كيفية صنع جيلي من دقيق الشوفان. كيفية صنع جيلي من دقيق الشوفان

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: 1440 دقيقة

- دقيق الشوفان هرقل - 1 كوب،
– ماء الشرب البارد – 2 كوب.
- السكر الأبيض المحبب - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - قرصة،
- التوت الطازج أو المجمد،
- عسل سائل – 1 ملعقة صغيرة.

مهم:من الضروري تحضير الجيلي من الشوفان العادي وطهيه لفترة طويلة (5-10 دقائق).
المطبخ الروسي
فئة الأطباق: الجيلي والعصيدة والحلويات.
مدة الطهي: 12-24 ساعة. + 15 دقيقة.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

هرقل (دقيق الشوفان العادي ليس كذلك الطبخ الفوري!) اسكبه في وعاء واملأه نظيفًا ماء بارد. اثارة.




غطيها بشاش أو قطعة قماش فضفاضة. يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة على الأقل، ويفضل طوال الليل.




بعد الوقت المحدد، ستظهر فقاعات صغيرة على السطح وسيصبح الماء غائما.






خذ وعاءًا ثانيًا، وقم بتغطيته بطبقتين من الختم واسكب محتويات الوعاء الأول.




قم بعصر كل السائل عن طريق لف كيس الشاش.




يمكن تعليق الشاش الذي يحتوي على رقائق منتفخة لتجميع منقوع دقيق الشوفان حتى آخر قطرة.






لم تعد بحاجة إلى دقيق الشوفان في الشاش لصنع الجيلي حسب وصفة جدتك. ولكن يمكن استخدامه لوجبة إفطار كسولة أو قناع صحي للغاية للوجه والجسم.




هذا ما يبدو عليه التسريب المتوتر: دقيق الشوفان 2 مقاسات.




أضف السكر المحبب وبلورات الملح إلى منقوع الشوفان الملفوف. يقلب ويوضع على الموقد. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بالمضرب حتى تظهر الفقاعات الأولى. سيصبح الجيلي النهائي أخف وزنًا وأكثر سمكًا بعد الطهي. وقت الطهي على الموقد لا يزيد عن دقيقتين.
هلام الشوفانحسب وصفة الجدة، ارفعيه عن النار واسكبيه في أوعية أو أوعية صغيرة.




أي توت طازج أو مجمد مناسب للزينة: التوت والكشمش الأسود والتوت الأسود والكرز والمشمش وغيرها. أود أن أوجه انتباهكم إلى شيء آخر

علاج أمراض الأعضاء الجهاز الهضمي العلاجات الشعبيةيمكن أن تكون فعالة للغاية، خاصة إذا قمت بالجمع بحكمة بين التقنيات التقليدية وغير التقليدية. واليوم نتحدث عن كيفية استخدام هلام الشوفان لعلاج البنكرياس والمعدة. سيتم عرض وصفات لكلا الجهازين على انتباهك أدناه.

*** هلام الشوفان - ميزات مفيدة ***

الشوفان محصول صحي للغاية، حيث تحتوي حبوبه على كميات كبيرة من المواد ذات القيمة للإنسان: البروتينات والأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات. معظم هذه المواد لا يمكن الاستغناء عنها على الإطلاق بالنسبة للبشر.

تحتوي حبوب الشوفان على المكونات المفيدة التالية: ميثيونين، ليسين، تريبتوفان، ليسيثين، مغنيسيوم، كالسيوم، بوتاسيوم، صوديوم، ريتينول، توكوفيرول، إرغوكالسيفيرول، كمية كبيرةفيتامينات ب وما إلى ذلك.

المعالجة الحرارية لها تأثير سلبي للغاية التركيب الكيميائيأي منتج مفيد. يدمر عندما يغلي لفترة طويلة معظمالفيتامينات وبالتالي فإن هذه المنتجات قليلة الفائدة للبشر. شيء آخر هو هلام. لا يحتاج إلى الغليان لتحضيره.

هلام الشوفان جميل طبق صحيالذي له تأثير منشط عام. إلا أن هذا المشروب له قيمة خاصة في علاج أمراض الأمعاء والبنكرياس والمعدة.

إن تأثير الهلام على أعضاء الجهاز الهضمي متعدد الأوجه، ولكن مع ذلك، من المستحيل صياغة الاتجاهات الرئيسية الآثار العلاجية. بادئ ذي بدء، يتم تغليف جدران الجهاز الهضمي، مما يساعد على حماية الغشاء المخاطي من التهيج. من حمض الهيدروكلوريكوالإنزيمات.

ثانيا، تساعد المواد الموجودة في دقيق الشوفان على تطبيع القدرات التجددية للجهاز الهضمي، مما يسرع تفاعلات الشفاء للغشاء المخاطي.

إن حماية الغشاء المخاطي المعوي يقلل من التأثير المهيج على البنكرياس، والذي يتم التعبير عنه في تطبيع شدة تكوين الإنزيمات الهضمية وتقليل الحمل على الجهاز الصفراوي.

