تاريخ مضغ العلكة: من اخترعها ولماذا. عمل بحثي حول تأثير مضغ العلكة على العمليات المعرفية الضرر الذي يلحق بالأسنان - حتى من العلكة الخالية من السكر

أنجزه: طالب الصف الحادي عشر

دانيال أ.

الرئيس: مدرس أحياء

Kucherenko E.V.

P. Krasnogornyatsky

محتوى.

أنا. مقدمة 3 صفحات

ثانيًا. تأثير مضغ العلكة على عمليات التفكير

شخص.

تاريخ مضغ العلكة 4 ص.

تكوين العلكة 5-6 صفحات.

"اختيار المتعة" ص 6-7.

"قليلا عن الحزن" 7-8 ص.

ثالثا. المادة والطريقة 9 ص.

رابعا. نتائج البحث 10-13 صفحة.

الخامس. الاستنتاجات الصفحة 14

السادس. قائمة الأدب المستعمل 15 صفحة.

سابعا. طلب

مقدمة.

يمضغ العلكة الجميع - الأطفال والبالغون على حد سواء. لا يعتمد الطلب عليها على الموضة أو الموسم ويظل دائمًا مستقرًا. اليوم ، في موطن العلكة - في الولايات المتحدة - يتم بيع أكثر من 100 نوع من العلكة. كل عام ، ينفق الأمريكيون ملياري دولار على مضغ العلكة. يستهلك المواطن الأمريكي العادي 300 قطعة من العلكة سنويًا.

في روسيا ، المجموعة الأكثر مضغًا من السكان هي مجموعة أطفال المدارس. يمضغ كل طالب ثالث يوميًا من ساعة إلى 3 ساعات ، مما يترك الكثير مما هو مرغوب فيه.

ما هو سبب هذا الميل للناس علكة؟ يمضغ كل شخص لأغراضه الخاصة. يستخدم معظم الناس مضغ العلكة لتنشيط أنفاسهم. أقل كميةامضغ على الاندفاع. وعدد ضئيل فقط من الناس يرفضون مضغ العلكة.

تؤثر الدعاية أيضًا على عقول جمهور كبير. الجميع على دراية بالإعلان عن العلكة "ريجلي" و "ديرولا" وغيرها الكثير: نراه على شاشات التلفزيون وصفحات الصحف والمجلات والملصقات الإعلانية. العبوات الصغيرة من العلكة تخضع عمل كبير. ومع ذلك ، لا معلومات مفصلةعن هذا المنتج كما لم يكن ، وليس كذلك: لا يعرف المستهلكون عنه أكثر مما تسمح به الإعلانات. - هذا هو السبب في أن هذا الموضوع أصبح موضوع اهتمامي.

ومع ذلك ، إذا لم يقلل الناس من استخدام العلكة ، فربما في غضون 50 عامًا يمكن تسمية كوكب الأرض بكوكب مضغ.

في عملي البحثي ، أضع نفسيهدف - التعرف على تأثير مضغ العلكة العمليات المعرفيةشخص.

لتحقيق هدفها ، حددت نفسهامهام:

لدراسة تاريخ أصل العلكة واستخدامها.

دراسة تركيبة العلكة وإثبات تأثيرها مواد مؤذيةالواردة فيه على جسم الإنسان.

الكشف عن تأثير مضغ العلكة على العمليات الإدراكية.

تحديد سبب استخدام العلكة.

أجريت الدراسة على أساس المدرسة الثانوية رقم 23 في منطقة Oktyabrsky بمنطقة روستوف في عام 2009.

ثانيًا . تأثير مضغ العلكة على العمليات الإدراكية.

تاريخ مضغ العلكة.

منذ العصور القديمة ، كان شغف الجنس البشري معروفًا بعملية المضغ. هذا ما تؤكده الاكتشافات الأثرية التي تعود إلى العصر الحجري. تم العثور على قطع من راتنج ما قبل التاريخ عليها آثار أسنان بشرية في شمال أوروبا. يعود تاريخها إلى الألفية السابعة والثانية قبل الميلاد. لعدة قرون ، كان الإغريق يمضغون صمغ المصطكي ، الذي تم الحصول عليه من لحاء شجرة المصطكي ، وهو نبات كثيف يوجد بشكل رئيسي في اليونان وتركيا. من هنود نيو إنجلاند ، تعلم المستعمرون الأمريكيون مضغ الراتنج المطاطي الذي يتكون على أشجار التنوب عند قطع اللحاء. تم بيع قطع من راتنج التنوب في شرق الولايات المتحدة منذ أوائل القرن التاسع عشر ، وهي أول علكة تجارية في ذلك البلد. في حوالي خمسينيات القرن التاسع عشر ، انتشر الشمع المُحلى على نطاق واسع ، وبالتالي فاق راتينج التنوب بشكل كبير في شعبيته.

ظهرت المجموعة الحديثة من العلكة لأول مرة في أواخر ستينيات القرن التاسع عشر عندماشيكل . يتكون الشيكل من عصارة الحليب (اللاتكس) لشجرة السابوديلا ، التي تنمو في الغابات الاستوائية المطيرة في أمريكا الوسطى. أدت التحسينات في طرق إنتاج هذا المنتج إلى ولادة نوع جديد من الصناعة.

يعتبر القرن العشرون حتى الآن القرن الوحيد في التاريخ الذي كان الجنس البشري يمضغ العلكة من بدايته إلى نهايته. تم اختراع هذا المنتج منذ ما يزيد قليلاً عن مائة عام ، ولكن بحلول بداية القرن العشرين ، أصبح أكثر وسائل الترفيه شعبية ، حيث دفع ملايين الأشخاص المال عن طيب خاطر. تبين أن مضغ العلكة كان معجزة تجارية حقيقية. وإلى حد ما ، حتى المنتج الذي يمكن استخدامه لسرد تاريخ القرن العشرين.

بدا أن الإنسانية اكتسبت "موضة" جديدة لفترة قصيرة فقط ، حتى اختفت الموضة الغريبة. لكن القدر قرر خلاف ذلك. هل كان ويليام ريجلي يعلم ، هل علم الرواد الآخرون في "صناعة المضغ" أن نفس الشيء التافه ، "شيء مقابل شيء ما" ، كما أطلقوا عليه ذات مرة منتجهم ، سيظل هواية مفضلة لملايين الأشخاص ، ويتحولون إلى شيء لسنوات عديدة الضروريات؟

شكلت الاختراعات الجديدة مجتمعًا عالميًا جديدًا كان فيه الناس مرتبطين بخيوط غير مرئية من التفضيلات والأذواق. كونه في شكل أداة للتنشئة الاجتماعية للناس ، قدم مضغ العلكة عنصرًا من عناصر التخصيص ، مما يعطي طريقة للنظر إلى العالم من موقعه الفريد. مضغ العلكة هو الأكثر قريب من الرجلالشيء: ما الذي يمكن أن يكون أقرب مما يوجد في الفم؟ حتى في العلبة ، فإن السجلات هي أفراد معزولون عن بعضهم البعض. كل واحد منهم يرتدي قميصه المغلف ، ولكل منها مصيرها الخاص.

تكوين مضغ العلكة.

مضغ العلكة هو أداة تعمل على تحسين الحالة الصحية لتجويف الفم عن طريق زيادة كمية اللعاب ومعدل إفراز اللعاب مما يساعد على تنظيف أسطح الأسنان وتحييد الأحماض العضوية التي تفرزها بكتيريا البلاك.

تشتمل تركيبة العلكة على: القاعدة (لربط جميع المكونات) ، المحليات (السكر ، شراب الذرة أو المحليات) ، النكهات (للذوق والرائحة الطيبة) ، الملينات (لخلق الاتساق المناسب أثناء المضغ).

