هنري تشينولت- "نجم الروك" في علم التغذية الحديث. لقد سمع اسمه لسنوات عديدة من قبل أولئك الذين يحاولون مراقبة شخصياتهم والالتزام بأسلوب حياة صحي. كتب خبير التغذية الكثير من الكتب المفيدة للغاية، والتي كشف فيها جوهر المبادئ الأساسية للتغذية السليمة.
حتى أن هنري شينو افتتح مصحته الخاصة "هنري تشينولت إسباس"والتي يزورها بشكل دوري العديد من الشخصيات العامة. داخل جدران المجمع، يتم تعليم المرضى كيفية تناول الطعام بشكل صحيح، والأهم من ذلك، الذهاب إلى المرحاض.
تتناقض معتقدات خبير التغذية الشهير مع العديد من الاتجاهات الجديدة في عالم فقدان الوزن. ولكن البسمة على وجوه من اصحوا وتخلصوا منها الوزن الزائدالمرضى هم الحجة الأكثر أهمية لصالح تقنية هنري شينوت.
مبادئ التغذية السليمة
عند وصف النظام الغذائي، ينسى العديد من خبراء التغذية الحديثين عاملًا مهمًا للغاية، وهو العمر. اتضح أنه يتغير كل 7 سنوات. هذه هي النقطة التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار أولا!
هنري شينوت ينفي وجود حقيقة واحدة فقط أنظمة فقدان الوزن. لا يوجد سوى إطار معين يتم بناء نموذج التغذية الفردي حوله بالفعل.
لإنشاء برنامج، يجب على أخصائي التغذية أن يأخذ في الاعتبار العمر و الحالة الصحية للمريض. لا توجد قواعد عالمية ستعمل في جميع الحالات. كل كائن حي خاص بطريقته الخاصة، وهذا يحتاج إلى فهم.
على مدار سنوات عديدة من الممارسة، طور السيد تشينولت مبدأ يسمح بتقسيم المرضى بشكل صحيح إلى مجموعات. تسترشد بالأنماط النفسية وممكن مشاكل صحية، حدد خبير التغذية 5 أنواع من الناس.
يولي Anshi Chenault اهتمامًا خاصًا للاستخدام مشروبات القهوة. يصر على أنه لا يجب أن تبدأ يومك بالقهوة. لن يتفق الكثيرون مع كلماته وسيقولون إن هناك برامج للتخلص من السموم تعتمد على مشروبات القهوة.
إن إجابة هنري شينوت على عشاق شرب القهوة مذهلة: "إذا شرب الإنسان قهوة مع الحليبوفي اليوم التالي توفي، وبعد تشريح الجثة وجد في معدته قهوة غير مهضومة مع الحليب!
من الناحية المثالية، بالطبع، يجب عليك شرب الماء الدافئ والنظيف فقط، ولكن إذا كنت لا تستطيع تخيل الحياة بدون قهوة، فاختر قهوة الإسبريسو، أو حتى أفضل من ذلك، ريستريتو. ل مشروب منشط- لا تؤذي الجسم، بل يجب أن تكون صغيرة.
ويصر خبير التغذية أيضًا على أن وجبة الإفطار لا ينبغي أن تكون ثقيلة. مهمة الوجبة الأولى هي فتح المعدة. إذا أفرطت في تناول الطعام في الصباح، فإنك بذلك تثقل كاهلك طوال اليوم التالي. الأفضل حل الإفطار- الفاكهة. يجب أن يبدأ الغداء بالسلطة وينتهي بالكربوهيدرات المعقدة (الأرز أو المعكرونة). لتناول العشاء يجب أن تحاول تناول حساء خفيف.
هنري شينوت حذر للغاية بشأن ذلك اكل اللحوم. يسمح لنفسه بتناول الأسماك واللحوم البيضاء والدجاج وينصح مرضاه بالتخلص تمامًا من اللحوم الحمراء من نظامهم الغذائي. يوصي أخصائي التغذية بمنح نفسك 3 أيام صيام مرة واحدة في الشهر.
اتضح أن ثلاث وجبات في اليوم تكفي لشخص لا يمارس العمل البدني. إذا كنت تقود أسلوب حياة نشطومهنتك تنطوي على نشاط بدني كثيف، وبالطبع عليك أن تأكل أكثر من الشخص الذي يعمل في مكتب.
فقط أولئك الذين ينامون مبكرًا يجب ألا يأكلوا بعد الساعة 18:00. إذا ذهبت إلى الفراش في الساعة الثانية صباحًا، رافضًا تناول الطعام بعد السادسةيمكن أن يكون لها تأثير سلبي للغاية على جسمك.
وبشكل عام... يجب أن تبدأ جميع القيود الغذائية تطهير الجسم. يجب أن تستمر لأكثر من ثلاثة أيام.
في أيام التخلص من السموم التي تحتاجها إفطاركوب واحد من الفاكهة المقطعة وكوب واحد من الخضار المقطعة. بعد الإفطار بنصف ساعة يجب شرب كوب من الشاي الأخضر.
عشاءيجب أن تبدأ بالفاكهة وتتبل بملعقة من الزيت المكرر وعصير الليمون. ثم يمكنك تناول 60 جرامًا من الأرز الأحمر.
للعشاءمن الأفضل تناول الخضار المطبوخة على البخار و60 جرام من الأرز.
سيساعد نظام الطاقة الذي يتبعه هنري شينو في الإجابة على السؤال الأبدي: "كيف تصبح نحيفًا دون الإضرار بصحتك وفي نفس الوقت تنظف جسمك؟"
من أجل إنقاص الوزن، نواجه الاختيار بين العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة. لسوء الحظ، فإن غالبية الطرق الغذائية المقترحة باستخدام منتجات مختلفة لا تحقق النتائج المتوقعة، وإذا حدث ذلك، فإنها تفعل ذلك بشكل مؤقت فقط.
بعد هذا التعذيب، تعود الكيلوغرامات المكروهة مرارا وتكرارا، وبوفرة. ما يجب القيام به؟ سيكون الحل الممتاز نظام غذائي للطاقة.
