في روما القديمةكان يعتقد أن هذا النبات يحسن الروح المعنوية ، ويزيل الكآبة ، ويساعد على التغلب على أي خوف. شرب المحاربون الأسطوريون في سبارتا مغليًا من لسان الثور قبل المعارك من أجل تحقيق الانتصارات على العدو. منذ آلاف السنين ، لم تفقد هذه العشبة خصائصها غير العادية وتقدر قيمتها اليوم بدرجة لا تقل عن ذلك. ما هو وكيف نستخدمه وكيف نطوره - سوف نتعلم بشكل أفضل.
وصف النبات
يطلق على البراجو (باراجا) شعبيا "لسان الثور" بسبب طعم ورائحة أوراقها التي تشبه طعم ورائحة طازجة ، ولكن لا توجد علاقة نباتية بينهما. تعتبر سوريا الوطن الذي ينتشر منه العشب إلى أوروبا وأمريكا وإفريقيا. هذا نبات سنوي له ساق قوي وأوراق كبيرة يصل ارتفاعه إلى 100 سم وينتمي إلى عائلة لسان الثور ولهذا يطلق عليه أيضًا اسم Borage.
من يونيو إلى أغسطس ، تظهر الزهور ذات اللون الأبيض الثلجي أو الأرجواني الفاتح على جذع متفرع ، وتكون ظلال السماء الزرقاء أقل شيوعًا. تتجمع الأزهار في تجعيد الشعر وتنمو على أرجل طويلة. كورولا الأزرق الداكن أطول قليلاً من الكأس ، مما يعطي الأزهار تأثيرًا زخرفيًا خاصًا. بعد سقوط البتلات في يوليو وأغسطس ، تؤتي ثمار البوراغو. لا يتم استخدام الفواكه على شكل حبات صغيرة من المكسرات.
تنتشر بشكل مستقل بمساعدة البذور. في جنوب أوروبا ، اكتسب لسان الثور مكانة الحشيش لأنه ينمو من تلقاء نفسه ويمكن أن يكون من الصعب إزالته من الموقع إذا رغبت في ذلك. في شمال إفريقيا ، تحظى لسان الثور بتقدير خاص ، فهي تزرع لاستخدامها في الطبخ والتجميل والطب.
ميزات مفيدة
الاهتمام بالطهي والطب التقليدي هو أساسًا براعم صغيرة للنبات. تحتوي أوراق لسان الثور على. يوجد هنا أيضًا ، وهذا هو السبب في العلاج أمراض القلب والأوعية الدمويةالثمين بشكل خاص هو لسان الثور. ومفيد لتكوين الدم و أنسجة العظاملذلك ، يمكن استخدام هذا النبات التعزيز العاموالانتعاش.
يحتوي جذع وأوراق لسان الثور على الكثير. الأهم من ذلك كله: والأحماض الدهنية والراتنجية. في مستحضرات التجميل ، يتم تقييم هذا النبات محتوى عاليالزيوت الأساسية ، وهي مفيدة للمظهر والصحة العامة.
بالإضافة إلى المساحات الخضراء ، فإن أزهار هذه العشبة مفيدة أيضًا. يتم استخدامها طازجة ومجففة ، وأحيانًا يتم تسويتها للاستخدام في صناعة الحلويات. تحتوي بتلات لسان الثور أيضًا على الكثير من الزيوت الأساسية ، طعمها خفيف مع حلاوة طفيفة.
القيمة الغذائية لسان الثور (لكل 100 جرام):
- - 3 جم ؛
- - 1.8 جم ؛
- - 0 جم ؛
- السعرات الحرارية - 21 سعرة حرارية.
من بين الخصائص المفيدة لهذا النبات: التأثير المضاد للالتهابات ، معرق ومدر للبول ، ملين خفيف. يعزز إنتاج الأدرينالين ويحسن عمل الغدد الكظرية.
يعتبر مستخلص عشب الخيار جزءًا من بعض ، على سبيل المثال ، Trimegavital شائع ، والذي يتضمن لسان الثور و. أيضا ، يتم تضمين هذه العشبة في دستور الأدوية للعديد الدول الأوروبية، ها ميزات مفيدةوالتطبيق منتشر في ثلاث قارات.
استخدام لسان الثور في الطبخ
نظرًا لمذاق ورائحة الأوراق والسيقان ، فإن لسان الثور أكثر استخدامًا في الطهي. يمكنهم استبدال خيار طازجفي أي طبق: في الحساء البارد والصلصات والسلطات والعصائر. لذوق مألوف خيار طازجيضاف هنا تلميح خافت من البصل ، والذي يضيف فقط التوابل إلى الأطباق.
يجب جمع أوراق الطهي قبل الإزهار. عندما تظهر البراعم على النبات ، تبدأ الساق وأوراق الشجر بالخشونة وتصبح مغطاة بالزغب الناعم. في بعض الأحيان تستخدم الأوراق القديمة أيضًا ، لكن مذاقها ليس طازجًا مع غلبة البصل. المراجعات البستانيين ذوي الخبرةويلاحظ البستانيون أنه من الأفضل استخدام الأوراق ذات الفصوص السبعة الأكثر عبقًا أولاً.
