Sonnenbeere: wohltuende Eigenschaften, Kontraindikationen, beste Rezepte für Wintervorbereitungen. Sonnenbeere: wohltuende Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden

Diese Pflanze ist anspruchslos, verträgt Frost und ist resistent gegen Krankheiten und Insektenschädlinge. Es reicht aus, im Frühjahr drei aus Samen gezogene Jungpflanzen zu pflanzen, um aus den reifen Beeren Marmelade oder Konserven herzustellen. Um diese Zubereitungen zu mögen, müssen Sie sie richtig zubereiten.

Eigenschaften von Sonnenbeeren

Diese großen, seltsamen Beeren von der Größe einer Kirsche und der schwarzen Farbe werden auch Sonnenbeeren genannt. Im Jahr 1905 erwarb der Amerikaner Luther Burbank diese Pflanze durch die Kreuzung afrikanischer und europäischer Nachtschattengewächse. Von der Afrikanischen Nachtschatten-Sonnenbeere nahmen sie große Früchte, dekorativer Look und Produktivität, und vom europäischen kleinfruchtigen, kriechenden „Elternteil“ – Essbarkeit und spezifischer Geschmack nach zusätzlicher Verarbeitung (Zubereiten verschiedener Gerichte). Übrigens gelang es diesem erstaunlichen autodidaktischen Züchter auch, weiße Brombeeren, entkernte Pflaumen, blauen Mohn und gelbe Erdbeeren zu züchten ... Im Moment der Reifung sehen Sonnenbeersträucher aus wie kleine Bäume, die mit Büscheln glänzender schwarzer, großer, saftiger Beeren übersät sind. Die Höhe der Pflanze beträgt einen bis eineinhalb Meter, ihr Stängel ist dick, tetraedrisch und trägt das Gewicht kräftiger Stiefsöhne. Sie können etwa einen Eimer mit großen Beeren vom Strauch pflücken. Im Sommer versuchen einige unserer Freunde sofort, unbekannte Beeren an einem Strauch zu probieren. Doch nach der Verkostung sind einige enttäuscht, runzeln die Stirn oder spucken sogar. Der springende Punkt ist jedoch, dass die Reifung ungleichmäßig erfolgt. Es dauert von August bis Oktober. Die schwarze Farbe bedeutet nicht einmal, dass es Zeit ist, die Früchte zu pflücken. Es ist besser, ihre Reife durch Anfassen zu bestimmen: Sie sollten elastisch, wie kleine Kugeln, und weich sein. Es ist akzeptabel, dass die Beeren den erforderlichen Zustand und die erforderliche Reife erreichen Raumbedingungen. Und doch schmecken sie langweilig.

Aufmerksamkeit! Um den Geschmack zu verbessern, gießen Sie vor Beginn der Verarbeitung kochendes Wasser darüber und lassen Sie dieses Wasser nach 3-5 Minuten unbedingt abtropfen.

Was sind die Vorteile von Sonnenbeeren?

Es wurde festgestellt, dass diese Beeren die Sehschärfe verbessern können und eine harntreibende, antiseptische, anthelmintische, blutstillende und abführende Wirkung haben. Wenn Sie 3 Teile Saft und einen Teil Wasser nehmen und vermischen, erhalten Sie eine gute Spülung.

Die Beeren enthalten viel Pektin, Anthocyane, Flavonoide, Vitamine, Selen und Silber. Sie helfen bei Lebererkrankungen, Magendarm Probleme. Um den Blutdruck zu normalisieren, müssen Sie einen Monat lang täglich 6 Beeren essen.

Sie können aus reifen Beeren ein Elixier herstellen, um Ihre Gesundheit zu verbessern. Die gewaschenen Beeren durch einen Fleischwolf geben und den Saft durch ein Käsetuch auspressen. Nehmen Sie 2,5 Liter Saft und fügen Sie 2,5 Liter hinzu Gekochtes Wasser, 1,5 Kilogramm guten Honig, alles vermischen. Anschließend das Elixier in saubere Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Dosierung: vor den Mahlzeiten 30 ml (das sind zwei Esslöffel). Dieses Mittel beseitigt Bluthochdruck, behandelt Rheuma, Gicht, Asthma, verbessert das Gedächtnis und die Sehkraft und entfernt Giftstoffe.

Saft aus den Blättern und Stängeln empfiehlt sich zur Behandlung von lästigen Ekzemen, laufende Formulare, Seborrhoe. Für 100 ml aus Stielen und Blättern gepressten Saft nehmen Sie 2 Esslöffel Beerensaft und zwei Proteine rohe Eier. Alles gründlich vermischen und die Mischung als Dressing auftragen.

Für medizinische Zwecke können Sie die Blätter oder das Gras für die spätere Verwendung trocknen. Zukünftig kann daraus ein Aufguss zur Behandlung von Kopfschmerzen, Rheuma, Neuralgien und Hauterkrankungen hergestellt werden. Für ein Glas kochendes Wasser benötigen Sie 2 Teelöffel Rohstoffe (zerkleinert). Mit einem Deckel abdecken, einwickeln und 2 Stunden ruhen lassen. Nehmen Sie das abgesiebte Produkt 15 Minuten vor den Mahlzeiten viermal täglich einen Esslöffel ein. Dieser Aufguss reduziert den Inhalt, was für Diabetiker wichtig ist.

Manche Menschen finden es bequemer, eine Tinktur einzunehmen. Nehmen Sie dazu 50 Gramm Früchte oder Kräuter (gehackt) und gießen Sie 0,5 Liter Wodka in ein Glas. Nach zweiwöchiger Infusion dunkler Ort Sie können mit dem Filtern beginnen. Diese Tinktur sollte dreimal täglich vor den Mahlzeiten mit 20 bis 30 Tropfen Wasser eingenommen werden.

