التغذية بعد استئصال المرارة. قائمة العطلة بعد عملية استئصال المرارة

يعد النظام الغذائي بعد إزالة المرارة جزءًا مهمًا من عملية التعافي. هدفها هو المساعدة في تكيف الجهاز الهضمي للمريض مع ظروف التشغيل الجديدة.

ميزات النظام الغذائي

المرارة هي العضو الذي يخزن الصفراء (سائل ينتج في الكبد ويشارك في عملية الهضم). الأمراض (التهاب الأقنية الصفراوية والتهاب المرارة و تحص صفراوي) يؤدي إلى حقيقة أنه لم يعد بإمكانه العمل بشكل صحيح ويصبح تهديدًا لصحة الإنسان، نظرًا لوجود خطر التهاب قيحيوتطور التهاب الصفاق وانسداد القناة الصفراوية بحجر. تساعد إزالة العضو على تجنب العواقب.

بعد استئصال المرارة (جراحة إزالة المرارة)، سيتعين على المريض الالتزام بانتظام بنظام غذائي خاص. يجب أن يصبح النظام الغذائي بعد الجراحة جزءًا لا يتجزأ من حياة الشخص. بعض الأطعمة محظورة، ولكن هناك العديد من الأطعمة الأخرى اللذيذة والصحية.

القواعد الأساسية للنظام الغذائي هي:

1. يجب أن تكون الوجبات متكررة (6-7 مرات في اليوم) ويجب أن تكون الأجزاء صغيرة.
2. يجب ألا تكون المنتجات دهنية أو ثقيلة.
3. يجب تناول الطعام مهروسًا ومسلوقًا.
4. يوصى ببخار الأطباق أو غليها أو طهيها أو خبزها.
5. يجب استبعاد الأطعمة المقلية والمدخنة والمملحة والمعلبة من النظام الغذائي.

دواعي الإستعمال

مؤشرات لإزالة المرارة (استئصال المرارة) هي:

1. تحص صفراوي. تكون الجراحة ضرورية إذا كان هناك عدة حصوات صغيرة أو عدة حصوات كبيرة بحجم 2-3 سم في العضو.
2. التهاب المرارة الحاد، والذي قد يؤدي إلى التهاب الصفاق.
3. الكولسترول (تراكم الكولسترول على جدران المرارة). هذا المرض خطير بشكل خاص مع مرض الحصوة.
4. اضطراب وظيفي في المرارة، والذي يصاحبه متلازمة الألم. تتم الإشارة إلى العملية إذا معاملة متحفظةغير فعال.
5. وجود بوليبات أكبر من 10 ملم.

قائمة المنتجات المعتمدة

بعد استئصال المرارة، ينصح المرضى بالالتزام بالنظام الغذائي رقم 5. يمكن استخدام خطة النظام الغذائي هذه لفترة طويلة، ويجب توسيعها فقط بناءً على توصية الطبيب المعالج. قائمة المنتجات المسموح باستهلاكها كبيرة، وتشمل:

• المجففة خبز حنطة(يفضل مخبوزات الأمس) وملفات تعريف الارتباط المصنوعة من العجين الناعم؛
• حساء الحبوب والمعكرونة مع مرق الخضار، وحساء الشمندر، وحساء الملفوف، والبورشت المصنوع من الملفوف الطازج، وأطباق الألبان الأولى؛
• الدواجن واللحوم الخالية من الدهون (الدجاج ولحم العجل ولحم البقر) ؛
• الأسماك قليلة الدسم، المخبوزة أو المسلوقة؛
• الزبدة والزيوت النباتية (الزيتون، الذرة، عباد الشمس)؛
• أطباق جانبية وأطباق نباتية، جزر مسلوق ومخبوز، مخلل الملفوف الطازج وغير الحمضي، اليقطين، البازلاء الخضراء، الكوسة، الفاصوليا الصغيرة، البصل كميات كبيرة;
• منتجات الألبان ومنتجات الجبن (كعك الجبن والحلويات والأوعية المقاومة للحرارة المتبلة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم) ؛
• أطباق من الحبوب و معكرونة(الحنطة السوداء، دقيق الشوفان وعصيدة الشوفان، طواجن المعكرونة)؛
• البيض والأطباق المصنوعة منه (عجة بيضاء أو 1 بيض مسلوقفي يوم)؛
• التوت والفواكه (جميعها باستثناء الأصناف الحامضة) يمكنك تحضير الهلام والمهروس والكومبوت والمربى والمربى.
• البطاطس المسلوقة أو المهروسة؛
• كوجبة خفيفة، يمكنك تناول كمية صغيرة من الرنجة المنقوعة، وسلطة الخضار، والخل، واللسان المسلوق، وسمك السمك، والجبن، ومعجون الخثارة؛
• يمكنك شرب عصائر الفاكهة والتوت الحلوة والشاي ومغلي ثمر الورد والقهوة الطبيعية الضعيفة مع الحليب.

المنتجات المحظورة

تتضمن قائمة النظام الغذائي رقم 5 العديد من الأطباق، لكن على المريض الذي خضع لعملية استئصال المرارة أن يستثني من نظامه الغذائي:

• الأعشاب والتوابل؛
• لحم الخنزير الدهني، لحم الضأن.
• لحم الأوز والبط.
• الدهون المقاومة للحرارة
• مرق غني
• الأطعمة المعلبة والمدخنة.
• الشوكولاتة، الكاكاو، القهوة القوية؛
• حميض، السبانخ، الفجل، الثوم، الفجل؛
• الفاصوليا والبازلاء.
• الفطر؛
• المشروبات الكحولية والغازية.
• الحلويات والكعك والمعجنات والمعجنات.
• الآيس كريم والمشروبات الباردة.

لا يمكنك تناول الأطعمة الباردة والمقلية والمالحة والمدخنة.

النظام الغذائي في المستشفى

غالبًا ما يكون لدى المرضى سؤال حول كيفية تناول الطعام في المستشفى بعد استئصال المرارة. في الساعات الأولى، ينصح بعدم تناول أي شيء وتجنب النشاط البدني.

بعد ساعتين يسمح لك بترطيب لسانك. تجويف الفموالشفاه بمسحة مبللة بالمعادن أو ماء مغلي. بعد 4-6 ساعات، ينصح الخبراء بشطف فمك بمغلي البابونج والمريمية (يوصى بفعل ذلك عدة مرات يوميًا لمدة ثلاثة أيام بعد الجراحة). بعد يوم، يُسمح لك بشرب المياه المعدنية الثابتة أو مغلي ثمر الورد. وفي اليوم الثاني أو الثالث يخرج المريض إلى المنزل، حيث يجب عليه الالتزام بنظام غذائي صارم في الأيام الأولى بعد الخروج من المستشفى.

