Hausgemachte Schokoladenwurst. Kekswurst – ein Rezept wie in der Kindheit

Jedermanns beliebtestes sowjetisches Dessert ist Schokoladenwurst. Es ist einfach, schnell und ohne Backen zubereitet. Rezepte erfordern Grundzutaten, die immer in der Küche verfügbar sind. Süßwarenwurst wird auf Basis von Shortbread oder Dauerkeksen zubereitet. Es gibt aber auch ausgefallene Rezepte. Zum Beispiel aus Keksbröseln, mit Kokosflocken, Sauerrahm oder Hüttenkäse als Füllung.

Wie macht man Schokoladenwurst nach dem klassischen Rezept? Auf jeden Fall mit Nüssen. Traditionell handelt es sich dabei um Walnusskerne. Aber die Wurst aus Keksen wird mit ungesalzenen Pistazien, Mandeln und Cashewnüssen köstlich. Auch auf Öl geht es nicht. Dies ist die zweitwichtigste Zutat. Öl macht den Teig dick und zähflüssig. Genau daraus wird die traditionelle sowjetische Delikatesse hergestellt.

Klassisches Rezept zur Herstellung von Schokoladenwurst aus Keksen

Süße Wurst zum Nachtisch für die ganze Familie zuzubereiten ist eine einfache Sache. Es ist wichtig zu warten, bis es im Kühlschrank aushärtet. Anschließend wird die Delikatesse in leckere, gleichmäßige Scheiben geschnitten. Schritt-für-Schritt-Rezept – wie in der Kindheit.

Produkte

500 gr. "Jubiläum"
100 gr. Walnusskerne;
200 gr. Butter;
5 EL. l. (ohne Folie) Kakao;
100 gr. Sahara;
80 ml Milch.

Wie man kocht

Die Milch in einem Topf erhitzen. Fügen Sie Kakao und 5 Esslöffel ungesüßtes Pulver hinzu. Rühren, bis die Glasur glatt ist.
Butter und Zucker hinzufügen. Aufsehen. Wenn die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist, ist die Glasur fertig. Den Topf vom Herd nehmen.
Die Nüsse mit einem Tafelmesser in Krümel zerkleinern. Machen Sie die Krümel je nach Wunsch fein oder grob.
„Jubilee“ in eine Schüssel geben und mit den Händen in kleine Stücke zerdrücken. Nüsse hinzufügen und glasieren.
Mischen Sie die Mischung gründlich. Auf Backpapier legen. Zu einer Teigwurstform falten. Mit Faden oder Schnur festbinden. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Zu Sowjetzeiten waren ganze Familien an der Zubereitung von Schokoladenwurst beteiligt. Die Kinder stampften die Jubiläumskuchen, die Erwachsenen kneteten den Teig und formten das Halbzeug. Und dann tranken alle zusammen Tee und eine tolle hausgemachte Köstlichkeit.

Omas Rezept für Schokoladenwurst

Dies ist ein sehr einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept. Sie können damit experimentieren, indem Sie Kekse, Nüsse und Mohn hinzufügen. Man kann es auch ganz ohne Nüsse machen, es ist trotzdem sehr lecker. Anstelle von Wasser Cognac, Rum oder was auch immer Sie mögen, hinzufügen. Experimentieren Sie mit Aromen!

200 Gramm Butter
1 Tasse Zucker
3 EL. Löffel Wasser (Sie können 1 Esslöffel Cognac verwenden)
3 EL. Löffel Kakao
1 Ei
100 Gramm beliebige Nüsse
300-350 Gramm Kekse

Kochvorgang

1. Kekse und Nüsse zerbrechen.

2. Butter, Kakao, Wasser und Zucker in einen Topf geben. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

3. 1 Ei zur leicht abgekühlten Mischung geben und gründlich vermischen.

4. Kekse, Nüsse und die resultierende Mischung mischen.

5. Wickeln Sie die resultierende Mischung in Frischhaltefolie ein, formen Sie daraus eine Wurst und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Nach dem Aushärten in Stücke schneiden und köstliche hausgemachte Wurst genießen.

Hausgemachtes Rezept für Schokoladenwurst aus Keksen und Hüttenkäse

Ein interessantes Rezept für jedermanns Lieblings-Schokoladenwurst aus Keksen. Die Füllung aus Hüttenkäse mit Kondensmilch sorgt für Originalität. Ein weiteres Geheimnis ist die süßliche Pekannuss. Diesen Nüssen fehlt die Bitterkeit von Walnüssen. Pekannüsse eignen sich hervorragend für süße Gerichte.

