Kaliumchlorid (E508). Calciumchlorid: Was ist schädlich für den Körper?

allgemeine Charakteristiken und Empfangen

Kaliumchlorid kommt in der Natur vor. Es kommt in Sylvin, Carnalit und Sylvinit vor. Doch der Stoff natürlicher Mineralien enthält eine große Menge an Verunreinigungen, die sich nur schwer abtrennen lassen. Für den industriellen Bedarf wird E508 von bezogen chemische Reaktionen. Die Substanz wird aus Kaliumhydroxid synthetisiert und Salzsäure oder Sylvit wird einer Verarbeitung durch Halurge- oder Flotationsverfahren unterzogen – wenn das gewünschte Element mithilfe seiner Löslichkeit aus dem Mineral extrahiert wird. Durch die Reaktionen entstehen längliche Kristalle in Form von Würfeln oder Prismen, farb- und geruchlos, mit bitter-salzigem Geschmack.

E508 ist resistent gegen hohe Temperaturen ist in Wasser vollkommen löslich, aber gegenüber Alkoholen inert. Mit steigender Wassertemperatur nimmt die Löslichkeit schnell zu. Beim Zerkleinern nimmt das Pulver eine gräuliche Färbung an und wird stark hygroskopisch. Im Körper angekommen, wird die Substanz unabhängig von der Menge leicht und schnell absorbiert und dann mit dem Kot ausgeschieden.

Zweck

Die Leichtigkeit und Geschwindigkeit der Aufnahme von Kalium aus dem Nahrungsergänzungsmittel salziger Geschmack am meisten bestimmt wichtiger Termin Substanzen - Salz ersetzen. Dies ist notwendig für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen gezwungen sind, darauf zu verzichten. Der Stoff wird zur Verarbeitung von Speisesalz vor dem Verkauf verwendet. Kalium neutralisiert signifikante Menge Es enthält Natriumionen, wodurch dieses Salz die Nieren weniger belastet.


Die emulgierenden Eigenschaften von E508 werden bei der Herstellung von Kondensmilch, Produkten auf Basis von Sahne und Molke genutzt. Der Stoff wirkt als Stabilisator bei der Herstellung bestimmter Käsesorten. Als Geliermittel soll E508 Füllungen beim Einkochen von Gemüse und Früchten stabilisieren. Der Stoff hat gute Lockerungseigenschaften. Deshalb dient es unter anderem dazu, das Verklumpen von Milchpulver und Sahne sowie das Zusammenbacken von Mehl zu verhindern. Beim Backen dient E508 dazu, Hefepilze zu aktivieren und als Nährboden dafür zu dienen.

Die Fähigkeit von Kaliumchlorid, die Nerven- und Muskelleitung zu beeinflussen, bestimmt seine Aufnahme in Medikamente und Vitamin-Mineral-Komplexe, die den Herzmuskel und die Gefäßwände stärken.

Wirkung auf den menschlichen Körper: Nutzen und Schaden

Kalium in E508 ist in leicht verdaulicher Form enthalten. Es zieht schnell ein und reagiert nützlich für den Körper. Wenn Sie diesen Makronährstoff jedoch zu reichlich zu sich nehmen, schadet dies Ihrer Gesundheit.

Kalium aus dem Nahrungsergänzungsmittel wird schnell in Stoffwechselprozesse integriert, insbesondere in die Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts. Es aktiviert die Arbeit vieler Enzyme, hilft den Zellen, Energie zu erhalten, und ist daran beteiligt Nervenimpulse und Transport von Aminosäuren, die für die Proteinsynthese notwendig sind. Die Substanz fördert die Expansion Herzkranzgefäße Daher wird bei bestimmten Arten von Herzrhythmusstörungen häufig Kaliumchlorid verschrieben.

Die schnelle und einfache Aufnahme von Kalium aus E508 kann zu einer Überdosierung führen Tagesmenü Viele Produkte mit diesem Zusatzstoff oder Makronährstoff enthalten zusätzlich Vitamin-Mineral-Komplexe. Eine große Menge Kalium hingegen verengt die Wände der Herzkranzgefäße und beeinträchtigt die Herzfunktion. Überschüssiges Kalium verursacht Muskel- und Bronchialkrämpfe und beeinträchtigt die Funktion des Nervensystems.

