Cassia ya Magharibi mali ya dawa. Je, coumarin hatuijui? Inatumika kwa madhumuni ya matibabu

Katika eneo kubwa la nchi za joto, mimea mingi hukua, ambayo sehemu zake ni malighafi kwa utengenezaji wa viungo anuwai.

Mojawapo ya mimea hiyo ni cassia, ambayo ni malighafi ya bei nafuu inayotumiwa kuzalisha mdalasini.

Katika soko la kisasa la viungo, mara nyingi huuza gome la casia iliyokandamizwa, matumizi ambayo katika kipimo kisicho na udhibiti, pamoja na faida zinazotarajiwa, inaweza kusababisha madhara makubwa.

casia ni nini

Cassia - kudumu kunde kwa namna ya kichaka au mti, ambayo hupandwa katika nchi za hari za Afrika, India na Asia ya Kati.

Maua ya kilele hutokea Julai-Agosti, na matunda kwa namna ya maharagwe yaliyopindika huiva karibu na Oktoba.

Kuna aina fulani za cassia, na kwa sababu ya hili, kutokuelewana mara nyingi hutokea. Kwa mfano, huko Vietnam na Uchina, casia inakua, inayoitwa mdalasini ya Kichina na mara nyingi hutumika kama mdalasini halisi kutoka Ceylon. Ukweli ni kwamba mimea hii ni ya aina moja - mdalasini, na mali zao za kunukia na ladha ni sawa. Na kwa kuwa cassia ni malighafi ya bei nafuu kwa ajili ya uzalishaji wa viungo, mdalasini wa Kichina mara nyingi hutolewa nje.

Cassia obtufolia

Aina nyingine ya mdalasini ni Cassia obtufolia, ambayo ni ya kawaida nchini Turkmenistan na Tajikistan. Tofauti kuu kati ya mmea ni sura ya majani, ambayo yana ncha isiyofaa. Kufikia katikati ya vuli, inflorescences ya manjano mkali hugeuka kuwa matunda ya mviringo yenye mbegu. Wao hutumiwa kama diuretic yenye ufanisi na laxative. Decoction ya mbegu za mmea hutumiwa kuboresha maono, na pia kwa ubora dawa na hepatitis.

Pia itasaidia katika matibabu ya hepatitis. Chamomile kwa ini sio tu muhimu, lakini haiwezi kubadilishwa, ndiyo sababu mara nyingi huongezwa kwa dawa.

Cassia holly

Cassia holly au senna, kama inavyoitwa pia, inatofautishwa na sura ya majani na maua yake, ambayo yanaweza kuwa ya manjano, kama aina zingine za mimea, au nyeupe na nyekundu. Mara nyingi katika matibabu na kwa madhumuni ya kuzuia Majani ya kudumu hutumiwa, maganda hutumiwa mara chache.
Maganda ya Cassia holly hutumiwa mara chache sana

Matumizi ya cassia aculifolia katika dawa inaelezewa na muundo wake wa kemikali, unaojumuisha vitu vifuatavyo vya biolojia:

• flavonoids;
• glycosides;
• zmodins za bure;
• asidi za kikaboni;
• polysaccharides;
• phytosterol;
• resini.

Kuwa na athari ya laxative, bidhaa zilizo na cassia hutumiwa kuboresha utendaji wa viungo vya utumbo, na hivyo kuamsha utendaji wa matumbo.

Nzuri athari ya laxative anatoa na. Ukweli ni kwamba ina anthraglycosides - vitu ambavyo vina athari ya laxative. Kwa hiyo, kuna kila nafasi ya kurejesha kazi ya matumbo.

Cassia tubularis

Katika hali ya kitropiki ya Asia na Afrika, unaweza kupata aina nyingine ya mmea huu maarufu - cassia tubularis, urefu ambao unaweza kufikia kutoka mita 10 hadi 20 kwa urefu. Inflorescences kubwa ya njano mkali ambayo hupendeza mmea kutoka mwishoni mwa spring hadi katikati ya majira ya joto hatimaye hugeuka kuwa matunda yenye massa tamu. KATIKA dawa za watu maombi yenye mafanikio Cassia tubularis imehusishwa na idadi ya mali ya manufaa, ikiwa ni pamoja na kusafisha na kupambana na kansa.

Kwa aina nyingi, cassia tubularis ni ya ajabu mmea wa mapambo, ambayo hupamba mitaa ya miji mingi ya Asia na Afrika.

Leo unaweza kukua mmea wa kigeni mwenyewe. Kwa kilimo cha mafanikio nyumbani, unaweza kununua mbegu za cassia tubularis Alexandria na kuanza kuzaliana mmea wa kijani kibichi na wa kushangaza. Walakini, inafaa kukumbuka kuwa cassia haina maana kabisa, kwa hivyo kabla ya kuanza kilimo cha maua, unapaswa kufikiria ikiwa unaweza kuipatia utunzaji sahihi.

Utajifunza maelezo yote kuhusu jinsi ya kukua cassia kutoka kwa video:

Cassia tora

KUHUSU vipengele muhimu Mbegu za Cassia torus zimejulikana kwa waganga wa Kichina kwa maelfu ya miaka. Mbali na ladha ya kahawa ya kupendeza, maharagwe yana vitu vingi muhimu, kati ya ambayo athroquinones ni ya faida sana kwa mwili wa binadamu.

