بحيث تكون لذيذة وصحية!
بحيث تكون لذيذة وصحية! ">لجعلها لذيذة وصحية!" alt="12 أصباغ طبيعية لـ بيض عيد الفصحبحيث تكون لذيذة وصحية!">
قبل عيد الفصح، تظهر في المتاجر العديد من الأصباغ الكيميائية ذات الألوان الزاهية للبيض، ولكن البيض الأجمل والصحي واللذيذ سيكون تلك المصبوغة الأصباغ الطبيعيةالتي استخدمتها جداتنا العظماء
لذلك، يمكنك استخدام الأصباغ الطبيعية للبيضأي خضروات وفواكه وتوت وحتى أعشاب وتوابل تحتوي على صبغة يمكنها تلوين بيض عيد الفصح. والأكثر شعبية هي: الملفوف الأحمر، البنجر، القهوة، السبانخ وأوراق نبات القراص، الكركم، البابريكا، شاي أخضروالكركديه والتوت البري والتوت البري.
طريقتان لتلوين البيض:
1. لتحضير الصبغة، يجب تقطيع الخضار والفواكه وغليها لمدة 30 دقيقة (النسب تعسفية وتعتمد على الظل الذي تفضله). ثم قم بغلي البيض في محلول التلوين لمدة 10 دقائق (يجب أن يغطي الماء البيض بالكامل). للحصول على لون أكثر ثراء، يمكنك زيادة وقت الطهي.
2. هل يمكنك رسمها بالفعل؟ البيض المسلوق، فأنت بحاجة أولاً إلى تحضير محلول التلوين (غلي الخضار أو الفواكه أو البهارات بالماء)، ثم طلاء البيضة به ( الحد الأدنى من الوقتالتلوين لمدة 30 دقيقة، ولكن يمكن تركها بين عشية وضحاها).
مهم!لجعل لون محلول التلوين مشرقًا يجب إضافة الخل إليه (1 ملعقة صغيرة).
الأصباغ الطبيعية، بالطبع، لن تعطي ظلا مشرقا مثل المواد الكيميائية، لكنها غير ضارة تماما ويمكن أن ترسم البيض بألوان حساسة وجميلة للغاية.
بالتأكيد ستحب عائلتك، وخاصة الأطفال، هذا البيض الملون!
أمثلة على تلوين البيض:
أصفر
يتم الحصول على اللون الأصفر للبيض من خلال سلقه في الماء مع إضافة قشر البصل، الجزر، بذور الكمون أو البابونج. يتم الحصول على لون أكثر كثافة على البيض الأصفر أو البني. البابونج يعطي لطيفا أصفريمكن سلقه وتصفيته أو سلقه البيض مع أكياس البابونج.
مثال 1:غلي الكركم في الماء لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي البيض.
مثال 2:لتحضير الصبغة، عليك أن تأخذي 1 لتر من الماء، 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكركم والجزر الحمراء المبشورة، وتطهى لمدة 30 دقيقة.
لون برتقالي
اللون البرتقالي للبيض هو عصير قشر البرتقال، عصير قشر اليوسفي، الفلفل الحلو، عصير الجزر الأحمر.
مثال 1: 4 ملاعق كبيرة. يجب غلي ملاعق من البابريكا لمدة 30 دقيقة في قدر مع كوب من الماء، ثم وضع البيض في المرق.
مثال 2:انقعي البيض الساخن المسلوق في عصير الجزر مع إضافة الكركم (النسب تعسفية وتعتمد على الظل الذي تفضله).
بني - أوراق البتولاالشاي الأسود والقهوة. تحتاج إلى تحضير القهوة أو الشاي القوي وغلي البيض فيه.
الطوب الأحمر - قشر البصل.
مثال:لمدة 3 لترات من الماء تحتاج إلى تناول 4 أكواب من قشور البصل وتغلي لمدة ساعة. كلما زاد عدد قشر البصل، كلما كانت الصبغة أكثر ثراءً. أضف البيض واغليه في الصبغة الناتجة. للحصول على اللون الأرجواني، عليك أن تفعل الشيء نفسه مع قشر البصل الأحمر.
أحمر اللون
أحمر قرمزي محمر - مغلي من لحاء الكرز أو أغصان الكرز.
مثال:قم بغلي لحاء أو أغصان الكرز، واتركها تتشرب لعدة ساعات (من الأفضل أن تغلي وتترك طوال الليل)، وتأكد من تصفيتها، وطهي البيض في هذا التسريب. إذا أصبح مغلي لحاء الكرز ضعيفًا، فسيتحول لون البيض إلى اللون الوردي.
اللون الوردي
ظلال الوردي والأرجواني - التوت الأزرق، التوت البري، التوت البري (المجمدة أو في شكل عصير)، التوت، الكشمش، الكرز، الملفوف الأحمر. يمكنك نقع البيض المسلوق بالفعل في العصير.
اللون الاخضر
الأخضر - السبانخ المجففة، البقدونس، نبات القراص، اللبلاب، مغلي التوت
مثال 1:لمدة 2-3 بيضات و 0.5 لتر من الماء، خذ حوالي حفنة من حشيشة السعال المجففة أو السرخس أو قمم الجزر.
مثال 2:اسلقي البيض بالتسريب نبات القراص المجفف(لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيرة من نبات القراص المفروم).
مثال 3:للحصول على لون أخضر للبيض، يمكنك استخدام عصير التوت الطازج. لكل 1 لتر من مغلي التوت - 2-3 ملاعق صغيرة كاملة من مسحوق الكركم. لتجنب ظهور الكتل، قم أولاً بطحن الكركم مع الماء في وعاء صغير ثم ضعه في مغلي التوت.
مثال 4:تُقطع السبانخ جيدًا (المجمدة جيدة أيضًا) ويُضاف الماء لتغطيتها. يُطهى لمدة 30 دقيقة ويترك ليبرد.
اللون الأزرق
الأزرق والأرجواني - التوت الأزرق أو التوت البري أو التوت الأزرق (يجب تجميد التوت من العام الماضي) أو البلسان أو أوراق الملفوف الأحمر - سيكون المرق أحمر اللون، لكن البيض سيتحول إلى اللون الأزرق.