في أي علكة ، المكون الرئيسي هو السكر (قد يكون أيضًا الجلوكوز أو الدكستروز) أو المحليات. أنها توفر 60 إلى 80٪ من وزن العلكة. تم العثور على كل هذه المواد في الطبيعة. يمكن العثور عليها ، على سبيل المثال ، في العديد من الفواكه ، مثل الكمثرى والتفاح ، وكذلك في التوت (على سبيل المثال ، الكرز أو الفراولة). المحليات أقل حلاوة من السكر (من 0.9 إلى 0.4 إذا أخذنا حلاوة السكروز 1). لذلك ، من أجل التعويض عن الطعم الأقل حلاوة للمنتج بدون سكر ، يتم استخدام المحليات المكثفة - الأسبارتام أو أسيسولفام البوتاسيوم. نظرًا لأن حلاوتها تفوق حلاوة السكر مئات المرات ، فإنها تستخدم في العلكة بكميات صغيرة جدًا (لذا فإن محتوى الأسبارتام في العلكة أقل بعدة مرات مما هو عليه في العلكة. الكمثرى الناضجة- يوجد منه في كمثرى واحد أكثر مما يوجد في قالب اللثة). يرتبط القيد الوحيد على استخدام العلكة باستخدام الأسبارتام - نظرًا لأن أحد مكوناته هو فينيل ألين ، فإن الصمغ مع الأسبارتام هو بطلان للاستخدام من قبل مرضى بيلة الفينيل كيتون (نادرًا) مرض وراثي) - فينيلالالين يضعف رفاهيتهم بشكل كبيرالخامسفعل.

حاليًا ، يتم استخدام مضغ العلكة المحتوية على المُحلي إكسيليتول ، والذي ظهر تأثيره المضاد للتسوس لأول مرة من خلال الدراسات التي أجريت في جامعة توركو ، فنلندا. يبقى إكسيليتول ، الذي يتم تناوله مع العلكة ، في تجويف الفم لفترة طويلة وله تأثير مفيد.

لإعطاء نكهة العلكة ، تضاف إليها النكهات - خليط معقد من المواد العطرية الطبيعية والتي تم الحصول عليها صناعياً. لضمان الحفاظ على الذوق لفترة أطول أثناء المضغ ، معقدة مختلفة التقنيات الحديثة، مثل تغليف النكهات (عند استخدام هذه التقنية ، تدخل المادة العطرية ، كما كانت ، في كيس دقيق من مادة محايدة. وعند المضغ ، تنفجر الأكياس تدريجياً ، مما يوفر إطلاقًا تدريجيًا للنكهة). تعتمد النكهات على زيوت طبيعيةمختلف النباتات والفواكه. لمنع مضغ العلكة من فقدان الرطوبة والتكسر ، يتم استخدام مثبتات تحتفظ بالرطوبة ، مثل الجلسرين. العلكة الحامضة (الليمون الطازج) استخدامات مختلفة الأحماض العضويةلتوفير نكهة - على سبيل المثال ، الليمون. بالنسبة لصباغة العلكة ، يتم استخدام ألوان طعام آمنة للاستخدام في الطعام. على سبيل المثال ، يتم استخدام صبغة ثاني أكسيد التيتانيوم لمنح طلاء Orbit لونًا أبيض ثلجي. تتطلب علكة دراجي مكونات لتشكيل التزجيج من المُحلي ، مثل الصمغ العربي أو شمع الكرنوبة.

"اختيار المتعة"

إذا نظرت إلى ملصق العلكة ، ستلاحظ أن معظم المكونات مصحوبة بمؤشر E - فهرس لتسمية المضافات الغذائية. معظمهم غير ضار تمامًا ، والكثير منهم مألوف لنا في المنزل - على سبيل المثال ، الملح ، حمض الليمون، بيكربونات الصودا ( صودا الخبز) والخل وما إلى ذلك.

يخضع استخدام المضافات الغذائية التي يمكن أن تكون ضارة إذا استهلكت بكميات زائدة لتنظيم صارم. يتم حساب الحد الأقصى لمحتواها في المنتجات بطريقة لا تتجاوز بأي حال من الأحوال الجرعة الحدية التي يمكن أن تحدث آثارًا ضارة على الجسم أثناء الاستخدام العادي. لذلك ، على سبيل المثال ، من أجل إيذاء نفسك من خلال الاستهلاك المفرط لمضاد الأكسدة E320 ، تحتاج إلى مضغ حوالي كيلوغرام من العلكة في المرة الواحدة.

بغض النظر عن مدى صعوبة عمل النقوش الصغيرة على العبوات ، اقرأها. يحتوي مضغ العلكة على كل من المواد المفيدة والضارة.

بعلامة "+"

لقد وجدت الدراسات أن استبدال السكر بالسوربيتول والمانيتول والإكسيليتول يقلل من حدوث التسوس. تستخدم معظم العلكة هذه المحليات.

من الجيد وجود لاكتات الكالسيوم في العلكة: مينا الأسنانيتلقى هذا المعدن لاستعادة الأضرار الدقيقة من اللعاب على وجه التحديد.

بعلامة "-"

في أغلب الأحيان ، تحتوي العلكة على أصباغ - E171 ، E102 ، E133 ، E129 ، E132 ، مثبتات الذوق - E414 ، E422 ، مستحلب - E322 ، التي تضر الكبد.

من الأفضل الامتناع عن مضغ العلكة ذات "النكهات الطبيعية المتطابقة". يمكن بالفعل تصنيف المعلومات غير الكاملة الموجودة على الملصق كعلامة على جودة المنتج الرديئة.

تستخدم العلكة المصنوعة في دول العالم الثالث مطاط الستايرين بوتادين (في روسيا يُحظر استخدامه في الإنتاج منتجات الطعام). لا يمكن تحديد "العلكة" إلا عن طريق التذوق: فهي عادة أكثر صلابة ، وتفقد مذاقها بسرعة وتبدأ في التذوق المر.

« القليل من الأشياء المحزنة ".

لنبدأ بحقيقة أن استخدام "العلكة" هو من اختصاص الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة في الأسنان واللثة بشكل عام. من الأفضل لمن يعاني من التهاب دواعم السن عدم المضغ بعد الأكل ، بل شطف الفم بإكسير الأسنان والحقن العشبي. قبل بضع سنوات ، بدأت بعض الولايات في الولايات المتحدة وسنغافورة وبعض الدول الأوروبية في حظر مضغ العلكة في الأماكن العامة. يتم ذلك ليس فقط لأسباب بيئية (أثناء طفرة "اللثة" ، كان الإسفلت في شوارع المدن الكبيرة ممتلئًا حرفياً "بالنفايات") وليس لأن المضغ يمكن أن يصرف الانتباه عن العمل ، ولكن أيضًا بسبب ضرر غير ضار تمامًا ، لا يحتوي على لا توجد إضافات مخدرة تتطور العلكة الحديثة ... الإدمان. تقريبا مثل القهوة والسجائر.

لا يذكر علماء النفس فقط الإدمان المؤلم في مضغ أبدي ، بالإضافة إلى كل شيء ، بل لاحظوا أن الأطفال الذين لا يطلقون "العلكة" من أفواههم لديهم مستوى ذكاء منخفض. يجعل الشريط المطاطي من المستحيل التركيز ، ويضعف الانتباه ويضعف عملية التفكير. ويحذر أطباء الأسنان بدورهم من أنه بعد عامين من المضغ المستمر ، تبدأ الأمراض المرتبطة باحتقان اللثة في التقدم.