Kutokana na mali yake ya antibacterial, anti-inflammatory na utakaso, matunda ya mmea hutumiwa sana katika dawa za watu.

Pia ni wakala wenye nguvu wa kupambana na uchochezi. Ufanisi wa juu wa Kuvu ya tinder katika tiba magonjwa mbalimbali kutokana na yaliyomo ndani dozi kubwa asidi: formic, oxalic, asetiki, lilac. Mbali na asidi, chaga ina resini, flavonoids na vitu vya steroid.

Mali muhimu ya cassia

Kulingana na aina ya mmea unaotayarishwa tiba za watu majani na matunda hutumiwa.
Muundo tajiri wa kemikali huturuhusu kuonyesha idadi ya huduma zifuatazo ambazo zina athari zifuatazo kwa mwili:

• dawa ya kutuliza maumivu;
• laxative;
• kupambana na uchochezi;
• antitoxic;
• sedative (katika dozi ndogo);
• tani na kuimarisha (ikiwa kipimo kinazidi);
• choleretic.

Je, casia ina madhara vipi?

Kiwanda kina kibiolojia vitu vyenye kazi, matumizi ya muda mrefu ambayo inaweza kuwa addictive na athari za mzio. Kwa hiyo, ni muhimu sana usizidi kipimo kinachohitajika wakati wa kutumia tiba hizi za watu.

Ubaya wa cassia kwa mwili wa mwanadamu unaweza kuelezewa na uwepo wa dutu kama vile coumarin kwenye gome la mti. Kuzidisha kunaweza kuwa na athari mbaya kwa mwili wa binadamu.

• wanawake wajawazito;
• watu wenye uvumilivu wa kibinafsi;
• wagonjwa wenye magonjwa ya ini na kongosho.

Jinsi ya kutofautisha mdalasini kutoka kwa unga wa casia

Kwa habari zaidi juu ya jinsi ya kutofautisha mdalasini kutoka kwa cassia, tazama video:

Gharama ya mdalasini ya India ni kubwa zaidi kuliko mbadala wake.

Ikiwa una fursa ya kuonja viungo, inafaa kuzingatia kwamba cassia ina ladha kali zaidi.

Wakati wa kuwasiliana na tone la iodini, mdalasini halisi itageuka rangi ya bluu, lakini casia itageuka bluu giza.

Nyenzo zinazofanana

Mdalasini ni moja ya viungo vya thamani sana ambavyo vimetumika tangu nyakati za Biblia na vinathaminiwa kwa mali ya uponyaji. Viungo vimejaribiwa na wakati na kupatikana matumizi yake sio tu kama nyongeza ya bidhaa za kuoka, kozi kuu na dessert, lakini pia dawa: inapunguza viwango vya sukari ya damu, ni wakala wa antibacterial, hupunguza damu na kusafisha mishipa ya damu, mapambano uzito kupita kiasi, huharakisha kimetaboliki. Kazi kuu- pata na ununue mdalasini halisi, sio bandia.

Mdalasini, ambayo inaweza kununuliwa katika maduka, ni gome la ardhini au matawi madogo ya mti wa mdalasini wa kijani kibichi, ambao asili yake ni Sri Lanka na kusini mwa India.

Miongoni mwa aina nne kuu za mdalasini (kuuzwa katika maduka), kuna mbili za kawaida: Ceylon na Cassia. Lakini Cassia ni mdalasini inayoitwa "uongo", gome la mti unaohusiana na harufu nzuri, na sio asili. Na hivi ndivyo rafu zetu za duka sasa zimejaa.

Mdalasini ya Ceylon inatambuliwa kama moja ya ubora wa juu na tamu zaidi katika ladha. Ina rangi ya hudhurungi nyepesi na harufu nzuri. Kwa namna ya vijiti, Ceylon ni tete zaidi na hupunguka kwa urahisi, kwani tu safu ya ndani ya gome hukatwa.

Cassia ni nyeusi zaidi kwa kuonekana, na rangi nyekundu. Harufu yake huacha ladha kali ya tart. Mirija ya Cassia ni minene na ni vigumu kusaga (kabla ya kuziweka kwenye grinder ya kahawa ya nyumbani, jaribu tu kuzivunja vipande kadhaa ili kuzuia uharibifu wa umeme).

Unapaswa kufanya nini ikiwa huwezi kunusa au kugusa mdalasini moja kwa moja kwenye duka?

Tafadhali makini na ufungaji wa bidhaa. Inapaswa kuonyesha aina ya mmea yenyewe, lakini ikiwa haipo, inafaa kutazama nchi ya asili. Ikiwa China, Vietnam au Indonesia imeonyeshwa, unashikilia Cassia mikononi mwako, ikiwa Sri Lanka ni Ceylon.

Bila shaka, ni vyema kununua viungo kwa namna ya vijiti na kusaga mwenyewe nyumbani. Kwa mdalasini wa Ceylon, utaratibu huu ni salama kabisa.

Gharama ya mdalasini ya Ceylon ni takriban mara 10 zaidi ya Cassia.

Jinsi ya kuangalia ubora wa mdalasini ya ardhi nyumbani?

Unaweza kuangalia uhalisi wa mdalasini kwa kutumia iodini. Unahitaji kumwaga juu yake idadi kubwa kununuliwa viungo tone la iodini. Poda halisi ya mdalasini haitabadilisha rangi yake, lakini poda ya viungo kutoka kwa gome la Cassia itachukua rangi ya bluu ya giza.

