Brombeere. Vorteilhafte Eigenschaften

Eine Beere mit einem einzigartigen Satz von Spurenelementen, Mineralien und anderen nützliche Substanzen, ein Champion mit Vitamin C und E, sowie gutes Mittel zur Vorbeugung Krebs, all dies gilt für gewöhnliche Johannisbeeren, die in fast allen Gärten und Gemüsegärten unseres Landes wachsen.

Ohne Zweifel können Johannisbeeren als Vorratskammer für Vitamine und Gesundheit bezeichnet werden! Johannisbeeren, angenehm säuerlich im Geschmack, haben viele Vorteile gegenüber anderen Beeren.

Es gibt drei Arten von Johannisbeeren: schwarze, rote und weiße.

Brombeere

Es wird oft zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen eingesetzt, da es eine antivirale Wirkung hat. Außerdem sind die Früchte und Blätter der schwarzen Johannisbeere reich an Vitamin C.

Die Früchte der schwarzen Johannisbeere sind sehr nützlich, insbesondere sind sie reich an Vitamin E oder dem Jugendvitamin (es wird auch als weibliches Vitamin bezeichnet), der Gehalt beträgt 0,74 mg / 100 g frische Beeren, für die sie aufgerufen werden können führend in der Menge dieses Vitamins, nach Sanddorn, Moltebeere und Hagebutte.

BEI vitamin zusammensetzung beinhaltet folgende Zutaten:

• Vitamine, C, K, D, P;
• eine große Menge Vitamin A (Keratin);
• Pektin;
• organische Säuren.

Sowie Spurenelemente:

• Kupfer (130 mcg/100 g);
• Zink (0,13 µg/100 g);
• Magnesium (0,18 mcg / 100 g);
• Jod (1 µg / 100 g);
• Fluor (17 mcg/100 g);
• Bor (55 mcg/100 g);
• Molybdän (24 mcg/100 g).

Was den Kaloriengehalt dieses Produkts betrifft, kann es als Diätprodukt verwendet werden, da der Kaloriengehalt pro 100 g roher Beeren nur 42 kcal beträgt.

Schwarze Johannisbeere hat jedoch Kontraindikationen: Menschen, die an Diabetes leiden, sollten Johannisbeeren aufgrund von nicht missbrauchen toller Inhalt da ist zucker drin.

rote Johannisbeere

Signifikante Menge organische Säuren und Zucker in kleinen roten Johannisbeerbeeren verleihen ihm einen sehr angenehmen erfrischenden Geschmack, der Ihren Durst an den heißesten Sommertagen stillen kann.

Darüber hinaus profitieren Johannisbeeren von ihrem hohen Biotingehalt (2,6 mcg/100 g) und Folsäure(4,8 µg/100 g). Und in getrockneten Beeren übersteigt der Jodgehalt 30 mcg / 100 g, was zehnmal mehr ist als in schwarzen Johannisbeeren.

Auch die Früchte der roten Johannisbeere enthalten etwa 0,5 mcg / 100 g. Beta-Carotin.

Die Zusammensetzung der Beeren ist ebenfalls wichtig, die wohltuenden Eigenschaften der roten Johannisbeere beruhen auf dem Gehalt an einer großen Menge Pektin, das hilft, Giftstoffe aus dem menschlichen Körper zu entfernen.

Der Kaloriengehalt der Beere beträgt 39 kcal pro 100 Gramm Produkt, sie kann als kalorienarmes Lebensmittel verzehrt werden.

weiße Johannisbeere

Weiße Johannisbeere hat zusammen mit Schwarz und Rot viele nützliche Substanzen in ihrer Zusammensetzung. Trotz des selteneren Anbaus in Gärten und Obstplantagen darf diese Beere zu Recht als Gesundheitsbeere bezeichnet werden.

Zusammensetzung der weißen Johannisbeere:

• Eisen (mehr als 500 mcg / 100 g),
• Ballaststoffe (2,5 mcg / 100 g),
• Pektin (1,2 mcg/100 g),
• organische Säuren (2,8 µg/100g),
• Beta-Carotin,
• B-Vitamine,
• Vitamin A (0,5 µg/100 g),
• C (42 mcg / 100 g).

Außerdem toller Inhalt Proteine, Fette und Kohlenhydrate ist für die Indikationen zur Verwendung von weißen Johannisbeeren von nicht geringer Bedeutung.

Jedoch, Askorbinsäure in der Zusammensetzung 5-mal weniger als in schwarzer Johannisbeere und biologisch Wirkstoffe um ein Vielfaches weniger als in Rot und Schwarz, aber der Kaloriengehalt liegt etwas unter 38 kcal, was mit anderen Sorten vergleichbar ist.

Medizinische Eigenschaften

Schwarze Johannisbeere wird seit langem als entzündungshemmendes und antivirales Mittel, es wird auch für verwendet effektive Steigerung Immunität und Anregung des Zellstoffwechsels.

Bei regelmäßiger Anwendung von schwarzen Johannisbeeren steigt die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Krankheiten.

