الأفضل لحفر التربة البكر. خمس طرق لتطوير الموقع بسرعة وفعالية

بيتر كرافيتس

وقت القراءة: 3 دقائق

أ

يمكن أن تنمو الأقبية أو الأقبية بمجموعة متنوعة من المنتجات على مدار السنةولهذا لا داعي لمراقبة الطقس أو تجهيز البيوت البلاستيكية والدفيئات الزراعية.

الخيارات الأكثر شيوعًا هي زراعة الفطر والخيار في الطابق السفلي ، والذي لا يصبح في بعض الحالات مصدر دخل إضافي فحسب ، بل يصبح أيضًا نشاطًا تجاريًا صغيرًا.

ضع في اعتبارك العمل الذي يجب القيام به في الطابق السفلي من أجل تنمية منتج أو آخر هناك ، واكتشف أيضًا ما يمكن زراعته في مثل هذه الظروف.

أنواع المنتجات المزروعة في الأقبية

هناك العديد من الخيارات لما يمكن زراعته في القبو ، ولكن الأنواع الأكثر شيوعًا هي ما يلي:

• الفطر ، في كثير من الأحيان فطر المحار والفطر ، ولكن في بعض الأحيان يزرع الفطر الأبيض أو الشيتاكي ؛
• الخضار والطماطم والخيار.
• الخضر الحار - الشبت والبصل على الخضر والبقدونس.
• الفراولة والفراولة البرية.
• زهور؛
• الحيوانات (المائية) - الأسماك وجراد البحر ، الخيار الأغلى والأقل شيوعًا.

ملامح النمو في الأقبية

يعتمد الاثمار وحجم المنتجات المحصودة بشكل مباشر على العمل التحضيريلخلق ظروف خاصة لتلك المنتجات التي من المقرر زراعتها في غرفة تحت الأرض. من المهم مراعاة عدد من النقاط المهمة:

ترتيب التهوية

يعد التبادل الجوي المناسب أحد المتطلبات الرئيسية لزراعة النباتات أو الفطر في الطابق السفلي والقبو.

فقط مع دوران الهواء الجيد يمكن زراعة النباتات ، وفي هذه الحالة يصبح من الممكن حصاد محصول صحي وفير. يوصى بتغطية فتحات مجاري الهواء بشبكة دقيقة للحماية من الآفات الصغيرة والقوارض والحشرات. الهواء النقي محبوب بشكل خاص من قبل الفطر وجميع أنواع النباتات.

إجراء التطهير

من الضروري للغاية إجراء معالجة مطهرة لأسطح الطابق السفلي قبل النمو. خلاف ذلك ، بسبب الرطوبة الزائدة ، قد يظهر العفن والفطريات.

كما أن الرطوبة تثير تكاثر تكوينات ومستعمرات بكتيرية مختلفة من الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تدمر المحصول ، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك. وتشمل هذه الأعمال تبييض الجدران بالجير مع إضافة مادة زجاجية ، وتشريب الأسطح بمختلف الحلول الوقائية.

الإضاءة المناسبة

تتميز الطوابق السفلية في المقام الأول بنقص الضوء الطبيعي. يمكن تعويض ذلك بمصابيح خاصة ، ولكن بالنظر إلى أن تكلفة الكهرباء عند زراعة المنتجات في الطابق السفلي ستزيد إلى حد ما بشكل كبير. لا ينصح باستخدام المصابيح المتوهجة التقليدية لأنها تسخن بضوءها ويمكن أن تحرق النباتات.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن ضوءها لا يكفي لعملية التمثيل الضوئي المثلى. بدلاً من ذلك ، يمكن دمجها مع المصابيح الفلورية ، أو يمكنك شراء مصابيح فيتولامبس خاصة.

بعض أنواع الفطر ليس من الصعب إرضاءه بشأن الضوء ، ولكن في حالة الخضار ، من المهم توفير ساعات النهار اللازمة ، على وجه الخصوص ، للخيار حوالي 10 ساعات ، والطماطم - 12 ساعة. هذا القدر من الإضاءة ضروري للغاية للشتلات نمو جيدو تطور.

ركيزة عالية الجودة والزراعة المائية

يتم استبدال النمو والزرع المعتاد للنباتات في خليط الأرض (الركيزة) بشكل متزايد بالزراعة المائية - تغذية الشتلات بمزيج مائي خاص. في هذه الحالة ، تتلقى جذور النباتات العناصر الغذائيةمن محاليل مائية، أو من ركيزة مشربة بها. اعتمادًا على نوع المنتجات المزروعة ، يتم استخدام طريقة أو أخرى ، على وجه الخصوص ، يشعر الفطر بشعور رائع على الركيزة ، وتتطور النباتات بشكل جيد عند استخدام الزراعة المائية.

العناية بمنتج النمو

تختلف العناية بالمنتج حسب نوع النبات أو الفطر المزروع. إذا كانت هذه خضروات ، فمن المهم معرفة التكنولوجيا من أعلى التغذية والتلقيح.

في حالة الفطر ، سيكون من المهم مراعاة ظروف درجة الحرارة والرطوبة المثلى.