التغذية بعد الخروج من المستشفى

في الشهر الأول بعد الجراحة، من المهم اتباع نظام غذائي لطيف، وبعد 3-6 أشهر يمكنك العودة إليه حياة طبيعية، الالتزام بقواعد الأكل الصحي.

بعد 36-48 ساعة، يُسمح لك بشرب الشاي غير المحلى والضعيف أو الكفير قليل الدسم أو هلام الفاكهة المجففة (100-150 مل لكل جرعة كل 3 ساعات، في المجموع يوصى بشرب 1.5 لتر يوميًا).

في اليوم الثالث يمكن توسيع النظام الغذائي. يمكنك تناول الحساء المهروس في مرق الخضار مع إضافة القشدة الحامضة، والسمك المسلوق، وعجة مصنوعة من اثنين من البروتينات، بطاطس مهروسةهلام الفاكهة. يمكن للمريض شرب العصائر الطبيعية غير المحلاة (التفاح أو الشمندر)، والشاي المخفف مع السكر.

في اليوم الخامس بعد الجراحة، يمكنك تضمين 100 جرام من الخبز الأبيض أو البسكويت في القائمة. بعد أسبوع، تضاف العصيدة المسلوقة (القمح أو الشوفان أو الحنطة السوداء) إلى النظام الغذائي، وهي مسلوقة في الحليب، نصف مخفف بالماء. يمكنك إضافة اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة والمفرومة والجبن غير المحلى والأسماك وهريس الخضار ومنتجات الحليب المخمر إلى نظامك الغذائي. تناول السوائل كسري، 1.5-2 لتر يوميًا.

خلال فترة إعادة التأهيل، بدءًا من 8 أيام وحتى شهر ونصف من تاريخ الجراحة، يوصى باتباع نظام غذائي لطيف، حيث يجب طهي الأطباق على البخار وغليها وهرسها. يمكنك تناول شرحات على البخار وكرات اللحم وكرات اللحم لحم طريوالبطاطا المهروسة والخضروات الأخرى والحساء النباتي والعصيدة المحضرة بالحليب وعصائر الفاكهة والجيلي واليقطين المطهي والكوسا والجزر.

النظام الغذائي بعد شهر من الخروج

بعد شهر واحد، لا تزال غير قادر على تناول الفواكه الطازجة والتوت والخضروات، لأن هذه الأطعمة تساهم في زيادة إفراز الصفراء. من الضروري استبعاد خبز الجاودار من النظام الغذائي، ويمكنك تناول القليل من الخبز الأبيض لمدة يوم. يجب أن تكون الأطباق مسلوقة أو مطهية على البخار. يُنصح بالالتزام بوجبات متكررة وصغيرة بعد شهر من الخروج (5-6 مرات يوميًا في أجزاء صغيرة). وفي هذه الحالة يجب ألا يكون الطعام ساخناً أو بارداً.

النظام الغذائي بعد 6 أشهر

بعد 6 أشهر من استئصال المرارة، يمكن توسيع النظام الغذائي والعودة إليه الحياة النشطة. لكن بعد الإزالة يتغير النشاط الوظيفي لجميع أعضاء الجهاز الهضمي وخصائص الصفراء، لذلك يحتاج المريض إلى الالتزام بنظام غذائي طوال حياته. يتم اختيار الخيار الغذائي من قبل الطبيب المعالج الذي يجب أن يعطيه توصيات إضافيةاعتمادا على الأمراض المصاحبة للمريض.

• يجب أن تكون الوجبات متكررة وكسرية (7 مرات في اليوم)، ويجب أن تكون الأجزاء صغيرة؛
• الوجبة الأخيرة - في موعد لا يتجاوز ساعة قبل النوم؛
• يجب أن تكون الأطباق مسلوقة أو مطهية أو مطهية على البخار؛
• يجب مضغ الطعام جيداً؛
• يجب أن يكون الطعام دافئا (الأطباق الباردة والساخنة محظورة)؛
• يجب أن تحتوي الأطباق الحد الأدنى من المبلغالدهون من أصل حيواني.

بعد 6 أشهر من الجراحة، يمكن إدخال أطعمة جديدة في النظام الغذائي. وينصح بالقيام بذلك تدريجياً، بدءاً بكميات صغيرة، لأنه من الضروري التحقق من رد فعل الجسم على الطعام الجديد. إذا لم يكن هناك غثيان أو ألم في المراق الأيمن أو الإسهال، فيمكن زيادة المبلغ تدريجيا. يجب اتباع النظام الغذائي بعد استئصال المرارة طوال الحياة.

وصفات الطبق

على الرغم من القيود الكبيرة، يمكن أن يكون طعام المريض لذيذا. يوجد عدد كبير من الوصفات لتحضير الأطباق الرئيسية في النظام الغذائي رقم 5. يمكنك طهي الزلابية الكسولة، والعجة المطبوخة على البخار والمحشوة باللحم، وأوعية البطاطس ولحم العجل المتنوعة، ولفائف الملفوف المحشوة بالخضروات، وما إلى ذلك.

جذور الشمندر

حساء الشمندر هو طبق صيفي يسهل تناوله في الحرارة. الشرط الوحيد هو أنه لا يمكن تقديمه باردًا للأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية.

لتحضير حساء الشمندر، خذي:

• 2 بنجر
• 100 جرام خيار طازج;
• ¼ بيضة مسلوقة
• الشبت.
• 30 غرام قشدة حامضة
• 5 غرام سكر
• 350 جرام مرق خضار.

اللحام مرق البنجر. للقيام بذلك، اغسل وقشر البنجر. مليء بالماء. أضف القليل من الخل حتى لا يضيع لون البنجر أثناء الطهي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ضعي المرق الناتج في مكان دافئ لعدة ساعات ثم صفيه.

اسلقي البنجر واتركيه يبرد. بعد ذلك، قشر وقطع إلى شرائح. قطع الخيار. نقطع البيضة المسلوقة جيدًا. ضع جميع المنتجات في مرق البنجر. أضف السكر. الملح، مع إضافة الملح إليه كميات محدودة. ضعي ملعقة من القشدة الحامضة في حساء الشمندر ورشيها بالأعشاب المفرومة.

الخضار في وعاء

لتحضير هذا الطبق، خذ 80 جرامًا من الجزر و60 جرامًا من البطاطس و60 جرامًا من الكوسة و1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة قليلة الدسم والشبت المفروم والملح.

تقشر جميع الخضار (البطاطا والكوسا والجزر) وتقطع إلى مكعبات. يُطهى الجزر على نار خفيفة في الزيت النباتي حتى ينضج. اسلقي البطاطس والكوسة حتى تنضج نصفًا (اطهي الخضار بشكل منفصل). ضعي الخضار المحضرة في الوعاء في طبقات بالترتيب التالي: البطاطس، الكوسة، الجزر. تمييع القشدة الحامضة الماء الساخنوصب الخضار في الوعاء. ملح خفيف. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج. نرش الخضار المحضرة في الوعاء بالشبت المفروم.

