كيف يمكنك أن تأكل الموز؟ فوائد مذهلة للموز لصحتنا! كيفية تقديم آداب الفاكهة

آنا ميرونوفا

مدة القراءة: 9 دقائق

أ أ

موطن الموز هو جنوب شرق آسيا وجزر المحيط الهادئ، ولا شك أن الموز يفيد أجسامنا. بالإضافة إلى ذلك، فهي منتج للتصدير وتجلب الرخاء المالي للهند والصين وبلدان أمريكا الجنوبية.

دعونا نفكر في سبب فائدتها، وأيها ألذ، وما إذا كانت لها موانع.

من أين يأتي الموز إلى روسيا، وما هو الأكثر لذة وصحة؟

يصل الموز إلى رفوف المتاجر الروسية من الإكوادور وكولومبيا. هناك حوالي 500 نوع في المجموع.

الأكثر شيوعا ولذيذة وصحية منها:

• اصبع اليد

فهي حلوة جدا ورائحة لطيفة. يبلغ طولها 7.5 سم فقط، ولونها أصفر فاتح ولحمها كريمي. يتم إحضارهم إلى روسيا من أمريكا الجنوبية. يعتبر الموز الصغير أكثر صحة من جميع أنواع الموز الأخرى.

• كافنديش

هذا التنوع هو الأكثر شيوعا. لها لون أصفر ساطع وبقع خضراء. عندما تنضج الثمار بشكل مفرط، يصبح حجمها 15-25 سم سوداء، ويكون اللب لذيذًا وحلوًا للغاية.

• ريدز

تحتوي هذه الفاكهة على نسبة عالية من البيتا كاروتين وفيتامين سي. وهي ألذ وأحلى بكثير. يحتوي الموز الأحمر على جلد بورجوندي أو أرجواني ولحم وردي بنكهة التوت.

• مانزانو أو موز التفاح

هذه الثمار صغيرة الحجم ولها نكهة الفراولة والتفاح. إنها لذيذة وناضجة عندما تصبح قشرتها سوداء تمامًا.

• بارو

الموز من هذا الصنف مربع الشكل وله رائحة الليمون. وعندما تنضج يكون لون جلدها أصفر مع بقع سوداء، واللحم كريمي وأبيض.

تكوين الموز وقيمته الغذائية

تزن الموزة الواحدة حوالي 217 جرامًا، ويزن اللب 130 جرامًا.

بشكل عام، يحتوي الموز على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية للأسباب التالية:

• 100 غرام من الموز الطازج يحتوي على 96 سعرة حرارية.
• نفس الكمية من الموز المسكر تحتوي على 297 سعرة حرارية.
• و100 جرام من الموز المجمد تحتوي على 117 سعرة حرارية.

الموز، بطبيعة الحال، يحتوي على مواد مفيدة.

القيمة الغذائية لـ 100 جرام موز:

• البروتينات – 1.5 جم.
• الدهون – 0.5 جم.
• الكربوهيدرات – 21 جم.
• الماء – 74 جم.
• الألياف الغذائية، بما في ذلك السليلوز – 1.7 غرام.
• الأحماض العضوية – 0.4 جم.

يحتوي الموز أيضًا على العديد من الفيتامينات:

• بيتا كاروتين – 0.12 ملغ.
• أ- 20 ميكروجرام.
• ج – 10 ملغ.
• ه – 0.4 ملغ.
• ك – 0.5 ميكروغرام.
• فيتامينات ب: الثيامين (ب1) – 0.04 مجم، الريبوفلافين (ب2) – 0.05 مجم، ب5 – 0.3 مجم، ب6 – 0.4 مجم، ب9 – 10 ميكروجرام.
• ر – 0.6 ملغ.
• الكولين – 9.8 ملغ.

كما أنه يحتوي على عناصر دقيقة وكبيرة مفيدة:

• الكالسيوم – 8 ملغ.
• البوتاسيوم – 348 ملغ.
• المغنيسيوم – 42 ملغ.
• الصوديوم – 31 ملغ.
• الفوسفور – 28 ملغ.
• الرماد – 0.9 ملغ.
• الحديد – 0.6 ملغ.
• الفلورايد – 2.2 ميكروغرام.
• الزنك -0.15 ملغ.
• المنغنيز – 0.27 ملغ.
• السيلينيوم - 1 ميكروغرام.

لمن الموز وكم يمكنك أن تأكل؟

الموز هو طعام مغذي. من الأفضل تناوله في النصف الأول من اليوم، ثم يمكن هضم جميع السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم، وسيكون للمواد المفيدة الوقت الكافي لاستيعابها.

وينصح الأطباء بعدم تناول أكثر من موزتين يومياً، قبل الوجبات، لأنها تستغرق وقتاً طويلاً في الهضم - خلال 4 ساعات.

يجب أن يستخدمها ليس فقط البالغين، ولكن أيضًا الأطفال. وفي حالات نادرة تسبب الحساسية، خاصة عند الأطفال.

