حقائق وخرافات عن مخاطر الميكروويف. هل طعام الميكروويف صحي؟

الطبخ في فرن المايكرويفلا يزال لديه العديد من المؤيدين المتحمسين كما هو الحال مع المعارضين المختلفين.

يمتدح البعض السرعة والبساطة، بينما يعتقد البعض الآخر أن الطعام الموجود في الميكروويف كذلك ظاهرة غير سارة، مضر بالصحه. أين يتم إخفاء الحقيقة بالضبط لا يزال مجهولا. وتنقسم آراء العلماء أيضًا. تؤكد الأبحاث صحة النظريتين الأولى والثانية. في بعض الحالات، يتم التعبير عن رأي مفاده أن السر يكمن في من يدفع بالضبط مقابل هذه الاستطلاعات ويأمر بها. البيان مثير للجدل إلى حد ما، ولكن له الحق في الوجود.

فلماذا يكون طعام الميكروويف غير صحي؟

أو، في أسوأ الأحوال، تفقد الأطعمة التي تتعرض لأشعة الميكروويف العناصر الغذائية ويمكن أن تكون سامة للجسم. من أين تأتي مثل هذه التصريحات؟ يعتقد الكثيرون أن هذا ليس مجرد خيال خالص بل ويشير في كثير من الأحيان إلى نوع من التأكيد العلمي. ومع ذلك، إذا كنت تفهم بجدية مشكلة جودة المعلومات المتاحة، فيمكنك العثور بسرعة كبيرة على "فيل ضخم" منتفخ من "الذبابة" العادية.

نعم بالضبط. إن الإيمان التلقائي بالكلمة المطبوعة، الموروثة من الجيل الأكبر سنا، يفطمنا عن التفكير بأنفسنا. ونعتمد فقط على بعض التقارير والمقالات التي كتبها شخص مجهول. ويدفع من مصادر مجهولة! إذن من أين تأتي مثل هذه التقييمات؟ كيف يعمل فرن الميكروويف؟ لقد تمت مناقشة مبدأ عملها منذ فترة طويلة. يحتوي جسم هذا الجهاز على المغنطرون الذي يحول الطاقة الكهربائية إلى إشعاع يستخدم للتأثير على منتجات معينة.

العديد من المؤيدين الطبخ الفوريعند تناول الطعام باستخدام أفران الميكروويف، يقال إن فقدان الفيتامينات والمعادن غالبًا ما يكون أكبر بكثير في الأطباق المحضرة باستخدام الطرق التقليدية مقارنةً باستخدام فرن الميكروويف. ويرجع ذلك إلى قصر فترة التعرض للمنتجات. هذه هي الفرضية الجديدة للجماهير. ومع ذلك، يشير العلماء الإسبان إلى أن هذه ليست حقيقة واضحة. على سبيل المثال، مقارنة المواد القيمة التي تم عزلها لاحقا من القرنبيط أساليب مختلفةالاستعدادات كشفت ذلك يعد التسخين في الميكروويف هو الخيار الأسوأ.

وفي الوقت نفسه، تبين أن التبخير هو الأفضل. وهو، بالمناسبة، ليس مفاجئا على الإطلاق. وقام فريق البحث بمراقبة مستويات مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد، التي بقيت في البروكلي بعد التبخير، والطهي بالضغط، والخبز، والميكروويف. وتبين أن التبخير أدى إلى فقدان هذه المواد تقريبًا، في حين أن التسخين في فرن الميكروويف أدى إلى تدميرها بالكامل تقريبًا. ولسوء الحظ، فإن أفران الميكروويف تدمر المزيد من مضادات الأكسدة. ربما على وجه التحديد لأنه يتم إنشاء درجة حرارة أعلى

كما قال العلماء الإسبان. التدفئة الداخلية أكثر تدميراً. الطبخ بالضغط في طنجرة الضغط أو الطرق التقليديةيكون لها تأثير مدمر للقوة المتوسطة. وتظهر الدراسات التي أجراها علماء روس مؤخرا، أن الأطباق المحضرة في الميكروويف تتعرض للتلف الجزيئي، ويمكن أن يسبب استهلاكها تغيرات غير طبيعية في الجسم. ومع ذلك، فإن الطعام الذي يتعرض لأشعة الميكروويف يحتوي على جزيئات لا تحتوي على أي قيمة غذائية.

وجد أن الأشخاص الذين يستخدمون أفران الميكروويف بانتظام لديهم نسبة أعلى من الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء. وهذا يؤدي إلى تدهور تدريجي في الأداء الجهاز الهضمي. أظهرت التجارب التي أجريت على متطوعين تناولوا طعام الميكروويف لمدة أسابيع انخفاضًا في مستويات الهيموجلوبين وزيادة في مستويات الكوليسترول لدى الأشخاص. بعد تناول الطعام المطهي في الميكروويف، يزداد عدد خلايا الدم البيضاء، وهو ما غالبًا ما يكون علامة على الإصابة بمرض شديد التسمم الخطير. مما يؤدي إلى انخفاض قدرة الجسم على الاستخدام العناصر الغذائية، مثل فيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى المركبات الدهنية الموجودة في الأطعمة.

وأظهرت دراسات أخرى أن التعرض لأشعة الميكروويف تسبب في انخفاض كبير القيمة الغذائيةمن جميع المنتجات، مما يعني خسارة ما بين 60 إلى 90% من الطاقة الغذائية الأساسية. يسبب الميكروويف تغيرات في السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه. أثناء عملية إزالة الجليد، يتم تدمير العناصر الغذائية الموجودة في اللحوم. يؤدي تعرض الحليب أو الحبوب لأفران الميكروويف إلى استبدال بعض الأحماض الأمينية بمواد مسرطنة. وقد أكد زملاؤهم الإسبان رأي العلماء الروس، الذين ذكروا أن أفران الميكروويف تحرم الطعام من العناصر الغذائية. والأسوأ من ذلك هو أن الطهي في هذه الأجهزة يمكن أن يبدأ تغييرات خطيرةفي الكائن الحي.

يدمر الاهتزاز والحرارة البنية الهشة للفيتامينات والإنزيمات، وعندما يتغير هيكلها، لا تستطيع هذه المواد أداء الوظائف المخصصة لها في الجسم. وقد ثبت في الدراسات السريرية أن طهي الخضار والحليب في فرن الميكروويف يؤدي إلى انخفاض مستويات الهيموجلوبين لدى الإنسان، مما يؤدي إلى فقر الدم والروماتيزم والحمى وقصور الغدة الدرقية. كما انضم العلماء البريطانيون إلى استنتاجات زملائهم. وإليك ما يلي منهم.