ينتمي نظام الطاقة الغذائي الذي ابتكره خبير التغذية الشهير هنري شينو إلى هذه الفئة ويعتمد على مبادئ جسم الإنسان. ومن المؤكد أن معظم الناس لا يعرفون أن الطعام يتم امتصاصه بشكل أفضل في الفترة من الظهر وحتى الساعة الثامنة مساءاً. ثم، حتى الساعة الرابعة صباحًا، يتم تجديد الخلايا، وبعد ذلك يبدأ الجسم في إزالة السموم والنفايات غير الضرورية بشكل فعال.
حمية الطاقة هنري شينو: القواعد الأساسية
هنري شينولت (الصورة من مجلة سنوب، 2012)
- تناول الفاكهة في النصف الأول من اليوم - قبل الغداء.
- من الأفضل شرب النبيذ في المساء - فهو غني بالبوليفينول ومضادات الأكسدة. إذا كنت تستهلك النبيذ عالي الجودة باعتدال، فسوف يفيد الجسم فقط.
- القهوة مفيدة جدًا للدماغ، ولكن يجب ألا تشرب أكثر من كوبين يوميًا. القهوة القوية مناسبة في الصباح وتنشط بعد الغداء. أفضل مشروب ساخن هو الشاي الأخضر.
- اتمرن بانتظام. تحتاج إلى القيام بتمارين الصباح مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. لا تنسى المشي في المساء والركض الخفيف. وفقا لهنري شينو، فإن اتباع نظام غذائي للطاقة مع النشاط البدني يصنع المعجزات الحقيقية.
- تأمل كل يوم - يجب أن يستريح عقلك ويسترخي.
- يدحض نظام الطاقة الاعتقاد الخاطئ بأنه لا يجب تناول الطعام بعد الساعة 18:00. وهذا صحيح، لأن الكثير منا من أجل إيقاعهم البيولوجي أو العمل يقودون أسلوب حياة ليلي. يذهبون إلى الفراش في وقت متأخر من الليل أو في الصباح الباكر. على الرغم من أن تناول الطعام طوال المساء ليس خيارًا أيضًا. لا تسيء استخدام جسمك.
- تناول الطعام ثلاث مرات في اليوم يكفي.
- الشيء الرئيسي في النظام الغذائي هو التطهير وفقدان الوزن. لذلك، أولا وقبل كل شيء، يجب عليك تنظيف الجسم من السموم والفضلات، وبعد ذلك ستبدأ مرحلة حمية الطاقة نفسها.
قائمة النظام الغذائي هنري شينوت
تم تصميم نظام التخلص من السموم الخاص بـ Henri Chenot لمدة 3 أيام - وهذه المرة كافية لتحسين الصحة العامة وإزالة السموم من الجسم وأيام الصيام.
- الإفطار: عصائر الفواكه والخضروات. بتعبير أدق، كوب واحد من الفاكهة المفضلة المفرومة ونفس الكمية من الخضار المطحونة في الخلاط. بعد ذلك قومي بشرب كوب من الشاي الأخضر.
- الغداء: يتكون من ثمرة واحدة من الفاكهة، وسلطة خضار مع زيت دوار الشمس، وعصير الليمون، بالإضافة إلى 60 جرامًا من الأرز مع صلصة الخضار.
- العشاء: حبتان من الخضار الخضراء و60 جرامًا من الأرز.
عمره أكثر من سنة واحدة
عشرة قواعد للتخلص من السموم تساعد في إعداد الجسم لعملية التطهير القادمة، وتطهير نفسه من النفايات والسموم، وكذلك الخروج من برنامج التخلص من السموم بسلاسة ودون ألم.
تنصح البروفيسورة الأمريكية سوزان سيلبرشتاين وخبير التغذية الفرنسي هنري شينو باتباع عشر قواعد أساسية للتخلص من السموم لتعلم كيفية تطهير الجسم بشكل مستقل من مختلف المواد الضارة والسامة.
1. زيادة وقت نومك
قم بتغيير روتينك اليومي. يهتم هنري شينوت أولاً وقبل كل شيء بالنوم. حاول الذهاب إلى السرير في أقرب وقت ممكن، والتضحية حتى بالمسلسلات التلفزيونية الليلية المفضلة لديك من أجل النوم الجيد. بهذه الطريقة سيتم استعادة النوم الطبيعي. بعد كل شيء، عند تنفيذ برنامج التخلص من السموم، فإن الراحة الإضافية ضرورية ببساطة.
2. اعتني بعملية الهضم لديك
قبل الذهاب إلى السرير، عليك أن تشرب كوبًا من الماء الساخن، وذلك وفقًا لنصيحة هنري شينوت. يحتوي كتاب خبير التغذية الفرنسي على العديد من النصائح المفيدة، أحدها: تحت أي ظرف من الظروف، إذا كنت لا تريد مشاكل في الجهاز الهضمي، لا تستخدم المسهلات أثناء التخلص من السموم. ومع ذلك، إذا كانت هناك حاجة لتنظيم نشاط الأمعاء، فبدلاً من الملين، من الأفضل استخدام علاج محضر وفقًا للوصفة التالية: تناول بذور الكتان الطازجة والنخالة ودبس السكر الأسود والشوفان (كل ملعقتين كبيرتين)، قليلًا الزبيب والتين وكوب من الماء المقطر. يقلب جيدا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة العسل وتناوله بأي شكل من الأشكال: باردًا أو ساخنًا.
3. تحقيق التوازن في النظام الغذائي الخاص بك
لكي يتمكن جسمك من التعامل مع أي إصابات وامتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم بسهولة، من الضروري أن تتلقى الأحماض الأمينية الدهنية المتعددة غير المشبعة وفيتامين C والبروبيوتيك بكميات كافية كل يوم. فيتامين ج - ما لا يقل عن 2 جرام من الأحماض الأمينية - تقريبًا ما هو موجود في 4 كبسولات من زيت السمك. يمكنك تناول أدوية خاصة فعالة تحتوي على بكتيريا طبيعية. لكن الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك ستعمل أيضًا على استعادة وتوازن البكتيريا في جسمك. حسنًا، يمكنك محاربة الجذور الحرة عن طريق تناول مضادات الأكسدة.
