أدى الطعم الحلو والحامض للكيوي إلى ظهور موقف غامض لدى المستهلكين تجاهه. يتجاهله البعض ، ويجد البعض الآخر ملاحظات فريدة فيه ، ولا يزال البعض الآخر يمدحه بشكل عام إلى قمة جميع الأصناف المفيدة والصالحة للأكل. أصل نباتي. ما هذه الفاكهة الصغيرة ذات القشرة الناعمة ، وما مدى فائدتها وضارها لأي شخص في أي عمر ، وكم الكيوي الذي يمكن تناوله يوميًا - في كل هذه الجوانب سنحاول وضع علامة "أنا" لاحقًا في المقالة .
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي
لسبب ما ، كلما لفتت ثمرة الكيوي الناضجة انتباهك ، هناك رغبة لا تقاوم في تناولها. يحدث هذا لأن جسم الإنسان عبارة عن آلية ذاتية التنظيم تخبرنا باحتياجاته. وفي حالة هذه الفاكهة الفريدة ، فإن مثل هذه الدوافع يمكن التنبؤ بها ومفهومة للغاية ، لأنها مخزن حقيقي ، وبدون ذلك لا يمكن لجسم الإنسان أن يتطور بشكل كامل. 
لفهم مدى فائدة أو ضرر فاكهة الكيوي ، من المهم أن نفهم مقدار الألياف والبروتينات والدهون والكربوهيدرات التي تحتوي عليها ، وكذلك العناصر الغذائية التي تتكون منها. لنبدأ بهذا. ولكي لا تكون بلا أساس ، سنستخدم النتائج البحوث المخبريةالعلماء.
هل كنت تعلم؟ في البداية ، كان يطلق على التوت المذهل اسم "عنب الثعلب الصيني" ، والذي تم تفسيره من خلال موطنه. ولكن سرعان ما تلقت الفاكهة اسمًا مختلفًا مألوفًا لنا ، وهو ما يتوافق مع طائر نيوزيلندا بلا أجنحة. وكل ذلك بسبب أوجه التشابه بينهما. ، مثل ، شكل دائري صغير ، وجلده الناعم يشبه إلى حد بعيد ريش الطيور ، وهو أشبه بالصوف.
لذلك ، في تكوين 100 جرام من الكيوي ، وجدنا:
- (312 مجم) ؛
- (34 مجم) ؛
- (17 مجم) ؛
- المنغنيز (0.098 مجم) ؛
- حديد (0.31 مجم) ؛
- (34 مجم) ؛
- (0.14 مجم) ؛
- (فيتامين ج) - 92.7 مجم ؛
- (فيتامين ب 1) - 0.027 مجم ؛
- (فيتامين ب 2) - 0.025 مجم ؛
- (فيتامين ب 3) - 0.341 مجم ؛
- (فيتامين ب 6) - 0.63 مجم ؛
- (فيتامين ب 9) - 25 ميكروغرام.
بالإضافة إلى هذه المجموعة من المهم مواد كيميائية، يوجد في وجبة التوت التي تم تحليلها حوالي 9 غرام من السكريات ، و 15 غرامًا من الكربوهيدرات ، و 0.5 غرام من الدهون و 1.14 غرام من البروتينات. من المهم أن وزن فاكهة واحدة كبيرة يبلغ 100 جرام. عند تناوله ، يتلقى الشخص على الفور مجموعة معقدة من المكونات الغذائية اللازمة للتشغيل السليم لجميع الأعضاء. في الوقت نفسه ، بالنسبة لـ 100 جرام من الكيوي الطازج ، قام العلماء بحساب محتوى السعرات الحرارية في حدود 61 سعرة حرارية.
هل كنت تعلم؟ اليوم على الخريطة ، تعتبر الصين أكبر منتج للكيوي ، حيث يزرع حوالي 55 بالمائة من العدد الإجمالي للفواكه. تليها إيطاليا ونيوزيلندا مع الأرقام المقابلة-13.7 ؛ 11.7٪.
ما هو الكيوي المفيد لجسم الإنسان
التركيبة المتوازنة والغذائية للفاكهة لها تأثير مفيد للغاية على عمل جميع أعضاء جسم الإنسان. تساعد العناصر المحتوية والجزئية والكلي على تقليل مخاطر الأورام الخبيثةوالسمنة والتهاب الوريد الخثاري. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد الأطباء أن الأشخاص الذين يستهلكون الكيوي بانتظام لا يتحولون إلى اللون الرمادي.
بغض النظر عن عمر وجنس المستهلك ، فإن التوت ينظف دمه ويقوي الأوعية الدموية ، ويمنع تطور تحص بولي ، وعدد من الأمراض الشائعة الأخرى. 
هذا المنتج الفريد ضروري في النظام الغذائي للجميع ، خاصة خلال مواسم البرد والرطوبة عندما تزداد مخاطر الإصابة بالعدوى (الفيروسية). فاكهة واحدة في اليوم تكفي لإثراء الجسم العناصر الغذائيةوتعزيز وظائف الحماية.
مهم! عند شراء الكيوي ، أعط الأفضلية للكيوي متوسط الصلابة. هذه علامة على النضج والذوق الرفيع. إذا كان التوت يحتوي على لب كثيف جدًا-إنه أخضر ، ناعم جدًا - مفرط النضج. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل التعرف على الثمار الناضجة من خلال رائحة النبيذ المحددة الصادرة. يجب ألا تشتري عينات ذات بقع أرجوانية داكنة أو رمادية على القشرة. هذه علامة واضحة على بداية الاضمحلال..
لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يؤخذ توت الكيوي على أنه الدواء الشافي لجميع الأمراض - فهو يمكن أن يفيد ويضر الرجال والنساء في أي عمر. دعونا نتعامل مع كل هذا بالترتيب.
