Maharagwe ya kijani huchukua nafasi ndogo isiyostahiliwa kwenye menyu yetu, ingawa yana mali nyingi za faida. Thamani ya lishe ya maharagwe ilijulikana katika karne ya 16, wakati waliletwa Ulaya kutoka Asia. Mara ya kwanza maharagwe ya kijani ilitumika kama mapambo ya bustani, lakini hivi karibuni walianza kula. Wakati huo ikawa kwamba maharagwe yalikuwa ya kitamu kabisa na yamejaa!
KATIKA hivi majuzi maharagwe ya kijani hutumiwa kwa watoto na lishe ya lishe, na pia kama chanzo cha vitamini muhimu na microelements. Maharagwe yenyewe yana ladha maalum, lakini kwa kuongeza viungo kidogo au mchuzi wa mafuta kidogo, unaweza kuwageuza kuwa sahani ya kupendeza.
Maharagwe ya kijani - chanzo wanga tata, protini na vitamini
Faida za maharagwe ya kijani
Maharage ni chanzo cha kipekee cha aina mbalimbali virutubisho: wanga tata, protini, vitamini na madini. Kwa kuongeza sahani za maharagwe ya kijani kwenye menyu, sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya msimu gani. Ascorbic, folic, asidi ya nikotini, chromium, sulfuri, fosforasi, pamoja na vitamini B, A, PP pamoja na kalsiamu na chuma itarejesha usawa. vitu muhimu.
Tofauti na mazao mengine, maharagwe ya kijani hayachukui misombo hatari na metali nzito kutoka kwa udongo, ambayo ina maana kwamba ni bidhaa isiyo na madhara hata kwa watoto wadogo. Maharage husaidia kupambana na virusi na maambukizo mengi (haswa yale ya matumbo).
Maharage yatasaidia katika kesi ya kuongezeka shinikizo la damu, atherosclerosis na magonjwa mengine mfumo wa moyo na mishipa. Kwa kuongeza, inaweza kuathiri background ya homoni. Shukrani kwa kuhalalisha kazi mfumo wa endocrine kuondolewa usawa wa homoni, na pia kiwango cha glucose katika damu hupungua na upinzani wa insulini kwa ujumla hupungua.
Faida nyingine ya maharagwe ya kijani ni uwepo wa arginine ndani yake, asidi muhimu ya amino ambayo inahakikisha usafiri wa oksidi ya nitriki kwenye tishu za mwili. Kuwa sehemu muhimu zaidi ya protini, amino asidi arginine hufanya kazi muhimu katika mwili wa mwanadamu:
- hujaa damu na oksijeni, ambayo hutolewa haraka kwa viungo vyote, ikiwa ni pamoja na tishu za ubongo, kuboresha kwa kiasi kikubwa utendaji wake;
- inaboresha maambukizi msukumo wa neva na kuimarisha kazi ya kati mfumo wa neva na viungo vyote;
- huchochea mchakato wa ini na kuhakikisha uondoaji wa haraka wa sumu kutoka kwa mwili;
- kuwa sehemu ya collagen, arginine inaboresha hali hiyo ngozi, pamoja na misuli na cartilage;
- husaidia mfumo wa kinga kupigana na bakteria hatari na virusi;
- ina athari nzuri juu ya ubora wa manii ya kiume, ambayo ina maana ni ya manufaa kwa mfumo wa uzazi;
- inazuia michakato ya oxidation na ukuaji wa tumors katika mwili kwa kuzuia radicals bure;
- huharakisha kimetaboliki na kukuza uharibifu wa haraka wa mafuta katika mwili.
Wataalam wa lishe ulimwenguni kote wanapendekeza maharagwe kama chakula cha lishe, na hii ni rahisi sana kuelezea: gramu mia moja ya maharagwe ya kijani ina kalori 35 tu. Hii ni ya kupuuza, ambayo ina maana unaweza kula maharagwe kwa kiasi kikubwa bila wasiwasi kuhusu takwimu yako.
Kwa kuongezea, maharagwe ya kijani yanajaa sana - mali zao za lishe sio duni kwa nyama na zina takriban kiwango sawa cha protini, lakini, tofauti na nyama, maharagwe ni bidhaa inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi na haizidishi mfumo wa utumbo. Wafuasi hufanikiwa kuchukua nafasi ya nyama na maharagwe, wakipokea macro- na microelements zote muhimu.
