كم عدد السعرات الحرارية في الآيس كريم العادي. محتوى السعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الآيس كريم

من الأطعمة الشهية المفضلة في أيام الصيف الحارة الآيس كريم بنكهات وإضافات مختلفة على شكل مكسرات وشوكولاتة وزبيب وقطع فواكه. عند الاستمتاع بحلوى باردة ، قلة من الناس يفكرون في مكوناتها وعدد السعرات الحرارية الموجودة في الآيس كريم. لكن هذا مهم ، خاصة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو يعانون من مشاكل صحية.

في بعض الأحيان الاتحاد السوفياتيتم صنع الآيس كريم بعلامة الجودة وفقًا لـ GOST وعوقب بشدة الانحراف عن المعايير. كان الآيس كريم اللذيذ في ذلك الوقت هو الآيس كريم. وشمل التكوين الأطعمة عالية السعرات الحرارية: قشطة 35٪ ، حليب 3.2٪ ، لبن بودرة ، سكر ، فانيليا سكر وجيلاتين. كان محتوى السعرات الحرارية في الآيس كريم 235 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

بمرور الوقت ، تغيرت تركيبة الآيس كريم ، وتوقفت عن تلبية المعايير ، كما ظهرت متطلبات التصنيع الأخرى. اليوم ، تقدم الشركات المصنعة للمشتري آيس كريم منخفض السعرات الحرارية من 124 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، مما يجذب انتباه كل من يشاهد شخصيته.

ما سبب انخفاض قيمة الطاقة للحلوى؟ الجواب بسيط - استخدام الدهون منخفضة الدرجة أصل نباتيمثل زيت النخيل. مثل هذا المنتج الرخيص له فائدة تجارية ، لكنها ليست ذات جودة.

الآيس كريم مع الدهون النباتية غير صحي. يستخدم عدد كبيريمكن أن تؤدي هذه المنتجات إلى تكوين لويحات الأوعية الدموية ، ونتيجة لذلك ، تطور تجلط الدم واضطرابات الجهاز القلبي الوعائي.

مع الدهون النباتية ، يتم استخدام المذيبات الكيميائية. تميل إلى التراكم في الكبد والاستفزاز امراض عديدة، بما في ذلك السرطان.

تؤثر الدهون المصنوعة من الكانولا والنخيل والصويا على الجهاز التناسلي الأنثوي عن طريق تغيير مستويات هرمون التستوستيرون ، مما قد يؤدي إلى العقم. تساهم هذه الدهون النباتية في السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم.

يمكنك تجنب هذه المشاكل إذا قمت بطهي هذه الحلوى في المنزل أو اخترت الآيس كريم من تلك الشركات المصنعة التي تأتي جودتها أولاً.

يشير الآيس كريم إلى الحلويات "الثقيلة". تعتمد قيمة الطاقة على التركيب الكمي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات بالإضافة إلى حشوات الحلويات:

• يحتوي آيس كريم الشوكولاتة على ما يصل إلى 250 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ؛
• يحتوي الآيس كريم المغطى بالشوكولاتة على حوالي 215 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
• كريمي - حوالي 190 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
• الألبان - 131 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

إذا تمت إضافة المكسرات والمربى والفواكه المجففة ، يزداد محتوى السعرات الحرارية بمقدار 50-100 وحدة.

السؤال الذي يطرح نفسه هو ما إذا كان من الممكن تناول الآيس كريم مع اتباع نظام غذائي. بناءً على ما سبق ، من الواضح أن هذا يمثل مشكلة. الاستهلاك اليوميالسعرات الحرارية تصل إلى 1200 وحدة.

الآيس كريم من حيث السعرات الحرارية يساوي جزءًا من فيليه الدجاج ، لكن لا يمكن مقارنته به في تشبع الجسم. لذلك ، فإن مثل هذه الحلوى ستضيف سعرات حرارية إضافية لك فقط ، وهو أمر غير مرغوب فيه عند فقدان الوزن.

يتم امتصاص الآيس كريم المصنوع من منتجات عالية الجودة تمامًا في الجسم ، لكنه يحمله زيادة الوزنللشكل.

البديل الرائع هو مجموعة متنوعة من الآيس كريم - مثلجات أو شربات. هذه حلوى مصنوعة من عصير الفاكهة المجمد أو المهروس مع إضافة شراب السكر. محتوى السعرات الحرارية في هذه الحلوى منخفض جدًا ، من 60 إلى 140 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، اعتمادًا على التركيب.

