ما يجب استبعاده مع ارتفاع حمض البوليك. النظام الغذائي الصحيح لحمض البوليك هو مفتاح العلاج الناجح! كيف تساعد التغذية في مكافحة ارتفاع حمض البوليك

ارتفاع مستويات حمض البوليك (UA) في الدم ، أو فرط حمض يوريك الدم ، هو حالة محفوفة بتطور الأمراض المختلفة التي تشكل خطراً على حياة الإنسان وصحته. طرق تهدف إلى الحد مادة معينة، كثيرًا ، بدءًا من الطب التقليدي وانتهاءً بالعلاج بالتسريب أو حتى غسيل الكلى.

في الوقت نفسه ، وبغض النظر عن الطريقة التي يوصي الطبيب باستخدامها ، من المهم جدًا أن يلتزم المرضى بها التغذية السليمةمصمم خصيصًا لتصحيح فرط حمض يوريك الدم. حمية عالية حمض البوليكفي الدم قيود واضحة على عدد معين من المنتجات ، مما يسمح لك بسرعة وفعالية رفع تركيز المادة إلى المستويات الطبيعية.

ما هي مخاطر التسوية؟

حمض اليوريك هو منتج نفايات لتفكك قواعد البيورين ، والتي تشكل جزءًا من كل خلية في الجسم. البيورينات هي مواد طبيعية ويمكن أن تظهر في جسم الإنسان بطريقتين - من الخارج ، عند تناول الطعام ، ومن الداخل - عن طريق تدمير الهياكل الخلوية. مع التمثيل الغذائي المناسب القادر على توفير التوازن ، يعمل UA كمضاد طبيعي للأكسدة يربط الجذور الحرة التي يتم إطلاقها أثناء العمليات المختلفة في الجسم.

عادة ، يجب ألا تترك المادة الموجودة في مصل الدم نطاق 120-420 ميكرو مول / لتر (تختلف الحدود باختلاف العمر والجنس). طالما أن تركيز MK لا يتجاوز العلامات المذكورة أعلاه ، فإن المادة لا تشكل تهديدًا للجسم. ولكن مع زيادة مستواه ، والأهم من ذلك ، يمكن أن يؤدي المستقلب أمراض خطيرةعادة ما تكون مصحوبة بمضاعفات خطيرة.

أكثر الأمراض شيوعًا ، والتي تحدث غالبًا بسبب زيادة تركيز حمض البوليك ، هي النقرس أو التهاب المفاصل النقرسي وتحص البول. يورات - أملاح الصوديوم MK - تتراكم في الجسم وتتسبب في تلف الأعضاء المختلفة. في حالة النقرس ، الهدف الرئيسي هو المفاصل ، وخاصة أصابع القدم الكبيرة.

يصاحب المرض نوبات ألم شديدة ، يكاد يكون من المستحيل على الشخص اتخاذ خطوة. التهاب المسالك البولية أيضًا في مراحل معينة (مرور حصاة عبر المسالك البولية أو انسداد القنوات) يسبب متلازمة ألم حادة تسمى المغص الكلوي.

الأمراض التي تتطور على خلفية ارتفاع مستويات حمض البوليك في الدم

إذا تبين أثناء فحص المريض أن حمض البوليك في الدم مرتفع ، فسيتم على أي حال وصف نظام غذائي خاص يهدف إلى تقليل تركيز المستقلب. إذا كان هناك ميل لتراكم كمية كبيرة من UA ، يحتاج الشخص إلى التقيد بالقيود الغذائية بشكل مستمر من أجل تقليل مخاطر الزيادة في هذا المؤشر.

يتكون النظام الغذائي الخاص بحمض البوليك في الدم من عدد من القواعد المحددة ، والتي تشمل نظام الشرب ، بالإضافة إلى توصيات بشأن تواتر الوجبات وحجمها. عادة ، مع ارتفاع UA في الدم ، يتم وصف النظام الغذائي رقم 6 للمرضى ، وهو أحد الإجراءات العلاجية الـ 15 التي طورها اختصاصي التغذية ميخائيل بيفزنر في أيام الاتحاد السوفيتي.

النظام الغذائي ، أو الجدول رقم 6 ، يوصى به عمومًا للمرضى الذين يعانون من النقرس أو تحص بولي ، لأنه طريقة فعالة لتقليل تركيز المادة. ل الناس البدينينفي المرحلة 2-3 من السمنة ، يتم وصف النظام الغذائي رقم 6 هـ ، والذي يتضمن كمية صغيرة من السعرات الحرارية ، من أجل تقليل وزن المرضى بشكل أكبر. تشمل القواعد الرئيسية للتغذية مع زيادة MK ما يلي.

تقييد الأطعمة البروتينية

لمنع تراكم بلورات المادة وترسب البول ، فإن الخطوة الأولى هي تقليل استهلاك المنتجات البروتينية ، أي تقليل كمية اللحوم والأسماك والبيض والبقوليات وغيرها في النظام الغذائي إلى الحد الأدنى. يوجد جدول خاص يوضح محتوى البروتين في كل نوع من المنتجات.

هذا مريح للغاية ، ويمكن للمريض أن يؤلف قائمته الخاصة بشكل مستقل ، بناءً على بياناتها. يتم تحديد المعدل التقريبي لاستهلاك البروتين بمعدل 1 جرام لكل كيلوغرام من وزن جسم الإنسان. ومع ذلك ، مع هذا النظام الغذائي ، لا ينبغي تجنيده على حساب اللحوم والأسماك ، ولكن عن طريق إدخال منتجات الألبان المخمرة في النظام الغذائي.

يحتاج استهلاك الأخير أيضًا إلى جرعات حتى لا يشبع الجسم بكمية زائدة من البيورينات. من الناحية المثالية ، يجب أن توفر منتجات الألبان حوالي نصف البروتين اليومي. يُسمح بتناول اللحوم أو الأسماك من الأصناف قليلة الدسم بما لا يزيد عن ثلاث مرات في الأسبوع في أجزاء صغيرة من 100-150 جرام.

مهم! وفقًا للجدول رقم 6 هـ ، من الضروري التأكد من أن الجسم يتلقى مبلغًا كافيًا العناصر الغذائيةعلى الرغم من كل القيود الموجودة.

الحد الأدنى من الدهون الحيوانية

النقطة الأساسية الثانية للتغذية هي تقليل استهلاك الدهون الحيوانية واستبدالها بالكامل بأخرى نباتية. يوفر هذا الأخير تسريعًا وتسهيلًا لعمليات التمثيل الغذائي ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم عدم إهمال هذه القاعدة.

حظر الكحول

يجب على المرضى الذين يعانون من فرط حمض يوريك الدم أن ينسوا إلى الأبد المشروبات التي تحتوي على الكحول ، مثل النبيذ والبيرة. حتى كأس واحد من النبيذ ، في حالة سكر أثناء وجبة دسمة ، ويتكون من أطباق دهنية ، يؤدي إلى زيادة مستوى إشباع دهون الجسم. يسمح بعض الخبراء أحيانًا بتناول ما يصل إلى 100 جرام من الفودكا ، لكنه نادر للغاية ، وإذا أمكن فمن الأفضل عدم القيام بذلك ، لأن الكحول ضار جدًا في هذه الحالة.

نظام الشرب الكافي

يعتبر الجفاف أيضًا أحد العوامل التي تزيد من تركيز حمض البوليك ، لذلك ينصح جميع الأطباء بشدة بشرب كمية كافية من السوائل. كقاعدة عامة ، يجب أن يكون حجمها اليومي 2 لتر على الأقل ، إذا اتضح أكثر ، فمن الأفضل.

يوصى بشرب الجزء الرئيسي من السائل في الصباح أو قبل وجبة خفيفة بعد الظهر. لتسهيل تلبية هذه المتطلبات ، يمكن استبدال كمية صغيرة من الماء بمرق الأعشاب أو الشاي - وشربها ألذ بكثير. كما تعمل المشروبات المدرة للبول (الشاي أو المغلي) على تحسين الدورة الدموية في الجسم.

المحاسبة للأمراض المصاحبة

بالإضافة إلى تجميع قائمة لفرط حمض يوريك الدم ، يجب أن تؤخذ في الاعتبار الأمراض المصاحبة. لذلك ، مع السمنة ، يجب الانتباه ليس فقط إلى التركيب النوعي للمنتجات ، ولكن أيضًا إلى عدد السعرات الحرارية حتى لا يكتسب المريض وزنًا ، بل على العكس ، يمكن أن يفقد بضعة أرطال إضافية. في الوقت نفسه ، يجب أن نتذكر أنه لا ينصح أيضًا بفقدان الوزن بسرعة في هذه الحالة - فقد يتسبب ذلك في قفزة أكبر في المؤشر.

الإضراب عن الطعام محظور تمامًا ، كما أنه يتسبب في زيادة كبيرة في عضو الكنيست. في الوقت نفسه ، يعد يوم تفريغ واحد لمثل هؤلاء المرضى ضروريًا ببساطة - لا يمكنك رفض الطعام تمامًا ، ولكن يجب عليك إعداد قائمة خفيفة تشمل الخضار ومنتجات الألبان.

في أمراض الكلى ، تعتمد التغذية على مبادئ غذائية خاصة ، والتي تشمل الرقابة الصارمة على تناول السوائل والأملاح. إذا كانت الكلى لا تتعامل مع وظيفتها ، تظهر الوذمة.

يمكن أن يحدث نفس الشيء مع زيادة تناول الملح. تتباطأ جميع عمليات التمثيل الغذائي ، ويتم إفراز حمض البوليك بشكل سيئ من الجسم. لذلك لا يجب استهلاك الملح أكثر من 8 جرامات في اليوم والسائل تحت رقابة صارمة على حالة المريض.

ميزات الطبخ

يجب أن تتكون الوجبات من أطعمة مسلوقة أو مطهية أو مطبوخة على البخار. الطعام المقلي ممنوع منعا باتا! لا ينبغي استخدام المرق المتخلف عن طهي اللحوم أو الأسماك كطعام ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البيورينات.

مهم! يجب استبعاد جميع الأطعمة التي تحتوي على الكثير من قواعد البيورين من النظام الغذائي. ويشمل ذلك أيضًا الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك - أحد "المحرضين" على تراكم حمض البوليك.

مع تفاقم فرط حمض يوريك الدم

في القفزمؤشرات MK صعودًا ، يصبح النظام الغذائي أكثر صرامة ، وفي الأيام القليلة الأولى يمكن للمريض فقط شرب الماء بكميات صغيرة ، ويُسمح أيضًا بتناول البطيخ. يتم استبعاد الأطباق التي تحتوي على الملح والمنتجات الحيوانية تمامًا. يمكن تتبيل جميع الأطعمة المطبوخة الأخرى بكمية صغيرة من الزيت النباتي.

ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها مع فرط حمض يوريك الدم هو السؤال الذي يطرح على الفور في المرضى الذين يصفون العلاج ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي لتقليل حمض البوليك. كما ذكر أعلاه ، يجب أن تتكون القائمة التي تحتوي على نسبة عالية من المادة من اللحوم والأسماك الخالية من الدهون ، ومنتجات الألبان الزبادي أو المسلوقة أو المطبوخة على البخار.

يُسمح بأطباق البيض ، ولكن ليس أكثر من قطعتين في اليوم. يمكنك أيضًا تنويع النظام الغذائي باستخدام الحبوب من الحبوب المختلفة مع إضافة الخضار أو الزبدة ، ولكن لا بأعداد كبيرة. من منتجات الدقيقأثناء النظام الغذائي لا يمنع أكل النخالة المطحونة وبعض الخبز الأبيض أو خبز الجاودار.

يمكن استهلاك الخضار والأطباق القائمة عليها كمية محدودة. حسنًا ، إذا كانت حساء الخضار أو الأوعية المقاومة للحرارة. بالنسبة للحلوى ، يُسمح للمريض بتناول الفواكه والفواكه المجففة والكومبوت والهلام وكذلك منتجات الألبان المخمرة. يمكنك أيضًا شرب الشاي الأخضر بأي كمية.

الفواكه والتوت والمكسرات جيدة لخفض مستويات حمض اليوريك.

فيما يلي قائمة تسرد الأطعمة لنظام غذائي يخفض MK. هذا:

• الدجاج والأرانب والديك الرومي والأسماك والمأكولات البحرية.
• الحليب ومنتجات الألبان والبيض.
• المكسرات والفواكه المجففة (باستثناء الزبيب) والعسل والمربى.
• الخضار بأي كمية وشكل ؛
• الحبوب ومنتجات المخابز - قليلاً ؛
• ثمار الحمضيات ، أي فاكهة (باستثناء التوت) ؛
• الزيت - عباد الشمس والزيتون والسمسم وبذور الكتان.
• الحلويات - موس الفاكهة والكريمات ، مربى البرتقال ، المربى ، العسل ، القبلات ؛
• الصلصات والمرق - الخضار أو القشدة الحامضة والحليب فقط ؛
• التوابل - ورق الغار وعصير الليمون والفانيليا والقرفة.
• الخضر - الشبت والبقدونس والكزبرة.

من السوائل ، يمكنك شرب عصائر الخضار أو الفاكهة ، والشاي ، والكومبوت ، والإغلاء ، والحقن ، والمياه المعدنية والقلوية ، والحليب. يجب أن نتذكر أن الشاي ، مغلي ، والصبغات مع النظام الغذائي رقم 6 يجب أن تكون ضعيفة.

المنتجات المحظورة

عند تجميع قائمة الطعام ، يحتاج المريض إلى معرفة ما لا يجب تناوله حتى لا يؤدي إلى تفاقم حالته. بادئ ذي بدء ، من الضروري استبعاد جميع النقانق والمنتجات المدخنة (اللحوم والأسماك) والأطعمة المقلية والكبد والأطعمة المعلبة من النظام الغذائي. يحظر تناول مرق اللحم ، وجميع أنواع المخللات ، وكذلك الصلصات الحارة والتوابل ، لأنها تزيد بشكل كبير من مستوى MK.

يتم استبعاد المشروبات الكحولية بالكامل تقريبًا. الأمر نفسه ينطبق على المعجنات الغنية والنفخة. بعناية شديدة وبكميات صغيرة ، يجب تناول أطباق الفطر والقرنبيط والحميض - إذا أمكن ، من الأفضل رفضها طوال مدة النظام الغذائي. لا تنسى أيام الصيام والاستشارات المنتظمة مع الطبيب المعالج وإجراء الفحوصات لمراقبة حالة الدم.

النظام الغذائي والقائمة

يشعر الغالبية العظمى من المصابين بالنقرس أو حصوات الكلى بتحسن مع اتباع نظام غذائي لخفض حمض اليوريك. يفيد مرضى النقرس أنه مع التغذية السليمة ، هناك عدد أقل من الانتكاسات للمرض ، وتصبح الهجمات أقل حدة ، وفي الوقت نفسه ، الحاجة إلى تناول الأدوية.

لسوء الحظ ، لا يمكن علاج النقرس تمامًا ، ولكن غالبًا ما يمكن للمريض نفسه التحكم في حالته - تقليل تواتر وشدة الهجمات ، وكذلك تركيز UA. لتطبيع محتوى المستقلب ، يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا بشكل صحيح. الإفراط في الأكل ، لا ينبغي السماح بالجوع ، ولكن يجب إهمالها أيام الصياملا يستحق أو لا يستحق ذلك.

يمكنك جعلها متنوعة أو اختيار أنسبها من تلك الموصى بها:

• على منتجات الألبان (1.5 لتر من الحليب أو الحليب المخمر قليل الدسم أو الكفير يوميًا ، يمكنك الجمع بين لتر واحد من الحليب أو الكفير و 300-400 جرام من الجبن قليل الدسم) ؛
• الخضار (1.5 كجم من الخيار يوميًا أو أي خضروات أخرى مسموح بها) ؛
• الفواكه (1.5 كجم من التفاح أو الحمضيات يوميًا) ؛
• البطيخ.

قائمة تقريبية للأسبوع ، مجمعة وفقًا لمبدأ الجدول رقم 6

وفقًا للإحصاءات التي تم الحصول عليها أثناء دراسة مرضى النقرس ، فقد وجد أن اتباع نظام غذائي لفرط حمض يوريك الدم هو أحد الشروط الرئيسية لتحسين نوعية حياة هؤلاء الأشخاص. على المرء فقط أن يغير نظامك الغذائي ، وسوف تنسى الأعراض المؤلمة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، فهذه فرصة كبيرة لحماية الجهاز البولي ، وخاصة الكلى من مضاعفات خطيرة.

بالنظر إلى جميع مزايا النظام الغذائي لتقليل حمض البوليك ، اتضح أن هذه الطريقة هي الخيار الأسهل والأكثر تكلفة لإعادة الحالة الصحية إلى طبيعتها. ويعطي التقيد بجميع أساسيات التغذية السليمة جنبًا إلى جنب مع الأدوية والعلاج الطبيعي نتيجة ممتازة.

النقرس هو نوع من الأمراض الروماتيزمية يحدث بسبب تراكم حمض اليوريك (خلاف ذلك ، البول) أولاً في المفاصل ثم في الكلى. يجب أن يكون العلاج مناسبًا ويهدف إلى التخفيف من أعراض التفاقم. على خلفية مسار النقرس ، تحدث تفاقمات من وقت لآخر ، مصحوبة بألم شديد بدرجات متفاوتة من الشدة ، وظهور عقيدات (بمعنى آخر ، tophi) ، مما يؤثر سلبًا على نمو وتشكيل العناصر المفصلية في الجسم .

