في روما القديمةوكان يعتقد أن هذا النبات يحسن الروح المعنوية، ويزيل الكآبة، ويساعد في التغلب على أي خوف. شرب محاربو سبارتا الأسطوريون مغلي لسان الثور قبل المعارك من أجل تحقيق الانتصارات على العدو. على مدى آلاف السنين، لم تفقد هذه العشبة خصائصها غير العادية ولا تقل قيمتها اليوم. دعونا نتعرف على المزيد حول ماهيته وكيفية استخدامه وكيفية تنميته.
وصف النبات
يطلق على نبات البوراجا (الباراجا) شعبيا اسم “عشب لسان الثور” نظرا لطعم ورائحة أوراقه التي تشبه طعم ورائحة الفاكهة الطازجة، ولكن لا توجد علاقة نباتية بينهما. وتعتبر سوريا وطنها، ومنها انتشر العشب إلى أوروبا وأمريكا وأفريقيا. وهو نبات سنوي ذو ساق قوي وأوراق كبيرة، يصل ارتفاعه إلى 100 سم، وهو جزء من عائلة لسان الثور، ولهذا يطلق عليه أيضًا اسم لسان الثور.
من يونيو إلى أغسطس، تظهر الزهور ذات اللون الأبيض الثلجي أو الأرجواني الفاتح على ساق متفرعة، وتكون ظلال السماء الزرقاء أقل شيوعًا. يتم جمع الزهور في تجعيد الشعر وتنمو على سيقان طويلة. التويج ذو اللون الأزرق الداكن أطول قليلاً من الكأس، مما يمنح الزهور تأثيرًا زخرفيًا خاصًا. بعد سقوط البتلات في شهري يوليو وأغسطس، يؤتي لسان الثور ثماره. لا يتم استخدام الفواكه على شكل حبات صغيرة من السل.
يتكاثر بشكل مستقل باستخدام البذور. في جنوب أوروبا، اكتسب لسان الثور مكانة الحشائش لأنه ينمو من تلقاء نفسه وقد يكون من الصعب إزالته من الموقع إذا رغبت في ذلك. في شمال أفريقيا، يتمتع لسان الثور بتقدير خاص، حيث يتم زراعته لاستخدامه في الطبخ والتجميل والطب.
ميزات مفيدة
إن البراعم الصغيرة للنبات هي التي تهم الطهي والطب التقليدي. تحتوي أوراق لسان الثور على. وهناك أيضا هنا، وهذا هو السبب في العلاج أمراض القلب والأوعية الدمويةلسان الثور ذو قيمة خاصة. وهي مفيدة لتكوين الدم و أنسجة العظام، لذلك يمكن استخدام هذا النبات أيضًا تقوية عامةوالانتعاش.
يحتوي جذع وأوراق لسان الثور على الكثير. الأهم من ذلك كله أنه يحتوي على: الأحماض الراتنجية والدهنية. في التجميل، هذا النبات ذو قيمة كبيرة محتوى عاليالزيوت العطرية المفيدة للمظهر والصحة العامة.
بالإضافة إلى المساحات الخضراء، فإن زهور هذه العشبة مفيدة أيضا. يتم استخدامها طازجة ومجففة، وأحيانا مسكرة لاستخدامها في صناعة الحلويات. تحتوي بتلات لسان الثور أيضًا على الكثير من الزيوت العطرية، وطعمها خفيف مع حلاوة طفيفة.
القيمة الغذائية للسان الثور (لكل 100 غرام):
- - 3 جرام؛
- - 1.8 جرام؛
- - 0 جم؛
- السعرات الحرارية - 21 سعرة حرارية.
ومن الخصائص المفيدة لهذا النبات: تأثير مضاد للالتهابات، معرق ومدر للبول، ملين خفيف. يعزز إنتاج الأدرينالين ويحسن عمل الغدد الكظرية.
يتم تضمين مستخلص لسان الثور في بعض، على سبيل المثال، يعتبر Trimegavital شائعا، والذي يشمل لسان الثور و. يتم تضمين هذه العشبة أيضًا في دستور الأدوية للكثيرين الدول الأوروبية، ها ميزات مفيدةوتنتشر التطبيقات عبر ثلاث قارات.
استخدام لسان الثور في الطبخ
بسبب طعم ورائحة الأوراق والسيقان، يتم استخدام لسان الثور بشكل متزايد في الطبخ. يمكن استبدالها خيار طازجفي أي طبق: الحساء البارد، الصلصات، السلطات، العصائر. إلى الذوق المألوف خيار طازجهنا يتم إضافة القليل من البصل، مما يضيف فقط طعمًا رائعًا إلى الأطباق.
يجب جمع أوراق الطهي قبل الإزهار. عندما تظهر البراعم على النبات، يبدأ الجذع وأوراق الشجر في أن تصبح خشنة ومغطاة بزغب ناعم. في بعض الأحيان يتم استخدام الأوراق القديمة، لكن مذاقها ليس طازجًا جدًا، مع غلبة البصل. التعليقات البستانيين ذوي الخبرةويلاحظ البستانيون أن الأوراق ذات الفصوص السبعة هي الأكثر عطرًا ومن الأفضل استخدامها أولاً.
