Mögen Sie Gerichte, die im Freien über dem offenen Feuer zubereitet werden? Ich bin sehr. Und es müssen nicht unbedingt Barbecue oder Steaks sein. Sie können Makrelen über dem Feuer auf dem Grill backen – es wird sehr gut! Es stimmt, auf dem Holzkohlegrill zubereitete Makrelen sind nicht nur neu und interessant, sondern auch schön, appetitlich und lecker!
Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass dieser Fisch sehr schnell gart, sogar schneller als Fleisch. So können Sie es bereits zehn Minuten nach Beginn des Kochens genießen.
Ein paar Nuancen, um den Fisch schmackhaft zu machen
Die Zubereitung ist nicht kompliziert, aber es gibt dennoch einige Nuancen: wie man Fisch für den Grill mariniert und wie man ihn richtig brät... Wenn Sie noch nie zuvor Fisch über dem Feuer gekocht haben, dann sind Sie sicher Ich werde sicherlich einige Fragen haben. Gerne erzähle ich Ihnen alles darüber und zeige Ihnen Schritt-für-Schritt-Fotos.
Benötigte Zutaten
- 1 Makrele (ca. 500 Gramm schwer);
- 1 Zitrone;
- 1 Teelöffel Gewürze für Fisch;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Zweig Petersilie.
Kochschritte
Um leckeren und saftigen Grillfisch zuzubereiten, benötigen wir Fisch bei Zimmertemperatur, nicht gefroren. Da es in unserer Gegend praktisch keine frischen Makrelen gibt, kaufe ich sie gefroren und taue sie dann vor dem Kochen auf natürliche Weise auf, das heißt, ich lasse sie mehrere Stunden lang stehen, damit sie ohne die Hilfe einer Mikrowelle die gewünschte Temperatur erreicht. heißes Wasser oder andere Auftaubeschleuniger für Lebensmittel. Schneiden Sie den Kopf der Makrele ab und entfernen Sie die Eingeweide. Wir spülen die Mitte gut aus, damit sie sauber ist. Trocknen Sie den Fisch mit einem Papiertuch ab.
Dann machen wir flache Schnitte auf der einen und anderen Rückseite der Makrele – im Abstand von 1-2 cm voneinander. Dies ist notwendig, damit die Gewürze besser in den Fisch eindringen können. Salz und Fischgewürz auf die Oberfläche der Makrele auftragen. Vergessen wir nicht das Innere.
Die Zitrone halbieren. Drücken Sie den Saft aus einer Hälfte aus und verteilen Sie ihn erneut auf allen Oberflächen (innen und außen) der Makrele – wie wir es mit Salz und Gewürzen für Fisch gemacht haben. Die zweite Hälfte schneiden wir in halbe Ringe, die wir in den Bauch der Makrele legen. Haben Sie keine Angst, es zu übertreiben: Zitrone ist die Hauptmarinade für Makrelen auf dem Grill (Gewürze nicht mitgerechnet), und gegrillter Fisch mit Zitrone ist sehr lecker und appetitlich.
Außerdem stecken wir einen Zweig Petersilie in den Bauch des Fisches. Damit ist der erste Teil der Vorbereitung abgeschlossen. Während wir das Feuer anzünden und die Kohlen im Grill vorbereiten, wird der Fisch richtig mariniert.
So grillen Sie auf Holzkohle
Wenn die Kohlen fertig sind, legen Sie die Makrele auf den Grill und schicken Sie sie zum Grill. Fisch wird auf dem Grill, wie ich bereits sagte, sehr schnell gegart, buchstäblich in zehn Minuten. Seien Sie also vorsichtig, drehen Sie es ständig um und setzen Sie die eine oder andere Seite den Kohlen aus.
Design und Einreichung
Unsere Makrele ist fertig. Den fertigen Fisch vom Grill nehmen. Auf eine Platte legen und sofort servieren, solange es noch heiß ist. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit Zitrone, Kräutern und Gemüse zu dekorieren.
