BEI antikes Rom Es wurde angenommen, dass diese Pflanze die Moral verbessert, Melancholie beseitigt und hilft, Angst zu überwinden. Die legendären Krieger von Sparta tranken vor den Schlachten einen Sud aus Borretsch, um Siege über den Feind zu sammeln. Seit Jahrtausenden hat dieses Kraut seine außergewöhnlichen Eigenschaften nicht verloren und wird heute nicht weniger geschätzt. Was es ist, wie man es benutzt und wie man es anbaut - wir werden es besser lernen.
Pflanzenbeschreibung
Borago (Baraga) wird im Volksmund "Borretsch" genannt, aufgrund des Geschmacks und Aromas seiner Blätter, die dem Geschmack und Geruch von frischem ähneln, aber es gibt keine botanische Beziehung zwischen ihnen. Als Heimat gilt Syrien, von wo aus sich das Gras nach Europa, Amerika und Afrika ausbreitete. Dies ist eine einjährige Pflanze mit starkem Stängel und großen Blättern, die eine Höhe von bis zu 100 cm erreicht und zur Familie der Borretschgewächse gehört, weshalb sie auch Borretsch genannt wird.
Von Juni bis August erscheinen Blüten mit schneeweißer oder hellvioletter Farbe auf einem verzweigten Stiel, himmelblaue Farbtöne sind seltener. Blumen sammeln sich in Locken, wachsen auf langen Beinen. Die dunkelblaue Krone ist etwas länger als der Kelch, was den Blüten eine besondere dekorative Wirkung verleiht. Nachdem die Blütenblätter im Juli-August abgefallen sind, trägt der Borago Früchte. Früchte in Form von kleinen Knollennüssen werden nicht verwendet.
Vermehrt sich selbstständig mit Hilfe von Samen. In Südeuropa hat Borretsch den Status eines Unkrauts verdient, weil es von selbst wächst und es schwierig sein kann, es auf Wunsch vom Standort zu entfernen. In Nordafrika wird Borretsch besonders geschätzt, er wird für die Verwendung in der Küche, Kosmetik und Medizin angebaut.
Vorteilhafte Eigenschaften
Interessant für Küche und traditionelle Medizin sind vor allem junge Triebe der Pflanze. Borretschblätter enthalten z. Gibt es auch hier, weshalb in der Behandlung Herz-Kreislauf-Erkrankungen Borretsch wird besonders geschätzt. und vorteilhaft für die Blutzusammensetzung und Knochengewebe, daher kann diese Pflanze für verwendet werden allgemeine Stärkung und Genesung.
Der Stamm und das Laub von Borretsch enthalten viel. Vor allem drin:, harzige und Fettsäuren. In der Kosmetik wird diese Pflanze geschätzt hoher Inhaltätherische Öle, die sowohl dem Aussehen als auch der allgemeinen Gesundheit zuträglich sind.
Neben dem Grün sind auch die Blüten dieses Krauts nützlich. Sie werden frisch und getrocknet, manchmal kandiert, für die Verwendung in der Süßwarenindustrie verwendet. Auch Borretschblüten enthalten viele ätherische Öle, ihr Geschmack ist mild mit einer leichten Süße.
Nährwert von Borretsch (pro 100 g):
- - 3g;
- - 1,8 g;
- – 0 g;
- Kalorien - 21 kcal.
Zu den nützlichen Eigenschaften dieser Pflanze gehören: entzündungshemmende Wirkung, schweißtreibend und harntreibend, mildes Abführmittel. Es erhöht die Produktion von Adrenalin und verbessert die Funktion der Nebennieren.
Gurkenkräuterextrakt ist in manchen Bestandteilen enthalten, beispielsweise ist Trimegavital beliebt, das Borretsch u. Auch dieses Kraut ist im Arzneibuch vieler enthalten europäische Länder, Sie vorteilhafte Eigenschaften und Anwendung über drei Kontinente verteilt.
Die Verwendung von Borretsch in der Küche
Aufgrund des Geschmacks und Aromas von Blättern und Stängeln wird Borretsch eher zum Kochen verwendet. Sie können ersetzen frische Gurke in jedem Gericht: in kalten Suppen, Saucen, Salaten, Smoothies. Zum vertrauten Geschmack frische Gurken hier kommt eine leichte zwiebelnote hinzu, die den gerichten nur würze verleiht.
Blätter zum Kochen sollten vor der Blüte gesammelt werden. Wenn Knospen auf der Pflanze erscheinen, beginnen der Stängel und die Blätter sich zu vergröbern und werden mit feinen Flusen bedeckt. Manchmal werden auch alte Blätter verwendet, aber ihr Geschmack ist nicht so frisch, mit einem Überwiegen der Zwiebel. Bewertungen erfahrene Gärtner und Gärtner merken an, dass die duftendsten siebenlappigen Blätter am besten zuerst verwendet werden.
Gurkensprossen können wie andere geröstet oder sautiert werden Gemüsekulturen. Manchmal werden sie zu anderem Gemüse in Eintöpfen hinzugefügt, scharfer Borretsch passt gut zu Kohl. Diese Pflanze verleiht Fleisch und Fisch eine besondere Schärfe, Sie können Beilagen aus Blättern und Stängeln zubereiten oder gehacktes Gras zu Hackfleisch geben.
