Hizi ni derivatives ya hidrokaboni ambayo atomi moja ya hidrojeni inabadilishwa na kundi la hidroksi. Muundo wa jumla wa pombe ni CnH 2 n +1 OH.

Uainishaji wa pombe za monohydric.

Kulingana na nafasi ambayo iko HE- kikundi, kutofautisha:

Pombe za msingi:

Pombe za sekondari:

Pombe za kiwango cha juu:

.

Isomerism ya pombe za monohydric.

Kwa pombe za monohydric inayojulikana na isomerism ya mifupa ya kaboni na isomerism ya nafasi ya kikundi cha hidroksi.

Tabia za kimwili za pombe za monohydric.

Mwitikio unafuata sheria ya Markovnikov, kwa hivyo pombe ya wimbo pekee inaweza kupatikana kutoka kwa alkenes ya msingi.

2. Hydrolysis ya alkali halidi chini ya ushawishi wa ufumbuzi wa maji ya alkali:

Ikiwa inapokanzwa ni dhaifu, basi upungufu wa maji mwilini wa intramolecular hutokea, na kusababisha kuundwa kwa ethers:

B) Pombe zinaweza kuitikia pamoja na halidi za hidrojeni, huku alkoholi za kiwango cha juu hujibu haraka sana, huku pombe za msingi na za upili hutenda polepole:

Matumizi ya pombe za monohydric.

Vileo hutumika kimsingi katika usanisi wa kikaboni wa viwandani, in sekta ya chakula, katika dawa na maduka ya dawa.

Kuwasilisha kazi yako nzuri kwa msingi wa maarifa ni rahisi. Tumia fomu iliyo hapa chini

Wanafunzi, wanafunzi waliohitimu, wanasayansi wachanga wanaotumia msingi wa maarifa katika masomo na kazi zao watakushukuru sana.

"Elimu na maendeleo ya wanafunzi wakati wa kusoma uhusiano wa maumbile kati ya hidrokaboni, aldehydes na asidi"

Utangulizi

1. Vipengele vya utafiti wa kemia ya kikaboni katika shule ya upili

2. Malengo ya majaribio katika kufundisha kemia hai

3. Maendeleo ya mbinu

4. Majaribio ya kimaabara juu ya mada: “uhusiano wa kimaumbile kati ya hidrokaboni, alkoholi, aldehaidi na asidi

Fasihi

UTANGULIZI

Kemia-hai, kama sehemu ya kozi ya kemia ya shule, hutatua kimsingi matatizo ya jumla yanayokabili somo la kitaaluma kwa ujumla. Kwa hivyo inachangia elimu ya jumla na mafunzo ya polytechnic ya wanafunzi. Wakati huo huo, kemia ya kikaboni inaruhusu mwalimu kusuluhisha kwa mafanikio shida fulani za kielimu na kuinua maswala kadhaa katika elimu ya wanafunzi kwa undani zaidi.

Kemia ya kikaboni, kwa kuwa tawi huru la sayansi ya kemikali, husoma vitu vyenye kaboni na mabadiliko yanayotokea navyo. Inafanya kazi na aina nyingi za dutu, ambazo nyingi hutofautiana na vitu vya isokaboni kwa njia ngumu zaidi: muundo, muundo na mali ya kemikali.

Kwa kuchunguza vitu na matukio, kemia ya kikaboni husaidia kuelewa taratibu zinazotokea katika ulimwengu wa mimea na wanyama karibu nasi, kuelewa kiini na mifumo ya maisha.

Hii, kwanza kabisa, huamua umuhimu wa kielimu na kielimu wa kozi ya kemia ya kikaboni.

1. PECULIARITISAKISOMA KEMIA HAI KATIKA SHULE YA SEKONDARI

Kipengele cha tabia misombo ya kikaboni ni utegemezi uliotamkwa wa mali zao za kemikali sio tu juu ya muundo wa ubora na kiasi, lakini pia muundo wa ndani molekuli. Kwa hiyo, utafiti wa muundo wa kemikali, ikiwa ni pamoja na dhana ya uhamisho wa umeme na vipengele vya stereochemical, ni muhimu sana katika kemia ya kikaboni. Tunaweza kusema kwamba mawazo ya kisayansi ya kemia ya kikaboni yanategemea mawazo ya kisasa kuhusu muundo wa vitu vya kikaboni.

Kuanzisha wanafunzi kwa tasnia muhimu zaidi za kikaboni hutoa mchango mkubwa kwa mafunzo yao ya ufundi mwingi. Kuzingatia michakato ya usindikaji wa gesi, mafuta na makaa ya mawe inatoa wazo la misingi ya tasnia ya mafuta. Kwa kutumia mfano wa awali ya pombe ya ethyl au asidi asetiki Wanafunzi huletwa kwa tasnia nzito ya usanisi wa kikaboni. Kufahamiana na usindikaji wa mafuta, wanga na bidhaa zingine za kilimo hukuruhusu kuunda wazo la utumiaji wa kemia katika tasnia ya chakula. Utafiti wa njia za viwandani za kutengeneza mpira, resini, plastiki na nyuzi hutoa wazo la tawi muhimu zaidi la uchumi wa kitaifa - tasnia ya vifaa vya syntetisk.

Katika mchakato wa kusoma maswala haya yote ya uzalishaji, wanafunzi hukutana na utekelezaji wa vitendo wa michakato ya kawaida ya kemia ya kikaboni kama upunguzaji na uoksidishaji, utiaji hidrojeni na uondoaji hidrojeni, uwekaji na hidrolisisi, upolimishaji na upolimishaji na zingine. Wanafahamu utendakazi wa vifaa vya kawaida vya kemikali, vyote viwili vinavyotumiwa hasa katika tasnia ya kemia ya kikaboni na vile vya kawaida kwa tasnia ya kemikali kwa ujumla. Hapa, kwa kutumia mifano mpya, ujuzi wa wanafunzi wa kanuni muhimu uzalishaji wa kemikali - mwendelezo wa michakato, mtiririko wa vitu, ukuzaji wa uso wao, matumizi ya vichocheo, uteuzi. hali bora kwa kutekeleza majibu, nk.

Yaliyomo katika kozi ya kemia ya kikaboni, pamoja na chanjo ifaayo, huchangia kuunda mtazamo wa ulimwengu wa kisayansi kwa wanafunzi. Utabiri wa mali ya dutu kulingana na muundo ulioanzishwa na uwezekano wa kuunganisha vitu kulingana na maagizo ya nadharia ya muundo huwashawishi wanafunzi juu ya ukweli wa uwepo wa atomi, molekuli na ukweli wa muundo. nadharia za kisayansi. Hapa, umoja wa nyenzo wa ulimwengu unafunuliwa kwa imani kubwa (vitu vingi vinajumuisha idadi ndogo ya vitu), unganisho la ulimwengu wa vitu na matukio katika maumbile (sifa ya kawaida ya vitu ndani ya darasa, uhusiano wa maumbile kati ya madarasa tofauti. ya misombo), sababu ya matukio, nk. Kemia ya kikaboni husaidia kuelewa harakati na maendeleo katika maumbile (mabadiliko ya vitu, mzunguko wa vitu, uundaji wa vitu ngumu kutoka kwa rahisi).

Inawaongoza wanafunzi kuelewa sheria za ukuzaji wa lahaja ya asili, na juu ya yote sheria ya mpito wa mabadiliko ya kiasi kuwa ya ubora, ambayo yanaonyeshwa wazi hapa. Kanuni za msingi za nadharia muundo wa kemikali vitu vya kikaboni husaidia kuelewa sheria hii vyema, kwani zinaonyesha jinsi mabadiliko ya kiasi katika muundo na muundo wa molekuli kutokana na ushawishi wa pamoja wa atomi husababisha kuibuka kwa dutu mpya. Kwa hivyo ndani muhtasari wa jumla Umuhimu wa kielimu na kielimu wa kozi ya kemia ya kikaboni katika shule ya upili unaweza kubainishwa.

2. MALENGO YA MAJARIBIO YA KUFUNDISHA KEMIA HAI.

Wakati wa kusoma uhusiano wa maumbile kati ya madarasa kuu ya misombo ya kikaboni, inashauriwa kutumia jaribio la kemikali ambalo linaonyesha kikamilifu uhusiano wao.

Katika kemia ya kikaboni, vitu vya madarasa mbalimbali ya misombo ya kikaboni vinasomwa. Uchaguzi wa vitu hivi umedhamiriwa na: a) umuhimu wao wa kusimamia misingi ya sayansi; b) umuhimu kwa watu na uchumi wa taifa wa nchi; c) upatikanaji wa mwanafunzi kuelewa.

Katika suala hili, katika kozi ya shule Kemia inatoa aina kuu za misombo kama vile hidrokaboni, alkoholi, aldehidi, asidi, esta, wanga, misombo ya nitro na amino, protini. Kozi hiyo haijumuishi misombo mingi ya aina nyingi, dyes, misombo ya heterocyclic, alkaloidi na idadi ya madarasa mengine ya dutu ambayo mwanafunzi hawezi kufikiwa kwa uigaji katika muda uliowekwa.

Kazi ya kwanza ya jaribio ni kutoa utangulizi wa kuona kwa vitu vinavyosomwa. Kwa kusudi hili, makusanyo yanaonyeshwa, takrima hutolewa kwa ukaguzi, na majaribio yanafanywa ili kubainisha sifa halisi za dutu.

Lengo la pili la jaribio ni kuonyesha athari za kemikali za dutu katika fomu ya kuona zaidi. Bila kujali kama jaribio linafanywa kwa namna ya kielelezo kwa yale ambayo mwalimu amesema au, kulingana na matokeo ya jaribio, wanafunzi hufikia hitimisho kuhusu mali ya dutu, jaribio linapaswa kutoa "tafakari hai" ya ukweli.

Uchunguzi wa moja kwa moja na neno la mwalimu lazima liendane kikamilifu na kila mmoja na, kwa mwingiliano wa karibu, kuhakikisha malezi sahihi ya dhana za kisayansi.

Kusudi la tatu la jaribio ni kusaidia mwalimu kufunua kwa wanafunzi wazo la maendeleo katika kemia ya kikaboni: unganisho la maumbile ya vitu, mabadiliko kati ya madarasa ya misombo ya kikaboni, mchanganyiko wa vitu ngumu kutoka kwa rahisi, hali ya athari. hali ya nje nk. Michakato inayolingana, ambayo ni ya umuhimu mkubwa kwa malezi ya mtazamo wa ulimwengu, inapaswa kuonekana kwa wanafunzi kama hali halisi, na sio kama milinganyo kwenye ubao na karatasi.

Ikumbukwe kwamba, ingawa shida ya uunganisho wa pande zote na maendeleo inaonekana wazi zaidi katika kemia ya kikaboni kuliko kemia isiyo ya kawaida, bado haina uwazi na upatikanaji wa haraka hapa, kama, kwa mfano, katika matukio ya asili yaliyosomwa na biolojia. . Kwa hiyo, mwalimu anahitaji kuonyesha tahadhari ya kutosha hapa ili upande huu muhimu wa sayansi ufunuliwe kwa usahihi kwa wanafunzi, ili kemia ya kikaboni itawasaidia kutambua sayansi ya asili kwa ujumla.

Kazi inayofuata ya jaribio, haswa tabia ya kufundisha kemia ya kikaboni, ni kuonyesha, kwa kutumia ukweli maalum, wa kushawishi, utegemezi wa mali ya kemikali ya vitu kwenye muundo wao na asili ya ushawishi wa pande zote wa atomi kwenye molekuli.

Kwa kuwa masuala haya huwa hayazingatiwi katika uchunguzi wa kemia isokaboni na wanafunzi hawana ufahamu wa awali unaofaa, jukumu la majaribio hapa linakuwa muhimu sana. Mtu hawezi kuamua "majaribio ya mawazo" hapa, angalau hadi wanafunzi, kwa kupata fomula za vitu kadhaa, wana hakika wazi jinsi muundo wa kemikali wa dutu umedhamiriwa katika sayansi, jinsi mali inategemea muundo huu, na jinsi uwepo. ya atomi fulani huathiri tabia ya atomi nyingine na maada kwa ujumla.

Uzoefu unaonyesha kwamba uchunguzi wa ufafanuzi wa kemia ya kikaboni, wakati wanafunzi wanahitajika tu kuorodhesha habari kuhusu dutu moja na kuandika milinganyo. athari za kemikali, inaonekana kwao kuwa rundo la idadi isiyo na kikomo ya ukweli wa nasibu. Miundo ya kimuundo iliyoletwa kidogma huwa kwao tu michoro ambayo ni lazima ikaririwe na kuweza kuchora. Bila ujuzi wa misingi halisi ya kuamua muundo wa molekuli, wanafunzi hupata nadharia ya muundo wa kemikali juu juu. Wakati wa kulinganisha mali na muundo wa gel, mara nyingi ni rasmi, ya ushirika, na sio ya ndani, yenye maana. Muundo wa kemikali wa dutu na sifa zake za tabia huishi pamoja hapa na haziko katika uhusiano wa sababu-na-athari.

Pamoja na mabadiliko ya ulimwengu wa kemia ya kikaboni, matarajio mapana yalifunguliwa kwa wanafunzi kuelewa moja ya shida kuu za kemikali - uhusiano kati ya mali ya dutu na muundo wao.

Kwa bahati mbaya, katika hali ya shule, huwa hatuna fursa ya kutoa uthibitisho wa kutosha wa majaribio ya muundo wa kemikali wa dutu.

Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba wanafunzi hawajui muundo wa vitu vingine vingi, kwa mabadiliko ambayo mtu anaweza kuhukumu muundo wa dutu ya awali, ambayo mara nyingi ni muhimu kwa kusudi hili, haipatikani kwa urahisi katika darasani, nk. Kwa hiyo, katika baadhi ya matukio, wakati wa kuthibitisha muundo, ni muhimu kufanya kurahisisha fulani, lakini haipaswi kwenda zaidi ya mipaka ya kurahisisha inaruhusiwa wakati wa kuhama kutoka kwa jaribio la kisayansi hadi la elimu.