Verwendung und Anwendung

Der Anwendungsbereich von E508 in der Lebensmittelindustrie ist nicht groß. Am häufigsten ist der Zusatzstoff in Milchprodukten enthalten – Trockensahne und Milch, verschiedene Produkte auf Basis von Sahne und Molke, Kondensmilch. Der Stoff wird beim Brotbacken als Nährboden für Hefe verwendet. Der Zusatz verhindert das Verklumpen und Zusammenbacken von Mehl und anderen Schüttgütern. E508 wird als Stabilisator und Geliermittel bei der Herstellung bestimmter Käsesorten verwendet und Füllungen bei der Zubereitung von Obst- und Gemüsekonserven zugesetzt.


Am häufigsten ist E508 in diätetischen Lebensmitteln als Salzersatz zu finden. Der Stoff wird auch bei der Herstellung von Speisesalz verwendet, um dessen Natriumgehalt zu reduzieren.

In Arzneimitteln kommt der Stoff vermehrt in Medikamenten gegen Herzrhythmusstörungen vor Blutdruck, Nierenversagen. IN Landwirtschaft- Dies ist ein wertvoller, billiger Dünger. Kristalle der Substanz werden zur Bildung von Hologrammen verwendet.

Maximal zulässig tägliche Norm Die Verwendung von E508 für den Menschen ist nicht reguliert; der Zusatzstoff gilt als gesundheitlich unbedenklich.

Gesetzgebung

Das Additiv ist für die Verwendung in Russland, der Ukraine, den meisten europäischen und asiatischen Ländern sowie den USA zugelassen.

E508 ist zur Verwendung in den Codex Alimentarius International Standards (FAO und WHO, 2007) als Stabilisator zugelassen. Es wird Molkepulvern und Molkeprodukten, mit Ausnahme von Molkekäse, in einer Menge von 2 bis 5 g/kg Trockenmasse einzeln oder mit anderen Stabilisatoren zugesetzt.

  • Abschnitt 3.2.20. Hygienevorschriften für den Umgang mit Säuren, Laugen und Salzen;
  • Abschnitt 3.16.52. Hygienevorschriften für den Einsatz von Füllstoffträgern und Füllstofflösungsmitteln;
  • Abschnitt 5.4.19. Hygienevorschriften für den Einsatz von Hilfsstoffen ( Nährstoffe für Hefe drin Nahrungsmittelindustrie).

Zusätzlich zu SanPin 2.3.2.1293-03 vom 26. Mai 2008 in Russland wird die Verwendung von E508 durch die folgenden Dokumente geregelt:

  • GOST 4568-95 „Kaliumchlorid. Technische Bedingungen";
  • GOST 171-81 „Komprimierte Backhefe. Technische Bedingungen".

Wie Kaliumchlorid chemisch hergestellt wird, sehen Sie im Video unten.

Eigenschaften des Lebensmittelemulgators E508 Kaliumchlorid sowie seine Struktur und Unterscheidungsmerkmale erlauben die Einstufung dieses Zusatzstoffs als Stoff, der zur Verwendung in der industriellen Herstellung von Lebensmitteln bestimmt ist. Neben seiner Emulgierfähigkeit ist der Lebensmittelemulgator E508 Kaliumchlorid auch dafür bekannt, dass er als guter Stabilisator und Salzersatz wirkt.

Andere Namen für diesen Zusatzstoff werden viel seltener verwendet – Kaliumsalz der Salzsäure, Kaliumhydrochlorid, Sylvin, Kaliumchlorid, Sylvite, Kaliumchlorid, Kalium chloratum und Sylvin.

Lebensmittelemulgator E508 Kaliumchlorid Aussehen Es ist eine weiße Substanz mit kristalliner Struktur, die keinen Geruch hat, aber einen ausgeprägten salzigen Geschmack hat. In der Natur, also der natürlichen Umwelt, kommt Kaliumchlorid in der Zusammensetzung von Sylvinit sowie in den Mineralien Sylvit und Carnallit vor.