Faida na madhara ya mdalasini

Lakini tofauti za nje sio kila kitu! Cassia ina sana kiwango cha juu coumarin (mara 1200 zaidi kuliko inaruhusiwa) katika muundo wake, ambayo ni hatari sana kwa ini na figo, hasa ikiwa hutumiwa mara kwa mara. Kwa njia, panya hutiwa sumu kwa mafanikio na coumarin (sumu ya panya) nchini Urusi, na mnyama sio lazima kula, kulamba tu au kunusa.

Kwa kuongeza, wanasayansi wamegundua kuwa mdalasini halisi ina athari ya antimicrobial, hupunguza kasi ya ukuaji wa vimelea vya vimelea na chachu, inasimamia viwango vya sukari ya damu, inaboresha kumbukumbu, na inakuza kuondolewa kwa chumvi nyingi.

Athari ya matibabu

Mdalasini huchochea, hutia nguvu, huboresha hisia, huondoa unyogovu, kurejesha nguvu, kuboresha kumbukumbu, uratibu na usikivu.

Inaboresha mzunguko wa maji na hupunguza damu, hupunguza viwango vya cholesterol, husafisha ini na mfumo wa choleretic.

Mdalasini hutumiwa kuimarisha moyo na kuzuia viharusi na mashambulizi ya moyo.

Kula mdalasini hupunguza pua ya kukimbia, kikohozi - kavu na kwa phlegm, huondoa kamasi kutoka pua, huondoa msongamano na msongamano katika dhambi. Inaweza kupunguza koo, kupunguza maumivu ya kichwa, kutibu mafua na pumu ya bronchial.

Kiasi kikubwa cha mdalasini husababisha mikazo ya uterasi. Spice husaidia kurejesha kipindi cha baada ya kujifungua na huongeza mtiririko wa maziwa. Hii ni dawa ya kitamaduni ya Kihindi ili kupunguza hatari ya kupata ujauzito tena mara tu baada ya kuzaa hadi miezi 20.

Kwa kuongeza, mdalasini hupumua pumzi, huondoa mkazo wa misuli, huondoa colic, husaidia na indigestion, kuwezesha digestion, huondoa mkusanyiko wa gesi, na husaidia kurejesha uzito. Kwa njia, inashauriwa kutumia mdalasini na tangawizi kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito - bidhaa hurekebisha utendaji wa njia ya utumbo, hutuliza. mfumo wa neva na hupunguza hamu ya kula.

Lakini katika muundo wa kemikali kuna tofauti kubwa kati yao. Kujua faida na madhara ya cassia, unaweza kupata athari ya matibabu. Jambo kuu ni kuelewa ni bidhaa gani unashughulika nayo. Ili kufanya hivyo, unapaswa kujifunza mbinu kadhaa ambazo zitakuwezesha kutofautisha kati ya viungo viwili vinavyofanana.

Cassia - maelezo na vipengele

Cassia inaitwa vinginevyo mdalasini wa Kichina. Ni bidhaa iliyopatikana kutoka kwa gome la mti wa mdalasini wa Kichina, ambayo haipatikani ndani wanyamapori, na inalimwa nchini Indonesia, China, na Vietnam. Maandalizi yanakusanywa kutoka kwa miti ambayo imefikia umri wa miaka 7. Kwa wakati huu, gome tayari limetenganishwa na shina bila matatizo yoyote. Safu ya juu isiyo ya lazima huondolewa kutoka kwake, na safu ya chini hukatwa vipande vipande na kukaushwa kidogo. Cassia ina rangi nyekundu-kahawia na inainama kidogo chini ya shinikizo.

Vipande vya cassia havikunjwa ndani ya zilizopo na kufunikwa na ukali na makosa kutokana na upekee wa usindikaji. Hata inapoviringishwa, ni mnene zaidi kuliko mdalasini wa Ceylon. Kwa ladha na harufu, ni vigumu hata kwa mtaalamu kutofautisha casia kutoka kwa mdalasini halisi, lakini viungo hivi haipaswi kuchanganyikiwa. Cassia ina viwango vya juu zaidi vya coumarin kuliko mdalasini, ambayo inaweza kuwa hatari kwa wanadamu.

Je, viungo vinatumika wapi?

Cassia ina tart, ladha tamu kidogo. Viungo vina mali ya kutuliza nafsi na huacha hisia kidogo ya kuchoma kwenye ulimi. Kwa sifa hizi, ilijumuishwa katika mchanganyiko maarufu wa Kichina wa "harufu tano". Wapishi wa Kichina pia huitumia kama kitoweo cha kujitegemea, na kuiongeza kwenye sahani za nyama ya nguruwe iliyokaanga.

Cassia mara nyingi huongezwa kwa bidhaa za kuoka na huenda vizuri na viungo vingine:

• Kwa msaada wa mdalasini wa Kichina (Kiindonesia), wataalam wa upishi huongeza ladha ya biskuti, mikate ya tangawizi, pies, nk. Lakini mara chache huongezwa kwa mikate na keki.

Ushauri
Kabla ya kuongeza mdalasini wa Kichina kwenye sahani, unaweza kuwasha moto kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Kisha harufu ya manukato itafunuliwa kikamilifu.