مثال:للحصول على 0.5 لتر من الماء، خذ رأسين صغيرين من الملفوف الأحمر و 6 ملاعق كبيرة من الخل 9٪. نقطع الملفوف جيدًا ونضيفه الماء الساخنأضف الخل. اغمس البيض المسلوق في هذا الخليط واتركه لبضع ساعات. للحصول على لون أعمق، من الأفضل ترك البيض طوال الليل.
ورقة الغش مريحة مع تعليمات خطوه بخطوهحسب لون البيض:
أكثر وصفات خطوة بخطوةالشيف داو
"اليوم، أصبح اختيار الألوان لبيض عيد الفصح كبيرًا جدًا. لكنني لا أرغب مطلقًا في تناول مثل هذه البيضة، ناهيك عن إعطائها للأطفال. مهما كتب المصنعون على ملصقات الطلاء الخاصة بهم، ما زلت أشعر بالرعب من البيضة الزرقاء تحت القشرة و لا أريد أن أحصل على معدة ملونة"لهذا السبب أقوم دائمًا بطلاء البيض باستخدام الأصباغ البيئية الطبيعية فقط. قد لا يكون ساطعًا جدًا، لكنه آمن، فنحن نبتلع بالفعل مواد كيميائية كل يوم، وفي مثل هذا اليوم يمكنك الاستغناء عنها. إذا كان لديك نفس الرأي، فهذه النصائح الخاصة بتلوين البيض مناسبة لك.
لقد وجدت أفكارًا للتلوين البيئي للبيض على مدونة هولندية منذ عدة سنوات، واخترت المنتجات التي كانت لدينا وقررت تجربتها. ومنذ ذلك الحين، بالإضافة إلى طلاء البيض بقشر البصل، قمت أيضًا برسمه بألوان أخرى.
طبيعةآلوبدوننادر
هنا القائمة الأصباغ الطبيعيةسيساعدك ذلك على تلوين البيض بشكل جميل (اخلطي المنتجات المقترحة مع كمية قليلة من الماء تكفي للطهي، واطهي البيض في خليط من الماء والصبغة وملعقتين كبيرتين من الخل لمدة 20 دقيقة؛ ومن الأفضل تناوله البيض للتلوين بقشرة بيضاء يمتص الصبغة بشكل أكثر نشاطًا) و لمنع تشقق البيض أثناء الطهي، من الأفضل استخدام البيض في درجة حرارة الغرفة، بدلاً من البيض الذي أخرجته للتو من الثلاجة.
اللون الأحمر والوردي:
سوف يساعد التسريب القوي للكاردان في إعطاء Krashanka اللون الأحمر. ضعي البيض في هذا المنقوع واتركيه حتى يغلي ثم اطهيه لمدة 10 دقائق. إن تسريب الكركديه ليس هو الطريقة الوحيدة لتلوين اللون الأحمر. وإذا كنت تعتقد أن تحضير الشمندر الطازج أسهل من منقوع الكركديه القوي، فيمكنك وضع البيض المسلوق فيه عصير البنجر. إذا قمت بتقليل الوقت الذي تبقى فيه الأصباغ في العصير، فلن تتمكن من الحصول على اللون الأحمر فحسب، بل أيضًا اللون الوردي.
لون برتقالي:
لإضافة اللون لون برتقالي، ستكون بحاجة عصير جزر. كما هو الحال مع البنجر، يجب وضع البيض المسلوق في عصير الجزر الطازج لمدة نصف ساعة. تعتمد شدة اللون على وقت "نقع" الصبغة.
أصفر:
سيتم إعطاء اللون الأصفر للصبغة بواسطة جذر الكركم (الزعفران). سوف تحتاج إلى التخفيف الماء الساخنبضع ملاعق كبيرة من مسحوق الكركم، ثم يُغلى المحلول ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. اترك المرق يبرد ثم اسلقي البيض فيه. يمكنك أيضًا تحضير محلول تلوين من نكهة الليمون والبرتقال وأوراق البتولا الصغيرة.
ظلام ونور اللون الاخضر:
لتلوين القشور البيضاء باللون الأخضر، يمكنك استخدام عصير البقدونس والشبت والريحان والفلفل الأخضر. لكن السبانخ سوف تساعدك في الحصول على ظل كثيف. يجب غلي هذه الأعشاب على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، ثم غلي البيض في المرق. يمكن فعل الشيء نفسه باستخدام محلول أخضر لامع. يجب تخفيف المحلول الأخضر اللامع بالماء إلى التشبع المطلوب ومن ثم وضع البيض المسلوق فيه.
اللون البني والذهبي:
للحصول على صبغة بنية، يمكنك غلي البيض في القهوة القوية أو قشور البصل، وكلما زاد عدد القشور التي تجمعها، أصبح اللون أكثر كثافة.
اللون الأزرق:
من أجل الحصول على صبغة زرقاء، تحتاج إلى قطع الملفوف الأحمر ناعما، صب ماء مغليوأضف ملعقتين كبيرتين من الخل. عندما يكتسب المحلول اللون المطلوب، قم بنقع البيض المسلوق فيه.
أرجواني:
سيتم الحصول على اللون الأرجواني للطلاء الخاص بك عن طريق مزيج من المحاليل الحمراء والزرقاء. يمكن أيضًا أن يكتسب البيض المسلوق بقشر البصل الأحمر لونًا أرجوانيًا.
ألوان غذائية طبيعية أخرى للبيض
سيتغير لون البيض اعتمادًا على مدة حمل البيض، بحد أدنى 30 دقيقة للحصول على لون فاتح وحد أقصى طوال الليل للحصول على لون عميق.
- القرفة، القهوة الطبيعية سريعة التحضير، الشاي الأسود، القشرة عين الجمل، الكركديه/الكركديه المخمر لظلال مختلفة من اللون البني.
- الزعفران، قمم الجزر، قشور الحمضيات، بذور الكرفس والشبت، الهندباء، زهور حشيشة الدود والذهبي، براعم الحور الصغيرة، أوراق الراوند لظلال مختلفة من اللون الأصفر.
