أي نوع من الماء أكثر فائدة للشرب: من الصنبور ، مقطر ، مسلوق ... ماذا يحدث للماء أثناء وبعد الغليان

يمكنك غلي الماء عدة مرات ، لكن هذا ليس ضروريًا. العامل الرئيسي في فوائد ونقاء الماء ليس كمية الغليان ، ولكن درجة جودة السائل الأصلي. لذلك ، قبل الاستخدام ، من المهم تنقية المياه بأي طريقة موجودة.

بالمناسبة ، لا يُنصح أيضًا باستخدام المياه المعبأة في زجاجات ، نظرًا لعدم وجود معيار واحد ومتطلبات الجودة لهذه المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر الحاويات البلاستيكية سلبًا على المحتويات.

في الحياة اليومية ، من الأفضل استخدام المعيار ماء الصنبور، ولكن قبل الاستخدام ، قم بتنظيفه باستخدام الفلاتر أو غيرها من الفلاتر المتاحة و طرق فعالة. وفي هذه المقالة سننظر فيما إذا كان ذلك ضروريًا وما إذا كان من الممكن غلي الماء عدة مرات.

ضرر ماء الصنبور

الماء الذي نسكبه في الغلاية من الصنبور يحتوي على عناصر مفيدة وضارة. من ناحية ، يحتوي على مواد مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والأكسجين وثاني أكسيد الكربون. من ناحية أخرى ، تشتمل التركيبة على اليورانيوم والباريوم الخطير والمبيض والفلور والنترات. يمكن أن تسبب هذه المكونات ضررًا جسيمًا وأضرارًا بصحة الإنسان.

يؤدي الاستخدام المنتظم لمياه الصنبور غير المعالجة لفترة طويلة من الزمن إلى تكون الحصوات فيها المرارةوالكلى ، مما يؤدي إلى تفاقم البكتيريا في الأمعاء وحالة الأغشية المخاطية ، ويساهم في ظهور وتطور رد فعل تحسسي.

مياه الصنبور ذات الجودة الرديئة بعد التنظيف بالمبيض لها طعم غير سار وتزيد من سوء طعم الأطباق والمشروبات المطبوخة. الشوائب في تركيبته سوف تفسد بسهولة قيمة الشاي والقهوة.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون ماء الصنبور عسرًا ، مما يقلل من جودة الأشياء بعد الغسيل. فهو يجعل الخامة خشنة وغير سارة الملمس ، ويترك البقع على الملابس. للقضاء على هذا الضرر ، تحتاج إلى تنظيف المياه وتليينها.

الغليان لتنقية المياه وتليينها

فائدة الغليان أنه يدمر بكتيريا خطيرةويجعل الماء أكثر ليونة. إنه الأخف وزنا و طريقة ميسورة التكلفةتطهير المنزل. إذا قمت بغلي الماء لمدة 15 دقيقة مع البخار ، فستترك المركبات الكيميائية الضارة. ولكن إلى جانب هذه العناصر ، ينخفض ​​تركيز الكالسيوم والمعادن المفيدة الأخرى. في الوقت نفسه ، يبقى الكلور والمواد غير المتطايرة في التركيبة. في الماء المغلي ، تتحول إلى مواد مسرطنة أكثر خطورة.

كلما طالت مدة غلي الماء ، كلما اختفت المزيد من العناصر الغذائية ، كلما أصبحت عديمة الفائدة. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الغليان على جدران الأطباق تبقى رواسب الملحوالبقع ، يتم تشكيل الحجم. في الوقت نفسه ، فإن مستوى الملوثات الخطرة في الماء منخفض بما يكفي بحيث لا يسبب ضررًا جسيمًا للصحة.

إذا كنت تستخدم غلاية كهربائية ، يتم إيقاف تشغيلها بسرعة ويكون وقت الغليان قصيرًا. لذلك ، لن يؤدي الغليان المتكرر وحتى المتكرر عمل ضار. ومع ذلك ، لا يزال العديد من الخبراء لا يوصون بتكرار هذا الإجراء ويعتبرونه مبالغة. دعونا نرى لماذا لا يمكنك غلي الماء مرتين.

هل يمكن غلي الماء مرتين

لا ينصح بغلي الماء مرة أخرى. مع الغليان المتكرر واللاحق ، تتحول العناصر الضارة إلى مواد مسرطنة تشكل خطورة على البشر. هذا يمكن أن يؤدي إلى السرطان و أمراض عصبية، مشاكل في عمل القلب ، فقدان مرونة الأوعية الدموية ، ضعف نمو ونمو الأطفال.

لاحظ أن الخطر لا يكمن في عدد الدمامل ، ولكن في مدة الإجراء. كلما طالت مدة غليان الماء ، زاد نشاط الإنتاج السلبي و مواد مؤذية.

مع الغليان المطول والمتكرر ، يترسب نظير الهيدروجين ويتكون الديوتيريوم. يعطل عملية التمثيل الغذائي للمواد في الجسم ويضعف امتصاص الفيتامينات. هذا حقيقة علمية، وهو ما يفسر عدم قدرتك على غلي الماء مرتين.

بالإضافة إلى ذلك ، يكتسب الماء المغلي طعمًا غير سار. ومع كل دمل جديد ، يزداد الأمر سوءًا. سبب هذه العملية هو أن الشوائب الضارة في تركيبة الماء عند درجة حرارة 100 درجة تتفاعل وتصبح نشطة ، ونتيجة لذلك فإنها تعطي مذاقًا غير سار.