يمكن تحضير السوربيه في المنزل. هذه الحلوى تنعش تمامًا وتنغمس في الطقس الحار. أي توت أو فواكه يمكن أن تكون بمثابة حشو. تتم معالجتها في هريس باستخدام الخلاط أو العصير. يُغلى الشراب من السكر ثم يبرد. بعد ذلك ، يضاف المهروس أو العصير إلى الشراب ويخلط جيدًا.

يوضع الخليط في وعاء مغلق لعدة ساعات في الفريزر. قلّب من حين لآخر لمنع تكون بلورات الثلج الكبيرة. إذا رغبت في ذلك ، يتم إضافة الحليب وبياض البيض والكحول ومكونات إضافية أخرى إلى السورب ، ولكن لا ينبغي لأحد أن ينسى زيادة محتوى السعرات الحرارية للمنتج.

الآيس كريم هو منتج حلويات ، وهو عبارة عن كتلة حلوة مجمدة ، يتم تحضيرها من منتجات الألبان مع إضافة أنواع مختلفة المضافات الغذائيةوالعطور. ظهر الآيس كريم لأول مرة في الصين ، منذ حوالي 4000 عام. في ذلك الوقت ، كان الآيس كريم عبارة عن حلوى مصنوعة من الثلج والجليد الممزوج بقطع من الليمون والبرتقال ، ومرشوش عليها بذور الرمان.

يشمل تكوين الآيس كريم الحديث:

• لبن؛
• سكر؛
• كريم؛
• زيت؛
• المواد المنكهة والعطرية.
• المضافات الغذائية المختلفة التي توفر الاتساق المطلوب وفترة الصلاحية لهذا المنتج.

محتوى السعرات الحرارية في الآيس كريم مرتفع جدًا ، محتوى الدهون والكربوهيدرات في بعض أنواع هذه الحلوى يصل إلى 20٪. لذلك ، يسعى الناس للتخلص من الوزن الزائد ، مع مراعاة المبادئ التغذية السليمةيجب أن يحد من استخدامه.

عادة ، تشير الشركات المصنعة على العبوة إلى محتوى السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات في الآيس كريم ، وكذلك المكونات والمواد المضافة التي يتم تضمينها في تكوينها. الآيس كريم ناعم ومتصلب. يُباع الآيس كريم الطري بالوزن ، لأن مدة صلاحيته محدودة نوعًا ما.

ينتجون الآيس كريم أشكال مختلفةوفي عبوات مختلفة: على الرفوف في المتاجر ، يمكنك العثور على الآيس كريم في قوالب فحم حجري أو بلاستيك أو ورق أو أكواب وافل ولفائف وأقماع ، وكذلك كعك الآيس كريم. في المقاهي والمطاعم ، غالبًا ما يتم تزيين هذا المنتج بقطع من الشوكولاتة والتوت والفواكه ، ويُسكب عليها شراب لكل ذوق ويرش عليها فتات البندق. يتم تحضير اللبن المخفوق على أساسه ، والذي ، على الرغم من عدد السعرات الحرارية في الآيس كريم ، يحظى بشعبية كبيرة.

كم عدد السعرات الحرارية في الآيس كريم؟

يخرج الأنواع التاليةالآيس كريم الذي يعتمد محتواه من السعرات الحرارية على المكونات المضافة إليه وهي:

• شربات (شربات) - آيس كريم ناعم مصنوع على أساس العصائر والفواكه والتوت ؛
• الآيس كريم الكريمي هو حلوى مصنوعة من الدهون الحيوانية والنباتية.
• آيس كريم فواكه - آيس كريم صلب على عصا ، وهو مصنوع من عصير فواكه مختلفة دون إضافة الحليب والقشدة ؛
• الميلورين هو آيس كريم يعتمد على الدهون النباتية.

إن معرفة محتوى السعرات الحرارية في الآيس كريم من نوع أو آخر أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون التخلص من الوزن الزائد. يحتوي آيس كريم بلومبير على أعلى محتوى من السعرات الحرارية. يشمل تكوين الآيس كريم الفرنسي الأصلي الكريمة ، سمنةوالمنكهات (المكسرات ، الشوكولاته أو الفاكهة). في المتوسط ​​، يتكون الآيس كريم من 15-20٪ دهن حليب ، ومحتوى الكربوهيدرات فيه متماثل تقريبًا.

آيس كريم السعرات الحرارية بدون آيس كريم إضافات النكهةهو 232 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. محتوى السعرات الحرارية لآيس كريم الآيس كريم مع إضافة الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه يتراوح من 250 إلى 325 سعرة حرارية. يمتص جسم الإنسان هذا المنتج جيدًا ، خاصةً إذا كان مصنوعًا من مكونات طبيعية. يحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات A و B و D و E و P ، بالإضافة إلى المعادن والعناصر النزرة المختلفة.

يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في آيس كريم إسكيمو الكريمي ، اعتمادًا على الوصفة المستخدمة من قبل الشركة المصنعة ، 180-190 سعرة حرارية لكل 100 جرام.يحتوي آيس كريم الفانيليا على 160 سعرًا حراريًا تقريبًا ، وآيس كريم الحليب - 126 سعرة حرارية ، وشوكولاتة الفانيليا - 140 سعرة حرارية ، و الفاكهة - 170 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية في سوفليه الآيس كريم هو 116 سعرة حرارية ، اعتمادًا على التركيب ، قد تحتوي السوربيه من 60 إلى 140 سعرة حرارية. يعتبر البرتقال والجريب فروت وشربات الليمون من أكثر الأطعمة حمية ؛ حتى أكثر الأشخاص حماسة يمكنهم استخدامه بأمان. غذاء حمية.

يحتوي الآيس كريم الكريمي على ما معدله 165 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ؛ وإذا أضيفت إليه الشوكولاتة أو المكسرات ، يرتفع محتوى السعرات الحرارية إلى 220 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية للآيس كريم ثلج الفاكهةهو 87 سعرة حرارية ، مما يجعل من الممكن استخدام هذه الحلوى حتى لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا.

حمية الآيس كريم

كما تعلم ، فإن أي نظام غذائي أحادي في وقت قصير يمكن أن يساعد في تحقيق نتائج مهمة للغاية. حرفيا يمكنك أن تفقد 3-5 كجم في الأسبوع ، ولكن هذا فقدان الوزن بسرعةهناك عدد من أوجه القصور. أولاً ، لن يتمكن الجميع من استهلاك نفس المنتج على الإفطار والغداء والعشاء خلال الأسبوع. ثانيًا ، هناك فرص كبيرة للانهيار بعد مثل هذا النظام الغذائي ، ونتيجة لذلك ، عودة الوزن المفقود ببضعة أرطال إضافية.

تمت تجربة حمية الآيس كريم من قبل الكثيرين ، وساعد بعضها في التخلص من كمية صغيرة من الوزن الزائد ، لكنها لا تحقق نتائج مهمة.

منذ ذلك الحين ، من المستحيل التمسك بهذا النظام الغذائي الأحادي نظام غذائي غير متوازنيمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية:

• تباطؤ التمثيل الغذائي.
• إستبدال كتلة العضلاتدهون الجسم؛
• تدهور الدستور ؛
• زيادة الشهية ، والتي غالبًا ما يتم ملاحظة الانهيارات ، وبعد ذلك يعود كل الوزن المفقود.

لذلك ، حتى لا يكون لها تأثير ضار على الصحة ، يوصى باتباع حمية الآيس كريم لمدة لا تزيد عن 7 أيام.

هناك خياران لنظام غذائي الآيس كريم. الخيار الأول هو أن يستهلك الشخص الآيس كريم فقط طوال اليوم ، ولا يزيد محتوى السعرات الحرارية فيها عن 200 سعرة حرارية ، بينما يجب أن يكون تناول الطعام 5. ونتيجة لذلك ، يدخل الجسم 1000 سعرة حرارية فقط في اليوم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. يحدث ، فكيف يحصل الجسم على الطاقة؟

في النسخة الثانية من النظام الغذائي ، الآيس كريم ليس غذاءً أساسياً ، بل حلوى لذيذة يمكنك تحملها بكمية معينة ، حتى وإن كنت تحاول إنقاص الوزن.

النظام الغذائي للنسخة الثانية من رجيم الآيس كريم كالتالي:

• الإفطار - 200 غرام من سلطة الملفوف الطازجة و 100 غرام من الجبن الخالي من الدهون ؛
• وجبة خفيفة - 70 جم من الآيس كريم ، لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية فيها 120 سعرة حرارية ؛
• الغداء - 200 غرام من حساء الكوسة ، 250 مل من حساء الخضار المطبوخ في مرق الفطر أو الدجاج ، 20 غرام من خبز الحبوب الكاملة الداكنة ؛
• العشاء - مغلي 150 غ صدر دجاجاو السمك أصناف قليلة الدسم، 150 جرام سلطة من الخضروات الطازجةوالمساحات الخضراء.

مع مراعاة أي من خيارات مثل هذا النظام الغذائي ، يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 1.5 لتر من الزيت النقي يوميًا. يشرب الماء. يوصى بالالتزام بالإصدار الثاني من نظام إنقاص الوزن هذا لمدة لا تزيد عن 5 أيام ، لأن البقاء لفترة طويلة في مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا للصحة ويقلل من أداء الشخص.

