Supu ya mackerel ya kuvuta sigara. Supu ya samaki ya mackerel

Supu ya makrill ya kuvuta sigara itakamilisha menyu yako ya chakula cha mchana kwa usawa. Mapishi rahisi na yanayopatikana yaliyotolewa katika makala hii yatasaidia kubadilisha mlo wako.

Samaki wote wa baridi na moto wa kuvuta sigara wanafaa kwa supu na okroshka. Soma jinsi ilivyo hapa.

Chaguo 1

Jaribu kichocheo hiki cha supu ya mackerel ya kuvuta sigara. Ni rahisi kuandaa, na matokeo yatakushangaza kwa furaha. Mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa hufanya sahani hii kuwa ya kitamu sana.

Viungo:

mackerel ya kuvuta - 400 g;
viazi - pcs 3;
celery - 20 g;
vitunguu - pcs 2;
juisi ya nyanya- glasi 2;
maji - glasi 2;
unga - 1 tbsp. l.;
mafuta ya alizeti - 3 tbsp. l.;
parsley - kulahia;
pilipili nyeusi ya ardhi - 5 g;
chumvi - 5 g.

Maandalizi ya chakula

Samaki hukatwa kwenye minofu safi na kukatwa kwenye cubes. Viazi huosha, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Vitunguu hupunjwa, kuosha, na kukatwa vipande vidogo. Kata celery vizuri. Parsley hupangwa, kuondoa majani ya njano, nikanawa, iliyokatwa vizuri.

Utaratibu wa kupikia

Weka vitunguu kwenye sufuria ya kukata moto na mzeituni au mafuta mengine ya mboga, kaanga kwa dakika 2-3, kuongeza unga, kuchochea, joto kwa dakika 1 nyingine.

Ushauri! Wakati wa kukaanga vitunguu, usiruhusu uundaji wa ukoko wa kukaanga, kudumisha hali ya joto sio zaidi ya 110 ° C.

Chemsha maji kwa supu, ongeza juisi ya nyanya, ongeza viazi, vitunguu vya kukaanga, celery, chumvi, pilipili na upike kwa dakika 10. Ongeza samaki ya kuvuta sigara na upike kwa dakika nyingine 5. Wakati wa kutumikia, mimina supu kwenye bakuli na uinyunyiza na parsley.

Chaguo la 2

Viungo:

samaki ya kuvuta sigara (fillet) - 350 g;
mbaazi safi waliohifadhiwa - 600 g;
maziwa ya juu au cream - 1 l;
nutmeg - kulawa;
pilipili nyeusi ya ardhi - 5 g;
chumvi bahari - 7-10 g;
juisi ya limao 1.

Maandalizi ya chakula

Samaki hukatwa vipande vipande. Mbaazi ni defrosted.

Utaratibu wa kupikia

Chemsha mbaazi za kijani kwenye maziwa kwa dakika 8-10, saga kwenye blender hadi laini. Msimu supu na chumvi na pilipili, ongeza maji ya limao na nutmeg. Wakati wa kutumikia, supu hutiwa kwenye sahani iliyogawanywa na fillet ya mackerel ya kuvuta imewekwa juu. Unaweza kuinyunyiza na mimea iliyokatwa.

Hii ni supu ya moyo na yenye lishe. Mackerel pia inaweza kutumika kwa orodha ya kila siku na kwa meza ya likizo. Unaweza kujifunza zaidi juu yao katika makala yetu.

Okroshka na mackerel ya kuvuta sigara

Tunawasilisha kwa mawazo yako mapishi isiyo ya kawaida okroshka na mackerel ya kuvuta sigara. Hii ni supu kamili ya baridi kwa hali ya hewa ya joto.

Viungo:

mackerel ya kuvuta sigara - 150 g;
radish - pcs 4;
matango safi - pcs 2;
mayai - pcs 3-4;
vitunguu kijani - kulawa;
vitunguu kijani - kulawa;
kefir - 300 g;
bizari - kulawa;
chumvi, coriander - kulahia.

