لإعداد المقبلات والسندويشات، يمكنك استخدام ليس فقط القياسية سمنة. الخردل والمايونيز والكاتشب. يمكنك التنويع باستخدام المعاجين التي تحضرينها بنفسك، والزبدة بحشوات مختلفة.
يتم تحضير معجون المقبلات والسندويشات من مجموعة متنوعة من المكونات، حيث يتم خلط الزبدة مع الخردل والفجل الحار (المبشور أو المفروم جيدًا) والكاتشب ومعجون الطماطم والسبانخ المهروسة المسلوقة أو الطماطم.
لملعقة كبيرة من الزيت تحتاج إلى تناول ملعقة صغيرة من أحد هذه المنتجات. قبل الخلط، يجب جلد الزبدة.
معاجين المقبلات والسندويشات:
معجون البيض: اطحني صفارًا واحدًا واخلطيه مع ملعقتين كبيرتين زيت نباتي. يمكن استخدام هذا المعجون للمقبلات وتزيين السندويشات.
معكرونة البيض مع البصل: نقطع البيض المسلوق فرماً ناعماً البصل الأخضر. يُضاف الملح ويُتبل بالزبدة المنفوخة، أو.
عجينة السمك: اخلطي السمك المعلب ولحم السلطعون أو السمك المسلوق مع الزبدة والكرفس ومعجون الطماطم.
معكرونة سبرات: يُطحن سمك الإسبرط أو السردين مع الزبدة. أضيفي عصير الليمون والفلفل والملح والبقدونس المفروم.
معجون الرنجة: ننقع قطعة من الخبز الأسود في الحليب، وبعد فترة نعصرها. تُقطع شرائح الرنجة الخالية من العظم جيدًا مع الخبز ويُضاف البصل والبيضة المسلوقة. يمكنك أيضًا إضافة التفاح الحامض. تبلي المعكرونة بالمايونيز محلي الصنع أو الزيت النباتي.
معجون السجق: يُطحن نقانق الكبد مع الزبدة والجبن المبشور. يضيف عين الجملوالكبر.
معجون اللحم:طحن لحم البقر المسلوق أو لحم الخنزير أو الدجاج. يخلط اللحم مع الزبدة والكرفس المفروم والبصل المقلي. يضاف الملح والفلفل ويتبل بالمايونيز.
معجون الجزر :ابشري الجزر الطازج على مبشرة ناعمة وتبليه بالعسل أو المايونيز.
معجون الفلفل الحار:نحرق الفلفل ونزيل الحبوب منه. نقطع الفلفل جيدًا ونخلطه مع خليط الجبن. الموسم مع المايونيز.
المعكرونة الحلوة مع الجبن:(هذا المعجون مناسب لمقبلات الفاكهة أو المقبلات على البسكويت مع الفواكه المجففة) يُطحن الجبن الطري أو كتلة الخثارة مع السكر ويُضاف المكسرات المفرومة.
معجون الجبن:صر الجبن الطري على مبشرة بخير. تخلط مع المايونيز والثوم والأعشاب.
معجون الرائب: مزيج الجبن الطري غير الحمضي مع المايونيز أو القشدة الحامضة. يضيف معجون الطماطمأو الخضر أو الثوم.
معجون الكبد: نحن نطبخ حسب .
سبرات بات:اهرسي السبرط بالشوكة واخلطيها مع البيض المبشور جيدًا. يضاف البقدونس ويخلط مع المايونيز.
الزبدة الملونة للمقبلات والسندويشات:
زيت الخردل: نخلط الزبدة المخففة مع الخردل ونضيف القليل من الزعفران (على طرف السكين) والملح والفلفل حسب الرغبة
الزيت الأخضر:تُخفف الزبدة ويُقطع الشبت والبقدونس جيدًا ويُضاف الثوم والفلفل والملح ويُخلط كل شيء
زيت الورد:أضف إلى الزبدة المخففة عصير البنجرقطع صغيرة من البنجر وقليل من الكونياك والملح
الزيت الأصفر:أضف الكاري والملح إلى الزبدة المخففة
زيت الطماطم:يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل والريحان إلى الزبدة المخففة
زيت السلمون:اخلطي الزبدة المخففة مع هريس فيليه السلمون (أو أي سمكة حمراء أخرى من اختيارك)، وعصير الليمون، والملح، وصلصة تاباسكو، واليانسون المفروم جيدًا
إذا كانت عائلتك تحب السندويشات، أقدم لك وصفات رائعة للزبدة اللذيذة.