يمكن أن تكون براعم لسان الثور مقلية أو مقلية مثل غيرها محاصيل الخضروات. في بعض الأحيان يتم إضافتها إلى الخضار الأخرى في اليخنة، ويتناسب لسان الثور الساخن مع الملفوف. يعطي هذا النبات طعمًا خاصًا للحوم والأسماك، ويمكنك تحضير أطباق جانبية من الأوراق والسيقان أو إضافة الأعشاب المفرومة إلى اللحم المفروم.
يمكن تجفيف زهور وأوراق لسان الثور لتصنيعها إعداد جيدلفصل الشتاء. لحصاد الأوراق، يجب قطعها وتجفيفها في مسودة حتى لا تبدأ بالتعفن. ستكون هناك حاجة إلى العشب المجفف في الشتاء للسلطات والأطباق الساخنة والباردة والطبية.
الزهور المسكرة أفضل لفصل الشتاء، لذلك سوف تحتاج إلى:
- زهور لسان الثور.
- - 2 ملعقة طعام؛
- - 1 ملعقة طعام؛
- سكر ناعم.
يجب حلوى الزهور مباشرة بعد جمعها. أولاً، قم بتحضير شراب سميك من جزء واحد من الماء ومقدارين من السكر، ثم قم بتبريده. ثم يجب طلاء كل زهرة بالشراب باستخدام فرشاة ناعمة وغمسها في السكر البودرة. للحصول على الدقة والبساطة، يمكنك صب المسحوق في شاكر الملح ورشه على البتلات.
ضع البراعم النهائية على الرق وجففها. يجب تسخين الفرن إلى 700-900 ووضع صينية خبز بها لسان الثور، وتجفيفها لمدة 2-2.5 ساعة مع فتح باب الفرن. بعد ذلك، عليك التحقق مما إذا كانت هناك أي أجزاء مبللة متبقية، وتبريد الزهور ووضعها في مرطبانات. يجب أن تعمل مع هذا المنتج بعناية، لأن البتلات تنكسر بسهولة.
جميلة جدا و تحضير لذيذمصنوعة من بتلات الخيار. للقيام بذلك، صب العسل والزهور في طبقات من الجرة، مثل هذه الحلاوة سوف تستمر لفترة طويلة وتبدو رائعة على الطاولة. يمكنك أيضًا استخدام السكر باستخدام نفس التقنية، وذلك عن طريق رج الجرة مع السكر المحبب والزهور بشكل دوري. في غضون أسبوع إلى أسبوعين سيكون سكر الزهرة جاهزًا.
فوائد في الطب والتجميل
بسبب تركيبته القيمة، يتم استخدام لسان الثور في الطب الشعبي. يوصى باستخدام براعم الشباب طازجو decoctions لتأثير مدر للبول ومعرق وملين.
ديكوتيون من السيقان والأوراق له تأثير منشط اكتشفه المحاربون القدامى. بالنسبة للمرق، خذ ملعقة من الزهور وملعقة من السيقان، صب كوبًا واحدًا من الماء المغلي، ثم غطيه واتركه لمدة 15 دقيقة. يستخدم هذا العلاج ل نزلات البردلتقوية عضلة القلب، وتحسين التركيز.
لتجديد احتياطيات الفيتامينات، يوصى باستخدام عصير لسان الثور الطازج. للقيام بذلك، تحتاج إلى أخذ سيقان وأوراق شابة وعصير وتمريرها عبر العصارة. يمكن لمثل هذا العصير الطازج، في حالة التسمم ونقص الفيتامينات، تسريع الشفاء من الأمراض المعدية. يستخدم عصير لسان الثور الطازج لفقدان الوزن. لمثل هذا الكوكتيل، خذ كمية متساوية من المكونات وشربها مرتين في اليوم.
يحظى زيت بذور الخيار بشعبية كبيرة في مستحضرات التجميل. إنه، مثل السيقان، له تأثير مضاد للالتهابات والشفاء، ويزيد من لهجة الظهارة. يوصى بهذا المنتج للبشرة الشابة (ضد حب الشباب) والبشرة الأكبر سناً (للمرونة). يمكن شراء زيت عشبة لسان الثور من الصيدليات، ونادرا ما يكون من متاجر مستحضرات التجميل.
يمكن استبدال التأثيرات المفيدة لهذا الزيت بالبذور العادية. يمكن طحنها في مطحنة القهوة ثم تناولها كدواء بمقدار ملعقة صغيرة في اليوم. سيقوم هذا المنتج بتنظيف الجسم من الداخل مما يؤثر على نظافة البشرة وجمال الشعر.
تستخدم قمم لسان الثور المجفف أيضًا للاستخدام الخارجي. يمكنك عمل منقوع علاجي منه. ل 200 مل الماء الساخنسوف تحتاجين إلى 3 ملاعق كبيرة من لسان الثور الجاف، ويجب ترك هذا الخليط تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة. ثم يتم عمل كمادات (دافئة) من التسريب فهي تساعد على الشفاء بشكل أسرع تقرحات الجلد، الحروق، الأورام الدموية.
تدابير وقائية
لقد تمت دراسة فوائد وأضرار لسان الثور بشكل جيد، الجوانب الإيجابيةلديه أكثر بشكل ملحوظ. يمكن استخدام هذا النبات كعلاج لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع. تركيزات كبيرة من هذا النبات تفرط في الكبد. أيضًا، لا يمكن للنساء الحوامل والمرضعات استخدام منقوع ومغلي لسان الثور إلا بإذن من الطبيب، على الرغم من أنه يُعتقد أن هذه العشبة تعمل على تحسين الرضاعة.
كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء استشارة الطبيب قبل استخدام الأطباق و المنتجات الطبيةمن لسان الثور. في هذا، تنتهي موانع لسان الثور، يتم إعطاؤها حتى للأطفال في أجزاء صغيرة.
تزايد لسان الثور
الحصول على واحدة مثل هذا نبات مفيدبسيطة جدًا، ولن تتطلب زراعتها والعناية بها الكثير من الجهد. يتم التكاثر بالبذور ، وللزراعة يمكنك اختيار مناطق مظللة ذات تربة فضفاضة أو أماكن مضاءة جيدًا. ومن الأفضل عدم وضع لسان الثور في الشمس، لأنه سوف يزهر سريعاً وتصبح أوراقه خشنة. بعد الزراعة، تحتاج البذور إلى الماء بشكل متكرر، وهذا هو المكان الذي ستقع فيه كل الرعاية.
لا يتطلب بوراجو أي أسمدة، خلال فترة النمو، يمكن رفع الشجيرات وتحريرها من الأعشاب الضارة. سقي وفيرة سيضمن المساحات الخضراء المورقة حتى نهاية الصيف. يمكن زرع لسان الثور في الربيع أو الشتاء، فهو يتمتع بمقاومة جيدة جدًا للصقيع.
سيجلب لسان الثور في الحديقة فائدة أخرى، فمن المستحسن زراعته بين البطاطس أو بالقرب منها. بهذه الطريقة لن تلمس خنفساء البطاطس في كولورادو محاصيل البطاطس. يعتبر لسان الثور المزهر نبات عسل ممتاز، حيث يتغذى النحل على الرحيق منه حتى في الطقس الغائم.
بعد أن تنبت المحاصيل، يمكنك الاستمتاع بالأعشاب الطازجة ذات الطعم والرائحة المنعشة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك زراعة لسان الثور حتى في وعاء النباتات الداخليةبهذه الطريقة يمكنك في الشتاء تجديد مخزونك من الفيتامينات وإعداد سلطة طازجة "بطعم وفوائد" الصيف.
- الهبوط:زرع البذور في الأرض - قبل الشتاء أو أوائل الربيع.
- يزدهر:في يونيو ويوليو.
- إضاءة:ضوء الشمس الساطع.
- التربة:رد فعل خصب، فضفاض، رطب، محايد.
- سقي:فقط خلال فترات الجفاف.
- تغذية:عند النمو في التربة الفقيرة يُنصح بإضافة مركب معقد إلى التربة 2-3 مرات في الموسم الواحد. الأسمدة المعدنيةفي شكل سائل.
- التكاثر:بذرة.
- الأمراض:اكتشاف الأوراق.
- الآفات:الذباب الأبيض.
- ملكيات:النبات له خصائص علاجية.
اقرأ المزيد عن زراعة لسان الثور أدناه.
لسان الثور - الوصف
لسان الثور هو نبات سنوي صلب الشعر يتراوح ارتفاعه من 60 إلى 100 سم وله جذر وتدي، وقضيب سميك مستقيم أو مضلع صاعد، مجوف من الداخل ومتفرع في الأعلى. الجذع السفلي والأوراق القاعدية للنبات ذات القمة المستديرة لها شكل بيضاوي أو إهليلجي، وأوراق الجذع العلوية مستطيلة الشكل بيضاوية، وخطية على نطاق واسع وشاملة للساق. أوراق لسان الثور، مثل السيقان، مغطاة بشعر أبيض. مظلم- زهور زرقاءتوجد عشبة الخيار على سيقان طويلة، ومغطاة بكثافة بشعيرات بارزة، ويتم جمعها في تجعيد الشعر الذي يشكل عنقود قرمزي. ثمار لسان الثور مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل ومكسرات درنية ومتجعدة يصل طولها إلى 5 مم. تظل البذور الناضجة في المكسرات قابلة للحياة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات ويمكن أن تنسكب بسهولة على الأرض عندما تنضج.
تزايد لسان الثور في الحديقة
زراعة لسان الثور
إن زراعة لسان الثور ليس بالأمر الصعب: فهو ينمو بسرعة، ولديه مقاومة الصقيع التي تحسد عليها ويتكاثر بسهولة عن طريق البذر الذاتي بحيث يكون من الصعب جدًا إزالته من الموقع. زراعة لسان الثور ورعاية هذا النبات المتواضع لا يحتوي على أي تفاصيل دقيقة.
في الصورة: تزايد لسان الثور أو لسان الثور
تُزرع بذور لسان الثور قبل الشتاء أو أوائل الربيع، ولكن إذا لم تكن بحاجة إلى مواد خام طبية، بل تحتاج فقط إلى خضروات طرية، فيمكنك زرع لسان الثور كل أسبوعين طوال فصل الصيف.
ينمو لسان الثور بشكل أفضل في التربة المحايدة الخصبة والفضفاضة والمبللة جيدًا، والتي يتم تحريرها من الأعشاب الضارة قبل البذر وتخصيبها بمواد عضوية للحفر بمعدل 5-6 كجم لكل متر مربع.
تزرع بذور بوراجو عندما تزرع على عمق 1-2 سم، وتوضع الصفوف على مسافة 40-45 سم عن بعضها البعض. عندما تظهر الشتلات، يتم تخفيفها بزيادات 15-20 سم.