للرجال
ربما ، في كل أسرة متوسطة ، غالبًا ما تتهم زوجها بعدم الإرادة والكسل. يعتقد الأطباء في هذه المناسبة أن مثل هذه المظاهر والضعف يمكن أن تكون ناجمة عن نقص ، لذلك يوصى باستهلاك كيوي واحد على الأقل كل يوم. 
سيزداد هذا المنتج ، ويساعد على التغلب على المشاكل الجسدية والعقلية دون ألم ، وسيكون له أيضًا تأثير مفيد على الجهاز التناسلي الذكري. يربط الخبراء هذا التأثير بتحسين الدورة الدموية وتقوية الأوعية الدموية. نتيجة لذلك ، كمكافأة إضافية ، يتلقى ممثلو الجنس الأقوى زيادة في الرغبة الجنسية وفعالية ممتازة.
للنساء
يلعب الفيتامينات المعقدة للجسم دورًا مهمًا طوال الحياة. هذه ليست هي فقط ، ولكن أيضًا. تصبح هذه الجوانب حادة بشكل خاص خلال فترة انقطاع الطمث ، عندما تحدث إعادة هيكلة عالمية في جميع الأعضاء. يؤثر التغيير في الخلفية على عمليات التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى سلسلة من المشاكل. سيساعد الكيوي في التعامل مع مثل هذه العمليات ، لأنها تحتوي على جميع المواد المهمة.
هل كنت تعلم؟ فاكهة الكيوي المألوفة لدينا هي ثمرة تجارب طويلة الأمد قام بها علماء النبات النيوزيلنديون. بعد كل شيء ، قبل 80 عامًا ، كان يُنظر إلى النبات على أنه بري وغير صالح للأكل تمامًا. كان وزن التوت الأول الذي تمكن العلماء من الحصول عليه نتيجة عمل الاختيار حوالي 30 جرامًا..
معرفة الفيتامينات الموجودة في الكيوي ، عليك ببساطة إدخالها في نظامك الغذائي. النظام الغذائي اليومي. خاصة إذا نحن نتكلمحول فترات و. 
نظرًا للكمية الكبيرة من حمض الفوليك ، لا غنى عن المنتج لمضاعفات الحمل. ولكن حتى إذا كان الحمل يسير على ما يرام ، فإن هذا المكون مفيد جدًا ، لأنه يشارك في تكوين دماغ الطفل ويهدئ الجهاز العصبيأمهات. علاوة على ذلك ، يتميز التوت بخصائصه المضادة للأكسدة ، وهو أمر مهم للنساء اللاتي يعانين منه. لكن لا تنسوا ذلك مع الأكل غير المنضبط وفي حالات المرافقة حملانحرافات خطيرة في عمل الجهاز الهضمي ، فإن فوائد الكيوي ستكون أقل بكثير من ضررها.
متى تبدأ الفترة؟ الرضاعة الطبيعية ، لا تحتاج إلى التخلي عن الحلويات والحامض. تخشى العديد من الأمهات أن يثير التوت رد فعل في الفتات. ما ينصح الأطباء بتوخي الحذر فقط في الحالات التي لم تستخدم فيها الكيوي في ذلك الوقت. بعد كل شيء ، فقط الأطعمة غير المألوفة هي التي تسبب الحساسية.
مهم! لا تنزعج عند رؤية الكيوي "الخالي من الشعر" مع بشرة ناعمة تمامًا. هذه ليست علامة على الكائنات المعدلة وراثيًا أو التوت منخفض الجودة. هذا هو نوع جديد من "الذهب" ، والذي يختلف في المظهر ، وذوق لطيف أكثر وضوحا ، وبالطبع في السعر.
لفقدان الوزن
تتضح فوائد الكيوي لفقدان الوزن من خلال محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، والكمية الوفيرة الموجودة في الفاكهة ، والقدرة على التطبيع عمليات التمثيل الغذائيوانقسام. علاوة على ذلك ، فإن الفاكهة الغذائية لها تأثير ملين. 
كل من جرب الكيوي عمليا يعطيه تقييما إيجابيا مشيرا إلى أدائه العالي. ينصح أخصائيو التغذية الأسنان باستبدال المعجنات والحلويات بالتوت. حتى الحلم الرقم ضئيلةسيكون الشخص ممتلئًا ، وسيحصل جسمه على الكمية اللازمة من الفيتامينات والمعادن ، والتي ستساعد في الحماية من الترهل والترهل.
للحصول على التأثير المطلوب ، لا تحتاج إلى التحول تمامًا إلى الفاكهة. يعتقد الخبراء أن فقدان الوزن يكفي لتناول ما لا يزيد عن 3 فواكه في اليوم. علاوة على ذلك ، من المستحسن القيام بذلك كوجبة خفيفة بين الوجبات.
طلب
لن يضيع الكيوي ، الذي يقع في أيدي مضيفة جيدة. ستكون قادرة على استخدامه لتحسين صحة عائلتها وجمالها. دعونا نلقي نظرة فاحصة على مكان وكيفية تطبيق الغريبة.
في الطبخ
من السهل طهي الفاكهة الغريبة مع الحفاظ على مذاقها. يمكن تناولها طازجة في الفاكهة والحساء ، وكذلك مجففة أو مجمدة. يتم صنع العديد من التوت ، والعصائر ، والهلام وحتى استخدامها لملء الفطائر. يتشارك الذواقة الحقيقيون في وصفات مختلفة من الحلويات والمعلبات والنبيذ والمشروبات الكحولية. 
في التجميل: وصفات للأقنعة
هل كنت تعلم؟ ذات مرة ، كان يُطلق على الكيوي في الصين اسم "خوخ القرد" ، وهو مرتبط بجلدها الناعم. ولكن على الرغم من هذا الاسم غير المهذب ، كانت الثمار موضع تقدير كبير من قبل الأباطرة المحليين. وكل ذلك لأنه تم استخدامها حصريًا كـ.
