ماذا تضيف إلى الزبدة للسندويشات. المعاجين والزبدة للمقبلات والسندويشات

لتحضير المقبلات والسندويشات ، لا يمكنك استخدام الزبدة القياسية فقط. الخردل والمايونيز والكاتشب. يمكنك التنويع باستخدام المعكرونة المصنوعة يدويًا والزبدة بمواد مالئة مختلفة.

يتم تحضير المعكرونة للمقبلات والسندويشات من مجموعة متنوعة من المكونات ، وخلط الزبدة مع الخردل ، والفجل (المبشور أو المفروم جيدًا) ، أو الكاتشب ، أو معجون الطماطم ، أو السبانخ المسلوقة أو الطماطم.

للحصول على 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، يجب أن تأخذ 1 ملعقة صغيرة من أحد هذه المنتجات. تُخفق الزبدة قبل الخلط.

المعاجين للمقبلات والسندويشات:

معجون بيض: يطحن صفار واحد ويخلط مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يمكن استخدام هذا المعجون في كل من المقبلات وتزيين السندويشات.

معجون بيض مع بصل: يقطع البيض المسلوق جيدًا مع البصل الأخضر. ملح ويتبل بالزبدة الرقيقة ، أو.

عجينة السمك: اخلطي السمك المعلب ولحم السلطعون أو السمك المسلوق مع الزبدة والكرفس ومعجون الطماطم.

عجينة سبرات: افرك الإسبرط أو السردين بالزبدة. يضاف عصير الليمون والفلفل والملح والبقدونس المفروم.

معجون الرنجة: انقعي قطعة من الخبز الأسود في الحليب واضغطي عليها بعد فترة. تُقطع شرائح سمك الرنجة منزوعة العظم جيدًا مع الخبز ، ويُضاف البصل والبيض المسلوق جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة التفاح الحامض. تبلي المعكرونة بالمايونيز منزلي الصنع أو الزيت النباتي.

باستا السجق: افركي نقانق الكبد بالزبدة والجبن المبشور. أضف الجوز والكبر.

معجون اللحم:يقطع لحم البقر المسلوق أو لحم الخنزير أو لحم الدجاج ؛ يُمزج اللحم بالزبدة والكرفس المفروم والبصل المحمر ؛ الملح والفلفل ويتبل بالمايونيز.

معجون الجزر:افركي الجزر الطازج على مبشرة جيدة وتبليه بالعسل أو المايونيز.

معجون الفلفل الحار:تحرق الفليفلة وإزالة الحبوب منها. يقطع الفلفل ناعماً ويخلط مع كتلة اللبن الرائب. املأ بالمايونيز.

المعكرونة الحلوة بالجبن:(هذا المعجون مناسب لعلب الفاكهة ، أو العجين على البسكويت بالفواكه المجففة) نقوم بفرك الجبن القريش الطري أو كتلة اللبن الرائب بالسكر ونضيف المكسرات المفرومة.

معجون الجبن:صر الجبن الطري على مبشرة ناعمة ؛ تخلط مع المايونيز والثوم والأعشاب.

معجون اللبن الرائب: مزيج الجبن الطري غير الحمضي مع المايونيز أو القشدة الحامضة ؛ أضف معجون الطماطم أو الأعشاب أو الثوم.

عجينة الكبد: طبخ بواسطة.

سبرات بات:يُهرس الإسبرط بالشوكة ويخلط مع البيض المبشور جيدًا ؛ يضاف البقدونس ويخلط مع المايونيز.

الزبدة الملونة للمقبلات والسندويشات:

زيت الخردل: اخلطي الزبدة الطرية مع الخردل ، أضيفي القليل من الزعفران (على طرف السكين) والملح والفلفل حسب الرغبة

الزيت الأخضر:نطري الزبدة ونفرم الشبت والبقدونس ناعما ونضيف الثوم والفلفل والملح ونخلطهم جميعا

زيت الورد:يُضاف عصير الشمندر وقطع صغيرة من الشمندر وقليل من الكونياك والملح إلى الزبدة الطرية

الزيت الأصفر:يضاف الكاري والملح إلى الزبدة المخففة

زيت الطماطم:يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل والريحان إلى الزبدة المخففة

زيت السلمون:اخلطي الزبدة المخففة مع هريس السلمون (أو أي سمك أحمر آخر من اختيارك) وعصير الليمون والملح وصلصة التاباسكو وخضار اليانسون المفروم ناعماً

إذا كانت عائلتك تحب السندويشات ، فأنا أقدم لك وصفات رائعة للزبدة اللذيذة.