مميزات تحضير هلام الشوفان

تتضمن الوصفة التقليدية استخدام حبوب الشوفان الكاملة حصريًا. ومع ذلك، يمكن استبدالها بنجاح بدقيق الشوفان، ولكن يجب أن تكون الرقائق مطحونة بشكل خشن.

عند التنفيذ اجراءات طبيةيجب استهلاك الجيلي بشكل صحيح. تحتاج إلى شربه قبل الوجبات، قبل 3 ساعات على الأقل. بالإضافة إلى ذلك، سيكون من المفيد إزالة جميع المنتجات التي تهيج الغشاء المخاطي من الوصفة: الحليب والعسل والملح والسكر والمربى والأعشاب وما إلى ذلك.

استخدمي هلام الشوفان المبرد، لأن الطعام الساخن لن يؤدي إلا إلى تهيج الغشاء المخاطي في المعدة، دون تحقيق أي فائدة.

وصفات هلام الشوفان

*** هلام الشوفان - الوصفة التقليدية ***

لتحضير هلام الشوفان التقليدي، ستحتاج إلى 500 جرام من حبوب الشوفان و3 لترات من دقيق الشوفان العادي. ماء مغلي. يجب سكب الشوفان المفروم بالماء ووضعه في مكان دافئ حتى ينتفخ. عادة ما يستغرق هذا الإجراء طوال الليل.

في الصباح، صفي خليط الماء والحبوب من خلال مصفاة. لكي يفرز الشوفان كل مخاطه المفيد، يمكنك سحقه قليلًا باستخدام ملعقة أو هراسة. يمكن سكب السائل الناتج مرة أخرى على الحبوب لشطفها قدر الإمكان من الشوفان. مواد مفيدة.

يجب ترك السائل اللزج الناتج لمدة 1-2 ساعات، وبعد ذلك يجب أن ينفصل إلى طبقة سفلية غائمة وطبقة عليا أكثر شفافية، والتي يجب سكبها بعناية في حاوية أخرى. وسوف يكون في متناول اليدين في وقت لاحق.

سيكون الجزء الغائم من السائل هو الأساس للهلام. يجب وضعه على نار خفيفة وغليه ببطء مع التحريك باستمرار بملعقة دون السماح له بالغليان. عندما يثخن الهلام، يجب سكب السائل الذي سبق تصفيته فيه. المدة التقريبية لهذا الإجراء هي 5 دقائق. بعد التبريد، سيكون الهلام جاهزا.

*** هلام الشوفان - وصفة سريعة ***

من الواضح تمامًا أن قلة من الناس يريدون العبث بالهلام لعدة ساعات. أقدم انتباهكم إلى وصفة سريعة لإعداد هذا المشروب الصحي. كل ما تحتاجه هو 200 جرام من الرقائق، والتي يجب سكبها مع لتر من الماء وغليها لمدة نصف ساعة.

بعد أن تبرد الرقائق جزئيًا، يجب تصفيتها وفرك الملاط الناتج من خلال منخل ناعم وخلطه مرة أخرى مع السائل. في واقع الأمر، الجيلي جاهز. من الأفضل شربه مبرداً درجة حرارة الغرفة.

*** هلام الشوفان - وصفة بسيطة ***

هناك أيضًا وصفة بسيطة للجيلي لا تتطلب أي تصفية أو طحن. تحتاج إلى تناول 4 أكواب من دقيق الشوفان، وسكب 8 أكواب من الماء عليها وتركها طوال الليل. يُغلى السائل الناتج ويُبرد ويصبح الهلام الصحي جاهزًا.

*** جيلي الشوفان - وصفة لذيذة ***

فمن الواضح تماما أن الحد الأقصى خيارات مفيدةتحضير الجيلي لا يساهم في الحصول على منتج لذيذ. لتحسين طعم المشروب يمكنك إضافة العسل والقليل من الملح والسكر وبضع ملاعق كبيرة من المربى.

يمكنك تحضير قاعدة الطبق باستخدام أي من الطرق المذكورة أعلاه. ومن الأفضل إضافة العسل أو الحلويات الأخرى قبل الغليان. بعد أن يبرد المشروب، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب أو الكريمة.

يعتبر هلام الشوفان أحد أقدم المأكولات الروسية التقليدية. في العصور القديمة، ارتبطت العديد من الأساطير والأساطير بهذا المشروب. ومن المحتمل جدًا أنه تم تحضيره في العصور القديمة، لكن لا يوجد دليل رسمي على ذلك.

فوائد هلام الشوفان من الرقائق

لا أحد يشك في فائدة دقيق الشوفان. كيسيل المحضر باستخدامها ليس له آثار أقل فائدة على الجسم. بعض، وذلك بفضل له الخصائص الطبية، يسمونه البلسم الروسي.