Den Fisch säubern, abspülen und mit Küchenpapier trocknen. Machen Sie mehrere Schnitte auf beiden Seiten des Fisches (nicht bis zur Wirbelsäule). Reiben Sie das Innere und die Seiten des Fisches mit Salz ein. Die Makrele etwa 30 Minuten beiseite stellen. Während dieser Zeit wird das Salz vom Fischkadaver aufgenommen.
Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Stellen Sie den Grillrost auf die höchste Stufe und legen Sie ihn mit Folie aus.
Spülen Sie den Fisch erneut ab und entfernen Sie überschüssiges Salz. Anschließend mit Papiertüchern trocknen.
Bestreichen Sie den gesamten Fisch (einschließlich Kopf und Flossen) mit etwas Olivenöl (um ein Anhaften zu verhindern). Auf beiden Seiten leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Besprühen Sie die Folie leicht mit Öl und legen Sie den Fisch darauf. Übrigens können Sie Fisch auch einfach auf einem mit Öl gefetteten Backblech backen.
Die Makrele im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
Nehmen Sie dann den Grill ab und drehen Sie den Fisch auf die andere Seite. Weitere 3-4 Minuten kochen lassen.
Nicht zu lange kochen. Passen Sie die Zeit je nach Größe und Dicke der Makrele an, aber denken Sie daran: Im Gegensatz zu Fleisch gart Fisch sehr schnell.
Den Fisch auf eine Platte geben und sofort mit Zitrone oder Limette servieren, in Hälften oder Spalten schneiden. Gießen Sie Zitronensaft über die Makrele direkt auf dem Teller und drücken Sie ihn aus den Zitronenhälften.
Guten Appetit!
Makrele ist ein extrem fetter Fisch, aber im Gegensatz zu Fleisch ist das Fett im Fisch sehr gesund: Omega-3-Säuren und so weiter. Darüber hinaus profitiert die Makrele als fetthaltiger Fisch sehr vom Grillen, und wenn uns das Ganze bereits bekannt ist, dann ist gegrilltes Makrelenfilet ein Fortschritt in puncto Eleganz der Präsentation. Dies ist besonders wichtig, wenn jemand in Ihrem Haushalt wegen der Gräten eine Abneigung gegen den Verzehr von Fisch hat. Ärzte empfehlen, mindestens zwei Portionen fetten Fisch pro Woche in Ihre Ernährung aufzunehmen, damit Ihr Körper einen spürbaren Schub an Vitalität und Gesundheit erhält. Dieses einfache Rezept hilft Ihnen dabei, Ihr Menü nicht nur gesund, sondern auch lecker zu gestalten.
Gegrilltes Makrelenfilet mit Kräutersalsa
2 Portionen
für die Soße:
4 EL. Olivenöl
1 EL. Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
ein paar Zweige Koriander und Frühlingszwiebeln
nach Belieben scharf
Salz
Legen Sie die Makrele mit dem Rücken nach oben auf ein Schneidebrett und machen Sie vom Kopf bis zum Schwanz zwei Längsschnitte vom Rücken auf beiden Seiten der Wirbelsäule. Danach legen Sie die Makrele zuerst auf die eine und dann auf die andere Seite und machen zwei tiefe schräge Schnitte unter der Seitenflosse, um den Kopf abzuschneiden. Schneiden Sie den Schwanz ab, und nun können Sie ihn durch leichtes Ziehen am Grat leicht entfernen, ggf. mit etwas Hilfe eines Messers. Nachdem Sie die Innereien und den schwarzen Film auf dem Bauch entfernt haben, öffnen Sie die Makrele wie ein Buch und entfernen Sie mit einer Pinzette die restlichen Gräten.
Wofür ist das? Das meiste Fett dieses Fisches lagert sich im Bauch ab, und wenn wir ihn aufschneiden, tritt das Fett beim Kochen aus und der Fisch wird trocken; Sie können eine große Schicht später in zwei portionierte Filets teilen. Der renommierte Fischkundler NikBor rät dazu, die Makrele zu schneiden, bevor sie vollständig aufgetaut ist, aber auch wenn sie vollständig aufgetaut war, hatte ich keine Probleme damit.