اصنع هذا الزيت فورًا حسب جميع الوصفات ، ضعه في برطمانات جافة ، غطه بالغطاء وضعه في الثلاجة. في الصباح ، كل ما عليك فعله هو إخراجها ونشرها على الخبز (مع مراعاة رغبات جميع أفراد الأسرة) وتقديمها على الطاولة مع فنجان من القهوة العطرية. ستوفر بضع دقائق من الوقت الثمين لنفسك في الصباح ، وسوف يتم إطعام جميع أفراد الأسرة ليس فقط بشكل شهي ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا. استفد من الفكرة واصنع وصفات زبدة الشطائر الخاصة بك: صدقني ، إنه تحدٍ ممتع للغاية لابتكار أطباق جديدة.

تكوين المنتجات

لزيت السجق

• 100 غرام من السجق أو اللحم المسلوق ؛
• 100 جرام زبدة.

زبدة الجبن

• 150 غرام من الجبن الصلب من أي نوع ؛
• 75 جرام زبدة.

لزيت الرنجة

• 100 غرام من شرائح الرنجة المملحة ؛
• 100 جرام زبدة.

للزيت الأخضر

• 100 غرام من أي أعشاب طازجة ؛
• 100 غرام من الزبدة
• ملح للتذوق.

أربع وصفات لذيذة من الزبدة: عملية طهي خطوة بخطوة

1. بالنسبة لزيت السجق ، يتم تحضير السجق المسلوق أو قطعة من الفيليه المسلوق (أي قطعة) من نفس الوزن. ابشر منتجات اللحوم على مبشرة خشنة أو قطعها بأكبر قدر ممكن.
2. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا (حوالي ساعتين): يجب أن تكون طرية جدًا. استخدم الزيت الذي تفضله عائلتك.
3. أرسل الزبدة الطرية إلى وعاء به نقانق ، واعجن كل شيء جيدًا بشوكة حتى يصبح ناعمًا.
4. انقلي الزيت إلى برطمان واحفظيه في الثلاجة.
5. نصيحة. لا أرمي أبدًا الأواني الأصلية ذات الأغطية (معظمها من البلاستيك) ، والتي تبيع ، على سبيل المثال ، الجبن الرائب أو المعجنات. هناك حاجة دائمًا لتخزين مثل هذه الوجبة الخفيفة.
6. بالنسبة للنسخة الثانية من الزيت ، تحتاج إلى بشر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة (خذ أي نوع من الجبن حسب ذوقك).
7. نرسل زبدة طرية جدًا إلى وعاء به جبن: ستكون هناك حاجة إلى نصف الكمية ، لأن الجبن نفسه دهني للغاية.
8. نعجن كل شيء جيدًا بالشوكة ، وننقله إلى طبق جاف ونضعه في الثلاجة للتخزين.
9. بالنسبة لزيت الرنجة ، فأنت بحاجة إلى شرائح من الرنجة المملحة قليلاً: بدون جلد وعظام.
10. نصيحة. يمكنك طهي الرنجة اللذيذة بنفسك إذا كنت تستخدم الوصفة من موقعنا على الإنترنت.
11. قطعي شرائح سمك الرنجة صغيرة قدر الإمكان ، ثم انقليها إلى وعاء وأضيفي الزبدة المخففة.
12. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم انقله إلى وعاء واحفظه في الثلاجة.
13. نبدأ في تحضير الزيت الأخضر الأخير. يتم غسل أي خضار (شبت أو بقدونس أفضل) وتجفيفها وتقطيعها جيدًا بسكين.
14. يُضاف الزبدة الطرية جدًا إلى وعاء بالأعشاب والملح حسب الرغبة ويُعجن جيدًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
15. انقليها إلى جرة واحفظيها في الثلاجة. نخرجها حسب الحاجة ونستخدمها لصنع السندويشات.
16. عدد المكونات تقريبي (لأي من الخيارات) ، اضبطها حسب ذوقك ووفقًا لعدد أفراد الأسرة.

شهية طيبة وأفكار مشرقة.