Mapishi na maharagwe ya kijani yatakusaidia kujiondoa paundi za ziada!
Lishe inayotokana na maharagwe imekuwa maarufu kwa miongo kadhaa. Ongeza tu maharagwe ya kijani kwenye lishe yako na uondoe bidhaa zenye madhara, inaweza kuwekwa upya paundi za ziada, kuboresha afya na kuongezeka uhai. Washa hatua ya awali inaweza kupangwa siku za kufunga kwenye maharage. Lishe bora ya maharagwe ya siku moja inafaa kwa hili:
- Kiamsha kinywa: chemsha au mvuke 250 g ya maharagwe ya kijani, msimu mafuta ya mzeituni baridi taabu. Tumia na glasi ya kefir yenye mafuta kidogo.
- Chakula cha mchana: 300 ml ya supu ya maharagwe ya kijani kibichi, zukini moja na vitunguu. Glasi ya juisi ya zabibu iliyopuliwa hivi karibuni.
- Chakula cha jioni: 150 g ya nyama konda iliyochemshwa, 200 g ya maharagwe ya kijani ya kuchemsha na kuongeza ya viungo na mafuta ya mboga. Kioo cha kefir yenye mafuta kidogo.
- Chakula cha jioni: saladi ya 100 g ya maharagwe ya kijani ya kuchemsha, 40 g ya nyanya na vitunguu kijani. Unaweza msimu wa saladi na alizeti au mafuta ya ziada ya bikira.
Watu wengi hawawezi kula maharagwe kwa sababu ya ladha yao ya kipekee. Katika kesi hii, unaweza kupika maharagwe ya kijani kwenye cream ya chini ya mafuta na kuongeza ya vitunguu na bizari bila kuharibu takwimu yako. Viungo vitasaidia kuboresha ladha ya sahani. Unaweza pia kutumia mboga zingine zenye harufu nzuri ili kuboresha ladha: pilipili ya kengele, vitunguu, biringanya, viazi.
Ili kupoteza uzito, unaweza pia kuamua lishe ya kila wiki kulingana na maharagwe ya kijani. Sio lazima kuambatana na menyu maalum - jambo kuu ni kwamba maharagwe yapo katika chakula kila siku na yanatengwa na lishe. vinywaji vya pombe, sukari, chumvi, bidhaa za unga malipo, nyama ya kuvuta sigara na sahani na maudhui ya juu mafuta, hasa yale ya kinzani.
Ili kupunguza uzito polepole, kula maharagwe kila siku
Contraindications
Ingawa maharage ni bidhaa nyepesi, kwa sababu ya mali yake maalum, lishe kama hiyo haifai kwa kila mtu. Kwanza, maharagwe yanaweza kuongeza asidi ya tumbo. Utamaduni huu haupaswi kutumiwa vibaya na watu wenye gastritis, kidonda cha peptic, au cholecystitis. Ugonjwa wa bowel wenye hasira na tabia ya kuhara ni sababu za kupunguza maharagwe katika mlo wako; inasisimua peristalsis na inaweza kusababisha fermentation katika utumbo mdogo.
Pili, maharagwe ya kijani yamekataliwa kabisa kwa watu walio na kongosho. Ukweli ni kwamba vitu maalum vilivyomo katika maharagwe vinaweza kuwashawishi kongosho na kusababisha mashambulizi ya gesi. Ikiwa magonjwa hapo juu yanapo, ni muhimu kuchemsha maharagwe zaidi muda mrefu, au hata bora zaidi, futa maji ya kwanza baada ya maharagwe kuchemsha.
Inapaswa pia kukumbuka kuwa maharagwe mabichi na yaliyotibiwa kwa joto ni tofauti sana katika muundo. Maharage mabichi yana vitu kwenye mbegu ambavyo ni hatari kwa afya. Kula maharagwe mabichi kunaweza kusababisha sumu kali ya mwili, haswa kwa watoto na wazee ambao kinga yao imedhoofika.
Maharage ya kijani yanazidi kuwa maarufu katika nchi yetu. Jina lake lingine ni asparagus. Bidhaa hiyo ina kiasi kikubwa vipengele muhimu na nyuzinyuzi. Maharage ya kijani yana aina nyingi ambazo hutofautiana katika sura ya nafaka, urefu na rangi ya pod. Katika nchi za Ulaya, maharagwe nyekundu na njano huchukuliwa kuwa ya kawaida.
