Что за чудо этот зеленый грецкий орех! Полезные свойства. Грецкие орехи зеленые рецепт народной медицины

Сегодня мы поговорим об очень распространенном, но не смотря на это, уникальном по своим свойствам растении. Кроме того, что его плоды сытные и вкусные, из них готовят целительные препараты, одним из которых является спиртовая настойка зеленого грецкого ореха. Такими же свойствами обладает менее распространенное растение – черный или американский орех и препараты на его основе аналогичны.

Давайте вместе с вами рассмотрим, какие это лекарство черного цвета имеет лечебные свойства, как его можно сделать самим и какие у спиртовой настойки есть противопоказания.

Польза спиртовой настойки и ее лечебные свойства

В ядрах и клетках околоплодника содержится много жизненно важных для человека дубильных веществ, каротина, витаминов, минералов и микроэлементов. Особенно богаты витаминами орехи молодой зрелости, их лечебные свойства известны давно, поэтому рецепты с ними широко применяются народной медициной.

Молодой орех положительно влияет на память, улучшает пристальтику кишечника, он контролирует содержание в крови жира, поэтому настойка помогает при болезни сердца и атеросклерозе. Ядра молочной спелости кожура околоплодника снижают холестерин, имеют приятный вкус и легкую горчинку.

Плоды ореха молочной спелости и околоплодника насыщены жирными маслами, аминокислотами, белками и другими полезными веществами, поэтому настойка грецкого ореха, как и другие рецепты с ним – спасение от многих недугов.

Она, как и нуксен, обладает укрепляющим, бактерицидным и вяжущим действием, имеет антигистаминные свойства.

Отвар молодого околоплодника, и нуксен черного цвета еще Гиппократ использовал как средство для изгнания глистов.

Орех молочной спелости – настоящий кладезь ценных компонентов, поэтому настойка грецкого ореха, как и нуксен, показана при разных недугах.

При заболеваниях ЖКТ, органов мочеполовой системы, туберкулезе и лейкемии лечение дает отличный результат. Делать ее рекомендуют, если нужно нормализовать обмен веществ, очистить организм от шлаков, лечиться от онкологии, глистов или снять воспаление суставов.

Если нужно пополнить дефицит в организме йода, без настойки черного цвета не обойтись, иначе пострадает память, мышление и интеллект.

С ней лечение миомы матки, грибка, ран или профилактические мероприятия для всего организма будут гораздо эффективнее и результативнее.

Какие противопоказания имеет настойка

Несмотря на то, что перечислить все лечебные свойства лекарства очень тяжело, оно, как и любой фитопрепарат имеет свои противопоказания.

Вред лекарство может нанести гипертоникам, страдающим аритмией и тахикардией.

Лечение препаратом черного цвета противопоказано страдающим аллергией на орех, склонным к тромбозу сосудов. Тем, у кого хронические заболевания ЖКТ находятся в стадии обострения, средство может принести не облегчение, а вред.

Чтобы вред от употребления препарата был минимальным, перед началом его приема нужно проконсультироваться с врачом, а вовремя лечения глистов у детей их самочувствие обязательно нужно контролировать.

Лекарство может нанести вред здоровью, если принимать его не в соответствии с рекомендованными врачом дозами и не обращать внимания на свое самочувствие. Так как в состав настойки входит водка или спирт, она может нанести вред детям, беременным и кормящим грудью женщинам.

Такие же противопоказания имеет нуксен.

Рецепты приготовления лекарства

Настойку, нуксен, народная медицина рекомендует делать на спирту, водке и воде, в любом случае желательно делать ее из орехов молочной спелости. Какие бы рецепты вы не использовали, орехи рекомендуют брать в конце июня, от сорванных раньше может быть вред, а настойка получится черного цвета.

Рецепт 1.

Размешать в водке или спирте (одном литре) 30 измельченных ядер и оставить в темном месте на две недели. Потом смесь цедят и принимают после пищи по одной чайной ложке три раза в сутки.

Рецепт 2.

Нуксен – так называется настойка американского растения, готовится она так же.

Наполнить емкость измельченной кожурой на ¾ и залить водкой. Через месяц настойка на водке будет готова.

Рецепт 3.

Настой орехов можно сделать, залив двумя стаканами кипятка четыре столовых ложки измельченных орехов. Смесь настаивают тридцать минут, цедят и выпивают за сутки. Это средство эффективно от глистов.

Рецепт 4.

Поможет избавиться от глистов и такой рецепт. 20 грамм измельченных корок околоплодника заливают медом или сахаром и нагревают, принимают по одной ложке три раза в сутки. Кроме того, что околоплодник действует губительно на глистов, он еще влияет на репродуктивные функции женщин (предохраняет от беременности).