يجب أن يكون علاج النقرس أثناء التفاقم شاملاً وفوريًا من أجل منع الألم في أسرع وقت ممكن أو جعله معتدلاً أو القضاء عليه تمامًا. يهدف علاج حالة النقرس في فترة النوبات إلى القضاء على الألم ، وبؤر الالتهاب ، وتنظيم نظام غذائي سليم ، وخفض حمض البوليك في الدم. يغطي النقرس بشكل رئيسي نصف السكان من الذكور الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا.

تطور ومضاعفات التهاب المفاصل النقرسي

لا تشمل أسباب الإصابة بالنقرس الوراثة فحسب ، بل تشمل أيضًا أسلوب الحياة غير الصحي الذي أدى إلى ظهوره الوزن الزائد، الاستخدام طويل الأمد للأدوية مثل الأسبرين ، وحمض النيكوتين ، والبيرازيناميد ، وكذلك الاستخدام طويل الأمد لمجموعة أخرى من الأدوية. يمكن أن يحدث تفاقم النقرس على خلفية تطور الصدفية وسرطان الدم وسرطان الغدد الليمفاوية. يشعر المريض الذي يعاني من مرض النقرس بتوعك وفقدان الشهية والحمى. يمكن تقليل الفترة بين الهجمات بشكل كبير إذا أهمل المريض أسلوب الحياة الصحيح ، ولم يتبع تعليمات الطبيب. يجب أن يكون علاج النقرس فوريًا.

يحدث النقرس عادة على مرحلتين:

• المرحلة الابتدائية
• ثانوي.

مرض النقرس الشكل الأساسيينشأ بسبب الوراثة ، وترجع المرحلة الثانوية إلى تأثير العوامل الخارجية. معظم المرضى الذين يعانون من النقرس هم في الفئة العمرية 50 سنة فما فوق. يعتبر تفاقم النقرس المشكلة الرئيسية للمرض ، ناهيك عن أعراض الفشل الكلوي. يمكن أن يكون النقرس أحادي المفصل (يؤثر على مفصل واحد: الركبتين والكاحلين وأصابع القدم) ومتعدد المفصل (يؤثر على العديد من المفاصل).

أي الأطباء يجب الاتصال بهم لتفاقم النقرس

في حالة تطور العمليات المرضية للمفاصل والاشتباه في الإصابة بالنقرس ، يجب عليك الاتصال على الفور بالمتخصصين للحصول على المشورة والمساعدة الطبية. تتمثل الخطوة الأولى في تحديد موعد مع معالج يقوم بإجراء تشخيص أولي ، وبعد ذلك سيكتب إحالة إلى أخصائي أمراض الروماتيزم. هذا الاختصاصي هو الذي سيحدد المواعيد ويراقب مسار العلاج.

تم تطوير نظام علاج النقرس أثناء التفاقم لكل مريض على حدة.

علاج

خوارزمية الإجراءات لتفاقم النقرس:

1. اتباع نظام غذائي ، واستبعاد الأطعمة الغنية بالبيورين من النظام الغذائي.
2. من المهم أن يشرب النقرس الكثير من الماء النظيف (حوالي 2.5 لتر يوميًا) لمساعدة الكلى على إزالة السموم.
3. يجب التخلي عن الأحذية الضيقة جدًا ، ويجب لف الأرجل بالمراهم والكمادات.
4. انتبه للاعتدال في الطعام ، وتجنب الإفراط في الأكل ، خاصة أثناء تفاقم النقرس.
5. المشي أكثر في الهواء الطلق ، وممارسة التمارين البدنية ، وفترة الراحة في الفراش.
6. استخدم المراهم والكريمات فقط بإذن من طبيبك.

العلاج والعلاج البديل لتفاقم النقرس

علاج تفاقم التهاب المفاصل النقرسي يجب أن يتفق مع الطبيب المعالج. هذا ينطبق أيضًا على طرق الطب التقليدي. حتى لو كان المرهم يساعد في وقت التفاقم ويتحمله المفصل جيدًا ، فلا يمكنك ربط عروض الهواة.

علاج النقرس معقد دائمًا ، فهو يجمع بين:

1. العلاج الطبي بما في ذلك المراهم وبخاخات التخدير والكمادات.
2. الامتثال للنظام الغذائي.
3. وضع الشرب.
4. أسلوب حياة صحي.

كربون مفعل

طريقة مماثلة يمكن أن تتخلص من هجوم مفاجئ ، تجلب الراحة بعد ساعة. للقيام بذلك ، مسحوق 5 أقراص من الفحم المنشط ودمج التركيبة مع الماء. لمزيد من الفعالية في علاج النقرس ، يوصى بإضافة بضع قطرات من زيت بذر الكتان. ثم تحتاج إلى خلط جميع المكونات جيدًا وتطبيقها كضغط طوال الليل. بحلول الصباح ، سوف يهدأ الألم بشكل ملحوظ. بالطبع ، لا يمكن للفحم المنشط أن يعالج وعلاج التهاب المفاصل النقرسي تمامًا ، ويقضي تمامًا على التفاقم ، ولكن من الممكن تمامًا تقليل الألم بشكل كبير خلال فترة هذه الحالة.

أكثر

لتحضير هذا العلاج لعلاج النقرس ، تحتاج إلى 1 كجم من الليمون الناضج. قبل الطهي ، يجب سكب الليمون بالماء المغلي ، اتركه للشراب لمدة 5 دقائق. ثم يجب قطع الليمون وإزالة البذور إن وجدت. يُطحن الليمون بمفرمة اللحم ويوضع في الثلاجة. بعد ذلك يمكنك تحضير مشروب حسب الوصفة: 1 ملعقة صغيرة من خليط الليمون لكل كوب من الماء وربع ملعقة من الصودا. من الضروري تناول علاج لتفاقم النقرس مرة واحدة في اليوم. هذا العلاج آمن ويساعد على تحسين تغلغل المراهم الأخرى في بنية الجلد.

والمثير للدهشة أن استخدام مثل هذه الأداة حقيقة لا جدال فيها. يمكن القضاء على علاج التهاب المفاصل النقرسي في وقت التفاقم بالنحاس. حتى الأسلاك النحاسية العادية سوف تساعد. للتخلص من الألم الشديد ، تحتاج إلى لف الطرف التالف بمادة نحاسية. تعطي مراجعات العديد من المرضى الأولوية لهذه الطريقة فقط للتخلص من الألم. بعد نصف ساعة ، يبدأ الألم الناتج عن النقرس في الهدوء ، وبعد ساعة يختفي أخيرًا. إذا استمر العلاج لمدة يومين آخرين ، فيمكن القضاء على الورم.

مستحضرات عشبية

المستحضرات العشبية وعلاج النقرس بالحقن التي تشمل التوت البري والقراص والورد والبابونج. من المهم ، جنبًا إلى جنب مع العلاج بالنباتات ، استخدام المياه المعدنية من أجل تربية أفضلالبيورينات من الجسم. سيكون من الجيد عمل مرهم من هذه الأعشاب.

التنوب

علاج المرض مع ديكوتيون من مخاريط التنوب. تتم إزالة حمض اليوريك تمامًا عن طريق مغلي من مخاريط التنوب الصغيرة التي لم يتح لها الوقت بعد لفتحها. يسكب الخليط ماء مغليإلى الأعلى ويغرس لعدة ساعات. من الأفضل أخذ مثل هذا التسريب 30 دقيقة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم ، حتى تنحسر أعراض النقرس.

اقرأ المقال عن دور العلقات في علاج النقرس.

ورقة الغار

علاج أوراق الغار. بمساعدة مغلي أوراق الغار ، يمكنك تطهير طبقات البلورات البولية تمامًا. لتحضير واحدة ، تحتاج إلى غلي حوالي 5 جرام من الورقة في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. لا ينصح بتغطيته بغطاء لأن الأوراق تحتوي على زيوت أساسية بكميات كبيرة. ثم يجب تغطية المرق بإحكام ببطانية أو منشفة والإصرار عليه لمدة ثلاث ساعات. من الضروري استخدام جرعات صغيرة طوال اليوم. سيتخلص هذا العلاج في النهاية من أداء عاليحمض البوليك.

ملفوف مخلل

علاج التفاقم مع مخلل الملفوف. مخلل الملفوف كنز حقيقي فيتامينات مفيدة، العناصر النزرة المفيدة في شفاء الكائن الحي بأكمله. مخلل الملفوف له تأثير موازنة على مستوى حمض البوليك في الدم.

التوت الكرز

يساعد في علاج النقرس الناضج عن طريق التوت الكرز ، مما يقلل من مستوى حمض اليوريك. أثناء العلاج يجب أن تأكل كل يوم 300 غرام. الكرز.

كما يمكن تطبيق المراهم المصنوعة من مكونات طبيعية يسهل العثور عليها في المطبخ على نطاق واسع. على سبيل المثال،

• خليط من فتات خبز الجاودار والكفير ، ممزوجًا بقوام متجانس ويوضع على المفصل المؤلم طوال الليل ؛
• كمية متساوية من الملح الناعم والعسل ، مخلوط جيدًا ويوضع على منشفة قطنية ، يوضع على المفصل ومعزول بقطعة قماش صوفية.

العلاج الطبي لنوبات احتدام النقرس

يمكن أن تكون الأدوية على شكل مراهم وكريمات وبخاخات وأشياء أخرى عاملاً مساعدًا جيدًا في تقليل المظاهر المؤلمة والعلاج في منطقة آفات النقرس. الصناديق المحليةللاستخدام الخارجي ، فهي تخفف الألم والالتهاب جيدًا ، ولها تأثير مفيد على الأوعية الدموية ، وتخلق تأثيرًا مهدئًا في المنطقة المصابة ، وتعادل توازن حمض البوليك وتعتبر علاجًا جيدًا في وقت التفاقم.

الأدوية الفعالة المعروفة للتفاقم:

المراهم لعلاج أعراض التهاب المفاصل النقرسي "فلفليكس". الدواء طبيعي حصريًا ومتاح في شكل كبسولات ومراهم. تتكيف الأداة تمامًا مع الالتهاب ، وتطبيع مستوى حمض البوليك في الدم. المواد الفعالة هي بيوفلافونويدس ، جليكوسيدات ، فيتونسيدات.

مرهم فيشنفسكي

يزيل الالتهاب والتورم عمل مبيد للجراثيممع آفات مفتوحة. في وقت قصير ، يزيل الألم في المفاصل المصابة بالتهاب المفاصل النقرسي.

مجموعة الأدوية غير الستيرويديةيخفف الالتهاب:

1. "نابروكسين".
2. "كيتوبروفين".
3. "إندوميثاسين".
4. "ديكلوفيناك".

الأدوية التي تقضي إلى أقصى حد على أعراض نوبات النقرس:

• "كولشيسين" ؛
• "بروبينسين" ؛

لا تبدأ الأدوية مفعولها على الفور ، إلا بعد حوالي 3 أشهر ، وبالتالي فإن الألم أثناء تفاقم حالة النقرس لا ينخفض ​​فورًا. العلاج بهذه الوسائل تدريجي وله تأثير تراكمي طويل.

يجب أن نتذكر أنه من المهم تناول أي مستحضرات وأدوية تقليدية في المنزل بعد استشارة الطبيب ، لأن هذا أيضًا نوع من العلاج. ما يمكن أن يكون مفيدًا ومناسبًا لمريض ما سيكون غير مقبول تمامًا لمريض آخر. إذا لم يهدأ الألم أثناء تناول الأدوية أو المراهم ، بل أصبح أكثر حدة ، يجب عليك طلب المساعدة الطبية فورًا عن طريق تعديل العلاج.

النظام الغذائي والنظام الغذائي في علاج التفاقم

يمكن تقسيم تطور مرض النقرس إلى ثلاث درجات:

1. مصحوبة بهجمات حادة وسريعة التطور من التفاقم.
2. فترات بين الهجمات.
3. ظهور شكل مزمن من المرض.

لمنع تطور النقرس أو تفاقمه ، يجب أن تأكل بشكل صحيح وكامل ، وأن تتبع أسلوب حياة طبيعي ، وأن تستبعد الكحول. يجب أن يهدف النظام الغذائي إلى تقليل المواد في الجسم التي تزيد من مستوى حمض البوليك في الدم ، ويجب اختيار جميع الأدوية والمراهم من قبل الطبيب وفقًا لخصائص مسار المرض.

القاعدة الأساسية التي يجب مراعاتها عند إعداد نظام غذائي هي تناول أربع مرات على الأقل في اليوم. يجب أن يكون هناك اعتدال. ينصح بشدة بعدم تناول وجبة دسمة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يشعر الشخص بالجوع أثناء العلاج.

من المستحسن جدا في وجود الوزن الزائد التخلص من الوزن الزائد. ومع ذلك ، فمن المستحسن إنقاص الوزن تدريجيًا. لأن فقدان الوزن المفاجئ يمكن أن يؤدي إلى تدهور الحالة العامة.

أثناء علاج النقرس ، يجب على المريض شرب كمية كافية من السوائل. ويمكن أن تكون مغلي الفيتامينات التي تحتوي على ثمر الورد ، والشاي المخمر بشكل ضعيف ، والمياه المعدنية ، وكومبوت الفاكهة من المشروبات المناسبة.

الشيء الرئيسي الذي يجب اتباعه في هذا السيناريو هو التقييد الإلزامي للملح. من النظام الغذائي للمريض يجب استبعاد:

• اللحوم الدهنية ومنتجات الأسماك ؛
• منتجات مدخنة؛
• الدهون من أصل حيواني.
• الكبد والكلى والرئتين.
• الفطر؛
• كافيار السمك
• أجبان من أصناف حادة ومالحة.
• البهارات.
• أطباق حارة
• بازيلاء؛
• فول؛
• كحول
• الشوكولاته ومنتجات الكاكاو.
• الشاي والقهوة المخمرة بقوة.
• حلويات؛
• جميع أصناف العنب.
• تين؛
• لحم الدجاج ولحوم الأرانب.
• لحم تركي.

على الرغم من حقيقة أنه في علاج النقرس ، يُمنع منعًا باتًا تناول الكعك والمعجنات ، فمن الممكن تناول مربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية والفواكه وغير الشوكولاتة من الحلويات.

يجب أن يتكون النظام الغذائي للنقرس بشكل أساسي من عصيدة الحليب ، عند الطهي يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم المخفف بالماء. يوصى أيضًا بتضمين الأسماك الخالية من الدهون في شكل مسلوق ومأكولات بحرية أخرى في النظام الغذائي. يُسمح بتناول البيض المسلوق والجبن قليل الدسم والأجبان الخفيفة ذات المحتوى المنخفض من الدهون. يمكن استهلاك جميع الخضروات تقريبًا ، مع استثناءات نادرة. قائمة هذه الخضار تشمل:

علاج المفاصل المزيد >>

1. قرنبيط.
2. نبات الهليون.
3. سبانخ.

وقاية

هناك قواعد أساسية لمن يعانون من النقرس ومفاقمه:

• لا تأكل أبدا. من الأفضل تناول كميات صغيرة ، وتقليل الفترات الفاصلة بين الوجبات.
• التزم بنظام الشرب ، باستثناء المشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية من الغازات والسكر.
• يجب أن يكون الطعام على البخار ، يمكنك تناول الأطعمة المسلوقة ، الكفير ، الزبادي ، التفاح ، البطيخ ، الملفوف ، المكسرات ، الفواكه المجففة.
• من المهم الحد من تناول الملح في النظام الغذائي.
• من الضروري استنشاق الهواء النقي كثيرًا وعدم الخضوع للتوتر.

إذا اتبعت جميع وصفات الطبيب بشكل صحيح واتبعت العلاج الصحيح ، فيمكنك تقليل الألم بشكل كبير أثناء التفاقم ، وزيادة الفترات الفاصلة بين النوبة التالية بشكل كبير. في حالة عدم علاج النقرس ، وتجاهل علاماته وإغراقه بالحبوب ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى عواقب وخيمة ، قد تصل إلى وفاة المريض. ومن المثير للاهتمام ، أن الوقاية من مثل هذا المرض الرهيب بسيطة للغاية ومفهومة ، وكذلك العلاج ، عليك فقط الاستماع إلى جسدهواعتني بصحتك.

هل يمكن علاج النقرس على الساقين في المنزل؟

عرف الطب مرضًا مثل النقرس منذ زمن بعيد. النبلاء النبلاء من الذكور في سن الأربعين يعانون بشكل رئيسي من هذا المرض. السبب الرئيسي لمرض النقرس هو انتهاك عمليات التمثيل الغذائي في الجسم مما يؤدي إلى تراكم حمض البوليك في الأنسجة وترسبه في المفاصل مما يؤدي إلى تشوه مفصلي ومتلازمات ألم في منطقة الساق.

• ما الذي يسبب النقرس وكيف يتجلى؟
• ما هو أفضل علاج لمرض النقرس في الساق؟
• • العلاجات الشعبية
• ما النظام الغذائي الذي يجب اتباعه لمرض النقرس؟

يعتبر علاج النقرس عملية شاقة. ليس من السهل التخلص من التغيرات الخطيرة في الجسم وتصحيح عمل جميع الغدد الصماء. هناك طرق عديدة للتعامل مع هذه المشكلة في المنزل. كيف احقق هذا؟

ما الذي يسبب النقرس وكيف يتجلى؟

قبل أن تبدأ في علاج النقرس على ساقك بالطرق المنزلية ، عليك أن تفهم سبب ظهور مثل هذا المرض المزعج. لكن في الواقع ، يمكن أن تساهم العوامل التالية في الإصابة بالمرض:

1. التعرض للبرد لفترات طويلة.
2. النشاط البدني المفرط.
3. وجود أرطال زائدة.
4. خلل في التوازن والنظام الغذائي.
5. مدمن كحول.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب النقرس عوامل مثل:

في المرحلة الأولية ، من الصعب جدًا ملاحظة مسار المرض. تبدأ الأعراض في الظهور في وقت لاحق. تتميز هذه الفترة بحدوث آلام طفيفة في منطقة مفصل الساق المصابة ليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يتجلى المرض:

• متلازمات الآلام الحادة المفاجئة.
• تشكيل تورم في المفصل المصاب.
• ظهور انتفاخ محمر في المنطقة المصابة ؛
• زيادة درجة حرارة الجسم إلى مستويات عالية.