Maharagwe ya kijani ni bidhaa yenye faida sana kwa mwili wa kike. Ina vitamini mbalimbali, madini na vitu vingine vya manufaa. Maharage ya kijani yana:
- asidi ascorbic;
- asidi ya nikotini;
- carotene;
- tocopherol;
- asidi ya folic.
Ya vitamini, bidhaa ina vitamini A, C na E kwa kiasi kikubwa Maharage haya yana matajiri katika protini, wanga, fiber, na mafuta. Muundo wa madini ya bidhaa ni pamoja na:
- zinki;
- chuma;
- magnesiamu;
- chromium;
- kalsiamu;
- fosforasi;
- salfa;
- shaba;
- potasiamu.
Matumizi ya mara kwa mara ya maharagwe ya kijani husaidia kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo. Pia ni muhimu kwa magonjwa mfumo wa utumbo, kuimarisha mfumo wa kinga. Maharagwe ya kijani hurejesha, huponya ngozi, na kurejesha nywele.
Video juu ya mada:
Mboga hii ina uwezo wa kuleta utulivu wa viwango vya homoni kwa wanawake na kupunguza dalili zisizofurahi wakati wa kumaliza. Maharagwe ya kijani yana athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa neva, kwa hivyo kula mara kwa mara hufanya iwe rahisi kwa wanawake kukabiliana na mafadhaiko, wasiwasi, matatizo ya neva. Antioxidants zilizomo kwenye mboga husaidia mwili kupinga mabadiliko yanayohusiana na umri.
Kwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa ni normalizes mzunguko wa hedhi, na vipindi vyenyewe havitakuwa na uchungu.
Maharage ya kijani yanaweza kufidia upungufu wa kalsiamu ndani mwili wa kike. Mboga pia imethibitishwa kuboresha kwa ujumla hali ya kimwili saa uvimbe wa saratani tezi ya mammary.
Wanawake wazee na wawakilishi hao wa jinsia ya haki ambao wanakabiliwa na kuvimbiwa kwa muda mrefu hawapaswi kuchukuliwa na maharagwe ya kijani.
Faida na madhara ya maharagwe ya kijani kwa wanaume
Inashauriwa kuingiza maharagwe ya kijani katika chakula kwa wanaume ambao wana mfumo dhaifu wa uzazi. Pia husaidia kuleta utulivu wa kazi mfumo wa genitourinary. Kwa msaada wa mboga hii, wanaume wanaweza kujikinga na adenoma ya prostate. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa inaweza kupunguza mawe madogo katika figo.
Bidhaa hii imekataliwa ikiwa mwanamume amegunduliwa na:
- gastritis;
- kidonda;
- colitis;
- cholecystitis;
- gout.
Je! ni faida gani za maharagwe ya kijani kwa watoto?
Wazazi wanapoanza kumpa mtoto wao vyakula vya ziada, swali linatokea: ni nini kinachowezekana na kinachopaswa kuchelewa. Kwa kuwa maharagwe ya kijani yana vitamini na madini mengi, na hayapotee wakati wa matibabu ya joto, kuteketeza kutafaidika tu mtoto. Mboga inapaswa kutolewa kutoka umri wa miezi 10. Maharagwe huongeza malezi ya gesi ndani ya matumbo, hivyo ikiwa bidhaa hii italetwa kwenye chakula mapema sana, mtoto atasumbuliwa na gesi.
Sifa ya manufaa ya maharagwe ya kijani iko katika mali zao za ajabu za chakula - na maudhui ya chini ya kalori, yana vitu vingi muhimu: vitamini, madini, nyuzi za chakula.
Maharage ya kijani ni nzuri kwa safi, lakini huhifadhi mali zote za lishe hata wakati zimegandishwa.
Maharagwe ya kijani yana potasiamu nyingi, hivyo watu wenye ugonjwa wa moyo wanapaswa kula mara nyingi zaidi. Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa aina hii ya maharagwe zinapaswa kuwa sahani ya lishe kwa kila mtu anayepoteza uzito - kcal 30 tu na ya kipekee kama hiyo. utungaji muhimu virutubishi vidogo!
