منتجات مفيدة وضارة. الوجبات السريعة قائمة من أخطر الأطعمة على الصحة

كقاعدة عامة، الأطعمة اللذيذة بالنسبة لنا والتي نستخدمها بشهية كبيرة هي أيضًا الأكثر ضررًا. وفي الوقت نفسه، سوء التغذية هو سبب رئيسيتطور العديد من الأمراض. دعونا نحلل ما هي الأطعمة الضارة بجسمنا وأيها مفيدة؟

المنتجات الضارة.
الدهون الحيوانية، وشحم الخنزير، والبيض، واللحوم الدهنية، والقشدة والقشدة الحامضة بكميات كبيرة، وكذلك الأطعمة ذات القشرة السوداء التي تتشكل أثناء القلي، تؤثر سلباً على صحة الجسم.

الحلويات ومنتجات الدقيق. تعد البسكويت والكعك والسكر والحلويات والشوكولاتة، وكذلك العصائر الحلوة، من أسباب ظهور حب الشباب. وبطبيعة الحال، من المستحيل التخلي تماما عن استخدام هذه الفئة من المنتجات، وليس من الضروري. من الأفضل استبدال هذه المنتجات بمنتجات أكثر فائدة. لذلك، على سبيل المثال، يمكن استبدال الشوكولاتة والكعك بالفواكه المجففة والعسل، ويمكن استبدال المشروبات الحلوة بالشاي والماء. إذا كان من المستحيل تمامًا العيش بدون كعكة، فيمكنك أحيانًا شراء قطعة صغيرة من الكعكة قليلة الدسم (حليب الطيور أو جزء من الفاكهة وهلام التوت أو سوفليه).

خبز ابيض. استهلاك الخبز الأبيض له تأثير ضار على صحتنا، وكذلك على الشكل. لا يجلب أي فائدة للجسم، فهو يضيف فقط سعرات حرارية فارغة. بديل رائع للخبز الأبيض هو خبز النخالة أو الفطير. لحسن الحظ، اليوم في المتاجر يمكنك العثور على هذا النوع من الخبز.

يمكن أن تشمل قائمة المنتجات الضارة، بالطبع، أنواعا مختلفة من حلويات المضغ، وألواح الشوكولاتة، والتشوبا تشوبس، وما إلى ذلك، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر والمواد المضافة الكيميائية المختلفة والمنكهات والأصباغ والمواد الحافظة.

بشكل منفصل، أود أن أقول عن المنتج الأكثر ضررا، الذي يعشقه كل من الأطفال والكبار - هذه هي رقائق البطاطس، علاوة على ذلك، كل من البطاطس والذرة. رقائق البطاطس عبارة عن خليط خطير من الكربوهيدرات والدهون، ومغلفة بالأصباغ وبدائل النكهة. تعتبر البطاطس المقلية أقل خطورة، ولكنها ليست أقل ضررا.

المشروبات الغازية الحلوة. أنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر ( تقييم يوميالضروري للإنسان موجود في 250 مل من هذا السائل) والمواد الكيميائية المختلفة (المنكهات والمواد الحافظة) التي تسمم جسمنا. كقاعدة عامة، تضيف المشروبات الغازية التي تحتوي على الكثير من السكر سعرات حرارية إضافية، لكنها لا تحمل أي فوائد. بديل ممتاز للمشروبات الغازية الحلوة هو الماء مع الليمون، خاصة في حرارة الصيف، وفي الشتاء يكون هذا المشروب بمثابة مضاد ممتاز للاكتئاب، لأن الليمون يؤثر على إنتاج السيروتونين، هرمون السعادة. تعتبر عصائر الفاكهة الطازجة وسلطات الفواكه الخالية من السكر من البدائل الجيدة أيضًا.

منتجات صناعة تجهيز اللحوم (السجق والنقانق وغيرها). تحتوي مجموعة النقانق هذه كلها على دهون مخفية (شحم الخنزير، جلد الخنزير، الدهون الحشوية)، والتي يتم تغطيتها ببدائل النكهة والمنكهات. وبالإضافة إلى ذلك، يضيف مصنعو منتجات اللحوم بشكل متزايد مواد خام معدلة وراثيا إلى منتجاتهم، ولا سيما فول الصويا المعدل وراثيا. آثار جانبيةوالتي لم يتم استكشافها بالكامل بعد. تساهم الدهون الموجودة في هذه المنتجات في زيادة كمية الكوليسترول في الدم، مما يسد الأوعية الدموية، وبالتالي تسريع عملية شيخوخة الجسم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

مايونيز. المايونيز الذي يتم تحضيره ذاتياً واستخدامه في حالات نادرة وبكميات قليلة لن يسبب ضرراً كبيراً للجسم. إلا أن المايونيز الجاهز الذي اعتاد عليه معظمنا، وكذلك الأطباق المضاف إليها، يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وذلك لأن المايونيز يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام العديد من الأصباغ والبدائل وغيرها من "الكيمياء" في إنتاجها. المايونيز ضار بشكل خاص في تركيبة الهامبرغر والشاورما والنقانق المختلفة. لا يجب أن تستخدمي المايونيز خالي الدسم كبديل، لتعزي نفسك باحتوائه على سعرات حرارية أقل. هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة. عدد السعرات الحرارية في هذا المايونيز ليس أقل بكثير من المايونيز العادي، ولكن هناك كمية كبيرة من الإضافات الإلكترونية المختلفة.

يجب أن تشمل قائمة المنتجات الضارة الكاتشب والصلصات الجاهزة والضمادات، بالإضافة إلى الأطباق سريعة التحضير المتنوعة التي يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت. أنها تحتوي على عدد كبير من بدائل النكهات والكيمياء الأخرى، والتي لن تكون هناك فائدة منها بالتأكيد.

ملح. الجميع يعرف اسمه الثاني "الموت الأبيض". استخدامه يخفض الضغط، ويؤثر سلباً على توازن الأملاح الحمضية، ويساهم في تراكم السموم في الجسم. يخفض الملح ضغط الدم، ويعطل توازن حمض الملح في الجسم، ويساهم في تراكم السموم. لذلك، إذا لم تتمكن من رفض ذلك، فحاول على الأقل ألا تنغمس في الأطباق المالحة بشكل مفرط.

الكحول. الكحول، كما يبدو غريبًا، يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. يعلم الجميع عن مخاطر الكحول من مقاعد المدرسة. ولا تسلي نفسك بفكرة أن الجرعات الصغيرة مفيدة للجسم. هذا خطأ. حتى كمية صغيرة من الكحول تؤثر سلبًا على امتصاص الجسم للفيتامينات. ولذلك، فمن الضروري أن نسعى جاهدين ل نمط حياة صحيحياة.

منتجات الطعام السريعأو الوجبات السريعة. يمكن اعتبار جميع أطباق ما يسمى بالوجبات السريعة مصدرا كبيرا لل الكولسترول السيئ. الاكل جدا الأطعمة الدسمةمن اللحوم يساعد على زيادة تكوين الجذور الحرة في الجسم، والتي تساهم في التصاق الكولسترول بجدران الأوعية الدموية وانسدادها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤثر الجذور الحرة على بنية الخلايا وتساهم في انحطاطها. لذلك، من الأفضل تناول لحم البقر قليل الدهن كطعام، واستخدام الخضار الطازجة كطبق جانبي، لأنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة بشكل فعال وتستعيد بنية الخلايا التالفة.

القهوة مع كريم. الاستهلاك المنتظم للقهوة مع الكريمة يمكن أن يؤثر سلبًا على شخصيتك. بالإضافة إلى ذلك، ليس سراً أن استهلاك القهوة يحرم أسناننا من البياض واللمعان الطبيعي، ويمكن أن يساهم الكافيين الزائد في تخلخل مادة العظام، مما يؤدي إلى هشاشة العظام. كما يُشار إلى القهوة ضمن تلك المنتجات التي يؤدي استخدامها إلى ظهور حب الشباب. وذلك لأن القهوة تزيد من إنتاج هرمون الكورتيزول، وهو الهرمون المسؤول عن التوتر والذي بدوره هو السبب الرئيسي لحب الشباب لدى الأشخاص في منتصف العمر. من المضر بشكل خاص شرب القهوة الحلوة على معدة فارغة في الصباح. ووفقا للأبحاث الجارية، فإن الأضرار التي تلحق بالجسم تحدث نتيجة شرب أكثر من فنجانين من القهوة يوميا. لذلك، يجب أن تسمح لنفسك فقط في بعض الأحيان بالقهوة السوداء أو القهوة مع إضافة الحليب الخالي من الدسم. ومن الأفضل إعطاء الأفضلية للشاي الأخضر والأسود. الفلافانويدات التي يحتوي عليها لها تأثير مضاد للأكسدة، وتنظم كمية الكولسترول السيئ، مما يقلل من خطر انسداد الشريان.

ما أسباب استخدام المنتجات الضارة؟
ليس سرا أن سوء التغذية هو مصدر خفي للعديد من الأمراض التي تصيب الإنسان. الأطعمة الدهنية بكميات كبيرة تساهم في ظهور الوزن الزائد. الاستخدام المستمر للأغذية الغنية بالمواد الحافظة والأصباغ يسمم الجسم مع مرور الوقت، وفي نفس الوقت يسبب الإدمان. عند تلقي أجزاء صغيرة من المواد السامة، يعتاد الجسم عليها تدريجيا ويتوقف عن الإشارة إلينا عنها، وهي عدم ظهور طفح جلدي تحسسي على الجلد، ولا يوجد غثيان وقيء ودوخة.

بالإضافة إلى ذلك، يبدأ الشخص تدريجيا في تخفيف الشعور بالامتلاء، والذي يرتبط بكثرة الطعام المسلوق، والذي يؤثر بطريقة خاصة على الجهاز الهضمي. الأطعمة النباتية (الخشنة) لها تأثير منشط للجهاز الهضمي، لذا يجب أن يحتوي النظام الغذائي لأي شخص على المزيد من الخضار والفواكه الطازجة.