ستة أسباب لماذا لا يجب إعادة غلي الماء

1. بعد غلي الماء في الغلاية ، خاصةً بشكل متكرر ، يفقد طعمه أولاً ثم يكتسب مذاقًا غير سار ؛
2. عند تسخينه إلى 100 درجة ، يتفاعل الكلور معه المواد العضوية، التي تشكل مواد مسرطنة ضارة بالجسم وصحة الإنسان. كل غليان لاحق يزيد من تركيز الأخير ؛
3. كلما حدثت المعالجة الحرارية في كثير من الأحيان ، زادت المواد والخصائص المفيدة التي يفقدها الماء. ونتيجة لذلك ، تصبح عديمة الفائدة و "ميتة".
4. عند إعادة التسخين يترك الأكسجين ويتبخر الماء ويزداد محتوى الأملاح والشوائب. لم تعد هذه المياه مناسبة لصنع المرق والشوربات والشاي والقهوة وطهي المعكرونة ؛
5. إذا أصبح الماء أكثر ليونة بعد الغليان الأول ، يصبح أثقل بعد الغليان الثاني وما يليه. سيؤدي ذلك إلى زيادة تكوين القشور في الغلاية أو المقلاة ، وتدهور جودة الكتان بعد الغسيل ، ومذاق الأطعمة والمشروبات المطبوخة ؛
6. عندما يتم غلي الماء مرة أخرى في غلاية أو أدوات أخرى ، يترسب نظير الهيدروجين ، والذي يسمى الديوتيريوم السام. يتراكم تدريجياً ، مما يشكل خطورة على صحة الإنسان.

كيفية تنقية مياه الصنبور

للحصول على مياه عالية الجودة وصحية ولذيذة ، يكفي الدفاع عن محتوياتها قبل الاستخدام. نصف ساعة كافية لتختفي الكلور الضار. قبل الغليان ، من الأفضل الوقوف لعدة ساعات حتى تتبخر الغازات والمركبات الضارة. إذا كنت تصب المحتويات في ترمس ، اتركه مفتوحًا لبضع دقائق ثم أغلق الغطاء فقط.

من الصحي والأكثر أمانًا استخدام مياه عذبة جديدة لكل غليان. لا تغلي السائل مرة أخرى ولا تضيف الماء العذب إلى الماء المتبقي بعد الغليان السابق. لصنع الشاي أو القهوة ، يمكن تسخين الماء المغلي قليلاً دون إعادة السائل إلى درجة الغليان. لا تفعل ذلك في الميكروويف لأنه يقتل كل العناصر المفيدة.

تعتمد رفاهية الإنسان إلى حد كبير على استخدام كميات كافية من السائل والماء. يعلم الجميع أن الشخص يمكنه تحمل غياب الطعام لعدة أيام ، ولكن في حالة عدم وجود الماء ، نشعر بالسوء بالفعل في اليوم الأول. لكن أي نوع من الماء نشربه - مسلوق أم لا ، وما الفرق ، دعنا نرى.

ماء مغلي- هذا سائل تم إحضاره في وعاء إلى درجة حرارة تقارب 100 درجة ، أي حتى ظهرت فقاعات. يتبخر بعض الماء.
أدعوكم إلى المجموعة على Subscribe.ru: الحكمة الشعبية والطب والخبرة

تجارب ودراسات تأثير الماء على جسم الإنسان لا تتوقف. ومع ذلك ، لا يمكن لأحد حتى الآن تقديم حجج قوية لصالح حالة أو أخرى من أهم السوائل بالنسبة للشخص.

في تفكيرهم ، لا يزال الناس منقسمين إلى معسكرين ، لكل منهما وجهة نظره الخاصة حول استخدام الماء المغلي أو الخام.

ماء مغلي

تغيير الماء بالغليان

كيف يؤثر الماء المغلي على خصائصه؟ ضع في اعتبارك التغييرات الإيجابية.

تطهير

عندما يتم تسخين السائل إلى درجات حرارة عالية ، تموت فيه البكتيريا المسببة للأمراض والكائنات الحية الدقيقة. نفس الشيء يحدث مع الماء المغلي. بالإضافة إلى أن الغليان يدمر المركبات الضارة مثل الكلوريدات. الأملاح التي تظهر في هذه الحالة تستقر على جدران الحاوية التي تم فيها غلي الماء.

طعم أفضل

دمار مركبات كيميائيةويؤدي ترسيب الأملاح إلى تليين الماء مما يحسن مذاقه. لهذا الغرض نقوم بغلي الماء من أجل القهوة.

ما يحدث أيضًا للماء أثناء الغليان لا يمكن أن يسمى تغييرات إيجابية ، وتحتاج إلى معرفة ذلك.

تغيير الهيكل

الماء الموجود في أجسامنا له بنية جزيئية "حية". المشكلة هي أنه عند الغليان ، يتم تدمير بنية جزيئات الماء. يؤدي استخدام سائل ذو بنية جزيئية مدمرة إلى حقيقة أن الجسم ، الذي ، كما كان ، يتلقى الرطوبة الواهبة للحياة ، يفتقر إلى الماء مع الخصائص الطبيعية. نتيجة ل - التأثير السلبي, الشيخوخة المبكرةالقابلية للمرض.

الرواسب

يمكن أن تؤثر الرواسب المرئية ، التي تستقر على الجدران عند غليان الماء ، سلبًا على السائل إذا تُركت عليه. منذ وقت طويلفي نفس الحاوية. الحقيقة هي أن الماء غني بالأملاح الضارة ويصبح استخدام هذه المياه ضارًا. نتيجة لذلك ، تعاني الكلى والأوعية الدموية والعظام.

بكتيريا

تسخين الماء حتى الغليان ، كما يحدث عادة في الغلايات الكهربائية ذات الإغلاق التلقائي ، لا يقتل كل البكتيريا الضارة التي تحتاج إلى غليان طويل حتى تقتل. لذلك ، فإن الماء المغلي ليس دائمًا سائلًا نقيًا تمامًا.

