يتطلب جسم الإنسان كمية كبيرة من مجموعة واسعة من المواد من أجل الأداء الكامل للأعضاء والأنظمة. أسهل طريقة يمتص بها الجسم العناصر الدقيقة الذائبة في الماء. ومن هذا المنطلق طبيعي مياه معدنيةمع الأملاح المختلفة فهو مخزن للمواد المفيدة. ومع ذلك، فإن الخصائص العلاجية لهذه المياه تعتمد على العديد من العوامل، وقبل إدراجها في نظامك الغذائي، فإن الأمر يستحق فهم أسرار المياه المعدنية الطبيعية.
كونها مذيبًا طبيعيًا ممتازًا، فإن المياه الموجودة في الخزانات الجوفية مشبعة بالأملاح مواد مختلفة، وجودها نموذجي لمنطقة معينة. لهذا السبب في زوايا مختلفةتحتوي الأرض على مصادر للمياه المعدنية تكوين مختلفوالتي تعتمد عليها الخصائص العلاجية لهذه المياه وتصنيفها.
بناءً على كمية الأملاح الذائبة في الماء، تصنف المياه المعدنية الطبيعية إلى مياه مائدة، أو مياه طبية، أو المياه الطبية. وإذا كان استخدامه في حالة المياه الجوفية يمكن أن يكون غير محدود عمليا، فيجب شرب الماء الأكثر تشبعًا بالأملاح بجرعات. عادة، يتم وصف هذه المياه من قبل أخصائي، ويقتصر تناولها على الدورات المتكررة.
مياه معدنية مائدةليس له أي رائحة أو طعم أجنبي. له تأثير إيجابي على الهضم وينصح به في شكله الخام. وعادة لا تستخدم هذه المياه في الغليان أو الطهي، لأن المعادن في هذه الحالة تشكل رواسب لا يمتصها جسم الإنسان.
المياه المعدنية الجدول الطبيةيحتوي على المزيد من الأملاح، التي تعطي الماء طعماً خاصاً. في الاستهلاك المعتدليمكن لمثل هذه المياه تطبيع توازن الملح وتحسين الأداء بشكل ملحوظ أنظمة مختلفةفي الكائن الحي. تأثير المياه الجوفية الطبية على اعضاء داخليةيعتمد على تكوينه.
المياه المعدنية الطبيةيتميز بخصائص علاجية واضحة وطعم واضح وحتى ظلال الألوان. يتم وصف تناوله من قبل متخصص، بناءً على المؤشرات، ويمكن أن لا يقتصر على الاستخدام عن طريق الفم فحسب، بل أيضًا، على سبيل المثال، للاستحمام أو الاستنشاق. في أغلب الأحيان يتم التعبير عنها تأثير الشفاءتمت ملاحظتها خلال فترة العلاج، مع الأخذ بعين الاعتبار الروتين اليومي والنظام الغذائي للمريض. ولهذا السبب، يكون العلاج بالمياه أكثر فعالية في المصحات المتخصصة التي تقع مباشرة بالقرب من الينابيع مياه معدنية.
يسمى هذا العلاج بالعلاج بالمياه المعدنية في الطب. يدرس الخبراء تكوين المياه من مصادر مختلفة ويقدمون توصيات بشأن استخدامها. هذه هي الطريقة التي تكتسب بها منتجعات العلاج بالمياه المعدنية في بلادنا وخارجها مجد المستشفيات في مختلف الاتجاهات. بشكل عام، يعتمد هذا على تركيبة الماء ومستوى الحموضة والنشاط الإشعاعي، والتي يمكن أن تكون مفيدة للجسم أيضًا بجرعة معتدلة.
التركيب الكيميائي للمياه المعدنية واستخداماتها
اعتمادًا على الوجود السائد لبعض المواد في المياه المعدنية، يمكن أن تكون الصوديوم أو الكالسيوم أو الكبريتيد أو السيليكون أو البروميد أو الرادون. ولكن الأكثر شيوعا مياه الشفاءتعتبر الهيدروكربونات والكلوريد والكبريتات. أيضًا الينابيع الطبيعيةيمكن أن تختلف في درجة حرارتها: تكون باردة وتحت حرارية وحرارية ومفرطة الحرارة، والتي غالبًا ما تستخدم في منتجعات العلاج بالمياه المعدنية للاستحمام في الظروف الطبيعية.
تستخدم مياه البيكربونات المعدنية عادة لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. له تأثير على تقليل الحموضة ويوصى به لعلاج حرقة المعدة والتهاب المثانة وأمراض تحص بولي.
كما تحفز المياه المعدنية بالكلوريد الجهاز الهضمي وتعززه الانتعاش العامالعمليات الأيضية في الجسم. في حالة استخدام ماء كلوريد الطاولة لأغراض طبية، يوصى باستخدامه لعلاج الاضطرابات الحادة في الجهاز الهضمي.
تعمل المياه المعدنية الكبريتية على تنظيف الجسم جيدًا من السموم واستعادة أدائه العام. وله تأثير مفيد على عمل المرارة والكبد، مما يجعله لا غنى عنه لمرضى التهاب الكبد الوبائي والسكري. ومن المهم ملاحظة أنه لا ينصح باستخدام المياه الكبريتية من قبل الأطفال والمراهقين لأنها تجعل من الصعب على الجسم امتصاص الكالسيوم.