Blüten und Blätter von Borretsch können getrocknet werden, wie sich herausstellt gutes Werkstück Für den Winter. Um die Blätter zu ernten, müssen sie geschnitten und im Luftzug getrocknet werden, damit sie nicht anfangen zu faulen. Getrocknetes Gras wird im Winter für Salate, warme und kalte Gerichte und Medikamente benötigt.
Es ist besser, Blumen für den Winter zu zuckern, dazu benötigen Sie:
- Borretschblüten;
- - 2 Esslöffel;
- - 1 Esslöffel;
- Puderzucker.
Kandierte Blumen sollten sofort nach dem Sammeln versandt werden. Zuerst sollten Sie einen dicken Sirup aus einem Teil Wasser und zwei Teilen Zucker machen, ihn abkühlen. Dann sollte jede Blume mit einer weichen Bürste mit Sirup bestrichen und in Puderzucker getaucht werden. Für Genauigkeit und Einfachheit können Sie das Pulver in den Salzstreuer gießen und die Blütenblätter streuen.
Die fertigen Knospen auf Pergament verteilen und trocknen. Der Ofen muss auf 700-900 aufgeheizt werden und ein Backblech mit Borretsch hineinlegen, bei geöffneter Ofentür 2-2,5 Stunden trocknen. Danach müssen Sie prüfen, ob noch nasse Teile übrig sind, die Blumen abkühlen und in Gläser stellen. Bei der Arbeit mit einem solchen Produkt ist Vorsicht geboten, da die Blütenblätter leicht brechen.
Sehr schön u leckere Zubereitung aus den Blütenblättern des Borretsch gewonnen. Dazu müssen Sie Honig und Blumen in Schichten in das Glas gießen, so eine Süßigkeit hält lange und sieht auf dem Tisch gut aus. Sie können auch Zucker mit der gleichen Technologie verwenden, ein Glas mit Kristallzucker und Blumen sollte regelmäßig geschüttelt werden. In ein bis zwei Wochen ist Blütenzucker fertig.
Vorteile in der Medizin und Kosmetik
Aufgrund seiner wertvollen Zusammensetzung findet Borretsch Verwendung Volksmedizin. Junge Triebe werden in empfohlen frisch und Abkochungen für diuretische, schweißtreibende und abführende Wirkungen.
Ein Sud aus Stängeln und Blättern hat eine stärkende Wirkung, die von alten Kriegern entdeckt wurde. Nehmen Sie für einen Sud einen Löffel Blumen und einen Löffel Stängel, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, decken Sie es ab und lassen Sie es 15 Minuten einwirken. Dieses Werkzeug wird verwendet für Erkältungen, um den Herzmuskel zu stärken, die Konzentration zu verbessern.
Um die Vitaminreserven wieder aufzufüllen, empfiehlt es sich, frisch gepressten Borretschsaft zu verwenden. Dazu müssen Sie junge saftige Stängel und Blätter nehmen und durch einen Entsafter führen. Solcher frischer Saft kann im Falle einer Beriberi-Vergiftung die Genesung nach Infektionskrankheiten beschleunigen. Frischer Borretschsaft wird auch zur Gewichtsreduktion verwendet. Nehmen Sie für einen solchen Cocktail die gleiche Menge an Komponenten und trinken Sie ihn zweimal täglich.
In der Kosmetik ist Borretschsamenöl sehr beliebt. Es wirkt wie die Stängel entzündungshemmend und heilend, erhöht den Tonus des Epithels. Ein solches Werkzeug wird sowohl für junge Haut (gegen Akne) als auch für ältere Menschen (für Elastizität) empfohlen. Borretschkräuteröl ist in Apotheken erhältlich, seltener in Kosmetikgeschäften.
Die wohltuende Wirkung eines solchen Öls kann durch gewöhnliche Samen ersetzt werden. Sie können in einer Kaffeemühle gemahlen und dann als Medizin eingenommen werden, ein Teelöffel pro Tag. Ein solches Werkzeug reinigt den Körper von innen, was sich auf die Sauberkeit der Haut und die Schönheit der Haare auswirkt.
Auch zur äußerlichen Anwendung werden getrocknete Borretschspitzen verwendet. Daraus können Sie einen heilenden Aufguss machen. Für 200 ml heißes Wasser Sie benötigen 3 Esslöffel trockenen Borretsch, diese Mischung muss 15-20 Minuten lang unter dem Deckel bestehen. Dann werden Kompressen (warm) aus dem Aufguss gemacht, sie helfen schneller zu heilen. Hautgeschwüre, Verbrennungen, Hämatome.
Vorsichtsmaßnahmen
Die Vorteile und Schäden von Borretsch sind gut untersucht, positive Aspekte er hat viel mehr. Diese Pflanze kann als Heilmittel für eine Kur von nicht länger als 3 Wochen verwendet werden. Eine große Konzentration dieser Pflanze überlastet die Leber. Es ist auch möglich, Aufgüsse und Abkochungen von Borretsch für schwangere und stillende Frauen nur mit Erlaubnis des Arztes zu verwenden, obwohl angenommen wird, dass dieses Kraut die Laktation verbessert.