MirSovetov bietet mehrere Möglichkeiten zur Verarbeitung reifer Beeren. Vergessen Sie nicht, sie zuerst mit kochendem Wasser zu übergießen, das haben wir bereits erwähnt.

Eine sanfte Art. Nehmen Sie gewaschene Sonnenbeeren- und Ranetki-Früchte (in gleichen Mengen). Führen Sie alles durch. Für ein Kilogramm der resultierenden homogenen Masse nehmen Sie ein Kilogramm Kristallzucker und mischen. Lassen Sie es fünf Stunden im Raum, damit sich die Zuckerkörner auflösen. Alles in sterile Gläser umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Von dieser gesunden Mischung sollten Sie täglich 100 Gramm zu sich nehmen.
Marmelade aus reifen Früchten. Nehmen Sie Sonnenbeeren (1 Kilogramm) und japanische Quittenfrüchte (5 Stück auf einer groben Reibe reiben). Anstelle von Quitten dürfen Sie eine der folgenden Komponenten nehmen:

kleine Zitrone (geschält und fein gehackt);
5 mittelgroße Antonovka-Äpfel (sie müssen zuerst geschält und dann fein gehackt werden);
eine Handvoll Berberitzenbeeren.

Alles in einen Topf oder eine Schüssel geben, mit Kristallzucker (1,5 kg) bestreuen und fünf Stunden ziehen lassen. Dann 200-300 ml Wasser hinzufügen. Auf das Feuer stellen, die Mischung leicht kochen lassen, dann das Gas reduzieren und die Mischung weitere zwanzig Minuten rühren. Schalten Sie das Gas aus. Lassen Sie die Mischung etwa 12 Stunden lang ruhen, nachdem Sie sie vom Herd genommen haben. Dann kochen Sie es, bis es fertig ist. Ein angenehmes Aroma erhält die Marmelade, wenn Sie Ingwer oder etwas Vanille hinzufügen. Stattdessen können Sie auch Kirschblätter nehmen, Zitronenmelisse(in kleinen Mengen).

Eine andere Möglichkeit, Marmelade zuzubereiten. Für 2 Kilogramm Sonnenbeeren nehmen Sie die gleiche Menge Zucker (oder 1 Kilogramm Fruktose). Fügen Sie fein gehackte, zuvor geschälte Zitrone hinzu. Kochen diese Mischung es dauert etwa 30 Minuten. Es bleibt nur noch, die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser zu füllen und zur Aufbewahrung aufzubewahren.

Gemüsekaviar. Um es zuzubereiten, nehmen Sie ein Kilogramm Sonnenbeeren, 300 Gramm Zwiebeln, 500 Gramm Karotten und 70 Gramm Sonnenblumenöl, Salz, Gewürze. Die Sonnenbeeren halbieren. Die Zwiebel ebenfalls hacken und die Karotten mit einer groben Reibe reiben. Als nächstes alles einzeln anbraten. Geben Sie die warmen Zutaten durch den Fleischwolf, erhitzen Sie das entstandene Gemüsepüree in einer Pfanne und fügen Sie Salz, etwas Zucker, Gewürze (z. B. gemahlener Piment) und Kräuter hinzu.

Ein paar Vorbehalte

Vertrauen Sie nicht skrupellosen Verkäufern von Gartenfrüchten, die manchmal versuchen, kleine Sonnenbeerpflanzen als „Hochbusch-Blaubeeren“ auszugeben. Der Geschmack dieser Beeren ist noch etwas fade, frisch Sie werden Sie wahrscheinlich nicht erfreuen. Geben Sie keine Oberteile an Haustiere weiter, es besteht ein Risiko Lebensmittelvergiftung. Wenn Sie viele Beeren essen, wirken diese stark abführend, was zu Durchfall führen kann. Essen Sie aus dem gleichen Grund keine Marmelade mit Müsli oder verschiedenen Milchprodukten. Und ein weiterer seltener unerwünschter Effekt ist, dass es Menschen gibt, bei denen Sonnenbeeren allergische Reaktionen hervorrufen.

Wie man Sonnenbeeren anbaut

Und jetzt wird MirSovetov einige Merkmale des Anbaus dieser Pflanze im Land enthüllen. Der Anbau erfolgt durch Sämlinge aus Samen. Aber sie keimen nicht schnell. Weichen Sie sie daher zunächst 20 Minuten lang in einer Lösung aus Kaliumpermanganat (warm) ein. Spülen Sie sie anschließend mit Wasser ab und wickeln Sie sie drei Tage lang in ein feuchtes Tuch. Säen Sie die geschlüpften Samen vorab in Becher, die mit nahrhafter Erde gefüllt sind. Dies geschieht im gleichen Zeitrahmen wie bei Paprika oder Tomaten.

Sunberry wächst auf jedem Boden, aber wenn dieser sauer ist, sollten Sie vor dem Pflanzen Dolomitmehl hinzufügen. Um gute Beeren zu erhalten, muss der Standort sonnig sein. Um zu verhindern, dass Menschen auf den Pflanzen „laufen“. Kreuzblütler-Erdflohkäfer Platzieren Sie keine Pflanzungen an Orten, an denen im letzten Jahr Radieschen, Kohl und andere Kreuzblütler gewachsen sind. Der Kartoffelkäfer ernährt sich jedoch nicht von dieser Pflanze, obwohl sie wie Kartoffeln zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Sämlinge drin offenes Gelände gleichzeitig mit den Tomaten verschicken. Lassen Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von 80 cm – wenn die Büsche wachsen, breiten sie sich unter dem Gewicht der Beeren aus. In der ersten Woche können kleine Pflanzen für ein besseres Überleben mit geschnittenen Plastikflaschen abgedeckt werden.