Wanafunzi wa moja ya shule ambapo uthibitisho wa majaribio wa fomula za muundo ulifanyika katika ufundishaji wa kemia ya kikaboni, baadaye walisema: "Jambo la kufurahisha na muhimu zaidi katika kemia ya kikaboni ni kwamba ndani yake vitu vinasomwa kwa undani zaidi na inathibitishwa kwa nini. dutu ina fomula kama hiyo na sio nyingine "

Zaidi ya hayo, lengo la jaribio ni kukuza elimu ya polytechnic yenye mafanikio ya watoto wa shule.

3. MAENDELEO YA MBINU

Dutu za kikaboni zenye oksijeni

Upangaji wa somo

Mada "Pombe na phenols" (masaa 6-7)

1. Pombe: muundo, nomenclature, isomerism.

2. Tabia za kimwili na kemikali za pombe.

3. Uzalishaji na matumizi ya methanol na ethanol.

4. Pombe za polyhydric.

5. Phenol: muundo na mali.

6. Uhusiano wa kimaumbile kati ya hidrokaboni na alkoholi.

Mada "Aldehidi na asidi ya kaboksili" (masaa 9)

1. Aldehydes: muundo na mali.

2. Maandalizi na matumizi ya aldehydes.

3. Asidi za kaboksili za monobasic zilizojaa.

4. Wawakilishi binafsi wa asidi ya carboxylic (formic, palmitic, stearic, asidi oleic).

5. Sabuni kama chumvi ya asidi ya juu ya kaboksili. Matumizi ya asidi.

6. Kazi ya vitendo Na. 3 "Maandalizi na mali ya asidi ya kaboksili."

7. Kazi ya vitendo Na. 4 "Suluhisho la majaribio la matatizo juu ya utambuzi wa misombo ya kikaboni."

8, 9. Mpango wa kawaida "Ujumla wa habari kuhusu misombo ya kikaboni iliyo na oksijeni."

Lengo la kina la didactic

Jua nomenclature, muundo na mali ya tabia ya alkoholi, aldehydes, asidi ya kaboksili.

Kuwa na uwezo wa kuteka fomula za kimuundo za vitu vinavyosomwa; andika milinganyo ya athari za kemikali zinazoonyesha uhusiano wa kijeni wa misombo ya kikaboni.

Kuwa na uwezo wa kulinganisha, kuchambua, na kuteka hitimisho kuhusu mali ya dutu kulingana na muundo wao.

Kuwa na uwezo wa kutumia ujuzi uliopatikana wakati wa kufanya kazi katika viwango tofauti.

Masomo ya 8, 9.

Mpango wa msimu

"Ujumla wa habari kuhusu zenye oksijeni

misombo ya kikaboni"

Lengo la kuunganisha. Kama matokeo ya kufanya kazi kwa vipengele vya elimu:

- kuunganisha maarifa juu ya mada: "Pombe na phenoli" na "Aldehydes na asidi ya carboxylic";

- kukuza ujuzi:

a) kuandaa fomula za kimuundo za vitu vya kikaboni;

b) kuandika equations ya athari za kemikali zinazoonyesha mali ya vitu vya kikaboni;

c) kujidhibiti na kudhibiti pamoja;

-jifunze:

a) fanya kazi kwa kujitegemea na programu ya kawaida;

b) kazi kwa viwango;

c) fanya kazi kwa uaminifu;

d) linganisha matokeo ya kazi yako na malengo yako.

UE-1: udhibiti unaoingia

Lengo. Angalia utayari wako wa kukubali moduli.

Andika majibu yako kwenye daftari lako. Fuatilia wakati!

Kazi za mtihani (dakika 5)

Chaguo I

1. Jina la pombe ni nini:

a) 2-Methyl-3-ethylbutanol-2;

b) 2-ethyl-3-methylbutanol-3;

c) 2,3-dimethylpentanol-2;

d) 3,4-dimethylpentanol-4.

2. Je, asidi asetiki itajibu pamoja na vitu gani?

a) CaCO 3;

c) CH 3 OH;

Chaguo II

1. Jina la aldehyde ni nini?

a) 2-Methyl-3-propylbutanal;

b) 2,3-dimethylhexanal;

c) 4,5-dimethylhexanal;

d) 2-methyl-2-propylbutanal.

2. Je, pombe ya ethyl itaathiriwa na dutu gani?

c) CaCO 3;

Badilisha daftari na mwenzako, angalia majibu yake katika Kiambatisho 1, jadili makosa. Tathmini kazi ya rafiki yako: kazi 1 - 1 pointi, kazi 2 - 2 pointi. Weka pointi kwenye karatasi ya tathmini ya UE-1.

Ukipata pointi 3, nenda kwa UE-4.

Ukipata pointi 1-2, nenda kwa UE-3.

Ikiwa ulipata pointi 0, nenda kwa UE-2.

UE-2

Lengo. Rudia nyenzo za elimu kuhusu muundo na mali ya alkoholi, aldehydes, asidi.

Fanya kazi kwa mdomo.

Monatomic pombe zilizojaa

NA n N 2n+1 OH

Muundo wa molekuli

Kutoka kwa formula ya elektroniki ya pombe ni wazi kwamba katika molekuli yake dhamana ya kemikali kati ya atomi ya oksijeni na atomi ya hidrojeni ni polar sana. Kwa hivyo, hidrojeni ina malipo chanya ya sehemu, na oksijeni ina malipo hasi ya sehemu. Na kama matokeo: 1) atomi ya hidrojeni iliyounganishwa na atomi ya oksijeni ni ya simu na tendaji; 2) uundaji wa vifungo vya hidrojeni kati ya molekuli ya pombe ya mtu binafsi na kati ya molekuli za pombe na maji inawezekana:

Risiti

Katika tasnia:

a) unyevu wa alkenes:

b) uchachushaji wa vitu vya sukari:

c) na hidrolisisi ya bidhaa zenye wanga na selulosi, ikifuatiwa na fermentation ya glucose kusababisha;

d) methanoli hupatikana kutoka kwa gesi ya awali:

Katika maabara:

a) kutoka kwa derivatives ya halojeni ya alkanes, ikifanya kazi juu yao na AgOH au KOH:

C 4 H 9 Br + AgOH C 4 H 9 OH + AgBr;

b) unyevu wa alkenes:

Tabia za kemikali

2C 2 H 5 - OH + 2Na 2C 2 H 5 - ONa + H 2.

3. Athari za oksidi:

a) pombe zinaungua:

2C 3 H 7 OH + 9O 2 6CO 2 + 8H 2 O;

b) mbele ya mawakala wa oksidi, pombe oksidi:

4. Pombe huwekwa wazi dehydrogenation Na upungufu wa maji mwilini:

Pombe za polyhydric zilizojaa

Muundo wa molekuli

Kwa upande wa muundo wa molekuli, pombe za polyhydric ni sawa na pombe za monohydric. Tofauti ni kwamba molekuli zao zina vikundi kadhaa vya hidroksili. Oksijeni iliyomo huondoa msongamano wa elektroni kutoka kwa atomi za hidrojeni. Hii inasababisha kuongezeka kwa uhamaji wa atomi za hidrojeni na ongezeko la mali ya tindikali.

Risiti

Katika tasnia:

a) uhamishaji wa oksidi ya ethilini:

b) glycerol hupatikana synthetically kutoka kwa propylene na kwa hidrolisisi ya mafuta.

Katika maabara:

kama vile vileo vya monohydric, kwa hidrolisisi ya alkanes halojeni na miyeyusho ya maji ya alkali:

Tabia za kemikali

Pombe za polyhydric zina muundo sawa na pombe za monohydric. Katika suala hili, mali zao pia ni sawa.

1. Mwingiliano na metali za alkali:

2. Mwingiliano na asidi:

3. Kwa sababu ya kuongezeka kwa sifa za asidi, pombe za polyhydric, tofauti na alkoholi za monohydric, huguswa na besi (pamoja na ziada ya alkali):

Phenoli R-OH au R(OH) n

Muundo wa molekuli

Tofauti na radicals alkane (CH 3 -, C 2 H 5 -, nk), pete ya benzene ina mali ya kuvutia wiani wa elektroni wa atomi ya oksijeni ya kikundi cha hidroksili.

Matokeo yake, atomi ya oksijeni, yenye nguvu zaidi kuliko molekuli za pombe, huvutia msongamano wa elektroni kutoka kwa atomi ya hidrojeni. Kwa hiyo, katika molekuli ya phenoli, dhamana ya kemikali kati ya atomi ya oksijeni na atomi ya hidrojeni inakuwa polar zaidi, na atomi ya hidrojeni ni ya simu zaidi na tendaji.

Risiti

Katika tasnia:

a) pekee kutoka kwa bidhaa za pyrolysis ya makaa ya mawe;

b) kutoka kwa benzini na propylene:

c) kutoka kwa benzene:

C 6 H 6 C 6 H 5 Cl C 6 H 5 - OH.

Tabia za kemikali

Katika molekuli ya phenoli, ushawishi wa pande zote wa atomi na vikundi vya atomiki unaonyeshwa wazi zaidi. Hii inadhihirishwa kwa kulinganisha mali ya kemikali ya phenoli na benzene na mali ya kemikali ya phenol na alkoholi za monohydric.

1. Sifa zinazohusiana na uwepo wa -OH kikundi:

2. Sifa zinazohusiana na kuwepo kwa pete ya benzene:

3. Athari za polycondensation:

Aldehidi

Muundo wa molekuli

Fomula za elektroniki na miundo ya aldehydes ni kama ifuatavyo.

Katika aldehydes, katika kundi la aldehyde kuna -bond kati ya atomi za kaboni na hidrojeni, na kati ya atomi za kaboni na oksijeni kuna kifungo kimoja na kifungo kimoja, ambacho huvunjika kwa urahisi.

Risiti

Katika tasnia:

a) oxidation ya alkanes:

b) oxidation ya alkenes:

c) unyevu wa alkynes:

d) oxidation ya pombe za msingi:

(njia hii inatumika pia katika maabara).

Tabia za kemikali

1. Kutokana na kuwepo kwa - vifungo katika kundi la aldehyde, tabia zaidi majibu ya nyongeza:

2. Athari za oksidi(vuja kwa urahisi):

3.Upolimishaji na athari za polycondensation:

Monobasic saturated carboxylic asidi

Muundo wa molekuli

Fomula za elektroniki na kimuundo za asidi ya monobasic carboxylic ni kama ifuatavyo.

Kutokana na mabadiliko ya msongamano wa elektroni kuelekea atomi ya oksijeni katika kundi la kabonili, atomi ya kaboni hupata chaji chanya kwa sehemu. Matokeo yake, kaboni huvutia wiani wa elektroni kutoka kwa kundi la hidroksili, na atomi ya hidrojeni inakuwa ya simu zaidi kuliko molekuli za pombe.

Risiti

Katika tasnia:

a) oxidation ya alkanes:

b) oxidation ya pombe:

c) oxidation ya aldehydes:

d) njia maalum:

Tabia za kemikali

1. Asidi rahisi zaidi za kaboksili hutengana katika mmumunyo wa maji:

CH 3 COOH H + +CH 3 COO-.

2. Mwitikio na metali:

2HCOOH + Mg (HCOO) 2 Mg + H 2.

3. Mwitikio na oksidi za kimsingi na hidroksidi:

HCOOH + KOH HCOOC + H 2 O.

4. Mwitikio na chumvi za asidi dhaifu na tete:

2CH 3 COOH + K 2 CO 3 2CH 3 COOC + CO 2 + H 2 O.

5. Baadhi ya asidi huunda anhidridi:

6. Jibu kuhusu vileo:

Esta

Risiti

Esta huzalishwa hasa wakati wa mwingiliano wa kaboni na asidi ya madini na pombe:

Tabia za kemikali

Mali ya tabia ya esta ni uwezo wa kupitia hidrolisisi:

Nenda kwa UE-3.

UE-3

Lengo. Kuza ustadi katika kuunda fomula za kimuundo za misombo ya kikaboni, rudia utaratibu wa majina.

Fanya kazi kwa kuandika kwenye daftari. Ikiwa una matatizo yoyote, rejelea madokezo katika daftari lako na UE-2.

Chaguo I

1.

a) 2-methylphenol;

b) asidi 3-chlorobutanoic;

c) ester ya ethyl ya asidi ya propanoic.

2. Taja vitu:

Chaguo II

1. Tengeneza fomula za kimuundo za dutu:

a) propanediol-1,3;

b) asidi 2-chloropropanoic;

c) asidi ya butanoic methyl ester.

2. Taja vitu:

Angalia majibu yako katika Kiambatisho 2. Kwa kila kazi - upeo wa pointi 3. Weka pointi kwenye karatasi ya tathmini ya UE-3.

Ikiwa ulipata pointi 4-6, nenda kwa UE-4.

UE-4

Lengo. Kuza ujuzi katika kuandika milinganyo ya athari za kemikali zinazoonyesha sifa za misombo ya kikaboni.

Fanya kazi kwa kuandika kwenye daftari. Ikiwa una matatizo yoyote, rejelea maelezo katika daftari lako na UE-2.

Chaguo I

1 . Ni vitendanishi vipi na katika mlolongo gani unapaswa kutumika kutekeleza mabadiliko:

a) CH 3 OH;

2.

Chaguo II

1. Ni vitendanishi vipi na katika mlolongo gani unapaswa kutumika kutekeleza mabadiliko:

Vitendanishi vya mnyororo wa mabadiliko:

2. Unda hesabu za majibu kwa kazi 1, ikionyesha masharti ya utekelezaji wao.

Angalia majibu yako katika Kiambatisho 3. Kwa kila kazi - upeo wa pointi 3. Weka pointi kwenye karatasi ya tathmini ya UE-4.

Ikiwa ulipata pointi 4-6, nenda kwa UE-5.

Ikiwa ulipata pointi 0-3, kwanza suluhisha makosa yako ukitumia daftari na kitabu cha kiada au utafute ushauri kutoka kwa mwalimu wako.

