Schwarzer Rettich: Nutzen und Schaden. Nutzen und Schaden von schwarzem Rettich

Nahrhaft und heilenden Eigenschaften Schwarzer Rettich hat eine sehr lange Geschichte, die in der Antike begann. Die alten Griechen verwendeten es zur Behandlung verschiedener Krankheiten und in Ägypten galt es als Produkt für Sklaven. Die Samen dieser Pflanze dienten als Grundlage für die Ölgewinnung.

In unserem Land wurden seine Eigenschaften hauptsächlich zur Heilung von Erkältungen und zur Nährstoffauffüllung während langer Fastenzeiten genutzt. Obwohl schwarzer Rettich aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung in vielen anderen Fällen sowohl nützlich als auch schädlich ist.

Komponenten

Dieses Gemüse enthält Kohlenhydrate, Proteine, Mineralien, Ballaststoffe, Wasser mit Stärke und Asche mit Mono- und Disacchariden, Glukoside und ätherische Öle mit den Vitaminen B, C, PP, K und Beta-Carotin, die die lebenswichtigen Funktionen des menschlichen Körpers normalisieren.

Gleichzeitig ist schwarzer Rettich kalorienarm – nur 36 Kcal/100 g, was für Menschen wichtig ist, die abnehmen möchten.

Der ausgewogene Gehalt an Mineralien und Vitaminen in diesem Gemüse ist das Beste unter allen Gemüsesorten und verleiht dem schwarzen Rettich Vorteile für den Körper:

Durch die harntreibende und choleretische Wirkung können Sie die Entfernung von Sand und die Auflösung von Steinen in den Nieren und der Gallenblase beschleunigen.
Rettich ist auch in der Lage, pathogene Mikroben zu zerstören und so die Ausbreitung von Infektionen zu unterdrücken. Und in Kombination mit Zwiebeln oder Knoblauch kann sich die Darmfunktion verbessern.
Die Vorteile von schwarzem Rettich mit Honig sind großartig für Menschen, die an Keuchhusten, Bronchitis und Hämoptyse leiden.
Dieses Gemüse kann dank der darin enthaltenen ätherischen Öle und Ballaststoffe den Appetit steigern.
Radikulitis-Schmerzen oder nach einer schweren Prellung werden mit Hilfe von schwarzem Rettich gelindert.
Es hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Rettich hilft Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen durch das gebildete Jod notwendige Hormone für seine volle Funktionsfähigkeit.
Schwarzer Rettich ist wohltuend für den Körper bei chronischer Hepatitis, Cholezystitis und Steinen Gallenblase und Verstopfung.
Dieses Gemüse befreit den Körper von überschüssiger Flüssigkeit, normalisiert den Wasser- und Salzhaushalt und lindert Schwellungen.
Dank des in der Zusammensetzung enthaltenen Lysozyms hat Rettich eine wirksame Wirkung auf verschiedene Arten pathogener Bakterien.

Aber wie jedes Produkt kann auch schwarzer Rettich neben seinen Vorteilen auch Schaden anrichten.

Über die Vorteile von schwarzem Rettichsaft

Das Getränk dieses Gemüses kann nicht als lecker bezeichnet werden, im Gegenteil, es ist geschmacklos und scharf. Aber um die Vorteile von schwarzem Rettichsaft zu nutzen, können Sie Folgendes ertragen:

Dank seiner antibakteriellen Wirkung sind seine Vorteile bei Erkältungen und Viruserkrankungen relevant.
Das ist echt natürliches Antibiotikum, und absolut harmlos und wirksam.
Ein Rettichgetränk lindert Entzündungen im menschlichen Körper.
Schwarzer Rettichsaft wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und verbessert den Appetit durch eine verbesserte Produktion Magensäure.
Es hilft, Steine aus der Gallenblase aufzubrechen und zu entfernen.
Dank schwarzem Rettichsaft wird die Produktion von Enzymen aktiviert, die den Magen-Darm-Trakt sowie die Mundhöhle und den Nasopharynx desinfizieren.
Beschleunigen metabolische Prozesse, Verknüpfen und Löschen Schadstoffe aus dem Körper, einschließlich schlechtes Cholesterin, Reinigen der Gefäße.
Dieses Getränk ist bei Husten unverzichtbar.
Aufgrund seiner choleretischen Eigenschaft kann es Menschen mit chronischer Hepatitis und Leberzirrhose verschrieben werden.
Das Vorhandensein von Phytonziden stimuliert die Gehirnfunktion und füllt es mit Sauerstoff.
Auch Übergewicht wird durch regelmäßiges Trinken dieses Saftes abgebaut.
Es ist sogar in der Lage, den Körper von Würmern zu befreien und die Darmtätigkeit zu verbessern, da es ein mildes Abführmittel ist.
Mit Hilfe von mit schwarzem Rettichsaft getränkten Kompressen werden die Erscheinungsformen von Gelenkerkrankungen gelindert.
Auch Geschwüre und Geschwüre auf der Haut mit Prellungen und Verstauchungen können mit diesem Getränk behandelt werden.
Kosmetikerinnen verwenden Rettichsaft, um Masken herzustellen, die Sommersprossen entfernen und die Gesichtshaut im Allgemeinen perfekt reinigen.

Um die Bitterkeit zu beseitigen und einen angenehmen Geschmack zu erhalten, werden dem Saft andere Pflanzengetränke oder klares Wasser zugesetzt.

Medizinische Verwendung – Linderung von Husten

Die Vorteile von schwarzem Rettich mit Honig sind seit langem jedem bekannt – dies ist eine sehr alte Methode, um selbst den schwersten Husten loszuwerden:

Schneiden Sie die Oberseite des Rettichs ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch;
Gießen Sie bis zur Hälfte des Honigs in den Hohlraum und bedecken Sie ihn mit einem geschnittenen Stück;
Nachdem die Vertiefung bis zum Rand mit der resultierenden Mischung gefüllt wurde, kann das Arzneimittel als zubereitet betrachtet werden.

Dies dauert normalerweise 3-4 Stunden. Es sollte gemischt und Kindern bis zu 6-mal täglich 1 TL und Erwachsenen 1 EL verabreicht werden. l. Der Geschmack ist sehr angenehm, was selbst den wählerischsten Kindern gefällt.

Vor allen wohltuende Eigenschaften schwarzer Rettich ist reichhaltig Wirkstoffe, was nicht immer für jeden nützlich sein wird, die Kontraindikationen für seine Verwendung sind die folgenden:

Allergie gegen Rettich;
Während der Schwangerschaft kann es zu einem Uterustonus kommen, der zu einer Fehl- oder Frühgeburt führen kann;
Geschwüre mit Gastritis, begleitet von hohem Säuregehalt;
Schwarzer Rettich ist beim Verzehr ungesund Nierenerkrankungen sowie in der Gallenblase, nicht im Zusammenhang mit der Ablagerung von Steinen;
Das Vorliegen einer Pankreatitis mit Enterokolitis.

Auch für Menschen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, ist schwarzer Rettich gesundheitsschädlich. Gefahr des Scheins allergische Reaktion Die Wirkung ist sehr gering, daher lohnt es sich, schwarzen Rettich in Ihre Ernährung aufzunehmen, es sei denn, die aufgeführten Kontraindikationen liegen natürlich vor. Die Hauptsache ist, nicht zu viel zu essen.

Auswahl und Lagerung

Rettich gibt es in jedem Kasse, einschließlich des Marktes. Bei der Auswahl einer Wurzelpflanze müssen Sie auf deren Größe und Form achten, da eine große Größe auf einen überwucherten Zustand mit Adern und grobem Fruchtfleisch hinweist.

Rettich gibt es in länglicher und runder Form. Ersteres hat einen leicht süßlichen Geschmack, während letzteres einen scharfen und brennenden Geschmack hat.

Als nächstes sollten Sie auf die Elastizität und das Fehlen von Schäden durch Risse achten.