Den Fisch mit Pflanzenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und fein abgeriebener Schale würzen, die Gewürze mit massierenden Bewegungen einreiben und das Filet für etwa dreißig Minuten in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit ist es sinnvoll, nicht im Internet zu sitzen, sondern Salsasauce zuzubereiten – schließlich hat man keine Zeit, wenn man mit dem Grillen von Fisch beginnt.
Die Zubereitung der Salsa ist jedoch ganz einfach: Zitronensaft, geriebenen oder gehackten Knoblauch und fein gehackte Kräuter in eine Schüssel geben, salzen und verrühren. Anstelle von Salz können Sie übrigens auch einen Löffel gehackte hinzufügen, und wenn Sie zu denen gehören, die es scharf mögen, fügen Sie etwas fein gehackte Peperoni hinzu.
Nehmen Sie den Fisch aus dem Kühlschrank und heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor (in dieser Hinsicht ist es sehr praktisch, Sie können ihn aber auch auf dem Grill oder sogar auf dem Herd mit einer Grillpfanne zubereiten). Nachdem Sie den Grillrost mit Pflanzenöl eingefettet haben, legen Sie den Fisch darauf – zuerst mit der Hautseite nach unten, für etwa 5 Minuten, dann wenden Sie ihn um und garen Sie ihn weitere 3 Minuten lang. Das fertige Filet in zwei Portionen teilen, auf Teller legen und großzügig mit der Soße übergießen.
Makrele ist eine recht beliebte, fetthaltige und gesunde Fischsorte. Es ist reich an ätherischen Ölen, Vitaminen, Aminosäuren und Mineralien. Es wird im Ofen gebacken, gebraten, eingelegt oder auch geräuchert. In jeder Form wird der Fisch bei richtiger Zubereitung immer zart, saftig und weich.
Aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen hat Makrele einen eher kräftigen Eigengeschmack, eignet sich aber hervorragend zum Einlegen und Grillen.
Das Wichtigste beim Grillen dieses Fisches ist die richtige Soße. Wenn die Sauce weich und zart ist, geht ihr Geschmack vor dem Hintergrund von Fisch verloren. Daher empfiehlt es sich, für Makrelen scharfe und leicht scharfe Saucen zuzubereiten.
Weicher und herzhafter gegrillter Fisch ist eine tolle Ergänzung zur Freizeitgestaltung im Freien.
Gegrillte Makrele – allgemeine Kochprinzipien
Wählen Sie zum Kochen frischen, unbeschädigten Fisch. Es sollte einen schwarzen Rücken mit blauen Mustern und einen hellen Bauch haben.
Gefrorene Makrelen müssen zunächst aufgetaut werden. Dann den Fisch ausnehmen, Flossen und Kiemen entfernen und innen und außen waschen. Bei Bedarf müssen Sie den Kopf der Makrele abschneiden.
Um sicherzustellen, dass die Makrele eine knusprige Kruste hat, trocknen Sie sie nach dem Waschen und Reinigen unbedingt mit Papiertüchern ab.
Sie können den Fisch entweder im Ganzen oder in Portionen portioniert braten.
Als Gewürze zum Einreiben von Fisch eignen sich schwarzer Pfeffer, Paprika, getrockneter Dill, gemahlene Zwiebeln oder Knoblauch.
Sie können Fisch in Zitronensaft, Weißwein, Essig, Sojasauce oder Sauerrahm marinieren.
Vor dem Braten sollte gewürzter Fisch mindestens eine Viertelstunde lang mariniert werden.
Sie können Fisch mit Reis, Gemüsesalaten, Buchweizen, Hörnern oder Kartoffeln servieren.
Gegrillte Makrele nach italienischer Art
Zutaten:
Eine Makrele;
Eine Zitrone;
Ein paar Zweige frischer Thymian und Rosmarin;
Frisch gemahlener schwarzer und rosa Pfeffer;
Olivenöl.
Kochmethode:
1. Die Makrele ausnehmen, den Kopf entfernen, Flossen und Schwanz abschneiden, den Kadaver waschen und etwas trocknen.
2. Die Zitrone waschen, in zwei Hälften schneiden und den Saft in eine kleine Schüssel auspressen.
3. Thymian- und Rosmarinzweige waschen, trocknen, hacken, mit Salz, schwarzem und rosa Pfeffer, Olivenöl mischen und alles zum Zitronensaft geben.