زراعة الفطر في قبو المنزل

هذا هو أحد الأنواع الأكثر شيوعًا لجميع المنتجات التي يمكن زراعتها في مثل هذه الظروف. هذه الطريقة ميسورة التكلفة وغير مكلفة تقريبًا. إذا كان الطابق السفلي يحتوي على تهوية جيدة أثناء البناء ، فسيكون هذا كافيًا بشكل افتراضي للإنشاء درجة الحرارة المثلىوالرطوبة.

فيما يتعلق بدرجة الحرارة ، تجدر الإشارة إلى أنه في موسم البرد ، وخاصة في الصقيع ، من الضروري توفير تدفئة إضافية ، مما سيؤدي إلى تكلفة التدفئة وشراء المعدات. في الصيف أو في الموسم الدافئ ، لن تنشأ مثل هذه الحاجة ، لأن الوقت الأمثلهذه الفترة مخصصة للزراعة ، وسيعطي الفطر والفطر المحار محصولًا وفيرًا. علاوة على ذلك ، لا يطالب الفطر الفطر بالإضاءة ، مما يمنحهم ميزة على أنواع الفطر الأخرى.

تتطلب زراعة الفطر في الطابق السفلي ركيزة جيدة يمكنك شراؤها جاهزة أو صنعها بنفسك ، وكذلك شتلات الفطر والفطر. كقاعدة عامة ، يزرع الفطر على رفوف خاصة مثبتة في الطابق السفلي حول المحيط. ولكن هناك طرق أخرى يمكنك التعرف عليها من خلال البحث عن المعلومات في المجال العام.

النباتات

تشمل هذه الفئة الخضار (الخيار والطماطم) والأعشاب (البقدونس والبصل والشبت) والفراولة أو الفراولة وكذلك الزهور. إن تجهيز قبو لنمو النباتات أصعب بكثير مما هو عليه في حالة الفطر ، مما سيؤدي إلى زيادة حتمية في تكلفة تقديرات الزراعة.

بحاجة للتنظيم النظام الصحيحالإضاءة ، اختر طريقة لترتيب الزراعة المائية وحدد طريقة زراعة الشتلات. تحتاج أيضًا إلى معرفة المعلومات الأساسية حول خصائص الرعاية والتغذية والتلقيح ونمو النبات. من المهم بشكل خاص الانتباه إلى متطلبات ضوء النهار للشتلات لكل نوع.

يجب أن يكون للخضروات التي تنمو في الطابق السفلي فترة خضرية قصيرة ، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار حتى في مرحلة اختيار البذور. تُزرع شتلات البذور أولاً بشكل منفصل ، ثم يتم زرعها في مكان دائم فقط. هناك حاجة إلى 100 بذرة لكل متر مربع ، وعند الزراعة ، لا تنفصل ، قم بزراعة 4 نباتات لكل 1 متر مربع. تتم جميع العمليات في الطوابق السفلية في وقت أبكر من تلك الموجودة في قطعة الأرض أو في الدفيئة ، لذلك يتم حصاد أول محصول في وقت أبكر من الفترة التي أعلنها المصنع بأسبوع.

يعد ترتيب الزراعة المائية في الطابق السفلي مفيدًا للغاية ، فقط لأنه لا توجد حاجة لتزويد القبو بالكمية المناسبة من التربة ومراقبة رطوبته. تختلف المحاليل الغذائية في الزراعة المائية من حيث التركيب لأن كل نوع من النباتات يحتاج إلى مجموعة مختلفة من المعادن.

التلقيح

تتضمن ميزات نمو النباتات في الطابق السفلي أيضًا التلقيح ، والذي بدونه لن يكون هناك حصاد. يجب أن تعرف في مرحلة اختيار البذور ما إذا كانت النباتات ذاتية التلقيح أو يجب أن يتم ذلك يدويًا باستخدام فرشاة. الطريقة اليدويةليس أسوأ من الطبيعي ، ولكن بالنظر إلى المساحة الكبيرة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تكاليف عمالة معينة. إذا سمح المقياس ، فيمكنك تجهيز المنحل الخاص بك بالداخل ، لكن هذا صعب للغاية.

على هذه اللحظةتنقسم جميع الثقافات النباتية إلى التلقيح الذاتي ، ولا تحتاج إلى التلقيح أو تتطلب التلقيح المتبادل. في الحالة الأخيرة ، يجب معالجة كل نبات بفرشاة.

يعتبر البصل الأخضر بجدارة أكثر الخضر شعبية في فترة الخريف والشتاء. تذكر كيف قمنا في الطفولة بزرعها على حافة النافذة في الجرار. ولكن إذا كنت تريد أن تبني الأعمال التجارية الخاصةعلى زراعة البصل الأخضر ، لم تعد الجرار كافية.
يمكن أن يعطي البصل الخضر جدا أرباح جيدة. تصل الربحية في بعض الأحيان إلى 400-700٪ ، ولكن من أجل ذلك تحتاج إلى العمل الجاد. على الرغم من عدم وجود شيء معقد بشكل أساسي في هذا.

