Die Vorteile von Sonnenblumenkernen für Frauen und Männer. Sonnenblumenkerne: Nutzen und Schaden

Die einjährige Sonnenblume ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die eine sehr wertvolle Nutzpflanze darstellt. Seine Samen werden zur Herstellung von Sonnenblumenöl verwendet und in der Süßwarenindustrie sind einige Sorten der Pflanze als Futterpflanzen für Nutztiere interessant. Obwohl Amerika als sein Heimatland gilt, sind Russland und die Ukraine die wichtigsten Spitzenreiter in der Weltproduktion.

Die Sonnenblume wird als Sonnenblume bezeichnet, was auf eine gewisse äußerliche Ähnlichkeit und die Tatsache zurückzuführen ist, dass sie sich immer der Sonne zuwendet, bis ihr Blütenstand vollständig geöffnet ist. Sonnenblumenkerne sind ein köstliches und bei vielen Menschen beliebtes Produkt, dessen Geschichte mehr als 2000 Jahre zurückreicht. Sie können roh und gebraten gegessen werden, entweder pur oder als Teil anderer Lebensmittel. Diese Delikatesse wird beim Fernsehen, Spazierengehen, Plaudern mit Freunden verzehrt und man kann sich einfach nicht davon losreißen, bis sie aufgebraucht ist. Gleichzeitig bleiben die Vor- und Nachteile von Sonnenblumenkernen ihren Liebhabern oft unbekannt.

Zusammensetzung und Nährwert

Sonnenblumenfrüchte sind Achänen dreieckige Form, bestehend aus zwei Keimblättern, einer Schale und einem Embryo. Sie reifen Ende August. Zum Verzehr eignen sich geschälte, weiße oder cremefarbene ölige Kerne, die alle als Samen bezeichnet werden.

Sonnenblumenkerne enthalten viele für den Menschen nützliche biologisch aktive Verbindungen, von denen mehr als 80 % Fette sind. Ein Merkmal der Fettsäurezusammensetzung des Produkts besteht darin, dass der Gehalt an gesättigten Fettsäuren nur 20 % beträgt und der Rest einfach (Omega-9 usw.) und mehrfach ungesättigt (einschließlich Omega-3 und Omega-6) ist. repräsentieren großer Vorteil um die Gesundheit zu erhalten des Herz-Kreislauf-Systems und Vorbeugung seiner Krankheiten.

Sonnenblumenkerne sind reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen, darunter:

• Vitamin E;
• B-Vitamine (B1, B3, B4, B5, B6, B7, B9);
• Vitamin A;
• Vitamin C;
• Vitamin-D;
• Aminosäuren (Arginin, Valin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin);
• Makroelemente (Phosphor, Kalium, Magnesium, Natrium);
• Spurenelemente (Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Selen, Silizium, Chrom, Kobalt, Jod, Molybdän usw.);
• Tannine; organische Säuren;
• Carotinoide;
• Zellulose.

Der Kaloriengehalt der Samen ist recht hoch und beträgt durchschnittlich 600 kcal pro 100 g. In roher Form enthalten sie 23 g pflanzliche Proteine, 50 g Fett und 20 g Kohlenhydrate.

Interessant: Sonnenblumenkerne in einer Menge von 75 g decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin E vollständig.

Wohltuende Eigenschaften von Sonnenblumenkernen

Sowohl der Nutzen als auch der Schaden von Sonnenblumenkernen werden durch ihre bestimmt chemische Zusammensetzung oben angegeben. Das Vorhandensein von Ballaststoffen wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus, stimuliert dessen Motilität und verbessert die Darmfunktion. Die Samen sind besonders nützlich für Menschen, die unter Verstopfung leiden oder einfach dazu neigen. Sie wirken sich positiv auf die Funktion der Gallenwege und der Leber aus. In manchen Fällen helfen sie, Sodbrennen loszuwerden. Der rohe Verzehr beschleunigt die Wundheilung und stärkt das Immunsystem nach Infektionskrankheiten.

Samen wirken sich positiv auf den Zustand aus nervöses System, was sogar von Psychologen bestätigt wird. Darüber hinaus kann dieser Prozess von zwei Seiten betrachtet werden. Erstens enthalten sie viel Magnesium und B-Vitamine, deren Mangel sich nicht optimal auswirkt Allgemeinzustand Person. Von besonderer Bedeutung ist Thiamin bzw. Vitamin B1. Es steigert die Produktion von Serotonin („Glückshormon“) und beteiligt sich an der Regeneration geschädigter Menschen Nervenstränge und Energieprozesse, die in auftreten Nervenzellen. Zweitens hat der Verzehr von Samen selbst eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem. Monotones Klicken fördert Entspannung und Ruhe, ermöglicht es Ihnen, Problemen zu entfliehen, Anspannung und Reizbarkeit abzubauen.

Das Vorhandensein der Vitamine A, E und C in Kombination mit ungesättigten Fettsäuren und B-Vitamine machen das Produkt sehr wohltuend für das Herz-Kreislauf-System. Es fördert:

• Erhöhung der Festigkeit und Elastizität der Gefäßwände;
• Verringerung des Cholesterinabsorptionsgrads;
• eine Abnahme der Konzentration von Lipoproteinen niedriger Dichte im Blut, vielen bekannt als „ schlechtes Cholesterin", was die Risiken der Bildung erhöht Cholesterin-Plaques und Blutgerinnsel im Lumen des Gefäßes;
• Vorbeugung von Arteriosklerose, Bluthochdruck und Koronarerkrankung Herzen.

Sonnenblumenkerne sind besonders für das schöne Geschlecht nützlich, da sie hohe Konzentrationen der sogenannten „Schönheitsvitamine“ (A, E und C) enthalten. Diese Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung gesunder und gepflegter Haut, Haare und Nägel. Dank ihrer ausgeprägten antioxidativen Wirkung verlangsamen sie die Alterung, neutralisieren freie Radikale, verbessern Stoffwechselprozesse im Gewebe und erhöhen die Zellregenerationsrate. Zerkleinert lassen sich aus den Samen selbstgemachte Masken und Peelings herstellen, die eine verjüngende, feuchtigkeitsspendende und straffende Wirkung haben. Es gibt auch Hinweise darauf, dass ihre Anwendung den Zustand von Frauen in den Wechseljahren lindern kann, indem sie die Häufigkeit von Hitzewallungen verringert.

Der in den Samen enthaltene Mineralstoff Zink wirkt wohltuend auf Kopfhaut und Haar, beseitigt Schuppen und Schuppen, stärkt den Haarschaft, verleiht ihm Kraft und Glanz und beteiligt sich ebenfalls an der Arbeit Thymusdrüse. Dieses Element hat positiver Einfluss und weiter Gesundheit des Menschen Da es die Zusammensetzung und Eigenschaften der Spermien verbessert, normalisiert es den Hauptspiegel männliches Hormon– Testosteron.

Die Samen werden auch für Kinder nützlich sein, da sie aufgrund des Vorhandenseins von Kalzium, Phosphor und Vitamin D zur Stärkung beitragen Knochengewebe und Zähne. Darüber hinaus kann das Schälen mit den Händen für ein Kind eine recht interessante Aktivität sein und zur Entwicklung und Verbesserung der Feinmotorik beitragen. Für ältere Kinder, die sich Sorgen machen Übergangsalter, begleitet vom Erscheinen eines hässlichen Gesichts Akne, Samen werden dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit ihres Auftretens zu verringern.