E508 wird chemisch durch Reaktion von Salzsäure mit Kaliumhydroxid sowie aus Sylvit durch Flotation und Halurgie gewonnen. Im ersten Fall basiert der Produktionsprozess auf der unterschiedlichen Löslichkeitsgeschwindigkeit bei steigender Temperatur, im zweiten Fall auf der unterschiedlichen Retentionsfähigkeit an der Phasengrenze in einem flüssigen Medium.

Die chemische Formel des resultierenden Additivs lautet wie folgt: KCl. Lebensmittelemulgator E508 Kaliumchlorid ist in Wasser gut löslich, in Alkohol jedoch praktisch unlöslich. Der Schmelzpunkt von Kaliumchlorid wird mit 770 °C angegeben, und die Substanz siedet bei 1407 °C.

In der Lebensmittelindustrie kann der Emulgator E508 Kaliumchlorid als Stabilisator bei der Herstellung von Kondens- und Milchpulver, Sahne und einem trockenen Analogon dieses Produkts verwendet werden. Die Ergänzung erscheint in diätetische Ernährung als Salzersatz. Darüber hinaus fungiert der Lebensmittelemulgator E508 Kaliumchlorid als Nährboden für Hefekulturen.

Die Eigenschaften des Lebensmittelemulgators E508 Kaliumchlorid sind weit verbreitet und in medizinische Zwecke. In der Regel hilft es bei der Behandlung von Störungen Pulsschlag, Kaliummangel im Körper sowie Vergiftung durch die Gabe von Glykosiden und Herzdiuretika. Darüber hinaus ist E508 einer der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Kalidünger in der Landwirtschaft.

Die Vorteile des Lebensmittelemulgators E508 Kaliumchlorid

Nach Ansicht der meisten Wissenschaftler überwiegen die Vorteile des Lebensmittelemulgators E508 Kaliumchlorid für die menschliche Gesundheit den wahrscheinlichen Schaden seiner Verwendung. In dieser Hinsicht gilt der Zusatzstoff als sicher und ist von vielen Weltmächten nicht für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie verboten.

Es wurde festgestellt, dass der Lebensmittelemulgator E508 Kaliumchlorid in moderaten Mengen dazu beiträgt, den Säure-Basen-Zustand zu normalisieren und den Kaliummangel im Körper auszugleichen. Kaliumchlorid ist ein Aktivator zytoplasmatischer Enzyme, die an der Proteinsynthese und dem Transport essentieller Aminosäuren beteiligt sind. Außerdem, dieser Stoff fördert eine bessere Weiterleitung von Nervenimpulsen.

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Der Artikel beschreibt den Lebensmittelzusatzstoff (Geliermittel, Stabilisator) Kaliumchlorid (E508, Kaliumchlorid), seine Verwendung, Wirkung auf den Körper, Schaden und Nutzen, Zusammensetzung, Verbraucherbewertungen
Andere Zusatzstoffbezeichnungen: Kaliumchlorid, E508, E508, E508

Ausgeführte Funktionen

Geliermittel, Stabilisator

Rechtmäßigkeit der Nutzung

Ukraine EU Russland

Kaliumchlorid, E508 – was ist das?

Kaliumchlorid E508 wird aus dem natürlichen Mineral Sylvite gewonnen

Kaliumchlorid (Lebensmittelzusatzstoff E508) ist ein enger „Verwandter“ von normalem Speisesalz (Natriumchlorid). Beide Stoffe ähneln sich in ihren physikalischen und chemischen Eigenschaften sowie im Aussehen. Kaliumchlorid (Kaliumchlorid) sind geruchlose weiße Kristalle mit salzigem Geschmack. Die chemische Formel von Kaliumchlorid lautet KCl.
Rohstoffquellen für die Produktion Lebensmittelzusatzstoffe E508 sind die fossilen Mineralien Sylvit und Halit (sie sind Komponenten ein weiteres Mineral – Sylvinit) sowie Carnallit.

In der Industrie wird Kaliumchlorid aus natürlichen Rohstoffen hergestellt spezielle Methoden, Galurgie und Flotation genannt. Das Prinzip der Galurgie-Methode besteht darin, die unterschiedlichen Lösungsfähigkeiten von NaCl und KCl in Wasser durch Erhitzen ihrer Lösung zu nutzen. Bei der Flotationsmethode werden zerkleinerte Mineralien aufgrund ihrer unterschiedlichen Retention an der Phasengrenzfläche in einer flüssigen Umgebung abgetrennt. Es ist auch möglich, Kaliumchlorid bei der Herstellung von Salpetersäure aus Kaliumnitrat und Salzsäure als Nebenprodukt zu isolieren.