رعاية لسان الثور
تتكون رعاية لسان الثور من سقي المنطقة خلال موسم الجفاف وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بين الصفوف. إذا كنت تزرع لسان الثور لأغراض الديكور، فأنت بحاجة إلى إزالته لتمديد فترة الإزهار. زهور ذابلةوالبراعم الباهتة. عند زراعة لسان الثور على التربة الفقيرةيمكنك إضافة سماد معدني عالمي إلى التربة على شكل محلول. يتراوح موسم نمو لسان الثور من 70 إلى 80 يومًا.
جمع وتخزين لسان الثور
وتستخدم الأعشاب والزهور وبذور لسان الثور للأغراض الطبية. يمكن حصاد الأوراق أثناء الإزهار: يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضعها في طبقة واحدة على قطعة قماش أو ورق وتجفيفها في الظل في الهواء أو في غرفة ذات تهوية جيدة. عند استخدام المجفف، اضبطي درجة الحرارة على ما لا يزيد عن 40 درجة مئوية.
تُسكب أزهار لسان الثور المجمعة مع شراب السكر أو العسل وتُخزن في الثلاجة، لكن يمكنك تجفيفها وتخزينها مثل الأوراق.
يتم جمع بذور لسان الثور عندما تصبح الثمار اللون البني. يتم وضعها في طبقة واحدة على الورق أو القماش، وتنضج وتجفف تحت نفس الظروف مثل عشب لسان الثور أو الزهور. يتم درس الفواكه الجافة.
تخزين المواد الخام لسان الثور في مكان جاف وبارد لا يزيد عن عام.
أنواع وأصناف لسان الثور
الأكثر شعبية أصناف نباتية من لسان الثور نكون:
- فلاديكينسكوي سيمكو:يمتلك هذا النبات أوراقًا كبيرة بيضاوية الشكل كثيفة النمو وأزهارًا زرقاء كبيرة ورائحة خيار قوية؛
- قزم– مقاومة درجات الحرارة المنخفضةمتنوعة ذات ساق متفرع ورائحة خيار قوية.
أصناف Aprelsky و Rucheek و Okroshka مطلوبة أيضًا بين البستانيين. لسان الثور الزينة يتم تقديمه في نوعين:
- ألبا- نبات ذو زهور بيضاء؛
- فاريجاتا- شكل متنوع من لسان الثور.
خصائص لسان الثور (لسان الثور) - الضرر والمنفعة
خصائص مفيدة من لسان الثور
الخصائص الطبية للخيار معروفة منذ زمن طويل. قديماً، كانت أوراق لسان الثور تستخدم لعلاج النقرس والتهاب المفاصل والأمراض الجلدية الناجمة عن الاضطرابات الأيضية. يحتوي النبات على الراتنجات والكاروتين وحمض الأسكوربيك وحمض الماليك و حمض الستريكوالزيت والبوتاسيوم والكالسيوم.
في الصورة: كيف يزهر لسان الثور في الحديقة
لسان الثور هو معرق، مغلف، مهدئ، ملين خفيف ومدر للبول. زيت لسان الثور، الذي يؤخذ عن طريق الفم، يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم، ويحفز الجهاز المناعيويحسن الحالة العاطفيةتعزيز إنتاج هرمونات الفرح. هذا الدواء فعال لقرحة المعدة والتهاب المعدة. يحتوي لسان الثور على هرمونات لها تأثير مفيد على عمل الغدد الكظرية، وهو أمر ضروري بعد تناول المنشطات. عند استخدامه خارجيًا، يساعد الزيت شفاء سريعجرح
في التجميل، يستخدم زيت لسان الثور للعناية ببشرة الوجه التي تعاني من مشاكل وحساسة: يزيد الدواء من قدرة البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة. يدخل زيت لسان الثور في الكريمات المضادة للسيلوليت للقضاء على علامات تمدد الجلد، كما يستخدم في إنتاج مضادات الشيخوخة. مستحضرات التجميلمصممة للقتال الشيخوخة المبكرةوجفاف وترهل الجلد.
بالإضافة إلى النفط، هناك مثل هذا أشكال الجرعاتلسان الثور باعتباره منقوعًا من الزهور ومنقوعًا من الأعشاب ومنقوعًا باردًا من الأوراق.
تستخدم الصفات الغذائية لسان الثور على نطاق واسع في المطبخ الأمريكي. لا يستخدم سكان العالم الجديد الأوراق فحسب، بل يستخدمون أيضًا زهور النبات في الطعام: حيث تضاف الأوراق إلى السلطات، وتجمعها مع السبانخ والخس والبصل والخيار، وتكون الزهور بمثابة نكهة طبيعية لكمة وناعمة. مشروبات. كما تؤكل زهور لسان الثور في شكل مسكرة، مثل الفواكه المسكرة، وتضاف الزهور المجففة إلى منتجات المخابز ومنتجات الحلويات.
لسان الثور - موانع
لا ينصح باستخدام مستحضرات لسان الثور لأكثر من شهر واحد، لأن ذلك قد يؤدي إلى مشاكل في الكبد. أولئك الذين يعانون من أمراض هذا الجهاز أو لديهم التعصب الفرديلسان الثور.
تعليمات الاستخدام:
الوصف والخصائص المفيدة
لسان الثور- نبات سنوي ينتمي إلى عائلة بوراشنيكوف، ينمو في آسيا الصغرى، الجزء الأوروبي من روسيا، أمريكا الشمالية. الأسماء الشائعة الأخرى للعشب هي لسان الثور أو لسان الثور.
