PP-Käsekuchen: leckere Diätrezepte. Zarter Hüttenkäse-Käsekuchen

Jeder Frau, die zunächst eine Diät macht, fällt es schwer, auf Süßigkeiten, Mehl und Schokolade zu verzichten. Der Zucker- und Fettgehalt in Desserts erhöht deren Kaloriengehalt und wirkt sich negativ auf unsere Figur aus. Wir bieten Ihnen einen kalorienarmen Käsekuchen, den Sie während Ihrer Diät genießen können. Der in der Zusammensetzung enthaltene Hüttenkäse macht dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch zu einem gesunden Dessert.

Diät-Käsekuchen: Zutaten

Das vorgeschlagene Rezept richtet sich an Personen, die eine Diät machen und den zulässigen Kaloriengehalt nicht überschreiten möchten.

Die Diätvariante unterscheidet sich von der klassischen Variante vor allem durch die Zusammensetzung. Der Geschmack des Desserts wird dadurch aber überhaupt nicht beeinträchtigt.

Nehmen Sie zur Zubereitung folgende Zutaten:

• 180 g Haferflocken oder Kekse für Diabetiker (mit Süßstoff) oder die gleiche Menge Shortcakes aus Vollkornmehl;
• 50 g hausgemachter Apfelsaft oder Kindersaft ohne Zuckerzusatz;
• 500 g Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt (bis zu 5 %);
• 250 g ungesüßter fettarmer Joghurt;
• 2 kleine Bananen;
• 1 Ei;
• 2 EL. Maisstärke;
• 3 EL. Fruktose oder ein anderer Süßstoff.

Herstellung eines kalorienarmen Diät-Käsekuchens

1. Brechen Sie die Kekse oder Shortcakes in Stücke und mahlen Sie sie in einem Mixer. Mischen Sie sie mit Saft, bis eine glatte Masse entsteht. Die Masse sollte teigartig sein.
2. Nehmen Sie eine Form, am besten eine Springform (dieses Rezept ist für einen Formdurchmesser von 24 cm ausgelegt). Den Boden mit Backpapier auslegen. Verteilen Sie die Keksmischung gleichmäßig auf dem Boden und bilden Sie dabei kleine Ränder an den Rändern.
3. Legen Sie die Form mit dem „Teig“ für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
4. Kommen wir nun zur Quarkschicht. Den Quark gut zerstampfen, sodass er nicht körnig, sondern pastös wird. Joghurt hineingießen.
5. Die Bananen mit einer Gabel oder in einem Mixer zerdrücken.
6. Die Quarkmischung mit der Bananenmischung vermischen, Süßstoff hinzufügen und das Ei unterrühren.
7. Die gesamte Füllung verquirlen und nach und nach Stärke hinzufügen. Die Masse sollte ziemlich flüssig herauskommen.
8. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und stellen Sie die Käsekuchenform für 1 Stunde hinein. Stellen Sie einen Topf mit Wasser unter das Niveau der Kuchenform, um sicherzustellen, dass die untere Kruste ausreichend Feuchtigkeit erhält.
9. Schalten Sie nach einer Stunde den Ofen aus, aber nehmen Sie die Pfanne nicht heraus, sondern lassen Sie sie im Ofen abkühlen.

Geheimnisse des kalorienarmen Käsekuchens

• Die Zusammensetzung dieses Rezepts ist so bemessen, dass der Gesamtkaloriengehalt etwas mehr als 100 kcal pro 100 Gramm beträgt. Und da die Quarkbasis sehr leicht ist, ermöglicht dieses Gewicht ein ausreichend großes Stück zum Genießen.
• Bananen können durch süßen Kürbis ersetzt werden. In diesem Fall können Sie die Süßstoffmenge reduzieren. In diesem Fall erhalten Sie einen Käsekuchen mit ungewöhnlichem Kürbisgeschmack.
• Sie können die Fruchtkomponente ganz weglassen und die Oberseite des Kuchens mit Erdbeeren dekorieren.
• Wenn Sie eine feuchtere Konsistenz des Produkts wünschen, backen Sie es in einem Slow Cooker.

Dieser Kuchen mit fermentierter Milchkomponente ist ein Geschenk des Himmels für alle, die sich an Diäten und die Grundsätze der richtigen Ernährung halten. Es wird Ihren Körper mit Proteinen sättigen und gleichzeitig Ihren Speiseplan mit einem köstlichen Dessert abwechslungsreich gestalten.

Zu den Grundregeln der richtigen Ernährung und Gewichtsabnahme gehört der Verzicht auf Süßigkeiten und Backwaren. Für Naschkatzen ist es äußerst schwierig, eine Diät mit strengen Einschränkungen einzuhalten, und sie scheitern, ohne Ergebnisse zu erzielen. Um diese Situation zu beseitigen, müssen Sie sich regelmäßig köstliche Desserts gönnen.