450 gr. Shortbread-Kekse (oder trockener Biskuitkuchen);
150 gr. Butter;
150 gr. Puderzucker;
6 EL. l. Kakaopulver;
100 gr. Pekannuss;
200 gr. Kondensmilch;
200 gr. Hüttenkäse.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Bevor Sie die Wurst mit Keksen und Kakao zubereiten, bereiten Sie die Füllung vor. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Wenn der Hüttenkäse zart ist, wird Sie auch die Kekswurst mit ihrem Geschmack überraschen. Mit Kondensmilch vermischen. Nehmen Sie alternativ gekochte Kondensmilch, keine Milch mit Zucker.
Die Pekannüsse zu Krümeln zermahlen.
Zerkleinern Sie die Sandstücke.
Butter im Wasserbad schmelzen. Nicht kochen. Mit Puderzucker und 3 EL Kakaopulver vermischen.
Butter mit Backbröseln und Nüssen vermischen. Der Teig wird ziemlich zähflüssig sein.
Legen Sie den Teig in einer rechteckigen Schicht auf eine Lage Frischhaltefolie. Eine Schicht Hüttenkäse darauf legen. Heben Sie den Rand der Folie an. Aufrollen.
Das Halbfertigprodukt im restlichen Kakaopulver panieren. In Folie einwickeln, um dem Produkt seine Form zu geben.
Im Kühlschrank mehrere Stunden aufbewahren. Wurst mit Keksen und Füllung ist eine hervorragende Ergänzung zum Frühstück oder Nachmittagssnack für Erwachsene und Kinder.

Eine Kekswurst muss keine runde Form haben. In einer Kuchenform zubereiten. Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Den Kakao- und Keksteig auslegen. Verdichten Sie es. Decken Sie die Oberseite ebenfalls mit Folie ab. Bei +4–6 °C abkühlen lassen, bis es fest wird.

Schokoladenwurst aus Keksen und Schokolade mit Sauerrahm

Zarte Gebäckwurst wird mit Sauerrahm zubereitet. Im Wesentlichen ersetzt Sauerrahm die Milch, wodurch die süße Masse weicher wird. Je fetter die saure Sahne ist, desto besser ist die Süße.

Produkte:

500 gr. gebackene Milchkekse;
180 gr. ungesalzene Butter;
200 gr. Puderzucker;
3,5 EL. l. Kakaopulver;
4,5 EL. l. fette saure Sahne;
1 EL. l. Puderzucker.

Wie man kocht:

Bereiten Sie die Zutaten für die Schokoladenwurst vor. Nach klassischem Rezept Zucker, Butter, Kakao, Backmilch. Und auch süßes Pulver und Sauerrahm.
Sauerrahm mit Kakao und Pulver vermischen. Nimm einfach das Pulver. Zuckerpartikel lösen sich nicht in saurer Sahne auf und knirschen in der fertigen süßen Wurst.
Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln. Weiche Butter hinzufügen. Mischen Sie die Mischung mit der Hand oder mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Sauerrahmmischung mit der Sand-Butter-Mischung vermischen. Aufsehen. Die Zutaten sollten gemischt werden, bis eine glatte Masse entsteht.
Aus dem Teig Halbfabrikate in Form von Würstchen formen. Es ist praktisch, die Werkstücke in Lebensmittelfolie oder -folie einzuwickeln. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Rezept für Gebäckwurst aus Keksen ist fertig. Packen Sie das Dessert vor dem Servieren aus der Verpackung aus. Mit Puderzucker bestreuen.

Rezepte für süße Wurst aus Keksen stammen aus der Kindheit. Das ist die Lieblingssüßigkeit unserer Eltern. Bisher war es genau so – nach dem klassischen Kochszenario. Jetzt haben Heimkonditoren die Möglichkeit zu experimentieren. Und eine traditionelle Kekswurst kann Marshmallow-Stücke, Marmelade, beliebige Nüsse oder Trockenfrüchte enthalten. Der kulinarischen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Rezept für Schokoladenwurst aus Keksen mit Milch und kandierten Früchten

Kinder freuen sich besonders über bunte kandierte Früchte. Ihr Kind wird dieses einfache Rezept gerne beherrschen. Und das Baby wird beschäftigt sein und die Mutter wird glücklich sein. Das Dessert wird regenbogenfarben und sehr gesund sein. Lesen Sie das Rezept zur Herstellung süßer Wurst.

450 gr. Shortbread-Kekse „Yubileinoe“;
150 gr. Butter (Fettgehalt 82 %);
eine Handvoll kandierte Früchte;
100 gr. Puderzucker;
2 EL. l. Kakao;
60 ml Milch.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Beginnen Sie vor der Zubereitung der Schokoladenwurst mit den kandierten Früchten. Schneiden Sie sie in kleine Stücke. Sollten die Stücke zu trocken sein, übergießen Sie sie mit heißem Wasser. Lassen Sie die Feuchtigkeit nach 5-10 Minuten ab.
Mahlen Sie die „Yubileinoe“ in einem Mixer. Wir empfehlen die Verwendung selbstgemachter Kekse. Geeignet sind Produkte aus Mürbe- oder Keksteig.
Milch und Butter auf dem Herd erhitzen. Kakao und Puderzucker hinzufügen. Gründlich rühren.
Kombinieren Sie die Milchbasis mit den Yubileiny-Krümeln. Fügen Sie süße kandierte Früchte hinzu. Gut mischen.
Den Teig auf Lagen Frischhaltefolie löffeln. Mit Folie abdecken. Dreh es. An den Seiten binden. Mit den Händen formen. Die Kekswurst ist fast fertig. Bewahren Sie es mehrere Stunden im Kühlschrank auf. Anschließend die Folie abziehen. Schneiden Sie Schokoladenscheiben ab und servieren Sie sie auf Ihrem süßen Tisch.