Interessant: Männer nutzen Sonnenblumenkerne oft als Ablenkung und neue Beschäftigung für ihre Hände, wenn sie versuchen, mit dem Rauchen aufzuhören oder zumindest die Anzahl der gerauchten Zigaretten zu reduzieren.

Sonnenblumenkerne werden häufig zum Kochen verwendet; sie werden zu Frühstückszerealien, Süßigkeiten, Kuchen und anderen hinzugefügt. Süßwaren, Gebäck, Brot, daraus wird Kozinaki hergestellt, das Kinder sehr lieben.

Wohltuende Eigenschaften von Sonnenblumensprossen

Gekeimte Sonnenblumenkerne sind von besonderem Wert; sie haben mehr Nutzen und weniger Schaden. Sie erhöhen die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen deutlich. Sie enthalten außerdem Enzyme, die den Abbau komplexer Proteine ​​und Kohlenhydrate verbessern. Gekeimte Sonnenblumenkerne stellen das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper wieder her und verbessern den Zustand Haut, wirken sich positiv auf das Sehvermögen und das Nervensystem aus.

Es ist sehr einfach, sie zu Hause zuzubereiten. Dazu müssen Sie die Samen waschen, in eine saubere, tiefe Schüssel geben, gut anfeuchten und die Oberseite mit Gaze abdecken. Optimale Bedingungen Für die Keimung sind eine Temperatur von ca. 20 °C und gedämpftes Licht erforderlich. Der Keimvorgang dauert in der Regel nicht länger als vier Tage. Die resultierenden Sonnenblumensprossen können zu Müsli, Salaten oder Beilagen hinzugefügt werden.

Schäden an Sonnenblumenkernen

Sonnenblumenkerne können für Menschen, die darunter leiden, schädlich sein Übergewicht und versuchen, es aktiv loszuwerden. Dies liegt daran, dass sie kalorienreich sind und gleichzeitig eine Quelle leicht verdaulicher Fette darstellen. Dadurch wird die Energie, die in dieser Form in den Körper gelangt, ohne zusätzliche körperliche Aktivität schnell umgewandelt Körperfett. Die gleiche Menge an Kalorien, die in 100 g Sonnenblumenkernen enthalten ist, kann aus einer Portion Schweinefleischspieß, einer Tafel Schokolade oder einem halben Laib Brot gewonnen werden, die im Gegensatz zu Sonnenblumenkernen Ihren Hunger vollständig stillen und sättigen können.

Trotz aller Vorteile von Sonnenblumenkernen kann der Verzehr schädlich sein. Ständiger mechanischer Druck auf den Zahnschmelz beim Reinigen von der Zahnschale führt zu dessen Schädigung, dem Auftreten von Mikrorissen und Zerstörung sowie einer erhöhten Zahnempfindlichkeit, was die Wahrscheinlichkeit von Karies deutlich erhöht. Es ist auch möglich, eine Stomatitis zu entwickeln, wenn Sie Samen mit zuvor ungewaschenen Schalen mit den Zähnen knacken, die verschiedene Verschmutzungen, Pilze und Bakterien enthalten können. In diesem Zusammenhang, um solche vollständig zu beseitigen Negativer Einfluss Es empfiehlt sich, der Reinigung per Hand den Vorzug zu geben.

Sonnenblumenkerne können relativ hohe Cadmiumkonzentrationen ansammeln, wenn die Sonnenblumen auf Böden angebaut wurden, die mit diesem Element kontaminiert sind, das für den menschlichen Körper giftig ist und sich negativ auf die Nieren auswirkt. Daher müssen Sie bei der Auswahl sehr vorsichtig sein und Produkte nur von vertrauenswürdigen Herstellern kaufen.

Übermäßiger Verzehr von Sonnenblumenkernen kann zu Schäden führen Stimmbänder Daher werden sie nicht für Sänger, Ansager, Fernsehmoderatoren und Lehrer empfohlen.

Wie wählt man die richtigen Samen aus?

Momentan in Landwirtschaft Es werden verschiedene Sonnenblumensorten angebaut, die sich im Ölgehalt, in der Größe und im Geschmack der Samen sowie in der erhöhten Resistenz gegen Krankheiten, Schädlinge und andere negative Faktoren unterscheiden.

Bei der Auswahl von Sonnenblumenkernen müssen Sie folgende Empfehlungen beachten:

• Kaufen Sie nur in Schalenform, damit sie ein Maximum an biologisch aktiven Verbindungen enthalten;
• Sie sollten auf das Verpackungsdatum des Produkts achten; es muss frisch sein. Sie müssen im Herbst verpackte Samen nehmen, da in dieser Zeit die Ernte erfolgt. Bei längerer Lagerung können sie ranzig werden, was sich nicht nur negativ auf den Geschmack auswirkt, sondern auch schädlich für den Körper sein kann;
• Es ist besser, rohen statt frittierten Samen den Vorzug zu geben, obwohl diese weniger schmackhaft sind, da frittierte Samen beim Kochen einen Teil ihrer biologisch aktiven Verbindungen verlieren;
• Nützlicher sind Samen, die keine Zusatzstoffe (Salz, Gewürze, Pfeffer, Gewürze) enthalten.

Sie können Samen im Laden in Tüten oder nach Gewicht auf dem Markt kaufen. Am wertvollsten sind jedoch diejenigen, die aus Sonnenblumen gewonnen werden, die unabhängig in der Datscha oder in der Nähe des Hauses angebaut werden. Im letzteren Fall stellt sich zwar das Problem der Auswahl der Samen zum Anpflanzen. Je nach Reifezeitpunkt werden Sonnenblumen in frühe, mittelfrühe, mittelreife und mittelspäte Sonnenblumen eingeteilt. Es ist besser, frühen und mittelfrühen Sorten den Vorzug zu geben, damit das Saatgut während eines kurzen Sommers Zeit hat, vollständig zu reifen. Bei der Auswahl einer bestimmten Sorte müssen Sie auch das Klima in der Region und die Eigenschaften des Bodens berücksichtigen, auf dem die Sonnenblume wachsen wird. Beliebte und vertrauenswürdige Hersteller von Sonnenblumenkernen zum Anpflanzen sind Limagrain, Syngenta und Pioneer. Limagrain-Sonnenblumenkerne zeichnen sich aus durch hohe Rate Produktivität, resistent gegen die Schädlinge Ginsterrassen A - E. Pioneer-Hybriden enthalten bis zu 50 % Öl und eignen sich für den Anbau auf unterschiedlichen Böden unter unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Syngenta-Sonnenblumenkerne zeichnen sich durch Ertragsstabilität und Resistenz aus verschiedene Krankheiten und Dürre.

Lagerung

Die Samen sind nicht resistent gegen äußere Bedingungen Daher müssen sie streng unter Einhaltung bestimmter Bedingungen gelagert werden. Sie vertragen es nicht gut hohe Temperatur und Luftfeuchtigkeit; als optimale Temperatur gelten nicht mehr als 10 °C. Es wird empfohlen, die Vorräte in Lagern oder Lagern im Kühlschrank aufzubewahren, um Ranzigwerden, Oxidationsprozessen und Schimmelpilzbefall vorzubeugen und die Qualität der Samen auf einem hohen Niveau zu halten.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, müssen rohe Sonnenblumenkerne nach der Entnahme aus den Körben gewaschen und 20 Minuten lang an der Luft oder in einem speziellen Elektrotrockner bei einer Temperatur von 50 - 80 °C getrocknet werden. Nach dem Trocknen sollten sie in Papiertüten oder Stofftüten verpackt und nicht länger als 6 Monate an einem kühlen Ort gelagert werden. In roher, unverarbeiteter Form sind Samen im Kühlschrank höchstens einen Monat haltbar.