قناع الكيوي للبشرة التي تعاني من مشاكل.
لتحضير المنتج ، تحتاج إلى لب فاكهة واحدة. يمكن طحنها باليد أو بالخلاط. بعد ذلك ، ضع الكتلة الناتجة واتركها لمدة 10-15 دقيقة.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مكونات إضافية على شكل بذور الخشخاش الخام (لا تزيد عن 1 ملعقة صغيرة). 
قناع لتطبيع الغدد الدهنية.
بعد عجن لب حبة واحدة ، أضيفي مزيجًا من المبشور والمفروم جيدًا. يجب إضافة جميع المكونات في أجزاء متساوية.
كبديل ، يمكنك استبدال الفجل الحار والليمون بالبروتين المخفوق والطين التجميلي الأخضر (سيستغرق الأمر حوالي ملعقتين كبيرتين). أيضًا ، لتحسين التأثير ، لا يضر إضافة ملعقة صغيرة إلى الخليط.
قناع للبشرة الحساسة والجافة.
تم تحضير الأداة عن طريق القياس مع ما سبق من الكيوي المهروس. إلى الكتلة الناتجة ، أضف إما 2 ملاعق كبيرة من الجبن الطري محلي الصنع ، أو 1 ملعقة كبيرة من الدهون.
مهم! لكي تنضج الثمار الخضراء بشكل أسرع ، يجب وضعها بجانب الموز أو التفاح..
قناع التجديد.
إذا لم يكن هناك شعيرات دموية محمرة على وجهك ، فيمكنك الجمع بين لب ثمرتين تم وضعهما في الخلاط مع 30 جم من السائل (في حالة التبلور ، يُنصح بوضعه في حمام بخار لعدة دقائق). في حالة عدم وجود منتج للنحل ، يمكنك مزج أجزاء متساوية من مسحوق الخلاط أو الكيوي المبشور والكمثرى والكمثرى.
كيف تختار عند الشراء
على عكس الفواكه البرية ، يصل وزن الكيوي المتنوع اليوم إلى 80-100 جم / قطعة. ولكن عند اختيار الفاكهة ، ينصح الخبراء بالتركيز ليس فقط على حجمها ، مظهر، ولكن أيضًا للصلابة.
يُنصح بإجراء عمليات شراء في أقسام الفاكهة والخضروات في محلات السوبر ماركت وتجنب الباعة الجائلين. في الخيار الأخير ، هناك مخاطر عالية للغاية تتمثل في تعرضك لسوء الجودة أو التالفة. نعم ، وهناك احتمال كبير للحصول على "قنبلة كيماوية" مزروعة بكثرة من المبيدات الحشرية أو محشوة بالمضادات الحيوية من أجل تخزين أفضل.
يعتبر الكيوي اللذيذ ناعم الملمس قليلاً ، عديم الرائحة ، ذو قشرة بنية موحدة (اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون ناعمًا أم لا).
للتأكد جودة جيدةالتوت الذي يعجبك ، اضغط على كل واحد منهم بدلاً من القصبة. لا ينبغي أن تؤخذ الحالات التي يتم فيها إطلاق السائل أثناء الاختبار. لا شيء من هذا القبيل يجب أن يكون في فاكهة جيدة. 
كيف ومتى وكم تأكل
مهما كان ما تطبخه من فاكهة نيوزيلندا الرائعة ، لا تنسى البدل اليومي الموصى به. وفقًا للأطباء ، يمكن للشخص السليم أن يأكل 2-3 حبات ، والأفضل من ذلك كله دون تنظيف مسبق. والحقيقة أن مضادات الأكسدة المفيدة تتركز بوفرة في تركيبة القشرة. بالإضافة إلى بعض العناصر الكيميائيةهناك أكثر بكثير من اللب الناضج.
لا تخافوا من الجلد المحتلم. قبل الاستهلاك ، يجب غسل التوت جيدًا ، وبعد ذلك يجب كشط الشعر بعناية بسكين وغسله مرة أخرى تحت الماء الجاري. من المميزات أنه في جميع الحالات ستكون الثمار في نفس الدرجةصحية ولذيذة ، مع الاحتفاظ بجميع الفيتامينات والمعادن. الاستثناءات الوحيدة هي شرائح الكيوي - بعد يوم ، ستظهر البكتيريا على سطح الشرائح الخضراء ، مما سيسرع من عمليات الأكسدة والتعفن.
من أجل التخزين الناجح للتوتات الغريبة ، اتركها دائمًا في حاوية مفتوحة أو ضعها في أكياس بلاستيكية مثقبة. الكيوي مهم وصول وفير للأكسجين. قبل وضع المنتج في الثلاجة ، افحصه بعناية بحثًا عن طلاء رمادي-بني ، مما يشير إلى التعفن. من الأفضل التخلص من هذه العينات ، لأنها غير مناسبة للأغراض الغذائية.
للاستمتاع بالطعم الحقيقي للفاكهة ، من المهم وضعها في المكان المناسب (في الثلاجة أو في مكانها فقط). لا ينبغي أن يكون هناك أي شيء نسيم الرائحة في مكان قريب ، حيث يمتص الكيوي روائح الطرف الثالث بسرعة كبيرة. 
تعتبر درجات الحرارة من 0 إلى + 9 درجة مئوية ورطوبة الهواء من 90 إلى 95٪ مثالية للغرباء. في مثل هذه الظروف ، يمكنك الاستمتاع بعلاج صحي لمدة 3 أشهر. إذا كانت درجة حرارة التخزين في حدود + 10-15 درجة مئوية ، فإن التوت سوف يتدهور في غضون شهر ونصف. فقط الانخفاض الحاد في درجة الحرارة يمكنه تسريع هذه العملية.