ومن الجدير بالذكر أن هذا المشروب يغذي الجسم جيدًا ويحتوي أيضًا على مجموعة كبيرة ومتنوعة مفيدة للجسمالعناصر، بما في ذلك الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

بالإضافة إلى ذلك، تشمل الخصائص المفيدة لجيلي دقيق الشوفان ما يلي:

1. نظرًا لأنه يحتوي على بكتيريا بروبيوتيك، فإن استخدامه يؤدي إلى تطبيع الفلورا المعوية، وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة، وكذلك لأولئك الذين خضعوا مؤخرًا لدورات العلاج بالمضادات الحيوية؛
2. بالنسبة لأولئك الذين تم تشخيص إصابتهم بأحد الأمراض مثل القرحة أو التآكل أو الارتجاع الحمضي أو التهاب المعدة، سيكون الهلام مفيدًا لخصائصه المغلفة والمطهرة؛
3. له تأثير مطهر على الكبد والأعضاء الأخرى.
4. له تأثير مفيد على تكوين الدم، ويؤدي إلى تطبيع التوازن الهرموني.
5. يقلل من احتمالية تكون حصوات الكلى والترسبات الأخرى؛
6. يساعد على تحسين الأداء نظام الحماية، وينشط وظائفه أيضًا.

هلام الشوفان التقليدي

بادئ ذي بدء، املأ الرقائق بالماء. يمكن استخدام العبوات الزجاجية كحاوية. رمي قطعة من الخبز ويقلب. نضعها بعيدًا لبضعة أيام في مكان دافئ. في بعض الأحيان، يمكن إخراج الكتلة وخلطها.

بعد 48 ساعة، اسكبي الخليط في مصفاة لتصريف السائل. نحن لا نستخدم الأسباب؛ يمكن إزالتها على الفور. يجب وضع السائل المعبر على الموقد واتركه حتى يغلي حتى تظهر الفقاعات ثم يضاف الملح.

كيفية طهي هلام الشوفان من الحبوب لفقدان الوزن

فى المعظم وصفة بسيطةصنع الجيلي لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن زيادة الوزن، المكونات التالية مطلوبة:

• نصف علبة من دقيق الشوفان؛
• ماء.

صب الرقائق المحضرة في وعاء مناسب (تقليديًا قدر) ؛

بعد ذلك، أضف الماء. استخدمي السائل بالعين: يجب أن يغطي الرقائق بحوالي 2-3 سم، أغلقي الوعاء بغطاء واتركيه جانباً لمدة 48 ساعة.

بعد الوقت المخصص للتخمر، نخرج الحاوية ونصفيها. لا يتم استخدام الأسباب المتبقية في المصفاة. يمكنك رميها بعيدا.

نسكب الباقي في قدر ونضعه على الموقد مع التحريك المستمر. عندما تظهر فقاعات سميكة وصغيرة من الغليان، ارفعي المقلاة عن النار؛

صب السائل الناتج في أطباق مقسمة. نضع الجيلي في الثلاجة.

يمكنك إضافة الحليب قبل الاستخدام. لكل 100 جرام من هذا المنتج يوجد حوالي 45-55 سعرة حرارية.

• تتضمن الوصفة الأكثر تعقيدًا استخدام المنتجات التالية:
• 0.1 كجم من الرقائق
• 0.2 كجم من الشوفان
• 0.2 لتر من الكفير قليل الدسم؛
• 1.5 لتر من الماء.

100 جرام من الجيلي المصنوع حسب هذه الوصفة لا يحتوي على أكثر من 60 سعرة حرارية.

ضعي الشوفان والحبوب في وعاء. صب الكفير فيه واخلطه جيدًا. أغلقي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 24 ساعة في مكان دافئ.

بعد يوم، قم بتصفية الكتلة الناتجة. أضف الماء إلى الكتلة السائلة الناتجة وأشعل النار فيه. بمجرد أن يثخن، يمكنك استنزافها من الحرارة وتبرد.

هلام الشوفان الطبي

الوصفة الأولى لـ "البلسم الروسي" اقترحها عالم الأحياء الدقيقة إيزوتوف. كانت تعليماته هي أول من استخدم للأغراض الطبية.

لإنشاء هذا الهلام الطبي تحتاج إلى:

• 5 لترات من الماء
• 0.5 كجم دقيق الشوفان
• ½ كوب الكفير
• الملح والسكر حسب الذوق.

المرحلة 1: التخمير. خذ 3.5 لتر من الماء، ضعه على الموقد واتركه حتى يغلي. بعد بضع دقائق، قم بإزالته وانتظر حتى يبرد إلى درجة حرارة 20 درجة. صب 0.5 كجم من الرقائق في وعاء منفصل واملأها بالماء. يقلب ثم يضاف نصف كوب آخر من الكفير. إذا لم يكن هناك الكفير، يمكنك استخدام bifidok. بعد ذلك، أغلق الحاوية جيدًا واتركها في مكان مظلم (أو يمكنك تغطيتها بقطعة قماش أو ورق) لبضعة أيام. لا تضعه بالقرب من المشعات أو المدافئ، لأن الحرارة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم عملية التخمير.