وكذلك الموز:

1. يزيد من وظيفة المناعة في الجسم. نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين C، يمكنها علاج نزلات البرد والتهاب الحلق والأمراض الفيروسية الأخرى.
2. يحسن الذاكرة والانتباه.
3. قمع التوتر والمساعدة على مقاومة التهيج ومحاربة الأرق وتحسين الأداء.
4. يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
5. خفض ضغط الدم.
6. تطبيع عمل الجهاز الهضمي. يخفف الإمساك.
7. يساعد على التخلص من الدورة الشهرية ويقلل من النزيف خلال فترة الدورة الشهرية.

من هم موانع الموز؟

ينصح الأطباء الأشخاص التالية أسماؤهم بعدم تناول الموز:

• يعاني من التهاب الوريد الخثاري وأمراض القلب التاجية وزيادة تخثر الدم والدوالي. وأيضا لمرضى السكر.
• وجود وزن زائد في الجسم.
• أقل من 3 سنوات من العمر. يمكن أن يسبب الموز الحساسية، حيث أن الجهاز الهضمي للطفل لا يستطيع تحمل الأطعمة الثقيلة.
• التمريض.
• المعاناة من التهاب المعدة أو قرحة المعدة.

الموز في النظام الغذائي للرضع والأمهات المرضعات والنساء الحوامل ومرضى الحساسية ومرضى السكر - نجيب على جميع الأسئلة

سنجيب على الأسئلة الرئيسية التي يطرحها الكثير من الناس عند تناول هذه الفاكهة الاستوائية.

من كم شهر يمكن إعطاء الطفل الموز؟

• ليس من الضروري أن تعطي طفلك موزة. لن يتمكن جهازه الهضمي من هضم مثل هذه الفاكهة الثقيلة.
• بالإضافة إلى ذلك، قد يستجيب الجهاز المناعي برد فعل تحسسي شديد.
• ولكن، إذا كنت لا تزال ترغب في المخاطرة، فقم بالتغذية التكميلية في سن 6-8 أشهر.

كم عدد الموز الذي يمكنك تقديمه لطفلك يوميًا؟

• يرجى ملاحظة أنه يمنع استخدام الموز للأطفال دون سن 3 سنوات.
• ينصح خبراء التغذية الأطفال الأكبر سنًا بإعطاء 1-2 موزة يوميًا. الحاجة اليومية للبوتاسيوم عند الأطفال هي 1 جرام، وتحتوي موزة واحدة على ما يقرب من 3.50 جرام.

هل يمكنك تناول الموز إذا كنت تعاني من مرض السكري؟

• إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فلا يجب عليك تناول الموز، حيث أن متوسط ​​مؤشر نسبة السكر في الدم لديه يبلغ 65. يزيد الموز بشكل حاد من مستويات السكر في الدم.

هل يمكن للنساء الحوامل تناول الموز؟

• يمكن للنساء الحوامل تناول الموز لأنه يخفف من حرقة المعدة ويساعد في التغلب على البراز السائل.
• ويوصي الأطباء النساء الحوامل بتناول 2-3 موزات.

الموز في النظام الغذائي للمرأة المرضعة

• عند الرضاعة الطبيعية فمن الأفضل تجنب هذه الفاكهة المغذية. يمكن أن يسبب الحساسية عند الرضع.

هل يمكن أن يسبب الموز الحساسية؟

• بالتأكيد. إذا كنت ترغب في تدليل طفلك، فيجب عليك إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي بجرعات صغيرة، وزيادة الجرعة تدريجياً.

الموز لأمراض الجهاز الهضمي

• الموز غذاء ممتاز لتخفيف الإمساك. يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• لكن يمنع تناول الموز إذا كنت تعاني من التهاب المعدة والتهاب القولون وقرحة المعدة.

الموز في قائمتنا

يؤكل الموز طازجًا في الغالب.

فيما يلي بعض الوصفات لأطباق الموز اللذيذة والصحية:

• الجبن مع التفاح والموز
• كوكتيل الموز
• رقائق الموز
• موز مقلي
• عصير مع الموز
• عصيدة مع الموز
• كعكة الموز
• موس الموز
• الفطائر مع الموز
• فطائر الموز
• كب كيك الموز

كيف تشتري الموز بشكل صحيح؟

• قبل أن تشتري الموز، انتبه إلى قشره. يجب أن يكون لونه أصفر ذهبي.
• ومن الأفضل عدم شراء الموز الأخضر، فهو يحتوي على نشا لا يمتصه الجسم.
• قد تكون هناك بقع بنية على الموز، فلا بأس، فبعض الأصناف ستتشكل عليها عندما تنضج.
• اختر الموز مع شرابات.