Manchmal müssen wachsende Büsche aufgehäuft und gestützt werden. Kein Fixieren erforderlich. Aber pflücken Sie im Herbst neue Triebe und Blüten, um den bereits am Strauch befindlichen Beeren die Möglichkeit zu geben, an Gewicht zuzunehmen und zu reifen. Achten Sie darauf, dass die Beeren nicht mit der Erde in Berührung kommen. Selbst bei seltener Bewässerung erhalten Sie immer noch eine einmalige Fütterung gute Ernte. Typischerweise wird die Massensammlung mehrerer Cluster Ende September oder Anfang Oktober durchgeführt.

Und vergessen Sie nicht, Samen von den größten Früchten zu sammeln, um sie in der nächsten Saison zu pflanzen, denn diese Pflanze ist einjährig.

Mit minimalem Aufwand können Sie auf Ihrem Grundstück einen Zierstrauch mit vielen gesunden Beeren züchten. Selbst in einem trockenen Sommer können Sie aus Sonnenbeeren Marmelade, Kuchen und kandierte Früchte zubereiten.

Einwanderer ländliche Gebiete Generationen der 40er und 50er Jahre werden sich bestimmt an die Holunderkuchen ihrer Großmutter erinnern. Die schwarze Nachtschattenbeere wurde frisch verzehrt, obwohl sie sich nicht mit Geschmacksqualitäten rühmen konnte. Aber es wuchs von selbst und benötigte weder Pflege noch Platz auf dem Gelände.

Die Beere ist klein, aber die Vorteile sind groß

Heute sind sich Mediziner einig, dass diese unscheinbar aussehende und nicht so schmackhafte Beere durchaus gesund ist. Und seine Schwester – vor einem Jahrhundert von Luther Burbank aus dem großfruchtigen amerikanischen Nachtschatten und unserem kleinen, aber ertragreichen und kältebeständigen Nachtschatten gezüchtet – gilt sogar als Heilpflanze:

Kurz gesagt, diese Pflanze ist einfach ein Geschenk des Himmels für diejenigen, die ihre Gesundheit erhalten und länger jung bleiben möchten!

Allgemeine Beschreibung der Kultur

Sonnenbeere ist eine einjährige Pflanze. Aber es wird mehr als einen Meter hoch. Und es können 10 bis 20 kg Früchte pro Strauch entstehen! Die schwarzen Beeren der Hybride sind groß, so groß wie eine Kirsche.

Die Pflanze blüht den ganzen Sommer über, von Juni bis zum Frost. Daher können Sie fast jeden Tag Beeren pflücken. In Büscheln gesammelte Blumen, die an Kartoffeln erinnern, sehen neben grünen und bereits schwarzen Beeren sehr schön aus.

Im ausgewachsenen Zustand verträgt die Sonnenbeere problemlos Trockenheit, Hitze und Frost. An nächstes Jahr Es ist durchaus möglich, durch Selbstaussaat am alten Standort viele Triebe zu bekommen. Der Gärtner muss lediglich die stärksten und höchsten Sprossen auswählen und die überschüssigen entfernen.

Wachsende Sonnenbeeren

Die Samen dieser Pflanze sind Tomaten sehr ähnlich. Sie sind ziemlich klein.

Saatgutbehandlung vor dem Pflanzen

Der Nachteil der Sonnenbeere besteht darin, dass es sehr schwierig ist, die Samen auszubrüten. Daher müssen sie zunächst 20 Minuten lang in einer warmen Kaliumpermanganatlösung aufbewahrt werden. Machen Sie dann mit einer Klinge vorsichtig einen Einschnitt an der Stelle, an der sich normalerweise der Spross am Samen befindet.

Einige Gärtner bieten eine andere Methode an. Sie empfehlen, die Samenschale nicht abzuschneiden, sondern nur mit einer Nadel Kerben entlang der Schale zu machen. Anschließend werden die Samen in ein Glas mit grob gewaschenem und kalziniertem Flusssand gegeben. Sie sollten den Behälter zur Hälfte füllen. Wenn das Glas kräftig geschüttelt wird, wird die Unversehrtheit der Samenschalen zerstört, die Kerne bleiben jedoch intakt.

Dies sollte sehr sorgfältig erfolgen, um den Kern im Samen nicht zu beschädigen!

Der operierte Samen wird auf ein feuchtes Tuch gelegt, mit Folie oder Glas abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt, damit er schlüpft. Dieser Vorgang kann sich etwas verzögern, wenn man Sonnenbeeren mit Paprika vergleicht.

Sunberry-Samen werden Ende Februar gepflanzt, damit die Pflanze Zeit für eine gute Ernte hat.

Wachsende Sämlinge

Sunberry unterscheidet sich in der Agrartechnologie nicht wesentlich von Tomaten und. Sie können sie sogar mit ihnen in die gleiche Kiste pflanzen. Um Setzlinge zu erhalten, ist neutraler Boden erforderlich. Daher ist es nicht erforderlich, dem Boden Torf hinzuzufügen.

Auf den Boden des Kastens wird Blähton gegossen, um die Entwässerung zu gewährleisten. Darauf wird eine etwa 10 Zentimeter dicke Erdschicht gegossen. Der geschlüpfte Samen wird bis zu einer Tiefe von einem halben Zentimeter hineingelegt. Der Boden wird angefeuchtet und mit Glas oder Polyethylen bedeckt.

Das Mini-Gewächshaus muss regelmäßig belüftet werden, um eine Schimmelbildung des Bodens zu verhindern. Die Triebe werden in drei Monaten erscheinen. Nachdem die Pflanzen das dritte echte Blatt abgeworfen haben, werden sie gepflückt und an einen gut beleuchteten, warmen Ort gestellt.

Sämlinge werden nicht sehr oft gegossen, aber der Boden sollte nicht „steinig“ werden.