Heutzutage gibt es viele Rezepte, mit denen Sie zu Hause Süßigkeiten zubereiten können, die keine Gefahr für Ihre Figur darstellen. PP-Käsekuchen ist eines davon. Es ist lecker, gesund und wird an der Taille und an den Seiten nicht zu zusätzlichen Zentimetern.

Tipps für die Hausfrau

Die Idee des Käsekuchens stammt von den Bewohnern des antiken Griechenlands. Heute gilt das Gericht als Amerikas beliebtestes Dessert. Auch in unserem Land setzte sich der Hüttenkäsekuchen schnell durch und erfreute sich bei Menschen jeden Alters großer Beliebtheit. Auf der Speisekarte von Restaurants finden sich häufig verschiedene Käsekuchenvariationen. Nicht jeder weiß, wie man es zu Hause zubereitet, um seine weiche Konsistenz, seinen delikaten Geschmack und sein fantastisches Aroma zu bewahren. Wenn Sie ein paar kulinarische Geheimnisse kennen und einfache Empfehlungen befolgen, gelingt Ihnen die Zubereitung eines Hüttenkäsekuchens gleich beim ersten Mal:

• Verwenden Sie eine Springform. Nur so lässt sich das Dessert unversehrt entnehmen, ohne es zu beschädigen.
• Legen Sie den Boden der Form mit Pergament aus, nachdem Sie zuvor ein Element der gewünschten Größe ausgeschnitten haben.
• Sie müssen den „richtigen“ Käse auswählen. Traditionelle Rezepte verwenden fetthaltige Sorten wie Philadelphia. Wenn Sie auf Ihre Figur achten, ist es besser, mit Ricotta zu kochen. Dabei handelt es sich um Molkenkäse, mit dem Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren können. Ricotta-Käsekuchen ist zart, weich und saftig.
• Sie können im Backofen, Multikocher und in der Mikrowelle kochen. Das gesündeste Dessert ist das, das ohne Backen zubereitet wird. Sie können auch im Wasserbad kochen.
• Sie müssen den Teig bei niedriger Geschwindigkeit schlagen (wenn Sie einen Mixer oder Mixer verwenden), besser ist es jedoch, dies manuell mit einem Schneebesen zu tun.
• Sie können ohne Gelatine oder mit Zusatz dieses Verdickungsmittels kochen.
• Wenn Sie im Ofen kochen, ist es wichtig, das Dessert richtig abzukühlen, damit es weder an Höhe noch an Form verliert. Dazu sollte das Gericht nach dem Ausschalten des Ofens noch eine halbe Stunde darin bleiben. Öffnen Sie dann die Tür und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Anschließend wird das Quark-Dessert entnommen, auf Zimmertemperatur abgekühlt und für 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Das fertige Gericht sollte mit Beeren, Trockenfrüchten und frischen Früchten dekoriert werden. Auf Marmelade, Kondensmilch und Sauerrahm sollte besser verzichtet werden. Käsekuchen ist ein ausgezeichnetes Frühstück für die ganze Familie, und das Dessert kann auch am Feiertagstisch serviert werden.

Rezept und seine Variationen

Der Herstellungsprozess von Käsekuchen kann nicht als kompliziert bezeichnet werden. Es ist jedoch wichtig, eine bestimmte Reihenfolge der Handlungen einzuhalten und nicht vom Rezept abzuweichen. Um Fehler auszuschließen, nutzen Sie unten unsere Rezepte mit Fotos, die alle Abläufe Schritt für Schritt beschreiben. Das klassische PP-Käsekuchen-Rezept erfreut sich längst großer Beliebtheit. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 4 Eier;
• 180 g Frischkäse;
• 100 Gramm Haferflocken;
• 250 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
• 100 g 2 % Hüttenkäse;
• Backpulver und Süßstoff.

1. Aus Eiern und Haferflocken machen wir eine Kruste, die Basis für unser Dessert. Die Flocken in einer Kaffeemühle mahlen, 1 Ei unterrühren, Süßungsmittel und Backpulver hinzufügen. Alles gründlich vermischen und im Ofen 15 Minuten bei 150 Grad backen.
2. Hüttenkäse, Frischkäse und 3 Eier in eine Mixerschüssel geben und glatt rühren.
3. Die Masse auf dem Boden verteilen und 90 Minuten bei einer Temperatur von 100–120 Grad backen.

100 Gramm fertiger Käsekuchen haben einen Kaloriengehalt von 182 kcal und enthalten außerdem 13,5 g Eiweiß, 10,2 g Kohlenhydrate und 9,8 g Fett.