كيفية تخزين الموز بشكل صحيح - نصائح مفيدة

• لا تضعهم في الثلاجة. في درجات الحرارة المنخفضة، سوف تتحول جلودهم إلى اللون الأسود بشكل أسرع.
• احفظه في درجة حرارة الغرفة.
• لا تقم بتخزينها في كيس، لأنها سوف تتعفن بشكل أسرع.
• أضف تفاحة إلى الموز غير الناضج. سوف يساعد الثمار على النضوج.
• يجب تخزين الفواكه الناضجة في الثلاجة.

الموز في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن وزيادة العضلات

الموز غني جدًا بالسعرات الحرارية ومغذي. ينصح خبراء التغذية بالالتزام بنظام غذائي خاص بالموز إذا كنت في حاجة إليه حقًا. إن تناول ثلاث موزات يوميًا وشرب لتر من الماء سيساعدك على إنقاص الوزن، ولكنه قد يضر جسمك أيضًا. ففي نهاية المطاف، تسير العمليات الهضمية لدى كل شخص بشكل مختلف.

يعد الموز طريقة رائعة لاكتساب كتلة العضلات لأولئك المهتمين به. يجب تناوله في الصباح، ويمكنك استبدال جزء من دقيق الشوفان به.

هل تمت دعوتك إلى مطعم أو إلى عشاء عائلي؟ هل هناك حفلة قادمة مع الأصدقاء، حدث خاص بالشركات؟ ولا تنس أن تأخذ معك حسن الأخلاق والآداب. ستتحدث هذه المقالة عن كيفية اتباع القواعد آدابينبغي أن تستهلك على الطاولة الفاكهة.

كيف لا تضيع في وفرة الفاكهة

على سبيل المثال، كما هو تفاحة؟ عندما تقرر تذوق هذه الفاكهة، خذها أولاً بيدك اليسرى وأزل القشرة بالسكين فوق طبق. ثم نقطعها إلى نصفين وكل نصف إلى نصفين مرة أخرى. أمسك الربع بالشوكة، ثم اقطع اللب بعناية بسكين وضعه على القشرة المقطوعة. تؤكل الأرباع بالسكين والشوكة. وينبغي استخدام نفس الطريقة عند الاستهلاك إجاص.

موزيقدم مع قطع الأطراف. خذ الموز من الجذع بيدك اليسرى، وقشره بيدك اليمنى. يؤكل لب الموز عن طريق تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

بطيخيقدم مقطعا إلى شرائح مع القشرة. ضع قطعة من البطيخ على طبق بحيث يكون اللحم متجهًا نحوك. يأكلون عن طريق قطع قطع صغيرة وتطهيرها من البذور. يأخذون البطيخ من طبق مشترك بأيديهم.

شمامنقطعها إلى شرائح صغيرة ونضعها على طبق بحيث يكون جانب القشرة لأسفل. أمسكها بالشوكة وقطع اللحم في عدة أماكن إلى القشرة. ثم قطع قطع صغيرة. يمكن قطع اللب دفعة واحدة.

أناناسيقدم مقشرًا ومقطعًا إلى أسافين. ويؤكل بالسكين والشوكة. بالمناسبة، عند تقشير الأناناس، ليس من الضروري أن تكون جشعًا - اقطع القشر حتى تختفي البقع البنية من الفاكهة، لأن الأناناس المقشر بشكل سيئ يمكن أن يحرق شفتيك.

البرتقاليخذها بيدك اليسرى واقطع القشرة من جانب الساق فوق الطبق. اصنعي قطعًا دائرية بالسكين، وكلما زاد عدد القطع، كلما كان تقشير البرتقال أسرع. ثم افصلي الشرائح بالسكين والشوكة.

و هنا اليوسفيلا تحتاج إلى أي معدات. فقط قم بتنظيفه ووضعه في فمك.

كبير الخوخفخذها بيدك اليسرى وقطعها دائرة حتى العظم ثم اكسرها. تتم إزالة العظم بسكين. عند الأكل يتم تقطيع الفاكهة تدريجياً إلى قطع.

عنبتناول الطعام باليدين. صحيح، في بعض الأحيان يصل إلى المأدبة غير مغسول، ولكن بعد ذلك يجب أن يظهر وعاء من الماء بالقرب من الطاولة. وبالطبع... لا تنس اتباع الطقوس: أولاً، يتم قطع مجموعة صغيرة من العنب بمقص خاص، وشطفها بالماء، وتجفيفها بمنديل، وبعد ذلك فقط يتم وضع التوت في الفم. بواحد.

المشمشو برقوققسميها إلى نصفين باليد، وأزيلي النوى، وضعيها على حافة الطبق، وتناولي اللب بيديك. عندما تكون الثمار طرية للغاية بحيث لا تتسخ يديك، فمن الأفضل استخدام سكين الفاكهة والشوكة. تحتاج إلى قطع الفاكهة بعناية إلى نصفين وإزالة النواة بنفس الطريقة وتناولها باستخدام أدوات المائدة.