ليس من الضروري الاعتقاد بأن الاختفاء المستقل للأعراض يشير إلى اختفاء المرض. هذا يرمز فقط إلى انتقال المرض إلى مرحلة مغفرة. يتم توقع هذه الحالة من خلال عدم وجود الألم ، ولكن ليس من خلال نتيجة المرض. من المهم البدء في مكافحة النقرس على القدم قبل أن يصبح المرض مزمنًا. بعد كل شيء ، عندها الجراحة فقط هي التي ستنقذك من المرض.

ما هو أفضل علاج لمرض النقرس في الساق؟

في أول ظهور لأعراض النقرس ، يجب أن تطلب مشورة أخصائي في هذه المشكلة. سيتمكن الطبيب من تشخيص مرحلة مسار المرض واختيار العلاج المناسب.

يشمل التشخيص فحص بالأشعة السينية لمنطقة المفصل المصابة وفحص الدم للكيمياء الحيوية لتحديد مستوى حمض البوليك في الجسم للعلاج المناسب.

لعلاج النقرس ، يتم استخدام العلاج المعقد عادةً ، والذي يتكون من:

• استخدام الأدوية
• العلاج الطبيعي
• علاج المرض بالطب التقليدي ؛
• الالتزام بنظام غذائي خاص.

بالطبع ، يمكن أن يوقف استخدام الأدوية بسرعة متلازمات الألم ويخفف الالتهاب في منطقة المفصل على الساق. لكن مع ذلك ، من الأفضل الخوض في طرق علاج الطب التقليدي ، لأنها يمكن أن تخلص المريض تمامًا من النقرس ، ولا تخفف الأعراض لفترة.

علاج النقرس بالمنزل

يستغرق علاج النقرس في المنزل وقتًا طويلاً للحصول على تأثير دائم. العلاج نفسه يعتمد على مرحلة المرض: حاد أو مزمن.

في المسار الحاد للمرض ، من الأفضل أن تحد نفسك من الحركات وأن تكذب أكثر. يجب وضع الساق المصابة بحيث تكون على تل. عادة ما يتم تغطية المفصل المصاب للعلاج بمراهم أو محاليل مخدرة (ديميكسيد ، مرهم فيشنفسكي).

بالإضافة إلى التدابير المضادة للالتهابات ، يجب على المرء أيضًا إعادة النظر في نهج التغذية. يجب أن يقتصر النظام الغذائي على الحبوب السائلة على الماء والجيلي والمرق على الخضار. يساعد ماء الأرز وعصير الليمون وشرب الكثير من المياه المعدنية القلوية على إزالة حمض البوليك من الجسم. إلى كل هذا ، يمكنك إضافة استخدام التدفئة على مفصل مؤلم. البارافين الساخن ، الذي يوضع على المنطقة المصابة لمدة 15-20 دقيقة ، يخفف الالتهاب جيدًا.

العلاجات الشعبية

يصعب علاج المرحلة المزمنة من المرض ، ولكن لا يزال بإمكانك التخلص من المرض باستخدام بعض وصفات الطب التقليدي المثبتة:

ما النظام الغذائي الذي يجب اتباعه لمرض النقرس؟

أهم جانب في علاج مثل هذا المرض غير الودي مثل النقرس هو اتباع نظام غذائي خاص يهدف إلى خفض مستوى حمض البوليك في الجسم وإزالته من الأنسجة. يتكون من استبعاد المنتجات التالية من النظام الغذائي المعتاد:

من المهم شرب الكثير من السوائل أثناء العلاج. هذا ضروري لإفراز حمض البوليك. بالإضافة إلى الماء ، يُسمح بالعصائر الطازجة وشاي الأعشاب والكومبوت.

على الأكثر منتجات مفيدةالتي يمكن أن تخفف من مرض النقرس وتكمل النظام الغذائي ، فهي تعتبر:

• البطاطس لأنها غنية بالبوتاسيوم والصوديوم وهذه المكونات لها تأثير مدر للبول.
• كوسة ، لا تساهم فقط في إزالة السوائل ، ولكن أيضًا في إزالة الأملاح والأحماض من الأنسجة ؛
• اليقطين لقدرته على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وحماية الكلى من التكوينات الحجرية.
• الطماطم ، لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمكونات المعدنية للحفاظ على الجسم في النغمة الصحيحة.

يجب أن يشتمل النظام الغذائي الخاص بالنقرس أيضًا على الحبوب السائلة القائمة على الحليب ، وكذلك منتجات الألبان الزبادي. مثل هذه التغذية لن تريح الجسم جيدًا فحسب ، بل ستجعل المرض غير مرئي تدريجيًا أيضًا.

لذلك ، عند التعامل مع النقرس في الساق ، من المهم اختيار النظام الغذائي المناسب وطرق العلاج. بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام العلاجات المنزلية للنقرس ، من المهم إظهار أقصى جهد وصبر للتخلص من المرض. أيضا ، لا تنس أنه يمكن الجمع بين الوصفات الشعبية الطرق التقليدية. وسيكون التأثير في علاج هذا أقوى.

يشرب الكثير من الرجال الكحول من أجل النقرس ، على الرغم من أنهم يدركون ضررها على الجسم. قلة تمكنوا من الالتزام بالنظام الغذائي الموصى به. بعد كل شيء ، من الصعب للغاية رفض أطباق اللحوم اللذيذة والكحول. من أجل عدم حرمان أنفسهم من المتعة ، يحاول الأشخاص المصابون بالنقرس العثور على مشروب آمن. يشرب البعض النبيذ ، والبعض الآخر يستخدم البيرة الضعيفة أو الصبغات محلية الصنع. يُعتقد على نطاق واسع أن أنواع الكحول باهظة الثمن لا تسبب نوبات النقرس. ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين عانوا من النقرس لفترة طويلة يجدون صلة بين استخدام أي مشروب كحولي وتطور نوبة النقرس.

لماذا يمنع شرب الكحول مع النقرس

يتميز النقرس باضطراب في استقلاب البيورين. تم العثور على البيورينات في جميع الخلايا البشرية. يتم تصنيعها من قبل الجسم وتأتي مع الطعام. لا يؤثر عدم وجود البيورينات في النظام الغذائي ، حتى لفترة طويلة ، سلبًا على عملية التمثيل الغذائي. إذا تم إمداد الكثير من البيورينات بالأطعمة ، يتم إتلافها. عندما يتم تكسير البيورينات ، يتشكل حمض البوليك.

حمض اليوريك بكميات معينة ضروري للإنسان. يحمي الجسم من الشيخوخة المبكرةوأمراض الأورام. في الشخص السليم ، تفرز الكلى حمض البوليك الزائد. في حالة اضطراب استقلاب البيورين ، يحدث تراكم حرج لحمض البوليك في الجسم. تتبلور أملاح حمض اليوريك وتتراكم في المفاصل والكلى وأنسجة الجسم الأخرى ، مسببة نوبات النقرس.

تحدث زيادة في تركيز حمض البوليك بسبب زيادة تخليق البيورينات في الجسم - تناولها المفرط مع الطعام أو نتيجة لانتهاك عملية إفرازها. في 30٪ - 50٪ من المرضى الذين يعانون من اضطرابات استقلاب البيورين ، تتأثر الكلى بمرور الوقت. لا تستطيع الكلى المعدلة مرضيًا إزالة حمض البوليك في الوقت المناسب والمساهمة في تراكمه في الجسم.

المشروبات الكحولية تثبط إنتاج الغدة النخامية لهرمون فاسوبريسين (الهرمون المضاد لإدرار البول). تتمثل الوظيفة الرئيسية لفازوبريسين في تأخير واستعادة مستويات السوائل الطبيعية في الجسم. يساهم الإنتاج النشط للهرمون المضاد لإدرار البول في تنشيط الكلى وإفراز حمض البوليك في الوقت المناسب عن طريق الكلى.

بعد شرب الكحول ، ينخفض ​​تخليق الفازوبريسين. مع نقصه ، يبدأ الجسم في المعاناة من الجفاف العام. في البشر ، ينخفض ​​حجم الدورة الدموية وتزداد لزوجته. بسبب نقص السوائل في الدم ، يرتفع تركيز حمض البوليك بشكل حاد.

تعاني جميع خلايا الجسم من نقص في السوائل. كمية الماء في نسيج الغضروف. يفقد الغضروف المفصلي قوته ومرونته بسبب قلة الرطوبة. يصبح جافًا وسهل التدمير ، وغير قادر على تحمل الأحمال المعتادة. عملية تدمير أنسجة الغضاريف مصحوبة برد فعل التهابي وألم.

الفودكا والمشروبات القوية الأخرى

نظرًا لحقيقة أن الفودكا لا تحتوي على البيورينات ، فقد اعتبر أطباء الروماتيزم منذ فترة طويلة أنه مشروب كحولي آمن بشروط. سمحوا أحيانًا بشرب الفودكا بجرعات صغيرة (50 جم).

حصة واحدة لن تسبب اضطرابات خطيرة في الجسم. ولكن إذا بدأ شخص مدمن على الفودكا في الشرب مشروب كحوليبانتظام وبجرعات كبيرة ، ستكون العواقب وخيمة.

إلى جانب حقيقة أن الفودكا تسبب الجفاف العام للجسم ، فهي تعزز تخليق البيورينات. مع التكوين المفرط لحمض البوليك ، يتم تسريع عملية تبلوره وترسبه. عمل مماثليجعل والكونياك.

تحتوي الفودكا والمشروبات القوية الأخرى على الكحول الإيثيلي بكميات كبيرة. هذا المنتج شديد السمية. يؤثر سلبًا على نظام القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى. تحت تأثير الكحول الإيثيلي ، تموت خلايا البنكرياس ، بما في ذلك تلك المسؤولة عن إنتاج الأنسولين. لذلك ، في مرضى النقرس الذين لديهم ميل للإصابة بمرض السكري ، يتطور المرض.

يتدخل الكحول في عمل الكلى. توقفوا عن فعل وظيفة مطرحبالكامل ولا تقم بإزالة الكمية المطلوبة من حمض البوليك. يساهم قصور وظائف الكلى أيضًا في زيادة تركيز البول في جسم المريض.

يؤدي التأثير الضار للكحول القوي على الكبد إلى انتهاك وظيفته المضادة للتسمم. بسبب تليف كبدىيزيد التأثير السام للكحول الإيثيلي على الجسم.

نظرًا لأن الفودكا والمشروبات الروحية الأخرى تسبب الإدمان بسرعة ، فإن استهلاكها يتزايد. يترسب حمض البوليك الزائد في أنسجة الجسم على شكل حصوات وحصى.

لا يظهر التأثير السلبي للمشروبات الكحولية القوية على الجسم على الفور. تتطور العمليات المرضية بشكل غير محسوس. كلما طالت مدة تعاطي المريض للفودكا ، زادت نوبات النقرس في كثير من الأحيان وأقوى.

تؤثر الأنواع الغريبة من الكحول (التكيلا والجن والويسكي) سلبًا على الكبد والكلى. غالبًا ما تسبب رد فعل تحسسي.

تعتبر المشروبات الكحولية منخفضة الجودة خطيرة بشكل خاص على الجسم. يمكن أن تسبب الشوائب الموجودة فيها تسممًا حادًا وتؤدي إلى تفاقم حاد للمرض.

تأثير النبيذ على حالة المريض المصاب بالنقرس

لفترة طويلة ، لم يتم حظر النبيذ مع النقرس. تم حظر النبيذ الأحمر لاحقًا لأنه مصدر للبيورينات المجانية. في الوقت نفسه ، اعتبرت الأنواع البيضاء من المشروب آمنة بشكل مشروط. ومع ذلك ، فإن أي نبيذ يمكن أن يثير تطور النقرس ويسبب نوبات النقرس.

بعد شرب الخمر تزداد حموضة البول. مع انخفاض درجة الحموضة في البول (التحمض) ، تقل قابلية ذوبان حمض البوليك بشكل كبير. لذلك فإنه يتراكم في الجسم بكميات أكبر. يؤدي تبلور وترسب البول إلى بدء العملية المرضية لهجوم النقرس.

يقلل حمض الطرطريك الموجود في النبيذ أيضًا من قابلية ذوبان حمض البوليك. كما هو الحال مع المشروبات الكحولية الأخرى ، فإن النبيذ له تأثير سلبي على الكلى والكبد ، كما أنه يسبب الإدمان.

أكدت الدراسات الحديثة قدرة النبيذ على إحداث نوبات النقرس. في الوقت نفسه ، فإن احتمالية تفاقم النقرس بعد شرب الخمر أعلى منها بعد تناول مشروب كحولي آخر.

على الرغم من قدرة المشروب على إثارة هجوم النقرس ، في الثقافات التي يتم فيها تطوير صناعة النبيذ بشكل تقليدي ، لم يتم تسجيل عدد كبير من الأشخاص المصابين بالنقرس. يلعب العامل الوراثي دورًا مهمًا في تطور المرض. ومع ذلك ، فإن الأطباق التي يتم تناولها غالبًا مع مشروب مهمة أيضًا. إذا كنت تشرب الخمر أثناء تناول الأعشاب الطازجة ، يمكنك تحييد الآثار الضارة للمشروب جزئيًا. طعام النباتقلوية البول. لذلك ، في بعض الأحيان يمكنك شرب 100 مل من المنتج. من الأفضل إعطاء الأفضلية للنبيذ الأبيض الجاف.

الاستثناء هو فترة تفاقم المرض. بعد شهر على الأقل من نوبة النقرس ، يجب ألا تشرب الكحول حتى في الداخل الحد الأدنى من الجرعات. يمكن للكحول أن يشوه تأثير الأدوية على الجسم ويزيد من ردود الفعل السلبية.

تأثير الجعة على جسم المريض

لا يعتبر الكثيرون البيرة مشروبًا خطيرًا ويشربونها في الحرارة بدلاً من الكومبوت أو الماء. ومع ذلك ، فإن هذا الرأي خاطئ. لا يمكنك شرب البيرة مع النقرس. يمكن أن يزيد تركيز حمض البوليك في الدم بسرعة إلى مستوى حرج بسبب الكمية الكبيرة من البيورينات.

يعتبر محتوى 400 مجم من البيورينات في 100 جرام من المنتج مرتفعًا بشكل خطير. يحتوي 100 غرام من المشروبات الكحولية الرغوية على 1810 ملغ من البيورينات. حتى بالنسبة للشخص السليم الذي لا يعاني من النقرس وليس لديه استعداد له ، فهذه كمية كبيرة. تتراوح المعايير الآمنة للبيورينات في الأطعمة بين 500 - 1000 مجم في اليوم. هل يمكن لمريض النقرس أن يستهلك مثل هذه الكمية من البيورينات ، الإجابة واضحة.

يزيد التأثير المدر للبول للشراب من جفاف الجسم ، ويزيد من لزوجة الدم ويزيد تركيز حمض البوليك الذي يدخل الجسم في الجسم. بكميات ضخمة. بعد كل شيء ، بعد شرب الجعة ، الماء فقط يترك الجسم. تبقى الخبث والبولات في الجسم وتتراكم في الأنسجة.

تجعل كثافة الدم العالية من الصعب إمداد الخلايا بالمغذيات والأكسجين ، وكذلك إزالة نواتج التسوس منها.

في ظل ظروف الجفاف وارتفاع لزوجة الدم ، فإن أنسجة الغضاريف هي واحدة من أول من يعاني. هي محرومة من بلدها الأوعية الدمويةويتلقى العناصر الغذائية بمساعدة السائل الزليلي (المفصلي). في حالات الجفاف ، الكمية السائل الزليلييتناقص ، يصبح لزجًا ولا يمكنه أداء وظائفه بشكل كامل. يؤثر نقص المغذيات والأكسجين سلبًا على الغضروف المفصلي. يتحلل بشكل أسرع ، مما يسبب التهاب الأنسجة المفصلية وحول المفصل.

على الرغم من قلة الجعة ، إلا أنها تسبب عواقب وخيمة. يشرب بكميات أكبر بكثير من المشروبات القوية. مثل الكحوليات الأخرى لمرضى النقرس والبيرة:

• يعطل عمل الكلى.
• يؤثر سلبًا على عملية إفراز حمض البوليك.

مع الاستخدام اليومي للبيرة ، تزداد احتمالية الإصابة بالنقرس بنسبة 50٪.

يشرب بعض الرجال البيرة الخالية من الكحول اعتقادًا منهم أنها لن تؤدي إلى تفاقم النقرس لديهم. ومع ذلك ، تحتوي البيرة الخالية من الكحول على نفس نسبة البيورينات الموجودة في البيرة العادية. لذلك ، فإن احتمالية حدوث تفاقم بعد تناول منتج غير كحولي تظل مرتفعة.