4. قم بإنشاء قائمة التخلص من السموم الصحيحة
وفقا لهنري شينو، فإن التخلص من السموم يستمر لمدة 3 أيام. وكل يوم يجب أن تعتمد قائمتك على الحبوب والخضروات التي تحتوي على الألياف، بالإضافة إلى البصل وبالتأكيد الثوم.
كل صباح على معدة فارغة تحتاج إلى شرب كوب من الماء البارد أو الساخن المحمض بالليمون. ولكي تشعر بالتحسن، عليك أن تشربه في الهواء الطلق. عندما تذهب إلى السرير، لا تنس تكرار هذه "الطقوس". ولكن يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من العسل إلى الماء البارد مع الليمون. وكما يقول هنري شينوت، دع بساطة العالم تمنحك متعة حقيقية. لا تنس الاسترخاء ومنح نفسك "الراحة" طوال اليوم - 30-40 دقيقة - بعد التخلص من السموم أو أثناء ذلك. استمتع بالوقت المخصص للاسترخاء: القراءة أو المشي أثناء الاستماع إلى الموسيقى.
5. احصل على العقلية الصحيحة للتخلص من السموم
استيقظ، ابتسم للشمس واليوم الجديد، واسمح لهم بالدخول إلى منزلك. افتح الستائر على النوافذ بشكل صحيح، وقم بالتمدد والإحماء، وبعد ذلك فقط اذهب إلى المطبخ.
تذكر أن أساس نجاح التخلص من السموم هو المزاج الجيد. من المهم أن لا تقوم بتنظيف جسدك فحسب، بل عقلك أيضًا، ومن أجل الحصول على تنظيف ناجح، عليك القيام بعدد من الالتزامات المحددة. أنت فقط تستطيع تغيير موقفك من الحياة. أذهب خلفها !
6. استمتع بعلاجات السبا
إذا كان بإمكانك أخذ يوم إجازة، خذه. انغمس في علاجات السبا للتخلص من السموم والاسترخاء، ويمكنك الحصول على متعة هائلة من هذه العملية. في الصباح، قبل البدء ببرنامج التخلص من السموم، اخلطي زيت السمسم مع مقشر ملح البحر ونظفي جسمك بهذا الخليط. ثم اغسليه، ويفضل بالماء والصابون، مع إضافة زيت الزيتون.
7. اشرب كوكتيل التخلص من السموم
يلفت كتاب "DETOX" للكاتب هنري شينو الانتباه إلى حقيقة أن التنفيذ الصحيح لبرنامج التخلص من السموم مستحيل بدون كوكتيل تطهير خاص.
وصفة كوكتيل التخلص من السموم.يُمزج عصير الجزر والبنجر في الخلاط (300 و 100 مل على التوالي) ويُضاف مزيج من هريس الملفوف - القرنبيط وكرنب بروكسل والملفوف العادي والبروكلي - 60 مل وبراعم الشعير المفروم - 3 ملاعق صغيرة وأربعة فصوص من الثوم. يمكن حفظ الخليط المحضّر في الثلاجة، ويمكن شرب مائتين إلى ثلاثمائة غرام منه كل ساعتين إلى ثلاث ساعات لمدة ثلاثة أيام.
بفضل هذا الكوكتيل، سيتم تطهير جسمك من النفايات والسموم. استمع إلى نصيحة الأطباء الذين ينصحونك بإزالة القهوة من نظامك الغذائي أثناء عملية التخلص من السموم. بعد كل شيء، يمكن أن يسبب الكافيين تشنجات العضلات والصداع.
8. ابق على المسار الصحيح
بعد مرورك بالصعوبات والتجارب، عد إلى نظامك الغذائي الطبيعي بسلاسة. واتبع هذه المبادئ كل يوم: اشرب أكبر قدر ممكن من الماء، وخصص وقتًا كافيًا للاسترخاء والتعافي، وقلل من استهلاك المشروبات الكحولية والكربونية، وتناول الكثير من الخضروات الطازجة، وقلل من الأطعمة الدهنية والأطعمة التي تحتوي على السكر في نظامك الغذائي.
9. إنشاء جدول التخلص من السموم
يتم تنفيذ برنامج التخلص من السموم لمدة ثلاثة أيام أكثر من مرة واحدة في الشهر. بمجرد عودتك إلى إيقاع حياتك الطبيعي، ستشعر بالتأكيد بتدفق الطاقة والإلهام والرغبة في اتباع طريقة صحية لتناول الطعام وممارسة تمارين التنفس.
10. لا تبالغ
يشير هنري شينوت إلى أن الكلمة الأساسية عند إجراء عملية التخلص من السموم هي "الاعتدال". من خلال اتباع مبدأ "كل شيء باعتدال"، ستتمتع بتجربة إيجابية لمدة ثلاثة أيام أثناء عملية التنظيف الخاصة بك والتي ستقودك بشكل طبيعي إلى نمط حياة صحي لسنوات عديدة قادمة.
عندما تتخلص من السموم، ستشعر على الأرجح بالارتياح. لكن في بعض الأحيان لا يمر التخلص من السموم دون آثار جانبية - تنشأ أحاسيس مشابهة لرد فعل الجسم على السمية أو التسمم. تشمل الآثار الجانبية المحتملة القيء وتشنجات العضلات والصداع وكثرة التبول والإسهال والسعال والقشعريرة والتهيج.
عند ترك برنامج التخلص من السموم، راقب نظامك الغذائي بشكل صارم. من الأفضل غلي المنتجات أو تبخيرها أو شوائها. ودع البطيخ والخرشوف والخيار تكون مكونات إلزامية في قائمتك.