المرحلة الثانية: بعد يومين، خذ السائل الناتج وقم بتصفيته مرتين. في المرة الأولى، نحولها ببساطة إلى مصفاة ونتركها حتى تصفى. ضع جانباً السائل الذي تم تزجيجه. نقوم بشطف ما تبقى في المصفاة بالماء، ولكن ببطء: ستحتاجين إلى حوالي 2 لتر من الماء. من الضروري إجراء عدة تمريرات ومع كل خطوة تحتاج إلى عصر اللب قليلاً.

المرحلة 3: خلط الكتل التي تم الحصول عليها من الترشيح الأول والثاني. اتركيه في وعاء شفاف (يمكنك استخدام وعاء زجاجي) لمدة 10-12 ساعة. خلال هذا الوقت، سيتم تشكيل الرواسب تدريجيا في القاع، والتي يجب إزالتها باستخدام أنبوب سيفون. ونتيجة لذلك، يجب أن يبقى السائل، الذي سيكون بمثابة الأساس لإعداد هلام.

المرحلة 4: طهي الجيلي. ضع القدر مع السائل الناتج على النار. ولا نتوقف عن تحريكه حتى يصبح سميكًا. يمكنك إضافة السكر أو الملح حسب الذوق. ويجب تبريده قبل تناوله.

كما هو الحال مع أي طبق آخر، هناك بعض الفروق الدقيقة في تحضير الجيلي والتي تحتاج إلى معرفتها:

1. الحبوب سريعة التحضير المشهورة حاليًا ليست مناسبة لإعداد هذا المشروب. ما عليك سوى اختيار رقائق الحبوب الطبيعية العادية؛
2. فترة التخمير هي في الأساس الأكثر أهمية. من الضروري التأكد من أن العملية تتم بشكل معتدل، لأن المشروب يجب أن يكون خفيفا وممتعا؛
3. لا تنس تحريك الجيلي باستمرار أثناء الطهي وإلا سيحترق.
4. لجعل الطبق أكثر شهية (خاصة إذا كنت تعطيه لطفل)، يمكنك إضافة المكسرات المفرومة أو التوت أو الفواكه.

عليك أيضًا أن تتذكر أنه إذا كنت تخطط لإنقاص الوزن، فيجب تناول هذا المنتج بشكل صحيح. بشكل عام، يمكنهم حتى استبدال إحدى الوجبات (على سبيل المثال، وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء). إذا قررت استبدال وجبة كاملة بالجيلي، فسيكون من الجيد إضافة بعض التوت والفواكه المقطعة إليها.

خيار آخر هو شرب الجيلي قبل كل وجبة (قبل 20-30 دقيقة)، حوالي ثلث كوب. سيؤدي ذلك إلى إعداد جسمك لتناول الطعام وتقليل الكمية التي تتناولها أيضًا.

إذا تم دمجه بشكل صحيح مع التغذية الغذائية، فلن يساعد الهلام على التخلص من السنتيمترات الإضافية على الخصر فحسب، بل سينظف الجسم أيضًا من السموم المترسبة وغيرها مواد مؤذية.

لفترة طويلة، لم يشك أحد في الفوائد الهائلة لدقيق الشوفان. لكن الخصائص العلاجية للهلام المحضرة منها غير معروفة للكثيرين. يتمتع هذا الطبق السلافي المنسي ظلماً بمذاق ممتاز وذلك بفضل غناه تركيبة مفيدةله تأثير مفيد للغاية على أجسامنا.

نذكرك بكيفية تحضير هلام الشوفان باستخدام وصفاتنا البسيطة وبأسعار معقولة.

وصفة لصنع هلام الشوفان من رقائق الشوفان

أدوات المطبخ:خلاط أو مطحنة القهوة. منخل ناعم ملعقة خشبية مجموعة أدوات المائدة؛ زجاج أو حاوية تصل إلى 250 مل؛ حاوية زجاجية كبيرة مع غطاء؛ قدر أو مغرفة من الفولاذ المقاوم للصدأ؛ وعاء صغير للتقديم.

مكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

• أحد المتطلبات المهمة عند اختيار العناصر الرئيسية لإعداد هذا الطبق هو استخدام الرقائق الطبيعية الأكثر شيوعًا كمكون أساسي.
• وهو موجود في الشوفان الذي لم يتعرض له أشكال مختلفةتحتوي المعالجة الخاصة على نفس المواد والعناصر النزرة والفيتامينات التي تمنح المشروب خصائص علاجية مفيدة.

تحضير جيلي الشوفان من رقائق الشوفان خطوة بخطوة

1. طحن دقيق الشوفان إلى دقيق باستخدام الخلاط. قم بقياس 100 جرام من الرقائق المطحونة بكوب وضعها في وعاء يصل حجمه إلى 1 لتر.
2. املأها بـ 800 مل من الماء المغلي أو المفلتر في درجة حرارة الغرفة، واخلطها جيدًا وأغلقها بغطاء.
   