الكرزو الكرزيأخذونها من الطبق المشترك من السيقان ويضعونها على طبقهم ويضعون حبة توت واحدة في أفواههم بأيديهم. إذا تمت إزالة سيقان الكرز، يتم تقديم التوت في أوعية يتم تناولها منها بالملعقة. وفي كلتا الحالتين، يتم بصق العظام بشكل خفي على ملعقة وتركها على حافة الطبق.

رماننادرا ما يتم تقديمهم على الطاولة. ليس من السهل التعامل معه. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على عصير مشرق للغاية ولاذع، والذي بمجرد أن يصل إلى مفرش المائدة أو الملابس، من الصعب جدًا غسله. لذا من الأفضل الاستمتاع بها في المنزل، على انفراد، لأنه لا يستطيع الجميع التعامل معها بشكل جيد في المجتمع. وفي إطار رسمي، يؤكل الرمان بالملعقة، ويفصل اللب عن البذور في الفم، ثم يبصق الباقي بدقة في الملعقة ويوضع على حافة الطبق.

الجريب فروتعادة ما يتم تقديمه مقطعًا إلى نصفين، ويتم رش اللب بالسكر البودرة. تناول الطعام بملعقة صغيرة (أحيانًا يتم تقديم ملعقة خاصة ذات حافة مدببة مع الجريب فروت)، واستخرج اللب بعناية. للراحة، يمكنك استخدام سكين لفصل الجزء الصالح للأكل من القشر والأفلام.

كيويفي المطاعم يتم تقشيرها وتقديمها مقطعة إلى قطع، مما يسمح لك بتناول هذه المعجزة الخارجية بالشوكة. ولكن في أغلب الأحيان يتم تقديم الكيوي مقطعًا إلى نصفين ويتم تناوله بملعقة صغيرة مع استخلاص اللب.

البرسيمونإذا كانت الثمار ناضجة جدًا، يتم تقديمها بعد تقطيع القاعدة بحيث "تقف" الثمرة على الطبق. في هذه الحالة، من الملائم تناول البرسيمون عن طريق استخلاص اللب بملعقة. يتم إمساك الثمرة بإبهام وسبابة اليد اليسرى. تترك القشر على الطبق، ويتم فصل البذور عن اللب في الفم، ويتم إزالتها بعناية بواسطة ملعقة وتوضع على حافة الطبق. من السهل تناول الفواكه ذات اللحم الصلب باستخدام السكين والشوكة. إذا لم تكن متأكدًا من قدرتك على التعامل مع أي فاكهة "غادرة" من وجهة نظر الآداب، فمن الأفضل أن تتخلى عنها تمامًا وتفضل شيئًا أقل كثافة في العمالة. في هذه الحالة، ليس من الضروري على الإطلاق شرح سبب رفضك.

بالعافية!

موز- فاكهة لذيذة ومغذية ومشبعة للغاية. ومن الأفضل تناول الموز على مدار اليوم وعدم مرافقته لأنواع أخرى من الطعام. في هذه المقالة سنتحدث عن ما هو عليه فوائد الموز، ولماذا لا ينصح بإساءة استخدام هذه الفاكهة، وأيضاً كيفية تناولها بشكل صحيح.

ففي النهاية، لا يمكنك دائمًا اكتساب الوزن من الموز، ولكن في بعض الأحيان يمكنك إنقاص الوزن بمساعدة هذه الفاكهة!

القيمة الغذائية

تحتوي موزة واحدة (حوالي 160 جرام) على:

• 40 جرام مغنيسيوم
• 37 جرام بوتاسيوم
• 29 جرام فوسفور
• 23 جرام حمض الفوليك (حمض الفوليك)

كما أنه مصدر للألياف والكربوهيدرات والفيتامينات A وB وC.وبالتالي، لدينا منتج منخفض في البروتينات والدهون، ولكنه يحتوي على البوتاسيوم، والإينولين، والسكريات قليلة التعدد في الفاكهة. وهذه المواد مفيدة جداً لصحة الجهاز الهضمي.

الموز لديه الكثير من النشا

على الرغم من أن الموز فاكهة، نظرًا لقيمته الغذائية ومحتواه العالي من النشا، إلا أنه يمكن وضع الموز على قدم المساواة مع البطاطس والحبوب والدقيق والفول السوداني وغيرها من المنتجات.

هذا هو السبب في أنه من المهم جدًا تحديد الوقت المثالي لهذه الفاكهة من اليوم، وما هي المنتجات الأخرى التي يمكن دمجها معها، والتي يكون هذا المزيج غير مرغوب فيه. سوف يعتمد على هذا فوائد الموز.

ما هو أفضل وقت لتناول الموز؟

أفضل وقت لتناول الموز هو الصباح. في هذه الحالة، نملأ جسمنا بالطاقة طوال اليوم التالي.

هناك وقتان مثاليان آخران لتناول الموز: الفترة بين الإفطار والغداء، وكذلك فترة ما بعد الظهر.تشعر بالجوع وتدرك ذلك.. تريد أن تختار شيئًا لذيذًا ومرضيًا، ولكنه صحي أيضًا حتى لا يزيد وزنك - فالموز سيساعدك.