ذات مرة ، قمنا بجمع وكتابة الوصفات في دفاتر ملاحظات جميلة. بالمناسبة ، ما زلت أملكهم. لقد نضجنا ، لكن الرغبة في تدوين الوصفة التي نحبها لم تختف بعد. فقط الطرق مختلفة الآن. شخص ما يجمع في كتاب اقتباس ، شخص ما في المدونات ، شخص ما على جهاز كمبيوتر فقط. اليوم ، قمت بتنظيف القرص الصلب. واكتشفت مجموعات من الوصفات التي كنت أجمعها منذ عدة سنوات. لكن تم اختيارهم بعناية حسب ذوقي. من يراهم هناك ما عدا أنا؟ لكنها يمكن أن تكون مفيدة لشخص آخر. لذلك قررت نقل مجموعاتي ببطء إلى المدونات. رتبهم حسب الموضوع. حتى بالنسبة لي ، من الأسهل استخدامها بهذه الطريقة. عادة ، آخذ جهاز iPad الخاص بي إلى المطبخ وأطبخ أثناء البحث فيه. التقدم ... حسنًا ، ماذا؟ لنبدأ بالأشياء الصغيرة. مهم وضروري في حياتنا الصعبة.

ساندويتش - واحدة من أعظم اختراعات الطهي للبشرية.مئات الآلاف من خيارات السندويتشات قادرة على إرضاء مذاق أكلي لحوم البشر الأكثر تطوراً وتقلباً. تسمح لك العديد من أنواع السندويشات بدمجها مع الشاي والنبيذ والحساء. ذات سعرات حرارية عالية ومنخفضة السعرات الحرارية ، ساخنة وباردة ، حامضة ، حار وطعم المذاق. يمكن تناول الساندويتش على الإفطار والغداء والعشاء. تعتبر الساندويتش عالمية حيث يمكن تناولها في المنزل وفي السيارة وفي النزهة. السندوتشات لا غنى عنها في حالة زيارة غير متوقعة للضيوف. لا يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً ، ويمكنك إطعام العديد من الوجبات الشهية.

قبل بضع سنوات ، بدأت في جمع الوصفات لكل ما يتعلق بكلمة شطيرة.
سلسلة من مجموعات الطهي حول الموضوع: سندويشات ، سأبدأ بزبد الساندويتش.

لذا، زبدة الساندويتش الخضراء.

الزبدة الحارة بالأعشاب والخبز المحمص المقرمش أو الزبدة مع الإضافات الحلوة وصفة فطور رائعة!

الخيار رقم 1: 2-3 ملاعق كبيرة. ل.الشبت والبقدونس ، يشطف جيدا ، يجفف بقطعة قماش أو منشفة ورقية ، فرم ناعما. يُضاف الخضر وحمض الستريك والملح حسب الرغبة إلى الزبدة المخفوقة. ثم نشكل الكتلة على شكل قضيب وتبرد. قبل الاستخدام ، قطعي شرائح رقيقة من لوح الزبدة الخضراء وغطي الخبز بها. يمكن تخزينها في الثلاجة.

الخيار 2:اخلطي عبوة من الزبدة (200 جم) في درجة حرارة الغرفة في الخلاط مع الملح والفلفل و2-3 فصوص من الثوم وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون ومجموعة من الأعشاب المفضلة لديك.
بالإضافة إلى المذاق الكلاسيكي للبقدونس والبصل الأخضر والشبت ، يمكنك إضافة الريحان وإكليل الجبل والطرخون والجرجير وحتى النعناع.

الخيار رقم 3:طريقة أخرى لعمل زبدة عشب مقسمة هي تجميدها في صينية مكعبات الثلج.
اخلطي الزبدة المذابة مع الأعشاب المفرومة وعصير الليمون والملح واسكبيها في قوالب. يُرفع لمدة نصف ساعة في الفريزر.
سيضيف مكعب الزبدة المجمدة نكهة دسمة ونكهة عشبية إلى البطاطا المخبوزة والمعكرونة المطبوخة والأرز. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة مع الأعشاب لطهي أطباق اللحوم والأسماك. يكفي وضع مكعب من الزبدة على طبق اللحم أو السمك الجاهز.

مُجَمَّع: 1 رنجة كبيرة مملحة قليلاً ، 1 بيضة مسلوقة ، 1 جزرة مسلوقة ، 1 جبنة مطبوخة ، 120 جرام من الزبدة الطرية ، رشة من جوزة الطيب.