من الناحية المثالية بصل أخضريجب أن تزرع أو تطرد في البيوت الزجاجية الدافئة والخفيفة. إن زراعة البصل الأخضر أو ​​إجباره في الدفيئة هو موضوع لمقال منفصل ، لذلك سأركز الآن على كيفية الحصول على الخضر في قبو أو قبو أو مرآب. عندما قررت بنفسي أن أبدأ عملي الخاص في إجبار البصل الأخضر ، واجهت مشكلة: ليس لدي المال لشراء دفيئة! ثم فكرت بجدية في القبو الخاص بي.

لذا ، فإن القبو أو القبو الخاص بي ، في رأيي ، كان مثاليًا لزراعة البصل الأخضر. كانت أبعاد منطقة العمل في الطابق السفلي ، التي خصصتها لنفسي للبستنة ، 2 × 2 متر فقط. هذا هو أربعة فقط متر مربعالمساحة الإجمالية ، بما في ذلك المسافة بين الرفوف.

قررت زراعة البصل على الرفوف. لهذا ، تم بناء رفين من ثلاث طبقات.

ضمن نقاط جيدةزراعة البصل الأخضر في الأقبية والأقبية ، تجدر الإشارة إلى سهولة تدفئة المباني. في الطابق السفلي العادي ، تكون درجة الحرارة إيجابية دائمًا. بينما يمكن أن تكون 20 درجة تحت الصفر بالخارج. وفقًا لذلك ، يكون تسخين الهواء من +5 إلى +20 أسهل بكثير من تسخين 20 درجة من الصقيع إلى 20 درجة حرارة.
الإضافة الثانية للطابق السفلي (إذا كانت تحت المنزل) هي راحة العمل.
ومن بين العيوب الرئيسية الحاجة إلى الإضاءة الاصطناعية. تعد الإضاءة الاصطناعية أمرًا حيويًا للحصول على خضار بصل عالية الجودة.

عندما تقرر كل شيء أسئلة فنيةعند ترتيب الطابق السفلي أو القبو أو المرآب ، يمكنك المتابعة إلى الزراعة المباشرة للفت البصل.
يجلس اللفت البصل في الطابق السفلي وكذلك في الدفيئة. تكنولوجيا زراعة البصلللتقطير على قلم لا يختلف. تماما كما لا يختلف تكنولوجيا الجمع.
كما أن الجانب الاقتصادي لأعمال إجبار البصل الأخضر واسع النطاق أيضًا. باختصار ، لا يسعنا إلا أن نقول إنه بأقل جهد على الأقل ، لن تترك في حيرة من أمرك.

يعرف كل بستاني أن زراعة محصولك في الحديقة هي نصف المعركة. مهم جدا ، وربما حتى لحظة مهمة- معرفة كيفية تنظيم تخزين المحصول بشكل صحيح. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية الاستعداد لتخزين وتخزين البصل والبصل الأخضر في الشتاء حتى موسم الحصاد القادم.

ظروف تخزين البصل في الشتاء

كيف وأين تخزن البصل من الحديقة؟ ما هي الإجراءات التحضيرية التي يجب اتخاذها للحفاظ على المحصول؟ سوف نقدم النقاط الرئيسية في هذا الفصل. سنتحدث عن تخزين البصل والبصل الأخضر بشكل منفصل ، لأن هاتين العمليتين مختلفتان اختلافًا جوهريًا.

التخزين الشتوي في درجات حرارة دون الصفر

قد يكون البصل أصناف مختلفة، كل صنف له أسماء خاصة به. نقسم جميع الأصناف بشكل مشروط وفقًا لها مظهر(لون قشرتهم):

• أصفر بصلة;
• بصل أبيض؛
• بصل أحمر.

كل نوع من البصل له طعمه المميز وميزات الجودة. لكن التحضير للتخزين وأنواع تخزين هذه البصل متشابهة جدًا بشكل أساسي.

تحضير

عادة ما ينضج البصل تمامًا بحلول نهاية شهر أغسطس ، ويبدأ ريشه الأخضر في التحول إلى اللون الأصفر. البصل جاهز للحصاد. بادئ ذي بدء ، نحفره خارج الحديقة ، ونحفره بعناية باستخدام مجرفة حتى لا نتلف المصابيح ونخرجها من الأرض. بعد ذلك ، نقوم بتنظيفه من الأرض وغسله وتجفيفه لمدة أسبوعين هواء نقيأو في منطقة جيدة التهوية. إذا كان البصل جافًا تمامًا ، فإنه يحترق عندما يتدحرج ويصبح عنق البصل رقيقًا وجافًا ، مما ينتج عنه صوت طقطقة. بعد ذلك ، نقطع أعناق البصل ، ونترك ذيولًا يبلغ طولها 3-4 سم ، ونقطع الجذور أيضًا دون الإضرار بقاع البصلة نفسها.

يجب فرز كل البصل. حدد المصابيح الفاسدة والمبللة والتالفة ، أي غير مناسبة لمزيد من التخزين. جميع البصل القوي ذو الأعناق الرفيعة جاهز للتخزين الشتوي.