Das Rezept für Schokoladenwurst aus Keksen und Kakao wird optional mit Aroma ergänzt. Nehmen Sie normales Vanillepulver und -extrakt. Oder ein Löffel Fruchtlikör. Im Dessert wird der Alkohol unsichtbar, nur ein Bouquet von Aromen ist zu spüren.

Rezept zur Herstellung von Schokoladenwurst aus Keksen ohne Kondensmilch

Schokoladenwurst schmeckt ohne Kondensmilch köstlich. Das „Highlight“ des Rezepts ist Ganache aus natürlichen Schokoriegeln. Wir bereiten es aus Milch-, weißer oder dunkler Schokolade zu. Ein Analogon eines Rezepts aus der Kindheit wird mit Mandelblüten verfeinert. Probieren Sie es unbedingt aus.

Produkte:

600 gr. "Jubiläum"
200 gr. süße Butter;
200 gr. Sahara;
50 ml Milch;
120 gr. Pralinen;
zum Bestreuen eine Handvoll Mandelblüten.

Wie man kocht:

Um Schokoladenwurst aus Keksen zuzubereiten, beginnen Sie mit einer Tafel Schokolade. Brechen Sie die Fliesen in Stücke. Heiße Milch einfüllen. Mit einem Deckel abdecken. Nach einer Minute umrühren. Sind noch Stücke übrig? 5–8 Sekunden lang bei maximaler Leistung in der Mikrowelle erhitzen. Nochmals umrühren.
Zucker und weiche Butter zur Milch hinzufügen. Etwas verquirlen.
„Jubilee“ in eine große Schüssel geben. Mit Milch-Zucker-Mischung auffüllen. Mischen Sie den Wurstplätzchenteig.
Rollen Sie eine Lage Frischhaltefolie auf dem Tisch aus. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Den dicken Teig auf die Folie geben, direkt auf die Mandeln. Wickeln Sie es so ein, dass die Nussblätter das Halbzeug von allen Seiten bedecken. Verdrehen Sie die Ränder der Folie. Für eine Weile in den Kühlschrank stellen. Nachdem die Masse ausgehärtet ist, kann das Dessert gegessen werden. Die Aushärtezeit hängt von der Dicke des Halbzeugs ab.

Um zu Hause Schokoladenwurst aus Keksen zuzubereiten, müssen Sie die Schokolade nicht schmelzen. Süße Wurst wird nach jedem Rezept aus Keksen und Kakao zubereitet. Und dem Teig wird Schokolade in Form von Krümeln hinzugefügt.

Eine originelle Version hausgemachter Schokoladenwurst – mit Puffreis. Ersetzen Sie Cookies durch sie. Alles andere laut Rezept ist klassisch.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Schokoladenwurst mit Nusskeksen

Schokoladenwurst mit Nüssen wird nach der klassischen Variante zubereitet. Das Rezept wird durch die Zubereitung von Nüssen erschwert. Aber auch damit dauert das Garen nicht länger als 30 Minuten.

500 gr. "Jubiläum"
180 gr. süße Butter;
ca. 100 gr. Nusskerne;
200 gr. Sahara;
3 EL. l. ungesüßtes Kakaopulver;
100 ml Milch (oder Sahne).

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Brechen Sie die „Yubileinoe“ in Stücke. Mit einem Mörser oder Stampfer zerkleinern, bis es krümelig ist. Die Masse sollte homogen sein, ohne große Fragmente.
Bereiten Sie die Nusskerne vor. Hast du Walnüsse genommen? In einer trockenen Pfanne braten. Ziehen Sie die dunkle Haut ab. Die weißen Stücke zu Krümeln zermahlen. Wenn Sie Pekannüsse oder Cashewnüsse nehmen, sind diese kein Problem. Sofort in den Zerkleinerer geben.
In einem Topf Milch, weiche Butter und Kakaopulver vermischen. Zucker hinzufügen. Unter Rühren erhitzen. Wenn die Ganache glatt ist, vom Herd nehmen. Nicht zum Kochen bringen.
Ganache, Yubileiny-Krümel und Nüsse vermischen.
Rühren Sie die köstliche Mischung schnell mit der Hand oder mit einem Löffel um.