Es ist auch besser für Menschen mit Erkrankungen des Magens und des Darms, vor der Einnahme von Mahlzeiten einen Arzt zu konsultieren medizinische Produkte aus Borretsch. Damit sind die Kontraindikationen für Borretsch abgeschlossen, in kleinen Portionen wird es sogar Kindern verabreicht.
Borretsch anbauen
Holen Sie sich eins nützliche Pflanze sehr einfach, das Pflanzen und Pflegen erfordert nicht viel Aufwand. Die Vermehrung erfolgt durch Samen, für die Aussaat können Sie schattige Bereiche mit lockerem Boden oder gut beleuchtete Orte wählen. Es ist besser, den Borretsch nicht in die Sonne zu stellen, damit er schnell blüht und seine Blätter gröber werden. Nach dem Pflanzen müssen die Samen oft gegossen werden, das ist die ganze Pflege.
Borago benötigt keinen Dünger, während der Wachstumszeit können die Sträucher bespudt und von Unkraut befreit werden. Reichliches Gießen sorgt bis zum Ende des Sommers für sattes Grün. Sie können Borretschgras im Frühling oder für den Winter aussäen, es hat eine sehr gute Frostbeständigkeit.
Borretsch im Garten bringt einen weiteren Vorteil, es wird empfohlen, ihn zwischen oder in der Nähe von Kartoffeln zu pflanzen. Der Kartoffelkäfer wird also die Kartoffelernte nicht berühren. Blühender Borretsch gilt als hervorragende Honigpflanze, Bienen ernähren sich auch bei bewölktem Wetter von ihrem Nektar.
Nachdem die Pflanzen sprießen, können Sie frische Kräuter mit einem erfrischenden Geschmack und Aroma genießen. Auf Wunsch können Sie Borretsch sogar in einen Topf pflanzen Zimmerpflanzen, so ist es im Winter möglich, Vitamine aufzufüllen und einen frischen Salat mit dem „Geschmack und den Vorteilen“ des Sommers zuzubereiten.
- Landung: Samen in den Boden säen - vor dem Winter oder dem frühen Frühling.
- Blühen: im Juni-Juli.
- Beleuchtung: helles Sonnenlicht.
- Die Erde: fruchtbar, locker, feucht, neutrale Reaktion.
- Bewässerung: nur in trockenen Perioden.
- Top-Dressing: Wenn er 2-3 Mal pro Saison auf armen Böden angebaut wird, ist es wünschenswert, einen Komplex einzuführen mineralischer Dünger in flüssiger Form.
- Reproduktion: Samen.
- Krankheiten: Blattfleck.
- Schädlinge: Weiße Fliegen.
- Eigenschaften: Die Pflanze hat medizinische Eigenschaften.
Lesen Sie weiter unten mehr über den Anbau von Borretschgras.
Gurkengras - Beschreibung
Herb Borretsch officinalis ist eine einjährige harthaarige Pflanze von 60 bis 100 cm Höhe mit einer Pfahlwurzel, einem dicken geraden oder aufsteigenden gerippten Stamm, innen hohl und im oberen Teil verzweigt. Der untere Stängel und die basalen Blätter der Pflanze mit abgerundeter Spitze sind oval oder elliptisch geformt, und die oberen Stängelblätter sind länglich-eiförmig, breit linealisch und amplexicaul. Borretschblätter sind wie die Stängel mit weißlichen Griffelhaaren bedeckt. Dunkel- blaue Blumen Gurkenkräuter befinden sich auf langen Stielen, die dicht mit hervorstehenden Borsten bedeckt und in Locken gesammelt sind und eine Corymbose-Rispe bilden. Borretschfrüchte sind länglich-eiförmige, knollige und faltige Nüsse mit einer Länge von bis zu 5 mm. Samen, die in Nüssen reifen, bleiben bis zu drei Jahre keimfähig und fallen bei Reife leicht auf den Boden.
Borretsch im Garten anbauen
Gurkengras pflanzen
Der Anbau von Borretsch ist nicht schwierig: Er wächst schnell, hat eine beneidenswerte Frostbeständigkeit und vermehrt sich so leicht durch Selbstaussaat, dass es sehr schwierig sein kann, ihn vom Standort zu entfernen. Das Pflanzen von Borretsch und die Pflege dieser unprätentiösen Pflanze enthält keine Feinheiten.
Auf dem Foto: Wachsender Borretsch oder Borretsch
Borretschsamen werden vor dem Winter oder dem frühen Frühling gesät, aber wenn Sie keine medizinischen Rohstoffe, sondern nur zartes Grün benötigen, können Sie den ganzen Sommer über alle zwei Wochen Borretsch säen.
Gurkengras wächst am besten auf fruchtbaren, lockeren, gut durchfeuchteten neutralen Böden, die vor der Aussaat von Unkraut befreit und zum Graben mit organischem Material in einer Menge von 5-6 kg pro m² gedüngt werden.
Borretschsamen werden gepflanzt, wenn sie bis zu einer Tiefe von 1-2 cm gesät werden, und die Reihen werden in einem Abstand von 40-45 cm voneinander platziert. Wenn Triebe erscheinen, werden sie in Schritten von 15-20 cm ausgedünnt.