ولكن ليس فقط نوعية الطعام المستهلك هو المهم، بل من المهم أيضًا الكمية التي يتم استهلاكها من الطعام. انتهاك النظام الغذائي يؤثر سلبا على عمل الجسم. في ظروف إيقاع الحياة الحديث، نتمكن من تناول الطعام بشكل كامل فقط في المساء، وخاصة قبل النوم. وبما أننا نشعر بالجوع الشديد بحلول المساء، فإننا نرسل في أغلب الأحيان، وهذا ينعكس في رقمنا. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي هذا التغذية إلى تطور الأمراض. من نظام القلب والأوعية الدمويةو الجهاز الهضمي.

لذلك، قبل أن تأكل شيئًا لذيذًا جدًا ولكنه ضار، فكر مائة مرة، لأن مثل هذا الطعام يقتل جسمنا ببطء.

المنتجات الأكثر فائدة.
وبطبيعة الحال، لا يزال خبراء التغذية يدورون في مناقشات لا نهاية لها حول أضرار وفوائد بعض الأطعمة. ومع ذلك، لا تزال هناك منتجات يتم الإجماع على فوائدها.

تفاح. التفاح، بغض النظر عن كيفية النظر إليهم، للغاية ثمار صحية. أنها تحتوي على أحماض تحارب البكتيريا المتعفنة بشكل فعال، وهذا يعود بالنفع الكبير على المعدة. بالإضافة إلى ذلك، تم إثبات فوائد التفاح لعمل نظام القلب والأوعية الدموية. كما يحتوي التفاح على مادة الكوارتزتين التي تؤثر على نمو الخلايا السرطانية، مما يبطئها. لتجديد الجسم بالعناصر النزرة الضرورية، يوصي خبراء التغذية بتناول عدة تفاحات في فترة ما بعد الظهر.

بصلة. يحتوي تكوين البصل على مواد فعالة في مكافحة الميكروبات المسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فإن البصل غني بالكاروتين والفيتامينات بما فيها فيتامين C والسكر والأملاح المعدنية. زيت اساسيالبصل له تأثير مبيد للجراثيم. يتم استخدامه لعلاج العديد من الأمراض، بما في ذلك أنه يخفض مستويات السكر في الدم بشكل فعال، ويحسن أداء الكبد ونظام القلب والأوعية الدموية و الغدة الدرقيةويحسن المناعة، كما أنه فعال في مكافحة نزلات البرد. يدين البصل بخصائصه إلى المبيدات النباتية الموجودة فيه - وهي مواد خاصة تمنع تكاثر مسببات الأمراض. بالإضافة إلى البصل والجزر والبنجر والبطاطس مفيدة. تجدر الإشارة إلى أنه حتى مع المعالجة الحرارية، يحتفظ البصل بخصائصه الطبية.

ثوم. يحتوي الثوم أيضًا على كمية كبيرة من العناصر الغذائية وهو فعال ضد نزلات البرد. له تأثير ضار على الكائنات الحية الدقيقة الضارةويستعيد البكتيريا المعوية. بالإضافة إلى ذلك فإن استخدامه يخفض مستوى الكولسترول في الدم. الثوم الخام هو الأكثر فائدة، ولكن بعد ذلك التأثير الحراريفيفقد رائحته الكريهة. لذلك، في عطلات نهاية الأسبوع، عند الاجتماع والتواصل مع الغرباءيجب استهلاك الثوم طازجًا.

المكسرات. فوائد المكسرات لا يمكن إنكارها. فهي غنية جدا بالفيتامينات والمعادن. استخدامها له تأثير مفيد على قوة الذكوروالرغبة الجنسية الأنثوية. من المفيد جدًا استخدام المكسرات لتحسين الرؤية، ولوظيفة القلب، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. يمكن استخدامها كإضافة إلى السلطات، وكذلك كطبق مستقل (كوجبة خفيفة).

سمكة. تناول الأسماك يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان مرض الشريان التاجيقلوب. كما يوجد في الأسماك الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي لا تسمح بتراكم الكوليسترول الذي يدخل الجسم مع الأطعمة الأخرى. إنه مثالي لاستبدال استهلاك اللحوم بالأسماك، أو تضمين المزيد من أطباق الأسماك في النظام الغذائي. سمك السلمون مفيد بشكل خاص، حيث يحتوي لحمه على أهمية كبيرة حمض دهنيأوميغا 3، والتي لا يمكن تناولها إلا مع الطعام أو كمكمل منفصل. فهي تقلل الالتهاب، وتحسن الدورة الدموية، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

لبن. يعتبر الحليب ومنتجاته مهمة جداً للجسم، وذلك لاحتوائها على الكالسيوم الضروري للجسم، والذي يعمل على تقوية العظام. البكتيريا الموجودة فيه منتجات الحليب المخمرةيكون لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.

شاي أخضر. محيط الشاي الأخضر خصائص مفيدةلجسمنا. فهو يقلل من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية، ويزيد من دفاعات الجسم. الشاي الأخضر يقلل أيضًا من خطر تكوين الورم. وكيف مفيدة شاي أخضربالنسبة للبشرة، ألتزم الصمت بشكل عام.

عسل. يمكن أن يسمى العسل المنتج الأكثر فائدة. وهو بديل طبيعي للسكر. يستخدم في علاج العديد من نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك، العسل مفيد بشكل خاص لنظام القلب والأوعية الدموية.

موز. يمتلك خصائص فريدة من نوعهافهي تخفف التوتر وتجديد القوة المفقودة. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات A، C، B6. يساهم استخدامها في تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية، والأمعاء، فهي ملين طبيعي ممتاز. كما يحتوي الموز على الكثير من الحديد الذي يزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم. ومع ذلك، على الرغم من كل الصفات الإيجابية للموز، تجدر الإشارة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك لا ينبغي لأولئك الذين يشعرون بالقلق بشأن شخصيتهم أن ينجرفوا في استخدامها.

زيتون. فوائد الزيتون معروفة منذ زمن طويل. أنها تحتوي على الكثير من فيتامين E والحديد. زيت الزيتون مفيد جداً. لذلك من الأفضل أن تملأ به جميع السلطات. الاستخدام المنتظم زيت الزيتونبسبب محتوى الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة فيه، فإنه يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

القرنبيط والبروكلي. إن وجود القرنبيط والبروكلي في النظام الغذائي يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا. الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة فيها (اليود والزنك والمنغنيز) ليس لها تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي فحسب، بل لها أيضًا تأثير مضاد للأورام. أنها تحتوي على البروتين، وهو ما يعادل تقريبا البروتينات الحيوانية. تدخل مواد البكتين الموجودة في هذه الأنواع من الملفوف إلى المعدة وتمنع امتصاص السموم في اللمف والدم وتقلل أيضًا من التهاب الغشاء المخاطي.

عادي الملفوف الأبيضوالخضر. وهي غنية بالألياف التي تزيل الكوليسترول من الجسم بشكل فعال وتمنع تطور تصلب الشرايين والأملاح المعدنية والعناصر النزرة والفيتامينات وخاصة فيتامين C الموجود فيها، كما أن الخضر مفيدة لجسمنا ولكن عليك استخدامها على الفور. لأن الكثير من الفيتامينات يتم فقدانها أثناء التخزين.

طماطم. أنها تحتوي على مضادات الأكسدة القوية - اللايكوبين، الذي يحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، ويمنع تطور السرطان، كما يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما أن الطماطم غنية بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي.

كيوي. في هذا فاكهة غريبةالكثير من فيتامين C والمغنيسيوم والأملاح المعدنية والبوتاسيوم والألياف التي تعمل على تطبيع عملية الهضم وإزالة الكوليسترول من الجسم.

توت. يعتبر التوت الأزرق بحق الغذاء الصحي رقم واحد، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تحيد الجذور الحرة، وبالتالي تمنع تطور السرطان. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك المنتظم للتوت الأزرق يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر أو خرف الشيخوخة.

زبيب. جداً منتج مفيد، الذي يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة. يقوي الجهاز العصبيوالقلب. يحتوي على مواد يمكنها وقف نمو البكتيريا، تسبب تسوسوأمراض اللثة.

فاصوليه سوداء. يوفر كوب من الفاصوليا السوداء 15 جرامًا من البروتين النقي دون الدهون المشبعة التي تسبب انسداد الشرايين. فوائد الفول الكبيرة لوظيفة القلب، حيث تحتوي على الألياف والحديد وكمية كبيرة من مضادات الأكسدة.

توت بري. استخدام التوت البري فعال لنزلات البرد، حيث أن له تأثير خافض للحرارة، كما أن له تأثير ضار على الفيروسات في التهابات الجهاز التنفسي الحادة. التوت البري فعال أيضًا في علاج ارتفاع ضغط الدم.

هذه ليست القائمة الكاملة، بالإضافة إلى المنتجات المذكورة، والخوخ والخوخ الداكن، والكشمش الأسود و chokeberry(شوكبيري) والعنب الداكن والباذنجان والكرز والكرز الحلو والسبانخ والخرشوف والتوت والرمان والجريب فروت والفراولة والتوت الأسود والكاكاو والمنتجات منخفضة السعرات الحرارية منه. ومن المفيد أيضًا تناول براعم الفاصوليا، والبازلاء، والجرجير، والقمح.

ومع ذلك، معرفة المنتجات التي توفر مفيدة و تأثير ضار، لا تزال غير كافية. من الضروري تنظيم التغذية، مع مراعاة خصائص جسمك. صحيح و نظام غذائي متوازنهو الطريق إلى الصحة. لا تنسى ذلك.