• Cassia huenda vizuri na machungwa, na. Uwiano unaweza kutofautiana, lakini uwiano bora ni 1: 1.
• Imeingizwa kiasi cha chini Cassia inaboresha ladha ya puddings za Kiingereza, Visa, divai ya mulled, na charlotte.
• Majaribio ya upishi na kuongeza viungo kwa pilaf tamu, saladi ya matunda, jam na hata kutoa matokeo mazuri.
• Mdalasini wa Kichina huongeza ladha ya kuku na nyama nyekundu. Inatumika kikamilifu katika vyakula vya Hindi na Caucasian.

Vile mbalimbali Matumizi ya cassia haimaanishi kuwa inaweza kuongezwa kwa vyakula vyote vinavyotumiwa wakati wa mchana. Kinyume chake, ni bora kuamua mara moja katika kesi ambayo matumizi ya kitoweo yatakuwa sahihi zaidi na kuipunguza kwa sahani 1-2.

Muundo wa cassia na mali zake za faida

Kitoweo cha kunukia kina maudhui ya kalori ya kuvutia na maudhui ya juu wanga. Lakini hifadhi yake ya nishati inaharibiwa haraka na mwili kwamba kuteketeza bidhaa haiongoi kuonekana kwa amana ya mafuta. Kwa kuongeza, vitu vifuatavyo vinaweza kutambuliwa katika muundo wa casia:

• Vitamini (A, B, C, E, K, PP). Msimu hutumiwa katika kupikia kwa kiasi kidogo, lakini ni vya kutosha kusambaza mwili na vipengele vilivyoorodheshwa kwa kiasi karibu na matibabu.
• Madini (sodiamu, potasiamu, magnesiamu, zinki, kalsiamu, chuma na wengine). Wanafanya kama vichocheo vya michakato ya metabolic, washiriki katika muundo wa vitu muhimu kwa mwili. Madini huimarisha mifupa na misuli, kuboresha utendaji wa viungo vya ndani.

Cassia pia haiwezi kubadilishwa ikiwa unahitaji kupunguza uzito. Mali ya kuchochea na kusafisha ya viungo huja mbele. Unaweza kujizuia na chai na kuongeza ya asali na mdalasini ya Ktiai, lakini ni bora kuandaa muundo mzuri zaidi. Katika kioo cha kefir, koroga kijiko cha nusu cha cassia na kijiko cha robo kila tangawizi na pilipili nyekundu ya moto. Misa huingizwa kwa saa na kunywa kwa wakati mmoja.

Madhara kwa Cassia na jinsi ya kuyaepuka

Katika baadhi ya matukio, halisi, yaani, mdalasini ya Ceylon inaweza kudhuru mwili, na katika kesi ya casia, hatari hii huongezeka mara kadhaa. Hii inaelezewa na kiasi kikubwa cha coumarin iliyo katika mdalasini ya Kichina. Dutu hii inaweza kujilimbikiza katika mwili ikiwa inaingia kwa kiasi kikubwa. Matokeo yanaweza kuwa tofauti sana - kutoka kwa usumbufu wa ini na kongosho hadi mmenyuko mkali wa wakati mmoja.

Ushauri
Usitumie kupita kiasi iliyotengenezwa tayari bidhaa za confectionery na ladha na harufu ya mdalasini. Mara nyingi, cassia hutumiwa katika uzalishaji wao, kwa sababu ni mara kadhaa nafuu kuliko viungo vya awali. Kwa idadi kubwa, bidhaa kama hizo zinaweza kuumiza mwili kwa kiasi kikubwa.


Kulingana na hili, unahitaji kukumbuka sheria chache za kutumia viungo:

1. Ikiwa una matatizo na ini na kongosho, unapaswa kuepuka cassia kabisa.
2. Wanawake wajawazito ni marufuku kutumia aina zote za mdalasini, ikiwa ni pamoja na casia. Dutu katika viungo vinaweza kusababisha kuharibika kwa mimba kutokana na kusisimua kwa uterasi.
3. Hata kwa kukosekana kwa uboreshaji, casia inapaswa kuongezwa kwa sahani kidogo kidogo na cassia kwa siku, lakini haipaswi kutumia mdalasini wa Kichina kila siku.

Ukifuata sheria hizi, hakutakuwa na madhara. Chakula na cassia, kinyume chake, kitasaidia kuboresha michakato ya metabolic na kuimarisha ulinzi wa mwili.

Tofauti kati ya casia na mdalasini

Ikiwa hautajifunza kutofautisha kati ya casia na mdalasini wa kawaida wa Ceylon, hii inaweza kusababisha matokeo mabaya. Kwanza, mdalasini ya Kichina ina coumarin mara kadhaa zaidi kuliko mdalasini ya Ceylon. Pili, wiani wa vijiti vya cassia ni kubwa zaidi, kwa hivyo unahitaji kuzikata kwanza, vinginevyo unaweza kuvunja tu grinder ya kahawa. Hatimaye, gharama ya mdalasini ni mara 10 zaidi kuliko gharama ya cassia, na hakuna maana katika kulipa zaidi.