الموز يرضي الجوع بسرعة.يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة صحية، بدون السكر المكرر والدهون والعناصر الأخرى غير المرغوب فيها. بالإضافة إلى ذلك، الموز لا يفسد. يمكنك دائمًا حملها معك في محفظتك لتناول الطعام في الوقت المناسب.

وبالنظر إلى القيمة الغذائية لهذه الفاكهة، لا ينصح بتناول أكثر من حبة واحدة (أو اثنتين) في اليوم.

فوائد الموز لصحتنا

الاستهلاك المنتظم للموز له فوائد عظيمة لجسمنا:

• يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم
• تطبيع
• يساعد في تخفيف تشنجات العضلات
• يملأ الجسم بالطاقة بسرعة، ولهذا يعتبر الموز ثمرة مثالية للأطفال والرياضيين، فهو يساعد على التغلب على التعب والإرهاق المزمن، وتخفيف الألم.
• له تأثير مفيد على الجهاز العصبي للإنسان، مما يساعد على التغلب على القلق والتهيج
• يعتبر علاجاً طبيعياً ممتازاً لفقر الدم
• يخفض ضغط الدم
• يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية
• إنه علاج جيد ضد الحموضة العالية
• يساعد على التغلب على غثيان الصباح
• يعتبر عنصراً مثالياً في النظام الغذائي للقرحة
• يقلل من آلام الدورة الشهرية

ما هي أفضل طريقة لتناول الموز؟

الشيء الرئيسي الذي يجب ملاحظته هو أنه يجب أن يؤكل الموز ناضجًا. تناول الفواكه غير الناضجة يجعل عملية الهضم صعبة.خلاف ذلك، هناك العديد من الخيارات المختلفة:

• الموز هو العنصر المثالي ل. سوف يمنحهم طعمًا حلوًا واتساقًا كريميًا. لذلك، يمكن دمجها بأمان مع مكونات أخرى أقل حلاوة ولكنها صحية: سلطات الأوراق، وخميرة البيرة، وعصائر الخضار.
• آيس كريم الموز الخفيف والأصلي. للقيام بذلك، حدد الموز الناضج، وقشرها ووضع الفاكهة في الثلاجة. عندما يتم تجميدها، قم بطحنها في الخلاط مع الزبادي. حلوى لذيذة جاهزة. إذا كنت تريد أن تصبح أكثر صلابة، ضعها في الثلاجة لفترة من الوقت مرة أخرى. يمكنك سكب الشوكولاتة الساخنة فوقها عند التقديم.
• إذا كنت ترغب في الخبز، فإن إضافة الموز سيسمح لك باستخدام كمية أقل من السكر ويجعل الحلوى أكثر رطوبة.
• يمكنك صنع الكريمة من الموز.للقيام بذلك، اهرسي لب الفاكهة بالشوكة وأضيفي الكاكاو. يقلب حتى تصبح الكريمة ناعمة. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على حلوى صحية: بدون سكر، بدون دقيق ولاكتوز.

... ولكن الادعاء الأكثر غرابة هو أن الموز له تأثير سلبي على الانتصاب!.

دفاعاً عن الموز

الأطباء المعاصرون سعداء جدًا بالوضع مع توفر الموز. على عكس الشائعات، هذا منتج صحي ولذيذ للغاية. إنه مضاد للحساسية، مما يعني أنه حتى الأطفال في السنة الأولى من حياتهم يمكنهم الاستمتاع به. الموز مفيد أيضًا للبالغين - يمكنك تناوله كوجبة خفيفة على الطريق أو في العمل، ويمكنك تحضير أطباق متنوعة من الموز، حتى المربى والخبز!

إنها مريحة لأنه يمكنك تناولها حتى لو لم يكن هناك مكان لغسل يديك: فقشر الموز يسمح لك بتناوله دون لمس اللب بيديك. يحتوي الموز على العديد من المواد المفيدة التي سيقبلها جسمنا بامتنان.

ما الفائدة؟

ولكن ما هو الشيء الرائع في هذه الأطعمة والذي يسلط عليه خبراء التغذية الضوء في الموز؟ الموز غني بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على النشاط والشكل البدني الممتاز.

ورغم أن الموز ليس حامضا، إلا أنه يحتوي على الكثير من فيتامين C، الذي يساعد على مقاومة الأمراض ويقوي جدران الأوعية الدموية وجدران الخلايا، مما يزيد المناعة. يحتوي الموز على الكثير من الكاروتين، وهو شكل خاص من فيتامين أ، بالإضافة إلى فيتامين هـ، المسؤول عن النشاط الجنسي والفعالية، مما يجعل البشرة ناعمة والشعر حريريًا. موزتان في اليوم ستزودانك باحتياطي من هذه الفيتامينات وتحافظ على شبابك وجمالك لفترة طويلة.