- مسحوق البابريكا والفلفل الحار لظلال اللون البرتقالي
- زهور البنفسج و زهور الثالوثوالتوت الأسود والكشمش الأسود والتوت الأزرق للأرجواني
- أعشاب طازجة، سبانخ مقلية قليلاً للحصول على اللون الأخضر
- الفراولة والتوت البري للحصول على لون وردي دافئ ناعم.نقع البيض في محلول الشمندر فيدرجة حرارة الغرفة، 30 دقيقة.
الآن يمكنك تحضير بيض ملون جميل من مكونات طبيعية.
أتمنى لك التوفيق!
لعيد الفصح عاداته وتقاليده الخاصة، ومن بينها رسم البيض. ستكون المقالة مفيدة لكل من البالغين والأطفال، بيض عيد الفصح هو رمز للعطلة العظيمة. تتعامل ربات البيوت مع تلوين البيض بالخوف، ويسعى الكثيرون إلى ابتكار أنماط جديدة.
تقليد صباغة البيض لعيد الفصح
هناك عدة إصدارات من أصل هذا التقليد.
النسخة 1.
عندما قام يسوع، أتت مريم المجدلية إلى الإمبراطور حاملة الأخبار. وبما أن هذه الرحلة تتطلب هدية، فقد أخذت معها بيضة بيضاء. وقالت للإمبراطور: "المسيح قام". لم يصدق الإمبراطور مثل هذه الأخبار وقال إنها غير قابلة للتصديق مثل تحول البيضة إلى اللون الأحمر. وبأعجوبة تحولت البيضة إلى اللون الأحمر على الفور.
الإصدار 2.
دجاج في أقرضوضع البيض دون توقف. كان أصحابها خائفين من أن يفسدوا. لذلك قررنا طلاء البيض الطازج باللون الأحمر.
الإصدار 3.
عندما كان يسوع طفلاً، كان البيض الملون مصدرًا للترفيه بالنسبة له.
ما البيض الذي يجب أن أرسمه لعيد الفصح؟
من المعتاد أن ترسم في عيد الفصح بيض الدجاج: لا اللون ولا الحجم مهمان.
هام: لضمان الحصول على لون متساوي، اغسلي البيض جيدًا بالخل والصابون. وإلا فإن الطلاء لن يتم تطبيقه بالتساوي.
ما هي الألوان التي يتم رسمها البيض لعيد الفصح؟
في السابق، كان البيض يُطلى باللون الأحمر فقط.
الآن بمناسبة عيد الفصح، يمكنك العثور على مجموعة واسعة من خيارات تلوين البيض:
- الرسم بلون واحد: الأصفر، الأخضر، الأزرق، البرتقالي. في الواقع، يمكن أن يكون اللون هو الأقرب إلى روحك.
- الرسم بعدة ألوان: العديد من الأنماط والتصاميم
كيفية صبغ البيض باللون الأحمر؟
صبغ البيض تقليديا أحمر اللونسوف يساعد:
- ملونات غذائية
- قشر البصل
- الشمندر. اسلقي البيضة مع البنجر الكامل. طهي حتى تحصل على اللون المطلوب. يمكنك فقط صر بيضة مسلوقة مرق البنجرأو البنجر المبشور
كيفية تلوين البيض بقشر البصل؟
- خذ قدرًا مملوءًا بقشر البصل إلى الأعلى
- املأ بالماء ليس إلى الحافة
- اتركها تطهى لمدة 45 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على لون الطلاء المطلوب
- دع التسريب يبرد
- ضعي البيض في قشرته واطهيه لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان.
- طهي حتى ترى اللون المطلوب
هام: يجب غمر البيض بالكامل في الماء. اقلبها لضمان التلوين المتساوي.
تلوين الطعام لبيض عيد الفصح
يمكن تلوين البيض بأصباغ غذائية طبيعية وغير طبيعية.
مع أصباغ غير طبيعيةكل شيء واضح: تذهب إلى المتجر، وتشتري ملون طعام من اللون المطلوب، وتخفف الصبغة في الماء، وتضع بيضة في الماء مع الصبغة حتى تحصل على اللون المطلوب.
هام: التلوين بهذه الأصباغ عادةً ما يعطي لونًا أكثر تجانسًا. لكن هذا يجعل الأمر يبدو غير طبيعي.
مع طبيعيصبغ السؤال أكثر تعقيدا. يمكن استخدام العديد من الأصباغ الطبيعية اعتمادًا على اللون المطلوب للبيضة النهائية.
أصفر.
يساعد الكركم في تلوين البيضة باللون الأصفر. تقنية الرسم:
- أضف 2 ملعقة كبيرة إلى 0.5 لتر من الماء. الكركم، 1 ملعقة كبيرة. خل المائدة
- ضع البيض في الماء
- طهي حتى الانتهاء
اللون الوردي.
سيتم إعطاء اللون الوردي للبيض عن طريق عصير التوت البري، حيث يكمن البيض المسلوق حتى يتم الحصول على اللون المطلوب.
اللون البني الداكن.
اسلقي البيض في الشاي الأسود القوي.
اللون الأزرق.
سيساعدك الملفوف الأحمر في الحصول على اللون الأزرق:
- نقطع رأسين من الملفوف جيدًا
- صب 0.5 لتر من الماء في المقلاة
- أضف 6 ملاعق كبيرة إلى الماء. خل المائدة
- أضف الملفوف
- اتركيه لينقع طوال الليل مع التحريك أولاً
- في الصباح، أضف البيض المسلوق إلى التسريب حتى يتم الحصول على اللون المطلوب.
رسم بيضة عيد الفصح
سيبدو طلاء البيض جيدًا بنفس القدر على كل من البيض المطلي مسبقًا والبيض ذو اللون الطبيعي.
الرسم باستخدام علامة دائمة.
طريقة بسيطة لرسم بيض عيد الفصح لأولئك الذين يعرفون كيفية الرسم.
الرسم بالدهانات.
للرسم ما عليك سوى الدهانات والفرشاةرفيع. يمكنك استخدام أبسط دهانات الأكريليك.
هام: باستخدام هذه الطريقة، يمكنك تزيين البيضة مع طفلك ورسمها حسب رغبتك.
الطلاء بالسكر البودرة.