الآيس كريم هو طعام شهي مفضل لكل من البالغين والأطفال في جميع الأوقات والشعوب. محتوى السعرات الحرارية في الآيس كريم الكريمي والشوكولاتة مرتفع بشكل خاص ، لذلك يجب ألا تسيء استخدام هذه الأنواع من الحلوى ، خاصة لمن يريدون إنقاص الوزن. النظام الغذائي ، الذي يُسمح بموجبه بتناول الآيس كريم فقط طوال اليوم ، هو نظام غذائي أحادي. لذلك ، من المستحيل تحقيق نتائج مهمة من خلال الالتزام بمبادئ هذا النظام الغذائي ، والتعرض المطول له مضر بالصحة.

تعتبر الحلوى المفضلة لمعظم البالغين والأطفال حقًا الآيس كريم. هذه الأطعمة الشهية تحظى بشعبية خاصة في فصل الصيف الحار.
لا يعلم الجميع أن هذه الحلوى لها تاريخ يزيد عن 5000 عام. في الصين القديمةتم تقديم الحلويات على المائدة ، والتي كانت تشبه الآيس كريم - تم خلط الثلج والثلج مع شرائح الفاكهة. كانت هذه الأطعمة الشهية منخفضة في السعرات الحرارية مقارنة بـ مناظر حديثةبوظة. طريقة تحضير هذه الحلوى ، على غرار النسخة الحالية ، نشأت في جزيرة صقلية. أضيف الحليب والبيض إلى الآيس كريم ، ونتيجة لذلك زاد محتواه من السعرات الحرارية. لذلك ، على السؤال "هل الآيس كريم غني بالسعرات الحرارية؟" لقد أجبنا بالفعل ، يبقى معرفة مقدار الحلوى الباردة من نوع أو آخر عالية السعرات الحرارية.
حاليًا ، يتم إنتاج الآيس كريم على نطاق صناعي ، ولن يترك وجود النكهات والأنواع غير مبال حتى العملاء الأكثر تطلبًا. قبل الاستمتاع بهذه الحلوى ، يجب أن تفكر في عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها. بعد كل شيء ، لا يمكنك ملاحظتها وتناولها البدل اليومي. لفهم وفرة العروض ، تحتاج إلى التعرف على كل التفاصيل.

تعتبر المعالجة الباردة العادية على ما يبدو حلوى عالية السعرات الحرارية ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الشركات المصنعة تسعى إلى الحصول على حصتها في السوق عن طريق إضافة المربى والمكسرات والبسكويت ومثلجات الشوكولاتة إلى الآيس كريم ، ويزيد محتواها من السعرات الحرارية بشكل كبير. المشتري لا يلاحظ هذا. إذا قمت بإضافة أي من المنتجات المذكورة أعلاه إلى الآيس كريم العادي ، فإن محتوى السعرات الحرارية فيه سيزداد عدة مرات. عادة ما يتم الإشارة إلى الأرقام التي تهم أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم على الملصق. يجب عليك بالتأكيد إلقاء نظرة على هذه البيانات قبل شراء الآيس كريم. كم عدد السعرات الحرارية في الآيس كريم؟ تتراوح قيمة الطاقة في متوسط ​​النطاق السعري من 200 سعر حراري لكل 100 جرام من المنتج ، بشرط عدم وجود مواد مضافة ومواد مالئة في الآيس كريم.

الآيس كريم في كوب الوافل أو في مخروط السكر أو في غطاء الوافل مغذي أكثر بسبب المكون المخبوز.

سعرات حرارية آيس كريم طري

يُعتقد أن الآيس كريم الطري يحتوي على سعرات حرارية أقل ، لكن في الحقيقة هذا اعتقاد خاطئ. إنه فقط أن الآيس كريم الطري له بنية أخف وأكثر مسامية. على سبيل المثال ، ستكون عبوة الحلوى الطرية سعة 50 جرامًا تقريبًا بنفس حجم حصة 100 جرام من الآيس كريم العادي. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الآيس كريم الطري بشكل مباشر على تكوين الخليط الذي تُصنع منه الحلوى. يمكن أن تكون الآيس كريم والآيس كريم الكريمي والحليب طريًا. كم عدد السعرات الحرارية في نوع معين من الآيس كريم ، اقرأ أدناه في القسم المناسب.

هناك عدد كبير من أنواع هذه الأطعمة الشهية ، دعنا نتناول المزيد من التفاصيل حول الأنواع الأكثر شعبية.