Zu Hause ist es nicht ratsam, Sonnenblumenkerne zu lagern; es ist besser, sie in kleinen Mengen zu kaufen, sie sofort zu trocknen und innerhalb einer Woche zu verzehren.

Interessant: In der Antike verwendeten die Indianer Sonnenblumenblüten und Pollen zur Herstellung von Tinten für Tätowierungen sowie als Arzneimittel gegen Fieber und Gegenmittel gegen Schlangenbisse.

Die Verwendung von Sonnenblumenkernen in der Volksmedizin

Aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften werden Sonnenblumenkerne in der Volksmedizin erfolgreich zur Behandlung bestimmter Krankheiten eingesetzt.

Ein Sud zur Normalisierung des Blutdrucks und zur Behandlung von Arteriosklerose

Rohe Samen (ein volles 500-ml-Glas) werden in einen Topf gegossen, mit 2 Litern Wasser versetzt und angezündet. Warten Sie, bis es kocht, reduzieren Sie die Gaszufuhr und kochen Sie die Samen in diesem Modus 1,5 bis 2 Stunden lang. Schalten Sie den Herd aus, wickeln Sie die Pfanne in ein Handtuch und lassen Sie sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Filtern Sie sie dann, entsorgen Sie die Samen und trinken Sie die Brühe in kleinen Portionen über den Tag verteilt. Die empfohlene Behandlungsdauer beträgt 15 Tage. Machen Sie nach Abschluss eine Pause von 5 Tagen und wiederholen Sie die Behandlung.

Mittel gegen Keuchhusten

Reife geschälte Samen (40 g) werden im Ofen getrocknet, die resultierende Masse in einem Mörser zerkleinert, in einen Topf gegeben, mit einem Liter Wasser übergossen, auf den Herd gestellt, zum Kochen gebracht und 15 Minuten bei mittlerer Hitze gehalten Hitze. Trinken Sie viermal täglich ein Glas des zubereiteten Produkts.

Hustensud

Sonnenblumenkerne (2 - 3 EL) werden unter Zugabe einer kleinen Menge Zucker in 500 ml Wasser gegossen. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sich ihr Volumen um etwa ¼ reduziert hat. Dann wird die Brühe filtriert und dreimal täglich 20 ml eingenommen.

Interessant: Als Sonnenblumen in Europa und Russland auftauchten, wurden sie zunächst nur als Pflanzen verwendet Zierpflanzen. Sie wurden in Parks und Gärten angebaut. Zum ersten Mal versuchte ein russischer Bauer, mit einer Handpresse Öl aus Sonnenblumenkernen zu gewinnen. Dank seines erfolgreichen Experiments bis zum Ende des 19. Jahrhunderts Sonnenblumenöl wurde in vielen Ländern als schmackhaftes und preiswertes Produkt anerkannt.

Die Verwendung von Sonnenblumenkernen in der Kosmetik

Sonnenblumenkerne haben in der Kosmetik Anwendung gefunden. Viele Frauen fügen sie Masken und Peelings hinzu. hausgemacht zum Zweck der Verjüngung, Reinigung, Beseitigung von Akne und Pflege der Haut.

Schrubben

Für die Zubereitung eines Reinigungspeelings benötigen Sie 100 g Sonnenblumenkerne, 1 EL. l. Mehl und 15 ml Olivenöl. Die Samen werden geschält, in einer Kaffeemühle gemahlen und mit anderen angegebenen Zutaten glatt gemischt. Tragen Sie das Peeling auf die Haut auf, massieren Sie es leicht ein, lassen Sie es 10 Minuten einwirken, spülen Sie es dann mit kaltem Wasser ab, wischen Sie es mit Tonic ab und tragen Sie eine pflegende Creme auf.

Maske

Sonnenblumenkerne werden gemahlen und zerkleinert. Nehmen Sie 1 TL. die resultierende Masse und mischen Sie sie mit 1 TL. Sauerrahm, 5 ml Pflanzenöl und Eiweiß. Rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Tragen Sie die Maske auf das Gesicht auf, vermeiden Sie dabei die Augen- und Halspartie, lassen Sie sie 20–30 Minuten einwirken und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Es hilft, die Festigkeit und Elastizität der Haut zu verbessern. Wenn Sie in diesem Rezept Eiweiß verwenden, ist die Maske geeignet ölige Haut, und wenn Sie es durch Eigelb ersetzen, dann zum Trocknen.

Die Natur selbst kümmert sich um die Gesundheit des Menschen und schenkt ihm erstaunliche Gaben. Auf den ersten Blick unscheinbar, enthalten Sonnenblumenkerne einen riesigen Vorrat an nützliche Substanzen notwendig für das normale Funktionieren des Körpers. Über Jahrhunderte hinweg wurde dieses Produkt gegessen, ohne über seine wahren Eigenschaften nachzudenken.

Sonnenblumenkerne, deren Nutzen und Schaden mittlerweile vollständig bekannt sind, sollten unbedingt in die tägliche Ernährung von Menschen jeden Alters aufgenommen werden. Vom Nährwert her stehen sie Fleisch oder Eiern in nichts nach, sind dafür aber deutlich leichter verdaulich und in der Menge an Vitaminen und Mineralstoffen liegen sie den meisten vom Menschen aktiv konsumierten Lebensmitteln völlig voraus.

Einzigartige Komposition

Bevor Sie über den Nutzen und Schaden von Sonnenblumenkernen sprechen, lohnt es sich, deren Zusammensetzung zu studieren. 100 Gramm gereinigtes Produkt enthalten:

• Fett - 52,9 g, am meisten die für den Körper einfach und mehrfach ungesättigt sind (Linolsäure, Ölsäure);
• Proteine ​​- 20,7 g, mehr als die Hälfte besteht aus essentiellen Aminosäuren (Tryptophan, Isoleucin, Methionin, Cystein) sowie nicht essentiellen Aminosäuren (Aspargin, Glutamin);
• Kohlenhydrate - 10,5 g.

Der Kaloriengehalt von Sonnenblumenkernen beträgt 560 kcal in unraffinierter und 601 kcal in gereinigter Form (pro 100 g Produkt). Die Kerne enthalten außerdem Ballaststoffe und andere Ballaststoffe (8,6 g).

Die chemische Zusammensetzung von Sonnenblumenkernen ist sehr vielfältig. Vor allem die Samen können mit einem hohen Gehalt an B-Vitaminen aufwarten. Sie enthalten mit 122,7 % das meiste Vitamin B1 tägliche Norm, für eine Person notwendig, liegen B6 (67,3 %) und B9 (56,8 %) leicht dahinter, B5 und B2 schließen die Positionen mit 23 bzw. 20 % ab.

Die meisten wohltuenden Eigenschaften von Sonnenblumenkernen werden auf den Rekordgehalt an Vitamin E (208 % des Tagesbedarfs) sowie PP (bis zu 78,5 %) zurückgeführt. Die Samen enthalten in geringen Mengen die Vitamine A und C.