- تحضير السكر البودرة
- أضف كمية الماء حسب الحاجة حتى تحصل على كتلة سميكة ومتجانسة.
- قم بتطبيق النموذج باستخدام حقنة المعجنات المملوءة بخليط السكر.
- دع البيضة تجف
الرسم بالشمع.
- للرسم بالشمع، ستحتاج إلى أقلام الشمع أو دهانات الشمع.
- حدد الأداة التي ستستخدمها للطلاء: إبرة الحياكة، الإبرة، المخرز، الأسلاك النحاسية
هام: السلك النحاسي سيبقي الشمع ساخنًا لفترة طويلة، مما سيسمح لك برسم المزيد من الخطوط في المرة الواحدة.
- تسخين الشمع إلى 65 درجة مئوية
- اغمس الأداة في الشمع وقم بتطبيق التصميم
إذا لم يكن لديك ما يصنعه الفنان أو لا تستطيع التوصل إلى النمط المطلوب، فاستخدمه الإستنسل.
- طباعة الاستنسل
- حدد الدهانات وضعها على اسفنجة أو فرشاة
- ضع الاستنسل على البيضة
- امسحي بإسفنجة أو فرشاة فوق الاستنسل
- قم بإزالة الاستنسل وجفف البيضة
كيف يمكنك رسم البيض لعيد الفصح؟
خيوط ملونة.
لف البيضة بالكامل بخيوط خيط ملونة مختلفة وقم بسلق البيضة بقوة.
المناديل الجميلة.
- قم بشراء مناديل جميلة بنمط مناسب للعطلة
- اقطع العناصر التي تريد نقلها إلى البيضة
- تحضير الجيلاتين حسب تعليمات العبوة
- قومي بإذابة حبيبات الجيلاتين عن طريق تسخينها
- قم بتطبيق النمط المقطوع على البيضة المسلوقة
- باستخدام فرشاة، قم بدهن الجيلاتين المحضر فوق الجزء العلوي.
- قم بمحاذاة النموذج من المركز إلى الحواف
ورق.
- قطع الأشكال والخطوط والأنماط من الورق
- نعلق ورقة من اختيارك على البيضة
- لف البيضة بإحكام بالنايلون أو الشاش
- تراجع في الصبغة المطلوبة. إذا لزم الأمر، طهي في صبغ.
- انتظر حتى تجف البيضة تمامًا
- إزالة الورق
الحرير.
- قطع قطعة من الحرير باللون المطلوب
- لف بيضة فيه
- لف الشاش أو النايلون في الأعلى وآمن
- صب الماء و 3 ملاعق كبيرة في قدر. خل
- قم بغلي البيض المغلف في الماء مع الخل لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
- لف بيضة مبللة في الأرز
- لف بالشاش
- تراجع في الصبغة
- بعد تلطيخ، افتح الشاش واتركه يجف
تأثير الرخام.
الطريقة الأولى.
- اختر صبغتين متطابقتين في اللون (يفضل أن تكون فاتحة وداكنة)
- ارسم بيضة في واحدة منها
- صب الثانية في وعاء وأضف بضع ملاعق كبيرة. زيت نباتي(حسب حجم الماء)
- خلط الماء مع الزيت
- اغمس البيضة بالكامل في الماء مرة واحدة حتى تلتقط أكبر عدد ممكن من فقاعات الدهون في الماء.
- لطخة بمنديل
- دعها تجف
حسنًا أيها العزيز والحبيب، هل تستعد بالفعل لعيد قيامة المسيح؟ هل تبحث عن وصفات لكعك عيد الفصح، هل تحلم بكعك عيد الفصح بالجبن؟ هل ترغب في تجربة شيء جديد وغير عادي هذا العام؟ إذا لم تكن هناك موارد للإصلاحات العالمية، فقم ببعض الاكتشافات الشخصية في مجال تلوين بيض عيد الفصح. بالتأكيد، من سنة إلى أخرى، تلجأ إلى نفس طريقة تزيين الدهانات - لذلك ربما حان الوقت لتحقيق إنجازات مثيرة للاهتمام وتجارب مثيرة للاهتمام؟ دعونا نتعرف على كيفية رسم البيض لعيد الفصح، وبمجرد معرفة ذلك، ستجد تلقائيًا الحل المناسب لنفسك. فقط - انتبه! - جديد!
كيفية صبغ البيض لعيد الفصح:
تلوين البيض بالأصباغ الطبيعية
في العالم الحديثقليل من الناس يفكرون في سبب أهمية إعطاء الأفضلية للأصباغ الطبيعية إذا كان من الأسهل بكثير الذهاب إلى المتجر والشراء والدفع والخلط والحصول على النتيجة. جيل بيبسي، نشأنا على فكرة "أريد كل شيء دفعة واحدة" ولسنا مستعدين لقضاء ولو القليل من الوقت إذا كانت هناك فرصة للحصول على نفس الشيء تقريبًا، ولكن دون إضاعة دقائق ثمينة. ومع ذلك، إذا اقتربت من مسألة تلوين البيض لعيد الفصح من الجانب الآخر، فيمكنك العثور على الكثير من المزايا في استخدام الأصباغ الطبيعية.
اولا في المقام الاول اولا قبل كل شي،هذه هي صحتك: من الواضح أنه عند تزيين بيض عيد الفصح تكون القشرة ملونة، وأصباغ الطعام إذا دخلت في الطعام، ثم الحد الأدنى من الكميات، لكنهم وصلوا إلى هناك! أوافق، إذا كان ذلك ممكنا، فإن الأمر يستحق اتخاذ خيار لصالح الصحة، وإهمال قضايا المدخرات البسيطة.
ثانيًا، الأصباغ الطبيعية هي دائمًا معجزة وسحر وغموض. أن تفعل شيئًا بيديك، وتراقب بفارغ الصبر، وتنتظر النتيجة وتتساءل كيف سيكون شكلها - أليس هذا شيئًا معجزة؟ لا تنس أنه من خلال طلب المساعدة من أطفالك، ستزيد تلقائيًا من العامل السحري: بالطبع، في بعض الأحيان تقوم الأيدي الصغيرة بصنع أشياء في المطبخ مشاكل غير ضروريةوالمتاعب، ولكن الضحك السعيد للأطفال يستحق كل هذا العناء!