يحتوي الآيس كريم الكلاسيكي على ما يقرب من 12-15٪ دهون ، وهناك أيضًا أصناف دهنية تحتوي على 20٪ دهن حليب. محتواه من السعرات الحرارية أعلى بكثير من غيره ، لكن له طعم كريمي رقيق. 100 جرام من الآيس كريم الكلاسيكي تحتوي على حوالي 230 سعرة حرارية. وإذا كنت تفضل مجموعة متنوعة من المربى والبسكويت والمكسرات والإضافات الأخرى ، فقم بإضافة 50-100 وحدة أخرى. من الواضح أن حصة واحدة من هذه الحلوى يمكن أن تحل محل وجبة كاملة تمامًا. لا ينبغي نسيان ذلك قبل تناول وجبة غداء أو عشاء دسمة مع الآيس كريم.

الآيس كريم الكريمي مصنوع من كريم الحليب الطبيعي. نسبة الدهون فيه تتراوح ما بين 8-10٪. قيمة الطاقة القياسية في 100 جرام من هذا النوع من الحلوى بدون إضافات هي 166-180 سعرة حرارية. تشمل الأصناف الكريمية كريم بروليه. محتوى الدهون والبيض والسكر فيه أقل بكثير من الآيس كريم. ومع ذلك ، فإنه لا يزال من الأطعمة الشهية عالية السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام من كريم البروليه على ما يقرب من 190 سعرة حرارية. في هذا الصدد ، لا ينبغي عليك الاعتماد عليها بشدة.

يحتوي آيس كريم الحليب على سعرات حرارية أقل من كريم بروليه. 100 جرام من هذه الحلوى تحتوي على 126 سعرة حرارية. يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية في الآيس كريم عن طريق تقليل محتوى السعرات الحرارية للمنتجات المستخدمة في صنعه. يجب على الأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم اتخاذ قرار لصالحهم حليبيآيس كريم ، وليس كريمة الزبدة. بالمناسبة ، آيس كريم الزبادي ، الذي يكتسب شعبية ، ينتمي إلى منتجات الألبان ، وبسبب إضافة ثقافة البدء للكائنات الحية الدقيقة ، لا يزيد محتوى السعرات الحرارية ، ولكن فوائد هذا النوع من الآيس كريم أكبر بالتأكيد.

يتم إنتاج آيس كريم الشوكولاتة على أساس الحليب وعلى أساس الكريمة. آيس كريم الشوكولاتة مصنوع أيضًا. هناك أيضًا العديد من الأصناف في تكوين الآيس كريم الأبيض القياسي: الحلويات مع عجينة الشوكولاتة ، في كريمة الشوكولاتة ، مع الشوكولاتة الداكنة ، مع الشراب. في آيس كريم آيس كريم الشوكولاتة ، تبلغ قيمة الطاقة 235 كيلوكالوري لكل 100 جرام.

الآيس كريم المصنوع من الدهون النباتية يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بسبب كمية السكر الكبيرة في التركيبة ، في حين أن محتوى الدهون في المنتج منخفض. في المتوسط ​​، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الآيس كريم مع الدهون النباتية 150-200 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. يمكن أن يكون آيس كريم الفانيليا آيس كريم أو دهني نباتي. في حد ذاته ، نكهة الفانيليا أو الفانيليا الطبيعية لا تضيف سعرات حرارية للمنتج.

انتباه! آيس كريم نباتي يحتوي على دهون نباتية يأتي مع بديل دهون الحليب ، وهو أمر غير مفيد لجسم الإنسان!

مصاصات السعرات الحرارية وشربات

يعتبر شربات المثلج وثلج الفاكهة الأقل سعرات حرارية وغذائية. ثلج الفاكهة هو عصير فواكه مجمد مع السكر ومكثفات ، والسوربيه عبارة عن هريس من الخضار والفواكه ، يتم تجميده بالجلد المستمر. إنه لأمر جيد إذا لم يضيف المصنعون الأصباغ المختلفة والمحليات والمواد الحافظة الأخرى إلى هذه الحلويات ، ولكن منتج طبيعيإنه صعب بما فيه الكفاية. المهمة الرئيسية لهذه الحلويات هي التبريد في يوم صيفي حار.

كيف تقلل من محتوى السعرات الحرارية في الآيس كريم؟

جدول السعرات الحرارية للآيس كريم معروض أدناه ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كل مصنع لأشهى أنواع الحلوى له وصفة خاصة به ويمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية لنفس النوع من الآيس كريم بشكل كبير.