مهم! لا تغسل التوت بأي حال من الأحوال قبل تخزينه في الثلاجة. يتم ذلك حصريًا في حالات التجميد. خلاف ذلك ، فإن المنتج لن يكذب لفترة طويلة..
موانع وأضرار
على الرغم من حقيقة أن الكيوي هو مخزن ضروري للبشر مواد مفيدة، يمكن أن يسبب التوت ضررًا. تنطبق موانع الاستعمال على المستهلكين الذين لديهم الأمراض التالية:
- التهاب المعدة مع زيادة الحموضة في الجسم.
- الجهاز الهضمي؛
- العمليات الالتهابية في ؛
- تفاقم أشكال الأمراض (الثمار شديدة العصير ، مما يزيد من الحمل على جهاز الإخراج) ؛
- التسمم الغذائي (التوت له تأثير ملين خفيف ويمكن أن يسبب الجفاف) ؛
- ردود الفعل (العلامة الأولى هي الطفح الجلدياحمرار الحنجرة واللسان).
إذا كان المنتج يسبب لك الانزعاج ألمأو يثير المظهر أعراض الحساسيةفالأفضل أن ترفضها وأن يفحصها الطبيب. من المحتمل أن تكون الإصابة بمرض لا تعرف عنه شيئًا بعد. ل الشخص السليمالتوت في الاعتدال سوف يستفيد فقط. صغير كغذاء مكمل ، يجب تقديمه تدريجياً ، وبالطبع ، في شكل نقي ومتجانس. لكن البالغين لا يحتاجون إلى التنظيف. بعد كل شيء ، أنت تعرف بالفعل ما إذا كان من الممكن تناول الكيوي بالقشر وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح. كن بصحة جيدة ، وتناول فقط أكثر الفواكه اللذيذة وذات الجودة العالية!
جرب كل واحد منا مرة واحدة على الأقل في حياتنا الكيوي ، وعلى الأرجح ، فإن طعم فاكهة غريبة بالكاد يمكن أن يتركك غير مبال! ومع ذلك ، في كثير من الأحيان نأكل أطعمة مختلفة ولا نعرف فوائدها على الإطلاق. ضرر محتملللجسم. لذلك قررنا مع محرري موقع www.site أن نتحدث عن إيجابيات وسلبيات تناول الكيوي في مقال “فاكهة الكيوي: ميزات مفيدةوموانع.
مثل هذه الفاكهة الرائعة لجسم الإنسان ، مثل الكيوي ، تحتوي على جرعتين (!) يوميًا تقريبًا من فيتامين سي ، كاروتين ، وحوالي 120 جرامًا من البوتاسيوم في كل فاكهة ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والفيتامينات مثل فيتامين ب 1 و B2 و RR و E.
فيتامين سييجعل الكيوي أفضل وسيلة وقائية شعبية ضد الأنواع المختلفة نزلات البرد. يحسن الرؤية الليلية ، ويقلل من احتمالية الإصابة بنوبة قلبية. البوتاسيوميساعد على تحسين إمداد الدماغ بالأكسجين ، والوضوح العقلي ، وخفض ضغط الدم ، وعلاج الحساسية. المغنيسيوميحسن توصيل الأكسجين إلى الأنسجة ، ويقلل من تخثر الدم ، ويهدئ الجهاز العصبي المركزي. الفوسفورضمانات عمل عاديالكلى ، عمل الجهاز العصبي المركزي ، تشارك في تطبيع التمثيل الغذائي. الكالسيوممهم للكلى و الهضم ، يؤثر على الإخصاب و تخثر الدم. حديدضروري لتكوين الهيموجلوبين ، ويدعم المناعة والنشاط البشري. فيتامين ب 1يحسن الدورة الدموية ، وينظم استقلاب الماء والملح والنشاط الجهاز العصبي. فيتامين ب 2ضروري لتكوين الأجسام المضادة وخلايا الدم الحمراء ، لتنظيم الوظائف التناسلية والنمو في الجسم. فيتامين بيعزز التخلص من السموم ويحسن الدورة الدموية الدقيقة والكبيرة. فيتامين هـيمنع ويمنع تطور إعتام عدسة العين ، ويقوي جهاز المناعة ، وله خصائص مضادة للأكسدة. وهذا فقط باختصار حول الخصائص المفيدة التي توفرها الفاكهة لمكوناتها المكونة.
في حالة معاناتك من التجشؤ والحموضة وثقل في المعدة ، فإن تناول القليل من ثمار الكيوي على الأقل حتى بعد العشاء الثقيل سيخلصك من هذه المشاكل.
وفقًا لبحث أجراه علماء من النرويج ، فإن الكيوي يحرق تلك الدهون التي يمكن أن تسد الشرايين ، نتيجة لهذه الحقيقة - مما يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم في الجسم. إذا كنت تعاني من أي مرض في القلب ، فتأكد من تناول ما لا يقل عن اثنين أو ثلاثة من هذه الفاكهة.
في الاستخدام اليوميمثل هذا العدد من الفاكهة ، بعد شهر ستلاحظ تحسنًا ملحوظًا ، بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بجلطات الدم بنحو 20٪ ، وتنخفض نسبة الأحماض الدهنية في دم الجسم بنسبة 15٪. بالطبع ، هذا لا يمكن رؤيته ، لكن الاختبارات يمكن أن تؤكده. لذلك ، يمكن اعتبار الكيوي لأمراض القلب بديلاً طبيعيًا ممتازًا للأسبرين المعتاد.
تناول فاكهة الكيوي يومياً - وسوف تمنع تطورها المختلفة أمراض معديةيقوي جهاز المناعة لديك ، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض من نظام القلب والأوعية الدمويةزيادة مقاومة الجسم ل الخلايا السرطانيةوتحييد النترات الضارة.