هل يمكن أن يشرب النقرس الكحول؟ الجواب يعتمد على حالته الصحية. يختلف رد الفعل تجاه الكحول من شخص لآخر. يعاني بعض مرضى النقرس بانتظام من النوبات ، على الرغم من أنهم يلتزمون بشدة بالنظام الغذائي الموصى به ولا يشربون الكحول. في المرضى الآخرين ، يتطور النقرس بشكل أقل. يسمحون لأنفسهم بالاستهلاك المعتدل للمشروبات الكحولية ونادراً ما يتعرضون لهجمات النقرس.

النظام الغذائي مهم أيضًا. إذا كان النظام الغذائي للشخص المصاب بالنقرس منخفضًا في الأطعمة الغنية بالبيورين ، فقد لا تشتعل الكميات الصغيرة من الكحول.

من المفيد زيادة مقدار النشاط البدني اليومي ، خاصة إذا كان عليك الجلوس كثيرًا بسبب طبيعة نشاطك المهني. يساهم نمط الحياة المستقرة في تراكم البيورينات.

من أجل تجنب هجوم آخر من الألم لعدة أسابيع ، وكجزء من العلاج الشامل ، تم تحديد نظام غذائي للنقرس ونسبة عالية من حمض البوليك ، والذي يوفر قائمة بالأطعمة المسموح بها والمحظورة ، ويركز على قواعد وميزات التغذية اليومية. لا يساهم العلاج الغذائي في الشفاء التام ، لكنه يطيل بشكل كبير فترة الهدوء. يلتزم مرضى النقرس لسنوات عديدة بالنظام الغذائي الموصى به ويشعرون بالرضا. يجب مناقشة نظام غذائي hypopurine مع طبيبك.

ما هو النظام الغذائي للنقرس وارتفاع حمض البوليك

مرض مميزمصحوبًا بترسبات كبيرة من بلورات حمض اليوريك في الأنسجة المفصلية ، مما يؤدي إلى زيادة الأملاح في تدميرها سريعًا. لمنع حدوث ذلك ، يساعد اتباع نظام غذائي لفرط حمض يوريك الدم في إبطاء العملية المرضية في الوقت المناسب ، والتي يجب أن تصبح بالنسبة للمريض المصاب بمثل هذا المرض المزمن هو القاعدة في الحياة اليومية. يجب أن تنطبق نفس مبادئ التغذية على مرضى التهاب المفاصل والتهاب المفاصل.

ما هو النظام الغذائي ل؟

يحتاج مرضى المفاصل إلى تناول الطعام بشكل صحيح لتقليل تركيز حمض البوليك في سوائل الجسم ، لضمان عملية إفرازه عن طريق الكلى في الوقت المناسب. لتحقيق النتيجة ، فإن المطلب الرئيسي هو استبعاد أحماض البيورين من النظام الغذائي ، والتي ، عند تدميرها ، تشكل حمض البوليك. ثم ، أثناء تفاقم مرض النقرس ، يعاني المريض من نوبة ألم حادة ، وانخفاض في القدرة على العمل. يضمن النظام الغذائي الذي يحتوي على حمض البوليك المرتفع في الدم تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، ويقضي على تكرار النقرس.

القواعد العامة للتغذية في حالة المرض

إذا كان المريض يعاني من مرض النقرس ، لكي يعيش بدون ألم ، يجب اختيار نظام غذائي يومي مضاد للبول ، أي لتقليل وجود هذا الحمض في القائمة اليومية. للقيام بذلك ، يمكنك اختيار نظام غذائي نباتي صارم أو لا تكون قاطعًا وتلتزم بما يلي نصيحة طبية:

1. استبعد قدر الإمكان من قائمة الطعام اليوميةالأطعمة البروتينية ، لأن التمثيل الغذائي للبروتين يزيد من تركيز البول في الأنسجة.
2. اشرب الكثير من السوائل التي تخفض مستويات حمض البوليك وتعزز إفراز الملح بشكل طبيعي.
3. قلل من تناول الملح قدر الإمكان ، اختر طازجًا و أطباق اللحومبدون إضافة توابل.
4. من المهم للغاية القضاء على الشعور بالجوع ، لذلك يمكن أن يكون النظام الغذائي مرتفع السعرات الحرارية بشكل معقول ومرضي. الامتناع عن الصيام في الحال ، وإلا نوبة النقرس مضمونة.
5. من المهم أن تتذكر قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة ، حيث سيتعين عليك الالتزام بالنظام الغذائي المحدث طوال حياتك.

النظام الغذائي لارتفاع حمض اليوريك عند النساء

نظرًا لأن المرض المميز مع تقدم العمر (خلال انقطاع الطمث القادم) يتطور كثيرًا في جسم الأنثى ، يجب أن يفهم المريض بوضوح أن الرفاهية العامة والأداء والنشاط البدني والاستقرار العاطفي تعتمد على نظام غذائي محدد بشكل صحيح. يوفر النظام الغذائي لمرض النقرس على الساقين القواعد التالية فيما يتعلق بمعاملة الجنس اللطيف:

1. يوفر النظام الغذائي 5 - 6 وجبات. هذه ثلاث وجبات رئيسية مع وجبة فطور شهية ، بالإضافة إلى وجبات خفيفة إضافية على مدار اليوم.
2. يحدد الطبيب بدقة شديدة معايير بعض المنتجات ، ومن المهم عدم انتهاكها. على سبيل المثال ، يمكن تناول اللحم المسلوق من أجل النقرس 3 مرات فقط في الأسبوع ، لا أكثر.
3. في حالة عدم وجود أمراض شديدة في الكلى ، يُسمح للمريض المصاب بالنقرس بشرب ما يصل إلى 3 لترات من السوائل يوميًا.

النظام الغذائي لمرض النقرس مع السمنة

لتقليل تركيز حمض البوليك ، يجب أن يعتاد المريض على النظام الغذائي ، وتناول الطعام على فترات منتظمة. ومع ذلك ، تختلف كل صورة سريرية في شخصيتها. على سبيل المثال ، السمنة من درجة واحدة فقط تزيد هجوم حادآلام النقرس ، ومع ذلك ، فإن الجوع أمر خطير للغاية. الحل الأمثل هو جدول النظام الغذائي رقم 6 ، والذي ينص على القواعد التالية:

• التخلي تمامًا عن استخدام الدهون والمقلية والدقيق ؛
• زيادة تناول السوائل إلى 3 لترات في اليوم ؛
• الالتزام بالنظام الغذائي اليومي للنباتيين ؛
• اختر الخبز من دقيق القمح أو الجاودار ؛
• لا تنسى الفوائد الهائلة للفيتامينات الطبيعية.

ماذا يمكنك أن تأكل مع النقرس

من أجل تطهير الدم من حمض البوليك قدر الإمكان ، من المهم تكوين نظام غذائي بشكل صحيح ، والتحكم في تدفق السوائل إلى الجسم ، واستخلاص الفيتامينات من الفواكه والخضروات الطازجة. لا ينصح باختيار نظام غذائي صارم ، لأن له أيضًا عيوبه ، ويجب أن يشعر المريض دائمًا بإحساس بالشبع. فيما يلي المكونات التي يجب أن يحتوي عليها النظام الغذائي لضمان الحفاظ على مستويات حمض البوليك دون المستويات المقبولة.

أي نوع من الأسماك يمكنك أن تأكله

نظرًا لأن اللحوم الدهنية والمرق الأولى لا يمكن استخدامها لمرض النقرس ، فإن المرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا علاجيًا يغيرون تفضيلات مذاقهم جذريًا ويختارون الأسماك. يجب أن تكون أصناف قليلة الدسم مغلية في أجزاء تصل إلى 200 غرام في اليوم. يعتبر الحبار وبلح البحر وجراد البحر والروبيان مفيدة بشكل خاص لمرض النقرس ، ولكن يُحظر الأنواع التالية من الأسماك:

• سمك مملح؛
• السردين.
• سبراتس.
• سمك القد؛
• رمح.

أي نوع من اللحوم يمكنك أن تأكل

لا يعني النظام الغذائي للنقرس على الإطلاق أن المريض سيضطر إلى التخلي عن أطباق اللحوم إلى الأبد وأن يصبح نباتيًا. ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك إجراء بعض التعديلات في تفضيلات ذوقك. على سبيل المثال ، سيتم استبدال شرحات مقلية بالبخار ولحم الخنزير الدهني بلحم البقر أو لحم الأرانب. لذلك يُنصح جميع مرضى النقرس بتعلم وصفات جديدة حتى لا يعانون من زيادة تركيز حمض البوليك ونوبات الآلام الحادة.

ما هي الأطعمة التي تزيل حمض البوليك من الجسم

لتنقية الدم وإزالة حمض الأكساليك بشكل منتج من الجسم المصاب ، من الضروري اتباع نظام غذائي علاجي مع وجود أيام الصيام. في الحالة الأخيرة ، نتحدث عن الفترة الموصى بها عندما يكون من الممكن استعادة التركيب الكيميائي للدم دون مشاركة الأدوية. فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تزيل حمض البوليك من الجسم:

• برقوق؛
• إجاص؛
• تفاح؛
• البطاطس؛
• المشمش.

مشروبات صحية

مع النقرس ، يجب التخلي عن الكحول إلى الأبد ، أو بالأحرى تقليل تناوله إلى 100 غرام "في أيام العطلات". من الشاي والقهوة القوية أيضًا. من المهم زيادة كمية السوائل اليومية إلى 3 لترات. حولليس فقط عن الماء ، يمكنك شرب حليب الهلام (خالي الدسم) ، التوت والفواكه كومبوت ، اليقطين ، الجزر وعصائر الكرفس ، المعادن المياه القلويةمغلي الأعشاب. يفضل شخص ما شراب الفاكهة من المشمش والكمثرى والتفاح - كما أنه مفيد جدًا لمرض النقرس.

ما لا تأكل

للحد من تكرار الانتكاسات ، فإن النظام الغذائي للنقرس المتقدم وحمض البوليك المرتفع ينص على قائمة بالأطعمة المحظورة. من الأفضل رفض مثل هذه المكونات الغذائية تمامًا ، وإلا فسيكون من الصعب جدًا تثبيت الحالة الصحية العامة عند علامة "مرض". لذا:

قائمة عينة لهذا اليوم

لتقليل إنتاج البيورينات ومنع تكوين حمض البوليك ، يوصي الأطباء باتباع نظام غذائي. من المستحسن تحديد النظام الغذائي اليومي مع أخصائي ، وبالتالي حماية جسمك من ما يسمى "الانتكاسات العرضية". إليك عينة من قائمة المرضى لهذا اليوم:

• بعد الاستيقاظ - مغلي من الورد البري.
• الإفطار - الحنطة السوداء على الماء أو الحليب الخالي من الدسم ؛
• الإفطار الثاني - شاي حلو بالحليب ؛
• غداء - طبق خضروات مع إضافة الجزر والبطاطس ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - كومبوت ، تفاح أخضر (الفول السوداني ممنوع للنقرس) ؛
• العشاء - سلطة فواكه.

قائمة النقرس لمدة أسبوع

يجب توفير الكربوهيدرات المعقدة للجسم من أجل التحكم ليس فقط في مستوى حمض البوليك ، ولكن أيضًا في وزن المريض نفسه. عند اختيار منتجات الألبان ، من المهم ألا تنسى محتواها من السعرات الحرارية ، وسيتعين عليك التخلي تمامًا عن الكعك والكعك محلي الصنع. إليك عينة من القائمة لمدة أسبوع ستساعدك على نسيان نوبات النقرس لفترة طويلة:

1. الاثنين: الإفطار - سلطة الخضار ، الغداء - شوربة الحليب ، العشاء - لفائف الملفوف بالخضار.
2. الثلاثاء: الإفطار - تشيز كيك مع الكفير ، الغداء - بطاطس مهروسة مع السمك بالبخار ، العشاء - ريازينكا.
3. الأربعاء: الإفطار - طاجن الجبن ، الغداء - حساء الخضار ، العشاء - الخضار المخبوزة.
4. الخميس: الإفطار - طاجن جزر ، غداء - حنطة سوداء مع شرحات بخارية ، عشاء - بنجر مسلوق ، جيلي.
5. الجمعة: الإفطار - أرز حلو مع التفاح ، الغداء - بورشت نباتي ، عشاء - يخنة نباتية وكومبوت ؛
6. السبت: الإفطار - أوكروشكا نباتي ، الغداء - خضار مطهي ، عشاء - فيليه مسلوق.
7. الأحد: الإفطار - الحنطة السوداء بالحليب ، الغداء - الشعير اللؤلؤي ، العشاء - الفطائر بالموز.

فيديو

انتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. مواد المقال لا تستدعي العلاج الذاتي. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات للعلاج بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.

النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من حمض اليوريك هو نظام غذائي معقد ومتوازن يسمح لك بتعديل مستوى حمض البوليك في الجسم. دعونا نلقي نظرة على السمات الغذائية لارتفاع حمض اليوريك ، والأطعمة المحظورة والمسموح بها ، بالإضافة إلى قائمة تقريبية للأسبوع.

حمض اليوريك هو منتج أيضي يتكون نتيجة التمثيل الغذائي للبيورين. إذا كان هناك الكثير من حمض اليوريك في الدم (فوق المعدل الطبيعي) ، فهذا يعني أن كمية كبيرة من البيورينات تدخل الجسم مع الطعام ، أو يتم تحويلها بشكل مكثف إلى مستقلب ، أو عملية إزالة حمض البوليك من تمزق الجسم. قبل الشروع في علاج هذا المرض ، سيقوم الطبيب أولاً وقبل كل شيء بمراجعة النظام الغذائي للمريض وإجراء التعديلات الخاصة به.

بسبب زيادة محتوى حمض اليوريك في الجسم ، يمكن أن يحدث النقرس. حمض اليوريك ، يحول الملح إلى بلورات ذات حواف مدببة. تترسب الأملاح في الأنسجة والمفاصل وتلقي ألم حادعلى الحركة والهجمات المؤلمة. في كثير من الناس ، يظهر ارتفاع حمض البوليك نتيجة الاستعداد الوراثي. يعد اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من حمض البوليك طريقة رائعة لخفض مستواه مع الحد الأدنى من عدم الراحة للجسم. بالإضافة إلى النظام الغذائي ، يتم وصف مجموعة من الأدوية للمرضى التي تساهم في تطبيع النقرس.

سيتعين عليك اتباع نظام غذائي يحتوي على حمض البوليك المرتفع طوال حياتك ، حيث يمكن أن يتكرر المرض. يمكن للمعالج أو طبيب المسالك البولية عمل قائمة واختيار المنتجات ، ولكن قبل ذلك ، يحتاج المريض إلى اجتياز مجموعة من الاختبارات التي من شأنها أن تساعد في صنع النظام الغذائي الصحيح والفعال للأغراض الطبية.

, , , , , ,

النظام الغذائي لارتفاع حمض البوليك

يجب أن تكون التغذية بحمض البوليك المرتفع متوازنة وغذائية. أول شيء يجب فعله هو التخلي عن مرق اللحم. يُسمح فقط باللحوم الخالية من الدهن وتُسلق فقط ، ولكن ليس أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع. الأطعمة الدهنية والمخللات والمدخنة والمقلية ممنوعة منعا باتا. لن يكون من غير الضروري رفض أو تقليل كمية الملح المستهلك والالتزام بنظام الشرب (1.5-2 لتر من الماء يوميًا).

من المشروبات ، يجب إيلاء اهتمام خاص بالمياه المعدنية ، لأنها تساعد على إزالة حمض البوليك من الجسم. من المشروبات الكحولية يسمح بكمية صغيرة من الفودكا. بالإضافة إلى النظام الغذائي ، يتم وصف مجموعة معقدة من إجراءات العلاج الطبيعي و plasmaphoresis للمريض. هذا يسمح لك بتطهير الدم من حمض البوليك الزائد والأملاح المترسبة فيه. يمنع منعا باتا الجلوس على وجبات منخفضة السعرات الحرارية أو الجوع. لأن هذا سيؤدي إلى تفاقم المرض وزيادة مستوى حمض البوليك إلى أقصى حد.

من المهم أن تتذكر أنك بحاجة لتناول الطعام كثيرًا. يجب أن يعتمد النظام الغذائي على الأطعمة منخفضة البيورين. لن يكون من الضروري الالتزام بأيام الصيام على منتجات الألبان المخمرة أو تغذية الخضار والفاكهة. توصي طرق العلاج البديلة باستخدام عصير الجزر والكرفس ، حيث يساعدان على إزالة حمض البوليك من الجسم. ينطبق هذا أيضًا على ضخ بذور الكتان أو براعم البتولا أو مرق التوت البري. تتيح لك كل هذه الحيل الغذائية تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم وإزالة حمض البوليك.

ما هو النظام الغذائي لارتفاع حمض البوليك؟

المستوى المقبول لحمض البوليك في مجرى الدم هو:

• في جسم الأنثى - 0.15-0.45 مليمول / لتر (6 مجم / ديسيلتر) ؛
• الخامس جسم الذكر- 0.18-0.53 ملي مول / لتر (7 مجم / ديسيلتر).

إذا تجاوزت القيم المكتشفة القاعدة ، فهناك خطر من سقوط الحمض في صورة صلبة وتراكم البلورات المتكونة في أنظمة مختلفةوالأعضاء. يحدث هذا مع تعاطي الكحول ، والقيود الغذائية المتعمدة ، والاستخدام المستمر لمدرات البول ، وسوء التغذية مع الاستخدام السائد للحلويات والأطعمة الدهنية.