فيديوهات ذات علاقة

تخزين البصل

في المنزل ، يتم تخزين البصل في درجة حرارة الغرفةمن 18 إلى 24 درجة في الأماكن المظلمة والجافة ذات التهوية الجيدة ، مع رطوبة من 50-70٪. من المستحسن ألا يكون هذا المكان في المطبخ ، حيث ترتفع درجة حرارة الهواء بشكل أعلى وممكن قطرات متكررةرطوبة.

يُخزن البصل في الثلاجة لبضعة أيام فقط في صورة نقية ، مما يوفر بقايا الطعام غير المستخدمة عند الطهي. ثلاجة أخرى مفيدة في تخزين ماء مالح البصل.

يتم استخدام مجمد لتخزين البصل إذا تم تقشير البصل وتقطيعه.

الطرق الأساسية

قم بتخزين البصل بطرق مختلفة.

• محبوك.

  يمكنك تجديل القوس في الضفائر وتعليقه في الغرفة ، هذه الطريقة جيدة للبصل الأحمر والبصل القرم ، ولكن يمكن استخدامها أيضًا مع أنواع أخرى.

• جوارب.

  يمكن تخزين البصل في لباس ضيق وجوارب قديمة ، ومن المهم أن يتم فصل كل بصلة عن سابقتها بعقدة حتى تتم إزالة الرطوبة منه من جميع الجوانب.

• شبكات.

  تخزين البصل في شبكات أمر شائع أيضًا. هذا يجعل من السهل فحص البصل بصريًا عند التحقق من وجود تعفن.

• أكياس قماش.

  يمكن تخزين البصل في أكياس قماشية صغيرة بحيث لا تزيد طبقة البصل عن 30 سم ، وهذا من شأنه القضاء على نقص التهوية ، وخلق الظروف لتهوية كتلة البصل بأكملها.

• سلال الخوص.

  سلال الخوص جيدة التهوية ، وهو أمر مهم عند حفظ المحصول.

• الصناديق المنخفضة.

  يمكنك تخزين البصل في صناديق منخفضة ، ويجب ألا تزيد طبقة البصل عن 30 سم.

• صناديق الكرتونمناسب أيضًا لتخزين البصل في المنزل. في نفوسهم ، للتهوية ، يوصى بعمل عدة ثقوب على الجدران الجانبية.

يجب عدم تخزين البصل في أكياس بلاستيكية. هناك تصبح بطيئة وتفسد بسرعة.

نقاط مهمة:

• لا تقم بتخزين البصل بجانب البطاطس والبنجر ، لأنه يمتص الرطوبة ويتدهور.
• من المهم جدًا ألا يجف البصل. إذا كانت الرطوبة أقل من 50٪ في المكان الذي يتم فيه تخزين البصل ، فإنه يتم رشه أيضًا بالقشور ، مما يساعد على عدم جفافه.
• رطوبة خطيرة وعالية جدًا ، على سبيل المثال ، في القبو أو في الطابق السفلي. ينصح بالاحتفاظ بصناديق بها نشارة الخشب أو الرماد في هذه الغرف. تتكيف هذه الطريقة جيدًا مع الرطوبة الزائدة في الأماكن المغلقة.
• أثناء التخزين ، يوصى بفرز البصل بأكمله عدة مرات ، وإزالة البصيلات الرطبة أو الفاسدة.

كيفية تخزين البصل الأخضر والكراث بشكل صحيح

تحضير

يتم حفر الكراث والبصل الأخضر من الحديقة. عند تخزينها في صناديق في القبو أو على الشرفة ، تُقطع الجذور عن الكراث ، لكن الريش يُترك.

يجب غسل البصل الأخضر وقطع الريش التالف والجاف وتقليم الجذور. بعد أن يجفف البصل من الرطوبة. في هذا الشكل ، يكون جاهزًا للتخزين في الثلاجة.

طرق الادخار الأساسية

يتم تخزين الكراث في ظروف باردة ، ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -7 درجات. لهذا الغرض ، قبو وشرفة وثلاجة مناسبة.

في القبو وعلى الشرفة ، يتم تخزين الكراث في صناديق مليئة بالرمل.

يحفظ البصل الأخضر في الثلاجة. طازجوفي الفريزر في شرائح.

للتخزين في الثلاجة من ريش البصل الأخضر مناسبة:

• كيس البولي ايثيلين أو فراغ.
• جرة زجاجية.

في الفريزر ، يمكن تخزين البصل الأخضر المفروم زجاجات بلاستيكيةوأكياس فراغ.

تعليمات التخزين المناسب

مجموعات البصل

هناك طريقة لزراعة البصل في غضون عامين. في السنة الأولى ، تنمو مجموعات البصل من البذور - وهي بصيلات صغيرة يصل قطرها إلى 3 سم ، وينمو منها بصل اللفت. العام القادم. يتم تخزين البذور بطريقتين: دافئة وباردة.