Die Mineralstoffzusammensetzung von Sonnenblumenkernen ist umfangreich. 100 Gramm Rohprodukt enthalten: Kupfer (180 % des Tagesbedarfs), Magnesium (98 %), Selen (96 %), Phosphor (83 %), Mangan (81 %), Zink (42 %), Eisen (29 %). %, Kalium (26 %), Kalzium (8 %).

Beim Kauf sollten Sie auf die Konformität von Sonnenblumenkernen mit GOST achten, nämlich:

1. Die Schale sollte eine einheitliche Farbe haben und keine sichtbaren Schäden oder Schimmelablagerungen aufweisen.
2. Der Geruch sollte nicht muffig sein oder fremde Verunreinigungen aufweisen.
3. Nur wenn diese Bedingungen erfüllt sind, können wir sagen, dass das Produkt unbedenklich ist.

Sorten von Sonnenblumenkernen

Das am häufigsten verzehrte Lebensmittel sind normale schwarze Sonnenblumenkerne, es gibt jedoch Alternativen. Darunter sind weiße und gestreifte Samen, die sich unterscheiden große Größe, sowie geringerer Fettgehalt.

Weiße Sonnenblumenkerne gelten als relativ neues Produkt, das aus der Türkei in die Regale kommt. Diese Sorte zeichnet sich durch die Größe und Farbe der Schale, den nussigen Geschmack sowie einen hohen Gehalt an Vitamin A und D aus. Außerdem hinterlassen sie beim Schälen keine Flecken auf den Händen und lassen sich leichter aus der Schale entfernen Es wird empfohlen, sie ausschließlich roh zu verzehren.

Es gibt auch Hybridsamen aus Sonnenblumen und Mais, die selten direkt als Nahrungsmittel verzehrt werden, sondern zur Ertragssteigerung und zur Herstellung von Pflanzenöl verwendet werden.

Vorteile von Sonnenblumenkernen

Die Vorteile von Sonnenblumenkernen für den Körper liegen in ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung begründet. Eine große Menge an pflanzlichen Fetten, Vitaminen und Antioxidantien beugt einer vorzeitigen Gewebealterung vor und senkt den Cholesterinspiegel. Dazu reicht es aus, wenn ein Erwachsener täglich etwa 50 Gramm Samen zu sich nimmt und sich damit sättigt Tagesbedarf in Vitamin E.

Die Symbiose aus Vitaminen und Mineralstoffen macht Sonnenblumenkerne sehr nützlich:

1. Neutralisiert die Wirkung freier Radikale, die Zellmembranen und Gehirnzellen zerstören.
2. Wirkt entzündungshemmend auf Gelenke und Atmungsorgane.
3. Reduziert durch seinen hohen Selengehalt das Tumorrisiko.
4. Eisen sorgt für die Normalisierung hämatopoetischer Prozesse und beugt Anämie vor.
5. Der Zustand der Haut, der Nagelplatten und der Haare verbessert sich deutlich. Der Teint wird dank Zink gesund und frisch.
6. B-Vitamine steigern Leistung und Ausdauer.

Die in Sonnenblumenkernen enthaltenen organischen Säuren sind zusätzlich für antioxidative Prozesse verantwortlich: Chinasäure, Chlorogensäure, Kaffeesäure.

Die Samen enthalten eine Reihe essentieller essentieller Aminosäuren in großen Mengen, darunter auch Arginin. Letzteres trägt zur Stärkung der Wände von Blutgefäßen und Arterien bei, was zur normalen Funktion des Herzens und des gesamten Blutversorgungssystems beiträgt.

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin B1 in Sonnenblumenkernen wird die körpereigene Produktion der schwefelhaltigen Aminosäure Homocystein, die Blutgerinnsel und die Entstehung einer koronaren Herzkrankheit verursachen kann, deutlich reduziert.

Medizinische Eigenschaften

Regelmäßiger Verzehr von Sonnenblumenkernen:

1. Reduziert das Risiko von Herzinfarkt, Arteriosklerose und einigen Infektions- und Hautkrankheiten.
2. Bekämpft Arthrose, Asthma, Muskelschmerzen, reduziert Blutdruck, steigert durch seinen hohen Magnesiumgehalt die Ausdauer des Körpers.
3. Trägt dank Phytosterolen, die die Aufnahme verringern, B-Vitaminen und Lipoproteinen zu einer deutlichen Senkung des Cholesterinspiegels bei Hohe Dichte, das sogenannte „gute Cholesterin“.
4. Normalisiert die Mineralisierung des Knochengewebes aufgrund des hohen Gehalts an Eisen, Kalzium, Zink, Selen und Mangan.
5. Verbessert die Synthese von roten Blutkörperchen, Hormonen und Enzymen.
6. Hilft Frauen, Wechseljahrsbeschwerden zu lindern.

Die Vorteile von Sonnenblumenkernen für den Körper liegen auf der Hand, allerdings gilt dies nur für roh, getrocknet oder richtig frittiert. Zu lange gekochte Samen richten nur Schaden an, da sie enthalten mehr Produkte Zerfall als nützliche Substanzen.

Eines der Merkmale von Sonnenblumenkernen ist die Möglichkeit der Langzeitlagerung ohne Verlust ihrer wohltuenden Eigenschaften. Dies ist auf das Vorhandensein einer starken, hermetisch verschlossenen Schale zurückzuführen, die eine Oxidation des Kerns verhindert. Aus diesem Grund wird empfohlen, unraffiniertes Saatgut zu kaufen, das alle Vorteile behält. Wer gereinigt wird, verliert nur einen Teil seines nützliche Eigenschaften, und wenn die Lagerbedingungen verletzt werden, können sie dem Körper schaden.

Kontraindikationen

Sonnenblumenkerne haben nur dann wohltuende Eigenschaften, wenn mäßiger Konsum. Es ist ziemlich schwierig, sich von den köstlichen Samen loszureißen, zumal der Vorgang selbst die Nerven gut beruhigt. In diesem Stadium kann es leicht passieren, dass die zur Erhaltung der Gesundheit notwendige Norm überschritten wird, und nur 100 Gramm Samen entsprechen einer Tafel Schokolade oder fast einem ganzen Laib Weizenbrot. Übermäßiger Verzehr von Samen kann zu einer schnellen Gewichtszunahme führen. Wer abnehmen möchte oder übergewichtig ist, dem wird empfohlen, dieses Produkt nur in sehr geringen Mengen zu sich zu nehmen oder ganz darauf zu verzichten.

Auch bei Erkrankungen des Rachenraums ist es besser, Samen zu meiden, da sie die Schleimhäute stark reizen, die Erkrankung verschlimmern und in manchen Fällen sogar die Stimmbänder schädigen können.

Trotz ihrer medizinischen Eigenschaften haben Sonnenblumenkerne Kontraindikationen:

1. Geschwüre oder Gastritis.
2. Magenkolik.
3. Gicht.
4. Allergie oder individuelle Unverträglichkeit.

Sonnenblumenkernschalen können den Zahnschmelz schädigen. Wenn Sie systematisch kauen große Menge Samen, der Zahnschmelz kann anfangen zu bröckeln und es bildet sich Zahnstein darauf. Dies können Sie vermeiden, wenn Sie die Samen bereits geschält haben oder die Schalen manuell entfernen.

