المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من جدول الكروم. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكروم الكروم؟ نقص الكروم في جسم الانسان

الكروم معدن موجود في كل أنسجة الجسم تقريبًا. إنه ضروري للعملية الطبيعية لتكوين الدم وإنتاج الأنسولين والتمثيل الغذائي. يمكن أن يسبب نقص الكروم مشاكل صحية خطيرة. دعنا نحاول معرفة الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكروم وكيفية تعويض نقص المعدن عن طريق تغيير نظامك الغذائي.

أعراض نقص الكروم

• مشاكل الجهاز العصبي
• تصلب الشرايين
• عدم تحمل الكحول
• مشاكل الإخصاب
• تأخر النمو

يحدث نقص الكروم نتيجة لسوء التغذية المشبعة بالأطعمة المكررة. السكر والمشروبات الغازية والوجبات السريعة لا تقدم أي شيء عناصر مفيدةوتتعارض مع امتصاص الفيتامينات والمعادن. نشاط بدني مكثف ، المواقف العصيبةوالجوع من أكثر أسباب نقص الكروم شيوعًا.

مع النقص الواضح في الكروم ، لا يستطيع جسم الإنسان معالجة الجلوكوز. هناك أعراض مشابهة ل السكري. يمكن أن تحدث أمراض في الجهاز العصبي والقلب ويعاني العيون والكبد. غالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعانون من نقص في الكروم قلقويعانون من العصاب.

نقص الكروم هو سبب انخفاض كتلة العضلات ومشاكلها الجهاز المناعي. ترتفع مستويات الكوليسترول في الدم ، ويكون الشخص دائمًا في حالة من التوتر. في هذه الحالة ، ينصحك موقع المجلة بالاتصال بأخصائي وليس العلاج الذاتي. استخدام المنتجات مع محتوى عاليالكروم فعال فقط مع انخفاض طفيف في مستوى هذا العنصر.

الكثير من الكروم يشكل خطرا على الصحة

عند تناول الأطعمة الغنية بالكروم ، من المستحيل الحصول على فائض من المعدن. ومع ذلك ، فإن بعض الأدوية التي تحتوي على الكروم يمكن أن تزيد بشكل كبير من مستوياته في الجسم. نتيجة لذلك ، قد يصاب الشخص بفقر الدم و مرض خطيرالكبد. قد يزيد الكروم الزائد من خطر التطور سرطانوالسبب العمليات الالتهابيةفي الكائن الحي.

هناك العديد من مستحضرات طبيةالتي تحتوي على الكروم. إنها تسمح لك بزيادة مستوى العناصر النزرة في الجسم ، ولكن يجب أن تؤخذ بدقة وفقًا للتعليمات. عند تناول الأدوية المحتوية على الكروم ، يُنصح بالالتزام بنظام غذائي ورفض الأطعمة الغنية بالدهون والسكر لفترة على الأقل.

ما هي كمية الكروم التي يحتاجها الجسم في اليوم؟

يدخل الكروم أجسامنا ليس فقط بالطعام ، ولكن أيضًا بالهواء. حتى لا يعاني الجسم من نقص في الكروم ، لا ينبغي استهلاك أكثر من 200 ميكروغرام من هذا العنصر في اليوم. في العمل العقلي يحتاج الشخص 30 ميكروغرام من الكروم. مع مكثفة النشاط البدنيويحتاج الحمل إلى حوالي 200 ميكروجرام من الكروم يوميًا.

من أجل معرفة كمية الكروم التي يحتاجها الشخص يوميًا ، عليك الانتباه إلى نظامه الغذائي. إذا كان الشخص يستهلك كمية كبيرة من الأطعمة الدهنية أو الحلوة ، فستكون هناك حاجة إلى المزيد من هذا العنصر لامتصاص الكروم وتعويض نقصه.

جدول ، قائمة محتوى الكروم في المنتجات

من أجل تعويض نقص الكروم يكفي تغيير نظامك الغذائي قليلاً وإعطاء الأفضلية للصحة والحيوية. منتجات طبيعيةتَغذِيَة. يجب أن تكون المأكولات البحرية والخضروات والفواكه موجودة في النظام الغذائي لكل شخص. خلاف ذلك ، قد تواجه نقصًا ليس فقط في الكروم ، ولكن أيضًا في الفيتامينات والمعادن المهمة الأخرى للإنسان.

