ما هي الأطعمة التي تقلل وتزيد نسبة الكوليسترول. ما هي الأطعمة التي تخفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم بسرعة؟

إذا كان لدى الشخص نسبة عالية من الكوليسترول في دمه، فهو معرض لخطر كبير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي تنشأ بسبب تكوين لويحات الكوليسترول على بطانة الأوعية الدموية. يُنصح هؤلاء المرضى بتعديل نظامهم الغذائي لخفض نسبة الكوليسترول، وخفض مؤشر كتلة الجسم، والبدء في ممارسة الرياضة بانتظام. فقط النهج المختص والشامل للمشكلة سيسمح لك بتجنب العلاج من تعاطي المخدرات ومنع العواقب الصحية الخطيرة.

المبادئ العامة للتغذية

لا يعني فرط كوليستيرول الدم الانتقال مدى الحياة إلى نظام غذائي صارم، بل على العكس من ذلك، فإن التغذية مع ارتفاع نسبة الكوليسترول متنوعة تمامًا ويسمح بالعديد من الأطعمة. إنه بالأحرى انتقال إلى عادات الأكل الصحيحة التي ينصح بها الأطباء من مختلف الملامح. لتحقيق انخفاض دائم في مستويات الكولسترول في الدم، عليك اتباع المبادئ التالية:

1. تناول وجبات صغيرة 5-6 مرات في اليوم. يجب أن تكون حصة الطعام بحيث لا يأكل الشخص وجبة دسمة.
2. الالتزام بالمستوى الأمثل من السعرات الحرارية المستهلكة يومياً لجنس وعمر محددين. تتعلق هذه التوصية أكثر بتطبيع الوزن، وهو أمر مهم في مكافحة الكوليسترول الطبيعي.
3. رفض المنتجات نصف المصنعة ومنتجات اللحوم الجاهزة والنقانق والنقانق.
4. توقف عن شراء البسكويت والحلويات. من الأفضل خبزها بنفسك من المنتجات المعتمدة.
5. من الضروري تقليل استهلاك الدهون بمقدار الثلث، في حين يجب التخلي تماما عن الدهون النباتية واستبدالها بالزيوت النباتية - الزيتون وبذور الكتان والذرة والسمسم. تستخدم الزيوت النباتية في الغالب لتتبيل السلطات والأطباق الأخرى، ويجب التخلي عن الأطعمة المقلية تمامًا، لأنها يمكن أن تزيد بشكل كبير من نسبة الكوليسترول في الدم.
6. عند شراء منتجات الألبان، عليك فقط أن تأخذ الأصناف الدهنية.
7. يجب عليك بالتأكيد تناول الأسماك النهرية والبحرية. وبالتالي فإن أسماك البحر تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة التي تساعد على تطهير الأوعية الدموية من لويحات تصلب الشرايين. تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن 3 حصص من أطباق السمك في الأسبوع.
8. استبدل لحم الخنزير في نظامك الغذائي بأنواع اللحوم الخالية من الدهون - لحم البقر والضأن والأرانب. طهي أطباق اللحوم لا يزيد عن 3 مرات في الأسبوع.
9. يوصى باستخدامه كلحوم صدر دجاج- إنه قليل الدهن وغني بالبروتينات.
10. إذا كان ذلك ممكنا، يوصى بتضمين اللعبة في النظام الغذائي: الطيور البرية، لحم الغزال. يحتوي هذا اللحم على الحد الأدنى من الدهون.
11. عصيدة الحب. بسبب محتواها العالي من الألياف الخشنة، فإنها تمتص الكولسترول وتزيله بشكل طبيعي من الجسم.
12. عنصر لا يمكن الاستغناء عنه التغذية الغذائية- الخضروات والفواكه. يجب أن يكون 500 جرام. ومن الأفضل أن تؤكل طازجة، ويمكن أن تكون بعض الخضار مسلوقة أو مشوية.
13. من الأفضل التخلي عن القهوة تمامًا. إذا لم يكن ذلك ممكنا، فيسمح لك بشرب كوب واحد يوميا. وقد أكدت الدراسات أن هذا المشروب يمكن أن يزيد من إنتاج خلايا الكبد للدهون تصلب الشرايين.
14. تجنب البيرة والكحول القوي. في بعض الأحيان يمكنك شرب كوب واحد من النبيذ الأحمر الجاف.

مثل هذه المبادئ الغذائية لا تنطوي على قيود صارمة. على العكس من ذلك، فإن قائمة المنتجات المسموح بها تعطي مجالا كبيرا لخيال الطهي، عندما يمكنك إعداد أطباق لذيذة ومرضية للغاية.

البروتينات والدهون والكربوهيدرات

لكي يقوم الجسم بوظائفه بشكل صحيح، يجب أن يحصل الإنسان على البروتينات والدهون والكربوهيدرات من الطعام، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم عدم التخلي عن الدهون بشكل كامل.

اعتاد الكثير منا على الحصول على البروتينات من اللحوم، وفي كثير من الأحيان من لحم الخنزير. ولكن هو المصدر كمية كبيرةالكوليسترول. إذن ما الذي يمكنك تناوله لتناول الطعام بشكل كامل وسليم دون المساس بصحتك؟

السناجب

• أسماك البحر أو النهر.
• جمبري؛
• لحم العجل العجاف أو لحم البقر.
• صدر دجاج؛
• لحم الديك الرومي المنظف
• البقوليات: البازلاء، الفول، العدس، الحمص.

هذه المنتجات كافية لإعداد وجبات مغذية كل يوم. في بعض الأحيان يمكنك تناول القليل من الطعام على الإفطار والعشاء الجبن الدهني، زبادي طبيعي قليل الدسم أو الكفير.

الكربوهيدرات

يجب أن يتناولوا غالبية النظام الغذائي. الأطعمة التالية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم:

• التوت والفواكه والخضروات والبطيخ.
• عصيدة الحبوب؛
• الخبز المصنوع من الجاودار أو الحنطة السوداء أو دقيق الأرز.

وتتمثل فائدة هذه الكربوهيدرات في محتواها العالي من الألياف الغذائية، مما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول "الضار" في الدم. تعمل على تنظيف الأمعاء، وامتصاص الدهون التي لا يحتاجها الجسم، مما يمنع امتصاصها في الدم. بجانب محتوى رائعتساعد الفيتامينات والمعادن على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، بما في ذلك استقلاب الدهون.

الدهون

ويجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي لكل شخص، حتى أولئك الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول في الدم. ومن الجدير استبعاد الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تزيد فقط من مستوى الكولسترول تصلب الشرايين. يجدر إعطاء الأفضلية للدهون النباتية:

• دوار الشمس؛
• زيتون؛
• السمسم؛
• حبوب ذرة.