Ikiwa unataka, unaweza kuongeza 100 g ya matiti ya kuku ya kuvuta kwenye okroshka hii pamoja na samaki ya kuvuta sigara.

Maandalizi ya chakula

Radishi huosha na kukatwa vipande vipande. Osha matango na uikate kwenye cubes. Mayai huchemshwa, kusafishwa na kukatwa kwa njia ile ile. Vitunguu, bizari, na vitunguu kijani hupangwa, kuosha, na kukatwa vizuri. Fillet ya samaki hukatwa kwenye cubes.

Utaratibu wa kupikia

Mackerel ya kuvuta sigara, radishes, matango, vitunguu, vitunguu, mayai huwekwa kwenye sufuria na kumwaga na kefir iliyopozwa. Kurekebisha kwa ladha na chumvi na coriander. Wakati wa kutumikia, mimina okroshka kwenye bakuli la supu na uinyunyiza na bizari.

Kwa kuandaa okroshka inafaa kama chai. Unaweza kujua jinsi ya kuitayarisha hapa.

Ushauri! Unaweza kuandaa okroshka na kuongeza ya viazi zilizopikwa kwenye ngozi zao. Kefir inaweza kubadilishwa na kvass ya mkate. Ikiwa kefir au kvass haipatikani, unaweza kutumia maji acidified na maji ya limao.

Supu ni sahani bila ambayo hakuna chakula cha mchana moja kamili jikoni yetu. Jaribio na nyama ya kuvuta sigara. Moshi samaki nyumbani na kuandaa supu ladha kutoka humo.

Soma vidokezo na maagizo kwenye wavuti yetu kwa kutumia kiunga.

Kwa nini unapaswa kufanya supu ya mackerel ? Kwanza, mackerel ni samaki yenye mafuta mengi, na pili, mackerel haina mifupa madogo. Tatu, samaki huyu ana ladha kali, iliyotamkwa na huenda vizuri na viungo mbalimbali. Mchakato wa kukata mackerel ni rahisi sana na rahisi. Yote hii hufanya mackerel kuwa bidhaa bora kwa kuandaa kozi ya kwanza.

Mali muhimu ya mackerel na sahani za samaki

Supu ya mackerel ni tajiri na yenye harufu nzuri na itakuwa muhimu kwa watu wazima na watoto. Mackerel ni chanzo bora cha protini, ambacho kinafyonzwa kwa urahisi na mwili, na ni matajiri katika samaki na asidi ya mafuta ya Omega-3. Wanasayansi wamehitimisha kuwa matumizi ya mara kwa mara ya sahani za samaki katika chakula (mara 3-4 kwa wiki) hupunguza uwezekano wa kuendeleza. kiharusi cha ischemic na infarction ya myocardial karibu mara mbili. Jifunze zaidi kuhusu madhara ya Omega-3 asidi ya mafuta juu mfumo wa neva na michakato ya mawazo ya binadamu, na pia kuhusu wengine mali ya manufaa omega-3, unaweza kuona.

Soma pia:

Sasa hebu tuendelee kuandaa supu ya samaki ya mackerel

Supu ya mackerel - muundo na maandalizi

Viungo vya kutengeneza supu ya mackerel:

2.5 lita kwa sufuria
mackerel mbili waliohifadhiwa au safi
nafaka ya mtama kikombe nusu
viazi 4 pcs.
vitunguu 2 pcs.
pilipili ya kengele 1 pc.
karoti 1 pc.
mchanganyiko wa pilipili (hiari)
parsley au bizari
mafuta ya mboga iliyosafishwa