ثالث، تكون الأصباغ الطبيعية في بعض الأحيان أرخص من الأصباغ الاصطناعية التي يتم شراؤها من المتجر - ما الذي يمكن أن يكون، على سبيل المثال، أرخص من قشور البصل أو ملعقتين كبيرتين من الشاي الأسود أو أوراق البتولا المجانية أو قشور الجوز غير الضرورية؟
دعونا نغرس في الأطفال طعمًا لمفهوم آخر: طبيعي وطبيعي وصحي - إنه عصري وجميل وحديث. إن القيادة بالقدوة هي أفضل العلوم، لذلك سنقوم في عيد الفصح هذا بتلوين البيض بشيء يمكنك العثور عليه في أي مطبخ!
قشر البصل
ربما تكون قشور البصل هي الأكثر شيوعًا والأبسط والأكثر شيوعًا علاج يمكن الوصول إليهلتلوين بيض عيد الفصح. بفضل هذا "الاختراق الحياتي" البسيط القديم، يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة تمامًا من ظلال الألوان - من الأحمر الفاتح إلى البني الغامق.
للعمل، ستحتاج إلى الشمع والشمعة وأداة خاصة - Pissator، والتي يمكن استبدالها بأي أنبوب معدني صغير القطر. ارسم تصميمًا على البيضة بقلم رصاص بسيط، بعد ذلك، بعد ملء القلم بالشمع، قم بتسخينه فوق شمعة وحدد الزخرفة التي اخترتها بالكتلة المذابة. بعد ذلك، ضع البيضة في كوب به صبغة، واتركها جانبًا الوقت اللازم، ثم قم بإزالة الشمع بمنديل، إذا لزم الأمر، مع وضع البيسانكا فوق الشمعة - في تلك الأماكن التي تم إغلاقها، ستبقى القشرة بلونها الطبيعي، ولكن سيتم تلوين باقي سطح البيضة.
باستخدام نفس التكنولوجيا، يمكنك صنع بيض عيد الفصح متعدد الألوان. للقيام بذلك، بعد الطبقة الأولى من تصميم الشمع، قم بغمس البيضة في الطلاء الأخف (على سبيل المثال، الأصفر)، وانتظر مقدار الوقت المطلوب، ثم قم بإزالتها، وجفف البيضة بعناية، ثم قم بتطبيق التصميم مرة أخرى، ثم اغمسها في اللون التالي الأكثر تشبعًا (على سبيل المثال، الأحمر). كرر العملية عدة مرات كما تريد للحصول على الزهور. قم بإزالة الشمع فقط بعد الطبقة الأخيرة من الطلاء.
لا تنظر على الفور إلى أنماط معقدة للغاية. هذا، بالطبع، جميل وملهم بشكل لا يصدق، ولكن من الأفضل أن تبدأ بالرسومات البدائية، وبعد ذلك، بمجرد أن تتقنها، انتقل إلى أنماط أكثر تعقيدًا.
أفلام البولي إيثيلين المزخرفة والملصقات الحرارية
تقدم الصناعة الحديثة التي تحمل شعار "سريع وسهل" الكثير من الخيارات "عالية السرعة" لتزيين بيض عيد الفصح. في معارض عيد الفصح وعروض السوبر ماركت وأكشاك السوق، يمكنك العثور على مجموعة واسعة من الملصقات والأفلام الحرارية للزينة.
مع الأول، كل شيء بسيط إلى حد البدائية: لقد قمت بإزالته من القاعدة، ولصقته على بيضة، ووضعته على طبق وبدأت في الإعجاب بالنتيجة. لن يكون من الخطأ أن نذكر أنه لا يزال من الأفضل تلوين البيضة أولاً - فالملصقات الصغيرة على خلفية بيضاء تبدو عارية ومملة.
باستخدام الأفلام الحرارية، سيتعين عليك القيام بعدة حركات إضافية: لف البيضة في "الكيس" المقترح، وضعها في الماء المغلي، ثم أخرجها بعد دقيقة - تحت تأثير درجة الحرارة، تنقبض البولي إيثيلين الخاص، وتلتف بإحكام بيضة. مستعد. العيب الكبير لهذه الطريقة في تحضير بيض عيد الفصح هو صعوبة التنظيف: فالفيلم متين للغاية، ومن أجل إزالة محتويات القشرة، عليك استخدام سكين أو مقص.
الخيارات، بطبيعة الحال، هي جاذبية وصدق مشكوك فيها، ومع ذلك، لا يمكن تجاهلها، لأنها موجودة، وربما، لا يزال لها الحق في الحياة - بالنسبة للأمهات العاملات والنساء اللاتي لا يحصلن على أيام إجازة تقريبًا، فهذه طريقة جيدة خارج الوضع. ومع ذلك، إذا كان لديك 10 دقائق إضافية على الأقل، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لبعض الخيارات "الأكثر دفئًا" و"البث المباشر".
الديكوباج وطرق يدوية أخرى لتزيين بيض عيد الفصح
مع الحد الأدنى من المهارات وحب الحرف اليدوية، يمكن تزيين بيض عيد الفصح بطريقة غير عادية تمامًا، باستخدام تقنية decoupage على سبيل المثال. للقيام بذلك، يجب إزالة الشحوم من سطح البيض المسلوق، ثم، إذا رغبت في ذلك، طلاء بأي دهانات مناسبة (على سبيل المثال، الغواش). بعد ذلك، قم بتخفيف غراء PVA والماء بنسبة 1: 1، وقم بقطع الزخارف المناسبة من المناديل، ثم قم بإزالتها الطبقة العلياوألصقها على البيضة. بعد التجفيف، يمكن تغطية البيض بالإضافة إلى ذلك بطبقة من الغراء. إذا كنت تصنع مجوهرات زخرفية، فيجب أن تعمل بقشرة فارغة وتطلي البيضة النهائية بورنيش الأكريليك.
بالنسبة لأولئك الذين يعرفون كيفية حمل الخطاف بأيديهم، يمكننا أن ننصحك بربط البيض بـ "علب" مخرمة - فقد اتضح أنه لطيف ولطيف بشكل لا يصدق.