حتى الزيوت النباتيةلا يمكن استخدامها لقلي الأطعمة ومن الأفضل تتبيل السلطات بها. في هذا النموذج، سوف يساعدون في زيادة الدهون المضادة للتصلب العصيدي، والتي تعتبر مهمة للغاية للحفاظ على استقلاب الدهون عند المستوى الأمثل.

سمكة

مفيد جداً للجسم زيوت السمكوالتي ترد في:

• سمك مملح؛
• سمك الأسقمري البحري؛
• تونة؛
• سمك السالمون؛
• سمك السلمون المرقط؛
• المأكولات البحرية الأخرى.

أنها تحتوي على بعض الكوليسترول، ولكن كل ذلك يتم تحييده بواسطة الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3، لذلك يجب بالتأكيد تضمين الأسماك البحرية في النظام الغذائي للشخص الذي يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول.

ماذا يمكنك أن تأكل وماذا لا يمكنك؟

على المرحلة الأوليةعند الانتقال إلى التغذية السليمة، قد يكون من الصعب جدًا تذكر الأطعمة التي يمكنك تناولها والأطعمة التي من الأفضل تجنبها أو تناولها نادرًا قدر الإمكان. نحن نقدم جدولا يسرد هذه المنتجات. يمكنك طباعته وإبقائه في متناول يدك في المطبخ لأول مرة للتحكم في نظامك الغذائي والطهي باستخدام المنتجات المعتمدة.

إذا كنت تأخذ بشكل أساسي الأطعمة المسموح بها من المائدة كأساس لنظامك الغذائي، فيمكنك تطبيع ارتفاع نسبة الكوليسترول والحفاظ على مستواه عند المستويات المثلى.

ما هي نسبة الكولسترول في الطعام؟

إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، فيجب ألا يتجاوز تناوله اليومي من الطعام 200-250 ملغ، وذلك بناءً على مرحلة عمليات تصلب الشرايين في الجسم.

سيساعدك طبيبك في التخطيط لنظامك الغذائي بشكل صحيح، ولكن من المفيد أيضًا معرفة مقدار الكوليسترول الموجود في الأطعمة التي تحتل المرتبة الأولى من حيث محتواها.

إذا كنت ترغب في تناول مثل هذه الأطعمة، فأنت بحاجة إلى حساب حصصها على أساس محتوى الكوليسترول لكل 100 جرام، حتى لا تتجاوز متطلبات الدهون اليومية. إذا استمر المريض المصاب بفرط كوليستيرول الدم في تناول هذه الأطعمة بكميات كبيرة، فسيؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم وتفاقم تغيرات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية.

ما هي الأطعمة التي لا تحتوي على الكولسترول؟

لتحقيق انخفاض في نسبة الكوليسترول "الضار" في الدم وزيادة مستوى الدهون المضادة للتصلب العصيدي، من الضروري إعطاء الأفضلية للمنتجات التي لا تحتوي على الكوليسترول على الإطلاق أو تحتوي عليه بكميات قليلة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن بعضها، على الرغم من خلوه من الكولسترول "الضار"، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذا لا ينبغي تناولها دون الاعتدال، وبعضها، مثل المكسرات، يتم تناولها بكمية قليلة فقط.

وفيما يلي قائمة بالأطعمة والأطباق التي لا تحتوي على الكوليسترول:

• أي المنتجات العشبية: الخضروات والبطيخ والتوت والفواكه؛
• العصائر الطازجة. على الرغم من أن هذه المنتجات التي يتم شراؤها من الأكياس لا تحتوي على الكوليسترول، إلا أنها تحتوي على السكر، مما يعني سعرات حرارية إضافية؛
• عصيدة الحبوب المعدة دون إضافة الحليب أو الزبدة؛
• الحبوب والبقوليات.
• حساء الخضار؛
• ومع ذلك، فإن الزيوت النباتية تستحق النظر في محتواها العالي من السعرات الحرارية؛
• المكسرات والبذور، ولكن يجب ألا تتناولي أكثر من 30 جراماً منها يومياً.

إذا كنت تفضل بشكل أساسي المنتجات والأطباق المدرجة، فيمكنك زيادة نسبة الكوليسترول "الجيد" في الدم وتقليل نسبة الكوليسترول "الضار" في غضون بضعة أشهر.

ما هي الأطعمة التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم؟

على مدى العقود الماضية، تم إجراء العديد من الدراسات واسعة النطاق في بلدان مختلفة والتي أثبتت أن الكولسترول والتغذية مرتبطان ارتباطًا وثيقًا. من خلال الالتزام بمبادئ غذائية معينة، يمكنك تحقيق انخفاض كبير في نسبة الكوليسترول "الضار" في الدم.

ولكن من المهم ليس فقط تقليل مستوى البروتينات الدهنية تصلب الشرايين، ولكن أيضا زيادة محتوى الكوليسترول "الجيد". للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول أكبر قدر ممكن من الأطعمة التالية:

• الأفوكادو هي الفاكهة الأكثر غنى بالفيتوستيرول: 100 جرام تحتوي على 76 ملجم من بيتا سيتوستيرول. إذا تناولت نصف هذه الفاكهة يوميًا، فبعد 3 أسابيع، مع مراعاة مبادئ التغذية السليمة، سيكون الانخفاض في إجمالي الكوليسترول في الدم عند مستوى 8-10٪؛
• كما يعتبر زيت الزيتون مصدراً للستيرول النباتي الذي يؤثر على نسبة الكولسترول "السيء" و"الجيد" في الدم: فعند إضافته يومياً إلى النظام الغذائي، يمكن أن يزيد من الكولسترول الجيد ويقلل من الكولسترول السيئ، بينما مستوى عامسوف ينخفض ​​​​الكوليسترول بنسبة 15-18٪.
• منتجات الصويا والفاصوليا - تكمن فائدتها في محتوى الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يساعد على إزالة الدهون "الضارة" من الجسم بشكل طبيعي، مما يمنع امتصاصها في الدم. بهذه الطريقة، لا يمكنك فقط تقليل مستوى الدهون تصلب الشرايين، ولكن أيضًا زيادة تركيز الكوليسترول "الجيد" في الدم؛
• التوت البري، التوت البري، chokeberryتوت العليق في الحدائق والغابات، والرمان، والفراولة: تحتوي هذه التوتات على كمية كبيرة من مادة البوليفينول، والتي يمكن أن تزيد من إنتاج الدهون المضادة لتصلب الشرايين في الدم. إذا كنت تستهلك 150 جرامًا من هذه التوت يوميًا، فبعد شهرين يمكنك زيادة نسبة الكوليسترول "الجيد" بنسبة 5٪، وإذا قمت بإدخال كوب من عصير التوت البري في نظامك الغذائي كل يوم، فيمكن زيادة الدهون المضادة للتصلب العصيدي بنسبة 10٪. خلال نفس الفترة الزمنية؛
• الكيوي والتفاح والكشمش والبطيخ - جميع الفواكه والتوت غنية بمضادات الأكسدة. لها تأثير جيد على استقلاب الدهون في الجسم ويمكن أن تزيد بحوالي 7% بشرط الاستخدام اليوميلمدة 2 أشهر؛
• تعتبر بذور الكتان من الستاتينات الطبيعية القوية التي تساعد على محاربة ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم؛
• الماكريل والسلمون والتونة وسمك القد والسلمون المرقط: جميع الأسماك التي تعيش في البحار الباردة تحتوي على زيت السمك - وهو أغنى مصدر لأحماض أوميغا 3. إذا كنت تأكل حوالي 200-250 جرامًا من الأسماك يوميًا، فبعد 3 أشهر يمكنك تقليل مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة بحوالي 20-25% وزيادة الكوليسترول "الجيد" بنسبة 5-7%؛
• الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان - بسبب وفرة الألياف الخشنة، فإنها تمتص الكولسترول السيئ مثل الإسفنجة وتزيله من الجسم؛
• الثوم - يطلق عليه أحد أقوى الستاتينات النباتية، والذي يسمح لك بزيادة تخليق البروتينات الدهنية عالية الكثافة في خلايا الكبد، بينما يعمل الثوم أيضًا على الكوليسترول "الضار". يمنعها من الاستقرار على جدران الأوعية الدموية على شكل لويحات تصلب الشرايين؛
• منتجات تربية النحل – حبوب اللقاح وخبز النحل. أنها تحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة للجسم، والتي ليس لها تأثير إيجابي على عمل الجسم بأكمله فحسب، بل تعمل أيضًا على تطبيعه العمليات الأيضيةومستويات الدهون في الدم.
• جميع الخضروات بأي شكل من الأشكال غنية جدًا باللوتين والكاروتينات والألياف الغذائية، والتي تساعد معًا على إعادة الجسم إلى طبيعته التمثيل الغذائي للدهونفي الكائن الحي.