اتصالات جديدة

يُعرَّف تدمير الكلوريدات أثناء الغليان ، والذي كان يُنظر إليه سابقًا مع تطور التكنولوجيا ، على أنه تغيير مركب إلى آخر. لذلك ، أثناء الغليان ، تم الكشف عن تكوين ثلاثي الميثان ، والذي يترك الزئبق وأملاح الحديد في السائل ، وهو أسوأ بكثير من وجود الكلوريدات في تكوين الماء. يمكن تحقيق تبخر مركبات الكلوريد ببساطة عن طريق الماء الراكد في وعاء زجاجي في الضوء.

عندما يكون الغليان سيئا

يحدث ظهور مركبات جديدة وتحول سائل مغلي عديم الفائدة إلى سائل ضار أثناء الغليان المطول وعند إعادة تسخين السائل إلى درجة الغليان.

استخدام الماء المغلي "الميت" يؤدي إلى الهزيمة اصابات فيروسيةلتدمير أنسجة العظام.

عندما يتم غلي الماء في نفس الحاوية ، يكون تفاعل الأملاح المترسبة بالفعل على الجدران مع السائل خطيرًا بشكل خاص. لذلك ، من المهم جدًا غسل الرواسب بعد كل غليان قبل الغليان التالي.

قواعد شرب الماء المغلي:

• لا يمكنك تخزين الماء في وعاء تم غليه فيه ؛
• من الأفضل صب الماء المغلي بعد الغليان في وعاء زجاجي ؛
• يجب غسل الغلاية نظيفة من الترسبات الكلسية بعد كل غليان ؛
• عندما يبرد السائل ، لا يمكنك غليانه مرة أخرى ، فمن الأفضل تناول جزء جديد من الماء العذب لهذا الغرض ؛
• لا يمكنك رفض استخدام الماء المغلي تمامًا.

تعتبر مفيدة و خصائص ضارة ماء مغليودون نسيان قواعد استخدامه ، يمكنك تحضير المشروبات الساخنة بأمان. ومع ذلك ، لملء الجسم بالرطوبة الحيوية ، يلزم استخدام الماء الخام. يستخدم ذوبان الماءأو تنظيف المرشحات لتعظيم التنظيف المياه الخامقبل الاستخدام وحفظه ميزات مفيدة.

مقالة حول التغذية السليمةيقرأ

انتباه:

لا تداوي نفسك!

شارك مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية!

الموقع غير تجاري ، تم تطويره على النفقة الشخصية للمؤلف وتبرعاتك. يمكنك مساعدة!

الشراب الطبيعي لكل شخص يمكنه أن يروي عطشه هو الماء. لا ترى غالبًا شخصًا شجاعًا يشرب مياه الصنبور غير النقية. عند تعرضها للغليان ، يتم التخلص من الشوائب الغريبة من أنابيب المياه والملح والكلور فيها.

حقيقة!يتكون جسم الإنسان من 70٪ ماء ، نفس الشيء نسبة مئويةلها أن تهبط على الأرض. إنه المصدر الرئيسي للحياة لجميع الكائنات الحية.

ينشأ الجنس البشري من السائل الأمنيوسي للأم ، ويستهلك الرطوبة الواضحة للحياة يوميًا ، ولا يمكنه الاستغناء عنه لفترة طويلة. يصعب تفسير أصل الماء على الكوكب. أبسط نسخة: هذه نتيجة اصطدام مذنب أو كويكب بالأرض ، لذلك فهذه ظاهرة غريبة. معظمالأسطح العالممغطاة بمياه مالحة هذه هي البحار والمحيطات. تكوينها مشابه للسائل الأمنيوسي ، لكنها غير مناسبة لتلبية احتياجات الإنسان. تحتاج جميع الكائنات الحية حولها إلى مصدر جديد للشراب.

مصادر طبيعية تلبي احتياجات الجسم من الماء

• ابار ارتوازية.
• الينابيع.
• ذوبان الماء (الأنهار الجليدية).

إنه من هذه الآبار ماء نقيتنشأ الأنهار والبحيرات. تعمل الينابيع الصغيرة كمصادر لخزانات كبيرة.

في العالم المتحضر ، تُستخدم القنوات والخزانات وقنوات المياه وأنابيب المياه لتزويد الناس بمياه الشرب. جودة المياه التي يتم توفيرها عن طريق نظام إمداد المياه لم توحي بالثقة لفترة طويلة وتتطلب إجراءات تنظيف إضافية.

هل ماء الصنبور آمن للشرب ولماذا يغلي؟

يمكن أن يتقلب التركيب الكيميائي للماء. يعتمد الاختلاف في الكلور المُدخل على موقع المنطقة ورفاهية الوضع البيئي. في المدن الصناعية والمدن الكبرى ، يكون تشبع الجدول الدوري بالمواد أكثر وضوحًا. لتحييد شوائب ضارة ، يتم غلي الماء. بعد المعالجة الحرارية ، لا يكون لها تأثير سلبي على الجسم. ويبقى السؤال - هل فيه فائدة؟

درجة غليان الماء 100 درجة مئوية عند انخفاضها الضغط الجويقد تكون درجة أقل. الغليان هو تغير طور في حالة السائل من سائل إلى بخار. ديناميات الغليان: عند الغلي ، تتشكل فقاعات صغيرة في قاع الطبق وجدرانه ، وبعد ذلك يصبح حجمها أكبر ، وأكبرها يغلي وينفجر ، مما يؤدي إلى تناثر البقع.

الغليان المناسب

من خلال تعريض الماء الخام للغليان ، يكون لكل شخص عدة أهداف:

• التخلص من البكتيريا والجراثيم.
• القضاء على الادراج الضارة.
• تخفيف عسر الماء.