قد يؤدي تناول الأطعمة التي تعرضت لأفران الميكروويف إلى:

ضعف الذاكرة والتركيز،

عدم الاستقرار العاطفي

انخفاض في الذكاء،

انخفاض جودة الهضم وكفاءة المناعة ،

تدمير الإنزيمات وبالتالي زيادة درجة التسمم العام.

كما ترون، هناك العديد من الحجج ضد الطبخ في الميكروويف. وعليك أن تختار.

يعد فرن الميكروويف جهازًا مريحًا وصغير الحجم، وبفضله يمكننا تسخين الطعام بسهولة وسرعة، وكذلك طهي الطعام حتى بدون استخدام الزيت.

لسبب ما، كان الناس دائما حذرين من جميع الابتكارات، ومنذ لحظة ظهوره، كان فرن الميكروويف محاطا بتكهنات حول الضرر على صحة الإنسان. بعد ذلك، سنكتشف ما إذا كان الأمر خطيرًا جدًا التأثير السلبيمساعد المطبخ لدينا على الجسم.

الخرافات والخيال حول فرن الميكروويف

مرجع:في فرن الميكروويف، يحدث التسخين بشكل أسرع بكثير، مما يعني فقدان كمية أقل من العناصر الغذائية.

رأي الخبراء: "يمكنك تسخينه!"

رد أوليغ درونيتسكي، مدير مركز اختبار TEST-BET، على السؤال: هل فرن الميكروويف ضار بصحة الإنسان بروح الدعابة؟ وقال مازحا إن هذا الجهاز خطير للغاية إذا أدخلت يدك فيه. وقد أبدى تحفظًا على الفور بأنه لن يكون من الممكن التعرض للحرق حتى في مثل هذه الحالة السخيفة - فالمعدات الحديثة مجهزة بحماية قفل الأطفال حتى عند إيقاف تشغيل الجهاز الكهربائي.

يوضح أوليغ درونيتسكي أن الطعام يُطهى أو يُسخن في الميكروويف حسب درجة حرارته مواد مؤذيةلا يختلف عن الطعام من المقلاة العادية أو القدر. إن الإشعاع الموجي ضار حقًا بالجسم، على الرغم من أنه إذا وقف الشخص لمدة 8 ساعات على مسافة 5 سم من الميكروويف. ومن ثم، فإن أفران الميكروويف الضارة ليس لها سوى تأثير جزئي.

في ملاحظة:وفقًا للمعايير الصحية الحالية في روسيا، يجب ألا تتجاوز كثافة الطاقة المنبعثة 10 ميكرووات لكل 1 متر مربع. سم على مسافة 50 سم من الميكروويف عند تسخين 1 لتر من الماء. تتوافق جميع الطرز المصنعة تمامًا مع المتطلبات المطلوبة بهامش كبير.

تنقسم آراء العلماء، فبعضهم يتحدث عن عدم مقبولية استخدام أفران الميكروويف، والبعض الآخر، على العكس من ذلك، يتحدث عن فوائده الاستثنائية. على سبيل المثال، يعتقد الباحثون الأمريكيون أنه بفضل الطريقة اللطيفة للطهي بدون زيت، انخفضت نسبة حالات السرطان في الولايات المتحدة.

وعلى العكس من ذلك، في السويد، حاول عالم الأحياء هيرتل والبروفيسور برنارد بلانك إثبات زيادة في خلايا الدم البيضاء من خلال استخدام الموجات الدقيقة. لكن تجربتهم كانت غير كفؤة، لأنه بسبب عدم وجود أموال للبحث، اقتصر العلماء على موضوع تجريبي واحد فقط.

أصدرت منظمة الصحة العالمية الآن حكمًا رسميًا بناءً على الأدلة العلمية: أفران الميكروويف ليس لها أي تأثير ضار على جسم الإنسان والطعام المستهلك.

مهم:الاستثناء الوحيد هو الأشخاص الذين يستخدمون أجهزة تنظيم ضربات القلب، حيث أن تدفق الموجات الدقيقة المكثفة يؤثر سلبًا على عمل محركات ضربات القلب.

ماذا يقول خبراء التغذية والأطباء؟

العديد من الخبراء في التغذية الغذائيةأنا متأكد من أنه من المستحيل الطهي في الميكروويف الطعام الصحي. لكن خبراء التغذية يعتبرون أيضًا أنه من غير المقبول طهي الطعام في مقلاة أو في قدر. خيار الطبخ الأمثل الطعام الصحيلأخصائيي التغذية هذا هو باستخدام طباخ متعدد أو باخرة.

دعونا نقارن إشعاع الميكروويف بالأجهزة المنزلية الأخرى

فرن الميكروويف، بطبيعة الحال، ينتج نسبة معينة تأثيرات مؤذيةلكل شخص، ولكن هل هو خطير جدًا مقارنة بالسمات التقنية الأخرى التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل؟ دعونا نلقي نظرة على بعض الأمثلة:

• ثلاجةمع نظام نو فروست. ضاغط على مسافة 10 سم تنتج شدة المجال المغناطيسي أعلى بكثير من المستوى المسموح به . يتم ضمان السلامة فقط على مسافة متر من الباب.
• فرن كهربائي. على مسافة 25 سم من اللوحة الأمامية - بالفعل كثافة المجال المغناطيسي عالية(1-3 ميكرولتر). يوصى بالطهي على بعد 50 سم على الأقل من الموقد.
• غلايات كهربائية.نشر أيضا إشعاع عاليداخل دائرة نصف قطرها 20 سم – 0.6 ميكروT.
• مكاوي.من المستحيل عدم الاستسلام للتأثير السلبي للإشعاع عند الكي - تنبعث الأجهزة المجالات المغناطيسية تتجاوز 0.2 ميكرولتر إذا كانت اليد أقل من 25 سم من الحديد.
• غسالة.لا يجب أن تقترب من معدات العمل هذه على الإطلاق - (10 ميكرولتر).
• مكنسة كهربائية. هذا أقوى باعث ضار. أثناء التشغيل، تتجاوز شدة المجالات المغناطيسية 100 ميكروT.

عند استخدام فرن الميكروويف، ينبعث إشعاع ضار (حوالي 0.3 - 0.8 μT)، مشابه للتأثير السلبي لجهاز توجيه Wi-Fi أو التلفزيون. لكن أفران الميكروويف مجهزة بحاجز وقائي خاص، يستحيل من خلاله اختراق الموجات المشعة بكميات تتجاوز المعايير المسموح بها.

ضرر أو فائدة

في استخدام فرن الميكروويف هناك العديد من الإيجابيات أكثر من السلبيات:

• التدفئة العميقةفي الفرن - ما يصل إلى 2.5 سم من السطح؛
• يحدث التسخين بشكل ملحوظ أسرع;
• زي مُوحدمنتجات التدفئة
• طهي الطعام في درجة حرارة أقل(أقل من 100 درجة)؛
• راحةوالراحة.