UE-5

Lengo. Imarisha dhana " mali ya asidi dutu", kukuza ujuzi wa kulinganisha na uchambuzi.

Kumbuka kwamba uwepo wa mali ya asidi ya dutu imedhamiriwa na uwezo wa kuondoa H +. Zaidi ya malipo ya chanya ya sehemu + kwenye atomi ya hidrojeni na nguvu ya polarization ya dhamana ya OH, nguvu ya mali ya tindikali ya kiwanja.

Fanya kazi kwa kuandika kwenye daftari.

Chaguo I

Chaguo II

Panga vitu kwa utaratibu wa kuongeza asidi.

Angalia majibu katika Kiambatisho 4. Kwa kazi iliyokamilishwa kwa usahihi, toa pointi 3. Weka pointi kwenye karatasi ya tathmini ya UE-5.

Ikiwa zimesalia dakika 10 au zaidi kabla ya kukamilisha udhibiti wa mwisho, endelea kutekeleza UE-6.

Ikiwa kuna muda kidogo uliosalia, jitayarishe kwa udhibiti wa mwisho kwa kuchanganua makosa yako katika UE-3, -4, -5.

UE-6

Lengo. Kuimarisha ujuzi katika kutatua matatizo ya hesabu.

Fanya kazi kwa kuandika kwenye daftari.

Chaguo I

Ni gramu ngapi za KOH zitahitajika kugeuza 300 g ya 9% ya suluhisho la asidi asetiki?

Chaguo II

Ni gramu ngapi za acetaldehyde zinaweza kupatikana kutoka kwa lita 4.48 za asetilini ikiwa mavuno ya vitendo ni 70% ya kinadharia iwezekanavyo?

Peana tatizo lako lililotatuliwa kwa mwalimu wako ili likaguliwe. uamuzi sahihi tathmini tofauti inatolewa.

Jitayarishe kutekeleza udhibiti wa mwisho katika daftari zako za majaribio.

4. MAJARIBIO YA MAABARA KUHUSU MADA: “UHUSIANO WA KIJINI KATI YA HYDROCARBONS, POMBE, ALDEHYDE NA ASIDI”

Hidrokaboni zilizojaa

Kati ya hidrokaboni zilizojaa, shule husoma kwa undani methane kama dutu ambayo ni rahisi zaidi katika muundo na muundo, inayopatikana zaidi kwa kufahamiana kwa vitendo na ni ya umuhimu mkubwa wa kiuchumi kama malighafi ya kemikali na mafuta.

Majaribio na dutu ya kwanza iliyosomwa katika kemia ya kikaboni lazima ifanyike kwa wingi wa kutosha na kwa uangalifu maalum katika maneno ya mbinu, kwa vile lazima waonyeshe vipengele vipya vya majaribio katika utafiti wa kemia ya kikaboni. Hapa, kwa majaribio, itawezekana kuanzisha utungaji na formula ya molekuli ya dutu, ambayo ni hatua ya kwanza katika kuamua fomula za kimuundo za misombo ya kikaboni.

METHANE.

Utaratibu wa majaribio na methane inaweza kuwa tofauti. Kimsingi, itaamuliwa na ikiwa mwalimu anaanza mada na utengenezaji wa methane na kisha kufanya majaribio ya kusoma mali zake, kwa kutumia dutu iliyopatikana kwenye somo, au anatumia methane iliyotayarishwa hapo awali ili kufuata wazi mlolongo wa kusoma. maswali - fikiria kwanza mali za kimwili Dutu hii, basi mali ya kemikali, matumizi ya dutu na hatimaye uzalishaji wake. Katika kesi ya mwisho, uzoefu wa kuzalisha methane utawasilishwa tu mwishoni mwa mada.

Njia ya kwanza ya kusoma mada na, kwa hivyo, kuunda jaribio ni ngumu zaidi, lakini inaokoa wakati zaidi. Njia ya pili itahitaji muda zaidi, lakini ni rahisi zaidi na pia ni ya thamani kwa kuwa itawawezesha hatimaye kurudia na kuunganisha ujuzi wa majaribio ya msingi na dutu wakati inapopatikana darasani.

Wakati wa kusoma methane, hakuna haja maalum ya majaribio ya maabara. Kimsingi, zinaweza kupunguzwa hapa tu kwa utengenezaji wa methane na mwako wake. Lakini uzalishaji wa methane kutoka kwa acetate ya sodiamu na mwako wake unaweza kuonyeshwa kwa urahisi kwenye meza ya maandamano.

Itakuwa vyema zaidi kufanya somo maalum la vitendo baada ya kujifunza mada nzima "Hidrokaboni". Katika somo hili, wanafunzi watazalisha tena uzoefu wa kuzalisha methane na wataweza kuthibitisha kuwa methane haiondoi rangi ya maji ya bromini na myeyusho wa pamanganeti ya potasiamu.

Kuzalisha methane katika maabara. Njia rahisi zaidi ya maabara ya kutengeneza methane ni mwingiliano wa acetate ya sodiamu na chokaa cha soda.

Mwingiliano wa chumvi za asidi ya kaboksili na alkali ni njia ya kawaida ya kutengeneza hidrokaboni. Mwitikio katika mtazamo wa jumla kuwakilishwa na equation:

ikiwa R = CH 3, basi methane huundwa.

Kwa kuwa soda ya caustic ni dutu ya hygroscopic, na uwepo wa unyevu huingilia kati ya kukamilika kwa mafanikio ya mmenyuko, oksidi ya kalsiamu huongezwa ndani yake. Mchanganyiko wa hidroksidi ya sodiamu na oksidi ya kalsiamu huitwa chokaa cha soda.

Ili mmenyuko uendelee kwa mafanikio, inapokanzwa kwa nguvu inahitajika, hata hivyo, joto kupita kiasi la mchanganyiko husababisha michakato ya upande na uzalishaji. bidhaa zisizohitajika, kwa mfano asetoni:

Acetate ya sodiamu lazima iwe na maji kabla ya jaribio. Soda ya chokaa inapaswa pia kuwa calcined kabla ya kuandaa mchanganyiko. Ikiwa hakuna chokaa cha soda kilichopangwa tayari, imeandaliwa kama ifuatavyo. Katika kikombe cha chuma au porcelaini, mimina chokaa iliyokandamizwa vizuri CaO na nusu ya kiasi cha iliyojaa. suluhisho la maji alkali NaOH. Mchanganyiko huo huvukiza kwa ukame, calcined na kusagwa. Dutu huhifadhiwa kwenye desiccator.

Ili kuonyesha uzalishaji wa methane, ni bora kutumia chupa ndogo na bomba la plagi, na kwa mazoezi ya vitendo, tube ya mtihani (Mchoro 1 na 2).

Kusanya kifaa kama inavyoonyeshwa kwenye Mtini. 1 au 2. Suluhisho la alkali hutiwa kwenye chupa ya kuosha ili kukamata uchafu (Mchoro I). Mchanganyiko wa acetate ya sodiamu na chokaa cha soda huwekwa kwenye chupa ya majibu au tube ya mtihani. Kwa kufanya hivyo, vitu vyema vyema vinachanganywa kabisa kwa uwiano wa kiasi cha 1: 3, i.e. na ziada kubwa ya chokaa ili kulazimisha acetate ya sodiamu kuitikia kikamilifu iwezekanavyo.

Mchele. I. Uzalishaji wa methane katika maabara (majaribio ya maonyesho)

Flask ni moto na burner kwa njia ya mesh asbesto, na tube mtihani ni joto juu ya moto wazi. Methane inakusanywa kwenye bomba la majaribio kwa kuondoa maji. Kuangalia usafi wa gesi inayosababisha, ondoa tube ya mtihani kutoka kwa maji na uwashe gesi bila kugeuka.

Kwa kuwa haiwezekani kukatiza mchakato wa kutengeneza methane, na haiwezekani kukamilisha majaribio mengine yote wakati majibu yanaendelea, inashauriwa kukusanya gesi kwa majaribio yanayofuata katika mitungi kadhaa (mirija ya majaribio) au kwenye gasometer.

Mitungi iliyojaa imesalia katika umwagaji kwa muda au kufunikwa chini ya maji na sahani ya kioo (stopper) na kuwekwa chini juu ya meza.

Methane ni nyepesi kuliko hewa. Ili kujitambulisha na mali ya kimwili ya methane, mwalimu anaonyesha silinda na gesi iliyokusanywa. Wanafunzi wanaona kuwa methane ni gesi isiyo na rangi. Mkusanyiko wa methane kwa njia ya kuhamisha maji unaonyesha kuwa gesi hii inaonekana kuwa haina maji. Mwalimu anathibitisha hitimisho hili.

Flasks mbili zinazofanana za uwezo mkubwa zaidi zinasawazishwa kwenye mizani. Moja ya flasks ni Hung juu chini (Mchoro 3). Methane kutoka kwa kifaa hupitishwa kwenye chupa hii kwa muda. Mizani huinuka. Ili wanafunzi wasifikiri kwamba mabadiliko ya uzito hutokea kutokana na shinikizo la mkondo wa gesi chini ya chupa, makini na ukweli kwamba usawa unabakia hata baada ya kifungu cha methane kimesimama.

Baada ya mizani kurejeshwa kwa usawa (kufanya hivyo, geuza chupa na methane chini kwa muda), kwa kulinganisha na hitimisho la kushawishi, methane hupitishwa kwenye chupa ambayo kawaida husimama kwenye mizani. Usawa wa mizani hausumbuki.

Baada ya kuonyesha kuwa methane ni nyepesi kuliko hewa, mwalimu anaelezea ni uzito gani hali ya kawaida lita ya methane. Taarifa hii itahitajika baadaye wakati wa kupata fomula ya molekuli ya dutu.

Mwako wa methane. Kufuatia kuzingatia sifa za kimwili za methane, swali linaweza kufufuliwa kuhusu fomula ya molekuli ya methane. Mwalimu anaripoti kwamba ili kufafanua suala hili, itakuwa muhimu kwanza kufahamu moja ya mali ya kemikali ya methane - mwako.

Mwako wa methane unaweza kuonyeshwa kwa njia mbili.

1. Silinda ya kioo (yenye uwezo wa, kwa mfano, 250 ml) iliyojaa methane imewekwa kwenye meza, sahani hutolewa kutoka humo au cork inafunguliwa na gesi huwashwa mara moja na splinter. Methane inapoungua, moto hushuka kwenye silinda.

Ili moto ubaki juu ya silinda wakati wote na uonekane wazi kwa wanafunzi, maji yanaweza kumwagika hatua kwa hatua kwenye silinda na methane inayowaka, na hivyo kuondoa gesi nje (Mchoro 4).

2. Methane huwashwa moja kwa moja kwenye bomba la plagi ya kifaa cha kuzalisha gesi au mita ya gesi (katika hali zote mbili, hundi ya usafi inahitajika!). Saizi ya moto inadhibitiwa na kiwango cha kupokanzwa katika kesi ya kwanza na urefu wa safu ya kioevu inayohamishwa katika kesi ya pili. Ikiwa methane haina uchafu, inawaka na mwali wa karibu usio na rangi. Ili kuondokana na baadhi ya mwanga wa moto (rangi ya njano) unaosababishwa na chumvi za sodiamu kwenye kioo cha bomba, ncha ya chuma inaweza kushikamana na mwisho wa tube.

ALDEHYDE NA KEtone

Wakati wa kusoma aldehidi, wanafunzi hufahamiana kupitia majaribio na asili ya hatua kwa hatua ya oxidation ya vitu vya kikaboni, na kemia ya michakato muhimu ya uzalishaji na kanuni ya kupata resini za syntetisk.

Kufanya nafasi ya aldehidi katika mfululizo wa bidhaa za oxidation ya hidrokaboni wazi kwa wanafunzi, wakati wa kuchora equations za kemikali mtu haipaswi kuepuka kutumia majina na fomula za asidi ambazo aldehydes hubadilishwa. Michanganyiko ya asidi inaweza kutolewa kwa hakika mapema; Katika siku zijazo, wanafunzi watapokea uthibitisho wa majaribio kwao.

Wakati wa kusoma aldehidi, majaribio mengi hufanywa na formaldehyde kama dutu inayopatikana zaidi shuleni na ina umuhimu mkubwa wa kiviwanda. Kwa mujibu wa hili, formaldehyde inapewa nafasi kubwa katika sura hii. Kwa acetaldehyde, majibu tu ya maandalizi yanazingatiwa. Ketoni hazifundishwi hasa shuleni; kwa hivyo, mwakilishi mmoja tu wao anachukuliwa hapa - asetoni, na majaribio nayo hutolewa hasa kwa kazi ya ziada ya wanafunzi.

FORMALDEHYDE (METHANALI)

Inashauriwa kujenga mpango wa kusoma dutu hii ili mara baada ya kufahamiana na mali ya mwili ya aldehydes, wanafunzi wanasoma njia za kuipata, kisha mali ya kemikali, nk. Kufahamiana mapema kidogo na njia za kutengeneza aldehyde itafanya iwezekanavyo zaidi, wakati wa kusoma mali ya kemikali (athari za oksidi), kuzingatia aldehydes kama kiunga cha mlolongo wa oxidation ya hidrokaboni.

Wakati wa kujijulisha na mali ya formaldehyde, unaweza kutumia formaldehyde kama sampuli. Katika kesi hii, unapaswa kuhakikisha mara moja kwamba wanafunzi wanaelewa wazi tofauti kati ya formaldehyde na formaldehyde.

Formaldehyde harufu. Ya mali ya kimwili ya formaldehyde, kupatikana zaidi katika mazoezi ni harufu. Kwa kusudi hili, zilizopo za mtihani na 0.5-1 ml ya formaldehyde zinasambazwa kwa wanafunzi. Wanafunzi wanapofahamu harufu, formaldehyde inaweza kukusanywa na kutumika kwa majaribio zaidi. Kufahamiana na harufu ya formaldehyde kutawawezesha wanafunzi kugundua dutu hii katika majaribio mengine.

