق ، والذي يؤثر بطريقة خاصة على الجهاز الهضمي. طعام النبات(خشن) له تأثير محفز على الجهاز الهضمي ، لذلك يجب أن يحتوي النظام الغذائي لأي شخص على المزيد الخضروات الطازجةوالفواكه.

ولكن ليس فقط جودة الطعام المُستهلَك أمرًا مهمًا ، بل من المهم أيضًا تحديد الكميات التي يتم استهلاكها من الطعام. يؤثر انتهاك النظام الغذائي سلبًا على أداء الجسم. في ظروف إيقاع الحياة الحديث ، نتمكن من تناول الطعام بشكل كامل فقط في المساء ، وقبل النوم في الغالب. وبما أننا نشعر بجوع شديد بحلول المساء ، فإننا غالبًا ما ننتقل ، وهذا ينعكس في شكلنا. بالإضافة إلى ذلك ، تؤدي هذه التغذية إلى تطور أمراض الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي.

لذلك ، قبل أن تأكل شيئًا لذيذًا جدًا ، ولكنه ضار ، فكر مائة مرة ، لأن مثل هذا الطعام يقتل أجسادنا ببطء.

أكثر المنتجات فائدة.
بالطبع ، لا يزال خبراء التغذية يدورون مناقشات لا حصر لها حول أضرار وفوائد بعض الأطعمة. ومع ذلك ، لا تزال هناك منتجات ، فيما يتعلق بفوائدها ، يوجد رأي إجماعي.

تفاح. التفاح ، بغض النظر عن نظرتك إليه ، شديد الأهمية فواكه صحية. تحتوي على أحماض تحارب البكتيريا المتعفنة بشكل فعال ، وهذا مفيد للمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، تم إثبات فوائد التفاح لعمل الجهاز القلبي الوعائي. يحتوي التفاح أيضًا على مادة quartzetin التي تؤثر على نمو الخلايا السرطانية وتبطئها. لتجديد الجسم بالعناصر النزرة الضرورية ، يوصي خبراء التغذية بتناول العديد من التفاح في فترة ما بعد الظهر.

بصلة. يحتوي تكوين البصل على مواد فعالة في مكافحة الميكروبات المسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البصل غني بالكاروتين والفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين سي والسكر والأملاح المعدنية. زيت اساسييجعل القوس عمل مبيد للجراثيم. يتم استخدامه لعلاج العديد من الأمراض ، بما في ذلك خفض مستويات السكر في الدم بشكل فعال ، ويحسن أداء الكبد والجهاز القلبي الوعائي والغدة الدرقية ، ويحسن المناعة ، كما أنه فعال في مكافحة نزلات البرد. يدين البصل بخصائصه للمبيدات النباتية الموجودة فيه - وهي مواد خاصة تمنع تكاثر مسببات الأمراض. بالإضافة إلى البصل والجزر والبنجر والبطاطس مفيدة. تجدر الإشارة إلى أنه حتى مع المعالجة الحرارية ، يحتفظ البصل بخصائصه الطبية.

ثوم. يحتوي الثوم أيضًا على كمية كبيرة من العناصر الغذائية وهو فعال ضد نزلات البرد. له تأثير ضار على الكائنات الحية الدقيقة الضارة ويعيد البكتيريا المعوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدامه يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم. الثوم النيء مفيد للغاية ، لكن بعده التأثير الحرارييفقد رائحته الكريهة. لذلك ، في عطلات نهاية الأسبوع ، عند الاجتماع والتواصل مع غرباءيجب تناول الثوم طازجًا.

المكسرات. فوائد المكسرات لا يمكن إنكارها. فهي غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن. استخدامها له تأثير مفيد على رجولية الذكوروالرغبة الجنسية الأنثوية. من المفيد جدًا استخدام المكسرات لتحسين الرؤية ، ووظيفة القلب ، بالإضافة إلى أنها تقلل من خطر الإصابة السكري. يمكن استخدامها كإضافة للسلطات ، وكذلك في شكل طبق مستقل (كوجبة خفيفة).

سمكة. يقلل تناول الأسماك من احتمالية الإصابة بأمراض القلب التاجية عدة مرات. يوجد أيضًا الكثير من الأسماك غير المشبعة في الأسماك. أحماض دهنية، والتي لا تسمح للكوليسترول الذي يدخل الجسم مع الأطعمة الأخرى بالتراكم. من المثالي استبدال استهلاك اللحوم بالأسماك ، أو تضمين المزيد من الأطباق بالسمك في النظام الغذائي. سمك السلمون مفيد بشكل خاص ، حيث يحتوي لحمه على أحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة ، والتي يمكن أن تدخل الجسم فقط مع الطعام أو كمكمل منفصل. إنها تقلل الالتهاب وتحسن الدورة الدموية وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

لبن. الحليب ومنتجات الألبان الزبادي مهمة جدًا للجسم ، لاحتوائهما على الكالسيوم الضروري للجسم ، والذي يقوي العظام. البكتيريا الموجودة في منتجات الألبان المخمرة، لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.