Jinsi ya kutengeneza supu ya mackerel

Ikiwa unapika kutoka kwa mackerel waliohifadhiwa, samaki lazima kwanza wawe thawed.
Kwanza, tunatayarisha mackerel: tunakata kichwa, mkia na mapezi, toa ndani na daima filamu nyeusi (kwa sababu filamu nyeusi inatoa ladha kali). Kata mackerel vipande vipande, weka kwenye sufuria na maji na chemsha. Pika samaki kwa dakika 10 kutoka wakati maji yanachemka.
Tunachukua vipande vya mackerel kutoka kwenye sufuria. Wakati samaki imepozwa, tenganisha mifupa.
Kuandaa viazi: peel na kukata kwa supu. Tunaosha mtama.
Chuja mchuzi wa samaki na uendelee kupika supu.
Wakati mchuzi una chemsha, ongeza viazi na mtama. Ongeza chumvi kwa ladha. Pika viazi na mtama juu ya moto wa kati kwa dakika 15.
Wakati mtama na viazi vinapikwa, jitayarisha mboga iliyobaki kwa supu. Kata karoti tatu, ukate pilipili hoho, ukate vitunguu vizuri. Kuandaa sauté kwa mafuta ya mboga kutoka kwa mboga iliyokatwa.
Ongeza sauté kwa supu, kupika kwa dakika 5, kisha kuongeza samaki na kupika supu kwa dakika nyingine 2-3.
Zima supu na kuongeza mimea safi iliyokatwa kwenye sufuria.

Supu ya mackerel iko tayari. Bon hamu!

Mackerel ni samaki ya kitamu sana na yenye kujaza. Chanzo bora cha protini, asidi ya mafuta yenye afya, vitamini na microelements. Ni radhi kupika, kwa sababu ina kivitendo hakuna mifupa madogo na hupika haraka sana, ina ladha iliyotamkwa na huenda vizuri na mboga nyingi na viungo.

Vitunguu, karoti na viazi mara nyingi huongezwa kwa supu ya mackerel unaweza pia kupata pilipili ya kengele, nyanya, mizizi ya parsley na celery. Ili kufanya sahani kuwa tajiri zaidi, mchele au mtama huongezwa mara nyingi. Na iliyotiwa na viungo mbalimbali na mimea safi. Samaki yenyewe hutumiwa wote mbichi na kuvuta sigara, na wakati mwingine hata makopo.

Ili kuondokana na harufu kali ya samaki, unahitaji kuinyunyiza mzoga yenyewe na limao, na pia kuongeza limao kwenye supu.

Samaki mbichi ni ya kwanza kuchemshwa mzima au vipande vikubwa, kisha mchuzi huchujwa, nyama hutenganishwa na mfupa, mboga hupikwa kwenye mchuzi safi, na kisha samaki huongezwa. Pia, supu za cream sasa zinapata umaarufu, ikiwa ni pamoja na wale walio na mackerel. Ifuatayo, ninapendekeza kuzingatia mifano kadhaa ya kuandaa kozi za kwanza za mackerel.

Jinsi ya kutengeneza supu ya mackerel - aina 15

Supu ya samaki tajiri na yenye kuridhisha itakuwa chakula cha mchana cha kupendeza kwa familia nzima.

Viungo:

Samaki ya mackerel safi - 1 pc.
Mchele - 50 gr.
Viazi - 5 pcs.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
Nyanya safi - 1 pc.
Mafuta ya mboga - 2 tbsp.
jani la Bay - 2 pcs.

Maandalizi:

Safisha samaki kutoka kwa matumbo, mapezi, ngozi, kichwa, tofauti na mfupa na ukate vipande vipande. Suuza mchele vizuri na maji baridi ya kukimbia. Funga kingo na mkia wa samaki kwa chachi, uitupe kwenye sufuria, ongeza maji na uweke mchuzi wa samaki kupika.

Ongeza vitunguu nzima na karoti. Wakati huo huo, peel na ukate viazi. Wakati mchuzi uko tayari, tupa cheesecloth na mifupa na vitunguu. Ondoa povu yoyote ambayo imeunda kwenye mchuzi. Kata karoti.