أظهرت الدراسات التي أجراها الأطباء الأمريكيون أن هناك آثارًا جانبية أخرى:

تدمير الجسور والتيجان وغيرها هياكل الأسنان

فرط نمو عضلات المضغ

زيادة مستويات الزئبق في الجسم لدى الأشخاص الذين لديهم حشوات أسنان قديمة

الحشوات

aerophagia (ابتلاع الهواء الزائد) ، إلخ.. (المرفق 1)

من أهم خصائص العلكة قدرتها على زيادة إفراز اللعاب ثلاث مرات مقارنة بحالة الراحة ، كما يدخل اللعاب أيضًا في مناطق الأسنان التي يصعب الوصول إليها.

يؤثر مضغ العلكة على أنسجة الفم بالطرق التالية:

يزيد من معدل إفراز اللعاب.

يحفز إفراز اللعاب مع زيادة القدرة العازلة ؛

يساهم في معادلة أحماض اللويحة السنية ؛

يفضل غسل المناطق التي يصعب الوصول إليها في تجويف الفم باللعاب ؛

يحسن إزالة السكروز من اللعاب.

يساعد في إزالة بقايا الطعام.

من الضروري التفكير في الاعتراضات على استخدام العلكة ، مع ذكر أمراض المعدة وآفات المفصل الصدغي الفكي. إذا تم استخدام العلكة بشكل صحيح ، فلن يحدث علم الأمراض.يعتبر المضغ عملاً إضافياً للفكين غير المستغلين ، والتدريب الممتاز لأوعية اللثة ووسيلة لمكافحة البلاك الناعم.وفقًا لنتائج العديد من الدراسات ، من الممكن تقديم توصيات لاستخدام العلكة. (الملحق 2).

المواد والأساليب.

التحقق من التفكير المنطقي.

الهدف من العمل: تقييم التفكير المنطقي.

معدات: ساعة توقيت ، ورقة بها صورة سلسلة رقمية.

لتقييم التفكير المنطقي لشخص ما ، قمت بتوزيع أوراق مع صورة سلسلة رقمية على أربعة مواضيع (الملحق 3). أمضى كل من المتطوعين أربع دقائق في البحث عن انتظام في بناء الصفوف وأدخل الأرقام المفقودة. ثم كررت هذه التجربة مع نفس الطلاب ، لكنهم الآن يؤدون هذه المهمة أثناء مضغ العلكة بشكل مكثف.

فحص الانتباه.

الهدف من العمل: تعريف مدى الانتباه.

معدات: طاولة معدة ، ساعة توقيت ، قلم رصاص.

لاختبار مدى انتباه شخص ما ، أعطيت أربعة متطوعين أوراقًا بها مجموعة من الأرقام (من 101 إلى 136) (الملحق 4). كان على الموضوع العثور على الأرقام الموجودة على الطاولة بترتيب تصاعدي وشطب كل منها بقلم رصاص. تعامل كل من الموضوعات مع المهمة بشكل فردي.

لدراسة تأثير مضغ العلكة على مدى الانتباه ، قمت بتوزيع العلكة على نفس الأشخاص وطلبت منهم تكرار العمل المنجز ، ولكن مع المضغ المكثف.

ذاكرة قصيرة المدي.

الهدف من العمل: تحديد مقدار الذاكرة قصيرة المدى.

معدات: نص 25 كلمة ، ساعة ، ورق فارغ ، قلم رصاص.

لاختبار الذاكرة قصيرة المدى لشخص ما ، أعطيت أربعة أوراق اختبار تحتوي على نص مكون من 25 كلمة (الملحق 5). ومنحتهم الفرصة للتعرف عليها في غضون دقيقة واحدة. ثم قام كل طالب لمدة 4 دقائق بإعادة إنتاج الكلمات التي تذكرها على ورقة بيضاء.

في وقت لاحق ، كررنا نفس العملية ، باستثناء أن الأشخاص قاموا بمضغ العلكة.

نتائج البحث.

استبيان "لماذا نمضغ؟".

عند إجراء استبيان (الملحق 6) بين الطلاب في الصفوف من 6 إلى 10 ، وجد أن معظم الطلاب يستخدمون العلكة لتحديث أفواههم ، وبالنسبة للبعض فهي ناتجة عن العادة (الشكل 1). تعطى الأفضلية لمضغ العلكة "أوربت". للتواصل ، يتم اختيار المحاورين "غير الممضوغين".

الشكل 1 "استخدام العلكة"

من بين المستجيبين ، يمتلك الكثيرون معلومات حول تأثير مضغ العلكة على جسم الإنسان ، لكنهم يمضغون وقتًا أطول بكثير من الوقت المحدد (الشكل 2).

الشكل 2 "تأثير مضغ العلكة على جسم الإنسان"

لا يدرك مرضى الجهاز الهضمي أن مضغ العلكة قد يكون السبب (الشكل 3).

الشكل 3 "مضغ العلكة و أمراض الجهاز الهضمي"

على الرغم من كل شيء ، يفضل 100٪ من المستجيبين استخدام معجون الأسنان لتنظيف أفواههم (الشكل 4) ، يعتقد 72٪ من الطلاب أن الذاكرة تزداد سوءًا عند المضغ (الشكل 5).

صورة 4 "عامل تطهير تجويف الفم"

الشكل 5 "تأثير مضغ العلكة على الذاكرة"

تقييم التفكير المنطقي.

بعد تقييم التفكير المنطقي للأشخاص الذين لا يمضغون العلكة ومقارنة النتائج التي تم الحصول عليها مع النتيجة التي تم التوصل إليها بعد التجربة بها (مضغ العلكة) ، تجدر الإشارة إلى أن التفكير المنطقيتدهورت الموضوعات بأكثر من 20٪ ، من 75٪ إلى 55٪. (الشكل 6).

الشكل 6 "التفكير المنطقي"

درجة الانتباه.

باستخدام الصيغة لحساب مدى الانتباه:

ب=648: ر,

أينب- مقدار الاهتمام

ر- وقت التشغيل بالثواني ،

لقد قارنت البيانات التي تم الحصول عليها قبل وبعد مضغ العلكة مع معايير المؤشرات ووجدت أن مدى انتباه الأشخاص ، وكذلك التفكير المنطقي ، انخفض بمستوى ملحوظ (في 81 ٪ من أولئك الذين لم يمضغوا ، كان مدى الانتباه تبين أنه أعلى قليلاً من المتوسط ​​، وفي 19٪ من المضغ انخفض المؤشر إلى ما دون متوسط ​​"الشريط" (الشكل 7).

الشكل 7 "تقدير مدى الانتباه"

3 . تقدير حجم الذاكرة.

باستخدام الجدول لتحديد حجم الذاكرة ، حددت فئة ذاكرة الأشخاص من خلال مجموع النقاط (يتم تقدير كل كلمة مستنسخة في نقطة واحدة). لم تكن النتائج مفاجئة: المقدار الأولي للذاكرة في معظم الأشخاص (94٪) ينتمي إلى فئة "جيدة". مع المضغ المكثف ، تدهورت الذاكرة بشكل حاد بنسبة 50٪ (الشكل 8).

الشكل 8 "تقدير حجم الذاكرة"

نتائج البحث.

بعد تحليل نتائج العمل البحثي ، توصلت إلى نتيجة لا يمكن إنكارها:

يعود استخدام العلكة بين الطلاب في مدرستنا إلى القضاء على رائحة كريهةوتجربة طعم ممتعة.

قد تسبب بعض مكونات العلكة التأثير السلبيعلى جسم الإنسان.