Im Freiland pflanzen und Sonnenbeeren pflegen

Sonnenbeeren werden zusammen mit Tomaten und Paprika gepflanzt. Lediglich der Abstand zwischen den Büschen sollte mindestens 70 Zentimeter betragen, da diese sehr stark wachsen.

Im Sommer reicht es aus, die Sonnenbeere ein paar Mal mit Königskerze zu füttern und sie alle zwei bis zwei Tage zu gießen – und schon bald wird der Gärtner für seine Bemühungen belohnt!

Zubereitungsrezepte

Sunberry-Früchte sind frisch nicht sehr lecker, aber in Form von Marmelade sind sie einfach großartig. Und der Wein, der daraus entsteht, ist köstlich.

Es ist wichtig zu bedenken, dass schwarze Nachtschattenfrüchte nicht länger als 5 Minuten gekocht werden sollten, um ihre wohltuenden Eigenschaften zu bewahren! Und um den Geschmack zu verbessern, müssen Sie der Marmelade Zitrone hinzufügen.

Zubereitung von Nachtschatten-Rosinen

Die Beeren werden 2 Minuten lang in kochenden Zuckersirup getaucht. Anschließend werden sie mit einem Schaumlöffel herausgenommen und verspeist. Sie können diese „Rosinen“ in Kuchen geben, Kuchen und Gebäck damit dekorieren, Eiscreme verwenden und sie zu Brei (ohne Milchprodukte) hinzufügen.

Rezept für medizinische Sonnenbeermarmelade

300 g Zucker werden auf 1 kg Beeren gegossen, angezündet und zum Kochen gebracht. Dort wird auch geschnittene oder im Fleischwolf gemahlene Zitrone hinzugefügt. Die Marmelade 5 Minuten kochen und in Gläser füllen. Wie gewohnt im Kühlschrank aufbewahren Zimmertemperatur es wird gären.

Sie sollten täglich 5 Esslöffel mit Tee verzehren oder auf einem Brötchen verteilen.

Video über Sonnenbeere in einem Sommerhaus

Es gibt Kontraindikationen, konsultieren Sie Ihren Arzt.

Sunberry ist eine künstlich gezüchtete Pflanze, auf der ein ausladender Strauch mit einer Höhe von 80-120 cm wächst. Sie sind nicht sehr lecker, können aber zur Herstellung von Marmelade, Kuchenfüllung und Gemüsekaviar verwendet werden. Wie so oft bei Beeren, deren Name und Herkunft ausgefallen sind, sind Gerüchte über die starken therapeutischen Eigenschaften der Sonnenbeere aufgetaucht. Sie wurden nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Arzneimittel betrachtet.

Vorteilhafte Eigenschaften

„Medizin ist niemals süß“, diesen abgedroschenen Satz haben Sie wahrscheinlich schon tausendmal gehört. Dutzende geschmacklose Lebensmittel Wir sollten ihr dafür dankbar sein, dass sie immer noch ihren Platz in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte einnehmen. Die Sonnenbeere verdankt ihren fiktiven Ursprung medizinische Eigenschaften nicht nur der Name und die Abwesenheit in den meisten Geschäften. Das Produkt hat einen unangenehmen Geschmack und daher nehmen viele Menschen die Beere sofort als Medizin wahr.

Diese Meinung wird durch zahlreiche Veröffentlichungen im Internet gestützt, in denen die gesundheitlichen Vorteile von Sonnenbeeren diskutiert werden. Es wird empfohlen, die Beere sowohl innerlich als auch äußerlich zu verwenden. Es wird empfohlen, Sonnenbeeren zur Behandlung von Folgendem zu essen:

Gelenkerkrankungen;
Immunschwäche;
Grippe;
Hypertonie;
irgendwelche Infektionen.

Es wird behauptet, dass die Beere den Körper verjüngt, die Verdauung anregt, das Sehvermögen schärft und die Blutgefäße reinigt. Ein weit verbreitetes Gerücht besagt, dass Sonnenbeeren beruhigende, entzündungshemmende und antitumorale Eigenschaften haben.

Die Beeren werden auch zur topischen Anwendung empfohlen. Sie werden zerkleinert, manchmal mit anderen Mitteln vermischt traditionelle Medizin und dann auf den Körper aufgetragen. Dies geschieht aus verschiedenen Gründen: Manche versuchen, Gelenkschmerzen loszuwerden, manche heilen Wunden, manche bekämpfen Akne.

Sonnenbeeren sollen aufgrund ihres hohen Gehalts an Folgendem wohltuend für den Körper sein:

Mineralien;
Vitamine;
Bioflavonoide;
Pektin

Dass alle anderen Beeren die gleichen Bestandteile enthalten, stört niemanden. Dennoch sind Sonnenbeeren gesünder, da sie einen schlechteren Geschmack und einen ungewöhnlicheren Namen haben.

Rezepte

Es gibt viele Rezepte, um den unangenehmen Geschmack von Sonnenbeeren zu überdecken. Am häufigsten werden sie zur Herstellung von Marmelade verwendet. Verwenden Sie dazu die folgende Anleitung:

1. 5 kg Beeren durch einen Fleischwolf geben. Am Ende erhalten Sie eine violette Paste.
2. Eine Zitrone hinzufügen.
3. Mahlen Sie das resultierende Fruchtfleisch durch ein Sieb.
4. Auf Wunsch können Sie Preiselbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren hinzufügen.
5. Zucker hinzufügen, aufkochen und in Gläser füllen.