Рецепты ореха с медом не только избавляют от глистов, они помогают восстановить работу ЖКТ, полезны при кистах, экземах и зобе.

Чтобы средство черного цвета принесло пользу, а не вред, нужно придерживаться рекомендаций по его приготовлению и употреблять согласно предписаниям врача.

Грецкий орех - это буквально царский подарок, который природа подарила человеку. Самый простой метод оздоровления с его помощью - употреблять вкусные плоды в пищу. Не менее полезно и применение настойки грецкого ореха, особенно если речь идет уже не о профилактике, а о лечении. Снадобье поможет при заболеваниях щитовидки, активирует умственные способности, наладит функционирование пищеварительного тракта (ЖКТ) и устранит мочеполовые недуги. Она поддержит организм во время гормональной перестройки и наладит работу головного мозга.

Целебной силой наделены и ореховые ядра, и зеленые недозревшие плоды, и твердая скорлупа, и листья, и перегородки. Все эти компоненты могут служить лечебным сырьем. Что выбрать - зависит от конкретной патологии. Но знахари утверждают, что наибольшей целебной силой обладает настойка из зеленого грецкого ореха. Именно ее чаще всего и используют в лечении и профилактике многих заболеваний.

Целебные свойства

Целебные свойства настойки обусловлены богатым химическим составом плодов, из которых ее готовят. И при этом недозревшие орехи более полезны для организма, чем зрелые. Зеленые плоды богаты:

• витаминами Е, РР, С, В;
• белками;
• углеводами;
• хиноном;
• биофлавоноидами;
• органическими кислотами;
• полиненасыщенными жирами;
• юглоном (натуральный антибиотик);
• дубильными веществами;
• микро- и макроэлементами (Fe, К, I, Co, Ca, Mg).

Собирать сырье рекомендуется в первых числах июня. Недозревшие плоды должны обладать неплотной зеленой оболочкой. Такие орехи легко прокалываются иголкой. После прокола из них начинает сочиться сок. Именно из такого сырья изготавливается настойка зеленых грецких орехов.

Полезные свойства настойки грецкого ореха обусловлены большим количеством в нем йода. При этом во всех частях дерева есть необходимый элемент. Особенно много этого вещества содержится в зеленых околоплодниках и перегородках ядра. Благодаря этому, настойку рекомендуют при заболеваниях щитовидки, для которых характерен дефицит элемента. Это одно из основных показаний к применению лекарственного средства, но не единственное. Настойка принесет пользу при таких заболеваниях, как:

Ореховая настойка применяется и в гинекологии (при аднексите, миоме, бесплодии). Также она способствует нормализации сахара, защищает от преждевременного старения, восстанавливает гормональный фон и обеспечивает насыщение кислородом всех клеток.

Противопоказания

Как любой фитопрепарат, настойка имеет ряд противопоказаний. Чтобы лечение не принесло организму вред, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Это позволит исключить риск развития тяжелых последствий. Известны такие противопоказания настойки грецкого ореха:

• обострения экземы, псориаза;
• возраст до 12 лет (детям запрещены спиртовые настойки);
• язвенные поражения ЖКТ в острой фазе;
• гипертиреоз;
• лактационный период;
• аллергия;
• беременность;
• тяжелые патологии почек;
• склонность к образованию тромбов.

Настойка хорошо переносится пациентами и не вызывает негативных ощущений. Но чрезмерное злоупотребление лекарством может спровоцировать развитие таких побочных действий, как:

• диарея;
• тошнота, рвота;
• нарушение сна;
• сильная головная боль;
• сыпь на коже.

Зеленые плоды содержат множество веществ, способных вызвать аллергию. Поэтому при наличии опасных симптомов не стоит пытаться бороться с ними своими силами. Необходимо срочно вызывать скорую помощь.

Приготовление и применение настойки грецкого ореха

Существует несколько рецептов приготовления лекарственной настойки. В зависимости от заболевания меняется не только ореховое сырье, но и продукт, на котором настаивают лекарство. Это может быть водка, спирт, самогон, мед и даже обычная вода.

Универсальное средство

• патологий костей (артрозов, артритов);
• сосудистых болезней;
• фиброаденомы, мастопатии;
• лор-патологий;
• нарушений кровеносной системы;
• болезней почек;
• гипертонии;
• воспалений желудочно-кишечного тракта;
• сахарного диабета;
• депрессий, переутомлений, бессонницы;
• патологий репродуктивной системы (бесплодии, импотенции, аденомы простаты у мужчин и невынашивании у женщин).

Состав:

• зеленые орехи - треть литровой банки;
• водка - две трети литровой банки.