يؤثر مضغ العلكة سلبًا على عمليات التفكير البشري. على وجه الخصوص ، هذا يرجع إلى حقيقة أنه يمنع الناس من التركيز عند حل المشكلات العقلية.

قائمة المصادر المستخدمة.

Engeldfrind Yu.، Mulhall D.، Pleteneva T.V. كيف تحمي نفسك من المواد الخطرة في الحياة اليومية. - M. ، جامعة موسكو الحكومية ، 1994.

Maymulov V.G. ، Artamonova V.G. ، Dadali V.A. إلخ المراقبة الطبية البيئية. - سان بطرسبرج ، 1993.

Knorre D.G. ، Myzina S.D. "الكيمياء البيولوجية". - م، "المدرسة العليا"، 2002.

مجلة "علم الأحياء" رقم 19 ، 2008

موارد الإنترنت.

المرفق 1.

أثر جانبيعلكة.

الملحق 2

يجب استخدام العلكة من قبل كل من الأطفال والبالغين ؛

من الأفضل استخدام العلكة الخالية من السكر.

الكبار:

قبل الأكل ، لا يمكنك المضغ أكثر من 5 دقائق. الغدد اللعابيةتتفاعل على الفور مع وجود "العلكة" في الفم وتفرز إنزيمات الجهاز الهضمي. يتلقى الدماغ إشارة: "استعد لتناول وجبة" ، وتبدأ المعدة في إنتاج العصير. لكن لا يوجد طعام ، والحمض يفسد المخاط. 5 دقائق هو الوقت التقريبي الذي تستغرقه الإشارة للانتقال من الدماغ إلى المعدة.

بعد الغداء أو الوجبات الخفيفة خلال النهار ، يمكنك مضغ العلكة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. عادة ما يكون هذا كافيًا لمنع تكوين البلاك الناعم واستعادة التوازن الحمضي.

أطفال:

يمكنك استخدامه من حوالي 4 سنوات والأبيض فقط (بدون صبغات). يحتاج الطفل إلى توضيح الغرض الصحي من مضغ العلكة وتعليمه كيفية التخلص منها فور توقف طعمها عن المذاق.

أعط "علكة" فقط بعد الغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر ولا تزيد عن 15 دقيقة - وإلا فسيتم إصلاح عادة المضغ. المراهقون اليوم يمضغون باستمرار - العملاء المحتملين عيادات الأسنان. مينا الأسنان "الفتية" التي لم تتشكل بالكامل تكون رقيقة جدًا ويمكن محوها بسهولة.

- عدم إعطاء العلكة قبل الأكل: فقد يفقد الطفل شهيته وقد تتدهور معدته.

اشرح له أنه لا ينبغي أبدًا ابتلاع العلكة. يمكن أن تتعثر الجهاز الهضمي. هناك حالات أصبح فيها "مضغ العلكة" سببًا في غسل المعدة في حالة الثبات.

يجب أن نتذكر ذلكالاستخدام العشوائي وغير المنضبط للعلكة عدة مرات خلال اليوم يمكن أن يكون ضارًا بصحتك!

الملحق 3

تقييم التفكير المنطقي .

صفوف الأرقام:

1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;

2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;

3) 16,17,15,18,14,19, ;

4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;

5) 7,16,9,5,21,16,9,4;

6) 2,4,8,10,20,22,92,94;

7)24,22,19,15, ;

8) 19 (30) 11; 23 () 27;

الملحق 4

تحديد نطاق الاهتمام

جدول نطاق الانتباه

الملحق 5

تحديد مقدار الذاكرة قصيرة المدى.

كلمات للنص:

القش ، المفتاح ، الطائرة ، القطار ، الصورة ، الشهر ، المغني ، الراديو ، العشب ، المرور ، السيارة ، القلب ، باقة ، الرصيف ، القرن ، الفيلم ، الرائحة ، الجبال ، المحيط ، السكون ، التقويم ، رجل ، امرأة ، تجريد ، هليكوبتر.

الملحق 6

استبيان "لماذا نمضغ؟"

ما هو الغرض من مضغ العلكة؟

كم مرة تمضغ؟

كم من الوقت تمضغ؟

أي علكة تفضل؟

هل تعلم شيئاً عن تأثيرات مضغ العلكة على جسم الإنسان؟

ما رأيك أفضل طريقة لتطهير فمك؟

هل تستمتع بالتحدث مع شخص يمضغ؟

هل تعتقد أن الذاكرة تزداد سوءًا أو تتحسن عند المضغ؟

هل عانيت من مشاكل صحية بسبب مضغ العلكة؟

هل تعانين من أمراض الجهاز الهضمي؟

منذ العصور القديمة ، كان الناس يمضغون شيئًا ما: الإغريق القدماء - راتينج شجرة المصطكي ، المايا - المطاط ، السيبيريون - راتنج الصنوبر ، وفي الهند - خليط من الأوراق العطرية. كل هذه "العلكة" تعطي رائحة النفس ونضارتها ، وتزيل الروائح الكريهة ، وتنظف الأسنان ، وتدلك اللثة ، وتترك طعمًا لطيفًا في الفم. بعد اكتشاف أمريكا ، ظهر مضغ التبغ في أوروبا ، وانتشر على نطاق واسع.

لكن هذه كلها خلفية. وبدأ تاريخ مضغ العلكة في 23 سبتمبر 1848 عندما ظهر أول مصنع في العالم لإنتاجه. مؤسس المصنع جون كيرتسصنع مزيج مضغ من راتنج الأشجار الصنوبرية مع إضافة المنكهات. لكن المحاولة الأولى لصنع العلكة على نطاق صناعي لم تكن ناجحة. ومع ذلك ، فمن بداية تأسيس المصنع بدأ تاريخ مضغ العلكة.

في 5 يونيو 1869 ، حصل طبيب أسنان من ولاية أوهايو على براءة اختراع لوصفة العلكة الخاصة به. وفي عام 1871 توماس ادامزحصل على براءة اختراع لاختراع آلة لإنتاج العلكة. في مصنعه سيتم إنتاج "توتي فروتي" الشهير خلال 17 عامًا - علكة غزت كل أمريكا.

منذ ذلك الحين ، خضع مضغ العلكة للعديد من التحولات: فقد غيّر ألوانه وأذواقه ، وتم إنتاجه على شكل كرات ومكعبات وفراشات وما إلى ذلك ، وأخذ مكانًا مهمًا جدًا في حياة الشباب في النصف الثاني من العام. القرن العشرين ، واليوم لا يزال يتمتع بشعبية كبيرة.

13 معلومة عن مضغ العلكة

1. يساعد مضغ العلكة على إنقاص الوزن.وجد العلماء الأمريكيون أن عملية إنقاص الوزن تساهم في استخدام العلكة - فهي تسرع عملية التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 19٪.

يساعد مضغ العلكة أيضًا على تقليل الشهية - يحفز المضغ النهايات العصبية، والتي تنقل إشارة إلى منطقة الدماغ المسؤولة عن الشبع.

2. مضغ العلكة يؤثر على الذاكرة.هناك جدل نشط حول تأثير مضغ العلكة على الذاكرة. لذلك ، وجد علماء النفس من إنجلترا أن مضغ العلكة يزداد سوءًا ذاكرة قصيرة المدي، وهو أمر ضروري للتوجه اللحظي. يمكن لأي شخص أن ينسى بسرعة سعر البضائع التي كان يحملها بين يديه ، أو يفقد المفاتيح في الشقة. وفقًا للعلماء ، فإن أي حركة غير واعية رتيبة تؤثر سلبًا عليها ، أي يصبح الشخص أكثر تشتتًا.