شاي أخضر. الشاي الأخضر يحيط خصائص مفيدةلجسمنا. يقلل من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية ، ويزيد من دفاعات الجسم. يقلل الشاي الأخضر أيضًا من خطر تكوين الأورام. وحول مدى فائدة الشاي الأخضر للبشرة ، ألتزم الصمت بشكل عام.

عسل. يمكن أن يسمى العسل المنتج الأكثر فائدة. إنه بديل طبيعي للسكر. يستخدم في علاج نزلات البرد الكثيرة. بالإضافة إلى ذلك ، العسل مفيد بشكل خاص لجهاز القلب والأوعية الدموية.

موز. يمتلك خصائص فريدة من نوعهافهي تخفف التوتر وتجدد القوة المفقودة. تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات أ ، ج ، ب 6. يساهم استخدامها في تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية والأمعاء ، فهي ملين طبيعي ممتاز. يحتوي الموز أيضًا على الكثير من الحديد ، مما يزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم. ومع ذلك ، على الرغم من كل الصفات الإيجابية للموز ، فمن الجدير بالذكر أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، لذلك لا يجب على أولئك الذين يقلقون بشأن شكلهم الاستغناء عن استخدامها.

زيتون. عرفت فوائد الزيتون لفترة طويلة. تحتوي على الكثير من فيتامين هـ والحديد. زيت الزيتون مفيد جدا. لذلك ، من الأفضل ملء جميع أنواع السلطة به. الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون ، بسبب محتواه من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

القرنبيط والبروكلي. يقلل وجود القرنبيط والبروكلي في النظام الغذائي بشكل كبير من احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا. الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة فيها (اليود والزنك والمنغنيز) ليس لها تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي فحسب ، بل لها أيضًا تأثير مضاد للأورام. تحتوي على بروتين يكاد يكون مكافئًا للبروتينات الحيوانية. المواد البكتينية الموجودة في هذه الأنواع من الملفوف ، والتي تدخل المعدة ، تمنع امتصاص السموم في الليمفاوية والدم ، كما تقلل من التهاب الغشاء المخاطي.

ملفوف أبيض عادي وخضر. إنه غني بالألياف التي تزيل الكوليسترول بشكل فعال من الجسم ويمنع تطور تصلب الشرايين والأملاح المعدنية والعناصر النزرة والفيتامينات وخاصة فيتامين سي الموجود فيه.الخضروات مفيدة أيضًا لجسمنا ، لكن عليك استخدامه على الفور ، بسبب فقدان الكثير من الفيتامينات أثناء التخزين.

طماطم. يشملوا مضادات الأكسدة القوية- الليكوبين الذي يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ، ويمنع تطور السرطان ، كما يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. الطماطم غنية أيضًا بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي.

كيوي. في هذا فاكهة غريبةالإكثار من فيتامين سي والمغنيسيوم والأملاح المعدنية والبوتاسيوم والألياف ، مما يعمل على تطبيع عملية الهضم ويزيل الكوليسترول من الجسم.

توت. يعتبر العنب البري بحق الغذاء الصحي الأول ، لأنه يحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تحيد الجذور الحرة ، وبالتالي تمنع تطور السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الاستهلاك المنتظم من العنب البري من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر أو خرف الشيخوخة.

زبيب. منتج مفيد للغاية مع عدد من الخصائص المفيدة. يقوي الجهاز العصبي والقلب. يحتوي على مواد يمكن أن توقف نمو البكتيريا ، يسبب تسوسوأمراض اللثة.

فاصوليه سوداء. كوب من الفاصوليا السوداء يوفر 15 جرامًا من البروتين النقي دون انسداد الشرايين بالدهون المشبعة. الفوائد الهائلة للفاصوليا لوظيفة القلب ، لاحتوائها على الألياف والحديد وكمية هائلة من مضادات الأكسدة.

توت بري. يعتبر استخدام التوت البري فعالاً لنزلات البرد ، لأنه له تأثير خافض للحرارة ، وله أيضًا تأثير ضار على الفيروسات في الحالات الحادة. التهابات الجهاز التنفسي. كما يعتبر التوت البري فعالاً في علاج ارتفاع ضغط الدم.

هذه ليست القائمة الكاملة ، بالإضافة إلى المنتجات المذكورة ، يمكن ملاحظة الخوخ والبرقوق الداكن ، شجرة عنب الثعلبو chokeberry (chokeberry) والعنب الداكن والباذنجان والكرز والكرز الحلو والسبانخ والخرشوف والتوت والرمان والجريب فروت والفراولة والتوت الأسود والكاكاو والمنتجات منخفضة السعرات الحرارية منه. ومن المفيد أيضًا تناول براعم الفاصوليا والبازلاء والجرجير والقمح.

ومع ذلك ، فإن المعرفة بالمنتجات التي لها آثار مفيدة وضارة لا تزال غير كافية. من الضروري تنظيم التغذية ، مع مراعاة خصائص جسمك. التغذية السليمة والمتوازنة هي السبيل إلى الصحة. لا تنسى ذلك.