Kaliumchlorid, E508 – Auswirkungen auf den Körper, Schaden oder Nutzen?

Kaliumchlorid wird zu medizinischen Zwecken in die Nahrung aufgenommen, um einen Kaliummangel auszugleichen menschlicher Körper. Im Magen angekommen wird Kaliumsalz gut absorbiert. In der Medizin wird Kaliumchlorid in Mikrodosen in Präparaten eingesetzt, die zur Stärkung des Herzmuskels beitragen. Der Lebensmittelzusatzstoff E508 weist keine krebserregenden oder anderen gefährlichen Eigenschaften auf und ist in manchen Fällen gesundheitsfördernd.

Lebensmittelzusatzstoff E508, Kaliumchlorid – Verwendung in Lebensmitteln

Der Lebensmittelzusatzstoff E508 wird als Stabilisator in Betrieben eingesetzt, die Milchpulver, Kondensmilch, Käse, Sahne, Gemüse- und Obstkonserven herstellen. Kaliumchlorid kommt in verschiedenen Formen vor Lebensmittel als Trennmittel. Außerdem wird dem Speisesalz der Zusatz E508 zugesetzt, um ein Produkt mit reduziertem Natriumgehalt für die diätetische Ernährung zu erhalten.

Kalium ist ein Spurenelement, ohne das das reibungslose Funktionieren aller lebenswichtigen Organe nicht möglich ist innere Organe. Der wertvolle Stoff gelangt mit der Nahrung in den Körper. Damit es vollständig aufgenommen werden kann, ist es notwendig, den Verzehr, also Speisesalz, zu begrenzen.

Der Zusatzstoff E 508 soll schädliches Natriumchlorid ersetzen und gleichzeitig den Geschmack der Produkte bewahren.

Kaliumchlorid ist die offizielle Bezeichnung des Lebensmittelzusatzstoffes. Internationale Version- Kaliumchlorid.

Andere Namen:

  • E 508 (E–508), europäischer Code;
  • Kaliumchlorid;
  • Kaliumhydrochlorid;
  • Sylvin;
  • Kaliumchlorid, französisch;
  • Kaliumchlorid, deutsch.

Art der Substanz

Zusatzstoff E 508 ist ein Kaliumsalz der Salzsäure. Der Stoff gehört zur Gruppe

Das Produkt kann entweder durch Verarbeitung des natürlichen Minerals Sylvinit oder auf chemischem Wege gewonnen werden. Im zweiten Fall ist Kaliumhydroxid betroffen.

Eigenschaften

Index Standardwerte
Farbe weiß, möglicherweise gräulicher Farbton
Verbindung Kaliumchlorid, chemische Formel KCl
Aussehen Kristalle
Geruch abwesend
Löslichkeit gut im Wasser; unlöslich in Alkohol
Hauptstoffgehalt 99%
Schmecken bitter-salzig
Dichte 1,984 g/cm³
Andere hygroskopisch

Paket

Hersteller von Verpackungsstabilisator E 508 verwenden:

  • mehrschichtige Papiertüten;
  • Einkaufstüten aus Polypropylenfasern;
  • Pappfässer;
  • Plastikfässer.

Anwendung

Der Zusatzstoff E 508 ist in allen Ländern zugelassen. Tägliche Norm nicht installiert.

Das Produkt wird hauptsächlich als Geliermittel, Stabilisator bei der Herstellung von Käse, Kondensmilch und als Füllung für Gemüse- und Obstkonserven verwendet.

In der Lebensmittelindustrie wird Kaliumchlorid zur Lösung anderer eingesetzt technologische Aufgaben:

  • Verhinderung des Zusammenbackens und Verklumpens von Milchpulver;
  • als Nährboden für Bäckerhefe;
  • Ersatz für Speisesalz in natriumreduzierten Nahrungsmitteln.

Welcher Zusatzstoff verbirgt sich hinter dem E129-Index und wie sicher ist seine Verwendung? Wir haben darüber gesprochen.