Es bleibt nur noch, die Mischung auf Lagen Lebensmittelfolie zu legen. Mit Wurstrohlingen verdrehen. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Nehmen Sie den Leckerbissen nach 3-5 Stunden heraus und entfernen Sie die Folie. Den Nachtisch in ordentliche Scheiben schneiden. Teewurst zum Tee oder Kaffee servieren. Die ganze Familie wird glücklich sein. Guten Appetit.

Wie macht man Schokoladenwurst aus Keksen ohne Butter?

Die vorgestellte Möglichkeit, Schokoladenwurst zuzubereiten, kann im wahrsten Sinne des Wortes als einfach bezeichnet werden. Das Rezept enthält kein so kalorienreiches Öl. Um die Köstlichkeit zuzubereiten, sollten Sie folgende Zutaten vorbereiten:

100 Gramm Milch;
300 Gramm Shortbread-Kekse;
200 Gramm Pflaumen oder andere Trockenfrüchte;
3 Esslöffel Kakao;
ein halbes Glas Rohrzucker;
Vanille nach Geschmack.

Mahlen Sie die Shortbread-Kekse. Dieses Mal brauchen wir keinen Mixer. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und schneiden Sie die Trockenfrüchte in sehr kleine Stücke.

Geben Sie die Milch in einen Topf. Zum Kochen bringen und vorsichtig Kakao und Rohrzucker hinzufügen. Rühren Sie die Mischung ständig mit einem Holzlöffel um. Bei schwacher Hitze weitere 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Lassen Sie die Milchmasse abkühlen.

Wir fangen an, Pflaumen und dann zerkleinerte Kekse einzuführen. Die Masse wird sehr dick sein. Wir teilen es in zwei gleiche Teile und legen es auf Frischhaltefolie. Wir formen Würstchen und stellen sie 7 Stunden lang in den Kühlschrank. Sie erhalten das perfekte Dessert voller säuerlicher Pflaumennoten. Übrigens können Sie originell sein und beim Kochen Ihre gehackten Lieblingsnüsse hinzufügen. Guten Appetit!

Die beliebtesten Rezepte für die Herstellung von Schokoladenwurst zu Hause haben Sie bereits in Ihrem Sparschwein. Dies ist ein erstaunliches Süßwarenprodukt, das Ihnen süße Erinnerungen an Ihre Kindheit bescheren wird!

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Verschließen wir die Augen vor unserer gescheiterten Figur, einer anderen Diät und anderen Lebensproblemen – machen wir zu Hause Schokoladenwurst aus Keksen nach alten Rezepten und erinnern wir uns an unsere Kindheit. Ich bin mir sicher, dass die Rezepte für die Delikatesse fast jedem auf genetischer Ebene bekannt sind, da sie im Hauswirtschaftsunterricht der Schule die Zubereitung von Desserts lehren. Zu Sowjetzeiten war Wurst der erste Schritt zum Verständnis der Kochkunst. Die Kinder sind erwachsen, die Enkel werden erwachsen, aber das Meisterwerk der Sowjetzeit wird immer noch geliebt und verehrt.

Was ist eine Wunderwurst, woher kommt der Vergleich mit einem Fleischprodukt? Dieser Kuchen hat die Form eines Wurstbrotes und das Dessert wird auf die gleiche Weise geschnitten – 1–5 cm dick, je nach Appetit und Verfügbarkeit.

Wie man aus Keksen Schokoladenwurst macht

Ich gebe einige praktische Ratschläge, da der Geschmack des Süßwarenprodukts von der Einhaltung bestimmter Regeln abhängt.

Die Basis der Wurst sind Kekse. Wählen Sie Butter, süß, ganz oder in Stücken, das spielt keine Rolle. Um Geld zu sparen, kaufe ich manchmal die letztere Option. Kekse mit Fruchtfüllung, salzige Kekse und Kekse sind absolut nicht geeignet. Bevorzugen Sie gebackene Milch-, Jubiläums- und cremige Sorten.
Ich empfehle nicht, bei anderen Komponenten zu sparen. Nehmen Sie hochwertige Butter, keine Margarine, natürliches Kakaopulver und kein Getränk.
Ich empfehle statt Zucker Puderzucker zu verwenden, dieser verteilt sich besser in der Schokoladenmasse.
Stellen Sie den geformten Kuchen unbedingt in die Kälte.
Übrigens ist es absolut nicht notwendig, eine dicke und große Wurst herzustellen. Die Option kleiner Riegel ist gar nicht so schlecht.
Der Teig ist zu fest geworden – verdünnen Sie ihn, indem Sie etwas Milch und Sauerrahm hinzufügen. Wenn Sie ihn nicht finden, verlieren Sie sich nicht, gießen Sie einen Tropfen Wasser hinein.
Nicht genug Kekse? Waffeln, Croutons, Biskuitreste und Kuchenkrusten helfen dabei.
Sie wissen nicht, wie Sie Kekse schnell zerbröseln können? Legen Sie es auf ein Schneidebrett, bedecken Sie es mit einer Serviette und gehen Sie mit einem Nudelholz darüber.