Приготовление и лечение

1. Зеленые орехи разрезают на четыре части.
2. Сырье плотно укладывают в банку, периодически встряхивая. Нужно заполнить треть емкости.
3. Ореховое сырье заливают водкой до самых краев банки.
4. Смесь выдерживают в течение 14 ней, время от времени взбалтывая лекарство.
5. Затем процеживают.
6. Взрослым пациентам обычно назначают по столовой ложке средства. Прием повторяют три раза в сутки. Детям дозировка снижается до чайной ложки, и рекомендуется два приема в день.

Применение настойки грецкого ореха на водке зависит от диагностируемой патологии. Иногда терапия может затянуться даже на шесть месяцев.

С водкой и медом

• кожных ран;
• заболеваний суставов;
• костных недугов;
• укрепление иммунитета.

Состав:

• настойка на водке (изготовленная по универсальному рецепту) - пять столовых ложек;
• мед - пять столовых ложек.

Приготовление и лечение

1. Водочную настойку соединяют с жидким медом.
2. Смесь хорошо перемешивают и держат три недели в холодильнике.
3. Лекарство можно употреблять внутрь по чайной ложке трижды в сутки.

При сильных болях в суставах или позвоночнике это средство станет настоящим спасением в домашних условиях. Им натирают болезненные участки или используют в качестве основы для компрессов.

С самогоном

Состав:

• недозревшие ореховые плоды - 100 г;
• самогон (можно брать водку) - 0,5 л.

Приготовление и лечение

1. Зеленые орехи измельчают.
2. Ароматную кашицу кладут в банку и заливают алкоголем.
3. Настаивают лекарство на самогоне четыре-пять недель.
4. Фильтруют напиток через тонкую ткань.
5. Чтобы очистить организм от глистов, лямблий, аскарид рекомендуется употреблять препарат по чайной ложке трижды в день. Лекарство добавляют в сок либо чай. Такое лечение длится не дольше одного месяца.
6. При заболеваниях щитовидки или диабете назначают по десертной ложке четырежды в день перед едой. Длительность лечения может растягиваться на четыре-пять недель.

В качестве компрессов настойка помогает при пяточных шпорах, остеохондрозе, радикулите, болезнях суставов.

На спирту

• недугов ЖКТ;
• мочеполовых патологий (полезно и для мужчин, и для женщин);
• лейкемии;
• туберкулеза.

Состав:

• молочные орехи - 30 штук;
• спирт (70%) - один литр.

Приготовление и лечение

1. Для приготовления продукта на спирту необходимо тщательно измельчить плоды молочной спелости.
2. Ореховое сырье кладут в банку. Заливают алкоголем.
3. Настаивают в течение 14 дней. Встряхивать или перемешивать смесь не нужно.
4. После двухнедельного настаивания лекарство обязательно процеживают.
5. Спиртовую настойку грецкого ореха молочной спелости употребляют три-четыре раза в день по чайной ложке. Прием показан после еды.

На меде

• онкологии;
• щитовидки;
• анемии, чрезмерной слабости;
• патологий, связанных с расстройством памяти, ухудшением интеллектуальных способностей;
• болезней, вызванных снижением иммунитета.

Состав:

• зеленые орехи - 1 кг;
• мед - 1 кг.

Приготовление и лечение

1. Зеленых плоды перемалывают на мясорубке.
2. Ореховую кашицу соединяют с медом и перемешивают.
3. Смесь ставят в холодильник на два месяца. За это время настойка полностью лишится своей горечи.
4. Медово-ореховую смесь процеживают.
5. Употребляют препарат по чайной ложке трижды в сутки до приема пищи.
6. Эту настойку допустимо применять в детском возрасте. Но дозировку уменьшают вдвое.

Данное средство можно использовать для похудения. Если основная цель терапии - борьба с ожирением, то фильтровать орехово-медовую смесь не следует. Для качественного сброса лишнего веса рекомендуется принимать по чайной ложке настойки четыре раза в сутки до приема пищи.

На керосине

• заболеваний опорно-двигательной системы;
• мышечных растяжений, воспалений;
• рака любого вида.

Состав:

• вода - 1,5 л;
• керосин - 1,5 л;
• молодые орехи - 80 г.