Auch eine übermäßige Verwendung von Saatgut kann dazu führen nervöse Störung und eine Reihe von Nierenerkrankungen. Dies ist auf das Vorhandensein von Cadmium in Sonnenblumenkernen zurückzuführen, das für den menschlichen Körper schädlich ist.

Übermäßiges Essen kann zu einem Schweregefühl im Magen, starken Bauchschmerzen und Durchfall führen. Doch die weit verbreitete Annahme, dass Sonnenblumenkerne eine Blinddarmentzündung auslösen, ist unbegründet und eher ein Gerücht als eine Tatsache.

Mit Salz gebratene Samen erhöhen den Blutdruck und können eine Reihe von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems hervorrufen erhöhter Inhalt Natriumsalze. Wer Herzprobleme hat, sollte auf den Verzehr solcher Samen verzichten und lieber getrocknete oder rohe Samen bevorzugen.

Es besteht, wenn auch unbedeutend, das Risiko einer Überdosierung von Vitamin B6, die sich auf den Verlust der Muskelkoordination und ein Kribbeln in den Gliedmaßen auswirkt.

Gekeimte Sonnenblumenkerne

Viele Menschen verwenden gekeimte Sonnenblumenkerne zur Behandlung oder Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten, deren Nutzen und Schaden ebenfalls bekannt sein sollten. Sie enthalten wie gewöhnliche Samen eine Rekordmenge an Vitamin E und B. Diese Vitamine sind dafür verantwortlich normale Funktion alle Körpersysteme, einschließlich Herz-Kreislauf-, Nerven-, Muskel-, Urogenitalsystem sowie einzelne Organe - Leber, Augen.

Der offensichtliche Vorteil gekeimter Sonnenblumenkerne ist der hohe Ballaststoffgehalt, der für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts und damit für die vollständige Reinigung des Körpers von Giftstoffen, Toxinen usw. notwendig ist. Schadstoffe. Der tägliche Verzehr gekeimter Samen hilft, den Blutdruck zu stabilisieren, den Blutzustand zu verbessern und das Krebsrisiko zu verringern.

Die Vorteile gekeimter Sonnenblumenkerne verbergen sich im Inneren:

• Chrom und Lithium sind seltene Spurenelemente, die notwendig sind, um nervöser Erschöpfung vorzubeugen;
• Folsäure, besonders für schwangere Frauen zu empfehlen, da es diese liefert normale Entwicklung ungeborenes Kind;
• Kalium – hält das Säuregleichgewicht des Körpers aufrecht und sorgt für den Muskeltonus.

Der systematische Verzehr von Sonnenblumensprossen als Nahrungsmittel garantiert eine Stärkung der Immunität, eine Normalisierung des Stoffwechsels und eine Steigerung der Leistungsfähigkeit. Sie können sie in jedem Alter essen. Besondere Aufmerksamkeit Dieses Produkt sollte von Personen verwendet werden, die unter sexueller Dysfunktion, verschwommenem Sehen und hohem Cholesterinspiegel leiden.

Es ist gesondert zu erwähnen, dass gekeimte Sonnenblumenkerne ein ausgewogenes, leicht verdauliches Lebensmittel sind, das den Körper mit essentiellen Substanzen sättigt.

Schaden durch gekeimte Samen

Sie sollten dieses Produkt nicht missbrauchen; übermäßiges Essen kann Blähungen und Magenschmerzen verursachen. Bauchhöhle. Sprossen sollten von Kindern unter 12 Jahren und Personen mit individueller Glutenunverträglichkeit nicht gegessen werden. Wer an Geschwüren leidet oder an Urolithiasis leidet, sollte bei diesem Lebensmittel vorsichtig sein.

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Sonnenblumenkerne erfreuen sich bei Millionen von Menschen großer Beliebtheit, da dieses Produkt einen angenehmen Geschmack hat und zwischen den Mahlzeiten satt macht. Darüber hinaus verfügen Samen über eine Vielzahl wohltuender Eigenschaften, die den Körper stärken.

Nutzen

Sonnenblumenkerne enthalten eine ganze Reihe nützlicher Substanzen, die die Sehkraft verbessern, das Blut reinigen und Kalzium besser aufnehmen. Sonnenblumenkerne wirken besonders wohltuend auf die Haut, indem sie sie stärken, straffen und ihre Elastizität erhöhen.

Mikroelemente tragen dazu bei, die Blutgefäße von Cholesterinplaques zu reinigen, die Verdauung und Leberfunktion zu verbessern und die Funktion des Gallenflusses zu normalisieren. Sonnenblumenkerne haben auch eine positive Wirkung auf das Immun-, Herz-Kreislauf- und Nervensystem. Ein mäßiger Verzehr dieses Produkts stärkt das Herz und beugt Arteriosklerose vor.

Dazu tragen ungesättigte Fettsäuren in der Zusammensetzung „sonniger“ Samen bei normale Operation Gehirnzellen, senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Ein hoher Magnesiumgehalt stärkt die Nägel, verleiht dem Haar Glanz und stärkt die Haarwurzeln, verbessert die Immunität und erfrischt den Teint.

Im Gegensatz zu rohen verlieren geröstete Sonnenblumenkerne schnell ihre Eigenschaften. Daher ist es besser, sie nicht zu braten, sondern in einer Pfanne zu trocknen: So bleibt das Maximum an Nährstoffen in den Samen erhalten.

Von besonderem Nutzen sind Sonnenblumenkerne für schwangere Frauen und diejenigen, die sich gerade auf die Mutterschaft vorbereiten: Die Samen enthalten wertvolle Aminosäuren und Vitamine, die der Fötus für seine volle Entwicklung benötigt.

Angesichts des hohen Kaloriengehalts dieses Produkts können Sonnenblumenkerne kaum als Diätprodukt bezeichnet werden: das Maximum zulässige Norm Samen wiegen bis zu 30-40 Gramm.

Schaden

Sonnenblumenkerne können wie jedes andere Produkt schädlich für den Körper sein.

Cadmium birgt eine potenzielle Gefahr. Dieser schädliche Bestandteil verursacht Erkrankungen der Nieren und des Nervensystems und kommt in alten Samen oder solchen vor, die in ökologisch unsicheren Gebieten angebaut werden.

Ein hoher Kaloriengehalt kann auch schädlich sein (das Anklicken von Samen ist eine faszinierende Aktivität, bei der man 25-50 % davon verzehren kann, ohne es zu merken). täglicher Wert Kalorien), der Verzehr von Samen ohne Schale (wenn man die Samen schält und für ein paar Tage beiseite legt, oxidieren die Fettsäuren schnell und die Samen werden gesundheitsschädlich) und das Vorhandensein einer harten Schale (das geht nicht). Brechen Sie die Samen nicht mit den Zähnen auf, da dies den Zahnschmelz schädigt, was nicht typisch ist).

Sonnenblumenkerne enthalten viel Fett, das Sodbrennen und Übelkeit verursachen kann. Dies können Sie vermeiden, wenn Sie nicht zu viele Samen essen. A hoher Inhalt Kalorien können zu einer Gewichtszunahme führen. Dieses Produkt enthält außerdem viel Natrium, was den Blutdruck erhöht und das Risiko für Herzerkrankungen erhöht.