الكروم (Cr) ضروري للتمثيل الغذائي للبروتين والكربوهيدرات والدهون ، وكذلك لزيادة حساسية الأنسولين.

وصف عام

حتى عام 1977 ، لم يتعرف العلماء على الكروم على أنه عنصر حيوي العناصر الغذائية. ونتيجة للتجربة فقط ، كان من الممكن إثبات أن المرضى المحرومين من Cr يعانون من خلل في التمثيل الغذائي للجلوكوز.

Cr عنصر فلزي يحتاجه البشر بكميات صغيرة. مرة واحدة في الجسم ، فإنه يؤثر عمليات التمثيل الغذائيوينظم مستويات السكر في الدم ويعزز وظيفة الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، تشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات. في علم الصيدلة ، يتم تقديمه في شكل مكملات غذائية.
الكروم هو أحد العناصر النادرة التي تشكل جزءًا من جميع أعضاء وأنسجة الجسم تقريبًا. أعلى تركيز للعنصر هو في أنسجة العظاموالأظافر والشعر ، لذا فإن نقص الكروم يؤثر بشكل أساسي على جودتها. تحتوي جميع الخلايا البالغة على ما يقرب من 6 ملغ من هذه المغذيات. يفرز Cr من الجسم مع البول والبراز وهواء الزفير. يعزز الزنك والحديد عمل الكروم ، ويؤدي زيادة الكالسيوم إلى نقصه.

المتطلبات اليومية

تعرف المدارس المختلفة للكيميائيين الحيوية اختلافًا البدل اليوميسجل تجاري. لكن في أغلب الأحيان جرعة آمنةالكروم للبالغين ، يسمي العلماء 0.2-0.25 ملغ من المادة في اليوم. يوصى بما لا يزيد عن 25-35 ميكروغرام من عنصر التتبع يوميًا للأشخاص الذين يعيشون نمط حياة خامل. على العكس من ذلك ، يجب على الرياضيين زيادة الجرعة إلى حوالي 200 ميكروغرام يوميًا.

من المهم أن نقول أن Cr يدخل جسم الإنسان ليس فقط بالطعام ، ولكن أيضًا عن طريق الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم امتصاص أكثر من 1 في المائة من الطعام. مادة نقية. يتم امتصاص ما يقرب من 30٪ من العنصر إذا كان مصدره مركبات العضويةيحتوي على عنصر التتبع هذا. مع تقدمنا ​​في العمر ، تقل قدرة الجسم على امتصاص الكروم.

كما أن المادة التي يتم الحصول عليها من الهواء لا يتم امتصاصها بالكامل - لا تزيد عن 25 في المائة ، ويتم إخراج الباقي أثناء الزفير. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تسبب الإقامة الطويلة في الغرف التي تحتوي على نسبة عالية من الكروم (في العمل) خللاً في وظائف الجهاز التنفسي.

نقص الكروم

نقص الكروم نادر الحدوث. الأشخاص الذين يكون نظامهم الغذائي غنيًا بالأطعمة المكررة هم أكثر عرضة لأن يكونوا ضحية لنقص Cr. كما يتعرض الأشخاص المصابون بالسمنة أو السكري أو تصلب الشرايين للخطر. يمكن أن يؤدي الإجهاد المتكرر والعمل البدني الشاق ونقص البروتين إلى انخفاض مستويات الكروم.

إن نقص مادة ما محفوف بالاضطرابات الأيضية في الجسم ، فضلاً عن تطور مقاومة الأنسولين.

تجادل بعض المصادر بأن النقص المزمن في Cr يمكن أن يسبب داء السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي ، فضلاً عن التسبب في اختلال وظيفي في الإنجاب لدى الرجال. حتى النقص الصغير نسبيًا في المغذيات الدقيقة يؤثر على ارتفاعات الجلوكوز في الدم ويسبب القلق والشعور بالإرهاق. يساهم اضطراب التمثيل الغذائي للكوليسترول الناجم عن عدم كفاية تناول الكروم في تطور تصلب الشرايين وتأخر النمو لدى الأطفال والتئام الجروح لفترات طويلة بعد الإصابات والعمليات الجراحية.