إذا كنت حريصًا جدًا على إنقاص وزنك ، ولكنك لا تعرف من أين تبدأ ، فإن الكيوي سيساعدك. إنها طعام شهي ممتاز ، ومحتوى السكر ضئيل - 30 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج. الألياف النباتية الخشنة للفاكهة تزيد من هضم الطعام. يعتبر محتوى الفاكهة المنخفض من السكر ملاذًا رائعًا لمرضى السكر. كما أنه يساعد في علاج الربو عند الأطفال ويبطئ شيب الشعر.
للكيوي تأثير كبير ليس فقط على أجسامنا ، ولكن أيضًا على الجسم الحالة العقلية- مظهره حتى قبل استخدامه يمكن أن يحسن الحالة المزاجية ، وتناول ثمرة واحدة على الأقل في اليوم هو حل رائع للتخلص من الاكتئاب!
لا تنس أن الجلد يحتاج أيضًا إلى تغذية ثابتة بالفيتامينات ، لذا اصنع أقنعة ومستحضرات مفيدة مختلفة من الكيوي.
يمكن استهلاك الكيوي ليس فقط بالشكل المألوف لنا جميعًا - طازجًا ، ولكن أيضًا في مجموعة متنوعة من السلطات ، وحتى في الشكل مربى لذيذ. تسير الفاكهة بشكل جيد مع اللحوم المختلفة ، فهي تتيح لك جعل الطبق النهائي أكثر نعومة وطراوة. يحدث هذا بسبب وجود مادة في لب الفاكهة مثل أكتيدين ، الذي يحلل البروتينات.
ومع ذلك ، للجميع خصائص إيجابيةالكيوي سلبي أيضا. لا ينبغي إعطاء الكيوي للأطفال دون سن الخامسة ، لأن جسم الطفل لا ينتج تلك الإنزيمات التي تسمح بامتصاص مواد هذه الفاكهة. لا تعتقد أنه يمكن ببساطة تجاهل هذا البيان!
هناك حالات لا يصاب فيها الأطفال فقط برد فعل تحسسي من تعاطي الكيوي ، ولكن ينتهي بهم الأمر أيضًا في المستشفى صدمة الحساسية. لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات ، ولكن لا تزال تفكر قبل إعطاء هذه الفاكهة لطفلك!
في موانع الكيوي ، يدخل الأطباء أيضًا أمراضًا مثل التهاب المعدة ، القرحة الهضميةوالمرض الاثنا عشري.
بعد كل ذلك عدد كبير منيمكن أن تسبب الفاكهة التي يتم تناولها يوميًا رد فعل تحسسيًا ، وغالبًا ما يظهر هذا في الأطفال. أيضا ، الكيوي له تأثير ملين ، فليس من الصعب تخمين عواقب الإدمان على هذه الفاكهة ... تناول الكيوي بحكمة وستكون خصائصه المفيدة في مصلحتك. كن بصحة جيدة!
توت الكيوي: التاريخ والتوزيع والتكوين ومحتوى السعرات الحرارية ، الخصائص الطبية. فوائد للأطفال والنساء الحوامل والرياضيين.
فاكهة الكيوي عبارة عن توت غريب ذو بشرة بنية أشعث ، ولب أخضر فاتح أو أصفر ، ولحم زمردي لامع ، يوجد بداخله العديد من الحبوب السوداء الصغيرة المرتبة بشكل جميل. فواكه الكيوي لها طعم غير عادي للغاية يشبه عنب الثعلب. في طعم هذا التوت ، يجد كل شخص شيئًا خاصًا به: رائحة البطيخ أو التفاح أو الأناناس أو أوراق الفراولة أو الليمون أو الموز.
التاريخ والتوزيع
الكيوي هو توت صغير نسبيًا. يعود اسمها إلى طائر الكيوي الذي لا يطير ، رمز نيوزيلندا. لكن الأمر ليس فقط في التشابه الخارجي مع هذا الريش. اتضح أن الكيوي هو توت مصطنع.
في بداية القرن العشرين ، أحضر البستاني ومربي النباتات النيوزيلندي ألكسندر إليسون معه إلى وطنه من الصين بذور ليانا تشبه الأشجار أو عنب الثعلب الصيني - كما يُطلق على الكيوي في كثير من الأحيان. بفضل سنوات عديدة من العمل الشاق للعالم ، تمت زراعة النبات ، واكتسبت ثمارها وزنًا ملحوظًا (وزن الكيوي البري 30 جرامًا فقط) وأصبحت ألذ بكثير.
لسنوات عديدة ، قام النيوزيلنديون بزراعة فاكهة الكيوي في حدائقهم. سهّلت الأزمة الصناعية العالمية انتشار هذا التوت الغريب ، حيث ضرب عنب الثعلب الصيني أرفف المتاجر ، وسرعان ما ذهب في رحلة حول العالم. أولاً ، تم إحضار بذور النبات إلى أمريكا ، وبعد ذلك علمت أوروبا عنها.
اليوم ، تتم زراعة "الفاكهة" الشهيرة ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في إسبانيا واليونان وفرنسا واليابان وتشيلي وكاليفورنيا والعديد من البلدان الدافئة الأخرى. كما يتم إجراء تجارب على زراعة النباتات على ساحل البحر الأسود في القوقاز. وفي المنزل ، في الصين ، يحاول العلماء زراعة توت مع لب الياقوت. ومن المثير للاهتمام ، من بين جميع الفواكه الاستوائية من حيث عدد المبيعات في أوروبا ، يحتل الكيوي المرتبة الثانية المشرفة ، مما يفسح المجال أمام الأناناس.