حساء المعكرونة بالحليب

هذا طبق إفطار شهي. من 200 جرام دقيق 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء وبيضة واحدة، اعجن العجينة، افردها بشكل رقيق وجففها قليلاً على الطاولة حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض أثناء التقطيع. ثم قطعي النودلز إلى شرائح رفيعة. تُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي وتُطهى لمدة 10-15 دقيقة. يُغلى لتر واحد من الحليب ويُسكب فوق المعكرونة ويُضاف السكر والملح وتُخفض الحرارة. طبخ لمدة 5 دقائق أخرى. عند التقديم، ضعي 1 ملعقة صغيرة على طبق. سمنة.

سوفليه الرائب

يمكن طهي سوفليه الرائب على البخار. اتضح لذيذ طبق غذائيلتحضيرها ستحتاج إلى 200 جرام الجبن قليل الدسم، 20 جرام سميد، 40 مل حليب، 1 بيضة، 30 جرام سكر، 10 جرام زبدة و 60 جرام قشدة حامضة قليلة الدسم. افركي الجبن من خلال منخل أو مرري عبر مفرمة اللحم وأضيفي السكر والسميد والحليب والصفار واخلطي كل شيء. اخفقي بياض البيض ثم ضعيه بعناية في كتلة الخثارة. ضعيها في قوالب مدهونة بالزيت ثم ضعيها حمام الماء. يقدم مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

سوفليه الجزر

لإعداده، خذ الجزر (8 قطع)، 1 كوب من الحليب، 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد، 2 بيضة، 2 ملعقة صغيرة. سكر 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة والمفرقعات المطحونة.

يقشر الجزر ويقطع إلى قطع مع إضافة كمية قليلة من الحليب و1 ملعقة كبيرة. ل. سمنة. يُطهى الجزر حتى يصبح طريًا على نار خفيفة. بعد ذلك نمررها عبر مفرمة اللحم ونضيف باقي الحليب والسميد والصفار والسكر ونحرك. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم تُضاف الرغوة بعناية إلى خليط الجزر. دهن القوالب بالزبدة ورشها بفتات الخبز، ثم ضع السوفليه فيها، ثم قم بتسوية السطح واطهيها في حمام مائي حتى تصبح جاهزة.

حساء

بالنسبة لمرق اللحم المسلوق، خذ لحم العجل أو اللحم البقري، وقم بإزالة الدهن والأوتار منه ثم قم بغليه حتى ينضج. نقطع الجزر وجذر البقدونس جيدًا ونضعهما في قدر ونسكب مرق الخضار ونتركهما على نار خفيفة حتى ينضج نصفه. يضع معجون الطماطمأضيفي المزيد من مرق الخضار واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة.

نقطع البطاطس إلى مكعبات، ونضعها على صينية خبز، ثم ندهنها بالكريمة الحامضة، ونضعها في الفرن لتخبز. يُمزج اللحم مع الخضار والبطاطس المخبوزة ويُحرَّك ويُتبل بالدقيق والقشدة الحامضة والزبدة ويُطهى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، أضيفي البازلاء الخضراء واتركي الحساء حتى يغلي. قبل التقديم، يضاف الملح ويرش بالبقدونس المفروم والشبت.

كرات اللحم على البخار

إزالة الأوتار من اللحم وطحنها من خلال مفرمة اللحم مرتين. املأ الخبز الأبيض بالماء وبعد بضع دقائق اعصر القطعة الطرية وأضفها إلى اللحم المفروم ومرر الخليط عبر مفرمة اللحم مرة أخرى. أضيفي الملح واخفقي جيداً. قم بتشكيل كرات تزن كل منها 10-15 جم من كتلة الكستلاتة وقم بغليها في قدر، ثم اسكبها ماء دافئأو طهيها في غلاية مزدوجة. قبل التقديم، دهن كرات اللحم بالزبدة المذابة.

ركيلي

لحصتين ستحتاج إلى 200 جرام من فيليه السمك، و100 جرام من الحليب، و10 جرام من الدقيق، و10 جرام من الزبدة.

مرر الفيليه من خلال مفرمة اللحم مرتين. اصنعها من الدقيق والحليب صلصة بيضاءنبرده ونضعه في اللحم المفروم. يُملح قليلًا كتلة السمك ويُخفق. يُسكب الكونيل في قدر مدهون. املأ بالماء الدافئ واطهيها. قبل التقديم، رشي الكينيل بالزبدة المذابة.

دجاج مع صلصة الحليب

خذ 150 جرامًا من صدر الدجاج، و50 جرامًا من القرنبيط ونفس الكمية من الجزر، و70 جرامًا من البازلاء الخضراء، و1 ملعقة صغيرة. دقيق القمح, نصف بيضة مسلوقة، شبت وبقدونس مفرومين، ملح.

اطبخ المرق. اسلقي الدجاج مع تغيير الماء مرتين. عندما يصبح جاهزًا، أخرجيه من السائل وصفي المرق - وهذا سيجعله صافيًا. تحضير الخضار. نقطع الجزر ونفصل الكرنب إلى أزهار ونترك كل شيء على نار هادئة ونضيف القليل من المرق ونضيف البازلاء الخضراء. تسخين الكتلة النباتية. اصنعي صلصة الحليب. نقطع الفيليه إلى أجزاء ونضعها على طبق ونضيف الخضار ونسكب صلصة الحليب فوق كل شيء. نقطع البيض والأعشاب جيدًا ونرشها على الطبق.

طاجن الدجاج

دمل صدر دجاجوالأرز والجزر. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة، ثم نضيف الأرز، بيضة نيئة، خضار مفرومة ناعماً وملح. قطع الجزر إلى شرائح. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم وضع طبقة من خليط الأرز والدجاج وشرائح الجزر. نخبز الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم نرش الطبق بالجبن المبشور ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

حَلوَى

طور خبراء التغذية العديد من الوصفات الحلويات اللذيذة. ومن هذه الأطباق سلطة الكمثرى والجوز. لإعداده، خذ 4 كمثرى كبيرة، 3 ملاعق كبيرة. ل. الكفير والنواة 10 عين الجمل. قطع الكمثرى إلى نصفين وإزالة اللب بملعقة. قشر حبات الجوز من الفيلم، ضع المكسرات في كل نصف واسكب الكفير فوقها.

التفاح المحشو بالجبن هو وصفة غذائية أخرى. خذ ثمرتين كبيرتين من الفاكهة واقطعهما إلى نصفين. إزالة المركز، وتشكيل شكل كوب. افركي الجبن من خلال منخل وأضيفي الزبيب المنقوع مسبقًا الماء الساخنوكذلك لب التفاح المفروم 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر والسميد. املأ أكواب التفاح بكتلة الخثارة الناتجة واخبزها في الفرن. يقدم التفاح المحشو بالكريمة الحامضة.