Menschen mit Nieren-, Leber-, Atemwege Es ist äußerst wichtig, die Früchte der schwarzen Johannisbeere zu konsumieren, und diejenigen, die an Atherosklerose leiden, werden ebenfalls eine positive Wirkung erzielen.

Die starke antioxidative Eigenschaft von Beeren kommt von einer großen Menge an Vitamin C, das für das normale Funktionieren des Körpers äußerst wichtig ist.

Darüber hinaus werden Beeren der schwarzen Johannisbeere in der Kosmetik aktiv eingesetzt, beispielsweise als Stärkungsmittel für Nägel. Tägliches Einreiben in die Nagelplatte für 10-12 Tage stärkt spürbar und verleiht den Nägeln eine gesunde rosa Farbe.

Sie machen auch schwarze Johannisbeeraufgüsse und nehmen ein entspannendes Bad mit seiner Zugabe - ausgezeichnetes Werkzeug mit Abszessen am Körper oder allergischen Hautausschlägen.

Es wird zur Behandlung des Kreislaufsystems verwendet, um die Darm- und Magenfunktion zu verbessern.

Dank an hoher Inhalt Pektin, rote Johannisbeerfrüchte reinigen den Körper perfekt und entfernen überschüssiges Cholesterin.

Aufgrund des enormen Vitamin-E-Gehalts in der weißen Johannisbeere kann man sie fast schon als Jugendelixier bezeichnen! Die Verwendung von Beeren der weißen Johannisbeere gleicht den Mangel an diesem Vitamin aus, das den Alterungsprozess der Haut verlangsamt, die Fortpflanzungsfunktion des Körpers verbessert und ihn auch vor freien Radikalen schützt.

Es gibt die Meinung, dass die regelmäßige Einnahme von Früchten der weißen Johannisbeere die männliche Kraft stärkt.

Mineralien in der Zusammensetzung von Beeren helfen, die Schutzfunktionen des Körpers zu stärken und das Herz-Kreislauf-System zu normalisieren. Und die in der Zusammensetzung der weißen Johannisbeere enthaltenen B-Vitamine stärken die Gehirngefäße, was zur Verbesserung des Gedächtnisses und zur Normalisierung beiträgt nervöses System Person.

Kontraindikationen und Schaden

Übermäßiger Verzehr von schwarzer Johannisbeere führt zu einer erhöhten Blutgerinnung.

Die Verwendung ist in kontraindiziert akute Erkrankungen Magen-Darmtrakt, Hepatitis sowie nach Herzinfarkt und Schlaganfall.

Wie alle Produkte hat rote Johannisbeere eine Reihe von Kontraindikationen. Diese beinhalten akute Gastritis, Hämophilie, Hepatitis und Magengeschwüre Zwölffingerdarm. Auch Menschen mit niedriger Blutgerinnung sollten Johannisbeeren mit Vorsicht verwenden.

Übermäßiger Verzehr von sauren Beeren der weißen Johannisbeere kann eine Verschlimmerung von Gastritis und Magengeschwüren hervorrufen, daher wird Menschen mit solchen Krankheiten dringend davon abgeraten, Früchte der weißen Johannisbeere zu essen.

Heilende Rezepte

Bei richtige Vorbereitung und Johannisbeerbeeren ernten, behalten sie ihre heilenden Eigenschaften bis zu 90%.

Ein Sud aus roten Johannisbeeren

Spülen Sie eine kleine Menge Beeren ab, reinigen Sie sie von Zweigen und Blättern, gießen Sie Wasser ein und machen Sie ein langsames Feuer.

Nach dem Kochen muss die Brühe 2 Stunden stehen gelassen werden.

Und dann verwenden Sie es als medizinisches Produkt um die Immunität zu stärken.

Speichermethoden

Johannisbeeren trocknen

Beeren aus dem Busch müssen morgens oder abends gesammelt werden. Nach dem Waschen und Reinigen von Zweigen und Blättern werden die Johannisbeeren in einem Raum mit einer Temperatur von 40-45 ° C auf einer ebenen Fläche ausgelegt, es kann sich um einen Ofen oder einen Dachboden handeln.

In getrockneter Form behalten die Beeren ihre heilende Wirkung zwei Jahre lang.

Frische Beeren einfrieren

Johannisbeerbeeren von Zweigen und Blättern schälen, abspülen, auf einer ebenen Fläche trocknen.

Dann in kleinen Portionen von 0,5 kg in Plastiktüten verpacken.

Im Gefrierschrank behalten die Beeren alle ihre wohltuenden Eigenschaften perfekt.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Vorteile der schwarzen, roten und weißen Johannisbeere beim Einfrieren und in hausgemachten Zubereitungen bei der richtigen Verarbeitung und Konservierung erhalten bleiben.