في تواصل مع
إلى أسنان هنري شينوت الصارمة، الذي زار عيادته في ميرانو ذات مرة جميع أفراد عشيرة فندي، أميرة موناكو، أمير قطر، لوتشيانو بافاروتي وجزء مثير للإعجاب من نخبة رجال الأعمال في العالم، مؤلف كتابه الخاص وصلت طريقة التصنيف الوراثي للأشخاص بناءً على حالات الجلد وعلم البيولوجيا الحيوية، الذي يدرس العوامل النفسية والجسدية للشيخوخة، إلى "جسر براسيري".
أنت وأنا بحاجة إلى اختيار شيء ما.
نحن نتناول الإفطار؟ - ينظر إلى ساعته بشك. - ثم كل شيء بسيط. الفواكه والشاي الأخضر.
هذا كل شئ؟
في الصباح، يكون الجسم مستعدًا للتخلص من السموم، ولا داعي لإفراطه بالأطعمة التي تتطلب امتصاصًا طويل الأمد. الاستيعاب هو مرحلة أخرى، وتحدث بعد اليوم الثاني عشر.
كيف يبدو جدول التغذية الخاص بك بشكل عام؟
هل تمنحك الفاكهة حقًا، أيها الرجل البالغ، الطاقة الكافية للعمل طوال اليوم؟
في الساعة 6 صباحًا أتناول وجبة الإفطار مع الفاكهة، وفي الساعة 1 ظهرًا أتناول الغداء، وفي الساعة 8 أتناول العشاء. وفي الساعة 11 صباحًا و5 مساءً أتناول المزيد من الفاكهة.
ماذا تسمون الطاقة؟
القوة في العمل مثلا.
انظر، يعيش الإنسان دائمًا عند درجة حرارة 37 درجة. والشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على مستوى الطاقة هذا. الأكل شيء يجب أن يساعد في إنتاج الطاقة. لكن الإفراط في تناول الطعام يؤدي إلى نتيجة عكسية - إلى انخفاض حاد.
حسنًا، دعنا نستخدم مثالًا محددًا. لذلك أعمل بشكل أساسي برأسي، وأجلس ساكنًا طوال اليوم. ماذا تنصحوني أن أتناول في وجبة الإفطار؟
"الفاكهة والشاي الأخضر"، يهز الدكتور هنري شينوت كتفيه بهدوء.
ما هذه الوصفة العالمية؟
بالتأكيد. صحيح، لقد حان وقت الظهيرة تقريبًا ويمكنك أن تأكل شيئًا أكثر أهمية. ماذا تأكل عادة في وجبة الإفطار؟
يعتمد على الوقت من السنة. في الصيف، غالبًا ما أشرب القهوة مع الحليب.
بحليب؟! لن يقال هذا عن الطاولة بالطبع، لكن هل تعرف ما الذي يوجد في المعدة أثناء تشريح الجثث؟ قهوة غير مهضومة مع الحليب! هذان منتجان غير متوافقين تمامًا. القهوة بشكل عام ليست صحية، ولكن إذا كنت تشربها حقًا، فلا تتناول سوى قهوة الإسبريسو، أو الأفضل من ذلك ريستريتو. وفقط بعد الأكل.
ماذا عن أمريكانو؟
لا، هذا هو الانحطاط الأمريكي. يجب أن تكون القهوة قوية ويجب أن يكون هناك القليل منها.
حسنًا، سأتناول قهوة الإسبريسو. ما الذي تريد أن تأكله؟ ربما بعض العصيدة؟
الحبوب على الإفطار هي فكرة جيدة. من الأفضل تناولها على الغداء. بشكل عام، من المنطقي البدء بتناول الطعام بشكل صحيح من خلال التعود على إبطاء الكربوهيدرات. هل تحب لحم الخنزير؟ ثم احصل على بعض الفطائر مع الجبن والبيض ولحم الخنزير. فقط اطلب منهم أن يصنعوها بدون جبن. وسلطة فواكه موسمية. أليس لديهم سمك السلمون؟ ثم سآخذ أيضًا سلطة فواكه وفطائر مع سمك السلمون والسبانخ. على الرغم من أن هذا المزيج غريب جدًا بالطبع.
لم يتبق سوى سلطة فواكه موسمية واحدة. تفضل الدكتور تشينولت بإعطائي إياه وطلب عصير تفاح طازج. يسأل النادل بلطف عن الترتيب الذي يجب تقديم الأطباق والمشروبات به ويغادر. صحيح أنه سوف ينسى العصير الطازج، ولكن لحسن الحظ، سوف ننسى ذلك أيضا.
ماذا عن الزبادي؟
هنا عليك أن تكون حذرا مع عدم تحمل اللاكتوز. بالطبع، هذا سؤال فردي، وكل شخص لديه عدم تحمل شخصي لأطعمة معينة، ولكن في العالم الحديث، يعاني معظم الناس من عدم تحمل اللاكتوز.
لكن لماذا؟ بعد كل شيء، الحليب هو الأكثر طبيعية من بين جميع المنتجات.
أولا، هذا ليس صحيحا تماما. في الوقت الحاضر، العديد من النساء، على الأقل في أوروبا، لا يرضعن لأنهن يعملن. وبشكل عام، لا توجد مأساة في هذا - يحتاج الطفل إلى ثلاثة أشهر بالضبط لتطوير مناعته. وفقط في هذه اللحظة من الحياة يعتبر الحليب عنصرًا ضروريًا. ليس له فائدة لشخص بالغ. على العكس من ذلك، فهو عديم الفائدة تماما. خاصة بالنسبة للأسنان.
فهل من المنطقي التخلي عن الزبادي أيضًا؟
يمكنك اختيار الزبادي الخالي من اللاكتوز.
