Omelettrezept mit Mayonnaise und Ei. Üppiges Omelett in einer Bratpfanne

Es ist unwahrscheinlich, dass einer von uns jemals in seinem Leben ein Omelett gekocht hat. Dies ist das einfachste Gericht, das in puncto Zubereitungsfreundlichkeit nach Rührei an zweiter Stelle steht! Omelett kann zum Mittag- und Abendessen serviert werden, wird aber oft zum Frühstück zubereitet. Das Gericht schmeckt manchmal etwas trocken, deshalb fügen wir Mayonnaise hinzu. Natürlich ist dieses Rezept nicht jedermanns Sache, aber ich verrate Ihnen ein Geheimnis – fast kein Mann wird ein Omelett mit Mayonnaise ablehnen! Wir werden keine weiteren Zutaten hinzufügen, wir schließen nicht einmal Wasser oder Milch aus.

Die einzige Regel ist, hochwertige Mayonnaise zu wählen, oder noch besser, hausgemachte Mayonnaise zu verwenden, die Sie nach einem der vielen Rezepte auf unserer Website zubereiten können!

Um also ein Omelett mit Mayonnaise in einer Pfanne zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor und beginnen Sie mit dem Kochen!

Schlagen Sie die Hühnereier in einen tiefen Behälter, geben Sie eine Prise Salz hinzu und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Stellen Sie sofort die Bratpfanne auf den Herd, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und gießen Sie Pflanzenöl hinein, das durch Butter oder Schmalz ersetzt werden kann.

Schlagen Sie den gesamten Inhalt des Behälters gründlich mit einem Schneebesen auf, damit sich die Mayonnaise gleichmäßig mit den Hühnereiern vermischt.

In der Zwischenzeit wird die Pfanne zusammen mit dem Öl bereits aufgewärmt. Gießen Sie die Eiermischung hinein.

Reduzieren Sie sofort die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Omelett mit Mayonnaise in einer Bratpfanne etwa 5-7 Minuten kochen.

In dieser Zeit wird er enorm wachsen! Schade, dass der ganze Pomp abfällt, sobald wir den Deckel abnehmen, leider!

Legen Sie das vorbereitete Omelett auf einen Teller und servieren Sie es heiß zusammen mit frischem Gemüse und Fleischprodukten auf dem Tisch, Sie können aber auch darauf verzichten.

Omelett – wie viele köstliche Kindheitserinnerungen stecken in diesem einfachen Wort. Sicherlich möchten die meisten Hausfrauen zu Hause ein köstliches, zartes Omelett zubereiten. Wir haben kürzlich über ein einfaches gesprochen, das in einer Tüte zubereitet wird (unbedingt beachten!). Heute schauen wir uns ein Rezept für ein Eieromelett mit Mayonnaise an. Ja, ja, mit Mayonnaise und nicht wie traditionell üblich mit Milch. Omelett mit Mayonnaise ist zart und sehr, sehr, sehr lecker. Betrachten wir das einfachste Rezept für ein Eieromelett mit Mayonnaise, das kein einziges Gramm Mehl enthält.

Zutaten:

Hühnerei- 4 Stück

Mayonnaise- 2 Esslöffel

Salz- 1 Prise

So bereiten Sie ein köstliches Eieromelett zu

1. Hühnereier müssen vor dem Einschlagen in eine Tasse gründlich mit Seife gewaschen werden (Sie möchten Ihre Lieben nicht mit Salmonellose infizieren).

2 . Mayonnaise (2 EL) und eine Prise Salz zu den Eiern geben. Sie müssen kein Salz hinzufügen, da Mayonnaise salzig ist. Es ist Geschmackssache.

3 . Mit einer Gabel vermischen. Es ist nicht nötig, zu gründlich zu schlagen und zu mischen – dies führt dazu, dass das Omelett nicht locker wird. Einige Köche schlagen vor, Eigelb und Eiweiß getrennt zu schlagen und erst dann zu vermischen, um das Omelett locker zu machen. Aber nach diesem Rezept geht das Omelett auch ohne „separates Schlagen“ perfekt auf.

4. Die Pfanne muss erhitzt werden. Wenn Sie Mayonnaise in ein Omelett geben, geben Sie kein Öl in die Pfanne und geben Sie besser kein Fett mehr hinzu, da die Mayonnaise bereits perfekt mit Pflanzenölen gesättigt ist. Sie können den Boden der Pfanne einfach leicht mit Butter einfetten. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe (nur bei schwacher Hitze erhalten Sie ein fluffiges Omelett). Gießen Sie die Omelettmischung in die Pfanne. Mit einem Deckel abdecken. In dieser Position gart das Omelett etwa 10 Minuten. Dann müssen Sie es umdrehen und auf der anderen Seite etwa 3 Minuten braten.