في 24 أغسطس 1853، قام أحد موظفي مطعم فندق مونز ليك لودج في مدينة ساراتوجا سبرينجز (نيويورك) - الهندي المستيزو جورج كروم - بإعداد رقائق البطاطس بمحض الصدفة، وتقول الأسطورة إنه لم يزرها أحد غيره. "طلب قطب السكك الحديدية فاندربيلت، بشكل غريب، البطاطس المقلية الأكثر عادية. ومع ذلك، أعاد "الأوليغارشي" المدلل الطعام المقدم إلى المطبخ مرارًا وتكرارًا لأنه لم يكن مقليًا بدرجة كافية. ثم غضب الطباخ، وقطع البطاطس إلى شرائح أنحف ، قليها في الزيت حتى تنضج وتقدم على هذا النحو، والمثير للدهشة أن العميل لم يرفض الطبق فحسب، بل كان أيضًا سعيدًا للغاية به، وسرعان ما دخلت "البطاطا على طريقة ساراتوجا" قائمة المطعم، وبعد ذلك، ليس بدون بدأ إنتاج مشاركة فاندربيلت نفسها في عبوات الوجبات الجاهزة - في أكياس.

وبعد مرور 160 عامًا، ابتعدت رقائق البطاطس كثيرًا عن وصفتها الأصلية المثالية. واليوم لا يتصدرون قائمة الأشياء الجيدة المرغوبة فحسب، بل يتصدرون أيضًا تصنيف المنتجات الأكثر ضررًا. قرر مشروع عطلة نهاية الأسبوع التذكير بالأطباق الشعبية التي يعتبرها الأطباء الأكثر خطورة على صحتنا - والأهم من ذلك، لماذا.

flickr.com/hijchow

1. رقائق البطاطس والبطاطس المقلية

هناك عبارة شهيرة تقول: "كل ما هو ممتع في هذا العالم إما غير قانوني، أو غير أخلاقي، أو يؤدي إلى السمنة". لا تنتهك البطاطس المقلية بالزيت القانون وإطار الأخلاق، ولكنها تمثل جرعة صدمة من النشا والدهون، تؤدي حتما إلى زيادة الوزن، إذا تم تضمين مثل هذا "الصقل" الطهي في القائمة اليومية.

ومع ذلك، فإن الوزن الزائد هو مجرد تافه في سياق المشاكل الصحية الأخرى التي تكون الأطباق المقدمة محفوفة بها. ومن الصعب أن يُعزى الضرر الذي تسببه رقائق البطاطس الحديثة إلى البطاطس - لأنها تُصنع اليوم من دقيق القمح والذرة وخليط من النشويات، بما في ذلك فول الصويا المعدل وراثيا. أضف إلى هذا جميع أنواع "الأذواق" - لحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة والجبن والكافيار الأحمر وحتى (!) "البطاطا المقلية". وبطبيعة الحال، فهي جميعها مكونات من الخط E - منكهات الطعام ومحسنات النكهة.

على وجه الخصوص، يحب المصنعون بشكل خاص E-621، المعروف أيضًا باسم الغلوتامات أحادية الصوديوم. هذا السم، الذي يعمل على الجهاز العصبي البشري، يمكن أن "يجعل" حتى الطعام الأكثر فاحشة لذيذًا ومرغوبًا فيه، علاوة على ذلك، يغرس الإدمان عليه مثل المخدرات.

الحاجة، وهي حقيقية تمامًا، وليست بعيدة المنال، يمكن أن تكون "مستوحاة" من البطاطس المقلية. صحيح أنها مصنوعة من بطاطس حقيقية، فقط "محسنة وراثيا" - ناعمة، مع درنات كبيرة لتسهيل عملية التنظيف. يتم تقطيعها إلى شرائح، ويتم طهيها على البخار (ومن هنا يأتي تأثير القشرة المقرمشة ذات النواة الناعمة، وهو أمر لا يمكن الوصول إليه عمليًا في المنزل)، ويتم تجميدها وفي مثل هذا الشكل شبه النهائي بالفعل، ويتم إرسالها إلى سلاسل الوجبات السريعة. وفي نفس المكان، تُقلى الشرائح بالزيت، أو بالأحرى خليط من زيوت القلي العميق، والذي يشتمل على "كوكتيل" من الدهون، بما في ذلك زيت النخيل وجوز الهند. مثل هذا الخليط يكلف الكثير، ولكن بمجرد سكبه، يمكن استخدامه لمدة تصل إلى 7 أيام دون زنخ. خلال هذا الوقت، يتم تشكيل الأكرولين، الأكريلاميد، جليسيدامايد - منتجات انهيار الدهون والمواد المسرطنة القوية، أي المواد التي تسبب ظهور الأورام السرطانية. بالمناسبة، تحتوي حصة واحدة من البطاطس المقلية، ذات القيمة الغذائية المنخفضة نسبيًا للوجبات السريعة التي تبلغ 273 سعرة حرارية لكل 100 جرام (أي حوالي 340-390 سعرة حرارية لكل حصة "قياسية")، على حوالي 30 جرامًا من هذه "القابلة لإعادة الاستخدام" " سمين. يبدو، حسنا، ما هو 30 غراما؟ لتصور هذه الكمية، تخيل: حوالي 15 جرامًا من الزيت تناسب ملعقة كبيرة واحدة، لذلك يبدو الأمر كما لو أننا نرتشف بطاطس مقرمشة شهية مع ملعقتين كبيرتين من الزيت المحتوي على مواد مسرطنة. متوسط ​​معدل استهلاك الدهون يوميا هو 90-100 جرام، وهي، مثل العناصر الغذائية الأخرى، موجودة بجرعة أو بأخرى في جميع الأطعمة تقريبا.

الأطباء يدقون ناقوس الخطر - وليس لأنك تأكل رقائق البطاطس والبطاطس المقلية، فلن تتمكن قريبًا من ربط الجينز المفضل لديك. ارتفاع نسبة الكولسترول، لوحة في الأوعية، وتصلب الشرايين، وخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، التغيرات التنكسيةالكبد وتدهور الوظيفة الجنسية لدى الرجال، والأهم من ذلك، تطور الأورام السرطانية، وليس فقط في الجهاز الهضمي - كل هذه العواقب المترتبة على الالتزام بالوجبات السريعة قد لاحظها العلماء في الولايات المتحدة منذ ما يقرب من 70 عامًا.

في روسيا، ازدهرت صناعة الوجبات السريعة قبل ما يزيد قليلا عن 20 عاما، في عصر ما بعد البيريسترويكا. اليوم، أصبح كل من "النقص" و"التسعينيات المحطمة" وراءنا بالفعل - للأسف، لا تزال العطلات العائلية مصحوبة برحلة إلى مطعم للوجبات السريعة، والاستراحة المسائية مع مشاهدة فيلم تتضمن كيسًا من رقائق البطاطس تحت الإبط .

وكالة فرانس برس / بول جي ريتشاردز

2. البرغر والهوت دوغ

يمكن أيضًا أن تُعزى الآثار الجانبية المذكورة أعلاه إلى السندويشات "السريعة"، ولكن هنا، بالإضافة إلى القلي بالزيت، يكون الوضع معقدًا بسبب "مكون اللحوم". من أجل الحصول على ما يكفي من البروتين لكل من يريد تناول وجبة خفيفة سريعة ومرضية، يتم تربية الأبقار والخنازير والأسماك على نطاق صناعي وبطرق صناعية، باستخدام أعلاف مركبة خاصة (أحيانًا على الابتنائية) لزيادة الوزن بسرعة. بالمناسبة، بفضل هذه اللحوم والأسماك، الموصوفة في قائمتنا، نصبح مقاومين للغاية لعمل المضادات الحيوية عندما تكون هناك حاجة إليها حقا، أي عندما نمرض. على هذه الخلفية، يبدو أن محتوى السعرات الحرارية العالية للطبق ونفس الكوليسترول لا شيء على الإطلاق.

علاوة على ذلك - علاوة على ذلك، تتم إضافة فول الصويا والغلوتامات الموجود في كل مكان ومجموعة كاملة من المكونات الإلكترونية إلى بروتين مشكوك فيه للغاية: المواد الحافظة (بحيث يمكن للكستلاتة الحفاظ على عرضها لسنوات)، والمثبتات والأصباغ الاصطناعية. هذه الإضافات تهيج لدينا الجهاز الهضمي، يخفف الشعور بالشبع، ويجعلك تأكل أكثر فأكثر. المعدة ممدودة، وبدون مساعدة من "E-shek" تبدأ في المطالبة باستمرار المأدبة.

يبدو - كعكة، كستلاتة، خس، حسنا، الجبن، حسنا، المايونيز. لكن يجب أن تعترف بأن البرجر المصنوع من منتجات محلية الصنع لا يشبه على الإطلاق نظيره في "المطعم". في الواقع، في ترسانة المطبخ، لحسن الحظ، ليس لدينا تلك المضافات الغذائية المحشوة لحم مفرومفي خط الإنتاج. وهي تجعلنا نعود إلى نقطة الطعام مرارًا وتكرارًا، مما يوحي بأنه ليس لذيذًا جدًا في المنزل.

3. صف السجق والأطعمة المعلبة

قد تكون "كوابيس اللحوم" الموصوفة صحيحة أيضًا بالنسبة للنقانق، إذا تم استخدام اللحوم الطبيعية فقط في إنتاجها. ومع ذلك، تجدر الإشارة هنا أيضا إلى مخاطر الدهون المخفية - بعد كل شيء، حتى منتج النقانق الأكثر طبيعية يتكون بشكل أساسي من جلود لحم الخنزير وشحم الخنزير. الجلد والغضاريف ومخلفات اللحوم وبقايا اللحوم، بالإضافة إلى 25-30٪ من فول الصويا المعدل وراثيا وبالطبع المواد الحافظة والمثبتات والمكثفات والمستحلبات ومضادات الأكسدة وألوان الطعام والمنكهات - هذا هو تكوين تقريبيأي نقانق بغض النظر عن نوعها والعلامة التجارية للشركة المصنعة.