   
3. نترك الخليط ليتخمر ليلة كاملة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
   
   
4. في الصباح، بعد خلط الكتلة المخمرة جيدًا، قم بتصفيتها من خلال منخل.
   
   
5. اغسليه مرتين أخريين بكمية قليلة من الماء، وافصلي النشا بعناية.
   
   
6. ضع المغرفة مع الطبق المصفى على الموقد واطهيها حتى تصل إلى الكثافة المرغوبة مع التحريك باستمرار.
   
   
7. أخرجه فورًا من الحرارة عندما تظهر الفقاعات الأولى على سطحه.
   
   
8. بارد وتصب في أجزاء. نقوم بتنويع التقديم بإضافة الملح أو العسل أو الزبيب أو المكسرات أو أي شيء آخر حسب تقديرك.
   
   

فيديو

من الفيديو خطوة بخطوة سوف تتعلم كيفية القيام بذلككيف تطبخ لذيذ وصحي للغايةهلام الشوفان من رقائق . الاستخدام المنتظم لهذا المنتج الطبي يخفف الوزن الزائدويساعد على تحسين الرفاه العام.

وصفة لصنع هلام الشوفان الطبي حسب وصفة إيزوتوف

وقت الطبخ:التخمير لمدة يومين تقريبًا ؛ تحضير وتصفية المرشح لمدة 16-17 ساعة.
عدد الحصص: 1.
أدوات المطبخ:مطحنة القهوة؛ ثلاثة لتر و الجرار لترمع الأغطية قدران كبيران وعميقان؛ مصفاة أو غربال ملعقة خشبية حاوية زجاجية أو مناسبة للمياه المفلترة؛ خرطوم مطاطي؛ مغرفة بحجم لا يقل عن 1 لتر؛ طبق التقديم.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

1. ضع 4 أكوام. دقيق الشوفان المفروم، 4 ملاعق كبيرة. ل. رقائق الشوفان الخشنة و 100 جرام من الكفير أو اللبن الرائب في وعاء سعة ثلاثة لترات.
   
   
2. أملأ ماء دافئثلاثة أرباع الخليط المحضر.
   
   
3. تخلط جيدًا وتغطى بغطاء وتترك لتتخمر في مكان دافئ ومظلم لمدة يومين.
   
   
4. بعد يومين من التخمير، قم بتصفيته من خلال مصفاة في قدر كبير.
   
   
5. نغسل الخليط المتبقي في وعاء منفصل 3-4 مرات بسعة 1.5 لتر ماء بارداغسل الخميرة المتبقية بعناية.
   
   
6. نحفظ الكيك كإضافة صحية لمختلف الأطباق. نخلط كلا المرشحين معًا، ثم نسكبهما في مرطبانات، ثم نغطيهما ونتركهما لمدة 16 ساعة على الأقل. بعد الترسيب، نفصل الجزء السائل ونركزه لمزيد من التخزين في الثلاجة.
   
   
7. للطهي النهائي لحصة واحدة، قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة. ل. البادئ الناتج في 250 مل من الماء. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 2-3 دقائق. حتى يغلي.
   
   
8. بعد أن يبرد، يصبح الطبق جاهزًا لتناوله كوجبة إفطار صحية.
   
   

فيديو

يحتوي هذا الفيديو على درس رئيسي خطوة بخطوة حول كيفية تحضير هلام الشوفان العلاجي وفقًا لوصفة الدكتور إيزوتوف. منح وصف تفصيليخصائصه الطبية وتوصيات قيمة لاستخدامه.

بالنسبة للكثيرين، غالبًا ما ترتبط وصفة هلام الشوفان من هرقل بفكرة الطبخ المقبولة عمومًا - الوصفة هلام الحليب- أو طعام شهي لزج مصنوع من التوت والفواكه.

ولكن، كما نعلم بالفعل، فإن عملية إعداد هذا الطبق القديم، الذي تم الحصول عليه عن طريق التخمير الأولي لمكوناته، يتطلب وقتا إضافيا. المشروب لذيذ جدًا ووفقًا للوصفات المقترحة فمن السهل جدًا تحضيره.