Köstliches Eieromelett mit Mayonnaise ist fertig

Guten Appetit!

Omelette mit Mayonnaise-Rezepten

Rezept: Eieromelett mit Mayonnaise in der Mikrowelle

• Hühnerei – 4 Stück.
• Hartkäse – ein paar Esslöffel Ihres Lieblingskäses, gerieben auf einer groben Reibe.
• Mayonnaise – 1-2 große Löffel.
• Mehl – ​​1 Esslöffel.
• Pfeffer und Paprika, Salz und Lieblingsgewürze.

Schlagen Sie die Eier mit Mayonnaise, fügen Sie dann das Mehl in einem dünnen Strahl hinzu und verrühren Sie alles gut. Jetzt können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Aber übertreiben Sie es nicht mit dem Salz. Mayonnaise und Käse haben, wenn sie salzig sind, bereits einen ziemlich reichen Geschmack. Nachdem Sie die Gewürze hinzugefügt haben, rühren Sie auch die Omelettmischung etwas um. Zum Schluss können Sie Käse hinzufügen.

Bei 450 Grad machen wir ein Omelett, die ungefähre Zeit beträgt, bis es aufgeht. Wenn Sie mehrere Portionen wünschen, bereiten Sie das Omelett in Muffinformen zu. Wie viele Portionen und Formen, wie viele und ungefähre Minuten wird Ihr Gericht zubereitet? Füllen Sie die Formen nicht bis zum Rand, da Ihr Omelett sonst noch etwas aufgeht und fluffig wird.

Rezept: Eieromelett mit Mayonnaise im Ofen

• Hühnerei – 5 Stück.
• Mayonnaise – 2 Esslöffel.
• Pilze – 150 Gramm.
• Tomaten – 1 Stück.
• Knoblauch – mehrere Zehen.
• Gewürze und Gewürze.

Die Füllung bereiten wir separat vor: Die Pilze mit Knoblauch und Gewürzen anbraten, das Gemüse in einer Pfanne halbgar anbraten. Dann die Eier mit Mayonnaise verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Jetzt können Sie eine Bratpfanne in die Form nehmen, die Hälfte der Füllung hineingeben, die Mischung aus Eiern und Mayonnaise hineingießen und weitere Füllung darüber geben. 5 Minuten bei 150 Grad kochen.

Rezept: Eieromelett mit Mayonnaise in einer Pfanne

• Hühnerei – 3 Stück.
• Grüns - Zwiebeln und Dill.
• Mayonnaise – 80 Gramm.
• Gewürze und Gewürze – Salz, trockene Kräuter, schwarzer Pfeffer, Paprika, Koriander.

Wir schlagen die Eier mit Mayonnaise und fügen verschiedene Gewürze hinzu. Sie müssen sie nicht zu lange schlagen, da das Omelett dann nicht aufgeht. Jetzt können Sie ein wenig Butter, nur ein kleines bisschen Butter, in eine erhitzte Bratpfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und nach 3 Minuten fein gehackte Kräuter hinzufügen. Wir öffnen den Deckel, kurz bevor wir das Omelett aus Eiern und Mayonnaise auf dem Tisch servieren.

Was man schnell und lecker zum Frühstück kochen kann

Wenn Sie zu Hause Eier, Salz und Milch haben, können Sie das leckerste und einfachste Frühstücksgericht zaubern – ein fluffiges Omelett! Das Frühstück wird herzhaft, leicht und lecker sein!

15 Minuten

150 kcal

5/5 (2)

– Dies ist das beste Sonntagsgericht, das Sie zusammen mit Gerichten wie oder zaubern können. Aufgrund der schnellen Zubereitung und der Schlichtheit der verwendeten Zutaten kann man es sogar als „faules“ Gericht bezeichnen.

Die Vorteile eines einfachen Gerichts

Der durchschnittliche Kaloriengehalt eines Omeletts beträgt bis zu 200 Kilokalorien pro 100 Gramm und hängt ganz von seiner Zusammensetzung ab. Und die Zusammensetzung kann ganz unterschiedlich sein – Sie können nach Ihrem Geschmack Wurst oder Fleischstücke, Gemüse, sogar Obststücke hinzufügen, analog zur Ananaspizza!

Die Hauptsache ist, sich an die Produkte zu erinnern, die die Grundlage dieses Gerichts bilden: Milch und Eier. Aufgrund der Natürlichkeit der verwendeten Produkte kann man sogar sagen, dass das Gericht gesund ist. Vor allem, wenn Milch und Eier hausgemacht sind und statt der üblichen Wurst für das Omelett diätetisches Hühnchen genommen wird.