Borretsch pflegen
Die Borretschpflege besteht aus der Bewässerung des Standorts während einer Trockenzeit, dem Jäten und Lockern des Bodens zwischen den Reihen. Wenn Sie Borretsch zu Zierzwecken anbauen, müssen Sie ihn entfernen, um die Blütezeit zu verlängern. verwelkte Blumen und verblühte Triebe. Beim Anbau von Borretsch auf mageren Böden Sie können dem Boden einen universellen Mineraldünger in Form einer Lösung zugeben. Die Vegetationsperiode von Borretschgras beträgt 70 bis 80 Tage.
Sammlung und Lagerung von Borretsch
Für medizinische Zwecke werden Gräser, Blüten und Samen von Borretsch verwendet. Blätter können während der Blüte geerntet werden: Sie werden in dünne Streifen geschnitten, in einer Schicht auf Stoff oder Papier ausgelegt und im Schatten an der Luft oder in einem gut belüfteten Raum getrocknet. Stellen Sie bei Verwendung eines Trockners die Temperatur nicht höher als 40 ˚C ein.
Gesammelte Borretschblüten werden mit Zuckersirup oder Honig übergossen und im Kühlschrank aufbewahrt, aber Sie können sie wie Blätter trocknen und aufbewahren.
Gurkensamen werden geerntet, wenn die Früchte werden braune Farbe. Sie werden in einer Schicht auf Papier oder Stoff ausgelegt, gereift und getrocknet unter den gleichen Bedingungen wie Gras- oder Borretschblüten. Trockenfrüchte werden gedroschen.
Rohen Borretsch trocken und kühl lagern nicht länger als ein Jahr.
Arten und Sorten von Borretsch
am beliebtesten Borretsch-Gemüsesorten sind:
- Vladykinskoe Semko: diese Pflanze hat große, ovale, stark behaarte Blätter, große blaue Blüten und einen starken Gurkengeruch;
- Zwerg- resistent gegen niedrige Temperaturen verzweigte Sorte mit starkem Gurkenaroma.
Auch die Sorten April, Brook und Okroshka sind bei Gärtnern gefragt. dekorativer Borretsch präsentiert in zwei Varianten:
- Alba- eine Pflanze mit weißen Blüten;
- Variegata- bunte Form von Borretsch.
Eigenschaften von Borretsch (Borretsch) - Schaden und Nutzen
Nützliche Eigenschaften von Borretsch
Die medizinischen Eigenschaften von Borretsch sind seit langem bekannt. In der Vergangenheit wurden Borretschblätter zur Behandlung von Gicht, arthritischer Arthritis und durch Stoffwechselstörungen verursachten Hautkrankheiten verwendet. Die Zusammensetzung der Pflanze umfasst Harze, Carotin, Ascorbinsäure, Äpfelsäure und Zitronensäure, Öl, Kalium und Calcium.
Auf dem Foto: Wie Borretsch im Garten blüht
Borretsch ist schweißtreibend, einhüllend, beruhigend, mild abführend und harntreibend. Borretschöl, oral eingenommen, normalisiert den Stoffwechsel im Körper, stimuliert Immunsystem und verbessern emotionaler Zustand, die Produktion von Glückshormonen steigern. Dieses Medikament ist wirksam bei Magengeschwüren und Gastritis. Borretsch enthält Hormone, die sich positiv auf die Arbeit der Nebennieren auswirken, die nach der Einnahme von Steroiden notwendig ist. Bei äußerlicher Anwendung hilft das Öl schnelle Heilung Wunden.
In der Kosmetik wird Borretschöl zur Pflege problematischer und empfindlicher Gesichtshaut eingesetzt: Der Wirkstoff erhöht die Fähigkeit der Epidermis, Feuchtigkeit zu speichern. Borretschöl ist in Anti-Cellulite-Cremes enthalten, um Dehnungsstreifen auf der Haut zu beseitigen, es wird auch zur Herstellung von Anti-Aging verwendet Kosmetika zur Bekämpfung ausgelegt vorzeitiges Altern, Trockenheit und Schlaffheit der Haut.
Neben Öl gibt es Darreichungsformen Borretsch, als Blütenaufguss, Kräuteraufguss und kalter Blattaufguss.
Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Borretsch werden am häufigsten in der amerikanischen Küche verwendet. Die Bewohner der Neuen Welt nutzen nicht nur die Blätter, sondern auch die Blüten der Pflanze als Nahrung: Die Blätter werden zu Salaten hinzugefügt, mit Spinat, Kopfsalat, Zwiebeln und Gurken kombiniert, und die Blüten sind ein natürliches Aroma von Punsch und alkoholfreie Getränke. Borretschblüten werden auch in kandierter Form wie kandierte Früchte gegessen und getrocknete Blüten werden Backwaren und Süßwaren zugesetzt.
Gurkengras - Kontraindikationen
Es wird nicht empfohlen, Borretschpräparate länger als einen Monat zu verwenden, da dies zu Leberproblemen führen kann. Sie können Borretsch nicht für diejenigen essen, die an Erkrankungen dieses Organs leiden oder haben individuelle Intoleranz Borago.
Gebrauchsanweisung:
Beschreibung und nützliche Eigenschaften
Borretschgras- eine einjährige Pflanze der Familie Burachnikov, die in Kleinasien, dem europäischen Teil Russlands, wächst, Nordamerika. Andere gebräuchliche Namen für das Kraut sind Borretsch oder Borretsch.