يمكن أن يظهر نقص Cr في الجسم أيضًا:

• خدر في الأطراف.
• تساقط الشعر؛
• اضطرابات التنسيق
• أرق.

يمكنك أن تفهم أن الجسم يفتقر إلى الكروم من خلال الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، والشعور الدائم بالجوع ، التعرق الغزيروالدوخة المتكررة.

فائدة صحية

يحتل Cr مكان الصدارة بين المكملات الغذائية التي تعزز بناء العضلات.

لذلك ، كانت هذه المادة شائعة بين لاعبي كمال الأجسام وأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن لعدة سنوات. أيضا ، المستحضرات التي تحتوي على Cr تزيد من القدرة على التحمل وتضيف القوة.

ولكن عند تناول المكملات الغذائية ، من المهم عدم إهمال النصائح بشأن الجرعات ، لأن فائض مادة ما يسبب الدوار والشرى والصداع.

يجادل بعض العلماء بأن الكروم قد يؤثر على المستويات لدى مرضى السكري من النوع 2. لكن هذه الادعاءات لم يتم دعمها من قبل المجتمع الطبي الأوسع حتى الآن. في غضون ذلك ، يستمر الاختبار. ويعتقد أيضًا أن مركبات الكروم لها تأثير مفيد على الحالة العامةالأشخاص المصابون بمرض الزهايمر وفقدان الذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تقوي جهاز المناعة وتحمي من الإصابة به التأثير السلبيالالتهابات. هناك أدلة على أن Cr يساعد على رفع مستوى الكوليسترول "الجيد" ، كما يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

تتضمن قائمة المزايا الرئيسية للكروم القدرة على:

• السيطرة على مستويات السكر في الدم.
• تؤثر على التمثيل الغذائي.
• تقليل الشهية
• السيطرة على مستويات الكوليسترول.
• منع ارتفاع ضغط الدم
• تطبيع نفاذية الأغشية في الخلايا ؛
• تؤثر إيجابيا على الأداء الغدة الدرقية;
• إزالة السموم وأملاح المعادن الثقيلة والنويدات المشعة ؛
• تقوية أنسجة العظام والشعر والأظافر.
• منع تطور إعتام عدسة العين (بالاشتراك مع الزنك).

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكروم

واحد من أفضل المصادريعتبر الكروم من البروكلي والكبد وعصير العنب وخميرة البيرة.

قم بتجديد احتياطيات العنصر النزرة بشكل كبير من البطاطس والحبوب الكاملة والمأكولات البحرية واللحوم. يمكن أن توفر بعض الفواكه والخضروات والتوابل أيضًا الكروم. سيوفر الخس والبصل الخام والطماطم الناضجة أيضًا المتطلبات اليومية للمادة. ولكن في معظم منتجات الألبان ، تكون هذه المغذيات الدقيقة صغيرة للغاية.

مخاطر الجرعة الزائدة

الكروم ، مثل العناصر النادرة والمعادن الأخرى ، غير قادر على التسبب في تسمم سام إذا كان مصدره هو الغذاء الطبيعي فقط. ولكن مع تناول المواد الحيوية ، يجب أن تكون حذرًا.

يُعتقد أن 5 ملغ من الكروم رباعي التكافؤ أو 200 ملغ من الكروم ثلاثي التكافؤ (الموجود في الطعام) يسبب التسمم ، و 3 جرامات من المادة يمكن أن تسبب الوفاة.

جرعات زائدة من الكروم تسبب:

• الآفات الجلدية؛
• نقص سكر الدم؛
• اضطراب الكلى والكبد والجهاز العصبي.

يصاحب التسمم المزمن بالكروم ما يلي:

• صداع منتظم
• فقدان الوزن المفاجئ دون سبب واضح ؛
• التهاب الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
• الأكزيما والتهاب الجلد.
• تشكيل بثرات.

يتعرض سكان المدن الصناعية (حيث يتم الإنتاج الخطير) لخطر التسمم بالكروم. يمكن أن يؤدي وجود فائض من هذا العنصر الدقيق في الهواء إلى الإصابة بسرطان الرئة والربو.