براعم الخيار يمكن تحميصها أو سوتها مثل الآخرين محاصيل الخضر. في بعض الأحيان يتم إضافتها إلى الخضار الأخرى في اليخنة ، ولحم الثور الساخن يسير بشكل جيد مع الملفوف. يعطي هذا النبات طعمًا خاصًا للحوم والأسماك ، يمكنك طهي الأطباق الجانبية من الأوراق والسيقان أو إضافة العشب المفروم إلى اللحم المفروم.
يمكن تجفيف الزهور وأوراق لسان الثور ، وسوف تتحول الشغل الجيدلفصل الشتاء. لحصاد الأوراق ، يجب قطعها وتجفيفها في مسودة حتى لا تبدأ في التعفن. ستكون هناك حاجة للعشب المجفف في فصل الشتاء للسلطات والأطباق الساخنة والباردة والطبية.
من الأفضل قص الزهور لفصل الشتاء ، لذلك ستحتاج إلى:
- زهور لسان الثور
- - 2 ملعقة طعام؛
- - 1 ملعقة طعام؛
- سكر ناعم.
يجب أن تكون الزهور المسكرة مباشرة بعد جمعها. أولاً ، يجب أن تصنع شرابًا كثيفًا من جزء واحد من الماء ومقدارين من السكر ، ثم تبرده. ثم يجب تلطيخ كل زهرة بشراب بفرشاة ناعمة وتغمس في مسحوق السكر. للدقة والبساطة ، يمكنك صب المسحوق في شاكر الملح ورش البتلات.
انشر البراعم النهائية على ورق البرشمان وجففها. يجب تسخين الفرن إلى 700-900 ووضع صينية خبز بداخلها لسان الثور ، وتجفيفها لمدة 2-2.5 ساعة مع فتح باب الفرن. بعد ذلك ، تحتاج إلى التحقق مما إذا كانت هناك أي أجزاء مبللة متبقية ، وتبريد الأزهار ووضعها في مرطبانات. يجب توخي الحذر عند العمل مع مثل هذا المنتج ، لأن البتلات تتكسر بسهولة.
جميل جدا و تحضير لذيذتم الحصول عليها من بتلات لسان الثور. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكب العسل والزهور في الجرة في طبقات ، مثل هذه الحلوى ستدوم لفترة طويلة ، وتبدو رائعة على الطاولة. يمكنك أيضًا استخدام السكر باستخدام نفس التقنية ، يجب رج وعاء السكر والزهور بشكل دوري. في غضون أسبوع إلى أسبوعين ، سيكون سكر الزهرة جاهزًا.
فوائد في الطب والتجميل
بسبب تركيبته القيمة ، يتم استخدام Borage في الطب التقليدي. يوصى باستخدام البراعم الصغيرة في طازجو decoctions لتأثيرات مدر للبول ، معرق وملين.
مغلي من السيقان والأوراق له تأثير منشط ، والذي اكتشفه المحاربون القدامى. للحصول على مغلي ، خذ ملعقة من الزهور وملعقة من السيقان ، صب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ، غطيها واتركها لمدة 15 دقيقة. هذه الأداة تستخدم ل نزلات البردلتقوية عضلة القلب ، وتحسين التركيز.
لتجديد احتياطي الفيتامينات ، يوصى باستخدام عصير لسان الثور الطازج. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ العصير والسيقان الصغيرة وتمر عبر عصارة. يمكن لمثل هذا العصير الطازج ، في حالة التسمم ، ومرض البري بري ، تسريع الشفاء بعد الأمراض المعدية. يستخدم عصير لسان الثور الطازج أيضًا لفقدان الوزن. لمثل هذا الكوكتيل ، خذ كمية متساوية من المكونات واشربه مرتين في اليوم.
يحظى زيت بذور لسان الثور بشعبية كبيرة في مستحضرات التجميل. إنه ، مثل السيقان ، له تأثير مضاد للالتهابات وشفاء ، ويزيد من نغمة الظهارة. يوصى باستخدام هذه الأداة لكل من البشرة الفتية (ضد حب الشباب) وكبار السن (للمرونة). يمكن شراء زيت عشب لسان الثور من الصيدليات ، نادرًا ما يكون في متاجر مستحضرات التجميل.
يمكن استبدال التأثير المفيد لهذا الزيت بالبذور العادية. يمكن طحنها في مطحنة قهوة ، ثم تناولها كدواء ، ملعقة صغيرة يوميًا. تعمل هذه الأداة على تطهير الجسم من الداخل مما يؤثر على نظافة البشرة وجمال الشعر.
أيضًا للاستخدام الخارجي ، يتم استخدام أسطح لسان الثور المجففة. من خلاله يمكنك عمل تسريب للشفاء. 200 مل ماء ساخنسوف تحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من لسان الثور الجاف ، ويجب الإصرار على هذا الخليط تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة. ثم يتم عمل كمادات (دافئة) من التسريب ، فهي تساعد على الشفاء بشكل أسرع. تقرحات الجلدوالحروق والورم الدموي.
تدابير وقائية
تمت دراسة فوائد ومضار لسان الثور جيدًا ، الجوانب الإيجابيةلديه الكثير. يمكن استخدام هذا النبات كعلاج لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع. تركيز كبير من هذا النبات يفرط في الكبد. من الممكن أيضًا استخدام الحقن والاستخلاص من لسان الثور للنساء الحوامل والمرضعات فقط بإذن من الطبيب ، على الرغم من أنه يعتقد أن هذه العشبة تحسن الرضاعة.