Приготовление и лечение

1. Изначально необходимо очистить керосин. Для этого его соединяют с горячей водой. Банку закрывают крышкой и тщательно взбалтывают смесь.
2. Затем емкость оставляют в покое и ждут, когда жидкость разделится на три четко выраженных слоя.
3. При помощи шланга или тонкой трубочки аккуратно сливают верхний слой (воду) и мутную среднюю прослойку, содержащую все вредные вещества. Нижний оставшийся слой - это очищенный керосин. Такого компонента понадобится около 2,5-2,8 л. Поэтому рекомендуется отстаивать сразу две трехлитровых банки.
4. Молочные орехи измельчают.
5. Сырье кладут в трехлитровую банку. Ореховую кашицу заливают очищенным керосином, не доливая до края на 8 см. Полученную заготовку закатывают металлической крышкой.
6. В огороде выкапывают яму глубиной на полметра. Закатанную банку опускают на дно ямы и засыпают землей.
7. Через три месяца керосиновую настойку выкапывают и процеживают.
8. Лекарство применяют для компрессов от суставной, мышечной либо костной боли. Первую повязку накладывают на полчаса. И только при нормальной переносимости рекомендуется постепенно увеличивать время, дойдя до трех часов. В течение суток разрешено делать только один компресс. Терапия может продолжаться один-два месяца.
9. Настойка, как показывают отзывы, помогает бороться с раковыми опухолями. Она способна существенно замедлить рост метастазов.

Орехово-сахарный настой

• пищевых расстройств: поноса, дисбактериоза;
• бронхита, гриппа;
• простуды;
• любых воспалительных процессов в организме;
• кашля.

Состав:

• недозревшие плоды - 1 кг;
• сахар - 400 г;
• спирт (70%) - 300 мл;
• водка - 0,5 л;
• ванилин - половина чайной ложки.

Приготовление и лечение

1. Орехи молочной спелости нарезают на мелкие кусочки.
2. Сырье кладут в банку и засыпают сахаром. Добавляют ванилин, прикрывают крышкой и старательно встряхивают.
3. Средство оставляют на одну неделю. За это время должен появиться темный густой сироп.
4. В банку вливают спирт и водку. Емкость закрывают и настаивают еще в течение месяца, периодически взбалтывая раствор. Процеживают.
5. Употребляют по чайной ложке. Повторяют прием трижды. Длительность терапии полностью зависит от недуга. Например, при колите, диарее употребляют смесь до тех пор, пока симптомы полностью не исчезнут.

Из перегородок

• патологий щитовидки;
• гипертонии;
• диареи;
• мастопатии, миомы, фиброаденомы;
• полипов в кишечнике;
• колитов;
• аденомы простаты;
• суставных заболеваний;
• сахарного диабета;
• кисты яичников.

Состав:

• перегородки (сырье берут из дозревших орехов) - две столовые ложки;
• водка - 100 мл.

Приготовление и лечение

1. Перегородки тщательно измельчают.
2. Сырье заливают водкой и настаивают три недели.
3. Затем напиток процеживают.
4. Принимают настойку из перегородок грецкого ореха перед едой по столовой ложке дважды в день.

Из скорлупы

• простудных болезней;
• сахарного диабета;
• патологий щитовидки;
• мочеполовых заболеваний;
• повышения потенции.

Состав:

• зрелые орехи - 15 штук;
• водка - пол-литра.

Приготовление и лечение

1. Орехи очищают. Понадобится только скорлупа. Такой компонент по возможности измельчают.
2. Сырье закладывают в банку и заливают спиртным.
3. Настойку на скорлупе грецких орехов выдерживают в течение двух недель, а затем - процеживают.
4. Принимают препарат по чайной ложке трижды в сутки.

Из листьев

• женских заболеваний (фибромиомы, мастопатии, эндометриоза);
• нарушений цикла у женщин;
• альгоменореи (сильной боли во время месячных);
• болезней ротовой полости (пародонтоза, гингивита, стоматита);
• сахарного диабета;
• патологий мочевой системы.

Состав:

• листья ореха (измельченные) - три столовых ложки;
• кипяток - 1 л.

Приготовление и лечение

1. Сырье заливают кипятком.
2. Емкость закрывают и настаивают два часа.
3. Затем процеживают.
4. Употребляют лекарство перед трапезой трижды в сутки по 30 мл.
5. Для лечения ротовой полости рекомендовано полоскание. Но при чрезмерном пристрастии к настойке из листьев зубы от грецкого ореха могут окраситься в коричневый цвет.

Лечение настойкой зеленого грецкого ореха не может заменить медикаментозные назначения. Нужно понимать, что употребление ореховых препаратов - это только дополнение к основному лечению. И возможно оно только после одобрения врачом.

О полезных свойствах грецких орехов знают, пожалуй, все.

Однако не всем известно, что куда большими целебными свойствами обладают недоспелые плоды, или как их еще называют грецкие орехи молочной спелости.

Секрет их заключается в том, что они содержат огромное количество полезнейших веществ, в которых нуждается человеческий организм для быстрого восстановления и поддержки здоровья.