من المهم أيضًا معرفة أن الكروم يتداخل مع امتصاص بعض أدوية الغدة الدرقية. ل أقصى فائدة، بين جرعات من كلا الدواءين يجب أن تأخذ استراحة لمدة 4 ساعات.

أما بالنسبة لمرضى السكر فيجب عليهم استخدام المكملات الغذائية المحتوية على الكروم فقط تحت إشراف الطبيب المعالج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤثر مضادات الحموضة وحاصرات H2 والمثبطات والكورتيكوستيرويدات على امتصاص الكروم. من غير المرغوب فيه الجمع بين الكروم وحاصرات بيتا ، والأنسولين ، والعقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات ، والمثبطات (الأسبرين ، والإيبوبروفين ، والإندوميتاسين ، والنابروكسين). لكن في هذه الحالة ، بالطبع ، نتحدث عن الكروم في شكل مكملات غذائية ، وليس في تكوين المنتجات الغذائية.

لعقود من الزمان ، كانت هناك نقاشات في الأوساط العلمية حول فوائد ومضار الكروم للبشرية. ولكن في السنوات الاخيرةتم الحديث عن عنصر التتبع هذا باهتمام واحترام متزايدين ، واصفاً إياه بـ "عامل طول العمر". النقطة هي أنه من خلال الدراسة خصائص إيجابيةمن هذه المغذيات ، اتفق علماء الكيمياء الحيوية على أن: الاستخدام المنتظم للكروم يسمح لك بالحفاظ على وظائف المخ والمناعة وتوتر العضلات حتى في سن الشيخوخة. هل هذا يعني أن مادة تسمى الكروم قادرة على إطالة العمر وتوفير الطاقة وصفاء الذهن في الشيخوخة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهذا يعني أن Cr ، في الواقع ، عنصر مضاد للشيخوخة.

الكروم معدن فضي مزرق ، يستخدم بنشاط في الأنشطة الصناعية ، وكذلك في الطب لبعض طرق التشخيص وتصنيع بعض الأدوية ومركبات الفيتامينات.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكروم عنصرًا حيويًا لجسم الإنسان ، وهو عنصر حيوي جزء لا يتجزأتقريبا جميع الهياكل والأعضاء والأنسجة الخلوية. عادة ، في الشخص السليميحتوي على حوالي 6 ملغ من الكروم ، والذي يتم توزيعه بطريقة معينة في الكلى والغدة الدرقية والعظام والأوتار والأمعاء والرئتين.

يوجد الكروم في الطعام والماء والهواء ، لكن هذه المصادر الثلاثة لا تكفي دائمًا للحفاظ على مستوى كافٍ في الجسم. كل يوم ، يجب أن يدخل جسمنا حوالي 50-60 ميكروغرامًا من عنصر التتبع ، بينما يتلقى المواطن العادي في بلدنا نصف ذلك. هذا ليس بالغ الأهمية إذا لم تكن هناك اضطرابات أخرى في الجسم. ولكن مع الإجهاد المتكرر والمجهود البدني القوي ، في وجود إصابات و أمراض معدية، يحتاج الجسم إلى المزيد من الكروم ، ما يقرب من 200 ميكروغرام.

سنتحدث اليوم بالتفصيل عما يعنيه عنصر تتبع الكروم لجسم الإنسان ، وكذلك كيفية التعرف على عدم توازن العنصر في الجسم ومنع حدوثه.

لماذا يحتاج الجسم إلى الكروم؟

بادئ ذي بدء ، أود أن أبدأ بواحد من المواعيد الرئيسيةالكروم في الجسم. هذا العنصر هو جزء من خاص مركبات كيميائية، الذي يتفاعل مع الأنسولين وينقل الجلوكوز من مجرى الدم إلى الهياكل الخلوية. عندما يكون تركيز الكروم عند مستوى كافٍ ، تزداد كمية الجلوكوز في الخلايا ، ويمكنهم استخدامه بفاعلية ، لأن الجلوكوز من أهم وأقوى مولدات الطاقة. تعتبر خاصية الكروم هذه مهمة بشكل خاص في الاعتبار لمرضى السكري. إذا كنت تأكل الأطعمة التي تحتوي على الكروم في بأعداد كبيرة، من الممكن منع تطور المرض تمامًا.

