Mbegu zina mafuta ya mafuta, kamasi, vitamini A , vitu vya protini, glycoside linamarin , asidi za kikaboni na idadi ya vitu vingine.
Fomu ya kutolewa
Mbegu ni pande zote kwa upande mmoja na zimeelekezwa kwa upande mwingine, zimepangwa, zisizo sawa. Uso wao ni laini na unang'aa; unapotazamwa kupitia glasi ya kukuza na ukuzaji wa 10x, kovu la mbegu linaonekana wazi juu yake. rangi ya manjano nyepesi. Unene wa kila mmoja wao ni hadi 3 mm, urefu - hadi 6 mm.
Rangi ya mbegu inaweza kutofautiana kutoka manjano hadi hudhurungi. Hakuna harufu. Dondoo la maji lina ladha ya mucous-mafuta.
Mbegu huzalishwa katika vifurushi vya karatasi, polyethilini au mifuko ya polypropen ya gramu 50, 75, 100 na 150, mfuko mmoja kwenye sanduku la kadibodi.
Hatua ya Pharmacological
Dawa ya mitishamba kwa matibabu Na reflux ya gastroesophageal . Huondoa kuvimba na maumivu, hufunika mfereji wa utumbo, husababisha athari ya laxative.
Pharmacodynamics na pharmacokinetics: mali ya manufaa ya mbegu za kitani
Sifa ya dawa ya mbegu za kitani imedhamiriwa na uwepo katika muundo wao wa linamarin ya glycoside, mafuta ya mafuta na kamasi. Mara moja kwenye mfereji wa utumbo, vitu hivi huifunika, na hivyo kulinda miisho nyeti nyuzi za neva utando wa mucous wa njia ya utumbo kutokana na kuwasha na kuzuia ukuaji wa michakato ya uchochezi (haswa wakati hypersecretion ya tumbo ).
Mafuta ya kitani ni chanzo cha PUFAs. Kutoka 55 hadi 70% ya jumla ya kiasi chao ni linolenic (ni ya asidi ѡ-3), nyingine 10-20% ni linoleic (ni ya darasa la asidi ѡ-6).
Uwiano wa ѡ-6 na ѡ-3 asidi ya mafuta katika mafuta inayopatikana kutoka kwa mbegu za kitani inachukuliwa kuwa bora kwa lishe kamili.
Kwa kuongeza, bidhaa hiyo ina nyuzi za mmea, ambayo husaidia kusafisha mwili, kuboresha microflora ya njia ya matumbo na kurekebisha digestion. Mali ya manufaa ya mbegu nyeupe ya kitani huwawezesha kutumika kwa ufanisi kwa fetma na kuvimbiwa kwa kazi.
Ushauri wa kutumia utakaso wa matumbo ni kutokana na ukweli kwamba wakati unapoingia kwenye tumbo kubwa, mbegu zinaendelea kuvimba, hupunguza kinyesi na kuwezesha kupita kwao.
Kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa gluteni (kamasi), lin hufunika, huondoa maumivu na kuvimba. Mali hizi hufanya iwezekanavyo kutumia dawa za mitishamba sio tu kwa tumbo na matumbo, bali pia kwa idadi ya magonjwa ya njia ya kupumua ya juu.
Nyuzi zisizoyeyuka kutoka kwa mbegu za kitani hupunguza ngozi ya sumu, ambayo inafanya uwezekano wa kutumia bidhaa kama kisafishaji cha mwili. aina mbalimbali sumu.
PUFA zilizomo kwenye nafaka hupunguza hatari vidonda vya mishipa ya atherosclerotic . Miche yao imeonyeshwa kwenye Na , na pia lini . Kwa kuongeza, mmea unakuwezesha kurejesha kazi moyo na mishipa ya damu .
Dalili za matumizi
Matumizi ya mbegu za kitani yanaonyeshwa ili kupunguza kuwasha kwa sababu ya vidonda Na magonjwa ya uchochezi ya njia ya utumbo : ikijumuisha lini , kidonda cha tumbo , ugonjwa wa esophagitis , ugonjwa wa tumbo , nk. Kwa kuongeza, mbegu zimeagizwa kama dawa .
Inatumika kwa matibabu ya nje huchoma Na magonjwa ya ngozi ya uchochezi .
Decoction ya mbegu za kitani hutumiwa kupunguza uzito na kudumisha wembamba. Matumizi ya mbegu ya ardhini yanaonyeshwa kwenye kipindi cha baada ya upasuaji kuimarisha na kuzuia maendeleo ya kuvimba.
Lignans za flaxseed katika koloni wao ni biotransformed katika phytoestrogens hai, ambayo inasaidia usawa wa homoni na kuzuia maendeleo uvimbe unaotegemea homoni . Mali hii inaruhusu dawa ya mitishamba kutumika kwa kuzuia saratani.
Faida na ubadilishaji wa mbegu za kitani
Mbegu za kitani: faida na madhara
Bidhaa hiyo ni chanzo cha misombo muhimu na asidi ya mafuta, ikiwa ni pamoja na yale ambayo mwili wa binadamu hauwezi kuzalisha peke yake.
Asidi za amino hulinda utando wa seli, kuzuia kupenya kwa mawakala hatari kwenye nafasi ya ndani ya seli na kutoa ufikiaji virutubisho kwenye seli.
Matumizi ya mara kwa mara ya nafaka husaidia kupunguza mkusanyiko na husaidia kuzuia kujirudia .
Nyuzi za mimea, ambazo zipo kwa kiasi kikubwa katika nafaka, huongeza kiasi cha kinyesi, na mafuta ya mafuta yaliyomo huwafanya kuwa laini na kuwezesha harakati za matumbo.
Mafuta yanaweza kuwa muhimu katika kutibu baadhi magonjwa ya figo , kisukari , shinikizo la damu , .
Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba kuchukua zaidi ya gramu 50 za mbegu mbichi kwa siku inaweza kusababisha sumu. Mojawapo dozi ya kila siku kwa mtu mzima - si zaidi ya vijiko 2 vya mbegu (au mafuta kutoka kwao). Ni marufuku kuchukua bidhaa katika kozi ndefu.
Mbegu kawaida hunywa katika kozi ya wiki mbili, kisha mapumziko huchukuliwa kwa wiki 2. Kulingana na mpango huu, matibabu inaweza kuendelea hadi miezi 4. Kisha unahitaji kuchukua mapumziko kwa angalau mwezi.
Mbegu za kitani: faida kwa wanawake
Faida za mbegu za kitani kwa mwili wa kike kubwa. Mbali na ukweli kwamba bidhaa hii inakuza utakaso mpole wa matumbo, kuhalalisha njia ya utumbo na uzito, pia huzuia michakato ya oxidation, na hivyo kupunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili na kukuwezesha kuhifadhi uzuri wa ngozi yako, misumari na ngozi. nywele.
Mbegu zina kitu adimu na cha thamani sana - selenium , ambayo inashiriki katika uundaji wa protini, huongeza ulinzi wa kinga, inasaidia kazi ya kawaida ya ini, na inakuza kuondolewa kwa ioni za metali nzito kutoka kwa mwili, ikiwa ni pamoja na. kadimiamu Na arseniki . Kwa kuongeza, microelement ni wakala wenye nguvu wa kansa.
Ni muhimu sana kwamba seleniamu katika mbegu iko katika fomu ambayo ni rahisi kuyeyushwa na mwili.
Makala ya matumizi na contraindications
Vikwazo kabisa vya mbegu za kitani:
- uvumilivu wa kibinafsi;
- kuchochewa ;
- dalili za dyspeptic;
- kizuizi cha matumbo.
Mbegu na mafuta yao haipaswi kuliwa wakati Na , kidonda cha peptic , , homa ya ini , .
Mbegu ni kinyume chake kwa ugonjwa wowote wa matumbo na esophagus, wakati marufuku haya hayatumiki kwa mafuta.
Kuna idadi ya magonjwa ambayo mbegu na mafuta kutoka kwao haziwezi kuchukuliwa, lakini infusion au decoction inashauriwa. Nafaka mbichi zinaonyeshwa kwenye magonjwa ya moyo na mishipa ya damu , ambazo zina sifa kuongezeka kwa kiwango cholesterol . Katika kesi hiyo hiyo wakati damu inatawala triglycerides , hapana cholesterol , mgonjwa anashauriwa kutumia decoction.