Грецкий орех молочной спелости: немного истории

«Древо жизни» – так еще с древних времен называли грецкий орех, который мог не только насытить, но также восстановить и вылечить человека. Данный продукт – это, пожалуй, наиболее уникальный и яркий представитель растительного мира, растение, в котором каждая частица имеет высочайшие биоактивные свойства.

К примеру, в Древнем Вавилоне жрецами было строго запрещено употребление орехов в пищу простому человеку, а в писаниях древнегреческого историка Геродота они описывались как продукт, наделенный особенной жизненной силой.

В греческой мифологии существует легенда, гласящая о происхождении орехового дерева. В нем рассказывается о том, что Карию, являющуюся дочерью царя Диона и невестой Диониса, последний превратил в ореховое дерево. Через некоторое время девушки, водящие хороводы вокруг священного дерева, были кем-то напуганы. Они в панике спрятались под дерево и были превращены в орехи. Слово «кариа» с древнегреческого означает «орешник», однако намного чаще данное название ассоциируется именно с грецким орехом.

Много столетий назад известнейший лекарь Авиценна говорил о данном продукте как об одном из лучших и эффективнейших лекарственных средств от множества болезней. В своих работах он советовал использовать его как восстановительный продукт людям, которые страдали от истощения, а измельченные орехи с медом – для лечения больных туберкулезом.

В восточной медицине много говорится о способностях продукта улучшать работу сердца, мозга и печени. Древнейшие таджикские трактаты гласят, что употребление смеси ореховых ядер и молока может оказать положительное воздействие на здоровье человека, нейтрализовать и вывести вреднейшие вещества из организма. Также он назначался при желудочном несварении.

Психолог В. Леви считает продукт «отдушиной для мозга», поскольку регулярное его потребление способна значительно усилить интеллектуальные способности и память.

Известнейший доктор из США Д. Гейл считает, что пяти орехов в сутки вполне достаточно, чтобы полностью защитить организм от воздействий повышенных радиационных доз.

Полезные свойства молочных грецких орехов

Грецкий орех молочной спелости – это уникальнейший продукт, являющийся бесконечным источником йода, необходимого для восстановления дефицита в организме человека. Он является отличным средством для профилактики заболеваний щитовидной железы и возникновения зоба, а невероятный комплекс полезнейших витаминов поможет значительно повысить память и интеллект человека.

В целом, грецкий орех имеет отличительную особенность от других продуктов в том, что он сохраняет свои целебные свойства независимо от того, в каком он состоянии: зеленом, зрелом или в качестве настойки. К примеру, в народной медицине, помимо ядер, широко используются также листья, кожура, внутренние перегородки. В косметологии очень часто применяется скорлупа, которая служит основой для всевозможных скрабов.

В зеленом грецком орехе, кроме йода, присутствует огромное количество других полезнейших веществ, необходимых человеку в повседневной жизни, а именно:

флавоноиды,

витамины B, С, E, PP;

микроэлементы (магний, фосфор, калий);

эфирные масла,

• жирные полиненасыщенные кислоты (линоленовая, пальмитиновая, олеиновая и прочие).

Такой богатый комплекс дает возможность недозрелым плодам совершать положительное воздействие на организм человека, а именно:

усилить защиту от радиационных облучений;

сбалансировать гормональный фон;

очистить кровь и сосудистую систему;

улучшить работу ЖКТ;

быстро вылечить раны;

уничтожить многих виды бактерий и микробов;

улучшить секреторную функцию желчи;

усилить ослабленную иммунную систему и многое другое.

Грецкий орех молочной спелости: как правильно собирать и готовить

Как же правильно определить, поспел уже грецкий орех или еще нет? Каким образом определяется степень его спелости? Конечно же, спелость этого продукта определяется не при покупке в супермаркете, а во время сбора урожая. Доспевшие плоды не принято срывать с деревьев, они должны сами упасть.

На начальном этапе спелость ореха можно определить по внешней зеленой оболочке. Чуть позже, когда плод начнет спеть, зеленая кожура начнет лопаться, но на землю еще некоторое время падать не будет. Потом оболочка начнет понемногу темнеть, и когда этот процесс завершится, только тогда плод упадет на землю. Падает он уже, как правило, полностью доспевший и окончательно высвободившийся от внешней оболочки. Совершается данный процесс обычно в августе-сентябре в зависимости от сорта и места, где растет дерево.

Если вы собираетесь приготовить настойку, спелость зеленых плодов можно определить только по срезу. Орех обязательно должен хорошо срезаться ножом, а кожицы и внутренние перегородки должна оставаться мягкими. С наружной стороны плодов не должно быть никаких повреждений, потемнений и червоточин.

Чтобы во время приготовления настойки плоды сохранили максимальное количество полезных веществ, зеленые грецкие орехи нужно меленько измельчить. Делать это желательно в резиновых перчатках, поскольку можно запросто «перекрасить» руки в коричневатый цвет, который потом будет вывести не так уж просто.