Kuwaka kwa formaldehyde. Joto formaldehyde katika bomba la mtihani na uwashe mvuke iliyotolewa; huwaka kwa miali isiyo na rangi. Moto unaweza kuonekana ikiwa unawasha splinter au kipande cha karatasi ndani yake. Jaribio linafanywa katika kofia ya moshi.

Kupata formaldehyde. Kwa kuwa formaldehyde inaweza tu kugunduliwa na harufu kabla ya kufahamiana na mali zake za kemikali, uzoefu wa kwanza wa kuipata unapaswa kufanywa kwa njia ya kazi ya maabara.

1. Matone machache ya methanoli hutiwa kwenye tube ya mtihani. Katika moto wa burner, kipande kidogo cha mesh ya shaba au ond ya waya ya shaba iliyovingirwa ndani ya bomba huwashwa na kupunguzwa haraka ndani ya methanoli.

Inapokanzwa, shaba huongeza oksidi na kufunikwa na mipako nyeusi ya oksidi ya shaba katika pombe hupunguzwa tena na kuwa nyekundu:

Gundua harufu kali aldehyde Ikiwa mchakato wa oxidation unarudiwa mara 2-3, basi mkusanyiko mkubwa wa formaldehyde unaweza kupatikana na suluhisho linaweza kutumika kwa majaribio yafuatayo.

2. Mbali na oksidi ya shaba, vioksidishaji vingine vinavyojulikana kwa wanafunzi vinaweza kutumika kuzalisha formaldehyde.

0.5 ml ya methanoli huongezwa kwa suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu kwenye bomba la maonyesho na mchanganyiko huwashwa hadi kuchemsha. Harufu ya formaldehyde inaonekana, na rangi ya zambarau ya permanganate hupotea.

2-3 ml ya suluhisho iliyojaa ya dichromate ya potasiamu K 2 Cr 2 O 7 na kiasi sawa cha asidi ya sulfuriki iliyojilimbikizia hutiwa kwenye tube ya mtihani. Ongeza tone la methanoli kwa tone na joto kwa makini sana mchanganyiko (shimo la bomba la mtihani linaelekezwa upande!). Kisha majibu huendelea na kutolewa kwa joto. Rangi ya njano ya mchanganyiko wa chromium hupotea, na rangi ya kijani ya sulfate ya chromium inaonekana.

Mlinganyo wa majibu hauhitaji kujadiliwa na wanafunzi. Kama ilivyokuwa katika kisa kilichotangulia, wanafahamishwa tu kwamba dichromate ya potasiamu huoksidisha pombe ya methyl ndani ya aldehyde, na hivyo kugeuka kuwa chumvi ndogo ya chromium Cr 2 (SO 4) 3.

Mmenyuko wa formaldehyde na oksidi ya fedha(majibu ya kioo cha fedha). Uzoefu huu lazima uonyeshwe kwa wanafunzi kwa njia ambayo wakati huo huo hutumika kama maagizo kwa somo la vitendo linalofuata.

Maandalizi ya resini za phenol-formaldehyde. Wingi wa formaldehyde zinazozalishwa katika sekta hutumiwa kwa ajili ya awali ya phenol-formaldehyde na resini nyingine muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa plastiki. Uzalishaji wa resini za phenol-formaldehyde ni msingi wa mmenyuko wa polycondensation.

Mchanganyiko wa resin ya phenol-formaldehyde hupatikana zaidi katika hali ya shule. Wanafunzi kwa wakati huu tayari wanafahamu vitu vyote viwili vya awali vya kuzalisha resin - phenol na formaldehyde; jaribio ni rahisi na huenda vizuri; kemia ya mchakato haitoi ugumu wowote kwa wanafunzi ikiwa imeonyeshwa kama ifuatavyo:

Kulingana na uwiano wa kiasi cha phenol na formaldehyde, pamoja na kichocheo kinachotumiwa (tindikali au alkali), novolac au resin resol inaweza kupatikana. Ya kwanza yao ni thermoplastic na ina muundo wa mstari ulioonyeshwa hapo juu. Ya pili ni ya joto, kwani molekuli zake za mstari zina vikundi vya pombe vya bure - CH 2 OH, ambayo inaweza kuguswa na atomi za hidrojeni za simu za molekuli nyingine, na kusababisha kuundwa kwa muundo wa tatu-dimensional.

ACETALDEHYDE (ETHANALI)

Baada ya mapitio ya kina ya mali ya formaldehyde katika sehemu hii ya mada thamani ya juu kupata majaribio yanayohusiana na utengenezaji wa acetaldehyde. Majaribio haya yanaweza kufanywa kwa lengo la: a) kuonyesha kwamba aldehidi zote zinaweza kupatikana kwa oxidation ya alkoholi ya monohydric inayolingana, b) kuonyesha jinsi muundo wa aldehidi unaweza kuthibitishwa kwa majaribio, c) kuanzisha kemia ya njia ya viwanda. kwa ajili ya kuzalisha acetaldehyde kulingana na Kuchsrov.

Maandalizi ya acetaldehyde kwa oxidation ya ethanol. Oksidi ya shaba (II) inaweza kuchukuliwa kama wakala wa vioksidishaji wa pombe. Mwitikio unaendelea sawa na oxidation ya methanoli:

1. Hakuna zaidi ya 0.5 ml ya pombe ya ethyl hutiwa ndani ya bomba la mtihani na waya wa shaba ya moto huingizwa. Harufu ya matunda ya acetaldehyde hugunduliwa na kupunguzwa kwa shaba kunazingatiwa. Ikiwa oxidation ya pombe inafanywa mara 2-3, kila wakati inapokanzwa shaba hadi oksidi ya shaba itengenezwe, basi, baada ya kukusanya ufumbuzi uliopatikana na wanafunzi kwenye zilizopo za mtihani, itawezekana kutumia aldehyde kwa majaribio nayo. .

2. Weka 5 g ya dichromate ya potasiamu iliyosagwa K2Cr2O7 kwenye chupa ndogo yenye bomba la kutoka, mimina 20 ml ya asidi ya sulfuriki iliyopunguzwa (1: 5) na kisha 4 ml ya pombe ya ethyl. Jokofu huunganishwa kwenye chupa na huwashwa juu ya moto mdogo kupitia mesh ya asbestosi. Mpokeaji wa distillate huwekwa kwenye maji ya barafu au theluji. Maji kidogo hutiwa ndani ya mpokeaji na mwisho wa jokofu hupunguzwa ndani ya maji. Hii inafanywa ili kupunguza volatilization ya mvuke ya acetaldehyde (hatua ya kuchemsha 21 ° C). Pamoja na ethanal, kiasi fulani cha maji, pombe isiyosababishwa, asidi ya asetiki inayoundwa na bidhaa zingine za athari hutiwa ndani ya mpokeaji. Walakini, hakuna haja ya kutenga asetaldehyde safi, kwani bidhaa inayotokana humenyuka vizuri na athari za kawaida za aldehyde. Uwepo wa aldehyde imedhamiriwa na harufu na majibu ya kioo cha fedha.

Kipaumbele cha wanafunzi huvutiwa na mabadiliko ya rangi kwenye chupa. Rangi ya kijani ya salfati ya chromium (III) inayotokana na Cr 2 (SO 4) 3 inakuwa tofauti sana ikiwa yaliyomo kwenye chupa hutiwa maji baada ya jaribio. Inajulikana kuwa mabadiliko ya rangi ya dichromate ya potasiamu yalitokea kwa sababu ya oxidation yake ya pombe.

Maandalizi ya acetaldehyde kwa hydration ya asetilini. Ugunduzi wa ajabu wa duka la dawa la Kirusi M.G.

Licha ya umuhimu wake mkubwa na ufikiaji kwa shule, njia hii haionyeshwa mara chache katika masomo ya kemia.

Katika tasnia, mchakato huo unafanywa kwa kupitisha asetilini ndani ya maji yaliyo na chumvi ya zebaki ya divalent na asidi ya sulfuriki kwa joto la 70 ° C. Acetaldehyde inayosababishwa chini ya hali hizi hutolewa na kufupishwa, baada ya hapo inaingia kwenye minara maalum ya oxidation katika asidi asetiki. Acetylene hupatikana kutoka kwa carbudi ya kalsiamu kwa njia ya kawaida na kutakaswa kutoka kwa uchafu.

Haja ya kusafisha asetilini na kudumisha hali ya joto katika chombo cha athari, kwa upande mmoja, na kutokuwa na uhakika wa kupata. bidhaa inayotaka- kwa upande mwingine, kwa kawaida hupunguza riba katika uzoefu huu. Wakati huo huo, jaribio linaweza kufanywa kwa urahisi na kwa uhakika katika fomu iliyorahisishwa na katika hali zinazokaribia zile za viwandani.

1. Jaribio ambalo kwa kiasi fulani linaonyesha hali ya mmenyuko katika uzalishaji na hufanya iwezekanavyo kupata ufumbuzi wa kutosha wa aldehyde unaweza kufanywa katika kifaa kilichoonyeshwa kwenye Mtini. 29.

Hatua ya kwanza ni uzalishaji wa asetilini. Vipande vya carbudi ya kalsiamu huwekwa kwenye chupa na maji au suluhisho iliyojaa ya chumvi ya meza huongezwa polepole kutoka kwenye funnel ya kuacha. Kasi ya pinning inarekebishwa ili mtiririko mzuri wa asetilini uanzishwe, takriban Bubble moja kwa 1-2 s. Acetylene husafishwa katika mashine ya kuosha na suluhisho la sulfate ya shaba:

CuSO 4 + H 2 S H 2 SO 4

Baada ya utakaso, gesi hupitishwa kwenye chupa na suluhisho la kichocheo (15-20 ml ya maji, 6-7 ml ya asidi ya sulfuriki iliyokolea na kuhusu 0.5 g ya oksidi ya zebaki (II). inapokanzwa na burner (taa ya pombe) , na acetaldehyde inayotokana katika fomu ya gesi huingia kwenye zilizopo za mtihani na maji, ambapo huingizwa.

Baada ya dakika 5-7 katika tube ya mtihani inawezekana kupata suluhisho la ethanal ya mkusanyiko mkubwa. Ili kukamilisha jaribio, kwanza acha usambazaji wa maji kwa carbudi ya kalsiamu, kisha ukata kifaa na, bila kunereka yoyote ya ziada ya aldehyde kutoka kwenye chupa ya majibu, tumia ufumbuzi unaotokana na mirija ya majaribio kwa majaribio yanayolingana.

2. Katika fomu iliyorahisishwa zaidi, majibu ya M.G. Kucherov yanaweza kufanywa kama ifuatavyo.

Mimina 30 ml ya maji na 15 ml ya conc kwenye chupa ndogo ya pande zote. asidi ya sulfuriki. Mchanganyiko umepozwa na oksidi kidogo ya zebaki (II) huongezwa kwa hiyo (kwenye ncha ya spatula). Joto mchanganyiko kwa uangalifu kupitia mesh ya asbesto hadi ichemke, na oksidi ya zebaki inageuka kuwa sulfate ya zebaki (II).

FASIHI

Kotlyarova O.S. Uhasibu kwa maarifa katika kemia. - M.: Elimu, 1977.

Lagutina N.N. Udhibiti wa mwisho wa maarifa katika kemia ya kikaboni // Kemia shuleni. Maktaba ya jarida. - M.: Vyombo vya habari vya shule, 1998.

Potapov V.M., Chertkov I.N. Jaribu ujuzi wako wa kemia ya kikaboni. - M.: Elimu, 1985.

Ryss V.L. Kufuatilia maarifa ya wanafunzi. - M.: Pedagogy, 1982.

Erygin D.P., Pilipenko Z.I. Mbinu za kuboresha majaribio ya kemikali katika kemia ya kikaboni katika shule ya upili. -M.: MPI, 1987, 227 p.

Kuznetsova N.E. Uundaji wa mifumo ya dhana katika kufundisha kemia. -M.: Elimu, 1989, 115 p.

Koroshchenko A.S. Juu ya utafiti wa misombo ya kikaboni yenye oksijeni // Kemia shuleni.-1993, No.

Nyaraka zinazofanana

Njia za kupata misombo ya nitro, mali ya kemikali, tautometry ya misombo ya nitro. Condensation ya misombo ya nitro aliphatic na aldehydes na ketoni. Sheria za kufanya kazi katika maabara katika kemia ya kikaboni. Utumiaji wa misombo ya nitro katika uchumi wa kitaifa.

kazi ya kozi, imeongezwa 04/29/2011


Maana na mahali pa mada "Upangaji upya wa Masi" katika mwendo wa kemia ya kikaboni. Malengo, malengo na mbinu za didactic wakati wa kusoma mada hii. Matumizi ya zana za kielektroniki katika kufundisha kemia, haswa upangaji upya wa molekuli.

mwongozo wa mafunzo, umeongezwa 07/22/2010


Adamantane ndiye mwanzilishi wa mfululizo wa homologous wa familia ya hidrokaboni yenye muundo kama wa almasi, diamantane, triamantane. Kuibuka na maendeleo, kwa kuzingatia kemia ya adamantane, ya moja ya maeneo ya kemia ya kisasa ya kikaboni-kemia ya polihedrani za kikaboni.

kazi ya kozi, imeongezwa 10/08/2008


Muhtasari mfupi wa kihistoria wa maendeleo ya kemia ya kikaboni. Maoni ya kwanza ya kinadharia. Nadharia ya muundo wa A.M. Butlerov. Mbinu za kuonyesha molekuli za kikaboni. Aina za mifupa ya kaboni. Isoma, homolojia, isolojia. Madarasa ya misombo ya kikaboni.

mtihani, umeongezwa 08/05/2013


Shughuli za kimsingi wakati wa kufanya kazi katika maabara ya kemia ya kikaboni. Vipengele muhimu zaidi vya kimwili. Njia za kuamua muundo wa misombo ya kikaboni. Misingi ya muundo, mali na kitambulisho cha misombo ya kikaboni. Mchanganyiko wa misombo ya kikaboni.

mwongozo wa mafunzo, umeongezwa 06/24/2015


Jukumu la kemia katika maendeleo ya maarifa ya sayansi asilia. Tatizo la kuhusisha vipengele vipya vya kemikali katika uzalishaji wa vifaa. Mipaka ya kemia ya kikaboni ya muundo. Enzymes katika biochemistry na bioorganic kemia. Kinetics ya athari za kemikali, kichocheo.

mafunzo, yameongezwa 11/11/2009


Asili na maendeleo ya kemia, uhusiano wake na dini na alchemy. Sifa Muhimu kemia ya kisasa. Msingi viwango vya muundo kemia na sehemu zake. Kanuni za msingi na sheria za kemia. Kuunganishwa kwa kemikali na kinetics ya kemikali. Mafundisho ya michakato ya kemikali.

muhtasari, imeongezwa 10/30/2009


Tabia za jumla kaboni kama kipengele cha kemikali, sifa zake za msingi, vipengele vya kimuundo. Aina za vifungo vya kemikali: covalent, ionic na hidrojeni. Njia za kuvunja dhamana ya kemikali. Athari za elektroniki. Asidi na besi, kulinganisha kwao.

mtihani, umeongezwa 08/05/2013


Hatua kuu za maendeleo ya kemia. Alchemy kama jambo la utamaduni wa medieval. Kuibuka na maendeleo ya kemia ya kisayansi. Asili ya kemia. Lavoisier: mapinduzi katika kemia. Ushindi wa sayansi ya atomiki-Masi. Asili ya kemia ya kisasa na shida zake katika karne ya 21.

muhtasari, imeongezwa 11/20/2006


Kipindi cha asili na maendeleo ya nadharia za kemikali. Njia za kukuza maendeleo ya kisayansi na kiteknolojia katika uwanja wa kuunda dawa. Mada ya kemia ya dawa. Shida za kimsingi za kemia ya kikaboni. Misombo ya arseniki ya kikaboni.