Nutzen und Schaden

Das Nahrungsergänzungsmittel ist als Kaliumquelle nützlich. In kleinen Dosen wirkt sich der Stoff positiv auf das Herz aus, ist an der Proteinsynthese beteiligt und metabolische Prozesse.

Sobald das Produkt im Körper ist, wird es leicht von den Wänden des Magen-Darm-Trakts aufgenommen und die Reste werden über die Nieren ausgeschieden.

Gefährlicher Gebrauch große Mengen Kaliumchlorid. Eine Einzeldosis von mehr als 15 g der Substanz kann Folgendes verursachen:

  • Schwäche;
  • Verwirrung, Sprachbehinderung;
  • Herzrythmusstörung;
  • Bronchospasmus.
Eine Kaliumsalzvergiftung kann tödlich sein.

Haupthersteller

Der größte Kaliumchloridproduzent nicht nur in Russland, sondern weltweit ist OJSC Uralkali.

Unter ausländische Firmen liegen an der Spitze:

  • OJSC „Belaruskali“ (Stadt Soligorsk, Gebiet Minsk);
  • Canadian Mosaic and Potash Corporation aus Saskatchewan;
  • Kali und Salz (Deutschland);
  • Agrium Inc (USA).

Von chemische Eigenschaften Zusatzstoff E 508 ähnelt Speisesalz. Lebensmittel, die Kaliumchlorid enthalten sicher für die Gesundheit.

Verwendung des Stoffes als Medizin nur mit ärztlicher Verordnung möglich.

Material vorbereitet von: Yuri Zelikovich, Lehrer der Abteilung für Geoökologie und Umweltmanagement

Kaliumchlorid (Kaliumchlorid) ist heute einer der beliebtesten Grunddünger in kleinen Privathaushalten. Die offensichtlichen Gründe sind die Verfügbarkeit und Geschwindigkeit der Migration im Boden im Vergleich zu anderen, was dies zulässt Kaliumchlorid Führen Sie während der Saison eine zeitnahe Fütterung der Einjährigen durch. Andererseits sind jedoch die gleiche Migrationsgeschwindigkeit und das Vorhandensein von Chlorionen erforderlich, die für viele Gartenkulturen kontraindiziert sind Verwenden Sie Kaliumchlorid mit Vorsicht.Übrigens ist es möglich, Pflanzen, die kein Chlor mögen, wie Kartoffeln, Karotten, Kürbisse usw., erfolgreich mit Kaliumchlorid zu füttern, man muss nur wissen, wie und wann. Ziel dieses Artikels ist es, dem Gärtner und Hobbygärtner zu erklären, wie man Kaliumchlorid auf dem Land und im Garten richtig einsetzt.

Arten von Düngemitteln

Basisdünger sind solche, die einen, zwei oder alle grundlegenden Pflanzennährstoffe enthalten – Stickstoff N, Phosphor P und Kalium K. Die ersten sind Monodünger, und diejenigen, die NP, NK, PK oder NPK enthalten, sind komplexe. Zusatz- und Mikrodünger enthalten Mikroelemente – Eisen, Magnesium, Zink, Bor, Molybdän, Kupfer, Schwefel usw. Jeder Dünger kann ballastfrei und nicht enthaltend sein Nebenprodukte und Ballast. Somit ist Kaliumchlorid der wichtigste Ballast-Monodünger.

Warum brauchen Pflanzen Kalium?

Kalium ist wie andere Nährstoffe für Pflanzen absolut lebensnotwendig. Pflanzen können einen Mangel an zusätzlichen oder Mikroelementen immer noch überleben, ihre Produktivität verlieren oder sich weigern, Früchte zu tragen, aber ein Mangel an einem der Hauptelemente führt zu ihrem Tod. Lebenswichtig mindestens erforderlich Gartenbaukulturen finden in erschöpften, intensiv genutzten Böden in der Regel zusätzliche und Mikroelemente, die einen geringen oder mittelmäßigen Ertrag liefern, aber das Fehlen eines der wichtigsten Elemente macht alle Bemühungen des Eigentümers zunichte. Daher sollte in einem Landhaus oder Gartengrundstück regelmäßig eine Düngung mit grundlegenden Pflanzennährstoffen durchgeführt werden.