Sasa ongeza viazi na mchele kwenye mchuzi safi ili kupika. Wakati huo huo, kaanga nyanya iliyosafishwa na iliyokatwa vizuri na pilipili nyekundu kwenye sufuria ya kukata. Ongeza choma hiki kwenye supu. Msimu kwa ladha na chumvi na pilipili. Ongeza jani la bay. Wakati mchele na viazi ziko tayari, ongeza samaki, karoti za kuchemsha na upike kwa dakika nyingine 5. Kisha ongeza mimea safi.

Kichocheo rahisi sana cha supu ya samaki iliyotengenezwa kutoka kwa mackerel safi.

Viungo:

Mackerel safi - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Viazi - 4 pcs.
Mafuta ya alizeti - 1 tbsp.
Greens - 1 rundo.
Chumvi, pilipili ya ardhini - kulahia.

Maandalizi:

Chambua na osha mboga zote. Kuleta maji kwa chemsha, na wakati huo huo safi samaki kutoka kwa matumbo, kichwa, mapezi na ngozi. Kata vipande vipande. Ongeza mafuta ya alizeti katika sufuria ya kukata na kaanga vitunguu na karoti hadi uwazi. Kata viazi na kuongeza kwa maji, ikifuatiwa na mboga iliyokaanga na samaki. Msimu kwa ladha. Kupika mpaka kufanyika. Kupamba na mimea safi.

Supu bora nyepesi na kalori ndogo.

Viungo:

Mackerel safi waliohifadhiwa - 1 pc.
Viazi - pcs 3-4.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Leek - 1 pc.
mimea safi - 1 rundo.
Viungo - kwa ladha.

Maandalizi:

Kwanza, samaki wanapaswa kuharibiwa na kusafishwa. Kisha kata vipande kadhaa. Mimina lita 2 za maji kwenye sufuria na kupika viazi zilizokatwa na karoti. Pia, ongeza vitunguu, kata katika sehemu 2. Wakati mboga ziko tayari, ongeza viungo kwa ladha na samaki, kisha ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye pete na upike kwa dakika nyingine 5. Na kukamata na kutupa vitunguu tulihitaji ili ladha ya mchuzi. Wakati supu iko tayari, kata mboga safi na kupamba sahani. Bon hamu.

Mchanganyiko usio wa kawaida wa samaki ya kuvuta sigara na shrimp na maziwa itafurahia ladha yako ya ladha.

Viungo:

Shrimps ya tiger - 4 pcs.
Mackerel ya kuvuta - 1 pc.
Mchuzi wa mboga - 1 l.
Viazi - 3 pcs.
Vitunguu vya kijani - 50 gr.
Mahindi ya makopo - 3 tbsp.
Mbaazi ya makopo - 2 tbsp.
Shina la celery - 1 pc.
Maziwa - 100 ml.
Majani ya mchicha -4 pcs.
Cream cream - 2 tsp.
Greens - 1 rundo.
Siagi - 20 gr.
Viungo - kwa ladha.

Maandalizi:

Osha na kavu viungo vyote. Chambua na ukate viazi. Saga vitunguu kijani na bua ya celery. Fry mboga zote katika sufuria ya kukata katika siagi. Ongeza cream ya sour. Kuchanganya mchuzi na maziwa, kuleta kwa chemsha na kuongeza shrimp peeled, minofu ya mackerel, mbaazi, nafaka na mboga kukaanga. Msimu wa supu na viungo na upika hadi viazi tayari. Mwishowe ongeza mchicha na mimea iliyokatwa.

Sahani hii ina harufu maalum na utajiri.

Viungo:

Mizizi ya parsley - 1 pc.
Mizizi ya celery - 100 gr.
Shina la celery - 1 pc.
Fillet ya mackerel - 300 gr.
Viazi - 4 pcs.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Mchuzi wa samaki - 2 l.
Chumvi, pilipili nyeusi - kulahia.
Coriander ya ardhi - 0.5 tsp.
Parsley - 1 rundo.