Laut Bewertungen schmeckt Sunberry nicht wie eine Beere. Diese Früchte ähneln eher grüne Tomate. Daher werden sie häufig in Kombination mit Gemüse verwendet. Sonnenbeeren können zur Herstellung von Kaviar verwendet werden. Hier ist das Rezept:

1. Nehmen Sie 1 kg Beeren und schneiden Sie jede davon in zwei Hälften.
2. 0,5 kg grob geriebene Karotten hinzufügen.
3. 300 g gehackte Zwiebel hinzufügen.
4. Gemüse und Beeren in einer Pfanne anbraten.
5. Salzen, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.

Einige Rezepte stellen ein Sonnenbeerprodukt her, das angeblich gesundheitliche Vorteile hat. Es wird das Elixier des Lebens genannt. Es ist unwahrscheinlich, dass das Gericht Ihre Beschwerden tatsächlich beseitigt. Um Ihre Neugier zu stillen, stellen wir Ihnen dennoch dieses Rezept vor:

1. Bereiten Sie 5 Liter Sonnenbeersaft zu. Dazu müssen Sie einen Entsafter verwenden. Wenn Sie keinen haben, geben Sie die Beeren durch einen Fleischwolf und drücken Sie den Saft dann durch ein Käsetuch aus.
2. Fügen Sie eineinhalb Liter Honig hinzu.
3. Umrühren.
4. Das Lebenselixier ist fertig. In Gläser füllen.
5. Nehmen Sie 2 Löffel vor jeder Mahlzeit ein.

Sonnenbeere zur Gewichtsreduktion

Sonnenbeeren werden nicht oft zur Gewichtsreduktion verwendet. Dennoch kommen solche Fälle vor. Einige Quellen behaupten, dass die Beere fettverbrennende Eigenschaften hat.

Das ist alles Fiktion. Sogar täglicher Gebrauch Sunberry hat keinerlei Auswirkungen auf Ihre Gesundheit oder Ihre Figur. Wenn Sie möchten, können Sie mit Hilfe dieser Beeren jedoch wirklich abnehmen. Hier sind einige Empfehlungen, mit denen Sie erfolgreich ein paar Pfunde verlieren können.

1. Verzehren Sie Sonnenbeeren vor den Mahlzeiten. Mit einigem Aufwand können wir sagen, dass sie magersüchtige Eigenschaften haben. Die Beeren haben keinen sehr angenehmen Geschmack und werden Ihnen daher wahrscheinlich den Appetit verderben. Zum Mittagessen werden Sie essen weniger Essen Dementsprechend erhalten Sie weniger Kalorien. Wenn dies mehrere Monate lang jeden Tag passiert, werden Sie wahrscheinlich Gewicht verlieren.

2. Nutzen Sie Fastentage für Sonnenbeeren. Schon an einem solchen Tag in der Woche können Sie Ihre Kalorienaufnahme deutlich reduzieren. Sicherlich wird sich das positiv auf Ihre Figur auswirken. Der Grund, warum Sonnenbeeren eine so starke Wirkung auf das Körperfett haben, ist ihr unangenehmer Geschmack. Kaum rechtzeitig Fastentag Sie werden zu viele Beeren essen, auch wenn Sie hungrig sind.

3. Essen Sie abends Sonnenbeeren anstelle des Abendessens. Ein unangenehmer Geschmack ist nicht der einzige Vorteil dieses Produkts. Sonnenbeeren sind wie andere Beeren und Gemüse kalorienarm und enthalten recht viele Ballaststoffe. So können Sie zu Bett gehen, ohne an Essen zu denken. Um erfolgreich abzunehmen, muss man zum Abendessen nicht nur Beeren essen. Sie können Kaviar verwenden, der aus Sonnenbeeren, Karotten und Zwiebeln hergestellt wird. Das Rezept für dieses Gericht finden Sie im vorherigen Abschnitt.

Wo kann ich kaufen?

Sonnenbeeren sind nicht leicht zu finden. Dies ist kein Produkt, das in jedem Supermarkt verkauft wird. Aber wenn Sie möchten, können Sie sie trotzdem finden. Den Bewertungen zufolge finden manche Leute sogar Sonnenbeeren auf dem Markt. Am einfachsten ist es, sie online zu bestellen.
Sie können in Ihrer Datscha sowohl Beeren als auch Samen für den Anbau von Sonnenbeeren kaufen.

Der Preis für Sonnenbeeren ist nicht zu hoch. Eine Packung Samen kann für 30 Rubel gekauft werden. Die Beeren selbst werden getrocknet verkauft und als gesundheitsförderndes Produkt positioniert. Die Preise variieren. Im Durchschnitt kann man Sonnenbeeren für 400-500 Rubel pro Kilogramm kaufen.

Da das Produkt nicht sehr beliebt ist, wird es angeboten limitierte Anzahl Online-Shops. Sonnenbeersamen zu finden ist viel einfacher als die Beeren selbst.

Rezensionen

Die Beeren sollten nicht roh verzehrt werden, indem man sie vom Strauch pflückt. Oder besser gesagt, physisch ist es natürlich möglich. Aber der Geschmack von Sonnenbeeren ist nicht der angenehmste. Aus Rezensionen in den Foren haben wir erfahren, dass manche Leute sie mit Zucker und Honig mahlen, sie zu Kompotten hinzufügen, sie trocknen und einlegen. Sie wurden hauptsächlich aus Neugier angebaut oder gekauft und konsumiert, weil es schade war, sie wegzuwerfen, oder um die Gesundheit des Körpers zu verbessern.

Diejenigen, die von der Existenz von Sonnenbeeren gehört haben, sind überzeugt, dass sie gut sind menschlicher Körper. Sie versuchen wirklich, sie oral oder äußerlich anzuwenden, um verschiedene Beschwerden zu behandeln. Den Bewertungen nach zu urteilen, sind einige Leute von den Mächtigen so überzeugt antibakterielle Eigenschaften Sonnenbeeren, die zum Gurgeln bei Halsschmerzen und zur Behandlung der Haut bei Furunkulose verwendet werden.