إذا كنت تدرس بالتفصيل وتلتزم بالقواعد والمبادئ المحددة كل يوم، فيمكنك التأثير بشكل كبير على المستوى الإجمالي للكوليسترول في الدم، وتحسين صحتك وتحسين رفاهيتك.

ولكن من المهم ليس فقط الالتزام بالتغذية السليمة، ولكن أيضا التحول إلى نمط حياة صحي: الإقلاع عن التدخين والكحول، والبدء في ممارسة الرياضة (أو على الأقل القيام بتمارين في الصباح)، ومراقبة جدول العمل والراحة. نهج معقدسيساعد حل المشكلة على حلها بسرعة وتعزيز النتائج المحققة مدى الحياة.

يتمتع جسم الإنسان بقدرة مذهلة على التوليف بشكل مستقل مواد مختلفة، ضروري ل حياة صحية. والكوليسترول هو مجرد واحد من هذه المركبات العضوية ذاتية التكاثر. ومع ذلك، فإن فائضه في الدم محفوف بعواقب صحية خطيرة. للحفاظ على مستويات الكولسترول مستوى مقبولويجب تناول الأطعمة التي تقلل من كميته في الجسم.

أنواع الكولسترول

الكوليسترول هو كحول محب للدهون غير قابل للذوبان في الماء. وينتج جسم الإنسان معظمه (حوالي 80%) من تلقاء نفسه. أما الـ 20% المتبقية يتم تناولها مع الطعام. المركب العضوي هو نتيجة عمل الأعضاء التالية — الكبد والأمعاء والغدد الكظرية والكلى والغدد التناسلية.

وخلافا للاعتقاد السائد، فإن الكولسترول ليس دائما ضارا بالصحة. لا غنى عنه ل:

• إنتاج الهرمونات
• تخليق فيتامين د.
• زيادة مقاومة الجسم للأمراض.
• الحفاظ على الجهاز العصبي.
• نقل البروتينات داخل الخلايا.

ينتج جسم الإنسان نوعين من الكولسترول:

• جيد:
  • HDL - البروتينات الدهنية عالية الكثافة. HDL قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء ويمنع ترسيب الكوليسترول. تعمل البروتينات الدهنية عالية الكثافة على تعزيز إزالة السموم والتخلص من المواد الضارة الزائدة. مركب عضوي;
• ضار:
  • LDL هو البروتين الدهني منخفض الكثافة. وهي ضارة بالجسم بكميات كبيرة، لأنها تتركز وتتراكم على جدران الشرايين. وهذا يسبب تضييقها ويؤدي في النهاية إلى تكوين لويحات تصلب الشرايين.
  • VLDL هي بروتينات دهنية تتميز بكثافة منخفضة جدًا. المستوى الطبيعي لمحتواها في الدم يصل إلى 1 مليمول / لتر. إذا تم تجاوز المؤشر أعلاه، فمن الممكن أن تتطور امراض عديدة- تصلب الشرايين والتهاب البنكرياس.

ومن الجدير بالذكر أن جميع أنواع الكوليسترول المذكورة أعلاه ضرورية الأداء الطبيعيجسم. ومع ذلك، يجب مراقبة تركيزها في الدم باستمرار. أي انحراف عن القاعدة يشير إلى البداية مشاكل خطيرةاه بالصحة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، يجب عليك تناول الأطعمة التي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

أسباب ارتفاع مستوى الكولسترول

لمكافحة زيادة تركيزات الكوليسترول في الدم، ينبغي تحديد أسباب حدوثه. لتقليل مستواه، في بعض الحالات، ستساعد تغييرات نمط الحياة، وفي حالات أخرى ستحتاج إلى رؤية الطبيب.

قد ترتفع مستويات الكوليسترول للأسباب التالية:

• إدراج في النظام الغذائي اليوميكميات كبيرة من الأطعمة الدهنية.
• الإفراط في التدخين النشط والسلبي.
• مدمن كحول؛
• قلة النشاط البدني (نقص الديناميكا) ؛
• بدانة؛
• حمل؛
• وجود أمراض تتوارث من جيل إلى جيل:
  • فرط كوليستيرول الدم العائلي(إس جي إتش إس)،
  • بقايا فرط شحميات الدم،
  • أنالبومين الدم.
• مشاكل في الكلى:
  • التهاب الكلية,
  • التهاب الكلية الكبيبي ،
  • الفشل الكلوي;
• مشاكل البنكرياس:
  • التهاب البنكرياس,
  • الأورام.
• مشاكل في الكبد:
  • التهاب الكبد،
  • التليف الكبدي،
  • اليرقان خارج الكبد ،
  • ضمور الكبد.
• تصلب الشرايين؛
• زيادة الضغط الشرياني;
• مرض القلب التاجي (CHD) ؛
• النقرس.
• متلازمة فيرنر، كوشينغ.
• السكري;
• أخذ معينة الأدوية.