وتشمل العيوب الوحيدة فقدان بعض المواد اللازمة لعلاج الأورام. وعلى وجه الخصوص، فمن الأفضل إضافة الثوم بعد إخراج الطبق من الميكروويف، لأنه يفقد خصائصه المفيدة.

وقد لوحظت مشاكل تسرب الميكروويف في نماذج الميكروويف القديمة. لقد خضعت العينات الحديثة لتحديث محسّن وهي آمنة تمامًا للصحة. الاستثناءات الوحيدة هي الأجهزة ذات السكن التالفلذا يجب عليك توخي الحذر بشأن الحالة الفنية لفرن الميكروويف. إذا لم يكن الباب معزولا بما فيه الكفاية، فإن نسبة الإشعاع قد تزيد عدة مرات، لذلك ينصح باستبعاد هذه الأجهزة من الاستخدام.

يجب الالتزام بها القواعد التاليةلتصغير ضرر محتملمن الميكروويف:

1. قم بتثبيت الجهاز في وضع أفقي صارمعلى مسافة متر من سطح الأرض.
2. يتمتع نظام التهوية.
3. لا تستخدم فرن الميكروويف للطهي البيض النيئفي قذيفة.
4. لا تستخدم الأواني أو الحاويات التي تحتوي على المعادن.
5. لا تقم بالتشغيل بدون منتجات.
6. تخلص من فرن الميكروويف المعيب.

يحتوي فرن الميكروويف على قائمة كبيرة من المزايا. من بين أوجه القصور، من الممكن تحديد التأثير غير المثبت للإشعاع، فضلا عن فقدان بعض الفيتامينات المفيدة. الميزة الرئيسية هي توفير الوقتسيسمح الميكروويف بالمزيد لفترة طويلةتظل في ذروة الشعبية بين الأجهزة المنزلية للتدفئة والطهي.

كثير من الناس في هذه الأيام يفضلون أفران الميكروويف دون أن يدركوا أنها يمكن أن تكون خطيرة. يمكنك أن تسمع في مصادر الوسائط أن الميكروويف الذي يعمل عليه الجهاز ضار. بادئ ذي بدء، يمكن تقييم ضرر الميكروويف من خلال تأثيره على الصحة. هل هناك أي بحث مثبت حول هذا الموضوع؟ بالطبع، لكن نتائجها غالبا ما تكون متناقضة وتشير إلى أشياء متعارضة تماما. دعونا نحاول معرفة ما إذا كان من الممكن تسخين الطعام في أجهزة من هذا النوع، وما إذا كان هناك عواقب غير سارةمن تناول مثل هذه الأطعمة.

يمكن الإجابة على سؤال ما إذا كان فرن الميكروويف ضارًا بشكل مختلف، اعتمادًا على الوضع الذي يتخذه الشخص. والحقيقة هي أن نفس الظواهر (تأثير الموجات الدقيقة على الجسم) لها تأثير فردي على كل كائن حي. بالنسبة لأحد المشاركين في الاختبار، كان تسخين الطعام في الميكروويف لمدة أسبوع كافيًا لتطور مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن للشخص الثاني أن يستهلك مثل هذا الطعام لعدة سنوات، ولن تكون مسألة الضرر ملحة للغاية.

هذا النقص في التقسيم الواضح يؤدي إلى السؤال الأبدي: هل يمكنني استخدام الميكروويف؟ وهل الطعام المطبوخ فيه ضار للإنسان؟ في الإنصاف، تجدر الإشارة إلى أن الطعام من الميكروويف، في حد ذاته - ليس الأفضل أكل صحي والنقطة هنا ليست في تأثير الموجات الفائقة القصر، ولكن في مبدأ الطهي ذاته. تستخدم أفران الميكروويف بشكل رئيسي لإعداد "الطعام السريع"، والذي يشير إلى الأطعمة غير الصحية المشروطة (على سبيل المثال، الفشار، النقانق، منتجات إزالة الجليد السريعة).

إذا أهملت التغذية السليمة، فمن الممكن أن تتطور بسرعة مشاكل في الجهاز الهضمي والتمعج، ولن يتعلق الأمر بـ "التأثير الضار" للإشعاع المنبعث من فرن الميكروويف.

يمكن أن يسبب الطعام غير الصحي المطبوخ في فرن الميكروويف لزيادة الوزن، والذي يمكن أن يعزى إليه أيضًا تأثير ضارلكن النقطة هنا هي في سوء التغذية، وليس في المباشرة والواضحة التأثير السلبيأفران ميكروويف من الصعب جدًا رسم خط فاصل بين المكان الذي يبدأ فيه الضرر من الجهاز وفشل الشخص في الالتزام بالقواعد الأساسية لنظافة الطعام.

يعتقد بعض الباحثين أن تسخين الطعام في الميكروويف ليس ضارًا على الإطلاق، لكن الدورة الكاملة لطهي الطبق في فرن الميكروويف أمر آخر. من بين الاكتشافات المثيرة الأخيرة، قد يتذكر الكثيرون التجربة التي أجرتها تلميذة قامت بسقي نبات بالماء الساخن في الميكروويف لمدة سبعة أيام. وكانت النتيجة مثيرة للإعجاب: مات النبات. ومع ذلك، فإن هذا لا يثبت الكثير، حيث أن عشرات الملايين من الأشخاص يقومون بطهي الطعام بهذه الأجهزة كل يوم ولا يعانون من أي مشاكل صحية واضحة. ولهذا السبب لا يزال السؤال قائمًا حول ما إذا كانت أفران الميكروويف ضارة بالصحة. يفتح.