الخيار رقم 4: 200 جرام زبدة ، 60 جرام رنجة ، خردل.

انقع الفيليه في الحليب البارد (مملح لمدة 3-4 ساعات ، مملح قليلاً لمدة ساعة). تخطي مرتين في مفرمة اللحم ، وطحن أفضل باستخدام الخلاط. امزج الكتلة مع الزبدة الطرية والخردل الجاهز. اضرب مرة أخرى بالخلاط أو باليد. شكليها على شكل عود وضعيها في الثلاجة.

زبدة شطيرة الجبن.

الخيار رقم 1:ابشري 100 جرام من الجبن الحار (هولندي ، روسي) على مبشرة خضروات متوسطة الحجم. يخفق 100 غرام من الزبدة ويضاف الجبن والملح إذا لزم الأمر. تُوزّع شرائح الخبز الأبيض مع زبدة الجبن ، ويُزيّن بجزر توليب مسلوق ويُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.

الخيار 2:يقطع الجبن ويخلط مع الزبدة الطرية والقشدة والأعشاب المفرومة والمكسرات ويضرب حتى تتكون كتلة متجانسة. يتبل بالفلفل ويقلب.

مُجَمَّع:جبنة أديغي أو جبنة السولوجوني أو جبنة الفيتا - 1 كجم ، زبدة - 200 جم ، كريمة سميكة - 200 جم ، شبت ، بقدونس ، كزبرة وريحان - حزمة واحدة لكل منهما ، جوز مفروم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة

زبدة الفطر.

الخيار رقم 1:يُغسل فطر البورسيني الطازج ، ويُجفف ويُقطع جيدًا ويُقلى في الزبدة ، جنبًا إلى جنب مع البصل المفروم جيدًا ، ويُضاف الملح والفلفل (المطحون) حسب الرغبة. يُضاف الفطر المطبوخ المبرد إلى الزبدة المخفوقة والملح ويخلط كل شيء جيدًا. يُوزّع على الخبز ويُزين بأوراق الخس وأغطية الفطر الصغيرة.

هذه الوصفة هي المفضلة لدي وليس في إحدى المجموعات أعلاه ، لا يمكنني إضافته. لكن غرابة وأصالتها رشوتني. سجل لك أيضًا:

لصنع زبدة الساندويتش ، ستحتاج إلى: 100 غرام زبدة 1 ملعقة صغيرة خردل حار (أو 2 ملعقة صغيرة خردل خفيف) ؛ 2 صفار بيض مسلوق 2 خيار صغير مملح قليلاً (PS من Milady: وأعتقد أن الخيار المخلل مناسب جدًا. والمخللات أيضًا) ، ملح حسب الرغبة ، ويعتمد على الخيار.

وصفة أخرى لفتت انتباهي الغالي: شطيرة الذواقة.وبكلمات بسيطة ، زبدة شطيرة ، من الدجاج.
معجون شطيرة الذواقة مليء بالنكهات والروائح. بعد تحضيره مرة واحدة ، يمكنك الاستمتاع بمذاقه لعدة أيام. بعد كل شيء ، يتم حفظه جيدًا في الثلاجة.

لتحضير باستا جورميه ساندويتش ، ستحتاج إلى:صدر دجاج مسلوق - قطعة واحدة ، نبات الكبر - 1 ملعقة صغيرة زيتون منزوع النواة - 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان - 100 جم ، مايونيز أو زيت زيتون - 50 جم ، فلفل أبيض - حسب الرغبة ، ليمون - نصف جزء.

كيفية صنع شطائر الذواقة:

1. أولاً ، نقوم بتنظيف صدور الدجاج المسلوقة والمبردة من الجلد ، وإزالة العظام بعناية.


2. ثم نطحن لحم الدجاج جيدًا في الخلاط مع نبات الكبر والزيتون حتى يتحول كل شيء إلى عجينة.


3. ثم نحول هذه الكتلة إلى نوع من الأطباق العميقة.


4. ثم يضاف جبن البارميزان المبشور على مبشرة ناعمة إلى العجينة الناتجة.


5. بعد ذلك ، أضيفي المايونيز أو زيت الزيتون ، واخلطي كل شيء جيدًا.


6. أضيفي الفلفل الأبيض وعصير الليمون حسب الرغبة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.