Mali ya manufaa ya maharagwe ya kijani hufanya iwezekanavyo kuandaa ladha sahani za chakula. Mara nyingi watu hula maharagwe ya kijani, ni bora zaidi. Ni muhimu kwa kila mtu: watoto na watu wazima. Hii ndio msingi wa lishe sahihi ya kalori ya chini. Jitayarishe kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni - kitakuja kila wakati na kuongeza afya kwako.
Tunachojifunza kutoka kwa nakala hii:
- Yote kuhusu mali muhimu kuhusu maharagwe ya kijani: muundo, maudhui ya kalori, aina, faida na madhara.
- Mapishi sahani ladha kutoka kwa maharagwe ya kijani, ambayo yanaweza kutayarishwa nyumbani.
Sifa za uponyaji za maharagwe ya kijani!
Aina za maharagwe. Marafiki! Unajua kwamba kuna aina karibu mia moja ya maharagwe, ambayo ni ya familia ya kunde! Lakini aina moja tu hupandwa na kutumika katika mlo wetu - maharagwe ya kawaida. Mbegu zake huja kwa rangi na ukubwa tofauti. Ndio, wewe mwenyewe umeona maharagwe meupe, na ya zambarau, na nyeusi, na madoadoa, na makubwa, na madogo, yanauzwa.
Maharage ya kijani, au kama yanavyoitwa maarufu, husimama kando. Mbaazi za Macho nyeusi. Labda inaitwa hii kwa sababu ya kufanana kwa maganda ya muda mrefu ya maharagwe na sehemu ya chakula cha asparagus. Lakini kwa kweli, ni kabisa aina tofauti mimea.
Tofauti na maharagwe kavu ya kawaida, maharagwe ya kijani yana majimaji yenye juisi sana na yenye nyama, na mbegu zenyewe ni ndogo. Inapaswa kuliwa wakati maganda, kama wanasema, iko kwenye ukomavu wa maziwa. Kwa maneno mengine, wakati haijaiva, laini na rahisi kutafuna. Inapoiva, peel inakuwa ngumu na isiyoweza kuliwa.
Maharage ya kijani hupandwa hasa ndani nchi za kusini: India, Uchina, Uturuki, Indonesia, Kenya. Imesafirishwa kwenda nchi za Ulaya, Amerika ya Kaskazini, kwa Urusi katika fomu iliyohifadhiwa au ya makopo. Ingawa katika nchi yetu, karibu na kusini, mara nyingi unaweza kupata kilimo cha aina za maharagwe ya kijani kibichi.
Maudhui ya kalori. 100 g ya bidhaa ina kcal 30 tu. Sasa hebu tulinganishe maudhui ya kaloriki ya mbegu za maharagwe kavu. 100 g ya maharagwe kavu ya kawaida ina 330 kcal. Je, kuna tofauti? Nini kingine!
Kwa hiyo, ikiwa unataka kupoteza uzito, chagua maharagwe ya kijani. Lakini ikiwa unahitaji kupata uzito, basi unahitaji kula maharagwe kavu, ya kuchemsha au ya kitoweo! Aidha, thamani kuu ya maharagwe kavu ni kwamba yana protini nyingi na kwa suala la utungaji wa asidi ya amino ni karibu na vyakula vya nyama.
Kiwanja. Maharagwe ya kijani yanathaminiwa sio tu kwa maudhui ya chini ya kalori, bali pia kwa utajiri wao wa virutubisho. Ina madini mengi. Hasa potasiamu, hivyo wagonjwa wa shinikizo la damu na wagonjwa wa moyo wanahitaji kula. Maharagwe ya kijani yana kalsiamu, silicon, fosforasi, chuma, magnesiamu na zinki. Vitamini vingi, kama vile vitamini A, E, B1, B2, asidi ya folic, carotenoids zeoxanthin, lutein, beta-carotene.
Maharagwe ya kijani pia ni chanzo cha pectini, i.e. mboga husafisha matumbo yetu kikamilifu. Inaaminika kuwa mmea huu hauingii kutoka mazingira vitu vyenye sumu, kwa hiyo ni bidhaa rafiki wa mazingira na shughuli za juu za antioxidant.