تكوين الكيوي
تحتوي ثمار الكيوي على حوالي 84٪ ماء ، وتحتوي على حوالي 10٪ كربوهيدرات وحوالي 1٪ لكل من البروتينات والدهون. يحتوي الكيوي أيضًا على سكريات أحادية وثنائية ، الأحماض العضويةومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والفلافونويد والبكتين. محتوى السعرات الحرارية في الكيوي - 47-60 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
تعتبر ثمار عنب الثعلب الصيني مصدرًا غنيًا للفيتامينات ، وقيمة هذا الأخير أنها لا تتلف أثناء التعليب. يساعد فيتامين K1 الموجود في الكيوي على امتصاص الكالسيوم ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، وينظم وظائف الكلى ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. يحتوي الكيوي أيضًا على البيريدوكسين (فيتامين ب 6) ، وهو مفيد جدًا للأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات وكبار السن. يساعد على استيعاب الطعام وهضمه بشكل كامل ويحافظ على صحة الجهاز العصبي. تحتوي فاكهة الكيوي على إنزيمات فريدة تعمل على تكسير البروتينات وتقليل خطر الإصابة بجلطات الدم واللويحات المتصلبة. تحتوي ثمارها أيضًا على فيتامينات A ، B1 ، B2 ، B9 ، D ، E ، PP. من المغذيات الكبيرة في الكيوي ، معظمها البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والعناصر الدقيقة - الحديد والمنغنيز واليود والزنك والمغنيسيوم.
فوائد الكيوي وخصائصه الطبية
فوائد الكيوي الجهاز المناعي
تعتبر ثمار عنب الثعلب الصيني أداة رائعة لتقوية دفاعات الجسم والوقاية من نزلات البرد. وفقًا لمحتوى فيتامين C (حمض الأسكوربيك) ، يتقدم الكيوي على الفلفل الحلو والحمضيات. تقييم يوميتم العثور على حمض الأسكوربيك في فاكهة شعر متوسطة الحجم. وفيتامين سي جهاز مناعة قوي ، أوعية دموية صحيةو تبادل جيدمواد.
فوائد للجهاز الهضمي
ثمار الكيوي تحيد التأثير المدمر للنترات التي تدخل الجسم ، وتحسن الهضم ، وتطبيع التمثيل الغذائي للبروتين، تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. الكيوي مفيد لإكمال وجبة دسمة ، فهو يساعد على إزالة الشعور بالثقل في المعدة ، ويمنع حرقة المعدة والتجشؤ. لكن من الأفضل تناول هذه التوت بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى ، إلا إذا كنت تعاني بالطبع من الحموضة المعوية.
فوائد الكيوي للقلب والأوعية الدموية والكلى
تعمل العناصر النادرة الموجودة في ثمار الكيوي على تقوية جدران الأوعية الدموية ، وتمنع فشل القلب وتطور ارتفاع ضغط الدم. الكيوي لديه القدرة على حرق الدهون التي تسد الأوعية الدموية. تم تأكيد ذلك من خلال الدراسات التي أجريت مؤخرًا في النرويج. تكمن فوائد الكيوي للكلى في قدرتها على إزالة الملح من الجسم ، وهذا هو منع تكون الحصى.
فوائد للجهاز العصبي
الكيوي مضاد ممتاز للاكتئاب ومساعد موثوق به في مكافحة التوتر والاكتئاب لفترات طويلة. إنه يقلل من العصبية ويزيد من الكفاءة ، لذلك يوصى باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يتعرضون لضغط مفرط - جسديًا وعاطفيًا.
فوائد الكيوي لصحة المرأة
فوائد الكيوي للاطفال
فوائد الكيوي للنمو جسم الطفلهو في المقام الأول في محتوى فيتامين د ، الذي يقوي أنسجة العظامويمنع تطور الكساح.
كيوي للرياضيين
يُنصح الرياضيون باستخدام ثمار التوت النيوزيلندي: فهي منبهات طبيعية رائعة ومُحسّن للطاقة بشكل آمن بعد التدريب.
الكيوي لفقدان الوزن
يتم استخدام فاكهة الكيوي بنجاح لفقدان الوزن نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى فوائدها الهائلة ومحتواها من الألياف ، فضلاً عن قدرتها على حرق الدهون وإرضاء الجوع. يمكنك حتى ترتيب هذه التوت أيام الصيامإذا لم يكن لديك موانع لاستخدامها. الكيوي منتج غذائي في حد ذاته ، لأنه يحتوي على القليل من السكر. إنه مفيد للغاية للأشخاص المعرضين للشبع ، ولا غنى عنه لمرضى السكري.
موانع لاستخدام الكيوي
لا ينصح بتناول الكيوي مع القرحة والتهاب المعدة فرط حموضة، إسهال، تسمم غذائي، مرض كلوي. في بعض الناس ، تسبب ثمار هذا التوت الغريب الحساسية ، والتي قد تكون مصحوبة بانتفاخ في اللسان ، وجلد البلعوم ، وضيق في التنفس بسبب الربو. بحذر ، يجب إعطاء فاكهة الكيوي للأطفال الصغار.
تطبيق الكيوي
الكيوي في التجميل
من المفيد مسح الوجه والصدر بالداخل من قشر الكيوي ، لذلك لا تتسرعي في التخلص منه. عصير الكيوي يشد البشرة ويقويها ويرطبها ويشبعها بالفيتامينات. يمكنك صنع قناع من لب التوت: اخلطه مع القشدة الحامضة (للبشرة الجافة) ، والعسل (للشيخوخة) ، والزبادي الطبيعي (للبشرة العادية). يعد مستخلص فاكهة الكيوي مكونًا شائعًا في العديد من الكريمات والمستحضرات والبلسم والشامبو.
كيوي في الطبخ
تؤكل ثمار التوت النيوزيلندي طازجيقدم مع اللحوم البيضاء والأسماك والمأكولات البحرية ، ويضاف إلى السلطات والفطائر والمربيات والهلام والعصائر والصلصات المصنوعة منها. من الكيوي مع عنب الثعلب ، يتم الحصول على حلوى لذيذة للغاية. تزين شرائح التوت الكوكتيلات والكعك والسلطات والأطباق الأخرى. اللحم مخلل مع شرائح الكيوي ، وفي إيطاليا يصنعون البيتزا بهذا التوت.