• Ikiwa zilizopo zimepigwa na uso wao ni safi na sare, basi hii ni mdalasini halisi.
• Mdalasini wa Kichina ni nyeusi zaidi kuliko mwenzake mzuri na wa gharama kubwa.
• Viungo halisi hubomoka kwa urahisi hata kwa mikono yako ni kama gome mnene ambalo ni ngumu kuvunjika.
• Ikiwa kifungashio cha bidhaa kinaorodhesha Ceylon au Sri Lanka kama nchi ya asili, hii ni viungo halisi. Ikiwa Vietnam, China au Indonesia - ni cassia.
• Kuangalia ubora wa viungo nyumbani, unahitaji kuacha iodini kidogo juu yake. Mdalasini ya Ceylon haitabadilika rangi;

Saa njia sahihi Sahani na cassia haziwezi tu kuboresha afya yako, lakini pia kuinua roho yako na kupunguza unyogovu. Wanaweza pia kufanya kama vitafunio, kuandaa mwili kwa ulaji wa chakula.

Ra/chini kuliko wengi njia za ufanisi katika vita dhidi ya paundi za ziada ilionekana kuwa scalpel upasuaji wa plastiki. Leo, chai ya mitishamba kwa kupoteza uzito kulingana na anuwai mimea ya dawa. Na moja ya "mimea ya miujiza" itajadiliwa katika makala ya sasa.

Ukweli wa jumla

Cassia aculifolia ni kichaka kidogo na mzizi, majani ya lanceolate na maua ya manjano ya dhahabu. Mmea huzaa kama maharagwe bapa, marefu ya hudhurungi-kijani, na harufu yake ni sawa na mdalasini. Asili ya Indonesia, Afrika, Pakistani na nchi zingine kadhaa, pia inajulikana kama jani la Alexandria na mdalasini wa Kichina (uongo).

Mara nyingi mama wa nyumbani wasio na uzoefu huichanganya na kinamon (), kufanana ambayo inaonyeshwa kwa sura na harufu. Walakini, bado kuna tofauti:

• Mdalasini halisi ina muundo uliolegea na huanza kubomoka kwa athari kidogo, wakati mdalasini ya Kichina ni ya kudumu zaidi na inahitaji juhudi fulani wakati wa kusaga.
• Ladha ya cassia ni kali na kali zaidi.
• Vijiti vya mdalasini ni laini na rangi ya beige nyepesi. Gome la jani la Alexandria ni mbaya na lina rangi katika vivuli vya hudhurungi-nyekundu.
• Ikiwa utaacha tone la iodini kwenye fimbo, rangi ya cassia itakuwa nyeusi zaidi na imejaa zaidi kuliko ile ya mdalasini.

Ingawa viungo hivi ni sawa, ni muhimu kutofautisha, kwa kuwa jani la Alexandria lina mpangilio wa ukubwa zaidi wa coumarin kuliko mdalasini. Ikiwa hutumiwa mara kwa mara, mwili hautakuwa na muda wa kuiondoa. Hii ina maana kwamba kunaweza kuwa matatizo makubwa na ini na kongosho.

Cassia holly au jani la Alexandria

Mali muhimu

Mimea ya Cassia inajulikana sana kwa madini na vitamini tata. Kwa kuitumia kama chakula, unajaza mwili wako na:

• Vitamini vya vikundi A, B, C, E, K na PP, pamoja na choline.
• Madini: potasiamu na kalsiamu, sodiamu na zinki, magnesiamu, seleniamu, fosforasi na chuma.

Kwa kuongeza, maonyesho mazuri ni pamoja na:

Kanuni ya uendeshaji

Cassia itakuwa muhimu sana kwa wale ambao wana shida na kinyesi, na pia angalia kuongezeka kwa malezi ya gesi. Ya juu katika kalori (250 kcal kwa 100 g), ina 27.5% ya wanga, 4% ya protini na 1.3% ya mafuta (wengine ni virutubisho). Kutokana na hili, bidhaa, wakati wa kuingia ndani ya mwili, hutengana kabisa, bila kuacha amana ya mafuta kwenye pande na kiuno chako.

Wakati huo huo, mimea huathiri matumbo kikamilifu, kuchochea kazi zake za magari na kuchochea kuondolewa kwa chakula cha ziada na sumu kutoka kwa mwili. Emodin na rhein, ambazo ni sehemu yake, huzuia kikamilifu ngozi ya mafuta, wakati huo huo kulainisha suala la kinyesi. Matokeo yake, kwenda kwenye choo ni rahisi sana, na vitu vyenye madhara usigeuke kuwa sentimita za ziada kwenye viuno, lakini hutolewa pamoja na suala la kinyesi.

Athari ya kuchukua huanza kuonekana baada ya masaa 5 (kulingana na sifa za mwili). Walakini, inaonyeshwa kwa njia tofauti. Ikiwa mtu huchukua dozi ndogo (hadi 4 g), kinyesi kitakuwa kioevu zaidi. Kama dozi moja inazidi 4 g, safari za choo zenyewe zitakuwa za mara kwa mara. Bile iliyo ndani ya matumbo haiathiri hatua ya mmea, na kwa hiyo wale ambao mchakato wa uzalishaji na ulaji wake umeharibika wanaweza pia kuichukua.