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي مع زيادة حمض البوليك في مجرى الدم إلى تحسين حالة المريض بشكل كبير ، وكذلك تقليل جرعة الأدوية الموصوفة بسبب المرض. إذا أصيب مريض لديه كمية متزايدة من حمض البوليك بالنقرس - وهو مرض مزمن مرتبط باضطراب في عمليات التمثيل الغذائي لحمض البوليك - فحينئذٍ يجب الالتزام بمبادئ التغذية الجديدة مدى الحياة.

دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في ما ينبغي أن يكون النظام الغذائي لارتفاع حمض البوليك.

1. التغذية مع بعض القيود على الأطعمة البروتينية (حوالي 0.85 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن المريض مع بنية الجسم الطبيعي). يتم تقليل كمية البروتينات عن طريق الحد من استهلاك اللحوم ومنتجات الأسماك والفاصوليا والفاصوليا الأخرى. يُسمح بمنتجات الألبان ، لكن يجب ألا تشكل أكثر من نصف البروتينات المستهلكة. ينطبق القيد أيضًا على استهلاك الأطعمة الدهنية (أقل من 1 جرام / كيلوغرام من الوزن) ، خاصة تلك التي تحتوي على اللحوم ودهون الطهي. وقد ثبت أن هذه الأنواع من الدهون تمنع إفراز حمض البوليك عن طريق الجهاز البولي. تعطى الأفضلية للزيوت النباتية ، التي تسهل سير عمليات التمثيل الغذائي ، خاصة عندما يقترن علم الأمراض بارتفاع ضغط الدم والسمنة وتغيرات الأوعية الدموية المرتبطة بتصلب الشرايين.
2. استبعاد الأطباق والمنتجات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات (قائمة المنتجات أدناه) وحمض الأكساليك. تستخدم منتجات اللحوم والأسماك فقط في بعض الأحيان ، ويتم غليها فقط ، لأنه أثناء الغليان يبقى معظم البيورينات في المرق. لهذا السبب ، يحظر أي مرق أو مرق على أساسها.
3. من أجل إفراز حمض البوليك بشكل أفضل وأسرع من الجسم ، يجب وضع نظام للشرب. في حالة عدم وجود ميل للإصابة بالوذمة (أمراض القلب أو الكلى) ، يوصى بشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا ، خاصة في الصباح. كقاعدة عامة ، تسقط ذروة زيادة حمض البوليك في الدم في وقت جفاف الجسم: نتيجة للطقس شديد الحرارة ، وزيارة الحمام ، وما إلى ذلك ، يمكنك شرب نقي. يشرب الماء، وكذلك العصائر الطازجة (الخضار والحمضيات) ، والحليب كامل الدسم والكفير ، والمياه المعدنية (القلوية) ، ورسوم مدر للبول وشاي ثمر الورد. لزيادة كمية البول التي تفرز ، يجب أن تحد من كمية الملح المستهلكة (حتى 8.5 جرام / يوم) ، وكذلك التخلي عن الأطعمة المعلبة والنقانق والمنتجات شبه المصنعة.
4. استبعاد المشروبات الكحولية والكحولية ، بما في ذلك البيرة والنبيذ الجاف. لقد ثبت أن أزمة زيادة حمض البوليك في الجسم تحدث حتى مع الاستخدام الفردي لوجبة دسمة كثيفة ، مصحوبة بالكحول.
5. مرة واحدة كل 7 أيام ، يجب ترتيب يوم صيام ، خاصة منتجات الألبان أو الخضار. إن تفريغ عصائر الفاكهة أو الخضار أو التوت الطازج يعطي تأثيرًا جيدًا. لا ينصح بالتجويع تمامًا: أثناء الجوع ، تتحلل البروتينات المعقدة بشكل نشط ، مما يؤدي إلى زيادة كمية حمض البوليك في مجرى الدم.
6. إذا حدثت زيادة في كمية حمض البوليك على خلفية السمنة ، فيجب أن تهدف التغذية أيضًا إلى تقليل الوزن الزائد. في مثل هذه الحالة ، ينصب التركيز على فرض قيود صارمة على اللحوم ومنتجات الأسماك ، مع إعطاء الأفضلية للحليب ومنتجات الألبان الزبادي. لا ينبغي أن يكون فقدان الوزن مفاجئًا - على النحو الأمثل من كيلوغرام إلى كيلوغرام ونصف في الأسبوع.
7. إذا حدثت زيادة في حمض اليوريك على خلفية اعتلال الكلية ، فإن التغذية تُبنى وفقًا للمبادئ الغذائية الموصى بها لأمراض الكلى.

لخفض مستوى حمض اليوريك ، يتم وصف جدول معالجة قريب من الجدول رقم 6. مع الميل إلى السمنة ، يوصى بجدول العلاج رقم 6 هـ مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية اليومية.

قائمة عينة لارتفاع حمض البوليك

سيساعد الامتثال لقواعد التغذية والقائمة التقريبية لارتفاع حمض البوليك في تطبيع حالة الجسم. لنلقِ نظرة على نظام غذائي علاجي ليوم واحد ، يُنصح بمراعاته على مدار الأسبوع.

• كوب من الحليب أو أي مشروب حليب مخمر.
• خبز محمص مقلي بزيت الزيتون أو النخالة.

• زبادي خالي الدسم.
• تفاحة أو قطعتان من شرائح البرتقال.

• أرز مسلوق مع الخضار الطازجة أو السلطة.
• اللحوم المطبوخة الخالية من الدهون.
• الفاكهة.

• شاي أو عصير.
• بعض ملفات تعريف الارتباط البسكويت.

• هريس الجزر أو الكوسة.
• بيض مخفوق بزيت الزيتون.
• زبادي.

سيساعد الحقن بالحقن والاستخلاص من وصفات الطب التقليدي على خفض المستوى وإزالة حمض البوليك من الجسم.

• صب الماء المغلي على أوراق عنب الثور وانقعه لمدة 30-40 دقيقة. ينصح باستخدام ملعقة كبيرة قبل كل وجبة.
• مغلي أوراق البتولا مملوء بالماء المغلي هو علاج مفيد آخر لارتفاع حمض البوليك. يجب تناول مغلي 50 جرام مع الوجبات.

نلفت انتباهكم إلى نسخة أسبوعية من قائمة نظام غذائي نموذجي لارتفاع حمض البوليك.

أنا اليوم

• الفطور: قهوة خفيفة مع كريمة ، توست مجفف مع مربى البرتقال.
• وجبة خفيفة: زبادي.
• الغداء: شوربة كرنب مع ملفوف طازج ، بطاطس مقلية ، شاي خفيف.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب حليب ، بسكويت.
• العشاء: كوسة مطبوخة مع جزر وبيض مخفوق وكفير.

اليوم الثاني

• الإفطار: شاي بالليمون ، تشيز كيك.
• وجبة خفيفة: موز.
• الغداء: حساء البطاطس ، لفائف الملفوف النباتي ، دقيق الشوفان.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة فواكه.
• العشاء: صلصة الخل وشطيرة الجبن وكومبوت الفواكه المجففة.

ثالثا اليوم

• الإفطار: الجبن مع القشدة الحامضة والفواكه المجففة وشاي ثمر الورد.
• وجبة خفيفة: تفاح.
• الغداء: شوربة لبن ، مقبلات شعير بقطعة صدر مسلوق ، عصير كشمش.
• وجبة خفيفة: Ryazhenka ، بسكويت مع مربى المشمش.
• العشاء: يخنة خضار كومبوت.

الرابع اليوم

• الإفطار: بيض مخفوق بالأعشاب ، خبز بورودينو ، كوب من عصير البرتقال.
• وجبة خفيفة: حفنة من المكسرات.
• الغداء: أوكروشكا ، طاجن أرز ، جيلي فواكه.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة فواكه.
• العشاء: بطاطس محشية بالخضار وشاي اخضر.

, , , , , , , ,

اليوم الخامس

• الإفطار: بيضة مسلوقة ، جبنة قريش ، شاي بالحليب.
• وجبة خفيفة: برتقال.
• الغداء: حساء الشعيرية ، طاجن البطاطس ، كومبوت.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: موس الفاكهة.
• العشاء: شرحات جزر مع كريمة حامضة ، كوب حليب مخمر.

اليوم السادس

• الإفطار: دقيق الشوفان مع الحليب وعصير الجزر الطازج.
• الوجبة الخفيفة: تفاح مخبوز مع جبن قريش.
• الغداء: حساء الحنطة السوداء مع فيليه سمك مسلوق بطاطس مهروسة، شاي اعشاب.
• وجبة خفيفة: الجبن بالعسل.
• العشاء: سلطة خضار ، شرائح جبن ، كومبوت.

اليوم السابع

• الإفطار: فطائر من الدقيق الداكن مع مربى ، شاي بالحليب.
• وجبة خفيفة: الجريب فروت.
• الغداء: بورشت نباتي ، كرات لحم بطاطا تحتها صلصة الكريمة الحامضةبالأعشاب والشاي بالليمون.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: كمثرى.
• العشاء: زلابية كسولة مع الجبن ، الهلام.

وصفات النظام الغذائي لارتفاع حامض البوليك

لفائف الملفوف النباتية

المقادير: ملفوف أبيض ، 150 جرام أرز ، 2 جزر ، 200 جرام جبن أديغي ، 50-70 جرام مكسرات ، شبت ، 30 جرام زبدة ، ملح ، ورق الغار ، بعض الزبيب ، صلصة طماطم (أو طماطم مبشورة).

اغمس الملفوف بدون الساق في ماء مغلي مملح واتركه يغلي لمدة 5 دقائق في المتوسط ​​(حسب درجة نضج الملفوف). ترفع عن النار ، ترفع من الماء المغلي ، تبرد ، تزيل الأوراق. نقطع الأوردة الكثيفة من الأوراق (لا تتخلص منها). نقوم بطهي الأرز المملح. نبشر الجزر ، نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ، نقطع المكسرات. نقطع عروق الملفوف المقطعة والأوراق غير المستخدمة.

في مقلاة بزيت دوار الشمس ، ضعي المكسرات والجزر. بعد بضع دقائق من الطبخ ، أضيفي الجبن. بعد 4 دقائق ، نرسل الملفوف المفروم ناعماً والملح والتقليب. بعد ذلك ، يُضاف الأرز المسلوق والشبت المفروم ، ويُرفع عن النار. نضيف الزبيب المغسول إلى الحشوة ونعجن. نبدأ أوراق الملفوف.

ضعي بضع قطع من الزبدة في قدر ، ضعي لفائف الملفوف (طبقات) ، اسكبيها صلصة طماطموإضافة بعض أوراق الغار. ننتظر حتى يغلي ، نغطى بغطاء ونخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. يخنة لمدة 45-60 دقيقة (حسب تنوع وعمر الملفوف وحجم لفائف الملفوف).

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البصل والثوم والباذنجان وغيرها إلى الحشوة.

يخنة اليقطين البطاطا

مكونات الطبق: 2 بطاطس ، 200-300 جرام يقطين ، 1 جزر ، ملح ، أوراق بقدونس ، زيت زيتون.

قشر البطاطس واليقطين وقطعها إلى مكعبات عشوائية. تقلى زيت نباتيفي مقلاة بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر. يقطع الجزر بشكل عشوائي ويضاف إلى البطاطس. تقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يضاف الملح ويضاف البقدونس ويفحص البطاطس للتأكد من جاهزيتها. إذا كنت جاهزًا ، يمكنك أن تخدم. بسيط ولذيذ.

خضروات مشوية

المقادير: باذنجان قطعتان ، فلفل بلغاري قطعتان ، طماطم قطعتان ، بصل يالطا قطعتان ، ثوم 2 فص ، زعتر ، كزبرة وأوراق بقدونس ، زيت نباتي.

يُشوى الباذنجان والفلفل المقطّع إلى شرائح في دوائر أو شرائح حتى يصبح طريًا. نسلق الطماطم ونقطعها مع البصل ونخلط مع الباذنجان والفلفل. تبليها بالصلصة: اخلطي زيت عباد الشمس مع الثوم المهروس والأعشاب المفرومة ناعماً والملح. بالعافية!

شرحات الحنطة السوداء

مكونات الطبق: 150 غرام من الحنطة السوداء ، 1 بصلة متوسطة ، 3 أكواب من الدقيق (200 مل لكل منها) ، ملح حسب الرغبة ، بيضة واحدة (نيئة) ، فتات الخبز ، زيت نباتي.

يُغلى الحنطة السوداء ويُقطع البصل ويُقلى ويُضاف إلى الحنطة السوداء المسلوقة. نضيف الدقيق والملح هناك. دلك. برد الخليط وأضف البيض واخلطه مرة أخرى. نحن نشكل شرحات ولفائف في فتات الخبز وتقلى. بالعافية!

ما هي الأطعمة التي يمكنك أن تأكلها؟

ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها مع ارتفاع حمض البوليك هي مسألة تهم الأشخاص الذين واجهوا هذا المرض لأول مرة. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الكثير من منتجات اللبن الرائب وأنواع قليلة الدسم من الدواجن واللحوم والأسماك ، ولكن في شكل مسلوق فقط. كما يوصى بتناول أطباق البيض ولكن ليس أكثر من طبقين في اليوم. سيكون من المفيد اتباع نظام غذائي مع الحبوب مع إضافة صغيرة من الخضار والزبدة.

أما بالنسبة لمنتجات الدقيق ، فإن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من حمض اليوريك يسمح لك بتناول النخالة المطحونة والقمح وخبز الجاودار ، ولكن ليس بكميات كبيرة. يمكن تناول الخضار والأطباق منها بكميات غير محدودة. حساء الخضار مفيدة. من الحلويات ، يمكنك تناول الفواكه والفواكه المجففة ومنتجات اللبن الرائب وكومبوت التوت والهلام. من المشروبات ، يجب إعطاء الأفضلية للعصائر والقهوة مع الحليب ومرق الأعشاب والكومبوت والشاي الأخضر. نقدم لك قائمة صغيرة من المنتجات التي يمكنك تناولها أثناء اتباع نظام غذائي علاجي:

• المأكولات البحرية ولحوم الأرانب والدجاج والديك الرومي والأسماك.
• البيض والحليب ومشروبات الألبان.
• بكمية قليلة من المعكرونة والحبوب.
• أي خضروات بأي شكل وكمية.
• المربى والعسل والفواكه المجففة (الزبيب) والمكسرات.
• عصائر (فواكه وخضروات) ، شاي ، مغلي ، كومبوت ، نقيع ، مياه معدنية ، مياه معدنية (قلوية).
• التفاح والحمضيات والتوت (التوت ممنوع) وأي فاكهة أخرى.
• الزيت (عباد الشمس ، بذر الكتان ، السمسم ، الزيتون).
• الحلويات: موس فواكه وكريمات ، مربى البرتقال ، جيلي ، كيسيلز ، عسل ، مربى ومربيات.
• المرق والصلصات: فقط الخضار أو القشدة الحامضة والحليب.
• التوابل: الفانيليا والقرفة وعصير الليمون وورق الغار.
• الخضر: البقدونس والشبت والكزبرة.
• السوائل: شاي خفيف ، عصائر طازجة ، حليب ، شاي ثمر الورد ، كومبوت.

ما هي الأطعمة التي لا يمكن تناولها؟

إذا كنت منشغلاً باتباع نظام غذائي لخفض مستوى حمض البوليك في الجسم ، فسيكون من المفيد معرفة الأطعمة التي لا يجب تناولها. بادئ ذي بدء ، من الضروري التخلي عن النقانق والكبد والأسماك المدخنة أو المقلية ، وكذلك الأسماك واللحوم المعلبة. لا تأكل مرق اللحم والمخللات والصلصات الحارة.

يحظر استخدام المشروبات الكحولية القوية والشاي أثناء اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من حمض اليوريك. يجب أيضًا عدم تناول الكعك والمعجنات المصنوعة من عجين الفطير. يجب توخي الحذر عند استخدام أطباق الفطر والحميض والقرنبيط (إذا أمكن ، التخلي عن هذه الخضار). بالإضافة إلى قواعد التغذية ، عليك قضاء أيام صيام. خلال هذه الأيام ، يمكنك تناول الحليب والفواكه والخضروات. يمكن فقط لأخصائي التغذية أو الطبيب المعالج تحديد الأطعمة المحظور استخدامها.

في الوقت نفسه ، يتم تقليل استهلاك الدهون الحيوانية ، بما في ذلك دهون الطهي المختلطة ، لأن هذه الدهون تمنع إفراز البول من الجسم.

حمض الأكساليك الموجود في السبانخ والحميض والراوند وغيرها من الأطعمة ممنوع أيضًا.

يُسمح بتناول أطباق الأسماك واللحوم 2-3 مرات في الأسبوع فقط ، ولكن فقط في شكل مسلوق وبأقل قدر من الدهون. لا ينبغي تناول المرق بعد طهي اللحم ، لأن معظم البيورينات تمر فيه.

البيورينات هي مركبات تحتوي على النيتروجين والتي تعمل كأساس لتشكيل احماض نووية. في عملية تقسيم البيورينات ، يتم تكوين بولات الصوديوم ، أو حمض البوليك ، والذي يحفز الفائض منه تطور النقرس. لهذا السبب ، فإن النظام الغذائي ، في المقام الأول ، يعني تقييد البيورينات في الطعام المستهلك.

لمنع تكوين بلورات حمض اليوريك ، من الضروري تقليل تناول الملح بشكل كبير. يوصي الأطباء بتمليح الطعام مباشرة قبل تناوله - وبهذه الطريقة يسهل التحكم في كمية الملح. الكمية اليومية المثلى من الملح هي من 1 إلى 6 جم.