إن الأطعمة المعلبة هي في الواقع منتج ميت احتفظ بملاءمته الغذائية النسبية فقط بسبب "محلول" "E-shek" وحمض الأسيتيك والسكر وبالطبع كمية كبيرة من الملح (مع حاجة الشخص مقابل 6-10 جرام من كلور الصوديوم يوميًا، يحتوي 100 جرام فقط من الأطعمة المعلبة على متوسط ​​15 جرامًا من الملح).

ريا نوفوستي / أنطون دينيسوف

4. المكرونة سريعة التحضير والمهروسة

لحم البقر والدجاج والروبيان والفطر بالإضافة إلى السباغيتي مع الصلصة تقريبًا - هكذا يقدم منتجو الأطعمة المعجزة من الأكياس بشكل ملكي للغداء والعشاء والإفطار. وهذا هو الحال بالضبط مع "الجبن المجاني". بالطبع، سيكون من المناسب جدًا صب الماء المغلي على محتويات كوب بلاستيكي لمدة 3-5 دقائق - وفويلا! - احصل على المعكرونة الإيطالية أو الفيتوتشيني أو الريسوتو. في الواقع، سوف نحصل على "مزيج" ساخن (لامتصاص أسرع) لجميع المكملات الغذائية الممكنة وفائدة صفر مطلقة.

مع الاستخدام المنهجي لمثل هذه "الأعلاف المختلطة" في الجسم، ينهار النظام - يبدو أنه تلقى الطعام والسعرات الحرارية، ولكن كان هناك عدد قليل جدًا منها مما يحتاجه حقًا الأداء الطبيعيمواد. عند حرماننا من الطعام، سرعان ما يرسل إشارات استغاثة إلى الدماغ، فنشعر مرة أخرى أننا جائعون.

هنا لن يكون من غير الضروري أن نتذكر تحت أي رموز على عبوة المنتج يختبئ بعض مساعدي الشركات المصنعة: مواد حافظة(قد يسبب السرطان، حصوات الكلى، تلف الكبد، الحساسية الغذائية، اضطراب الأمعاء، مجاعة الأكسجين، انتهاك ضغط الدم) - ه من 200 إلى 290 و ه 1125، المثبتات والمكثفات (السرطان وأمراض الجهاز الهضمي والكلى والكبد) - ه 249-252، ه 400-476، ه 575-585 و ه 1404-1450، المستحلبات(السرطان، عسر الهضم) - ه 322-442، ه 470-495، مضادات الأكسدة(أمراض الكبد والكلى، ردود الفعل التحسسية) - E300-312 وE320-321، ملونات الطعام (السرطان، أمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى، الاضطرابات العصبية والحساسية) - إي 100-180، إي 579، إي 585، معززات النكهة(اضطرابات عصبية، تلف في الدماغ) - ش 620-637.

من أجل الإنصاف، تجدر الإشارة إلى: هناك قائمة متواضعة من الإضافات التي تعتبر غير ضارة وحتى مفيدة للصحة - إذا رغبت في ذلك، من السهل العثور عليها على الإنترنت.

يمكن لهذه الصلصات "السحرية" التي تصاحب تقليديًا معظم أطباق الوجبات السريعة أن تفعل ذلك الطعام الصحيتتحول إلى سم. يحتوي الكاتشب، بالإضافة إلى المثبتات والمستحلبات والمواد الحافظة، على أصباغ كيميائية ويتكون خمسه تقريبًا من السكر. مثل هذا التتبيلة يخفي تمامًا المذاق الطبيعي حتى للأطباق غير الشهية أو حتى الفاسدة ببساطة - فليس من قبيل الصدفة أن يقولوا "كل شيء يمكن تناوله بالكاتشب".

من ناحية أخرى، يعتبر المايونيز حاملًا لما يسمى بالدهون المتحولة - أيزومرات الأحماض الدهنية التي يمكن أن تخدع جسمنا من خلال الاندماج في الأغشية الحيوية للخلية بدلاً من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الطبيعية. تؤدي التحولات إلى تكوين الأورام وتصلب الشرايين وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري، وبعبارة ملطفة، إضعاف المناعة - فهي تتداخل مع عمل الإنزيمات التي تحمي أجسامنا. خطر إضافييحمل عبوات بلاستيكية، حيث غالبًا ما يُسكب المايونيز لتوفير المال - فالخل الموجود في الصلصة له قدرة فائقة على امتصاص المواد المسرطنة منه. خمن أين يذهبون.

6. ألواح الشوكولاتة والمصاصات والعلكة

دون التعرض لخطر الإصابة بمرض السكري والأورام والسمنة وهشاشة العظام ومشاكل الأسنان والحساسية، يمكن للشخص تناول 50 جرامًا من السكر كحد أقصى يوميًا. هذا الحد الأعلى للقاعدة هو حوالي 10 ملاعق صغيرة، لكن لا تنس أنه بالإضافة إلى السكر "النقي" الذي نضعه في الشاي أو القهوة، فإن الجلوكوز والسكروز ينتظراننا، على سبيل المثال، في نفس الكاتشب. أو في الزبادي. لكنك لا تعرف أبدًا أين: من المفيد قراءة تركيبة المنتجات المألوفة، وهو عنوان فرعي في عمود "الكربوهيدرات" - وسيصبح من الواضح مدى تجاوزنا للمعايير التي تسمح بها منظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية)، حتى بدون المواد المساعدة في شكل من أشكال الشوكولاتة والكراميل والكعك (بالمناسبة، الأخير هو حامل مثالي آخر للدهون المتحولة، إلى جانب المايونيز).

هذه المنتجات هي أصحاب أعلى مؤشرات نسبة السكر في الدم، أي أن السكر منها يتم امتصاصه على الفور تقريبًا. وفي الوقت نفسه، لا تحتوي على أي مواد مفيدة - على عكس قادة نسبة السكر في الدم مثل العسل والفواكه المجففة. علاوة على ذلك، لا يمكن تسمية الحلوى اللامعة والحلويات المزججة والعلكة بجميع أنواع النكهات بأنها "طعام" على الإطلاق - فهي بالأحرى مزيج من المُحليات والمُحليات والمثبتات والمكثفات وعوامل التبلور والمستحلبات ومضادات الأكسدة وألوان الطعام.

7. المشروبات الغازية والعصائر الحلوة

بالمناسبة، حول معدل استهلاك السكر يوميًا - يحتوي لتر واحد من الكولا على حوالي 112 جرامًا من السكر وحوالي 420 سعرة حرارية (على الرغم من أن الاستهلاك اليومي لمعظم الناس يصل إلى 2000-2500 سعرة حرارية). أضف إلى ذلك الكافيين والأصباغ وحمض الفوسفوريك الذي "يغسل" الكالسيوم من الجسم، بالإضافة إلى ثاني أكسيد الكربون، الذي يسمح لك بتوزيع المكونات الضارة بشكل أسرع في جميع أنحاء الجسم.

تعتبر المشروبات الغازية في النسخة "الخفيفة" أكثر تفضيلاً لأنها لا تضر بالشكل. ومع ذلك، فهي تحتوي على مواد تحلية خالية من السعرات الحرارية، وخاصة الأسبارتام، الذي يتحلل إلى الفورمالديهايد (مادة مسرطنة من الفئة أ)، والميثانول والفينيل ألانين (سام مع بروتينات أخرى).

يتم غسله بشكل سيء باللعاب، ويهيج الغشاء المخاطي للفم ويثير العطش مرارا وتكرارا - للتخلص من الطعم السكرية. نعم، ومن المشكوك فيه للغاية أن يكون الشكل غير ضار - تساهم الصودا في تكوين السيلوليت، وعلى المدى الطويل، يعاني عشاق المشروبات "الخفيفة" من اضطراب التمثيل الغذائي.

ولكن إذا لم يكن لدى أحد أي أوهام مع الصودا بشكل عام، فعندئذ فيما يتعلق بالعصائر "المعبأة"، لسبب ما، يكون الموقف قويًا جدًا ليس فقط فيما يتعلق بضررها، ولكن حتى فيما يتعلق بفوائدها الصحية. ومع ذلك، باستثناء ثاني أكسيد الكربون، فإن تركيبها مطابق تقريبًا لتركيبة المشروبات الغازية الحلوة. يحتوي كوب واحد من عصير البرتقال من الكيس على حوالي ست ملاعق صغيرة من السكر، كما يحتوي كوب واحد من عصير التفاح على حوالي سبعة. مما لا شك فيه أن التفاح والبرتقال يحتويان على السكر، ولكن ليس فقط الفيتامينات والألياف الغذائية مكافأة لطيفةولم يعد يتم امتصاص الجلوكوز في الدم بهذه السرعة البرق. لا تتمتع العصائر المعبأة بمثل هذه المزايا - فهي مُعاد تشكيلها من مركز ومتين للغاية، ويمكن أن تختلف في التكلفة اعتمادًا على "الضجيج" للعلامة التجارية، لكنها تظل كما هي غير صحية.

8. الفشار

الذرة في حد ذاتها لا تشكل أي خطر على الصحة - نعم تحتوي على كربوهيدرات، نعم تحتوي على النشويات ومحتوى السعرات الحرارية الغذاء النباتيكبير - حوالي 330 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. لكنه يحتوي على الألياف والكثير من المواد المفيدة - الفيتامينات أ، ج، ه، الثيامين، النياسين، حمض الفوليك، الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الزنك.