كيفية اختيار المياه المعدنية المناسبة
عند اختيار المياه المعدنية الطبية المعبأة في زجاجات، يجب عليك الانتباه إلى قائمة المؤشرات لاستخدامها. عادة ما تكون هذه المعلومات موجودة على الملصق. ويجب أن تشير الزجاجة أيضًا إلى المصدر والبئر الذي تم الحصول على المياه منه. ومن الجدير بالذكر أن المياه المعدنية لها تاريخ انتهاء صلاحية يتم خلاله كل شيء مادة مفيدةيتم تخزينه دون تغيير. بالنسبة للحاويات الزجاجية عادة ما تكون سنة واحدة، وفي زجاجات بلاستيكيةيمكن تخزين المياه المعدنية لمدة لا تزيد عن ستة أشهر. توجد هذه المعلومات أيضًا على الملصق الموجود بجوار تاريخ التعبئة.
عند شراء المياه المعدنية من ماركات معروفة، يجب عليك الحذر من المنتجات المقلدة. عادةً ما تستخدم المنتجات المقلدة عبوات أرخص وطباعة سيئة. يحاول المصنعون أيضًا دائمًا تزويد الزجاجة بدرجات إضافية من الحماية، والتي يجب عليك الانتباه إليها.
المياه المعدنية الأكثر شعبية في سوقنا كانت دائمًا بورجومي وإيسينتوكي ونارزان. في مؤخراتكتسب المياه المعدنية سلافيانوفسكايا اعترافًا متزايدًا. للامتثال لمعايير استخراج وتعبئة المياه، يتم استخدام GOST.
موانع للمياه المعدنية
يجب التعامل مع المياه المعدنية، وخاصة المياه الطبية والمياه الطبية، كدواء. هناك العديد قواعد بسيطةوبعد ذلك يمكنك الحصول عليه من شرب المياه المعدنية أقصى فائدةللجسم، والقضاء على الآثار السلبية المحتملة. أولاً، عليك أن تحد من استهلاكك للمياه المعدنية. عادة لا يزيد هذا عن نصف لتر يوميًا. علاوة على ذلك، لتحقيق تأثير علاجي في وجود الأمراض المزمنةفمن الضروري استشارة أخصائي. الاستهلاك المفرط للمياه المعدنية يمكن أن يؤدي إلى ترسب الملح وتطور تحص بولي وتحصي صفراوي.
ثانيا، لا ينصح للأطفال باستخدام الطاولة الطبية والمياه المعدنية الطبية. يمكنك إضافة القليل من المياه المعدنية إلى نظامهم الغذائي. أي خيارات أخرى ممكنة فقط بوصفة طبية.
ثالثا، لا ينبغي بأي حال من الأحوال شرب المياه المعدنية. مشروبات كحولية. هذا يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي. على العكس من ذلك، عندما تعاني من صداع الكحول، ينصح بشرب المياه المعدنية لاستعادة التوازن.
هناك مجموعة واسعة جدًا من المياه المعدنية المختلفة على أرفف المتاجر وقد سمع الجميع بالطبع عن فوائدها. ولكن لا يعلم الجميع أنه يختلف في الخصائص والتركيب، وإذا تم استخدامه بشكل غير صحيح، فإنه يمكن أن يسبب ضررا للجسم. في هذه المقالة سوف ننظر إلى: ماذا للصحة والجمال، ما هو وكيفية استخدامه بشكل صحيح.
فوائد المياه المعدنية
المياه المعدنية هي مياه الشرب التي تحتوي على المعادن. يحتاج جسمنا إلى المعادن وبالتالي فإن هذه المياه مصدر ممتاز لتجديدها.
عندما نتحرك بنشاط ونمارس الرياضة، تغادر العناصر الدقيقة الضرورية الجسم مع العرق. سوف تساعد المياه المعدنية في سد هذا النقص وإرواء عطشك أيضًا. يحتوي على مواد مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والحديد والفلور وغيرها.
غالبًا ما تستخدم المياه المعدنية لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والبنكرياس والكبد والمرارة. شرب المياه المعدنية مفيد لارتفاع نسبة الكوليسترول، الوزن الزائد، فقر الدم، الإمساك، مرض السكري، والسعال.
لأمراض الجهاز التنفسي، فإن استنشاق المياه المعدنية من خلال البخاخات له تأثير جيد.
أنواع المياه المعدنية
يمكن أن تكون المياه المعدنية علاجية ومائدة وطبية. يعتمد التمييز على كمية المعادن التي يحتوي عليها.
ويسمى الماء الذي يحتوي على نسبة تمعدن أقل من 1 جرام لكل لتر بالمياه الجوفية. يمكن شرب هذه المياه دون قيود خاصة. له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، ويعزز أيضا التخلص من السموم.
يعتبر الماء الذي يحتوي على تمعدن من 1 إلى 8 جرام لكل لتر من المياه الطبية. ولا ينصح بشرب أكثر من كوبين من هذا الماء يوميا.
تحتوي المياه الطبية على أعلى تركيز من المعادن مقارنة بأنواع المياه الأخرى: 8 - 12 جرام لكل لتر.
لا ينبغي تناول المياه الطبية إلا في دورات كدواء حسب وصف الطبيب، ولا تستخدم لإرواء العطش، لأن كمية كبيرة من المعادن الموجودة فيه يمكن أن تؤدي إلى تكوين حصوات الكلى وتسبب أيضًا أمراضًا أخرى.
عند شراء المياه المعدنية انتبه إلى أنها طبيعية وليست صناعية، عندها فقط ستكون مفيدة.
فوائد المياه المعدنية للجمال
بشرتنا أيضًا تحب المياه المعدنية. من المفيد مسح بشرة الوجه والصدر به عدة مرات في اليوم بدلاً من المنشط. هذا يوحد البشرة ويملأها بالفيتامينات.