Молочные грецкие орехи: рецепты общеукрепляющей настойки

Прекрасным средством для того, чтобы укрепить свой организм и наполнить его комплексом важнейших витаминов, является спиртовая настойка на зеленых орехах.

1. Чтобы ее приготовить нужно взять 15 г измельченных недозревших плодов ореха, поместить их в бутылку и залить 0,5 водки. Настаиваться жидкость должна на солнце, на протяжении двух-трех недель. Прием настойки по 25 мл после еды.

2. Недозрелые плоды нужно хорошенько вымыть, разрезать на четыре части, сложить в 1 л банку и залить водкой, после чего накрыть крышкой и выставить в прохладное, темное помещение. Настаиваться жидкость должна 30–35 дней. По истечении данного срока жидкость начнет темнеть. После этого настойка переливается в другую емкость (обязательно должна накрываться крышкой), а плоды, которые остались, нужно повторно залить водкой. Далее процедура снова повторяется. Не забывайте, что настойка должна храниться в темном прохладном месте с плотно прижатой крышкой.

3. В литровую бутылку на 3/4 объема нужно заполнить измельченной зеленой кожурой и залить до верха водкой. Сроки и условия хранения те же, что и в предыдущем рецепте.

4. Берем 12 –15 недозревших плодов ореха и 0,5 водки. Орехи быстро нарезаем тоненькими кружочками (чтобы они не успели сильно окислиться) и заливаем водкой. Настаивать их нужно в стеклянной банке с плотно накрытой крышкой на протяжении 14 –16 дней. Температура при этом должна быть комнатной. После этого жидкость сливается и закупоривается в бутылках. Такая настойка будет иметь бальзамический аромат, и иметь каштановый цвет, хранится она при этом достаточно долго.

Если вы используете для изготовления настойки 96%-й спирт, часть биоактивных веществ будет разрушена, так как спирт в чистом виде нужно разбавлять, доливая в него минимум треть кипяченой холодной воды.

Такие настойки следует употреблять, если вас беспокоят боли, при воспаленном желудке и кишечника, и особенно при их расстройствах. Принимать ее нужно в соотношении 5–20 мл (15 мл – 1 ст. л.) настойки на 0,5 стакана 3 раза в день до еды, предварительно согласовав лечение со своим доктором.

При расстройствах у малышей в возрасте от 3 до 5 лет им нужно давать 2–4 капли, для совсем маленьких 1–2 капли настойки, которую предварительно нужно разбавить в ложке воды.

Зеленые грецкие орехи – полезнейший продукт, подаренный нам самой природой, который может помочь при лечении множества болезней.

Будьте здоровы!

Грецкий орех — это дерево, которое дарит нам красоту, изобилие, здоровье, богатство. Это калорийная еда, лекарство, а также мебельные изделия, стройматериалы, краски, красители, средства по уходу за кожей, другие. Польза грецкого ореха для организма человека несомненна. Зрелый плод — прекрасный питательный продукт, содержащий до 40-80% жиров, 18-20% белков, углеводов, витамины группы А, В 1 , В 2 , В 6 , С, Е, Р, РР, К, минеральные вещества (калий, железо, йод). Грецкий орех зеленый, молочной спелости отличается богатым набором аминокислот, среди них есть незаменимые, которые не синтезируются в организме, а поступают только с белками пищи.

Состав грецкого ореха спелого и молочной зрелости

Жир ядра представлен низкомолекулярными и высокомолекулярными кислотами. По своей питательной ценности они превосходят пшеничный хлеб — в 3, картофель — в 7, коровье молоко — в 10, яблоки — в 15 раз. 100 г ядра ореха содержат 612-850 кал, что равно калорийности сливочного масла.

Пищевая ценность плодов, их польза преимущественно определяется стадией их зрелости.

Так, во время молочно-восковой стадии они богаты аскорбиновой кислотой, алкалоидами, йодом, аминокислотами, а зрелые — жирами.

Ни для кого не секрет, что количество аскорбиновой кислоты, которое содержат плоды грецкого ореха молочной спелости достигает 3000-5000 мг, что в 75-100 раз больше, чем у лимонов, апельсинов. Причем количество аскорбиновой кислоты зависит от зоны произрастания. Такую пользу для организма человека трудно не оценить.

В чем же конкретно польза, чем же богаты орехи грецкие, произрастающие на Кубани?

Учеными были исследованы по биохимическим показателям качества пяти сортов ореха грецкого зеленых (стадия молочно-восковой спелости) и шестнадцати — зрелых.