كما أنه من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء استشارة الطبيب قبل تناول وجبات الطعام المنتجات الطبيةمن لسان الثور. هذا يخلص إلى موانع لسان الثور ، في أجزاء صغيرة يتم إعطاؤها حتى للأطفال.
تزايد لسان الثور
احصل على واحدة نبات مفيدبسيط جدًا ، لن يتطلب غرسه ورعايته الكثير من الجهد. يتم التكاثر بالبذور ؛ للزراعة ، يمكنك اختيار مناطق مظللة ذات تربة فضفاضة أو أماكن مضاءة جيدًا. والأفضل عدم وضع لسان الثور في الشمس ، فيزهر بسرعة ، وتتخشن أوراقه. بعد الزراعة ، يجب سقي البذور كثيرًا ، سيكون هذا كل العناية.
لا يحتاج Borago إلى أي أسمدة ؛ خلال فترة النمو ، يمكن أن يتم رش الشجيرات وتحريرها من الأعشاب الضارة. سقي وفير سيوفر المساحات الخضراء المورقة حتى نهاية الصيف. يمكنك زرع عشب لسان الثور في الربيع أو الشتاء ، فهو يتمتع بمقاومة جيدة جدًا للصقيع.
سيحقق لسان الثور في الحديقة فائدة أخرى ، يوصى بزراعته بين البطاطس أو بالقرب منها. لذلك لن تلمس خنفساء البطاطس في كولورادو محاصيل البطاطس. يُنظر إلى لسان الثور المتفتح على أنه نبات عسل ممتاز ، ويتغذى النحل على الرحيق منه حتى في الطقس الغائم.
بعد تنبت المحاصيل ، يمكنك الاستمتاع بالأعشاب الطازجة بطعم ورائحة منعشة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زرع لسان الثور حتى في وعاء له النباتات الداخليةلذلك في الشتاء سيكون من الممكن تجديد الفيتامينات وتحضير سلطة طازجة "بمذاق وفوائد" الصيف.
- الهبوط:زرع البذور في الأرض - قبل الشتاء أو أوائل الربيع.
- يزدهر:في يونيو ويوليو.
- إضاءة:ضوء الشمس الساطع.
- التربة:رد فعل خصب ، فضفاض ، رطب ، متعادل.
- الري:فقط خلال فترات الجفاف.
- أعلى خلع الملابس:عندما تزرع في التربة الفقيرة 2-3 مرات في الموسم ، فمن المستحسن إدخال معقد سماد معدنيفي شكل سائل.
- التكاثر:بذرة.
- الأمراض:بقعة الأوراق.
- الآفات:الذباب الأبيض.
- ملكيات:النبات له خصائص طبية.
اقرأ المزيد عن زراعة عشب لسان الثور أدناه.
عشب الخيار - الوصف
عشب لسان الثور أوفيسيناليس هو نبتة سنوية ذات شعر صلب بارتفاع 60 إلى 100 سم مع جذع جذع سميك مستقيم أو مضلع صاعد ، مجوف من الداخل ومتفرّع في الجزء العلوي. السيقان السفلية والأوراق القاعدية للنبات ذي القمة المستديرة بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل ، وأوراق الساق العلوية مستطيلة الشكل ، وخطية على نطاق واسع وأمبليكسيول. أوراق لسان الثور ، مثل السيقان ، مغطاة بشعر إبري أبيض. مظلم- زهور زرقاءتوجد أعشاب الخيار على بدلات طويلة ، مغطاة بكثافة بشعيرات بارزة ، وتجمع في تجعيد الشعر ، وتشكل عناقًا قرمزيًا. ثمار لسان الثور هي عبارة عن صواميل مستطيلة الشكل ذات درنات مجعدة يصل طولها إلى 5 مم. تظل البذور الناضجة في المكسرات قابلة للحياة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات ويمكن أن تتسرب بسهولة على الأرض عندما تنضج.
تزايد لسان الثور في الحديقة
زراعة عشب الخيار
إن زراعة لسان الثور ليس بالأمر الصعب: فهو ينمو بسرعة ، ولديه مقاومة الصقيع التي تحسد عليها ، وينتشر بسهولة عن طريق البذر الذاتي بحيث يصعب إزالته من الموقع. لا يحتوي غرس لسان الثور والعناية بهذا النبات البسيط على أي تفاصيل دقيقة.
في الصورة: تزايد لسان الثور أو لسان الثور
تُزرع بذور لسان الثور قبل الشتاء أو أوائل الربيع ، ولكن إذا لم تكن بحاجة إلى مواد خام طبية ، بل خضروات طرية فقط ، فيمكنك زرع لسان الثور طوال الصيف كل أسبوعين.
ينمو عشب الخيار بشكل أفضل في التربة المحايدة الخصبة والمبللة جيدًا ، والتي يتم تحريرها من الحشائش قبل البذر وتخصيبها للحفر بالمواد العضوية بمعدل 5-6 كجم لكل متر مربع.
تزرع بذور لسان الثور عندما تزرع على عمق 1-2 سم ، وتوضع الصفوف على مسافة 40-45 سم من بعضها البعض. عندما تظهر البراعم ، يتم تخفيفها بزيادات 15-20 سم.