المميزات والعيوب

عيب النظام الغذائي بعد العملية الجراحيةهو أنه سيتعين عليك التخلي عن الكثير: المدخن والمالح والحار. ومع ذلك، فإن النظام الغذائي سيساعد المريض على العودة إلى طبيعته وفقدان الوزن.

العديد من المرضى بعد استئصال المرارة لم يبلغوا عن أي تحسن. غالبًا ما يشكو المرضى من الانتفاخ المستمر الالم المؤلمفي المعدة، ومرارة في الفم. يصاحب أمراض المرارة الأمراض المزمنة الجهاز الهضمي، في هذه الحالة لا بد منه علاج معقد، واتباع النظام الغذائي رقم 5 سيساعد على عمل المعدة والأمعاء وأعضاء الجهاز الهضمي الأخرى.

كيف يتغير الهضم بعد إزالة المرارة؟

ومع إزالة المرارة، يستمر إنتاج الصفراء في الكبد، ويبقى تركيبها كما هو، مما يسبب الألم وعدم تحمل الأطعمة الثقيلة والدسمة. وتتفاقم المشكلة لأن الحصوات والالتهابات تؤثر على الكبد بأكمله. يتم إطلاق الصفراء ليس فقط عند تناول الطعام، كما كان قبل العملية، ولكنها تدخل الأمعاء باستمرار.

لذلك، مع متلازمة ما بعد استئصال المرارة، تحدث اضطرابات في هضم الطعام، ويزعج المرضى الألم والانتفاخ والبراز غير المستقر والغثيان. تتطور الآفات بعد إزالة المرارة القنوات الصفراويةعلى شكل خلل الحركة أو الالتهاب أو تكوين الحصوات. عادة ما يكون هذا مصحوبًا بالتهاب الاثني عشر (التهاب الاثنا عشري) ، التهاب البنكرياس والتهاب المعدة.

إن وصف النظام الغذائي رقم 5sch (لطيف) حسب رأي بيفزنر لمدة شهر من شأنه أن يسهل تعافي الجسم بعد ذلك. تدخل جراحيوتمكين الكبد من الحفاظ على وظائفه.

النظام الغذائي بعد الجراحة

بعد إجراء عملية جراحية في البطن أو تنظير المرارة يمنع تناول أي طعام في اليوم الأول. ولا ينصح حتى بشرب الماء.

الأطباق المسموح بها

ما يحظر إدراجه في القائمة

بعد إزالة المرارة، يجب استبعاد الأطباق والأطعمة التالية من النظام الغذائي التي يمكن أن تسبب تفاقم الالتهاب أو سماكة الصفراء:

• مع محتوى عاليالكوليسترول - الدماغ والكبد والقلب واللسان والكلى. وكذلك لحم الخنزير ولحم الضأن والبط والأسماك الدهنية وكبد سمك القد والكافيار وصفار البيض.
• مع الألياف الغذائية الخشنة - جميع الخضروات النيئة والفواكه والتوت.
• مشروبات كحولية.
• مع الزيوت الأساسية – الفجل والفلفل والخردل والفجل. وأيضا الدايكون والفجل والبصل والثوم.
• تحفيز التخمر في الأمعاء - البقوليات والعنب والملفوف.
• غنية بالمواد المستخرجة – مرق الفطر واللحوم والأسماك.
• أي أطعمة مقلية أو دهنية أو حارة.
• جميع الأطعمة المدخنة أو المخللة أو المملحة أو المعلبة.
• القهوة القوية أو الشاي أو الكاكاو.
• الحلوياتوخاصة مع الكريمة الغنية، والآيس كريم.
• أي صلصة صناعية.

القائمة للأسبوع

يمكنك اتباع نظام غذائي لمدة شهر قائمة عينةمن خلال تضمين قائمة المنتجات الموصى بها في الأطباق.

يجب على الشخص الذي خضع لعملية جراحية لإزالة المرارة أن يتبع نظامًا غذائيًا لبقية حياته، لأنه لا يوجد لديه خزان حيث تراكمت الصفراء سابقًا. بعد هذه العملية، من الضروري السعي لضمان عدم ركود الصفراء في القنوات الصفراوية. لا يمكن تحقيق ذلك إلا بطريقة واحدة - تناول الطعام كثيرًا. لا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح بركود الصفراء في القناة الصفراوية، حيث قد تبدأ عملية تكوين الحجر. لذلك، تحتاج إلى تناول الطعام خمس مرات على الأقل في اليوم، في أجزاء صغيرة، ويفضل أن يكون ذلك في نفس الساعات. يجب مضغ الطعام جيداً. يجب أن تؤكل جميع الأطعمة دافئة.

ومن المهم أن نتذكر أن الأطعمة المقلية ممنوعة، لأن عملية القلي تحافظ على المواد التي تؤثر على إفراز العصارة الهضمية وتهيج الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي. مثل هذا التنشيط للعملية الهضمية يكون ضارًا في حالة عدم وجود المرارة. لذلك، يجب طهي الطعام على البخار أو طهيه أو غليه.

ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها بعد إزالة المرارة (استئصال المرارة)؟

1. من الضروري إدخال الدهون النباتية والألبان في النظام الغذائي، لأنها تساعد على التخلص السريع من الصفراء. بالنسبة للإفطار والعشاء، فإن منتجات الألبان هي الأمثل، وكذلك أطباق الجبن المنزلية: الحلويات، الأوعية المقاومة للحرارة، فطائر الجبن المنزلية، الجبن. لكنهم بحاجة إلى تتبيلهم بالقشدة الحامضة قليلة الدسم. قم بتنويع روتينك الصباحي قائمة المساءيمكنك تناول العجة والبيض المسلوق.

2. بالنسبة للغداء، يجب طهي الأطباق الأولى فقط في مرق اللحوم أو الخضار الضعيفة، مع إضافة الحبوب المختلفة. لا يزال من الأفضل إعطاء الأفضلية لمرق الخضار. يجب تحضير الأطباق الرئيسية من لحم البقر قليل الدهن أو لحم دجاج. كما ينصح بتناول الأسماك قليلة الدسم مرتين في الأسبوع، وخاصة الأسماك البحرية، حيث تعمل على تعزيز امتصاص الدهون.

3. لأن الدهون لها دور فعال في كل شيء العمليات الأيضية، فلا يمكنك الاستغناء عنها تمامًا. لذلك، من الضروري استهلاك الدهون النباتية و سمنة. زيت بذر الكتان مفيد جداً .

4. النخالة رائعة.

5. الأفضل أكل خبز الأمس مجففا.

6. الخضر جيدة جدًا بين التوابل. ورق الغار، الكركم الذي له خصائص طبية.