الآثار السلبية للميكروويف

نظرًا لعدم تشكيل تصنيف موحد للتأثيرات بعد، سنحاول القيام بذلك بأنفسنا. تشير البيانات المستمدة من مصادر متعددة (بما في ذلك الدراسات التي أجريت في المستشفيات والعيادات وبيئات المنزل والعمل مع اختلاف أعباء العمل ومستويات المشاركة) إلى عدة استنتاجات أولية. لذا , ضرر فرن الميكروويف على صحة الإنسان هو كما يلي:

1. مخ. أظهرت الدراسات المثيرة للجدل التي أجراها أطباء روس وسويسريون أن الإشعاع الصادر عن الموجات الدقيقة يسبب تغييرات لا رجعة فيهافي القشرة الدماغية. تصبح النبضات التي ترسلها الخلايا العصبية أقصر وتخضع لعملية إزالة الاستقطاب.
2. الجهاز الهضمي. يتم تحديد المنتج المحضر في الميكروويف بشكل غير صحيح عن طريق الجهاز الهضمي ( الجهاز الهضمي). ببساطة، جسمنا غير قادر على التعرف على مثل هذا الطعام ولا يصنفه على أنه طعام. ويؤدي هذا التنافر إلى سوء امتصاص الطعام ورغبة الجسم السريعة في التخلص منه في أسرع وقت ممكن، دون استخلاص مواد مفيدة ومغذية. بمعنى آخر، حتى بعد تناول وجبة دسمة من طعام الميكروويف، يمكنك ترك جسمك جائعًا، لأنه ببساطة لن يعرف كيف يتصرف بشكل صحيح.
3. النظام الهرموني. هنا كل شيء ليس أفضل من النقطة السابقة. أولاً، الاستخدام المتكررالأطعمة التي تتعرض لأشعة الميكروويف تؤثر سلباً على إنتاج الذكور و الهرمونات الأنثوية. وفقا للعلماء، يرجع ذلك إلى حقيقة أن جسم الإنسان لم يتعلم بعد الاستجابة بشكل صحيح للمنتجات التي يتم الحصول عليها نتيجة لمعالجة الميكروويف. ومن خلال تناول مثل هذا الطعام، يؤدي الإنسان إلى تعطيل إعدادات جسمه، مما يجعل من الصعب على أعضاء الجهاز الهضمي العمل، وفي بعض الحالات يجعل ذلك مستحيلًا تمامًا.
4. اللارجعة. للأسف، تميل جميع التأثيرات المذكورة أعلاه إلى التراكم مثل كرة الثلج. والأمر غير السار على نحو مضاعف هو حقيقة أن هذه العواقب لا رجعة فيها (ببساطة لأنه لم يتم تطوير طريقة للتعامل مع هذه العواقب).
5. صعوبة في التعلمالفيتامينات والمعادن وغيرها من المواد المفيدة لجسم الإنسان. في هذه الحالة، لا يقل الميكروويف خطورة على الصحة. تعمل عملية التسخين في الجهاز على تغيير خصائص الفيتامينات والمعادن بحيث لا يتمكن جسم الإنسان من امتصاصها بشكل صحيح. ويكمن الخطر أيضًا في حقيقة أنه بمجرد دخول هذه المعادن والفيتامينات "المتغيرة" إلى الجسم، لا يتم امتصاصها فحسب، بل لا تفرز أيضًا، وتبقى في الداخل، مما يؤدي إلى تكوين رواسب في الأوعية الدموية والمفاصل.
6. ولا تزال هذه الفرضية في نطاق النظرية، ولكن لها أيضًا الحق في أن تصبح علنية. والحقيقة هي أن المواد المسرطنة (على وجه الخصوص، الجذور الحرة) تدخل جسم الإنسان بعد المعالجة الحرارية للأغذية في الميكروويف. على وجه الخصوص، إذا قمت بتسخين الخضار، فإن بعض المعادن الموجودة فيها سوف تتحول إلى مواد مسرطنة.
7. خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي. يكمن خطر أفران الميكروويف أيضًا في حقيقة أن الأطعمة المطبوخة فيها يمكن أن تساهم بشكل مباشر وغير مباشر في تطورها أمراض الأورام. ولتأكيد هذه الفرضية، يضرب الباحثون مثالا صارخا: تفشي مرض السرطان في أمريكا، والذي حدث في وقت انتشار أفران الميكروويف.
8. تشخيص آخر مخيب للآمال من الاستخدام طويل الأمد للجهاز – زيادة متعددة في خطر الإصابة بسرطان الدم. بحسب العديد الأبحاث السريريةفإن تناول الطعام من فرن الميكروويف يزيد بشكل كبير من فرصة الإصابة بهذا المرض الفتاك.
9. التأثير على المناعة. أخبار سيئة لمناعتنا أيضًا. إنه أمر مؤسف، ولكن ثبت سريريًا أن تناول الأطعمة المسخنة في الميكروويف يؤثر على عمل الغدد الليمفاوية والغدد الليمفاوية. ومن هنا تباطؤ تدفق الليمفاوية في جميع أنحاء الجسم، ونتيجة لذلك، تسارع شيخوخة الكائن الحي بأكمله. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقليل تخثر الدم بشكل كبير، مما يؤدي إلى بطء التئام الجروح.
10. التأثير السلبي للتركيز والانتباه(الذاكرة، التفكير، الصور). والمثير للدهشة أن الطعام الموجود في الميكروويف يؤثر سلبًا على طريقة تفكيرنا مرة اخرىيؤكد صحة مقولة "نحن ما نأكل". تمكن العلماء السويسريون من إجراء تجربة أسفرت عن ما يلي: منذ وقت طويلأولئك الذين تناولوا طعام الميكروويف كان أداؤهم فكريًا أسوأ بكثير. لقد وجدوا صعوبة أكبر في التركيز على العمل، ولم يتمكنوا من التركيز لفترات طويلة من الزمن، وأظهروا انخفاضًا عامًا في النشاط المعرفي.

وكما يمكنك أن تفهم من القائمة أعلاه، فإن الجدل حول ما إذا كان استخدام الميكروويف مفيدًا أم مضرًا لا يزال مستمرًا وله الكثير من المؤيدين من كلا الجانبين. ولعل تأثير أفران الميكروويف على الصحة ضار، فقط درجة هذا الضرر يتم تسويتها من القوي إلى غير المهم.

أسطورة أم حقيقة

لا توجد حتى الآن إجابة واضحة لسؤال ما إذا كان طعام الميكروويف ضارًا. لماذا، إذا كان هناك الكثير من الأدلة على وجود ضرر واضح لجسم الإنسان، فلماذا لا تزال هذه الأجهزة بهدوء على رفوف جميع متاجر البيع بالتجزئة الكبرى؟ الأجهزة المنزلية؟ بعد كل شيء، لن يبيع أي شخص بكامل قواه العقلية المعدات التي تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لصحة الإنسان، وفي الحالات القصوى، يقتله.

على الأرجح، كل شيء ليس سيئا للغاية، والحقيقة ستكون في مكان ما في الوسط. في الواقع، بالإضافة إلى العيوب الواضحة، هناك أفران الميكروويف العديد من المزايا. وتشمل هذه سرعتها وتعدد استخداماتها وموثوقيتها نظرًا لبساطة تصميمها. من المؤكد أن المستهلك أعجب بهذا المنتج، ولن يتخلى عنه بهذه السهولة، على الرغم من التحذيرات العديدة من مجموعات المبادرة المختلفة.