قائمة الأسباب المذكورة أعلاه ليست كاملة. تساهم العديد من الأمراض الأخرى أيضًا في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. التغذية السليمة المتوازنة وغياب العادات السيئة والتوتر سيساعد على تقليل كميته. إذا لم تؤدي تغييرات نمط الحياة إلى تحسين الصورة السريرية، فهذا يشير إلى وجود مرض معين. وفي هذه الحالة ينصح باستشارة الطبيب الذي سيصف الاختبارات والعلاج.

كيفية خفض الكولسترول في المنزل؟

يلعب الكوليسترول دورًا مهمًا في حياة الإنسان. وكما ذكرنا سابقًا، فإن 80% من المركبات العضوية يتم إنتاجها بواسطة الجسم نفسه. نقصه أو زيادته يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.

للحفاظ على مستويات الكولسترول ضمن الحدود الطبيعية، يجب عليك اتباع القواعد التالية:

• توقف عن التدخين. التدخين السلبييعانون بالمثل من الكوليسترول الزائد.
• التوقف عن تعاطي كميات كبيرة من الكحول؛
• يمارس. النشاط البدني الخفيف يحافظ على تناغم الأوعية الدموية ويمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين.
• تجنب الإرهاق و المواقف العصيبة;
• حافظ على معدل شرب يومي يبلغ حوالي 2 لتر يوميًا؛
• قم بتضمين الأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن والبكتين والألياف في نظامك الغذائي.

لخفض مستوى الدهون "السيئة"، يجب عليك تناول الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول.

تجنب الأطعمة التالية يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم:

• اللحوم الدهنية - لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن؛
• المايونيز والكاتشب والصلصات الأخرى؛
• الحساء والمرق الغني بالدهون.
• منتجات الحلويات - المعجنات والحلويات والكعك؛
• منتجات الألبان التي تزيد نسبة الدهون فيها عن 5٪ - الزبدة والحليب المكثف والآيس كريم؛
• المشروبات التي تحتوي على الكاكاو والقهوة والشاي الأسود والمياه الغازية الحلوة؛
• الوجبات السريعة - البطاطس المقلية والبرغر.
• الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية الدهنية - كل شيء مقلي ودهني محظور.

سيساعد استخدام طرق الطهي اللطيفة على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. للحفاظ على المزيد من الخصائص المفيدة للمنتجات، يجب عليك إعطاء الأفضلية للغليان أو الخياطة أو الخبز أو التبخير أو الشوي. وينصح بالحد من قلي الأطعمة واستخدام الزيت عند تحضير الطعام.

الأطعمة التي تخفض نسبة الكولسترول

هناك العديد من المنتجات التي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم. وينصح بتناولها للرجال والنساء على حد سواء. لا توجد فروق بين الجنسين هنا. سيكون لها نفس التأثير المفيد على كلا الجنسين.

قائمة الأطعمة التي تساعد على خفض مستويات الكولسترول

باستخدام الأطعمة المذكورة أعلاه، يمكنك خفض نسبة الكوليسترول في الجسم بسرعة. بشكل عام، يوصى بتسخين الأطعمة بدرجة أقل. يجب أن يتم طهيه بشكل أساسي عن طريق التبخير أو الشوي، ويُسمح أيضًا بالغليان والطهي. إن تناول اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج والأرانب والديك الرومي وغيرها يساعد على منع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، كما يساعد العسل على خفض نسبة الكوليسترول إلى حد مماثل.

لتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، يجب أن يحتوي النظام الغذائي للشخص على ما يصل إلى 30٪ من الدهون غير المشبعة.

ستساعد المنتجات المدرجة في الجدول على تخليص الجسم من النفايات والسموم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وإزالة الكوليسترول منخفض الوزن الجزيئي. إذا لزم الأمر، استشارة الطبيب.

لتقليل نسبة الكوليسترول في الدم يمكنك اللجوء إلى الطب الشعبي. المغلي والصبغات المبنية على نباتات عشبية مختلفة مناسبة للعلاج.

مع باستخدام الشارب الذهبي (عطر كاليسيا)

خذ ورقة واحدة من النبات يبلغ طولها حوالي 20 سم وقم بتقطيعها. يسكب الملاط الناتج في 1 لتر. ماء مغلي يتم تغطية وعاء المرق ووضعه بعيدًا عن أشعة الشمس. بعد يوم من التسريب، يمكن تناول دواء ارتفاع نسبة الكوليسترول. يجب على المريض تناول الصبغة 3 مرات في اليوم لمدة 1 ملعقة كبيرة. ل. قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

استخدام .يجب عليك طلب 2 ملعقة كبيرة. ل. جذر النبات المسحوق والجاف ويصب في قدر صغير. ثم تحتاج إلى صب كوبين من الماء وطهيها لمدة 10 دقائق. على نار هادئة. يتم ترشيح المرق الناتج وتناوله 4 مرات للكوليسترول. يوميا 0.5 كوب بعد الوجبات. مسار العلاج 3 أسابيع. إذا لزم الأمر، يتم تكرار المرق بعد شهر.

استخدام .لتقليل نسبة الكوليسترول، يجب على المريض أن يشرب 2 ملعقة كبيرة. ل. النورات مع كوب من الماء المغلي. بعد 20 دقيقة. إصرار علاجسوف تكون جاهزة. يجب أن تؤخذ الصبغة قبل كل وجبة، 1 ملعقة كبيرة. ل. أربع مرات باليوم.

استخدام .يتم تجفيف جذمور النبات وتحويله إلى مسحوق. لخفض نسبة الكوليسترول في الدم عليك أن تأخذ 1 ملعقة صغيرة. مسحوق من الجذر في 30 دقيقة. قبل الأكل بكمية قليلة من السائل. نتيجة ملموسةسوف تكون مرئية في شهر واحد.

الصبغات المصنوعة من النباتات التالية مناسبة أيضًا لخفض نسبة الكوليسترول:

• زرقة اللازوردية.
• البرسيم الأزرق.
• ديوسكوريا القوقازية؛
• الصفيراء اليابانية؛
• الزيزفون.
• آذريون.
• لسان الحمل.
• فاليريان، الخ.

ستساعد الفواكه والجذور والأوراق والنورات في النباتات المذكورة أعلاه على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

منتجات تنظيف الأوعية الدموية

يؤدي تركيز كميات كبيرة من الكوليسترول "الضار" في الدم إلى الانسداد الأوعية الدموية. وهذا بدوره يؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. إذا لم تتخذ أي إجراء في الوقت المناسب لتنظيف الأوعية الدموية، فيمكنك أن تموت من تصلب الشرايين والنوبات القلبية وما إلى ذلك. أولا وقبل كل شيء، يجب عليك ضبط نمط حياتك ونظامك الغذائي.