4. Reiben Sie die Innen- und Außenseite des Kadavers mit einer Mischung aus Zitrone, Salz, Pfeffer und Kräutern ein.
5. Legen Sie die vorbereitete Makrele auf den Grillrost und braten Sie sie, indem Sie den Rost regelmäßig etwa 20 Minuten lang drehen.
6. Wenn der Fischkadaver beim Braten zu trocken wird, gießen Sie ihn mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft.
7. Frittieren, bis sich auf der gesamten Oberfläche des Fisches eine knusprige goldene Kruste bildet.
8. Mit einer beliebigen scharfen Sauce servieren, garniert mit Zitronenscheiben und Kräutern.
9. Gekochter Reis mit Dill eignet sich perfekt als Beilage.
Mexikanische gegrillte Makrele
Zutaten:
Ein Makrelenkadaver;
Eine Zitrone;
Ein paar Knoblauchzehen;
Eine Chilischote;
Eine kleine Zwiebel;
Ein Zweig grüner Koriander;
Beliebiges Pflanzenöl;
Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochmethode:
1. Den Fischkadaver ausnehmen, Kopf und Flossen entfernen und in saubere Filets schneiden. Legen Sie dazu den Fisch auf eine Seite und führen Sie ihn mit einem scharfen Messer entlang der Kante vom Schwanz bis zum Kopf, wobei Sie das obere Filet abschneiden. Legen Sie dann den Kadaver auf die andere Seite und gehen Sie mit einem Messer zwischen die Wirbelsäule und das Fleisch des Fisches, fahren Sie mit dem Messer am Knochen entlang und schneiden Sie das Filet ab. Als nächstes schneiden Sie die Rippenknochen und die restlichen Flossen vom Filet ab.
2. Die Zitrone waschen, trocknen, in zwei Hälften schneiden und den Saft auspressen.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen, waschen und fein hacken.
4. Die Chilischote waschen, den Stiel abschneiden und die Chilischote vorsichtig von den heißen Kernen befreien. Das Fruchtfleisch fein hacken. Beim Umgang mit Chilischoten ist es besser, Einweghandschuhe an den Händen zu tragen, da der scharfe Pfeffersaft sonst zu Reizungen und leichten Hautverbrennungen führen kann.
5. Sortieren Sie das Koriandergrün und entfernen Sie vergilbte Blätter. Anschließend waschen, trocknen und hacken.
6. Bereiten Sie die Marinade für den Fisch vor. Dazu Knoblauch, Chili, Zwiebel, Koriander mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Einen Teil der Marinade beiseite stellen.
7. Das Makrelenfilet mit Marinade einreiben und in einem verschlossenen Behälter 10–15 Minuten marinieren lassen. Auf Wunsch können Sie es in den Kühlschrank stellen.
8. Dann kann der Fisch auf den Grill gelegt und auf beiden Seiten gebraten werden, bis er gar ist (ca. 5-6 Minuten auf jeder Seite), wobei er regelmäßig mit der restlichen Marinade bestrichen wird.
9. Mit scharfer mexikanischer Sauce und Bratkartoffeln servieren.
Gegrillte Makrele mit Sojasauce und Weißwein
Zutaten:
Eine kleine Makrele;
Gemahlener weißer Pfeffer;
Ein kleines Glas trockener Weißwein;
Eine halbe Zitrone;
Sonnenblumenöl zum Braten;
6 Löffel Sojasauce.
Kochmethode:
1. Die gereinigte und gewaschene Makrele trocknen und in Stücke schneiden.
2. Eine halbe Zitrone in eine Schüssel auspressen, Weißwein, Sojasauce und weißen Pfeffer hinzufügen. Alles vermischen.
3. Legen Sie die Makrelenstücke in die Marinade und lassen Sie sie dort mindestens eine halbe Stunde ruhen.
4. Den Grill erhitzen, mit Sonnenblumenöl einfetten und den Fisch 6 Minuten lang von allen Seiten braten.
5. Servieren Sie die fertige Makrele mit Ofenkartoffeln und Zitronenspalten zusammen mit einem Glas Weißwein.
Gegrillte Makrele mit Käse und Pilzen
Zutaten:
Eine Makrele;
300 g Champignons;
120-150 g gesalzener Hartkäse;
Gemahlener roter Pfeffer oder eine Gewürzmischung für Fisch;
Pflanzenfett;
Lebensmittelfolie.