اصنعي هذا الزيت حسب جميع الوصفات دفعة واحدة، ضعيه في مرطبانات جافة، غطيه بأغطية ثم ضعيه في الثلاجة. في الصباح، كل ما عليك فعله هو إخراجها وتوزيعها على الخبز (مع مراعاة رغبات جميع أفراد الأسرة) وتقديمها مع كوب من القهوة العطرية. ستوفر على نفسك بضع دقائق من الوقت الثمين في الصباح، وسيتم إطعام جميع أفراد الأسرة ليس فقط بشكل مغذٍ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا. استفد من هذه الفكرة واصنع وصفاتك الخاصة لشطيرة الزبدة: صدقني، إنها مهمة ممتعة للغاية أن تأتي بأطباق جديدة.
تكوين المنتج
لزيت النقانق
- 100 جرام من النقانق أو اللحم المسلوق؛
- 100 جرام زبدة.
لزبدة الجبن
- 150 جرامًا من الجبن الصلب من أي نوع؛
- 75 جرامًا من الزبدة.
لزيت الرنجة
- 100 جرام من شرائح الرنجة المملحة قليلاً؛
- 100 جرام زبدة.
بالنسبة للنفط الاخضر
- 100 جرام من أي أعشاب طازجة.
- 100 جرام من الزبدة
- ملح للتذوق.
أربع وصفات زبدة لذيذة: عملية الطبخ خطوة بخطوة
- لتحضير زبدة السجق سجق مسلوقأو قطعة فيليه مسلوقة بنفس الوزن (أي نوع). ابشر منتجات اللحوم على مبشرة خشنة أو اقطعها جيدًا قدر الإمكان.
- أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا (قبل حوالي ساعتين): يجب أن تكون طرية جدًا. استخدمي الزيت الذي تفضله عائلتك.
- ضعي الزبدة الناعمة في وعاء مع النقانق، واهرسي كل شيء جيدًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
- ننقل الزيت إلى وعاء ونحفظه في الثلاجة.
- نصيحة. لا أتخلص أبدًا من الجرار الأصلية ذات الأغطية (معظمها من البلاستيك) التي يبيعون فيها الجبن أو الجبن الرائب على سبيل المثال. هناك حاجة دائمًا لتخزين هذه الوجبات الخفيفة.
- بالنسبة للخيار الثاني من الزبدة، تحتاج إلى صر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة بخير (خذ أي نوع من الجبن لذوقك).
- ضعي الزبدة الناعمة جدًا في وعاء مع الجبن: ستحتاجين إلى نصف الكمية لأن الجبن نفسه دهني جدًا.
- اعجن كل شيء جيدًا بالشوكة ثم انقله إلى وعاء جاف وقم بتخزينه في الثلاجة.
- بالنسبة لزيت الرنجة، ستحتاج إلى شرائح رنجة مملحة قليلاً: بدون جلد وعظام.
- نصيحة. يمكنك تحضير رنجة مخللة لذيذة جدًا بنفسك إذا كنت تستخدم الوصفة من موقعنا.
- نقطع شرائح الرنجة ناعماً قدر الإمكان، ثم نضعها في وعاء ونضيف إليها الزبدة المخففة.
- امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم انقله إلى مرطبان واحفظه في الثلاجة.
- نبدأ في تحضير الزيت الأخضر الأخير. نغسل أي خضار (يفضل الشبت أو البقدونس) ونجففها ونقطعها جيدًا بالسكين.
- يُضاف الزبدة الناعمة جدًا إلى الوعاء مع الخضار ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُهرس جيدًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
- نقل إلى جرة وتخزينها في الثلاجة. نخرجها حسب الحاجة ونستخدمها في عمل السندويشات.
- كمية المكونات تقريبية (لأي من الخيارات)، اضبطها حسب ذوقك وعدد أفراد الأسرة.
شهية طيبة وأفكار مشرقة.