Die Besonderheit von Kalium besteht darin, dass sein Minimum, damit Pflanzen bei einer Hungerdiät vegetieren können, fast überall verfügbar ist und wieder aufgefüllt wird natürliche Quellen, warum russische kaliumliebende Bauern lange Zeit vernachlässigt. Wir können sagen, dass unsere Sommerbewohner Kalium erst vor relativ kurzer Zeit „entdeckt“ haben, als eine Datscha oder ein Gemüsegarten zu Hause nicht nur zu einer Quelle für Gurken für Snacks, sondern bei geschickter Verwaltung auch zu einer ernsthaften Haushaltshilfe wurde. Hier zeigte sich, dass Kalium eine vielfältige Wirkung auf Pflanzen hat (siehe Abbildung rechts):

  • Fördert das Wachstum und die Stärkung der Wurzeln, was die Ernährung der Pflanzen verbessert (Appetit macht), ihre Winter- und Trockenresistenz sowie die Resistenz gegen Wurzelschädlinge erhöht.
  • Aktiviert die Bildung und das Wachstum junger Triebe, inkl. fruchtbar - daher eine Ertragssteigerung. Natürlich mit ausreichend NP und Mikroelementen.
  • Erhöht den Zuckergehalt und die „Fleischigkeit“ von Früchten, d. h. ihren Geschmack und ihre kommerziellen Qualitäten.

Die offensichtliche Schlussfolgerung ist, dass Kalium ein „Marktdünger“ ist, der zur Steigerung der Rentabilität landwirtschaftlicher Betriebe beiträgt. Vor allem in mageren Jahren, wenn die Preise für Agrarprodukte steigen. Nicht ganz offensichtlich – Kalium ist kein Allheilmittel; seine wohltuende Wirkung macht sich nur bei vollständiger, umfassender Ernährung der Pflanzen bemerkbar. Darüber hinaus ist es einfacher, Pflanzen mit Kalium zu überfüttern als mit Stickstoff und Phosphor, und wenn Anzeichen eines Überschusses auftreten (siehe unten), ist es zu spät, etwas für einjährige Pflanzen zu unternehmen. Deshalb bedarf Kaliumchlorid als leicht verdaulicher Dünger besonderer Aufmerksamkeit.

Freigabeformulare

Chemisch reines Kaliumchlorid KCl besteht aus farblosen transparenten Kristallen (Punkt 1 in der Abbildung) oder weißem Pulver (Punkt 2). Sein Kristallgitter ist kubisch (Punkt 3), wie das seines nächsten chemischen Verwandten, Natriumchlorid – gewöhnliches Speisesalz. Und ebenso ist Kaliumchlorid zerbrechlich und hygroskopisch.

Als Dünger wird Kaliumchlorid in weiß und rosa, lose und körnig verkauft. Alle von einem renommierten Hersteller enthalten 58-65 % aktives Kalium ( aktive Substanz); Der genaue Prozentsatz ist auf der Verpackung angegeben. Weißes Kaliumchlorid ist nicht unbedingt reinweiß, wie in Pos. 4, es kann ziemlich grau sein, Pos. 5. Letzteres ist vielleicht sogar noch besser, wenn es aus einer natürlichen Lagerstätte oder Elektrolyse (siehe unten) stammt – es enthält Spurenelemente als Verunreinigungen.

Für landwirtschaftliche Zwecke ist die richtige Fraktionierung von Kaliumchlorid wichtiger: in Körnern, die in Form und Größe sehr kleinen Körnern ähneln Sonnenblumenkerne, Pos. 6. Solches Kaliumchlorid wird manchmal in Analogie zu feiner Brennstoffkohle als Saatgut bezeichnet. Mit Kaliumchlorid – Samen (oder Granulat, siehe unten) können Sie Pflanzen düngen, die kein Chlor vertragen. Wie – siehe auch unten. Und warum? Die Auflösungsgeschwindigkeit von Kaliumchlorid-Samen in der Bodenfeuchtigkeit ist so groß, dass Chlor schnell in den Boden wandert, absinkt und Kalium an den Wurzeln verbleibt.

Notiz: reines weißes Kaliumchlorid eignet sich am besten für die Blattdüngung und Notfütterung, wenn Anzeichen von Kaliummangel auftreten, siehe unten, weil es ist besser löslich und enthält ein Minimum an Ballast.