- Watu wenye afya ambao wana nia lishe sahihi, inapaswa kupika sahani za maharagwe ya kijani mara nyingi zaidi. Hii itasaidia kudumisha kazi zote za mwili kupitia utungaji wa usawa wa micronutrients.
- Matumizi yake yana athari nzuri juu ya utendaji wa matumbo: kuvimbiwa hupotea, motility inaboresha, uchafu wote wa sumu, chumvi za metali nzito, na radionuclides huondolewa.
- Katika kesi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya II, shukrani kwa maharagwe ya kijani, kiwango cha glucose haizidi viashiria vya kawaida. Mali hii ni kutokana na kuwepo kwa enzyme alpha-amylase kwenye mmea, ambayo inazuia kuvunjika kwa wanga tayari kwenye cavity ya mdomo na utumbo mdogo.
- Mali hii ya maharagwe ya kijani ndio msingi wa matumizi yake katika lishe kwa kupoteza uzito, ambayo unaweza kujua kwa undani zaidi kuna lishe maalum ya siku 3 na 7 kulingana na bidhaa hii.
- Maharagwe ya kijani huongeza hemoglobin kwa sababu yana chuma na asidi ya folic, madini na vitamini mbalimbali.
- Ni muhimu kwa kuimarisha mfumo wa osteoarticular, kwa kuwa ina utungaji wa usawa kalsiamu, silicon na magnesiamu. Wagonjwa wenye osteochondrosis na osteoporosis wanapaswa pia kula sahani zaidi za maharagwe ya kijani.
- Kwa watu wazee, carotenoids zilizomo kwenye mmea huu, pamoja na vitamini A, huzuia maendeleo ya cataracts.
- Kiasi kikubwa cha antioxidants mbalimbali na fiber husaidia kupunguza cholesterol mbaya, hivyo maharagwe ya kijani yanapaswa kutumiwa na watu wote wazee ili kuhifadhi mishipa yao ya damu.
- Ni hypoallergenic kabisa, kwa hiyo inaonyeshwa kwa lishe ya wanawake wajawazito. Aidha, juu ya hatua za mwanzo asidi ya folic ya ujauzito inachangia malezi tube ya neural na huzuia uharibifu wa hypoxic kwa ubongo wa fetasi.
- Maharage ya kijani hutumiwa kwa magonjwa ya figo, urolithiasis na gout, kwa sababu ya mali yake ya diuretiki. Hii ina athari nzuri zaidi juu ya kuondolewa kwa chumvi nyingi kutoka kwa mwili.
Tofauti kati ya maharagwe safi na yaliyohifadhiwa. Maharagwe safi ya kijani, ambayo yanaonekana kwa kiasi kidogo kwenye rafu za maduka yetu, lazima iwe ya ubora wa juu. Haipaswi kuwa lethargic au njano. Elasticity ya maganda ni rahisi kuangalia. Ivunje tu, na utasikia kubofya kwa tabia.
Maharage safi ni ghali zaidi kuliko waliohifadhiwa, kwa hivyo angalia ubora wao. Maganda yaliyogandishwa kivitendo hayapoteza thamani yao ya lishe. Hakikisha tu kwamba hakuna barafu kwenye kifurushi na kwamba hazishikani pamoja. Vinginevyo, hii ina maana kwamba maharagwe ya kijani yamehifadhiwa na thawed mara kadhaa.
Madhara ya maharagwe. Maharage mabichi hayapaswi kuliwa yakiwa mabichi, kwa sababu... ina pheazine, ambayo ina athari ya sumu kwenye mwili. Kwa hiyo, wakati wa kuandaa sahani, lazima kwanza kuchemsha maharagwe. Kwa kuongezea, maharagwe safi huchemshwa kwa kama dakika 5, na waliohifadhiwa kwa dakika moja chini.
Maharage ya kijani haipaswi kutumiwa magonjwa ya uchochezi tumbo na matumbo: gastritis, kidonda cha peptic, mmomonyoko wa utumbo mdogo na mkubwa. Hii ni kutokana na maudhui ya juu ya fiber katika mmea, ambayo inaweza kusababisha hali mbaya zaidi.
MAPISHI YA VYOMBO VITAMU VYA MAHARAGE YA KIJANI
Marafiki wapendwa! Sasa tuna hakika kwamba maharagwe ya kijani ni aina fulani tu ya miujiza ya chakula. Itakuwa dhambi kukosa fursa na kutofanya kitu kitamu kutoka kwayo.
Nilinunua maharagwe ya kijani waliohifadhiwa kwenye duka la karibu la Lenta na niliamua kuandaa sahani tatu kutoka kwao: supu, sahani ya upande kwa sahani ya pili na saladi. Hiki ndicho kilichotoka humo.
Supu ya maharagwe ya kijani na mchuzi wa nyama.
Ili kuandaa supu utahitaji: 0.5 kg ya nyama ya ng'ombe, 400 g ya viazi, 300 g ya maharagwe ya kijani waliohifadhiwa, nyanya mbili, vitunguu moja na karoti moja, bizari na parsley, karafuu tatu za vitunguu, pilipili na chumvi kwa ladha.
Kwanza nilipika mchuzi wa nyama. Nyama ilitolewa, kilichopozwa na kukatwa vipande vidogo. Ninaiweka tena kwenye moto na kuweka viazi zilizokatwa kwenye vipande kwenye mchuzi wa kuchemsha. Chemsha kwa dakika 10. Kwa wakati huu niliikaanga mafuta ya mboga vitunguu vilivyokatwa, nyanya na karoti. Wakati viazi zilipikwa, nilitupa maharagwe ya kijani kwenye mchuzi na kuchemsha kwa dakika 4 haswa. Baada ya hayo, niliongeza kaanga na kuchemsha mboga zote kidogo zaidi. Kuzima jiko na kuongeza vitunguu mashed kwa supu. Ifuatayo, supu inahitaji pombe kidogo na inaweza kutumika, kunyunyizwa na mimea juu.
Jaribu kichocheo hiki cha supu! Hutaweza kung'oa masikio yako!
Nilipenda sana saladi rahisi, lakini yenye lishe na ya kitamu. 
Ili kuitayarisha, nilichukua 350 g ya maharagwe ya kijani, 200 g ya nyanya ya cherry, kijiko cha meza. mbegu za ufuta, limao moja, mafuta ya mizeituni, basil na majani ya mint, chumvi na pilipili ili kuonja.
Chemsha maharagwe ya kijani kwa dakika 3 na ukimbie maji kupitia colander. Nilikata nyanya kwa nusu. Changanya juisi ya limao moja na mafuta, iliyochanganywa na chumvi, pilipili na mimea iliyokatwa vizuri. Imeongeza nyanya za cherry na sesame kwa maharagwe ya kijani ya joto, yaliyohifadhiwa na mchuzi na kuchochea. Matokeo yake ni saladi ya kupendeza, ya lishe. Kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni! Bon hamu!
Nilichagua mapishi rahisi zaidi. Ili kuitayarisha, nilichukua 350 g ya maharagwe, karafuu mbili za vitunguu na vitunguu moja.
Chemsha maharagwe ya kijani kwa dakika 4. Vitunguu vilivyokatwa vizuri na vitunguu vya kukaanga katika mafuta ya mboga. Imechanganywa na maharagwe ya kijani. Sahani ya kando inaweza kutumiwa na kuku, au unaweza kuitumikia tu na mchele wa kuchemsha kama sahani huru ya lishe.
Hivi ndivyo nilivyogundua sahani nzuri za lishe. Ninawapika mara nyingi sasa. Nawapenda sana. Natumaini unapenda maharagwe ya kijani pia. Na yeyote ambaye hajawahi kuitumia hapo awali, jaribu! Natumaini kufurahia.
Mali ya manufaa ya maharagwe ya kijani yanahusishwa na uwepo katika muundo wake wa idadi ya madini, vitamini, antioxidants na kiasi kikubwa fiber kwa namna ya pectini. Unaweza kudumisha afya yako kwa kutumia mali ya manufaa ya maharagwe ya kijani na kutumia mapishi ya chakula.
Kwa njia, wale ambao wanataka kupata mapishi ya "Lobio kutoka maharagwe ya kijani" - endelea napenda sana sahani hii!
Maharage ya kijani hayabadiliki, kwa sababu yana karibu 80% ya maji, na iliyobaki ni protini yenye afya, nyuzinyuzi na vitu vingine muhimu kwa mwili. Gramu 100 za maganda ya kuchemsha yana kcal 23 tu.