Wie kocht man ein Eieromelett? Das Gericht lässt sich ganz einfach zubereiten, indem man alle Zutaten in zerkleinerter Form vermischt und schnell im Ofen oder in der Bratpfanne gart – je nachdem, was man bevorzugt!

Geheimnisse der Luftigkeit eines Omeletts

Es gibt mehrere Geheimnisse, die Hausfrauen nutzen, um sicherzustellen, dass ein dickes Omelett wie ein Soufflé wird:

Um den Teig luftiger zu machen, geben manche Leute mit der Messerspitze Trockenhefe zu den Zutaten.

Wenn Sie zu Hause keine Hefe haben und das Omelett mit Milch gekocht wird, können Sie eine Prise Soda hinzufügen.

Wenn das Omelett weniger Kalorien haben soll, kann die Milch mit Wasser verdünnt werden.

Damit das Omelett nach dem Ausschalten des Brenners allmählich aufgeht und nicht schrumpft, müssen Sie es bei schwacher Hitze kochen, nachdem Sie es mit einem Deckel abgedeckt haben.

Und vergessen Sie nicht, die Eier und die Milch gleich zu Beginn des Kochens gut zu verquirlen. Je besser Sie diesen Schritt ausführen, desto schöner wird das Gericht. Damit sich die Ei-Milch-Mischung besser mit Luftblasen sättigt, reiben manche Hausfrauen die Eier durch ein Sieb. Und gießen Sie die Mischung vorsichtig durch ein Sieb in die Bratpfanne.

Omelette-Rezepte im Ofen und in der Pfanne

Nachfolgend finden Sie die einfachsten Möglichkeiten, ein Omelett zuzubereiten, mit dem Sie der ganzen Familie in wenigen Minuten ein köstliches und nahrhaftes, energiespendendes Frühstück bieten können!

Omelett mit Milch

Für dieses einfache Rezept benötigen Sie nur ein paar Zutaten:

1. Die Zutaten gut vermischen, ohne zu verquirlen. Zum Schluss Salz hinzufügen und erneut umrühren.
2. Eine Auflaufform großzügig mit Öl einfetten, die Mischung einfüllen und im auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Backofen bis zu 20 Minuten backen.
3. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Gericht im Ofen abkühlen.
   

   Beratung: Die Masse kann auch in einer Bratpfanne zubereitet werden. Dazu muss die Bratpfanne vorgeheizt werden.

Omelett mit Mayonnaise

In diesem Rezept Milch kann durch Mayonnaise ersetzt werden:

• Eier – 4 Stück
• Mayonnaise – 100 Gramm
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel
• Gehackte Frühlingszwiebeln – 2 Esslöffel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eier und Mayonnaise müssen gut geschlagen werden. Den Teig in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und bis zu 5 Minuten kochen lassen. Das fertige Gericht mit Zwiebeln bestreuen.

Omelett mit Mehl

Mehl verleiht diesem Rezept eine backige Note.

• Eier – 6 Stück
• Milch – 1 Glas
• Weizenmehl – ​​2 Esslöffel
• Pflanzenöl – 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack

1. Die Eier gut verquirlen.
2. Milch hinzufügen, salzen und umrühren.
3. Dann Mehl hinzufügen und erneut schlagen.
4. In eine vorgeheizte Pfanne gießen und backen, bis es fertig ist.
5. Ein Omelett mit Mehl kann auch im Ofen gebacken werden.

Beratung: Die Konsistenz des Teigs sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.

Unterschied in der Vorbereitung

Alle Omelettrezepte sind einander ähnlich. Der Hauptunterschied besteht in der Garmethode: im Ofen oder in der Bratpfanne. Es gibt keinen besonderen Unterschied zwischen diesen beiden Methoden. Aber erfahrene Hausfrauen behaupten, dass man in einer Bratpfanne eine goldene, manchmal sogar knusprige Kruste erreichen kann. Aber im Ofen bekommt man einen lockereren Teig. Sie können ein großes Omelett auch dann bekommen, wenn es nicht mit Milch, sondern mit Mineralwasser zubereitet wird.

Darüber hinaus gibt es Unterschiede bei den Inhaltsstoffen. Anstelle von normalen Hühnereiern können Sie beispielsweise Enten- oder Wachteleier verwenden, um einen neuen interessanten Geschmack zu erzielen.

Grünes verleiht dem Gericht Frische und erinnert an den Frühling. Gehackte Frühlingszwiebeln können zum Teig hinzugefügt oder über das fertige Gericht gestreut werden.