بالنسبة للبشرة الدهنية والمختلطة والمسامية، فإن الماء الذي يحتوي على نسبة عالية من الملح، على سبيل المثال، Essentuki، Narzan، Borjomi، هو أكثر ملاءمة. سوف يساعد على إزالة اللمعان الدهني وتشديد المسام المتضخمة.
للبشرة العادية والجافة، من الأفضل استخدام المياه قليلة التمعدن.
يجب استخدام المياه المعدنية للبشرة بدون غازات، لأن ثاني أكسيد الكربون يجفف الجلد بشكل كبير وفي بعض الحالات يمكن أن يسبب تهيجًا.
من السهل جدًا تحرير الماء من الغازات - فقط اتركه مفتوحًا لمدة 40 دقيقة وستخرج جميع الغازات.
ومن المفيد أيضًا مسح الجلد بالمياه المعدنية المجمدة. يمكنك صنع أقنعة مختلفة تعتمد على المياه المعدنية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام المياه المعدنية لتقوية الشعر والأظافر. لشطف شعرك، من الأفضل استخدام مياه قليلة المعادن، لكن الماء الذي يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح يعد علاجًا ممتازًا للأظافر الهشة والمتقشرة. ل
20 يونيو 2018
المياه المعدنية، فوائد وأضرار لجسم الإنسان، ما هي الخصائص الطبية لها، كل هذا يهم كثيرا أولئك الذين يقودون صورة صحيةالحياة، وتراقب صحته، وتهتم به الطرق التقليديةعلاج. لذلك سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة في المقال التالي.
يرتبط استخدام المياه المعدنية بالعلاج الغذائي. سيكون العلاج أكثر فعالية إذا تم دمج النظام الغذائي مع استخدام المياه المعدنية الموصى بها من قبل الطبيب المعالج.
استخدام المياه المعدنية في الأغراض الطبية أهمية عظيمةقدمها أطباء محليون بارزون مثل S.P. بوتكين، أ.أ. أوستروموف، م.يا. مودروف.
في إحدى محاضراته، قال مؤسس مدرسة موسكو العلاجية البروفيسور ج.أ. قال زخارين: «لقد رأيت مرات عديدة شفاء مرضى نزلات المعدة والإمساك وحصوات المرارة ورمل الكلى، يستعملون المساحيق لمدة طويلة دون جدوى، الاستخدام الصحيحمياه معدنية."
تختلف المياه المعدنية الطبيعية عن المياه العذبة العادية في زيادة كمية الأملاح والغازات المواد العضوية. الخصائص المحددة لمياه معدنية معينة، وفي المقام الأول وجود المواد النشطة بيولوجيا، تسمح باستخدامها علاجسواء في المنتجعات أو في المنزل.
إجمالي تمعدن مكونات الماء هو مجموع جميع المواد الذائبة في الماء، معبرًا عنها بالجرام لكل لتر. هناك مياه منخفضة التمعدن (تصل إلى 2 جم / لتر)، ومنخفضة (من 2 إلى 5 جم / لتر)، ومتوسطة (من 5 إلى 15 جم / لتر)، وعالية (من 15 إلى 35 جم / لتر).
بناءً على تركيبها الأيوني، تنقسم المياه المعدنية إلى هيدروكربونات، وكلوريد، وكبريتات، وصوديوم، وكالسيوم، ومغنيسيوم، ومياه مجتمعة، على سبيل المثال، كلوريد الهيدروكربونات، وكبريتات الهيدروكربونات، وما إلى ذلك. ويمكن أن تكون المياه الهيدروكربونية صوديوم، أو كالسيوم، أو مغنيسيوم على أساسها. محتوى الكاتيونات.
بين بيولوجيا مكونات نشطةتحتوي المياه المعدنية على مثل هذا العناصر النزرة المعدنية، مثل الحديد، والكوبالت، والنحاس، والمنجنيز، واليود، والبروم، والسيليكون.
يعد تفاعل الماء (pH) أيضًا أحد مؤشرات خصائص المياه المعدنية الطبية. يمكن أن تكون المياه حمضية بشدة (الرقم الهيدروجيني أقل من 3.5)، حمضية (الرقم الهيدروجيني من 3.5 إلى 5.5)، حمضية قليلاً (الرقم الهيدروجيني من 5.5 إلى 6.8)، محايدة (الرقم الهيدروجيني من 6.8 إلى 7.2)، قلوية قليلاً (الرقم الهيدروجيني من 7.2 إلى 8.5)، قلوية (الرقم الهيدروجيني أعلى من 8.5).
بناءً على درجة الحرارة، يتم تمييز المياه الباردة (حتى 20 درجة مئوية)؛ دافئة أو منخفضة الحرارة (من 21 إلى 35 درجة مئوية)؛ ساخنة أو حرارية (36-42 درجة مئوية)؛ حار جدًا، أو حراري مرتفع (أعلى من 42 درجة مئوية).
فيما يلي بعض الأمثلة على استخدام المياه المعدنية للأمراض.
في القرحة الهضميةالمعدة و الاثنا عشري، و التهاب المعدة المزمنمع زيادة الحموضة عصير المعدةقد يوصي الطبيب المعالج بمياه بيكربونات الصوديوم (وتسمى أيضًا القلوية) - بورجومي، ديليجان، سايرمي، وكذلك مياه كبريتات الهيدروكربونات - سلافيانوفسكايا، سميرنوفسكايا، جيرموك، كيسلوفودسك نارزان.