علاوة على ذلك، فهو أكثر فائدة للجسم من. أثناء عملية الطهي، لن يضر معرفة بعض الفروق الدقيقة والتوصيات:

• أنت بحاجة إلى تناول رقائق عالية الجودة وطبيعية بدون إضافات. لا يمكن استخدام منتج فوري يتم معالجته في مصنع للأغذية.
• لتسريع العملية، يوصى بطحنها باستخدام أدوات المطبخ.
• إذا كان لشغل كما عنصر إضافيإذا كنت بحاجة إلى الخبز، فإنهم يأخذون خبز الجاودار فقط.
• يتم غلي ماء التخمير ولكن يتم تبريده إلى درجة حرارة الحليب الطازج.
• لتحسين عملية التخمير، تضيف بعض الوصفات الشوفان الخشن المطحون أو الكفير أو الحليب الحامض.
• يجب أن يكون التخمير ناعمًا ومعتدلًا.بحيث يكون للمشروب حموضة لطيفة قليلاً. درجة الحرارة المثلى لهذا هي 25-28 درجة.
• عند الطهي، يتطلب الطبق التحريك المستمر.
• يوصى باستخدام المكونات الطبيعية فقط كإضافات: زيت الزيتونوالقشطة والعسل والزبيب والمربى والمكسرات المفرومة.
• يمكن استخدام الكفاس الناتج والكعكة المتبقية للطعام والخبز.

كيفية تقديم الطبق وماذا

يمكن تقديم الطبق الناتج ساخنًا أو باردًا، ولكن على عكس قوس قزح والأطباق المشرقة - الهلام المصنوع من الفواكه المجمدة والنشا - فإن طعامنا الشهي ذو اللون الرمادي لا يرضي العين على الإطلاق. ربما هذا هو عيبه الوحيد. نقوم بتصحيح الوضع بشكل عاجل عن طريق وضع الجيلي في مزهريات مقسمة بشكل لطيف، وتزيينه بشرائح من الفاكهة الناضجة والتوت الطازج.

في المقاهي، لإعطاء الطبق مظهرا أكثر شهية وملونة، يضيف العديد من الطهاة أثناء عملية الطهي مغلي الفواكه أو التوت. إذا تم تحضير الطبق بالحليب، فيمكن إضافته لأولئك الذين يحبون الحلويات سمنةالحليب المكثف أو الزبيب أو المربى أو السكر. يمكن استخدام كل هذه الأطباق الشهية لتنويع الطبق المطبوخ في الماء، إلا إذا كنت بالطبع ضد الحلويات.

في هذه الحالة، يتم سكبه بالكريمة أو زيت نباتي، بصل مقلي يضاف الملح قليلاً حسب الرغبة ويرش بالمكسرات المفرومة. يعتمد الكثير على ذوقك وتفضيلات أسرتك.

الخيارات الممكنة الأخرى

من المؤكد أن الكثير منكم يتذكر أنه تم شراؤه من أحد المتاجر، حيث أن أمهاتنا وجداتنا غالبًا ما أعدنه لنا في مرحلة الطفولة. ومع ذلك، فإن فائدته تركت الكثير مما هو مرغوب فيه.

على الرغم من أن في مؤخراغالبًا ما تستخدم هذه القوالب الجافة كمكون أساسي للصناعات الغذائية. الآن نحن نعلم أنه من الأفضل طهي التفاح والكرز وغيرها من أنواع التوت والفواكه الطازجة.

ولكن لا يزال لا يعرف الجميع عن فريدة من نوعها خصائص الشفاءهذا المشروب اللذيذ المصنوع من دقيق الشوفان. وبفضل تنوع المكونات المستخدمة، يتم تزويدنا بها خيار كبيراللذيذ و الخيارات الممكنةاستعداداتها.

• من بين هذه الوصفات البسيطة والسريعة المشهورة جدًا، للطهي الذي لا يتطلب سوى الماء ودقيق الشوفان والقشور خبز الجاودار. غالبًا ما يتم استهلاك المشروب الغذائي الناتج للأغراض الصحية وأثناء الصيام.
• سيكون خيار تحضير هذا المشروب مع الحليب أكثر تغذية وعالي السعرات الحرارية، لكنه لا يقل شعبية بين الرياضيين وينصح به للأشخاص الذين يعانون من نشاط بدني طويل.
• الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب المحضر وفق وصفات مماثلة ولكن مع إضافة البرقوق والعسل والزبدة له تأثير مفيد على معدة الإنسان.
• يتم إيلاء اهتمام خاص لوصفة التجديد والتقوية العامة المصنوعة من حبوب الشوفان المنبتة مسبقًا.

تعتبر الخيارات البسيطة القليلة التي ذكرناها مثالية للتضمين فيها النظام الغذائي اليوميأكل صحي. لكنني أود بشكل خاص أن أذكر تحضير هلام الشوفان من إيزوتوف، والذي يتم استخدامه كأساس للعديد من الوصفات. وكان مؤلفه هو الذي أعاد الاهتمام المستحق لهذا المشروب وأثبت ذلك علمياً وأمنه بالكاملطريق امن