Aus agrarchemischer Sicht unterscheidet sich rosa Kaliumchlorid kaum von weißem. Die Farbe kann rötlich sein, von fast weiß bis graubraun, Pos. 7-11. Dies wird durch das Vorhandensein natürlicher mineralischer Verunreinigungen erklärt, weshalb die Entwicklung von Kaliumsalzen wie fantastische unterirdische Paläste aussieht, siehe Abbildung:

Diese Schönheit ist nicht zum Basteln geeignet – sie ist zerbrechlich und gyroskopisch. Natürliche Verunreinigungen in Kaliumsalzen sind für Pflanzen nicht schädlich, sondern oft von Vorteil. Die Farbe von rosa Kaliumchlorid ist ein guter Indikator für seinen natürlichen Ursprung, weshalb es höher bewertet wird als Weiß. Leider wird rosafarbenes Kaliumchlorid häufig mit aus Industrieabfällen gewonnenen Ersatzstoffen gefälscht, siehe unten.

Granulieren

Sein Granulat hat alle Eigenschaften von Kaliumchlorid – Samen. Unter der Lupe lässt sich granuliertes Kaliumchlorid von gemahlenem Kaliumchlorid unterscheiden: Die Ränder und Ränder seiner Körner scheinen abgeleckt zu sein, denn Aus Industrieabfällen wird durch Pressen körniges Kaliumchlorid gewonnen. Industrieller Ursprung ist kein Mangel; industrielles Kaliumchlorid kann nicht schlechter und sogar besser sein als natürliches. Beim Kauf müssen Sie lediglich eine Sichtprüfung auf schädliche Verunreinigungen durchführen und die Herkunft des Produkts herausfinden, siehe unten. Allerdings ist körniges Kaliumchlorid, von seltenen Ausnahmen abgesehen, harmlos – seine Fälschung ist mit Kosten verbunden, die sich ein Kleinkrimineller nicht leisten kann.

Notiz: Die körnige Form der zum Verkauf stehenden Freisetzung ist ein noch zuverlässigerer Indikator für die Qualität von Kaliumchlorid als die „Rosa“, weshalb Granulat teurer ist.

Leihmütter

Kaliumchlorid industriellen Ursprungs kann optisch nicht von Weiß (grau) oder hellbraun-rosa (pos.) zu unterscheiden sein. 1 in Abb. In diesem Fall müssen Sie zunächst die Angabe prüfen, aus welcher Abfallart es entstanden ist; Gewissenhafte Hersteller geben immer die Herkunft des Produkts an. Flotationskaliumchlorid (aus Bergbauabfällen) ist am günstigsten, sollte aber nur von einem vertrauenswürdigen Lieferanten bezogen werden. Am häufigsten wird Flotationskaliumchlorid gefälscht, das als gemahlener Schlamm ausgegeben wird, der weniger aktives Kalium als schädliche Verunreinigungen enthält. Große Agrarbetriebe mit etablierten Versorgungskanälen nutzen jedoch gerne und erfolgreich Flotationskaliumchlorid.

Durch Elektrolyse wird Kaliumchlorid aus elektrometallurgischen Abfällen gewonnen. In der Regel sind darin keine schädlichen Verunreinigungen enthalten – bereits bei der Herstellung werden sie zu Schlacke geschmolzen. Die Elektrometallurgie ist eine komplexe, gut ausgestattete Branche, Elektrometallurgen sind verantwortungsbewusste Menschen und es gab keine Fälle von gefälschtem elektrolytischem Kaliumchlorid.

Wenn die Herkunft von Kaliumchlorid unbekannt ist, ist es sehr notwendig und es gibt es nirgendwo anders zu bekommen – schauen Sie sich die Farbe an. Gelbfärbung von Weiß oder Rötung von Rosa (Positionen 2 und 3) sind Anzeichen für das Vorhandensein einer großen Beimischung von Schwefel, dreiwertigem Eisen oder etwas anderem, was weder Ihnen noch den Pflanzen nützt, sondern nur schadet. In diesem Fall wäre es vorzuziehen, sich mit einem vorhandenen Kalidünger zu begnügen, beispielsweise einem Aufguss aus Holzasche.