Wenn Sie keinen Keller haben, lassen sich Radieschen gut im Kühlschrank lagern, allerdings in einem separaten Behälter. Bei einem solchen Inhalt muss von Zeit zu Zeit die Sicherheit überprüft werden – das Auftreten von faulen Stellen macht eine Belüftung des Gemüses erforderlich.

Schwarzer Rettich oder die „Königin des Gemüses“ hat seinen berühmten Namen nicht ohne Grund erhalten. Das Wurzelgemüse wird seit langem von Heilern zur Behandlung von Beschwerden eingesetzt. Über Rettich wurden Geschichten geschrieben, er wurde gelobt und überall verwendet. Heutzutage möchten viele Menschen wissen, ob das Produkt so wertvoll ist, wie Hippokrates es gesagt hat? Kann Wurzelgemüse Schaden anrichten? zum menschlichen Körper? Lassen Sie uns überlegen wichtige Aspekte im Detail.

Chemische Liste der Elemente und Kaloriengehalt

Rettich enthält viele Kohlenhydrate, sowohl schnelle als auch komplexe. Das Gemüse enthält Mineralien, die alle Körperfunktionen unterstützen. Zu den beliebtesten gehören Kalium, Schwefel, Jod, Eisen, Kalzium, Phosphor, Strontium, Magnesium, Natrium und andere.

Darüber hinaus enthält das Wurzelgemüse viele Senföle, die dem Rettich seine Schärfe und sein Aroma verleihen. Es enthält Proteine, Ester und ungesättigte Fettsäuren.

Die nützlichsten Vitamine sind Retinol, eine Nikotinsäure(Vitamin PP oder Niacin), alle B-Gruppe, Askorbinsäure, Beta-Carotin.

Wenn darüber gesprochen wird Nährwert, im Rettich mehr als 2 Gramm. Eiweiß, 0,2 g. Fett, 6,6 gr. Kohlenhydrate, 2 gr. Ballaststoffe (nämlich Ballaststoffe). Das Wurzelgemüse enthält außerdem viel Wasser, Asche, Di-/Monosaccharide und organische Säuren.

Das ist bei einer so umfangreichen Kalorienliste interessant Schwarzer Rettich nur 35 Kcal. pro 100 gr. Dieses Feature ermöglicht Menschen, die übergewichtig sind oder auf ihre Figur achten, den Verzehr des Wurzelgemüses.

Vorteile von schwarzem Rettich

Das Wurzelgemüse hat die Fähigkeit, Galle und Wasser zu entfernen sowie Sand und Steine in der Gallenblase und den Nieren aufzulösen. Gleichzeitig ist es für Menschen ohne solche Beschwerden sinnvoll, vorbeugend Rettich zu essen.
Das Gemüse gilt als Sieger im Kampf dagegen schädliche Mikroorganismen. Rettich beseitigt leicht Erkältungssymptome, Virusinfektionen, Helminthen. Wenn Sie schwarzen Rettich mit Zwiebeln oder Knoblauch kombinieren, steigern Sie die Darmmotilität und stärken die Wände der Blutgefäße.
Rettich wird häufig zur Behandlung von Husten eingesetzt. In diesem Fall wird er mit Honig vermischt und als Brei verzehrt. Das Wurzelgemüse hilft bei der Heilung von Keuchhusten, Lungenentzündung, Bronchitis und Hämoptyse und lindert teilweise Asthmasymptome.
Das Produkt steigert den Appetit und erhöht die Magensaftsekretion. Die enthaltenen Ester und Ballaststoffe beschleunigen den Stoffwechsel und ermöglichen so eine langsame und sichere Gewichtsabnahme.
Wenn Sie aus schwarzem Rettich eine Kompresse machen und diese durch einen Mixer geben, können Sie die Schmerzen leicht loswerden schwerer Bluterguss oder Radikulitis. Außerdem erwärmt Radieschenpüree die Bänder beim Dehnen und fördert so deren Straffung.
Rettich ist für den Cholesterinspiegel verantwortlich. Es entfernt schädliche Verbindungen und hinterlässt nur diejenigen, die für den Körper nützlich sind. Dadurch wird die Möglichkeit von Blutgerinnseln und einer anschließenden Verstopfung der Blutkanäle ausgeschlossen. Diese Eigenschaft ist bei Krampfadern von unschätzbarem Wert.
In großen Mengen enthaltenes Jod steuert die Aktivität der Schilddrüse und gleicht den Mangel an Hormonen aus, die für die volle Funktion der Drüse notwendig sind. Es wird auch eine vollständige Prävention des endokrinen Systems durchgeführt.
Schwarzer Rettich ist nützlich bei Hepatitis in jedem Stadium, Cholezystitis, chronischem Darmverschluss, Steinen in der Nierenhöhle und der Gallenblase. Das Wurzelgemüse beugt den aufgeführten Beschwerden vor und heilt sie teilweise.
Das Produkt lindert Schwellungen innere Organe, Gliedmaßen und Gesicht. Dies wird durch die Fähigkeit erreicht, schädliches Salz abzuwehren und überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Lysozym, das Rettich nicht entzogen wird, stellt eine ernsthafte Entwicklungshemmung dar bösartige Tumore. Bei regelmäßiger Einnahme werden giftige Verbindungen aus dem Körper entfernt, die zur Entstehung von Krebszellen führen können.