Ada ya maduka ya dawa: chai ya mitishamba "Altai"

Infusions ya mimea ni suluhisho bora kwa wale ambao wanataka kufikia mafanikio katika kupoteza uzito. Na chai ya mitishamba "Altai" na cassia na mint ni uthibitisho wazi wa hili. Inauzwa katika karibu maduka ya dawa yoyote, ina laxative kali na athari diuretic, kutokana na ambayo paundi za ziada kuondoka bila maumivu yoyote au usumbufu katika tumbo. Kwa kuongezea, pamoja na uzito kupita kiasi, sumu na taka huondolewa kutoka kwa mwili, kimetaboliki ya mafuta ni ya kawaida, na mwonekano ngozi (greasiness na uvimbe hupotea).

Hata hivyo, ni muhimu kuelewa kwamba casia na mint, na wengine viungo vyenye kazi chai ya mitishamba ni mimea. Ipasavyo, haupaswi kutarajia matokeo yoyote ya kushangaza kutoka kwa kuzichukua.

Matokeo bora yanaweza kupatikana kwa kuchanganya kinywaji na chakula. Na kwa kuwa cassia inaweza kuliwa tu kila siku chache, ni bora ikiwa ni aina fulani ya chaguo la kuelezea, kama, nk.

Mapishi ya Nyumbani

Watu wengi hawaamini vinywaji vyenye chapa na misombo inayouzwa kwenye maduka ya dawa kwa sababu... amini hilo dawa zinazofanana ni asili tu kwa maneno. Ikiwa wewe ni mmoja wao, basi kwa nini usitengeneze yako mwenyewe? Aidha, mapishi yake ni zaidi ya rahisi.

Nambari ya mapishi ya 1:

Changanya 10 g ya mimea kavu, iliyokatwa na 100 g ya prunes iliyokatwa. Mimina vikombe 3 vya maji ya moto juu yao, kisha uacha mchuzi kwa mwinuko kwa masaa 5-6. Kisha chaga mchanganyiko unaosababishwa na kuchukua vijiko 4 dakika 30 kabla ya chakula.

Nambari ya mapishi 2:

Changanya kikombe 1, kijiko cha nusu cha mimea iliyokaushwa iliyokaushwa, kijiko cha robo na robo kwa kijiko cha pilipili ya cayenne. Weka kinywaji kwenye jokofu kwa usiku mmoja, na siku inayofuata unywe kwa dozi mbili: kabla ya chakula chako cha kwanza na baada ya chakula chako cha mwisho.

Nambari ya 3 ya mapishi:

Weka kwenye glasi iliyojaa maji ya moto, majani machache ya kasia au matunda. Kutoa decoction dakika 15 kwa pombe vizuri, kisha kuongeza 1 tsp. , koroga na kuondoka kwa masaa mengine kadhaa. Chuja kinywaji kinachosababishwa na unywe kwa sehemu sawa siku nzima (glasi katika kipimo cha 3-4).

Nambari ya 4 ya mapishi:

Kata majani ya cassia na/au matunda yake na kumwaga maji yanayochemka (kwa uwiano wa kikombe 1 maji ya moto kwa 1 tbsp. kijiko cha malighafi). Wacha iwe pombe kwa masaa 2-3, kisha uchuja na uondoke kwa karibu masaa matatu. Wakati huu, chembe za resini nzito zitatua, baada ya hapo kinywaji kinaweza kunywa kwa usalama (bila kutetemeka) 100 ml kabla ya kwanza na baada ya chakula cha mwisho.

Nambari ya mapishi 5:

Chukua 50 g ya mimea ifuatayo: pilipili knotweed, lavender (maua), bearberry na bizari na 25 g kila moja ya: buckthorn gome, Tangut rhubarb (mizizi), steelhead na cassia. Changanya yao na kumwaga maji ya moto kwa uwiano wa lita 0.25 za maji ya moto kwa vijiko 2 vya mchanganyiko. Wacha iwe pombe na uchukue mara 3-4 kwa siku nusu saa kabla ya milo.

Nambari ya mapishi 6:

Kusaga na kuchanganya: apricots kavu (0.1 kg), zabibu (0.2 kg), tini (0.2 kg), rose makalio (0.2 kg), prunes (0.4 kg) na cassia majani (0. 05 kg). Ongeza kwa kupokea chai ya mitishamba 0.2 kg ya asali na kuchanganya vizuri. Unahitaji kuchukua mchanganyiko 1 tbsp. kijiko kabla ya kwanza na baada ya chakula cha mwisho.

Nambari ya mapishi ya 7:

Changanya maua ya cassia yaliyoharibiwa (100 g) na zabibu (200 g) na kumwaga maji ya moto juu yao. Hebu mchuzi utengeneze, kisha uimimishe na 250 ml ya holosas na lita moja ya maji ya kuchemsha na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Kunywa decoction mara tatu kwa siku, 100 ml, nusu saa kabla ya chakula.

Contraindications na madhara

Cassia ni salama kabisa kwa mwili, lakini tu ikiwa unachukua kwa usahihi: si zaidi ya siku 2-3 kwa wiki. Ikiwa unazidi kawaida, unaweza:

• Pata upungufu wa maji mwilini, kwani casia kimsingi ni diuretiki inayofaa.
• Wanakabiliwa na kutapika, kuhara au kuhara.
• Baada ya muda, gundua upele wa mzio kwa mwili wote (hata kama huna mzio wa mmea).
• Pata atrophy ya koloni na, kwa sababu hiyo, usumbufu wa utendaji wake.
• Wanakabiliwa na maumivu ya kichwa na tumbo.