تساعد دورة العلاج بالمياه المعدنية القلوية على استعادة الآليات الفسيولوجية لتكوين الأحماض لدى المرضى الذين يعانون من القرحة الهضمية والتهاب المعدة المزمن. من خلال تقليل حموضة محتويات المعدة، تساعد المياه المعدنية على منع تشنجات البواب وتسريع إخلاء الطعام من المعدة، ولها تأثير مضاد للالتهابات.
نتيجة للعلاج بالمياه المعدنية، يتم القضاء على شكاوى حرقة المعدة، والتجشؤ، والشعور بالثقل في منطقة شرسوفي. بفضل تناول المياه المعدنية، غالبا ما لا تكون هناك حاجة لاستخدام الأدوية مثل فيكالين والماجيل.
في حالة قرحة المعدة والاثني عشر، وكذلك في التهاب المعدة المزمن مع زيادة حموضة عصير المعدة، يوصى بالبدء في شرب المياه المعدنية القلوية بكميات صغيرة (50-100 مل) دافئة (38-40 درجة مئوية)، و إذا تم تحمله جيدًا بالفعل في اليوم الثالث أو الرابع من علاج "الشرب"، تناول ما يصل إلى كوب واحد من الماء (250 مل) في المرة الواحدة.
من خلال تقليل حموضة محتويات المعدة، تساعد المياه المعدنية على منع تشنجات البواب وتسريع إخلاء الطعام من المعدة، ولها تأثير مضاد للالتهابات.
عند تقديم توصيات بشأن نظام الشرب للمرضى الذين يعانون من القرحة الهضمية والتهاب المعدة المزمن مع ارتفاع حموضة عصير المعدة، يأخذ الطبيب المعالج في الاعتبار الخصائص الفرديةإفراز المعدة، وكذلك تحمل الجسم للمياه المعدنية. في الوقت نفسه، في المنتجعات والمنزل، يتم علاج الشرب عادةً وفقًا للمبادئ التقليدية، أي من خلال جرعات واحدة من المياه المعدنية قبل ساعة واحدة من الوجبة الرئيسية. ومع ذلك، إذا كنت تشكو من حرقة المعدة، فيمكن توقيت تناول المياه القلوية المعدنية ليتزامن مع المظهر المتوقع لحرقة المعدة، وألم "الجوع" في منطقة شرسوفي، أي تناوله بعد ساعة واحدة من تناول الطعام أو حتى بعد ذلك.
إذا كان في السابق، عند شرب المياه المعدنية لعلاج أمراض الجهاز الهضمي، تم إيلاء أهمية استثنائية لتطبيع حموضة عصير المعدة، والآن لا يقل الاهتمام بدراسة تأثير التركيب الكمي والنوعي للمواد المعدنية والعضوية الذائبة و موجود في الماء على الغشاء المخاطي للمعدة والاثني عشر، وكذلك على عملية التمثيل الغذائي بشكل عام.
إن التأثير المضاد للالتهابات والمضاد للتشنج للمياه المعدنية القلوية في علاج القرحة الهضمية والتهاب المعدة المزمن لا يقل أهمية عن تأثير الماء على إفرازات المعدة.
لالتهاب المعدة المزمن مع حموضة منخفضةعصير المعدة، قد يوصي الطبيب المعالج بتناول ماء متوسط التمعدن (5-15 جم/لتر)، والذي ينتمي في تركيبه الأيوني إلى مياه الكلوريد وكلوريد البيكربونات وكبريتات الكلوريد. على سبيل المثال، دعنا نسمي "Essentuki No. 4" و"Essentuki No. 17"، "Arzni"، "Izhevskaya"، "Druskininkai"، "Vytautas"، "Mirgorodskaya"، "Nizhneserginskaya"، "Kuyalnik No. 4" "بيريزوفسكايا". هذه المياه درجة حرارة الغرفة(18-24 درجة مئوية) ابدأ بالشرب بربع كوب وأحضره جرعة واحدةما يصل إلى 1-1.5 نظارات. خذها 3 مرات في اليوم قبل 15-30 دقيقة من وجبات الطعام.
فعالية معالجة المياه المعدنية لا تعتمد فقط على الاختيار الصحيحالماء، ولكن أيضًا على قواعد تناوله (الجرعة، والتكرار، ووقت تناول الطعام، ودرجة حرارة الماء).
في الأمراض المعوية (التهاب الأمعاء والقولون وخلل الحركة المعوية) المصحوبة باضطرابات (الإسهال)، استخدم المياه المعدنية ذات التمعدن المنخفض والمتوسط أو الهيدروكربونات أو كبريتات الهيدروكربونات: "سلافيانوفسكايا"، "سميرنوفسكايا"، "جيرموك"، "بورجومي"، "سيرمي" " إلخ. شرب الماء الساخن إلى 40-45 درجة مئوية 3 مرات في اليوم، 0.5-1 كوب، 30-50 دقيقة قبل وجبات الطعام.
للأمراض المعوية مع غلبة منخفضة وظيفة المحركوشكاوي الإمساك، ننصح بالمياه ذات التمعدن المتوسط والعالي (حتى 1520 جم/لتر)، حسب التركيب الأيوني والكلوريد وكبريتات الكلوريد: "إيجيفسكايا"، "نوفويزيفسكايا"، "إيسينتوكي رقم 17"، "دروسكينينكاي" "، "Vytautas"، "Semigorskaya" » إلخ. اشرب الماء في درجة حرارة الغرفة (18-24 درجة مئوية) كوب واحد 3 مرات يوميًا قبل 30-50 دقيقة من الوجبات.
في حالة الإمساك الوخيم الشديد، توصف المياه المعدنية الملينة - "باتالينسكايا" أو "ليسوجورسكايا" - 0.5 نظارة على معدة فارغة أو في الليل.