Das Wurzelgemüse nützt nichts, wenn Sie es haben individuelle Intoleranz oder Allergien.
Schwangere dürfen Rettich nur nach ärztlicher Genehmigung verzehren. Einströmende Verbindungen verursachen einen Uterustonus, wodurch das Risiko einer Fehl- oder Frühgeburt besteht.
Leute mit Magengeschwür und Gastritis, die mit einem hohen Säuregehalt einhergehen, sollten Sie keinen Rettich essen.
Rettich ist für die Verwendung bei Personen mit Nieren- oder Gallenblasenerkrankungen kontraindiziert, die nicht mit dem Vorhandensein von Sand oder Steinen zusammenhängen.
Es ist verboten, Rettich zu essen, wenn Sie an Enterokolitis, Pankreatitis oder kürzlich einem Herzinfarkt leiden.

Der Wert von schwarzem Rettich wird durch die Anreicherung lebenswichtiger Mineralstoffe und Vitamine bestimmt, die dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Bei Vorliegen von Kontraindikationen sollten Sie die Einnahme abbrechen.

Video: Der richtige Vitaminsalat aus schwarzem Rettich mit Karotten

Nutzen und Schaden von Rettichsaft

Vorteile von Rettichsaft:

Lindert den Zustand des Patienten mit einer Erkältung und starkem Husten erheblich.
Ist ziemlich wirksame Mittel bei Urolithiasis Auch bei Gallensteinen empfiehlt sich die Einnahme des Saftes.
Hat entzündungshemmende und wundheilende Eigenschaften. Daher eignen sich Lotionen aus Rettichsaft hervorragend für Wunden, Abszesse, Hautekzeme und Geschwüre.
Es hat eine ziemlich starke choleretische Wirkung.
Fördert die Entfernung entzündlicher Prozess Nasopharynx und Augen.

Rettichsaft ist kontraindiziert:

mit Enterokolitis;
bei Lebererkrankungen;
mit Gastritis;
bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
mit Darmentzündung;
bei Magengeschwüren;
mit individueller Unverträglichkeit.

Vorteile von schwarzem Rettichsaft

Schwarzer Rettich gilt als das bitterste Wurzelgemüse dieser Familie, steht aber unter seinen „Verwandten“ an erster Stelle heilende Eigenschaften. Schwarzer Rettichsaft ist ein sehr „ätzendes“ Getränk, daher ist es ratsam, ihn mit Honig und nicht mehr als drei Esslöffeln pro Tag zu sich zu nehmen.