Nicht nur Beeren

Bei der Behandlung vieler Krankheiten werden die wohltuenden Eigenschaften von Johannisbeerblättern, -knospen und -zweigen genutzt:

• Zur Behandlung von Dermatitis, Diathese und Augenkrankheiten wird empfohlen, Abkochungen von Blättern, Knospen und Zweigen der roten Johannisbeere zu verwenden
• Bei der Behandlung von Skrofulose bei Kindern werden Abkochungen von Blättern der schwarzen Johannisbeere verwendet.
• Junge Zweige und Blätter der weißen Johannisbeere werden gebraut und als Diuretikum bei Pyelonephritis, Blasenentzündung und Urolithiasis eingenommen.

Aufgrund des enormen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind sie eine gute Ergänzung zu Multivitaminkomplexen.

Die Schwarze Johannisbeere ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Beeren unserer Gegend. Die meisten Menschen sind sich dessen bewusst heilende Qualitäten dieser Strauch aus der Familie der Stachelbeergewächse daher in Sommerzeit Es gibt eine Massenernte von Beeren, Blättern und sogar Knospen der Pflanze. Beachten Sie, dass die Vorteile der schwarzen Johannisbeere beim Kochen praktisch nicht verloren gehen. Daraus werden Marmelade, Gelee, Marmelade, Mousse gemacht, Kompotte verschlossen, Saft zubereitet, Beeren getrocknet und auch eingefroren.

Schwarze Johannisbeere wird berücksichtigt Gartenpflanze, deren Sträucher in fast jedem Garten zu finden sind. Darüber hinaus wächst es auch in Wäldern, Küstendickichten, auf Feuchtwiesen und am Rande von Sümpfen. Der Strauch wird bis zu 2 Meter hoch, ist sehr unprätentiös gegenüber dem Boden, bedarf keiner besonderen Pflege und erfreut jedes Jahr die Besitzer mit seinen schwarzen, süß-sauren, leicht säuerlichen Beeren.

Sammlung und Vorbereitung

Die Blätter werden im Sommer nach der Ernte geerntet. Es ist ratsam, Blätter intakt aus der Mitte der Zweige zu wählen. Trocknen Sie das Rohmaterial an einem gut belüfteten Ort ohne Zugang zur Sonne und verteilen Sie es in einer dünnen Schicht auf Papier.

Beeren werden in einem elektrischen Trockner oder Ofen getrocknet. Die Anfangstemperatur sollte etwa 40°C betragen und wird nach dem Trocknen der Beeren auf 65-70°C erhöht. Lassen Sie die Backofentür während des Trockenvorgangs geöffnet. Trockenzeit 3 ​​Stunden. Oft werden die Früchte getrocknet und in einer dünnen Schicht auf mit Papier bedeckten Tabletts ausgebreitet (es ist zweckmäßig, Backpapier zu nehmen). Tabletts werden auf dem Dachboden, Balkon oder an einem anderen belüfteten und schattigen Ort aufgestellt, die Beeren sollten regelmäßig gemischt werden.

Rohstoffe werden in Gläsern oder Papptüten (Papiertüten) gelagert. Die Vorteile von gefrorener schwarzer Johannisbeere halten bis zu 8 Monate an.

Verbindung

Für eine überraschend reichhaltige Zusammensetzung werden Johannisbeeren unter den Menschen seit langem als "Brunnen der Gesundheit" bezeichnet. Beeren gelten als eine der günstigsten Vitamin-C-Quellen, wobei die schwarze Johannisbeere nach Hagebutten an zweiter Stelle steht und sich einen ehrenvollen zweiten Platz mit roter Paprika teilt (250-400 mg pro 100 g Produkt).

Eine unterschiedliche Menge an Vitaminen in Beeren (Beta-Carotin, Gruppen B, E, K, PP), Mineralien (Kalzium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Eisen, Kalium, Zink), organische Säuren, verschiedene Zucker, Flavonoide und Glykoside, stickstoffhaltig und Gerbstoffe, Anthocyane, Pektinverbindungen, Ballaststoffe, Phytonzide u essentielle Öle macht die Schwarze Johannisbeere zu einem unverzichtbaren Pflegeprodukt Wohlbefinden und Behandlung vieler Krankheiten.

Knospen, Blüten, Blätter und Früchte haben desinfizierende Eigenschaften aufgrund der Anwesenheit von ätherischen Ölen in ihnen. Die Pflanze weist diaphoretische, antiskorbutische, harntreibende, stärkende, stärkende und fixierende Eigenschaften auf.

Schwarze Johannisbeere normalisiert den Blutzuckerspiegel, stärkt das Immunsystem, ist nützlich für die Sehorgane, wirkt als Onkoprotektor, wird bei Arteriosklerose und anderen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems verschrieben, ist wirksam bei der Behandlung von Gelenken und Wirbelsäule und hilft bei der Normalisierung die Funktion von Leber, Nieren, Gallenblase und Milz .

Aufgrund des Vorhandenseins von Rutin stärkt der regelmäßige Verzehr von schwarzer Johannisbeere die Wände der Blutgefäße und verbessert ihre Elastizität. Die Pflanze aktiviert den Stoffwechsel, wirkt entzündungshemmend, regt die Funktionen der Nebennieren an.