Decoction au jelly pia imewekwa kwa magonjwa kadhaa ya matumbo ya uchochezi na ya kazi, ambayo ni marufuku kuchukua mafuta na nafaka mbichi (kwa mfano, na ugonjwa wa matumbo au ugonjwa wa matumbo). colitis ya kidonda isiyo maalum ).
Madhara
Athari za hypersensitivity. Wakati mwingine kichefuchefu inaweza kutokea; Katika hatua ya awali ya matibabu, kinyesi cha mushy kinawezekana.
Maagizo ya matumizi: jinsi ya kuchukua mbegu za kitani?
Jinsi ya kutumia mbegu za kitani?
Mucus inachukuliwa ndani mbegu za kitani au mbegu kabla ya kulowekwa katika maji.
Saa vidonda vya vidonda na vya uchochezi vya mfereji wa utumbo kamasi inachukuliwa mara 3 kwa siku, dakika 30 kabla ya chakula, 50 ml kwa dozi. Matibabu inaendelea kwa wiki 2 hadi 3.
Mbegu ya kitani kwa kuvimbiwa inachukuliwa mara 2 au 3 kwa siku, vijiko 1-3, nikanawa chini na maji mengi (angalau kioo).
Saa kuvimbiwa Unaweza pia kutumia infusion ya mbegu. Ili kufanya hivyo, mimina 200 ml ya maji ya moto juu ya kijiko cha nafaka nzima, funika na uondoke kwa angalau masaa 4. Dawa hiyo hunywa usiku, bila kuchuja, glasi moja kwa wakati mmoja.
Athari ya matumizi hukua ndani ya masaa 24.
Kwa kuchoma na idadi ya magonjwa ya ngozi, bidhaa hutumiwa nje kwa namna ya poultice.
Kusafisha koloni na mbegu za kitani
Utakaso wa mwili unafanywa na infusion ya flaxseed. mafuta ya alizeti. Ili kuitayarisha, gramu 100 za maharagwe yaliyokandamizwa kwenye grinder ya kahawa hutiwa ndani ya lita 0.25 za mafuta yasiyosafishwa ya baridi na mchanganyiko unaosababishwa huachwa. mahali pa giza kwa wiki (wakati bidhaa imeingizwa, inapaswa kutikiswa mara kwa mara).
Dawa ya kumaliza inachukuliwa kwa siku 10, kijiko mara tatu kwa siku, nusu saa hadi saa kabla ya chakula. Kabla ya matumizi, mchanganyiko unapaswa kutikiswa vizuri hadi inakuwa homogeneous.
Athari kawaida huonekana siku ya 7 ya kuchukua infusion, katika hali nyingine baadaye. Katika kipindi cha matibabu, chakula kinapaswa kuwa na samaki, mboga mboga na matunda; unga, pombe na sukari zinapaswa kutengwa (sukari inaweza kubadilishwa na asali ya asili na matunda).
Infusion ya mafuta ya mboga ni contraindicated katika cholelithiasis , homa ya ini , pamoja na kuchochewa kongosho ya muda mrefu . Katika matukio haya, matumizi ya tincture katika maji yanaweza kupendekezwa.
Ili kuandaa dawa, mimina maji 200 ya kuchemsha juu ya kijiko 1 cha mbegu na uwashike kwa angalau masaa 2 (kwa athari bora, inashauriwa kuacha infusion kwenye thermos siku nzima).
Unahitaji kunywa infusion kioo 1 kwa siku (bila kuchuja). Kozi huchukua kutoka wiki 2 hadi 3.
Jinsi ya kula mbegu za kitani na mafuta yao: mapendekezo ya ziada
Ili kuboresha ngozi yake, inashauriwa kuchukua mafuta ya kitani na chakula au vinywaji: kefir, juisi, mtindi, jibini la Cottage na bidhaa zingine.
Nafaka zilizosagwa lazima zioshwe na maji mengi (angalau 250 ml kwa kijiko). Vinginevyo, wakati wanavimba, wanaweza kusababisha kizuizi cha njia ya utumbo.
Jinsi ya kutengeneza mbegu kutengeneza kamasi?
Ili kuandaa kamasi, mimina vijiko 1.5 vya malighafi ya dawa katika 200 ml ya maji ya moto ya kuchemsha, koroga kwa dakika 15, chuja, na itapunguza mbegu.
Maombi katika cosmetology: ni faida gani za mbegu za kitani kwa nywele na ngozi ya uso?
Matumizi ya flaxseeds, pamoja na mafuta na unga kutoka kwao, inakuwezesha kukabiliana na matatizo kadhaa ya vipodozi na kutoa ngozi yako na nywele kuangalia kwa afya na kuangaza.
Matumizi ya nje ya maandalizi ya kitani, pamoja na kuchukua mbegu ndani, husaidia dhidi ya acne, majeraha na vidonda. Unga hutumiwa kwa namna ya kusugua usoni, pamoja na sehemu ya masks mbalimbali.
Ili kuandaa mask ya uso wa kitani, mimina kijiko cha unga ndani ya vikombe 0.5 vya maji na, kwa kuchochea kwa nguvu, kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Kuweka hutumiwa kwa uso wa joto. Ili kuongeza athari, unaweza kuongeza mafuta kidogo ya hemp kwenye mask.
Ili kuandaa mask kwa ngozi kavu, chemsha 2 tbsp katika glasi 2 za maji hadi mushy. vijiko vya nafaka. Misa, kilichopozwa kwa joto, hutumiwa kwa uso kwa njia ya safu ya chachi. Osha na maji ya joto, kisha suuza uso wako na maji baridi. Ikiwa mishipa ya damu iliyopanuliwa inaonekana kwenye uso, mask inapaswa kuwa baridi na inapaswa pia kuosha na maji baridi.
Saa ngozi ya mafuta Mask yenye kuongeza ya oatmeal ni ya ufanisi. Ili kuitayarisha, changanya kijiko cha nafaka na kijiko cha oatmeal. Mchanganyiko hutiwa na maziwa (safi). Wakati viungo vinavimba, kuweka hutumiwa kwenye uso.
Ili kutoa mali ya lishe ya mask, ongeza 2 tbsp. Unaweza kuongeza tbsp 1 kwa vijiko vya mucilage ya flaxseed. kijiko cha cream nzito, sour cream au siagi. Mask hii inaweza kutumika kwa ngozi ya maridadi karibu na macho.
Mbegu za kitani kwa nywele hutumiwa kwa namna ya masks. Ili kuimarisha nywele zako, kuwapa uangaze afya na kiasi, kuongeza 2 tbsp. vijiko vya mbegu nzima 0.5 vikombe vya maji ya moto na kisha kupiga molekuli kusababisha katika blender.
Mask hutumiwa kwa nywele na kichwa wakati wa joto. Baada ya kuweka kusambazwa kabisa, nywele zimefunikwa na filamu na kitambaa. Unaweza kuiosha baada ya masaa 2. Mzunguko wa utaratibu ni mara 2 kwa wiki.
Mapitio ya masks yenye msingi wa lin ni ya kuvutia: karibu wasichana wote ambao walitumia kamasi kwa uso na nywele zao walibainisha kuwa nywele zao zimekuwa na afya, nguvu na kudhibitiwa zaidi, na ngozi yao iliondolewa kwa acne na nyeusi.
Mapishi kulingana na flaxseed
Ili kuandaa cocktail ya vitamini, saga 1 tbsp. kijiko cha nafaka na kuchanganya katika blender na kijiko 1 cha mafuta ya kitani na glasi ya juisi ya karoti. Kabla ya kunywa, cocktail inaruhusiwa kukomaa kwa dakika 5.
Wakati wa kukohoa 3 tbsp. vijiko vya mbegu hutiwa ndani ya lita 0.3 za maji ya moto, kutikisika vizuri na baada ya dakika 10 kuongeza vijiko 1.5 vya mbegu za anise, vijiko 5 vya licorice na asali (400 g). Mchanganyiko huchochewa, kuchemshwa kwa dakika 5 na kuchujwa. Kunywa glasi ya robo ya dawa mara 3 kwa siku kabla ya milo.