الهدف الرئيسي هو تحقيق النتائج المذكورة أعلاه. ولكن من لحظة الغليان إلى الإيقاف ، يجب أن يمر ربع ساعة تقريبًا. لسوء الحظ ، قلة من الناس يتحملون هذه المرة بسبب الجهل أو التسرع.

المواد القابلة للذوبان في السابق الكلور و املاح معدنيةتحت تأثير درجة الحرارة ، تسقط على شكل راسب على جدران الحاوية ، وتشكيل مقياس. غير قادر على الصمود في الفترة المطلوبة ، البعض العناصر الكيميائيةليس لديك وقت لتستقر على حوائط الأطباق فيصبح الجسد ملاذا لهم. وبالتالي ، عند شرب الشاي أو القهوة المفضلة لديك ، عليك أن تفهم أن المشروب المنعش غني به مواد كيميائيةغير قادر على الهضم من قبل البشر. سيجدون ملاذًا مريحًا في الكلى ، ولن يستغرق تكوين الحجارة وقتًا طويلاً.

لتحقيق ليونة الماء ، الغليان يزيل أملاح المغنيسيوم والكالسيوم. هذا المدقع يحرم الماء عناصر مفيدة. من الناحية المثالية ، تكمن الفائدة في المياه ذات الصلابة المتوسطة ، يجب الحفاظ على التوازن في هيكلها.

هناك عدد معين من الأشخاص المعارضين للغليان. في رأيهم ، بعد تجاوز عتبة 100 درجة ، يصبح الماء ثقيلًا. في ذلك ، يحل الديوتيريوم محل الهيدروجين. ويمكن أن يؤدي تراكم الديوتيريوم في الجسم إلى عمليات لا رجعة فيها. دحض العلماء هذا الإصدار.

1. إذا تم انتهاك تقنية الغليان ، فقد يكون الماء ضارًا بالصحة. هناك كائنات دقيقة تتميز بمقاومة جيدة لدرجات الحرارة المرتفعة لفترة أطول. أي أن نسبة مئوية تقتل بخمس دقائق من الغليان ، وبعضها يستمر في نشاطه الحيوي بعد 10 دقائق من الغليان. الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض مقاومة بشكل خاص. عدم إحضار الماء إلى 100 درجة ، وعدم الوقوف لمدة 10-15 دقيقة ، هناك خطر الإضرار بصحتك.
2. يؤدي الغلي إلى إزاحة الأكسجين الضروري للجسم. بفضله ، يتم توصيل المواد المفيدة إلى خلايا الدم والأنسجة. هذا ليس هو الرئيسي بيئة النقلللجسم ، ولكن الاستفادة من الأكسجين تضيع.
3. هناك رأي مفاده أن الماء يميل إلى أن يكون مشحونًا بالاهتزازات الإيجابية ، ويمكن أن يتراكم خصائص الشفاء. بعد الغليان ، لا تعمل هذه الحيلة ، فهي تعتبر بحق "ميتة".

الاستنتاج الطبي

لا يوجد سبب لعدم الثقة بكوماروفسكي ، كفاءته غير مشكوك فيها. يجادل بأن الماء المغلي هو بيئة غير طبيعية للحفاظ على حياة الكائنات الحية. باستثناء الإنسان ، لا توجد أنواع تغذي الجسم بالماء المغلي. يؤدي الاستخدام المستمر لمثل هذا السائل إلى ترشيح الأملاح والمعادن ولا يعطي أي شيء في المقابل. مع الاستهلاك المنتظم للمياه المغلية ، هناك حاجة لتضمين مجمعات الفيتامينات المعدنية والمكملات الغذائية في النظام الغذائي.

هل الماء المغلي يفيد وما هو؟

ملكيات:

• يحسن عمليات التمثيل الغذائيفي الكائن الحي.
• يحسن الهضم.
• يزيل السموم من خلال المسام مع العرق.
• يحسن الدورة الدموية.
• يحسن جودة النشاط العقلي والأداء البدني.

تجديد منهجي توازن الماءيعزز فقدان الوزن. وبالاقتران مع الأحمال المعتدلة و أكل صحييمكنك نسيان المكروه أرطال إضافية. يزيل الماء المغلي السموم ويطهر الأمعاء.

يستخدم الماء الدافئ المبرد بعد الغليان للتخلص من أعراض البرد. هي قادرة على التهدئة أعراض الألمفي الحلق ، وتخليص الأنف من الاحتقان ، يجدد الجسم بالسوائل التي فقدها نتيجة للحرارة.

مهم!مُبَالَغ فيه ماء ساخنغير مسموح به للأغراض الطبية. تأثير الماء المغلي على إلتهاب الحلققد يسبب حرق.

بأخذ الماء المغلي الدافئ كل صباح على معدة فارغة ، يتم إطلاق جميع العمليات في الجسم. لوحظ تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي والغدد الصماء والجهاز العصبي ، وهو مفيد في تمزق الجلد والأنسجة العضلية. لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة ، يوصى باستخدام الماء من مصدر طبيعي، الربيع أو جيدا.

