В марте сотрудники Государственной ветеринарной службы Московской области провели 24 543 анализа мясных образцов, как сообщает пресс-служба регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия. Одним из важнейших аспектов в пищевой отрасли региона является обеспечение безопасности мясной продукции.
С целью контроля качества специалисты ветеринарной службы организовали масштабные проверки мясной продукции на ярмарках и рынках. В проверку вошли все основные виды мяса: было выполнено 2 770 исследований говядины, 9 238 – свинины, 3 425 – баранины и 9 110 – мяса птицы.
Для оценки безопасности и качества применялись разнообразные лабораторные методы, включая физико-химические анализы, дозиметрический контроль и тест варки. Благодаря комплексному подходу удалось быстро обнаружить нарушения.
По результатам проведённых проверок с реализации было снято 165 килограммов мяса, не соответствующего нормативам. В ведомстве подчеркнули необходимость покупки мясных продуктов исключительно в официальных торговых точках – на рынках и ярмарках, чтобы минимизировать риски для здоровья.