لكن علماء من جامعة نيوكاسل (الولايات المتحدة الأمريكية) يعتقدون أنه عند المضغ ، يزداد نشاط أجزاء الدماغ المسؤولة عن الذاكرة ، ويزيد إنتاج الأنسولين ومعدل ضربات القلب ، مما يعني أن الشخص يفكر بشكل أفضل. توصل الباحثون اليابانيون إلى نفس النتيجة. خلال تجربتهم ، قللت عملية المضغ من الوقت الذي يستغرقه الأشخاص لإكمال المهام ، وأكملها الممضغون بنسبة 10 ٪ أسرع من غير الذين يمضغون.

3. مضغ العلكة مفيد.أثناء المضغ يزداد إفراز اللعاب مما يساعد على تنظيف الأسنان ، كما يتم تدليك اللثة ، وهو إلى حد ما الوقاية من أمراض اللثة.

4. يمكن مضغ العلكة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق وبعد الأكل فقط.هذه هي توصيات الخبراء. إذا قمت بمضغ العلكة لفترة أطول ، فسيؤدي ذلك إلى إفراز العصارة المعدية في معدة فارغة ، مما يساهم في الإصابة بقرحة المعدة والتهاب المعدة.

5. لا يعد مضغ العلكة بديلاً عن تنظيف أسنانك بالفرشاة.أطباء الأسنان على يقين من أنه من المستحيل استبدال الفرشاة الكاملة بالعلكة. وحتى لو لم يكن هناك فرشاة أسنان في متناول اليد ، فاستبدلها الماء أفضلبشطف فمك.

6. لا يقي العلكة من التسوس.لا يظهر تسوس الأسنان على أسطح المضغ ، بل على الأسطح بين الأسنان ، لذلك لا فائدة من مضغ العلكة للوقاية من هذا المرض.

7. مضغ العلكة مضر بالأسنان.إنه يدمر الحشوات والتيجان والجسور. للدمار تأثير ميكانيكي على الأسنان ولعاب كيميائي - اللعاب الذي يتشكل أثناء المضغ - يساهم في تكوين القلويات التي تفسد الحشوات.

8. يساعد مضغ العلكة على التعافي بشكل أسرع بعد عمليات الأمعاء الغليظة.ويرجع ذلك إلى تنشيط هرمونات الجهاز الهضمي أثناء المضغ. لذلك ، في المملكة المتحدة ، عند علاج المرضى بعد جراحة الأمعاء ، يوصى بمضغ العلكة لمدة 30 دقيقة في الصباح وبعد الظهر والمساء. يساعد المرضى على العودة إلى الاستهلاك بشكل أسرع طعام عاديويقلل فترة ما بعد الجراحة. يفسر عمل مضغ العلكة هذا بحقيقة أنه عند المضغ ، يتم تحفيز النشاط الإفرازي والحركي للأمعاء بشكل انعكاسي.

9. العلكة مهدئة.وكذلك علاج جيدتحت الضغط ، يحسن التركيز. وقد أثبت ذلك علماء إنجليز من جامعة نورثمبريا. يلعب مضغ العلكة دور "المحاكاة" ، مما يتيح للكثيرين استعادة أكثر اللحظات سعادة في حياتهم ، عندما كانوا لا يزالون يتغذون بحليب الأم. يبتعد الناس عن القلق "، يوضح المحلل النفسي ألكسندر جينشل.

10. مضغ العلكة لا يساعد في التخلص منها رائحة كريهةمن الفم.له تأثير قصير المدى يمكن وصفه بشكل عام بأنه عديم الفائدة.

11. تحتوي العلكة على مادة خطرة.الأسبارتام هو مُحلي ، وقد تم اختراع المادة في عام 1965 وما زالت تثير الشكوك بين الأطباء. الحقيقة هي أنه أثناء تحلل الأسبارتام ، يتم تكوين نوعين من الأحماض الأمينية في الجسم - الأسباراجين والفينيل ألانين ، وكذلك الكحول الخطير للغاية - الميثانول. في تركيزات معينة ، يكون الميثانول خطيرًا على النساء الحوامل ويؤثر التطور الطبيعيالجنين. بالإضافة إلى ذلك ، يتحول الميثانول إلى فورمالديهايد مسرطن.

12. يجب عدم إعطاء العلكة للأطفال والنساء الحوامل.أثبت طبيب الأعصاب الأمريكي جون أولني خطورة الجلوتامات - إنه حمض أميني و إمداد غذائيتحسين الطعم. اكتشف ظاهرة السمية المثيرة: الموت الخلايا العصبيةبسبب الإثارة المفرطة التي يسببها الغلوتامات والأسبارتام. وبحسب العالم فإن هذه المواد تشكل خطرا كبيرا على الدماغ النامي ، وهو ما يعني أثناء الحمل وبعد ذلك حتى المراهقة. الفترات التي يستحق فيها التوقف عن مضغ العلكة هي الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل وأول 4 سنوات من العمر.

13. كان هناك دائما العلكة!اكتشف علماء الآثار قطعًا من راتنج ما قبل التاريخ عليها آثار أسنان بشرية في شمال أوروبا ، والتي يعود تاريخها إلى الألفية السابعة والثانية قبل الميلاد. يمضغ الإغريق القدماء راتنج شجرة المصطكي ، والهنود - راتنج الصنوبريات ، وقبائل المايا - شيكل.

ما يمكن أن يحل محل العلكة

مادة صمغية

يمضغ الإغريق القدماء راتنج شجرة المصطكي لتنعش أنفاسهم وتطهير أفواههم. استخدم المايا لنفس الغرض عصير الهيفيا المجمد - المطاط ، وكان هنود أمريكا الشمالية يمضغون راتنج الأشجار الصنوبرية ، التي تبخروا على الحصة. في سيبيريا ، لا يزال راتنج الصنوبر يُمضغ في كثير من الأحيان ، في البداية ينهار ، ولكن بعد ذلك ، مع المضغ الطويل ، يتجمع في قطعة واحدة. إنها لا تنظف أسنانها فحسب ، بل تقوي لثتها أيضًا. غالبًا ما يمضغون راتينج الكرز والصنوبر والتنوب ... لكن هذا يتطلب أسنانًا جيدة جدًا وقوية. في الطفولة السوفيتية ، كنا نمضغ القطران - لكن هذا بالطبع هو الخيار الأكثر تطرفًا.

زابروس وشمع العسل

منذ العصور القديمة ، كانت منتجات النحل علكة طبيعية أخرى. أغلفة قرص العسل - الزابروس - ليست مريحة للمضغ ، لأنها تنهار في الفم ، لكنها مفيدة جدًا ، لأنها تحتوي أيضًا على لعاب النحل ، والعسل ، وقليل من سم النحل ، الذي يختم به النحل أقراص العسل. يوجد في zabrus تركيز عالٍ من الفيتامينات A و B و C و E ، وهناك تقريبًا جميع العناصر النزرة اللازمة للإنسان ونوع نادر جدًا من الدهون التي تفرزها غدد النحل.

حبوب البن

يمكنك إنعاش أنفاسك ليس بمضغ العلكة ، ولكن ... بالقهوة. تحتاج إلى مضغ القليل من الحبوب ، فهذا سيقضي على جميع الروائح الكريهة ، مثل الثوم أو الكحول. الحقيقة هي أن حبوب القهوة تحتوي على مواد تقضي على البكتيريا - سبب الروائح الكريهة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكميات الصغيرة من القهوة مفيدة - فهي تنشط الذاكرة وتحسنها.