هل تسخين الطعام في الميكروويف مضر؟ أم أن تأثيره على جسم الإنسان مبالغ فيه إلى حد ما؟ في النهاية، الشركات المصنعة لهذا النوع من الأجهزة المنزلية لديها كل شيء الأنواع المطلوبةالشهادة التي يصعب الحصول عليها. بالمناسبة، فإن الابتكارات التكنولوجية، التي تؤثر بطريقة أو بأخرى سلبا على صحة المستهلك، لا تجد طريقها إلى السوق الشامل، أو بمجرد وصولها إلى المتاجر، فإنها تختفي بسرعة من الرفوف في حالة تلقي أي شكاوى. لذلك لا يستحق الحديث عن أي ضرر متعمد بسبب التواطؤ بين الشركات المصنعة، حيث تتعامل العديد من المنظمات المختلفة مع هذه القضايا.

عندما تتساءل عما إذا كانت أجهزة الميكروويف ضارة - أسطورة أم حقيقة، يجب أن تظل محايدًا وأن تدرك أن أي جهاز تكنولوجي، بطريقة أو بأخرى، له تأثير على جسم الإنسان.

فقط في حالة واحدة قد يصبح هذا التأثير واضحا في المستقبل القريب جدا، وفي الحالة الثانية قد لا يظهر نفسه لسنوات عديدة وحتى عقود، وبعد ذلك سيكون من الصعب تحديد ما كان بمثابة السبب والحافز لمثل هذه التغييرات.

على الأرجح، سيكون هناك ضرر وفوائد لفرن الميكروويف نفس الشيء تقريبًا، تختلف من مستخدم إلى آخر، لأنه لم يقم أحد بإلغاء الخصائص الفردية للجسم. في كثير من الأحيان، يؤدي استخدام الميكروويف إلى ما يسمى "الاختلاط الغذائي"، عندما يبدأ الشخص في إهمال الأمور الصحية والصحية الطعام الصحي‎غني بجميع المواد الضرورية. وهذا هو بالضبط الضرر، لكنه لا يسببه الجهاز نفسه.

بالطبع، إذا كنت تأكل الطعام من الميكروويف فقط، فقد تواجه مشاكل معينة، ولكن نفس البيان ينطبق على أي نوع من الأجهزة المنزلية، ويجب مراعاة الاعتدال في كل مكان، فهذا سيساعد في الحفاظ على الصحة لسنوات عديدة.

خاتمة

ويجب أن نتذكر أنه على الرغم من الأدلة المتوفرة بشأن مخاطر أفران الميكروويف على صحة الإنسان، إلا أن هناك حقائق تدحض عدداً من الانتقادات. تجري فرق البحث اختبارات لتبديد الأسطورة القائلة بأن أفران الميكروويف ضارة. يتم ذلك في المقام الأول لتجنب الذعر الجماعي وتحديد الأولويات دون مشاعر غير ضرورية. وبطبيعة الحال، لا يخلو الجهاز من عيوب في التصميم تجعل استخدامه مثيراً للجدل. هذه ليست "فائدة مطلقة"، ومع ذلك، لا ينبغي لنا شطبها في وقت مبكر، لأن أفران الميكروويف دخلت حياتنا بقوة وجعلتها أكثر راحة وملاءمة.

منذ إنشاء أفران الميكروويف بين الفيزيائيين و المتخصصين الطبيينومن وقت لآخر، تشتعل المناقشات حول فوائد ومضار هذا الإنجاز التقني. في الحقيقة بدون معرفة معينةوحول تأثير إشعاع فرن الميكروويف على جسم الإنسان وتأثير أفران الميكروويف على المنتجات المحضرة فيه، فإن الكثير من الناس يخافون من استخدامه.

ومن الجدير بالذكر أن هذه المخاوف لا أساس لها من الصحة: ​​فالاختراع المفيد للمطبخ يمكن أن يصبح بالفعل غير آمن في ظل ظروف معينة. ولكن إذا تم تنظيم تشغيل فرن الميكروويف وفقًا للجميع متطلبات تقنية، ستفي الموجات ذات التردد العالي للغاية بغرض الطهي دون الإضرار بالبشر.

مبدأ تشغيل فرن الميكروويف

تعتمد عملية تسخين الطعام في الميكروويف على تأثير الإشعاع الناتج عن المغنطرون. بفضل التردد العالي للغاية للميكروويف (2450 جيجا هرتز - على عكس، على سبيل المثال، تردد 50 هرتز للتيار في شبكة إمدادات الطاقة الصناعية) يتم إجراء التدفئة على الفور تقريبًا، وهي الميزة الرئيسية من الجهاز.

الشرط الأكثر أهمية لنجاح تسخين المنتج هو وجود ثنائيات القطب فيه - جزيئات ذات توزيع غير متساوٍ للشحنات وإجمالي الشحنة الكهربائية، يساوي الصفر، وذلك بسبب الترتيب القطبي للشحنات الموجبة والسالبة في الذرة. تشمل أبرز ممثلي ثنائيات القطب جزيئات الماء، مما يعني أن جميع المنتجات ذات الرطوبة العالية ستكون أكثر عرضة لتأثير الموجات الدقيقة. في نفس الوقت الزيوت النباتيةلا تحتوي على جزيئات ثنائية القطب، لذا فإن تسخينها في الميكروويف غير عملي.

بفضل المجال الكهرومغناطيسي الناتج في فرن الميكروويف، تدور ثنائيات القطب داخل المنتج 180 درجة حوالي 6 مليارات مرة في الثانية. تؤدي هذه السرعة المذهلة إلى احتكاك جزيئات المادة، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة الداخلية للمنتج. إنه في هذا التحول الذي يمكن تفسيره ماديًا للإشعاع الكهربائي إلى طاقة حراريةيرى الكثير من الناس أضرار أجهزة الميكروويف.

أضرار وفوائد فرن الميكروويف

يعتقد بعض الناس أن الإشعاع المباشر المنبعث من فرن الميكروويف أثناء تشغيله يمكن أن يضر بشخص قريب. ويفسر الكثيرون هذا الخطر بحقيقة أن جسم الإنسان يتكون من أكثر من 70% من الماء، أي جزيئات ثنائية القطب حساسة بشكل خاص لتأثير الموجات الدقيقة. بسبب هذا التأثير، يُزعم أن بنية الماء تتغير، حيث يحدث تأينه (ظهور إلكترون إضافي في ذرة الماء أو فقدان إلكترون موجود). لذلك، يحدث تدمير وتشوه الجزيئات ليس فقط في المنتج الساخن، ولكن أيضًا جسم الإنسان. ومع ذلك، هذا الرأي خاطئ.

ويدعي العلم أن مفهوم "البنية" فيما يتعلق بالمياه (أي الماء، وليس الجليد) غير قابل للتطبيق، مما يعني أنه من المستحيل تدمير بنيته أو تغييرها.