الموز مفيد بشكل خاص النساء في فترات الأيام الحرجة، والتحضير للحمل، والحمل، وبعد الولادة. تحتوي على الكثير من فيتامينات ب - فهي مسؤولة عن الأداء المنسق للجهاز العصبي، والنوم الصحي والاستيقاظ النشط، والشعر والأظافر القوية، والبشرة الخالية من حب الشباب والجفاف. والعناصر النزرة الموجودة في الموز، وخاصة البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، ستدعم قوة العظام ووظيفة عضلة القلب.

الموز له تأثير مهدئ و قادرة على محاربة الاكتئاب. وهذا ممكن بسبب فيتامين ب6 الذي يحفز تكوين السيروتونين في الدماغ - هرمون المتعة والاستمتاع. كما أنه يبقيك نشيطًا طوال اليوم. إذا كنت تأكل الموز كل يوم، فمن المحتمل أن يكون لديك انخفاض في التهيج ولن تكون عصبيًا أو حزينًا مثل من حولك.

بسبب البوتاسيوم الموجود في الموز، يختفي ضعف العضلات وتوترها، ويختفي الشعور بالتعب، وتقل كمية السوائل الزائدة في الجسم، وتتحسن الشهية والبشرة، ويختفي الجفاف والتقشر. بالإضافة إلى الموز مساعدة مرضى ارتفاع ضغط الدمإبقاء الضغط تحت السيطرة.

بسبب طبيعته الليفية، الموز مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية مزمنةويمكن تناولها حتى أثناء التفاقم، على عكس جميع الفواكه الأخرى. من المهم للأطفال تناول الموز - فهو يمنحهم القوة للنشاط وممارسة الرياضة، ويسمح لهم بتجديد احتياطيات الفيتامينات، خاصة في فصل الشتاء.

هل يمكن أن تكون ضارة؟

الحقيقة الكاملة عن الموز: الفوائد والأضرار / Shutterstock.com

على الرغم من كل فوائده، إلا أن الموز يمكن أن يشكل بعض الخطر على الأشخاص المعرضين لنمط حياة غير نشط، لأن الموز يتم هضمه ببطء. تناولها قبل الوجبات يمكن أن يسبب الانتفاخ وعدم الراحة. وللوقاية من مثل هذه الظواهر يجب عدم شرب الماء أو العصير بعد تناول الموز وتناول الموز على الريق، ومن الأفضل تناوله بعد الغداء أو العشاء بساعة.

بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي أن يكون الموز على طاولة مرضى النوبات القلبية أو السكتة الدماغية، والنساء اللاتي يعانين من التهاب الوريد الخثاري أو الدوالي. للموز القدرة على تكثيف الدم وزيادة لزوجته، مما يزيد من احتمالية تجلط الأوردة والشرايين. في حالات نادرة، من الممكن أن تصاب بحساسية تجاه الموز.

وبالمناسبة، فإن الادعاء بأن الموز يساهم في مشاكل الانتصاب هو أبعد ما يكون عن الأسطورة. عندما يتكاثف الدم، يتباطأ تدفقه عبر الأوعية، مما قد يعطل تدفق الدم في الجسم الكهفي والجسم الكهفي للقضيب، ويملأه بشكل سيئ ويؤثر بشكل غير مباشر على الفاعلية. ومع ذلك، للحصول على تأثير واضح، تحتاج إلى تناول الكثير منها - موزة واحدة في اليوم لن تفسد أي شيء.

لسوء الحظ، في بعض الأحيان يمكن أن يفقد الموز جميع خصائصه المفيدة - إذا تم جمعها بشكل غير صحيح وانتهكت شروط النقل. يقوم العديد من رجال الأعمال غير الشرفاء بمعالجة الموز بمواد كيميائية خاصة حتى لا ينضج ويفقد شكله، وهذا يضر بجودة المنتج.

حمية الموز

تعلم اختيار الموز

لكي يكون الموز مفيدًا، يجب اختياره بشكل صحيح - يجب أن يكون أصفر اللون، وحتى في اللون وبدون بقع بنية على القشرة. يمكن تناول هذا الموز مباشرة بعد الشراء - فهو يحتوي على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة. في بعض الأحيان يتحول لون الموز إلى اللون الداكن - وهذا عادة ما يحدث بسبب التجميد. إنهم، بالطبع، لن يضروا، لكن لا توجد فائدة تقريبا في مثل هذه الفاكهة.

الثمار الناضجة مستديرة، بدون تضليع زاوي. إذا برزت الأضلاع، فقد تمت إزالة الثمرة من الشجرة مبكرًا جدًا ولم يُسمح لها بالنضج.

إذا كنت تأخذ الموز احتياطيًا، فيمكنك أخذ الموز الأخضر قليلاً ووضعه في مكان بارد، ولكن ليس في الثلاجة. الموز لا يحب البلاستيك ومن الأفضل تخزينه في القماش أو الورق. يتم تخزين الموز الذي يتم شراؤه في عناقيد وليس فصله بشكل أفضل.