Mit Schokolade

Schokoladen-Käsekuchen wird ohne Backen hergestellt. Das Gericht gefällt durch seinen minimalen Kaloriengehalt: Auf 100 Gramm kommen nur 97 kcal, 16 Gramm Eiweiß, 5 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Fett. Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 g Magerquarkmasse;
• 100 ml Magermilch;
• 50 g Kakao;
• 20 Gramm Honig;
• 15 g Gelatine.

1. Gelatine sollte 30 Minuten in Wasser (200 ml) eingeweicht werden.
2. Das restliche Wasser muss abgelassen und die gequollene Gelatine auf das Feuer gelegt werden.
3. Fügen Sie alle Zutaten hinzu – Milch, Hüttenkäse, Honig, Kakao. Der Hüttenkäse muss zuerst durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer glatt geschlagen werden.
4. Die resultierende Masse wird in eine Form gegossen, abkühlen gelassen und bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank gestellt.

Mit Früchten

Saftige und aromatische Früchte verleihen dem Dessert einzigartige Noten und einen raffinierten Geschmack. Sie können mit Banane, Erdbeere, Birne, Pfirsich kochen. Kürbis-Orangen-Käsekuchen ist sehr lecker. Wenn Sie keine Orangen mögen oder allergisch auf Zitrusfrüchte reagieren, ist Apfel-Bananen-Käsekuchen eine tolle Lösung. Der Kaloriengehalt von 100 g Gericht beträgt 117 kcal, Kohlenhydrate 20 g, Proteine ​​8 g, Fette 1 g. Die Hauptzutaten des Gerichts sind:

• 200 Gramm Vollkornbrot;
• 50 Gramm Rosinen und getrocknete Aprikosen;
• 1 Teelöffel. Honig;
• 300 g Hüttenkäse;
• 200 Gramm Banane;
• 100 g Milch;
• 150 g Apfel;
• 15 g Gelatine;
• Zimt nach Geschmack.

1. Zuerst machen wir die Kruste. Das Brot in Würfel schneiden und im Ofen trocknen. Die Cracker in eine Mixerschüssel geben, Trockenfrüchte hinzufügen und verrühren. Fügen Sie der Mischung Honig hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Den Teig in die Form geben.
2. Einen Apfel und eine Banane schälen, in Ringe schneiden und auf den Boden legen.
3. Die Gelatine einweichen, ziehen lassen und über dem Feuer erhitzen.
4. Hüttenkäse, Milch, Zimt und die zweite Banane zu einer homogenen Masse mahlen, leicht abgekühlte Gelatine dazugeben.
5. Gießen Sie die resultierende Mischung auf den Boden und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank aushärten.

Eine andere Version des Käsekuchens namens New York finden Sie in diesem Video:

Um Ihre Figur nicht zu schädigen, essen Sie morgens ein Diät-Dessert. Käsekuchen und ein Glas Kräutertee sind eine tolle Idee. Mit Freude kochen und servieren! Guten Appetit!

Ohne süße Leckereien wird das Leben grau und traurig, die Stimmung sinkt und der Charakter beginnt sich zu verschlechtern. Aber die Figur geht vor allem dank verlockendem Gebäck verloren! Um optisch attraktiv zu bleiben und nicht durch erworbene Reizbarkeit die Sympathie anderer zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, sich ab und zu mit der Zubereitung eines Diät-Käsekuchens zu verwöhnen. In seiner ursprünglichen Form gilt diese Delikatesse als fast der kalorienreichste Kuchen. Wenn Sie jedoch ein wenig vom Standardrezept abweichen und ein wenig Fantasie und Einfallsreichtum zeigen, verringert sich das Risiko, unnötige Pfunde hinzuzufügen, um ein Vielfaches.

Zeitloser Klassiker

Schauen wir uns zunächst einen kalorienarmen Käsekuchen an, der Ihrem Lieblingskuchen möglichst nahe kommt. Das Ei wird gut geschlagen, zwei Esslöffel Mehl aus Haferkleie und Hüttenkäse – weich und auf jeden Fall fettarm – werden dazugegeben. All dies wird unter Zugabe eines Drittels Löffels Backpulver vermischt. Auf Wunsch können Sie einen Löffel Diätkakao hinzufügen. Der Teig wird dünn in eine Silikonform (ohne Öl! Er klebt sowieso nicht) verteilt und für zehn Minuten in den Ofen gestellt. Während dieser Zeit haben Sie gerade noch Zeit, 20 Gramm Gelatine in einem halben Glas Milch aufzulösen, und sie quillt auf. Für den Geschmack können Sie etwas Zitronensaft und Vanille hinzufügen. Die Mischung wird erhitzt, bis sich die Gelatine auflöst, und mit 150 Gramm cremigem, fettfreiem Hüttenkäse und Süßstoff vermischt. Die resultierende Masse wird auf den abgekühlten Boden gegossen und der Diät-Käsekuchen in den Kühlschrank gestellt. Es dauert ein paar Stunden, aber um die erforderliche Dichte zu erreichen, ist es besser, das Gericht die ganze Nacht kühl zu halten.