Die Füllung eines Omeletts kann ganz unterschiedlich sein! Eier und Milch bilden lediglich die Grundlage für den Teig, in den man wie bei Pizza auch Wurststücke, Pilze oder Gemüse geben kann. Auch Sprotten, Käse und verschiedene Fleischsorten lassen sich problemlos als Füllung verwenden. Die Hauptregel besteht darin, die Zutaten gründlich zu zerkleinern. Sie können gemischt und separat hinzugefügt werden, um spezifische Geschmackskombinationen zu erzielen.

Haben Sie keine Angst, mit einem so einfachen Rezept wie einem Omelett zu experimentieren – jedes Mal werden Sie Ihre Familie mit neuen leckeren und schnellen Frühstücken überraschen!

Es scheint, als könne nichts Rührei überraschen: Spiegeleier, Rührei, mit Speck oder Würstchen – das alles ist längst bekannt und tausendfach erprobt. Aber ziehen Sie keine voreiligen Schlüsse. Auch Käsesandwiches waren bekannt, aber es gab auch Mikrowellen – und es gab heiße Sandwiches!

Sie haben natürlich Rührei mit Tomaten probiert und versuchen nun, das gleiche Rührei zu kochen, nur aus geschlagenen Eiern mit geschlagenen Tomaten. Das Ergebnis wird kein Rührei oder Omelett sein, aber es wird sehr luftig und sehr lecker!

Zutaten

• Tomate – 1 groß
• Eier – 3–4 Stk.
• Wasser – 2–3 EL. l.
• Mayonnaise – 2–3 EL. l.

Die Gesamtkochzeit beträgt 20 Minuten. Anzahl der Portionen – 2.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Hauptkomponenten vor. Waschen Sie die Tomate unter fließendem Wasser.

2. Drehen Sie die Tomate oder schlagen Sie sie in einem Mixer, bis sie flüssig ist.

3. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Wasser und Mayonnaise dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Bratpfanne erhitzen. Gießen Sie die Flüssigkeit aus.

4. Das Tomatenmark über die Eimischung gießen. Etwas Salz hinzufügen und den Deckel 5-10 Minuten schließen, damit das Rührei aufgeht. Wenn gewünscht, können Sie zum Schluss alles vermischen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Omelett mit Mayonnaise mit Foto.

• Nationale Küche: Europäische Küche
• Art des Gerichts: Zweite Gänge
• Rezeptschwierigkeit: Sehr einfaches Rezept

• Zubereitungszeit: 5 Min
• Kochzeit: 15 Minuten
• Anzahl der Portionen: 1 Portion
• Kalorienmenge: 22 Kilokalorien
• Anlass: Abendessen, Frühstück

Omelette mit Mayonnaise ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept. Das Omelett ist sehr fluffig, zart und sättigend. Um das Omelett groß zu machen, gibt es einen kleinen Trick. Stellen Sie sicher, dass Sie das Omelett bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel garen, dann wird das Gericht gut gebraten, ziemlich fluffig und setzt sich nach dem Servieren nicht ab.

Um das Omelett fluffiger und vor allem schmackhafter zu machen, wird außerdem geschmolzener Käse hinzugefügt. Dieses Omelett kann bedenkenlos zum Frühstück und Mittagessen serviert werden.

Zutaten für 1 Portion

• Mayonnaise 2 EL. l.
• Frische Petersilie 2 Zweige
• 1 Prise Salz
• Schmelzkäse 100 g
• Hühnereier 2 Stk.

Schritt für Schritt

1. Zur Zubereitung benötigen wir Hühnereier, Mayonnaise, Schmelzkäse, Petersilie, Salz.
2. Schlagen Sie 2 Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Salz hinzu. Mit einem Schneebesen zu einer homogenen, lockeren Masse schlagen.
3. Mayonnaise hinzufügen und erneut verquirlen.
4. Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben und zur Gesamtmasse hinzufügen. Vorsichtig schlagen.
5. Petersilie hacken, in die Schüssel geben und das Omelett mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
6. Mayonnaise enthält relativ viel Fett, sodass Sie ein Omelett ohne Öl zubereiten können. Wenn Sie jedoch befürchten, dass das Gericht anbrennen könnte, fetten Sie einfach den Boden der Pfanne mit einem kleinen Stück Butter ein. Die Bratpfanne erhitzen. Das Omelett in eine erhitzte Bratpfanne geben, auf niedrige Hitze stellen und mit einem Deckel abdecken.
7. Nach einer Weile ist das Gericht fertig. Guten Appetit!