7. عند إزالة المرارة، يجب أن يشمل النظام الغذائي مجموعة متنوعة من العصيدة (الحنطة السوداء والشعير اللؤلؤي والأرز ودقيق الشوفان) والخضروات (خاصة الجزر واليقطين) والفواكه والتوت، باستثناء الحامض. من المفيد أيضًا تناول البطيخ والبطيخ، اللذان لهما تأثير مدر للبول، حيث أنهما يزيلان البول مواد مؤذيةوالسموم. للتحلية يمكنك تناول العسل، أعشاب من الفصيلة الخبازية، المربى، مربى البرتقال، ولكن بجرعات صغيرة. يمكن استبدال الحلويات بالفواكه المجففة: المشمش المجفف والخوخ.

ما هي الأطعمة التي لا ينبغي تناولها في حالة إزالة المرارة؟

1. أولا وقبل كل شيء، هذه هي تلك المنتجات التي تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. وتشمل هذه مجموعة متنوعة من التوابل والبصل والثوم والفجل والفجل والفطر. يُمنع أيضًا مرق اللحوم والأسماك والفطر والتوابل والحامض والمخللات والمخللات.

2. تقل كمية الإنزيمات الموجودة في الصفراء والتي تسهل هضم الدهون بعد إزالة المرارة. ولذلك يجب استبعاده نهائياً من الاستخدام. شحم الخنزيرولحم البقر و دهن الضأنواللحوم الدهنية، وكذلك النقانق بأنواعها، والنقانق، لأن المواد الموجودة فيها تعطل الدورة الصفراوية.

3. الحلويات، الكعك، المعجنات، المياه الغازية.

4. تلك الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الخشنة: الفول، البازلاء، الخبز الكامل، وغيرها.

5. لا يمكن استهلاكها ملفوف مخلللأنه يسبب التخمر.

6. الأطعمة الباردة حيث قد يحدث تشنج القنوات الصفراوية(الآيس كريم واللحوم الهلامية وما إلى ذلك).

لذلك، من خلال استبعاد الأطعمة المدرجة من نظامك الغذائي، سوف تتجنب العواقب غير المرغوب فيها.

يجب على الشخص الذي خضع لعملية استئصال المرارة أن يفهم ذلك التغذية العلاجيةبعد إزالة المرارة يجب مراقبتها باستمرار. نتيجة ل تدخل جراحيتكون عملية الهضم في جسم المريض في حالة غير متوازنة. من أجل التعافي، يحتاج الشخص إلى تناول الطعام طعام خفيفالذي لا يضع ضغطًا إضافيًا على الجهاز الهضمي ويعزز التدفق الطبيعي للصفراء.

النظام الغذائي للمرارة التي تمت إزالتها يشمل عدة مراحل. إذا كان من المهم في الأيام الأولى بعد الجراحة أن يلتزم الشخص الذي خضع لعملية استئصال المرارة بالقيود الغذائية الصارمة، فيمكنه بعد عدة أشهر العودة إلى نظامه الغذائي المعتاد، ورفض تناول بعض الأطعمة.

النظام الغذائي في الأيام الأولى

لمدة ساعتين بعد عملية إزالة المرارة، يمنع المريض منعا باتا الأكل والشرب. وبعد انقضاء المدة المحددة يجوز له أن يبلل شفتيه أو يتمضمض في حالة العطش. ماء نظيف. بعد 10-12 ساعة، يمكن للمريض البدء في شرب الماء العادي. يجب تناوله في رشفات صغيرة كل 20-30 دقيقة. يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لحجم السائل خلال هذه الفترة 0.5 لتر يوميًا.

بعد 24 ساعة من استئصال المرارة، يسمح الأطباء للمريض بتناول الطعام. تتكون الوجبة الأولى من عدة ملاعق نادرة حساء النظام الغذائيخدم في كافتيريا المستشفى. بعد بضع ساعات، يمكن للمريض تناول جزء صغير من دقيق الشوفان المسلوق، وشرب الشاي المخمر بشكل ضعيف أو منقوع ثمر الورد. يتكون نظام اليوم الثالث من شوربات الحبوب المهروسة والحبوب والبطاطا المهروسة والشاي الضعيف والأطعمة غير الغازية. مياه معدنية. يجب أن تأكل أجزاء صغيرة كل 4 ساعات (ما يصل إلى 6 مرات على مدار اليوم).

في اليوم الرابع بعد إزالة المرارة، يسمح للشخص بتضمين الموز والتفاح المخبوز والكفير قليل الدسم والجبن قليل الدهن والشرحات المطبوخة في غلاية مزدوجة. الأصناف الغذائيةالأسماك واللحوم والبسكويت وخبز القمح الذي لا معنى له. يمكنك أيضًا تناول الجيلي والموس والهلام المصنوع من الفواكه المجففة الحلوة والفواكه والتوت بكميات محدودة. كما كان من قبل، يجب أن يشمل النظام الغذائي للشخص المريض العصيدة المهروسة والحساء المصنوع من الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان والسميد. يجب تحضير جميع الأطباق بدون دهون وبأقل قدر من إضافة الملح. لتقليل الحمل على الجهاز الهضمي، يجب تناول الطعام في أجزاء يصل وزنها إلى 200 جرام 5-6 مرات في اليوم.

الكحول بعد إزالة المرارة

قائمة النظام الغذائي في الأسابيع الأولى

بعد أسبوع من استئصال المرارة، يجب على الشخص التحول إلى النظام الغذائي العلاجي رقم 5أ، والذي يجب عليه الالتزام به لمدة 21-30 يومًا. في هذا الوقت، يمكنك تنويع القائمة الخاصة بك قليلاً عن طريق تضمين منتجات جديدة. كما كان من قبل، يجب أن تأكل أجزاء محدودة كل 3-4 ساعات.

من المستحسن أن يتناول الشخص الذي خضع لعملية استئصال المرارة الحساء كوجبة أولى. يجب طهيها من الحبوب (الحنطة السوداء أو الأرز أو دقيق الشوفان أو السميد) أو الخضار (البطاطس أو اليقطين أو الجزر أو الكوسة) أو الشعيرية. إذا رغبت في ذلك، يمكن تتبيل الطبق الأول بمزيج من بيض الدجاج والحليب قليل الدسم. منذ هذه الفترة يُسمح بالفعل بإضافة القليل من الدهون النباتية أو الزبدة إلى الحساء.

في الشهر الأول بعد إزالة المرارة يمكن للشخص أن يأكل الأسماك الخالية من الدهونولحم العجل والدجاج والديك الرومي. يوصى بتحضير شرحات مهروسة أو سوفليه أو بخارية من هذه المنتجات. كطبق جانبي ل أطباق اللحوميمكنك تقديم الخضار المسلوقة المقطعة إلى كتلة متجانسة (الجزر والبطاطس والقرنبيط والكوسا والبنجر واليقطين). بيض الدجاجيجب أن يتم استهلاكها على شكل عجة بياض البيض على البخار. عند إعداد نظام غذائي علاجي، لا ننسى منتجات الحليب المخمرة. يجب على المريض أن يدرج في نظامه الغذائي الجبن قليل الدهن والأصناف الخفيفة من الجبن الصلب والكفير والحليب الحامض والزبادي الطبيعي قليل الدسم. يمكن استخدام القشدة الحامضة والحليب كصلصة. يُسمح بإضافة الشبت والبقدونس إلى الطعام بكميات قليلة. من منتجات الدقيقكما يجوز في الأسبوع الأول بعد العملية تناول الخبز الأبيض والبسكويت الفاسد.