ومع ذلك ، يحب معظم الناس الآيس كريم الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. ماذا تفعل لمن يحبون أكل الآيس كريم الدسم في أوقات فراغهم؟ بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقليل الأجزاء. يجدر التخلي عن شراء عبوات كبيرة من هذه الحلوى لصالح الحزم الصغيرة. سوف يرضي الزجاج العادي الذي يبلغ وزنه 60 جرامًا ذوقك المفضل ويشجعك. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه نادرًا ما يتم إنتاج الآيس كريم في الوقت الحاضر شكل نقي. في كثير من الأحيان ، يتم إضافة المكسرات ورقائق الشوكولاتة وشراب التوت والفطائر والمزيد. إذا كنت تفكر في شخصيتك ، فقم بشراء الآيس كريم الذي لا يحتوي على كل هذه الإضافات. من الأفضل إضافة شرائح من الفاكهة الطازجة والتوت إلى الآيس كريم العادي. وبالتالي ، سوف تقلل من تناول الآيس كريم. وأيضا الحصول على طعم لا ينسى وتجديد الجسم بالفيتامينات اللازمة.

هل علاج البرد خطير على الشكل؟

هل الآيس كريم يؤدي إلى زيادة الوزن؟ الأعداء الرئيسيون هم دهن الحليب والسكر الموجودان في هذه الحلوى. من الضروري أيضًا الانتباه إلى وجود المواد الحافظة والمستحلبات والمضافات الغذائية. إذا كانت تركيبة الآيس كريم تحتوي على كمية كبيرة منها ، فمن الأفضل رفض هذه الحلوى. على سبيل المثال ، زيت النخيل الرخيص سيء نظام القلب والأوعية الدموية، يسبب تجلط الدم ، ويزيد من مستويات الكوليسترول. من الضروري أيضًا مراعاة حقيقة أن الآيس كريم هو علاج بارد ، مما يعني أنه من أجل تسخينه لدرجة حرارة الجسم ، يفقد الجسم السعرات الحرارية. القاعدة الأساسية لمن لا يريد الاتصال الوزن الزائد- تأكد من أن قيمة الطاقة للمنتجات التي تستهلكها يوميًا أقل من مستوى الطاقة المستهلكة. يلاحظ الكثير من الناس أنه بعد تناول جزء من الآيس كريم ، يرتفع مزاجهم ويتحسن صحتهم. في الواقع ، هذا هو الحال ، الآيس كريم له تأثير إيجابي الجهاز العصبيويعزز إفراز هرمون السعادة. الأهم من ذلك ، الرصاص أسلوب حياة صحيالحياة ، وممارسة الرياضة ، ولن يكون لديك سعرات حرارية إضافية. استمتع بتناول طعامك المفضل باعتدال ، فستظل دائمًا في حالة جيدة وفي مزاج جيد.

آه ، كلمة "كالوري". مجرد عدد قليل من الأعداد الصغيرة تجعلنا نتخلى عن أطعمتنا المفضلة وعلاجاتنا. ضمن منتجات غير مرغوب فيهامن السهل أيضًا العثور على فطائر الأم أو الجدة المفضلة ، والحلويات التي عشقناها منذ الصغر. يمكن أن يسمى الآيس كريم أحد أهم الخسائر. لكن هل هو حقاً ضار جداً بشخصيتنا؟ دعنا نتعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة في آيس كريم Plombir ونحاول معرفة مقدار هذا الضعف اللحظي الذي يمكن أن يكلفنا.

بلومبير - الكثير في هذه الكلمة

بمجرد أن نسمع هذه الكلمة ، نبدأ على الفور في تخيل نفس كوب الوافل المليء بعلاج كريمي متجمد قليلاً. لكن انتظر! الآيس كريم ليس فقط أكواب. في الواقع ، تتميز بمجموعة متنوعة من الأشكال والألوان والنكهات.

يمكنك بسهولة العثور على قوالب في المتاجر ، وفي المقهى سيقومون بصنع كرات أمامك مباشرة عن طريق إسقاط ملعقة في وعاء كبير مع الحلوى. وإذا كان كل شيء بسيطًا في النموذج ، فماذا يمكن أن يقال عن الذوق؟

بالطبع ، كلكم على دراية بآيس كريم الشوكولاتة ، وأنواع مختلفة من الفواكه ونكهات التوت ، والشوكولاتة والمكسرات ، ناهيك عن ذلك. كل هذا يمكن أن يكون أيضًا آيس كريم! بعد كل شيء ، حصلت على اسمها ليس بسبب النكهات والمواد المضافة ، ولكن بسبب تكوين القاعدة. لكن لا تنس أن هناك أنواعًا أخرى مثل الحليب أو الآيس كريم. هذا هو المكان الذي يستحق الخوض فيه بمزيد من التفاصيل.