Maandalizi:

Chambua parsley na mizizi ya celery. Kata katika vipande kadhaa. Tupa ndani ya mchuzi na kuleta kwa chemsha. Ongeza vitunguu nzima, safi na bua ya celery. Kupika kwa dakika 15. Kisha chuja mchuzi. Chambua na ukate viazi na karoti. Tuma kupika kwenye mchuzi safi. Msimu supu na coriander, chumvi, pilipili na kuongeza jani la bay. Kisha kuweka minofu ya mackerel kwenye sufuria na kupika hadi zabuni. Mwishowe, ongeza mimea safi.

Ladha ya spicy na tajiri ya supu hii haitakuacha tofauti.

Viungo:

Mackerel ya makopo - 300 gr.
Vitunguu - 1 pc.
Vitunguu - 1 karafuu.
Tangawizi - 5 gr.
Kabichi ya Peking - 400 gr.
Pilipili ya Chili - 1 pc.
Mchuzi wa soya - 3 tbsp.
Sukari - 1 tsp.
Juisi ya nyanya - 50 ml.
Vitunguu vya kijani - 30 gr.

Maandalizi:

Chambua tangawizi na vitunguu, ukate laini na uweke kwenye bakuli. Ongeza mchuzi wa soya, sukari na pilipili. Changanya kila kitu. Kata kabichi na kaanga katika siagi kwenye sufuria, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na mackerel ya makopo. Changanya juisi ya nyanya na mavazi ya tangawizi-vitunguu na uongeze kwenye sufuria. Kisha ongeza mililita 300 za maji na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Kisha kupamba na wiki.

Hii ni sahani kwa wapenzi wa spicy.

Viungo:

Mackerel ya makopo - makopo 2.
Viazi - 4 pcs.
Karoti - 1 pc.
Adjika - 4 tbsp.
Vitunguu - 2 karafuu.
Pilipili ya Chili - 1 pod.
Greens - 1 rundo.
Chumvi, pilipili - kulahia.
Lemon - ½ pc.
Mafuta ya mboga - 2 tbsp.

Maandalizi:

Chambua viazi na karoti na uziweke kwenye sufuria ili kupika. Wakati huo huo, joto mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na pilipili, ongeza adjika na simmer kwa dakika chache. Mimina mchuzi unaosababisha kwenye supu. Msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Wakati viazi ziko tayari, ongeza mackerel ya makopo, bila kioevu.

Ikiwa unatayarisha supu kutoka kwa chakula cha makopo, unahitaji kuiongeza mwishoni kabisa ili wasiingie kwenye supu.

Kuleta kwa chemsha na kuzima. Mimina maji ya limao ndani ya supu na kuongeza mimea iliyokatwa.

Supu nyepesi kwa wale wanaopenda kula afya.

Viungo:

Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Mizizi ya viazi - 4 pcs.
Samaki - 2 pcs.
Pilipili tamu - 1 pc.
Nyanya safi - 2 pcs.
Viungo - kwa ladha.
Greens - 1 rundo.

Maandalizi:

Safisha na safisha samaki. Kata vipande vipande. Weka viazi zilizokatwa kwenye sufuria ili zichemke. Kata vitunguu vizuri na karoti kwenye pete. Ongeza kwenye supu pia. Kata pilipili nyembamba na uitupe kwenye sufuria. Kupika kwa dakika 10-15. Kisha kuongeza samaki na nyanya iliyokatwa. Msimu na pilipili, jani la bay na chumvi. Kupika mpaka kufanyika. Ongeza wiki.

Supu ya kitamu sana, rahisi na ya haraka kuandaa.

Viungo:

Mtama - 3 tbsp.
Mackerel - 1 pc.
Viazi - 4 pcs.
Karoti - 1 pc.
Mchuzi wa nyanya - 1 tbsp.
Vitunguu vya kijani - 50 g.
Viungo - kwa ladha.

Maandalizi:

Chemsha viazi katika maji yenye chumvi. Suuza mtama vizuri na uongeze kwenye sufuria. Tofauti, kaanga karoti kwenye sufuria ya kukata, ongeza mchuzi wa nyanya na chemsha kwa dakika chache. Kisha ongeza kwenye supu. Wakati viazi na mtama hupikwa, ongeza samaki iliyokatwa na viungo. Kupika hadi samaki iko tayari. Mwishowe, ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.

Chakula cha mchana kitamu kilichotengenezwa kutoka kwa viungo vya kawaida.

Viungo:

Mackerel - 1 pc.
Viazi - 2 pcs.
Vitunguu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
jani la Bay - 2 pcs.
Viungo - kwa ladha.

Maandalizi:

Weka sufuria ya maji kwenye jiko na ulete chemsha. Safisha samaki, safisha na ukate vipande vikubwa. Tupa vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na karoti kwenye maji yanayochemka. Chambua viazi na ukate vipande vipande. Ongeza kwa supu. Pia ongeza chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi na jani la bay. Ifuatayo, ongeza samaki, upika hadi ufanyike, kisha uondoe, tofauti na mfupa na kutupa kwenye supu. Ponda na mimea safi.

Supu ya samaki yenye tajiri sana na ya kitamu.

Viungo:

Fillet ya mackerel - 300 gr.
Shrimp - 300 gr.
Karoti - 2 pcs.
Leek - 1 bua.
Vitunguu - 3 karafuu.
Mchuzi wa mboga - 1.5 l.
Tambi za yai - 100 gr.
Mchuzi wa soya - 4 tbsp.
Pilipili ya ardhi - kulawa.
Pilipili ya Chili - 1 pc.

Maandalizi:

Changanya mchuzi na mchuzi wa soya na kuweka kwenye jiko, kuleta kwa chemsha, kuongeza noodles yai na kupika kwa dakika 5. Kisha ongeza minofu ya samaki iliyokatwa na shrimp iliyokatwa. Tupa vitunguu na karoti, kata vipande. Pika kwa dakika nyingine 5. Mwishowe, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, pilipili na mimea. Wacha iwe pombe.

Ikiwa ghafla una hangover, supu hii itapunguza hali hiyo.

Viungo:

Viazi - 3 pcs.
Vitunguu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Mackerel - 1 pc.
Dill - kulawa.
jani la Bay - 2 pcs.
Viungo vya manukato - 4 pcs.
Pilipili - 4 pcs.
Chumvi - kwa ladha.
Majira ya samaki - kulawa.
Lemon - kipande 1.

Maandalizi:

Mimina maji yaliyochujwa juu ya viazi zilizokatwa na kupika. Ongeza pilipili na jani la bay. Kupika kwa dakika 10. Kata vitunguu vizuri. Kusugua karoti kwenye grater coarse. Safisha samaki na uikate vipande vipande. Ongeza karoti, vitunguu na samaki kwenye supu. Msimu na viungo na kuongeza limao.

Ili kuhakikisha kuwa mchuzi ni wazi, ni lazima kupikwa kwenye moto mdogo sana.

Sahani ya haraka, ya kujaza na ya kitamu.

Viungo:

Mackerel katika mafuta - 1 inaweza.
Viazi - 3 pcs.
Mchele wa mvuke - 3 tbsp.
Karoti - 1 pc.
Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
Mchuzi wa samaki - 1.5 l.
Mafuta ya mboga - 2 tbsp.
Paprika ya ardhi - 0.5 tsp.
Chumvi - kwa ladha.
Allspice - kwa ladha.
mimea kavu (basil, marjoram) - 1 tsp.

Maandalizi:

Chemsha viazi katika mchuzi. Chambua karoti na pilipili, ukate na kaanga na viungo na mimea katika mafuta ya mboga. Kisha ongeza kwenye supu. Pia, ongeza mchele ulioosha vizuri. Wakati mchele na viazi hupikwa, ongeza samaki kwenye supu, kuleta kwa chemsha na uondoe kwenye moto. Ongeza bizari safi.

Supu tajiri na ya kitamu iliyotengenezwa kutoka kwa aina tatu za samaki.

Viungo:

Fillet ya lax - 300 gr.
Fillet ya bahari - 200 gr.
Mackerel - 200 gr.
Matango ya kung'olewa - pcs 3.
Mizeituni - 1 jar.
Lemon - 1 pc.
Chumvi, pilipili - kulahia.
Greens - 1 rundo.
Vitunguu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Viazi - 3 pcs.
Mchuzi wa nyanya - 3 tbsp.

Maandalizi:

Kata samaki ndani ya cubes. Chambua na ukate mboga zote. Joto vijiko vichache vya mafuta ya mboga kwenye sufuria na kaanga vitunguu, karoti, tango iliyokatwa na ketchup ya nyanya. Ongeza lita 2 za maji na kuleta kwa chemsha. Kisha ongeza viazi na viungo vyote unavyotaka. Kupika hadi viazi zimefanywa na kuongeza samaki. Wakati samaki ni tayari kuongeza mizeituni, limao na mimea.

Supu nzuri nyepesi kwa chakula cha mchana cha nyumbani.

Viungo:

Mackerel - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Parey vitunguu - 50 gr.
Viazi - 2 pcs.
Mizizi ya celery - 200 gr.
Mchuzi wa mboga - 1 l.
Allspice, chumvi - kwa ladha.
mboga safi - 1 rundo.
Juisi ya limao - 1 tbsp.

Maandalizi:

Chemsha karoti zilizokatwa, viazi na mizizi ya celery kwenye mchuzi wa mboga. Ongeza viungo. Kisha kuongeza vipande vya mackerel na kupika hadi zabuni. Mwishoni, kutupa leeks iliyokatwa, mimea na kuongeza maji ya limao.

Chagua samaki ya maudhui ya kutosha ya mafuta, na maudhui ya chini ya mifupa madogo. Mapishi yoyote ya supu ambayo yanahitaji samaki ya kuvuta sigara badala ya nyama yanafaa kwa maandalizi:

borscht nyekundu na kijani;
supu na nafaka mbalimbali au pasta;
okroshka;
supu ya samaki ya kuvuta sigara na mchuzi wa mboga.

Inashauriwa kupika sahani ya samaki mara moja kwa wakati, kwani kurejesha joto kutapoteza ladha ya asili.

Supu ya samaki ya kuvuta sigara hutolewa moto au baridi.

Greens, cream ya sour, mayonnaise huongezwa kulingana na ladha ya mtu binafsi ya mtu.

Borscht ya samaki nyekundu ya kuvuta sigara

Viungo:

samaki nyekundu - lax, lax chum, lax pink, lax na wengine baridi kuvuta sigara - 300 gr.;
maji 1.5 lita;
viazi vipande 2-3;
500 gr. kabichi mbichi safi au 300 gr. pickled;
Mboga 1 ya mizizi kila moja ya karoti, beets nyekundu, vitunguu, parsnips, wavu kwenye grater coarse;
Kipande 1 cha pilipili tamu;
bizari iliyokatwa, vitunguu, vitunguu, parsley, basil;
chumvi kwa ladha, ni vyema kuzingatia chumvi katika samaki ya kuvuta sigara;
kuweka nyanya meza 1. kijiko. Unaweza kutumia nyanya 1-2 safi;
mafuta ya mboga, ikiwezekana iliyosafishwa, meza 2-3. vijiko;
viungo: pilipili nyeusi - pcs 4-5; allspice - pcs 2-3; 1 jani la bay; tangawizi ya ardhi - 2-3 g; mbegu za haradali kuhusu gramu 2-3;
cream ya sour.

Maandalizi:

Kuleta maji kwa chemsha, kutupa viazi zilizokatwa kwenye cubes ndani ya maji ya moto;
Baada ya kuchemsha, ongeza kabichi iliyokatwa;
Weka samaki ya kuvuta sigara, huru kutoka kwa mizani, na ukate sehemu kwenye mchuzi. Chumvi;
Katika sufuria ya kukaanga katika mafuta ya mboga, kaanga mboga, na kuongeza moja kwa moja - vitunguu, karoti, parsnips, pilipili, beets;
Ongeza glasi 1 kamili maji baridi, kuweka nyanya na simmer juu ya moto mdogo hadi zabuni;
Ongeza yaliyomo kwenye sufuria kwenye supu ya samaki ya kuvuta sigara;
Ongeza viungo, kuleta kwa chemsha na kuondoka bila joto kwa dakika 15-30;
Weka mimea iliyokatwa na cream ya sour kwa ladha kwenye kila sahani.

Supu na jibini iliyokatwa na samaki ya kuvuta sigara

Viungo:

2 lita za maji baridi;
100 gr. jibini iliyosindika, ikiwezekana ya msimamo laini;
3 pcs. viazi;
200 gr. samaki ya moto ya kuvuta sigara, iliyotengwa na mifupa na ngozi;
1 vitunguu, karoti, mizizi ya parsley;
50 gr. siagi, au siagi iliyoyeyuka;
viungo: machungu nyeusi na allspice mbaazi 2-3 kila moja, jani 1 la laureli;
chumvi kwa ladha ya mtu binafsi.

Teknolojia ya kupikia:

Kugawanya jibini katika sehemu ndogo na kutupa ndani ya maji ya joto, kuchochea hadi kufutwa kabisa;
Ongeza viazi zilizokatwa kwenye mchuzi wa maziwa;
Kaanga hadi laini kwenye kikaango na siagi mboga za mizizi, kata vipande nyembamba;
Ongeza viungo vyote kwenye supu ya samaki ya kuvuta sigara, ongeza chumvi kwa ladha;
Wakati wa kutumikia, nyunyiza supu na bizari iliyokatwa, basil na thyme.

Supu ya samaki na kuongeza ya jibini iliyosindika ina mali ya kushiba. Kiasi kidogo cha supu iliyoliwa inatosha kukidhi njaa yako na kukufanya ushibe kwa masaa kadhaa.

Supu ya samaki ya kuvuta sigara na mchele kwenye jiko la polepole

Sahani bora hufanywa kutoka kwa samaki nyekundu ya kuvuta sigara. Lakini unaweza kutumia mackerel, cod, perch, halibut.

Viungo:

2 lita za maji;
250 gr. samaki baridi ya kuvuta sigara;
Viazi 2-3 za ukubwa wa kati;
Mboga 1 ya mizizi kila moja ya karoti, vitunguu, parsnips;
3-4 karafuu ya vitunguu;
Vijiko 2 vya mchele mzuri wa nafaka;
Nyanya 1 ya kati au meza 1. kijiko cha kuweka nyanya;
Vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
kuongeza chumvi kwa ladha;
viungo: machungu nyeusi na allspice mbaazi 2-3 kila moja, haradali na mbegu za coriander, chukua Bana moja kila moja, jani 1 la bay.

Maandalizi:

Weka viungo katika tabaka, na kuongeza maji mwisho;
Kata viazi kwenye cubes, vitunguu ndani ya pete za nusu, karoti na parsnips kwenye vipande vidogo. Ongeza karafuu nzima za vitunguu;
Kata nyanya katika vipande;
Weka timer kwa "supu" na uzima wakati kupikia kukamilika;
Acha kwa dakika 15-20;
Unaweza kuongeza mimea iliyokatwa na cream ya sour kwa kila huduma ikiwa inataka.

Supu za samaki za kuvuta sigara ni za afya sana na zenye lishe. Inashauriwa kuongeza sahani za samaki katika chakula angalau mara 2 kwa wiki ili kusambaza mwili kwa vitu na vipengele muhimu kwa maisha. Harufu ya bidhaa za kuvuta sigara huchochea hamu ya kula na inakuza digestibility bora ya chakula.