Für die Medizin interessant sind vor allem Borretschblätter, die geerntet werden, bevor der Blütenstiel erscheint: Sie enthalten Zitronen-, Äpfel-, Fett-, Harzsäuren, Vitamin C, Karotin, Kalium, Schleim, Gerbstoffe, Saponine. Die Blätter der Pflanze fühlen sich rau an und ähneln in Geschmack und Geruch einer jungen Gurke. Für therapeutische Zwecke werden trockene und frische Borretschblätter verwendet, Saft wird hergestellt. Es wird empfohlen, das Gras an einem gut belüfteten Ort in der Sonne zu trocknen und es in einer dünnen Schicht auszubreiten.
In einigen Fällen Borretschblüten, die enthalten essentielle Öle, Schleimstoffe. Sie erscheinen im Juni-Juli.
Gurkengras wirkt beruhigend, mild abführend, entzündungshemmend, harntreibend, schweißtreibend, regt die Produktion des Hormons Adrenalin an, aktiviert die Nebennieren.
Anwendung
Zur Behandlung von Nierenerkrankungen trinken sie frischen Borretschsaft. Dazu werden die unteren Blätter gesammelt, mit Wasser gewaschen, mit kochendem Wasser gebrüht, durch einen Fleischwolf gedreht und durch ein Tuch gepresst. Vor Gebrauch wird Borretschsaft mit Molke oder verdünnt Gekochtes Wasser zu gleichen Teilen drei Minuten kochen. Sie müssen 30 Minuten lang 3-4 R / Tag Saft trinken. vor den Mahlzeiten 3 Esslöffel.
Zur Behandlung von Herzkrankheiten wird ein Aufguss aus Blättern und Blüten von Gras hergestellt: Zwei Esslöffel zerkleinerte trockene Rohstoffe werden in 250 ml kochendes Wasser gegossen, der Behälter wird abgedeckt, fünf Stunden lang darauf bestanden und filtriert. Es wird empfohlen, die Infusion 5-6 R / Tag, zwei Esslöffel, 30 Minuten vor den Mahlzeiten zu trinken. Die Behandlung dauert 1-2 Wochen.
Bei Depressionen hilft frisch gepresster Borretschsaft – sie trinken ihn dreimal täglich in einem Esslöffel.
Zur Behandlung von Gicht werden Lotionen auf schmerzenden Gelenken aus Gras hergestellt. Dazu werden frische Blätter geknetet und trockene mit kochendem Wasser gedämpft. Überlagernd wunder Punkt Gras, Polyethylen wird darauf aufgetragen und mit einem warmen Tuch umwickelt. Es ist besser, solche Kompressen nachts zu machen. Sie müssen auch bedenken, dass das Gras die Bettwäsche beflecken und den Stoff komprimieren kann.
bei Neurodermitis u Hautirritationen Borretschsaft hilft. Es wird 1:1 mit Wasser verdünnt und anschließend werden die betroffenen Stellen behandelt.
Bei Störung Menstruationszyklus, trockener Borretsch hilft Rheuma: Nehmen Sie einen Esslöffel Rohstoffe, gießen Sie 250 ml kochendes Wasser ein, bestehen Sie darauf, bis es abkühlt, filtern Sie. Trinken Sie die Infusion auf einem Esslöffel drei R / Tag.
Es wird auch festgestellt, dass die Verwendung von Borretsch hilft, die Manifestationen des prämenstruellen Syndroms zu lindern.
Borretsch kann enthalten sein Diät-Menü bei Erkrankungen der Gefäße, Gallenblase, Nieren, Infarkt, Herzneurose: Die Pflanze neigt dazu, den Stoffwechsel zu regulieren, die Erregbarkeit zu verringern nervöses System. Aus dem gleichen Grund hilft das Kraut bei Schlaflosigkeit.
Bei nervöse Störungen, Colitis, Gelenkschmerzen verursacht durch eine Erkältung, bereiten Sie bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt eine solche Abkochung vor: 20 g Blätter sollten 10 Minuten lang in 250 ml Wasser bei schwacher Hitze gekocht werden. Trinken Sie einen Sud von einem Esslöffel 3r / Tag vor den Mahlzeiten.
Da Borretschblätter im Frühjahr erscheinen, wird empfohlen, sie regelmäßig in Ihre Ernährung aufzunehmen, um die Schwere der Beriberi-Symptome zu verringern.
Kontraindikationen
Aufgrund der längeren Einnahme von Borretsch kann die Leberfunktion gestört werden.
Es besteht die Meinung, dass es am besten ist, die Pflanze zur Behandlung in Sammlungen und nicht länger als einen Monat zu verwenden.
Gurkengras (Borago)(andere Bezeichnungen: Borretsch, Borretsch-Arzneimittel, Borretsch-Arzneimittel) gehört zur Familie der Borretschgewächse. Sein Name ist Borretsch-Halbblätter - ganz, breit länglich, die unteren sind eiförmig, zu den Blattstielen verengt, die oberen sind länglicher, kleiner, sitzend; Blüten - blau, fünfblättrig, hängend, auf einem langen Stiel sitzend, eingesammelt dichter Pinsel an der Spitze des Stängels, reich an Nektar; Samen - länglich, dunkel. Die ganze Pflanze ist borstig behaart.
blüht von Ende Juni bis August.