الأطعمة الخافضة للكوليسترول:

• بطيخ. يساعد الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك، والذي بدوره يعزز توسع الأوعية الدموية؛
• بروكلي. يحتوي ملفوف الهليون على الكثير من فيتامين K والأحماض الأمينية. وهذا يمنع انسداد الأوعية الدموية ويمنع نمو الكولسترول.
• رمان. يمكنك تناوله بشكل طبيعي أو كعصير. تعمل الخصائص المفيدة للرمان على تحسين الدورة الدموية وحماية جدران الشرايين من لويحات تصلب الشرايين.
• البرسيمون. بسبب تركيبته الكيميائية الفريدة فهو مفيد لمرضى القلب. وجود مادة البوليفينول يكافحها محتوى عاليالكوليسترول والدهون في الأوعية الدموية.
• توت بري. التوت غني بالبوتاسيوم والحديد، وهو أمر مفيد للصحة. إن إدراج عصير التوت في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين بنسبة 45٪؛
• شوكولاتة. تناول الشوكولاتة الداكنة يساعد على خفض نسبة الكوليسترول. ويُنصح بتناول حوالي 20 جراماً يومياً؛
• نبات الهليون. تحتوي الخضار على حمض الفوليك الذي ينظف الأوعية الدموية ويعزز امتصاص جلطات الدم.
• سمكة. مفيد للنظام الغذائي بسبب محتواه العالي من أحماض أوميجا 3 الدهنية. بفضلهم، ستكون مستويات الكوليسترول تحت السيطرة.

قائمة المنتجات المذكورة أعلاه ليست كاملة. للحد من خطر حدوث مضاعفات مع نظام القلب والأوعية الدموية، يجب عليك اتباع القواعد أكل صحي.

وقاية

ستساعدك الوقاية في الوقت المناسب على تجنب مشاكل القلب والأوعية الدموية زيادة التركيزالكوليسترول.

لن ترتفع مستويات الكوليسترول في الدم إذا تم استيفاء الشروط التالية:

• ممارسة التمارين البدنية. الجري والسباحة وركوب الدراجات وأيضا جولة على الأقداموالتربية البدنية البسيطة؛
• - رفض العادات السيئة. يؤدي التدخين والشرب المتكرر للمشروبات التي تحتوي على الكحول إلى زيادة نسبة الكوليسترول "الضار" في الدم ويساهم في تطور الأمراض.
• اتبع النظام الغذائي. ينصح بتناول حصص صغيرة 4-5 مرات يومياً، ويفضل في نفس الوقت؛
• تدرج في النظام الغذائي الطعام الصحي. سيؤدي رفض الأطعمة الدهنية والوجبات السريعة والحلويات إلى خفض نسبة الكوليسترول وتحسين الصحة.
• تجنب التوتر العصبي. الإجهاد غالبا ما يؤدي إلى جلطات الدم. ولمحاربة التوتر العاطفي، ينصح بممارسة اليوغا أو التأمل.

يجب أن تحتوي المنتجات المضادة للكوليسترول على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف والمواد النشطة بيولوجيا والبكتين. إذا لم تحقق النصائح المذكورة أعلاه التأثير المطلوب، فقد تكون هناك حاجة إليها علاج بالعقاقيرأو تدخل جراحي.

فيديو مفيد

الكولسترول مفيد ومضر بالصحة. محتواه في الدم يصل إلى 5.2-5.6 مليمول / لتر هو المعيار المقبول للإنسان. ومع ذلك، فمن الضروري خفض مستويات الكولسترول إذا تم الكشف عن مستويات عالية.

المواد المنشورة على هذه الصفحة إعلامية بطبيعتها ومخصصة للأغراض التعليمية. يجب على زوار الموقع عدم استخدامها توصيات طبية. يظل تحديد التشخيص واختيار طريقة العلاج من الاختصاصات الحصرية لطبيبك المعالج! الشركة ليست مسؤولة عن العواقب السلبية المحتملة الناشئة عن استخدام المعلومات المنشورة على الموقع

زيادة المستوى الكولسترول الخطيرهو موضوع الكثير من النقاش. وفقا للعلماء الأمريكيين، فهو ضار للغاية بصحة الإنسان. ويقسم الأطباء هذه المادة إلى ضارة ومفيدة، ويقترحون تناول الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول.

هذا لا يعني أن الوقت قد حان للتخلي عن الحلويات المفضلة لديك. لقد حان الوقت لتعديل القائمة وإدراج منتجات خفض الكوليسترول فيها. سيكون عليك تقليل كمية الأطعمة الدهنية وغير الصحية للغاية.

يجب استبدال هذا الطعام بأطعمة لذيذة و الطعام الصحيوالتي من شأنها دعم الجسم وتشبعه بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وتطهير الجدران الداخلية للشرايين من الرواسب الخطرة وتقليل خطر الإصابة بجلطات الدم وغيرها من المشاكل الصحية.

الأطعمة لخفض نسبة الكولسترول في الدم: الميزات العامة

لفهم الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، تحتاج إلى تحديد حجم ونوعية الدهون التي تحتوي عليها.

1. تجنب الدهون المتحولة – المواد الخطرةوالتي توجد بكميات كبيرة في الوجبات السريعة، والأطعمة المقلية؛
2. حافظ على التوازن عندما لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية من الدهون المستهلكة 30-35٪ من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا. لاحظ الأطباء ذلك بالنسبة للنساء القاعدة اليوميةلا يتجاوز 50-75 جرامًا للرجال - 70-100 جرامًا؛
3. استبدل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم (الجبن الدهني، والجبن، والزبدة، وما إلى ذلك) بأطعمة أخف؛
4. احصل على الدهون المتعددة غير المشبعة، والتي توجد في الأسماك والزيوت النباتية والمكسرات.

من المهم إما استبعاد جميع الأطعمة التي تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم من النظام الغذائي تمامًا، أو تناولها في الحالات القصوى (عندما لا يكون هناك خيار آخر). من الأفضل تناول المكسرات أو الفواكه وتناول الأطعمة الغنية بالألياف.

لكن من الأفضل استبعاد الأطعمة المخفضة للكوليسترول من النظام الغذائي (كميات كبيرة من السكر والزيوت النباتية المهدرجة والأطعمة المصنعة ذات المحتوى غير المعروف والأطعمة المصنوعة من الدقيق المكرر والكحول والكافيين).

لا يمكن استبعاد المكونين الأخيرين تماما من النظام الغذائي، ولكن فقط الحد من استهلاكهما.

المكونات العشبية المضادة للكوليسترول: ماذا يجب أن تكون في المنتجات؟

جميع المنتجات المضادة للكوليسترول لها تركيبة قيمة. نتيجة ايجابيةلوحظ بسبب عدد من المكونات النباتية. سيسمح لك جدول مناسب من المنتجات لخفض نسبة الكوليسترول في الدم بإنشاء قائمة مدروسة بأدق التفاصيل.