هذه ليست النقطة الوحيدة التي تجعل الجسم يحتاج إلى الكروم ، لذلك سنحدد ميزاته ومسؤولياته الرئيسية:

• يساهم في الامتصاص الملائم للجلوكوز من قبل الجسم لإنتاج وتزويد الخلايا بالطاقة ولحياتها الكاملة ؛
• يشارك بنشاط في تكوين البروتينات والكربوهيدرات ، ونقص الكروم في الجسم يؤدي إلى انتهاك تخليق البروتين والأحماض الأمينية ؛
• يشارك في التمثيل الغذائي للدهون، يساعد على تنشيط معالجة الدهون في كتلة العضلات، تقسيم الدهون وتنظيم مستويات الكوليسترول ، يمنع تكوين اللويحات وانسداد الأوعية الدموية ؛
• يحتوي الكروم في الجسم على ميزة محددة ، إذا لزم الأمر ، ليحل محل اليود ، وهو مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية ونقص اليود ؛
• لا تستطيع الاستغناء عن الكروم و احماض نووية(RNA و DNA) ، لأنه يحميهم من التلف الذي تسببه الجذور ويدعمهم الهيكل العادي;
• يساهم في تقوية أنسجة العظام ، قوة العضلات، القدرة العامة على العمل وتحمل الشخص ؛
• يساعد على إزالة السموم من الجسم.
• يؤثر بشكل إيجابي على الوظيفة الإنجابية في النصف الذكر ويزيد من الرغبة الجنسية لدى النساء.

مما لا شك فيه أن تأثير الكروم على جسم الإنسان هو الأكثر ملاءمة إذا تم استخدامه بجرعات مقبولة ومثلى. يحتل أحد الأماكن الرئيسية والمركزية في عملية التمثيل الغذائي للسكر والكربوهيدرات في الجسم.

من أجل دعم المستوى العاديالعنصر ، فأنت بحاجة إلى معرفة المنتجات التي تحتوي على الكروم واستخدام هذه المعلومات عند التجميع قائمة الطعام اليومية.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكروم؟

يمكنك تعويض النقص في عنصر ما إذا كنت تشكل نظامك الغذائي اليومي بشكل صحيح. يمكن العثور على عنصر التتبع هذا في كل من المنتجات النباتية والحيوانية.

بادئ ذي بدء ، أود أن أشير إلى المنتجات التي تحتوي على معظم الكروم ، والأبطال هم خميرة البيرة وكبد العجل / لحم البقر.

بالنظر إلى قائمة أكثر تفصيلاً بالمنتجات التي تحتوي على الكروم ، لا يسع المرء إلا أن يذكر ما يلي:

• البطاطس المطبوخة "بالزي الرسمي" ؛
• مظلم، خبز النخالةمن دقيق القمح الكامل.
• لحم؛
• الجبن.
• بيض الدجاج؛
• المأكولات البحرية (الأسماك وسرطان البحر والجمبري) ؛
• الحبوب والبقوليات.
• الخضروات الطازجة(خاصة الكرنب والفجل والطماطم والبنجر والذرة) ؛
• الفواكه الطازجة (خاصة العنب والتفاح والخوخ والكرز والخوخ) وكذلك الفواكه المجففة (التين والمشمش المجفف والخوخ والزبيب والمشمش المجفف) ؛
• المكسرات (خاصة اللوز) ؛
• الكاكاو والشاي الأسود.

أيضًا ، من أجل منع تطور نقص الكروم ، يجب أن تتناول بعناية جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون: الحلويات والصودا والعصائر المعبأة والزبدة والسمن. مع الاستهلاك المفرط لهذه المنتجات ، تزداد الحاجة إلى الكروم ، ويزداد فقدان العنصر في البول ، على العكس من ذلك.