Lebensraum
Gurkengras wächst überall, siedelt sich oft durch Selbstaussaat in Gemüsegärten an, wie ein Unkraut. Geburtsort des Borretsch Kleinasien, Mittelmeerküste. Die alten Römer statteten es mit den Eigenschaften aus, den Geist zu erheben, den Mut zu stärken, und benutzten es, "um es dem Herzen leichter zu machen".
In Frankreich wurde Borretschgras "Freude des Herzens", "Spaß", "Herzblume" genannt und wurde häufig zum Würzen von Weinen, Essig, Blumen in Gläsern mit Wein und Erfrischungsgetränken verwendet.
Leider ist Borretschgras in unserem Land eine seltene grüne Ernte, obwohl viele Hobbygärtner oft seine Samen säen. Der Ertrag an grüner Masse kann 50-60 Zentner pro 1 ha und 20 kg/ha Honig erreichen (Borretsch ist eine gute Honigpflanze).
In den Regionen Udmurtien, Perm und Jekaterinburg wird Borretsch in Haushaltsparzellen gesät; reife Samen zerbröckeln leicht und geben nach große Ernte nächstes Jahr.
In der Kultur wird Borretschgras „Borago“ genannt und als kälteresistente Pflanze geschätzt, die auf verschiedenen Böden und sogar im Schatten gut gedeiht. Samen werden vor dem Winter oder frühen Frühling gesät, junge zarte Blätter wachsen innerhalb eines Monats nach den ersten Trieben, sie können in mehreren Stufen gesammelt werden. Es muss daran erinnert werden, dass die Pflanze bei trockenem, heißem Wetter schnell einen Blütenstiel bildet und die Blätter rau und geschmacklos werden.
Die Verwendung und vorteilhaften Eigenschaften von Borretsch
Was zeichnet diese Pflanze außer dem Gurkengeschmack und -geruch aus? Es enthält Vitamin C, Carotin, Apfel- und Zitronensäure, ätherische Öle, Blüten enthalten viel Zucker. Außerdem wurden Furocumarine, Saponine, Gerbstoffe und Schleimstoffe gefunden.
Sowohl frisch als auch getrocknet hat Borretsch medizinische Eigenschaften.
Es wird als mildes Abführmittel, bei Gelenkrheumatismus und einigen verwendet Hautkrankheiten, mit Neurose des Herzens und Lungenkatarrh. Aufgüsse aus den Blättern werden mit Neurasthenie als Beruhigungsmittel und Aufgüsse aus Blüten als Diuretikum und Diaphoretikum getrunken. Vitaminsalate fördern prophylaktisch den Stoffwechsel, beugen Entzündungen in Nieren und Darm vor, lindern Reizbarkeit.
In Bulgarien wird empfohlen, den Aufguss bei Ödemen, Nierenentzündungen und rheumatischen Schmerzen zu verwenden nächstes Rezept: 2 Esslöffel Borretschkraut in ein Glas kochendes Wasser gießen, 5 Stunden ziehen lassen und 5-6 mal täglich 1 Esslöffel trinken.
Wilder Borretsch wird vor der Blüte geerntet. Junge Blätter und Triebe werden gefunden Breite Anwendung in Salaten, Okroschka, Suppen und auch als Beilage zu Fleisch-, Fisch- und Getreidegerichten, zum Füllen von Pasteten, zum Würzen von Essig, Punsch, Wein, Teebrühen.
Kontraindikationen
Kann zu Leberfunktionsstörungen führen langfristige Nutzung diese Pflanze. Experten raten daher, Borretsch nicht länger als einen Monat einzunehmen. Es ist auch ratsam, Borretschgras nicht als eigenständiges Mittel zu nehmen Medizin, und nehmen Sie es in die Zusammensetzung verschiedener medizinischer Sammlungen auf.
Borago ist eine schöne Pflanze, die viele in ihren Gärten für die ersten Blattsalate anbauen, deren Geruch an Gurken erinnert. Daher wird es auch Borretschgras, Borretsch genannt. Junge Grasblätter werden in Salaten verwendet. Heute wissen nur wenige, dass es einst ausschließlich in verwendet wurde medizinische Zwecke. Wenn sie über die wohltuenden Eigenschaften von Borretsch sprechen, dann nur über das Öl, das aus den Samen der Pflanze gewonnen wird.
Borago wächst natürlich mehrjährig. Er gehört zur Familie der Borretschgewächse. Dies ist ein hohes Gras mit einem geraden, dicken, innen hohlen Stamm, der mit kleinen Haaren bedeckt ist. Grundblätter sind elliptisch oder oval geformt. Die oberen sind länglich-eiförmig mit Zähnen an den Rändern an einem kurzen Blattstiel. Besondere Aufmerksamkeit verdienen blaue oder blaue Blumen, die Sternen ähneln und die gerne von Bienen besucht werden. Gurkengras blüht von Mai bis August. Die Samen reifen einen Monat nach der Blüte.
Borago gilt als gute Honigpflanze und gibt neben Pollen auch Perga. Honig aus diesem Kraut ist leicht, fast durchsichtig.