طاولة. المكونات العشبيةلخفض مستويات الكولسترول في الدم

من خلال التعرف على الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول في دم الشخص، يمكنك تنويع القائمة بشكل كبير وجعل وجبات الطعام ممتعة وصحية. تقريبا جميع العصيدة والحبوب التوت المجففوالفواكه.

تسمح لك المكسرات والبذور أيضًا بتنويع نظامك الغذائي، لكنك تحتاج إلى تناول هذه الأطعمة بكميات محدودة. من المهم أن نتذكر أن البكتين عنصر لا غنى عنه في النظام الغذائي للشخص الذي يراقب صحته.

تحتوي العديد من الأطعمة المقاومة للكوليسترول على الألياف التي تمتص السموم وتغذي العصيات اللبنية المفيدة في الأمعاء. هناك العديد من الناحية البيولوجية المواد الفعالةأما مع الألياف فلا يجب تناولها إلا بعد استشارة الطبيب.

ما هي المنتجات التي يجب اختيارها لخفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم؟

ليس كل الطعام مفيد للجسم. لذلك، من المهم معرفة الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول. لاتخاذ قرار بشأن نظامك الغذائي، يوصى بالتعرف على "المساعدين" لدينا بشكل أفضل.

دهن السمك

ويوجد في الأسماك، وخاصة في كبد سمك القد، وسمك السلمون، والسردين. هذه منتجات قيمة للغاية تخفض نسبة الكوليسترول في الدم. أنها تحتوي على كميات كافية من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، والتي لا تسمح لك فقط بموازنة نظامك الغذائي، ولكن أيضًا للتخلص من الوزن الزائد.

لماذا ينصح الأطباء وأخصائيو التغذية بإدخال السردين والسلمون البري ضمن النظام الغذائي؟يكمن السر في حقيقة أن هذه سمكة قيمة لا تحتوي على نفس القدر من الزئبق مثل الممثلين الآخرين للحيوانات.

عند تحديد الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم بسرعة، لا ينبغي أن تنسى الأسماك، ولكن ليس من المنطقي دائمًا مطاردة الأصناف باهظة الثمن. ويكفي إدراج السردين في القائمة لتزويد الجسم بمواد قيمة.

العشاق الغريبون يفضلون سمك السلمون. هذا هو سمك السلمون البري، وهو ليس من السهل الحصول عليه، وفي بيئة اصطناعية لا يتكاثر لوس عمليا.

يصبح السلمون مصدرًا ليس فقط لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة. هذه هي العبيد التي تحتوي على الكثير من الصبغة الطبيعية، وهذا مضاد قوي للأكسدة. وهو المسؤول عن القمع النباتات المسببة للأمراضفي الكائن الحي.

انتباه! يجب أن تأكل السمك غير مقلي بل مطهي أو مملح أو مسلوق. إجراء التحميص ينفي جميع الخصائص القيمة. من الأفضل خبز السمك باستخدام البهارات. وتستخدم هذه الأخيرة أيضا لخفض مستويات الكولسترول في الدم.

مثل هذه التوت القيمة واللذيذة

هذه هي الأطعمة الأخرى التي تخفض نسبة الكوليسترول. يمكن لجميع أنواع التوت تقريبًا أن تحقق فوائد، ولكن لا يستطيع الجميع خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

أصبحت Chokeberry والعنب والتوت البري والعليق والتوت البري والتوت الأزرق ذات قيمة خاصة من وجهة النظر هذه.

العديد من التوت الذي ينمو في المستنقعات لديه مثل هذا خصائص مفيدة. يمكن بسهولة إدراج التوت الأزرق في هذه الفئة.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من توت المستنقعات والغابات، فيمكن دائمًا استبدالها بتوت الحديقة.

بعد أن اكتشفت الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، يمكنك ملء نظامك الغذائي بها بأمان - 150 جرامًا فقط من التوت يوميًا يكفي لتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

الفراولة والتوت لها فوائد. يعتبر الضامن لذيذا وصحيا. إذا كان تناول التوت غير ممكن، يقترح استخدام العصائر ومشروبات الفاكهة والمهروس.

مثير للاهتمام! مما لا شك فيه أن التوت البري هو الرائد بين التوت في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تسمح لك هذه التوتة الصغيرة بتحسين صورة دمك بشكل ملحوظ خلال شهر واحد. سيرتفع مستوى الكولسترول الجيد في الدم بنسبة 10% إذا شربت كوباً من عصير التوت البري أو مشروب الفاكهة يومياً.

ألبان

يمكنك معرفة الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول من القائمة المقدمة:

الكفير والزبادي من المنتجات التي تستحق الاهتمام الوثيق من المشترين. يمكن أيضًا تصنيف الجبن قليل الدسم على أنه صحي. يمكن أيضًا استخدام الحليب في الطعام (يُنصح بتخفيف الحليب الدهني بالماء).

لا تتخلى تمامًا عن الزبدة والجبن وكذلك القشدة الحامضة أو الجبن. يكفي استخدامه مع شاي أخضروالعصائر وخبز الحبوب الكاملة).

الملفوف الأبيض

هذا منتج بسيط ويمكن الوصول إليه للجميع، وهو متاح دائمًا على الرفوف ومتاح للعملاء. ويتصدر الملفوف بين جميع الخضروات قدرته على إزالة الدهون من الجسم بسرعة.

مهم! لتقليل مستوى الدهون السيئة بسرعة، يكفي تناول 100 جرام من الملفوف يوميًا. وفي غضون شهر، سوف تتحسن صورة الدم بشكل ملحوظ. وفي نفس الوقت، يمكنك أيضًا خسارة 2-3 كجم دون اتباع أي نظام غذائي.

توابل

تحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم نظرًا لقدرتها على تغيير وتحسين طعم الطبق، مما يجعله مميزًا ولا ينسى. يوصي خبراء التغذية بإدراج التوابل في النظام الغذائي لأولئك الذين يسعون إلى تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتحسين صحتهم وتقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.

ومن رواد التوابل الكركم والزنجبيل والشبت والكمون. يمكنك أيضًا استخدام الريحان والمردقوش لتحضير الطبق. كما أن عادة إضافة أوراق الغار إلى الطعام ليست زائدة عن الحاجة. هذا التوابل يمكن أن يجعل الطبق عطريًا وفي نفس الوقت يحسن صحتك.

من المهم استخدام التوابل التي لم تتم معالجتها بمواد خطرة قبل البيع. مواد كيميائية. حتى أن شطف التوابل جيدًا لا يضمن إزالة المواد الكيميائية تمامًا.

رقائق الشوفان

بعض (وليس كل) الناس ينصحون بتناولها على الإفطار. دقيق الشوفان هو الذي يمكن أن يرفع مستويات الحموضة. أنها تحتوي على بيتا غلوكونات، والتي يسميها خبراء التغذية فخ الطبيعة الفريد. هي التي تلتقط الدهون عالية الكثافة ثم تزيلها بسرعة من الجسم. الحبوب لديها ما يكفي من الألياف.