Die meisten Leute, die Bewertungen hinterlassen haben, mögen den Geschmack der Beeren nicht. Aber sie sagen, sie machen guten Wein. Nur wenige Menschen machen Sonnenbeeren zu einem Teil ihres Essens tägliche Diät. Berichten zufolge werden die Beeren zu Pasteten, Knödeln oder Gemüsekaviar hinzugefügt. Aber die meisten Leute, die Bewertungen hinterlassen haben, waren schnell desillusioniert von diesem Produkt.

Quelle:

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Beschreibung

Eine einjährige, kräftige Pflanze. Der Stiel ist dick, tetraedrisch und hat kräftige Stiefsöhne. Die Struktur des Stiels ähnelt der einer Tomate. Die Höhe kann 1 Meter erreichen.
Die Früchte der Pflanze sind fleischig und haben einen Durchmesser von etwa 2 cm. Sunberry ist eine hochproduktive Pflanze, die gegen Trockenheit und Kälte resistent ist.

Verbreitung

Sunberry wächst auf jedem Boden mit neutralem Säuregehalt. Der Landeplatz sollte möglichst sonnig sein. Die Pflanze ist nicht für windiges und trockenes Klima geeignet.

Sammlung und Vorbereitung

Bereits im September können Sie mit dem Pflücken von Sonnenbeeren beginnen. Die Beeren werden gewaschen und zum Abtropfen auf ein Sieb gegeben. Das Trocknen sollte an einem kühlen, dunklen Ort erfolgen frische Luft. Sie können die Beeren nicht in der Sonne trocknen, da sie sonst ihre gesamte Wirkung verlieren vorteilhafte Eigenschaften.

Blätter und Stängel können zusammen mit Beeren gesammelt werden. Es ist zu beachten, dass die Stiele mit einem scharfen Messer geschnitten werden müssen. Auf keinen Fall darf es abgebrochen werden.

Anwendung

Sunberry wird bei Krankheiten eingesetzt wie:

Rheuma;
Hämorrhoiden;
Schlechte Sehstärke;
Bronchitis;
chronische Kopfschmerzen;
Schuppenflechte;
Seborrhö;
Asthma.

Sie sollten auch einige besondere Eigenschaften der Sonnenbeere kennen:

beruhigend;
Abführmittel;
harntreibend;
Husten

Rezepte

Bei Gelenkschmerzen, Rheuma - Sie müssen 200 Gramm gehackten Meerrettich mit 250 Gramm Honig mischen. Nehmen Sie dreimal täglich 1 EL mit einem Glas Saft aus den Stielen und Blättern der Sonnenbeere ein. Darüber hinaus müssen Sie vor dem Zubettgehen ein 30-minütiges Bad nehmen, zu dem Sie 50 Gramm geriebenen Meerrettich und 150 ml frisch gepressten Saft aus den Stielen und Blättern der Sonnenbeere hinzufügen.

Bei Hauterkrankungen (Psoriasis, Seborrhoe) Mischen Sie 100 ml Sonnenbeerblattsaft und zwei rohe frische Hühnereier. 2 EL zur Mischung hinzufügen. l. Saft von Nachtschattenbeeren, alles gründlich vermischen. Mit der Mischung sollten Lotionen auf wunde Stellen aufgetragen werden. Lotionen haben heilende Eigenschaften.

Für Asthma Trockenblumen und unreife Sonnenbeeren sowie Stängel blühenden Lungenkrauts sollten zu gleichen Teilen verwendet werden. Alles gründlich mahlen und vermischen. 1 EL. l. Die Mischung mit 0,5 Liter kochendem Wasser übergießen und in einer Thermoskanne aufbrühen. Nach 2 Stunden abseihen. 3-mal täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, 1 EL einnehmen.

Bei Halsschmerzen Eine Mischung aus Lungenkrautstängeln, 4 Gramm Blättern und 4 Gramm Sonnenbeeren wird mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und in einer Thermoskanne gedämpft. Nach 2 Stunden etwas abkühlen lassen, bis eine angenehme Temperatur erreicht ist, und gurgeln.

Bei Halsschmerzen können Sie auch mit verdünntem Sonnenbeersaft gurgeln warmes Wasser, im Verhältnis 1:3.

Rheuma und Hautkrankheiten kann durch Bäder mit Zusatz von Sonnenbeeraufguss behandelt werden. Dazu sollten die Blätter, Stängel und Beeren der Pflanze zu gleichen Teilen gründlich zerkleinert werden. 4 EL Gießen Sie das resultierende Pulver in 1 Liter kochendes Wasser. Nach 2 Stunden den Aufguss abseihen und in eine Badewanne mit warmem Wasser gießen. Nehmen Sie etwa 30 Minuten lang ein Bad.

Zur Behandlung von Gastritis 100 Gramm einer Mischung aus Beeren, Blättern und Stängeln werden in 3 Liter gegossen. kochendes Wasser 3 Stunden einwirken lassen. Beanspruchung. Mehrmals täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, 3 EL einnehmen.

Bei Akne, verschiedene Jubelrufe Bereiten Sie eine Mischung aus zerkleinerten frischen Blättern und Sonnenbeeren vor. Es ist die frische Mischung, die alle wohltuenden Eigenschaften der Pflanze bewahrt.

Bei Bronchitis, Magenschmerzen, Neurosen Bereiten Sie den folgenden Sud vor: 100 gr. Frische Rohstoffe aus Stängeln, Blättern und Sonnenbeeren werden in 500 ml kochendes Wasser gegossen. Bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen. Mehrmals täglich 150 ml einnehmen.