MAJARIBIO YA MAABARA KUHUSU MADA: “UHUSIANO WA KIJINI KATI YA HYDROCARBONS, POMBE, ALDEHYDE NA ASIDI”

Hidrokaboni zilizojaa

Kati ya hidrokaboni zilizojaa, shule husoma kwa undani methane kama dutu ambayo ni rahisi zaidi katika muundo na muundo, inayopatikana zaidi kwa kufahamiana kwa vitendo na ni ya umuhimu mkubwa wa kiuchumi kama malighafi ya kemikali na mafuta.

Majaribio na dutu ya kwanza iliyosomwa katika kemia ya kikaboni lazima ifanyike kwa wingi wa kutosha na kwa uangalifu maalum katika maneno ya mbinu, kwa vile lazima waonyeshe vipengele vipya vya majaribio katika utafiti wa kemia ya kikaboni. Hapa, kwa majaribio, itawezekana kuanzisha utungaji na formula ya molekuli ya dutu, ambayo ni hatua ya kwanza katika kuamua fomula za kimuundo za misombo ya kikaboni.

METHANE.

Utaratibu wa majaribio na methane inaweza kuwa tofauti. Kimsingi, itaamuliwa na ikiwa mwalimu anaanza mada kwa kupata methane na kisha kufanya majaribio ya kusoma mali yake, kwa kutumia dutu iliyopatikana kwenye somo, au anatumia methane iliyotayarishwa hapo awali ili kufuata kwa uwazi mlolongo wa kusoma maswali. - kwanza fikiria mali ya kimwili ya dutu, basi mali ya kemikali, matumizi ya dutu na hatimaye uzalishaji wake. Katika kesi ya mwisho, uzoefu wa kuzalisha methane utawasilishwa tu mwishoni mwa mada.

Njia ya kwanza ya kusoma mada na, kwa hivyo, kuunda jaribio ni ngumu zaidi, lakini inaokoa wakati zaidi. Njia ya pili itahitaji muda zaidi, lakini ni rahisi zaidi na pia ni ya thamani kwa kuwa itawawezesha hatimaye kurudia na kuunganisha ujuzi wa majaribio ya msingi na dutu wakati inapopatikana darasani.

Wakati wa kusoma methane, hakuna haja maalum ya majaribio ya maabara. Kimsingi, zinaweza kupunguzwa hapa tu kwa utengenezaji wa methane na mwako wake. Lakini uzalishaji wa methane kutoka kwa acetate ya sodiamu na mwako wake unaweza kuonyeshwa kwa urahisi kwenye meza ya maandamano.

Itakuwa vyema zaidi kufanya somo maalum la vitendo baada ya kujifunza mada nzima "Hidrokaboni". Katika somo hili, wanafunzi watazalisha tena uzoefu wa kuzalisha methane na wataweza kuthibitisha kuwa methane haiondoi rangi ya maji ya bromini na myeyusho wa pamanganeti ya potasiamu.

Kuzalisha methane katika maabara. Njia rahisi zaidi ya maabara ya kutengeneza methane ni mwingiliano wa acetate ya sodiamu na chokaa cha soda.

Mwingiliano wa chumvi za asidi ya kaboksili na alkali ni njia ya kawaida ya kutengeneza hidrokaboni. Mwitikio kwa fomu ya jumla unawakilishwa na equation:

ikiwa R = CH 3, basi methane huundwa.

Kwa kuwa soda ya caustic ni dutu ya hygroscopic, na uwepo wa unyevu huingilia kati ya kukamilika kwa mafanikio ya mmenyuko, oksidi ya kalsiamu huongezwa ndani yake. Mchanganyiko wa hidroksidi ya sodiamu na oksidi ya kalsiamu huitwa chokaa cha soda.

Ili majibu yaendelee kwa mafanikio, inapokanzwa sana inahitajika, hata hivyo, joto la juu la mchanganyiko husababisha michakato ya upande na uzalishaji wa bidhaa zisizohitajika, kama vile asetoni:

Acetate ya sodiamu lazima iwe na maji kabla ya jaribio. Soda ya chokaa inapaswa pia kuwa calcined kabla ya kuandaa mchanganyiko. Ikiwa hakuna chokaa cha soda kilichopangwa tayari, imeandaliwa kama ifuatavyo. Katika kikombe cha chuma au porcelaini, mimina chokaa kilichokaushwa vizuri CaO na nusu ya kiasi cha mmumunyo wa maji uliojaa wa NaOH ya alkali. Mchanganyiko huo huvukiza kwa ukame, calcined na kusagwa. Dutu huhifadhiwa kwenye desiccator.

Ili kuonyesha uzalishaji wa methane, ni bora kutumia chupa ndogo na bomba la plagi, na kwa mazoezi ya vitendo, tube ya mtihani (Mchoro 1 na 2).

Kusanya kifaa kama inavyoonyeshwa kwenye Mtini. 1 au 2. Suluhisho la alkali hutiwa kwenye chupa ya kuosha ili kukamata uchafu (Mchoro I). Mchanganyiko wa acetate ya sodiamu na chokaa cha soda huwekwa kwenye chupa ya majibu au tube ya mtihani. Kwa kufanya hivyo, vitu vyema vyema vinachanganywa kabisa kwa uwiano wa kiasi cha 1: 3, i.e. na ziada kubwa ya chokaa ili kulazimisha acetate ya sodiamu kuitikia kikamilifu iwezekanavyo.

Mchele.

Flask ni moto na burner kwa njia ya mesh asbesto, na tube mtihani ni joto juu ya moto wazi. Methane inakusanywa kwenye bomba la majaribio kwa kuondoa maji. Kuangalia usafi wa gesi inayosababisha, ondoa tube ya mtihani kutoka kwa maji na uwashe gesi bila kugeuka.

Kwa kuwa haiwezekani kukatiza mchakato wa kutengeneza methane, na haiwezekani kukamilisha majaribio mengine yote wakati majibu yanaendelea, inashauriwa kukusanya gesi kwa majaribio yanayofuata katika mitungi kadhaa (mirija ya majaribio) au kwenye gasometer.

Mitungi iliyojaa imesalia katika umwagaji kwa muda au kufunikwa chini ya maji na sahani ya kioo (stopper) na kuwekwa chini juu ya meza.

Methane ni nyepesi kuliko hewa. Ili kujitambulisha na mali ya kimwili ya methane, mwalimu anaonyesha silinda na gesi iliyokusanywa. Wanafunzi wanaona kuwa methane ni gesi isiyo na rangi. Mkusanyiko wa methane kwa njia ya kuhamisha maji unaonyesha kuwa gesi hii inaonekana kuwa haina maji. Mwalimu anathibitisha hitimisho hili.

Flasks mbili zinazofanana za uwezo mkubwa zaidi zinasawazishwa kwenye mizani. Moja ya flasks ni Hung juu chini (Mchoro 3). Methane kutoka kwa kifaa hupitishwa kwenye chupa hii kwa muda. Mizani huinuka. Ili wanafunzi wasifikiri kwamba mabadiliko ya uzito hutokea kutokana na shinikizo la mkondo wa gesi chini ya chupa, makini na ukweli kwamba usawa unabakia hata baada ya kifungu cha methane kimesimama.

Baada ya mizani kurejeshwa kwa usawa (kufanya hivyo, geuza chupa na methane chini kwa muda), kwa kulinganisha na hitimisho la kushawishi, methane hupitishwa kwenye chupa ambayo kawaida husimama kwenye mizani. Usawa wa mizani hausumbuki.

Baada ya kuonyesha kuwa methane ni nyepesi kuliko hewa, mwalimu anaeleza ni kiasi gani lita moja ya methane ina uzito katika hali ya kawaida. Taarifa hii itahitajika baadaye wakati wa kupata fomula ya molekuli ya dutu.

Mwako wa methane. Kufuatia kuzingatia sifa za kimwili za methane, swali linaweza kufufuliwa kuhusu fomula ya molekuli ya methane. Mwalimu anaripoti kwamba ili kufafanua suala hili, itakuwa muhimu kwanza kufahamu moja ya mali ya kemikali ya methane - mwako.

Mwako wa methane unaweza kuonyeshwa kwa njia mbili.

1. Silinda ya kioo (yenye uwezo wa, kwa mfano, 250 ml) iliyojaa methane imewekwa kwenye meza, sahani hutolewa kutoka humo au cork inafunguliwa na gesi huwashwa mara moja na splinter. Methane inapoungua, moto hushuka kwenye silinda.

Ili moto ubaki juu ya silinda wakati wote na uonekane wazi kwa wanafunzi, maji yanaweza kumwagika hatua kwa hatua kwenye silinda na methane inayowaka, na hivyo kuondoa gesi nje (Mchoro 4).

2. Methane huwashwa moja kwa moja kwenye bomba la plagi ya kifaa cha kuzalisha gesi au mita ya gesi (katika hali zote mbili, hundi ya usafi inahitajika!). Saizi ya moto inadhibitiwa na kiwango cha kupokanzwa katika kesi ya kwanza na urefu wa safu ya kioevu inayohamishwa katika kesi ya pili. Ikiwa methane haina uchafu, inawaka na mwali wa karibu usio na rangi. Ili kuondokana na baadhi ya mwanga wa moto (rangi ya njano) unaosababishwa na chumvi za sodiamu kwenye kioo cha bomba, ncha ya chuma inaweza kushikamana na mwisho wa tube.

ALDEHYDE NA KEtone

Wakati wa kusoma aldehidi, wanafunzi hufahamiana kupitia majaribio na asili ya hatua kwa hatua ya oxidation ya vitu vya kikaboni, na kemia ya michakato muhimu ya uzalishaji na kanuni ya kupata resini za syntetisk.

Kufanya nafasi ya aldehidi katika mfululizo wa bidhaa za oxidation ya hidrokaboni wazi kwa wanafunzi, wakati wa kuchora equations za kemikali mtu haipaswi kuepuka kutumia majina na fomula za asidi ambazo aldehydes hubadilishwa. Michanganyiko ya asidi inaweza kutolewa kwa hakika mapema; Katika siku zijazo, wanafunzi watapokea uthibitisho wa majaribio kwao.

Wakati wa kusoma aldehidi, majaribio mengi hufanywa na formaldehyde kama dutu inayopatikana zaidi shuleni na ina umuhimu mkubwa wa kiviwanda. Kwa mujibu wa hili, formaldehyde inapewa nafasi kubwa katika sura hii. Kwa acetaldehyde, majibu tu ya maandalizi yanazingatiwa. Ketoni hazifundishwi hasa shuleni; kwa hivyo, mwakilishi mmoja tu wao anachukuliwa hapa - asetoni, na majaribio nayo hutolewa hasa kwa kazi ya ziada ya wanafunzi.

FORMALDEHYDE (METHANAL)

Inashauriwa kujenga mpango wa kusoma dutu hii ili mara baada ya kufahamiana na mali ya mwili ya aldehydes, wanafunzi wanasoma njia za kuipata, kisha mali ya kemikali, nk. Kufahamiana mapema kidogo na njia za kutengeneza aldehyde itafanya iwezekanavyo zaidi, wakati wa kusoma mali ya kemikali (athari za oksidi), kuzingatia aldehydes kama kiunga cha mlolongo wa oxidation ya hidrokaboni.

Wakati wa kujijulisha na mali ya formaldehyde, unaweza kutumia formaldehyde kama sampuli. Katika kesi hii, unapaswa kuhakikisha mara moja kwamba wanafunzi wanaelewa wazi tofauti kati ya formaldehyde na formaldehyde.

Formaldehyde harufu. Ya mali ya kimwili ya formaldehyde, kupatikana zaidi katika mazoezi ni harufu. Kwa kusudi hili, zilizopo za mtihani na 0.5-1 ml ya formaldehyde zinasambazwa kwa wanafunzi. Wanafunzi wanapofahamu harufu, formaldehyde inaweza kukusanywa na kutumika kwa majaribio zaidi. Kufahamiana na harufu ya formaldehyde kutawawezesha wanafunzi kugundua dutu hii katika majaribio mengine.

Kuwaka kwa formaldehyde. Joto formaldehyde katika bomba la mtihani na uwashe mvuke iliyotolewa; huwaka kwa miali isiyo na rangi. Moto unaweza kuonekana ikiwa unawasha splinter au kipande cha karatasi ndani yake. Jaribio linafanywa katika kofia ya moshi.