ذات مرة قمنا بجمع الوصفات وكتابتها في دفاتر ملاحظات جميلة. بالمناسبة، لا يزال لدي منهم. لقد كبرنا، لكن الرغبة في كتابة الوصفة التي نحبها لم تختف. فقط الأساليب مختلفة الآن. يقوم بعض الأشخاص بجمعها في كتاب اقتباس، والبعض الآخر في المدونات، والبعض الآخر على الكمبيوتر فقط. اليوم، قمت بتنظيف القرص الصلب الخاص بي. واكتشفت مجموعات من الوصفات التي كنت أجمعها منذ عدة سنوات. ولكن تم اختيارهم بعناية وفقا لذوقي. من يراهم هناك غيري؟ لكن يمكنهم أن يستفيدوا من شخص آخر. لذلك قررت أن أنقل مجموعاتي ببطء إلى المدونات. تنظيمها حسب الموضوع. حتى بالنسبة لي، من الأسهل استخدامها بهذه الطريقة. عادة، آخذ جهاز iPad إلى المطبخ وأطبخه أثناء النظر إليه. التقدم...حسنا، ماذا؟ لنبدأ بالأشياء الصغيرة. مهم وضروري في حياتنا المحمومة.
ساندويتش - واحدة من أعظم اختراعات الطهي للبشرية.يمكن لمئات الآلاف من خيارات الساندويتشات أن ترضي أذواق أكثر الأشخاص تطوراً وتقلباً. تسمح لك العديد من أنواع السندويشات بدمجها مع الشاي والنبيذ والحساء. عالية السعرات الحرارية ومنخفضة السعرات الحرارية، ساخنة وباردة، لاذعة، حار وناعمة الذوق. يمكن تناول الساندويتش في وجبات الإفطار والغداء والعشاء. تعتبر الساندويتش عالمية حيث يمكن تناولها في المنزل أو في السيارة أو في النزهة. لا غنى عن السندويشات في حالة الضيوف غير المتوقعين. لا يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً، ولكنها يمكن أن تكون وجبة مرضية للكثيرين.
منذ عدة سنوات، بدأت بجمع الوصفات لكل ما يتعلق بكلمة: شطيرة.
سلسلة من مجموعات الطهي حول موضوع: السندويشات، سأبدأ بزيوت السندويشات.
لذا، زبدة ساندويتش خضراء.
الزبدة المتبلة مع الأعشاب والخبز المحمص المقرمش أو الزبدة مع الإضافات الحلوة هي وصفة إفطار رائعة!
الخيار 1: 2-3 ملاعق كبيرة. الشبت والبقدونس يشطف جيدًا ويجفف بقطعة قماش أو منديل ورقي ويقطع جيدًا. أضف الأعشاب إلى الزبدة المخفوقة، حمض الستريك، ملح للتذوق. ثم نشكل الكتلة في قالب ونبردها. قبل استخدام قالب الزبدة الخضراء، قطعي شرائح رفيعة وغطي الخبز بها. يمكن تخزينها في الثلاجة.
الخيار 2:امزجي علبة من الزبدة (200 جم) في درجة حرارة الغرفة في الخلاط مع الملح والفلفل و2-3 فصوص من الثوم وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون ومجموعة من الأعشاب المفضلة لديك.
بالإضافة إلى النكهات الكلاسيكية للبقدونس والبصل الأخضر والشبت، يمكنك إضافة الريحان وإكليل الجبل والطرخون والجرجير وحتى النعناع.
الخيار رقم 3:هناك طريقة أخرى لتحضير دفعات من الزبدة العشبية وهي تجميدها في صينية مكعبات الثلج.
تخلط الزبدة المذابة مع الأعشاب المفرومة وعصير الليمون والملح وتصب في قوالب. ضعيها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
سيضيف مكعب الزبدة المجمد نكهة كريمية وعشبية إلى البطاطس المخبوزة والمعكرونة المطبوخة والأرز. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة مع الأعشاب لطهي اللحوم و اطباق سمك. ما عليك سوى وضع مكعب من الزبدة على طبق اللحم أو السمك المجهز.
مُجَمَّع: 1 رنجة كبيرة مملحة قليلاً، 1 بيض مسلوق، 1 جزرة مسلوقة، 1 جبنة مطبوخة، 120 جرام زبدة طرية، قليل من جوزة الطيب.
الخيار رقم 4: 200 جرام زبدة، 60 جرام رنجة، خردل.
انقعي الفيليه في الحليب البارد (مملح لمدة 3-4 ساعات ومملح قليلاً لمدة ساعة). تمر عبر مفرمة اللحم مرتين أو حتى الأفضل طحنها بالخلاط. يُمزج الخليط مع الزبدة المخففة والخردل المُجهز. فاز مرة أخرى بالخلاط أو باليد. تشكل في شريط، بارد.