بالنسبة لأمراض الكبد والمرارة، يوصى باستخدام مياه الهيدروكربونات أو كلوريد البيكربونات أو كبريتات الهيدروكربونات ذات التمعدن المنخفض أو المتوسط: "بورجومي"، "إيسينتوكي رقم 4" و"إيسينتوكي رقم 17"، "أرزني"، "جيرموك" "، "Slavyanovskaya"، "Smirnovskaya"، إلخ. اشرب الماء الساخن إلى 36-42 درجة مئوية، 0.5-1 كوب 3 مرات في اليوم، قبل ساعة واحدة من الوجبات. شرب المياه المعدنية يزيد من وظيفة حماية الكبد ويساعد على تقليل الاحتقان والالتهابات في المرارة.
في السكرىالعلاج بالشرب له تأثير مفيد على التمثيل الغذائي للكربوهيدراتوكذلك الأمراض المصاحبة للجهاز الهضمي. يستخدمون الهيدروكربونات وكلوريد الهيدروكربونات ومياه كبريتات الهيدروكربونات: "بورجومي" و"جيرموك" و"ديليجان" و"بوليانا كفاسوفا" و"بيريزوفسكايا" و"سلافيانوفسكايا" و"سميرنوفسكايا" و"إيسينتوكي رقم 4" و"إيسينتوكي رقم" .17" . شرب الماء عند درجة حرارة 25-30 درجة مئوية، 1 كوب 3 مرات في اليوم، 40-50 دقيقة قبل وجبات الطعام.
بالنسبة لمرض النقرس، يوصى بمياه الهيدروكربونات والكبريتات الهيدروكربونية ذات التمعدن المنخفض: "سلافيانوفسكايا"، "سميرنوفسكايا"، "بورجومي"، "ديليجان"، "جيرموك"، "بوليانا كفاسوفا"، "إيستي-سو". شرب الماء الساخن إلى 36-42 درجة مئوية 3 مرات يوميا قبل 40-50 دقيقة من وجبات الطعام، 1-1.5 كوب (إذا لم تكن هناك موانع لتناوله). كمية كبيرةالجانب السائل من نظام القلب والأوعية الدموية). تساعد هذه المياه المعدنية على إزالة السوائل الزائدة من الجسم. حمض اليوريك، يؤدي إلى القلوية البيئة الداخليةالجسم، مما له تأثير مفيد على النقرس.
لا تعتمد فعالية العلاج بالمياه المعدنية على الاختيار الصحيح للمياه فحسب، بل تعتمد أيضًا على قواعد تناولها (الجرعة، والتكرار، والارتباط الزمني بتناول الطعام، ودرجة حرارة الماء). يجب أن يتم العلاج بالشرب فقط على النحو الذي يحدده الطبيب، مع اتباع توصياته بدقة.
العديد من المياه المعدنية، مثل "بورجومي"، "نارزان"، بسبب مذاقها اللطيف وقدرتها على إرواء العطش، تستخدم على نطاق واسع كمياه جوفية. ومع ذلك، يجب على من يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، وكذلك الاضطرابات الأيضية، عدم استخدام المياه المعدنية بشكل منتظم دون استشارة الطبيب.
عند وصف دورة من المياه المعدنية، يجب على الطبيب المعالج إجراء التعديلات عليها نظام الشرب: يقلل من كمية الشاي والكومبوت ومصادر المياه الأخرى حتى لا يزيد من نشاط الجهاز القلبي الوعائي.
بناءً على كتاب ميخائيل جورفيتش "التغذية من أجل الصحة". نصيحة من طبيب الجهاز الهضمي."
ومن الضروري دعم أكثر من غيرها أساليب مختلفة، بعد كل ذلك العمليات الأيضيةفي أنسجة الجسم تتم حصرا في الوجود من هذه المادة. عادة ما يشمل تناول السوائل اليومي للشخص ليس فقط ماء نظيف- الاستبدال بالعصائر أو الشاي أو المياه المعدنية مناسب. ما هو أحدث منتج؟ ما التصنيف الذي يخضع له؟ هل هوكبير فوائد المياه المعدنية للجسم?
معلومات تاريخية
كقاعدة عامة، يرى المجتمع أن الماء من ينابيع الشفاء يمكن أن يفعل المستحيل: فهو يرتاح ويخفف التهيج ويهدئ ويقاوم العدوان و مزاج سيئ. هو كذلك؟
يتم تحديد تاريخ وجود المياه المعدنية بمئات السنين. بدأ كل شيء بحقيقة أنه في العصور القديمة، بالقرب من الينابيع المقدسة، قامت القبائل اليونانية ببناء ملاذات للإله أسكليبيوس (كان يعتبر راعي الطب)، ومارس الرومان بناء المعابد باسم إسكولابيوس. ومن المهم أن نلاحظ أن علماء الآثار اليونانيين اكتشفوا أنقاض ما يبدو أنه عيادة مائية، تم بناؤها في القرن السادس قبل الميلاد. وهكذا، من جيل إلى جيل، نقل التقاليد الشفهية حقا خصائص سحريةالمياه المعدنية التي لم تتوقف عن الخروج من الأرض.