Saa ugonjwa wa tumbo 20 g ya mbegu hutiwa ndani ya lita 1 ya maji, kushoto kwa masaa 5-6, kuchujwa na kuchukuliwa vikombe 0.5 kabla ya chakula.
Saa 2 tbsp. vijiko vya mbegu za kitani huletwa kwa chemsha na kuchemshwa katika lita 0.5 za maziwa, na kisha mvuke hutiwa ndani hadi mchanganyiko upoe kabisa.
Kwa spurs juu ya visigino, tumia lotions na flaxseed kuchemsha katika maziwa.
Saa kisukari mellitus Infusion ya vijiko 1-3 vya mbegu katika glasi ya maji yaliyotakaswa (yanaweza kuchemshwa) yanaonyeshwa. Bidhaa hiyo inasisitizwa kwa masaa 2-3 na kunywa kwa ukamilifu mara moja kwa siku, kabla ya kulala.
Kufanya umwagaji kusafisha ngozi ya miguu, kuboresha mzunguko wa damu na kuondokana na uchovu, 2 tbsp. vijiko vya nafaka vinatengenezwa na lita moja ya maji ya moto. Decoction imejumuishwa na lita 3 za maji joto la chumba na kupunguza miguu yako katika umwagaji tayari (kwa dakika 10-15).
Nafaka zinaweza kutumika kama nyongeza ya sahani baridi, saladi za mboga na matunda, michuzi, nafaka, viazi zilizosokotwa, bidhaa za maziwa yenye rutuba, juisi na vinaigrettes. Jibini la Cottage na mimea, cream ya sour na flaxseed ni afya sana. Mbegu za chini huongezwa kwa kahawa ya asili ili kuipa ladha ya nutty.
Unaweza pia kuwaongeza (baada ya kukaanga na kusaga kwenye grinder ya kahawa) kwa bidhaa zilizooka.
Overdose
Hakujawa na ripoti za overdose.
Mwingiliano
Kufanya kama laxative, nafaka zinaweza kuingiliana na uwezo wa kunyonya wa tumbo na matumbo, kwa hivyo muda kati ya kuzichukua na kuchukua dawa zingine unapaswa kuwa angalau masaa 2.
Kwa sababu ya uwepo katika muundo wao wa kemikali phytoestrogens , bidhaa inaweza kupunguza ufanisi iliyo na estrojeni madawa ya kulevya.
Pamoja na antibiotics mbegu za kitani zinaweza kupoteza sifa zake nyingi za uponyaji.
Masharti ya kuuza
Bidhaa ya dukani.
Masharti ya kuhifadhi
Bidhaa inapaswa kuhifadhiwa mahali palilindwa kutokana na unyevu na mwanga kwenye joto la kawaida.
Bora kabla ya tarehe
Maagizo maalum
Lin ya kawaida: maelezo, muundo, kukua nyumbani
Wikipedia inasema kwamba kitani ni mmea wa kila mwaka kutoka kwa familia ya Lin. Thamani ya mmea kwa dawa ni kwa sababu ya utajiri wake muundo wa kemikali: katika sehemu za juu za mmea kuna asidi 20 za phenolcarboxylic na linamarin glycoside, katika mbegu - kutoka 30 hadi 48% ya kukausha mafuta ya mafuta, hadi 12% ya vitu vya mucous, wanga, asidi za kikaboni, linocinamarin , protini , sterols .
Maudhui ya kalori ya flaxseed ni 534 kcal kwa 100 g ya bidhaa.
Mimea ina shina iliyosimama, ambayo urefu wake huanzia 60 cm hadi 1.5 m Majani mengi ya urefu wa 2-3 cm hupangwa kwa ond kwenye shina.
Mmea hupandwa kama mazao ya masika. Shina zake hutumika kama malighafi ya kupata nyuzi, nyenzo za kuziba na insulation ya jengo. Mafuta ya kitani hutumiwa hasa kwa madhumuni ya kiufundi na wakati mwingine kwa chakula. Mbegu imepata matumizi katika watu na dawa za jadi. Keki hutumiwa kama chakula cha ng'ombe wa maziwa.
Lin mara nyingi hupandwa kama mazao ya mapambo katika viwanja vya bustani. Mbegu hupandwa wakati wa baridi au mwisho wa Aprili. Mahali kwao inapaswa kuwa jua, lakini unyevu wa wastani.
Utunzaji unahusisha kupalilia na kumwagilia mara kwa mara. Kabla ya maua, unaweza kutumia mbolea tata ya madini kwa mimea ya maua.
Unga wa mbegu za kitani
Mbegu za kitani na unga wa lin ni kabisa bidhaa mbalimbali. Tofauti kuu ni kwamba unga hauna mafuta ya kitani, ambayo mbegu ni tajiri. Shukrani kwa hili, unga huhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi kuliko mbegu.
Karibu theluthi moja ya unga ina nyuzi za lishe. Kwa kuongeza, ina hadi 50% ya protini ya mboga, PUFAs ѡ-3 na ѡ-6, vitamini B na microelements muhimu kwa kudumisha afya.
Kama mbegu, unga kimsingi hurekebisha utendaji wa njia ya utumbo.
KATIKA kwa madhumuni ya kuzuia(ikiwa ni pamoja na kuzuia magonjwa ya dirisha ) inapaswa kuletwa katika mlo kama sehemu ya sahani mbalimbali. Kukutana mahitaji ya kila siku Katika nyuzi za mboga, inatosha kula 80-100 g ya bidhaa. Hii inaweza kuwa bidhaa za kuoka au nafaka zilizoongezwa unga wa flaxseed.
Tahadhari
Kamasi mpya tu iliyoandaliwa inapaswa kuliwa. Mbegu za kitani zimeandaliwa kama inahitajika;
Analogi
Kiwango cha 4 cha msimbo wa ATX kinalingana:
Dawa zifuatazo ni za kikundi kimoja cha dawa na Mbegu ya Lin: Alanton , , chakula cha kefir . Kufuatia, kunywa nafaka za ardhi mara moja kwa siku, kuchanganya na vikombe 0.5 vya kefir. Kwa wiki 1 huchukuliwa na kefir 1 kijiko, kwa wiki 2 - 2, kwa wiki 3 - vijiko 3.
Njia nyingine ya kutumia mbegu za kitani kwa kupoteza uzito ni katika mfumo wa jelly. Ili kuitayarisha, 2 tbsp. vijiko vya nafaka hutiwa ndani ya thermos na lita moja ya maji ya moto, kuingizwa kwa masaa 1.5-2 na kisha kuchujwa. Kuchukua jelly mara 2 kwa siku, kioo nusu, saa kabla ya chakula. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza asali ndani yake (kijiko 1).
Nafaka mbichi ni kinyume chake kwa kongosho , , jiwe la nyongo Na vidonda vya tumbo ,ugonjwa wa bowel wenye hasira .
Bidhaa hiyo huchochea leaching ya mchanga na mawe kutoka kwa figo, pamoja na kifungu cha mawe kutoka kwenye kibofu cha nduru. Kwa hivyo, kabla ya kunywa maandalizi ya kitani, unapaswa kuhakikisha kuwa hakuna mawe kwenye gallbladder na kujua idadi ya mawe kwenye figo na saizi zao.
Mbegu za kitani wakati wa ujauzito
Matumizi ya flaxseed ni kinyume chake wakati wa ujauzito na lactation.
Kitabu hiki kinawaambia wasomaji kuhusu mmea wa ajabu- kitani. Je! unajua kuwa imekuwa ikitumika tangu nyakati za zamani kutibu magonjwa ya njia ya utumbo, mfumo wa musculoskeletal, mfumo wa moyo na mishipa nk? Kwa kuongeza, kitani hutumiwa katika cosmetology kutunza ngozi ya uso, ngozi, miguu na mwili. Utapata habari hii na nyingine katika kitabu cha A. Korzunova.