باختصار، الفشار هو مجرد حبوب ذرة مقلية - ولن يكون في تصنيف المنتجات الأكثر ضررًا. لكن كل شيء يتغير عندما يأتي - الزيت والملح والسكر والكراميل والأصباغ ومحسنات النكهة والنكهات. بالمناسبة، فإن جرعة الملح في الفشار المملح الكلاسيكي تخرج عن نطاقها بحيث لا يمكن لأي رقائق أن تحلم بها - وهذا محفوف، على الأقل، بزيادة الضغط وتعطيل الكلى. حسنًا القيمة الغذائيةيزيد الفشار بفضل الإضافات المختلفة إلى 500 سعرة حرارية في المتوسط ​​لكل 100 جرام.

9. الكحول

الاضطرابات التنكسية في القشرة الدماغية، وتدمير الكبد، والأورام، الطفرات الجينية- يبدو أن الجميع يدركون جيداً مخاطر الكحول على جسم الإنسان. شرب الناسيعيشون في المتوسط ​​10-15 سنة أقل، ونوعية هذه الحياة منخفضة للغاية - بالإضافة إلى المشاكل الصحية المذكورة أعلاه، فإنهم يعانون من اضطرابات نفسية، حالات الاكتئاب. ثلث حالات الانتحار (وبالمناسبة 50٪ من الحوادث) تحدث أثناء السكر.

حتى في الجرعات الصغيرة جدًا، يتداخل الكحول مع امتصاص الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، فهو في حد ذاته مرتفع جدًا في السعرات الحرارية - 7 سعرة حرارية لكل 1 جرام (للمقارنة، القيمة الغذائية للبروتينات النقية والكربوهيدرات هي 4 سعرة حرارية لكل 1 جرام). والخطر الرئيسي هو أن الحدود بين "الاستخدام" والإدمان هشة للغاية، ومن السهل تجاوزها دون أن تلاحظ ذلك.

يبدو أن الكعك "الخفيف" وحلويات الجبن والزبادي والمايونيز هي مجرد صديق ومساعد للأشخاص الذين يراقبون قوامهم والكوليسترول. في الواقع، فإن الانخفاض الكبير في محتوى الدهون في المنتج يقابله أكثر من زيادة في نسبة الكربوهيدرات - النشويات والسكريات والمحليات، والتي تحدثنا عن مخاطرها بالفعل.

وبالتالي، فإن شغف المنتجات في النسخة "الخفيفة" يساهم فقط في السمنة - المضافات الغذائية فيها تتباطأ العمليات الأيضية، بل ويؤدي تمامًا إلى "فشل الكربوهيدرات" عندما يكتشف الجسم المستعد لتكسير الجلوكوز فجأة أن نوعًا ما من السيكلامات أو الأسبارتام قد انزلق إليه. ليس الدور الأخير هنا هو الذي تلعبه اللحظة النفسية - بما أن المنتج "خفيف"، فهذا يعني أنه يمكن تناوله 2-3 مرات أكثر دون ندم (وبدون الشعور بالشبع).

الجانب السلبي الآخر للشغف بالأطعمة قليلة الدسم حصريًا هو مرض البري بري، لأن بعضها حيوي فيتامينات مهمة(A، D، E و K) قابلة للذوبان في الدهون. كما لا يتم امتصاص الكالسيوم من منتجات الألبان قليلة الدسم.

شهدت صناعة المواد الغذائية تغيرات كبيرة خلال العقود القليلة الماضية. لقد حلت العديد من الأطعمة السريعة محل الوجبات المغذية الصحية، وتزخر أرفف المتاجر بالأطعمة الجاهزة وحبوب الإفطار والمنتجات الدهنية والسكرية. إذا كان عليك إعداد قائمة بالأطعمة الصحية تمامًا، فسيسبب ذلك صعوبة أكبر بكثير من تسمية الأطعمة غير الصحية. أدت التكنولوجيا إلى حقيقة أن المنتج الأكثر فائدة في أيدي الشركات المصنعة "الماهرة" يتحول إلى سم حقيقي للجسم. النكهات والألوان المتعددة، والدهون المتحولة، والملح، والسكر، والكائنات المعدلة وراثيًا، والبدائل تؤدي إلى احتمال أن الفواكه والخضروات أصبحت الآن غير آمنة للصحة.

يبدو الأمر مخيفًا جدًا، وإذا كان عليك استبعاد جميع الأطعمة غير الصحية تمامًا من النظام الغذائي، فلن يتبقى أي شيء تقريبًا. لذلك، من الضروري تقليل الآثار الضارة للطعام على الجسم.

يمكن القيام بذلك أولاً من خلال دراسة تكوين المنتج بعناية قبل شرائه. الآن حتى الحليب أو الزبادي يمكن حشوه بالمواد الحافظة ومحسنات الطعم والرائحة. أوقف اختيارك لتلك المنتجات التي يكون تكوينها هو الأكثر بساطة وإيجازًا.

مرر بالأطعمة المعلبة والأطعمة الجاهزة وكل شيء يحمل علامة "سريعة التحضير" - البطاطس المهروسة والحساء والمعكرونة والمشروبات القابلة للذوبان في الماء. كل هذا ليس منتجًا غذائيًا، بل منتجًا للصناعة الكيميائية، وبالتالي فإن الضرر الباهظ سيلحق بالجسم.

1. الدهون المتحولة - قليلون هم من يستطيعون الاستغناء عنها منتج غذائي. وهم أيضًا من بين مسببات الأمراض التي تصيب الجهاز القلبي الوعائي. تؤدي الدهون المتحولة إلى زيادة غير طبيعية في مستويات الكوليسترول، مما يؤدي إلى السمنة. وقد كشفت العديد من الدراسات حول هذا الموضوع أن استخدامها يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وسرطان الثدي، ويخل بالتوازن الهرموني في جسم الذكر. لقد أصدر الاتحاد الأوروبي منذ فترة طويلة قانونًا يحظر استخدام الدهون المتحولة بأي كمية. وفيه يتم تعريفهم على أنهم "الأكثر ضرراً على حياة الإنسان".
2. المحليات، على وجه الخصوص - الأسبارتام. معظم الدول الأوروبيةكما يتم تصنيف المحليات على أنها ضارة، ويمنع منعا باتا استخدامها في إنتاج المنتجات، وخاصة المشروبات الحلوة.

وقد خضع بديل السكر الأسبارتام لاختبارات متعددة، والتي وجدت أن تأثيره المخدر على بنية الدماغ يمكن أن يسبب مرض عقلي، انخفاض القدرات الفكرية وإدراك المعلومات، مشاكل في الذاكرة، تدمير بنية الكبد.

1. التركيبات المعدلة وراثيا المشتقة من الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs). وهذه نتيجة أخرى للتقدم التكنولوجي المتقدم. تحتوي جميع الوجبات السريعة تقريبًا على كائنات معدلة وراثيًا. وفي أغلب الأحيان لا يتم الإشارة إلى وجودهم في التكوين. لكن في جميع دول العالم، تُمنع المنتجات المعدلة وراثيًا للأطفال أقل من 12 عامًا والنساء الحوامل والمرضى الذين يعانون من خلل في الهرمونات. ارسم استنتاجك الخاص.

إذا كان لديك الفرصة والوقت - حاول طهي بعض الأطباق بنفسك. الآن ليس من الصعب صنع الزبادي أو الآيس كريم أو المايونيز أو خبز الخبز في المنزل.

1. رقائق البطاطس والبطاطا المقلية.

لقد فازوا بالمركز الأول بجدارة - فهي مليئة بالأصباغ والنكهات والدهون والكربوهيدرات ولا يوجد حتى أي تلميح للبطاطس الطبيعية. غالبًا ما تكون رقائق البطاطس مصنوعة من البطاطس غير العضوية المزروعة بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية المماثلة الأخرى.

1. النقانق واللحوم المدخنة.

كل هذه المنتجات، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق والنقانق واللحوم المدخنة، تخضع لمعالجة خاصة. وهذا يشبعهم بالنترات والهرمونات والمواد المضافة. أظهرت الدراسات أن منتج النقانق الأكثر طبيعية للوهلة الأولى يتكون من: الغضاريف، زركشة اللحوم، شحم الخنزير والجلود، 25-30٪ فول الصويا المعدل وراثيا، ألوان الطعام، معززات النكهة والرائحة، المواد الحافظة، النكهات.

سيكون من المفيد أكثر شراء اللحوم وطهي منتج النقانق بنفسك أو تدخينه في المنزل.

1. مشروب غازي.

ربما يكون أحد المكونات الطبيعية هنا هو الماء. والباقي عبارة عن مواد كيميائية وإضافات وأصباغ ومواد حافظة.

بالمناسبة، المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية "لايت"، المحبوبة من قبل كل من يتبع نظامًا غذائيًا، تحتوي على مواد تحلية، وخاصة الأسبارتام. عندما ينهار، يتم إطلاق "باقة" كاملة من المواد الكيميائية - الفورمالديهايد (مادة مسرطنة من الفئة أ)، والميثانول والفينيل ألانين (يؤدي الاتحاد مع بروتينات أخرى إلى التسمم).

تذكر أن المشروبات الغازية السكرية مصنوعة من السكر، إضافات كيميائيةوالغازات، وذلك بفضل مواد مؤذيةينتشر بسرعة في جميع أنحاء الجسم.

يمكن أن تكون عواقب مثل هذا الشرب حساسية (بسبب وفرة أدوية التلوين)، وتباطؤ عملية التمثيل الغذائي، والتهاب المعدة (الفقاعات هي ثاني أكسيد الكربون، مما يزيد من الحموضة في المعدة).

1. الوجبات السريعة .

تحتوي أطباق جميع سلاسل مطاعم الوجبات السريعة (ماكدونالدز، برجر كينج، كنتاكي فرايد تشيكن، إلخ) على قائمة ضخمة من المضافات الغذائية الكيميائية والمواد المسرطنة. هذا هو موضوع الفيلم الوثائقي "Double Portion" (سوبر سايز مي) الذي أكد أن الوجبات السريعة تؤدي إلى السمنة ومرض السكري. ووجد علماء من معهد نيويورك للطب النفسي أن تعاطي هذه الأطباق يضر ببنية الدماغ ويدمر الأنسجة العصبية وينشط العمليات الالتهابية.