من الأمور التي تهم الطب بشكل أساسي أوراق لسان الثور، التي يتم جمعها قبل ظهور ساق الزهرة: فهي تحتوي على أحماض الستريك والماليك والدهون والراتنجية وفيتامين C والكاروتين والبوتاسيوم والمخاط والعفص والصابونين. أوراق النبات خشنة الملمس، لكن طعمها ورائحتها تشبه خيارًا صغيرًا. ولأغراض علاجية، تستخدم أوراق لسان الثور الجافة والطازجة ويصنع منها العصير. يوصى بتجفيف العشب في الشمس، في مكان جيد التهوية، منتشر في طبقة رقيقة
وفي بعض الحالات، زهور لسان الثور، التي تحتوي على الزيوت الأساسيةالمواد المخاطية. تظهر في يونيو ويوليو.
لسان الثور له تأثير مهدئ، ملين خفيف، مضاد للالتهابات، مدر للبول، معرق، ويحفز إنتاج هرمون الأدرينالين، وينشط الغدد الكظرية.
طلب
لعلاج أمراض الكلى، شرب عصير لسان الثور الطازج. للقيام بذلك، جمع الأوراق السفلى، وغسلها بالماء، وحرقها بالماء المغلي، وتحويلها من خلال مفرمة اللحم والضغط من خلال قطعة قماش. قبل الاستخدام، يتم تخفيف عصير لسان الثور مع مصل اللبن أو ماء مغليفي أجزاء متساوية تغلي لمدة ثلاث دقائق. تحتاج إلى شرب العصير 3-4 مرات في اليوم لمدة 30 دقيقة. قبل الوجبات 3 ملاعق كبيرة.
لعلاج أمراض القلب، قم بإجراء ضخ من أوراق وأزهار العشب: يتم سكب ملعقتين كبيرتين من المواد الخام الجافة المسحوقة في 250 مل من الماء المغلي، وتغطي الحاوية، وتترك لمدة خمس ساعات، وتصفيتها. يوصى بشرب المنقوع 5-6 مرات في اليوم، ملعقتين كبيرتين، قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. يستمر العلاج 1-2 أسابيع.
لعلاج الاكتئاب، يساعد عصير الخيار الطازج - اشربه على ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
لعلاج النقرس، يتم عمل مستحضرات من الأعشاب على المفاصل الملتهبة. للقيام بذلك، تعجن الأوراق الطازجة وتطهى الأوراق الجافة على البخار مع الماء المغلي. بفرض بقعة مؤلمةالعشب، يتم وضع البولي إيثيلين في الأعلى، وملفوف بقطعة قماش دافئة. من الأفضل عمل مثل هذه الكمادات في الليل. يجب عليك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار أن العشب يمكن أن يلطخ الفراش ويضغط على القماش.
لالتهاب الجلد العصبي و تهيج الجلدعصير لسان الثور يساعد. يتم تخفيفه بالماء بنسبة 1:1 ومن ثم يتم معالجة المناطق المصابة.
إذا الدورة الشهريةلسان الثور الجاف يساعد في علاج الروماتيزم: يؤخذ ملعقة كبيرة من المادة الخام، ويسكب فيها 250 مل من الماء المغلي، ويترك حتى يبرد، ويصفى. شرب التسريب ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
كما لوحظ أن استخدام لسان الثور يساعد في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
يمكن تضمين لسان الثور في قائمة النظام الغذائيلأمراض الأوعية الدموية والمرارة والكلى والنوبات القلبية والعصاب القلبي: يميل النبات إلى تنظيم عملية التمثيل الغذائي وتقليل الاستثارة الجهاز العصبي. وللسبب نفسه، تساعد العشبة في علاج الأرق.
في الاضطرابات العصبيةحقن, الم المفاصلبسبب نزلات البرد، لالتهاب المعدة ذو الحموضة المنخفضة، قم بإعداد المغلي التالي: يجب غلي 20 جرام من الأوراق لمدة 10 دقائق في 250 مل من الماء، على نار خفيفة. شرب ملعقة كبيرة من المرق 3 مرات يوميا قبل الوجبات.
نظرًا لأن أوراق لسان الثور تظهر في أوائل الربيع، فمن المستحسن إدراجها بانتظام في نظامك الغذائي لتقليل شدة أعراض نقص الفيتامينات.
موانع
بسبب الاستخدام المطول لسان الثور، قد تضعف وظائف الكبد.
هناك رأي مفاده أنه من الأفضل استخدام النبات للعلاج في مجموعات، ولمدة لا تزيد عن شهر.
لسان الثور ( لسان الثور )(أسماء أخرى: لسان الثور، لسان الثور الطبي، لسان الثور الطبي) ينتمي إلى عائلة لسان الثور. اسمها لسان الثور، الأوراق كاملة وممدودة على نطاق واسع، والأوراق السفلية بيضاوية، وضاقت إلى أعناق، والأوراق العلوية أكثر استطالة، وأصغر، ولاطئة؛ الزهور - زرقاء، ذات خمس بتلات، متدلية، تجلس على ساق طويل، تم جمعها فرشاة كثيفةفي الجزء العلوي من الجذع، غنية بالرحيق؛ البذور - مستطيلة ومظلمة. النبات بأكمله خشن ومشعر.
تزهرمن أواخر يونيو إلى أغسطس.