ماذا عن الخبز؟
أعطني قطعة من الورق. انظر هنا. هناك مستوى ثابت من السكر في الدم. لذلك أكلت كعكة، وقفز مستوى السكر لدي بشكل حاد. وبعد ذلك سقط بسرعة. وهكذا طوال اليوم. في غضون شهر من العيش بهذه الطريقة، سأبدأ في تجربة الانحرافات، وهي مسألة وقت قبل أن تصبح غير قابلة للإصلاح. الشيء الأكثر أهمية هنا هو أن نفهم أن طلب الكعكة والكوكا كولا وغيرها من الكربوهيدرات السريعة يتم إرساله عن طريق الدماغ. ونعم الجسم يحتاج للحلويات، لكن هذا لا يعني إطلاقاً أننا نتحدث عن الكوكا كولا والكرواسون. كل ما تحتاجه هو تعليم عقلك إرسال الأوامر الصحيحة والاستجابة لها بشكل صحيح.
وكيفية تحقيق ذلك؟ قوة الفكر والتدريب الذاتي؟
الوعي ضروري بالطبع، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو مضغه جيدا. إذا كنت لا تمضغ، فلن يكون لدى عقلك الوقت أو القدرة على تحديد ما تأكله.
من الناحية الفنية كل شيء واضح. ولكن كيف يمكنك إجبار نفسك على تغيير عاداتك؟ أنت تعلم أن تغييرها أمر صعب للغاية.
أعلم أنه من أجل تغيير العادات، تحتاج فقط إلى أن يكون لديك هدف لتغييرها. بالمناسبة، هذا مهم جدًا بالنسبة لك. أنت من النوع الأحمر. وبناء على ذلك، لديك منطقة ضعيفة - الأمعاء الغليظة. إذا لم تمضغ طعامك جيداً، فسوف تبدأ بالانتفاخ.
كيف فهمت أنني من النوع الأحمر؟
لقد كنت أنظر إلى الناس لمدة 41 عامًا، ماذا تريد؟
وفقا لتصنيف هنري شينوت، استنادا إلى النظرية الطبية الصينية للعناصر الخمسة، ينقسم الناس إلى خمسة أنواع.
لماذا بدأت دراسة التغذية في المقام الأول؟ ربما لا تكون هذه هي المهنة الأكثر ذكورية.
لقد نشأت في عائلة فلاحية. خلال الحرب، قتل الفرانكويون 80% من عائلتي لمجرد أنهم كتالونيون، وقد قام جدي بتربيتي. وبما أنني كنت أكبر الأحفاد، كان علي أن أرث المزرعة. لذلك، عندما تخرجت من المدرسة الابتدائية، اعتقد جدي أنني حصلت على ما يكفي من التعليم - لقد حان الوقت للذهاب إلى الميدان. لكنني واصلت الدراسة. كان الجد غير سعيد، فقلت له: “حسنًا، سأعمل معك طوال العطلة. لكنك ستدفع لي ثمن ذلك." هكذا عشنا. وبعد التخرج من الجامعة، ذهبت للخدمة في الجزائر وهناك أدركت أخيرًا أن شغفي كان علم الأحياء. كنت مهتمًا بشكل خاص بعلم الأحياء البحرية. ثم عدت وحصلت على التعليم العالي.
وفي أحد الأيام رأيت إعلانًا عن محاضرة في علم الجمال الحيوي على باب مصفف شعر والدتي وقررت المرور. وفي نهاية المحاضرة، وقفت وضربت المحاضر إلى قطع صغيرة. في اليوم التالي اتصل بي المنظم وقال إن الجميع الآن يريد الاستماع إلى محاضراتي. لقد رفضت وقلت إنني لم ألقي أي محاضرات، ثم وافقت - بعد كل شيء، كنت بحاجة إلى وظيفة، وكان مستعدًا أن يدفع لي. وبدأت بإلقاء المحاضرات. ثم بدأ بإنتاج مستحضرات التجميل النباتية وافتتح عيادة في مدينة كان متخصصة في الطب الوقائي. وفي صباح أحد الأيام استيقظت وأغمي علي. استيقظت في مستشفى في باريس. "أنت مرهق. قال لي الطبيب: "أنت بحاجة إلى الراحة". وعندما أدرك أنني لن أوافق على ذلك بمحض إرادتي، وضعني ببساطة على متن طائرة وأرسلني إلى سردينيا. قضيت أسبوعين هناك، وفكرت مليًا وأدركت أن الوقت قد حان للتخلي عن كل شيء.
لماذا؟
لأنني لم أتبع طريقي وعشت بالقوة. ولو استمر على نفس الروح لما استمر طويلاً. لقد كنت ضائعًا ولم أفهم حقًا ما هو التالي. ثم نظرت إلى أحد مرضاي، وهو ناشر من ريزولي، وهي دار نشر إيطالية كبيرة، وسألني عرضًا لماذا بحق الجحيم لا أكتب له كتبًا. وجلست لأكتب كتابي الأول، "حمية الطاقة".
إذن من أين جاء اهتمامك بالتغذية؟
الغذاء ضرورة أساسية. بدون طعام سوف تموت. وعلى وشك الموت بسبب الإرهاق، شعرت بشدة بالخط الفاصل بين الحياة والموت. هل من الممكن أنني قررت من الطب الوقائي أن أتعمق أكثر في الرعاية الصحية الوقائية. وهنا الروافع الرئيسية هي نوعية الغذاء وجودة الهواء. هكذا ولد قصر ميرانو وإسبيس هنري شينوت.
يسمونك معلم التغذية. ما هو سر شعبية طريقتك؟
لن تساعد الطريقة أي شخص إذا تعامل معها الأشخاص العاديون. أعمل في العيادة منذ 40 عامًا. ومن بين الموظفين لدي الكثير من الأشخاص الذين كانوا معي طوال هذه السنوات الأربعين. ويوجد في العيادة مدرسة نقوم بتدريب الموظفين فيها. هل لم تزورنا من قبل؟ - الدكتور تشينولت يسأل فجأة بصرامة.
اذا تعال!
تتكون طريقة هنري شينوت من الجمع بين نظام غذائي خاص يستبعد تمامًا اللحوم والحليب والبيض والكحول والقهوة، مع تدليك نقاط الطاقة وخطوط الطول وعلاجات السبا ودش شاركو والعزلة التأملية المبهجة في البرية الإيطالية الخلابة.