كن حذرًا عند تناول الأطعمة السريعة، فطعامها يتسبب في إدمان الشخص، كما هو الحال مع المخدرات.

1. مايونيز.

المايونيز محلي الصنع مع الاستهلاك المعتدل لن يسبب ضررا، شيء آخر يتم شراؤه من المتجر. بالإضافة إلى أنها عالية السعرات الحرارية وتضر بجسمنا، فهي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والدهون والبدائل والأصباغ والنكهات. القائمة الكاملةسيكون عملهم رائعًا أيضًا.

جنبا إلى جنب مع المايونيز، فإن الكاتشب والصلصات والضمادات ومحتوى الكائنات المعدلة وراثيا والمواد الكيميائية الأخرى التي ليست أقل شأنا من المايونيز، لا تسبب ضررا أقل.

1. المصاصات، العلكات، ألواح الشوكولاتة.

معينات مضغ مشرقة متعددة الألوان، مصاصات، مصاصات، كل هذا مصدر للسكر والأصباغ والبدائل والمضافات الكيميائية. تجاوزهم ولا تنس إخبار الأطفال عن المنتج الضار حقًا.

أصبحت الشوكولاتة والألواح الآن عبارة عن سعرات حرارية صلبة مقترنة بالكائنات المعدلة وراثيًا والنكهات والمضافات الكيميائية والأصباغ.

تذكر أن الحد الأقصى اليومي لاستهلاك السكر يوميًا هو 50 جرامًا. كل شيء فوق هذا المعيار يزيد من خطر الإصابة بالسكري والسمنة وهشاشة العظام والسرطان ومشاكل الأسنان والحساسية.

1. الفشار.

الذرة رغم أنها من الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من النشا ومحتوى من السعرات الحرارية لكل 100 جرام يساوي 330 سعرة حرارية، إلا أنها لن تسبب ضرراً للجسم. يحتوي على الكثير من الألياف وحمض الفوليك والفيتامينات A وC وE والفوسفور والثيامين والنياسين والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.

لكن الفشار يصبح تراكمًا حقيقيًا للمواد المضافة الضارة - الملح والزبدة والسكر والمنكهات والكراميل ومحسنات النكهة والأصباغ. علاوة على ذلك، فإن كمية الملح الموجودة في حصة من الفشار المملح لا يمكن تصورها. هذا سوف يعطيك ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الكلى. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية يخرج عن نطاقه - 500 سعرة حرارية في 100 جرام من الفشار.

1. مشروبات كحولية.

من المستحيل حساب العواقب السلبية للإفراط في استهلاك الكحول على الجسم - الاضطرابات التنكسية في الدماغ والسرطان وتدمير الكبد والتشوهات الوراثية وانخفاض العمر بمقدار 10-15 سنة والمشاكل العقلية والاكتئاب المتكرر. نصف الحوادث وثلث حالات الانتحار تحدث أثناء السكر.

و في الحد الأدنى من الجرعاتيصبح الكحول عائقًا أمام امتصاص الفيتامينات ويتداخل معها عملية عاديةالكلى والكبد. بالإضافة إلى أنها عالية السعرات الحرارية - 7 سعرة حرارية لكل 1 جرام (محتوى السعرات الحرارية في البروتينات أقل - 4 سعرة حرارية فقط!).

ومن مخاطرها الرئيسية أنه من الصعب جدًا التوقف في الوقت المناسب وعدم الوصول إلى خط الإدمان.

1. السمن والمكرر زيت نباتي.

يحتوي السمن على أحماض متحولة تلحق الضرر بجدران الأوعية الدموية وتثير أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ويؤدي إلى زيادة الوزن.

يحتوي الزيت النباتي المكرر على أحماض أوميجا 6 وأوميجا 3 الدهنية بنسبة 15:1. المعيار هو 1:1. وهذا يؤدي إلى التطور العمليات الالتهابيةفي الكائن الحي.

1. مكعبات.

وهي عبارة عن ملح 50-60٪، و 30٪ أخرى عبارة عن غلوتامات (محسنات النكهة)، والتي تنتمي إلى فئة المواد المسرطنة التي تسبب السرطان. يحظر استخدام المكعبات من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد والبنكرياس.

1. ملح.

وليس من قبيل الصدفة أن يطلق عليه الناس اسم "الموت الأبيض". يؤدي تعاطي الملح إلى انخفاض الضغط، والتحولات في توازن حمض الهيدروكلوريك في الجسم، وتراكم السموم. إذا لم تتمكن من حرمان نفسك تمامًا من استخدامه، فحاول تقليل درجة ملوحة الأطباق تدريجيًا.

1. كل شيء مكرر - الدقيق والسكر والزبدة.

خبز الدقيق الأبيض المكرر غير صحي. معظم خبز صحيخبز من دقيق القمح الكامل والحبوب الكاملة. تتم معالجة السكر المكرر والدقيق والزبدة بحيث لا تحتوي على مواد بيولوجية مكونات نشطة. لذلك، تزداد مدة صلاحيتها، ويتم إعادة تعيين الفوائد إلى الصفر.

يمكن تقسيم جميع الأطعمة والأطباق "غير الصحية" التي اعتدنا على تناولها كل يوم إلى مجموعتين: ضارة، أي أنها تسبب ضررًا معينًا للصحة مع الاستخدام المنتظم، وخطيرة، أي قادرة على التسبب في التسمم الغذائي.

المنتجات الضارة

إنهم هم الذين "يعطوننا" رطلاً إضافية ويسلبوننا سنوات ثمينة من الحياة ويجلبون معهم السمنة والخمول وسوء الحالة الصحية.

رقائق البطاطس والبطاطس المقليةالمرتبة الأولى بفضل عدد ضخمالزيت المغلي الذي يتم قليهم فيه. اليوم، حتى الطفل يعرف أن شرائح البطاطس المقلية بالزيت ذات القشرة المقرمشة مشبعة بمواد مسرطنة ضارة جدًا بصحتنا.

كوكا كولا، بيبسي، عصير ليمونوغيرها من المشروبات الغازية الحلوة هي حاملة لأكثر المواد ضررًا. الصودا المستهلكة بانتظام ستؤدي بالتأكيد إلى السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي، وفي الحالات الشديدة- السكري. يتم جلب نفس "الأفراح" من خلال الاستخدام غير المنضبط للعصائر التي يتم شراؤها من المتاجر والتي تحتوي على أي شيء غير عصائر الفاكهة الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، فإن المشروبات السكرية ستسبب مشاكل للمعدة ومينا الأسنان.

النقانق وأنواع أخرى من النقانق المسلوقةلا تتكون من اللحوم على الإطلاق، كما يعتقد الكثير من الناس، ولكن بشكل أساسي من فول الصويا، وكمية كبيرة من الدهون، وكذلك جميع أنواع الأصباغ الاصطناعية، والمكثفات، والنكهات، ومحسنات النكهة، وما إلى ذلك، وهكذا. ..

الطعام السريع، أي كل ما نضعه في هذا المفهوم: النقانق والبيتزا والشاورما والهامبرغر والبرجر بالجبن وما إلى ذلك. هذه الأطباق لذيذة جدًا ومرضية وغير مكلفة، حتى الأشخاص الأكثر احتياجًا يمكنهم تحمل تكاليفها. في الوقت نفسه، تحتوي الوجبات السريعة على كمية كبيرة من الدهون المعدلة وراثيا والبدائل الكيميائية والمواد المسرطنة، وغالبا ما تكون حشو اللحوم مصنوعة من اللحوم التي لا معنى لها ومنخفضة الجودة.

مايونيز- عنصر لا غنى عنه في معظم السلطات. اليوم، يتم إنتاج هذا المنتج (مثل العديد من المنتجات الأخرى) ليس وفقًا لـ GOST، ولكن وفقًا لـ TU ( تحديد) والتي يحددها كل مصنع لمنتجاته الخاصة. وبالتالي، قد يحتوي المايونيز، بالإضافة إلى الدهون المعدلة وراثيا الإجبارية (الضارة للغاية)، على أي مكونات. إذا كنت تحب المايونيز كثيراً، حاول أن تصنعه بنفسك في المنزل. إنها ليست صعبة ولكنها لذيذة وليست ضارة مثل المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر.

سمنيتكون بالكامل تقريبًا من الدهون المتحولة، ويحتوي أيضًا على أصباغ صناعية ومكونات أخرى، ومن الأفضل ألا تعرف وجودها. ربما لا يمكنك تناول السمن إلا إذا كنت غير مبالٍ بصحتك.

اللحوم المدخنة"إلى مقل العيون" مليئة بالمواد المسرطنة الأكثر ضررا، وهذا بسبب طريقة تحضيرها. إذا كانت صحتك ورفاهيتك عزيزة عليك، فتخلى عن النقانق المدخنة وشحم الخنزير والأسماك وغيرها من "الأشياء الجيدة".

خبز ابيضوالمثير للدهشة أنه أخذ مكانه أيضًا في قائمة المنتجات الضارة. خبز الزبدة المخبوز من القمح درجات أعلىيمكن أن يسبب تطور السمنة والسكري والعديد من المشاكل في الجهاز الهضمي.

الحلوياتكما أنها ضارة جدًا، خاصة إذا تم استهلاكها بكميات زائدة. درب نفسك على استبدال التفاح والبرتقال والفواكه المجففة بالحلويات والحلويات والكعك. إن كتلة الدهون المعدلة وراثيا والمشبعة الموجودة في الكعك والبسكويت لا تساهم على الإطلاق في الصحة أو الانسجام.