Menschen, die viel kommunizieren oder singen (Ansager, Schauspieler, Sänger, Fernsehmoderatoren), konsumieren nur ein Minimum an Sonnenblumenkernen, da diese die Stimmbänder und den Rachen umhüllen, was zur Folge hat Unbehagen und ruiniert deine Stimme.

Sonnenblumenkerne enthalten 20 % Kohlenhydrate und 2,62 % Zucker (pro 100 Gramm Produkt).

Der Schaden von Sonnenblumenkernen liegt in ihrem Kaloriengehalt, daher kann Missbrauch dazu führen Übergewicht. Gesalzene Samen enthalten viel Natrium, was den Blutdruck erhöht und sogar Herzerkrankungen verursachen kann.

Übermäßiger Verzehr von verkochten Sonnenblumenkernen erhöht das Risiko, an Krebs zu erkranken, erheblich. Die Öloxidation führt zur Bildung vieler Karzinogene.

Kaloriengehalt

Sonnenblumenkerne enthalten 578 kcal (in geschälten Samen) und 601 kcal (in frittierten), was 32-33,3 % des Tagesbedarfs entspricht.

Kontraindikationen

Alle Produkte haben Kontraindikationen. Und Sonnenblumenkerne sind da keine Ausnahme. Die Verwendung dieses Produkts durch Personen mit chronischen und schweren Magen-Darm-Erkrankungen ist verboten. Wenn Sie Probleme mit Ihren Zähnen haben, sollten Sie auch besser auf Samen verzichten. Bei mangelnder Hygiene und schlechter Reinigung der Samenoberfläche kann es zu Vergiftungen und Darminfektionen kommen.

Trotz der wohltuenden Eigenschaften der Samen sollten sie nicht an Kinder unter drei Jahren verabreicht werden. Ärzte raten stillenden Müttern außerdem vom Verzehr von Samen ab: Die Samen enthalten Allergene, die für das Baby gefährlich sein können.

Für einen Zeitraum von Stillen Sie sollten dieses Produkt meiden. Aber schwangere Frauen können sich von Zeit zu Zeit mit Sonnenblumenkernen verwöhnen, aber es ist äußerst wichtig, die Norm einzuhalten und Samen nicht mehr als 2-3 Mal im Monat, 10-20 Gramm, zu sich zu nehmen.

Der Nährwert

Vitamine und Mineralien

Nicht jeder weiß, wie viele Vitamine in Sonnenblumenkernen enthalten sind. Der Verzehr dieses Produkts in angemessenen Dosen bringt dem Körper viele Vorteile.

Die im Sonnenblumenöl enthaltenen Mineralien sorgen für einen enormen Energieschub und verbessern die Funktion des Körpers:

Eine nahrhafte Ernährung sollte bestehen aus verschiedene Produkte, inkl. aus Sonnenblumenkernen. Preiswerte, aber schmackhafte Samen versorgen die Zellen mit Kraft und geben Nachgiebigkeit gute Laune und sättigen den Körper mit wichtigen Makro- und Mikroelementen.

Sonnenblumenkerne, Nutzen und Schaden für Männer, so Experten traditionelle Medizin, alles andere als zweideutig, kann in seiner „ursprünglichen“, gebratenen und geschälten Form gekauft werden. Gleichzeitig, so viele Heiler, größten Nutzen Vertreter des stärkeren Geschlechts erhalten rohe oder getrocknete Kerne, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden, die viele biologisch zerstört Wirkstoffe und Vitamine, was zu einer chemischen Erschöpfung der Samen führt. Schon der einfache Akt des Schälens ungeschälter Sonnenblumenkerne lenkt die Aufmerksamkeit einer Person ab und beugt Stress vor. „Fortgeschrittenere“ Volksheiler glauben, dass dieses Produkt in seiner natürlichen, ungewärmten Form das Risiko verringert Herz-Kreislauf-Erkrankungen und erhöht die „männliche Stärke“.

Biologisch aktive Substanzen in Sonnenblumenkernen sind hauptsächlich verschiedene Verbindungen von Phospholipiden und Styrolen. Es sind diese Substanzen in Kombination mit fettlösliche Vitamine haben eine verjüngende Wirkung auf männlicher Körper und das Leben und die Gesundheit (einschließlich der sexuellen Gesundheit) des stärkeren Geschlechts verlängern. Die in den Nukleolen vorhandenen zinkhaltigen Verbindungen verringern die Wahrscheinlichkeit eines Prostataadenoms. Der einzige Nachteil dieses Produkts ist laut Ernährungswissenschaftlern sein hoher Kaloriengehalt, weshalb es für Männer, die zu Fettleibigkeit neigen, nicht empfohlen wird, die Samen roh oder getrocknet zu verzehren.

Sonnenblumenkerne enthalten, wenn sie auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 5 % getrocknet werden, (je nach Sorte) bis zu 50 % Pflanzenöle. Kohlenhydrate, pflanzliche Proteine ​​und Ballaststoffe (Ballaststoffe) machen jeweils 15 %, 20 % und 9 % aus. Wenn der Energiewert roher Rana-Samen 620 Kilokalorien beträgt, reduziert sich ihr Kaloriengehalt nach der Wärmebehandlung auf 580 Kilokalorien für frittierte und 590 Kilokalorien für diejenigen, die einer natürlichen Trocknung unterzogen wurden. Daher ist eine Handvoll dieses Produkts ein unverzichtbares Hilfsmittel für Touristen, Menschen, die schwere körperliche Arbeit leisten, und Hobbysportler.

Die Vorteile von Sonnenblumenkernen für Männer

• Dank des Magnesiumgehalts werden Stoffwechselprozesse im Körper stabilisiert und der Stoffwechsel normalisiert.
• Zink stabilisiert die Funktion der Thymusdrüse, verringert die Wahrscheinlichkeit von Haarausfall (Alopezie) und verbessert die Produktion des männlichen Sexualhormons Testosteron;
• Phosphor und Kalium stabilisieren die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und verhindern das Auftreten eines Herzinfarkts;
• mehrfach ungesättigte Säuren und Aminosäuren verlangsamen die Zellalterung und verhindern die Aufnahme von Cholesterin und die Bildung von Cholesterin-Plaques;
• ein Komplex aus Vitaminen und Mikroelementen hält den Tonus der Zellstrukturen von Haar und Haut auf dem richtigen Niveau;
• nach einigen traditionelle Heiler, Samenkerne steigern nicht nur die sexuelle Leistungsfähigkeit von Männern, sondern verbessern auch die Fortpflanzungsfunktion.

Wer Sonnenblumenkerne in seine Ernährung einbezieht, sollte sich darüber im Klaren sein, dass es sich hierbei nicht um ein eigenständiges, vollwertiges Nahrungsmittel handelt, sondern nur als Nahrungsergänzungsmittel zum Hauptmenü betrachtet werden kann. Darüber hinaus hängen die positiven Eigenschaften von Saatgut für den Menschen in gewissem Maße nicht nur von der Art der Verarbeitung der Rohstoffe ab, sondern auch von den Eigenschaften ihres Verzehrs. Die psychotherapeutische Wirkung ihres Einsatzes zeigt sich bereits in einer so kleinen Sache wie der Behandlung des Gesprächspartners mit ihnen, was ihn freundlicher macht und die Annäherung fördert. Es sollte jedoch beachtet werden, dass das Schälen von Samen an überfüllten Orten zu Problemen führt negative Reaktion die um dich herum.