شطيرة الجبن بالزبدة.
الخيار 1:ابشر 100 جرام من الجبن الحار (الهولندية والروسية) على مبشرة خضار متوسطة الحجم. يخفق 100 جرام من الزبدة ويضاف الجبن والملح إذا لزم الأمر. تُدهن شرائح الخبز الأبيض بزبدة الجبن، وتُزيّن بخزامى الجزرة المسلوقة وتُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.
الخيار 2:تُطحن الجبنة وتُمزج مع الزبدة المخففة والقشدة والأعشاب المفرومة والمكسرات وتُخفق حتى تتشكل كتلة متجانسة. يتبل بالفلفل ويقلب.
مُجَمَّع:جبن أديغي أو جبن سولوغوني أو فيتا - 1 كجم، زبدة - 200 جرام، كريمة ثقيلة - 200 جرام، شبت، بقدونس، كزبرة وريحان - 1 حفنة لكل منهما، جوز مفروم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة
.jpg)
شطيرة الفطر بالزبدة.
الخيار 1:اغسل فطر بورسيني الطازج وجففه وقطعه جيدًا واقليه بالزبدة مع تقطيعه جيدًا بصلأضف الملح والفلفل (المطحون) حسب الرغبة. يُضاف الفطر المطبوخ المبرد إلى الزبدة المخفوقة ويُضاف الملح ويُخلط كل شيء جيدًا. يُوزّع على الخبز ويُزيّن بأوراق الخس وأغطية الفطر الصغيرة.
لقد أعجبتني هذه الوصفة كثيرا. ولا أستطيع إضافتها إلى إحدى المجموعات أعلاه. لكن غرابتها وأصالتها أذهلتني. أكتب أيضاً:
لتحضير ساندويتش الزبدة ستحتاجين إلى: 100 غرام زبدة 1 ملعقة صغيرة. الخردل الساخن (أو 2 ملعقة صغيرة خردل خفيف)؛ 2 صفار مسلوق بيض الدجاج; 2 خيار صغير مملح قليلاً (ملاحظة من ميلادي: أعتقد أن الخيار المخلل مناسب جدًا. والخيار المخلل أيضًا)، ملح حسب الرغبة، وحسب الخيار.
وصفة أخرى لفتت انتباهي الثمين: انتشار ساندويتش للذواقة.أ بكلمات بسيطة، زبدة ساندويتش، من الدجاج.
انتشار ساندويتش الذواقة غني بالنكهات والروائح. بعد تحضيره مرة واحدة، يمكنك الاستمتاع بمذاقه لعدة أيام. بعد كل شيء، يتم تخزينها بشكل مثالي في الثلاجة.
لتحضير عجينة الساندويتش اللذيذة ستحتاجين إلى:صدر دجاج مسلوق - 1 قطعة، نبات الكبر - 1 ملعقة صغيرة، زيتون منزوع النواة - 2 ملعقة كبيرة، جبنة بارميزان - 100 جم، مايونيز أو زيت زيتون - 50 جم، الفلفل الأبيض- حسب الرغبة، ليمون - ربع جزء.
طريقة عمل مكرونة الساندويتش اللذيذة:
- أولا نقوم بتنظيف المسلوق المبرد صدر دجاجمن الجلد، وإزالة العظام بعناية.
- ثم يُطحن لحم الدجاج جيدًا في الخلاط مع نبات الكبر والزيتون حتى يتحول كل شيء إلى عجينة.
- ثم ننقل هذه الكتلة إلى وعاء عميق.
- ثم أضف البارميزان المبشور على مبشرة ناعمة إلى المعجون الناتج.
- بعد ذلك أضيفي المايونيز أو زيت الزيتون واخلطي كل شيء جيدًا.
- أضيفي الفلفل الأبيض وعصير الليمون حسب الرغبة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد أن تبرد، تنقل إلى طبق وتقدم. يمكن تزيين الجزء العلوي من المعكرونة بالزيتون والأعشاب. من الأفضل تقديم معجون الساندويتش مع الخبز الأبيض أو الخبز المحمص قليلاً في محمصة الخبز. هذا طبق الإفطار المثالي.