UTUNGAJI WA KIKEMIKALI WA LINDI
Utungaji wa kemikali, pamoja na utaratibu wa hatua, wingi na ubora wa vitu vyenye kazi hutegemea aina ya mmea, ambapo inakua, wakati wa kukusanya, njia ya kukausha na hali ya kuhifadhi.
Sehemu inayotumiwa zaidi ya kitani iliyolimwa, na hatua ya matibabu Kwa mtazamo, ni mbegu na mafuta ya mafuta yaliyopatikana kutoka kwao.
Mbegu za kitani zina mafuta ya mafuta (30-52%), ambayo pia yana kamasi (5-12%), protini (18-33%), wanga (12-26%), asidi za kikaboni, vimeng'enya, vitamini A. B shells huwa na misombo ya juu ya molekuli ambayo, juu ya hidrolisisi, hutoa linokafeini, linocinamarini, diglycoside na ester ya methyl ya asidi ya β-hydroxy-β-methylglutaric. Sehemu zote za mmea, hasa chipukizi, zina glycoside linamarin, ambayo hupasuliwa na linase ndani ya asidi hidrosiani, glukosi na asetoni. Lin pia ina macroelements na microelements. Wacha tuchunguze vikundi kuu vya kemikali vya vitu vyenye biolojia ambavyo hufanya mmea huu muhimu.
Protini, mafuta na wanga
Protini, mafuta na wanga ni vitu ambavyo bila maisha, ukuaji na maendeleo ya kiumbe chochote haiwezekani. Wanatoa mahitaji ya plastiki na nishati na kuamua thamani yake ya kibiolojia.
Protini (protini). Molekuli za protini zina miundo tofauti na hufanya kazi mbalimbali katika mwili. Inajumuisha kiasi kidogo cha vipengele: kaboni, nitrojeni, oksijeni na hidrojeni. Sehemu mbalimbali za mmea, hasa mbegu, zina hadi 33% ya protini. Protini za mimea pia zina tata mbalimbali za amino asidi. Kuna 20 kati yao kwa jumla, 9 kati yao haziwezi kubadilishwa.
Upungufu wa protini huzidisha hamu ya kula na hupunguza upinzani wa mwili kwa maambukizo. Upungufu wake huathiri vibaya shughuli za moyo na mishipa, kupumua na mifumo mingine. Protini ya ziada pia haifai kwa mwili.
Mafuta, Itakuwa sahihi zaidi kuita lipids - misombo ngumu ya kikaboni, chanzo muhimu zaidi cha nishati. Mafuta yana asidi ya mafuta yaliyojaa na yasiyojaa, vitamini A, E, D, kikundi B na idadi ya vitu vingine muhimu kwa mwili. Mbegu za kitani zina mafuta ya mafuta (30-52%), ambayo ni pamoja na linolenic (35-45%), linoleic (25-35%), oleic (15-20%), palmitic na stearic glycerides (8-9%).
Mbali nao, lipids pia ni pamoja na vitu vya lipoid (mafuta-kama): phospholipids, sterols, lipoproteins, glycolipids, nk.
Asidi zisizojaa mafuta hutofautiana katika kiwango cha "kueneza", yaani ni monounsaturated na polyunsaturated. Asidi ya mafuta ya polyunsaturated ni ya thamani maalum kwa mwili wa binadamu. Ukweli ni kwamba mtu hana uwezo wa kuziunganisha peke yake, lakini wakati huo huo anazihitaji sana, kwani asidi ya mafuta ya polyunsaturated (linoleic, linolenic, arachidonic) ni sehemu ya utando wa seli, huhakikisha ukuaji wa kawaida wa tishu. na kimetaboliki, na kudumisha elasticity ya mishipa ya damu. Asidi ya mafuta ya polyunsaturated ni muhimu, kama vile asidi ya amino na vitamini.
Wanga- chanzo kikuu cha kufunika gharama za nishati za mwili, kundi la kawaida la misombo katika mimea, ambayo ni pamoja na mono-, polysaccharides na alkoholi za sukari. Polysaccharides ni pamoja na fiber, lignin, wanga, hemicellulose, inulini, pectini na kamasi.
Wakati hitaji linatokea kwao katika mwili, mafuta na wanga hubadilishwa kwa urahisi kuwa kila mmoja wakati wa mchakato wa metabolic na inaweza kutengenezwa kwa sehemu kutoka kwa protini.
Pectins- gelatinous intercellular dutu kwamba kumfunga bidhaa sumu sumu katika matumbo au trapped huko. Imejumuishwa katika sehemu zote za mmea, haswa kwenye mizizi na matunda. Pectins zinahusika kikamilifu katika matibabu magonjwa ya utumbo, kuzuia kuenea kwa microbes fulani za pathogenic na kukuza uondoaji kutoka kwa mwili bidhaa zenye madhara shughuli ya maisha. Wana athari ya manufaa kwenye colitis, enterocolitis, kuchoma na vidonda.
Nyuzinyuzi- wanga tata ya asili ya polysaccharide. Haina mumunyifu katika maji na vimumunyisho vya kawaida. Mitambo huathiri vifaa vya neuromuscular ya utumbo, huchochea shughuli za magari ya njia ya utumbo, kuzuia kuvimbiwa, kuamsha kimetaboliki katika mwili, na kukuza uondoaji wa cholesterol ya ziada na bidhaa za kuharibika.
Wanga – bidhaa ya mwisho assimilation na mimea ya asidi kaboniki, muhimu zaidi hifadhi ya madini kabohaidreti yenye polysaccharides. Imejumuishwa katika mizizi, matunda, msingi wa shina na mbegu. Inatumika katika dawa kama wakala wa kufunika kwa magonjwa ya njia ya utumbo na magonjwa ya ngozi. Katika mimea mingine, wanga hubadilisha inulini.
Slime- vitu visivyo na nitrojeni, haswa asili ya polysaccharide, iliyoundwa kama matokeo ya ute wa kuta za maua. Wanavimba kwa nguvu na kufuta kwa urahisi katika maji, na kutengeneza ufumbuzi wa colloidal. Mimea (pamoja na kitani, kimsingi mbegu zake), zilizo na kiasi kikubwa cha kamasi, hutumiwa kama wakala wa kufunika kwa magonjwa anuwai ya njia ya utumbo.
Glycosides(kutoka neno la Kigiriki Je, "glycos" ni tahajia ya Kigiriki? - "sukari"). Licha ya jina lao "tamu", glycosides ni vitu vyenye uchungu sana. Hizi ni misombo ngumu ya kikaboni ambayo ina idadi ya mali ya kawaida ya fizikia na kibaolojia. Imeenea katika mimea, ambapo huyeyushwa katika sap ya seli na inaweza kuwa katika sehemu zote. Katika mazoezi, ni desturi ya kutofautisha aina zifuatazo za glycosides kuu: moyo (kardenolides), laxatives (anthraglycosides), saponins, machungu, flavonoids, nk.
Saponins- misombo inayowakilisha moja ya vikundi vya glycosides. Wakati wa kutikiswa ndani ya maji, huunda povu inayofanana na sabuni, kwa hiyo jina. Mimea iliyo na saponins hutumiwa sana katika dawa kama kuwa na athari ya expectorant, diuretic, choleretic, diaphoretic na tonic. Baadhi ya spishi za mimea zimeonyeshwa kuwa na athari za kutuliza, anti-sclerotic na kupambana na vidonda.
Coumarins na furocoumarins- misombo iliyojumuishwa katika kundi la glycosides. Hizi ni vitu visivyo na rangi na harufu ya kupendeza. Ya kundi kubwa la vitu vya coumarin, wale ambao wana antispasmodic kali, coronary-dilating na athari ya kutuliza ni ya riba kubwa.
Uchungu- vitu vichungu visivyo na nitrojeni. Kuna machungu rahisi na yenye kunukia, ni yapi hasa? kutumika kuboresha digestion. Vikundi vyote viwili vinachangia kuongezeka kwa shughuli za tezi za tumbo.
Alkaloids- dutu za kikaboni zenye nitrojeni za mmenyuko wa alkali. Zinapatikana kwenye sap ya seli ya viungo tofauti vya mmea kwa namna ya chumvi za asidi za kikaboni na zina tofauti muundo wa kemikali na kuwa na athari kali maalum kwa mwili wa binadamu. Alkaloids ni madawa ya thamani ya pharmacological ambayo dawa ya kisasa haiwezi kufanya bila.