عملية تكوين المياه المعدنية
المياه المعدنية هيمياه الطبيعة الممطرة التي تعمقت منذ فترة لا يمكن تصورها في أحشاء الأرض. في عملية اختراق المنتج من خلال مسام طبقات مختلفة من الصخور، تذوب فيه المواد المتعددة الجوانب ذات الأصل المعدني الموجودة هناك. وهكذا من الماء القياسيالطابع الطبيعي، وتقع في المياه المفتوحةوتتميز المياه الجوفية بوجود مواد ذات أصل معدني في تركيبتها. بالإضافة إلى ذلك، في عملية تكوين المنتج، يلعب عمق المياه المعدنية دورًا مهمًا: كلما كانت درجة تنقية المنتج وتشبعه بثاني أكسيد الكربون، وكذلك المعادن، أفضل، كلما كانت درجة تنقيته أفضل. تتراكم بشكل طبيعي مع مرور المنتج عبر التكوينات ذات الطبيعة الجيولوجية. لذا، المياه المعدنية هيأولا وقبل كل شيء، المياه من المصادر الجوفية.
السمات المميزة للمياه المعدنية من المياه الجوفية
مما لا شك فيه أنه من الضروري أن تكون قادرا على التمييز بين مياه الشرب والمياه المعدنية. يحدد الدستور الغذائي، وهو المعيار الرئيسي للأمم المتحدة فيما يتعلق بالمعلومات الغذائية، البيانات السمات المميزةفي النقاط التالية:
- يتم استخراج المياه المعدنية من المصادر الطبيعية والآبار التي تكونت عن طريق الحفر. وبفضل هذا النهج، يتم القضاء عليه تماما تأثير خارجيكلا الجسدية و الخواص الكيميائيةمنتج معدني طبيعي.
- المياه المعدنية هيمنتج يحتوي على كمية معينة من الأملاح وكذلك المواد النزرة.
- تتم عملية جمع المياه المعدنية في ظل ظروف تضمن بالتأكيد نقاءها الأولي على المستوى الميكروبيولوجي، فضلاً عن ثباتها. التركيب الكيميائيالمكونات الموجودة في المنتج.
ميزات مثيرة للاهتمام للمياه المعدنية
المياه المعدنية هيالمنتج متقلب للغاية بطبيعته ويتطلب معالجة دقيقة. هناك رأي مفاده أن المياه الطبيعية أكثر حساسية من النبيذ الثمين. وهذا صحيح في الواقع، لأنه يجب رفع المياه من المصدر بحذر شديد، وهو أمر صعب للغاية، لأن العمق يلعب دورا نوعيا. إن تعبئة المنتج في حاوية مريحة وآمنة للغاية ليست أيضًا مهمة سهلة، لأنه خلال هذه العملية من الضروري الحفاظ عليها خصائص فريدة من نوعهاالمياه المعدنية، والتي تم توفيرها في الأصل من الطبيعة الأم.
يمتص الجسم الماء الطبيعي تمامًا: عند دخوله إلى المعدة، فإنه يتفاعل نوعيًا مع عصير المعدة، ويطلق ثاني أكسيد الكربون ويحفز العمل الإفرازي للعضو. وبطبيعة الحال، نتيجة لهذا "السحر"، تتحسن الشهية والمزاج بشكل ملحوظ. المياه المعدنية التي نعتبر فوائدها ومضارها لها تأثير مفيد على أجسامنا. ولهذا السبب، على سبيل المثال، يضع الفرنسيون دائمًا زجاجة من المياه المعدنية على طاولة الطعام، وعادةً بجانب الخبز.
بيانات احصائية
اليوم، تشهد روسيا طفرة معدنية حقيقية. ويمكن تأكيد هذه الحقيقة من خلال حسابات لجنة الدولة للإحصاء، ونتيجة لذلك فإن عدد أنواع المياه المعدنية في جميع أنحاء البلاد يساوي 700 نوع. ومع ذلك، هناك تخلف كبير عن الدول الصناعية، إذا حكمنا من خلال معيار حجم استهلاك المنتج للفرد. وفقا للإحصاءات، يستهلك الأوروبي اليوم ما يقرب من مائة لتر من المياه المعدنية سنويا. يستطيع النمساوي أن يشرب 72 لترًا من الماء خلال نفس الفترة الزمنية، والفرنسي - 80 لترًا، والإيطالي - 116 لترًا، لكن استهلاك المياه الطبيعية من قبل المواطن العادي في ألمانيا يصل إلى 129 لترًا سنويًا. والآن الحقيقة الرئيسية: المواطن الروسي يشرب 10 لترات فقط من المياه المعدنية خلال العام، وهو أمر غير مثير للإعجاب على الإطلاق، رغم أنه في بعض الأحيان الاتحاد السوفياتيوكان هذا الرقم نصف ذلك. وتجدر الإشارة إلى أن سوق المياه الطبيعية في روسيا يقدر بنحو 1.2 مليار لتر سنويا. بالإضافة إلى ذلك، ينمو هذا السوق بنسبة 10-15 بالمائة كل عام.
تنوع الأنواع
يوجد اليوم بعض المؤشرات التي تشكل الأساس لتصنيف المياه الطبيعية. وبالتالي، فمن المعتاد تسليط الضوء الأنواع التاليةمنتج:
- اعتمادًا على التمعدن: مياه معدنية منخفضة ومتوسطة وعالية التمعدن ومياه طبيعية شديدة الملوحة ومياه شديدة الملوحة.
- من وجهة نظر العلاج بالمياه المعدنية، هناك غرف طعام وطبية و
- اعتمادا على التركيب الكيميائي: الهيدروكربونات والكلوريد والكبريتات والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمياه المعدنية المختلطة.
- بواسطة ظروف درجة الحرارة: بارد جدًا، بارد، بارد، غير مبال، دافئ، حار (ويسمى أيضًا حراري) ومفرط السخونة (وأيضًا يسمى عالي الحرارة).
- حسب درجة الحموضة: محايدة، حمضية قليلاً، حمضية، شديدة الحموضة، قلوية قليلاً، قلوية.