So verleihen Sie einem einfachen Rezept Geschmack und verbessern es:

Besonders Fortgeschrittene fügen der Wurst Kondensmilch, Nüsse, Samen und verschiedene Arten von Trockenfrüchten hinzu.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie die größte Ähnlichkeit zwischen Kuchen und Wurst erreichen möchten, fügen Sie weiße Schokoladenstücke hinzu und nennen Sie es dann entweder Salami oder Krakauer Wurst, aber Schokoladenwurst.

Schokoladenwurst nach klassischem alten Rezept

Ich stoße im Internet auf Rezepte für Würstchen mit Eiern und bin überrascht. Sie waren noch nie in der klassischen, alten Wurst, und ich sehe keinen Sinn darin. Ein Rohprodukt in ein No-Bake-Dessert zu integrieren, ist ein riskantes Unterfangen. Gut geknetete Wurst verliert nicht an Festigkeit.

Du wirst brauchen:

Kekse – 500 gr.
Öl - Standardpackung.
Milch – 100 ml.
Zucker (pulverisiert) – 4 große Löffel.
Kakaopulver – 3 Löffel.

So geht’s Schritt für Schritt:

Teilen Sie zuerst die Kekse in ein paar Teile, zerdrücken Sie einen in kleine Krümel, zerbröseln Sie den Rest in Stücke, die ähnlich groß sind wie die Fetteinschlüsse in der Wurst – geschnitten sehen sie köstlich aus.
Butter weich machen, Milch, Kakao und Zucker hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, Kekse hinzufügen und erneut umrühren.
Legen Sie das Pergament oder die Frischhaltefolie auf den Tisch, geben Sie die Masse auf den Rand, formen Sie daraus eine Wurst und rollen Sie sie auf.
Der letzte Schliff ist der Kühlschrank. Mehrere Stunden (2-4) oder über Nacht einwirken lassen.

Schokoladenwurstkuchen mit Eis und Kondensmilch – Schritt-für-Schritt-Rezept

Nicht ganz die übliche Kochvariante, eine Art Kuchen mit Überraschung. Es wird für eine Kinderparty nützlich sein, und Erwachsene werden es nicht ablehnen, die Erinnerungen an eine Kindervergnügung mit einer exquisiten Note zu verbinden.

Nehmen:

Kekse – 600 gr.
Butter – eine Packung.
Kakaopulver - nach Geschmack.
Eisbrikett.
Normale Kondensmilch – eine Dose.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Die Butter schmelzen und die zerkleinerten Kekse hineingeben.
Pulver und Kondensmilch hinzufügen. Gießen Sie nicht die gesamte Milch auf einmal ein, sondern fügen Sie sie portionsweise hinzu, da manchmal weniger als eine Dose benötigt wird. Gut mischen.
Außerdem unterscheidet sich die Garmethode von der klassischen Variante. Nehmen Sie eine beliebige rechteckige Form. Den Boden und die Seiten mit Folie auskleiden.
Legen Sie die Wurstmasse auf den Boden und versuchen Sie, sie an den Seiten zu verteilen.
Als nächstes das Eis hinzufügen. Lassen Sie auf allen Seiten Platz und füllen Sie ihn mit Schokoladenmasse. Den restlichen Teig auf das Eis geben. Versuchen Sie, den Vorgang schnell und entschlossen durchzuführen, damit das Eis nicht fließt.
Letzter Schritt: Schnell in den Gefrierschrank stellen und 2–3 Stunden einfrieren.

Tipp: Erst kurz vor dem Servieren schneiden, so kommt Sirup heraus – großzügig einschenken. Und genieße

Schokoladenwurst aus Keksen ohne Butter – Rezept

Naschkatzen und Kalorienzählsüchtige werden dieses Wurstrezept ohne Butter lieben. Der Kuchen profitiert nur, da der Fettgehalt deutlich reduziert wird und der Geschmack durch die Verwendung von gekochter Kondensmilch verbessert wird.

Nehmen:

Kekse – 300 gr.
Gekochte Kondensmilch – 200 ml.
Schokolade, beliebig – 100-g-Riegel.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Zerkleinern Sie die Kekse in Krümel beliebiger Größe. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
In einer Schüssel vermengen und mit Kondensmilch aufgießen. Achten Sie auf die Dicke des Teigs. Zu dicht, mit Milch oder normaler Kondensmilch verdünnen.
Die Masse auf Backpapier legen und zu einer Wurst formen. Einpacken und kühl stellen.

Rezept für Wurst mit Joghurt und Keksen

Die nächste Wurstvariante kann zu Recht als diätetisch eingestuft werden. Achten Sie auf die Inhaltsstoffe, von denen nur Zucker kalorienreich ist.