كيفية اختيار الكيوي الناضج
الثمار الناضجة مرنة الملمس ، ناعمة قليلاً ، مع ضغط طفيف يتم عصرها قليلاً ، رائحتها مثل الليمون والموز والفراولة ، طعمها حلو ، مع قليل من الحموضة. على سطحها لا يوجد "زغب" أبيض ، البلاك ، جروح ، والجلد حتى ، بدون بقع وخدوش. إذا صادفت فواكه غير ناضجة ، ضعها في كيس ورقي مع الموز أو التفاح أو البرتقال. في مكان دافئ وفي مثل هذه الشركة ، سينضجون قريبًا جدًا. يجب تخزين الكيوي الناضج في كيس ورقي منفصل عن الفواكه الأخرى: فهم لا يحبون أن يكونوا بجوار المنافسين.
في فصل الشتاء ، سيعوض الكيوي نقص الفيتامينات في الجسم ، وفي الصيف سيصبح مكونًا رائعًا لصنع الحلويات الصحية - العصائر ، وكعك التوت الخفيف ، وسلطات الفاكهة والآيس كريم. الكيوي قطعة غريبة من نيوزيلندا على طاولتك. دلل نفسك بهذه التوت اللذيذ قدر الإمكان وكن بصحة جيدة!
ثمار نباتات تشبه ليانا - التوت - لذيذة جدًا وصحية ومحبوبة من قبل الجميع ولديها نسبة عالية القيمة الغذائية. يعد الكيوي أو عنب الثعلب الصيني من أكثر أنواع التوت المحبوبة وغريبة في أماكننا.
وقع الكثير من الناس في حب هذه الفاكهة لمذاقها الأصلي غير العادي ، ويقدر الطهاة والحلوانيون المظهر الجمالي للكيوي في قسم ، ويستخدمونه كزينة لأطباق مختلفة و الحلويات. ومع ذلك ، فإن الميزة الأكثر أهمية هي بلا شك الخصائص المفيدة للكيوي. .
ما هي الفيتامينات الموجودة في الكيوي؟
خصائص مفيدة للكيوي وتأثيره على الجسم
تناول معتدل للفواكه الحامضة
ما مدى فائدة الكيوي لجسم الإنسان؟
ما هو تكوين الكيوي؟
ما هي فوائد الكيوي؟
تحتوي هذه الفاكهة في تركيبتها على مادة إنزيمية فريدة - الأكتينيدين. هذه المادةقادرة على تكسير البروتينات ، وتطبيع تخثر الدم ، وكذلك التأثير بشكل إيجابي على النشاط الجهاز الهضميشخص.
نظرًا لأن الكيوي غني بحمض الأسكوربيك ، فهو رائع للوقاية من نزلات البرد المختلفة ، ومنع الآفات المعدية ، وكذلك لتنشيط دفاعات الجسم.
الاستهلاك المنتظم للكيوي يطهر الجسم بشكل فعال من الكوليسترول "الضار". بالإضافة إلى ذلك ، فإن عادة الأكل هذه تحيد الآثار السلبية للنترات. أيضا هذا لذيذ فاكهة مفيدةيقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويساعد أيضًا على تحسين عمليات التمثيل الغذائي - لإنشاء التمثيل الغذائي للبروتين ، وما إلى ذلك ، يجب تناوله بعد تناول وجبة دسمة ، حيث يزيل هذا المنتج بشكل فعال الثقل في البطن ويقلل من احتمالية الإصابة بالحموضة المعوية أو التجشؤ بترتيب من حيث الحجم.
من بين أشياء أخرى ، تساعد تلك المعادن الموجودة في فاكهة الكيوي في منع ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب. إنها تقوي بشكل مثالي حالة جدران الأوعية الدموية ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بتجلط الدم وتصلب الشرايين.
ينصح الأطباء بشدة بتناول الكيوي بانتظام للتخلص من التوتر و الدول الاكتئابية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذه التغذية لها تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي إذا كنت تعاني من الحمل الزائد. لذلك يوصى بهذه الفاكهة للرياضيين كمنشط طبيعي ومعيد للطاقة بعد التدريبات المكثفة.
آخر جودة إيجابيةالكيوي هو قدرته على تطهير الجسم من الأملاح ، لأن هذه الخاصية تساعد على منع الترسب والتشكيل اللاحق لحصى الكلى.
نظرًا لأن الكيوي منتج غذائي ، يُسمح بتناوله للأشخاص الذين يعانون منه زيادة الوزنالجسم ، وكذلك عرضة للامتلاء. هذه الفاكهة تمنع بشكل ملحوظ حرق الدهون ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرةالألياف ، والتي ستساعد أيضًا في جعل قوامك نحيفًا حقًا.
يدعي بعض الخبراء أن استهلاك الكيوي يمكن أن يمنع الشيب المبكر في الجنس العادل ، وكذلك يحافظ على لمعان صحي للشعر ولونه الطبيعي.
طبخ
التجميل
ما هو ضرر الكيوي؟
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الكيوي لا يزال فاكهة غريبة ، على التوالي ، قد يكون السبب ردود الفعل التحسسية. لا يُنصح باستهلاك مثل هذا المنتج إذا كنت تعاني من أنواع مختلفة من الحساسية ، وكذلك إذا تم تشخيصك بأمراض مختلفة في الجهاز الهضمي.
يجب إدخال هذه الفاكهة بعناية فائقة في النظام الغذائي. أغذية الأطفالمراقبة رد فعل الطفل بعناية على مثل هذا الابتكار.