أيام التفريغ ستجلب بعض الفوائد. يُنصح بالترتيب مرة واحدة في الأسبوع ، مع إعطاء الأفضلية لمنتجات الألبان والخضروات والعصائر. التجويع دون تناول السوائل من أجل النقرس ممنوع قطعيًا. يُسمح أحيانًا بالصيام على الماء ، ولكن فقط تحت إشراف الطبيب.

إنه لأمر جيد أن يلتزم المريض المصاب بالنقرس طعام نباتي. الأطعمة النباتية لمرض النقرس مرحب بها. كما أنه أساس الجدول الغذائي رقم 6 الموصى به لمرض النقرس.

6 وصفات للحمية الغذائية للنقرس

• وصفة كعك الأرز.

المقادير: كوب أرز مغسول ، بصل ، بصلصة ، زيت نباتي للقلي.

يُسلق الأرز حتى ينضج تمامًا ، فمن الأفضل أن يكون العصيدة- "مسحة". يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي. يُصفّى الماء من الأرز والملح ويُضاف البصل المقلي. نصنع شرحات ونلفها في فتات الخبز (في فتات الخبز أو دقيق الذرة) ونقلى حتى يصبح لونها بني.

• وصفة طاجن الحنطة السوداء مع الخضار.

المقادير: 150 جرام دقيق الحنطة السوداء ، 8 ملاعق كبيرة. ل. الحنطة السوداء ، 4 بيضات ، 10 ملاعق كبيرة. ل. حليب ، ملح ، فلفل ، بيكنج بودر ، ثوم حسب الرغبة ، 100-200 جرام ملفوف ، طماطم ، 100 جرام جبنة صلبة.

يخفق البيض مع الحليب ويضاف دقيق الحنطة السوداء ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز والملح والفلفل. نحن نمزج. أضف الفريك والثوم المهروس.

يُقطع الملفوف جيدًا ويُمزج مع العجينة.

في قالب مدهون ، انشر الخليط الناتج ، ضع شرائح الطماطم في الأعلى. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، ثم نخرجها ونرش الجبن المبشور ونرسلها مرة أخرى للخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

تقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم.

• وصفة الإفطار المحمص.

يتم تقطيع الخبز المصنوع من دقيق القمح إلى قطع عشوائية مغموسة في خليط من البيض و 50 مل من الحليب والسكر وجوزة الطيب والقرفة وبرش البرتقال. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. عند التقديم ، يمكنك رش البودرة أو رش العسل.

• وصفة البطاطس المطهية بالكوسا.

المقادير: 1 جزرة ، 1 بصل ، 2 كوسة متوسطة ، بقدونس ، زيت نباتي ، فلفل ، ملح ، ثوم ، طماطم.

نفرم الجزر والبصل. تقطع الكوسة إلى مكعبات كبيرة. قشر البطاطس وقطعيها عشوائيا.

تقلى البطاطس مع البصل والجزر حتى تنضج نصفها ثم تضاف الكوسة والثوم والملح والفلفل. في النهاية ، ضعي شرائح الطماطم واقليها لبضع دقائق أخرى. يقدم مع رش البقدونس المفروم ناعماً.

أثناء نوبة النقرس ، من الأفضل ترتيب يوم صيام ، يجب أن تشرب خلاله كمية كافية من المياه المعدنية وشاي ضعيف بالليمون.

عينة من قائمة النظام الغذائي 6 لمرض النقرس

من أجل التنقل بشكل صحيح في النظام الغذائي وعدم الانحراف عن النظام الغذائي الموصى به ، نقترح أن تتعرف على خيار القائمة التقريبية للأسبوع.

• القائمة ليوم الاثنين:
  • للإفطار - دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة والشاي بالليمون.
  • لتناول وجبة خفيفة - بودنغ الجبن.
  • لتناول طعام الغداء - حساء الأرز ، فطائر الكوسة مع القشدة الحامضة ، ودقيق الشوفان.
  • لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - كوب من عصير الطماطم.
  • لتناول العشاء - سلطة الملفوف والكمثرى.
• القائمة ليوم الثلاثاء:
  • للإفطار - كروكيت الأرز مع الجزر والقشدة الحامضة والشاي الأخضر.
  • لتناول وجبة خفيفة - عصير التفاح.
  • لتناول طعام الغداء - يخنة الخضار ، طاجن المعكرونة مع القشدة الحامضة ، كومبوت.
  • لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - تفاحة مخبوزة مع العسل.
  • لتناول العشاء - سلطة الشمندر والخبز المحمص مع الجبن.
• قائمة البيئة:
  • للفطور - عصيدة الأرزمع الزبيب ومرق ثمر الورد.
  • لتناول وجبة خفيفة - الجبن مع القشدة الحامضة.
  • لتناول طعام الغداء - حساء الملفوف والجبن والهلام.
  • لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - هلام الفاكهة.
  • للعشاء - فطائر البطاطس بالقشدة الحامضة.
• قائمة الخميس:
  • للإفطار - بيض مخفوق مع شطيرة الجبن والشبت.
  • لتناول وجبة خفيفة - سلطة من الجزر والتفاح مع القشدة الحامضة.
  • لتناول طعام الغداء - حساء الشمندر ، الفطائر مع القشدة الحامضة ، كومبوت.
  • لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - طازج البرقوق.
  • لتناول العشاء - عصيدة اليقطين مع القرفة.
• قائمة طعام ليوم الجمعة:
  • لتناول الإفطار - الجبن مع العسل وشاي الأعشاب.
  • لتناول وجبة خفيفة - موزة.
  • لتناول طعام الغداء - المعكرونة النباتية وكعك الأرز والهلام.
  • لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - حفنة من العنب.
  • للعشاء - كوسة مخبوزة بالجبن والطماطم.
• قائمة السبت:
  • للإفطار - طاجن الدخن بالعسل والشاي بالنعناع.
  • لتناول وجبة خفيفة - تفاحة.
  • لتناول طعام الغداء - حساء الحنطة السوداء ، zrazy مع الملفوف ، كومبوت.
  • لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - الكفير مع ملفات تعريف الارتباط.
  • لتناول العشاء - البطاطا المخبوزة مع الخضار.
• قائمة الأحد:
  • للإفطار - بيضتان مسلوقتان وسلطة خيار.
  • لتناول وجبة خفيفة - نخب الجبن.
  • لتناول طعام الغداء - المعكرونة بالحليب والفطائر بالجبن.
  • لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - موس الفاكهة.
  • للعشاء - ملفوف مطهي ، خبز بزبدة الفول السوداني.

سيساعد النظام الغذائي 6 للنقرس في تقليل عدد وتكرار وشدة الهجمات ، خاصة على خلفية العلاج الوقائي الدوري ، والذي يجب أن يصفه طبيب الروماتيزم.

قواعد عامة

النقرسيشير إلى أمراض الانتكاس المزمنة ، والتي تقوم على انتهاك استقلاب البيورين. يتميز المرض بالتراكم في الجسم يورات(أملاح حمض اليوريك) التي تترسب في المفاصل والكلى تسبب اضطرابات في وظائفها.

العلامات والأعراض والعلاج

تشمل العلامات والأعراض التشخيصية الرئيسية ما يلي:

• هجوم حاد التهاب المفاصلالمفصل المشطي السلامي للإصبع الكبير (الأكثر شيوعًا) حيث يوجد ألم حاد في القطع / الحرق في المفصل المصاب على الساقين ، ويصبح الجلد فوق المفصل أرجوانيًا وساخنًا عند اللمس ، ويتضخم المفصل. أي لمس له يسبب ألمًا شديدًا يمكن أن يستمر من 2-3 ساعات إلى 2-3 أيام. الأكثر شيوعًا هو "النقرس في الساقين" ، ولكن يمكن أيضًا أن تتأثر الإبهام والمرفقين والركبتين والكاحلين بشكل أقل تكرارًا.
• وجود نقرس معين العقد tophi، وهي رواسب بلورات يورات الصوديومفي الأنسجة الرخوة على شكل عقيدات صلبة ، خاصة على السطح الباسط للفخذين ، فوق مفاصل القدم ، أسفل الساق وأوتار العرقوب.
• المستوى المحسن حمض البوليكفي الدم (على أساس سوء التغذية أو أمراض الكلى).

علاج المرض معقد وأهم عنصر في عملية العلاج هو العلاج الغذائي. توفر التغذية الإكلينيكية انخفاضًا في قيمة الطاقة للنظام الغذائي (كقاعدة عامة ، مع النقرس ، يكون لدى المرضى زيادة في وزن الجسم) ، مما يحد من تناول البيورينات الخارجية ، وكذلك الدهون ، مما يقلل من إفراز حمض البوليك عن طريق الكلى.

النظام الغذائي الرئيسي لمرض النقرس في الساقين - النظام الغذائي الذي طوره بيفسنر الجدول رقم 6من أجل تطبيع استقلاب البيورينات (المحتوية على النيتروجين مركبات العضوية) ، انخفاض في مستوى حمض البوليك والأملاح المتكونة أثناء استقلاب البيورينات ، والتحول إلى الجانب القلوي لتفاعل البول. في البيئة القلوية تزداد قابلية ذوبان البول ، ويتم تسريع إفراز حمض البوليك من الجسم ، وفي الوقت نفسه ، تتعطل عملية تكوينها.

تبلغ قيمة الطاقة في النظام الغذائي العلاجي حوالي 2700-2800 كيلو كالوري. التغذية كاملة من الناحية الفسيولوجية مع انخفاض طفيف في النظام الغذائي للبروتينات حتى 70-80 جم والدهون ، ومعظمها مقاومة للحرارة حتى 80-90 جم. في حالة عدم وجودها بدانةمحتوى الكربوهيدرات حوالي 400 جرام وكمية السائل الحر 2 لتر.

النظام الغذائي لمرض النقرس. ينص الجدول على تقييد / حظر صارم للأطعمة الغنية بقواعد البيورين وحمض الأكساليك مع تقييد طفيف كلوريد الصوديوم(حتى 10 جم / يوم). في الوقت نفسه ، يتم تقديم المنتجات التي لها تأثير قلوي (خضروات / فواكه ، حليب). لتوجيه المرضى ، تم تطوير جداول خاصة توضح محتوى قواعد البيورين في المنتجات الغذائية.

يمكن تنزيل هذا الجدول على الإنترنت ، ويمكنك استخدامه عند تجميع قائمتك.

لحم مسلوق للنقرس

لا توجد متطلبات خاصة لإعداد الطعام ، باستثناء معالجة اللحوم. من أجل تقليل محتوى البيورينات في الطبق ، يتم طهي اللحم فقط عن طريق الغليان. في الوقت نفسه ، يتم غلي اللحم لفترة وجيزة لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تجفيف المرق ويستمر طهيه. خارج فترة التفاقم اللحم اطباق سمكلا يمكن تضمينها في القائمة أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع ، ويجب ألا تتجاوز كمية اللحوم / الأسماك في اليوم 150 جرامًا ، أما الطعام المخصص لمرض النقرس فهو كسور ، 5 مرات ، بين الوجبات - اشرب الكثير من الماء.

يوفر النظام الغذائي المضاد للنقرس أيام التفريغ (مرة واحدة في الأسبوع) - الكفير الرائب - 400 غرام من الجبن قليل الدسم و 1 لتر من الكفير ؛ الفاكهة - ما يصل إلى 1.5 كجم من الخضار / الفاكهة المسموح بها ، مع زيادة في تناول السوائل تصل إلى 3 لترات خلال هذه الفترة (في حالة عدم وجود موانع).

يتطلب النظام الغذائي للنقرس أثناء التفاقم تكوين نظام غذائي أكثر دقة. أثناء تفاقم مرض النقرس ، يجب استبعاد جميع منتجات اللحوم والأسماك تمامًا من النظام الغذائي. التغذية المثلىخلال هذه الفترة ، يتم اتباع نظام غذائي نباتي ، بما في ذلك شوربة الحليب والخضروات ، والحبوب السائلة ، ومنتجات الألبان ، ومغلي الخضار والفواكه ، وعصائر الفاكهة ، وشاي الأعشاب. يتطلب تفاقم المرض أيام صيام أكثر تكرارًا (على النحو الأمثل كل يوم). خلال هذه الفترة ، تم توضيح زيادة استهلاك المياه المعدنية القلوية.

أصناف

النظام الغذائي 6Eينتمي إلى الصنف الجدول رقم 6. يوصف لاستخدامات مماثلة للمرضى الذين يعانون من سمنة. تنخفض قيمة الطاقة إلى 1950-2000 كيلو كالوري (محتوى البروتين عند مستوى 70 جرام ، الدهون -80 جرام ، الكربوهيدرات -على مستوى 250 جرام).

في الأساس ، يتم تقليل استهلاك الكربوهيدرات البسيطة (خبز القمح الطازج والسكر والعسل والحلويات والحلويات ومنتجات الدقيق) والكربوهيدرات الأقل تعقيدًا (الحبوب). يقتصر تناول اللحوم على 1-2 مرات في الأسبوع. وجبات في أجزاء صغيرة (كسور) تصل إلى 5-6 مرات في اليوم ، كمية وفيرة من السوائل ، وخاصة المياه المعدنية القلوية الضعيفة. من الأفضل تناول الخضار والفواكه نيئة ، لكن يمكن طهيها وسلقها. نظرًا لأن النظام الغذائي لم يكتمل من الناحية الفسيولوجية ، فيمكن وصفه لمدة لا تزيد عن أسبوعين.

دواعي الإستعمال

• النقرس - غذائي الجدول رقم 6.
• النقرس عند مرضى زيادة الوزن - النظام الغذائي الجدول №6E.

المنتجات المعتمدة

يوصى بتضمين معظم الخضروات في النظام الغذائي: الكرنب الأبيض ، الجزر ، الكوسة ، الطماطم ، الباذنجان ، الخيار. البطاطس مفيدة بشكل خاص. الفواكه - الخوخ والكمثرى والتفاح والمشمش والبرتقال والتوت المتنوع.

يوصى بطهي الحبوب المختلفة بالحليب المخفف والمعكرونة الكاملة الحبوب. من اللحوم بكميات صغيرة ، يمكنك تضمين لحم الديك الرومي والأرانب والدجاج. يُسمح للحساء بطهي نباتي حصريًا. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الحليب قليل الدسم ومشروبات اللبن الرائب والجبن والأطباق منه والقشدة الحامضة قليلة الدسم والجبن غير المملح.

يسمح بتناول بيض الدجاج (بيض واحد في اليوم) والسمك المسلوق والأبيض (المجفف) والخبز الأسود. من الدهون - زيوت نباتية (زيتون ، بذر الكتان). من الحلويات ، يتم تضمين أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال ، غير الشوكولاتة في النظام الغذائي. تأكد من تضمين عصير الخيار وعصير عنب الثعلب والمياه المعدنية القلوية الضعيفة في النظام الغذائي. الشرب - مغلي من الورد البري ، الهندباء ، نخالة القمحوالشاي الأخضر والكومبوت وعصائر الخضروات والفواكه والتوت.

جدول المنتجات المسموح بها

المنتجات المحظورة كليًا أو جزئيًا

في النظام الغذائي للنظام الغذائي ، يكون استخدام اللحوم الحمراء (لحم البقر والضأن ولحم الخنزير) محدودًا ويتم استبعاد تناول فضلات الحيوانات بشكل قاطع ( لسان البقر, كبد الخنزيرالكلى والقلب) ، أيضًا أصناف دهنية أسماك البحرالمأكولات البحرية (الرنجة ، الماكريل ، السلمون ، السلمون ، الجمبري ، بلح البحر) ، الكافيار والأسماك المعلبة. لا يجوز أن يشمل النظام الغذائي أي أطعمة مدخنة أو مملحة أو مخللة أو حيوانية (لحم خنزير ، لحم بقري ، لحم ضأن) وزيت طهي ، زبدة. يستثنى من ذلك الحساء والمرق على اللحوم والأسماك والبقوليات.

المنتجات الغنية بالبروتينات النباتية (البازلاء ، الفاصوليا ، العدس ، فول الصويا ، الفاصوليا) ، التوابل والتوابل الحارة والتوابل (الفجل ، الفلفل الخردل) ، وكذلك المنتجات التي تحتوي على حمض الأكساليك (الحميض ، السبانخ ، الأطباق التي تحتوي على الجيلاتين ، الخبز كفاس) مستبعد تماما ، كاكاو ، قهوة ، جيلي ، شوكولاتة ، راوند). يشمل الحظر الكعك والكعك الكريمي والأجبان المالحة والحارة وعدد من التوت - التوت والعنب والتوت البري والتين.

استخدام الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات محدود في النظام الغذائي: المعكرونة والخبز الطازج. من غير المرغوب فيه استخدام الفطر والقرنبيط والفلفل والفجل والهليون والكرفس. من المشروبات - الشاي القوي والقهوة السوداء. من غير المقبول تناول المشروبات التي تحتوي على الكحول ، وخاصة النبيذ الأحمر والبيرة والكونياك. قلل من استخدام الملح والعصائر المحلاة والمشروبات الغازية.

جدول المنتجات المحظورة

* البيانات لكل 100 جرام من المنتج

القائمة (وضع الطاقة)

تتضمن قائمة الأسبوع المنتجات المسموح بها فقط ، والتي يتم إعدادها وفقًا للطرق الموصى بها لمعالجة الطهي للمنتجات. يوجد أدناه نموذج لقائمة النظام الغذائي لمرض النقرس لمدة أسبوع.