آيس كريم مختلف جدا

ليس من الصعب تخمين أن أساس أي آيس كريم ، بغض النظر عن مذاقه ، هو منتجات الألبان المختلفة: الحليب المبستر ، والحليب المكثف ، والقشدة ، والزبدة ، ومصل اللبن. لذا ، فإن الاختلاف الرئيسي في الآيس كريم يكمن بالتحديد في وجود مكون أو آخر.

آيس كريم الحليب ، كما قد يتبادر إلى ذهنك ، مصنوع على أساس الحليب المخفوق والمجمد مع إضافات مختلفة. وتشمل هذه السكر والمنكهات والمثبتات الخاصة التي تعمل على زيادة لزوجة كتلة الحليب.

إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار مثل هذه الحلويات المجمدة مثل أصناف الألبان يمكن أن يسمى الأسهل. جزء الشامللا تزيد نسبة الدهون فيها عن 3.5٪. ولكن هنا يجدر النظر في أنه اعتمادًا على الوصفة والمواد الخام ، قد تختلف هذه المؤشرات.

الصنف الثاني هو علاج دسم. هنا أيضًا ، كل شيء واضح: لم يعد الحليب المخفوق والمجمد ، بل الكريمة ، لذا فإن مذاق الحلوى يكون أكثر حساسية. محتوى الدهن في الكريمة أعلى بكثير من محتوى الحليب ، لذلك يمكن أن يصل هذا الرقم إلى 10٪ في الآيس كريم.

لذا ، إذا تم أخذ الحليب في الحالة الأولى كأساس ، في الحالة الثانية - كريم ، فما هو الآيس كريم المصنوع؟ وحتى العنوان لا يعطي أي أدلة! المكون "السري" هو الزبدة والقشدة السميكة والأكثر سماكة. وبسببهم ، فإن طعم الآيس كريم هو الأكثر رقة وغنى. أما بالنسبة لمحتوى الدهون ، فهو أعلى بالنسبة لهذه الأنواع ويمكن أن يصل إلى 16٪.

إذن كم عدد السعرات الحرارية في كوب الآيس كريم؟

لكن دعنا نعود إلى الموضوع الرئيسي ونحاول معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في آيس كريم الآيس كريم.

اعتمادًا على الوصفة ، يحتوي 100 جرام من الآيس كريم العادي بدون إضافات على 200 إلى 370 سعر حراري. لكن الجزء القياسي من هذه الأطعمة الشهية أصغر إلى حد ما. لذلك ، على سبيل المثال ، تزن الكرة العادية 50 جرامًا فقط ، ويزن كوب وفحم حجري على الفطائر حوالي 80.

في الحالة الثانية ، لا تنس أنك ستأكل الآيس كريم مع كوب ، وهو عمومًا معجنات. 100 جرام من هذه الفطائر ، بالمناسبة ، تحتوي على حوالي 341 سعرة حرارية ، لكن في كوب واحد ، بالطبع ، أقل من ذلك بكثير ، مخاريط الوافل المقرمشة تحتوي على سعرات حرارية أعلى. قيمة الطاقة لكل 100 جرام تصل إلى 417 كيلو كالوري!

لا تنس أن حوالي 5٪ من الكتلة الكلية تقع على الفطائر ، على التوالي ، وزن الآيس كريم نفسه 76 جرامًا ، والكوب 4 جرام. لنأخذ متوسط ​​قيمة السعرات الحرارية للآيس كريم تساوي 280 كيلو كالوري / 100 جرام. من السهل هنا حساب أن قيمة الطاقة لأحد هذه الأجزاء تساوي 212.8 كيلو كالوري. بالنسبة لكوب الوافل ، سيكون هذا الرقم حوالي 13.64. نضيف ونحصل على محتوى السعرات الحرارية للزجاج القياسي التقليدي أو فحم حجري الآيس كريم - 226.44 سعرة حرارية.

لكن ليس كل شيء بهذه البساطة

سعرات حرارية منتج منتهييتكون من قيمة الطاقةجميع المكونات الرئيسية. على الرغم من أن منتجات الألبان هي أساس الأطعمة الشهية ، إلا أنه من حيث السعرات الحرارية ، يجب الانتباه إلى أهم عدو. الرقم ضئيلة- سكر.

في جميع أنواع الآيس كريم المذكورة أعلاه ، تكون كمية السكر متماثلة تقريبًا وهي حوالي 15٪. في الواقع ، هذه هي الكربوهيدرات في شكلها النقي. وكل من يتبع الشكل يعرف جيدًا أن السكر هو الذي يغطينا أجسام مثاليةطبقة سميكة من الدهون. لماذا يحدث هذا؟

بمجرد انتهاء هضم الحلويات في المعدة ، يدخل الجلوكوز الناتج منها إلى مجرى الدم. يرتبط البنكرياس على الفور بإنتاج الأنسولين الذي يعمل على تحييد هذا الجلوكوز. ومع ذلك ، فإنه يبطئ أيضًا عملية تقسيم الدهون ، سواء تلك التي تدخل أجسامنا مع الطعام ، وتلك التي تم إيداعها بالفعل "في الاحتياطي".