Hausmittel

Frisch entweder getrocknete Früchte, Saft, Abkochung von Beeren werden seit langem für Hypovitaminose verwendet, Magengeschwür, Gastritis mit einer geringen säurebildenden Komponente. Mit Zucker geriebene Beeren unter Zusatz von Buchweizenmehl (alle Zutaten zu gleichen Anteilen) - einzigartiges Heilmittel mit Anämie (erhöht effektiv den Hämoglobinspiegel). Auch ein Sud aus den Blättern und Johannisbeermarmelade helfen bei Blutarmut.

Neben der hämatopoetischen Wirkung reinigt die Schwarze Johannisbeere das Blut, erweitert die Blutgefäße, stoppt Blutungen und verbessert die Blutgerinnung. Die regelmäßige Einnahme von Infusionen aus Früchten und Blättern hilft Bluthochdruckpatienten, da sie sich normalisieren Blutdruck. Getrocknete und frische Beeren sind bei Verstößen ratsam Pulsschlag.

Bei SARS wird ein Aufguss aus Johannisbeerblättern und Tee mit Beerenzusatz verschrieben. Es ist ein bewährtes Antipyretikum. Phytonzide in der Zusammensetzung der Pflanze helfen dem Körper, Erkältungen viel schneller zu bewältigen.

Die systematische Verwendung von Beeren verbessert die kognitiven Funktionen des Gehirns (Gedächtnis, klares Denken, die Fähigkeit, Informationen wahrzunehmen und zu verarbeiten usw.) erheblich.

Johannisbeersaft stärkt das Immunsystem, daher wird empfohlen, ihn nach Operationen (in Erholungsphase).

Getrocknete Blätter wirken gegen den Erreger der Ruhr. Als Hilfsmittel wird ein Aufguss aus schwarzen Johannisbeerblättern verwendet, um die Wirkung von Antibiotika zu verbessern. Gemeinsam mit getrockneten Blättern von Preiselbeeren, Walderdbeeren, Himbeeren und Hagebutten haben sich Johannisbeerblätter in Vitaminpräparaten bewährt, die den gesamten Körper stärken.

Mehrere Rezepte

Püree aus schwarzen Johannisbeeren

Es wird für alle oben genannten Krankheiten verwendet. Für 1 kg Beeren werden 1,5 kg Kristallzucker benötigt. Sortieren Sie die Früchte, reinigen Sie sie von Zweigen und Abfällen, spülen und zerkleinern Sie sie, indem Sie durch einen Fleischwolf scrollen oder einen Mixer verwenden. Zucker einfüllen, mischen, abdecken und 20-25 Stunden kühl stellen. Vergessen Sie beim Absetzen nicht, die Beerenmasse mehrmals zu mischen (für maximale Auflösung des Zuckers). Nach dem Absetzen das Püree in sterilisierte Gläser zerlegen, mit Deckeln verschließen (aufrollen). Tiefgekühlt lagern. Um Tee oder Aufguss zuzubereiten, benötigen Sie einen Esslöffel Püree pro Glas heißes Wasser.

Immunitätsschub

Mischen Sie gleiche Mengen trockene Hagebutten und schwarze Johannisbeeren. Ein Esslöffel der zerkleinerten Mischung wird in 300 ml kochendes Wasser gegossen und etwa 30 Minuten in einem Behälter mit fest verschlossenem Deckel aufgegossen. Nehmen Sie dreimal täglich ein halbes Glas ein.

Aufguss aus schwarzen Johannisbeerblättern

Trockene zerkleinerte Rohstoffe (1 Esslöffel) mit 250 ml kochendem Wasser gießen, 25 Minuten ziehen lassen und abseihen. Heiß, wie Tee, 3-4 mal am Tag trinken.

Sammeln für Diabetes

Trockene Blätter von schwarzer Johannisbeere, Löwenzahn, Brombeere und Pfefferminze (3:4:2:1). Einen Esslöffel der Mischung mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und etwa eine Stunde im Wasserbad köcheln lassen. Empfang 40-50 ml dreimal täglich vor den Mahlzeiten.

Kontraindikationen

Johannisbeerpräparate sind für Patienten mit Thrombophlebitis sowie Personen mit Thromboseneigung unerwünscht, da eine hohe Menge an Vitamin K eine starke Wirkung auf die Blutgerinnung hat.

Johannisbeere wird nicht mit Hepatitis gegessen. Das Vorhandensein einer Allergie gegen diese Pflanze ist ebenfalls eine Kontraindikation. Unreife Johannisbeerfrüchte können Verdauungsstörungen oder Vergiftungen verursachen.

Der Geruch eines Johannisbeerstrauchs ist mit nichts anderem zu verwechseln. Es lohnt sich, es einmal im Leben zu spüren – und Sie werden es für immer in Erinnerung behalten. , Blätter, Zweige - alles ist mit diesem Aroma gesättigt. Daher wird diese Beere in Rus seit langem "Johannisbeere" genannt (auf Altslawisch - " starker Geruch"). Neben dem Geruch ist es berühmt für seine besonderen einzigartigen Eigenschaften. Versuchen wir herauszufinden, was es ist, was es nützt.