В молочно-восковой стадии зрелости плоды содержат общие сухие вещества около 10,6-13,4%, среди них растворимые составляют 6,5-7,0%. Большая часть сухих веществ приходится на долю сахаров — 3,6%. Кислоты представлены лимонной и яблочной, находятся на уровне 1,17-1,43%.

Как утверждают некоторые авторы, грецкий орех, растущий на Кубани, содержит аскорбиновой кислоты значительно меньше , чем плоды ореховых деревьев, произрастающих севернее. Так, максимальное количество витамина С у кубанских орешков достигает 1496 мг% — у сорта Десертный, 1337 мг% — у сорта Изящный, что значительно ниже, чем у грецких орехов той же стадии зрелости, произрастающих в Закарпатье (3000-5000 мг%). Так что, если вы покупаете полезное лакомство на рынке, спрашивайте, откуда оно, из какого региона привезено. Если есть выбор — выбирайте закарпатские.

Какая польза от весенних зеленных грецких орехов? Накопление витамина С в плодах, околоплоднике и листьях ореха грецкого постепенно возрастает и достигает максимального в зависимости от погодных условий к концу мая, началу июня. В этот период листья содержат 400 мг%, аскорбиновой кислоты, незрелый плод — 1380 мг%, зрелый околоплодник — 985 мг%.

По мере созревания уменьшается содержание витаминов С и Р. Зрелые плоды грецкого ореха отличаются минимальным количеством витамина С — 4,2-6,9 мг% Р-активных веществ — 32,7-60,8 мг%. Однако, в этой стадии зрелости содержание жира достигает 67,1-72,6%. Наибольшим накоплением жира отличаются сорта Селекционер (72,6%), Краснодарец (71,4%), Первомайский (70,9%). Меньшее количество жиров содержат сорта Байконур, Урожайный. Жиры представлены ненасыщенными жирными кислотами — пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, линоленовой, линолевой, которые имеют важное значение при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, диабета, др.

Учитывая такое разнообразие химического состава плодов ореха грецкого, определяемого стадией зрелости, трудно даже определить, когда они более богаты полезными биологически активными веществами, обладают наибольшей питательной ценностью, когда польза его наибольшая.

Институт питания установил норму потребления ореха грецкого на человека — 3,6 кг в год, то есть ежедневно 1-2 штуки.

Как определить степень зрелости грецкого ореха

Какой грецкий орех спелый? Как определить его спелость? Зрелость грецкого ореха определяют не при покупке его в магазине или на рынке. Ее определяют при сборе урожая. Зрелые грецкие орехи не рвут с дерева, а ждут, когда они сами упадут на землю . Начальный период поспевания определяют по состоянию внешней зеленой оболочки. Когда орех начинает поспевать, зеленая оболочка лопается. Какое-то время он еще висит на дереве. Затем оболочка темнеет и, наконец, орешек падает на землю. Падает уже зрелый, полностью или частично свободный от внешней оболочки. Происходит это в зависимости от сорта, места произрастания в конце лета-начале осени.

В Краснодарском крае сроки созревания приходятся обычно на сентябрь-октябрь месяц. Если при сборе урожая вы видите на земле орехи в темно-коричневой оболочке, не стоит их даже поднимать. Это недоспелые орехи, пустые или поврежденные какими-либо вредителями.

Очень полезно употреблять в пищу грецкий орех молочно-восковой стадии зрелости, но сырыми их не едят. А вот от варенья из зеленых орешков польза огромна.

Как сварить варенье из зеленых грецких орехов

Сотрудники лаборатории хранения и переработки плодов Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства (ГНУ СКЗНИИСиВ) разработали технологию варки варенья, позволяющую максимально сохранить их пищевые и лечебные достоинства.

Когда можно рвать зеленые орехи? Сбор их необходимо проводить во время наибольшего накопления витамина С, тогда от них вы получите больше пользы. Определить этот момент несложно. Ядро у ореха еще не затвердело, находится в студенистом состоянии, а скорлупа — еще не сформировалась. Оболочка мягкая, сочная, легко прокалывается. Такие плоды являются природным витаминным концентратом, поэтому целесообразно именно в этот период использовать их для переработки. На Кубани это примерно конец мая-начало июня.

Зеленые плоды ореха грецкого молочной стадии зрелости моют, сортируют по качеству, размеру, очищают от кожицы, вручную накалывают, заливают горячим сахарным сиропом, приготовленным на воде или частично на яблочном соке. Выдерживают 2 часа, варят по 15-20 минут с двукратным охлаждением по 4-6 часов. После завершения третьего цикла добавляют лимонную кислоту, мед согласно рецептурному составу.