رعاية لسان الثور
تتكون رعاية لسان الثور من سقي الموقع خلال موسم الجفاف وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بين الصفوف. إذا كنت تزرع لسان الثور لأغراض الزينة ، فأنت بحاجة إلى إزالته لإطالة فترة الإزهار. زهور ذابلةوبراعم باهتة. عندما ينمو لسان الثور في التربة الفقيرةيمكنك إضافة سماد معدني عالمي إلى التربة في شكل محلول. يمتد موسم نمو عشب لسان الثور من 70 إلى 80 يومًا.
جمع وتخزين لسان الثور
للأغراض الطبية ، يتم استخدام العشب والزهور وبذور لسان الثور. يمكن حصاد الأوراق أثناء الإزهار: تقطع إلى شرائح رفيعة ، توضع في طبقة واحدة على قطعة قماش أو ورق وتجفف في الظل في الهواء أو في غرفة جيدة التهوية. عند استخدام مجفف ، اضبط درجة الحرارة على ما لا يزيد عن 40 درجة مئوية.
تُسكب أزهار لسان الثور المُجمَّعة مع شراب السكر أو العسل وتُخزَّن في الثلاجة ، لكن يمكنك تجفيفها وتخزينها مثل الأوراق.
يتم حصاد بذور الخيار عندما تصبح الثمار اللون البني. توضع في طبقة واحدة على ورق أو قطعة قماش وتنضج وتجفف في نفس ظروف العشب أو أزهار لسان الثور. يتم درس الثمار الجافة.
تخزين لسان الثور الخام في مكان جاف وبارد لا يزيد عن عام.
أنواع وأصناف لسان الثور
الأكثر شعبية أصناف الخضار لسان الثور نكون:
- فلاديكينسكو سيمكو:يحتوي هذا النبات على أوراق كبيرة ، بيضاوية ، كثيفة الشعر ، وأزهار زرقاء كبيرة ، ورائحة خيار قوية ؛
- قزم- مقاومة درجات الحرارة المنخفضةصنف ساق متفرع برائحة الخيار القوية.
كما أن أصناف أبريل وبروك وأوكروشكا مطلوبة أيضًا بين البستانيين. لسان الثور الزخرفية مقدمة في نوعين:
- ألبا- نبات مع زهور بيضاء.
- فاريجاتا- شكل متنوع من لسان الثور.
خصائص لسان الثور (لسان الثور) - الضرر والمنفعة
خصائص مفيدة لسان الثور
الخصائص الطبية لسان الثور معروفة منذ فترة طويلة. في الماضي ، كانت أوراق لسان الثور تستخدم لعلاج النقرس والتهاب المفاصل والأمراض الجلدية الناجمة عن الاضطرابات الأيضية. يشمل تكوين النبات الراتنجات والكاروتين والأسكوربيك والماليك و حمض الستريكوالزيت والبوتاسيوم والكالسيوم.
في الصورة: كيف تزهر لسان الثور في الحديقة
لسان الثور معرق ، مغلف ، مسكن ، ملين خفيف ومدر للبول. زيت لسان الثور ، يؤخذ عن طريق الفم ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي في الجسم الجهاز المناعيوتحسين حالة عاطفية، يعزز إنتاج هرمونات الفرح. هذا الدواء فعال لقرحة المعدة والتهاب المعدة. يحتوي لسان الثور على هرمونات لها تأثير مفيد على عمل الغدد الكظرية ، وهو أمر ضروري بعد تناول المنشطات. عند استخدامه خارجيًا ، يساعد الزيت شفاء سريعالجروح.
في مستحضرات التجميل ، يستخدم زيت لسان الثور للعناية بشرة الوجه التي تعاني من مشاكل وحساسة: يزيد الدواء من قدرة البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة. يتم تضمين زيت لسان الثور في الكريمات المضادة للسيلوليت للتخلص من علامات التمدد على الجلد ، كما أنه يستخدم لإنتاج مضاد للشيخوخة مستحضرات التجميلمصممة للقتال الشيخوخة المبكرةوجفاف وترهل الجلد.
بالإضافة إلى النفط ، هناك أشكال الجرعاتلسان الثور ، كتسريب من الزهور ، وتسريب الأعشاب وتسريب الأوراق الباردة.
تستخدم الصفات الغذائية لسان الثور على نطاق واسع في المطبخ الأمريكي. لا يستخدم سكان العالم الجديد الأوراق فحسب ، بل يستخدمون أيضًا زهور النبات للطعام: تُضاف الأوراق إلى السلطات ، وتجمعها مع السبانخ والخس والبصل والخيار ، والزهور هي نكهة طبيعية للثروة المشروبات الغازية. تؤكل أزهار لسان الثور أيضًا في شكل مسكر ، مثل الفواكه المسكرة ، وتضاف الزهور المجففة إلى منتجات المخابز والحلويات.
عشب الخيار - موانع
لا ينصح باستخدام مستحضرات لسان الثور لأكثر من شهر واحد ، لأن ذلك قد يؤدي إلى مشاكل في الكبد. لا يمكنك أن تأكل لسان الثور لمن يعاني أو يعاني من أمراض هذا العضو التعصب الفرديبوراغو.
تعليمات الاستخدام:
الوصف والخصائص المفيدة
عشب لسان الثور- نبات سنوي ينتمي إلى عائلة بوراشنيكوف ، ينمو في آسيا الصغرى ، الجزء الأوروبي من روسيا ، أمريكا الشمالية. الأسماء الشائعة الأخرى للعشب هي لسان الثور أو لسان الثور.