تتضمن الطريقة الدافئة التخزين عند درجة حرارة 18-24 درجة. إذا كنت لا تنوي في المستقبل زراعة بصل كامل النضج من المجموعة ، فيمكنك حرق الجذور ، لذلك سوف يعيش البصل بشكل أفضل. يتم حفظ المجموعات ، مثل أي بصل آخر ، جيدًا في درجة رطوبة تتراوح بين 50 و 70٪. طريقة التخزين هذه مناسبة للشتلات التي يبلغ قطرها 1-3 سم.

بطريقة باردة ، يتم الاحتفاظ بالشتلات التي يقل قطرها عن 1 سم حتى الربيع عند درجة حرارة -1 ... +1 درجة ، لأنه في درجات حرارة الغرفة المرتفعة سوف يجف ببساطة.

ولكن في أغلب الأحيان ، تُزرع هذه المصابيح الصغيرة في الأرض في الخريف في أكتوبر أو نوفمبر حتى يتوفر لها الوقت لتتجذر ، لكنها لا تنبت.

بصل أصفر

يمكن أن يكون البصل بهارات مختلفة ، فهم يميزون بين الحلو وشبه الحاد والتوابل. أفضل بصل حار محفوظ ، يحتوي على أصعب قشر. كلما كان تقشير البصل أسهل ، كانت القشرة أكثر نعومة ، وحلاوة البصل.

يُحفظ البصل جيدًا عند درجتين حرارة:

• دافئة 18-22 درجة ، رطوبة 50-70٪ ؛
• بارد -1 ... 0 درجة - للبصل الحلو وشبه الحاد ، -3 ... -1 - للبصل الحار ، الرطوبة - 75-90٪.

يمكن إنشاء الوضع الدافئ في المنزل ، ولكن من الأفضل ألا يكون ذلك في المطبخ ، حيث ترتفع درجة حرارة الهواء غالبًا عن 22 درجة مع إمكانية حدوث تغييرات متكررة في الرطوبة.

يمكن إنشاء الوضع البارد على الشرفة ، في القبو ، تحت الأرض ، المرآب.

عند التخزين على الشرفة ، يجب عزل صندوق به بصل ، على سبيل المثال ، ببطانية ، حتى لا يتجمد في الشتاء في البرد القارس.

إذا تم تخزين البصل بشكل صحيح ، يمكن أن يظل البصل في حالة جيدة لمدة تصل إلى 240 يومًا.

بصل أبيض

البصل الأبيض أحلى أنواع البصل. يتم تخزينه أقل من غيره ، وغالبًا ما يكون عرضة للتآكل. يجب أن تكون غرفة التخزين جيدة التهوية وجافة. درجة حرارة التخزين 18-22 درجة والرطوبة 50-70٪. ومع ذلك ، حتى الامتثال للقواعد المذكورة أعلاه لن يعطي وقتًا طويلاً نتيجة جيدة. لا يتم شراء البصل الأبيض للتخزين ، فمن الأفضل طهيه على الفور. نظرًا لقصر مدة صلاحية البصل الأبيض ، فإنها لا تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين.

البصل الأحمر ، بما في ذلك القرم (يالطا)

البصل الأحمر ، مثل البصل الأبيض ، ينتمي إلى أصناف البصل الحلو ، والتي ، للأسف ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة. الحد الأقصى - 120 يومًا. طريقة التخزين المفضلة في المنزل. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل تخزين هذه البصل في حزم ؛ غالبًا ما يتم بيع بصل يالطا (القرم) بهذه الطريقة. ونصيحة البائعين هي نفسها دائمًا: المتجر القوس القرمتحتاج إلى الحياكة في غرفة جافة جيدة التهوية.

كراث

التخزين في صناديق على الشرفة وفي القبو

قم بتخزينه مع الأوراق ، وقطع الجذور قليلاً ، دون لمس الجزء السفلي. التخزين منظم في صندوق كبير من الرمل. يتم تطهير الرمل مسبقًا ، أي المكلس.

ينتشر الرمل بسمك 5-7 سم في قاع الصندوق ، ويوضع الكراث عموديًا فيه ، وتغطى الفجوات بين الرؤوس بالرمل الرطب. مخزنة في أقبية عند درجة حرارة 0 ... + 4 درجات ورطوبة 80-85٪. يمكنك تخزين الصناديق على الشرفة ، ولكن في هذه الحالة ، يجب تغطية البصل ببطانية دافئة لتجنب انخفاض درجة الحرارة.

التخزين البارد

عند تخزين الكراث في الثلاجة ، تحتاج إلى قطع الجذور منه. قم بتعبئة الكراث المغسول والمجفف في أكياس بلاستيكية ووضعها في الثلاجة ، في المقصورة حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند +5 درجات وما فوق.

إذا تم تقطيع الكراث جيدًا ووضعه في كيس ، فيمكن تخزينه في الفريزر لفترة طويلة.

فيديو: طريقة تخزين الكراث

بصل أخضر

يمكن تخزين البصل الأخضر في حالات مختلفة ، كل هذا يتوقف على ما تريد استخدامه من أجله في المستقبل.

التخزين البارد

إذا كنت بحاجة إلى البصل للسلطة ، فيجب أن تبقى طازجة.

