سلطة ثلاثة في واحدغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 66.4٪ ، بيتا كاروتين - 65.5٪ ، فيتامين إي - 22٪ ، كالسيوم - 19.5٪ ، فوسفور - 18.6٪

ما فائدة سلطة ثلاث في واحد

فيتامين أمسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
ب- كاروتينهو بروفيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروجرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروجرام من فيتامين أ.
فيتامين هـله خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين (هـ) ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
الكالسيومهو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. يؤدي النقص إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.

اخفاء المزيد

دليل كامل لأكثر المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق

اليوم أريد أن أقدم لكم ثلاث سلطات سهلة التحضير وللمعدة ، لكنها لذيذة جدًا وصحية! لأكون صادقًا ، أقوم بخلط المكونات بالعين ، لكنني سأقدم نسبًا تقريبية.

والدورف صلادابتكرها كبير النادل أوسكار تشيركي ، الذي عمل في فندق والدورف أستوريا عام 1893 ، وبعد ثلاث سنوات كتب أوسكار كتابًا للطهي تضمن هذه الوصفة أيضًا. في البداية ، كانت السلطة مصنوعة من حبتين من التفاح الحلو ونفس الكمية من سيقان الكرفس بالإضافة إلى الجوز. قام شيركي بتتبيل الطبق بالمايونيز الخاص به. لاحقًا ، بدؤوا في إضافة العنب أو الزبيب ، وتتبّلوا بالزبادي العادي أو بمزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون. بالطبع ، يوجد الآن العديد من التفسيرات اللذيذة لهذه السلطة ، يتم استبدال الجوز بأي نوع آخر أو مكرمل ، بدلاً من العنب يمكنك تجربة التوت البري المجفف أو الكرز الطازج ، بشكل عام ، الخيال هنا لا حدود له ، حتى إصدار سلطة والدورف مع الكمثرى بدلا من التفاح!

لقد أعددت النسخة الكلاسيكية ، لكنني لا أستخدم المايونيز ، لكني حقًا أحب الزبادي بدون أي إضافات.

مكونات:

تفاح - 2 قطعة.
الكرفس - 4 سيقان
الجوز - حفنة
العنب الأحمر - حفنة
أوراق الجرجير أو الخس - حفنة
الزبادي - 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة

طبخ:

كما تعلم ، غالبًا ما يكتبون أنه يجب تقشير التفاح وتقطيعه ورشه بعصير الليمون حتى لا يغمق ، لكنني رأيت ذات مرة خدعة مثيرة للاهتمام فيما يتعلق بالأفوكادو ، والتي أيضًا تصبح داكنة على الفور. أسكب الماء البارد في وعاء ، وأضيف إليه ملعقة من عصير الليمون ، وأضع التفاح المفروم فيه. بالنسبة لسلطة والدورف ، من الأفضل تقطيعها إلى مكعبات ، أترك القشرة. دع التفاح يرقد في الوعاء بينما نقطع باقي المكونات بسرعة.

يُقطع العنب إلى نصفين ، والكرفس - إلى قطع ، والجوز يحتاج إلى أن يقطع قليلاً ، وعادةً ما أضعها في كيس بلاستيكي وأمر بها بدبوس لف. نحن نجمع كل شيء مع التفاح والموسم. لقد تناولت الجرجير كوسادة للسلطة ، وأنا أحب الجرجير لمذاقه الحار ، لكن عادة ما تستخدم أوراق الخس الخضراء ، وتوضع عليها سلطة متبلة باللبن أو المايونيز. يمكنك الاستغناء عن السلطة الخضراء على الإطلاق.

يبدو أن هذه المكونات بسيطة للغاية ، ولكن ما مدى لذيذ! يعطي التفاح نكهة حلوة ، والكرفس - طازج بشكل حاد ، وجرجير - قليل المر ، واللبن الزبادي - دسم ، والمكسرات تبهج ببساطة بمذاقها الغني!