المياه المعدنية الشعبية اليوم
كما اتضح فيما بعد، فإن مجموعة المياه المعدنية اليوم غنية للغاية. وهذا يعني أنه سيكون من المستحسن النظر في أكثر من غيرها العلامات التجارية الشعبيةمنتج:
- "بورجومي" هو ماء بيكربونات الصوديوم المكربن. فوائد المياه المعدنيةمن هذا المصنع هو علاج أمراض الكبد، أمراض الجهاز الهضمي, المسالك البولية، وكذلك في منع وتطبيع عواقب الاضطرابات الأيضية. يقع منبع بورجومي في جورجيا (800 متر فوق مستوى سطح البحر).
- 17، 20) عبارة عن نظام للمياه المعدنية، ممثلها الأول منتج طبي ومائدة، والثاني منتج طبي، والثالث منتج مائدة حصريًا. هذا المنتج ليس له نظائرها من حيث خصائص الشفاءومن حيث الذوق. تتميز المياه المعدنية بتأثير التركيز المعقد على كل شيء الأنظمة الوظيفيةالجسم (من كتاب "المياه المعدنية لحماية الصحة"
- "نارزان" هي مياه غازية من أصل هيدروكربونات وكبريتات الكالسيوم. يقع مصدره في كيسلوفودسك ويطلق عليه اسم العلامة التجارية. يمكن لهذا المنتج زيادة الشهية وتعزيز النشاط الإفرازي للجهاز الهضمي وزيادة المؤشر الكمي للبول وما إلى ذلك.
فوائد وأضرار المياه المعدنية
على المراحل الأوليةبوجود المياه المعدنية، يتم تسليط الضوء على غرضها العلاجي باعتباره الاتجاه الرئيسي الذي يبرر استخدام المنتج. ولذلك، فإن بيع المياه المعدنية حصرا في الصيدليات سيكون عادلا للغاية. ما هي الفوائد الصحية للمياه المعدنية؟؟ لا توجد معلومات في العالم تحدد الكمية القصوى والجودة المقبولة للمياه المعدنية - كل شيء فردي! لكن عند شرب المياه المعدنية يجب الالتزام بها القواعد التالية: من الضروري استبعاد الاستهلاك المنتظم للمياه الطبيعية، واستخدامها فقط خلال فترات فقدان الأملاح النشطة من قبل الجسم. لتحقيق تأثير مُرضٍ، يجب عليك قراءة المعلومات الموجودة على الملصقات بعناية والميل إلى شراء منتج عالي الجودة فقط، واختيار المياه المعدنية التي تحتوي على عناصر ذات أصل طبيعي، إن أمكن.
فوائد المياه المعدنية الفوارة
كما اتضح فيما بعد، تتمتع المياه الطبيعية بالهيكل نوع مختلط، والتي جنبا إلى جنب مع بيولوجيا المواد الفعالةيعزز بشكل كبير التأثير العلاجي لاستهلاكه:
- الحديد هو حاجز قوي في مكافحة فقر الدم.
- اليود يعمل على تطبيع عمل الغدة الدرقية.
- يعد الكالسيوم أداة ممتازة للحفاظ على التوازن الأيوني في الجسم، كما أن له تأثير مفيد على عملية تخثر الدم.
- يعمل المغنيسيوم كمنظم ممتاز لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والطاقة، بالإضافة إلى أنه يعزز ذلك عملية عاديةالجهاز العصبي.
- الصوديوم - دعم جيد ضغط الدمبخير.
- البوتاسيوم ضروري لعمل القلب والكلى.
- يعتبر الفلورايد عنصراً أساسياً للعظام والأسنان، بالإضافة إلى أنه مفيد جداً للفتيات الحوامل.
أضرار المياه المعدنية على جسم الإنسان
المياه المعدنية ضارة بالصحة: هو كذلك؟ الجواب على هذا السؤال بسيط للغاية: يتعلق الأمر بالخصائص الكمية والنوعية لاستخدام هذا المنتج. وبالتالي، فإن تكرار تناول المياه المعدنية الطبية، وكذلك الجرعة اليومية، يعتمد على تركيبة جودة المنتج، وبطبيعة الحال، على توصيات الطبيب. كقاعدة عامة، من الصحيح شرب المياه المعدنية قبل 15-30 دقيقة من تناول الطعام في حالة حدوث ذلك مستوى منخفضإفراز المعدة، وفي 45-60 دقيقة مع إفراز كاف. إذا زادت إفرازات العضو فيجب شرب المياه المعدنية قبل الأكل بساعة ونصف.
ومن المهم أن نلاحظ أن تغويز المياه الاصطناعية اليوم أمر شائع جدا، وهو ما يبرر الخسارة تماما الخصائص الطبيةالمنتج بعد مرور بعض الوقت. ومع ذلك، هناك حل بديل هنا: للتخلص من ثاني أكسيد الكربون، يجب أن تهتز الزجاجة المفتوحة جيدًا، وبعد ذلك سوف تتبخر الغازات الاصطناعية. وبخلاف ذلك، يمكن أن يكون المشروب عالي الكربونات عاملاً يزيد من حموضة عصير المعدة.
اختيار المياه المعدنية مهمة تتطلب نهجا فرديا
ما هي المياه المعدنية المفيدة للصحة؟؟ الجواب على هذا السؤال متعدد الأوجه، لأنه مثل خصائص جسم الإنسان، فإن خصائص المياه المعدنية فردية. وكما تبين، فإن المياه المعدنية ذات الأصل الطبيعي هي عبارة عن مزيج محدد من الأملاح وأيوناتها الذائبة في الماء، لذلك أصبح من الممكن اليوم تشكيل تركيبة صناعية بسهولة، فقط لو كانت لديك الرغبة والمعرفة المناسبة. خطر خاص هو فقط المنتجات المقلدة الخام (الماء والملح والصودا) التي تم القضاء عليها عمليا لحسن الحظ.