لا ينبغي أن تنجرف في تناول الفواكه والخضروات الطازجة في الأسابيع الأولى من الحياة بدون المرارة. وينبغي إضافتها إلى النظام الغذائي بحذر، ومحاولة الاقتصار على تناول نوع واحد يوميا (على سبيل المثال، إذا أكل الشخص عدة مشمش اليوم، فعليه أن يأكل خيارا غدا). يمكن تناول الفواكه والتوت ليس فقط نيئة، ولكن أيضًا في شكل مربى أو مربى. ومن الحلويات يُسمح بتناول مربى البرتقال والكراميل مع حشوة الفاكهة والفواكه المجففة والعسل والسكر بكميات محدودة. كمشروبات، يجب إعطاء الأفضلية للشاي الضعيف (الأخضر أو ​​الأسود)، والكومبوت، والهلام والعصائر الطبيعية الحلوة، والتي يجب تخفيفها بالماء بنسبة 1: 1 قبل الشرب.

من أجل التعافي في أسرع وقت ممكن بعد الجراحة، يحتاج المريض إلى التوقف عن تناول عدد من الأطعمة والأطباق. بعد استئصال المرارة، يُمنع بشكل صارم ما يلي:

• اللحوم والأسماك والدواجن من الأصناف الدهنية.
• مخلفاتها.
• الأطعمة المقلية والدهنية والحارة والمالحة.
• الدهون الحيوانية؛
• السجق؛
• معلبات؛
• المعكرونة (على شكل أطباق منفصلة)؛
• البيض المسلوق؛
• الحبوب (الذرة والدخن والشعير)؛
• الجبن الدهني أو الحامض.
• منتجات الألبان الدهنية.
• جميع أنواع الفطر.
• فول؛
• حميض، بصل، ثوم، فجل، فجل؛
• الفواكه والتوت ذات الطعم الحامض.
• التوابل الحارة والأعشاب.
• الحلويات (تحتاج إلى التخلي عن الشوكولاتة والحلاوة الطحينية والآيس كريم والكاكاو والكعك والمعجنات بالكريمة).

المشروبات مثل الكحول والقهوة والصودا الحلوة ممنوعة منعا باتا. يجب أن تكون الأطباق المقدمة للمريض دافئة. من غير المرغوب فيه للغاية تناول الأطعمة الساخنة والباردة، وكذلك استخدام طرق المعالجة الحرارية مثل القلي والخبز والطبخ.

الميزات في الفترة اللاحقة

شخص لديه جهاز التحكم عن بعد المرارةبعد 4 أسابيع من العملية، يمكنه التحول تدريجياً إلى النظام الغذائي رقم 5، والذي يجب اتباعه باستمرار، وعدم السماح لنفسه بالاسترخاء حتى في أيام العطلات. ويحتوي تقريبًا على نفس المتطلبات والتوصيات الموجودة في جدول العلاج رقم 5أ، ولكن به بعض الاختلافات. إذا كان المريض ينصح في السابق بتناول الأطعمة المسلوقة أو المطبوخة على البخار فقط، فيمكنه خلال هذه الفترة تضمين الأطباق المطهية والمخبوزة بالفرن في نظامه الغذائي. لم تعد هناك حاجة لطحن الطعام وتحويله إلى هريس. يُسمح بتنويع القائمة مع أطباق من الخضار النيئة والفواكه الطازجة والتوت بكميات غير محدودة ولحم الخنزير قليل الدهن والرنجة المنقوعة والعصيدة من الحبوب المختلفة والقهوة الضعيفة والعصائر الطازجة. يمكن لأي شخص أن يشكل نظامه الغذائي بعد الجراحة حسب تقديره الخاص باستخدام وصفات النظام الغذائيوالتي يتم تقديمها بكميات كبيرة في كتب عن الغذاء الصحي والمفيد.

القائمة التقريبية ليوم واحد من النظام الغذائي للأشخاص الذين يوصى لهم بالجدول رقم 5 هي كما يلي:

• الإفطار - عصيدة السميد مع الحليب المخفف بالماء (200 غرام)، شريحة من الخبز القديم، كوب من الشاي المحلى؛
• الإفطار الثاني - 2 تفاح حلو مخبوز مع الزبيب؛
• الغداء - 200 جرام من حساء الخضار (البطاطا، قرنبيط، جزرة، سميد، أعشاب طازجة) مع إضافة 1 ملعقة صغيرة. قشدة حامضة، شريحة خبز، كوب من الشاي بالعسل؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - 150 جرام من طاجن الجبن مع التوت الحلو وكوب من الجزر الطبيعي وعصير التفاح؛
• العشاء - كستلاتة سمك مطهية على البخار، 150 جرام من الكوسة المطهية، كوب من مرق ثمر الورد المحلى؛
• قبل النوم - 200 مل من الزبادي، 2-3 بسكويت.

أيام الصيام بعد استئصال المرارة

بالإضافة إلى اتباع النظام الغذائي، يحتاج المريض إلى ترتيب يوم صيام واحد أسبوعيًا، مما يحد من محتوى السعرات الحرارية في نظامه الغذائي خلال هذه الفترة. يمكن أن يكون هذا نظامًا غذائيًا للحليب المخمر لمدة يوم واحد، حيث يُسمح له بتناول 0.3 كجم من الجبن قليل الدسم وشرب 0.9 لتر من الكفير. يجب استهلاك المنتجات بأجزاء متساوية على 6 وجبات. يمكن لأي شخص لا يحب طعام الحليب المخمر أن يقضي يوم صيام على الأرز وكومبوت الفواكه المجففة. للقيام بذلك، يحتاج إلى غلي 50 جرام من الأرز في الماء، وإعداد 0.5 لتر من الكومبوت من 300 جرام من البرقوق والتفاح المجفف. يتم تقسيم العصيدة والشراب الناتج إلى 6 أجزاء متساوية ويتم استهلاكهما طوال اليوم. بالإضافة إلى المنتجات المدرجة، في أيام الصيام، يمكنك شرب كميات غير محدودة من الماء والشاي بدون سكر.

يجب أن يصبح النظام الغذائي العلاجي الموصوف أعلاه نظامًا غذائيًا معتادًا للشخص الذي خضع لعملية استئصال المرارة. وباتباعه سيتمكن من استعادة عمله الجهاز الهضميالإصابة بضعف نتيجة استئصال المرارة، وتجنبها مضاعفات ما بعد الجراحة. إذا تطور المريض أثناء اتباع نظام غذائي الأحاسيس المؤلمةفي المعدة ومرارة في الفم وغثيان وغيرها ظواهر غير سارة، فهو بحاجة لزيارة طبيب الجهاز الهضمي.