والإنترنت مليء بمثل هذه الشعارات

هل هناك دليل علمي على أن أفران الميكروويف ضارة؟

لا يشكل فرن الميكروويف خطرًا دائمًا على البشر، ولكن في ظل ظروف محددة فقط. يمكن أن يحدث الضرر المباشر بسبب التأثير التراكمي لإشعاع الميكروويف الناتج عن المغنطرون. ولا يصبح هذا ممكنا إلا في حالتين:

1. إذا كانت آلية الإغلاق لا تعمل عند فتح الباب أو عدم إغلاقه بإحكام. يقنع المصنعون أن الجهاز يتمتع بحماية مزدوجة مضمونة للمستهلك من الإشعاع غير المرغوب فيه، ومع ذلك، يفشل نظام الإغلاق التلقائي في بعض الأحيان.
2. إذا تعرض ختم الباب للخطر نتيجة لرواسب الكربون أو لأسباب أخرى. يمكن أن تتسرب أفران الميكروويف من خلال أصغر الثقوب أو الشقوق. غالبًا ما تظهر هذه العيوب غير المرئية ظاهريًا بعد الاستخدام المطول للأجهزة الكهربائية.

إن تسرب الموجات الدقيقة من خلال الشقوق غير الملحوظة، وحتى أكثر من ذلك من خلال باب مفتوح عندما لا يتم إيقاف تشغيل المولد، يمكن أن يسبب ضررا كبيرا لشخص ما، بما في ذلك حروق الأعضاء الداخلية.

أعراض التعرض لموجات الميكروويف

يمكنك الشك في تعرض شخص ما للأذى بسبب فرن الميكروويف بناءً على العلامات التالية:

• دوخة؛
• ظهور علامات قصور القلب.
• عدم وضوح الرؤية
• النعاس.
• العصبية والبكاء غير المبرر (عند الأطفال).

إذا تم اكتشاف مثل هذه الأعراض بعد التواجد بالقرب من جهاز كهربائي عامل، فهذه إشارة بنسبة 100٪ تقريبًا إلى انخفاض ضغط غلافه.

طرق فحص فرن الميكروويف من تسرب الإشعاع

للتحقق مما إذا كان فرن الميكروويف المستخدم خطيرًا، وما إذا كان هناك تسرب للإشعاع من خلاله غير مرئية للعينالشقوق في الباب، يمكنك استخدام عدة طرق شعبية. يمكنك أيضًا استخدام كاشف إشعاع الميكروويف الخاص.

طرق التحقق اليدوي

هذه الطرق، في حالة عدم وجود جهاز خاص، بسيطة للغاية، لكن بعضها لا يعطي دائمًا نتائج موثوقة. ومع ذلك، إذا لم تتمكن من شراء الكاشف بعد، فيمكنك فحص الفرن على النحو التالي:

لتنفيذ الطريقة الأكثر شيوعًا ولكن غير الموثوقة لاختبار مدى الضرر، ستحتاج إلى هاتفين محمولين. تحتاج إلى وضع أحدهم في الميكروويف وإغلاقه بإحكام دون تشغيله. ثم اتصل به من هاتف محمول آخر. إذا رن، فهذا يعني أن الأمواج تمر بحرية عبر الباب الواقي من الخارج ومن الداخل.

يعتبر الخبراء أن عيب هذه الطريقة هو الفرق بين ترددات تشغيل أفران الميكروويف و الهواتف المحمولةلذا فمن غير المرجح أن يكون من الممكن إثبات ضرر أو فائدة الجهاز بهذه الطريقة.

التحقق مع كاشف

يبقى الاختبار الأكثر موثوقية وفعالية هو استخدام جهاز خاص يسمى كاشف إشعاع الميكروويف. ضروري:

1. ضع كوبًا من الماء البارد في الموقد.
2. أغلق الباب وقم بتشغيل الفرن.
3. قم بتقريب الكاشف من الباب وحركه ببطء على طول محيط الباب وقطريًا، وتوقف عند الزوايا. في حالة عدم وجود إشعاع، ستكون إبرة الجهاز في المنطقة الخضراء، وأي تسرب طفيف سيؤدي إلى انتقالها إلى المنطقة الحمراء.

توصيات للاستخدام الآمن لفرن الميكروويف

ومن المعروف أنه مع الابتعاد عن الميكروويف، فإن قوة طاقة موجات الميكروويف تنخفض بسرعة، لذلك من الآمن أن تكون على مسافة منه أثناء تشغيل فرن الميكروويف.

بالقرب من جهاز التشغيل (حوالي 2 سم من الجدار الخارجي)، يجب ألا يتجاوز مستوى الإشعاع المسموح به 5 ميجاوات لكل 1 سم مربع.

الميكروويف، الذي يعتمد ضرره وفوائده على الامتثال لقواعد التشغيل، مع مثل هذا الإشعاع آمن تمامًا جسم الإنسان. ومع ذلك، هناك أسباب أخرى تجعل جهاز المطبخ هذا يسبب الضرر. لذلك يجب عليك مراعاة قواعد التعامل معها:

• عند تشغيل جهاز كهربائي، ابتعد عنه.
• لا تضع فرن الميكروويف بالقرب من الموقد أو طاولة الطعام.
• يُستخدم فقط لإذابة الجليد وتسخين الطعام بسرعة.
• ضع المنتجات الساخنة في شكل مفتوح وغير مغلق بإحكام (وهذا ينطبق حتى على النقانق في غلاف سميك).
• لا تضع أدوات معدنية أو أوعية خزفية ذات حواف معدنية مطلية بالداخل - فقد يؤدي ذلك إلى حدوث قوس يهدد سلامة المغنطرون والغلاف الواقي.
• تأكد من أن الباب الواقي نظيف ولا يسمح بتكوين رواسب الكربون عليه، مما قد يؤدي إلى انخفاض الضغط في المبيت.

يجب على الأشخاص الذين لديهم جهاز تنظيم ضربات القلب المزروع عدم استخدام جهاز الميكروويف.