منتجات شبه جاهزة، والتي يتم تقديمها اليوم في العديد من محلات السوبر ماركت لدينا، مريحة وسريعة التحضير، ولكنها في نفس الوقت مليئة بمختلف المواد الحافظة والمعززات والبدائل وغيرها من "المحسنات" غير الصحية. لذلك، حاول تضمين شرحات جاهزة، الزلابية، الفطائر في قائمتك بأقل قدر ممكن.

منتجات خطيرة

المنتجات الخطرة

تم تحديد هذه القائمة من قبل العلماء الأمريكيين. وفقا لأبحاثهم، فإن هذه المنتجات هي التي أدت في أغلب الأحيان إلى التسمم على مدى العقدين الماضيين.

النقانق والنقانق- تحتوي على دهون مخفية وفول الصويا والنشا والجلود والدهن والمواد المضافة بالبادئة "E". الاستهلاك المفرط للنقانق يزيد من نسبة الكوليسترول ويؤدي إلى التسمم الغذائي.

البطاطس- منتج تتراكم فيه الميكروبات والبكتيريا المسببة للأمراض، على سبيل المثال، الإشريكية القولونية، السالمونيلا، مسببات أمراض الزحار، إلخ.

زيتون أسود- غالبًا ما يكون هذا زيتونًا أخضرًا مفيدًا في حد ذاته، ولكن للحصول على اللون الأسود يتم تلوينه بالغلوكونات الحديدية. وهذا مضر جداً لجسم الإنسان، لأنه يؤدي إلى زيادة الحديد.

بوظة. لكي يتم تسمية هذه الأطعمة الشهية بأنها آمنة، من الضروري مراعاة شروط التخزين والنقل الصارمة بعناية، والتي لا يلتزم بها جميع المصنعين والتجار. في حاويات الآيس كريم سيئة الغسيل، تتكاثر المكورات العنقودية والسالمونيلا وغيرها من البكتيريا المسببة للأمراض بحرية.

جبنه، المنتج نفسه مفيد للغاية، ويمكن أن يشكل خطراً كبيراً، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل. غالبًا ما تكون جبنة الكممبير والجبن البري والفيتا محلية الصنع وغير مبسترة، وبالتالي قد تحتوي على بكتيريا تؤدي إلى تطور مرض يسمى داء الليستريات. هذا المرض غالبا ما يسبب الإجهاض.

بيضومن المعروف أنها أرض خصبة للسالمونيلا. أخطر الأطباق هي تلك المحضرة من البيض النيئ حرارياً: البيض المسلوق، شراب البيض.

طماطمقد تحتوي على بكتيريا ضارة بصحة الإنسان. الفاكهة التالفة هي الأكثر خطورة، حيث أنه من خلال الشقوق والخدوش تدخل البكتيريا إلى الداخل. من الأفضل طهي الطماطم أو قليها - وبهذه الطريقة تتشكل فيها المواد المفيدة.

عيدان من السرطانلا تتكون من لحم السلطعون على الإطلاق، بل من جزء صغير من السمك المفروم، بالإضافة إلى النشا والماء والمثبتات والمكثفات والمواد الحافظة وما إلى ذلك. كل هذا يتدهور ويفشل بسهولة، ومن السهل جدًا أن تسمم بعصي السلطعون.

خضرة- صحي جدًا، لكن ينمو فقط في تربة نظيفة وخالية من البكتيريا. الفيروسات والبكتيريا، وكذلك المواد الضارة الأخرى، تخترق بسهولة من التربة إلى الخضر، لذلك غالبا ما تسبب الخضر "غير المختبرة" التسمم الغذائي.

الصيف قادم، وفي الحرارة، يزداد عدد حالات التسمم بشكل حاد. اعتني بصحتك، تعامل مع اختيار المنتجات بكل رعاية!

أكثر الأطعمة المعدلة وراثيًا خطورة على الصحة تتضمن القائمة الكاملة للأطعمة الخطرة على الصحة اعتبارًا من فبراير 2014 الأطعمة التي يشتريها 97٪ من الروس. في فبراير 2014، تم إلغاء شهادة الغذاء الإلزامية. يعرض المقال جميع المنتجات التي لا ينصح بتناولها، لأنها قد تكون خطرة وتضر بصحتك. والآن عن المنتجات الضارة التي ينبغي تجنبها بشكل مثالي.

الغلوتامات أحادية الصوديوم - لا تأكل الأطعمة التي تحتوي على إضافة E-326 (الغلوتامات أحادية الصوديوم). خذ حزمة البضائع الموجودة في المتجر واقرأها. إذا تم إدراج الغلوتامات أحادية الصوديوم، فلا تشتريه على الإطلاق. الغلوتامات أحادية الصوديوم هي محسن للنكهة. والآن يتم إضافته حتى إلى أكثر المنتجات غير المتوقعة من أجل "ربط" السكان بها. احرص! من الأفضل استخدام المنتجات الطبيعية: الملح والسكر والفلفل وما إلى ذلك، ولكن ليس بأي حال من الأحوال الغلوتامات.

المحليات - لا ينبغي أن تؤكل المحليات.

الدهون المتحولة - الزيت 72.5% لا يجب تناولها بأي حال من الأحوال. هذه عبارة عن دهون متحولة، وهو زيت نباتي منخفض الجودة تم تفكيكه بواسطة الهيدروجين. النفط أقل من 82.5% لا يحدث. إذا لم تجد مثل هذا الزيت، فمن الأفضل أن تأكل الزيت النباتي. من الأفضل تناول ملعقتين من الطبيعي سمنةمن علبة كاملة أو كيلوغرام من الدهون المتحولة.

الرنجة المملحة في عبوات بلاستيكية. يتم تخزين الرنجة المملحة في الزيت فقط. ولا يتم تخزينه في أي خل أو نبيذ. إذا كانت الرنجة خالية من الزيت، فقد تمت إضافة اليوروتروبين إليها.

الكافيار الأحمر المملح قليلاً. المبدأ هو نفسه. لا يتم تخزين الكافيار الأحمر لفترة طويلة. فقط المجمدة أو المملحة بشدة. إذا تم بيعه مملحًا قليلاً، فهذا يعني أنه تمت إضافة اليوروتروبين أو حامض الستريك إليه. ويمكن إضافة شيء آخر، لكن الناتج لا يزال عبارة عن الفورمالديهايد.

أعواد الذرة ورقائقها مع السكر. إذا قمت بشراء رقائق الذرة والعصي، فيجب ألا تكون حلوة. لأن السكر لا يستخدم في الإنتاج. يحترق السكر عند 140 درجة. لذلك، أستخدم المحليات، في هذه الحالة سيكلومات.

الحبوب والحبوب ذات النكهات والأصباغ المطابقة للطبيعية. هذا المواد الكيميائيةوجود رائحة - طعم الكمثرى والفراولة والموز وما إلى ذلك. لا يوجد شيء طبيعي هنا.

مصاصات - البرباريس. الآن يتم استخدام مثل هذا الجوهر الكيميائي القوي الذي إذا تركت حلوى مبللة قليلاً على مفرش المائدة، فسوف تحترق من خلال مفرش المائدة مع الورنيش. حتى البلاستيك يتم تدميره. تخيل ماذا يحدث لمعدتك.

مربى البرتقال - مربى البرتقال الحالي لا علاقة له بما كان تحت حكم الاتحاد السوفييتي. إنها مجرد عجائب الصناعة الكيميائية. خطير قاتل.

المربيات - أقوى مضادات الأكسدة. لن تتمكن أبدًا من الاحتفاظ بالكرز بهذا الشكل الأصلي.

البطاطس المقلية في الوجبات السريعة والجاهزة في المتاجر. الآن يتم استخدام مضادات الأكسدة بحيث تبقى البطاطس لمدة عام ولا تتحول إلى اللون الأسود. كل ما يتعلق بالوجبات السريعة.

الشاورما - الفطائر وحتى السلطات في ماكدونالدز

النقانق المسلوقة. هم من فول الصويا المعدل وراثيا.

النقانق النقانق, سجق مسلوقوالفطائر وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على ما يسمى بالدهون المخفية. في تكوينها، يشغل شحم الخنزير، والدهون الحشوية، وجلد لحم الخنزير ما يصل إلى 40٪ من الوزن، ولكنها متنكرة في شكل لحم، بما في ذلك بمساعدة المضافات المنكهة.

لحم الخنزير - شينكا، الخ. في هذه الحالة، ليس هناك شك في أي طبيعية على الإطلاق. يتم أخذ رقبة رفيعة وكيلوغرام من الجل. أثناء الليل، في آلة خاصة، "يتكسر" الجل مع قطعة من الرقبة، وفي الصباح يتم الحصول على قطعة ضخمة من "اللحم". وعلى هذا النحو فإن نسبة اللحوم فيه لا تزيد عن 5٪. كل شيء آخر هو هلام (الكاراتينين، معززات النكهة، معززات اللون). يتم الحصول على اللون الوردي لهذا "اللحم" بواسطة معززات الألوان مع مصابيح خاصة. إذا قمت بإطفاء المصابيح في النافذة، سترى أن اللون أخضر.

النقانق المدخنة الخام. كما كان من قبل، لا أحد يدخن. يتم استخدام سوائل الدخان، والتي، مرة أخرى، الفورمالديهايد.

منتجات الألبان ذات مدة صلاحية طويلة (أكثر من شهرين). لا ينبغي استهلاك أي شيء تم تخزينه لأكثر من أسبوعين. العبوة المعقمة عبارة عن عبوة تحتوي على مضاد حيوي.

المايونيز في أكياس بلاستيكية. الخل الموجود في المايونيز، على الرغم من أنه لا ينبغي أن يكون موجودًا، يؤدي إلى تآكل جدران العبوات البلاستيكية، مما يؤدي إلى إطلاق المواد المسرطنة. يمكن وضع المنتجات المحايدة فقط في عبوات بلاستيكية.