Kwa kuongeza, unapaswa kukataa kuchukua:

• Kwa akina mama wajawazito. Mara moja katika mwili, mmea huu huchochea kikamilifu uhamaji wa uterasi, ambayo inaweza kusababisha kuharibika kwa mimba.
• Kwa wale wanaougua kongosho, matumbo na/au ini. Coumarin iliyo katika cassia inaweza kusababisha kuzidisha na mashambulizi.
• Kwa wenye allergy. Kwao, kuchukua chai kama hiyo ya mimea au infusion huhatarisha mshtuko wa anaphylactic.

Ufanisi

Inafaa kuelewa kuwa cassia ni laxative na diuretic, na kwa hivyo athari ya hatua yake inalenga kuhalalisha kazi ya matumbo, na sio kuondoa paundi za ziada. Ili kufikia matokeo yanayoonekana, kunywa tu kikombe cha decoction mara kadhaa kwa wiki itakuwa wazi haitoshi.

Kuchukua cassia kunatoa athari bora pamoja na kurekebisha mifumo ya kulala, lishe sahihi, mara kwa mara shughuli za kimwili na, bila shaka, kupunguza hali zenye mkazo. Kwa hivyo, ikiwa unatarajia kuitumia kupoteza kilo kadhaa kabla ya likizo ijayo au likizo, unaweza kuingiza chai kwa usalama kwenye lishe yako. Ikiwa lengo lako ni mabadiliko ya kimataifa kutoka kwa mafuta hadi ngozi, basi ni bora kutafuta chaguzi nyingine.

Ambayo hutumiwa sana katika kupikia. Imethaminiwa tangu nyakati za zamani kwa mali yake ya uponyaji. Watu wengi huhusisha harufu ya mdalasini na faraja na joto, bidhaa za kuoka za nyumbani. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani hununua viungo hivi kila wakati. Lakini je, wananunua mdalasini tu? Uwezekano mkubwa zaidi, karibu hakuna mtu anayejua kwamba kuna viungo viwili vinavyofanana - cassia na mdalasini. Unahitaji kujua jinsi ya kuwatofautisha. Baada ya yote, viungo vinavyouzwa sana ni cassia - mbadala ya ubora wa chini na mara nyingi hatari kwa viungo hivi.

Faida za mdalasini

Sio bahati mbaya kwamba viungo hivi vimejulikana na maarufu tangu nyakati za zamani. Haikutumiwa tu katika kupikia, bali pia katika dawa. Iliaminika kuwa mdalasini hutuliza na hutoa amani, joto na huponya baridi. Kwa kuongeza, spice hii inatia nguvu, inatoa hali nzuri na inaboresha kumbukumbu. Ina mengi ya manganese, kalsiamu, chuma na fiber. Na dutu maalum eugenol husaidia kuongeza kasi ya kuzaliwa upya kwa tishu na uponyaji wa jeraha.

Dawa ya kisasa imethibitisha thamani ya dawa ya mdalasini. Spice hii ina sifa zifuatazo:

Jinsi ya kutumia mdalasini kwa usahihi

Spice hii hutumiwa mara nyingi katika kupikia. Kila mtu anafahamu harufu ya kuoka na mdalasini, ambayo inahusishwa na faraja na utulivu. Lakini kitoweo hiki pia huongezwa kwa mafanikio kwa desserts, vinywaji, saladi, na kozi kuu. Hasa maarufu ni kahawa ya mdalasini, pai ya apple au kuku iliyooka.

Kuna mapishi kadhaa ya kutumia mdalasini kutibu magonjwa anuwai:

• Brew kijiko cha nusu cha poda na pinch ya pilipili nyeusi na glasi ya maji ya moto, baridi kidogo, kuongeza kijiko cha asali na kunywa kwa mafua au baridi;
• ikiwa unachanganya kijiko cha asali na kijiko cha nusu cha mdalasini, mchanganyiko huu husaidia kwa msongamano wa pua na kikohozi;
• infusion ya mdalasini na asali, inayotumiwa kwenye tumbo tupu, husaidia kupunguza uzito;
• Kioo cha kefir na kijiko cha mdalasini asubuhi husaidia kuboresha digestion na kurekebisha shinikizo la damu.

Mdalasini pia inaweza kutumika katika cosmetology. Poda hiyo ikichanganywa na asali hung'arisha ngozi na kuifanya kuwa laini. Inapoongezwa kwa masks ya nywele, huharakisha ukuaji wa nywele.

Aina za mdalasini

Spice hii inathaminiwa sana na inasambazwa sana. Lakini mchakato wa kupata mdalasini halisi ni wa kazi ngumu sana, na miti ambayo gome lake huchukuliwa ili kuizalisha hukua katika sehemu chache tu. Kwa hivyo, casia na mdalasini mara nyingi hupatikana kwa kuuza. Watu wachache wanajua jinsi ya kuwatofautisha kutoka kwa kila mmoja. Kawaida watu hawatambui kuwa kuna aina 4 za mdalasini, ambayo moja tu ndio yenye thamani kubwa:

• Mdalasini ya Ceylon, au quinamoni, ni viungo halisi vya gharama kubwa;
• casia ya Indonesia au Kichina;
• Malabar brown, au mti mdalasini, pia inaitwa "cassia vera";
• mdalasini, au mdalasini yenye viungo.