لتنويع القائمة، يمكنك استبدال دقيق الشوفان بخبز الحبوب الكاملة والنخالة.

مثير للاهتمام! 3 جرام فقط من الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك، يجب أن يتم استهلاكه يوميًا حتى تؤدي هذه التغذية إلى نتائج.

منتج قيم ومغذي يسمح لك بالحصول على ما يكفي بسرعة. لكن العمل الرئيسي يبدأ في الأمعاء.

تصبح الفاصوليا والبازلاء والعدس والفاصوليا موردين حقيقيين للألياف. إنه يملأ الأمعاء، ويمنع تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض، كما يلتقط ويزيل السموم من الجسم. ولكن الأهم من ذلك أنه يمنع امتصاص الدهون المتحولة والكولسترول السيئ.

تقدم العديد من المطابخ حول العالم مجموعة متنوعة من أطباق البقوليات. يمكن أن تكون هذه عصيدة، ولكن في أغلب الأحيان يصبح العدس والفاصوليا والبازلاء المكونات الرئيسية للحساء.

فطر الشاي

منتج فريد من نوعه يقوم المواطنون على أساسه بإعداد مشروب غازي في الصيف - كفاس. وينصح بتناوله على معدة فارغة، والقيام بذلك في الصباح قبل وقت قصير من الوجبة الرئيسية.

مثل هذه المشروبات الباردة تشبع الجسم بفيتامينات ب والمواد والإنزيمات اللازمة تبادل أفضلمواد.

ميزة إضافية للمشروبات الجاهزة التي تعتمد على الكمبوتشا هي قدرة المواد الموجودة في التركيبة على إزالة السموم والسموم والدهون المتحولة من الجسم.

لجعل المشروب لذيذًا وعطريًا ومنشطًا، يوصى باستخدام ليس فقط الكمبوتشا في البداية، ولكن أيضًا أوراق الكشمش والتوت. يمكنك أيضًا استخدام زهر الزيزفون وأوراق البتولا كنكهة طبيعية.

تؤكد العديد من الدراسات العلمية فوائد هذا المنتج القيم. هذا هو الذي يسمح لك بتقليل نسبة الكوليسترول وفي نفس الوقت تطهير الجسم من البكتيريا المسببة للأمراض. وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية وغير المكلفة التي تعمل كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للفطريات.

تساعد المبيدات النباتية الموجودة في التركيبة على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم.

يمكن استخدام المنتج الخام وفي الأشكال المخمرة والمعلبة والمسلوقة. يجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز الهضمي.

لتقليل مخاطر مستويات الحموضة، يجب ألا تتناول أكثر من فص من الثوم لكل وجبة. يساعد هذا الملحق على تطبيع مستويات الدهون.

رز أحمر

يجب عليك استخدام خطر أحمر، ويمكن أيضًا استبداله باللون الأسود. هذه منتجات صحية كانت تستخدم غالبًا كأصباغ طبيعية في العصور القديمة. تكمن قيمة هذا الطعام في أنه يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات.

انتباه! يجب استهلاك المنتج بكميات صغيرة. وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الأرز الأحمر المخمر يحتوي على نسبة عالية من موناكولين ك. وهو عقار ستاتين طبيعي ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية.

الجذور والأعشاب

ليس الطعام فقط هو الذي يمكنه تقليل كمية الدهون السيئة في الدم. يمكن للأعشاب الطبية أيضًا أن تعمل على تطبيع صورة الدم. ومع ذلك، يجب أن يتم هذا العلاج إلا بعد التشاور مع الطبيب. هو الذي سيحدد مقدار وتكرار تناول الأعشاب والجذور.

تشمل الأنواع المستخدمة بشكل متكرر والتي أثبتت فعاليتها عرق السوس، والصراع العطري، والزعرور، والصفيراء اليابانية، والديسكوريا القوقازية.

أطعمة أخرى لخفض نسبة الكولسترول

هذه القائمة بعيدة من أن تكتمل. للعناية بصحتك، يجب عليك تضمين الأطعمة التي تحتوي عليها باستمرار محتوى عاليالفيبر. ولا يوجد فقط في الحبوب والخضروات.

ويوجد بكثرة في المشمش المجفف والمشمش والتفاح والبطيخ والأعشاب والعنب. لا تنس الجزر والملفوف والباذنجان والقرع والكمثرى.

ثمار الحمضيات مفيدة أيضًا للجسم - فهي مصدر لا ينضب لفيتامين C. يجب عليك تضمين المكسرات والحبوب في نظامك الغذائي واستخدام النبيذ الأحمر كمقبلات فاتح للشهية.

سرير كامل من الخضار، بسيط وغير مكلف، استبعاد الوجبات السريعة وغير الصحية (الوجبات السريعة)، والعصائر المعلبة والمياه الحلوة الغازية من النظام الغذائي، والحد الأدنى من استهلاك الحلويات - كل هذا يساهم في نظام غذائي متوازن. وهذا هو الذي يصبح مفتاح الصحة والجمال وطول العمر والروح المعنوية الجيدة.

بالنسبة لمعظم الناس، تثير كلمة "الكوليسترول" موقفا سلبيا قويا. ومع ذلك، فهو عنصر مهم للصحة. منه تبني الخلايا أغشيتها، فهو يعزز إنتاج الهرمونات الضرورية للحياة، ويسمح بامتصاص الكالسيوم، والمشاركة في إنتاج فيتامين د وبعض العمليات الأخرى. لكن زيادة نسبة الكوليسترول في جسم الشخص البالغ تؤدي إلى المرض وحتى الموت. لذلك، من أجل صحة جسمك، من الضروري تقليل كميته. وهذا يعني أنك بحاجة إلى تناول الأطعمة التي تقلل من...

ينقسم الكوليسترول في الدم إلى نوعين: مادة تصلب الشرايين، والتي تسبب تطور تصلب الشرايين، ومادة مضادة للتصلب، والتي تعمل على العكس من ذلك. فهو الذي يفسد أوعيتنا الدموية ويشكل لويحات. HDL، أو الكولسترول "الجيد"، يقلل من رواسب البلاك في الأوعية الدموية. ونظرًا للدور المهم الذي يلعبه HDL، يجب الحفاظ عليه حتى يتمكن الجسم من أداء وظائفه بشكل صحيح.

ماذا نأكل

من المستحيل المبالغة في تقدير دور التغذية في الوقاية. الاختيار الصحيحيؤدي النظام الغذائي إلى انخفاض تركيز الكوليسترول "الضار" في الدم وإزالته بسرعة من الجسم.