زبدة ساندويتش لحم الخنزير.
الخيار 1:مرر 200 جرام من لحم الخنزير عبر مفرمة اللحم وأضيفي البصل المفروم والمقلي واخلطيه مع 150 جرامًا من الزبدة المخفوقة. أضف الملح حسب الذوق. ضعي شريحة من الطماطم على الخبز المدهون بهذه الزبدة وعليها - حلقات الكراث أو بصل، ملفوفة في البابريكا المطحونة.
الخيار رقم 2، تسمى كتلة الساندويش: 200-250 جرام لحم خنزير، 40 جرام خردل، 50 جرام زبدة، 2 بيضة، ملح، فلفل.
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ماء باردقشر اللحم المفروم مع لحم الخنزير. أضف الزيت والخردل والملح والفلفل إلى الكتلة الناتجة حسب الرغبة. طحن جيدا.
نصيحة - إذا كانت الكتلة سميكة جدًا، قم بتخفيفها بملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. إذا كان لحم الخنزير دهنيًا، فلا تضيفي الزيت.
خليط ساندويتش السمك المدخن.
150 جرام سمكة، 1 صفار، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة، 1 ملعقة صغيرة خردل.
نخرج السمك من العظام ونمرره عبر مفرمة اللحم مرتين ونضيفه صفار خاموالخردل والزبدة وطحن كل شيء جيدا..
بهذا سأنتهي من اختيار زبدة الساندويتش وكتلته. آمل أن تجد المواد التي جمعتها مفيدة. وشعرت بتحسن في روحي لأن التسجيلات لم يتراكم عليها الغبار في مجلدات الكمبيوتر، ولكنها ستبدأ في العمل أخيرًا.
يتبع.....
زبدة الثوم خفيفة ومغذية ومن السهل صنعها للسندويشات محلية الصنع. يتم حفظه جيدًا في الثلاجة ويمكن دهنه بشكل رائع على الخبز الطازج أو المحمص لجعل النقانق ألذ. أتذكر عندما كنت طفلاً، عندما كانت شطيرة النقانق ألذ بكثير بدون خبز، فإن وجود طبقة من الزبدة غير بشكل جذري الموقف تجاه الساندويتش.
الساندويتش هي حرفيًا "خبز وزبدة" وهي وجبة خفيفة وطعام وطريقة لإشباع جوع طفيف لفترة وجيزة وما يتم تكديسه عادةً على الطاولة في أيام ما يسمى بـ "التعاونيات". السندويشات موجودة كمية كبيرة. هناك شطائر متعددة الطبقات معقدة بشكل لا يصدق مع عدد كبير من المكونات. - خبز أبيض محمص مدهون بالثوم وزيت الزيتون ويوضع عليه مختلف الأطعمة.
أبسط ساندويتش هو الخبز والزبدة أو ساندويتش الجبن. الخيار الأكثر تعقيدًا هو إضافة النقانق والجبن والكافيار وما إلى ذلك في الأعلى، ويتم دهن الخبز ليس فقط بالزبدة، على الرغم من أن هذا هو الخيار الأكثر شيوعًا. كثيرا ما تستخدم الأجبان المصنعة، بدائل الزبدة (فظيعة!) أو المايونيز أو الصلصة أو التراكيب المعقدة، أساسه زيت - على سبيل المثال، زيت الثوم، مخاليط مع إضافات الخردل أو.
الزبدة أو زبدة البقر هي دهون مثالية للطهي تأتي من حليب البقر. يصل محتوى الدهون في الزبدة إلى 99٪، مما يجعلها عالية جدًا في السعرات الحرارية ولا يتم استهلاك هذا المنتج عمليًا كغذاء بمفرده.
خليط من الزبدة الطبيعية مع العطرية و إضافات النكهة- يستخدم على نطاق واسع للسندويشات. على سبيل المثال، تتيح لك إضافة كمية صغيرة من الملح والأعشاب والثوم الحصول على زيت ممتاز بنكهة طفيفة من الثوم، مما يجعل الساندويتش لذيذًا وجميلًا بشكل لا يصدق.