Варенье из зеленых грецких орехов имеет привлекательный внешний вид — светло-коричневого цвета, с хорошо сохранившимися плодами, пропитанными сиропом с приятным кисло-сладким вкусом, нежным ароматом меда. Оно богато биологически активными веществами.

По физико-химическим показателям варенье имеет 70% сухих веществ, 0,5% кислот, с умеренным сохранением витамина С (90-120 мг%) и витамина Р (20-30 мг%).

Зеленый грецкий орех молочной спелости в последнее время используется во множестве рецептов народной медицины. Сегодня на «Здраво-Браво» будем говорить о его помощи при болях, повышении иммунитета и даже раке.

Скоро наступит пора сбора грецких орехов. Это удивительный плод. Его называют по-разному: царственный или даже божественный. И не зря. Ведь он обладает замечательными лечебными свойствами.

Ядра чудо-ореха, когда они уже полностью достигают своей зрелости — это энергетически сбалансированный , который поднимает на ноги тяжелобольных. Мужчины, кушая всего несколько плодов в день, укрепляют свою . Но сегодня мы поговорим о зеленых плодах. По-другому, плодах молочной спелости.

Очень популярны народной медицины, помогающие справиться онкологическим больным с тяжестью заболевания, на основе незрелых, еще зеленых грецких орехов.

Настойка грецкого ореха

Приготовление:

1. В мае месяце отбираются плоды ореха 70 – 80 штук с диаметром 12 мм.
2. Измельчают их и помещают в трех литровую банку.
3. Заливают измельченные орехи очищенным керосином так, чтобы не заполнить банку до начала её горловины на четыре пальца.
4. Закатывают банку, как при консервации металлической крышкой.
5. Затем банку с измельченными плодами и керосином нужно закопать на 70 см в землю. Держать её нужно там три месяца.

Применение:

• принимают внутрь по 1 чайной ложке за 20 минут до еды 3 раза в день. Такое лечение продолжают в течение одного – трех месяцев.
• Как обезболивающее средство, применяют этот настой с компрессами. Начинают лечение с 30 минут и доводят до 3 часов. Для того чтобы не допустить ожога у людей с нежной и чувствительной кожей, держать такой компресс можно не больше трех часов. Затем, после процедуры кожу обмывают теплой водой и смазывают любым питательным кремом. Такой компресс делают не чаще одного раза в сутки.

ОСТОРОЖНО!

Прежде чем применять лекарство, нужно проверить его на переносимость. Для этого смазываем эти настоем кожу за ухом. Если появляется покраснение или сыпь, то у вас аллергия на один из компонентов лекарства.

Как очистить керосин в домашних условиях

Нужна трехлитровая банка. В неё заливается 1 литр керoсина и 1 литр горячей, почти кипяченой воды. Закрывают банку крышкой и как следует её взбалтывают. Затем нужно дать этой смеси отстояться. Когда в банке можно будет разглядеть три слоя: нижний – керосин, мутный слой и сверху – воду, то воду и муть нужно осторожно удалить, откачав шлангочкой воду и собрав мутный слой. Останется только очищенный керосин. Его и применяют для приготовления лекарства.

Проверяем орехи молочной спелости

Главное, чтобы орехи были молочной спелости. У таких грецких орехов кожицу легко можно разрезать ножом. Перегородки внутри орешка еще не стали жесткими и не потемнели.

Измельчать зеленые грецкие орехи обязательно нужно в резиновых перчатках. Ели делать это без перчаток, то руки надолго окрасятся в темно-коричневый цвет.

Для многих становится отталкивающим, что в рецепте применяется керосин. Но именно применение керосина делает его более эффективным для лечения раковых больных.

Вместо керосина используют также и 70 градусный медицинский спирт. Но тогда настойку лучше использовать в качестве компрессов как обезболивающее средство. Если же взять 40 градусный спирт, то можно принимать такую настойку для повышения иммунитета внутрь.

Еще рецепты в видео:

К сведению:

1. В плодах грецкого ореха молочной спелости обнаружено очень много витамина С. Если сравнить с чемпионами по содержанию этого витамина, то посмотрите, что получается:

Молочный грецкий орех: 2500 – 3000мг%
Плоды шиповника: 1200 – 1400мг%
Цитрусовые: 70 – 80мг%

Чем ближе к спелости, тем меньше витамина С в грецком орехе. Его количество уменьшается ниже, чем у цитрусовых.

2. Нужно знать, что незрелые грецкие орехи нельзя есть, из-за того что в них много дубильных веществ, например очень сильного антисептика юглона.

3. В свое время, еще до создания синтетических витаминов, фармацевты выделяли витаминные концентраты из молочных грецких орехов. Поэтому сегодня оправдано применение незрелых его плодов в рецептах народной медицины.

Применяйте рецепты народной медицины с осторожностью!