إذا كنت تعاني من السمنة أو السكري أو الحمل أو الرضاعة ، فمن المستحسن تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الكروم. بالإضافة إلى "إعادة شحن" العنصر ، يمكنك تحضير مشروب من خميرة البيرة بشكل دوري. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير 3 ملاعق كبيرة بالماء المغلي. مسحوق خميرة البيرة واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا. أيضا ، يمكنك تحضير الشاي لنفسك من البعض النباتات الطبية، مثل بلسم الليمون أو الطحالب.

مع وجود نقص واضح في الجسم في العنصر ، يوصى بتناول الفيتامينات بالكروم ، فمن الأفضل التحقق من اسم الدواء مع أخصائي ، لأنه مختلف مجمعات فيتامينقد يكون لها غرضها الخاص.

فيتامين الكروم الأكثر شهرة والأكثر شيوعًا هو "بيكولينات الكروم". الدواء نشط بيولوجيا المضافات الغذائيةالذي يساعد بشكل جيد في الحفاظ على مستوى الكروم في الجسم ، ويستخدم أيضًا لعلاج السمنة ومرض السكري وتصلب الشرايين وجميع أنواع اضطرابات التمثيل الغذائي.

كيف نتعرف على خلل الكروم في الجسم؟

يحدث أن يلجأ الشخص إلى أخصائي لديه شكاوى ، لكنه هز كتفيه فقط ، ويبدو أن الاختبارات طبيعية ، ولم يتم اكتشاف أي أمراض ... ولكن ، في كثير من الأحيان ، يمكن أن يكون اضطرابًا في التمثيل الغذائي وتوازن العناصر الدقيقة داخل الجسم.

أكثر عرضة لمثل هذه التغييرات هم الأشخاص الذين يعانون من زيادة جسدية. الأحمال ، والضغوط المتكررة ، وكذلك النساء أثناء الحمل.

يمكنك أن تشك في وجود "شيء خاطئ" في جسمك من خلال بعض العلامات والحالات.

نقص الكروم في الجسم له أعراض:

• شغف قوي للحلويات.
• زيادة الشهية والعطش.
• القلق والقلق والأرق.
• شعور دائمتعب؛
• اتصال سريعوزن؛
• مشاكل قلبية؛
• انخفاض حساسية اليدين / القدمين.
• اضطراب الجهاز العصبي المركزي والمجمعات العضلية.
• العجز الجنسي عند الرجال والعقم عند النساء.

على الرغم من أن فوائد الكروم للجسم كبيرة جدًا ، إلا أن الإفراط في تناول العنصر في جسم الإنسان يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة ، حيث إنه موجود في الجسم. جرعات كبيرةسام جدا. من النادر جدًا وجود فائض قوي من الكروم في الجسم ، ويمكن الاشتباه به من خلال علامات خاصة.

يظهر الكروم الزائد في الجسم الأعراض:

• ظهور القرحة ، الأكزيما ، الحساسية ، التهاب الجلد ، ما يسمى ب "الطفح الجلدي الكروم" ؛
• التهاب الأغشية المخاطية.
• الربو القصبي;
• اضطرابات عصبية
• تدهور الكبد والكلى.

لا يمكن الاستغناء عن الكروم الموجود في جسم الإنسان ، لأنه عنصر تتبع رئيسي متورط فيه التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. لكن ليس دائمًا المرضى وحتى الأطباء يربطون بعض الاضطرابات في الجسم بنقص الكروم ، فهذه الحالة يصعب تشخيصها. لتحسين الرفاهية ، قد يكون من الكافي أحيانًا معرفة مكان وجود الكروم في الأطعمة وجعل نظامك الغذائي صحيًا ومتوازنًا قدر الإمكان.
الصحة و صحةللسنوات القادمة!

على أي حال، التغذية السليمة- ضمان الصحة وطول العمر. والنقطة هنا ليست في عد السعرات الحرارية ، ولكن في تزويد الجسم بما يلزم من الفيتامينات والمركب المعدني.

جسم الإنسان "كيميائي" أكثر بكثير مما يبدو للوهلة الأولى. وهنا كل هذا يتوقف على مدى حرصك على الحفاظ على التكوين الضروري. من الواضح أن رفض اتباع نظام غذائي كفء ومتوازن يمكن أن يكون له عواقب سلبية. في الوقت نفسه ، من المهم أيضًا عدم المبالغة في ذلك.