Schädliche Eigenschaften von Samen

Wie jeder andere Lebensmittelprodukt, Sonnenblumenkerne haben und negative Eigenschaften das dem Körper schaden kann. Grundsätzlich drückt sich der Schaden durch den Verzehr wie folgt aus:

• Der Verzehr schmutziger Samen vom Markt kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen;
• Sonnenblumen, die als Windschutz für Kulturpflanzen in der Nähe von Straßen und Industriegebieten gepflanzt werden, können giftige Substanzen ansammeln, deren Hauptgefahr Blei und Cadmium sind;
• Für Personen, die an Magengeschwüren, Gicht und Gastritis leiden, sind Samenkerne kontraindiziert.

Sonnenblumenkerne Sie stammen ursprünglich aus Mexiko, sind um die ganze Welt geflogen und fest in unserem Land verwurzelt. Bis 1930 galten Rohstoffe ausschließlich als Futtermittel; sie wurden an Geflügel und Vieh verfüttert. Im Laufe der Zeit lernten fleißige Bauern, Öl aus den Samen zu gewinnen und so ein völlig einzigartiges Produkt zu erhalten. Heute Kräuterkomposition Wird in der Küche, Medizin und Kosmetik verwendet. Die Vorteile von Sonnenblumenkernen sind unbestreitbar, aber Sie sollten auch darüber nachdenken mögliche Kontraindikationen für den Einsatz. Reden wir der Reihe nach über alles.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

1. Das Produkt gilt als Lagerhaus nützlicher Enzyme. Die Samen enthalten Vitamin B1 (1,75 mg), B2 (0,2 mg), B5 (1,05 mg), B6 ​​(1,25 mg), B9 (226 µg), E (31,2 mg), PP (15,8 mg), Cholin ( 55,2 mg).
2. Darüber hinaus enthalten die Samen für den Körper wertvolle Makroelemente. Am beliebtesten sind Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium und Kalium. Wenn wir über Mikroelemente sprechen, sollten wir Zink, Eisen, Mangan und Selen berücksichtigen.
3. Sonnenblumenkerne enthalten viele Stoffe, die nicht ignoriert werden dürfen. Lassen Sie uns Asche, Di- und Monosaccharide, Stärke, NKF und Ballaststoffe hervorheben.
4. Viele Menschen wissen, dass Sonnenblumenkerne alles andere als ein diätetisches Produkt sind. Durch regelmäßiges Peeling können Sie 600 Kcal zunehmen. unter Berücksichtigung von 100 gr. Komposition. Davon sind 43 Kcal. stammen aus Kohlenhydraten, 82,7 kcal. - Proteine, 475,9 Kcal. - Fette.

Hinweise zur Verwendung von Sonnenblumenkernen

• psychische Störung, Dauerstress, Erregbarkeit;
• erhöhte Magensäure;
• lebloses Haar;
• dünn Zahnschmelz;
• Verletzung des Säure-Basen-Gleichgewichts;
• Schwierigkeiten bei der Funktion des Herzmuskels;
• Verstopfung von Blutgefäßen und Kapillaren;
• Falten im Gesicht;
• Schwangerschaft, Stillzeit;
• Verstopfung

Die Vorteile von Sonnenblumenkernen

1. Für die Stimmung. Der Verzehr von Sonnenblumenkernen normalisiert den psycho-emotionalen Hintergrund einer Person. Regelmäßiges Klicken lindert Stress und beugt Depressionen vor. Die Samen heben Ihre Stimmung und helfen Ihnen, Ängste und Irritationen um ein Vielfaches schneller zu bewältigen. Eine Art „Beruhigungsmittel“ hat solche Eigenschaften aufgrund des zugeführten Thiamins, das die Produktion von Serotonin (dem Hormon der Freude) fördert.
2. Für den Darm. Sonnenblumenkerne enthalten 42 % des Tagesbedarfs an Ballaststoffen, die für die Darmfunktion verantwortlich sind. Die dosierte Einnahme des Produkts verbessert die Aktivität des Zwölffingerdarms und entfernt angesammelte Gase aus dem Körper. lange Zeit Abfälle und Gifte. Einfach Abführende Wirkung ermöglicht Ihnen eine Reinigung in kurzer Zeit und verhindert die Ansammlung von Abfall in der Zukunft.
3. Für Immunität. Sonnenblumenkerne wirken sich positiv auf die Blutgefäße aus. Es ist bekannt, dass sie in der Zeit von Erkältungen und Grippe den Kampf gegen diese Krankheiten auf sich nehmen schädliche Mikroorganismen. Samen verhindern das Eindringen von Bakterien in den Körper, stärken die Immunität und stärken die Gefäßwände. Durch die zugeführten Fettsäuren und Proteine ​​verdicken sich auch die Zellmembranen.
4. Für die Haut. Wie oben erwähnt, glätten Sonnenblumenkerne Falten und verbessern den Hautzustand. Dies wird durch die Zufuhr von Retinol und Tocopherol erreicht. Vitamine erhöhen die Menge an natürlichem Kollagen und Elastin und schützen die Zellen vor dem Eindringen schädliche Produkte Verfall. Vitamin E ist für die Aktivierung aller verantwortlich metabolische Prozesse, sättigt das Gewebe mit Sauerstoff und beugt vorzeitiger Alterung vor. Das Gleiche nützliche Elemente wirken wohltuend auf Haare und Nägel.
5. Für die Knochen. Die Samen enthalten mehr Kalzium (366 mg) als der berüchtigte Hüttenkäse (149 mg), Kefir (125 mg) oder Milch (125 mg). Aus diesem Grund ist es sinnvoll, mindestens 1 Handvoll des Produkts pro Tag zu sich zu nehmen, um die Hohlräume in den Knochen zu füllen. Das Produkt ist für Kinder sehr wertvoll, doch viele Mütter verbieten ihrem Kind aus unbekannten Gründen, die Samen zu knacken. Wenn Sie dem Kalzium vorhandenes Vitamin D und Phosphor hinzufügen, wird der Zahnschmelz deutlich gestärkt.
6. Für Potenz. Auch für die männliche Hälfte der Menschheit ist es sinnvoll, Sonnenblumenkerne zu schälen. Getreiderohstoffe bewahren die sexuelle Gesundheit und steigern die Potenz. Das in der Zusammensetzung enthaltene Vitamin E oder Tocopherol entfernt schlechtes Cholesterin aus dem Körper und verhindert dessen Ablagerung in Form von Plaques. Dieser Aspekt In Verbindung mit den zugeführten Fettsäuren beschleunigt es die Durchblutung und steigert die Anziehungskraft auf Frauen. Selen ist notwendig, um die Vitalität und die Spermienzahl aufrechtzuerhalten, was sich positiv auf die Fortpflanzungsfunktion auswirkt.
7. Für die Haare. Eine große Anreicherung von Zink im Getreideprodukt verhindert das Auftreten von Schuppen und Akne. Männlich und weibliche Organismen Ich brauche dieses Element wirklich. Das dosierte Schälen der Samen lindert Haarausfall, Spliss, Stumpfheit und Steifheit und normalisiert außerdem die Produktion von subkutanem Talg. Dadurch wird Ihr Mopp weich, dick und glänzend. Wenn es um die Haut geht, entfernt Zink den grünlichen oder gelblichen Farbton aus dem Gesicht und sorgt für einen schönen Glanz.