Vorbereiten:

Kekse – 100 gr.
Fettarmer Joghurt ohne Füllstoffe – 400 ml.
Natürlicher Kakao – 4 Löffel.
Puderzucker – 3 Löffel.

Wie man kocht:

Teilen Sie die Gesamtzahl der Kekse in ungleiche Teile. Zerkleinern Sie das größere Stück zu Krümeln und formen Sie aus dem Rest Stücke, die dem Fett einer echten Wurst ähneln.
Separat Joghurt mit Pulver vermischen und Kakao hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen und Kekse hinzufügen. Gründlich vermischen, die Masse wird etwas zähflüssig.
Auf Frischhaltefolie legen, zu einer Wurst formen und einwickeln.
2-4 Stunden kalt stellen. Genießen Sie, ohne Ihre Figur zu beeinträchtigen!

Hausgemachte Schokoladenwurst ohne Kondensmilch

Das Rezept entspricht praktisch den Grundsätzen einer gesunden Ernährung. Der Geschmack ist zwar etwas anders als der alte, bekannte.

Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch

Das klassische Rezept kommt ohne Portwein aus. Diese Option wurde übrigens aus Portugal entlehnt; es stellt sich heraus, dass ihnen die Liebe zu Wurst aus Keksen nicht fremd ist, aber sie fügen Wein hinzu. Der Kuchen wird wegen seiner Ähnlichkeit mit einem wunderbaren Wurstprodukt Salami genannt. Folgen Sie dem Rezept, indem Sie dem Link folgen.

Kekse – 400 gr.
Kondensmilch – 350 ml.
Öl – 200 gr.
Haselnüsse (Walnüsse) – 20 gr.
Kakao – 3-4 Löffel
Pulver für Pulver.
Portwein (Rum, Cognac) – 2 große Löffel.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Zerlassene Butter, Milch, Kakaopulver und Portwein vermischen.
Zerkleinerte Kekse und zerstoßene Nüsse hinzufügen.
Gründlich zu einer homogenen Masse verrühren, auf Backpapier legen, zu einem Wurstlaib formen und 2–4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Für die Schönheit die fertige Wurst mit Puder bestreuen.

Hausgemachte Schokoladenwurst aus Schokoladenbutter und Keksen

Das Öl ist Butter, keine Wurst, aber vom Geschmack kann man völlig überwältigt sein. Zart, unglaublich süß, mit wunderbaren Einschlüssen von Nüssen und Rosinen!

Nehmen:

Kekse – 400 gr.
Schokoladenbutter – 180 gr. (Standardverpackung).
Kakao – 2 Löffel.
Cognac – 3 Löffel (optional).
Kondensmilch – 150 ml.
Pinienkerne und Walnüsse – Gesamtmenge 120 g.
Rosinen – eine Handvoll.
Geriebene Schokolade zum Bestäuben.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Kekse fein hacken, Walnüsse hinzufügen. Zermahle sie fast zu Staub. Leicht zerlassene Butter, Kondensmilch, Rosinen und Pinienkerne auf den Boden geben. Ich empfehle nicht, sie zu schleifen, damit die Einschlüsse auf dem Schnitt sichtbar werden.
Umrühren und beginnen, Cognac in kleinen Portionen hinzuzufügen. Hören Sie auf, wenn Sie denken, dass die Konsistenz des Teigs dick genug ist.
Zu einer Wurst formen und im Kühlschrank aufbewahren.

Videorezept für Schokoladenwurst aus Keksen aus der Kindheit. Bleiben Sie gesund und mögen Sie immer leckeres Essen haben!

Und für andere Süßwaren aus der Sowjetzeit empfehlen wir, Ihrem kulinarischen Notizbuch ein weiteres Rezept aus der Kindheit hinzuzufügen. Schokoladenwurst aus Keksen erfordert kein langes Backen, sie ist sehr einfach und recht schnell zubereitet (wenn man die Zeit zum Aushärten des Desserts nicht berücksichtigt).

Für die Zubereitung von Süßwurst eignen sich beliebige Nüsse, Trockenfrüchte und andere Zusatzstoffe Ihrer Wahl. Sie können auch den Kakaopulveranteil variieren, sodass entweder eine helle „Schinken“ oder eine kräftige dunkle „geräucherte“ Wurst entsteht.

Zutaten:

Shortbread-Kekse - 200-220 g;
Kakaopulver - 3 EL. Löffel;
Butter - 100 g;
Milch - 30 ml;
Zucker - 5 EL. Löffel;
Walnüsse oder andere Nüsse – eine Handvoll.