Als Revier gilt die Heimat des wilden Borago modernen Syrien. Aber auch heute noch findet man Dickichte dieser Pflanze in Nordafrika, den Mittelmeerländern, Südamerika, Kleinasien. Wir bauen Borretsch hauptsächlich als Salatpflanze an. Es wächst wild in einigen Gebieten des europäischen Teils, wo es als Unkraut wächst.
Die chemische Zusammensetzung von Borretsch
Die Pflanze ist reich an Nützlichem Chemikalien, die bieten günstigen Einfluss auf die menschliche Gesundheit. Der Borretsch enthält:
Schleimstoffe;
Saponine;
Ätherisches Öl;
Vitamin C;
Apfelsäure;
Zitronensäure
und andere Substanzen.
Gurkenblätter enthalten eine kleine Menge Pyrrolizidinalkaloid. Sein Gehalt ist jedoch gering und kann keine toxische Wirkung auf die Leber haben. Die Blüten enthalten hauptsächlich Schleim und ätherisches Öl.
Der große Wert der Pflanze ist das aus den Samen gewonnene Öl. Es ist reich an Gamma-Linolensäure, einem Omega-6. Sein Gehalt kann zwischen 20 und 27 Prozent liegen.
Darüber hinaus enthält es auch Alpha-Linolensäure, Omega-3, deren Gehalt bis zu 10 Prozent erreichen kann. In seinen Eigenschaften kommt es dem Nachtkerzenöl nahe und dient oft als dessen Ersatz. 
Borretsch Borretsch nützliche Eigenschaften
Gurkengras hat viele nützliche Eigenschaften, die viele Menschen vermuten. Eins der wichtigsten Nährstoffe in Borretsch sind unersetzlich Fettsäure die unser Körper aufrechterhalten muss gute Gesundheit und gute Haut. Selbst ein leichter Mangel an diesen Säuren kann die Stimmung, die Entwicklung innerer Entzündungen im Körper, den Immunzustand und andere Funktionen, einschließlich der Funktionen des Herz-Kreislauf-Systems, direkt beeinflussen.
Essentielle Fettsäuren verbessern sich Aussehen Nägel und Haare. Kinder brauchen sie auch für richtiges Wachstum und Entwicklung.
Aufgrund des hohen Gehalts an Kalzium und Eisen ist dieses Kraut für Frauen von Vorteil. Viele Frauen haben einen Mangel an diesen Mineralien.
Hohe Gehalte an Vitamin C und A sorgen für gute antioxidative Eigenschaften. Vitamin A trägt zur Erhaltung einer guten Sehkraft bei.
Das Vorhandensein von Kalium ermöglicht es Ihnen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und damit auch Giftstoffe zu entfernen. BEI frischer Saft kann bis zu 30 Prozent Kalium enthalten, während getrocknete Blätter nur 3 Prozent enthalten.
Cholin stimuliert die Drüsen, die Schweiß produzieren und den Körper kühlen. Diese Eigenschaft von Borretsch ermöglicht es Ihnen, es bei Fieber, Erkältungen und Husten zu verwenden.
Niacin bzw eine Nikotinsäure wirken beruhigend auf den Körper, lindern Angstzustände, Nervosität, Stimmungsschwankungen.
Es gibt Hinweise darauf, dass Gamma-Linolensäure das Wachstum beeinflussen könnte Krebszellen vor allem Brustkrebs.
Medizinische Eigenschaften des Borago-Borretschkrauts
Jetzt verwenden nur wenige Menschen Borretsch als Heilpflanze. Aber selbst die alten Ärzte Roms und Griechenlands bemerkten sein Gutes medizinische Eigenschaften und oft ihren Patienten für die Behandlung bestimmter Krankheiten zugeschrieben. Vor der Schlacht erhielten die römischen Soldaten Wein mit Borretsch, um ihre Moral zu stärken und Kraft zu verleihen.
Kandierte Blumen galten als wohltuend für Menschen, die durch eine lange Krankheit geschwächt waren, für diejenigen, die an häufigen Ohnmachtsanfällen litten.
Harntreibend;
beruhigend;
Beruhigungsmittel;
Abführmittel;
Schwitzen;
Antiphlogistikum;
Weichmachend.
Borretsch wird traditionell zur Behandlung von:
Harnwegsinfektion;
Lungenentzündung;
Katarrh der oberen Atemwege;
Tuberkulose;
Gastritis;
Reizdarmsyndrom;
Depression.
Äußerlich wurden Umschläge mit Gras verwendet zur Behandlung von:
juckende entzündete Haut;
Dermatitis;
Schuppenflechte;
Zubereitungen mit Borretsch gurgelten Hals und Mund mit Geschwüren im Mund, Zahnfleischbluten. 
Borretschöl hilft bei:
Rheuma;
Hautkrankheiten;
prämenstruelles Syndrom;
Erkrankungen der Prostata;
Allergien.
Tee mit Borretsch wird getrunken mit:
Um die Temperatur zu senken;
Bronchitis;
Kalt.
Es ist nützlich für die Behandlung von Akne und Mitessern. Darüber hinaus hilft Tee, die Milchproduktion bei stillenden Frauen zu steigern.
Umschläge aus zerkleinerten Blättern werden verwendet, um Juckreiz durch Insektenstiche zu reduzieren, Schwellungen zu lindern, Blutergüsse zu reduzieren und die Haut von Akne und Mitessern zu reinigen.