• كيس البولي ايثيلين أو فراغ.قم بتخزين البصل في أكياس توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة مقدمًا. بعد ذلك ، توضع أوراق البصل الجافة الطازجة في هذه الأكياس وتوضع في الثلاجة. أثناء التخزين ، يتم فرز البصل كل أسبوعين لتحديد الريش المتعفن. يمكن تخزين البصل بهذه الطريقة لمدة تصل إلى شهر ونصف.
• جرة زجاجية.طريقة التخزين مناسبة فقط لريش البصل القصير الذي يمكن وضعه في جرة دون أن ينكسر. يوضع الريش المغسول والجاف في برطمان ، ويغطى بغطاء ويخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

لا يزال من الممكن وضع البصل الأخضر المفروم في وعاء زجاجي وصبه زيت نباتيبحيث يغطي كل الريش. قم بتخزين جرة من البصل في الزيت في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر. البصل بالزيت جاهز للأكل بعد 3 أيام.

تخزين الفريزر

إذا كنت ستستخدم البصل الأخضر في طهي الأطباق الثانية والحساء ، فيمكنك تقطيعه ووضعه في الفريزر. حتى لا تتجمد كتلة البصل في كتلة واحدة ، يتم تقطيع الريش مسبقًا ووضعه في كيس بطبقة رقيقة ووضعه في المجمد. بعد يمكن صب البصل المجمد في كيس مشترك. بهذه الطريقة ، تحافظ على البصل في شكل مفتت. يُخزن البصل الأخضر في الفريزر لمدة تصل إلى عام عند درجة حرارة -8 درجات.

يمكنك إزالة البصل المفروم في الفريزر في زجاجة بلاستيكية.

فيديو: تخزين البصل الأخضر في الفريزر

يمكن أيضًا تجفيف البصل الأخضر وتخزينه في أكياس قماشية أو عبوات زجاجية أو بلاستيكية في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عامين.

بصل مقشر ومقطع

في كثير من الأحيان أثناء الطهي ، اتضح أن هناك بالفعل الكثير من البصل ، كما تم تقشير أو تقطيع البصل الإضافي الكامل. في مثل هذه الحالات ، سيساعد المنتج في الحفاظ على الثلاجة.

إذا كان لديك بصلة كاملة مقشرة أو نصفها متبقي ، يمكنك استخدام ما يلي طرق فعالةالحفاظ عليها.

• ملح.نسكب الملح في الوعاء ونقطع البصل ونضعه جانباً ونضع الحاوية في الثلاجة. في هذا النموذج ، سوف يستمر المصباح من 5 إلى 8 أيام.
• زيت نباتي.يُدهن البصل المقطّع بالزيت ويوضع في وعاء ويوضع في الثلاجة. في غضون أسبوع ، لن يتلف المصباح.
• ماء.إذا تم وضع البصل المقشر في الماء ووضعه في الثلاجة ، فيمكن أن يستمر لمدة تصل إلى أسبوعين ، ولكن بشرط أن يتم تغيير الماء كل يوم.
• فيلم طعام.لف الخضار المقشرة في غلاف بلاستيكي وستظل طازجة لمدة 4-5 أيام أخرى.
• يمكن حفظ البصل المفروم الفريزر.تحتاج إلى تخزين البصل المفروم في أكياس ذات طبقات لا يزيد سمكها عن 5 سم ، وفي هذا الشكل تدوم حتى عام واحد.

إذا تم تجفيف البصل المفروم في الفرن أو في مجفف كهربائي ووضعه في مكان جاف في أكياس قماشية أو أوعية بلاستيكية ، فسوف يخدمك لمدة عامين تقريبًا كتوابل لذيذة.

مخلل

يمكن مخلل أي بصل وبصل أخضر. في ماء مالح المكون الرئيسيمقصف أو خل التفاح. يمكنك مخلل البصل الكامل ، أو المفروم بالفعل.

في ماء مالح ، يتم تخزين البصل الأخضر في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

من الأفضل تخزين البصل المخلل في مكان بارد ومظلم. برطمانات بصل مخلل بحجم أ شكل مفتوحالوقوف بهدوء لمدة ستة أشهر.

المشاكل وحلها أثناء التخزين

خلف منذ وقت طويلقد يكون تخزين البصل مختلفًا مواقف غير سارةتعريض سلامة المحصول للخطر. ضع في اعتبارك المشاكل الأكثر شيوعًا في تخزين البصل.

البراغيش

يشير ظهور البراغيش في مناطق تخزين البصل إلى أن البصل مخزن في ظروف خاطئة وقد بدأ في التعفن. الخطوة الأولى هي فرز البصل وإيجاد كل البصيلات الفاسدة. في مكان تراكم البراغيش ، ضعي قطعة من الصوف القطني مبللة زيت اساسي، على سبيل المثال ، العرعر. يمكنك أيضًا وضع إبر الصنوبر أو أوراق الريحان المقطعة. هذه الروائح تصد الحشرات.