Es ist sinnvoll, ein- bis zweimal pro Woche zu trinken Sonnenbeertee zur Vorbeugung von Krankheiten . Um Tee zuzubereiten, müssen Sie 3 Gramm einschenken. trockene Rohstoffe (Stängel, Blätter, Beeren) - 5 Liter kochendes Wasser. 1 Stunde einwirken lassen und stattdessen den ganzen Tag heiß einnehmen normaler Tee. Eigenschaften von Tee – Stärkung der Immunität, beruhigende Wirkung.

Eingeschränkte Nutzung

Es wird nicht empfohlen, Sunberry in irgendeiner Form einzunehmen, nur bei individueller Unverträglichkeit. Auch schwangere Frauen sollten keine Sonnenbeeren essen, da sie Stoffe enthalten, deren Eigenschaften nicht sehr positiv sind und die Kontraktion der Gebärmuttermuskulatur beeinträchtigen, was zu einer Frühgeburt oder Fehlgeburt führen kann.

Sonnenbeeren, deren wohltuende Eigenschaften einst das Interesse von Ärzten und Biologen weckten, haben einen milden Geschmack. Daher haben Gärtner es nicht eilig, sie anzubauen. In der Zwischenzeit können diese Früchte zu einer Quelle wichtiger Elemente werden, die für die Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Körpers erforderlich sind. Es lohnt sich zu wissen, welchen Wert sie haben und wie man sie richtig einsetzt.

Was sind das für Beeren?

Sunberry, die „Sonnenbeere“, wird manchmal auch die kanadische Blaubeere genannt. Dies liegt daran, dass diese Früchte besonders in Kanada und Amerika beliebt sind und im Aussehen genau denen ähneln. Es stimmt, es gibt keine Ähnlichkeiten mehr zwischen ihnen. Sunberry gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, zu der auch die bekannte Kartoffel gehört. Die meisten Pflanzen dieser Familie haben ungenießbare Beeren. Eine Ausnahme bildet Sunberry, da es sich um eine Hybride handelt, die durch selektive Züchtung aus der Kalifornischen Sorte entstanden ist.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 1,5 m. Sie trägt Früchte mit großen schwarzen Beeren von der Größe. Sie werden in Gruppen von 10-15 Stück gesammelt. Dieser Strauch zeichnet sich durch seine hohe Widerstandsfähigkeit aus; er trägt auch mit guten Früchten ungünstige Bedingungen. Die Pflege ist ganz einfach: Auch ohne Düngung wird die Ernte wunderbar ausfallen. Die Hauptsache ist, von Zeit zu Zeit zu gießen.

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie eine frisch vom Strauch gepflückte Sonnenbeere genießen können. Die Beeren haben im Gegensatz zu den bekannteren Beeren keinen ausgeprägten Geschmack. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es keinen Grund gibt, sie anzubauen. Die Vorteile von Sonnenbeeren sind unbestreitbar.

Sonnenbeerkomposition

Diese Früchte enthalten viel Vitamin C. Es ist sehr wichtig für die Aufrechterhaltung der Schutzeigenschaften des Körpers und wird nicht umsonst zur Anwendung bei Erkältungen empfohlen. Er sorgt auch positiver Einflussüber den Zustand der Blutgefäße und Kreislauf im Allgemeinen. Samberry-Beeren, wie manche sie nennen, enthalten auch Provitamin A und Carotin. Es ist ein Antioxidans, das zur Erhaltung der Jugend beiträgt. Darüber hinaus schützt es den Körper vor Giftstoffen.

Man kann nicht sagen, dass die Pflanze reichhaltig ist Vitaminkomplex. Es enthält aber noch viele weitere wichtige Stoffe. Beispielsweise enthält die Sonnenbeere verschiedene, auch seltene Mineralien.

Zusätzlich zu den häufiger vorkommenden Kalium, Magnesium und Eisen enthalten die Beeren:

Mangan, das das Immunsystem stärkt und sich zudem positiv auf das Kreislaufsystem auswirkt;
Zink, notwendig für das reibungslose Funktionieren der Bauchspeicheldrüse und der Hypophyse;
Nickel und Kupfer, die an der Produktion von Hämoglobin und roten Blutkörperchen beteiligt sind;
Chrom, das Stoffwechselprozesse normalisiert;
Silber, das antibakterielle Eigenschaften hat.

Neben Mineralien enthalten die Früchte Flavonoide, Tannine und Anthocyane. Diese Elemente wirken tonisierend auf den Körper, unterstützen das Immunsystem, tragen zur Erhaltung der Jugend bei, haben antibakterielle und wundheilende Eigenschaften und fördern die Regeneration. Selen verlangsamt den Alterungsprozess. Pektine, die auch in Beeren enthalten sind, verbessern die Verdauung und helfen bei der Reinigung des Körpers.

Nützliche Eigenschaften und möglicher Schaden

Diese Zusammensetzung macht die Sonnenbeere zu einem wirklich wertvollen Produkt, denn die Beeren haben bei regelmäßigem Verzehr eine positive Wirkung:

Beschleunigen Sie die Genesung, wenn verschiedene Arten akute Atemwegsinfektionen und akute respiratorische Virusinfektionen;
eine Verbesserung des Blutdrucks ermöglichen;
eine wohltuende Wirkung haben nervöses System, helfen Ihnen, sich zu entspannen, Schlaflosigkeit zu bekämpfen;
wirken als mildes Abführmittel, was besonders wichtig für Menschen mit Verstopfung ist;
die Funktion des Verdauungssystems verbessern;
helfen, den Körper von Schadstoffen zu reinigen;
tragen zur Aufrechterhaltung der Sehkraft und zur Stärkung der Augenmuskulatur bei und werden daher für Menschen mit Sehbehinderung und Personen empfohlen, die ihre Augen beispielsweise bei der Arbeit am Computer ständig belasten müssen;
lindern Halsschmerzen, haben gute Ergebnisse bei der Behandlung von Halsschmerzen gezeigt;
Gelenkschmerzen lindern;
beseitigt Schwellungen aufgrund seiner harntreibenden Wirkung und wirkt sich positiv auf die Nieren aus.
Kopfschmerzen lindern;
helfen, damit umzugehen verschiedene Krankheiten Haut.