Wissen Sie? Johannisbeere für sich wissenschaftlicher Name Ribes steht in der Schuld der Araber. Letztere verwendeten Rhabarber aktiv in ihrer Küche – auf Arabisch „Ribas“. Nach der Eroberung Spaniens fanden die Araber hier keinen Rhabarber und ersetzten ihn durch süßsaure Johannisbeeren, die sie weiterhin „Ribas“ nannten.

Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung

• erweitert die Blutgefäße;
• Töne;
• befreit das Blut von „schlechtem“ Cholesterin;
• verbessert den Stoffwechsel;
• normalisiert den Druck;
• wirkt entzündungshemmend;
• hat eine harntreibende Wirkung;
• senkt den Zuckerspiegel (angezeigt für Diabetiker);
• verjüngt und verlangsamt den Alterungsprozess;
• verbessert die Gehirnfunktion;
• hat antioxidative Eigenschaften;
• verbessert das Sehvermögen;
• steigert die Potenz usw.

Laub

Johannisbeerblätter stehen Beeren in Sachen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung in nichts nach. Johannisbeerblatt-Tee:

• entfernt entzündliche Prozesse;
• entfernt Giftstoffe;
• hilft, überschüssige Harn- und Purinsäure loszuwerden;
• hat eine leicht abführende Wirkung;
• hilft bei rheumatischen Schmerzen.

Wissen Sie? Johannisbeerblätter und Beeren verleihen Fleisch- und Fischgerichten eine besondere Würze.

Der unbegrenzte Verzehr von schwarzen Johannisbeeren kann jedoch den gegenteiligen Effekt haben. Es ist besonders wichtig, vorsichtig zu sein, wenn wir redenüber die Gesundheit des ungeborenen Kindes oder Säuglings, einer Person mit chronischen Krankheiten.

Während der Schwangerschaft

Schwarze Johannisbeere während der Schwangerschaft sehr gut für den körper, kann aber manchmal einen diametral entgegengesetzten Effekt hervorrufen.

Positiver Effekt liegt in der Tatsache, dass diese Pflanze einer schwangeren Frau hilft, den Körper auf Stress vorzubereiten - die Geburt:

• bereichert den Körper mit allem Notwendigen (Vitamine, Mineralstoffe);
• stärkt das Immunsystem;
• normalisiert den Druck;
• lindert Schwellungen;
• schützt vor Anämie;

• mit einer Neigung zu Allergien können zu Verschlimmerungen führen. Auf die Verwendung von reinem 100 % Johannisbeersaft während der Schwangerschaft muss verzichtet werden;
• erhöhte Krampfadern in den Beinen. Das Vorhandensein von Symptomen dieser Krankheit warnt vor der Unerwünschtheit des Verzehrs von Beeren;
• ein Anfall von Gastritis (wenn der Säuregehalt erhöht ist);
• Erhöhung des Phytoöstrogenspiegels.

Für Diabetes

Kinder

Köstliche Beere wie beabsichtigt Kinder haben es gegessen: viele Vitamine und Mineralien, heilende und heilende Eigenschaften.

Einige raten, dem Kind ab dem 6. bis 7. Lebensmonat frische Johannisbeeren zu geben. Da der Körper des Babys jedoch bis zu einem Jahr allmählich von Milchnahrung zu fester Nahrung umgebaut wird, sind Experimente mit Johannisbeeren besser. etwas verzögern.

Sie müssen mit geriebenen Beeren und Johannisbeerfruchtgetränken beginnen. Johannisbeersaft ist besser zu züchten Gekochtes Wasser(1x1). Schwarze Johannisbeere wird das Kind beim Backen ansprechen.

Johannisbeeren können manchmal allergische Reaktionen hervorrufen. Es ist ratsam, ihr das Kind vorzustellen schrittweise: Geben Sie morgens ein wenig Johannisbeere und sehen Sie, ob es Rötungen am Körper, Hautausschlag oder Juckreiz beim Kind verursacht. Wenn solche Reaktionen auftreten, lohnt es sich, mehrere Jahre auf Johannisbeeren zu verzichten.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Volksweisheit hat lange darauf hingewiesen heilenden Eigenschaften diese Beere. Mit seiner Hilfe, Scrofula bei Kindern, Erkältungen, Augenkrankheiten, Dermatitis usw.

Am häufigsten wurden Johannisbeeren zur Behandlung von Husten, Fieber, Halsschmerzen und andere Sie heilten nicht nur mit Beeren, sondern auch mit Blättern und Zweigen. Die beliebtesten Arzneimittelrezepte aus schwarzer Johannisbeere:

• Johannisbeer-Tee(sein Vorteil liegt in der tonisierenden Wirkung, entzündungshemmenden, harntreibenden und schweißtreibenden Wirkung). Wird für Beriberi verwendet Erkältungen, Anämie). Separat aufgebrüht 14-20 gewaschene und gehackte frische Blätter und ein Teelöffel schwarzer Tee. Bestehen Sie 10-15 Minuten. Mischen Sie nach Gebrauch 1/4 Schwarztee, 2/4 Johannisbeeraufguss, 1/4 heiße Milch mit Honig (nach Geschmack).