Das einfachste Rezept

Für diejenigen, die sich nicht mit dem Ofen herumschlagen möchten, bieten wir einen Diät-Käsekuchen ohne Backen an. Sie müssen immer noch bis zum Morgen warten, bis es fertig ist, aber es gibt wirklich weniger Aufregung. Fünf Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft werden mit der gleichen Menge Wasser vermischt; In dieser Zusammensetzung werden neun Gramm Gelatine eingeweicht. Nach etwa fünf Minuten erwärmt sich die Flüssigkeit und wenn sich die Gelatine auflöst, kühlt sie ab. Separat ein halbes Glas fettarmen Naturjoghurt mit drei Esslöffeln flüssigem Honig und einer Packung (200 g) Hüttenkäse schlagen (denken Sie daran, dass er fettarm eingenommen wird). Beide Massen werden vermischt und zum Schluss werden zwei schaumig geschlagene Eiweiße ganz vorsichtig hineingegeben. Der Boden der Form wird mit Beeren und Früchten ausgelegt, die Mischung wird darauf gegossen – und zwar in die Kälte.

"New York"

Der folgende Diät-Käsekuchen enthält als Basis einhundert Gramm kalorienarmes Brot wie „Doctor Corner“. Sie zerbröseln sie direkt mit den Händen und vermischen sie mit zwei Eiern. Wenn sie gleichmäßig verteilt sind, wird die Mischung durch einen Mixer gegeben, in eine Form gegossen und eine Viertelstunde lang bei einer Standardtemperatur von 180 Grad Celsius gebacken. Für die Füllung werden vier Eiweiße zu einem stabilen Schaum geschlagen, dann wird ein Süßungsmittel hinzugefügt (am besten flüssig, etwa Stevia-Extrakt) und erst dann etwas mehr als ein halbes Kilo Hüttenkäse. Gelatine wird nach Anleitung zubereitet und der Masse zugesetzt. Es wird auf den fertigen Kuchen gelegt, der für eine Drittelstunde in den Ofen geschickt wird. Der Diät-Käsekuchen sollte sofort bei geöffneter Tür abkühlen. So verhindern Sie, dass es reißt.

Beerenkäsekuchen

Hier werden für die Kruste 10 Gramm Haferflockenkekse genommen, deren Krümel mit einem geschlagenen Ei vermischt werden; Aus dem entstandenen „Teig“ wird ein Kuchen geformt und 10 Minuten lang gebacken. 600 Gramm Hüttenkäse werden mit zwei Esslöffeln Fruktose geknetet, Blaubeeren werden hineingegossen (ca. 400 g, mehr ist möglich) und zuletzt wird der Schaum aus 10 Proteinen hinzugefügt. Die Füllung wird auf dem Boden ausgelegt und der fertige Diät-Käsekuchen für etwa eine halbe Stunde wieder in den Ofen gestellt. Nach dem Abkühlen muss es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, um eine dichte Füllstruktur zu erhalten.

Diät-Schokoladen-Käsekuchen

Für viele bereiten Süßigkeiten ohne Schokolade keine große Freude. Und wie Sie wissen, gehört es nicht zu den kalorienarmen Lebensmitteln. Es gibt jedoch einen Ausweg: Ersetzen Sie die fertige Schokolade durch Kakao ohne Zucker. Letzteres sollte überhaupt nicht zu den Bestandteilen gehören: Es wird durch einen Süßstoff ersetzt, der als Fruktose verwendet wird.

Bereiten Sie zunächst die Basis für den Diät-Käsekuchen vor. Das Glas wird mit vier Esslöffeln Kakao und zwei Esslöffeln Fruktose vermischt. Zwei große Eier werden in die Mischung getrieben. Der Teig wird glatt gemacht und in der Form verteilt. Der Kuchen wird für eine Drittelstunde in den Ofen geschoben und auf die übliche Backtemperatur von 180 Grad Celsius erhitzt.

Für die Füllung wird das Eiweiß von vier Eiern getrennt und zu einer dichten Masse geschlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Es wird sorgfältig in Gramm zusammen mit zwei weiteren Esslöffeln Süßstoff und der gleichen Menge Kakao geknetet. Die Füllung wird auf der Kruste verteilt und die Delikatesse erneut für 20 Minuten in den Ofen gestellt.