الموئل
ينمو لسان الثور في كل مكان، وغالبًا ما يزرع ذاتيًا في الحدائق مثل الحشائش. موطن لسان الثور - آسيا الصغرى، ساحل البحر المتوسط. لقد وهبه الرومان القدماء خصائص رفع الروح المعنوية وزيادة الشجاعة واستخدموه "لتخفيف القلب".
في فرنسا، كان يسمى لسان الثور "فرحة القلب"، "البهجة"، "زهرة القلب" وكان يستخدم على نطاق واسع لتذوق النبيذ والخل، وكانت الزهور توضع في أكواب النبيذ والمشروبات الغازية.
لسوء الحظ، يعد لسان الثور في بلدنا أحد المحاصيل الخضراء النادرة، على الرغم من أن العديد من البستانيين الهواة غالبًا ما يزرعون بذوره. يمكن أن يصل إنتاج الكتلة الخضراء إلى 50-60 سنتًا لكل هكتار و20 كجم/هكتار من العسل (لسان الثور نبات عسل جيد).
في مناطق أودمورتيا وبيرم وإيكاترينبرج، يُزرع عشب لسان الثور في قطع الأراضي الشخصية؛ البذور الناضجة تسقط بسهولة، مما يعطي حصاد كبيرالعام القادم.
في الزراعة، يُطلق على لسان الثور اسم "لسان الثور" ويُقدر باعتباره نباتًا مقاومًا للبرد وينمو جيدًا في مختلف أنواع التربة وحتى في الظل. تزرع البذور قبل الشتاء أو أوائل الربيع، وتنمو الأوراق الصغيرة الرقيقة خلال شهر بعد البراعم الأولى، ويمكن جمعها على عدة مراحل. يجب أن نتذكر أنه في الطقس الجاف والحار، يشكل النبات بسرعة ساقًا للزهرة، وتصبح الأوراق خشنة ولا طعم لها.
استخدامات وخصائص مفيدة من لسان الثور
ما الذي يميز هذا النبات إلى جانب طعم الخيار ورائحته؟ يحتوي على فيتامين C والكاروتين وأحماض الماليك والستريك والزيوت الأساسية والزهور تحتوي على الكثير من السكر. وبالإضافة إلى ذلك، تم العثور على الفوروكومارين والصابونين والعفص والمواد المخاطية.
كل من لسان الثور الطازج والمجفف له خصائص طبية.
يستخدم كملين خفيف لحالات الروماتيزم المفصلي وبعضها أمراض جلديةمع عصاب القلب ونزلات الرئتين. يتم شرب الحقن من الأوراق لعلاج الوهن العصبي كمسكن، ويتم استخدام الحقن من الزهور كمدر للبول ومعرق. سلطات الفيتامينات تعزز عملية التمثيل الغذائي بشكل وقائي، وتمنع الالتهاب في الكلى والأمعاء، وتخفيف التهيج.
في بلغاريا، يوصى باستخدام التسريب للوذمة والتهاب الكلى والألم الروماتيزمي. الوصفة التالية: يسكب ملعقتان كبيرتان من لسان الثور في كوب من الماء المغلي، ويترك لمدة 5 ساعات ويشرب ملعقة كبيرة 5...6 مرات في اليوم.
يتم حصاد لسان الثور البري قبل الإزهار. تم العثور على أوراق الشجر والبراعم الصغيرة تطبيق واسعفي السلطات والأوكروشكا والحساء ويستخدم أيضًا كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك والحبوب ولحشو الفطائر ونكهة الخل واللكمات والنبيذ وأوراق الشاي.
موانع
يمكن أن يؤدي إلى خلل في وظائف الكبد الاستخدام على المدى الطويلهذا النبات. ولذلك ينصح الخبراء بعدم تناول لسان الثور لأكثر من شهر واحد. يُنصح أيضًا بتناول لسان الثور ليس كمستقل الدواء، ولكن إدراجه في المستحضرات الطبية المختلفة.
بوراجو نبات جميل يزرعه الكثيرون في حدائقهم للحصول على أول سلطة خضراء تشبه رائحتها الخيار. ولهذا السبب يطلق عليه اسم لسان الثور، لسان الثور. تستخدم الأوراق الصغيرة من العشبة في السلطات. اليوم، قليل من الناس يعرفون أنه تم استخدامه حصريًا في السابق الأغراض الطبية. إذا تحدثوا عن الخصائص المفيدة لسان الثور، فنحن نتحدث فقط عن الزيت الذي يتم الحصول عليه من بذور النبات.
بوراجو ينمو في الطبيعة كما الدائمة. إنه ينتمي إلى عائلة لسان الثور. إنه عشب طويل ذو جذع داخلي مستقيم وسميك ومجوف ومغطى بشعر صغير. الأوراق القاعدية بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل. الجزء العلوي مستطيل الشكل بيضوي مع أسنان على طول الحواف على سويقات قصيرة. انتباه خاصتستحق الزهور الزرقاء أو الزرقاء التي تشبه النجوم والتي يزورها النحل بفارغ الصبر. يزهر لسان الثور من مايو إلى أغسطس. تنضج البذور بعد شهر من الإزهار.
يعتبر نبات بوراجو نباتًا جيدًا للعسل، بالإضافة إلى حبوب اللقاح، فهو ينتج أيضًا خبز النحل. العسل من هذه العشبة خفيف، شفاف تقريبا.