الاثنين

يوم الثلاثاء

الأربعاء

يوم الخميس

جمعة

السبت

الأحد

وصفات النظام الغذائي

فيما يلي وصفات لبعض الأطباق الغذائية وتقنيات تحضيرها.

الوجبة الأولى

شوربة القرنبيط بالخضروات

نصف رأس قرنبيط ، 1 جزرة ، 1 علبة بازلاء معلبة ، بصل ، خضار ، خليط أعشاب مجففة.

اغسل جميع الخضار وقشرها وقطّعها ناعماً. يُغمس في الماء المغلي ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة. نقوم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار ، وننزله في المرق ، ونضيف البازلاء الخضراء والملح ومزيجًا من الأعشاب والفلفل ونطهى حتى تنضج. في النهاية ، أضف الخضر.

شوربة كريمة خفيفة

1 جزر ، 1 بصل ، فطر ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، نصف ملعقة صغيرة سكر ، 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمسكريم 30 جم.

نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها. ننشر الجزر والبصل المطبوخ في قدر بالزيت الساخن ونشعل النار ونتركه على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق. تُضاف أوراق السبانخ وتُمزج حتى تهرس. أضيفي عصير الليمون والسكر واتركيها تغلي ، عند التقديم ، ضعي الكريمة على طبق.

الأطباق الرئيسية

كرات لحم دجاج على البخار مع المرق

كرات لحم دجاج على البخار

فيليه دجاج 350 جرام ، 70 جرام بصل ، 30 مل حليب ، 1 بيضة دجاج ، 150 جرام أرز مسلوق ، 70 جرام خبز أبيض ، فلفل. ملح ، أعشاب. للمرق: 150 جرام جزر ، 200 مل مرق دجاج ، 50 جرام أعشاب ، 70 جرام بصل ، زيت نباتي ، 50 جرام كريمة حامضة ، 15 جرام دقيق قمح ، ملح ، فلفل ، بصل أخضر للتقديم.

نقطع شرائح الدجاج ونضعها في الخلاط ونضيف البصل وبيض الدجاج النيء والخبز المنقوع في الحليب والفلفل والشبت الجاف. يطحن جيدا. يُضاف الأرز المسلوق البارد ، وملح المائدة الناعم ، ويُعجن اللحم المفروم لكرات اللحم ، ويُترك لمدة 20 دقيقة في الثلاجة. نشكل كرات اللحم ونطهى لمدة 6-8 دقائق.

نمرر البصل والجزر ونضيف مرق الدجاج والأعشاب ودقيق القمح والملح لتذوق القشدة الحامضة. الاحماء على نار خفيفة. نضع كرات اللحم على البخار في المرق النهائي ونطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى ، نرش بالبصل الأخضر.

طاجن جبن قريش

3 بيض دجاج ، 100 جرام سميد ، 100 جرام سكر ، عبوتان من الجبن ، 200 جرام كريمة حامضة قليلة الدسم ، فواكه مجففة ، ملح ، صودا مع عصير الليمون.

اخلطي جميع المكونات جيدًا ، أضيفي 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا ، رطبة بعصير الليمون والزبيب. تُسكب الكتلة الناتجة في طبق الخبز المُعد وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى حالة خفيفةرودي.

المميزات والعيوب

تعليقات خبراء التغذية

يستخف العديد من المرضى بالتغذية السليمة للنقرس. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي صارم مع تناول الأدوية المضادة للنقرس إلى إبطاء معدل تطور تدمير أنسجة العظام والغضاريف بشكل كبير ، ومنع تكوين الحصوات والحفاظ على وظيفة الجهاز العضلي الهيكلي قدر الإمكان.

يمارس بعض المرضى الصيام ، خاصة أثناء التفاقم. لا يجب أن تفعل هذا ، لأنه أثناء الصيام يرتفع المستوى بحدة حمض البوليك، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية. أيام التفريغ فقط.

المراجعات والنتائج

تتحدث الغالبية العظمى من المرضى عن فعالية التغذية العلاجية للنقرس. وجبات حسب القائمة الغذائية الجدول رقم 6يسمح لك بالسرعة الكافية ، جنبًا إلى جنب مع الأدوية العلاجية ، لتطبيع التمثيل الغذائي في الجسم وتخفيف التفاقم.

• "... تم تشخيص التهاب المفاصل النقرسي مؤخرًا نسبيًا (منذ حوالي عام) ، بعد النوبة الأولى. أكدت الاختبارات التشخيص. أعدت قراءة جميع المعلومات الموجودة على الإنترنت بعناية حول "نوع النظام الغذائي للنقرس ، والتوصيات العملية". قمت بتحليل جميع المعلومات بعناية وقررت ليس فقط اتباع نظام غذائي ، ولكن تغيير نمط حياتي تمامًا: أمارس أقصى استهلاك للفواكه والخضروات ، وأشرب الكثير من السوائل ، وخاصة المياه المعدنية وشاي الأعشاب ، وأخفض وزني إلى المعدل الطبيعي ، وضع المشي في الصباح موضع التنفيذ. لقد تحسنت الحالة بشكل ملحوظ ، ولا توجد هجمات بعد "؛
• "... لم يتم تشخيص إصابتي بالنقرس بعد ، لكن الفحوصات أظهرت أن مستوى حمض البوليك في الجسم مرتفع وحذرت من أنه إذا لم تنخفض مستوياته في الدم في الوقت المناسب ، فيمكنني في المستقبل القريب أن أصبح مريض عاديأخصائي أمراض الروماتيزم. بطبيعة الحال ، لا أريد أن أصبح مريضًا في الثلاثينيات من عمري. لذلك ، أمضيت 6 أشهر في اتباع نظام غذائي صارم واتبعت جميع توصيات المعالج. تظهر الاختبارات الآن القاعدة ، لكنني سأظل ملتزمًا بالتغذية السليمة ، لأنني أخشى أن يزداد الوضع سوءًا مع تقدم العمر.

سعر النظام الغذائي

يشتمل النظام الغذائي على منتجات مألوفة وميسورة التكلفة نسبيًا للمرضى ، معظمها من الخضار. بناءً على حساب تكلفة المنتجات وفقًا للقائمة أعلاه لمدة أسبوع ، تتراوح التكاليف بين 1490 و 1610 روبل في الأسبوع.

ملحوظة! المعلومات حول النظم الغذائية على الموقع هي مرجع عام ، تم جمعها من المصادر المتاحة للجمهور ولا يمكن أن تكون بمثابة أساس لاتخاذ قرار بشأن استخدامها. قبل استخدام النظام الغذائي ، تأكد من استشارة اختصاصي تغذية.

في حالة النقرس ، يعد النظام الغذائي أهم عنصر في العلاج المعقد. تعتبر التغذية غير السليمة أحد العوامل المسببة الرئيسية لهذه الحالة المرضية ، وبالتالي فإن القضاء على هذا السبب يساعد في علاج الشخص. عندما يتم تحسين التغذية ، يتم علاج النقرس الأدويةالاكثر فعاليه. تعد القائمة المكونة بشكل صحيح ضمانًا للتخلص من النوبات الحادة. الطب التقليدي غني بالخيال ، لذلك حتى النظام الغذائي المنخفض يمكن أن يكون لذيذًا ومغذيًا.

جوهر المشكلة

النقرس هو نوع منهجي من الأمراض يحدث عندما يكون هناك انتهاك لعملية التمثيل الغذائي للبروتين. نتيجة عدم التوازن الغرواني ، تتطور العمليات التي تؤدي إلى زيادة حمض البوليك في الدم وترسب أملاحه (اليورات) في المفاصل. عادة ، يتم إنشاء توازن غرواني في جسم الإنسان ، والذي يتم ضمانه من خلال إنتاج المواد الواقية عن طريق الكلى ، مما يزيد من قوة تذويب البول.

يرتبط ظهور حمض البوليك والبولات اللاحقة بتفكك البيورين ، الذي يأتي الجزء الرئيسي منه من الطعام. جسم صحييضمن إفرازها في البول ويمنع التساقط والتراكم في الدم.

يتطور النقرس عندما لا يستطيع الجسم التعامل مع منتجات استقلاب البيورين. الأسباب الرئيسية لهذه الظاهرة هي الخلل الكلوي والاختراق المفرط للبيورينات مع الطعام.

مع زيادة حمض البوليك ، أي مع تطور علم الأمراض ، يزداد مستوى الحموضة في الجسم. تتراكم البول المتكونة منه تدريجيًا في المفاصل ، مما يسبب التهابًا وتورمًا وألمًا شديدًا واحمرارًا.

يُشار إلى ظهور المرض بنوبة حادة ، يمكن توقع تكرارها في غضون بضعة أشهر. إذا لم يتم اتخاذ تدابير علاجية مناسبة ، فإن التفاقم يحدث في كثير من الأحيان. يدخل النقرس في فئة الأمراض المتكررة ، ويمكن أن يؤدي تطوره اللاحق إلى التهاب المفاصل النقرسي من النوع المزمن. يؤدي تطور المرض هذا إلى تدمير الغضروف وظهور تكوين تجويف مع بلورات البول.

مبادئ التغذية

تعتبر الأطعمة سببًا مهمًا لارتفاع حمض البوليك في الدم ، حيث تعمل كمورد رئيسي للبيورينات للجسم. عندما يسمح شخص ما لنفسه بسوء تغذية مستمر ، فإن النقرس لن يستغرق وقتًا طويلاً. يحتوي عدد من المنتجات على كمية كبيرة من البيورين ، تؤدي الكمية الزائدة منها لفترة طويلة إلى حقيقة أن الكلى لم تعد قادرة على التعامل مع إنتاج الإنزيمات اللازمة لتحييدها.

بالإضافة إلى الإمداد المباشر للعامل النشط ، يمكن أن تسبب التغذية للنقرس ضررًا إضافيًا من خلال إثارة تكرار الهجمات. يمكن أن يزيد الطعام من الحموضة. المنتجات التي تحتوي على حمض الأكساليك ناجحة بشكل خاص في هذا. نعم ، وعملية التمثيل الغذائي العامة تحدد إلى حد كبير التغذية - النقرس هو نتيجة لانتهاكها. عامل آخر هو الملح.

يمنع تناول الملح المفرط تغلغل الإنزيمات الضرورية في الدم ، مما يؤدي إلى تفاقم الخلل الناتج.

النظام الغذائي العلاجي للنقرس شرط أساسي للعلاج الفعال. توفر مكافحة استقلاب البيورين المبادئ الأساسية التالية للتغذية:

1. يعتمد النظام الغذائي لمرضى النقرس على قائمة النظام الغذائي رقم 6. عندما يكون هناك اتجاه نحو السمنة ، يمكن استخدام النظام الغذائي رقم 8.
2. الشرط الأكثر أهمية هو الاستبعاد الكامل من النظام الغذائي للمنتجات ذات محتوى عاليالبيورينات وحمض الأكساليك.
3. الحد من تناول الملح.
4. من الضروري استخدام الأطعمة التي يمكن أن تحيد الحمض. من المهم بشكل خاص تناول الحليب والخضروات (باستثناء تلك المحظورة).
5. زيادة تناول السوائل ، ويجب أن يكون السائل الحر 2-2.5 لتر على الأقل في اليوم. يوصى باستخدام الأطعمة السائلة وشبه السائلة والفواكه والخضروات العصيرية.

مبادئ النظام الغذائي

يعتقد المتخصصون - أخصائيو التغذية أنه مع النقرس ، يجب تنظيم التغذية مع مراعاة التوصيات المتعلقة بالنظام الغذائي وتناول الطعام:

1. يجب إعطاء الأفضلية للدهون الحيوانية والبروتينات ، كما يجب هضم الكربوهيدرات بسهولة.
2. يتم تحديد النظام الغذائي بشكل متكرر بأجزاء صغيرة - 4-6 مرات في اليوم.
3. يُنصح بترتيب يوم صيام واحد كل أسبوع ، عندما يقتصر الطعام على الخضار والفواكه الطازجة ، وتتكون القائمة طوال اليوم من نوع واحد من الأطعمة النباتية.
4. مع النقرس ، تحتوي القائمة على عدد من القيود ، ولكن في نفس الوقت ، يجب أن تكون التغذية متوازنة ومتنوعة ، مما يوفر قيمة الطاقة اللازمة (محتوى السعرات الحرارية).

من المستحسن أيضًا النظر في التوصيات الإضافية التالية:

1. غالبًا ما يصاحب النقرس زيادة الوزنالجسم ، وحتى السمنة. يجب أن تهدف الحمية الغذائية إلى تقليل وزنها مما يساهم في علاج النقرس.
2. يوفر النظام الغذائي المضاد للبورين قيودًا على الطعام الحيواني ، ولكن لا يمكن التخلي عنه تمامًا. يجب تناول اللحوم والأسماك ، ولكن يفضل سلق الأصناف قليلة الدسم.
3. في فترات تفاقم المرض ، من أجل الحفاظ على الجسم وزيادة مقاومته ، من الضروري زيادة تناول الكربوهيدرات مع زيادة السعرات الحرارية.
4. في الصيف ، عندما يكون الطقس حارًا ، يتم إيلاء اهتمام خاص لنظام الشرب. يجب زيادة كمية السوائل المستهلكة بشكل كبير. من الأفضل القيام بذلك مع مغلي. اعشاب طبيةومشروبات الفاكهة والشاي والعصائر الطبيعية.
5. يجب أن نتذكر أن الكحول والنقرس مفهومان غير متوافقين. مشروبات كحوليةيمكن أن يسبب نوبات النقرس الحادة.
6. يوصى بمثل هذا المحاذاة التقريبية للمعلمات الغذائية. محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي - 2600-2800 سعرة حرارية ؛ كمية الكربوهيدرات - 350-380 جم ، دهون - 70-75 جم (علاوة على ذلك ، يجب أن تكون الدهون النباتية حوالي 40-45٪) ، بروتينات - 75-85 جم.يجب ألا يتجاوز تناول الملح 7-8 جم يوميًا.

تقييد المنتج

عندما تنظم التغذية الطبية، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه مع النقرس ، يُمنع منعًا باتًا الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات والحموضة:

• مرق السمك واللحوم الغنية.
• التدخين؛
• سالو.
• الفطر؛
• البقوليات.
• لحم الحيوانات الصغيرة
• الصلصات الدهنية
• مخلفاتها (الكلى والكبد والمخ والرئتين) ؛
• سمك مالح
• اللحوم والأسماك المعلبة؛
• كافيار؛
• توابل حارة
• أجبان الأصناف المالحة والدهنية.
• كعك كريم
• راوند؛
• تين؛
• توت العليق؛
• عنب؛
• أي كحول (بما في ذلك نبيذ العنب).

من الخضار يجب إزالتها من القائمة:

• حميض؛
• القرنبيط وملفوف بروكسل.
• نبات الهليون.

بعض المنتجات لها موانع نسبيةمع النقرس. يمكن تضمينها في النظام الغذائي إذا خضعوا لمعالجة خاصة. عندما يتم التخطيط لنظام غذائي لمرض النقرس ، يكون جدول المنتجات ذات الشروط الخاصة للاستخدام كما يلي:

إذا تم تنظيم التغذية بشكل صحيح ، فسوف ينحسر النقرس. تستند التوصيات الخاصة باستخدام المنتجات على هذا المبدأ. مع زيادة حمض البوليك ، يمكن أن تتنوع القائمة:

• مختلف حساء الخضار ، بما في ذلك. مع إضافة الحبوب.
• رأسيات الأرجل البحرية والقشريات؛
• الأسماك الخالية من الدهون
• لحم أرنب؛
• الحبوب والمعكرونة.
• الزبادي.
• الكريمة الحامضة والجبن قليل الدسم.

يمكن نكهة الغداء بأمان مع الشبت وتناول خبز القمح أو الجاودار. يمكن استهلاك البروتينات النباتية بكميات كبيرة.

في حالة النقرس ، يجب ألا تزيد الأطعمة من مستوى البيورينات ، وبالتالي يزيد استهلاك الخضار (باستثناء تلك المذكورة في القائمة التقييدية):

• التفاح (الأخضر خاصة) ؛
• الفواكه المجففة (باستثناء الزبيب) ؛
• عسل؛
• المكسرات.
• بذور؛
• الحمضيات.
• التوت (باستثناء التوت).

لتنويع القائمة لكل يوم ، يمكنك:

• مرشملوو؛
• مربى البرتقال.
• مربى.

عليك أن تكون حذرا عند إعداد الطعام. يمكن طهيه في كل من الزبدة والزيت النباتي ، ولكن يجب تجنب استخدام الدهون الحيوانية ، وخاصة لحم الخنزير ولحم الضأن. يجب إعطاء الأفضلية للغلي ، الطهي ، التبخير. يُسمح فقط بالأطعمة المقلية بكميات محدودة.

من الشروط المهمة للعلاج الغذائي لمرض النقرس تنظيم أيام الصيام الأسبوعية مع اتباع نظام غذائي صارم.

في مثل هذه الأيام ، يتم استخدام نوع واحد فقط من المنتجات الغذائية المحددة ، مما يسمح لك بتطبيع اتجاه معين. عملية التمثيل الغذائي. يمكنك الالتزام بنظام غذائي للخضروات أو الفاكهة أو منتجات الألبان أو الكفير أو الجبن القريش. حمية الأرز والتفاح شائعة.