استعادة. نذكركم بوصفة هذا المشروب الرائع، حاولنا ألا نفوتها أكثرنقاط مهمة

والفروق الدقيقة في إعداده. نأمل أن تكون مهتمًا بقدراته العلاجية الفريدة وتأكد من إدراجه في نظامك الغذائي. نحن نتطلع إلى تعليقاتك الإيجابية. إذا كنت من محبي هذا المشروب بالفعل، فسنكون سعداء بالتعرف على نسختك من تحضيره. يربط الكثير من الناس كلمة جيلي بمشروب سميك مصنوع من التوت والفواكه. لكن قلة من الناس يربطون هذا الاسم بمنتج مثل دقيق الشوفان. تم تحضير هذا المشروب في العصور القديمة لرفعهحيوية . هذا الطبق ينتمي إلى هذه الفئةالتغذية الغذائية ، منذ ذلك الحينالخصائص الطبية

. يحتوي الهلام على البروتينات والدهون والكربوهيدرات بالإضافة إلى الفيتامينات A و E و B و F. هلام الشوفان غني بالألياف والأحماض الأمينية ولكنه في نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية. هذا منتج مثالي لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن الزائد. من أجل استخدام هذا الطبق بشكل صحيح، فمن الضروري دراسة خصائصه المفيدة بالتفصيل.

عملية طبخ الجيلي من دقيق الشوفان حتى في القرون الماضية، عرف المعالجون عن الخصائص المفيدة لهذا المشروب. هلام الشوفان لا يزالعلاج جيد ، والتي يمكن أن تتحسنالحالة العامة الجسم وتطبيع كل شيءالعمليات الأيضية

. يسلط خبراء التغذية وأطباء الجهاز الهضمي الضوء على العديد من الخصائص المفيدة لهذا الطبق البسيط.

1. فائدة:
2. المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الشوفان تمنع تكوين الخلايا الخبيثة. والاستهلاك المنتظم لجيلي الشوفان يساعد على تطبيع هرمون الاستروجينالجسد الأنثوي
3. مما يمنع تطور سرطان الثدي. بفضل هذه الخصائص، يمكن استهلاك هذا الطبق على شكلوقائي

ضد السرطان.

يحتوي كيسل على هيكل سميك يشبه الهلام، والذي بمجرد دخوله إلى المعدة يغلف جدرانه بلطف. ونتيجة لذلك، يتباطأ امتصاص الكربوهيدرات، مما يساعد على تطبيع مستويات الجلوكوز. تسمح هذه الخاصية باستهلاك الطبق للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

المحتوى المنخفض من الدهون والتوازن الحمضي القاعدي المحايد يجعل هذا الطبق لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من الأمراض الجهاز الهضمي. سيكون هلام الشوفان مفيدًا جدًا لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. تمنع الألياف الموجودة في المنتج تكوين الكولسترول على جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى عمل إيجابيفي جميع أنحاء الدورة الدموية والقلب.

مميزات هلام الشوفان

تحضير مشروب طبيبسيط جدا. يتم تحضيره من حبوب الشوفان الكاملة أو الشوفان الملفوف. الهلام نفسه ليس له طعم مميز وهو لطيف إلى حد ما. ولكي يظهر الطعم اللطيف تضاف الفواكه المجففة والمكسرات.

يجب غلي كيسل في حليب متوسط ​​الدسم.

ومن الأفضل تناول الطبق في الصباح، عندما تبدأ عمليات تطهير الجسم. يوصي الخبراء بشرب 200 مل من المشروب دفعة واحدة. الاستخدام الصحيحالشراب سيضمن الهضم الطبيعي.

• في لأغراض وقائية;
• للإمساك؛
• لالتهاب البنكرياس.
• لالتهاب المعدة وقرحة المعدة.
• خلال فترة تفاقم أمراض فيروس الروتا.
• مع انخفاض المناعة.
• إذا كانت المهنة مرتبطة بانبعاث السموم والمواد الضارة.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هذا الطبق لديه القدرة على امتصاص العناصر السامة والمواد الضارة الأخرى وإزالتها بلطف. هذا الطبق ليس ضارا، بل على العكس تماما.

ما هو هلام إيزوتوف

قام الطبيب الشهير فلاديمير إيزوتوف بتحويل الوصفة المعتادة لجيلي الشوفان، مما يجعلها أكثر فائدة. لتحضير الجيلي، ستحتاجين إلى 5-7 دقيق الشوفان، وزيت الزيتون والعسل حسب الرغبة، وملعقتين كبيرتين من الماء.

تمر كيسيل إيزوتوفا بعدة مراحل من التحضير:

• التخمير.
• الترشيح؛
• المناصرة؛
• الحصول على التركيز.

تتضمن الوصفة خطوة بخطوة للهلام الطبي عدة مراحل من التحضير. المرحلة الأولى هي الأكثر أهمية، لذلك لا تقطع التسلسل. لتبدأ، ستحتاج إلى 8 ملاعق كبيرة من الشوفان، المطحون مسبقًا في الخلاط، 2 لتر من الماء البارد المسلوق، 100 جرام من الكفير أو اللبن الرائب.

يجب أن تكون رقائق صنع الجيلي طبيعية بدون شوائب أو إضافات.