تعتبر المنطقة موطن لسان الثور البري سوريا الحديثة. ولكن حتى اليوم يمكنك أن تجد غابة من هذا النبات في شمال أفريقيا، ودول البحر الأبيض المتوسط، أمريكا الجنوبية، آسيا الصغرى. في بلدنا، يزرع لسان الثور بشكل رئيسي باعتباره نبات سلطة. ويوجد بريًا في بعض مناطق الجزء الأوروبي، حيث ينمو كحشيش.
التركيب الكيميائي للبورجون
النبات غني بالفوائد مواد كيميائية، والتي توفر تأثير مفيدعلى صحة الإنسان. يحتوي لسان الثور على:
المواد المخاطية
الصابونين.
زيت اساسي؛
فيتامين سي؛
حمض التفاح؛
حمض الليمون
وغيرها من المواد.
تحتوي أوراق لسان الثور على كميات صغيرة من قلويد البيروليزيدين. إلا أن محتواه منخفض ولا يمكن أن يكون له تأثير سام على الكبد. تحتوي الزهور بشكل رئيسي على المخاط والزيوت الأساسية.
الزيت الذي يتم الحصول عليه من البذور له قيمة كبيرة للنبات. وهو غني بحمض غاما لينولينيك، أوميغا 6. يمكن أن يتراوح محتواه من 20 إلى 27 بالمائة.
بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي أيضًا على حمض ألفا لينولينيك، أوميغا 3، والذي يمكن أن يصل محتواه إلى 10 بالمائة. تشبه خصائصه زيت زهرة الربيع المسائية وغالباً ما تكون بمثابة بديل له. 
بوراجو لسان الثور خصائص مفيدة
يتمتع لسان الثور بالعديد من الخصائص المفيدة التي لا يعرفها الكثير من الناس. واحدة من أهمها العناصر الغذائيةفي لسان الثور لا يمكن الاستغناء عنه حمض دهنيوالتي يحتاج جسمنا للمحافظة عليها صحة جيدةوالبشرة الجيدة. حتى النقص الطفيف في هذه الأحماض يمكن أن يؤثر بشكل مباشر على الحالة المزاجية، وتطور الالتهاب الداخلي في الجسم، وحالة الجهاز المناعي ووظائف أخرى، بما في ذلك وظائف نظام القلب والأوعية الدموية.
تتحسن الأحماض الدهنية الأساسية مظهرالأظافر والشعر. يحتاجها الأطفال أيضًا للنمو والتطور السليم.
بسبب وجود نسبة عالية من الكالسيوم والحديد، فإن هذه العشبة ستكون مفيدة للنساء. تعاني الكثير من النساء من نقص هذه المعادن.
توفر المستويات العالية من فيتامين C وA خصائص مضادة للأكسدة جيدة. يساعد فيتامين أ في الحفاظ على الرؤية الجيدة.
يسمح لك وجود البوتاسيوم بإزالة السوائل الزائدة من الجسم، وبالتالي السموم معها. في عصير طازجقد تحتوي على ما يصل إلى 30 بالمائة من البوتاسيوم، بينما تحتوي الأوراق المجففة على 3 بالمائة فقط.
الكولين يحفز الغدد التي تنتج العرق وتبريد الجسم. تسمح خاصية لسان الثور باستخدامه للحمى ونزلات البرد والسعال.
النياسين أو حمض النيكوتينيكلها تأثير مهدئ على الجسم، وتخفف من القلق، والعصبية، وتقلب المزاج.
هناك اقتراحات بأن حمض جاما لينولينيك قد يكون له تأثير على النمو الخلايا السرطانية، وخاصة سرطان الثدي.
الخصائص الطبية لعشبة لسان الثور
في الوقت الحاضر، قليل من الناس يستخدمون لسان الثور نبات طبي. ولكن حتى الأطباء القدماء في روما واليونان لاحظوا فوائده الخصائص الطبيةوغالبًا ما يتم وصفها لمرضاهم لعلاج أمراض معينة. تم إعطاء الجنود الرومان نبيذ لسان الثور قبل المعركة لتعزيز معنوياتهم ومنحهم النشاط.
تعتبر الزهور المسكرة مفيدة للأشخاص الذين أضعفهم مرض طويل، ولأولئك الذين عانوا من الإغماء المتكرر.
مدرات البول.
تهدئة؛
المهدئات.
المسهلات.
المصانع المستغلة للعمال.
مضاد التهاب؛
المطريات.
لقد تم استخدام لسان الثور تقليديا كعلاج لما يلي:
التهابات الجهاز البولي.
التهاب رئوي؛
قطر الجهاز التنفسي العلوي؛
مرض الدرن؛
التهاب المعدة.
متلازمة القولون المتهيّج؛
اكتئاب.
خارجياً، يتم استخدام الكمادات العشبية لعلاج:
حكة والتهاب الجلد.
التهاب الجلد.
صدفية؛
تم استخدام المستحضرات التي تحتوي على لسان الثور لغرغرة الحلق والفم لعلاج تقرحات الفم ونزيف اللثة. 
يساعد زيت لسان الثور في:
الروماتيزم.
الأمراض الجلدية.
متلازمة ما قبل الحيض؛
أمراض غدة البروستاتا.
الحساسية.
يشرب الشاي مع لسان الثور عندما:
لخفض درجة الحرارة؛
التهاب شعبي؛
بارد.
يفيد في علاج حب الشباب والرؤوس السوداء. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الشاي على زيادة إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات.