Rezept für Schokoladenwurst aus Keksen mit Foto

Mahlen Sie etwa die Hälfte der Shortbread-Kekse mit einem Mixer zu möglichst kleinen Krümeln. Den restlichen Teil brechen wir mit den Händen und bewahren große Bruchstücke – diese Keksstücke bilden ein dekoratives, farblich kontrastierendes Muster, das dem fertigen Dessert eine optische Ähnlichkeit mit Wurst verleiht.
Ein Stück Butter in eine kleine Schöpfkelle/einen Topf geben, Zucker hinzufügen und unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen. Die Mischung muss nicht gekocht werden – sobald sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben, schalten Sie den Herd aus.
Gießen Sie Kakaopulver in die heiße ölige Flüssigkeit, wodurch das Dessert dunkel wird und den Geschmack von Schokolade annimmt.
Als nächstes gießen Sie zimmerwarme Milch hinzu. Kräftig vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Gießen Sie die resultierende schokoladenfarbene flüssige Mischung in die zerkleinerten Kekse. Mit einem Messer leicht gehackte Walnüsse hinzufügen.
Mischen Sie die Mischung und lassen Sie die Zutaten gründlich in der süßen Schokoladenflüssigkeit einweichen. Unsere Aufgabe ist es, einen homogenen, dichten „Brei“ mit einer gleichmäßigen Verteilung von Nüssen und Keksstücken zu erhalten.
Geben Sie die Mischung auf Frischhaltefolie. Durch das Stampfen bilden wir einen dichten länglichen Block. Wickeln Sie die resultierende Schokoladenkekswurst in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Nach 20-30 Minuten, wenn die weiche Masse bereits etwas ausgehärtet ist, nehmen wir unser fast fertiges Dessert heraus und rollen es mehrmals über den Tisch, um dem Schokoriegel ein „richtigeres“ rundes Aussehen zu verleihen.
Die süße Wurst aus den Keksen legen wir zurück ins Kühlschrankregal. Es dauert 5-6 Stunden, bis die Schokoladenmasse vollständig ausgehärtet ist. Sie können diese Zeit jedoch verkürzen, indem Sie das Produkt in den Gefrierschrank stellen. Nachdem wir das fertige Dessert in dünne Becher geschnitten haben, servieren wir unsere Köstlichkeit mit aromatischem Tee/Kaffee.
Schokoladenwurst aus Keksen ist fertig! Das Dessert muss im Kühlschrank aufbewahrt und erst vor dem Teetrinken herausgenommen werden, damit die ausgehärtete Masse keine Zeit zum Auftauen hat.

Guten Appetit!

Die beliebteste Kekswurst vieler Menschen lässt sich einfach und schnell zu Hause zubereiten. Gleichzeitig können Sie das Gericht ergänzen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, um einen originellen Geschmack und eine originelle Konsistenz zu erhalten.

Wie man aus Keksen Wurst macht

Kekswurst ist für viele mit dem Geschmack der Kindheit verbunden. Diese Delikatesse, ähnlich einer Naturwurst mit Schmalz, nur mit Schokoladen- und Nussgeschmack, war in der UdSSR beliebt. Die Zutaten waren einfach und erschwinglich: Kekse, Butter, Nüsse und Eier.

Rezept für süße Wurstkekse

Die Hauptfüllungen der Delikatesse sind Kekse, Nüsse, Gewürze, Früchte, manchmal werden Alkohol, Orangenschale und Rosinen hinzugefügt. Das Dessert hat eine dichte Konsistenz, ist kalorienreich, süß und fettig. Zur Herstellung der Hauptsüßwarenmasse werden Butter, Kakao, Zucker und Kondensmilch verwendet. Im Querschnitt sieht es auf dem Foto wie eine echte Wurst aus.

Um den Fettgehalt zu reduzieren, können Sie die Buttermenge reduzieren und Hüttenkäse oder Sauerrahm hinzufügen. Um einen intensiveren Schokoladengeschmack zu erhalten, fügen Sie mehr Kakao hinzu, manchmal auch dunkle Schokolade.

Sie sollten Butter nicht durch Margarine und Kakao nicht durch Instantpulver ersetzen.

Verwenden Sie zum Mahlen der Zutaten einen Fleischwolf, Mixer oder eine Küchenmaschine. Ein richtig zubereitetes Gericht behält bei Raumtemperatur seine Form und schmilzt nicht.

Um Massenplastizität zu erreichen, gibt es zwei Möglichkeiten:

Erhitzen der Produkte - Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie nach und nach alle anderen Produkte hinzu: es sieht aus wie heiße Schokolade;
Mischen – Butter weich machen, mit den restlichen Zutaten vermischen.

Schokolade mit Kondensmilch

Ein klassisches Schokoladendessert aus Keksen und Kondensmilch ist einfach und schnell zuzubereiten. Es enthält Nüsse, aber wenn Sie eine Allergie haben, können Sie diese weglassen. Das Dessert ist kalorienreich, aber sehr lecker.

Zutaten:

Shortbread-Kekse – 0,5 kg;
Kondensmilch - Dose;
Kakao – 7 EL;
Butter – eine Packung;
Vanille - auf einer Messerspitze;
Erdnüsse oder andere Nüsse – 0,15 kg.