Dieses Getränk ist nützlich für:

Nieren- und Gallensteine;
Radikulitis;
Rheuma;
Erkältungen;
starker Husten;
Bronchitis.

Schwarzer seltener Saft ist für Menschen mit Magengeschwüren oder kontraindiziert Zwölffingerdarm leiden an Pankreatitis, Gastritis, Angina pectoris sowie Menschen, die einen Herzinfarkt erlitten haben. Schwangeren ist die Verwendung dieses Produkts strengstens untersagt.

Rettich: Nutzen und Schaden. Rettich weiß, schwarz, grün

Zusammensetzung aus bitterem Wurzelgemüse

Verschiedene Radieschensorten

Heute kennen wir rote, grüne, weiße und schwarze Radieschen. Ihr Nutzen und Schaden ist seit langem untersucht, und jetzt werden wir uns genauer ansehen, wie sie sich voneinander unterscheiden. Schwarzer Rettich gilt als der nützlichste, ist aber sehr zäh und bitter. Wenn Sie es jedoch richtig kochen, kommt das ganze Geschmacksbouquet zum Vorschein. Aber es wird in der Regel erfolgreich zur Behandlung eingesetzt. Sein Saft zerstört Bakterienzellen und heilt Wunden, Geschwüre und Pusteln perfekt. Aber sie ist nur gut für gesunde Menschen, alle Krankheiten Magen-Darmtrakt sind eine direkte Kontraindikation.

Weißer Rettich ist eine Salatsorte, allerdings auch sehr scharf. Allerdings gewürzt mit Dressing in Form von Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl, es wird ein wunderbarer Snack, der auch beim Widerstand hilft Erkältungen. Weißer Rettich enthält eine große Menge an Phytonziden, die pathogene Bakterien wirksam zerstören und das Immunsystem stärken.

Wenn du es nicht ertragen kannst scharfes Essen Dann wäre grüner Rettich eine gute Alternative. Sein Nutzen und Schaden sind gut ausgewogen; das Wurzelgemüse ist für fast alle Menschen geeignet, außer für diejenigen, die darunter leiden Übergewicht. Es hat einen ziemlich neutralen Geschmack, es enthält weniger Bitterkeit und dementsprechend Phytonzide, aber ziemlich viel nützliche Substanzen. Sein Saft regt die Produktion von Magensaft an und steigert somit den Appetit.

Diese Sorte hat viele Namen: Grün, „Lobo“, Chinesisch, Margelan-Rettich. Da die Sorte sehr früh reift, wird sie auch Sommer genannt. Samenläden sind immer bereit, etwas anzubieten eine breite Palette von Saatgut von verschiedenen Agrarunternehmen. Wählen Sie die bekanntesten Marken, auch wenn diese teurer sind – eine hohe Keimfähigkeit wird alle Kosten decken. Wenn Sie den Geschmack von Frühlingsgemüse mögen, dann ist grüner Rettich Ihre Wahl. Nutzen und Schaden wurden oben bereits besprochen. Diese Sorte ist auch für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber, der Nieren und des Herzens sicher. Nur eine individuelle Unverträglichkeit kann dazu führen, dass Sie dieses wunderbare Wurzelgemüse nicht genießen können.

Gründüngungsanlage

Verwendung in der Volksmedizin

Kontraindikationen

Rettich in der Kosmetik

Schwarzer Rettich – Nutzen und Schaden

Rettich ist nicht das beliebteste Gemüse in der Küche; er hat einen eher bitteren, scharfen Geschmack. Selbst im Salat löst dieses Wurzelgemüse doppelte Sensationen aus. Aber der Verzehr von schwarzem Rettich ist nicht nur möglich, sondern auch notwendig, er enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Öle. Dieses Gemüse ist gesund wie kein anderes! Wem schwarzer Rettich hilft, welchen Nutzen und Schaden diese Pflanze hat und vieles mehr, erfahren Sie in unserem Artikel.