أوراق نعناع وبقدونس

غالبًا ما يتم مضغ العلكة لإسكات المعدة عن الطعام. في الواقع ، يعد هذا نشاطًا ضارًا إلى حد ما ، لأن استخدام العلكة على معدة فارغة يمكن أن يؤدي إلى التهاب المعدة أو تفاقم الالتهابات الموجودة. أمراض المعدة. للتخلص من الشعور بالجوع ، وبالمناسبة ، تنعش أنفاسك ، يمكنك مضغ ورقة النعناع أو غصن من البقدونس. هذه الأعشاب غنية الزيوت الأساسيةوالفيتامينات ، لن تضر ، ولكن الشهية ستضعف.

مضغ مربى البرتقال

الحلو و بديل مفيدمضغ العلكة - مضغ العلكة. من السهل تحضيرها بنفسك ، وإذا كنت تستخدم قوالب أو تقطع أشكالًا منها ، فعندئذ باستخدام مثل هذا المربى ، يمكنك صرف انتباه الطفل عن مضغ العلكة في أغلفة زاهية.

لتحضير مربى البرتقال ، ستحتاج إلى فواكه (تفاح ، كمثرى) ، سكر ، ماء ، خضروات أو زيت الزيتون. تحتاج إلى تنظيف الفاكهة ، وتحويلها إلى هريس ، وتغلي مع السكر والماء. عندما تبرد هذه الكتلة وتتحول إلى كراميل ، دهن لوح خشبي زيت نباتيولبسها هريس الفواكه، قم بتغطيته بشاش. في الصيف ، يمكن وضع هذه الكتلة في مكان سقوطها أشعة الشمس. بعد فترة ، قطعها إلى شرائح.

يعدنا الإعلان الحديث عن العلكة بأنفاسًا منعشة وحماية من التسوس وتبييض الأسنان والعديد من التأثيرات المدهشة الأخرى. دحضت وسائل الإعلام هذه الخرافات وتحدثت عن عدم جدوى وخصائص العلكة الضارة. لقد جمعنا بعضًا من حقائق العلكة الأكثر شيوعًا لإثباتها أو دحضها.

يمنع مضغ العلكة تسوس الأسنان

نعم و لا. هذا ينطبق فقط على العلكة التي لا تحتوي على السكر. فمضغ العلكة هذا يزيل بالفعل البلاك وبقايا الطعام ، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض بمقدار الثلث. ومع ذلك ، لا يمكنها إزالة البلاك بنفس طريقة إزالة البلاك فرشاة الأسنان. الحل: استخدم مضغ العلكة بعد الأكل في ظروف لا يمكن فيها تنظيف أسنانك بالفرشاة (على سبيل المثال ، في العمل).

مضغ العلكة يبيض الأسنان

يمكن أن يعمل مضغ العلكة كملين

نعم. تكوين العلكة هو العدو الرئيسي. تسبب الألوان والنكهات والمحليات الكيميائية حفنة عواقب غير مرغوب فيهاوأكثرها براءة هي الحساسية والإسهال. بدائل السكر (سوربيتول ، إكسيليتول ، مالتيتول ، مانيتول) تعمل كملين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المواد قادرة على الاحتفاظ ببعض الماء في الأمعاء الغليظة ، مما يتسبب في حدوث تقلصات وانتفاخ البطن.

يساعد مضغ العلكة على إنقاص الوزن

لا. المضغ بين الوجبات لا يزيل الشعور بالجوع. علاوة على ذلك ، فإن مضغ العلكة هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. أثناء المضغ ، نحن ، مثل كلاب بافلوف ، نلعب بنشاط و عصير المعدة، والتي يمكن أن تؤدي لاحقًا إلى مشاكل خطيرة (التهاب المعدة والتهاب الاثني عشر ومشاكل أخرى).

العلكة التي تبتلع بالخطأ لا يتم هضمها بل تبقى في المعدة لمدة سبع سنوات

لا. لحسن الحظ ، جسدنا شروط لأجل طويللم يقبل. تسمح تركيبة اللثة حقًا بعدم هضمها ، ولكن يمكن أن تبقى في الجهاز الهضمي لمدة تتراوح من يوم إلى يومين كحد أقصى ، حتى تنقطع شكوكك المؤلمة بشكل طبيعي. على الأرجح ، سيحدث كل شيء حتى قبل ذلك ، لأن السوربيتول (أحد مكونات العديد من العلكة) ، كما اكتشفنا بالفعل ، يعمل كملين. لا داعي للقلق إلا إذا ابتلع طفل صغير العلكة ولم تخرج في الوقت المحدد.

يساعدك مضغ العلكة على التركيز

نعم. توصل العلماء اليابانيون إلى استنتاج مفاده أن عملية المضغ تنشط بالفعل مناطق الدماغ المسؤولة عن الانتباه والوظائف الحركية. المتطوعون الذين خضعوا لاختبارات الذكاء ، في المتوسط ​​، أكملوا المهام بنسبة 10٪ أسرع وأفضل عندما يمضغون العلكة (لكن: بدون طعم ورائحة).

يسبب مضغ العلكة ظهور التجاعيد

نعم. واحسرتاه. محبي العلكة حسب الملاحظات جراحي التجميلفي الولايات المتحدة عرضة للتجاعيد حول الفم. التوتر المفرط لعضلات الوجه يؤدي إلى تشوهات تدريجية وداخلية جلديفقد الجلد مرونته وتشكل التجاعيد. لذلك ، لا يجب أن تتورط في مضغ العلكة إذا كنت ترغب في الحفاظ على بشرة صحية.

بالطبع ، في بعض الحالات ، يمكن أن يكون مضغ العلكة مفيدًا. على سبيل المثال ، إذا كنت تشعر بالغثيان في السيارة ، فقم بمضغ العلكة - وسوف ينحسر الغثيان. يساعد مضغ العلكة أيضًا في التغلب على انسداد الأذنين على متن الطائرة.

ولكن إذا كنت تعاني من أمراض اللثة ، وتعاني من مشاكل في حركة الأسنان ، وتستخدم تركيبات الأسنان ، فلا يجب عليك مطلقًا استخدام العلكة ، لأن مضغ العلكة يمكن أن يساهم في تسوس الأسنان.

تاتيانا زيدال

لفترة طويلة كنت مهتمة بسؤال "مضغ أو عدم مضغ العلكة" ثم أحضرته لطبيب الأسنان ، حيث لفت انتباهي النقش التالي على الحامل: "اللعاب العلاجي". وكما اتضح ، إذا كنت تنوي الحفاظ على أسنانك في حالة جيدة حتى سن الشيخوخة ، فلا يمكنك الاستغناء عن مضغ العلكة! لكن بشرط أن تمضغ العلكة الخالية من السكر الأكثر شيوعًا ، لأن هذا الشيء فقط يكون مفيدًا لسببين:

1. عندما تمضغ العلكة ، فإنها تزيل ميكانيكيًا طبقة البلاك من أسنانك ؛
2. ينشط ثلاث مرات عملية إنتاج اللعاب ، وهو الأكثر قيمة للوقاية من التسوس.

في كل حالة ثانية المواد الفعالةاللعاب يشفي ظهور التسوس ، بينما يمنع الكائنات الحية الدقيقة في عمق الأسنان. ومضغ العلكة هو أسهل طريقة لملء الفم باللعاب وتدليك اللثة ، وهو إلى حد ما الوقاية من أمراض اللثة. هذا هو السبب في أن لعب هذا الطفل أصبح السمة المطلوبة الحياة اليومية.

لكن يجب ألا ننسى أنه لجمال أسنانك ينصح باستخدام العلكة بعد كل وجبة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق!

لذلك ، بناءً على هذه المعلومات من المنصة ، يمكنك مضغها ، ولكن بحكمة؟ بدا لي أن هذه البيانات لا تكفي للإجابة على سؤالي ، لذلك تابعت البحث.