تُستخدم الكمادات المصنوعة من الأوراق المسحوقة لتقليل الحكة الناتجة عن لدغات الحشرات وتخفيف التورم وتقليل الكدمات وتنظيف الجلد من البثور والرؤوس السوداء.
استخدام آخر للعشب هو تخفيف أعراض المخلفات.
تطبيق لسان الثور
تعتبر أوراق وزيت النبات ذات أهمية رئيسية للأغراض الطبية.
يشرب العصير الطازج من الأوراق لأمراض الكلى. اغسل الأوراق السفلية المقطوعة للنبات جيدًا واحرقها بالماء المغلي. يُطحن في مفرمة اللحم أو الخلاط ويُعصر العصير من خلال القماش القطني.
يخلط العصير الناتج مع الماء المغلي البارد بنسب متساوية ويغلى لمدة ثلاث دقائق. خذ 3 ملاعق كبيرة 3-4 مرات يوميا قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
ضخ لسان الثور لأمراض القلب. قم بتحضير ملعقتين كبيرتين مع كوب من الماء المغلي (250 مل) ثم قم بتغطية الوعاء بغطاء واتركه لمدة 5 ساعات. يصفى ويتناول ملعقتين كبيرتين 5-6 مرات يوميا قبل الوجبات. مسار العلاج من أسبوع إلى أسبوعين.
علاج الروماتيزم. قم بغلي ملعقة كبيرة من الأوراق المجففة مع كوب من الماء المغلي واتركها حتى يبرد المنقوع. يصفى ويأخذ ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم.
يمكن شرب هذا التسريب لاضطرابات الدورة الشهرية وأعراض متلازمة ما قبل الحيض.
ديكوتيون من أوراق لسان الثور. قم بغلي 20 جرامًا من الأوراق مع كوب من الماء الساخن واغليها لمدة 10 دقائق عند غليان منخفض. يصفى ويأخذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميا قبل الوجبات.
يساعد هذا المغلي في علاج التهاب القولون والتهاب المعدة حموضة منخفضةنزلات البرد وآلام المفاصل والتوتر العصبي.
لعلاج الاكتئاب شرب عصير النبات الطازج ملعقة كبيرة 3 مرات يوميا.
الكمادات. قم بغلي العشبة مع كمية قليلة من الماء. تبرد قليلاً وتوضع على قطعة قماش. تطبيقه على المفاصل المؤلمة. قم بتغطية الجزء العلوي بفيلم أو كيس ولفه بمنديل أو وشاح. اتركه طوال الليل. يرجى ملاحظة أن هذا قد يؤدي إلى تلطيخ الغسيل.
أمراض جلدية. تتم معالجة المناطق المصابة بعصير لسان الثور المخفف بالماء بنسب متساوية.
يتم تحضير شاي الأعشاب عن طريق نقع ملعقتين صغيرتين من العشبة في كوب من الماء المغلي. اتركيه لمدة 5-10 دقائق. يمكنك شرب ما يصل إلى 3 أكواب من هذا الشاي يوميا.
يوصى بإدراج الأوراق الصغيرة في قائمتك لتحسين عملية التمثيل الغذائي وعصاب القلب. سلطات لسان الثور تخفف من الإثارة العصبية والتوتر وتحسن النوم. وأيضا مثل هذه السلطات علاج ممتازمع نقص فيتامين الربيع. بوراجو متواضع في النمو بل وينمو في الأواني.
موانع والضرر
لسان الثور لسان الثور هو نبات سلطة الطهي مع رائحة الخيار خفية. لديها موانع قليلة. المشكلة الرئيسية هي وجود مادة قلوية البيروليزيدين، والتي يمكن أن تؤثر على الكبد وتسبب السرطان. لكن محتواه ليس كبيرا جدا. ومع ذلك، لا ينصح باستخدام هذه العشبة سواء للطعام أو للعلاج لهذا السبب بالذات لمدة تزيد عن شهر واحد.
يحظر تناول لسان الثور في نفس وقت تناول مضادات التخثر.
قد يسبب نوبات صرع لدى بعض الأشخاص، صداعوالغثيان والانتفاخ. على الرغم من أن كل هذه الأعراض عادة ما تكون خفيفة.
الشعر الموجود على الساق والأوراق يمكن أن يهيج الجلد. لذلك، عند جمع، إذا كان لديك بشرة حساسةاستخدم القفازات.
لا ينصح باستخدام لسان الثور أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية. على الرغم من أنه تم استخدامه تقليديًا كمحسن للرضاعة، إلا أن هذه القيود ترجع إلى نقص البيانات العلمية حول تأثيرات لسان الثور على النساء خلال هذه الفترة.
أولئك الذين يعانون من النوبات والصرع والفصام أو الذين يتناولون عقار الفينوثيازين يجب ألا يستخدموا العشبة.
من الأفضل دائمًا استشارة الطبيب قبل البدء في علاج لسان الثور.
الجمع والتحضير
يمكنك حصاد لسان الثور طوال موسم النمو. غالبًا ما تستخدم الأوراق للأغراض الطبية. يتم وضع المواد الخام المجمعة في طبقة رقيقة في الظل وفي منطقة جيدة التهوية. العشب المجفف لا يفقد خصائصه على مدار العام. ثم يتناقص تأثيره العلاجي بشكل ملحوظ.
فيديو عن خصائص واستخدامات لسان الثور