ما هي الأطباق غير المناسبة للميكروويف ولماذا؟

عند تشغيل فرن الميكروويف، يحظر استخدامه الأنواع التاليةأطباق:

1. مصنوعة من المعدن. أي من أنواعه - الحديد الزهر والصلب والنحاس والنحاس - يعكس الموجات الدقيقة ويمنعها من اختراق المنتج. بالإضافة إلى ذلك، كونها موصلة للكهرباء، يمكنها إثارة تفريغ الشرارة وتكوين مجال كهرومغناطيسي، وهو أمر خطير بالنسبة لأفران الميكروويف.
2. من الزجاج والخزف، إذا كانت هذه الأطباق ذات نقش مطلي بالذهب أو أي طلاء آخر قد يحتوي على معادن. حتى النموذج نصف الممسوح قد يحتوي على جزيئات معدنية، والتي، تحت تأثير الميكروويف، يمكن أن تثير وتخلق حقلاً.
3. مصنوعة من الكريستال. قد يحتوي هيكلها المعقد على جزيئات من الفضة والرصاص ومعادن أخرى، بالإضافة إلى ذلك، فإن العائق أمام استخدامه هو عدم تجانس السماكة (السطح ذو الأوجه)، حيث يمكن أن تتكسر هذه الأطباق إلى قطع تحت تأثير الموجات الدقيقة.
4. لا يُنصح باستخدام أدوات المائدة المصنوعة من البلاستيك الرقيق أو الورق المقوى المشمع أو السيراميك غير المزجج أو غير المقاوم للتآكل. درجات حرارة عاليةبلاستيك.

وحتى في ثانية واحدة، تتسبب الموجات الدقيقة في دوران الجزيئات ثنائية القطب "حول محورها" مليارات المرات. لذلك، من الأفضل عدم المخاطرة بالأطباق أو بصلاحية فرن الميكروويف نفسه، بحيث يعمل في المطبخ لفترة طويلة وبأمان.

يمكنك في كثير من الأحيان سماع السؤال، هل فرن الميكروويف ضار بالصحة؟ والتي سوف تحصل دائمًا على إجابة مختلفة. دعونا نتحدث عن كل وجهة نظر على حدة.

مبدأ التشغيل

لا يمكن توضيح ما إذا كان الطعام الناتج عن فرن الميكروويف ضارًا أم لا، إلا بعد النظر في مبدأ تشغيل الجهاز.

يقوم أحد الأجهزة المنزلية بتسخين الطعام باستخدام أفران الميكروويف. وتحت تأثيرها، تبدأ الجزيئات في الاهتزاز ويبدأ الطعام في التسخين. وفي هذه الحالة تحدث اهتزازات في عناصر الماء الموجودة في جميع المنتجات الغذائية. بفضل هذه الإجراءات، يحدث التدفئة. تردد موجات الراديو الميكروويف هو 2540 ميجا هرتز.

يمكن للإشعاع الموجود في الجهاز اختراق المنتجات إلى عمق لا يزيد عن ثلاثة سنتيمترات. بعد ذلك، تتم عملية التسخين تدريجيًا إلى الداخل. يتم تسخين الطعام الذي يحتوي على الكثير من الرطوبة في الجهاز بشكل أسرع بكثير من الطعام "الجاف".

دليل على الضرر من أفران الميكروويف

"فرن الميكروويف: فائدة أم ضرر؟" - كان الناس يتجادلون لفترة طويلة. أنصار فكرة أن الجهاز ضار وليس أكثر طرحوا عدة أدلة:

1. البحث من قبل العلماء.

قال باحثون في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ذات مرة إن الموقد ضار بشكل مباشر بجسم الإنسان.

وفي عام 1976، وبناءً على النتائج التي توصلوا إليها، حظرت الحكومة إنتاج واستخدام أجهزة الميكروويف. بالنسبة لهم، كان ضرر الميكروويف واضحا. لم يكن حتى عام 1990 أن دخل تصريح الميكروويف حيز التنفيذ.

قدم العلماء في ذلك الوقت السلسلة التالية من الأدلة:

• تحت تأثير الميكروويف يتفكك هيكل الطعام.
• عند تسخينها، تظهر مواد مسرطنة خطيرة؛
• التركيبة المتغيرة تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• بعد تناول طعام الميكروويف، تبدأ الخلايا السرطانية في الظهور (تقدم النمو)؛
• تثير الموجات الدقيقة أورامًا في الجهاز الهضمي.
• تعزيز تحلل الجهاز الهضمي والإخراج.
• تحت تأثيرها يفقد الجسم القدرة على امتصاص المعادن والمواد الدهنية والفيتامينات.
• من غير الآمن التواجد بالقرب من جهاز الميكروويف المنزلي؛
• العمليات الكيميائية في الغذاء تحت تأثير الموجات الكهرومغناطيسية لا تتم بشكل صحيح. تناول مثل هذه الأطعمة يؤدي إلى الأورام الخبيثة، لاضطرابات في الجهاز الليمفاوي وانخفاض في وظائف الحماية ضد حدوث أمراض خطيرة.

في تلك السنوات، وضع العلماء حدًا للسؤال: هل طعام الميكروويف ضار أم صحي؟

2. ضرر فرن الميكروويف على صحة الإنسان يرجع إلى الإشعاع الصادر من الجهاز. يقولون أنه يمكن أن يخرج.

تخترق الموجات الكهرومغناطيسية جدران جهاز الميكروويف وتؤثر سلباً على الإنسان.

3. عند تسخينه في الجهاز يفقد الطعام خصائصه المفيدة للجسم.

هل تسخين الطعام في الفرن مضر للأطفال؟ ضارة وخطيرة. إذا أعطيتني شيئا للشرب رضيعالحليب من الجهاز سوف يتضرر جهازه العصبي. تتحول الأحماض الأمينية الموجودة في الحليب وحليب الأطفال إلى أيزومرات تحت تأثير إشعاع الميكروويف. هذه المواد سامة للغاية. أنها تسبب مشاكل في الأداء السليم الجهاز العصبي. كما أن الأيزومرات تصبح خطيرة بشكل خاص على الكلى. إذا حصل الأطفال على الحليب من التركيبات الاصطناعية، فبعد إشعاع الميكروويف، سيصبح بالتأكيد ساما.

4. الميكروويف مشع.

5. يمكن أن تتسبب الأجسام المعدنية الموجودة بالداخل في حدوث انفجار.مما سيؤدي إلى إصابة مستخدم الجهاز. وتبين أن الجهاز يمكن أن يسبب ضررا جسديا للإنسان.

الأدلة العلمية على الضرر

1992 - بداية البحث في الولايات المتحدة الأمريكية حول موضوع الطبخ في فرن "العدو". حاول العلماء معرفة ما إذا كان الجهاز ضارًا أم مفيدًا. وتشير النتائج التي توصل إليها الباحثون إلى أن أفران الميكروويف قد تسبب ضررا أكثر مما تنفع. "يخرج" الطعام من الجهاز الذي يحتوي على طاقة الميكروويف. تبقى هذه الطاقة غير الضرورية في الجزيئات. إنه غائب في المنتجات الخاضعة للتسخين الحراري العادي. ونتيجة لذلك، تم التوصل إلى الاستنتاج: في الأشخاص الذين تناولوا الطعام من الميكروويف، قفز الكولسترول، وانخفض الهيموجلوبين. لقد ثبت أن أفران الميكروويف ضارة.