والقليل عن الأسرار..

الكبد الصحي هو مفتاح طول عمرك. يقوم هذا الجسم كمية كبيرةالوظائف الحيوية. إذا تمت ملاحظة الأعراض الأولى لمرض في الجهاز الهضمي أو الكبد وهي: اصفرار الصلبة العين، غثيان، نادر أو البراز المتكرر، عليك ببساطة اتخاذ الإجراءات اللازمة.

النظام الغذائي 5 الجدول تقنية غذائية علاجيةالذي يعتمد على التغذية اللطيفة والمصممة للتخفيف من حالة المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والمرارة والجهاز الهضمي.

مع نظام مثل جدول النظام الغذائي 5، يجب أن تعتمد القائمة لكل يوم على المنتجات التي سيكون لها تأثير لطيف على الجسم. وفي ضوء ذلك، تعود حالة المريض إلى طبيعتها.

تم تضمين النظام الغذائي في خمسة عشر برنامجًا للعلاج الصحي تم تطويرها بواسطة M.I. بيفزنر، خبير تغذية سوفيتي، متخصص في الأنظمة الغذائية العلاجيةومنشئ الجداول الغذائية. كل نظام غذائي علاجي له مؤشراته الخاصة. يظهر الجدول الغذائي رقم 5، والذي سننظر في قائمته الأسبوعية أدناه، في الحالات التالية:

• التهاب الكبد والتهاب المرارة في المراحل الحادة والمزمنة.
• مرض الحصوة.
• تليف الكبد.
• التهاب البنكرياس المزمن.
• مرض تحصي المسالك البولية,
• النقرس.

يجب أن يوصي الطبيب بنظام غذائي. وهذا هو بالضبط ما يناسب بعض الأشخاص، بينما يحتاج البعض الآخر إلى وضع مختلف. لذلك لا يجب البدء بمتابعته دون توصيات، حتى لو كنت تعاني من إحدى الحالات المذكورة أعلاه. يجب أن يتخذ طبيبك قرارات بشأن نظامك الغذائي.

جوهر النظام الغذائي هو ضمان كاملة وصحية وميكانيكية تغذية لطيفة. وسوف يساعد على تحسين إفراز الصفراء، واستعادة عمل الكبد والقنوات الصفراوية. يعتمد جدول قائمة النظام الغذائي رقم 5 على البروتينات الصحيةوالكربوهيدرات، والحد من الدهون. تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكولسترول، البيورينات، النيتروجين، الزيوت الأساسية، حمض الأكساليك. فيما يتعلق بمحتوى السعرات الحرارية و التركيب الكيميائيقائمة الجدول 5 للأسبوع مع الوصفات، فأنت بحاجة إلى مراعاة ما يلي:

• ويجب ألا يزيد تناول الدهون عن 90 جرامًا يوميًا، منها 30 جرامًا نباتية.
• الكربوهيدرات حتى 400 جرام منها 80 جرام سكر.
• يجب أن يصل البروتين إلى 90 جرامًا، 60 منها من أصل حيواني.
• تحتاج إلى شرب ما يصل إلى لترين من الماء النظيف.
• يمكن استهلاك الملح حتى 10 جرام.
• يجب ألا يتجاوز تناول السعرات الحرارية اليومية 2800 سعرة حرارية.

عند تجميع القائمة للجدول 5 وفقًا لبيفزنر، يتم أخذ ما يلي بعين الاعتبار قواعدوالتي يجب الالتزام بها:

• تحتاج إلى تناول 5-6 مرات في اليوم. يجب أن تكون الأجزاء صغيرة ومتساوية في الحجم.
• يجب عدم تناول الأطعمة الباردة أو الساخنة جدًا، لأن لها تأثيرًا مزعجًا على الجهاز الهضمي. درجة الحرارة المثلىالأطباق – 20-60 درجة.
• يجب تحضير الطعام عن طريق الغليان أو الخبز أو التبخير. يتم استبعاد القلي.
• يجب مسح وسحق المنتجات الخيطية والتي تحتوي على ألياف خشنة.

هناك جداول مقابلة حول الأطعمة التي يسمح بها النظام الغذائي وما يستثنيها. نلاحظ فقط أن النظام الغذائي للجدول 5، قائمة الأسبوع التي ستجدها أدناه، تعتمد على استخدام الأطباق اللطيفة، والاستبعاد من النظام الغذائي للدهون الضارة وغيرها من الأطعمة التي لها تأثير سلبي على عدد من الأمراض. من المهم جدًا اتباع هذه القواعد وإنشاء قائمة فقط بالمنتجات المسموح بها. عليك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار أن النظام الغذائي يمكن ذلك يجب تعديلها من قبل متخصص، لأنه قد يختلف باختلاف المشكلة المحددة وخصائصها. على سبيل المثال، قد تكون القائمة 5 من الجدول بعد إزالة المرارة أكثر صرامة، لأن الجسم قد لا يكون قادرا على التعامل مع عدد من المنتجات الواردة.

القائمة الأسبوعية التقريبية لجدول النظام الغذائي رقم 5

مدة الالتزام بالجدول الخامس الغذائي يمكن أن تكون عدة أسابيع أو عدة سنوات، حسب حالة المريض وشدة المرض و الخصائص الفرديةجسم. يمكن أن تكون القائمة التقريبية لأسبوع الجدول 5 وفقًا لبيفزنر كما هو موضح أدناه.

الاثنين

• لتناول الإفطار يمكنك صنع الحساء منه دقيق الشوفان، تناول شريحة خبز الجاوداروقطعة من الجبن.
• لتناول طعام الغداء، يمكنك أن تأكل الكمثرى الخضراء العصير.
• لتناول طعام الغداء، قم بإعداد كرات لحم السمك المفروم وماء الأرز وكومبوت الفاكهة المطحونة.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، يمكنك شرب كوب من الحليب الطبيعي قليل الدسم مع اثنين من البسكويت الناعم.
• لتناول العشاء، قم بإعداد صلصة الخل مع زيت نباتييمكنك تناول صفار بيضة مسلوقة وشرب كوب من الكفير مع المشمش المجفف المخفف.