ومع ذلك، حتى لو كنت تأخذ العديد من الخرز، وقطع الدانتيل، والترتر، والأشرطة الملونة، والحبال الجميلة وتزيين بيض عيد الفصح بكل هذا الخير، فسيكون ذلك عتيقًا للغاية واحتفاليًا وعاطفيًا وأنيقًا.
المسيح قام يا أحبائي! أتمنى لك عيد فصح جميل وألوان زاهية ومزاج جيد!
مرحبا عزيزي القراء. يعد حدث قيامة المسيح أحد أهم الاحتفالات في العالم المسيحي، ويتم الاحتفال به سنويًا. ويسمى أيضا عيد الفصح. في هذا اليوم يتم تكريم قيامة الرب يسوع، والتي تعتبر انتصارًا مهيبًا وهامًا للغاية للحياة، التي استطاعت التغلب على الموت. عيد الفصح هو أحد أقدم وأهم الأعياد في السنة الليتورجية. وسرعان ما سيأتي. في عام 2017، سيتم الاحتفال بهذه العطلة المشرقة في 16 أبريل. واحدة من السمات التقليدية، وفي الوقت نفسه، الأطباق على طاولة عيد الفصح هي البيض المسلوق، والتي يتم رسمها عادة (بيض عيد الفصح المطلي). هناك العديد من الطقوس المرتبطة بهم، والتي يشارك فيها كل من البالغين والأطفال بكل سرور.
ولكن ليس أقل تسلية هو رسم البيض نفسه. من أجل إكمالها، هناك حاجة إلى مثابرة لا تصدق وتركيز وبالطبع موهبة معينة. لا يستطيع الجميع "التباهي" بهذا.
نعم، لا يحتاج الجميع إلى الأشياء الكلاسيكية على الطاولة أو في سلة عيد الفصح. يكتفي معظم الناس بالبيض المزخرف بشكل جميل (أو المصبوغ ببساطة).
إنها تخلق حقًا جوًا خاصًا ومزاجًا وهي بديل رائع لبيض عيد الفصح. ومع ذلك، هناك خطر محتمل في زينة/حلويات عيد الفصح التي لا يعرفها الكثيرون.
وهذا لا يتعلق على الإطلاق بمخاطر البيض كمنتج، وليس بنضارته وما إلى ذلك. نحن نتحدث عن الأصباغ الاصطناعية الشائعة جدًا اليوم والتي لها تأثير سلبي للغاية على صحة الأشخاص الذين تدخل أجسادهم.
والآن - انتبه: هناك بديل أكثر أمانًا وأكثر ذكاءً وبأسعار معقولة لطريقة تلوين البيض باستخدام المنتجات التجارية من الصناعة "الغذائية" الكيميائية! هذه أصباغ طبيعية لبيض عيد الفصح.
ماذا وكيف ترسم البيض لعيد الفصح؟
عشية عيد الفصح، يتساءل العديد من ربات البيوت عن كيفية رسم البيض وما هي أفضل طريقة. الجواب واضح: ما هو في متناول يدك عمليا، ولكن ما لا تنتبه إليه بسبب جهلك بهذه القضايا.
ولكن اليوم سنقوم بتصحيح الوضع بإخبارك ما هي الأصباغ الطبيعية التي يمكن استخدامها لتلوين بيض عيد الفصح بسرعة وسهولة، مما يؤدي إلى منتج لذيذ وصحي وآمن للصحة ومنتج جمالي للغاية.
معظم هذه الأصباغ إما أن تكون تحت تصرفك بالفعل أو متاحة للشراء من أقرب محل خضار أو أي محل بقالة تقريبًا.
لذا، لأغراض التلوين، يمكن استخدام ما يلي بنجاح باهر:
✔ قشر البصل.
✔ مسحوق الكركم).
✔ نبات القراص أو السبانخ.
✔ كرنب أحمر.
✔ التوت البري أو البنجر.
✔ عصير العنب.
✔ الشاي الأسود أو الأخضر المخمر بقوة.
✔ قهوة.
✔ توت.
وغيرها من المنتجات المألوفة لنا تمامًا، ولكن لم يتم استخدامها لمثل هذه الأغراض من قبل. حسنًا، إذا كنت قلقًا ومهتمًا بشأن صحتك، وكذلك صحة أحبائك، فقد حان الوقت!
أفضل 10 أصباغ طبيعية للبيض: ماذا تختار وكيفية الاستخدام
1. الألوان الصفراء والبنية
قشر البصل. يمكن أن يتصدر هذه القائمة بحق، لأنه يكاد يكون العنصر الأكثر شيوعًا ويمكن الوصول إليه لإعداد طلاء طبيعي ممتاز.
يتم الحصول على البيض منه في طيف الألوان من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن. يعتمد الظل على مدى تركيز المرق، وكذلك على مدة احتفاظك بالبيض فيه.
نعم، هو مغلي قشور البصل اللازمة للتلوين.
يتم كل هذا على النحو التالي: خذ قشور البصل الجافة (كمية تعسفية منها)، املأها بمياه الشرب النظيفة، ضعها على الموقد (كهربائي أو غاز)، واتركها حتى تغلي، واطهيها على نار خفيفة لمدة 10- 13 دقيقة، وبعد ذلك يتم إطفاء الموقد، ويتم غرس المرق لمدة 15-18 دقيقة أخرى.
من الأفضل معالجة البيض نفسه بمرق البصل والأصباغ الطبيعية الأخرى بسائل تلوين ساخن.
أي أنه يجب وضع البيض (الذي سبق سلقه) فيه مرق البصل. هذا هو الوقت الذي سيستغرقه الحصول على لونه.
في الأصباغ الكيميائية يتم ذلك بشكل أسرع بكثير. ولكن من يحتاج إلى الأصابع الزرقاء والحمراء والخضراء ونفس الألسنة؟
من الأفضل قضاء المزيد من الوقت والحصول على نتيجة أفضل على عدة مستويات.