Mafuta muhimu- mchanganyiko changamano wa misombo tete ya kunukia, inayojumuisha hasa terpenoids na derivatives yao. Mumunyifu kwa urahisi katika pombe, etha, resini, mafuta na karibu hakuna katika maji. Kulingana na muundo wa kemikali wa mafuta muhimu, mimea iliyomo hutumiwa kama machungu-kunukia, choleretic, diuretic, expectorant, nk.
Tannins (tannins)- misombo ya kikaboni isiyo na nitrojeni isiyo na nitrojeni ambayo iko karibu na glycosides. Wana baktericidal, anti-inflammatory, hemostatic na astringent mali. Maombi nyimbo za dawa zenye tannins, inakuza uundaji wa filamu kwenye utando wa mucous. Ni hii ambayo inazuia kuvimba zaidi na kukandamiza maambukizi.
Asidi za kikaboni Zilizomo kwenye utomvu wa seli za mimea na zina jukumu muhimu sana katika kimetaboliki. Wanachangia kwa njia ya kawaida ya digestion, huchochea shughuli za matumbo, na pia hutumiwa katika awali ya amino asidi, saponins, alkaloids, steroids na misombo mingine. Asidi za kikaboni hutoa ladha ya siki kwa viungo mbalimbali vya mimea; Hata hivyo, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba matumizi makubwa ya vyakula vya wanga husababisha elimu kupita kiasi asidi asetiki, kwa hiyo, cholesterol.
Anthocyanins- rangi zenye mali ya kuua bakteria. Anthocyanins hutoa petals ya maua na matunda aina mbalimbali za rangi.
Jukumu na umuhimu wa madini ya micro- na macroelements, athari zao kwa afya ya binadamu na shughuli muhimu
Mnamo 1713, Lemery na Georfi waligundua kwanza chuma katika tishu za binadamu. Na tangu wakati huo, kufungua moja kwa moja vipengele vya kemikali, wanasayansi wanauliza swali: kwa nini wapo katika mwili? Leo tunajua kwamba mwili wetu ni ghala halisi la kemikali. Vipengele 80 tayari vimepatikana ndani yake, 40 kati yao huchukuliwa kuwa muhimu.
Mbegu za kitani na mafuta ya kitani zina macronutrients zifuatazo(katika mg/g): K – 12.1, Ca – 2.0, Mg – 4.0, Fe – 0.09.
Kama mmea wowote, pamoja na macroelements, lin pia ina microelements. Hii ni (katika µg/g): Mn – 0.09, Cu – 0.34, Zn – 0.47, Cr – 0.04, Al – 0.18, Se – 19.3, Ni – 0.18, Pb – 0.1, I – 0.24, B – 2.3.
Potasiamu(K) ni mojawapo ya macroelements amilifu zaidi. Ni muhimu kwa viumbe vyote na hupatikana katika mimea yote. Potasiamu huchochea awali ya vitu vya kikaboni, ikiwa ni pamoja na wanga, na kukuza uundaji wa asidi za kikaboni katika mimea. Katika mwili wa binadamu, potasiamu hupatikana katika damu na protoplasm ya seli, ambapo ni activator ya enzymes nyingi, inashiriki katika athari za redox, na inashiriki katika kimetaboliki ya protini na wanga. Potasiamu ni muhimu kwa contraction ya misuli, pamoja na moyo. Kazi muhimu ya potasiamu ni kwamba inakuza kutolewa kwa maji kutoka kwa mwili na kwa hiyo ni muhimu kwa edema.
Ukosefu wa potasiamu hujidhihirisha katika maumivu ya misuli, udhaifu wa misuli, ganzi ya viungo, na wakati mwingine, usumbufu katika utendaji wa moyo.
Calcium(Sa). Ina jukumu muhimu sana, kuwa kipengele kikuu cha ujenzi wa mifupa na meno, ambayo yana kalsiamu nyingi zinazopatikana katika mwili. Inashiriki katika kudumisha utendaji wa moyo na michakato ya kuganda kwa damu, kudhibiti upenyezaji wa ukuta wa seli na viwango vya cholesterol katika damu. Vitamini D ni muhimu kwa ngozi ya kalsiamu, upungufu wa ambayo husababisha rickets kwa watoto. Upungufu wa kalsiamu husababisha kuongezeka kwa msisimko wa neva, mshtuko wa misuli, mabadiliko ya mimea ya matumbo na shida zinazohusiana, athari za mzio. Upungufu wa kalsiamu wa muda mrefu husababisha kupungua kwa utendaji wa kiakili na wa mwili wa mwili, husababisha kuongezeka kwa udhaifu wa mifupa, kwani kipengele hiki huoshwa kutoka kwao.
Magnesiamu(Mg) ina jukumu la kipekee katika maisha ya viumbe vyote duniani, kwa kuwa ni sehemu ya kazi klorofili. Kipengele hiki huimarisha muundo wa asidi ya nucleic na kuamsha zaidi ya enzymes 100. Katika mwili wa binadamu, magnesiamu ina athari ya kutuliza kwenye mfumo wa neva, husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, huchochea usiri wa bile kutoka kwa gallbladder na huongeza motility ya matumbo. Ukosefu wa kipengele hiki katika mwili unajidhihirisha katika kuongezeka kwa msisimko wa neva, misuli ya misuli, na hatari ya infarction ya myocardial.
Chuma(Fe) ina jukumu muhimu sana, kwani ni sehemu ya hemoglobin - "rangi" ya damu - na myoglobin iliyo kwenye misuli. Bila chuma, mchakato wa kusambaza oksijeni kwa tishu za mwili huvunjika. Kwa kuongeza, inashiriki katika malezi ya antibodies. Kiasi cha kutosha cha asidi ascorbic ni muhimu kwa ngozi ya chuma. Kwa kuwa mafuta ya kitani yana vitamini C ndani kiasi mojawapo, basi wameumbwa hali nzuri na kwa ajili ya kunyonya chuma.
Manganese(Mn) inahusika katika uundaji wa idadi ya enzymes na ni muhimu kwa kimetaboliki ya kawaida ya vitamini C na B12, ambayo haifanyi kazi bila manganese. Manganese ni sehemu muhimu ya enzymes inayohusika katika athari za kimetaboliki ya mafuta na wanga inahitajika kwa ajili ya awali ya insulini na cholesterol. Aina ya kisukari inayotegemea manganese imetambuliwa, na umuhimu wa kipengele kwa ajili ya kazi za ubongo umethibitishwa. Manganese inashiriki kikamilifu katika maendeleo ya mifupa, kuamsha mchakato wa malezi ya mfupa. Manganese huchochea ukuaji wa mwili. Upungufu wa kipengele hiki husababisha kuchelewa kwa ukuaji.
Shaba(Ci) huathiri ukuaji na maendeleo ya mwili, kazi ya uzazi, inakuza malezi ya seli nyekundu za damu; pamoja na protini, ni sehemu ya plasma ya damu na tishu nyingine zote za mwili; ni sehemu muhimu enzymes nyingi; inashiriki katika malezi ya antibodies na seli nyekundu za damu. Upungufu wa microelement hii husababisha kuvuruga kwa mfumo mkuu wa neva. mfumo wa neva; Kunyonya kwa chuma huzuiwa, anemia hutokea, na awali ya phospholipids katika ubongo hupungua. Katika watoto wachanga walio na ukosefu wa shaba, mifupa iliyovunjika, deformation ya mifupa, hali isiyo ya kawaida ya mishipa ya damu, kasoro za moyo, nk. Matatizo ya kimetaboliki ya shaba katika mwili huhusishwa na magonjwa kama vile schizophrenia, kifafa, lupus erythematosus, na baadhi ya magonjwa. wengine Leo imethibitishwa kuwa asidi ascorbic katika Inapojumuishwa na shaba, inazima virusi vya mafua.