أصبحت هذه الفاكهة الغريبة جزءًا من نظامنا الغذائي باعتبارها منتجًا لذيذًا وصحيًا للغاية، كما اتضح فيما بعد - يمكنك استخدامها لصنع السلطات والكعك والفطائر وخبز الخبز. لكن أفضل شيء للصحة هو تناول موزة ناضجة وعطرية كاملة خلال اليوم.

هل تحب الموز؟

ربما يعرف جميع لاعبي كمال الأجسام والشابات المشاركين في اللياقة البدنية والمهتمين بقضايا تكوين الجسم أن نظامهم الغذائي لا يسمح بالكثير من الأشياء الحلوة واللذيذة. يُسمح فقط بالعسل والمشمش المجفف والتمر. هذه هي القائمة الكاملة. ولذلك، فإن أي فرصة لإضافتها إلى هذه القائمة تستحق وزنها ذهباً. لكن الموز لكمال الأجسام قادر تمامًا على أن يصبح وجبة خفيفة صحية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ماهية هذه الفاكهة ومدى فائدتها للمشاركين في كمال الأجسام. علاوة على ذلك، غالبا ما يتم طرح الأسئلة حول هذا الأمر من قبل القراء الذين يريدون فهم ذلك. إذن هذه المقالة هي مجرد إجابة للعديد من الأسئلة.

ما هو الموز ومما يتكون؟

ينتمي هذا النبات العشبي الدائم إلى عائلة Musaceae، وقد نشأ أصلاً في المناطق الاستوائية في جنوب شرق آسيا وأرخبيل الملايو. واليوم، يعد الموز من بين المحاصيل الأكثر زراعة، حيث يبلغ إجمالي إنتاجه 1000 مليون طن سنويًا، ويأتي في المرتبة الثانية بعد القمح والذرة والأرز.

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على نوع الفاكهة من حيث القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية. يحتوي الموز على 88.9% كربوهيدرات و4.8% دهون و6.3% بروتين. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الموز 96 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، ويحتوي على أكثر من عشرة فيتامينات مختلفة بدرجة أو بأخرى، وهناك أيضًا عدد من العناصر الكبيرة والصغرى. للموز تأثير إيجابي على صحة الإنسان بعدة طرق:

1. لها تأثير إيجابي على وظائف القلب بسبب محتواها من البوتاسيوم. يدعم هذا المنحل بالكهرباء المعدنية النبضات الكهربائية في جميع أنحاء الجسم، مما يجعل المحرك يضخ بشكل أسرع. وفي الوقت نفسه، يساعد الموز على خفض ضغط الدم.
2. يحسن الحالة المزاجية، ويقلل من الشعور بالاكتئاب. الحمض الأميني التربتوفان، الذي يتحول إلى الناقل العصبي السيروتونين، المسؤول عن المزاج الجيد، موجود بكميات كبيرة في الموز. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود المغنيسيوم يريح العضلات، كما يضمن فيتامين ب6 النوم السريع.
3. يساعد على التخلص من الوزن الزائد. تحافظ الألياف الموجودة في الموز على وزن الجسم الطبيعي وتتحكم فيه. موزة واحدة تمد الجسم بـ 10% من الألياف التي يحتاجها الجسم يومياً.
4. تعمل على تحسين الرؤية بفضل محتواها من فيتامين أ. وهي ضرورية لدعم الرؤية الطبيعية وحماية العينين وتحسين الرؤية في الظلام. يساعد فيتامين أ في الحفاظ على الأغشية حول العينين ومنع الضمور البقعي.
5. يقوي العظام. تعمل سكريات الفركتوليجو الموجودة في الموز على تحفيز الجسم، مما يجعله يمتص الكالسيوم بشكل أكثر نشاطًا. للبوتاسيوم تأثير معادل على محتوى الصوديوم في النظام الغذائي. ونتيجة لذلك، يتم التخلص من الكالسيوم بشكل أبطأ في البول ويبقى في الجسم لفترة طويلة، ويستخدم لتقوية العظام.
6. تحسين عملية الهضم بسبب وجود البكتين. تعمل هذه المادة على تسريع امتصاص الطعام وإخراج المعادن الثقيلة والسموم من الجسم. الموز له أيضًا تأثير البروبيوتيك، مما يسرع نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
7. أنها تحفز وظائف المخ، وتنشط الجهاز العصبي المركزي، وتزيد من يقظة الإنسان.
8. يساعد على التخلص من عادة التدخين. يعمل فيتامين ب1 على تهدئة الجهاز العصبي، ويحتاج الجسم إلى مجموعة من الفيتامينات أ، ج، ب2، ب6 أثناء الإقلاع عن النيكوتين.