An den wohltuenden Eigenschaften von Sonnenbeeren besteht kein Zweifel, doch diese Beeren haben auch Kontraindikationen. Das hier zunächst einmal individuelle Intoleranz, das im Formular erscheint allergische Reaktionen- Hautausschläge und Juckreiz. Die Früchte dieser Pflanze können als exotisch angesehen werden, da sie aus fernen Ländern importiert wurden und noch keine Verbreitung gefunden haben. A hoher Inhalt Flavonoide und Antioxidantien erhöhen das Risiko unangenehmer Folgen.

Du solltest nicht essen unreife Beeren Sie enthalten gesundheitsschädliche Stoffe.

Es ist wichtig, nicht zu viel Beeren zu sich zu nehmen. Zusätzlich zu Allergien kann ihr Überschuss zu Magenbeschwerden führen. Dies geschieht aufgrund der Pektine, die in Sonnenbeeren enthalten sind. Diese Elemente haben noch eine weitere Eigenschaft: Sie „ziehen“ gesundheitsgefährdende Schwermetalle aus dem Boden. Bauen Sie daher Sonnenbeeren in Städten oder in der Nähe an Industrieanlagen es ist verboten.

Früchte sind für schwangere Frauen kontraindiziert, da sie verursachen können unerwünschte Folgen. Vor dem Autofahren sollten Sie keine Beeren essen, da diese schläfrig machen.

Wie man Marmelade macht

Selbst wenn man weiß, welche Vor- und Nachteile „Sonnenbeeren“ haben, entscheidet sich nicht jeder, sie in seine Ernährung aufzunehmen, da der Geschmack nicht so angenehm ist. Tatsächlich mögen sie nur wenige Menschen roh. Daher empfiehlt es sich, daraus Marmelade zu machen; die Beeren werden darin praktisch verwandelt. Das Produkt hat einen satten violetten Farbton und einen ungewöhnlichen Geschmack; es wird auch Feinschmeckern gefallen. Es wird ausschließlich aus Sonnenbeeren mit Zucker oder Zusatzstoffen hergestellt, die seinen Nutzen erhöhen.

Sie können die folgenden Rezepte verwenden.

Die Beeren werden mit der gleichen Menge Zucker vermischt und unter regelmäßigem Rühren etwa eine halbe Stunde lang gekocht. Anschließend in vorsterilisierte Gläser füllen.
Marmelade mit Zitrone. Sie kochen es in folgenden Anteilen: Nehmen Sie die gleiche Menge Zucker pro Kilogramm Obst und pressen Sie den Saft aus zwei Zitronen. Nach Wunsch können Sie ein paar Minzzweige hinzufügen. Geben Sie zunächst Zucker in ein Glas Wasser und lassen Sie es kochen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Sonnenbeeren hinzufügen. Unter ständigem Rühren 5 Minuten brennen lassen, dann herausnehmen und 4 Stunden stehen lassen. Der Vorgang muss dreimal wiederholt werden. Beim dritten Kochen sollte es hinzugefügt werden.
Marmeladen. Für ein Glas Sonnenbeere benötigen Sie ein Drittel eines Glases Zucker, einen kleinen Löffel vorgeriebenen Ingwer und eine halbe Zitrone, aus der der Saft gepresst wird. Die Zutaten, bis auf den Saft, werden vermischt und für 10 Minuten auf den Herd gestellt. Kurz bevor es Zeit ist, die Masse vom Herd zu nehmen, Zitrone hinzufügen. Dann in eine leere Pfanne gießen heißes Wasser. Die Marmelade wird in ein Glas gegossen und in einen Topf gestellt, damit das Wasser nicht ein wenig nach oben gelangt. Nach weiteren 10 Minuten herausnehmen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Andere Verwendungen

Die Vorteile der Sonnenbeere sind so groß, dass diese Beeren verwendet werden Volksrezepte, dank dessen es möglich ist, bestimmte Gesundheitsprobleme zu lösen.

Genesen. Eine Mischung aus Nüssen, Sonnenbeeren und Honig kann dabei helfen. Ein halbes Glas Pinienkerne wird zusammen mit 1,5 Gläsern Beeren zerstoßen und mit einem Glas Honig übergossen. Die Masse wird im Kühlschrank aufbewahrt. Essen Sie vor jeder Mahlzeit einen kleinen Löffel davon.
Bei Jodmangel wird empfohlen, eine Mischung aus Früchten mit Honig zu sich zu nehmen. Proportionen: 1 Teil Feijoa, 1 Teil Honig, 2 Teile Sonnenbeere. Die Früchte und Beeren werden mit einem Mixer zerkleinert, anschließend werden alle Zutaten gründlich vermischt. Das Produkt sollte täglich morgens und abends mit einem großen Löffel eingenommen werden.
Beerensaft hilft bei Halsschmerzen. Es muss mit Wasser verdünnt und gegurgelt werden.
Bei Hauterkrankungen. Die Früchte sollten zu einer Paste zermahlen werden. Es wird etwas mit Sauermilch verdünnt und eine Kompresse auf die betroffenen Stellen aufgetragen.

Trotz ihres ungewöhnlichen Geschmacks verdienen Sonnenbeeren einen Platz in der Ernährung. Daraus hergestellte Marmelade hilft, den Körper zu versorgen nützliche Substanzen. Auf Wunsch lässt sich die Pflanze problemlos selbst züchten Gartengrundstück, weil es unprätentiös ist, Temperaturschwankungen gut verträgt und keine übermäßige Pflege erfordert.