1. لا يمكنك غلي الماء أكثر من مرة فهو يضر الجسم.
2. مبيدات الأعشاب والمعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية والمنتجات النفطية والنترات - لا تتحلل تحت تأثير درجات الحرارة.
3. المادة المترسبة التي يتم الحصول عليها بعد الغليان قادرة على تكوين مواد مسرطنة ، وهذه المواد أكثر خطورة من الكلور. هم قادرون على إحداث تغييرات جينية في الجسم. لديهم خصائص مطفرة.
4. يوصى بإزالة المقياس المتشكل نتيجة الغليان لمنع مزيد من التوليف مع الماء.
5. لا تتوقف عصا التسمم الغذائي والتهاب الكبد الوبائي أ عن نشاطها الحيوي إلا بعد 30 دقيقة متواصلة بعد ظهور أولى علامات الغليان.
6. لا تخلط الماء الخام والمغلي لغرض المزيد من الغليان. تتفاعل نظائر الهيدروجين في الماء المغلي مع مواد الماء الخام ، مما يؤدي إلى تراكم الديوتيريوم.
7. الماء من الصنبور ، حتى بعد الغليان ، لا يسمح للمرأة الحامل باستخدامها. من أجل عدم الإضرار بالجنين بالشوائب الثقيلة والأملاح والمركبات العضوية ، فمن الأفضل استخدام المياه المعبأة. أعلى فئةومخصب بالأكسجين.

فيديو: ما هي المياه الأكثر صحة؟

يلعب الماء دورًا مهمًا للإنسان. يشارك في جميع عمليات الجسم. للحفاظ على الحياة الطبيعية ، تحتاج إلى تجديد توازن السوائل في الجسم باستمرار. من الضروري شرب حوالي 2 لتر من الماء يوميًا.

يعتقد الكثير من الناس أن الغليان يجعل الماء أنظف وأكثر أمانًا. في الواقع ، تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة يموتون الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراضويتم تدمير المركبات الضارة (الكلور والأملاح). ولكن خسر أيضا العناصر النزرة المفيدة، وهذا هو السبب في أن أتباع الماء الخام يسمون المغلي "ميتا".

الخلافات حول الماء الأكثر صحة ، أيهما أفضل للشرب ، لا تتوقف لسنوات عديدة. منذ الطفولة ، نسمع تلك المياه الخام يشربلا يمكنك ذلك ، فهذا مضر بصحتك. لكن هل هو كذلك؟

يمكنك شرب ماء الصنبور. هذا ما تقوله اللوائح الصحية. كما تشير إلى أن محتويات أنظمة إمدادات المياه في المناطق الحضرية لا تشكل خطراً على حياة الإنسان وصحته. يحتوي على كمية من الأملاح والكلور والبكتيريا لا تزيد عن المعدل المسموح به. لسوء الحظ ، فإن الواقع عكس ذلك تمامًا.

تحتوي خطوط أنابيب المياه في المدن الكبيرة على الجدول الدوري بأكمله تقريبًا. مع الاستخدام المنتظم لهذه المنتجات ، يمكن أن تتطور مشاكل المفاصل ، وتظهر حصوات في المثانة والكلى.

يعتمد التركيب الكيميائي لملء خط أنابيب المدينة على الموقع الجغرافي للمنطقة وحالة البيئة. أكثر المياه تلوثا توجد في المدن الصناعية والكبيرة. لذلك ، يضطر سكان المدن الكبرى إلى اللجوء إلى الغليان. لكن يبقى السؤال ما إذا كان الماء المغلي صحيًا حقًا.

يحتوي السائل الخام على فيتامينات وعناصر دقيقة مفيدة للجسم (كالسيوم ، مغنيسيوم ، نحاس). ونتيجة لذلك ، فإن استخدامه له تأثير مفيد على الصحة. لكن هذا ينطبق على المنتج المنقى والمخزن.

أثناء المعالجة الحرارية ، تستقر معظم هذه المواد في قاع الطبق. لذلك ، الماء المغلي ليس صحيًا للإنسان مثل الماء الخام. ولكن في منتج خام غير مكرر ، بالإضافة إلى المواد المفيدة ، يمكن احتواء النترات والزئبق. حتى عند غليها ، فإنها لا تذهب إلى أي مكان ، وكلما طالت مدة المعالجة الحرارية ، زاد تركيزها.

ماذا يحدث عندما يغلي الماء

يعلم الجميع أن المعتاد يشرب الماءيغلي عند 100 درجة مئوية. درجة الحرارة هذه قادرة على تدمير بعض مسببات الأمراض ، وتصبح المياه أكثر نظافة. تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، يتحول جزء من السائل إلى بخار ، والباقي مملوء بالفقاعات. تدريجيا ، هناك المزيد منهم ، ويصعدون على طول جدران الأطباق.

تؤدي الزيادة السريعة في الفقاعات إلى التعكر الذي يختفي من تلقاء نفسه بعد الغليان.

تتميز المرحلة النهائية بالغليان الشديد والإفراج الفعال للبخار. في درجات الحرارة المرتفعة ، تترسب معظم العناصر النزرة والأملاح ، وتترسب على جدران الأطباق في شكل طلاء أبيض.

أيضا ، يفقد السائل المغلي كل شيء تقريبا مادة مفيدةوالأكسجين. لا يشكل نقص الأكسجين خطرًا على الجسم ، لكنه لن يجلب أي فوائد أيضًا.

ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، يصر الأطباء على فوائد الغليان. ما فائدة ذلك ، إذا كانت هناك حقائق كثيرة تقول خلاف ذلك؟

فوائد الماء المغلي

للإجابة على سؤال ما إذا كان من المفيد شرب الماء المغلي ، فأنت بحاجة إلى دراسة خصائصه بعناية. من الممكن فهم ما هو أكثر من الماء المغلي - الفائدة أو الضرر ، فقط بعد مقارنة هذه الخصائص. تشمل مزايا هذا السائل قدرته على تطهير الجسم من السموم والمواد الضارة.

تساعد المعالجة الحرارية للماء على تطهير الأمعاء ومنع الإمساك وتحسين الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، الماء المغلي أكثر ليونة. عند استخدامه ، يتم تحسين التمثيل الغذائي والدورة الدموية ، وتتحلل الدهون ، ويختفي العطش. هناك تحسن في القوة البدنية ونشاط الدماغ.