نبذة عن فوائد الموز في كمال الأجسام

يلعب الموز دورًا خاصًا في كمال الأجسام. بالنسبة للرياضيين الذين يستخدمونها، يتم توفير العديد من الآثار المفيدة في وقت واحد:

إذا كنت تأكل موزتين قبل كل تمرين، فسوف يساعدان في الحفاظ على كمية السكر الموجودة في الدم عند المستوى الأمثل، وكذلك شحن الجسم بالكامل بالطاقة اللازمة، وتجديد احتياطيات الكربوهيدرات وإطالة مدة التمرين؛

إن الموز الذي يتم تناوله بعد التمرين سوف يجدد حاجة الجسم إلى البوتاسيوم، والذي يجب استهلاك ما يصل إلى 5 جرام يوميًا - مما سيؤدي إلى تحسين وظيفة العضلات؛

إن وجود المنغنيز في الموز سيعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي، وسيتم استخلاص الطاقة من المنتجات بكفاءة أكبر، وسيكون تدريب الرياضي أكثر نشاطًا وإنتاجية؛

بفضل فيتامين ب6، تتشكل الخلايا العصبية وتعمل بشكل سليم، وتتطور الروابط بين الدماغ والعضلات، ويزداد الإحساس بالتوازن؛

أثناء التدريب، يحمي الموز العضلات من التشنجات والتشنجات العضلية؛

تضمن كمية متزايدة من فيتامين C امتصاصًا عالي الجودة للبروتينات، وتقوي الأوتار والأربطة، وأثناء النشاط البدني يلعب دورًا مهمًا في تخليق الأدرينالين.

أساطير حول الموز

هناك عدة خرافات حول الموز تستحق الحديث عنها، خاصة أنه لا يوجد سوى القليل منها.

الموز يسبب تسوس الأسنان.

يتطور التسوس تحت تأثير السكريات والكربوهيدرات البسيطة التي تبقى على سطح الأسنان لفترة طويلة، مما يؤدي إلى تدمير المينا تحت تأثير البكتيريا. الموز الناضج بشكل طبيعي، مثل الموز الذي يتم شراؤه باللون الأخضر وينضج إلى حالة صفراء، لا يشكل خطورة على الأسنان، لأن الكربوهيدرات التي يحتوي عليها لم تتحلل إلى سكريات بسيطة. يتم حل هذه المشكلة بشكل كامل عن طريق شطف الفم بالماء الدافئ.

يساهم الموز في زيادة الوزن.

كل هذا يتوقف على كثافة استهلاك الموز. من خلال تناول 7-10 موزات يوميًا وعدم ممارسة أي نشاط بدني، يمكنك حقًا اكتساب الوزن الزائد. يساعد تناول 2-3 موز يوميًا على تعزيز فقدان الوزن بفضل البكتين والنشا المقاوم الذي يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

الموز هو الدواء الشافي الذي يعالج جميع الأمراض.

الموز فاكهة صحية ولكنها عادية. ليس له أي تأثيرات خارقة على الجسم، ولا يجب الاعتماد على خصائصه العلاجية. لا يمكنك التركيز على الموز، فأنت بحاجة إلى تناول مجموعة متنوعة من الفواكه.

نهج عملي للموز

عند تسليم الموز إلى بلدنا، عادة ما يكون لونه أخضر. ويتم وضعها في غرفة الغاز وحفظها في بيئة "غاز الموز" وهو خليط من النيتروجين والإيثيلين. بدلا من أسبوعين تحت الشمس، يستغرق النضج في غرفة الغاز 2-3 ساعات. مثل هذا الموز الناضج صناعيًا ليس ضارًا بالبشر، ولكن يتم فقد خصائصه المفيدة وتنخفض قيمته الغذائية، وهو ما يتحدد حسب مدة الإقامة في الغرفة وتركيز الغاز.

لاختيار الموز المناسب، عليك الانتباه إلى لونه. من الأفضل شراء الموز الأخضر غير الناضج قليلاً حتى ينضج في المنزل. عندما تظهر نقاط سوداء على الموز الأصفر، فهذا يؤكد أقصى نضج ومحتوى السكر في الفاكهة.

متى يأكل الموز لأولئك الذين يمارسون الرياضة

تحتاج إلى التزود بالوقود بمصدر للكربوهيدرات في الوقت المحدد. عندما يهضم الجسم الطعام، يجب توجيه تدفق الدم ليس إلى العضلات، بل إلى المعدة. لذلك، من الأفضل تناول الموز قبل 40-50 دقيقة من التمرين الثقيل وبعده مباشرة، حتى يتم تجديد العناصر الغذائية ومخازن الجليكوجين. يمكنك استخدام الموز مع الحليب كمخفوق بروتين. إن الجمع بين الموز والبروتين عند تناوله بعد التمرين يعزز الاستجابة البنائية للعضلات. يمكن تناول نصف موزة مباشرة أثناء التدريب – فهذا من شأنه أن يعزز الأداء البدني أثناء التدريب.

إذا اشتريت الموز غير ناضج قليلًا، يمكنك تخزين الموز في مكان جاف ومظلم لمدة تصل إلى عدة أيام. إذا قمت بتقشيرها أولاً، يمكنك تخزينها في الثلاجة.

احب؟ - أخبر أصدقائك!