„Fitnessvergnügen“

Ein sehr schöner und leckerer Beeren-Diät-Käsekuchen aus Hüttenkäse, in Schichten aufgebaut. Das Shortbread dafür ist schnell gemacht: Ein halbes Glas Haferflocken wird durch einen Mixer gegeben (Sie können durch einen Fleischwolf, aber mehrmals), mit zwei Eiern und einem Süßstoff vermischt – der Teig wird erhalten, in die Form verteilt und verschickt 10-15 Minuten in den Ofen geben. Der Autor des Rezepts schlägt übrigens vor, Stevia als Süßungsmittel zu verwenden, Sie können aber auch das gewohnte verwenden.

Während der Kuchen abkühlt, wird ein 20-Gramm-Beutel Gelatine nach allen Regeln der Anleitung verdünnt: aufgelöst, erhitzt, abgekühlt. Drei Viertel der resultierenden Flüssigkeit werden mit 800 Gramm Hüttenkäse und einem Zuckerersatz vermischt. Diese Mischung wird auf dem Boden verteilt und der zukünftige Diät-Käsekuchen für mindestens ein paar Stunden in die Kälte gestellt. Dann werden die Beeren auf einer Schicht ausgelegt (wenn Sie gefrorene haben, müssen diese zuerst aufgetaut werden), das restliche Gelee wird darüber gegossen und das Dessert wird wieder in den Kühlschrank gestellt, bis es vollständig ausgehärtet ist.

Marmor-Käsekuchen

Wer sich am Herd sicher fühlt, kann einen komplexeren Käsekuchen anbieten. Dieses Rezept ist sehr elegant, farblich marmoriert und unglaublich lecker. Naturjoghurt (ein halbes Glas) wird mit einem Mixer (400 Gramm) geschlagen, bis die saure Sahne dick ist. Als nächstes werden drei Eier und Süßstoff hinzugefügt. Zwei Löffel Kakao werden in die Hälfte der Masse gemischt, der zweite bleibt hell. Der Teig wird einzeln gegossen, sodass Streifen und Kreise entstehen. Der Käsekuchen wird etwa eine Stunde lang gebacken; Anschließend muss es etwa drei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

„Quarkgeschichte“

Und zum Schluss noch Diät-Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Orangen. Dafür müssen fünf Eier in Eigelb und Eiweiß geteilt werden. Die ersten werden mit einem halben Glas fettarmem Naturjoghurt, einem halben Kilogramm Hüttenkäse, einem Süßungsmittel (dieses wird nach Geschmack gewählt) und zwei vollen Löffeln Stärke gut geschlagen. Zum Schluss das separat geschlagene Eiweiß vorsichtig mit einem Löffel unterheben. Der „Teig“ wird in der Form geebnet.

Zwei Orangen werden sorgfältig geschält: Sie müssen die Schale, die Kerne und die weißlichen Trennwände entfernen – all das wird im fertigen Gericht bitter sein. Die Scheiben werden in einen Mixer gegeben und mit zwei Esslöffeln Stärke geschlagen; Die Füllung wird auf die eingeebnete Masse gegossen. Der Orangen-Diät-Käsekuchen kommt in den Ofen; Das Backen dauert etwa vierzig Minuten. Es kühlt direkt in der Form ab und wird nach vollständiger Abkühlung in Portionen geschnitten.

Dieses Dessert kann ohne weiteres als eines der idealsten Desserts für diejenigen bezeichnet werden, die auf die richtige Ernährung achten und zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Warum? Im Durchschnitt liegt der Kaloriengehalt eines solchen Desserts zwischen 100 und 150 Kalorien pro 100 Gramm. Aber der Kaloriengehalt eines normalen Kuchens kann bis zu 500 Kalorien erreichen! Darüber hinaus ist dieses Gericht reich an Proteinen, da die Hauptfüllung Hüttenkäse oder fettarmer Frischkäse ist. Darüber hinaus verwenden Sie beim Kochen viele andere Zutaten, die zum Abnehmen nützlich sind: Haferflocken, Kleie, Obst und sogar Gemüsepüree!

Diät-Käsekuchenbasis

Wenn Sie ein wirklich diätetisches Gericht zubereiten möchten, müssen Sie zunächst die richtige Basis schaffen. Sie haben vielleicht auf Fotos im Internet gesehen, dass sich die Basen von PP-Desserts von denen normaler Desserts unterscheiden. Auf die richtigen Zutaten kommt es an, damit die Basis kalorienarm wird. Was Sie also wissen müssen:

• Verwenden Sie kein normales Weizenmehl. Ersetzen Sie es stattdessen durch Vollkorn, Reis oder Leinsamen. Sie können auch verschiedene Mehlsorten mischen.

• Es ist gut, Haferflocken anstelle von Mehl zu verwenden. Sie können in einem Mixer zu Mehl gemahlen oder einfach gehackt werden. Wenn Sie einen knusprigen Boden mögen, können Sie ihn so lassen.