في الوقت نفسه، لا يعتبر الدكتور تشينولت العيادة عملاً تجاريًا بشكل أساسي. علاوة على ذلك، فهو لا يفتح عمدا فروعا في جميع أنحاء العالم (هناك العديد من المنتجعات الصحية المفتوحة تحت العلامة التجارية تشينولت، لكنها لا تقدم الخدمات الطبية)، والحفاظ على مكانة قصر ميرانو باعتباره الوحيد والوحيد. المنطق؟ الشيء الرئيسي في العمل باستخدام طريقة هنري شينو هو الموارد البشرية.
أنا لست مستعدا. أنا آكل الهامبرغر وأشرب النبيذ وأدخن. سأصاب بالجنون هناك.
إنها مسألة وقت. أنا دخنت أيضا. علبتين من Gitanes يوميا.
وكيف اعتزلت؟
بسيط جدا. فقلت لنفسي: خلاص، مش هتدخن تاني. كان عمري 35 عامًا، وأدركت جيدًا أن الأمر سيزداد سوءًا. ولكن في قصر ميرانو، بالمناسبة، لدينا أيضًا غرفة للمدخنين.
ماذا عن الكحول؟
زجاجة في شخص واحد؟ هذا سبب للتفكير في مشاكلك الحقيقية. علاوة على ذلك، نحن بالكاد نتحدث عن أي أشياء مادية، فنحن نتحدث دائمًا عن العواطف. وإذا كنا نتحدث عن كأس أحمر - فلماذا لا؟ وهذا مفيد. أنا شخصياً من كبار متذوقي النبيذ وأشرب بانتظام كأسًا من النبيذ يوميًا. لكنني لا أشرب مع الطعام أبدًا. لأن خلط الخمر بالطعام خطأ. تتوقف عن المضغ وتبدأ في بلع الطعام. لذلك، عندما يشرب الناس على العشاء، يصبح الأكل محاولة لابتلاع المزيد.
ربما يشربون من أجل المتعة فقط؟
المتعة هي الرقة. لا يمكن الشعور به إلا من خلال تذوق النبيذ. ثم يبدأ الشرب.
نظامك الغذائي يتكون من قيود مستمرة.
لا، أنا فقط أعرف بالضبط ما أريد. وأنا لا أغرق العواطف والاحتياجات غير الغذائية الأخرى بالطعام.
اتضح أن أسلوبك يشبه العلاج النفسي، إلا أنه يتمحور حول التغذية.
لن أقول ذلك. لقد درست العلاج النفسي، لكني لا أثق به حقًا. بالإضافة إلى حقيقة أن الناس بحاجة إلى الاستماع إليهم، فهم بحاجة أيضًا إلى المساعدة. لدي نظرية مفادها أننا جميعًا مثاليون بشكل أساسي. ولكي لا أنسى هذا الأمر، أستيقظ كل صباح وأذهب إلى المرآة وأعطي نفسي 10 من 10. وفي المساء ألخص يومي، وأتذكر ما فعلته في ذلك اليوم، وأخصم نقاطًا مقابل الأخطاء.
ولماذا تقوم بالتصوير؟
بسبب الأنانية، بسبب قلة الصبر. أنت لا تعرف أبدا لماذا. "كما تعلمون،" يشير الدكتور تشينولت فلسفيًا، "هناك قاعدة واحدة. ليس ألفًا، بل واحدًا فقط. نعيش جميعًا على الأرض، مما يعني أننا جميعًا نطيع قوانينها حتمًا - ولا سيما إيقاع اليوم. وعملية الشيخوخة - على مر السنين، تتباطأ جميع وظائف الجسم. وفي سن 35، يبدأ تراجع الوظائف الحيوية النشطة، وخاصة الجهاز الهضمي. إذا أكلت نفس الأشياء عندما كنت في الـ 71 من عمري عندما كنت في الـ 20، فلن تكون لدي فرصة.
ماذا أكلت في العشرين؟
بعد المدرسة الثانوية انتقلت من تولوز إلى باريس. لقد مرت سنواتي الأكثر جنونًا هناك. أنا وجوني هاليداي في نفس العمر، وتشاركنا في نفس الشباب. نظرًا لأن الفرنسيين عنصريون حقيقيون، لم نحب أبدًا المطبخ الفرنسي وذهبنا بشكل أساسي إلى المطاعم الكاتالونية أو تولوز. وهذه هي في الأساس جميع أنواع أطباق الكاسوليت (حساء اللحم مع الفاصوليا) والكثير والكثير من النبيذ.
ومتى انتهت سنوات الجنون السعيد؟
كنت ألقي محاضرات في إيطاليا، وفي إحداها جلست فتاة قبالتي. قالت إن صديقي طلب مني أن ألقي التحية. لقد دعوتها لتناول العشاء، وبعد ثلاث ساعات أدركت أنني لست مستعدا على الإطلاق للجزء معها. هكذا انتهى كل شيء. وبدأت حياة أخرى استمرت 35 عامًا.
يجلبون الطعام.
"مشاكل في المرارة"، يلاحظ الدكتور تشينولت، وهو يلقي نظرة شارد الذهن على النادل المنسحب ويجرب الفطائر بحماس. - الإفراط في المملحة. وبقوة.
ربما سمك السلمون مالح جدا؟
لا، عمليا لا يوجد سمك السلمون هنا على الإطلاق،" يهز كتفيه بهدوء. - الفطائر غير مطبوخة من الداخل، وجافة حول الحواف، مثل الورق المقوى. وبطبيعة الحال، هذا لا يعني أنه مثير للاشمئزاز، ولكن يمكن أن يكون أفضل بكثير.
هل تحب طهي الطعام بنفسك؟
لا، المطبخ هو مجال زوجتي (دومينيك هو المسؤول عن القائمة في قصر ميرانو). يمكنني طهي السباغيتي أو الريزوتو، لكن بشكل عام لست منجذبًا لاستكشاف هذه المنطقة. لكني أحب حقًا الذهاب إلى السوق. تعجبني دقة العملية - اختيار الأسماك والخضروات والفواكه.