يجب غلي مياه الآبار والينابيع لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ولكن فقط إذا تمت دراسة تركيبتها بعناية وعدم وجود بكتيريا وميكروبات.

يضمن التجديد المنتظم لميزان الماء فقدان الوزن. يستخدم السائل المبرد قليلاً للتخلص من أعراض البرد (احتقان الأنف والتهاب الحلق). يكفي أن تشرب قليلا ماء دافئلبدء الجسد والشعور بالراحة طوال اليوم.

للحصول على أقصى فائدة ، ليس من الضروري إحضار السائل ليغلي ، يكفي تسخينه قليلاً.

ولكن في الوقت نفسه ، ستبقى المواد الضارة والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. لذلك ، قبل الشرب ، عليك أن تقرر بنفسك ما هو أكثر أهمية - التأثير المفيد للمياه الدافئة أو تدمير المركبات الخطرة. من الناحية المثالية ، يمكنك اللجوء أحيانًا إلى العلاج ماء دافئللتحسين الحالة العامةوشفاء الجسد.

لاحظ العلماء ما يلي عمل مفيدماء مغلي:

• تحسين مرونة العضلات والجلد.
• تطبيع الهضم
• القضاء على السموم.
• تفعيل نظام الغدد الصماء.
• تحفيز العمل الجهاز العصبي.

يحصل أقصى فائدةمن الغليان ممكن فقط عند استخدام مياه الينابيع. يوصى بالمعالجة الحرارية في فترة الصيفعندما تتكاثر البكتيريا بسرعة.

المخاطر الصحية للغليان

لقد أثبت العلماء أن درجات الحرارة المرتفعة تجعل السائل أكثر ليونة ، لكن لا تعقمه. يزعمون أنه من المستحيل إعادة الغليان. لأنه كلما زاد عدد المعالجات الحرارية ، تتراكم المواد الأكثر ضررًا. يجب على أي شخص يحب إعادة غلي الماء أن يتذكر أنه ضار للجسم.

إنه لا يغير مذاقه إلى الأسوأ فحسب ، بل يكتسب أيضًا العديد من الخصائص السلبية: إنه يفاقم العمل اعضاء داخلية، يبطئ تجدد الجلد. بعد التبخر يتغير التركيب الكيميائيمنتج.

تشير الحقائق التالية إلى التأثير السلبي للغليان:

• العناصر المحتوية على الكلور ، عند ترسيبها ، تتحد مع مواد أخرى وتشكل مواد مسرطنة سامة تساهم في تطور العمليات السرطانية وظهور حصوات الكلى ؛
• الحفاظ على النترات ومبيدات الأعشاب والمنتجات البترولية والمعادن الثقيلة وتركيزها ؛
• لا يموت فيروس التهاب الكبد الوبائي إلا بعد نصف ساعة من الغليان المستمر ؛
• الرواسب الموجودة على جدران الأطباق أثناء المعالجة الحرارية المتكررة تدخل الجسم مع السائل.

في درجات حرارة عالية ، والأكسجين المطلوب جسم الانسان. يؤدي الاستهلاك المنتظم للمياه المغلية إلى ترشيح الأملاح والمعادن. لا يمكنك تخزينه لفترة طويلة ، لأنه بعد يوم تبدأ الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بالتشكل فيه.

الماء المغلي ضار حقًا. سمية هذا السائل منخفضة ، ولكن مع الاستخدام المنتظم ، سوف يسمم الجسم ببطء. سوف تترسب الأملاح ، مما سيؤثر سلبًا أيضًا على الصحة.

وفقًا لطبيب الأطفال المعتمد كوماروفسكي ، فإن هذه المياه غير طبيعية للكائنات الحية. وكمثال على ذلك ، يستشهد بالحيوانات التي تشرب من الأنهار والبحيرات ، ويؤكد أن الاستخدام المنتظم للمياه "الميتة" يؤدي إلى ترشيح مواد مفيدة.

القواعد الأساسية للغليان

امتثال قواعد بسيطةسيسمح الغليان للناس بشرب الماء المفضل لديهم دون الإضرار بالجسم. القاعدة الرئيسية - لا يمكنك الاستمرار في النار لفترة طويلة. لقتل العناصر النزرة الضارة ، يكفي انتظار تكوين الفقاعات الأولى. سيوفر غياب المعالجة الحرارية المطولة أكبر كمية من المواد المفيدة.

إذا كنت تغلي لفترة طويلة مياه عذبةللشرب ، سوف تفقد جميع الخصائص المفيدة. نحن نتحدث عن مياه الينابيع. كل شيء آخر يحتاج إلى التسخين لفترة أطول لقتل الفطريات. التعرض المتكرر درجات حرارة عاليةسيؤدي إلى تراكم المواد السامة وزيادة سمية السائل. تحتاج إلى غلي الحجم المطلوب في وقت واحد.

المهام الرئيسية للغليان:

• تليين الصلابة
• تحييد المواد الضارة ؛
• القضاء على البكتيريا والميكروبات.

تحتاج إلى غليان سائل مصفى أو مستقر ومنقى من الشوائب الضارة. في حالة انتهاك تقنية الغليان ، يتحول المنتج إلى سم.

قواعد شرب الماء المغلي

يحتاج عشاق المعالجة الحرارية الإلزامية إلى معرفة أن الماء المغلي هو الأكثر ضررًا من حقيقة أنه يتم استخدامه بشكل غير صحيح. لتحمي نفسك من خطر محتمل، يجب عليك اتباع القواعد الخاصة باستخدامه.