• Die Kleie kann auch als Basis verwendet werden. Dadurch wird der Kaloriengehalt des Desserts deutlich reduziert.

• Um den Teig süß zu machen, verwenden Sie keinen Zucker. Jeder natürliche Süßstoff reicht aus: Honig, Stevia, Agavensirup und andere.
• Um den Teig zusammenzubinden, verwenden Sie fettarmen Kefir und Naturjoghurt. Diese Produkte enthalten viel weniger Kalorien als Butter und Pflanzenöl.
• Für die Teigzubereitung können Sie auch im Mixer zerkleinerte Trockenfrüchte verwenden; diese eignen sich ideal für Haferflocken. Diese Basis muss nicht einmal zuerst gebacken werden. Am besten verwenden Sie getrocknete Aprikosen oder Feigen. Da Feigen süß sind, müssen Sie übrigens nicht einmal ein Süßungsmittel hinzufügen.
• Sie können den Boden auch mit Früchten zusammenhalten. Die ideale Wahl ist eine Banane. Bananenpüree ist ziemlich zähflüssig und diese Basis muss nicht gebacken werden.

Diät-Hüttenkäsekuchen

Dieses Dessertrezept ist kalorienarm und einfach zuzubereiten. KBJU pp Käsekuchen pro 100 Gramm beträgt nur 94/14/3/2,25. Maximaler Proteingehalt und minimaler Fett- und Kohlenhydratgehalt, ideal für eine richtige Ernährung.

Für die Kruste benötigen Sie also folgende Zutaten:

• 4 Esslöffel Haferkleie. Dieses Produkt enthält viele Ballaststoffe, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern und die Gewichtsabnahme fördern.
• 2 Esslöffel Kefir oder fettarmer flüssiger Hüttenkäse.
• 1 Ei
• Beliebiger Süßstoff nach Ihrem Geschmack, um die Basis schmackhaft und süß zu machen.

Alles in einem separaten Behälter vermischen, auf die Pfanne geben und 15 Minuten backen. Ihr Boden sollte fest und knackig sein.

Für die Creme benötigen wir:

• 2 Packungen fettarmer Hüttenkäse. Wählen Sie zarten und weichen Hüttenkäse, Hauptsache, er ist nicht sauer, denn wir bereiten ein Dessert zu.
• 2 Eier.
• 10 Gramm fettarmer Naturjoghurt. Sie können es bei Bedarf durch Kefir ersetzen.
• Beliebiger Süßstoff nach Ihrem Geschmack.
• Eine Prise Limonade.

Zuerst müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen. Letzteres mit allen Zutaten vermischen und in einem Mixer oder Mixer aufschlagen. Schlagen Sie die Weißen separat. Die Hauptsache ist, das Eiweiß vorsichtig in die gesamte Quarkmasse einzubringen, damit der Käsekuchen zart wird. Wir legen alles auf unsere Kruste und stellen es für 30 Minuten in den Ofen.

PP-Hüttenkäse-Käsekuchen ohne Backen

Ein weiteres einfaches und kalorienarmes Käsekuchenrezept ist ein Dessert auf Basis von Kleiegranulat.

Für die Basis benötigen wir:

• 40 Gramm Kleie. Sie sollten sie mit einer Gabel zerdrücken. Falls gewünscht, können Sie ein paar große Stücke übrig lassen.

• 1 Banane. Wählen Sie reife Früchte für den süßesten Geschmack. Es sollte auch mit einer Gabel zerdrückt werden.

Nun die Kleie mit der Banane vermischen, kneten, in eine Form geben und in den Kühlschrank stellen.

Kommen wir nun zur Füllung:

• Eine Packung fettarmer Joghurt. Wählen Sie weichen und zarten Hüttenkäse.

• 200 Gramm Joghurt. Natürlich bevorzugen wir nur Naturjoghurt ohne Zuckerzusatz. 100 Gramm dieses Joghurts enthalten etwa 60 Kalorien.

• 30 Gramm Sauerrahm. Wir verwenden saure Sahne mit 10 % Fett; nur 30 Gramm enthalten etwa 33 Kalorien, Sie müssen sich also keine Sorgen um Ihre Figur machen.

• 12 Gramm Gelatine. Es muss mit Wasser gefüllt werden und quellen lassen.

• Ein beliebiges Süßungsmittel Ihrer Wahl.

• Irgendwelche Beeren.

Die weiteren Vorbereitungen laufen Schritt für Schritt wie folgt ab. Wir mischen Hüttenkäse mit Joghurt und Sauerrahm, schlagen mit einem Mixer und fügen Süßstoff hinzu. Anschließend die gequollene Gelatine zur Quarkmasse geben (diese muss vorher in der Mikrowelle etwas erhitzt werden). Den Großteil der Masse auf den Boden gießen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Rest der Masse noch einmal mit den Beeren verrühren und die dritte Schicht auf den Käsekuchen gießen! Wir warten noch eine Stunde und genießen den unglaublichen Geschmack!