Kupata formaldehyde. Kwa kuwa formaldehyde inaweza tu kugunduliwa na harufu kabla ya kufahamiana na mali zake za kemikali, uzoefu wa kwanza wa kuipata unapaswa kufanywa kwa njia ya kazi ya maabara.

1. Matone machache ya methanoli hutiwa kwenye tube ya mtihani. Katika moto wa burner, kipande kidogo cha mesh ya shaba au ond ya waya ya shaba iliyovingirwa ndani ya bomba huwashwa na kupunguzwa haraka ndani ya methanoli.

Inapokanzwa, shaba huongeza oksidi na kufunikwa na mipako nyeusi ya oksidi ya shaba katika pombe hupunguzwa tena na kuwa nyekundu:

Harufu kali ya aldehyde hugunduliwa. Ikiwa mchakato wa oxidation unarudiwa mara 2-3, mkusanyiko mkubwa wa formaldehyde unaweza kupatikana na suluhisho linaweza kutumika kwa majaribio yafuatayo.

2. Mbali na oksidi ya shaba, vioksidishaji vingine vinavyojulikana kwa wanafunzi vinaweza kutumika kuzalisha formaldehyde.

0.5 ml ya methanoli huongezwa kwa suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu kwenye bomba la maonyesho na mchanganyiko huwashwa hadi kuchemsha. Harufu ya formaldehyde inaonekana, na rangi ya zambarau ya permanganate hupotea.

2-3 ml ya suluhisho iliyojaa ya dichromate ya potasiamu K 2 Cr 2 O 7 na kiasi sawa cha asidi ya sulfuriki iliyojilimbikizia hutiwa kwenye tube ya mtihani. Ongeza tone la methanoli kwa tone na joto kwa makini sana mchanganyiko (shimo la bomba la mtihani linaelekezwa upande!). Kisha majibu huendelea na kutolewa kwa joto. Rangi ya njano ya mchanganyiko wa chromium hupotea, na rangi ya kijani ya sulfate ya chromium inaonekana.

Mlinganyo wa majibu hauhitaji kujadiliwa na wanafunzi. Kama ilivyokuwa katika kisa kilichotangulia, wanafahamishwa tu kwamba dichromate ya potasiamu huoksidisha pombe ya methyl ndani ya aldehyde, na hivyo kugeuka kuwa chumvi ndogo ya chromium Cr 2 (SO 4) 3.

Mmenyuko wa formaldehyde na oksidi ya fedha(majibu ya kioo cha fedha). Uzoefu huu lazima uonyeshwe kwa wanafunzi kwa njia ambayo wakati huo huo hutumika kama maagizo kwa somo la vitendo linalofuata.

Maandalizi ya resini za phenol-formaldehyde. Wingi wa formaldehyde zinazozalishwa katika sekta hutumiwa kwa ajili ya awali ya phenol-formaldehyde na resini nyingine muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa plastiki. Uzalishaji wa resini za phenol-formaldehyde ni msingi wa mmenyuko wa polycondensation.

Mchanganyiko wa resin ya phenol-formaldehyde hupatikana zaidi katika hali ya shule. Wanafunzi kwa wakati huu tayari wanafahamu vitu vyote viwili vya awali vya kuzalisha resin - phenol na formaldehyde; jaribio ni rahisi na huenda vizuri; kemia ya mchakato haitoi ugumu wowote kwa wanafunzi ikiwa imeonyeshwa kama ifuatavyo:

Kulingana na uwiano wa kiasi cha phenol na formaldehyde, pamoja na kichocheo kinachotumiwa (tindikali au alkali), novolac au resin resol inaweza kupatikana. Ya kwanza yao ni thermoplastic na ina muundo wa mstari ulioonyeshwa hapo juu. Ya pili ni ya joto, kwani molekuli zake za mstari zina vikundi vya pombe vya bure - CH 2 OH, ambayo inaweza kuguswa na atomi za hidrojeni za simu za molekuli nyingine, na kusababisha kuundwa kwa muundo wa tatu-dimensional.

ACETALDEHYDE (ETHANAL)

Baada ya utangulizi wa kina wa mali ya formaldehyde katika sehemu hii ya mada, majaribio yanayohusiana na utengenezaji wa asetaldehyde yana umuhimu mkubwa. Majaribio haya yanaweza kufanywa kwa lengo la: a) kuonyesha kwamba aldehidi zote zinaweza kupatikana kwa oxidation ya alkoholi ya monohydric inayolingana, b) kuonyesha jinsi muundo wa aldehidi unaweza kuthibitishwa kwa majaribio, c) kuanzisha kemia ya njia ya viwanda. kwa ajili ya kuzalisha acetaldehyde kulingana na Kuchsrov.

Maandalizi ya acetaldehyde kwa oxidation ya ethanol. Oksidi ya shaba (II) inaweza kuchukuliwa kama wakala wa vioksidishaji wa pombe. Mwitikio unaendelea sawa na oxidation ya methanoli:

• 1. Hakuna zaidi ya 0.5 ml ya pombe ya ethyl hutiwa ndani ya bomba la mtihani na waya wa shaba ya moto huingizwa. Harufu ya matunda ya acetaldehyde hugunduliwa na kupunguzwa kwa shaba kunazingatiwa. Ikiwa oxidation ya pombe inafanywa mara 2-3, kila wakati inapokanzwa shaba hadi oksidi ya shaba itengenezwe, basi, baada ya kukusanya ufumbuzi uliopatikana na wanafunzi kwenye zilizopo za mtihani, itawezekana kutumia aldehyde kwa majaribio nayo. .
• 2. Weka 5 g ya dichromate ya potasiamu iliyosagwa K2Cr2O7 kwenye chupa ndogo yenye bomba la kutoka, mimina 20 ml ya asidi ya sulfuriki iliyopunguzwa (1: 5) na kisha 4 ml ya pombe ya ethyl. Jokofu huunganishwa kwenye chupa na huwashwa juu ya moto mdogo kupitia mesh ya asbestosi. Mpokeaji wa distillate huwekwa kwenye maji ya barafu au theluji. Maji kidogo hutiwa ndani ya mpokeaji na mwisho wa jokofu hupunguzwa ndani ya maji. Hii inafanywa ili kupunguza volatilization ya mvuke ya acetaldehyde (hatua ya kuchemsha 21 ° C). Pamoja na ethanal, kiasi fulani cha maji, pombe isiyosababishwa, asidi ya asetiki inayoundwa na bidhaa zingine za athari hutiwa ndani ya mpokeaji. Walakini, hakuna haja ya kutenga asetaldehyde safi, kwani bidhaa inayotokana humenyuka vizuri na athari za kawaida za aldehyde. Uwepo wa aldehyde imedhamiriwa na harufu na majibu ya kioo cha fedha.

Kipaumbele cha wanafunzi huvutiwa na mabadiliko ya rangi kwenye chupa. Rangi ya kijani ya salfati ya chromium (III) inayotokana na Cr 2 (SO 4) 3 inakuwa tofauti sana ikiwa yaliyomo kwenye chupa hutiwa maji baada ya jaribio. Inajulikana kuwa mabadiliko ya rangi ya dichromate ya potasiamu yalitokea kwa sababu ya oxidation yake ya pombe.

Maandalizi ya acetaldehyde kwa hydration ya asetilini. Ugunduzi wa ajabu wa duka la dawa la Kirusi M.G.

Licha ya umuhimu wake mkubwa na ufikiaji kwa shule, njia hii haionyeshwa mara chache katika masomo ya kemia.

Katika tasnia, mchakato huo unafanywa kwa kupitisha asetilini ndani ya maji yaliyo na chumvi ya zebaki ya divalent na asidi ya sulfuriki kwa joto la 70 ° C. Acetaldehyde inayosababishwa chini ya hali hizi hutolewa na kufupishwa, baada ya hapo inaingia kwenye minara maalum ya oxidation katika asidi asetiki. Acetylene hupatikana kutoka kwa carbudi ya kalsiamu kwa njia ya kawaida na kutakaswa kutoka kwa uchafu.

Haja ya kutakasa asetilini na kudumisha hali ya joto katika chombo cha majibu, kwa upande mmoja, na kutokuwa na uhakika wa kupata bidhaa inayotaka, kwa upande mwingine, kwa kawaida hupunguza riba katika jaribio hili. Wakati huo huo, jaribio linaweza kufanywa kwa urahisi na kwa uhakika katika fomu iliyorahisishwa na katika hali zinazokaribia zile za viwandani.

1. Jaribio ambalo kwa kiasi fulani linaonyesha hali ya mmenyuko katika uzalishaji na hufanya iwezekanavyo kupata ufumbuzi wa kutosha wa aldehyde unaweza kufanywa katika kifaa kilichoonyeshwa kwenye Mtini. 29.

Hatua ya kwanza ni uzalishaji wa asetilini. Vipande vya carbudi ya kalsiamu huwekwa kwenye chupa na maji au suluhisho iliyojaa ya chumvi ya meza huongezwa polepole kutoka kwenye funnel ya kuacha. Kasi ya pinning inarekebishwa ili mtiririko mzuri wa asetilini uanzishwe, takriban Bubble moja kwa 1-2 s. Acetylene husafishwa katika mashine ya kuosha na suluhisho la sulfate ya shaba:

CuSO 4 + H 2 S H 2 SO 4

Baada ya utakaso, gesi hupitishwa kwenye chupa na suluhisho la kichocheo (15-20 ml ya maji, 6-7 ml ya asidi ya sulfuriki iliyokolea na kuhusu 0.5 g ya oksidi ya zebaki (II). inapokanzwa na burner (taa ya pombe) , na acetaldehyde inayotokana katika fomu ya gesi huingia kwenye zilizopo za mtihani na maji, ambapo huingizwa.

Baada ya dakika 5-7 katika tube ya mtihani inawezekana kupata suluhisho la ethanal ya mkusanyiko mkubwa. Ili kukamilisha jaribio, kwanza acha usambazaji wa maji kwa carbudi ya kalsiamu, kisha ukata kifaa na, bila kunereka yoyote ya ziada ya aldehyde kutoka kwenye chupa ya majibu, tumia ufumbuzi unaotokana na mirija ya majaribio kwa majaribio yanayolingana.

2. Katika fomu iliyorahisishwa zaidi, majibu ya M.G. Kucherov yanaweza kufanywa kama ifuatavyo.

Mimina 30 ml ya maji na 15 ml ya conc kwenye chupa ndogo ya pande zote. asidi ya sulfuriki. Mchanganyiko umepozwa na oksidi kidogo ya zebaki (II) huongezwa kwa hiyo (kwenye ncha ya spatula). Joto mchanganyiko kwa uangalifu kupitia mesh ya asbesto hadi ichemke, na oksidi ya zebaki inageuka kuwa sulfate ya zebaki (II).

Tazhibaeva Asemgul Isintaevna

Mwalimu katika Shule ya Sekondari ya Kamennobrod

Somo la Kemia katika daraja la 11

Mada ya somo: Uhusiano wa kimaumbile kati ya hidrokaboni, alkoholi, aldehaidi, alkoholi, asidi ya kaboksili.

Aina ya somo: somo la ujanibishaji wa maarifa.

Malengo ya somo: kuunganisha, kujumlisha na kupanga maarifa juu ya misombo ya kikaboni iliyo na oksijeni, ikiwa ni pamoja na kwa misingi ya uhusiano wa kijeni kati ya madarasa ya dutu hizi. Kuimarisha uwezo wa kutabiri mali ya kemikali ya vitu visivyojulikana vya kikaboni kulingana na ujuzi wa vikundi vya kazi. Kukuza katika usemi wa onyesho wa wanafunzi, uwezo wa kutumia istilahi za kemikali, kufanya, kuchunguza na kuelezea jaribio la kemikali. Kukuza hitaji la maarifa juu ya vitu ambavyo tunakutana navyo maishani.

Mbinu: kwa maneno, kuona, vitendo, utafutaji wa matatizo, udhibiti wa maarifa.

Vitendanishi: asidi acetylsalicylic(aspirin), maji, kloridi ya chuma(III), myeyusho wa glukosi, kiashirio cha ulimwengu wote, myeyusho wa salfati ya shaba(II), mmumunyo wa hidroksidi ya sodiamu, yai nyeupe, ethanoli, 1-butanoli, asidi asetiki, asidi ya steariki.

Vifaa: kompyuta, skrini, projekta, jedwali "Uainishaji wa vitu vya kikaboni vyenye oksijeni", noti inayounga mkono "Kikundi kinachofanya kazi huamua mali ya dutu", chokaa na mchi, fimbo ya glasi, taa ya pombe, kishikilia bomba la majaribio, faneli, chujio, glasi, rack na zilizopo za mtihani, pipette, silinda iliyohitimu kwenye 10 ml.

I. Wakati wa shirika.

Leo darasani:

1) Utaimarisha uwezo wa kutabiri mali ya kemikali ya vitu visivyojulikana vya kikaboni kulingana na ujuzi wa vikundi vya kazi.

2) Utagundua ni vikundi gani vya kazi unavyojua ni sehemu ya dawa maarufu ya antipyretic.

3) Utapata vikundi vinavyofanya kazi katika dutu yenye ladha tamu ambayo hutumiwa katika dawa kama kirutubisho na sehemu ya viowevu vinavyobadilisha damu.

4) Utaona jinsi unaweza kupata fedha safi.

5) Tutazungumzia kuhusu athari za kisaikolojia za pombe ya ethyl.

6) Tutajadili matokeo ya unywaji wa vileo kwa wajawazito.

7) Utashangaa sana: inageuka kuwa tayari unajua sana!

II. Marudio na ujanibishaji wa maarifa waliyopata wanafunzi.

1. Uainishaji wa misombo ya kikaboni yenye oksijeni.

Tunaanza jumla ya nyenzo na uainishaji wa vitu vya kikaboni vyenye oksijeni. Ili kufanya hivyo, tutatumia meza "Uainishaji wa misombo ya kikaboni yenye oksijeni". Wakati wa kazi ya mbele, tutarudia vikundi vya kazi vyenye oksijeni.