البطيخ. إذا تم حملك 10 مرات، فلا يجوز حملك في اليوم الحادي عشر. البطيخ - مخصب بمواد تجعله المرشح الأول للتسمم.

العنب الذي لا يفسد. ويأكل العنب عن طريق الفطر الموجود على الكرمة. لم يتم إزالته من الفرع بعد، لكن الفطر يأكله بالفعل. لذلك، إذا تم بيع بعض الفئران هناك وكذب لأكثر من 5 أيام، يجب أن تعلم أنه يتم علاجه بالكلوروفورم وغيره من مضادات الأكسدة الخطيرة.

فلفل (خارج الموسم) منتج معدل وراثيا تماما.

خميرة الخبز. خبز ابيض. أكل خبز الخميرة، تأكل الفطر. ينبغي إعطاء الأفضلية خبز الجاودار. يتم تضمين الدقيق الأبيض المكرر من أعلى الدرجات، مثل المنتجات المكررة الأخرى، بثقة في قمة الأطعمة غير الصحية. "الرغيف المقطع" ليس خبزاً كاملاً. هذه "كعكة" مع كل العواقب.

الفطر المشتراة

المشمش المجفف والخوخ والزبيب. إذا رأيت المشمش المجفف أو الزبيب الجميل، فمر بجانبه. فكر في ما يجب فعله به للحفاظ على المشمش كما لو كان طازجًا من الشجرة. يجب أن يكون المشمش المجفف قبيحًا وذابلًا.

بوظة. وخاصة في المؤسسات المتخصصة مثل باسكن روبينز. أو الآيس كريم الأجنبي. الآن يكاد يكون من المستحيل العثور على الآيس كريم المصنوع من الحليب. إذا وجدت آيس كريم حقيقي مصنوع من الحليب في مكان ما، فيمكنك شرائه بأمان. آيس كريم الفاكهة عبارة عن خلاصات عارية، ولا يوجد فيها أي شيء طبيعي.

الكعك في الحزم. لفات. إنها لا تفسد ولا تتدهور ولا تجف ولا يتم فعل أي شيء بها على الإطلاق. سوف يستلقي لمدة شهر. وفي شهر سيكون هو نفسه.

الحلوى. 90% من الشوكولاتة ليست شوكولاتة على الإطلاق (الأصباغ البديلة).

قطع شوكولاته. هذه كمية هائلة من السعرات الحرارية مجتمعة مع المضافات الكيميائية والأطعمة المعدلة وراثيا والأصباغ والنكهات. يوفر مزيج كمية كبيرة من السكر والمضافات الكيميائية المختلفة أعلى محتوى من السعرات الحرارية والرغبة في تناولها مرارًا وتكرارًا.

فرخة. وعلى وجه الخصوص، يجب على الرجال عدم تناول الدجاج على الإطلاق. لأن الدجاج كله على الهرمونات. يتلقى الدجاج 6 هرمونات أنثوية، بما في ذلك هرمون البروجسترون. فإذا بدأ الرجل بالأكل الهرمونات الأنثوية، ينخفض ​​مستوى هرمون التستوستيرون لديه بشكل طبيعي وإلى مستوى لا يمكن استعادته لاحقًا. الكبش هو الحيوان الوحيد الذي لا يأكل أي هرمونات. تناول اللحوم من خطوط غير تجارية. الدجاج هو الآن المنتج الأكثر تجاريا!

قهوة فورية. الرجال لا يستطيعون على الإطلاق! بشكل قاطع! هناك انحطاط كامل في الغدد الهرمونية.

الشاي المنكهة. اشرب الشاي الطبيعي الذي لا يطفو فيه أي طعم إضافي. جميع أنواع الشاي المنكهة إما تحتوي على حامض الستريك أو حامض البرتقال أو مع بعض الأحماض الأخرى. التعود يحدث على الفور. نحن بحاجة لإزالة جميع الأحماض من الجسم.

زيت نباتي مكرر ومزيل الروائح الكريهة. لا ينبغي استخدام هذا الزيت الخام في السلطات. يمكنك القلي عليه فقط.

مايونيز، كاتشب، صلصات و تتبيلات مختلفة. أنها تحتوي على نسبة عالية من الأصباغ وبدائل النكهات والكائنات المعدلة وراثيا، بالإضافة إلى أن المواد الحافظة التي تحمي هذه المنتجات من التلف تنتهك البكتيريا المعوية، وتدمير و الميكروبات النافعةفي الكائن الحي.

رقائق البطاطس. رقائق البطاطس، خاصة تلك المصنوعة ليس من البطاطس الكاملة، بل من البطاطس المهروسة. إنه في الأساس مزيج من الكربوهيدرات والدهون بالإضافة إلى النكهات الاصطناعية.

منتجات الوجبات السريعة.

الأطعمة سريعة التحضير: المكرونة سريعة التحضير، والشوربات سريعة التحضير، بطاطس مهروسةوالعصائر القابلة للذوبان مثل "يوبي" و"زوكو". كل هذا كيمياء صلبة تضر الجسم.

الكحول. حتى في الحد الأدنى من الكمياتيتداخل مع امتصاص الفيتامينات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكحول بحد ذاته يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. ربما لا يستحق الحديث عن تأثير الكحول على الكبد والكلى، فأنت تعرف كل شيء جيدًا بالفعل. ولا تعتمد على حقيقة أن كمية معينة من الكحول جيدة. كل هذا يحدث فقط مع اتباع نهج معقول لاستخدامه (نادرا وبجرعات صغيرة).

المشروبات الغازية الحلوة. خليط من السكر والمواد الكيميائية والغازات - لتوزيع المواد الضارة بسرعة في جميع أنحاء الجسم. كوكا كولا، على سبيل المثال، هي علاج رائع للترسبات الكلسية والصدأ. فكر جيدًا قبل إرسال مثل هذا السائل إلى المعدة. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر المشروبات الغازية الحلوة ضارة أيضًا والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر – أي ما يعادل أربع إلى خمس ملاعق صغيرة مخففة في كوب من الماء. لذلك، لا ينبغي أن تتفاجأ من أن إرواء عطشك بمثل هذه الصودا يجعلك تشعر بالعطش مرة أخرى بعد خمس دقائق.

الفراولة في الشتاء. منتج عديم الفائدة على الاطلاق. لا يوجد فيتامين واحد "رديء" هناك.

العصائر في عبوات. نحن لا نتحدث عن أي عصائر طبيعية في هذه الحالة. لا توجد عصائر طبيعية للبيع في عبوات. لا!!! لا تجرؤ على إطعامهم للأطفال! هذه هي الكيمياء البحتة.

مفضل المنتجات الشعبيةمع الفول السوداني المعدل وراثيًا. يتم زرع جين البطونية. مادة سامة بشكل رهيب. والحشرات لا تأكل الفول السوداني.

بازلاء خضراء (معلبة)

الذرة (المعلبة)

البطاطس المستوردة

أصابع السلطعون (خلاصة السلطعون الممزوجة بالصويا)

وفقًا للفرع الروسي لمنظمة السلام الأخضر، في عام 2011، من بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على GMI:
جمعية ذات مسؤولية محدودة "داريا - منتجات نصف منتهية"
مصنع كلينسكي لتجهيز اللحوم ذ.م.م
MPZ "تاجانسكي" ،
MPZ "كامبوموس"
الشركة المساهمة المشتركة "فيسيوني"
الامتيازات والرهون البحرية ذ م م
جمعية ذات مسؤولية محدودة "منتجات تالوستو"
جمعية ذات مسؤولية محدودة "مصنع السجق "بوجاتير"
روس ماري Ltf LLC

شركة تصنيع يونيليفر:

ليبتون (شاي)
بروك بوند (شاي)
"محادثة" (الشاي)،
عجل (مايونيز، كاتشب)،
راما (زيت)
"بيشكا" (السمن) ،
"الديلمي" (مايونيز، زبادي، سمن)،
"الجيدا" (الآيس كريم)،
كنور (توابل)؛

الشركة المصنعة لشركة نستله:

نسكافيه (قهوة وحليب)
ماجي (حساء، مرق، مايونيز، نستله (شوكولاتة)،
نيستيا (شاي)
نسكويك (كاكاو)
خليط الحليب الجاف "نيستوجين"
هريس "الخضار مع لحم البقر" ،
أغذية الأطفال نستله؛

AOOT "مصنع الزيوت والدهون في نيجني نوفغورود" (المايونيز "ريابا" و"من أجل المستقبل" وما إلى ذلك) ؛
منتجات "Bonduelle" (هنغاريا) - الفاصوليا والذرة والبازلاء الخضراء؛
CJSC Baltimore-Neva (سانت بطرسبرغ) - الكاتشب؛
CJSC "مصنع معالجة اللحوم ميكويانوفسكي" (موسكو) - المعاجين واللحم المفروم؛
CJSC "YUROP FOODS GB" (منطقة نيجني نوفغورود) - حساء "جالينا بلانكا"؛
القلق "المحيط الأبيض" (موسكو) - رقائق "البطاطس الروسية"؛
JSC "Lianozovsky Dairy Plant" (موسكو) - الزبادي، "الحليب المعجزة"، "الشوكولاتة المعجزة"؛
JSC "Cherkizovsky MPZ" (موسكو) - لحم مفروم مجمد؛ Campina LLC (منطقة موسكو) - الزبادي وأغذية الأطفال؛
شركة ذات مسؤولية محدودة "MK Gurman" (نوفوسيبيرسك) - المعاجين؛
شركة ذات مسؤولية محدودة "فريتو" (منطقة موسكو) - رقائق "لايز"؛
شركة "إيرمان" (منطقة موسكو) - الزبادي؛
شركة ذات مسؤولية محدودة "Unilever CIS" (تولا) - المايونيز "كالف"؛
مصنع "البلشفية" (موسكو) - ملفات تعريف الارتباط "اليوبيل"؛