Kochmethode:
1. Die Makrele säubern (Eingeweide, Kopf, Flossen und Schwanz entfernen), waschen, etwas an der Luft oder mit einer Papierserviette trocknen und in saubere Filets schneiden.
2. Bei Bedarf die Pilze schälen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Käse mahlen oder fein in Würfel schneiden.
4. Fischfilets auf Folie legen, leicht mit Pfeffer und Pflanzenöl einreiben und mit Salz bestreuen. Gehackte Champignons und Käse auf das Filet legen. Drehen Sie die Folie darüber.
5. Auf dem Grill etwa 20 Minuten backen.
6. Portionsweise mit Schwarzbrot oder Croutons servieren.
Gegrillte Makrele mit Ingwersauce
Zutaten:
Makrelenkadaver;
2-3 EL. l. Zitronensaft;
1 Teelöffel. Ingwersauce;
Sonnenblumenöl.
Kochmethode:
1. Den Fischkadaver säubern, trocknen und in saubere Filets schneiden. Als nächstes schneiden Sie das Filet in Portionen.
2. Legen Sie die Fischstücke mit der Hautseite nach unten in einen Behälter, geben Sie etwas Salz hinzu und gießen Sie die Sauce mit Ingwer und Zitronensaft darüber. Mit einem Deckel abdecken und an einem kühlen Ort 15–20 Minuten marinieren lassen.
3. Marinierte Fischstücke auf den Grillrost legen und auf jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis sie vollständig gegart sind.
4. Mit jedem Gemüsesalat mit Oliven- oder Pflanzenöl servieren.
Gegrillte Makrele mit spanischer Gewürzsauce
Zutaten:
1 kg frische Makrele;
100 g Sojasauce;
100 g Balsamico-Essig;
100 g Zitronensaft;
Eine scharfe Paprika;
Eine mittelgroße Zwiebel;
Eine Prise gemahlener roter Pfeffer;
Knoblauchzehe;
Ein Zweig frischer Koriander;
Frühlingszwiebelfedern;
Pflanzenfett;
Eine Prise Zucker.
Kochmethode:
1. Die Makrele von Eingeweiden, Kopf und Flossen befreien, in kaltem Wasser waschen und trocknen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen und fein hacken.
3. Koriandergrün und Zwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
4. Peperoni schälen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
5. Bereiten Sie den ersten Teil der Sauce vor. Den Zucker in einen Topf geben und leicht erhitzen, bis der Zucker zu schmelzen beginnt. Balsamico-Essig, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen. Bei sehr schwacher Hitze kochen, bis die Sauce eindickt. Cool.
6. Bereiten Sie den zweiten Teil der Sauce vor. In einer separaten Schüssel Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni und Kräuter vermischen. Zitronensaft und Pflanzenöl hinzufügen. Mit einer Prise Salz würzen.
7. Einen Teil der Soße mit der Zuckermischung vermischen. Restliche Soße mit Gemüse und Kräutern verrühren.
8. Reiben Sie den Fisch innen und außen ein wenig mit Öl und Salz ein. Grillen, bis es fertig ist.
9. Gießen Sie den vorbereiteten Fisch heiß über die vorbereitete scharfe Sauce und servieren Sie ihn zusammen mit gewürztem Gemüse.
10. Als Beilage können Sie Salzkartoffeln mit Blumenkohl servieren.
Gegrillte Makrele mit grüner Soße
Zutaten:
Makrelenkadaver;
Ein paar Blätter Spinat oder Sauerampfer;
1 EL. l. Mayonnaise;
Ein Zweig frischer Estragon, Petersilie und Dill;
2 EL. l. Sauerrahm;
2 EL. l. Wasser;
Lebensmittelfolie;
Kochmethode:
1. Die Makrele putzen, in saubere Filets ohne Gräten schneiden, waschen und trocknen. Dann in Portionen schneiden und auf Folie legen.