عند اختيار منتج ما، يجب عليك الانتباه جيدًا لعوامل مثل سلامة العبوة ونظافة الزجاجة ومحتوى الشوائب في الماء. إذا كان أثناء شرب المياه المعدنية تأثير حرق محسوس أو شديد راءحة قوية الطبيعة الكيميائيةفمن الأفضل التخلص من هذا المنتج في أسرع وقت ممكن. بشكل عام، ينصح بشراء المياه الطبيعية فقط من الأماكن الموثوقة، على سبيل المثال، في الصيدليات.
كقاعدة عامة، يتم بيع المياه المعدنية الفوارة. أساس الفقاعات في الماء هو ثاني أكسيد الكربون، وهو في حد ذاته غير ضار. لكن الفقاعات الصغيرة تحفز إفراز المعدة، مما يؤدي إلى زيادة البيئة الحمضية في المعدة، ونتيجة لذلك، يثير الانتفاخ. إذا كان الإنسان يعاني من أمراض الجهاز الهضمي مثل القرحة أو التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة فلا ينصح له بشرب الماء مع الغازات. للتخلص من فقاعات الغاز، ما عليك سوى رج زجاجة من المياه المعدنية ثم تركها مع فتح الغطاء لبضع ساعات.
المياه الطبيعية مفيدة لأن هذه المياه منظمة. يستبدل الماء المنظم الماء ببنية مدمرة في جسم الإنسان. مع الاستهلاك المستمر للمياه الطبيعية عالية الجودة، يتم شحن الجسم بقوة، مما يعني أنه قادر على التعامل مع الالتهابات والفيروسات وغيرها من الأمراض بشكل مستقل.
ومع ذلك، المحاليل المعدنية المائية تأتي في أشكال مختلفة. المحاليل المركزة للغاية ضارة جدًا بالبشر. يجب أن تكون حذرًا للغاية عند تناول المياه المعدنية التي تحتوي على غازي الرادون وكبريتيد الهيدروجين المشعين. قد تسبب هذه المواد عدد كبير من آثار جانبيةفي الكائن الحي.
يجب شرب المياه المعدنية الطبية على فترات، ولا ينصح بشرب هذه المياه باستمرار. لا يمكنك شرب هذا الماء كالمعتاد، بل يجب أن تكون هناك جرعة صارمة تحت إشراف الطبيب المختص.
المياه المعدنية المعبأة، حتى لو كانت طبيعية، يتم تعبئتها بواسطة آلات وماكينات خاصة، وهذا يحدث تقريبًا دون تدخل بشري. لا أحد يعرف ما إذا كانت الظروف أثناء الاستخراج والتخزين قد تم أخذها في الاعتبار، وما إذا تم مراعاة المعايير الصحية، وما إلى ذلك. وقد تم بالفعل تسجيل حالات التسمم بالمياه المعبأة أكثر من مرة.
أثناء النقل على المدى الطويل، يتم تدمير بلورات المياه الطبيعية السائلة وتتوقف المياه عن التنظيم، مما يعني أنها لم تعد مفيدة للغاية.
منذ البداية، حصل الإنسان على الأملاح من الماء العاديو الطعام. هذه الكمية من الملح تكفي الإنسان حتى الآن. لكن الناس تعلموا منذ فترة طويلة إضافة الملح لتحسين الطعم، والملح الزائد ليس جيدًا إلى جسم الإنسان. يقول خبراء التغذية باستمرار أنه يجب تقليل كمية الملح المستهلكة - وهذا ضروري للوقاية من الأمراض المختلفة.
الآن، مع هذه الوفرة من المياه المعدنية، أصبح من الأسهل المبالغة في ذلك باستخدام مجموعة من الأملاح. كل عام المزيد والمزيد من الحالات تحص بولي، رواسب الملح في المفاصل، النقرس، الخ.
يزداد ضرر المياه المعدنية الغازية عدة مرات إذا شربتها مع المشروبات الكحولية أو شربتها لمكافحة صداع الكحول. تختلط المياه المعدنية المشبعة بالأملاح وثاني أكسيد الكربون بالكحول وتحدث تفاعلات في الجسم تؤدي إلى اضطرابات استقلابية لا رجعة فيها.
يصبح ثاني أكسيد الكربون المذاب في الماء نشطًا جدًا بعد دخوله الجسم. فهو يجمع بين المواد النشطة بيولوجيا، ويسرع أو يوقف مسار التفاعلات الكيميائية الحيوية، وهذا يؤثر على عملية التمثيل الغذائي ككل.
الماء مع ثاني أكسيد الكربون يشكل حمض الكربونيك، الذي يهيج جدران المعدة، ونتيجة لذلك تبدأ المعدة في هضم جدرانها.
تحت تأثير حمض الكربونيك، إذا دخل باستمرار إلى المعدة، يزداد إنتاج عصير المعدة. بالإضافة إلى ذلك، يعمل ثاني أكسيد الكربون على تمدد جدران المعدة ويسبب التجشؤ. مع الغاز، يدخل حمض المعدة إلى المريء، وهذا يمكن أن يؤدي إلى السرطان.
المياه المعدنية الباردة التي تحتوي على مستوى عالحمض الكربونيك، مرة واحدة في معدة دافئة البيئة الحمضية، يبدأ تفاعل تكوين الغازات، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تكوين ثقوب في المعدة أو تمزق المريء.