بدأت تنبت

إن إنبات البصل يدل على أن هناك رطوبة عالية في مكان تخزينه وغير صحيحة نظام درجة الحرارة. على سبيل المثال ، قد يبدأ البصل في التبرعم في الثلاجة في حجرة تخزين الخضار. يوجد رطوبة عالية ودرجة حرارة منخفضة - الشروط اللازمةخلقت للرماية! لسوء الحظ ، لا شيء يمكن أن يمنع البصل من الإنبات ، يمكنك فقط إنباته واستخدام ريشه الأخضر. يمكنك أيضًا تقطيع البصل المنبت ووضعه في الثلاجة أو المخلل. بالنسبة للمصابيح المتبقية غير المزروعة ، من الضروري تغيير ظروف التخزين. اجعله مكانًا جافًا ودافئًا وجيد التهوية أو مكانًا أكثر برودة وأقل رطوبة.

بدأت تتعفن

يبدأ البصل بالتعفن إذا كان موبوءًا برقات الآفات أو عث البصل. تبدأ عملية التعفن بالتخزين غير السليم للبصل: الرطوبة العالية و درجة حرارة خاطئةتخزين. عند ملاحظة المصابيح الفاسدة في صندوق تخزين البصل ، يجب فرز الكتلة بالكامل على وجه السرعة. في هذه العملية ، قم بإزالة أي مشبوه حتى مع عملية تعفن المصباح بالكاد ، سيساعدك ذلك على حفظ المحصول المتبقي. في المستقبل ، اضبط ظروف تخزين البصل وفرزه مرة واحدة على الأقل شهريًا.

بيتر كرافيتس

وقت القراءة: 3 دقائق

أ

غالبًا ما تزرع العديد من المنتجات في الأقبية والأقبية في منزل خاص. في ظل هذه الظروف ، يمكن نمو الفطر والخيار والفراولة وزراعة المساحات الخضراء. على وجه الخصوص ، يمكنك زراعة البصل الأخضر ، وهو مصدر الفيتامينات الأساسيةخلال فصل الشتاء.

يحتاج الطابق السفلي إلى تكييفه للنمو ، الأمر الذي يتطلب معدات أرفف ، واختيار مواد الزراعةوزرع ورعاية المصابيح. ضع في اعتبارك ميزات العمل قبل زراعة البصل في قبو منزل خاص.

معدات رفوف

الرفوف هي الطريقة الأكثر ملاءمة لتنظيم مساحة الطابق السفلي في حالة نمو المنتجات هناك. يمكن ترتيبها في عدة طبقات ، مما يمنح ميزة على الطرق الأخرى لترتيب حاويات البصل.

مع هذا الوضع ، تصبح أعمال الصيانة والتثبيت مريحة للغاية. معدات إضافية، أنظمة الإضاءة. يصبح الحصاد مناسبًا أيضًا.

من السهل جدًا صنع مثل هذه الأرفف بيديك ، ولا توجد اختلافات عمليا عن التصميمات القياسية ، باستثناء طبقات الرفوف.

أبعاد وعدد المستويات

بادئ ذي بدء ، يعتمد حجم الرف على أبعاد غرفة الطابق السفلي بأكملها. يجب مراعاة بعض الميزات الأخرى:

• مسافة كافية بين الرفوف خاصة عندما تكون الرفوف متجاورة. الحد الأدنى من المساحة التي يجب تركها لمرور مريح وحصاد هو متر واحد ؛
• قد يختلف طول الرف اعتمادًا على حجم المنتجات المزروعة وجدران الطابق السفلي ؛
• يجب حساب عرض الرفوف على أساس التثبيت المخطط للجدار. إذا كان الموضع قريبًا من الحائط ، فإن حجم نصف متر أو متر يكفي. إذا كان الوصول من كلا جانبي الرف ، فيمكن مضاعفة هذا الرقم. عند حساب عرض الرف ، يجب أن نتذكر أنه يجب أن يكون هناك ممر مريح بين الرفوف ؛
• يتم اعتبار ارتفاع الحامل مع مراعاة أبعاد الطابق السفلي أو القبو. من الأفضل وضعها على طابقين ، ثم التنظيف والعناية بالمحصول سيكون مريحًا ولا يتطلب سلالم وسلالم. الطبقة الأولى مكونة من متر واحد ، والثانية تقع على بعد نصف متر منها.

يمكن أن يكون طول الحامل موجودًا ، ويجب تحديد العرض والارتفاع في كل حالة ، بناءً على راحة العمل. يجب ألا يكون المرور بين الرفوف صعبًا ، ويجب ألا يتداخل عرضها مع رعاية المحصول.

اختيار المواد للرفوف

الشرط الرئيسي للحامل هو موثوقيته واستقراره. يتم ضمان قوة الهيكل عن طريق اختيار المادة المناسبة. أبسطها هي النسخة الخشبية ، والتي يتم تنفيذها بسهولة حتى من قبل الأشخاص الذين ليس لديهم خبرة في البناء والتركيب.