يهم الطب بشكل أساسي أوراق لسان الثور ، والتي يتم حصادها قبل ظهور جذع الزهرة: فهي تحتوي على حامض حامض ، ماليك ، دهني ، أحماض راتنجية ، فيتامين ج ، كاروتين ، بوتاسيوم ، مخاط ، حمض التانينات ، صابونين. الملمس ، أوراق النبات خشنة ، وفي الذوق والرائحة تشبه الخيار الصغير. لأغراض علاجية ، يتم استخدام أوراق لسان الثور الجافة والطازجة ، ويتم صنع العصير. يوصى بتجفيف العشب في الشمس ، في مكان جيد التهوية ، ونشره في طبقة رقيقة.
في بعض الحالات ، تحتوي أزهار لسان الثور الزيوت الأساسية، المواد المخاطية. تظهر في يونيو ويوليو.
عشب الخيار له تأثير مهدئ ، ملين خفيف ، مضاد للالتهابات ، مدر للبول ، معرق ، ويحفز إنتاج هرمون الأدرينالين ، وينشط الغدد الكظرية.
طلب
لعلاج أمراض الكلى ، يشربون عصير لسان الثور الطازج. للقيام بذلك ، يتم جمع الأوراق السفلية ، وغسلها بالماء ، وحرقها بالماء المغلي ، وتحويلها من خلال مفرمة اللحم والضغط من خلال قطعة قماش. قبل الاستخدام ، يتم تخفيف عصير لسان الثور بمصل اللبن أو ماء مغليفي أجزاء متساوية ، يُغلى لمدة ثلاث دقائق. تحتاج إلى شرب العصير 3-4 ص / يوم لمدة 30 دقيقة. قبل الوجبات ، 3 ملاعق كبيرة.
لعلاج أمراض القلب ، يتم تسريب أوراق وأزهار العشب: تُسكب ملعقتان كبيرتان من المواد الخام الجافة المكسرة في 250 مل من الماء المغلي ، وتغطى الحاوية ، وتصر لمدة خمس ساعات ، وتصفيتها. يوصى بشرب التسريب 5-6 ص / يوم ، ملعقتين كبيرتين ، 30 دقيقة قبل الوجبات. العلاج يستمر من أسبوع إلى أسبوعين.
مع الاكتئاب ، يساعد عصير لسان الثور الطازج - يشربونه في ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
لعلاج النقرس ، يتم عمل المستحضرات على المفاصل المؤلمة من العشب. للقيام بذلك ، تُعجن الأوراق الطازجة وتُطهى الأوراق الجافة على البخار بالماء المغلي. تتراكب على بقعة مؤلمةيتم تطبيق العشب والبولي إيثيلين في الأعلى وملفوف بقطعة قماش دافئة. من الأفضل عمل هذه الكمادات في الليل. تحتاج أيضًا إلى مراعاة أن العشب يمكن أن يلطخ الفراش وضغط القماش.
مع التهاب الجلد العصبي و تهيج الجلدعصير لسان الثور يساعد. يتم تخفيفه 1: 1 بالماء ثم يتم معالجة المناطق المصابة.
عند الانزعاج الدورة الشهرية، لسان الثور الجاف يساعد على الروماتيزم: خذ ملعقة واحدة من المواد الخام ، صب 250 مل من الماء المغلي ، وأصر حتى يبرد ، ثم قم بالتصفية. شرب منقوع على ملعقة مائدة ثلاث ص / يوم.
ويلاحظ أيضًا أن استخدام لسان الثور يساعد في التخفيف من مظاهر متلازمة ما قبل الحيض.
يمكن تضمين لسان الثور في قائمة النظام الغذائيفي أمراض الأوعية الدموية والمرارة والكلى واحتشاء وعصاب القلب: يميل النبات إلى تنظيم التمثيل الغذائي وتقليل الاستثارة الجهاز العصبي. للسبب نفسه ، تساعد هذه العشبة في علاج الأرق.
في اضطرابات عصبيةكولايت الم المفاصلبسبب نزلة برد ، لالتهاب المعدة مع حموضة منخفضة ، قم بإعداد مثل هذا ديكوتيون: يجب غلي 20 جم من الأوراق لمدة 10 دقائق في 250 مل من الماء ، على نار خفيفة. اشرب مغلي من ملعقة كبيرة 3 ص / يوم قبل الوجبات.
نظرًا لأن أوراق لسان الثور تظهر في أوائل الربيع ، فمن المستحسن تضمينها بانتظام في نظامك الغذائي لتقليل شدة أعراض مرض البري بري.
موانع
بسبب الاستخدام المطول لسان الثور ، قد تتعطل وظائف الكبد.
هناك رأي مفاده أنه من الأفضل استخدام النبات للمعالجة في مجموعات ، ولا يزيد عن شهر.
عشب الخيار (بوراغو)(أسماء أخرى: لسان الثور ، دواء لسان الثور ، دواء لسان الثور) ينتمي إلى عائلة لسان الثور. اسمها هو نصف أوراق لسان الثور - كاملة ، ممدودة على نطاق واسع ، والأوراق السفلية بيضاوية الشكل ، ضيقة إلى الأعناق ، والجزء العلوي منها أكثر استطالة ، وأصغر ، ولاطئًا ؛ أزهار - زرقاء ، خمس بتلات ، متدلية ، جالسة على سديلة طويلة ، مجمعة في فرشاة كثيفةفي الجزء العلوي من الجذع غني بالرحيق. البذور - مستطيل ، داكن. النبات كله ذو شعر خشن.