من الأفضل استخدام زجاجة سعة 5 لتر كحاوية. يبدأ التحضير بسكب رقائق الشوفان المطحونة في وعاء وسكب الماء فوقها. لتعزيز عملية التخمير، تتم إضافة الكفير. الأطباق مغطاة بغطاء لصنع النبيذ أو يتم وضع قفاز مطاطي. تُغطى الأطباق بأي قطعة قماش داكنة لمنع دخول ضوء النهار. يتم ترك التركيبة لتتخمر لعدة أيام. يُنصح بوضع الأطباق مع البادئ في المكان الأكثر دفئًا في المنزل. بعد مرور الوقت، يجب تصفية الخليط. ماء إضافييُسكب في وعاء منفصل، ويجب غسل الشوفان جيداً. تتضمن المرحلة الثانية الترشيح، والذي يتم باستخدام مصفاة. أثناء عملية الغسيل، يجب أن تحصل على علبتين من المرشح، والتي يتم تغطيتها بغطاء وتترك لمدة 16 ساعة. والخطوة التالية هي تحضير الهلام نفسه. يجب خلط التركيز بالماء، ويجب أن يغلي الخليط الناتج. عندما يكتسب الجيلي قوامًا سميكًا، يصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة تحضير جيلي الشوفان

هلام الشوفان مغذي للغاية ويسبب شعورًا طويل الأمد بالشبع، وهو مناسب للأشخاص الذين يفقدون الوزن. يحتوي تكوين هذا الطبق على التوازن الأمثل لجميع العناصر الغذائية والعناصر الدقيقة والفيتامينات. بفضل تركيبته، يعمل هذا المنتج على تحسين الحالة العامة للجسم وتطبيع عمل الجهاز الهضمي. يجب تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي للأطفال المرضى والضعفاء بشكل متكرر. يمكنك طهي هلام الشوفان بسرعة وسهولة.

للقيام بذلك، خذ:

• 1 لتر من الحليب
• 100 غرام. رقائق الذرة؛
• 1.5 كوب سكر
• 30 غرام. سمنة.

يجب تحميص الحبوب في الفرن. ثم تضاف الحبوب والسكر إلى الحليب، ويغلى المزيج. للذوق، يمكنك إضافة العسل والمكسرات والفواكه المجففة. يجب طهي الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع مراعاة تحريكه باستمرار. يُسكب الخليط المطبوخ في أكواب. يوصى بتناول الجيلي دافئًا.

وصفة بسيطة لجيلي الشوفان الملفوف

استخدام هلام للعلاج التهاب البنكرياس المزمنالمطلوبة في غضون 3 أشهر. بعد تناول المشروب، يمكنك تناول الطعام بعد عدة ساعات. لأغراض فقدان الوزن، استخدم الوصفات التقليدية. يجب تحضير المشروب فقط من منتجات طبيعية جودة جيدة. تحضير هذه الوصفة يشبه إلى حد كبير وصفة إيزوتوف، والفرق هو في عنصر التخمير.

للبدء، تحتاج إلى إعداد المكونات التالية:

• 1 كوب من الشوفان المدرفل؛
• 0.5 لتر من الماء
• 1 شريحة من خبز الجاودار؛
• قليل من الملح؛
• 2 ملعقة صغيرة. العسل والسكر.

يُسكب هرقل في وعاء ويُملأ بالماء. ثم أضيفي الخبز وغطيه بغطاء. يتم وضع الجرة مع الخليط في مكان دافئ و مكان مظلملعدة أيام. بعد التخمير، يتم طحن الخليط الناتج من خلال منخل ناعم. يتم استخدام المادة الناتجة لإعداد مشروب. لإضافة نكهة إلى المشروب، أضف الفواكه الطازجة والتوت.

كيسيل إيزوتوفا (فيديو)

لتلخيص، يمكننا أن نقول بأمان أن هلام الشوفان مفيد للغاية مشروب صحي. يمكنك تحضير الجيلي حسب أي وصفة، سواء كانت وصفة جدتك أو وصفة الطريقة الحديثة. له تركيبة فريدة من نوعهامما يجعل هذا الطبق لا غنى عنه لأمراض المعدة والقلب والأوعية الدموية. يساعد الهلام المحضر بشكل صحيح على التخلص من السموم والمواد الضارة. هلام الشوفان يشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن التي تعطيه الطاقة الحيوية. يوصي العديد من خبراء التغذية بإدراجه في نظامك الغذائي هذا المشروبلأغراض وقائية. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن دقيق الشوفان علاج ممتازفي مكافحة الأورام الخبيثة. لتحضير الجيلي الصحي، عليك تحضير مقبلات، وصفة مفصلةالذي هو موضح أعلاه. يتطلب جسم الإنسان في ظروف البيئة السيئة وتأثير العوامل السلبية مساعدة إضافية. الاستهلاك المنتظم لجيلي الشوفان سيساعد الجسم على مقاومة التأثيرات السلبية اليومية.