الشجرة غير مكلفة ، ومن السهل جدًا إدارتها - المعالجة بالمركبات والتثبيت لن تتطلب الكثير من العمل. ولكن بالمقارنة مع المعدن ، فإن قوة مثل هذا الهيكل الخشبي أقل بكثير ، علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتأثر الخشب بالعفن والفطريات.

تم تجهيز كل طبقة بجوانب على الجانبين ، يبلغ ارتفاع كل منها حوالي 10 سم. يتم وضع طبقة من البولي إيثيلين على الطبقة ، والتي يمكن دسها على الجانبين.

سيتم سكب الركيزة لنمو المصابيح على هذا الطلاء. تتطلب طبقات التداخل انتباه خاص، لأنها تمثل الحمل الكامل للمنتجات والركيزة والرطوبة للتشريب.

يجب ألا يقل سمك الألواح عن نصف سنتيمتر حتى لا يحدث ضرر للمادة. يمكن وضع الألواح على مسافة معينة من بعضها البعض ، ولكن ليس أكثر من 2 سم. ثم يمكنك الحفظ على العناصر الخشبية.

تختلف الرفوف المعدنية في زيادة سهولة ومتانة التصميم. يتم تجهيزها إذا لم يزرع البصل مرة واحدة ، ولكن بشكل مستمر. يتحمل التصميم المتين تمامًا أي وزن للمنتجات الموضوعة ، لكن المواد الموجودة في قاعدتها باهظة الثمن.

يمكن التخلص من القابلية للتآكل من خلال حلول خاصة تعالج جميع الأسطح المعدنية. يعد بناء مثل هذا الهيكل أكثر صعوبة من نظيره الخشبي ، ولكن يمكن أيضًا القيام بهذا العمل بيديك ، مع معرفة الفروق الدقيقة في العمل بالمعادن.

بناء رفوف معدنية

يمكن استخدام اللحام أو السحابات لربط الأجزاء الهيكلية. يجب معالجة جميع الحواف الحادة حتى لا تتأذى أيدي مرتديها. لتجميع رف معدني ، يتم استخدام الزوايا ذات الأبعاد 50 * 509 * 5 لزيادة الموثوقية. لتحقيق التوازن الأفقي ، تحتاج إلى تطبيق مستوى المبنى لتجنب التشوهات.

بعد تجميع الرف ، يجب دهنه لحمايته من الرطوبة التي تظهر عند زراعة البصل على الريش. لتقليل تكلفة العمل ، يمكنك استخدام الخردة المعدنية ، أو الجمع مواد متعددةوفقًا لأفكارهم الخاصة حول التصميم المستقبلي.

تجهيز مواد الزراعة والغرس في الركيزة

يُزرع البصل الأخضر في الطابق السفلي في التربة وفي خليط الزراعة المائية ، ولكن نظرًا لسهولة العمل عند زراعة البصل في الطابق السفلي ، سيكون من الأسهل زراعته في التربة. يمكنك استخدام تربة حديقة بسيطة لهذه الأغراض ، والتي يضاف إليها الخث والرمل. يمكنك استبدال هذا الخليط بركيزة خاصة.

المصابيح تختار أحجام صغيرة، لا يزيد قطرها عن 5 سم. يتم فرز جميع المواد ، مع التخلص من العينات التالفة وبقع العفن المرئية. بعد التحديد ، يتم قطع الجزء العلوي من جميع المصابيح بمقدار سنتيمتر واحد ووضعه في ماء دافئ.

بعد هذه الإجراءات التحضيريةالمواد جاهزة للزراعة. توضع المصابيح بالقرب من بعضها البعض ، ولا تُدفن بالكامل في الأرض ، ولكنها تترك الجزء العلوي فوق الأرض. يتم تسميد التربة قبل الزراعة وبعد 10-14 يوم.

الظروف المثلى

لزراعة البصل ، هناك حاجة إلى نظام درجة حرارة معينة ، مما يؤثر على سرعة الحصول على أول محصول من الريش. درجة الحرارة الموصى بها هي 20-25 درجة فوق الصفر ، وفي هذه الحالة سيكون البصل جاهزًا للتقطيع في غضون ثلاثة أسابيع.

إذا قمت بإجراء درجة الحرارة الأولية عند 15 درجة ، إذن نظام الجذرستنمو بنشاط. بمجرد أن يبدأ الريش في النمو ، يمكنك رفع درجة الحرارة إلى 25 درجة.

من السهل جدًا الحفاظ على درجة الحرارة المحددة في الطابق السفلي ، حيث يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة في الصيف حول القيم المشار إليها ، وفي الشتاء يكفي تدفئة الغرفة قليلاً. يجب أن تكون الرفوف العلوية والسفلية بنفس درجة الحرارة ، وإلا سيختلف النمو والنضج على نفس الرف.

الإضاءة لزراعة المصابيح

عامل آخر يؤثر على نمو الريش هو الضوء. إن إضاءة القوس ضرورية ، على الرغم من أن هذا يؤدي إلى إنفاق إضافي على الكهرباء. تتطلب جميع المساحات الخضراء الضوء للنمو ، وكلما طالت ساعات النهار ، زاد نمو المساحات الخضراء بنشاط.