Katika kemia ya kikaboni, kuna vikundi vitatu muhimu zaidi vya kazi, pamoja na atomi za oksijeni:hidroksili, kabonili Nakaboksili. Mwisho unaweza kuzingatiwa kama mchanganyiko wa mbili zilizopita. Kulingana na ambayo atomi au vikundi vya atomi vikundi hivi vya kazi vinahusishwa na, vitu vyenye oksijeni vinagawanywa katika alkoholi, phenoli, aldehidi, ketoni na asidi ya kaboksili.

Hebu fikiria makundi haya ya kazi na athari zao juu ya mali ya kimwili na kemikali ya vitu.

Kutazama klipu ya video.

Tayari unajua kuwa hii sio jambo pekee ishara inayowezekana uainishaji. Kunaweza kuwa na vikundi kadhaa vya kazi vinavyofanana kwenye molekuli, na makini na safu inayolingana ya jedwali.

Mstari unaofuata unaonyesha uainishaji wa dutu kwa aina ya radical inayohusishwa na kikundi cha kazi. Ningependa kuzingatia ukweli kwamba, tofauti na alkoholi, aldehidi, ketoni na asidi ya kaboksili, hydroxyarenes huwekwa katika darasa tofauti la misombo - phenoli.

Idadi ya vikundi vya kazi na muundo wa radical huamua formula ya jumla ya molekuli ya dutu. Katika meza hii wanapewa tu kwa wawakilishi wa kikomo wa madarasa na kikundi kimoja cha kazi.

Madarasa yote ya misombo ambayo "yanafaa" kwenye meza nikazi moja, yaani, wana kazi moja tu iliyo na oksijeni.

Ili kuunganisha nyenzo juu ya uainishaji na utaratibu wa majina ya vitu vyenye oksijeni, mimi hutoa fomula kadhaa za misombo na kuwauliza wanafunzi kuamua "mahali pao" katika uainishaji uliopewa na kutoa jina.

fomula

Uhusiano kati ya muundo na mali ya misombo yenye oksijeni.

Hali ya kikundi cha kazi ina athari kubwa juu ya mali ya kimwili ya vitu vya darasa hili na kwa kiasi kikubwa huamua mali zake za kemikali.

Dhana ya "mali ya kimwili" inajumuisha hali ya mkusanyiko wa vitu.

Hali ya jumla ya miunganisho ya mstari wa madarasa tofauti:

Idadi ya atomi C katika molekuli

Mfululizo wa homologous wa aldehydes huanza na gesi joto la chumba vitu - formaldehyde, na kati ya pombe za monohydric na asidi ya carboxylic hakuna gesi. Je, hii inahusiana na nini?

Molekuli za alkoholi na asidi huunganishwa kwa kila mmoja na vifungo vya hidrojeni.

Mwalimu anawauliza wanafunzi kuunda ufafanuzi wa "bondi ya hidrojeni"(hii ni kifungo cha kiingilizi kati ya oksijeni ya molekuli moja na hidrojeni hidroksili ya molekuli nyingine) , huisahihisha na, ikiwa ni lazima, huamuru kwa maandishi: kifungo cha kemikali kati ya atomi ya hidrojeni isiyo na elektroni na atomi yenye utajiri wa elektroni ya kitu chenye nguvu nyingi za kielektroniki (F , O , N ) inaitwahidrojeni.

Sasa linganisha viwango vya kuchemsha (°C) vya homologi tano za kwanza za vitu vya madarasa matatu.

Idadi ya atomi C katika molekuli

Unaweza kusema nini baada ya kutazama meza?

Katika mfululizo wa homologous wa alkoholi na asidi ya carboxylic hakuna vitu vya gesi na pointi za kuchemsha za vitu ni za juu. Hii ni kutokana na kuwepo kwa vifungo vya hidrojeni kati ya molekuli. Kwa sababu ya vifungo vya hidrojeni, molekuli huhusishwa (kana kwamba zimeunganishwa), kwa hiyo, ili molekuli ziwe huru na kupata tete, ni muhimu kutumia nishati ya ziada ili kuvunja vifungo hivi.

Ni nini kinachoweza kusema juu ya umumunyifu wa alkoholi, aldehidi na asidi ya kaboksili katika maji? (Onyesho la umumunyifu katika maji ya alkoholi - ethyl, propyl, butyl na asidi - formic, asetiki, propionic, butyric na stearic. Suluhisho la aldehyde la formic katika maji pia linaonyeshwa.)

Wakati wa kujibu, mpango wa malezi ya vifungo vya hidrojeni kati ya molekuli ya asidi na maji, alkoholi, na asidi hutumiwa.

Ikumbukwe kwamba kwa kuongezeka kwa uzito wa Masi, umumunyifu wa alkoholi na asidi katika maji hupungua. Kadiri radikali ya hidrokaboni inavyokuwa katika molekuli ya alkoholi au asidi, ndivyo inavyokuwa vigumu zaidi kwa kundi la OH kuweka molekuli katika mmumunyo kutokana na uundaji wa vifungo dhaifu vya hidrojeni.

3. Uhusiano wa kimaumbile kati ya madarasa tofauti ya misombo yenye oksijeni.

Ninachora kwenye ubao fomula za idadi ya misombo iliyo na atomi moja ya kaboni kila moja:

CH 4 →CH 3 OH → HCOH → HCOOH→ CO 2

Kwa nini wanasomewa kwa mpangilio huu katika kozi ya kemia ya kikaboni?

Je, hali ya oxidation ya atomi ya kaboni inabadilikaje?

Wanafunzi huamuru mstari: -4, -2, 0, +2, +4

Sasa inakuwa wazi kuwa kila kiwanja kinachofuata ni fomu inayozidi oxidized ya uliopita. Kuanzia hapa ni dhahiri kwamba mtu anapaswa kusonga pamoja na mfululizo wa maumbile kutoka kushoto kwenda kulia kwa kutumia athari za oxidation, na kinyume chake kwa kutumia taratibu za kupunguza.

Je, ketoni huanguka nje ya "mduara huu wa jamaa"? Bila shaka sivyo. Watangulizi wao ni pombe za sekondari.

Sifa za kemikali za kila darasa la dutu zilijadiliwa kwa undani katika masomo yanayolingana. Kwa muhtasari wa nyenzo hii, nilipendekeza kama kazi ya nyumbani majukumu juu ya mabadiliko ya kuheshimiana kwa fomu isiyo ya kawaida.

1. Mchanganyiko na formula ya molekuliC 3 H 8 O inakabiliwa na dehydrogenation, na kusababisha bidhaa na muundoC 3 H 6 O . Dutu hii inakabiliwa na majibu ya "kioo cha fedha", na kutengeneza kiwanjaC 3 H 6 O 2 . Kwa kutibu dutu ya mwisho na hidroksidi ya kalsiamu, dutu ilipatikana ambayo ilitumiwa kama viongeza vya chakula chini ya kanuni E 282. Inazuia ukuaji wa mold katika bakery na confectionery na pia hupatikana katika vyakula kama vile jibini la Uswizi. Amua fomula ya nyongeza E 282, andika milinganyo ya miitikio iliyotajwa na utaje vitu vyote vya kikaboni.

Suluhisho :

CH 3 - CH 2 - CH 2 -OH → CH 3 - CH 2 - COH + H 2 ( paka. - Cu, 200-300 °C)

CH 3 - CH 2 - COH + Ag 2 O → CH 3 - CH 2 - COOH + 2Ag (equation iliyorahisishwa, suluhisho la amonia la oksidi ya fedha)

2CH 3 - CH 2 -COOH+NAa(OH) 2 → (CH 3 - CH 2 - COO) 2 Ca+2H 2 O.

Jibu: propionate ya kalsiamu.

2. Mchanganyiko wa utungajiC 4 H 8 Cl 2 na mifupa ya moja kwa moja ya kaboni yenye joto na ufumbuzi wa majiNaOH na kupata dutu ya kikaboni, ambayo, juu ya oxidationCu(OH) 2 ikageuka kuwaC 4 H 8 O 2 . Kuamua muundo wa kiwanja cha awali.

Suluhisho: ikiwa atomi 2 za klorini ziko kwenye atomi tofauti za kaboni, basi wakati wa kutibiwa na alkali tutapata pombe ya dihydric ambayo haiwezi kuongeza oksidi.Cu(OH) 2 . Ikiwa atomi 2 za klorini ziko kwenye atomi moja ya kaboni katikati ya mnyororo, basi wakati wa kutibiwa na alkali, ketone ingepatikana, ambayo haina oxidize.Cu(OH) 2. Kisha, uunganisho unaohitajika ni1,1-dichlorobutane.

CH 3 - CH 2 - CH 2 - CHCl 2 + 2NaOH → CH 3 - CH 2 - CH 2 - COH + 2NaCl + H 2 O

CH 3 - CH 2 - CH 2 - COH + 2Cu(OH) 2 →CH 3 - CH 2 - CH 2 - COOH + Cu 2 O+2H 2 O

3. Inapokanzwa 19.2 g chumvi ya sodiamu asidi ya monobasic iliyojaa na hidroksidi ya sodiamu iliunda 21.2 g ya carbonate ya sodiamu. Taja asidi.

Suluhisho:

Inapokanzwa, decarboxylation hufanyika:

R-COONA + NaOH → RH + Na 2 CO 3

υ (Na 2 CO 3 ) = 21,2 / 106 = 0,2 mole

υ (R-COONA) = 0.2mole

M(R-COONA) = 19.2 / 0.2 = 96G/ mole

M(R-COOH) =M(R-COONA) -M(Na) + M(H) = 96-23+1= 74G/ mole

Kwa mujibu wa formula ya jumla ya asidi iliyojaa ya monobasic carboxylic, kuamua idadi ya atomi za kaboni, ni muhimu kutatua equation:

12n + 2n + 32= 74

n=3

Jibu: asidi ya propionic.

Ili kuunganisha ujuzi kuhusu mali ya kemikali ya vitu vya kikaboni vyenye oksijeni, tutafanya mtihani.

Chaguo 1

Njia zifuatazo zinalingana na alkoholi za monohydric zilizojaa:
A) CH 2 O
B) C 4 H 10 O
KATIKA) C 2 H 6 O
G) CH 4 O
D) C 2 H 4 O 2

Ina mchanganyiko wa kanuni mbili,
Moja ni katika kuzaliwa kwa vioo.
Kwa kweli, sio kwa kutafakari,
Na kwa sayansi ya ufahamu.
...Na katika ufalme wa msitu ameonekana,
Ndugu wadogo ni marafiki zake hapa,
Mioyo yao wamepewa kabisa...

chaguzi:
A) asidi ya picric
B) asidi ya fomu
B) asidi asetiki
D) kikundi cha carboxyl
D) asidi ya benzoic

Ethanoli humenyuka pamoja na dutu:
A) NaOH
B) Na
KATIKA) HCl
G) CH 3 COOH
D) FeCl 3

Mmenyuko wa ubora kwa phenoli ni mmenyuko na
A) NaOH
B) Cu(OH) 2
KATIKA) CuO
G) FeCl 3
D) HNO 3

Ethanali humenyuka pamoja na dutu
A) methanoli
B) hidrojeni
B) ufumbuzi wa amonia wa oksidi ya fedha
D) hidroksidi ya shaba (II).
D) kloridi hidrojeni

Chaguo la 2

Aldehydes inaweza kupatikana
A) oxidation ya alkenes
B) oxidation ya pombe
B) unyevu wa alkynes
D) inapokanzwa chumvi ya kalsiamu ya asidi ya carboxylic
D) unyevu wa alkenes

Kikundi cha kazi cha pombe ni
A) COH
B) OH
KATIKA) COOH
G) N.H. 2
D) HAPANA 2

2-methylbutanol-2
A) pombe isiyojaa
B) kupunguza pombe
B) pombe ya monohydric
D) pombe ya juu
D) aldehyde

Je, umeona mwitikio?
A) kwa pombe za polyhydric
B) oxidation ya pombe
B) mwingiliano wa phenol na kloridi ya chuma (III).
D) "kioo cha fedha"
D) "kioo cha shaba"

Asidi ya asetiki humenyuka pamoja na vitu
A) hidrojeni
B) klorini
B) propanol
D) hidroksidi ya sodiamu
D) metanalem

Wanafunzi wanajaza majibu yao kwenye jedwali:

1, 2 sura.

Ikiwa unganisha majibu sahihi na mstari thabiti, unapata nambari "5".

Kazi ya kikundi cha wanafunzi.

Kazi ya kikundi 1

Malengo:

Vitendanishi na vifaa: asidi acetylsalicylic (aspirin), maji, chuma (III) kloridi; chokaa na mchi, fimbo ya kioo, taa ya pombe, mmiliki wa tube ya mtihani, funnel, chujio, glasi, rack na zilizopo za mtihani, pipette, 10 ml silinda iliyohitimu.

Jaribio la 1. Ushahidi wa kutokuwepo kwa hydroxyl phenolic katika asidi acetylsalicylic (aspirin).

Nafaka 2-3 za acetyl zimewekwa kwenye bomba la mtihani asidi salicylic, kuongeza 1 ml ya maji na kutikisa kwa nguvu. Ongeza matone 1-2 ya suluhisho la kloridi ya chuma (III) kwenye suluhisho linalosababisha. Je, unatazama nini? Chora hitimisho.

Hakuna rangi ya zambarau inaonekana. Kwa hiyo, katika asidi acetylsalicylicNOOS-S 6 N 4 -O-CO-CH 3 hakuna kikundi cha bure cha phenolic, kwani dutu hii ni ester iliyoundwa na asidi ya acetic na salicylic.

Jaribio la 2. Hydrolysis ya asidi acetylsalicylic.

Kibao cha asidi ya acetylsalicylic kilichovunjwa kinawekwa kwenye tube ya mtihani na 10 ml ya maji huongezwa. Kuleta yaliyomo ya tube ya mtihani kwa chemsha na chemsha kwa dakika 0.5-1. Chuja suluhisho. Kisha matone 1-2 ya ufumbuzi wa kloridi ya chuma (III) huongezwa kwenye filtrate inayosababisha. Je, unatazama nini? Chora hitimisho.