Wichtig! Ein wirksamerer Tee wird durch Aufbrühen junger grüner Johannisbeerblätter erhalten.

• Johannisbeeraufgüsse. Sie lindern perfekt Entzündungen, Temperaturen, normalisieren den Blutdruck, stärken die Blutgefäße usw. Trockene Beeren bestehen (1 Esslöffel Rohstoffe pro Glas Wasser. Beeren mit kochendem Wasser übergießen, einwickeln und zwei Stunden ziehen lassen. Dreimal täglich trinken); blätter (6 Esslöffel frisch geschnittene Blätter, gießen Sie einen Liter kochendes Wasser, bestehen Sie eine Stunde lang auf der Hitze. Trinken Sie öfter, jeweils ein halbes Glas);
• Abkochungen. Sie trinken sie aus Arrhythmie, um den Druck zu normalisieren, mit Manifestationen von Skorbut. Aus getrockneten Beeren zubereitet (2 Esslöffel Rohstoffe in 250 ml Wasser kochen und 10 Minuten kochen. 30 Minuten in der Hitze stehen lassen. Viermal täglich für einen Esslöffel trinken). Für Lotionen u therapeutische Bäder Abkochungen aus Blättern, Stängeln, Knospen zubereiten (zu gleichen Anteilen gemischt (50 g pro Liter Wasser), kochen und 10 Minuten kochen, eine Stunde ziehen lassen);
• Johannisbeersaft. Sie trinken es pur oder mit Wasser verdünnt (in dieser Form wird es zur Behandlung von Halsschmerzen (Gurgeln) verwendet). Bei niedrigem Säuregehalt hilft ein dreimal täglich Glas reinen Saft;
• Beeren. Mit Honig zerkleinerte Beeren sind hervorragend bei Bluthochdruck und Husten.

Wissen Sie? Johannisbeere wächst auf allen Kontinenten (außer der Antarktis). Wissenschaftler haben allein mehr als 150 Wildarten gezählt.

Anwendung in der Kosmetik: für die Schönheit und Gesundheit der Haut

Schwarze Johannisbeere gefunden Breite Anwendungin der Kosmetik. Es ist in vielen Cremes, Lotionen, Seifen und anderen kosmetischen Produkten enthalten.

Natürliche Säuren machen diese Pflanze zu einem natürlichen Peeling für die Haut – abgestorbene Zellen werden beseitigt, die Regeneration wird beschleunigt.

Mit Hilfe von Johannisbeersaft Sommersprossen loswerden und Altersflecken, es reduziert die Porosität der Haut.
Basierend auf Johannisbeere machen und verwenden:

• kosmetische Masken. Sie straffen und nähren die Haut. Es ist einfach zu kochen: Decke in einem Mörser 4-5 jung Johannisbeerblatt. Fügen Sie der Masse von 1 TL hinzu. Honig und Sauerrahm, mischen. 15 Minuten vor dem Schlafengehen auftragen. Fegen warmes Wasser. Die Anwendungsdauer beträgt 2 Wochen. Es werden auch gepresste reife Beeren verwendet, sie reduzieren Falten, verjüngen die Haut (Beeren sollten mit Honig (1x1) zerdrückt und 3-4 Minuten auf die Haut aufgetragen werden. Mit kaltem Wasser abwaschen).

  Im Sommer, wenn es viele Johannisbeeren gibt, können Sie einfach den Saft mehrerer Beeren auspressen und Ihre Haut damit erfrischen. Bei alternder Haut ist eine Mischung aus Kefir und reifen Johannisbeeren, die in einem Fleischwolf (in einem Mixer) gemahlen werden, nützlich.

• tonisches Eis. In Eisförmchen puren oder verdünnten Johannisbeersaft einfrieren. Würfel mit Johannisbeeren eignen sich gut für die Tonic-Massage;
• Masken aus Saft und Abkochungen von Blättern für das Haar. Verfahren helfen, die Haarstruktur wiederherzustellen, geben einen gesunden Glanz;
• Nagelfestiger. Regelmäßiges Einreiben von Johannisbeersaft in Nagel und Nagelhaut lässt sie heilen und stärken.