يجب إجراء الحساب، مع الأخذ في الاعتبار أنه لا يمكنك استهلاك أكثر من 300 ملليجرام من الكوليسترول يوميًا.

• الخضروات والفواكه. اختر البروكلي والتفاح والحمضيات والجزر والبنجر. يحتوي الأولان على ألياف مفيدة تساعد على تحييد وخفض نسبة الكوليسترول وإزالة الكوليسترول الزائد من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة التي تمنع تكون جلطات الدم، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• سمك البحر.المواد المفيدة الموجودة فيه تمنع ظهور رواسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية.
• منتجات الألبان.تناول الجبن والزبادي قليل الدسم كثيرًا واشرب أيضًا الكفير.
• البقوليات.يحتوي على الألياف الخشنة الصحية وفيتامينات أ وب والحديد والكالسيوم وحمض الفوليك. وإذا تم تناولها بشكل متكرر، فإنها تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول "الضار" بحوالي 10 بالمائة.
• فطر المحار.من خلال تناول 10 جرامات فقط يوميًا، ستساعد جسمك على تقليل حجم رواسب الكوليسترول في الأوعية الدموية.
• المكسرات والفواكه المجففة.يستحق الدفع انتباه خاصعلى عين الجملوالبندق واللوز والفستق. أنها تحتوي على أحماض دهنية خاصة تساعد على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك، تحتاج إلى تناولها ضمن حدود معقولة. سيكون البرقوق مفيدًا أيضًا بسبب وجود الأحماض الأمينية فيه.
• دقيق الشوفان.هل ترغب في خفض نسبة الكولسترول في الدم بنسبة 4 في المئة؟ تناول دقيق الشوفان على الإفطار، فهو يزيل الفائض من الجسم ويغلفه الكولسترول السيئفي الأمعاء وأخذها معك.
• الرنجة الطازجة.من خلال تناول 100 جرام فقط من الرنجة يوميا، سوف تقلل من حجم لويحات تصلب الشرايين الموجودة في الأوعية، وبالتالي زيادة تجويف الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• كرنب البحر. أنه يحتوي على اليود الضروري لجسمنا. بسبب حدوث انحلال جلطات الدم في الأوعية.

وينصح الأطباء باستبدال الدهون الحيوانية (مثل الزبدة) بالدهون النباتية (مثل الزيتون أو الأفوكادو أو الذرة أو زيت الفول السوداني). سيساعدك هذا على التخلص بسرعة وفعالية من 18 بالمائة من الكولسترول السيئ لدى الرجال والنساء.

ليست الزيوت النباتية مفيدة فحسب، بل البذور أيضًا. مع 50 جرامًا فقط من بذور الكتان يوميًا، يمكنك أن تقول وداعًا لـ 14 بالمائة من LDL الخاص بك.

ليس فقط دقيق الشوفان صحيًا، بل أيضًا نخالة الشوفان. تمنع امتصاص الكولسترول “الضار” في الأمعاء بسبب الألياف التي تحتوي عليها. بالإضافة إلى ذلك، أضف 3\3 فصوص من الثوم إلى قائمتك اليومية ولن تلاحظ كيف ستختفي 12% أخرى من الكولسترول السيئ.

العلاجات الشعبية لارتفاع نسبة الكولسترول في الدم

يمكنك أيضًا استخدام النباتات والأعشاب الطبية لتقليل مستويات الكوليسترول.

جذور عرق السوس

يساعد عرق السوس على تقليل كمية الكوليسترول "الضار". يُسكب 500 ملليلتر من الماء ويُضاف 2 لتر من جذر عرق السوس ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا. لا تنسى أن توتر المرق. تحتاج إلى شرب كوب واحد بعد الأكل بساعة ونصف في اليوم مقسمًا إلى ثلاث مرات.

يساعد في وقت قصير على تحويل الكولسترول المتحول إلى أحماض الفوليكوإزالتها من الجسم. خذ 20 جرامًا عشب طبي، أضف كوبًا من الماء الدافئ واتركه على البخار الساخن لمدة 20 دقيقة، ليبرد. تناول ملعقتين كبيرتين قبل الوجبات.

الزعرور

قم بشراء زهور النبات من الصيدلية. خذ ملعقتين كبيرتين واسكب 200 ملليلتر الماء الساخن. اتركيه لينقع لمدة عشرين دقيقة. شرب ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم.

بلاك بيري

خذ ملعقة كبيرة من أوراق التوت البري المجفف، واسكب عليها 00 ملليلتر من الماء المغلي، واتركها لتنقع لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ. شرب ثلث كوب قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم.

ثوم

خذ 50 جرامًا من الثوم وابشرها واسكب كوبًا من الزيت واعصر ليمونة واحدة فيه. ثم ضع المنتج في الثلاجة لمدة أسبوع. تناول ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم. استخدم في غضون شهرين.

زهور الزيزفون

من الضروري طحن زهور الزيزفون إلى دقيق، على سبيل المثال، باستخدام مطحنة القهوة. تناول ملعقة صغيرة ثلاث مرات يومياً مع الماء. دورة العلاج عالي الدهونيتكون من: تشرب لمدة شهر، واستراحة لمدة أسبوعين، وتشرب لمدة شهر آخر.

يؤخذ كوب من الماء المغلي ويضاف إليه ملعقتين من الأعشاب ويترك مغطى لمدة ساعة. شرب نصف كوب ثلاث مرات يوميا قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

بذور الكتان

يقلل من تركيز الكولسترول السيئ. ما عليك سوى إضافته إلى العصيدة وتتبيل السلطات بها.

يقطين

الوصفة بسيطة جدا. قطع قطعة من اليقطين، وبشرها، وتناول ملعقتين أو ثلاث ملاعق قبل الوجبات بنصف ساعة.

ما يجب استبعاده

هناك أطعمة تزيد من نسبة الكولسترول في الدم، لذا عليك مراقبة ما تأكله بعناية وتجنبه. هذه هي الأطعمة الدهنية والوجبات السريعة (أطباق المقاهي للوجبات السريعة والنقانق) ومنتجات الألبان الدهنية (الكريمة وغيرها). وكذلك الأطعمة التي تستغرق وقتا طويلا في الهضم (الكبد، الكافيار، المأكولات البحرية، صفار البيض). ومن الأفضل عدم شراء هذه المنتجات على الإطلاق، وتجنب إغراء تناول "قطعة صغيرة فقط".

إذا كنت ترغب في تقليل نسبة الكوليسترول السيئ في الدم بسرعة وفعالية، فلا يوجد شيء معقد في هذا الأمر. ويكفي معرفة الأطعمة التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم وتناولها. القائمة طويلة جدًا، لذا لن تتعب من الرتابة. ولكن يمكنك مساعدة جسمك على البقاء بصحة جيدة، والعناية بحالة الأوعية الدموية والقلب، وتجنب ذلك ظروف خطيرةمثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية.