О клетчатке знают практически все, кто стремится придерживаться здорового образа жизни. Многие люди смогли сбросить вес, увеличив потребление этих пищевых волокон, а некоторые уверены, что клетчатка помогает уменьшить вероятность возникновения раковых заболеваний.
Давайте разберёмся, что представляет собой клетчатка, в каких продуктах она содержится в большом количестве, а также определим рекомендованную суточную дозу, необходимую для поддержания нормального функционирования организма. Клетчатка — это растительные волокна, относящиеся к группе сложных углеводов.
Особая ценность клетчатки обусловлена присутствием некрахмалистых полисахаридов, а также другими полезными компонентами, количество которых варьируется в зависимости от типа исходного растительного сырья.