7. بعد التبريد ، ينقل إلى طبق ويقدم. يمكن تزيين أعلى المعكرونة بالزيتون والأعشاب. من الأفضل تقديم المعكرونة مع الخبز الأبيض أو خبز الحبوب الكاملة ، وتحميصها قليلاً في محمصة خبز. هذا هو طبق الإفطار المثالي.

زبدة شطيرة لحم الخنزير.

الخيار رقم 1:يُمرر 200 جرام من لحم الخنزير في مفرمة اللحم ، ويُضاف البصل المفروم والمقلية ويُمزج مع 150 جرام من الزبدة المخفوقة. أضف الملح حسب الرغبة. ضعي شريحة من الطماطم على الخبز ملطخًا بهذا الزيت وعليها - الكراث أو حلقات البصل ، ملفوفة في الفلفل الحلو المطحون.

الخيار رقم 2تسمى ساندويتش ماس: 200-250 جرام لحم خنزير ، 40 جرام خردل ، 50 جرام زبدة ، 2 بيضة ، ملح ، فلفل.

يُسلق البيض جيدًا ، ويُبرد في الماء البارد ، ويُقشر ، ويمر عبر مفرمة اللحم مع لحم الخنزير. إلى الكتلة الناتجة ، أضف الزيت والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة. افركي جيدا.

نصيحة - إذا كانت الكتلة سميكة جدًا ، قم بتخفيفها بملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. إذا كان لحم الخنزير دهنيًا ، فلا تضيف الزيت.

كتلة ساندويتش من السمك المدخن.

150 جرام سمك ، 1 صفار ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت وملعقة صغيرة خردل.

حرر السمك من العظام ، مرره مرتين خلال مفرمة اللحم ، أضف صفار البيض والخردل والزيت وطحن كل شيء جيدًا.

في هذا ، سأنتهي مجموعة مختارة من زيوت وكتل الساندويتش. آمل أن تجد المواد التي جمعتها مفيدة. وقد جعل روحي تشعر بتحسن لأن السجلات لم تكن تجمع الغبار في مجلدات الكمبيوتر ، لكنها ستبدأ العمل أخيرًا.

يتبع.....

زبدة الثوم الخفيفة والمغذية سهلة صنع السندويشات المنزلية. يحفظ جيدًا في الثلاجة وينتشر جيدًا على الخبز الطازج أو المحمص لجعل النقانق عليه ألذ. أتذكر عندما كنت طفلاً ، عندما كانت شطيرة النقانق ألذ بكثير بدون خبز ، أدى وجود طبقة من الزبدة إلى تغيير جذري في الموقف تجاه الساندويتش.

ساندويتش - حرفيا "خبز وزبدة" ، هو مقبلات ، طعام ، وسيلة لإشباع جوع طفيف لفترة قصيرة وما يملأونه عادة على المائدة في أيام ما يسمى بـ "coprorativs". هناك عدد كبير من السندويشات. هناك شطائر معقدة بشكل لا يصدق متعددة الطبقات وتحتوي على الكثير من المكونات. - خبز أبيض محمص ، يفرك بالثوم وزيت الزيتون ، والعديد من الأشياء الجيدة الموضوعة عليه.

أبسط شطيرة هي شطيرة الخبز والزبدة أو شطيرة الجبن. الخيار الأكثر تعقيدًا هو إضافة النقانق والجبن والكافيار وما إلى ذلك في الأعلى ، ولا يتم دهن الخبز بالزبدة فقط ، على الرغم من أن هذا هو الخيار الأكثر شيوعًا. غالبًا ما يستخدمون الجبن المعالج أو بدائل الزبدة (الرعب!) أو المايونيز أو الصلصة أو التركيبات المعقدة القائمة على الزيت - على سبيل المثال ، زيت الثوم أو الخلائط مع إضافات الخردل أو.

الزبدة أو الزبدة البقرية هي دهون طهي مثالية مشتقة من حليب البقر. محتوى الدهون في الزيت يصل إلى 99٪ يجعله عالي السعرات الحرارية وهذا المنتج عمليًا لا يستهلك كطعام بمفرده.

خليط من الزبدة الطبيعية مع الإضافات العطرية والنكهة - يستخدم على نطاق واسع للسندويشات. على سبيل المثال ، تسمح لك إضافة كمية صغيرة من الملح والأعشاب والثوم بالحصول على زبدة ممتازة مع طعم خفيف من الثوم ، مما يجعل الساندويتش لذيذًا وجميلًا بشكل لا يصدق.