Vorbereitung auf den Winter

Eine der wenigen Pflanzen, die nach dem Einfrieren, Trocknen, Marmeladenmachen usw. die meisten ihrer Eigenschaften behält.
Daher wird es für den Winter und den frühen Frühling geerntet, wenn der Mangel an Vitaminen besonders spürbar ist. Ernten Sie Beeren, Blätter, Knospen und Zweige verschiedene Wege:

• Einfrieren. Gefrorene Johannisbeeren bewahren am besten den gesamten Vitamin- und Mineralstoffkomplex - das ist der Hauptvorteil. Beeren werden vor dem Einfrieren ausgewählt (trocken, nicht überreif, nicht beschädigt). Einige Gärtner waschen die Beeren nicht, sondern blasen sie mit Luft. Wenn Sie sich waschen, sollten Sie dies sorgfältig tun (um die Schale nicht zu beschädigen) und anschließend unbedingt trocknen. Die Beeren werden in einer einzigen Schicht auf einem flachen Tablett ausgelegt und eingefroren. Dann können sie in Säcke umgefüllt und zur Lagerung in den Gefrierschrank gestellt werden (nicht länger als ein Jahr - bis zur neuen Ernte);
• Trocknen. Beeren sollten im Schatten getrocknet werden, Sie können zunächst im Ofen trocknen. Machen Sie dasselbe mit Blättern und Trieben. Beste Zeit Blätter ernten - Juni-Anfang Juli. Die Blätter sollten nicht sehr groß, aber auch nicht klein sein, um die Integrität zu wahren. Es ist besser, fertige Rohstoffe in Glasbehältern zu lagern;

• Beeren mit Zucker mahlen (1x1). Solche Johannisbeeren sind perfekt gelagert (kandiert).

Es ist eine der Lieblingsbeeren vieler Menschen. Neben einem hervorragenden Geschmack hat es eine große Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Dank ihrer Stärken heilenden Eigenschaften, diese Beere wird oft vorbeugend und verwendet medizinische Zwecke in Volksmedizin.

Das Schwarz, das sie besitzt, braucht Menschen das ganze Jahr über. Daher werden Marmeladen und Kompotte aus Beeren hergestellt oder einfach für den Winter eingefroren. Der ausgezeichnete Geschmack dieser Pflanze ist jedoch sehr gut, daher wird sie gerne zum Kochen, Hinzufügen von Wein, Gebäck, Desserts, Marinaden für Fisch und Fleisch verwendet.

Die schwarze Johannisbeere ist äußerlich ein niedriger Strauch, der zur Familie der Stachelbeeren gehört. Sie erreicht eine maximale Höhe von 2 Metern. Beeren reifen normalerweise im Juli-August darauf, und die Pflanze beginnt 2-3 Jahre nach dem ersten Pflanzen Früchte zu tragen. Ordnen Sie Johannisbeeren früh, mittelreif und spät reifend zu. Es reift Früchte mit gleichmäßig runder Form und dunkelschwarzer Farbe. Beeren werden nur vollreif geerntet.

Schwarze Johannisbeere: nützliche Eigenschaften

Also, was ist eine nützliche schwarze Johannisbeere? In vielerlei Hinsicht werden alle seine Vorteile bestimmt die einzigartigste Komposition. Es ist kein Zufall, dass die Menschen diese Beere als wertvolles Lager verschiedener nützlicher Substanzen betrachten. Immerhin enthält es nützliche Vitamine Gruppen B, Vitamine E, A, C, P, Pektine, Zucker, ätherische Öle, Eisen, Kalium und Vitamin C ist in der Beere so vorhanden, dass sie den Körper versorgen kann Tagesrate die gewünschte Ascorbinsäure beträgt nur 15-20 Beeren.

Schwarze Johannisbeere übertrifft alle Beeren darin eine riesige Zahl Mineralien, Vitamine und andere nützliche Substanzen, die darin enthalten sind. Studien haben gezeigt, dass diese Beeren die Fähigkeit haben, vorzubeugen gefährliches Aussehen Diabetes. Ja, es sind diese wichtigen Eigenschaften, die dazu beigetragen haben, dass es oft ein Zusatz zu Produkten ist, die den Körper am meisten verbessern und stärken sollen verschiedene Krankheiten.

Schwarze Johannisbeere hat auch nützliche Eigenschaften bei der Behandlung vieler chronische Krankheit: bösartige Tumore, kardiovaskuläre Alzheimer-Krankheit. Wenn Sie diese wunderbaren Beeren regelmäßig verwenden, wird die Immunität gestärkt, Diabetes verhindert, Sehstörungen verhindert und die intellektuellen Fähigkeiten bei älteren Menschen erhalten.

Die Beere hilft bemerkenswert bei der Bewältigung von SARS: Anthocyanidine und Vitamin C wirken stark und schnell entzündungshemmend. Und schwarzer Johannisbeersaft trägt aktiv dazu bei schnelle Erholung Nach Operationen behandelt der Sud Bluthochdruck, Magengeschwüre, Gastritis, Anämie, Zahnfleischbluten. Rendert therapeutische Wirkung bei Pharyngitis und Halsschmerzen: Beerensaft, der mit Wasser verdünnt wird, muss gespült werden.

Schwarze Johannisbeerblätter: nützliche Eigenschaften

Nicht weniger wertvoll sind die Blätter des Strauches. Sie enthalten noch mehr als Beeren, Vitamin C, ätherische Öle, Phytonzide sowie Magnesium, Silber, Mangan, Kupfer, Blei, Schwefel.

Sie rendern nützliche Aktion bei Problemen mit Herz-Kreislauf-System, mit Gastritis und sogar mit Gicht. Schwarze Johannisbeerblätter tonisieren, wirken entzündungshemmend und antiseptisch, reinigend und harntreibend.