Zinki(Zn) ni activator ya enzymes nyingi, muhimu katika michakato ya malezi ya cartilage na tishu mfupa. Inashiriki katika kunyonya na kimetaboliki ya chuma, huharakisha uponyaji wa vidonda na majeraha, na ina athari nzuri katika matibabu ya sclerosis. Vitamini A haiwezi kufyonzwa ikiwa kuna ukosefu wa zinki. Ukosefu wa zinki husababisha maendeleo ya dwarfism, hupunguza kasi ya kubalehe, hupunguza upinzani wa mwili na ukuaji wa tumor. Upungufu wa zinki huelezea magonjwa mengi ya ngozi, kwa mfano, uharibifu wa ngozi na utando wa mucous (ugonjwa wa ngozi na upara). Moja ya viashiria vya upungufu wa zinki katika mwili wa binadamu ni kuonekana kwa matangazo nyeupe kwenye uso wa msumari wa vidole. Kuzidisha kwa kipengele hiki kunaweza kusababisha upungufu wa damu.
Chromium(Sr) ni mshiriki wa lazima katika kimetaboliki ya wanga; sio bahati mbaya kwamba katika ugonjwa wa kisukari kupungua kwa mkusanyiko wa chromium katika tishu hupatikana. Chromium ina jukumu muhimu katika kimetaboliki ya mafuta. Imeanzishwa kuwa katika hali nyingine kipengele hiki kinaweza kuchukua nafasi ya iodini katika homoni za tezi, ingawa haiwezi kufidia kabisa.
Ukosefu wa chromium husababisha usumbufu katika kimetaboliki ya wanga, inakuza maendeleo ya atherosclerosis, na kuongezeka kwa sukari ya damu (hypoglycemia). Kwa upungufu wa chromium, ucheleweshaji wa ukuaji, usumbufu wa shughuli za juu za neva na kizuizi cha malezi ya manii huzingatiwa.
Chromium ya ziada huongeza hatari ya saratani ya mapafu. Usawa sahihi wa chromium na zinki unaweza kusaidia kuzuia ugonjwa wa kisukari.
Alumini(Al) hujilimbikiza katika mwili wa binadamu kwenye ini, kongosho na tezi za tezi. Katika bidhaa za mimea, maudhui ya alumini huanzia 4 hadi 46 mg kwa kilo 1 ya suala kavu.
Selenium(Se) ina shughuli ya anticancer: imethibitishwa kuharibu seli za tumor moja kwa moja. Selenium inasimamia shughuli za moyo na mishipa na, pamoja na vitamini E, huchochea uundaji wa antibodies, kuimarisha ulinzi wa kinga ya mwili. Kwa kuongeza, kipengele hiki kinadhibiti uundaji wa nyekundu seli za damu. Kiasi cha seleniamu pia huamua usawa wa kuona. Kwa mfano: tai, mmoja wa ndege "wenye macho makubwa", ana seleniamu zaidi ya mara 100 katika retina yake kuliko mwanadamu. Selenium mithili athari ya uponyaji kwa infarction ya myocardial na kongosho, huharakisha uponyaji wa jeraha.
Kwa upungufu wa seleniamu, uharibifu wa ini, mfumo wa moyo na mishipa, kongosho na misuli huzingatiwa.
Nickel(Ni). Kitendo cha kibaolojia cha kipengele hiki cha ufuatiliaji kinafanana sana na hatua ya cobalt, ingawa ni jukumu la kisaikolojia bila kusoma vya kutosha. Katika mwili, nickel hupatikana kwenye ini, ngozi na tezi za endocrine. Inajilimbikiza kwenye tishu za keratinized. Imeanzishwa kuwa kipengele hiki huamsha arginase ya enzyme na huathiri michakato ya oxidative. Ziada ya nickel husababisha ugonjwa wa jicho.
Iodini(I) ina athari ya kutuliza kwenye mfumo wa neva, ina athari ya baktericidal. Upungufu wa kipengele hiki husababisha kupungua kwa uzalishaji wa homoni za tezi, goiter na hata cretinism. Hata hivyo, ziada ya microelement hii pia ni hatari: katika kiumbe kilichojaa nayo, mizinga, ishara za baridi, na ongezeko la kiasi cha kamasi kwenye pua huzingatiwa.
Bor(B) ni muhimu kudumisha utendaji wa kawaida wa mimea yote miwili (vinginevyo mavuno ya mbegu huanguka) na wanadamu, ambao ziada yake husababisha matatizo ya kimetaboliki, kuonekana. ugonjwa wa endemic njia ya utumbo (boric enteritis).
Uwepo wa haya yote ya micro-, macro- na ultra-microelements katika mafuta ya kitani na mbegu inaonyesha kwamba inaweza kutumika katika matibabu ya magonjwa haya yote, pamoja na wakala wa kuzuia.
Vitamini
Mimea ni ghala isiyokwisha ya vitamini mbalimbali - kundi la misombo ya biolojia yenye kazi ya aina mbalimbali za miundo ya kemikali. Katika tata ya uponyaji, jukumu kubwa ni la vitamini vya mmea. Vitamini A, C, D, E, F, nk. zilipatikana katika sehemu mbalimbali za lin.
Vitamini A(retinol) hupatikana katika mimea yote, ikiwa ni pamoja na lin, lakini tu kwa namna ya provitamins (carotene na carotenoids), ambayo hubadilishwa kuwa vitamini A chini ya hatua ya enzymes Retinol husaidia kupambana na virusi, bakteria na pathogens nyingine mali, pamoja na vitamini C, hupunguza viwango vya cholesterol katika damu, huongeza upinzani wa mwili kwa tumors mbaya, hutoa. maono ya kawaida, huathiri uundaji wa misombo ya protini katika mwili na kazi za tezi za endocrine.
Hypovitaminosis A husababisha upofu wa usiku, hupunguza upinzani wa ngozi kwa maambukizi, na kuna uwezekano wa rhinitis, conjunctivitis, bronchitis, gastritis, vidonda vya tumbo, nephritis na pyelonephritis, cystitis na magonjwa mengine.
Vitamini C(asidi ascorbic) ni vitamini maarufu na ya kawaida. Lin, au tuseme mbegu zake na mafuta ambayo yameandaliwa kutoka kwao, ni matajiri katika vitamini C. Uwepo wa asidi ascorbic huchelewesha maendeleo ya atherosclerosis, huharakisha uponyaji wa jeraha, na husaidia kwa mafua, koo, rheumatism, na pneumonia. Asidi ya ascorbic inakuza maendeleo ya kawaida mwili, huongeza upinzani magonjwa ya kuambukiza, hupunguza uchovu na ina athari ya manufaa katika kuongeza utendaji. Vitamini C hupunguza viwango vya cholesterol katika damu, hulinda mwili kutokana na sumu: kwa upande mmoja, hupunguza. athari ya sumu vitu vyenye madhara (risasi, anilini, nk), na kwa upande mwingine, huzuia awali ya sumu katika mwili. Asidi ya ascorbic huzuia tukio hilo tumors mbaya, vidonda vya tumbo, spasms ya mishipa ya damu, huimarisha kuta za capillaries na huwapa elasticity. Ukosefu wa vitamini C husababisha scurvy, ambayo inaambatana na uvimbe na kutokwa damu kwa ufizi. Hypovitaminosis C husababisha kwa wanadamu uchovu, maumivu ya kichwa, kusinzia na kukosa hamu ya kula.
Vitamini E(tocopherol) ni antioxidant ya ndani, inashiriki katika udhibiti wa michakato ya oksidi, inaboresha mzunguko wa damu,
kwani inapunguza kuganda kwa damu na kuzuia uundaji wa vipande vya damu.
Vitamini E ina athari ya manufaa kwenye atherosclerosis, shinikizo la damu, dysfunction ya mfumo wa misuli, na rheumatism. Kwa upungufu wa tocopherols, dystrophy, necrosis ya misuli, na kuharibika kwa kazi ya uzazi ya mwili hujulikana.