تُصنع زبدة الثوم ، على أساس الزبدة ، في بضع دقائق ، لكنها تتطلب التبريد. وجود عدد كبير من الفيتامينات المختلفة ومحتوى عالي من السعرات الحرارية يجعل الزيت منتجًا غذائيًا قيمًا. يمكن تحضير هذه السندويشات محلية الصنع مع أي خضار طهي أو حتى بصل أخضر. يمكن استبدال الثوم العادي بالثوم البري (على الرغم من أن بعض أنواعه مدرجة في الكتاب الأحمر) ، فهو متوفر دائمًا في الربيع. حضري زبدة الثوم واصنعي السندويشات الخاصة بك.

زيت الثوم. وصفة خطوة بخطوة

مكونات زبدة الثوم (8-10 سندويشات)

• زبدة 100 غرام
• أعشاب طازجة 5-6 أغصان
• 1-3 فصوص ثوم
• زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة
• خبز للسندويشات 8-10 قطع
• ملح ، أعشاب ، ليمونالمذاق

1. يجب تحضير زيت الثوم من زبدة طبيعية طازجة حصريًا. "درجات" مختلفة من الزيت - هواة ، فلاحون ، سندويش ، شاي - في أحسن الأحوال ، مستحلب من الزيت والماء. في أسوأ الأحوال ، مستحلب من الزيت النباتي. لا بدائل وينتشر - فقط الزيت الطبيعي.
2. يمكن استخدام أي زيت ثوم طازج. زيت الثوم مع الريحان الطازج أو الثوم البري لذيذ جدا. البقدونس والشبت والكزبرة أو الخضر "الجماعية" تعمل بشكل جيد - كل ذلك حسب ذوقك. يجب غسل الخضر جيدًا وتجفيفها قليلاً من قطرات الماء.

   الخضار والزيت والثوم للحصاد

3. قشر الكمية المرغوبة من الثوم واقطعها بسكين حتى يتم تقطيعها بشكل أفضل في المستقبل. يحتاج الخضر أيضًا إلى تقطيعه قليلاً. بالمناسبة ، لا تستخدم السيقان ، فهي خشنة ولا تطحن بشكل صحيح. اخلطي الثوم والأعشاب ، وأضيفي قليلًا من الملح واخلطيهم. انتظر 2-3 دقائق حتى يذوب الملح.

   يقطع الخضار والثوم ويضاف الملح

4. أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا - يجب أن تكون طرية تمامًا في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تكون ليونة الزبدة مثل. لا تقم بتسخين الزبدة بأي حال من الأحوال ، ستصبح سائلة وسيتعين تبريدها.
5. نضع الخضار مع الثوم والملح في الخلاط ، ونضيف الزبدة الطرية وابدأ في الطحن. إذا كان الخلاط المنزلي المزود بوعاء لا يقطع كمية صغيرة من الطعام جيدًا ، فمن الأفضل استخدام مفرمة يدوية من النوع الغاطس. هذا يجعل من السهل طحن الزبدة والأعشاب والثوم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يلتصق الخليط بقوة بجدران الوعاء.

   نضع الخضر مع الثوم والملح في الخلاط ونضيف الزبدة الطرية

6. لجعل زبدة الثوم طرية وتوزع جيدًا على شطيرة ، أضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون الطبيعي وطحن الخليط بحذر شديد حتى يتجانس تماما. يمكن ملاحظة ذلك من اللون الموحد لزيت الثوم وشوائب الخضر. انقلي الزبدة إلى وعاء وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك.

   يُطحن المزيج جيدًا حتى يتجانس تمامًا.

7. مقطعة إلى شرائح عشوائية الشكل والحجم. سمك القطع لا يزيد عن 15 مم. اقلي الخبز المحمص في مقلاة جافة على جانب واحد. بمجرد أن يصبح جانب واحد من الخبز بنيًا ، اترك الخبز المحمص يبرد. دع الجانب الآخر من الخبز يظل طريًا - ستدهن زبدة الثوم عليه.

   اقلي الخبز المحمص في مقلاة جافة على جانب واحد

8. بعد التبريد ، أخرج زيت الثوم من الثلاجة وافرده على الجانب الطري من الخبز المحمص. زين قطع الخبز المحمص بالزبدة والثوم بغصن الأعشاب وشريحة من شرائح الليمون الرقيقة.