من الصعب جدًا اتباع نظام غذائي إذا كان الطعام ليس بجودة عالية ومتنوعة. يجب استخدام وصفات الأطباق مع مراعاة الذوق. ومع ذلك ، فإن أهم شيء هو الحفاظ على توازن معين للطعام. لذلك ، على سبيل المثال ، تبدو القائمة النموذجية ليوم واحد كما يلي:

1. الإفطار: الجبن مع القشدة الحامضة وشطيرة الجبن والشاي الخفيف.
2. الغداء: عجة الحليب ، عصير طبيعي.
3. الغداء: شوربة شمندر ، بطاطس مهروسة ، سلطة خضار بزيت الزيتون.
4. وجبة خفيفة: جيلي ، كعكة ، بودنغ.
5. العشاء: سمك مسلوق ، عصيدة الحنطة السوداء.

عند تجميع قائمة لمدة أسبوع ، يتم تحديث مثل هذا النظام الغذائي النموذجي كل يوم. لتناول الإفطار في أيام مختلفةيمكنك تقديم الفطائر مع الجبن والمعكرونة ، بيض مسلوق، سلطات مختلفة. يمكن أن يتنوع الغداء مع الملفوف المطهي ، البرش ، اللحوم الخالية من الدهون ، شرحات البخار ، الفلفل المحشو ، كرات اللحم. لتناول العشاء ، تعتبر الحبوب المختلفة أكثر ملاءمة.

مع النقرس ، يمكن للوصفات أن تضيء رتابة طاولة النظام الغذائي. لا يتطلب طهي طعام خاص مهارات خاصة. على سبيل المثال ، إليك بعض الوصفات اللذيذة:

1. حساء البطاطس. تُسلق البطاطس وتُفرك من خلال غربال. يُسكب الدقيق الجاف مع مرق البطاطس ويُسخن حتى الغليان. تضاف البطاطا المهروسة والبيض والزبدة إلى المرق. بعد الغليان مرة أخرى ، تضاف القشدة الحامضة والأعشاب.
2. يخنة الخضار. يُطهى البصل (رأس واحد) والجزر (3 قطع) حتى ينضج الجزر. ثم تضاف البازلاء الخضراء والبطاطا المسلوقة (6 حبات متوسطة الحجم) والقشدة الحامضة. يتم تنفيذ الإطفاء النهائي لمدة 14-17 دقيقة. قبل الاستخدام ، يُتبّل الحساء بالزبدة.
3. الحنطة السوداء عصيدة. يسكب 100 غرام من الحبوب مع 200 مل من الماء. يستخدم الملح بكميات محدودة للغاية. يُطهى على نار متوسطة حتى يمتص كل السائل. بعد ذلك ، تبقى العصيدة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يرتدي الزبدة قبل الاستخدام.

النظام الغذائي للنقرس هو شرط أساسي للعلاج المناسب في أي مرحلة من مراحل المرض. عند إجراء العلاج الغذائي ، من المهم مراعاة القيود والمحظورات على استخدام المنتجات. في الوقت نفسه ، يجب أن تظل التغذية كاملة من حيث السعرات الحرارية والذوق.

غالبًا ما تتطلب بعض الأمراض تعديلات في النظام الغذائي والحفاظ على التوازن الضروري لعملية التمثيل الغذائي بمساعدة نظام غذائي محدد بشكل صحيح. يعد اتباع نظام غذائي لمرض النقرس وحمض البوليك المرتفع مرحلة مهمة في العلاج المعقد ، والتي بدونها يستحيل تحقيق الشفاء التام.

ما هو النقرس؟

النقرس هو مرض مزمن مرتبط بانتهاك استقلاب البيورين ، والذي يصاحبه انهيار سريع للبروتينات ويؤدي إلى حقيقة أن الكلى تفقد القدرة على إزالة حمض البوليك من الجسم. نتيجة للتركيز العالي لهذه المادة في الدم (فرط حمض يوريك الدم) ، تتشكل بلورات اليورات (أملاح حمض البوليك) ، والتي تترسب في المفاصل وتسبب تلفها.

النقرس مرض واجهته البشرية منذ فجر الحضارة. تم العثور على أول ذكر لهذا المرض في مصادر مكتوبة. مصر القديمة. والجد الطب الحديثكان المعالج والعالم اليوناني أبقراط أول من لاحظ علاقة النقرس بالعصبية والاستهلاك المفرط للأطعمة الدهنية والكحول ، وذكر أن الرجال أكثر عرضة للإصابة بمظاهر المرض.

يؤكد تاريخ العصور الوسطى هذا الرأي ، فليس من قبيل الصدفة أن يطلق على النقرس "مرض الأرستقراطيين" وكان مرتبطًا بالإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن. في تلك الأيام ، كان الأغنياء والأشخاص المتوجون هم وحدهم القادرون على تحمل تكاليف استخدام اللحوم والأطعمة بكميات كبيرة والنبيذ.

يؤدي تراكم مركبات حمض اليوريك وترسبها في الأعضاء والأنسجة في النقرس إلى الإصابة بالتهاب المفاصل المصحوب بالتهاب وتورم المفاصل وتقييد حركتها وألم وتطور. العملية الالتهابية، احتقان وتورم في الجلد.

ما هو النظام الغذائي لمرض النقرس؟

إن التغذية السليمة للنقرس لها الأهداف التالية:

• منع ترسب الأملاح (المتكونة بسبب زيادة حمض البوليك) في المفاصل والأنسجة المحيطة ؛
• تعويض فقدان البروتين ، إلى أقصى حد ممكن ؛
• تقليل احتمالية تفاقم المرض والوقاية منه.

المرض مشابه في مظاهره ل أشكال حادةالتهاب المفاصل ، وأثناء التفاقم ، مع أعلى تراكم لمنتجات تكسير حمض البوليك ، يترافق مع نوبات ألم لا تطاق في المفاصل والكلى. شكرا ل علاج بالعقاقيروالنظام الغذائي المختار بشكل صحيح ، مع مراعاة جميع توصيات الطبيب المعالج ، يمكنك تجنب تطور الأعراض المؤلمة ومنع انتكاسات المرض.

النظام الغذائي للنقرس - مائدة الطعام والقائمة

مع النقرس ، يجب أن تتبع بدقة توصيات اختصاصي التغذية بشأن الإعداد الصحيح قائمة الطعام اليومية. في الوقت نفسه ، لا يضر الحصول على معلومات حول التركيب الكيميائي للنظام الغذائي ومحتواه من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يجب أن تكون النسبة اليومية للبروتينات والدهون والكربوهيدرات على النحو التالي:

• البروتينات - من 85 إلى 95 جرامًا ، نسبة البروتينات الحيوانية إلى البروتينات النباتية هي 1: 2 ؛
• الدهون - من 75 إلى 95 جرامًا ، نسبة الدهون الحيوانية إلى الدهون النباتية - 1: 1 ؛
• الكربوهيدرات - من 260 إلى 350 جرامًا ؛
• يجب ألا تتجاوز قيمة الطاقة الإجمالية للحجم الكامل للغذاء يوميًا 2000 - 2450 سعرة حرارية.

المبادئ الأساسية لحمية النقرس هي كما يلي:

يجب التخلص من الملح كليًا أو محدودًا بدرجة كبيرة في استخدامه. من الأفضل طهي الطعام بدون ملح على الإطلاق وإضافة الملح للأطباق الجاهزة الموجودة بالفعل على الطاولة. بالطبع يجب إزالة المخللات والمخللات ومعظم البهارات من النظام الغذائي.

يوصى بتقليل تناول الأطعمة البروتينية (خاصة اللحوم الحمراء) ، لأن عملية التمثيل الغذائي للبروتينات تؤدي إلى زيادة تركيز البول. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فيجب أيضًا أن تكون الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات محدودة (خاصة المعجنات الحلوة والحلويات).

يجب عليك اتباع السعرات الحرارية الموصى بها. لا يجب أن تتضور جوعًا ، لأن الالتزام بالنظم الغذائية الصارمة يؤدي إلى زيادة تفكك البروتينات وزيادة محتوى حمض البوليك في الدم. يمكنك ترتيب يوم صيام مرة واحدة في الأسبوع - لن يتسبب ذلك في حدوث خلل في عملية التمثيل الغذائي ، ولكنه سيحسن الحالة العامة للمريض المصاب بالنقرس. خلال النهار ، يمكنك تناول الفواكه الطازجة أو سلطات الخضار الخفيفة أو شرب الكفير قليل الدسم طوال اليوم.

فوائد اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن

إذا كان المريض المصاب بالنقرس يعاني من السمنة ، فإن اتباع نظام غذائي مقيد بالكربوهيدرات وعالي السعرات الحرارية وعالي الدهون سيساعد على تقليل الوزن وتحسين الحالة. واتباع نسبة البروتين الموصى بها وزيادة كمية الأحماض الدهنية غير المشبعة في النظام الغذائي سيقلل من تركيز حمض البوليك ويخفف نوبات الألم المؤلمة.

مع النقرس ، يجب اتباع النظام الغذائي لبقية حياتك. لذلك ، عليك أن تعرف بالضبط الأطعمة المسموح بتناولها ، وما الذي يجب استبعاده من النظام الغذائي.

بالنسبة للشخص الذي يواجه أي قيود غذائية طبية لأول مرة ، يبدو أن الحظر ينطبق على جميع المنتجات المألوفة وغير المكلفة. وما يمكنك أن تأكله إما باهظ الثمن أو لا طعم له. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق. يمكن أن تكون قائمة متوسط ​​النقرس لمدة أسبوع غير مكلفة ولذيذة للغاية.

قائمة طعام الأسبوع

في الليل ، يمكنك شرب كوب من الكفير أو الاكتفاء بالمياه المعدنية ، حسب رغبتك وتفضيلاتك.

جيد ان تعلم

مهم! النظام الغذائي في فترة تفاقم مرض النقرس يصبح أكثر صلابة! في هذا الوقت ، يتم استبعاد أطباق اللحوم والأسماك تمامًا من القائمة وزيادة كمية السائل في النظام الغذائي. من الضروري شرب مياه شرب نظيفة أو مياه معدنية بدون غاز ، وشاي عشبي وخضراء ضعيف ، وكذلك مغلي الأعشاب مع تأثير مدر للبول. سيساعد ذلك على إزالة حمض البوليك الزائد من الجسم وإذابة البول الناتج.

أنظمة غذائية مجربة

للوجبات الغذائية التي أثبتت جدواها في امراض عديدةتشمل ما يسمى بالجداول ، التي تمت الموافقة عليها مرة أخرى في الاتحاد السوفيتي من قبل وزارة الصحة وإلزامية كدليل لأماكن تقديم الطعام التي تتمتع بوضع "غذائي". كما استرشدت هذه "الجداول" في تحديد الوجبات الغذائية في المصحات والمستوصفات ودور الاستراحة.

تم تطوير العديد من جداول العلاج لمرضى الكلى ، ولكن الأكثر شيوعًا في الممارسة هو "النظام الغذائي رقم 6 للنقرس وارتفاع حمض البوليك".

المبادئ العامة للجدول السادس هي كما يلي:

• يتم تحضير الحساء دون استخدام اللحوم الدهنية وشحم الخنزير ومنتجات العظام للمرق.
• يجب أن يشمل النظام الغذائي اللحوم الخالية من الدهون و الأسماك الخالية من الدهون. طرق المعالجة الحرارية - الغليان ، الطي بالبخار.
• تناول الحبوب والمعكرونة و منتجات المخبزمحدود.
• يُسمح بجميع الفواكه والخضروات الطازجة. ويسري الحظر على المخللات والمخللات باستثناء الخضروات المعلبة في عصيرها.
• يفضل أن يكون الزيت نباتيًا ، لكن كمية قليلة من السمن أو الزبدة مقبولة ، على سبيل المثال ، عند طهي الأطعمة (يرجع ذلك إلى صعوبة هضم البروتين من الزيوت الحيوانية).
• يُسمح بجميع مشروبات الحليب ومنتجات الألبان والأطباق من دون قيود.
• لا تنطبق القيود على استخدام العصائر والشاي ومشروبات الفاكهة والكومبوت.
• يُسمح بالعسل والمكسرات والحلويات باعتدال. لكن الحظر ينطبق على الشوكولاتة وجميع الأطعمة والمشروبات التي تحتوي عليها.

بشكل عام ، يفرض النظام الغذائي رقم ستة قيودًا فقط على كمية الملح (تقتصر على 5 جرامات يوميًا) ويحظر الشوكولاتة ، نظرًا لأن حبوب الكاكاو تثقل كاهل الكلى ولا تسمح عمليًا للجسم بامتصاص البروتين.

يحب أخصائيو التغذية المعاصرون إعادة صياغة وتطوير "جداول العلاج" في الحقبة السوفيتية ، وعلى وجه الخصوص ، يتم استكمال الجدول رقم 6 الخاص بالنقرس بشكل نشط وصقله باستمرار من أجل تعظيم تكيفه مع حقائق الحياة الحديثة.

كجزء من النظام الغذائي ، تظهر إضافات جديدة فيما يتعلق بما يمكنك وما لا يمكنك تناوله. تتزايد قائمة المنتجات المسموح بها باستمرار ، ويرجع ذلك أساسًا إلى التنوع الكبير في المنتجات المتاحة ، مقارنةً بالسبعينيات من القرن الماضي ، عندما تمت الموافقة على استخدام هذا "الجدول".

اليوم تبدو قائمة "المحظورات" كما يلي:

• المشروبات الغازية ، باستثناء المياه المعدنية ؛
• مشروبات من أصل صناعي لا تحتوي على مكونات طبيعية ؛
• اللحوم الدهنية والأسماك ومخلفاتها والكافيار ومعلبات الأسماك والأغذية المعلبة ؛
• المعجنات والحلويات مع الكريمة.
• رقائق البطاطس والحبار المجفف والمقرمشات الجاهزة بالملح والتوابل والوجبات الخفيفة الأخرى من "البيرة" ؛
• لحوم مدخنة
• المنتجات التي تحتوي على كاروجين ؛
• تين؛
• الصلصات الجاهزة
• البهارات والفجل والخردل والفلفل الحار.
• الجبن والجبن المالح.
• لحم الضأن أو دهن البقر ، شحم الخنزير.
• الشوكولاته والكاكاو والقهوة.
• المنتجات شبه المصنعة والأطعمة المعلبة ومنتجات اللحوم - بسبب محتوى التوابل والملح ؛
• الكحول بأي شكل من الأشكال.

في حالات استثنائية ، يُسمح بشرب ما يصل إلى 100 غرام من الفودكا ، ولكن يُحظر شرب أنواع أخرى من الكحول ، وخاصة النبيذ الحلو والصبغات والبيرة! تنطبق القيود على أنواع معينة من الخضر والخضروات. مع النقرس ، يُحظر استخدام الحميض والسبانخ والقرنبيط والفاصوليا الخضراء.

هل من الممكن عيش الغراب والبقوليات؟

اليوم ، يجادل خبراء التغذية بنشاط حول استصواب تناول الفطر والبقوليات (البازلاء والعدس والفاصوليا) في النظام الغذائي لمرضى النقرس. يجادل بعض الخبراء بأن هذه المنتجات يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المرض ، بينما يشكك آخرون في هذا البيان.

في النسخة الأولى من النظام الغذائي لمرضى النقرس ، الذي تمت الموافقة عليه من قبل وزارة الصحة في الاتحاد السوفياتي ، كان الفطر والبقوليات موجودة. إذا رغبت في ذلك ، ليس من الصعب العثور على خيارات النظام الغذائي هذه ، ما عليك سوى الرجوع إلى كتب التغذية الغذائية ، والتي تم إصدارها في موعد لا يتجاوز الثمانينيات من القرن الماضي. لذلك ، من الممكن تضمين المنتجات المثيرة للجدل في القائمة بكمية صغيرة لا تزيد عن 1-2 مرات في الشهر.

في نفس الكتب ، يمكنك أن تجد أفكارًا شيقة جدًا لطهي الأطباق التي تنوع النظام الغذائي بشكل كبير ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكون هذه:

• الفطائر من الكوسة أو اليقطين مع الزبيب أو التوت ؛
• سلطات من خيار طازجأو هريس الحساء من الخضار الطازجة دون معالجة حرارية ؛
• تورتيلا الذرة أو دقيق الشوفان في مرق الحليب ؛
• هلام الكشمش مع القشدة الحامضة.
• موس الحليب
• زريزى خضار محشو باللحم.

في الواقع ، قائمة الأطباق لا حصر لها ، فهي محدودة فقط بالقدرات المالية للمريض ، ومجموعة المنتجات على أرفف المتاجر ، وبالطبع توفر وقت الفراغ وموهبة الطهي. ومع ذلك ، بغض النظر عما إذا كان هناك وقت للطهي أم لا ، يجب ألا تكسر النظام الغذائي ، بل والأكثر من ذلك تناول الطعام في مؤسسات تقديم الطعام التي لا تتخصص في إعداد أطباق الحمية.

استشارة الطبيب

الأعراض المؤلمة التي تصاحب نوبة النقرس على الساقين يمكن مقارنتها في شدتها بالحريق داخل مفاصل الأصابع. وهذا الشعور لا يطاردك فقط عند المشي أو الوقوف ، ولكن أيضًا في حالة الراحة التامة.

لتجنب الأعراض المؤلمة في البداية إشارات تحذيراطلب العناية الطبية واتبع بدقة جميع توصيات الطبيب المعالج. بما في ذلك تلك المتعلقة بالتعديلات التغذوية. سيساعدك خبير تغذية متمرس في إنشاء القائمة الصحيحة ، والتي ستخبرك بما يمكنك تناوله زيادة التركيزحمض اليوريك ، والأطعمة التي يجب التخلي عنها بشكل دائم.