اتضح أن الضرر الرئيسي ليس بسبب السعرات الحرارية الموجودة في الطعام ، ولكن بسبب السكر ، الذي يعطي الآيس كريم الحلاوة المرغوبة للغاية.

من أجل سعادة كل من يلتزم أكل صحي، هناك أصناف خاصة لا تحتوي فقط على السكر ، ولكن هناك أيضًا إضافات خاصة: البروتين والألياف والمعقدة ضروري للجسمأثر العناصر.

على سبيل المثال ، يحتوي 75 جرامًا (خدمة) من هذا الآيس كريم على 112.7 كيلو كالوري و 7 جرام من الكربوهيدرات. فرق كبير ، أليس كذلك؟

هنا قد يكون لديك سؤال: "ولكن ماذا عن بدون سكر؟ لن يكون الأمر سهلا! " لكن لا! مثل هذا الآيس كريم ليس أقل حلاوة ولذيذ من الأصناف المألوفة لدينا. إنه بدلاً من السكر الأبيض العادي ، يحتوي على مواد تحلية طبيعية. على سبيل المثال ، الإريثريتول أو مستخلص ستيفيا عبارة عن مواد معزولة من النباتات والفواكه.

من حيث الحلاوة ، فإن الإريثريتول أقل قليلاً من السكر العادي ، لكن ستيفيا تتجاوزه عدة مرات. اتضح أن مثل هذا التحلية يحتاج إلى إضافة أقل بشكل ملحوظ.

لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن محتواها من السعرات الحرارية (على التوالي ، محتوى الكربوهيدرات) يكاد يكون صفرًا. وهذا يعني أنه من الممكن تمامًا إرضاء نفسك بمثل هذا الآيس كريم بعد تمرين شاق أو شاق عيد العمال. حتى أن وجود كمية كبيرة من البروتين في الحلوى سيكون مفيدًا ، لأنه سيخدم " مواد بناء»لعضلاتك.

لخص

نأمل أن نكون قادرين على إرضاء فضولك حول عدد السعرات الحرارية في كوب من الآيس كريم. وأكثر من ذلك: أنت تعلم الآن أنه يمكنك تدليل نفسك بأمان مع بعض الآيس كريم إذا كنت تريد شيئًا حلوًا. وكل هذا دون الإضرار بالشكل!

شكرا لرأيك!

من الجيد تناول الآيس كريم اللذيذ في يوم حار. إذا كان هذا حدثًا لمرة واحدة ، فلن يحدث لك أي شيء رهيب. لكن الاستخدام اليومي لهذا المنتج اللذيذ يمكن أن يكون خطيرًا على الصحة.

أولاً ، إنه منتج عالي السعرات الحرارية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الآيس كريم 260 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، بينما يحتوي كريم بروليه وآيس كريم الشوكولاتة على نصف عدد السعرات الحرارية تقريبًا - حوالي 130 سعرًا حراريًا. لكن هذا ليس الأسوأ. الأسوأ من ذلك كله ، أنه يوجد الكثير في الآيس كريم الكربوهيدرات السريعةويدخلون على الفور إلى مجرى الدم ، مما يرفع مستوى الجلوكوز ، وبعد ذلك ، وبنفس السهولة ، يترسبون على شكل دهون. بعد كل شيء ، ببساطة ليس لدى الجسم أي مكان لوضع الجلوكوز الذي يمكن الحصول عليه بسهولة. لذلك ، لفقدان الوزن ، هذا المنتج محظور.

حسنًا ، وربما يكون العيب الرئيسي للآيس كريم هو المزيد من المحتوىيحتوي على دهون نباتية. من الصعب جدًا الآن العثور على الآيس كريم للبيع دون إضافة زيت النخيل أو الدهون النباتية الأخرى إليه. ويتم امتصاصهم بشكل سيئ للغاية من قبل أجسامنا ومع الاستخدام اليومي، هؤلاء مواد مؤذيةسوف يتراكم تدريجياً ويؤدي إلى المرض. لذلك ، إذا كنت تهتم بصحتك وترغب في إنقاص الوزن ، فتخلي عن هذا المنتج.

جدول السعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الآيس كريم لكل 100 جرام

نيكا سيسترينسكايا -موقع محدد