هنا ، على سبيل المثال ، قد يكون عنصرًا مهمًا مثل الكروم ، من بين أفضل أصدقائك ، وقد يصبح أكثر الأعداء عنيدة. يحدد الكروم الموجود في الأطعمة إلى حد كبير عمل الجسم ، والميل أو المقاومة لمختلف الأمراض المحددة ، وما إلى ذلك.

في هذه المقالة ، سوف نغطي بالتفصيل جميع الجوانب المتعلقة بمحتوى الكروم في المنتجات.

المنتجات التي تحتوي على الكروم

يتراوح متوسط ​​المدخول اليومي من الكروم من قبل جسم الشخص البالغ من 50 إلى 70 ميكروغرامًا ، حسب الجنس. يحتاج الرجال إلى مزيد من الكروم ، ولكن أثناء الحمل والرضاعة ، تحتاج المرأة 100-120 ميكروغرام. للأطفال ، هذا الرقم في حدود 11-35 ميكروغرام.

مع عدم الأهمية الظاهرة لهذه المؤشرات ، فإن تغذية الجسم بالكروم ليس بالبساطة التي تبدو للوهلة الأولى. أسباب ذلك هي قلة محتوى الكروم في الطعام ، وزيادة النشاط البدني ، والإجهاد ، بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى التي يقلل استهلاكها من تركيز المعدن في الجسم.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الكروم؟

تم العثور على الكمية السائدة من الكروم (في ميكروغرام / 100 غرام) في بونيتو ​​(100) والتونة (90). ويتبع ذلك: الأنشوجة ، والكارب الكروشي ، والسلمون الوردي ، والسمك المفلطح ، وسمك السلور ، والكبلين ، وسمك القد ، وسمك السلور وبعض الأسماك الأخرى بمؤشر 55 ميكروغرام / 100 غرام. بالمناسبة ، يمكنك العثور عليها بسهولة على موقعنا على الإنترنت.

لحم كبد البقروالكلى والقلب تحتوي على 32 و 30 و 30 ميكروغرام / 100 غرام من الكروم على التوالي. تشد أرجل وصدور الدجاج عند 20 ميكروغرام / 100 غرام ، لكن أفقر "مالك الكروم" هو الطماطم المطحونة مع 5 ميكروغرام / 100 غرام.

يوجد الكثير من الكروم في المكسرات البرازيلية والتمر والحبوب والحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان.

يجب أن تدرك أنه أثناء المعالجة الحرارية ، ستنخفض كمية الكروم ، لذا إذا أمكن ، تناول الأطعمة النيئة.

يمكن العثور على بيانات أكثر تفصيلاً في جداول محتوى الكروم في الأطعمة ، والتي تكثر على الإنترنت.

عواقب نقص الكروم على جسم الإنسان

انتهاك معدل نمو الجسم.

عمل غير طبيعي للجهاز العصبي.

خطر الإصابة بمرض السكري بسبب زيادة تركيز الجلوكوز في الجسم ؛

تدهور نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز البولي التناسلي.

الشيخوخة المبكرة ، وانخفاض متوسط ​​العمر المتوقع.

بطبيعة الحال ، من المهم أيضًا عدم المبالغة في تناول الأطعمة المحتوية على الكروم في النظام الغذائي.

الكروم في الغذاء: فوائد ومضار لجسم الإنسان

يشارك هذا المعدن في جميع عمليات الجسم تقريبًا. على وجه الخصوص ، يعزز امتصاص الأنسولين بشكل أفضل ، وبالتالي يمنع تطور مرض السكري ، ويحافظ على توازن الكربوهيدرات والدهون ويسرع تجديد الأنسجة والأعضاء التالفة.

العواقب المحتملة للتسمم بالكروم

في السعي وراء الجمال والصحة وطول العمر ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، لأن الكروم سيقدم لك "مفاجآت" غير سارة للغاية في شكل ردود الفعل التحسسية, اضطرابات عصبية، القرحة ، الطفح الجلدي ، فقر الدم ، خلل في وظائف الكبد والكلى ، الانحدار العامحصانة.