مم يصنع مضغ العلكة؟

أول شيء فعلته هو شراء العلكة ودراسة المكونات في تركيبتها خصائص ضارة. وكانت النتيجة كالتالي:

انتباه: إذا لم تكن مهتمًا بالتكوين ، فانتقل مباشرةً إلى

1. E420 (شراب السوربيتول والسوربيتول) - محلي.

يمكن أن يؤدي استهلاكه المفرط أو لفترات طويلة إلى زيادة انتفاخ البطن (التراكم المفرط للغازات في الأمعاء) ، والإسهال (عند استهلاك أكثر من 30-40 جرامًا في اليوم) ، وتهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي ، وتلف أوعية الشبكية ، اعتلال الأعصاب.

2. قاعدة مطاطية.

كانت العلكة تُصنع من المطاط الطبيعي ، لكنها عملية معقدة ومكلفة. لذلك ، الآن لا أحد يستخدمه تقريبًا ، ليحل محل أساس المكون الاصطناعي ، الذي يمنح العلكة مرونة وليونة وطعم طويل الأمد.

3. E967 (إكسيليتول) - محلي.

عند استخدام أكثر من 50 جرامًا من هذه المادة يوميًا ، قد يحدث الإسهال ، ومع ذلك ، لم يتم تحديد جرعة مقبولة رسميًا بعد. أيضا ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي أن يأخذوا التحلية بحذر. ممكن التعصب الفرديالمنتج وظهور حصوات الكلى مع الاستخدام المفرط.

4. E414 (الصمغ العربي) - مثخن.

هذه المادة الغذائية غير سامة فلا تسبب اي ضرر.

5. النكهات.

وفقًا لدكتور العلوم البيولوجية Olga Bagryantseva: "حتى لو كانت المنكهات على الأقل خطيرة إلى حد ما ، فإن الكمية التي نأكلها لن تكون كافية للإضرار بصحتنا".

6. مستحلب ليسيثين الصويا.

في حالات نادرة ، الآثار الجانبية المحتملة من الاستخدام هي الدوخة والغثيان ورد الفعل التحسسي والتعصب الفردي.

7. E170 (كربونات الكالسيوم) - صبغ.

بكميات لا تتجاوز المعدل الطبيعي (1000-1200 مجم في اليوم) ، تعتبر كربونات الكالسيوم غير ضارة ، ولكن فائضها في جسم الإنسان خطير للغاية ويمكن أن يسبب فرط كالسيوم الدم (زيادة تركيز الكالسيوم في بلازما الدم) والحليب القلوي متلازمة.

8. E171 (ثاني أكسيد التيتانيوم) - صبغ.

من الصعب العثور على معلومات لا لبس فيها حول هذه الصبغة ، لكنها تعتبر آمنة ، بشرط أن يتم استخدامها في الطعام بجرعات قليلة. في الوقت نفسه ، لا يُنصح أيضًا باستخدام هذه المنتجات كل يوم.

9. E421 (مانيتول) - محلي.

استخدام طويل المدىوتناول أكثر من 50 جرامًا من مادة يوميًا (أو 20 جرامًا في المرة الواحدة) يمكن أن يسبب ضررًا خطيرًا للصحة - وهذا إسهال يتبعه انتهاك لتوازن الماء والملح ، والجفاف ، وتهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.

10. E951 (الأسبارتام) - محلي.

الاستهلاك المفرط لهذا المُحلي يمكن أن يسبب ضررًا ، والذي يتجلى من خلال الآثار الجانبية التالية: الحساسية ، والصداع (الصداع النصفي ، ورنين الأذنين) ، والاكتئاب ، والأرق. من غير المرغوب استخدامه مضافات كيميائيةالمرأة الحامل: لم يتم دراسة تأثير المادة على الجنين بشكل كافٍ. بالإضافة إلى ذلك ، يؤذي هذا المُحلي الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون ، أي مرض وراثي يرتبط بضعف التمثيل الغذائي للحمض الأميني فينيل ألانين.

نتيجة لتراكم المنتجات السامة ، بسبب التمثيل الغذائي غير السليم ، وتأخر في العقلية و التطور البدني. لذلك ، فإن الملصق الموجود على عبوة العلكة يقول: "يحتوي على مصدر للفينيل ألانين" ، والذي كان موجودًا أيضًا على العلكة.

11. E950 (اسيسولفام البوتاسيوم) - محلي.

15 ملغ لكل كيلوغرام من وزن جسم الإنسان تقييم يوميالتي أنشأتها منظمة الصحة العالمية. ومع ذلك ، لا تزال مسألة سلامتها مثيرة للجدل. تزعم مصادر أخرى أن بعض آثار جانبية، مع الاستخدام المفرط للمنتجات التي تحتوي على E950 - هذا هو الجفاف والغثيان ، صداعوالضعف والتهيج.

12. E955 (سكرالوز (trichlorogalactosucrose)) - محلي.

تعتبر آمنة لـ جسم الانسان، عند استخدامها في كميات محدودة(15 مجم لكل 1 كجم من وزن الجسم يوميا).

13. E903 (شمع كرنوبا) - عامل تزجيج.

هذا المكمل الغذائي ليس سامًا ، لذلك لن يؤذي الجسم في حدود معقولة. لا ينصح بإساءة استعماله ، حتى لا يسبب مشاكل في الهضم و ردود الفعل التحسسية.

14. E341 (فوسفات الكالسيوم) - منظم الحموضة.

وفقًا لبعض التقارير ، يمكن أن يسبب عسر الهضم ويؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم.

15. E524 (هيدروكسيد الصوديوم) - منظم الحموضة.

إذا تم ابتلاع هيدروكسيد الصوديوم ، فسوف يظهر بسرعة كبيرة ألم قويوإحساس حارق في البطن ، وربما حتى صدمة الحساسية. عند أدنى شك في تسممهم ، من المهم الاتصال على الفور سياره اسعاف. وعلى الرغم من أن في الصناعات الغذائيةيستخدم هيدروكسيد الصوديوم في الجرعات الصغيرة ، لاستبعاد الآثار الجانبية المحتملة ، لا يزال يتعين عليك عدم تناول الطعام الذي يحتوي عليه بانتظام.

16. E320 (بوتيل هيدروكسي الأيزول) - مضاد للأكسدة

من غير المحتمل أن يتسبب الحد الأدنى من استهلاك هذا المكمل في حدوث أي اضطرابات خطيرة في عمل الأعضاء البشرية.

يمكن أن يؤدي الفائض إلى تعطيل عمل: المعدة والكبد والكلى. كما أنه قادر على إثارة مظاهر حساسية خطيرة تصل إلى الأكزيما و جروح عميقة. يحذر المصنعون من أن هيدروكسي الأيزول البوتيلي يزيد بشكل فعال من كمية الكوليسترول في الدم. البدل اليومي الموصى به لا يزيد عن 0.5 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

لماذا يمكن أن يكون مضغ العلكة ضارًا

بعد التفكير في الصفات السلبية لمضغ مكونات العلكة ، ظللت متشككًا في ذلك. نظرًا لوجود معايير صارمة لإنتاج هذه المنتجات ، إلا أنني لا أرغب في إساءة استخدامها.

لذلك ، وجهت سؤالي "للمضغ أو عدم المضغ" إلى الإنترنت. بفضل هذا ، صادفت التوصيات التالية ، حول هذا الموضوع ، من المعالج ، مرشح العلوم الطبية A.N. Sinichkin:

مكون اصطناعي ضار من العلكة

المكونات الاصطناعية الموجودة في العلكة لها تأثير سامويمكن أن يؤدي إلى مختلف عواقب سلبية. بالإضافة إلى أن مضغ العلكة يحتوي على مواد يمكن أن تسبب الحساسية مثل الطفح الجلدي, الربو القصبي، دسباقتريوز.