Eine weitere Verwendung des Krauts ist die Linderung von Kater.
Borago-Anwendung
Das Hauptinteresse für medizinische Zwecke sind die Blätter und das Öl der Pflanze.
Der frische Saft der Blätter wird bei Nierenerkrankungen getrunken. Die abgeschnittenen unteren Blätter der Pflanze gut abspülen und mit kochendem Wasser überbrühen. In einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern und den Saft durch ein Käsetuch pressen.
Der resultierende Saft wird zu gleichen Teilen mit kaltem, gekochtem Wasser gemischt und drei Minuten lang gekocht. Nehmen Sie 3-4 mal täglich 3 Esslöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein.
Infusion von Borretsch bei Herzkrankheiten. 2 Esslöffel mit einem Glas kochendem Wasser (250 ml) aufbrühen und den Behälter mit einem Deckel abdecken und 5 Stunden ziehen lassen. Abseihen und 5-6 mal täglich 2 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen. Die Behandlungsdauer beträgt ein bis zwei Wochen.
Behandlung von Rheuma. Brühen Sie einen Esslöffel getrocknete Blätter mit einem Glas kochendem Wasser und bestehen Sie darauf, bis der Aufguss abgekühlt ist. Filtern und 3 mal täglich einen Esslöffel einnehmen.
Eine solche Infusion kann bei Menstruationsstörungen, Symptomen des prämenstruellen Syndroms getrunken werden.
Abkochung von Borretschblättern. 20 Gramm Blätter mit einem Glas heißem Wasser aufbrühen und 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Filtern und dreimal täglich vor den Mahlzeiten einen Esslöffel einnehmen.
Diese Abkochung hilft bei Colitis, Gastritis mit niedrige Säure, Erkältungen, Gelenkschmerzen, nervöse Anspannung.
Bei Depressionen 3 mal täglich frisch gepressten Pflanzensaft in einem Esslöffel trinken.
Umschläge. Das Kraut mit etwas Wasser aufkochen. Leicht abkühlen lassen und auf dem Stoff verteilen. Tragen Sie es auf schmerzende Gelenke auf. Mit einer Folie oder einem Beutel abdecken und mit einem Schal oder Schal umwickeln. Die ganze Nacht verlassen. Bitte beachten Sie, dass dies die Bettwäsche verschmutzen kann.
Hautkrankheiten. Die betroffenen Stellen werden mit Borretschsaft behandelt, der zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt wird.
Kräutertee wird zubereitet, indem 2 Teelöffel des Krauts mit einem Glas kochendem Wasser durchtränkt werden. Bestehen Sie auf 5-10 Minuten. Sie können täglich bis zu 3 Tassen dieses Tees trinken.
Es wird empfohlen, junge Blätter in Ihr Menü aufzunehmen, um den Stoffwechsel bei Herzneurosen zu verbessern. Salate mit Borretsch lindern nervöse Erregbarkeit, Stress, verbessern den Schlaf. Auch diese Salate. ausgezeichnetes Werkzeug mit Frühlings-Beriberi. Borago ist anspruchslos im Anbau und wächst sogar in Töpfen.
Kontraindikationen und Schaden
Borago Borretsch ist eine kulinarische Salatpflanze mit dezentem Gurkengeschmack. Es hat wenige Kontraindikationen. Das Hauptproblem ist das Vorhandensein von Pyrrolizidinalkaloid, das die Leber beeinträchtigen und Krebs verursachen kann. Aber sein Inhalt ist nicht so groß. Und doch ist es nicht empfehlenswert, dieses Kraut aus genau diesem Grund länger als einen Monat sowohl als Nahrung als auch zur Behandlung zu verwenden.
Es ist verboten, Borretsch gleichzeitig mit der Einnahme von Antikoagulanzien einzunehmen.
Es kann bei manchen Menschen zu Anfällen führen Kopfschmerzen, Übelkeit, Blähungen. Obwohl alle diese Symptome in der Regel schwach ausgeprägt sind.
Die Haare an Stiel und Blättern können die Haut reizen. Daher beim Sammeln ggf empfindliche Haut Handschuhe verwenden.
Es wird nicht empfohlen, Borretsch während der Schwangerschaft oder Stillzeit zu verwenden. Obwohl es traditionell als Laktationsverstärker verwendet wurde, sind diese Einschränkungen auf den Mangel an wissenschaftlichen Daten über die Auswirkungen von Borretsch auf Frauen während dieser Zeit zurückzuführen.
Sie können das Gras nicht für diejenigen verwenden, die an Krampfanfällen, Epilepsie, Schizophrenie leiden oder das Medikament "Phenothiazine" einnehmen.
Es ist immer am besten, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie mit der Behandlung mit Borretsch beginnen.
Sammlung und Vorbereitung
Gurkengras kann während der gesamten Vegetationsperiode geerntet werden. Am häufigsten werden die Blätter für medizinische Zwecke verwendet. Die gesammelten Rohstoffe werden in einer dünnen Schicht im Schatten und in einem belüfteten Bereich ausgelegt. Getrocknetes Gras verliert seine Eigenschaften im Laufe des Jahres nicht. Dann lässt seine heilende Wirkung merklich nach.
Video über die Eigenschaften und Verwendungen von Borretsch