ما هو الشيء الآخر الذي تستمتع به في الحياة؟
ولعل أعظم متعة أحصل عليها من عملي. وليس فقط في العيادة. أكتب كثيرًا - مقالات وكتب. ومن عائلتي . دومينيك ولدي طفلان. ابني يعيش في سان فرانسيسكو. نيكولا عقلاني للغاية ويتبع خطاي إلى حد ما - فهو يتعامل مع مستحضرات التجميل والمكملات الغذائية وافتتح سلسلة منتجعات صحية خاصة به. صحيح بدون مراكز علاج. وكارولين فنانة تعيش في لوغانو. وبالمناسبة، فهو يتحدث عن موسكو. قبل أربع سنوات، جاءت إلى هنا لدراسة اللغة الروسية لمدة عام.
هل تحب موسكو؟
نعم، لقد أثار اهتمامي دائمًا من الناحية الثقافية. والآن 30٪ من عملائي روس. جئت لأول مرة إلى موسكو منذ 30 عاما، عندما كان هناك فندق واحد فقط للأجانب - "روسيا". وصلنا مع دومينيك ولم نكن متزوجين رسميًا في ذلك الوقت. ذهبنا إلى معرض تريتياكوف ووصلنا إلى الفندق. نظر الضابط المناوب إلى جوازات سفرنا وسأل بصرامة: هل أنتم غير متزوجين؟ ثم لا أستطيع أن أضعك في نفس الغرفة ". هكذا اكتشفت موسكو.
هل تسافر كثيرًا بشكل عام؟
أنا متعب. لقد سافرت كثيرًا والآن أحب منزلي في ميرانو بشكل أفضل. صحيح أنني كنت مؤخرًا في إسطنبول وأعجبني ذلك حقًا. بشكل عام، أنا أعشق تايلاند وأذهب إليها كل عام.
ما رأيك في هذا المكان؟
أنها تتكيف مع مصالح العميل. هذه ميزة إضافية. لكن مطبخهم ضعيف. وهذا ناقص كبير.
هل ستعود إلى هنا؟
لتناول الطعام؟ لا. لشرب فنجان من القهوة - لماذا لا؟ في الواقع، المطعم الوحيد الذي أحبه في موسكو هو مطعم La Marée. لديهم دائما منتجات طازجة جدا. بالمناسبة، افتتح صاحبها Medi Duss، صديقي وعميلتي، مؤخرًا متجرًا آخر في موناكو، إحدى المقاطعات الجنوبية لروسيا. انا اوصي بشده به.
يواصل المؤلف المنتظم لـ BUSINESS Online، الدكتور ألكسندر إيفانوف، الحديث حول الأنظمة الشائعة لاستعادة الصحة والحفاظ عليها. وفي وقت سابق، ناقش برنامج الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية لطبيب القلب الأمريكي أورنيش، وتحدث عن "اللوحة المضادة للسرطان" للدكتور سيرفان شرايبر ونظام تطهير الجسم للدكتور ماير. في مقالته الجديدة، يقدم إيفانوف للقراء نظامًا أوروبيًا آخر معروفًا لشفاء الجسم - وهو علم الأحياء الحيوي للدكتور هنري شينو.
النوم الكافي، كما يكتب هنري شينوت، هو الطبيب الرئيسي للجسم الصورة: إطار فيديو ثابت
عن الدكتور هنري تشيناو
هنري تشينولتولد عام 1943 بتولوز. عندما كان طفلاً، كان مهتمًا بالأنثروبولوجيا والبيولوجيا، والتي حددت طريقه مسبقًا. وبعد تخرجه من الكلية ذهب إلى الجزائر حيث درس علم النفس والعلاج الطبيعي، ثم دخل الجامعة وحصل على الدكتوراه في علم النفس. لكن تشينولت لا يتوقف عند هذا الحد ويدرس التغذية والطب الصيني التقليدي. في عام 1999، أنشأ هنري اتجاهًا جديدًا في علم النفس، وهو علم الأحياء الحيوية، والذي يتمثل جوهره في اتباع نهج شمولي لجسم الإنسان. يعتمد علم الأحياء على الوقاية من الأمراض من خلال التغذية ونمط الحياة الصحي. يفتتح الطبيب عيادة PalaceMerano المشهورة عالميًا (إيطاليا)، حيث يجري برنامجه الصحي EspaceHenriChenot. تشينولت هو مؤلف العديد من الكتب حول الصحة: "مصادر الصحة" (1998)، "الرمز السري للصحة" (2005)، "كل دقيقة من الحياة" (2006)، "التخلص من السموم: أكثر صحة، أصغر سنا، أنحف" (2011).
طريقة تشيناو
طريقة تشينو هي نتيجة نصف قرن من الخبرة والأبحاث في مجال الحفاظ على الصحة، وهي مزيج فريد من الإجراءات والنظام الغذائي الذي يهدف إلى إزالة السموم من الجسم وإطالة العمر النشط. تعتمد الإجراءات على الطب الصيني التقليدي. يعتمد البرنامج على تحفيز ثلاث عمليات بيولوجية مهمة في الجسم: تحييد السموم والتخلص منها، وامتصاص العناصر الغذائية وترميم الأنسجة والخلايا.
تم تصميم برنامج تشينولت للإقامة لمدة سبعة أيام ويتضمن نظامًا غذائيًا محدودًا من اللحوم والحليب والبيض والقهوة والكحول، وتأثيرات على نقاط الطاقة وخطوط الطول، والعلاج بمياه البحر، والراحة والنشاط البدني المعتدل.
ألاحظ أن طريقة تشينو كانت محبوبة جدًا من قبل الفنانين ورجال الأعمال والسياسيين الروس المشهورين.
حلم الشفاء
كتب تشينولت أن النوم الكافي هو الطبيب الرئيسي للجسم: أثناء النوم يحدث إزالة السموم - تحييد السموم والتخلص منها. من الضروري الذهاب إلى السرير في أقرب وقت ممكن، حيث يبدأ إنتاج هرمون النوم - الميلاتونين - بعد الساعة 20:00. يمكن للضوء الساطع والصوت، مثل الأجهزة، أن يعطل هذه العملية ويؤدي إلى الأرق.