Vorteile von schwarzem Rettich

Nützliche Eigenschaften und Rezepte für Medikamente aus schwarzem Rettich

Zur Behandlung eignet sich am besten Rettich verschiedene Sorten Erkrankungen des oberen Bereichs Atemwege, Bronchien und Lunge. Ätherische Öle bekämpfen wirksam pathogene Mikroben, Lysozym verbessert das Auswurf von Sputum, Vitamine haben eine regenerierende Wirkung auf dem Körper. Deshalb beste Medizin bei den ersten Krankheitssymptomen - frischer Rettichsalat.

Wenn die Sache weit fortgeschritten ist und trockener Husten, Halsschmerzen, Rachenentzündung und andere Komplikationen auftreten, hilft das folgende Rezept:

Den großen Rettich gründlich waschen, Spitzen und Schwanz abschneiden, sodass das Gemüse die Form eines Fasses annimmt.
Schneiden Sie mit einem Messer die Mitte des schwarzen Rettichs aus, sodass ein großes rundes Loch entsteht.
Gießen Sie 3 Esslöffel Honig in den resultierenden Behälter. 3 Stunden ziehen lassen.
Der Saft, der in dieser Zeit aus dem Rettich freigesetzt und mit Honig vermischt wird, sollte 3-mal täglich 2 Esslöffel vor den Mahlzeiten getrunken werden.

Dies ist ein ausgezeichnetes Mittel für:

irgendwelche Anzeichen einer Erkältung;
Grippe;
ARVI;
andere Krankheiten, die mit Atemproblemen einhergehen.

Rettichsaft hat eine nicht weniger gute Wirkung auf Knochen und Knorpelgewebe. Bei Osteochondrose und Rheuma wird nicht empfohlen, Kompressen aus zerkleinertem Rettich, Honig und einer kleinen Menge medizinischem Alkohol herzustellen. Dies wird dazu beitragen, Entzündungen zu lindern und Schmerzen zu lindern.

Die Vorteile von schwarzem Rettichsaft sind aufgrund seiner Schärfe sehr groß. IN Volksmedizin Es wird zur Auflösung von Nieren- und Gallensteinen eingesetzt. Dies ist jedoch ein sehr aggressives Mittel und sollte mit Vorsicht angewendet werden. Aus diesem Grund wird dem Rettich Honig zugesetzt. Seine alkalische Struktur löscht den hohen Säuregehalt der Wurzelpflanze aus.

Die Vorteile von schwarzem Rettich mit Honig werden sowohl von der offiziellen Medizin als auch von der Medizin geschätzt traditionelle Heiler. Gib es nicht auf einfache Medizin und ihr!

Kontraindikationen für die Verwendung von schwarzem Rettich

Nützliche Eigenschaften von schwarzem Rettich

Wohltuende Eigenschaften von schwarzem Rettichsaft

Rettich regt den Appetit an und regt die Verdauung an. Es ist reich an Ballaststoffen, die sehr nützlich für den Magen-Darm-Trakt sind und dabei helfen, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

IN medizinische Zwecke Der am häufigsten verwendete Saft ist schwarzer Rettich. Es wird genutzt für:

Gallensteine, Nierensteine, Cholezystitis und Leberzirrhose;
als entzündungshemmendes und schleimlösendes Mittel bei bronchopulmonalen Erkrankungen;
zur Behandlung eitriger Wunden;
bei Gicht, Rheuma, Radikulitis und schmerzenden Gelenken (innen und zum Einreiben in die betroffene Stelle);
als Diuretikum zur Linderung von Schwellungen bei Blasenentzündungen;
bei Diabetes mellitus;
als bakterizides Mittel gegen Durchfall;
als Senfpflaster werden sowohl Saft als auch geriebener Rettich verwendet;
Auf die Brandstellen werden geriebene Rettichwurzeln aufgetragen, auf die verletzten Stellen frische Blätter.

Schwarzer Rettichsaft in der Kosmetik

Dabei wird die aufhellende Wirkung von Rettichsaft genutzt. Stellen Sie dazu eine Maske aus fein geriebenem Wurzelgemüse her und vermischen Sie diese anschließend gründlich mit Sauerrahm oder Pflanzenöl.