1. Viele Ärztinnen Sie verbieten ihren Patienten, Samen zu schälen, während sie ein Kind tragen. Erfahrenere Kollegen argumentieren jedoch, dass ein so wertvolles Produkt nicht aus der Ernährung der werdenden Mutter ausgeschlossen werden kann.
2. Tatsache ist, dass eine Frau während der Schwangerschaft im ersten und zweiten Trimester einen Mangel an Vitaminen verspürt. Die reichhaltige Zusammensetzung der Samen beseitigt dieses Problem und sättigt den Körper mit allen nützlichen Enzymen.
3. Der Verzehr von Sonnenblumenkernen trägt zur Bildung des zentralen Nervensystems des Fötus und des Knochengewebes bei und fördert das volle Wachstum und die Entwicklung des ungeborenen Kindes.
4. Die im Getreideprodukt enthaltenen Aminosäuren unterstützen die Aktivität des Herzmuskels auf dem richtigen Niveau und verhindern zudem eine Verstopfung der Blutgefäße. Ergebend zukünftige Mutter verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und korrigiert außerdem den Blutdruck.
5. Sonnenblumenkerne werden aus dem Körper einer Frau entnommen schlechtes Cholesterin, sodass nur das Notwendige übrig bleibt. Ein dosiertes Klicken der Komposition ist nicht möglich zusätzliche Pfunde an Hüfte und Taille abgelegt.
6. Es ist bekannt, dass schwangere Mädchen häufig unter Stimmungsschwankungen leiden. Dies ist auf die Umstrukturierung zurückzuführen Hormonspiegel. Das Getreideprodukt bringt Ihre Psyche in Ordnung und beseitigt die Auswirkungen von Stress, Reizbarkeit und Unruhe. All diese Faktoren tragen dazu bei, Schlafstörungen vorzubeugen.
7. Die Samen sind auch bei Toxikose in den frühen Stadien der Schwangerschaft nützlich. Es reicht aus, eine kleine Menge Rohmaterial zu sich zu nehmen, und der Brechreiz vergeht sofort. Allerdings ist Vorsicht geboten; eine Überschreitung der Menge kann zu Blähungen und Störungen des Stuhlgangs führen.
8. Alle Vorteile können Sie nur aus rohen Sonnenblumenkernen ziehen. Ein frittiertes Produkt, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, verliert seinen Wert. Während der Schwangerschaft wird der Zahnschmelz überempfindlich, deshalb öffnen Sie die Samen mit den Händen.

Nutzen und Schaden von Sonnenblumenkernen während der Stillzeit

Trotz ihrer unbestreitbaren Vorteile können Sonnenblumenkerne dem Kind und der Gesundheit seiner Mutter erheblichen Schaden zufügen.

1. Das Getreideprodukt ist eines der stärksten Allergene. Daher dürfen Sie die zulässige Tagesverzehrmenge (20 Gramm) nicht überschreiten. Andernfalls kann es beim Baby zu einer Diathese kommen.
2. Wenn Sie stillen, warten Sie eine Weile. Nach der Geburt sollten mindestens 2 Monate vergehen, dann fügen Sie vorsichtig Sonnenblumenkerne zu Ihrer Ernährung hinzu. Sie sollten vorsichtig sein, da Ihr Baby unter Koliken und Blähungen leiden kann.
3. Sonnenblumenkerne sind kalorienreiche Lebensmittel (ca. 600 kcal pro 100 Gramm). Das bedeutet nicht, dass Sie komplett auf das Klicken verzichten müssen. Dosieren Sie Ihre Einnahme, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden.
4. Geröstete Sonnenblumenkerne enthalten fast nichts davon nützliche Vitamine. Darüber hinaus verleihen sie der Milch eine unerträgliche Bitterkeit. Das Baby kann sich weigern Stillen, und Sie werden sich fragen, was der Grund ist.
5. Alle wertvollen Enzyme werden dem Baby zusammen mit der Milch zugeführt, wenn Sie Ihr Neugeborenes stillen. Ab hier beginnen die Haare einer Frau auszufallen und der Zahnschmelz wird schwach. Öffnen Sie die Samen mit den Händen und spülen Sie sie nach dem Essen aus. Mundhöhle(um Karies zu vermeiden).

1. In den meisten Fällen wird die Diät durch Ausschluss zusammengestellt tägliche Diät kalorienreiche Lebensmittel. Samen gehören genau zu solchen Zusammensetzungen.
2. Ihre Verwendung beim Abnehmen ist jedoch nicht verboten, sondern wird im Gegenteil gefördert. Rohstoffe liefern Verdauungstrakt aus angesammelten Abfällen und sammelt Gifte aus den Darmwänden.
3. Eingenommene Aminosäuren und Vitamine beschleunigen den Stoffwechsel und fördern eine schnelle Kalorienverbrennung. Um Ergebnisse zu erzielen, dosieren Sie die tägliche Aufnahme an Samen (nicht mehr als einen halben Samen).
4. Stillen Sie mit dem Produkt Ihren plötzlich ungezügelten Appetit und nutzen Sie die Zusammensetzung als Snack. Die zugeführten Ballaststoffe verhindern, dass sich Fett an Taille und Hüfte ansammelt.

Die Vorteile von Sonnenblumenkernen bei Diabetes

1. Im Hinblick auf toller Inhalt Aufgrund ihres Kaloriengehalts müssen Menschen mit Diabetes ihre tägliche Aufnahme von Samen streng kontrollieren. Allerdings sollten Sie nicht ganz auf das Produkt verzichten.
2. Sonnenblumenkerne fördern die beschleunigte Produktion Ihres eigenen Insulins. Dies wiederum hilft dem Patienten, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
3. Durch den dosierten Verzehr von Rohstoffen wird der Körper mit für die Verdauung nützlichen Enzymen gesättigt, wodurch Sie ein erfülltes Leben führen können. Fügen Sie Samen zu Salaten, Vorspeisen und Hauptgerichten hinzu.

Schaden von Sonnenblumenkernen

1. In Bezug auf den Kaloriengehalt sind Samen überlegen süßes Gebäck, Schokolade und sogar einige frittierte Lebensmittel. Leute mit Übergewicht Körper sollten nicht mehr als 20 Gramm geschält werden. Produkt pro Tag.
2. Wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit haben, lehnen Sie das Essen ab. Andernfalls drohen Allergien und deren Folgen.
3. Kontraindikationen für den Verzehr von Sonnenblumenkernen sind zu empfindlicher Zahnschmelz und Beschwerden Harnsystem, Gastritis, Geschwür, Cholelithiasis.
4. Menschen mit hohem Blutdruck sollten die Samen nicht mit Salz braten. Blutdruck. Dieses Produkt ist für blutdrucksenkende Patienten geeignet, ist jedoch für Personen mit ständiger Schwellung der Extremitäten kontraindiziert.

Für schwangere Mädchen werden Sonnenblumenkerne empfohlen. Das Produkt fördert die ordnungsgemäße Bildung des zentralen Nervensystems des Fötus und verbessert auch die Gesundheit der werdenden Mutter. Die Samen reinigen den Darm von Giftstoffen, stärken das Herz und die Wände der Blutgefäße und bekämpfen Falten und Haarausfall.

Video: Schaden und Nutzen von Samen