Maharagwe ya kijani ni bidhaa ya chini ya kalori na yenye afya kwa kupoteza uzito.
Je, ni faida gani za maharagwe ya kijani kwa takwimu na afya yako?
Fiber za mimea, ambayo bidhaa ni tajiri, husaidia kuondoa kila kitu kisichohitajika na sumu kutoka kwa mwili. Wao husafisha kikamilifu na kuharakisha peristalsis yake. Kuongezeka kwa kiasi ndani ya tumbo, nyuzi za chakula hujenga hisia ya ukamilifu wa kupendeza ndani yake.
Maharage ya kijani yana asidi ya folic, vitamini mbalimbali, potasiamu, chromium, magnesiamu, kalsiamu, nk.. Kula mwakilishi huyu wa kunde ni faida kwa figo, ini, na mfumo wa hematopoietic. Bidhaa hiyo inapigana kwa mafanikio cholesterol mbaya na kuzuia kutulia kwake kwenye kuta za mishipa ya damu.
Shukrani kwa uwepo wa sulfuri maharagwe huzuia maendeleo ya maambukizi katika matumbo na inaboresha flora yake ya bakteria. Kula maharage ni muhimu kwa wanawake wote katika umri wowote. Zilizomo ndani yake vitamini E- hukandamiza hatua ya radicals bure, huchochea upyaji wa seli, ambayo inakuza urejesho wa ngozi, nywele zenye afya na kucha. Na haswa pamoja na kile ambacho ni muhimu kwa mwili vitamini C ambayo mboga hii imejaa ndani, ambayo ni antioxidant na inahusika katika wengi michakato ya metabolic mwili.
Mboga hii pia ina kiasi kidogo cha mafuta muhimu ya polyunsaturated kama Omega-3.
Muundo kwa 100 gr. sehemu ya chakula cha bidhaa
Kwa hivyo, muundo wa biochemical na thamani ya lishe maharagwe ya kijani kama ifuatavyo:
- maji - 90 gr.
- protini - 2.5 g.
- mafuta - kuhusu 3 gr.
- wanga - 3 gr.
- fiber ya chakula - 2.4 g.
- Omega-3 mafuta ya polyunsaturated - 0.07 gr. (8% ya thamani ya kila siku)
Vitamini na madini, meza:
Jinsi ya kupoteza uzito kwenye maharagwe, na siri za kupikia
Mboga inaweza kuongezwa kwa saladi, kozi ya kwanza na ya pili. Lakini ili kupoteza uzito kwa ufanisi, ni bora kufanya maganda ya kijani bidhaa kuu ya chakula - angalau kwa wiki 1-2.
Maharagwe yenye afya zaidi yatatayarishwa kwa haraka na kwa urahisi kwa njia hii: kutupa maganda yaliyoosha na ncha zilizokatwa kwenye maji ya moto. Ongeza chumvi, chemsha kwa dakika 5, weka kwenye ungo na suuza mara moja na maji baridi.
Unaweza pia kupika bidhaa bila kuongeza mafuta na kuivuta. Malkia wa kunde kuoka katika sufuria ni kitamu sana na afya.
Mboga huenda vizuri na samaki ya kuchemsha na ya mvuke, nyama ya konda, na kuku. Sahani ya ajabu ni kitoweo, ambayo aina mbalimbali za mboga na mboga zitakufanya mafuta ya mwili haraka kuondoka mwili wako.
Hizi ni pointi kuu unayohitaji kujua kupika maharagwe ya kijani, tutawaangalia hapa chini mapishi rahisi na ngumu.
Nini cha kuwatenga wakati wa chakula
Wakati wa kupoteza uzito kwenye maharagwe, unahitaji kupunguza matumizi yako ya vyakula vya mafuta na tamu. Bidhaa za kuoka zenye kalori nyingi, soseji, pizza, nyama ya kuvuta sigara, pombe - yote haya hayataongeza uzani.
Sheria muhimu za lishe ya maharagwe
Lazima tukumbuke juu ya maji - na kunywa angalau lita 2.5-3 za kioevu wazi kwa siku. Maji ya madini pia yanafaa, lakini bila gesi, ikiwa hakuna contraindication yake.
Kila siku unahitaji kupanga milo 5-6, kiasi cha chakula kwa kila mlo sio zaidi ya gramu 300.