Anwendung

Kaliumchlorid ist ein „Sommerdünger“. Vor dem Winter wird es nicht zum Auffüllen des Bodens ausgebracht, sondern zu diesem Zweck. Mit Kaliumchlorid können Sie Pflanzen auf den Winter vorbereiten, indem Sie es nach der Ernte hinzufügen, bevor die Vegetationsperiode zu Ende ist, siehe zum Beispiel. Schiene. Video.

Video: Pflanzen mit Kaliumchlorid auf den Winter vorbereiten

Im Folgenden wird der Einsatz von Kaliumchlorid zur Pflanzenernährung begründet. Umstände:

  1. Zur dringenden Blattdüngung durch Besprühen mit einer 1-2%igen Lösung bei Anzeichen von Kaliummangel (siehe unten) – hier ist es Chlor, nicht Chlor, das Sie sparen müssen;
  2. Auf schweren Böden, wenn der Boden im Frühjahr mit Mulch in einer Menge von 25–35 g pro Quadratmeter aufgefüllt wird. m. abhängig von der Bodenfruchtbarkeit. Lichtdurchlässige Böden werden mit Kaliumsulfat gefüllt und Kaliumchlorid wird zum Auffüllen überhaupt nicht empfohlen;
  3. Um Stauden auf den Winter vorzubereiten – durch Wärme nach der Ernte 10 g/qm. m auf mittelschweren und schweren Böden, 20 g/qm. Ich bin auf der Lunge. Im letzteren Fall bis zu 50 % aktive Substanz wird verloren sein;
  4. Zur saisonalen Fütterung von chlortolerantem Gemüse und Obst – nach den Regeln der Landtechnik für eine bestimmte Art und Sorte. Gurken, Tomaten, Kartoffeln, alle Beeren, Hülsenfrüchte und Salate kann man definitiv nicht schnell mit Kaliumchlorid füttern;
  5. Beim Pflanzen von „Kaliumfressern“ - , . Das Pflanzloch wird 7–8 cm tiefer als üblich gegraben, 2–3 Prisen (ein Drittel einer Streichholzschachtel) Kaliumchlorid – Samen oder Granulat – werden dort hineingegeben und mit Erde bestreut. Während sich die Pflanze entwickelt, wird das Chlor austreten, und Großer Teil Kalium bleibt an den Wurzeln.

Notiz: Auf sehr schweren Ton- und Lehmböden oder an Orten mit strengen Wintern und stabiler Schneedecke ist eine Nachfüllung von Herbst bis Winter mit Kaliumchlorid möglich. Unter anderen Bedingungen bleibt Kalium bis zum Frühjahr an derselben Stelle wie Chlor.

Hungerstreik und Überernährung

Die Verwendung von Kaliumchlorid zur Notfütterung ist erforderlich, wenn an den unteren alten Blättern deutliche Anzeichen eines akuten Kaliummangels erkennbar sind:

  • Die Blätter sind geschrumpft, ihre Ränder sind gekräuselt.
  • Zwischen den Venen erscheinen braune Flecken.
  • IN schlimme Fälle Die faltigen Ränder der Blätter verfärben sich als durchgehender Rand braun und trocknen aus.

Bei leichtem Kaliummangel (Sämlinge sitzen nicht gut im Boden, junge Stängel sind verdreht, blass, Bestockung ist schwach) ist es am besten, die Pflanzen mit Kaliummagnesia zu füttern. Kaliumchlorid führt häufig zu einer Überfütterung geschwächter Pflanzen, als ob eine erschöpfte Person, die schon lange gehungert hat, plötzlich so stark überfüttert, dass sie Übelkeit bekommt. Bei Stauden äußert sich eine Überfütterung mit Kalium am häufigsten in Erkrankungen der Wurzeln und dem Einfrieren der Knospen im Winter, bei einjährigen Pflanzen ist sie jedoch sofort sichtbar: Die Stängel legen sich nieder und verfaulen am Wurzelkragen. In diesem Fall ist es möglich, zumindest einen Teil der Ernte zu retten, indem man die Düngung sofort stoppt, die Bewässerung auf ein Minimum reduziert und einige der fruchtbaren Triebe mit unreifen Früchten entfernt.

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