الخطر الحقيقي هو المعالجة الحرارية في غلاية كهربائية ذات نوعية رديئة. يستخدم العديد من الشركات المصنعة عديمة الضمير مواد سامة.

عندما ترتفع درجة الحرارة ، تبدأ هذه المواد في إطلاق مركبات سامة ، وتلك التي تحتوي على الشاي أو القهوة تدخل الجسم. هناك يستفزون التطور أمراض خطيرة. لحماية نفسك من الإمكانات عواقب سلبية، تحتاج إلى شراء أطباق من موردين موثوقين وموثوقين.

تحتاج إلى شرب السائل بعد أن يبرد قليلاً ، لكن لا يجب أن تنتظر حتى يبرد تمامًا. يوجد أقصى قدر من المواد المفيدة في سائل دافئ. يتسبب غلي الماء في حدوث حروق وتطور تقرحات والتهاب الغشاء المخاطي في المعدة والتهاب البنكرياس.

الاستهلاك المنتظم لمثل هذا المشروب يسبب التطور الأمراض المزمنةالجهاز الهضمي. كما يدمر مينا الأسنانويسبب العديد من المشاكل الصحية.

إذا تم التحضير مقدمًا ، إذن منتج مسلوقيجدر سكبها في وعاء أو وعاء زجاجي آخر وإغلاق الغطاء بإحكام. من المستحيل تمامًا تخزينه في نفس الحاوية التي تم فيها الغليان. بعد كل غليان ، يجب تنظيف الغلاية من الرواسب والقشور. لا يستحق تخزين منتج خضع للمعالجة الحرارية لمدة تزيد عن 3 ساعات. من المستحيل خلط المنتج الخام والمسلوق.

يجب ألا يقتصر الأمر على السائل المغلي فقط. يجب أن يتلقى الجسم العناصر الغذائية التي يحتاجها. يُنصح الأشخاص المعنيون بصحتهم بالتناوب بين استخدام السوائل المغلية والسوائل الخام. يشير الخام إلى المياه المعبأة في زجاجات.

يمكنك أيضًا استخدام ترشيح المشروبات ، لكن لا تنسى الاستبدال المنتظم للفلاتر. غلي ماء الصنبور أمر لا بد منه.

مما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن السائل المغلي يمكن ، وأحيانًا يجب أن يشرب.

إذا وجدت خطأً ، فيرجى تحديد جزء من النص والنقر السيطرة + أدخل.

السؤال عن نوع الماء الأفضل للشرب ، يسأل الناس في كثير من الأحيان مثل السؤال. لذلك دعونا نحاول معرفة ذلك.

هل يمكنك شرب ماء الصنبور؟

الخيار الأبسط والأرخص ، والذي اضطررنا لاستخدامه طوعيًا.

من المستحيل أن تتسمم بهذا الماء. ومع ذلك ، فإن القول بأن لها فوائد صحية سيكون أيضًا مبالغة كبيرة.

في بلدنا ، يتم تطهير المياه بشكل أساسي بالكلور. هذا الهالوجين في حد ذاته تماما مادة سامة. ومع ذلك ، فإن الأسوأ من ذلك هو أنه عندما يتم معالجة الماء بالكلور ، المنتجات الثانويةالتطهير (DBPs). هذه مواد مسرطنة قوية جدًا تعطل عمل الكبد والكلى والجهاز العصبي.

بالإضافة إلى الكلور و DBPs ، يمكنك أن تجد في ماء الصنبور:

• الزرنيخ (مادة مسرطنة) ؛
• الألومنيوم (يزيد من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر وباركنسون ، ويثير أمراض الجهاز الهضمي ، وأمراض الكبد في المقام الأول) ؛
• مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات؛
• المواد التي تحاكي هرمون الاستروجين.
• مخلفات المخدرات؛
• معادن ثقيلة.

القائمة ليست كاملة بالتأكيد. يعتمد الكثير على المنطقة المحددة وعمل أنظمة إمدادات المياه فيها.

هل تساعد فلاتر المياه؟

نعم ، لكن ليس بالكامل. لا تسمح أي من فلاتر التنظيف المستخدمة في الحياة اليومية بإزالة جميع المركبات الملوثة من الماء. ومع ذلك ، فإن تركيز السموم بعد مرور الماء من خلال الفلتر ، حتى أبسط إبريق الترشيح مع كربون مفعل، بشكل ملحوظ.

أي ماء أفضل شربه مسلوقًا أم نيئًا؟

يظهر هذا السؤال دائمًا عند مناقشة إمكانية استهلاك ماء الصنبور. هل هو ضروري وهل يمكن غليه؟

نعم ، من الأفضل أن تغلي. لأنه يحمي من دخول مسببات الأمراض.

وهو أمر واضح.

ومع ذلك ، كان هناك تقرير منذ بعض الوقت أن الماء المغلي ، وخاصة مرتين ، يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. كثير من الناس صدقوا ذلك. والآن يخافون من الغليان.

بلا فائدة. لا يوجد خطر.

متى نحن نتكلمحول حقيقة أنه من الضار غلي الكود ، فإنهم عادة ما يعنيون أنه لا ينبغي أن يغلي. نظرًا لأنه إذا انخفض حجمه بشكل كبير ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة تركيز المواد الكيميائية المختلفة الموجودة دائمًا في ماء الصنبور.

لذلك ، يجب ألا تشرب أبدًا الماء الذي تبخر تقريبًا منك. أيضًا ، لا تضف جزءًا جديدًا إليه وتغلي مرة أخرى.

ولكن إذا قمت بغلي الماء وشرب الشاي وسكب كمية جديدة في الغلاية ، فلن يكون هناك أي ضرر من ذلك.