يوم الثلاثاء

• لتناول وجبة الإفطار، يمكن أن توصي قائمة عينة لجدول النظام الغذائي لمدة أسبوع 5 بتناول الطعام عصيدة السميدمع إضافة مربى الفراولة بالإضافة إلى كوب من الكوكتيل المصنوع من الحليب والموز والموزلي.
• لتناول طعام الغداء، يمكنك تناول الجبن قليل الدسم مع القشدة الحامضة والتوت الطازج.
• لتناول طعام الغداء، قم بإعداد لفة من لحم مفرومحساء مع الأرز والقشدة الحامضة، وشرب كوب من الحليب قليل الدسم.
• يمكن أن تكون سلطة الجزر المبشور بمثابة وجبة خفيفة بعد الظهر.
• لتناول العشاء، قم بإعداد لفائف الملفوف فيليه الدجاج مع الأرز، وسلطة البنجر المسلوق والخوخ، وشرب كوبًا من الشاي الخفيف وليس الساخن جدًا.

الأربعاء

• لتناول الإفطار، تناول السميد مع الزبيب والتوت وبودنغ الجبن والشاي مع الحليب.
• لتناول طعام الغداء، يوصي جدول قائمة النظام الغذائي 5 مع وصفات من الجدول الخامس بإعداد هريس من الفواكه الطازجة أو المسلوقة.
• لتناول طعام الغداء، يمكنك إعداد حساء الحنطة السوداء، وتناول قطعة من لحم البقر المسلوق، وسلطة من الخيار المبشور مع الملفوف الأحمر.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، قم بخبز بضع تفاحات مع العسل.
• لتناول العشاء، تناول سمك البايك في القشدة الحامضة، وبعض البطاطس المهروسة، وماء الأرز.

يوم الخميس

• لتناول الإفطار، قم بإعداد كعك الجبن مع المشمش المجفف السائل الحنطة السوداء عصيدةتناول قطعة من الجبن واشرب كوبًا من منقوع ثمر الورد.
• لتناول طعام الغداء، يمكنك تناول بعض الجبن قليل الدسم، وشرب كوب من عصير التفاح والجزر.
• لتناول طعام الغداء، توصي قائمة وصفات النظام الغذائي، الجدول رقم 5، بخبز شرائح في القشدة الحامضة، وعصيدة اليقطين، وشرب الشاي الأخضر مع العسل.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، قم بإعداد عجة من بياض بيضتين مع الحليب.
• لتناول العشاء، قم بإعداد سلطة الملفوف المسلوق مع صفار البيضوالحبار، وتناول بعض الأرز، وشرب عصير التفاح.

جمعة

• بالنسبة للإفطار، توصي قائمة الأسبوع ووصفات الجدول 5 بإعداد عجة من بياض البيض والخضروات وسلطة بالجبن والجزر وكومبوت التفاح.
• لتناول طعام الغداء، قم بإعداد سلطة مع الموز والتفاح والزبيب على البخار واللبن كصلصة.
• لتناول طعام الغداء، اصنع حساء القرع بدون لحم، وسمك القد على البخار، واشرب كوبًا من الحليب قليل الدسم.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر سيكون لديك بودنغ الأرز.
• لتناول العشاء، استخدمي طبق الخضار مع فيليه دجاج، كوب شاي ضعيف، قطعة صغيرة من المارشميلو.

السبت

• لتناول الإفطار، قم بإعداد دقيق الشوفان مع الحليب، وتناول بعض الجبن قليل الدسم مع الرمان واصنع جيلي التوت.
• لتناول طعام الغداء، قم بإعداد الملفوف المسلوق مع الأرز، وشرب كوب من الكفير.
• لتناول طعام الغداء، قم بإعداد شرحات مع لحم البقر المفروم والحنطة السوداء وحساء الشمندر. يمكنك شرب كوب من عصير الكمثرى.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، اصنعي التفاح والجزر المهروسين.
• لتناول العشاء، اخبز لحم البقر مع صلصة التفاح والحليب، وقم بطهي بعض الكرنب مع الجزر المبشور، واشرب عصير التوت.

الأحد

• على الإفطار، اصنع عجة بروتينية مع الطماطم، وتناول بعض الجبن قليل الدسم مع الفاكهة المبشورة، واشرب كوكتيلًا من الحليب والتفاح.
• لتناول طعام الغداء - بعض السمك المسلوق والخل.
• بالنسبة للغداء، توصي القائمة التقريبية للجدول 5 للأسبوع بإعداد شرحات السمك المفروم والبطاطس المهروسة وسلطة الخضار. شرب كوب من كومبوت.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، قم بإعداد طبق خزفي من المعكرونة المسلوقة والجبن والطماطم، وشرب منقوع الأعشاب مع العسل.
• استخدم كوجبة عشاء حساء السمك- تحضير سلطة من التفاح واليقطين المسلوق وشرب كوب من الحليب قليل الدسم.

كما نرى فإن جدول قائمة النظام الغذائي رقم 5 لهذا الأسبوع ليس مملاً على الإطلاق. يمكن أن تكون لذيذة ومتنوعة. مقترح نظام غذائي تقريبييمكن تكرارها كل أسبوع طالما أنك ملتزمة بالنظام الغذائي. تذكر أيضًا أن تبقي الأجزاء صغيرة.

عدة وصفات لقائمة النظام الغذائي المكونة من 5 طاولات

هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام التي ستساعدك تنويعالنظام الغذائي. دعونا نلقي نظرة على طهي اثنين منهم.

عجة البروتين والخضروات جيدة التهوية

تحتاج إلى خفق بياض البيض وإضافة القليل من الحليب وإضافة الكوسة المبشورة وكمية صغيرة من الملح. ثم نسكب الخليط في قالب خاص ونخبزه في الفرن لمدة نصف ساعة.

شرحات التفاح والجزر

يُقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ويُطهى على نار خفيفة في الماء المغلي ويُضاف السكر والتفاح المفروم. ينضج لمدة خمس دقائق. ثم يضاف السميد ويقلب ويضاف بياض البيض المخفوق ويبرد. أضف السميد، امزج كل شيء، أضف الآن بياض البيض المخفوق، بارد. نشكل شرحات ونرشها بفتات الخبز ونخبزها في الفرن. قبل التقديم، يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو الزبادي.

النظام الغذائي "الجدول الخامس": النتائج

ونتيجة لاستخدام النظام الغذائي يمكنك تحقيق النتائج التالية:

• يتم تقليل أعراض المرض، ويتم تقليل الحمل على الكبد.
• يتم تسريع عملية الشفاء، ويمكن للجسم التعافي بشكل أسرع من المرض.
• يتم تقليل خطر التفاقم.

نقل حصة غذائيةالنظام الغذائي سهل للغاية، لأنه يعتمد على لذيذ و منتجات صحيةوالتي يمكن دمجها بطرق مختلفة حسب التفضيلات الشخصية. ولذلك، يمكن اتباع النظام الغذائي لفترة طويلة دون الشعور بعدم الراحة.

بالإضافة إلى هذه الإضافية مكافأة لطيفةيمكن ان يكون تطبيع الوزنوتحسين الرفاهية وتأثير مفيد على مظهر. تؤكد مراجعات النظام الغذائي فعاليته وقيمته في التخفيف حالة مؤلمةوالتعافي في المستقبل.