فقدان الحشوات وتكسر الأطراف الاصطناعية

يقصر مضغ العلكة من عمر الأختام المثبتة ، حتى تلك عالية الجودة. وذلك لأن الحشوة قادرة على امتصاص جميع النكهات والأصباغ من العلكة.

أيضًا ، سيظهر استخدام العلكة بشكل جانبي لحوامل الأقواس أو الأطباق. أثناء المضغ ، يمكنك ثني الهيكل المثبت أو قد تلتصق العلكة به.

يساهم مضغ العلكة في تدمير طبقة المينا

تحتوي العلكة على حبيبات صلبة تخدش سطح السن ويمكن أن تترك أثراً ، خاصة على مينا الأطفال. ستستفيد الميكروبات بكل سرور من هذا microcrack ، يسبب تسوس.

التأثيرات السلبية على الجهاز الهضمي للإنسان

لا تمضغ العلكة أبدًا قبل الوجبات. عندما تمضغ ، فإنك تشير إلى معدتك أن الطعام قادم. يبدأ عصير المعدة في الظهور ، مما يؤدي إلى تآكل سطح الغشاء المخاطي ، حيث لم يتم تلقي أي طعام.

ربما لاحظت أكثر من مرة كيف تستيقظ الشهية أثناء المضغ.

إذا كنت بهذه الطريقة غالبًا ما تخدع أعضاء الجهاز الهضمي ، فيمكنك إثارة التطور أمراض خطيرةمثل: القرحة ، التهاب المعدة ، تآكل المريء.

لا يمكنك استخدام العلكة لفترة طويلة.

يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الحمل على المفصل الصدغي ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى الإرهاق. الغدد اللعابيةوتعطيل عضة ونطق الأصوات.

قد لا تلاحظ المرض الناتج

القضاء على الرائحة الكريهة مع مضغ العلكة - ليس كثيرا عادة جيدة، لأنه بمساعدة الرائحة الكريهة ، يمكن للجسم أن يرسل إشارات امراض عديدة. أهم شيء هو إيجاد السبب والقضاء عليه وليس الأعراض.

إمكانية دخول الميكروبات إلى جسم الإنسان

يتم امتصاص الميكروبات من الأسنان في العلكة. يتم إنشاؤها الظروف المواتيةلنمو البكتيريا. عن طريق ابتلاع اللعاب ، يسمح الشخص للميكروبات بالدخول إلى جسده ، مما قد يساهم في حدوث أمراض في المستقبل.

أساطير حول مضغ العلكة

يحدث الضرر ، عند تناوله ، بسبب كل من العلكة الملونة والبيضاء.

ربما سمعت في مكان ما أن العلكة الملونة أكثر خطورة من العلكة البيضاء. لذلك ، في كلا الإصدارين المواد الخطرة

تحتوي العلكة الملونة على مادة الستيرين ، والتي عند مضغها يتم إطلاقها في تجويف الفم ، ويتم امتصاصها في الفتات ويمكن أن تسبب للشخص: الصداع ، وفقدان الشهية ، والغثيان.

كما أن العلكة عديمة اللون غير آمنة لأن التيتانيوم الأبيض يعطيها البياض.

أفضل فرشاة أسنان في العمل

لا يزال مضغ العلكة يساعد على تنظيف أسنانك ، لكنه لا يمكن أن يحل محل فرشاة الأسنان بالكامل. يمكن أن يتراكم البلاك بين الأسنان ، ولا يوجد سوى فرشاة أسنان يمكنها مساعدتك.

فوائد مضغ العلكة

يحفز مضغ العلكة إفراز اللعاب.

العلكة مساعد عظيمفي تنظيف تجويف الفم ، في حالة عدم وجود فرشاة أسنان. أثناء المضغ ، يتم إنتاج اللعاب بنشاط - منظف أسنان طبيعي. لكي يظهر اللعاب في تجويف الفم ، بدلاً من اللثة ، من الممكن تمامًا قضم الجزرة.

يزيل الرائحة الكريهة

أعتقد أن كل شيء واضح هنا بدون تفسير.

يساعد مضغ العلكة على التهدئة

ثبت علميًا أن المضغ يساعد في خفض مستويات الكورتيزول. الكورتيزول هو هرمون التوتر.

وفقًا لذلك ، يمكن ملاحظة أن مضغ العلكة يحتوي على عدد من موانع الاستعمال المهمة. ومع ذلك ، فإن لها أيضًا فوائدها:

1. قادرة على العمل كعامل صحي لتجويف الفم بعد الأكل ؛
2. يزيد إفراز اللعاب ، مفيد لمينا الأسنان ؛
3. تساهم في تدريب عضلات المضغ
4. المضغ هو الوقاية من أمراض اللثة

لكن المتطلبات المسبقة، لهذه الإيجابيات ، يتم تقييد استخدام العلكة لمدة تصل إلى 5 دقائق وبعد الأكل فقط!

ما يمكن أن يحل محل العلكة

من أجل استبعاد التأثير السلبيمن المكونات التي تتكون منها العلكة ، قررت البحث عن نظائرها ، وكما اتضح ، هناك بعض:

1. أول بديل ممكن هو الراتنج.

يوجد الآن علكة طبيعية بنسبة 100٪ تعتمد على تركيبة الراتنج التي يمكن العثور عليها في الصيدليات (تم تأكيد المعلومات حول التوافر من خلال سلسلة صيدليات لديها العديد من المنافذ في موسكو).

2. زابروس (كبسولات قرص العسل) وشمع العسل.

Zabrus هو منتج لتربية النحل يبقى من قطع الجزء العلوي من الأمشاط محكمة الغلق. على الرغم من أنها ليست مريحة للمضغ ، إلا أنها مفيدة للغاية ، حيث تحتوي على لعاب النحل والعسل وقليل من سم النحل.

لم يكن هناك فيتامينات. يحتوي Zabrus على فيتامينات مثل A و B و C و E. كما أنه يحتوي على جميع العناصر النزرة اللازمة للإنسان ونوع نادر جدًا من الدهون التي تفرزها غدد النحل.

3. حبوب البن.

تحتوي حبوب البن عدد كبير منالزيوت الأساسية والمواد المتطايرة والأحماض. كل هذا يساعد على التدمير البكتيريا الضارةفي الفم وينعش النفس. أجرى العلماء الإيطاليون بحثًا وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أنه بمساعدة حبوب البن ، يمكنك تقليل مخاطر التسوس. وذلك لأن مضغ هذه الحبوب يزيل البلاك الذي يعتبر أرضًا خصبة للبكتيريا.

4. أوراق النعناع والبقدونس.

النعناع والبقدونس غنيان بالزيوت الأساسية. وهذا يعني أنهم مساعدون عظيمون في إنعاش الفم.

القواعد الاساسية

1. يمضغ فقط بعد الأكل ولا تزيد عن 5 دقائق (حتى يفقد الطعم)
2. لا يوجد شيء أفضل من فرشاة الأسنان. إذا كان ذلك ممكنا ، استفد من ذلك
3. عند ارتداء الأقواس أو الأطباق ، من الأفضل رفض مضغ العلكة.

بناءً على المعلومات الواردة ، فإن الإجابة على سؤالي "مضغ أو عدم مضغ العلكة" ، من الآن فصاعدًا أعتقد - المضغ ، ولكن من الأفضل عدم مضغ العلكة ، ولكن نظائرها أو الجزر.