Andika mlinganyo wa majibu:

Kamilisha kazi kwa kujaza meza ambayo ina safu zifuatazo: operesheni iliyofanywa, reagent, uchunguzi, hitimisho.

Rangi ya zambarau inaonekana, ikionyesha kutolewa kwa asidi ya salicylic iliyo na kikundi cha bure cha phenolic. Kama esta, asidi ya acetylsalicylic hutolewa kwa urahisi hidrolisisi inapochemshwa na maji.

Kazi ya kikundi cha 2

1. Fikiria fomula za kimuundo za vitu, taja vikundi vya kazi.

2. Fanya kazi ya maabara"Ugunduzi wa vikundi vya kazi katika molekuli ya sukari".

Malengo: unganisha maarifa ya wanafunzi juu ya athari za ubora wa misombo ya kikaboni, ujuzi wa mazoezi uamuzi wa majaribio vikundi vya kazi.

Vitendanishi na vifaa: suluhisho glukosi, kiashiria cha ulimwengu wote, suluhisho la sulfate ya shaba (II), suluhisho la hidroksidi ya sodiamu, taa ya pombe, kishikilia bomba la majaribio, mechi, silinda iliyohitimu 10 ml.

2.1. Mimina 2 ml ya suluhisho la sukari kwenye bomba la mtihani. Kutumia kiashiria cha ulimwengu wote, fanya hitimisho juu ya uwepo au kutokuwepo kwa kikundi cha carboxyl.

2.2. Andaa hidroksidi ya shaba (II): mimina 1 ml ya sulfate ya shaba (II) kwenye bomba la majaribio na uongeze hidroksidi ya sodiamu ndani yake. Ongeza 1 ml ya glucose kwa precipitate kusababisha na kutikisa. Je, unatazama nini? Je, mwitikio huu ni wa kawaida kwa vikundi gani vya utendaji?

2.3. Joto mchanganyiko uliopatikana katika jaribio nambari 2. Kumbuka mabadiliko. Je, mwitikio huu ni wa kawaida kwa kikundi gani cha utendaji?

2.4. Kamilisha kazi kwa kujaza meza ambayo ina safu zifuatazo: operesheni iliyofanywa, reagent, uchunguzi, hitimisho.

Uzoefu wa maonyesho. Mwingiliano wa suluhisho la sukari na suluhisho la amonia la oksidi ya fedha.

Matokeo ya kazi:

- hakuna kikundi cha carboxyl, kwa sababu suluhisho lina mmenyuko wa neutral kwa kiashiria;

- precipitate ya hidroksidi ya shaba (II) hupasuka na rangi ya bluu mkali inaonekana, tabia ya alkoholi za polyhydric;

- wakati suluhisho hili linapokanzwa, mvua ya njano ya hidroksidi ya shaba (I) hupungua, ambayo hugeuka nyekundu inapokanzwa zaidi, kuonyesha uwepo wa kikundi cha aldehyde.

Hitimisho. Kwa hivyo, molekuli ya glucose ina carbonyl na vikundi kadhaa vya hidroksili na ni aldehyde alkoholi.

Kazi ya kikundi cha 3

Athari ya kisaikolojia ya ethanol

1. Je, ethanoli ina athari gani kwa viumbe hai?

2. Kwa kutumia vifaa na vitendanishi vinavyopatikana kwenye meza, onyesha athari za ethanol kwa viumbe hai. Toa maoni yako juu ya kile unachokiona.

Kusudi la uzoefu: kuwashawishi wanafunzi kuwa pombe hubadilisha protini na kuharibu muundo na mali zao.

Vifaa na vitendanishi: rack na zilizopo mtihani, pipette, 10 ml graduated silinda, yai nyeupe, ethanol, maji.

Maendeleo ya jaribio: Mimina 2 ml ya yai nyeupe kwenye zilizopo 2 za mtihani. Ongeza 8 ml ya maji kwa moja, na kiasi sawa cha ethanol kwa nyingine.

Katika bomba la kwanza la mtihani, protini hupasuka na kufyonzwa vizuri na mwili. Katika bomba la pili la mtihani, fomu mnene nyeupe ya precipitate - protini haziyeyuki katika pombe, pombe huchukua maji kutoka kwa protini. Matokeo yake, muundo na mali ya protini na kazi zake huvunjwa.

3. Tuambie kuhusu athari za pombe ya ethyl kwenye viungo mbalimbali vya binadamu na mifumo ya viungo.

Eleza madhara ya kunywa pombe kwa wanawake wajawazito.

Maonyesho ya wanafunzi.

Tangu nyakati za zamani, mwanadamu amejua idadi kubwa vitu vya sumu, wote hutofautiana katika nguvu ya athari zao kwenye mwili. Miongoni mwao kunasimama dutu ambayo inajulikana katika dawa kama sumu kali ya protoplasmic - pombe ya ethyl. Vifo vya ulevi vinazidi idadi hiyo vifo unaosababishwa na magonjwa yote ya kuambukiza pamoja.

Kuungua utando wa mucous wa kinywa, pharynx, na umio, huingia kwenye njia ya utumbo. Tofauti na vitu vingine vingi, pombe huingizwa haraka na kabisa ndani ya tumbo. Kuvunja kwa urahisi kupitia utando wa kibaolojia, kwa muda wa saa moja hufikia mkusanyiko wa juu katika damu.

Molekuli za pombe hupenya haraka utando wa kibaolojia ndani ya damu ikilinganishwa na molekuli za maji. Molekuli za pombe ya ethyl zinaweza kuvuka kwa urahisi utando wa kibayolojia kutokana na ukubwa wao mdogo, polarization dhaifu, uundaji wa vifungo vya hidrojeni na molekuli za maji, na umumunyifu mzuri wa pombe katika mafuta.

Haraka kufyonzwa ndani ya damu na kufuta vizuri katika maji ya intercellular, pombe huingia seli zote za mwili. Wanasayansi wamegundua kuwa, kwa kuvuruga kazi za seli, husababisha kifo chao: wakati wa kunywa 100 g ya bia, karibu seli 3000 za ubongo hufa, 100 g ya divai - 500, 100 g ya vodka - 7500, mawasiliano ya seli nyekundu za damu na molekuli za pombe husababisha kuganda kwa seli za damu.

Ini hupunguza vitu vyenye sumu vinavyoingia kwenye damu. Madaktari huita chombo hiki kuwa lengo la pombe, kwani 90% ya ethanol haijatengwa ndani yake. Michakato ya kemikali ya oxidation ya pombe ya ethyl hutokea kwenye ini.

Tunakumbuka pamoja na wanafunzi hatua za mchakato wa oxidation ya pombe:

Pombe ya ethyl hutiwa oksidi kwa bidhaa za mtengano wa mwisho ikiwa tu matumizi ya kila siku ethanol haizidi 20 g Ikiwa kipimo kinazidi, basi bidhaa za mtengano wa kati hujilimbikiza kwenye mwili.

Hii inasababisha idadi ya madhara hasi: kuongezeka kwa malezi ya mafuta na mkusanyiko wake katika seli za ini; mkusanyiko wa misombo ya peroxide ambayo inaweza kuharibu utando wa seli, na kusababisha yaliyomo ya seli zinazovuja kupitia pores zilizoundwa; matukio yasiyofaa sana, mchanganyiko wa ambayo husababisha uharibifu wa ini - cirrhosis.

Acetaldehyde ni sumu mara 30 zaidi kuliko pombe ya ethyl. Kwa kuongezea, kama matokeo ya athari mbalimbali za biochemical katika tishu na viungo, pamoja na ubongo, malezi ya tetrahydropapaveroline inawezekana, muundo na mali ambayo inafanana na dawa zinazojulikana za kisaikolojia - morphine na cannabinol. Madaktari wamethibitisha kuwa ni acetaldehyde ambayo husababisha mabadiliko na ulemavu mbalimbali katika kiinitete.

Asidi ya asetiki huongeza awali asidi ya mafuta na kusababisha kuzorota kwa mafuta kwenye ini.

Wakati wa kusoma tabia ya mwili ya alkoholi, tulishughulikia suala la mabadiliko katika sumu yao katika safu ya homologous ya alkoholi za monohydric. Uzito wa molekuli wa molekuli za dutu huongezeka, tabia zao za narcotic huongezeka. Ikiwa tunalinganisha pombe za ethyl na pentyl, uzito wa Masi ya mwisho ni mara 2 zaidi, na sumu yake ni mara 20 zaidi. Pombe zenye atomi tatu hadi tano za kaboni huunda kinachojulikana kama mafuta ya fuseli, uwepo wa ambayo katika vinywaji vya pombe huongeza mali zao za sumu.

Katika mfululizo huu, ubaguzi ni methanoli - sumu kali zaidi. Wakati vijiko 1-2 vinapoingia ndani ya mwili, ujasiri wa optic huathiriwa, ambayo husababisha upofu kamili, na matumizi ya 30-100 ml husababisha kifo. Hatari inaimarishwa na kufanana kwa pombe ya methyl kwa pombe ya ethyl kwa mali, mwonekano, harufu.

Pamoja na wanafunzi, tunajaribu kutafuta sababu ya jambo hili. Wanaweka mbele dhana mbalimbali. Wacha tukae juu ya ukweli kwamba sababu zinazoongeza sumu ya pombe ya methyl ni pamoja na saizi ndogo ya molekuli ( kasi ya juu usambazaji), pamoja na ukweli kwamba bidhaa za kati za oxidation yake - aldehyde ya fomu na asidi ya fomu - ni sumu kali.

Pombe ambayo haijatengwa na ini na bidhaa zenye sumu za kuvunjika kwake huingia tena kwenye damu na kusambazwa kwa mwili wote, ikibaki ndani yake kwa muda mrefu. Kwa mfano, pombe hupatikana bila kubadilika katika ubongo siku 20 baada ya kuichukua.

Tunatoa umakini wa wanafunzi juu ya jinsi pombe na bidhaa zake za uharibifu huondolewa kutoka kwa mwili.

C 2 H 5 OH

Kwa bahati mbaya, katika hivi majuzi Unywaji wa pombe, kama vile kuvuta sigara, ni kawaida kati ya wanawake. Ushawishi wa pombe kwa watoto huenda kwa njia mbili.

Kwanza, unywaji pombe unaambatana na mabadiliko makubwa katika nyanja ya kijinsia ya wanaume na wanawake. Pombe na bidhaa zake za mtengano zinaweza kuathiri seli za uzazi wa kike na wa kiume hata kabla ya mbolea - habari zao za kijenetiki hubadilika (tazama Mtini. "Afya (1) na pathological (2) manii").

Ikiwa unywaji wa pombe ni wa muda mrefu, shughuli za mfumo wa uzazi huvunjika, huanza kuzalisha seli za vijidudu zenye kasoro.

Pili, pombe huathiri moja kwa moja kiinitete. Matumizi ya mara kwa mara ya 75-80 g ya vodka, cognac au 120-150 g ya vinywaji dhaifu vya pombe (bia) inaweza kusababisha ugonjwa wa pombe wa fetasi. Kupitia placenta, si tu pombe, lakini pia bidhaa zake za mtengano, hasa acetaldehyde, ambayo ni hatari mara kumi zaidi kuliko pombe yenyewe, huingia ndani ya maji yanayozunguka fetusi.

Ulevi wa pombe una athari mbaya kwa kijusi, kwa sababu ini yake, ambapo damu kutoka kwa placenta huingia kwanza, bado haina enzyme maalum ambayo hutengana na pombe, na, bila kutengwa, huenea kwa mwili wote na husababisha. mabadiliko yasiyoweza kutenduliwa. Pombe ni hatari hasa katika wiki ya 7-11 ya ujauzito, wakati wanaanza kuendeleza viungo vya ndani. Inathiri vibaya maendeleo yao, na kusababisha usumbufu na mabadiliko. Ubongo huathirika hasa. Kutokana na madhara ya pombe, shida ya akili, kifafa, neuroses, matatizo ya moyo na figo yanaweza kuendeleza, na uharibifu wa viungo vya nje na vya ndani vya uzazi vinaweza kutokea.

Wakati mwingine uharibifu wa psyche na akili huzingatiwa tayari katika utoto wa mapema, lakini mara nyingi hugunduliwa wakati watoto wanaanza kusoma. Mtoto kama huyo ni dhaifu kiakili na mkali. Pombe ina athari kubwa zaidi kwa mwili wa mtoto kuliko mwili wa mtu mzima. Hasa nyeti na kuumiza kwa urahisi mfumo wa neva na ubongo wa mtoto.

Kwa hivyo, hebu tuangalie meza "Ushawishi wa pombe kwenye urithi na afya ya watoto" na ufikie hitimisho. .

Hatima za watoto

Matumizi ya muda mrefu ya vileo husababisha kulainisha gamba. Hemorrhages nyingi za uhakika huzingatiwa; maambukizi ya msisimko kutoka kwa moja kiini cha neva kwa mwingine. Usisahau maneno ya onyo ya laconic ya V.V.

Usinywe pombe.

Kwa wanaokunywa ni sumu, kwa wanaoizunguka ni mateso.

Kwa hivyo, umeunganisha uwezo wa kutabiri mali ya kemikali ya vitu visivyojulikana vya kikaboni, kutegemea ujuzi wa vikundi vya kazi, kurudia mali ya kimwili na kemikali ya vitu vya kikaboni vilivyo na oksijeni, na kuunganisha uwezo wa kuamua mali ya misombo ya kikaboni kwa madarasa. ya vitu.

III. Kazi ya nyumbani.

1. Fanya mabadiliko:

2. Chunguza sababu zinazowezekana uchafuzi wa mazingira mazingira karibu na uzalishaji: methanol, phenol, formaldehyde, asidi asetiki. Kuchambua ushawishi wa vitu hivi kwenye vitu vya asili: angahewa, vyanzo vya maji, udongo, mimea, wanyama na wanadamu. Eleza hatua za msaada wa kwanza kwa sumu