يرجى ملاحظة: يفضل أيضًا أن يكون البيض الذي يمكن صبغه دافئًا (لكن ليس ساخنًا)، لكن هذا ليس مهمًا بشكل أساسي: يمكن صبغه على البارد. ننصحك بجمع القشور لتحضير الطلاء مسبقًا، فهذه ليست عملية سريعة جدًا.
مقدار القشرة المطلوبة: سوف تفهم ذلك على مستوى بديهي عندما تقوم بتلوين البيض العام القادم- مرة ثانية. لأول مرة، خذ 1-2 حفنة من القشور الجافة لكل 1 لتر من الماء. ليس من الضروري أن يعجنها.
2. أصفر لامع، وميض ذهبي
مسحوق الكركم). ينتج مغليها المركز لونًا أصفر ذهبيًا غنيًا ورائعًا.
إذا كنت ترغب في الحصول على اللون الأصفر الفاتح- تناول ملعقة صغيرة من الكركم إذا كان أكثر تشبعاً أو داكناً أو مركزاً - بالإضافة إلى ملعقتين أو ثلاث ملاعق.
هذه الجرعة تعتمد على الحجم يشرب الماءفي 1 لتر.
طريقة تحضير الطلاء: قم بغلي لتر من الماء في وعاء من المينا، ثم قم بتحريك الكركم في الماء، واتركه لمدة 4-5 دقائق، ثم اغمس البيض في المحلول في نفس الوقت.
يمكن أيضًا غلي البيض في الكركم، لكن كن مستعدًا لحقيقة أن بياض البيض نفسه، في بعض الأماكن، يمكن أيضًا أن يكون ملونًا باللون الأصفر، نظرًا لأن قشر البيضأثناء عملية الطهي، قد يتسرب الطلاء.
3. اللون الأخضر
سوف يسمح لك نبات القراص بالحصول عليه. يمكنك أيضًا تحقيق ذلك باستخدام السبانخ. ولكن بما أن نبات القراص من أكثر النباتات شيوعًا، خاصة عشية عيد الفصح، فقد تم ذكره أولاً.
فكيف تجعل البيض أخضر؟ يجب تحضير ديكوتيون. يتم تحضيره في وعاء من المينا.
بشكل عام، كل الألوان التي نتحدث عنها اليوم نحن نتحدث عن، تحتاج إلى الطهي في مثل هذه الحاوية. للحصول على لتر واحد من الماء، تحتاج إلى تناول كمية تعسفية من مادة التلوين (في هذه الحالة، نبات القراص أو السبانخ)، وإضافة الماء، وغليها، وتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
هذا كل شيء، يمكنك طلاء البيض بالطريقة المعروفة بالفعل. أو يمكنك سلق القليل من البيض مع نبات القراص أو السبانخ. وهذا سيجعل اللون أغمق.
4. الألوان الأزرق والأزرق الفاتح
الملفوف يعطيهم. لكن ليس الأبيض الأكثر شهرة، بل الأحمر. يكتسب البيض المسلوق هذا اللون عندما يتم نقعه في منقوع هذا الملفوف.
كلما كان التسريب أكثر تركيزًا، كالعادة، كلما كان اللون أكثر ثراءً.
يمكنك أيضًا ضبط اللون عن طريق نقع البيض.
يعمل المبدأ هنا: كلما كان أطول، كلما كان أكثر قتامة. لذلك، عليك أن تأخذ رأسًا ناضجًا من الملفوف الأحمر، وتقطعه جيدًا، وترش عليه أربع إلى خمس ملاعق كبيرة من الخل العادي بنسبة 9٪، وتضيف الماء حتى يتم تغطية الملفوف بالكامل به، و3-4 سم أخرى. على القمة.
5. اللون الأحمر
يمكن الحصول عليه من: البنجر، قشور البصل (البصل الأحمر!)، التوت البري، التوت، لحاء الكرز. كما هو معروف بالفعل، فإن تركيز اللون نفسه سيعتمد بشكل مباشر على تركيز الطلاء ووقت الصباغة.
لذلك - في جميع الحالات عند استخدام أي من الدهانات المذكورة أعلاه. صبغة الشمندر: باستخدام العصارة يمكنك الحصول على عصير طبيعي (تحتاج فقط إلى البنجر الأحمر!). يتم تخفيف العصير بالنسب المطلوبة بالماء المغلي الساخن.
الطلاء جاهز. وصفة الطلاء من قشور البصل الأحمر هي نفس وصفة قشور البصل الأبيض. فقط النتيجة ستكون مختلفة بصريا.
يمكن استخدام التوت بشكل مماثل للبنجر الأحمر، أو ببساطة سحقه وخلطه مع الماء. لكن لحاء الكرز يحتاج إلى الطهي.
من الضروري تناول كمية تقريبية من لحاء الكرز الطازج ووضعها في وعاء وإضافة 5-6 سنتيمترات من الماء وطهيها حتى الغليان لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
صبغ البيض فقط في المرق الساخن. لذلك، إذا لزم الأمر، سوف تحتاج إلى إعادة تسخينها.
6. ظل الخزامى
ويتم تحقيق ذلك من خلال استخدام العصير من أصناف العنب الأحمر.
في الوقت نفسه، لا يمكنك استخدام عصير العنب الطازج فحسب، بل أيضا المعلبة. لكي يتلون البيض بشكل صحيح، عليك نقعه بالكامل في العصير لمدة 5 دقائق.
يجب أن يكون العصير دافئا، لذلك يتم تسخينه. للحصول على ظل دقيق بالكاد يمكن ملاحظته، يمكن تخفيف العصير بالماء المغلي، مع تناول كمية صغيرة.
7. اللون البني ذو الانعكاس المميز
الشاي الأسود المخمر بقوة يعطي هذا التأثير. لعشاق هذا المشروب، على الأرجح، كل شيء واضح بالفعل.
بالنسبة لأولئك الذين هم على دراية بها بشكل غامض فقط، فإن المعلومات التالية ستكون مفيدة. نصنع مشروبًا مركزًا (قويًا).
للقيام بذلك، خذ 100 جرام من الشاي الأسود السائب لكل 1 لتر من الماء. نقوم بغلي الماء وسكبه فوق أوراق الشاي باستخدام إبريق شاي خاص لهذا الغرض (أو أطباق زجاجية أو مينا إذا لم يكن هناك إبريق شاي بالحجم المطلوب).