في وقت سابق بقليل، في عام 1989، حاول العلماء السويسريون معرفة ما إذا كانت أفران الميكروويف ضارة بالجسم وكيف تؤثر بشكل عام على البشر. لم يكن هناك أموال لإجراء تمارين واسعة النطاق، وقرر الباحثون أن يأخذوا شخصًا سيخضع لتجربة مهمة للناس. وكان جوهرها تسلسل الأكل.

كان على الشخص الخاضع للاختبار أن يأخذ الطعام المنبعث مرة واحدة في كل مرة: يتم طهيه حراريًا أولاً على الموقد، ثم في الميكروويف. وبعد كل مرحلة قام العلماء الاختبارات اللازمة. ونتيجة لذلك، توصلوا إلى استنتاج مفاده أن طعام الميكروويف ضار. بعد هذا الطعام، شهد موضوع الاختبار تغيرات سلبية في الدم، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

ثم تم دحض رأيهم من قبل منظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية)، التي ذكرت أن إشعاع الميكروويف لا يمكن أن يؤثر على الإنسان والغذاء. لكن منظمة الصحة العالمية أشارت إلى أن أجهزة تنظيم ضربات القلب المزروعة في البشر يمكن أن تتفاعل مع الموجات الدقيقة. يجب على هؤلاء الأشخاص التخلي ليس فقط عن أفران الميكروويف المنزلية، ولكن أيضًا عن الهواتف المحمولة.

الميكروويف ليس ضارا! تدمير الخرافات

دعونا نحاول إثبات أن أفران الميكروويف ليست ضارة بصحة الإنسان. دعونا ندحض الخرافات المذكورة أعلاه. جهاز الميكروويف له فائدة أو فائدة من الاستخدام.

طعام الميكروويف ضار للأطفال

الواقع مختلف. طبيب الأطفال الشهير O.E. يؤكد كوماروفسكي هذا في برنامجه. يدعي الطبيب أن الميكروويف آمن تمامًا للأطفال. أدناه يمكنك مشاهدة فيديو حول الموضوع:

وفقا للطبيب، فإن فرن الميكروويف يمكن أن يؤذي الطفل فقط في حالة واحدة: يمكن أن يصاب الطفل بالحروق بسبب الطعام الساخن للغاية وغير المتساوي. لمنع حدوث ذلك، يجب على البالغين تسخين الطعام. ومع ذلك، إذا كان الطفل يسخن الطعام بنفسه، فيجب عليه معرفة قواعد استخدام الجهاز وتوخي الحذر.

تسخين الميكروويف يسبب فقدان الفيتامينات و يحتاجها الشخصمواد.

ولم يتم إثبات الأسطورة الثانية أيضًا. تنويه: التسخين كعملية سيؤدي بالتأكيد إلى فقدان قيمة المنتجات. ولذلك فإن الضرر الناجم عن الميكروويف في هذه الحالة يساوي تماما الضرر الناجم عن الموقد والفرن.

تكوين المواد المسرطنة تحت تأثير إشعاع الميكروويف.

وهذا أيضا خيال. والحقيقة هي أن المواد المسرطنة والدهون المتحولة تظهر في الطعام بعد تسخينه في الزيت. على العكس من ذلك، يقتل التسخين السريع العديد من الكائنات الحية الدقيقة (على سبيل المثال، E. Coli)، لأنها لا تستطيع تحمل مثل هذا التسخين عالي السرعة. الغذاء بعد الأجهزة المنزلية يتلقى تأثير التعقيم.

نواصل الحديث عن موضوع "فرن الميكروويف: فائدة أو ضرر".

هيكل المنتج ينهار

لقد أكد العلم أن طاقة الميكروويف ببساطة غير قادرة على التسبب في التفكك الجزيئي للجزيئات. لهذا السبب، لا يمكن أن يكون هناك أي ضرر من فرن الميكروويف.

ليس من الآمن التواجد بالقرب من فرن الميكروويف بسبب الإشعاع.

غير صحيح! جزء من الإشعاع الصادر من الجهاز لا يكاد يذكر. حجمه يساوي الإشعاع المنبعث من الهواتف المحمولة والأجهزة الطبية. لا يمكن أن تسبب أي ضرر. الأجهزة مزودة بشاشات حماية جيدة. لا يوجد خطر إذا لم يتم استخدام الجهاز والباب مفتوح.

انفجار بسبب الأجسام المعدنية

وهذا رأي كاذب. لأن سبب أي انفجار هو التمدد السريع للغاز. في حالتنا، فإن الأجسام المعدنية الموجودة في فرن الميكروويف لن تنتج سوى الشرر. وسوف يؤدي الشرر الناتج إلى إتلاف العنصر الرئيسي لجهاز المغنطرون. بالمناسبة، لا ينصح بتسخين الطعام في الأجسام المعدنية.

الجهاز يتصل امراض عديدة

حتى الآن، لا يوجد دليل على هذه الحقيقة. لم يمت أي شخص بسبب خطأ فرن الميكروويف.

فوائد ومضار الموجات الدقيقة هي قضية مثيرة للجدل. من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه على استخدامه أم لا.

ولكن إذا كنت تستخدمه، فاتبع هذه التوصيات:

1. اتبع جميع متطلبات التثبيت السليم.
2. لا تسد فتحات التهوية.
3. لا تقم بتشغيل الجهاز في وضع الخمول.
4. حاول تسخين ما لا يقل عن 200 جرام من الطعام.
5. لا تضع الأطعمة التي يمكن أن تنفجر (مثل البيض) بالداخل.
6. لا تضع أواني معدنية في الداخل.
7. اختر الحاوية المناسبة للتدفئة: البلاستيك المقاوم للحرارة أو الزجاج السميك.
8. إذا كان هناك طريقة أخرى للتدفئة (موقد مسطح، محمصة)، استخدمها. جعل وجود فرن الميكروويف في الحياة اليوميةالحد الأدنى.
9. لا تستخدم الميكروويف إذا كان معيبًا.

كما اكتشفنا، لا يمكن للجهاز أن يسبب ضررًا أو تأثيرًا سلبيًا. ماذا يمكن أن تفعل؟ يمكن أن يوفر الميكروويف فوائد تشمل:

• يمكنك طهي الطعام بدون دهون وزيوت؛
• يستغرق وقتا أقل بكثير لإعداد الطعام؛
• يمكنك تذويب الطعام وإعادة تسخينه بسرعة.

دعونا نلخص. ما هي مميزات فرن الميكروويف: فائدة أم ضرر؟ دع الجميع يقرر بنفسه.

في تواصل مع