منع زيادة ونقص الكروم

في حالة الكشف عن وجود فائض من الكروم في الجسم (فقط النتيجة يمكن الاعتماد عليها) البحوث المخبرية) ، يصف المريض نظامًا غذائيًا خاصًا ، والذي يتضمن غالبًا تناول مركب من الفيتامينات المعدنية لتقليل تركيزه.

مع نقص الكروم ، يتم أيضًا وصف نظام غذائي للتعويض عن نقصه ، وإذا رأى الطبيب أنه ضروري ، تناول الأدوية القائمة على مركبات الكروم. على أي حال ، فإن الأمر يستحق مراقبة حالة جسمك عن طريق اجتياز اختبارات الفحص على فترات منتظمة.

سيساعدك الموقف المسؤول تجاه نفسك ، وصحتك ، وحياتك ، وبالتالي طريقة تناولك للطعام ، على أن تبدو رائعًا وتشعر بالراحة طوال حياتك.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكروم والزنكوما هي الوظائف التي يؤدونها في الجسم هو موضوع حديثنا اليوم. تنتمي إلى العناصر النزرة وكلاهما يشارك بطريقة ما في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.

لماذا نحتاج الكروم والزنك

الكرومتوجد في جميع أنسجة الجسم. يوجد معظم الكروم في العظام والشعر والأظافر. الكروم مهم جدا لجسمنا. يشارك في عملية تكوين الدم ، وإنتاج الأنسولين ، وكذلك التأثير على عمليات الطاقة في الجسم ، بما في ذلك استقلاب الكربوهيدرات.

مع نقص كروميزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. مع الإمداد الكافي الكرومفي الجسم يقلل الشعور بالجوع ويقلل بشكل كبير من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، وبالتالي يساعد في محاربة الوزن الزائد.

وظائف الزنكفي الكائن الحي:

• يعزز التمثيل الغذائي الخلوي وتخليق البروتين والتئام الجروح ؛
• له خصائص مضادة للأكسدة ويساعد في الحفاظ على بشرة شابة ؛
• يؤثر التطور الطبيعيالأعضاء التناسلية
• يساهم في الامتصاص الطبيعي للكربوهيدرات والدهون ؛
• يحسن الذاكرة والانتباه حساسية الذوقوحاسة الشم
• ينشط الاستجابات المناعية.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكروم والزنك

غني بالزنكنبتة حبوب القمح والنخالة وعباد الشمس وبذور اليقطين. يمكننا أيضًا تجديد احتياطيات الزنك عن طريق تناول لحم البقر ، ولحم الخنزير ، ومخلفاتها ، وأسماك النهر ، والمحار ، ولحوم الأرانب. هذه منتجات البروتينمثل صفار البيض بيض الدجاجهكما يحتوي الحليب الطازج أيضًا على كميات كبيرة نسبيًا من الزنك.

في استخدام طويل الأمدقد تحدث الأطعمة الحلوة والمالحة نقص الزنك. ومع ذلك ، ليس فقط سوء التغذية يمكن أن يتسبب في نقص هذا العنصر النزرة. يؤثر الأداء غير السليم للغدة الدرقية سلبًا على محتوى الزنك في الجسم. تناول مكملات الكالسيوم الهرمونية و حبوب منع الحمليمكن أن يسبب أيضًا نقص الزنك.

مصادر الكرومهذه أغذية غير مصنعة بشكل أساسي ، لذا فكلما زادت الأطعمة المصنعة والمكررة التي نستهلكها ، قل الكروم الذي يدخل أجسامنا. يوجد الكروم ، مثل الزنك ، في النخالة وجنين القمح والمحار. المكسرات ، وخاصة المكسرات البرازيلية والكمثرى والتمر هي أيضًا من بين أفضل الأطعمة الغنية بالكروم.

من أجل تزويد الجسم بجميع العناصر النزرة اللازمة ، الكروم والزنكبما في ذلك ، يكفي لضمان صحة نظام غذائي متوازن. ومع ذلك ، لا يزال من الضروري الانتباه إلى حقيقة أنه مع النشاط البدني العالي ، من الضروري في بعض الأحيان زيادة تناول العناصر الدقيقة من الكروم والزنك في الجسم. لكن مثل هذه القضايا يجب أن تحل من قبل المتخصصين.