تزهرمن نهاية يونيو إلى أغسطس.
الموطن
ينمو عشب الخيار في كل مكان ، وغالبًا ما يستقر عن طريق البذر الذاتي في حدائق الخضروات ، مثل الحشائش. مسقط رأس لسان الثور آسيا الصغرى، ساحل البحر المتوسط. وهبها الرومان القدماء بخصائص رفع الروح وزيادة الشجاعة واستخدموها "لتسهيل الأمر على القلب".
في فرنسا ، كان يُطلق على عشب لسان الثور "فرحة القلب" ، و "المرح" ، و "زهرة القلب" ، وكان يستخدم على نطاق واسع لتذوق النبيذ ، والخل ، والزهور توضع في أكواب مع النبيذ والمشروبات الغازية.
لسوء الحظ ، في بلدنا ، يعتبر عشب لسان الثور محصولًا أخضر نادرًا ، على الرغم من أن العديد من البستانيين الهواة يزرعون بذوره في كثير من الأحيان. يمكن أن يصل محصول الكتلة الخضراء إلى 50-60 سنتًا لكل هكتار و 20 كجم / هكتار من العسل (لسان الثور نبات عسل جيد).
في مناطق Udmurtia و Perm و Yekaterinburg ، يزرع لسان الثور في قطع أراضي منزلية ؛ تنهار البذور الناضجة بسهولة ، مما يعطيها حصاد كبيرالعام القادم.
في الثقافة ، يُطلق على عشب لسان الثور "بوراجو" ويتم تقييمه كنبات مقاوم للبرد ينمو جيدًا في أنواع مختلفة من التربة وحتى في الظل. تزرع البذور قبل الشتاء أو أوائل الربيع ، تنمو أوراق العطاء الصغيرة في غضون شهر بعد البراعم الأولى ، ويمكن جمعها على عدة مراحل. يجب أن نتذكر أنه في الطقس الجاف الحار ، يشكل النبات بسرعة جذع زهرة ، وتصبح الأوراق خشنة وعديمة الطعم.
استخدام وخصائص مفيدة لسان الثور
ما الذي يميز هذا النبات بجانب طعم ورائحة الخيار؟ يحتوي على فيتامين سي ، كاروتين ، حمض الماليك والستريك ، زيوت عطرية ، الزهور تحتوي على الكثير من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على الفوروكومارين ، والصابونين ، والعفص والمواد المخاطية.
كل من لسان الثور الطازج والمجفف له خصائص طبية.
يستخدم كملين خفيف للروماتيزم المفصلي وبعضها أمراض الجلد، مع عصاب القلب ونزلات في الرئتين. يتم شرب الحقن من الأوراق مع وهن عصبي كمسكن ، وحقن من الزهور - كمدر للبول ومعرق. تعمل سلطات الفيتامينات على تعزيز عملية التمثيل الغذائي بشكل وقائي ، وتمنع الالتهاب في الكلى والأمعاء ، وتخفيف التهيج.
في بلغاريا ، يوصى باستخدام التسريب في الوذمة والتهاب الكلى والآلام الروماتيزمية في الوصفة التالية: ملعقتان كبيرتان من عشبة لسان الثور تصب كوبًا من الماء المغلي ، وتترك لمدة 5 ساعات وتشرب 1 ملعقة كبيرة 5-6 مرات في اليوم.
يتم حصاد لسان الثور البري قبل الإزهار. تم العثور على أوراق الشجر والبراعم تطبيق واسعفي السلطات ، أوكرشكا ، أو الحساء ، ويستخدم أيضًا كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك والحبوب ، ولحشوات الفطائر ، ونكهة الخل ، واللكمات ، والنبيذ ، وتخمير الشاي.
موانع
يمكن أن يؤدي إلى ضعف الكبد استخدام طويل الأمدهذا النبات. لذلك ينصح الخبراء بعدم تناول لسان الثور لأكثر من شهر. يُنصح أيضًا بأخذ عشب لسان الثور ليس كمستقل الدواء، وإدراجه في تكوين المجموعات الطبية المختلفة.
بوراجو هو نبات جميل ينمو الكثيرون في حدائقهم للحصول على أول سلطة خضراء ، ورائحتها تذكرنا بالخيار. لذلك ، يطلق عليه أيضًا عشب لسان الثور ، لسان الثور. تستخدم أوراق العشب الصغيرة في السلطات. اليوم ، قلة من الناس يعرفون أنه تم استخدامه حصريًا في أغراض طبية. إذا تحدثوا عن الخصائص المفيدة لسان الثور ، فعندئذ فقط عن الزيت الذي يتم الحصول عليه من بذور النبات.
ينمو Borago بشكل طبيعي الدائمة. إنه ينتمي إلى عائلة لسان الثور. هذا عشب طويل بساق مستقيم سميك مجوف من الداخل ومغطى بشعر صغير. الأوراق القاعدية بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل. الجزء العلوي منها مستطيل الشكل مع أسنان على طول الحواف على سويقات قصيرة. انتباه خاصتستحق زهورًا زرقاء أو زرقاء ، على غرار النجوم والتي يزورها النحل عن طيب خاطر. يزهر عشب الخيار من مايو إلى أغسطس. تنضج البذور بعد شهر من الإزهار.