Für medizinische Zwecke werden oft Aufgüsse aus Blättern verwendet, und für eine allgemeine, zuverlässige Stärkung des Körpers werden sie als gebraut normaler Tee. Sie können dafür frische oder getrocknete Blätter verwenden. Ein ausgezeichnetes Vitamingetränk ist ein Aufguss aus jungen Blättern, gemischt mit Süß-Sauer frischer Saft. Sie können einem solchen Cocktail Zucker hinzufügen und ½ Tasse pro Tag trinken.

Die Blätter des schwarzen Johannisbeerstrauchs haben seltsamerweise ein angenehm starkes Aroma, daher werden sie beim Einlegen und Konservieren von Gemüse oft als Gewürz verwendet.

Hier ist so eine wunderbare Beere - schwarze Johannisbeere. Vorteilhafte Eigenschaften es gibt jedem, der es isst.

Der Sommer kommt, im Land oder auf dem Markt erscheint Johannisbeere, schwarz, rot, weiß. Duftend und sauer. Da stellt sich die Frage: Was macht man mit schwarzen Johannisbeeren, was kocht man mit roten Johannisbeeren? Rezepte mit Johannisbeeren sind sowohl mit frischen Johannisbeeren als auch mit verarbeiteten zur Langzeitlagerung erhältlich. Wie Sie wissen, ist die schwarze Johannisbeere vielleicht die beste nützliche Beere. Daher werden schwarze Johannisbeeren oft für den Winter geerntet. Geerntete schwarze Johannisbeeren eignen sich natürlich in jeder Form. Zum Kochen von köstlichem Gebäck, Muffins und Kuchen wird diese duftende, leicht säuerliche Beere verwendet. Es gibt viele Möglichkeiten zu ernten: Johannisbeeren mit Zucker, gefrorene Johannisbeeren, getrocknete Johannisbeeren. Schwarze Johannisbeere in einem Slow Cooker ist recht schnell und bequem zubereitet, da Sie Zeit und Temperatur einstellen können. Einer der meisten einfache Wege Johannisbeere zubereiten, sie ist schwarz Johannisbeere mit Zucker. Die Hauptsache hier ist die Zuckermenge, und schwarze Johannisbeeren dürfen nicht einmal gekocht werden. Es gibt auch Rezepte für Johannisbeermarmelade, obwohl angenommen wird, dass sie während der Wärmebehandlung eine gewisse Menge an nützlichen Substanzen verliert. Auch das Kochen von Johannisbeeren lässt sich leicht erlernen. Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass solche schwarzen Johannisbeeren ohne Kühlschrank aufbewahrt werden können. Das Rezept für ein beliebtes Getränk, Johannisbeertinktur, ist schwarze Johannisbeere in Alkohol. Die Rezepte mit schwarzen Johannisbeeren helfen Ihnen auch bei der Zubereitung außergewöhnlich süßer Saucen für Fleisch, die in vielen europäischen Küchen beliebt sind. Es wird angenommen, dass die schwarze Johannisbeere dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleiht. Rezepte mit Fotos zeigen Ihnen, wie Sie eine solche Sauce zubereiten, sowie Konfitüren, Marmeladen und viele andere Gerichte mit schwarzen Johannisbeeren.

Nun, wenn Sie einen großen Gefrierschrank oder eine Gefriertruhe haben, Johannisbeere gefroren wird Ihnen zur Verfügung gestellt. Es wird lange gelagert, verliert nicht seine nützliche Qualitäten und attraktiv Aussehen nur richtig gefrorene Johannisbeeren. Einfrieren Rezepte enthalten mehrere wichtige Empfehlungen: Johannisbeeren nicht waschen, Johannisbeeren auf einem Tablett einfrieren, damit sich die Beeren nicht berühren. Gefrorene Schwarze Johannisbeere eignet sich zur Zubereitung einer Vielzahl von Johannisbeergerichten. Dazu benötigen Sie Rezepte mit Johannisbeeren. Rezepte mit schwarzen Johannisbeeren, Rezepte mit roten Johannisbeeren helfen Ihnen bei der Zubereitung von Johannisbeermarmelade, verschiedenen Johannisbeerdesserts, Cocktails und Getränken. Das ist Johannisbeere mit Sauerrahm, Johannisbeere mit Milch. Johannisbeerfüllung ist sehr praktisch und lecker. Beliebt sind auch gefrorene rote Johannisbeeren. Rezepte mit frischen Johannisbeeren lassen meist die Verwendung von gefrorenen Johannisbeeren zu. Das Einfrieren hilft, die maximal möglichen Nährstoffe in Johannisbeeren zu erhalten. Wenn du rot hast Johannisbeere, Rezepte helfen Ihnen bei der Zubereitung von Füllungen, Kissels, Kompotten und vielen anderen Gerichten. Natürlich eignen sich rote Johannisbeeren auch perfekt für Marmelade. Das Rezept für Johannisbeermarmelade kann andere Früchte und Beeren enthalten.