يتم تحضير زبدة الثوم، المبنية على الزبدة، في بضع دقائق، ولكنها تتطلب التبريد. عدد كبير منالفيتامينات المختلفة والمحتوى العالي من السعرات الحرارية تجعل الزيت منتجًا غذائيًا قيمًا. يمكن تحضير هذا الساندويتش محلي الصنع باستخدام أي أعشاب طهي أو حتى بصل أخضر. يمكن استبدال الثوم العادي بالثوم البري (على الرغم من أن بعض أنواعه مدرجة في الكتاب الأحمر)؛ فهو متوفر دائمًا في فصل الربيع. قم بإعداد زبدة الثوم واصنع السندويشات الخاصة بك لتناسب ذوقك.
زيت الثوم. وصفة خطوة بخطوة
المكونات لزبدة الثوم (لمدة 8-10 شطائر)
- زبدة 100 غرام
- الأعشاب الطازجة - 5-6 أغصان
- الثوم 1-3 فصوص
- زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة.
- خبز ساندويتش 8-10 قطع
- ملح، أعشاب، ليمونذوق
- يجب تحضير زبدة الثوم من الزبدة الطبيعية الطازجة حصريًا. "أنواع" مختلفة من الزبدة - للهواة، الفلاحين، الساندويتش، الشاي - في أفضل سيناريومستحلب من الزيت والماء. في أسوأ الحالات، هو مستحلب مصنوع من الزيت النباتي. لا توجد بدائل أو فروق أسعار - فقط زيت طبيعي.
- يمكنك استخدام أي نوع طازج لزبدة الثوم. زبدة الثوم مع الريحان الطازج أو الثوم البري لذيذة جدًا. البقدونس والشبت والكزبرة أو الخضر "المجمعة" تعمل بشكل جيد - كل ذلك حسب ذوقك. يجب غسل الخضر جيدًا وتجفيفها قليلاً من قطرات الماء.
الأعشاب والزيت والثوم للتحضير
- قشر الكمية المرغوبة من الثوم واقطعها بالسكين حتى يمكن تقطيعها بشكل أفضل في المستقبل. يجب أيضًا تقطيع الخضر قليلاً. بالمناسبة، ليست هناك حاجة لاستخدام السيقان، فهي خشنة ولا يتم تقطيعها بشكل صحيح على الإطلاق. يخلط الثوم والأعشاب ويضاف قليل من الملح ويقلب. انتظر 2-3 دقائق حتى يذوب الملح.
نقطع الخضر والثوم ونضيف الملح
- تحتاج إلى إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا - يجب أن تصبح طرية تمامًا عندما درجة حرارة الغرفة. يجب أن تكون نعومة الزيت مثل . لا تقم بتسخين الزبدة تحت أي ظرف من الظروف، فسوف تصبح سائلة ويجب تبريدها.
- ضعي الخضار مع الثوم والملح في الخلاط وأضيفي الزبدة الناعمة وابدأي في الطحن. إذا كان الخلاط المنزلي المزود بوعاء لا يطحن كميات صغيرة من الطعام بشكل جيد، فمن الأفضل استخدام المروحية اليدوية. وهذا يجعل من السهل جدًا تقطيع الزبدة والأعشاب والثوم بكفاءة. بالإضافة إلى ذلك، لا يلتصق الخليط كثيراً بجدران الوعاء.
ضعي الخضار مع الثوم والملح في الخلاط وأضيفي الزبدة الناعمة
- للتأكد من أن زبدة الثوم ناعمة ومنتشرة جيدًا على الساندويتش، أضف 1 ملعقة صغيرة. طبيعي زيت الزيتونويطحن الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً. ويمكن ملاحظة ذلك من خلال اللون الموحد لزبدة الثوم وبقع الأعشاب. ننقل الزيت إلى وعاء ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة.
يُطحن الخليط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- قطع طازجة إلى شرائح من أي شكل وحجم. سمك القطع لا يزيد عن 15 ملم. يقلى الخبز المحمص في مقلاة جافة على جانب واحد. بمجرد أن يتحول لون أحد جوانب الخبز إلى اللون البني، اتركي قطع الخبز المحمص تبرد. دع الجانب الثاني من الخبز يبقى طريًا - سيتم دهن زبدة الثوم عليه.
يقلى الخبز المحمص في مقلاة جافة على جانب واحد
- بمجرد أن تبرد، أخرجي زبدة الثوم من الثلاجة ووزعيها على الجانب الناعم من الخبز المحمص. يُزيّن الخبز المحمص بالزبدة والثوم بغصن من الأعشاب وشريحة من شرائح الليمون الرقيقة.