التالي سلطة الجمبري والأفوكادو، حيث يمكن خلط المكونات في وعاء ، ويكون التقديم أكثر إثارة للاهتمام - في قوارب الأفوكادو! يبدو غير عادي ومذهل ، لكن هذا بالطبع لا يؤثر على الذوق ، ولكنه ببساطة يرضي العين.

مكونات:

أفوكادو - 2 قطعة.
طماطم كرزية - 15 قطعة.
روبيان - 500 جم
فيتا - 100 جم
جرجير أو بقدونس أو كزبرة - حفنة
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل حسب الرغبة

طبخ:

أنا أستخدم الروبيان المقشر بالفعل. أقوم بإذابة الجليد وتنظيف الوريد المعوي وتقلي في ملعقة واحدة من زيت الزيتون لمدة 3-5 دقائق على كل جانب ، مع قليل من الملح عند القلي ، يمكنك إضافة الفلفل المطحون. نقطع الطماطم إلى أرباع ، وجبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونقطع اللب بعناية ونقطعها إلى مكعبات صغيرة أيضًا.

يُمزج الأفوكادو مع الطماطم والروبيان وجبنة الفيتا والجرجير ، ويُضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون وزيت الزيتون ويُمزج المزيج. إذا رغبت في ذلك ، ضع السلطة في قوارب الأفوكادو!

الشيء الرئيسي في هذه السلطة هو الجمبري المقلي اللذيذ الذي يستحضر أفكار البحر الأبيض المتوسط والصيف والمأكولات الممتازة التي يمكن الاستمتاع بها في الشرفة المفتوحة لمقهى بجوار البحر. حسنًا ، الأفوكادو والطماطم والجبن والجرجير يضيفون نكهات مختلفة بطريقتهم الخاصة ويصنعون مع الروبيان مزيجًا رائعًا!

السلطة الثالثة في هذا الاختيار هي البرتقال والبصل الأحمر.العصير ، فيتامين بريفيتامين!

مكونات:

البرتقال - 5 قطع.
بصل أحمر (بصل صغير) - 1 قطعة.
الملح والفلفل حسب الذوق
Zira - قرصة
زيتون - 200 جم
حفنة من الخس الأخضر
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

يجب تقشير البرتقال بسكين حاد للغاية وتقطيعه إلى قطع وإزالة الغشاء الأبيض إن وجد. نقطع الزيتون إلى أنصاف ، ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطف السلطة الخضراء بيديك. أقوم بتقشير البرتقال بسكين فوق وعاء ، وأقطعه على طبق ، ويبرز عصير البرتقال ، ويجب إضافته إلى السلطة جيدًا ، أو عصر ملعقتين كبيرتين من العصير الإضافي. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الكمون والملح والفلفل حسب الرغبة (لم أفعل) ، ثم يُسكب في زيت الزيتون ويُمزج.

البرتقال كثير العصير ، والبصل الأحمر ، على الرغم من أنه حلو ، يعطي البهارات والمرارة ، والزيتون أيضًا بهارات وملوحة ضرورية ، وسلطة خضراء - طازجة!

شهية طيبة وصور جميلة!

ستقدم لنا سفيتلانا بوروفا اليوم وصفة حارة وفي نفس الوقت بسيطة ولذيذة مع صور طبخ خطوة بخطوة ، هذه سلطة ومقبلات تحتوي على خضروات صحية: بنجر وجزر طازج بالجبن والثوم والزبيب. ومع ذلك ، من المدهش أن مزيج النكهات المختلفة في سلطة مبشورة؟

"ثلاث نكهات في سلطة واحدة"

أريد أن أقدم لكم سلطة لذيذة جديدة تحبها عائلتنا كثيرًا ، لكن لا يتعامل معها الجميع بشكل لا لبس فيه. بعد كل شيء ، يبدو أنه يجمع بين المنتجات غير المتوافقة: حلوة ومالحة وحارة.