Diät-Bananen-PP-Käsekuchen

Sie können aus Bananen auch einen Diät-Käsekuchen backen. In diesem Fall bilden sie eine nützliche Basis für unser Dessert, wodurch der Kaloriengehalt der Basis deutlich reduziert wird. Der KBJU eines solchen Desserts beträgt 106/8,5/3,7/13.

Sie benötigen also:

• 400 Gramm Hüttenkäse. Wählen Sie fettarmen Hüttenkäse. 100 Gramm dieses Produkts enthalten nur 70 Kalorien.

• 100 ml Sojamilch. Sie können auch Reismilch verwenden.

• 50 Gramm Kakao. Wir sprechen ausschließlich von natürlichem Kakao ohne Zuckerzusatz und andere Zutaten. Sie können auch fettarmen Kakao verwenden, dadurch wird der Kaloriengehalt des Gerichts weiter reduziert.

• 1 Banane.

• 15 Gramm Gelatine. Es wird nötig sein, um unsere Masse zusammenzuhalten.

• Vanillin und ein beliebiges Süßungsmittel nach Ihrem Geschmack. Die Hauptsache ist, nicht zu viel hineinzugeben, denn die Bananen selbst sind schon ziemlich süß.

Das Rezept selbst ist äußerst einfach. Gießen Sie zunächst ein Glas Wasser in die Gelatine und lassen Sie sie quellen. Das restliche Wasser kann abgelassen werden. Gelatine in einen Topf geben, Hüttenkäse, Kakao, Milch und Süßstoff dazugeben und alles auf mittlere Hitze erhitzen. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, sofort vom Herd nehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie die resultierende Masse in einem Mixer schlagen. Nehmen Sie nun eine Form und legen Sie Bananenstücke auf den Boden. Gießen Sie die Mischung darüber und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist.

Diät-Kürbis-Käsekuchen

Eine ausgezeichnete Lösung für die richtige Ernährung ist Kürbis-Käsekuchen. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 220 Gramm Kürbispüree. 100 Gramm Kürbis enthalten nur 26 Kalorien, was dieses Gemüse zu einer echten Wohltat für alle macht, die auf ihre Figur achten. Die Kürbisse waschen, in Würfel schneiden und in etwas Wasser köcheln lassen.

• 100 Gramm Butterfett. Selbstverständlich verwenden wir fettarmen Käse, dieser enthält deutlich weniger Kalorien.

• 200 Gramm Joghurt.

• Süßstoff. Hier können Sie sich nur auf Ihren Geschmack verlassen.

• 2 Esslöffel Mehl. Verwenden Sie Reismehl, es ist perfekt für dieses Rezept.

• 4 Eier

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen sieht so aus: Mischen Sie alle Zutaten und schlagen Sie sie in einem Mixer. Wir bekommen eine dicke Kürbismasse. Nach Wunsch können Sie Vanillin oder Zimt hinzufügen. Den Käsekuchen in die Form geben und für 60 Minuten in den Ofen stellen (Temperatur ca. 160 Grad).

PP-Käsekuchen aus Haferflocken und Hüttenkäse

Diese Käsekuchenvariante ist eine meiner Lieblingsvarianten, da sie viel Protein und ein Minimum an Kalorien enthält. KBJU pro 100 Gramm beträgt 130/11/2/15.

Um die Basis vorzubereiten, benötigen Sie:

• 60 Gramm Haferflocken. Sie müssen in einem Mixer etwas zerkleinert werden. Sie müssen kein Mehl daraus machen, sondern nur ein wenig mahlen.

• 20 Gramm Leinsamenmehl. Fügen wir unserem PP-Käsekuchen mehr Protein hinzu

• 20 Gramm Honig. Als natürlichen Ersatz verwenden wir Honig.

• 1 Esslöffel Pflanzenöl.

Alle Zutaten vermischen, den Teig formen und in die Form geben.

Jetzt machen wir die Füllung für den Käsekuchen:

• 3 Packungen fettarmer Hüttenkäse. Wählen Sie weichen und nicht sauren Hüttenkäse

• 200 Gramm Apfelmus. Sie können fertiges Babypüree kaufen, achten Sie nur darauf, dass es keinen Zucker enthält, oder stellen Sie Ihr eigenes Püree her

• 2 Eier.
• Irgendein natürlicher Süßstoff. Wir haben es nach unserem Geschmack gestaltet.

• 1 Esslöffel Reismehl.

Alle Zutaten vermischen und die Masse mit einem Mixer verrühren. Es sollte dick und glatt sein, ohne Klümpchen. Die Masse auf den Haferflockenboden gießen und in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen schieben. 60-70 Minuten kochen lassen.