Vitamini F(kutoka kwa Kiingereza "mafuta" - "mafuta") ni mchanganyiko wa asidi ya mafuta isiyojaa: linoleic, linolenic na - inayofanya kazi zaidi - arachidonic. Vitamini F ni mshiriki anayehusika katika kimetaboliki ya mafuta na prostaglandini (vitu vyenye biolojia hubadilisha cholesterol kuwa fomu mumunyifu na huiondoa kutoka kwa mwili kwa fomu hii). Vitamini hii husaidia kuzuia atherosclerosis, huongeza elasticity ya kuta za mishipa ya damu, na kupunguza uwezekano wa kuendeleza shinikizo la damu. Upungufu wa vitamini F huunda hali za ukuaji wa atherosulinosis, malezi ya vijidudu vya damu ndani mishipa ya damu, vidonda vya damu.
Vitamini D(calciferol) inachukuliwa na baadhi ya biokemia kuwa homoni, tofauti na vitamini vingine. Inaundwa katika ngozi ya binadamu chini ya ushawishi wa mionzi ya ultraviolet, ambayo labda ndiyo sababu inaitwa "elixir ya jua". Calciferol ni muhimu kwa mifupa na meno, kudumisha nguvu ya mifumo ya kinga na neva, usawa wa kalsiamu, na afya ya moyo. Vitamini hii inashiriki katika awali ya homoni.
Lin ni mmea wa herbaceous, wa kila mwaka. Urefu wa mmea ni kutoka 30 cm hadi 1 m Shina ni imara, laini. Majani ni mbadala, nyembamba. Maua ni ya jinsia mbili, yaliyokusanywa katika inflorescences ya corymbose. Rangi ya petals ni laini ya bluu na mishipa ya bluu. Matunda ni capsule yenye mbegu. Mbegu ni kahawia, laini, shiny. Mbegu ni tamu na ladha kama mlozi. Lin blooms kuanzia Juni hadi Agosti. Inatumika katika dawa, cosmetology, kupikia, tasnia ya nguo. Lin hupandwa kama mmea wa mafuta na mmea wa katani. Huko India, Uchina, Transcaucasia, Urusi, Ukraine, Belarusi na nchi za Mediterranean, kitani hupandwa kwa kiwango cha viwanda.
Faida na madhara ya mbegu za kitani
Tangu nyakati za zamani, mmea wa kitani umetumika kama chakula. Sifa zake za dawa zilijulikana baadaye kidogo. Mbegu za kitani zina mali nyingi za manufaa: baktericidal, bahasha, laxative, softening, utakaso na kupambana na uchochezi. Haya mali za miujiza kwa sababu ya muundo wa kipekee wa kemikali wa mbegu za kitani. Ufanisi wa matibabu unapatikana kutokana na mchanganyiko bora wa asidi ya mafuta, vitamini na vipengele vingine muhimu. Mbegu za kitani zina vitamini B, D, A, E, F. Vitamini F haizalishwa kwa kujitegemea katika mwili, kwa hiyo lazima ipatikane kutoka nje. Anashiriki katika michakato ya metabolic, hasa katika cholesterol na mafuta. Mbegu zina asidi ya mafuta ya Omega-9, -6, -3. Maudhui yao katika mbegu za kitani ni mara tatu zaidi kuliko yaliyomo katika mafuta ya samaki. Mbegu ya kitani ina tocopherols, antioxidants, lignans, mucilage, vimeng'enya, amino asidi, gluteni, lecithin, nyuzi lishe na nyuzinyuzi. Zina vyenye vipengele vingi vya kemikali: chuma, magnesiamu, kalsiamu, potasiamu, seleniamu, iodini, shaba, alumini, chromium, zinki, boroni, nickel. Selenium na lignans huzuia malezi ya tumors, kusaidia kusafisha mwili wa metali na radionuclides, na kuboresha maono. Vitamini A na E hufufua mwili na kuwa na athari nzuri kwa hali ya misumari, nywele na ngozi. Polysaccharides ya mbegu za kitani huzuia kunyonya kwa sumu hatari katika mwili wakati wa sumu. Mbegu za kitani zinapaswa kuchukuliwa kwa njia ya unga (mbegu zilizokaushwa zilizokaushwa, zilizooshwa na maji mengi), kama kichungi au infusion ya mbegu, na pia kama mchanganyiko na asali. kutumika Faida zao kwa mwili ni kubwa. Wao hutoa athari ya uponyaji kwenye mfumo wa utumbo. Kwa sababu ya mali zao za kufunika, mbegu zina athari ya kutuliza na ya kinga kwenye matumbo, umio na tumbo.
Inatumika kutibu gastritis, kidonda cha tumbo na matumbo. Fiber huamsha shughuli za matumbo, kusaidia kupambana na kuvimbiwa kwa muda mrefu. Hii ni kutokana na uvimbe wa unga wa kitani (mbegu za kusaga) moja kwa moja kwenye matumbo, na kusababisha kuwa tupu. Kwa athari hii, unahitaji mara kwa mara kuchukua 50 g ya mbegu za ardhi kwa wiki mbili, kuziosha kwa kiasi kikubwa. maji ya joto. Njia hii husaidia hata watu wazee wenye kinga dhaifu. Kuchukua mbegu za kitani kuna athari ya manufaa kwenye ini na kutakasa mwili. Mbegu za kitani hupunguza cholesterol na kupunguza shinikizo la damu. Hii husaidia kulinda mwili kutokana na atherosclerosis, shinikizo la damu, thrombosis, viharusi na mashambulizi ya moyo. Mbegu za kitani hutumiwa kwa uponyaji kisukari mellitus, kwani huongeza athari za insulini. Saa magonjwa ya oncological kutumika kama athari ya matibabu na prophylactic, muhimu sana katika matibabu ugonjwa wa mionzi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mbegu za kitani ni sorbent ya asili ambayo haiharibu seli kama maandalizi ya bandia. Dutu zilizomo kwenye mbegu za kitani husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kuongeza upinzani dhidi ya virusi na michakato ya uchochezi. Kwa msaada wa compresses au gruel kutoka kwa mbegu, majeraha ya purulent, abscesses na majipu, pamoja na magonjwa ya pamoja yanatendewa. Kwa kuvimba kwa cavity ya mdomo na koo, gargling na infusion ya mbegu ya kitani hutumiwa. Kutibu magonjwa mfumo wa kupumua Mbegu za kitani pia hutumiwa (expectorant kwa mashambulizi ya pumu na mizio). Inaboresha kazi ya figo na tezi, hurekebisha usawa wa homoni katika mwili wa kike. Ni muhimu sana kwa ukiukwaji wa hedhi na mwanzo wa kukoma kwa hedhi. Flaxseed hutumiwa kwa kupoteza uzito.
Licha ya faida zote, mbegu za kitani zinaweza kuwa na madhara kwa mwili ikiwa zinatumiwa kwa ziada. Haipendekezi kula zaidi ya 50 g kwa wakati mmoja (hii ni kuhusu vijiko 2). Kozi ya matibabu haipaswi kuzidi miezi kadhaa. Masharti ya matumizi ni mbele ya mawe au mchanga kwenye figo, kwani harakati zao zinaweza kuwa hasira, ambayo itasababisha. maumivu makali. Haipendekezi kutumia kwa keratiti (kuvimba kwa koni ya macho).
Mashamba ya kitani inayochanua
Kitani kinatafsiriwa kutoka Kilatini kama "kifaa zaidi." Na kwa kweli - bidhaa ya kipekee, hii inathibitishwa na tafiti nyingi za wanasayansi wetu na wa kigeni
Kizazi kipya hakikuona kilimo kikubwa cha mazao haya, lakini babu zetu na babu-babu bado wanakumbuka mashamba mazuri yenye maua maridadi ya bluu, na kukumbuka ladha ya uji wa kitani.
Mbegu za kitani ziliheshimiwa sana sio tu huko Rus, hata miaka elfu 5 KK sifa zake za matibabu zilithaminiwa huko Misri, Syria na Palestina. Hivi sasa, riba katika kitani inakua;
Matokeo ya utafiti yalikuwa kutambuliwa kwa mmea huu wa kipekee kama lishe - bidhaa ambayo huponya mwili wote wa mwanadamu.
Sio bahati mbaya kutafsiriwa kutoka Kilatini "lin" maana yake "muhimu zaidi". Na sasa kitani hutumiwa sana katika jadi na dawa za watu kwa matibabu na kuzuia magonjwa mengi. Mbegu za kitani zina kiasi kikubwa cha protini, mafuta yenye afya, nyuzi, na ni chanzo cha vitamini, macro- na microelements.
Mara nyingi tunasikia kwamba mwili wa binadamu unahitaji protini kufanya kazi kwa kawaida. Hata hivyo, ni sahihi zaidi kusema kwamba tunahitaji amino asidi, ambayo ni sehemu ya protini. Kuna asidi ya amino isiyo ya lazima, ambayo inaweza kuzalishwa na mwili wetu, na kuna asidi muhimu ya amino, ambayo haijaunganishwa katika mwili na inapaswa kutolewa kwa chakula. Muundo wa asidi ya amino ya protini tofauti sio sawa na ni sifa muhimu zaidi kila protini, pamoja na kigezo cha thamani yake ya lishe.
Ya umuhimu mkubwa sio tu kiasi cha kutosha cha kila asidi ya amino, lakini pia uwiano sahihi. Hiyo ni, ni usawa wa asidi ya amino ambayo ni muhimu: ikiwa kuna zaidi ya moja ya lazima, inakuwa kikwazo kwa "mkutano" wa protini mpya, katika hatua ya awali, na husababisha sumu. Tumeachana kidogo na mada, lakini sasa thamani ya kibayolojia ya bidhaa zetu inakuwa wazi.
Baada ya yote, kitani kina 21-33% ya protini, ina zote 8 amino asidi muhimu , pamoja na inayoweza kubadilishwa na kubadilishwa kwa masharti (kama vile Arginine). Aidha, maudhui na uwiano wa asidi muhimu karibu na kumbukumbu, protini bora .
Faida za mafuta ya flaxseed
Mbali na protini yenye usawa, kitani ni chanzo cha asidi muhimu ya mafuta ya polyunsaturated: Omega-3, Omega-6, Omega-9.
Katika mwili wetu, ili kudumisha utendaji wa kawaida, usawa wa FA hizi unahitajika, ambao pia huitwa "elixir ya ujana." NA mafuta ya linseed , tofauti na wengine mafuta ya mboga ina Omega zote 3 za thamani, zilizosawazishwa kikamilifu. Kwa mfano, hakuna Omega-3 kabisa katika mafuta ya mizeituni na alizeti, lakini katika mafuta ya kitani asidi hii ya mafuta. Mara 3 zaidi ya mafuta ya samaki!
Omega-3 ina uwezo wa pekee wa kupunguza uwezekano wa kufungwa kwa damu, ina mali ya vasodilating, hupunguza cholesterol na shinikizo la damu. Inashiriki katika kuzaliwa upya kwa mfumo wa moyo na mishipa ya mwili, katika ukuaji na maendeleo ya ubongo. Ndiyo maana Na mbegu za kitani hutumiwa kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya atherosclerosis, kiharusi, mashambulizi ya moyo, thrombosis na magonjwa mengine ya mfumo wa moyo.
Katika hali ya shida, vitu vyenye sumu vya biochemical vinatengenezwa ambavyo vinaharibu mwili. Omega-3 inazuia malezi yao na ina athari ya kupambana na dhiki. Omega-3 inahitajika kulisha retina ya macho , kudumisha afya ya macho na kuboresha maono.
Na jambo moja muhimu zaidi: ulaji mwingi wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated tu inaweza kuamsha oxidation ya lipid (mafuta). Ndiyo maana hali ya lazima Kwa matumizi kamili ya asidi ya mafuta, kuna ulaji wa kutosha wa antioxidants asili kutoka kwa chakula, ambazo zimo katika mbegu za kitani (tocopherol) kwa kiasi cha kutosha.
Kati ya bidhaa za mmea, mbegu za kitani ndio chanzo muhimu zaidi cha lignans (phytoestrogens).
Lignans ("homoni za mimea") ni antioxidants na zina antibacterial, antiviral properties, na kuzuia maendeleo ya saratani ya matiti na prostate. Makini! Maudhui ya juu zaidi lignans ziko kwenye kanzu ya mbegu, na katika mafuta ya kitani kuna kiasi kidogo.
Matokeo majaribio ya kliniki Imeonyesha kuwa phytoestrojeni ya mmea ina jukumu muhimu katika kudumisha usawa wa kawaida wa homoni za ngono wakati wa umri wa uzazi, kuzuia dalili za kukoma hedhi, osteoporosis, saratani na magonjwa ya moyo na mishipa, kupunguza hatari ya michakato ya tumor inayotegemea homoni (matiti na kibofu), shida. kimetaboliki ya mafuta(atherosclerosis, fetma)
Tabia za mbegu za kitani
Mbegu za kitani - chanzo vitamini A, E, F, C, kikundi B, macro- na microelements (kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, zinki)."Vitamini za vijana" A na E zina athari ya manufaa kwenye ngozi, ndiyo sababu mbegu ya kitani hutumiwa katika mapishi mengi ya vipodozi. Lin ni tajiri hasa potasiamu,
ambayo inashiriki katika michakato muhimu ya kisaikolojia - contraction ya misuli, utendaji wa kawaida wa moyo, upitishaji wa msukumo wa ujasiri, athari za kimetaboliki. Mbegu za kitani pia ni chanzo muhimu cha seleniamu.
Selenium huzuia ukuaji wa tumors, husaidia kusafisha mwili wa metali nzito, inaboresha maono na shughuli za ubongo. Manufaa kwa wanadamu na lecithini, ambayo mbegu ya kitani ina utajiri mwingi. Mbegu ya kitani ina kiwango cha juu cha nyuzi za mmea (mumunyifu na isiyoyeyuka). Fiber ya chakula kuamsha shughuli za njia ya utumbo, kuondoa vitu vya sumu vya kigeni, kupunguza cholesterol na viwango vya sukari ya damu, na kusaidia kupunguza uzito.
Mbegu za kitani - sorbent yenye nguvu, na mali zake si duni kwa kaboni iliyoamilishwa, na, tofauti na wachawi wa bandia, haiathiri uharibifu wa seli za mwili. Mbegu ya kitani ina athari ya kutuliza, nini ni muhimu wakati hali zenye mkazo. Matumizi ya mbegu ya kitani katika chakula huongeza furaha na nishati, ambayo ni muhimu sana kwa sisi sote katika nyakati zetu ngumu.
Inaaminika kuwa kawaida ya kila siku matumizi ya binadamu ya flaxseeds ni takriban 25 g, na hii ni mkono mmoja wa mbegu, ambayo hutoa lishe kamili iliyoimarishwa na dawa bora kwa kuzuia ugonjwa wowote. Ili kudumisha afya yako, unaweza kutumia tu mbegu za kitani nzima au za kusaga na kuziongeza kwenye chakula chako.
Uji wa flaxseed
Ili kuitayarisha, tunahitaji kusaga nafaka za kitani kwenye grinder ya kahawa, kumwaga maji baridi juu yao, na kuleta kwa chemsha wakati wa kuchochea. Hiyo ndiyo yote, sahani iko tayari! Matibabu ya joto kidogo itahifadhi vitamini nyingi. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza cream kidogo, mdalasini, kutupa kitani nzima na nafaka za ufuta.
Ladha inayojulikana zaidi, na haitakuwa muhimu sana ikiwa pia unasaga oatmeal, changanya na kitani, na upike pamoja.
Kwa nini kuwasaga, unauliza? Ili kupunguza muda wa matibabu ya joto kwa kiwango cha chini, kwa manufaa zaidi.
Na ni bora sio kununua uji uliotengenezwa tayari, kwani mafuta ya kitani huenda haraka, na wakati wa kuhifadhi ubora wa uji kama huo huharibika kulingana na wakati wa kuhifadhi. Dakika ya kusaga nafaka, na dakika mbili kupika uji - na ni faida gani!
Ikiwa mbegu za kitani zimechanganywa na asali, utapata mbadala nzuri na ya kitamu ya pipi kwa chai.
Lin iliyoota ni muhimu sana. Ni mali gani mpya ya kitani hupata wakati wa kuota, na pia jinsi ya kuota nafaka hizi ndogo, inaweza kusomwa katika nakala yetu.