الصورة: pixabay.com
النظام الغذائي للطبيب تشيناو
وبعد الاستيقاظ ينصح الطبيب بتناول وجبة إفطار خفيفة مكونة من الفاكهة والشاي الأخضر. وينصح بتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات في موعد لا يتجاوز الظهر، حيث يمكنك، على سبيل المثال، تناول الأرز البني المسلوق مع الخضار النيئة. من الأفضل ألا تتناول العشاء بعد فوات الأوان وألا يكون ثقيلًا جدًا. على سبيل المثال، يمكن تناول فيليه السمك المسلوق مع الخضار المسلوقة، ويجب أيضًا استكمال النظام الغذائي بأوميجا 3 من زيت السمك والمغنيسيوم والكالسيوم والبريبايوتكس لتحسين عملية الهضم.
يولي Chenault اهتمامًا كبيرًا بتوافق المنتجات. ولا ينصح بخلط أطعمة معينة. على سبيل المثال، يجب تناول التوت والفواكه بشكل منفصل عن كل شيء آخر ويفضل تناولها في الصباح، كما يقول الطبيب، ولا يمكن دمج البروتين الحيواني (اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان) مع الحبوب، فمن الأفضل تناولها مع الخضار. والأعشاب.
ويعتقد تشينولت أيضًا أن مزيج القهوة والحليب ضار جدًا بالجسم. ويوصي بالتخلي عن القهوة تمامًا، وإذا لم ينجح ذلك، فشربها بشكل منفصل عن أي شيء آخر، ولكن ليس أكثر من كوب واحد في اليوم.
في نظامه الغذائي، يقسم شينو الأطعمة إلى "محمضة" و"قلوية". وهو يعتقد أن الإفراط في ما يسمى بالأطعمة "المحمضة" يؤدي إلى الالتهابات والمرض. على سبيل المثال، الإفراط في اللحوم الحمراء والكحول والكربوهيدرات المكررة. على العكس من ذلك، تعمل المنتجات "القلوية" على تحييد آثار الأحماض وإطالة العمر. يشمل شينو الخضار (باستثناء البطاطس)، والأعشاب، ومعظم الفواكه والتوت، بالإضافة إلى بعض الحبوب كأطعمة "قلوية". يكتب تشينولت أنه في تغذية الإنسان، من المهم الالتزام بالتوازن الحمضي القاعدي، ويجب أن تكون جميع المنتجات موجودة، ولكن بالنسب والتركيبة الصحيحة.
لا يوجد حقن شرجية أو ملينات!
ولا ينصح باستخدام المسهلات لتطهير الجسم، كما يقول تشينولت، ومن الأفضل شرب كوب من الماء الدافئ. كما أنه لم يستخدم الحقن الشرجية التقليدية للتطهير والعلاج المائي للقولون لتطهير الجسم. ومع ذلك، في بعض الأحيان في عيادة تشينو يمكنهم إعطاء "حليب المغنيسيوم" للاستخدام مرة واحدة، وهو مسحوق بلوري أبيض - كلوريد المغنيسيوم، وهو ملين ملحي خفيف ويمكن أن يسرع عملية تطهير الأمعاء.
الصورة: الأعمال التجارية عبر الإنترنت
الشمس والهواء والماء هم أفضل أصدقائنا
يعلق تشينولت أهمية كبيرة على تأثير المناخ، والمشي في الهواء الطلق والمزاج العاطفي الإيجابي في تحسين الصحة. لاستعادة الصحة، يقول تشينولت، من المهم جدًا التواجد في الهواء الطلق في كثير من الأحيان، وقراءة الكتب الجيدة والاستماع إلى الموسيقى الممتعة. في عيادة تشينولت، يتم قضاء الكثير من الوقت في المشي، ولحسن الحظ، في مكان خلاب في إيطاليا، حيث يقع المركز نفسه، هناك العديد من الأماكن الجميلة والمناظر الطبيعية الجبلية.
يشجع الدكتور تشينولت مرضاه على ممارسة التمارين الرياضية لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا. كما يقول الطبيب نفسه، ليست هناك حاجة إلى التدريبات المرهقة، فمن المهم للغاية ممارسة الرياضة بكل سرور. للتخلص الفعال من السموم، يعد الموقف الصحيح والمزاج الإيجابي والرغبة في الانسجام مع العالم الخارجي أمرًا مهمًا.
مدرسة الصحة للدكتور إيفانوف
أعزائي قراء مدونتي والمشتركين على شبكات التواصل الاجتماعي، أود أن أشكركم على مشاركتكم في المدرسة الصحية الصيفية، والتي أجرينا خلالها دروسًا رئيسية حول ظهر ستريلنيكوفا الصحي والتنفس في منتزه بلاك ليك المفضل لدينا. في المجموع، تم تنظيم أكثر من 20 نشاطًا في الهواء الطلق! وفقًا للتقديرات الأولية، حضر دروسي مباشرة أكثر من 200 شخص، وشارك أكثر من 1000 شخص افتراضيًا على إنستغرام! من الجدير بالذكر أن الطقس كان مناسبًا لنا، ولم تمطر مطلقًا طوال فترة التدريب، وكان الجو مشمسًا ودافئًا دائمًا. أعتقد أن هذا بفضلك وموقفك الإيجابي. شكرًا لك! شكر خاص لبوابة BUSINESS Online والمحررين والمصورين وكل من قدم لنا كل أنواع الدعم. شكرًا لإدارة حديقة بلاك ليك ومكتب عمدة مدينة كازان.
كن بصحة جيدة!
تفضلوا بقبول فائق الاحترام،
إيفانوف ألكسندر ألكساندروفيتش— مرشح للعلوم الطبية، طبيب تقويم العظام، طبيب أعصاب، طبيب طبيعي، عضو في الجمعية الروسية لتقويم العظام، مروج لأسلوب حياة صحي ونهج واعي للصحة.
موقع شخصي