يعتبر Borago نباتًا جيدًا للعسل ، بالإضافة إلى حبوب اللقاح ، فإنه يعطي أيضًا بيرغا. العسل من هذه العشبة خفيف وشفاف تقريبا.
يعتبر موطن البوراغو البري هو الإقليم سوريا الحديثة. لكن حتى اليوم يمكنك أن تجد غابة من هذا النبات في شمال أفريقيا ، دول البحر الأبيض المتوسط ، أمريكا الجنوبية، آسيا الصغرى. نحن نزرع لسان الثور بشكل رئيسي كنبات سلطة. ينمو في البرية في بعض مناطق الجزء الأوروبي ، حيث ينمو كأعشاب ضارة.
التركيب الكيميائي لسان الثور
النبات غني بالمفيد مواد كيميائيةالتي تقدم تأثير إيجابيعلى صحة الإنسان. يحتوي لسان الثور على:
مواد مخاطية
الصابونين.
زيت اساسي؛
فيتامين سي؛
حمض التفاح
حمض الليمون
ومواد أخرى.
تحتوي أوراق الخيار على كمية صغيرة من قلويد بيروليزيدين. ومع ذلك ، فإن محتواه صغير ولا يمكن أن يكون له تأثير سام على الكبد. تحتوي الأزهار بشكل أساسي على المخاط والزيوت الأساسية.
القيمة الكبيرة للنبات هي الزيت المستخرج من البذور. وهو غني بحمض جاما لينولينيك ، وهو أوميغا 6. يمكن أن يتراوح محتواها من 20 إلى 27 بالمائة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على حمض ألفا لينولينيك ، أوميغا 3 ، والذي يمكن أن يصل محتواه إلى 10 بالمائة. في خصائصه ، فهو قريب من زيت زهرة الربيع المسائية وغالبًا ما يعمل كبديل له. 
خصائص مفيدة لسان الثور لسان الثور
يحتوي عشب الخيار على العديد من الخصائص المفيدة ، والتي يعتقد الكثير من الناس. واحد من أهم العناصر الغذائيةفي لسان الثور لا يمكن الاستغناء عنه حمض دهنيالتي يحتاجها جسمنا للمحافظة عليه صحة جيدةوبشرة جيدة. حتى النقص الطفيف في هذه الأحماض يمكن أن يؤثر بشكل مباشر على الحالة المزاجية ، وتطور الالتهاب الداخلي في الجسم ، وحالة المناعة والوظائف الأخرى ، بما في ذلك وظائف الجهاز القلبي الوعائي.
تحسن الأحماض الدهنية الأساسية مظهرالأظافر والشعر. يحتاج الأطفال أيضًا إلى النمو والتطور المناسبين.
نظرًا لوجود نسبة عالية من الكالسيوم والحديد ، فإن هذه العشبة ستكون مفيدة للنساء. تعاني العديد من النساء من نقص في هذه المعادن.
توفر المستويات العالية من فيتامين C و A خصائص مضادة للأكسدة جيدة. يساعد فيتامين أ في الحفاظ على الرؤية الجيدة.
يسمح لك وجود البوتاسيوم بإزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وبالتالي السموم الموجودة معه. في عصير طازجيمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 30 في المائة من البوتاسيوم ، بينما تحتوي الأوراق المجففة على 3 في المائة فقط.
الكولين يحفز الغدد التي تفرز العرق وتبرد الجسم. تسمح لك هذه الخاصية من لسان الثور باستخدامه للحمى ونزلات البرد والسعال.
النياسين أو حمض النيكوتينيكله تأثير مهدئ على الجسم ، ويخفف من القلق والعصبية وتقلب المزاج.
هناك اقتراحات بأن حمض جاما لينولينيك قد يكون له تأثير على النمو الخلايا السرطانيةخاصة سرطان الثدي.
الخصائص الطبية لعشب لسان الثور بوراجو
الآن قلة من الناس يستخدمون لسان الثور نبات طبي. لكن حتى الأطباء القدامى في روما واليونان لاحظوا حسنه الخصائص الطبيةوغالبًا ما ينسب إلى مرضاهم لعلاج بعض الأمراض. قبل المعركة ، تم إعطاء الجنود الرومان النبيذ مع لسان الثور لتقوية معنوياتهم وإضفاء الحيوية.
تعتبر الزهور المسكرة مفيدة للأشخاص الذين أضعفهم مرض طويل ، ولمن يعانون من الإغماء المتكرر.
مدر للبول.
مهدئ
المهدئات.
المسهلات.
معرق.
مضاد التهاب؛
المطريات.
يستخدم لسان الثور تقليديا كعلاج لما يلي:
التهابات المسالك البولية.
التهاب رئوي؛
نزلة في الجهاز التنفسي العلوي.
مرض الدرن؛
التهاب المعدة.
متلازمة القولون المتهيّج؛
اكتئاب.
خارجيا ، تم استخدام كمادات مع العشب لعلاج:
التهاب الجلد وحكة.
التهاب الجلد.
صدفية؛
الاستعدادات مع لسان الثور غرغرة الحلق والفم مع تقرحات في الفم ، ونزيف اللثة. 
يساعد زيت لسان الثور في:
الروماتيزم.
أمراض الجلد
متلازمة ما قبل الحيض؛
أمراض غدة البروستاتا.
الحساسية.
يشرب الشاي مع لسان الثور مع:
لخفض درجة الحرارة
التهاب شعبي؛
بارد.