أولئك الذين ما زالوا يخشون غلي الماء مرة أخرى يمكنهم صب جزء جديد فقط في الغلاية في كل مرة. لكن في أي حال من الأحوال لا ترفض الغليان.

مياه معبأة

إذا كنت تعتقد أن شرب المياه المعبأة بدلاً من مياه الصنبور سيحمي صحتك ، فربما تكون مخطئًا.

أولاً ، وفقاً للإحصاءات ، 40٪ من المياه المعبأة هي مياه الصنبور.

ثانيًا ، يعد تخزين المياه في البلاستيك ضارًا للغاية ، حيث يتم إطلاق البلاستيك في الماء هرمون اصطناعيبيسفينول أ ، والذي تم ربطه بمشاكل صحية مثل:

• تأخير التطور العقلي والفكريومشاكل التعلم
• انخفاض المناعة
• سرطان البروستاتا والثدي.
• بدانة؛
• مبكر بلوغفي الأطفال من كلا الجنسين.

لذلك لا تضيع أموالك. بدلاً من المياه المعبأة في زجاجات ، من الأفضل شراء مرشح عالي الجودة.

هل يمكنك شرب الماء المقطر؟

مرة أو مرتين ، ربما. الاستهلاك اليومي لمثل هذه المياه بشكل منتظم أمر خطير.

الماء المقطر يرشح الشوارد

يؤدي استخدام الماء الذي خضع لعملية تنقية مماثلة إلى فقدان الجسم للإلكتروليتات بشكل سريع للغاية. بكميات كبيرة وفي حالة عدم وجود كمية مناسبة من الأملاح التي تدخل الجسم ، كما يحدث مع ، يمكن أن يؤدي إلى انتهاك معدل ضربات القلبوذمة دماغية. حتى الموت.

بالطبع ، من بضعة أكواب من هذا الماء ، في حالة سكر من وقت لآخر ، لن يحدث شيء. لكن لا يجب أن تشربه طوال الوقت بأي حال من الأحوال.

لسوء الحظ ، تستخدم العديد من شركات المشروبات ، سواء كانت حلوة أو غير محلاة ، الماء المقطر.

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام وبكميات كبيرة مجموعة متنوعة من الصودا ، وما إلى ذلك ، يفرزون في البول كميات كبيرةالكالسيوم والمغنيسيوم والمعادن الأخرى. ويؤثر سلبا على صحتهم.

كلما زاد طرد المعادن من الجسم ، زادت المخاطر التنمية في وقت مبكرأمراض مثل:

• هشاشة العظام؛
• التهاب المفاصل.
• قصور الغدة الدرقية؛
• مرض نقص ترويةالقلب وارتفاع ضغط الدم وما إلى ذلك.

يزيد الماء المقطر "الحموضة"

لا يمكن اعتبار هذا التأثير السلبي من الاستخدام المنتظم للماء المقطر مثبتًا تمامًا ، لأن بعض العلماء ، من حيث المبدأ ، لا يوافقون على أن أي طعام ، بما في ذلك الماء ، يمكن أن يغير درجة الحموضة في الدم.

ومع ذلك ، فإن الفرضية القائلة بأن هذا ممكن ، وأن الماء المقطر "يلتحق" بقوة بالجسم ، موجود ، وبالتالي من غير المعقول استبعاده.

الماء المقطر خالي من المعادن. وبالتالي ، عدوانية للغاية. عند ملامسته للهواء ، فإنه يمتص ثاني أكسيد الكربون بسرعة كبيرة. وهذا يعطيها خصائص الحمض. علاوة على ذلك ، فهي قوية جدًا لدرجة أنه يمكن حتى إذابة بعض المعادن بواسطتها (في ظروف المختبر ، بالطبع ، ليست كل المعادن كذلك ؛ يجب ألا تحاول حل الشوكة والقول لاحقًا إنها لا تعمل).

وبالتالي ، يمكن القول أنه كلما طالت و المزيد من الناسيشرب الماء المقطر ، فكلما فقد المعادن الضرورية للحياة و "يحمض" جسده ، مما يتسبب في أضرار جسيمة لجسمه.

هل الماء من القلويات والمؤينات آمن؟

نظرًا لأن الماء المقطر ضار من حيث أنه حمضي ، فهناك فكرة معقولة أن الماء يمكن أن يصبح قلويًا. وسوف تصبح أكثر فائدة.

ما مدى صحة هذا الاقتراح؟

صحيح ، لكن ليس تمامًا.

أولاً ، يتم إنتاج معظم أجهزة التقويم المختلفة بواسطة شركات الامتيازات والرهون البحرية التي تتمتع بسمعة مشكوك فيها للغاية.

ثانياً ، في حد ذاته منتظم.

ثبت أنه لا يمكن استهلاك هذه المياه لأكثر من أسبوع إلى أسبوعين. أكثر استخدام طويل الأمديؤدي إلى انخفاض في الحموضة الطبيعية عصير المعدةمما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وبالتالي تدهور الصحة.

إذن في النهاية ، ما هو نوع الماء الأفضل للشرب؟

أنقى و ماء الشفاءتقع في الينابيع الجبلية الطبيعية. ولكن نظرًا لأن هذا النوع من المياه متاح لعدد قليل جدًا من الناس ، فلا معنى للحديث عنه.

لذلك فالشيء الوحيد الذي يمكن أن ننصح به هو استخدام مياه الصنبور العادية ، بعد تمريرها عبر فلاتر منزلية عالية الجودة ، والتي يجب تغييرها بانتظام.

من الجيد جدًا قلونة الماء قليلاً. هذا فقط لا ينبغي أن يتم بمساعدة الكالايزر ، ولكن عن طريق إضافة عصير الليمون الطبيعي إلى الزجاج.