Kochmethode:

Nüsse rösten, durch einen Mixer geben, Kekse zu Krümeln mahlen, vermischen.
Weiche Butter, Kondensmilch, Kakao hinzufügen und gründlich vermischen.
Die Masse in mehrere Teile teilen, jeweils in Frischhaltefolie einwickeln und zu einer Wurst formen.
Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Mit Kakao

Wurst aus Keksen und Kakao ist schnell zubereitet und muss nicht im Ofen gebacken werden. Die daraus resultierende Köstlichkeit sieht auf dem Tisch appetitlich aus und gilt als ideal zum Servieren mit Tee oder Kaffee.

Zutaten:

„Jubiläumskekse“ – 0,3 kg;
Zucker – ½ Tasse;
Butter – 0,3 kg;
Walnüsse – ½ Tasse;
Kakaopulver – 5 Esslöffel.

Kochmethode:

Mahlen Sie einige der Nüsse in einem Mixer.
Butter in einem Topf schmelzen, Zucker, Kakao, Nüsse hinzufügen und rühren, bis sich der Kristallzucker auflöst.
Legen Sie die Kekse in einen durchsichtigen Beutel, zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz oder einem Küchenhammer und lassen Sie einen Teil davon ganz übrig.
Krümel und Butter-Nuss-Mischung vermengen, umrühren.
Auf Frischhaltefolie legen, formen und einwickeln.
3,5 Stunden in den Kühlschrank stellen, vor dem Servieren die Folie entfernen und in Scheiben schneiden.

Wie in der Kindheit

Eltern oder Großmütter erzählen Ihnen, wie man aus Keksen Schokoladenwurst macht, genau wie in der Kindheit. Unter modernen Bedingungen ist es möglich, das Rezept mit geringfügigen Verbesserungen zu wiederholen, damit sein Geschmack noch reicher und angenehmer wird: Fügen Sie der Wurst beispielsweise dunkle dunkle Schokolade hinzu, nehmen Sie Kokosnusskekse oder gebackene Kekse mit Milchgeschmack.

Zutaten:

„Jubiläumskekse“ – 0,5 kg;
Hühnereier – 2 Stk.;
Butter – 0,2 kg;
Walnüsse - ein Glas;
Kakao – 2 EL;
Zucker - Glas.

Kochmethode:

Rollen Sie die Kekse durch einen Fleischwolf oder zerdrücken Sie sie mit den Händen und einem Stampfer.
Eier mit Zucker in einem Topf vermischen, Kakao hinzufügen, rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, weiche Butter hinzufügen. In ein Wasserbad stellen und unter ständigem Rühren aufbewahren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst und die Butter geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen, Kekse und gehackte Nüsse hinzufügen und gründlich vermischen.
Die Mischung auf Backpapier, Frischhaltefolie oder Alufolie geben und zu Würstchen formen.
Die Stücke für 4,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Cremig

Um cremige Wurst mit Keksen und Kondensmilch zuzubereiten, verwenden Sie gekochte Kondensmilch. Sie können es fertig kaufen, aber es ist besser, es selbst zu kochen und ein gutes Ausgangsprodukt zu wählen, das gemäß GOST hergestellt wurde. Sie können das Rezept durch die Zugabe von Nüssen, kandierten Früchten, Marmelade oder Schale abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

gekochte Kondensmilch – 225 g;
Kekse – 360 g;
Butter – 210 g;
Kakao – 2,5 Teelöffel;
Puderzucker – 30 g.

Kochmethode:

Nehmen Sie die Butter vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, um sie aufzuwärmen. Mit einer Gabel zerdrücken, etwas Kondensmilch dazugeben und gründlich vermischen.
Die restliche Kondensmilch hinzufügen, umrühren, Kakao und Keksstücke hinzufügen.
Nach gründlichem Mischen in Teile teilen, jeweils in eine Form wickeln und für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Vor dem Servieren die Folie abziehen, schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Hergestellt aus Toffees und Keksen

Aus Toffee und Keksen eine originelle Wurst zuzubereiten ist einfach, dauert aber etwas länger, da das Toffee geschmolzen werden muss. Der Geschmack des fertigen Gerichts wird alle Unannehmlichkeiten wettmachen. Kinder essen diese Wurst gerne, sie ist für Menschen mit Nussallergien geeignet.

Zutaten:

„Iris“- oder „Korowka“-Bonbons – 0,15 kg;
Butter – 0,15 kg;
ungesüßte Kekse – 0,2 kg.

Kochmethode:

Die Butter im Wasserbad schmelzen, die Kekse durch einen Fleischwolf mahlen und das Toffee in der Mikrowelle schmelzen.
Alle Zutaten vermischen und umrühren.
Würstchen formen und in Folie einrollen.
2 Stunden im Gefrierschrank abkühlen lassen.