2. Bereiten Sie die Soße vor. Spülen und trocknen Sie dazu alle Grüns gründlich ab. Anschließend fein hacken und mit Mayonnaise und Sauerrahm vermischen. Salz und Wasser hinzufügen und umrühren.
3. Die grüne Soße über die Fischstücke verteilen und die Oberseite mit Folie abdecken.
4. Auf dem Grill 15–20 Minuten backen, dabei den Grill gelegentlich wenden.
5. Mit Sauerkrautsalat und Tomaten servieren.
Gegrillte Makrele – Tricks und nützliche Tipps
Auf jeden Fall wird gegrillter Fisch sehr lecker, auch wenn Sie ihn einfach mit Salz und Pflanzenöl bestreichen.
Es ist ratsam, es nicht mit Gewürzen zu übertreiben, da sich sonst der Geschmack des Gerichts verschlechtern kann.
Damit der Fisch nicht austrocknet, gießen Sie Zitronensaft darüber und wickeln Sie ihn in Folie ein.
Wenn Sie einen ganzen Fisch braten, machen Sie mit einem Messer kleine Löcher in den gesamten Kadaver. Dadurch wird der Fisch besser mit der Marinade gesättigt.
Wenn Sie den Fisch von allen Seiten mit zerlassener Butter einreiben, wird er goldbraun.
Den Fisch nicht länger als eine halbe Stunde braten, sonst kann er austrocknen.
Um den spezifischen Geschmack der Makrele zu vermeiden, servieren Sie sie mit scharfer oder würziger Soße.
Gegrillte Makrele
Gegrillter Fisch schmeckt besonders...
Ich zeige Ihnen nun, wie Sie es sowohl über der Kohle als auch im Ofen zubereiten.
Während der Neujahrsferien hatte ich sowohl Fleisch- als auch Fischschaschlik geplant, aber wir konnten uns wegen des Frosts nicht einigen, es gab nicht genug mehr oder weniger warme Tage)) Was kam also zur Rettung... war der Backofen und der Grillmodus.
Ich schlage vor, die Makrelenvariante zur Kenntnis zu nehmen – heller Geschmack, Saftigkeit, Einfachheit und relativ günstig!
Es gibt zwei Arten des Grillens: in einem Gerät über heißen Kohlen oder im Backofen im Grillmodus. Die Zubereitung von Makrelen ist für beide Methoden gleich.
Wenn Sie keine herzhafte Beilage im Sinn haben, dann bereiten Sie Portionen von einem Fisch pro Person zu.
Bedenken Sie, dass die Hälfte dieses köstlichen Fisches nicht für einen Esser ausreicht ...
Gekühlte Makrelen sind wünschenswert, aber ich habe diese noch nie im Angebot gesehen und koche aus aufgetauten Makrelen.
Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor:
Makrele - 3 Stück
Zitrone - 0,5 Stück
Dill oder Petersilie - 1 Bund
Salz - 1-2 Prisen
Die Makrele waschen und entkernen.
Dann schneiden Sie jeden Fisch entlang der Wirbelsäule in zwei Stücke.
Der Wirbelsäulenknochen muss nicht entfernt werden.
Die Makrelenstücke salzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenscheiben und Kräutern anrichten.
Option 1: Über die Kohlen. 
Befestigen Sie die Makrelenhälften in einem speziellen Gitter.
Die Makrele über heißen Kohlen von beiden Seiten anbraten, d.h. indem man den Rost auf die andere Seite dreht.
Die Garzeit beträgt etwa 15 Minuten. 
Methode 2: Grillmodus im Ofen.
Legen Sie die Makrelenhälften mit der Schnittseite nach oben auf ein leicht gefettetes Backblech.
Schalten Sie den Grillmodus im Ofen ein. Wenn die Heizelemente rot heiß sind, legen Sie ein Backblech mit Makrelen darunter. Während des Garens muss die Makrele nicht gewendet werden, da sie auf beiden Seiten braun wird.
Die Garzeit beträgt je nach Größe des Fisches 10-15 Minuten.