دعها تجلس لمدة 15 دقيقة. هذا كل شيء، الطلاء جاهز للغرض المقصود منه. اغمسي البيض فيه لمدة 5 دقائق.
8. الظل الفيروزي
يعطي اللون للبيض في مشروب ضعيف التركيز من الشاي الأخضر السائب.
طريقة تحضير الطلاء الطبيعي لبيض عيد الفصح وكذلك مبدأ تلوينها مطابق للطريقة السابقة - باستخدام الشاي الأسود.
ولكن مع استلام لون مختلف - الفيروز. يرجى ملاحظة: لهذه الأغراض، يجب اختيار الشاي الأخضر السائب، وليس أصنافه - الأصفر أو الأبيض.
9. ظل الشوكولاتة
يتم تقديمها عن طريق أي قهوة: طبيعية، في شكل حبوب، وفورية، على سبيل المثال، مجففة بالتجميد.
كيفية الطلاء: يتم تحضير مشروب قوي بشكل طبيعي - لا حاجة للسكر، ويتم غمس البيض المسلوق في هذا المشروب (ساخن) لمدة 2-3 دقائق. هذا كل شيء، النتيجة سوف ترضيك.
10. اللون البرتقالي
تتميز بأصالتها الخاصة وسطوعها. يتم الحصول على لون برتقالي أكثر إشراقًا من عصير الجزر، ويمكن الحصول على لون باهت قليلاً، ولكنه يبدو جيدًا أيضًا، من عصير نبق البحر (التوت الطازج).
عصير الجزر، مثل عصير التوت النبق البحري، لا يحتاج إلى تخفيفه بالماء. وينبغي استخدامها مباشرة بعد الضغط. بالنسبة للجزر، يمكنك استخدام العصير.
بالنسبة لنبق البحر - نفس الجهاز (لاحظ وجود البذور في التوت)، أو الطريقة اليدوية. يجب أن يستغرق صباغة البيض حوالي 2-4 دقائق.
ملصقات لبيض عيد الفصح
في بعض الأحيان يتم استخدام طريقة "طلاء" البيض بدلاً من صبغه. بمساعدتها يمكنك أيضًا الحصول على نتائج جيدة. يمكن الحكم على مدى جمالية المظهر بشكل شخصي من قبل كل فرد. مع
في الواقع، مثل حوالي مظهرالبيض المصبوغ باستخدام الأصباغ الطبيعية، والتي نناقشها اليوم.
يمكن شراء ملصقات خاصة لبيض عيد الفصح من المتجر والسوبر ماركت والسوق وما إلى ذلك.
ميزة طريقة "الزخرفة" هذه هي الانتهاء السريع من البيض. الجانب السلبي هو أن الملصقات في كثير من الأحيان لا تنفصل عن القشرة جيدًا عندما تحتاج إلى تنظيف البيض.
بالإضافة إلى ذلك، ليس من المعروف دائمًا ما هو تركيبها وما إذا كانت آمنة للاستخدام أو قابلة للتطبيق على المنتجات الغذائية.
وصفة حصرية - اللون الرمادي الأصلي
هذه الوصفة غير معروفة للكثيرين. عليك فقط تجربته، حيث يتبين أن اللون غير عادي وغير عادي وحتى فريد من نوعه، مثل بيض عيد الفصح.
نتيجة - اللون الرماديمع لون مزرق.
ولتحقيق هذا التأثير يتم استخدام التوت الطازج الذي يستخرج منه العصير. في بعض الأحيان يتم استخدام مربى التوت، ولكن دعونا نواجه الأمر، التأثير، على الرغم من وجوده، ليس مشرقًا جدًا.
تحتاج فقط إلى تخفيف المربى بالماء المغلي (ملعقة كبيرة لكل كوب ماء). إذا قمت بصبغ البيض عصير طازج، فأنت بحاجة إلى عصرها بأي طريقة مناسبة ونقع البيض المسلوق فيها لمدة 1-1.5 دقيقة، أو استخدم فرشاة طلاء.
نصائح مفيدة لتلوين البيض بالأصباغ الطبيعية
سوف يساعدونك على تحقيق ذلك أفضل تأثير، بذل الحد الأدنى من الجهد في هذه العملية. لذلك، الاهتمام.
✔ من أجل وضع الطلاء الطبيعي على البيضة بشكل متساوٍ قدر الإمكان و"الالتصاق" بالقشرة بشكل أفضل، امسحها باستخدام الصوف القطني أو خل المطبخ (9٪) أو الماء الذي تذوب فيه كمية صغيرة من الصودا.
✔ لمنع تشقق البيض في الماء أثناء الطهي، لا تضعه في الماء المغلي. ضعهم على الفور في الوعاء، صب ماء باردوعندها فقط أشعل النار فيه.
✔ سوف ينضج البيض بشكل أسرع إذا احتفظت به في درجة حرارة الغرفة قبل عملية سلقه بساعة واحدة.
✔ سيكون من الأفضل تنظيف البيض إذا قمت بعد سلقه بإضافة الماء المغلي وسكب الماء البارد عليه مع الاحتفاظ به لمدة 10 دقائق.
✔ هل ينفجر البيض في الماء المغلي؟ لن يحدث هذا إذا كان الماء مملحًا. وحتى لو تم تشكيل صدع صغير، فلن تتسرب المحتويات.
✔ يتم ضمان لمعان رائع للبيض المطلي بالفعل إذا تم فركه قليلاً بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس بعد أن يجف الطلاء تمامًا.
في عيد الفصح، كثيرًا ما نتساءل عن كيفية صبغ البيض لقضاء العطلة في المنزل، وما هي الأصباغ الآمنة التي يجب استخدامها حتى لا يصبغ البيض بألوان مختلفة، وتكون آمنة للأطفال والكبار على حد سواء. أتمنى أن تكون قد حصلت على الإجابة على هذا السؤال.
فيما يلي بعض الوصفات والنصائح البسيطة، ولكنها بسيطة للغاية وفعالة. اغتنموا الفرصة واحتفلوا بعيد الفصح بفرح وسرور وسلام. أتمنى لك التوفيق!