In der Volksmedizin wurde Rettichsaft auf die Kopfhaut gerieben, um das Haar zu stärken.

Gesunde Rezepte zum Verzehr von schwarzem Rettich

Kontraindikationen für die Verwendung von schwarzem Rettich

Lesen Sie auch von uns:

Nutzen und Schaden von Preiselbeeren
Nutzen und Schaden von Kakis
Die Vorteile von Honig

Schnelle Navigation durch den Artikel:

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von schwarzem Rettich

Warum schwarzer Rettich gut für den Körper ist, lässt sich am einfachsten beantworten, wenn man sich auf die Zusammensetzung des farbenfrohen Wurzelgemüses verlässt. 100 Gramm schwarzer Rettich enthalten:

Es scheint, dass dies keine Pflanze ist, sondern eine völlige Enttäuschung. Der einzige Vorteil besteht darin, dass es nur wenige Kalorien enthält – Sie können es gelegentlich in eine Diät zur Gewichtsreduktion einbeziehen.

Wir sollten jedoch nicht die Oberfläche überfliegen und den schwarzen Rettich von der anderen Seite betrachten. Die gleichen 100 Gramm Produkt enthalten:

1) Eine beeindruckende Menge an Ballaststoffen – 2 Gramm oder fast 10 % Tagesbedarf . Ballaststoffe normalisieren die Darmfunktion, fördern die Ausscheidung von Giftstoffen, beugen Vergiftungen vor, erhalten die Harmonie der Darmflora und stärken dadurch das Immunsystem;

2) Große Menge Vitamin C - fast die Hälfte des Tagesbedarfs.

Und der bittere Saft des schwarzen Rettichs ist ein wahres Lagerhaus an ätherischen Ölen und nützlichen biologisch aktiven Verbindungen.

Flavonoide sind natürliche Antioxidantien, die die Zellalterung hemmen und die ordnungsgemäße Funktion der Gene unterstützen. Flavonoide stärken die Blutgefäße und haben eine ausgeprägte antiseptische Wirkung.
Saponine – stärken das Immunsystem, erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Bakterien und Viren.
Salicylsäure- eine Substanz, die mit dem bekannten Aspirin verwandt ist (vollständig). pflanzlichen Ursprungs und nicht im Reagenzglas synthetisiert wie sein pharmazeutischer Cousin).
Quercetin ist ein wirksamer antiallergischer Wirkstoff, der die Produktion des Hauptverursachers hemmt. allergische Symptome– Histamin.
Sabinen ist ein Bitterstoff, der Mikroben, darunter auch Viren, abtötet.
Darüber hinaus wirkt Rettichsaft als natürliches choleretisches Mittel, beugt einer Stagnation der Galle vor und ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Cholelithiasis.

Ein interessantes Ensemble mit Sellerie und Apfel;
Mit Knoblauch und Hartkäse oder mit Karotten und Kräutern;
Mit Fleisch und Röstzwiebeln, oder mit gekochtes Ei und Mayonnaise;
Auch Pekingkohl und Spiegeleistreifen passen hervorragend zum würzigen Wurzelgemüse.

Wie bei jedem Salat gilt es zu bedenken: Je nach Schnitt- oder Raspelmethode variiert der Geschmack des fertigen Gerichts deutlich. Experiment!

So lagern Sie schwarzen Rettich
Schwarze Radieschen können im Kühlschrank im unteren Fach bis zu 1 Monat aufbewahrt werden. Einen Vorrat an Wurzelgemüse für den Winter können Sie auch im Keller oder auf einer verglasten Loggia lagern. Die Hauptsache ist, dass die Temperatur nicht unter Null sinkt und dass kein Licht auf das Gemüse fällt.
Das Wurzelgemüse selbst sollte dicht sein, ohne die Schale zu beschädigen, mit einem Schwanz an der Spitze. Als Behälter für die Winterlagerung eignet sich am besten eine Holzkiste oder eine offene Papiertüte mit Sand.
Wir sind sicher, dass die Fragen von Freunden und Bekannten darüber, was schwarzer Rettich ist und welche gesundheitlichen Vor- und Nachteile er hat, Sie nie verwirren werden. Wir sehen uns wieder auf den Seiten der Rubrik „Richtige Ernährung“!
Vielen Dank für den Artikel (1)