يفيد في علاج حب الشباب والرؤوس السوداء. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الشاي على زيادة إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات.
تستخدم كمادات الأوراق المطحونة لتقليل الحكة من لدغات الحشرات ، وتخفيف التورم ، وتقليل الكدمات ، ولتطهير الجلد من حب الشباب والرؤوس السوداء.
استخدام آخر للعشب هو التخفيف من صداع الكحول.
تطبيق Borago
الفائدة الرئيسية للأغراض الطبية هي أوراق وزيت النبات.
يشرب عصير الأوراق الطازج في حالة أمراض الكلى. اشطف الأوراق السفلية المقطوعة من النبات جيدًا واحترق بالماء المغلي. تُطحن في مفرمة اللحم أو الخلاط وتُعصر العصير من خلال القماش القطني.
يتم خلط العصير الناتج مع الماء المغلي البارد بنسب متساوية ويغلى لمدة ثلاث دقائق. خذ 3 ملاعق كبيرة 3-4 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من الوجبات.
تسريب لسان الثور في أمراض القلب. قم بغلي ملعقتين كبيرتين بكوب من الماء المغلي (250 مل) ، وبعد تغطية الحاوية بغطاء ، اتركها لمدة 5 ساعات. يصفى ويأخذ 2 ملاعق كبيرة 5-6 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. مسار العلاج من أسبوع إلى أسبوعين.
علاج الروماتيزم. قم بغلي ملعقة كبيرة من الأوراق المجففة بكوب من الماء المغلي وأصر حتى يبرد التسريب. يصفى ويأخذ ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم.
يمكن أن يكون هذا التسريب في حالة سكر مع اضطرابات الدورة الشهرية وأعراض متلازمة ما قبل الحيض.
ديكوتيون من أوراق لسان الثور. قم بغلي 20 جرامًا من الأوراق في كوب من الماء الساخن واتركها تغلي لمدة 10 دقائق عند الغليان المنخفض. يصفى ويأخذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.
يساعد هذا ديكوتيون في التهاب القولون والتهاب المعدة حموضة منخفضةونزلات البرد وآلام المفاصل والتوتر العصبي.
للاكتئاب ، اشرب عصير النبات الطازج بملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم.
كمادات. اغلي العشب مع القليل من الماء. تبرد قليلا وتنتشر على القماش. ضعه على المفاصل الملتهبة. قم بتغطيته بغشاء أو كيس من الأعلى ولفه بغطاء أو وشاح. اترك طوال الليل. يرجى ملاحظة أن هذا قد يلطخ الكتان.
أمراض الجلد. يتم معالجة المناطق المصابة بعصير لسان الثور المخفف بالماء بنسب متساوية.
يتم تحضير شاي الأعشاب عن طريق نقع ملعقتين صغيرتين من العشب في كوب من الماء المغلي. أصر على 5-10 دقائق. يمكنك شرب ما يصل إلى 3 أكواب من هذا الشاي يوميًا.
يوصى بتضمين الأوراق الصغيرة في قائمتك لتحسين التمثيل الغذائي ، مع عصاب القلب. تخفف السلطات مع لسان الثور من استثارة العصبية والإجهاد وتحسين النوم. أيضا هذه السلطات. أداة ممتازةمع ربيع البري بري. بوراجو متواضع في الزراعة وينمو حتى في الأواني.
موانع وأضرار
Borago borage هو نبات سلطة الطهي مع نكهة الخيار الرقيقة. لها موانع قليلة. المشكلة الرئيسية هي وجود قلويد بيروليزيدين ، والذي يمكن أن يؤثر على الكبد ويسبب السرطان. لكن محتواه ليس رائعًا. ومع ذلك ، لا ينصح باستخدام هذه العشبة كغذاء ولعلاج لهذا السبب بالذات لأكثر من شهر.
يحظر تناول لسان الثور في نفس وقت تناول مضادات التخثر.
يمكن أن يسبب نوبات لدى بعض الناس صداعوالغثيان والانتفاخ. على الرغم من أن كل هذه الأعراض يتم التعبير عنها ، كقاعدة عامة ، بشكل ضعيف.
يمكن أن تؤدي الشعيرات الموجودة على الساق والأوراق إلى تهيج الجلد. لذلك ، عند الجمع ، إذا كان لديك بشرة حساسةاستخدم القفازات.
لا ينصح باستخدام لسان الثور أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية. على الرغم من أنه تم استخدامه تقليديًا كمُحسِّن للإرضاع ، إلا أن هذه القيود ترجع إلى نقص البيانات العلمية حول تأثيرات لسان الثور على النساء خلال هذه الفترة.
لا يجوز استخدام العشب لمن يعانون من النوبات أو الصرع أو الفصام أو تناول عقار "الفينوثيازين".
من الأفضل دائمًا استشارة طبيبك قبل البدء في علاج لسان الثور.
الجمع والتحضير
يمكن حصاد عشب الخيار طوال موسم النمو. في أغلب الأحيان ، تستخدم الأوراق للأغراض الطبية. توضع المواد الخام المجمعة في طبقة رقيقة في الظل وفي منطقة جيدة التهوية. لا يفقد العشب المجفف خصائصه خلال العام. ثم ينخفض تأثيره العلاجي بشكل ملحوظ.
فيديو عن خصائص واستخدامات لسان الثور