PP-Käsekuchen mit Ricotta

Mit Ricotta-Käse können Sie ein echtes Diätdessert zubereiten. KBZHU pp Käsekuchen beträgt nur 119/8/7/7 pro 100 Gramm!

Für die Basis des Desserts benötigen wir:

• 60 Gramm Haferflocken. Verwenden Sie grob gemahlene Flocken, diese enthalten mehr Ballaststoffe und Nährstoffe. Wenn Sie das Gericht noch kalorienärmer machen möchten, können Sie etwas Kleie hinzufügen.

• 2 Eier. Wir brauchen nur Proteine.

• 60 Gramm Milch. Sie können fettarme Milch oder jede andere pflanzliche Milch verwenden.

• 1 Löffel Backpulver.

Haferflocken sollten zu Mehl gemahlen, mit Kakao und Backpulver sowie Milch vermischt werden. Wenn Sie möchten, können Sie der Basis ein beliebiges Süßungsmittel hinzufügen. Das Eiweiß schlagen und zum Teig geben. Den Teig in die Form geben und für 10 Minuten in den Ofen stellen.

Nun fangen wir mit der Füllung für das Dessert an:

• 500 Gramm Ricotta. In diesem Rezept verwenden wir eine fettarme Käsesorte – Ricotta Light. 100 Gramm dieses Käses enthalten etwa 145 Kalorien.

• 2 Eier.

• 60 Gramm Milch.

• Stevia. Es empfiehlt sich, Stevia als Süßungsmittel zu verwenden.

• Vanillin. Dies verleiht unserem Dessert einen besonderen Geschmack.

Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eigelb. Ricotta mit Eigelb, Stevia und Vanille verrühren. Alles gut vermischen. Jetzt ist es an der Zeit, das geschlagene Eiweiß zur Käsemischung zu geben. Wir verteilen unsere Füllung und backen 50-60 Minuten bei 150 Grad im Ofen.

Während der Käsekuchen kocht, bereiten wir die dritte Schicht vor.

• 150 Gramm beliebige Beeren. Wenn Sie keine frischen haben, können Sie diese jederzeit durch gefrorene ersetzen. Es empfiehlt sich, Kirschen oder Johannisbeeren zu verwenden.

• 2 Teelöffel Agar-Agar. Im Gegensatz zu Gelatine fügt es unserem Dessert keine Kalorien hinzu.

• 250 Gramm Wasser und Süßungsmittel nach Ihrem Geschmack.

Füllen Sie Ihre Beeren einfach mit Wasser, fügen Sie Agar-Agar und Stevia hinzu. Zum Kochen bringen, einige Minuten rühren und dann abkühlen lassen.

Gießen Sie unseren Beerensirup auf den abgekühlten Käsekuchen (er sollte auch abkühlen) und stellen Sie ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank!

PP-Käsekuchen in einem Slow Cooker

Wenn Sie PP-Käsekuchen in einem Slow Cooker backen möchten, können Sie dies nach einem beliebigen Rezept tun. Folgende Kochregeln sollten Sie jedoch kennen:

• Der Käsekuchen sollte mit der Einstellung „Backen“ gebacken werden.

• Bevor Sie den Boden in den Slow Cooker geben und füllen, legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Und legen Sie es nicht nur hin, sondern formen Sie Seiten, für die Sie dann den Käsekuchen herausnehmen. Die Seiten müssen mindestens 3-4 cm betragen.

• Lassen Sie den Käsekuchen nach Beendigung des Backprogramms noch 60 Minuten ruhen. Wir öffnen den Deckel nicht. Lassen Sie das Dessert ziehen und etwas abkühlen.

• Dann nehmen wir den Behälter heraus und stellen ihn in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden wird das Dessert hart und Sie können es herausnehmen.

Wie Sie sehen, ist die Herstellung von PP-Käsekuchen nicht kompliziert. Probieren Sie unbedingt unsere Rezepte aus und genießen Sie köstliche und kalorienarme Desserts!

1. Rettung für Süßes-Liebhaber: Schokoladen-Käsekuchen (ohne Backen)
Zutaten:
● Fettarmer Hüttenkäse 400 g
● Magermilch 100 g
● Honig 20 g
● Essbare Gelatine 15 g
● Kakaopulver 50 g
Vorbereitung:
1. 15 g Gelatine 30 Minuten in einem Glas Wasser einweichen.
2. Anschließend das Wasser aus der gequollenen Gelatine abgießen (falls noch welche vorhanden ist).
3. Auf niedrige Hitze stellen, Milch, Hüttenkäse, Kakao und Honig hinzufügen.
4. Alles mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren. In die Form gießen und im Kühlschrank aufbewahren, bis es ausgehärtet ist