يمكن أن يجلب استهلاك الكيوي فوائد كبيرة لجسمنا ، ويمنع تطور مجموعة متنوعة من الحالات المرضية.
الكيوي مفيد
مع ارتفاع ضغط الدموأمراض أخرى ، فاكهة الكيوي ذات قيمة محتوى عاليالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. هذه العناصر الدقيقة الموجودة في الكيوي ، ومدى فائدتها للبشر ، هي التي تخلق التوازن المثالي للحد الأقصى الضروري جسم الانسانالمواد والحد الأدنى من السعرات الحرارية "الضارة". المغنيسيوم ، على سبيل المثال ، المواقف العصيبةيزيد من مقاومة الجسم للتأثيرات السلبية الخارجية ، ويساعد أيضًا في تنظيم التمثيل الغذائي للخلايا وله تأثير إيجابي على وظائف القلب ، بالاشتراك مع فيتامين ج. لا عجب أن يوصي الأطباء بهذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. من خلال تقوية جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ، يمنع الكيوي تطور ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب.
تقلل هذه الفاكهة من احتمالية الإصابة بأمراض الأورام (خاصة سرطان القولون). التأثير المضاد للأكسدة والمنشط للأكتينيديا الصينية أو عنب الثعلب الصيني (ويسمى أيضًا فاكهة غريبةالكيوي) التي أثبتها العلماء. بالإضافة إلى التأثير المضاد للأورام ، كيف يكون الكيوي مفيدًا للناس؟ حقيقة أنه يزيد من الكفاءة والمناعة ، ويساعد على محاربة الروماتيزم واضطرابات الجهاز العصبي. الاستهلاك المنتظم للكيوي يقلل من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى ، ويعالج أمراض الجهاز الهضمي.
بفضل الكيوي الطري واللذيذ ، تتحسن حالة الجلد ، لأن هذه الفاكهة تؤثر على إنتاج هذا الكولاجين الضروري للجمال. يصبح الجلد ناعمًا ونظيفًا. لا يتحول لون الشعر إلى اللون الرمادي لفترة طويلة ، ويتم الحفاظ على بشرة صحية لمن يأكلون الكيوي بانتظام. ما فائدة معجزة الطبيعة هذه أيضًا؟ إذا تم فرك عصير الكيوي في فروة الرأس قبل غسله ، سينمو الشعر بشكل أسرع ، بينما يصبح حريريًا ولامعًا. يستخدم اللب المعطر لهذه الفاكهة اللذيذة في مستحضرات التجميل ، لصنع أقنعة لترطيب البشرة وتبييضها وتجديد شبابها وتنظيفها.
الكيوي مفيد لمن يريدون إنقاص الوزن الوزن الزائد؟ نعم ، فهو يحرق الدهون التي تسد الشرايين مما يمنع تجلط الدم. إذا تناول الشخص اثنتين أو حتى ثلاث ثمار كيوي يوميًا لمدة ثمانية وعشرين يومًا ، تقل كمية الأحماض الدهنية في دمه والتي تؤثر على ظهور الجلطات الدموية في الأوعية. الكيوي جيد إذا تم دمجه مع أي نظام غذائي. يؤدي تطبيع التمثيل الغذائي مع الاستخدام المنتظم للكيوي أيضًا إلى فقدان الوزن. حتى لا تشعر بثقل في المعدة بعد تناول وجبة دسمة ولمنع الحموضة والتجشؤ ، يوصى بتناول بضع فاكهة من الكيوي في نهاية الوجبة.
الكيوي مفيد للضعفاء والذين عانوا بشدة أمراض معديةمن الناس. من العامة؟ حقيقة أن فاكهة واحدة تحتوي على نفس القدر من فيتامين سي الذي يحتاجه الشخص البالغ في اليوم. في الكيوي (ما مدى فائدته للإنسان) ، هذا الفيتامين أكثر بكثير من الحمضيات (البرتقال ، اليوسفي ، إلخ) ، وأقل قليلاً من الكشمش الأسود.
ما هي الفيتامينات الأخرى الموجودة في الكيوي إلى جانب حمض الأسكوربيك؟ توجد فيتامينات من المجموعة B (B2 ، B1 ، B6 ، B3) ، D ، PP ، E و A ، وكذلك حمض الفوليك، بيتا كاروتين ، أحماض عضوية ، فلافونويد ، سكريات ، ألياف ، بكتين وأكتينيدين - إنزيم نباتي يحسن هضم البروتين. الأحماض التي تتكون منها هذه الفاكهة الرقيقة ، والجلد الكثيف للفاكهة الأكثر "صحية" بين زملائها ، حتى أثناء التخزين طويل الأمد ، لا تسمح بانخفاض كمية فيتامين سي ، والتي في 100 جرام من الكيوي بنفس القدر 92 مجم.
فاكهة غريبة سرعان ما أصبحت شائعة في أوروبا ورابطة الدول المستقلة (في المرتبة الثانية بعد الأناناس) ، يستخدم الكيوي في الطب التقليديلعلاج السعال ونزلات البرد وضيق التنفس. إن تناول سلطة الكيوي والعسل والقرفة ليلاً يجعل من السهل قتل الشهية والنوم بشكل أسرع وعدم زيادة الوزن.
لا يوجد سوى بضع نقاط تحتاج إلى معرفتها عند تناول الكيوي. لا يمكن دمجه مع منتجات الألبان. يجب الحد من مقداره في النظام الغذائي للأطفال وكبار السن. لا ينصح أولئك المعرضون للحساسية بإساءة استخدام هذه الفاكهة الرائعة.
لا تشوبه شائبة من الشكل والمظهر الأصليين ، الفوائد غير المشروطة للكيوي "دكتور" الغريب من دول الجنوباكتسب شعبية وحبًا كبيرًا بين ممثلي البشرية. اليوم لا يمكننا تخيل الحياة بدون هذه الفاكهة.