Vorwort

Wir sind überrascht, wie oft Kinder krank werden, und gleichzeitig stopfen wir sie mit Medikamenten voll, die die Krankheitssymptome, aber nicht die Ursachen beseitigen können. Sirupe, Tabletten, Sprays, Salben – doch auf all das haben unsere Großmütter verzichtet. Schwarzer Rettichsaft mit Honig war ein Hustensaft, ein immunmodulatorisches Medikament und ein Antibiotikum.

Viele Menschen ahnen nicht einmal, dass schwarzer Rettich ein starkes natürliches Antibiotikum ist, das anders ist Arzneimittel Mangel an jeglichem Nebenwirkungen. Viele Bakterien können in einer Umgebung, die reich an Rettichenzymen ist, nicht überleben – sie lösen sich einfach auf. Deshalb kann der Saft dieses Wurzelgemüses Geschwüre, eitrige Prozesse und nicht heilende Wunden bekämpfen. „Auf Wiedersehen Cholesterin“, könnte man sagen, nachdem man sich mit Radieschen angefreundet hat. Um dieses Gemüse richtig auf den Winter vorzubereiten, empfehlen wir Ihnen, den Artikel zum Timing zu lesen.

Auch moderne Hausfrauen kennen die Kombination aus Wurzelsaft und Honig als Sirup gegen viele Beschwerden. Als ausgezeichnetes Antiseptikum verstärkt Honig die antibakterielle Wirkung von Saft – zusammen kommen sie beidem entgegen normaler Husten und bei schwerwiegenderen Bronchialerkrankungen. Und was wichtig ist: Auch sehr wählerische Kinder werden den süßen und wärmenden Sirup genießen.

Zunächst ein sehr einfaches Rezept für dieses Medikament. Nehmen Sie ein großes Wurzelgemüse, waschen Sie es gründlich und schneiden Sie die Wurzel ab, sodass der Boden des Gemüses flach und stabil ist, wie ein Glas. Schneiden Sie außerdem die „Kappe“ oben ab und machen Sie mit einem Messer eine kegelförmige Vertiefung in die Mitte des Wurzelgemüses, die ausreicht, um mehrere Esslöffel Flüssigkeit aufzunehmen. In diese Mulde einen Esslöffel Honig geben. Stellen Sie dieses heilende „Glas“ an einen warmen Ort. Nach einigen Stunden gibt das Gemüse Saft ab, der Honig löst sich auf und der Sirup ist gebrauchsfertig. Sie können Honig in die Mulde geben, bis der Saft austritt.

Wenn Sie mehr Saft benötigen, verwenden Sie eine Reibe. Das gewaschene und geschälte Gemüse wird auf diesem Küchengerät gründlich verrieben und der Saft mit den Händen oder durch ein Käsetuch ausgepresst. Ein Esslöffel Honig reicht für den Saft eines durchschnittlichen Wurzelgemüses. Dieses Arzneimittel kann von der ganzen Familie zur Vorbeugung und zur allgemeinen Gesundheit eingenommen werden, jeweils 2 Esslöffel vor den Mahlzeiten.

Sogar Flechten können mit dem mit Honig vermischten Saft dieses Gemüses geheilt werden – mit dieser Flüssigkeit getränkte Bandagen werden auf die Haut aufgetragen. Alte medizinische Bücher raten dazu, dasselbe bei Geschwüren und Gelenkschmerzen zu tun. Der gebräuchlichste schwarze Rettichsalat, aromatisiert Sonnenblumenöl, hilft bei Prostataadenom. Der gleiche Saft mit Honig hilft bei Arteriosklerose und Herzrhythmusstörungen.