Kwa kuongeza, mbadala za mdalasini mara nyingi hutumiwa kibiashara na katika uzalishaji wa chakula: mdalasini wa Burma au bay, pamoja na dondoo la mdalasini.

Mdalasini wa Ceylon

Kasia na mdalasini halisi zina harufu ya viungo na huongeza ladha kwa bidhaa zilizookwa. Lakini viungo tu kutoka kwa mti unaokua huko Ceylon, kwenye kisiwa cha Sri Lanka na Kusini mwa India ni manufaa. Hii ni aina ya thamani zaidi ya mdalasini - Ceylon. Yeye ni tajiri harufu dhaifu na rangi ya hudhurungi nyepesi. Vijiti hivi vya mdalasini ni nyembamba na ni dhaifu na hubomoka kwa urahisi.

Kwa uzalishaji wake, miti midogo yenye umri wa miaka 1-2 hutumiwa. Safu nyembamba ya gome la ndani huondolewa kutoka kwao. Imekaushwa kwenye jua na imefungwa kwa mikono kwenye mirija. Kisha hukatwa kwenye vijiti kuhusu urefu wa 12 cm au kusagwa kuwa poda.

Tabia ya Cassia

Licha ya ukweli kwamba viungo hivi vinawasilishwa kwenye rafu za maduka yetu katika 90% ya kesi, watu wachache wanajua jina hili. Nini cassia inajulikana hasa na wataalam wa upishi na wale ambao wanajali sana afya zao. Kitoweo hiki kimetengenezwa kutoka kwa miti inayohusiana na mdalasini, lakini kwa tofauti kidogo. Wanakua Vietnam, Indonesia na China. Ili kuzalisha cassia, vipande vyote vya gome huchukuliwa kutoka kwa miti ambayo ni angalau miaka 7. Ndiyo maana vijiti vya msimu huu vinageuka kuwa ngumu na mbaya, na harufu yake ni kali na yenye uchungu.

Kwa nini casia ni hatari?

Hakutakuwa na haja ya kujaribu kujua ikiwa umenunua mdalasini halisi, kwa sababu harufu ya bandia bado ni ya kupendeza. Lakini kwa kweli, matumizi ya mara kwa mara ya cassia ni hatari kwa afya. Ina kiasi kikubwa sana cha tannins, na muhimu zaidi, coumarin. Maudhui yake yanazidi kikomo kinachoruhusiwa kwa mara 1200. Katika cassia iko kwa kiasi cha zaidi ya 2 g / kg.

Coumarin pia inajulikana kama sumu ya panya na ni sumu kabisa kwa wanadamu. Saa matumizi ya mara kwa mara hujilimbikiza na kuharibu ini na figo. Mtu huanza kupata maumivu ya kichwa, kizunguzungu, na kizunguzungu. Ilijulikana kuwa kipimo cha hatari cha coumarin kwa mtoto umri wa shule ya mapema zilizomo katika cookies 4 mdalasini. Kwa mtu mzima, 6-7 mg ya cassia, yaani, sehemu ya tano ya kijiko, ni sumu.

Tofauti kuu kati ya mdalasini na casia

Kwa mtazamo wa kwanza, viungo hivi sio tofauti, ndiyo sababu kuna machafuko hayo. Watu wengi hawatambui kuwa kasia na mdalasini zinapatikana kibiashara. Ni tofauti gani kati yao inaweza kueleweka kwa kusoma sifa zao kwa undani. Kwa kuwa watu mara nyingi hununua poda, unahitaji kujua jinsi wanavyotofautiana. Mdalasini halisi ni zaidi rangi nyepesi, ina harufu ya kupendeza, tamu kidogo. Cassia, kwa upande mwingine, ni giza, hata kwa rangi nyekundu, harufu kali zaidi, na huacha ladha ya uchungu.

Vijiti vya mdalasini na casia

Ni katika fomu hii kwamba spice hii ni muhimu zaidi. Unga au wanga mara nyingi huongezwa kwa poda ili kuifanya kuwa mbaya zaidi. Kwa kuongeza, wakati wa kuhifadhi, viungo vya ardhi hupoteza sifa zake za kunukia na ladha. Na vijiti hufanya iwe rahisi kulinganisha casia na mdalasini.

Jinsi ya kuchagua mdalasini halisi

Katika hali nyingi, watu hununua viungo hivi kwenye mifuko iliyotiwa muhuri, kwa hivyo hawawezi kuamua rangi, na kunusa harufu. Katika kesi hii, kwanza unahitaji kuangalia jina na nchi ya utengenezaji. Mdalasini halisi wa Ceylon huzalishwa nchini Sri Lanka. Uchina, Vietnam, Indonesia, na hata zaidi nchi zingine zinazalisha kasia. Mtengenezaji mwangalifu pia ataonyesha kwa usahihi jina la bidhaa: Cinnamomum zeylonicum ni mdalasini halisi, na Cinnamomum aromaticum ni bandia.

Kwa kuongeza, haiwezi kuumiza kulipa kipaumbele kwa bei: mdalasini halisi hauwezi kuwa nafuu, kwa kawaida ni mara 5-10 zaidi ya gharama kubwa kuliko cassia. Tarehe ya kumalizika muda pia ni muhimu. Baada ya yote, baada ya mwaka wa kuhifadhi, mdalasini hupoteza mali na harufu yake.

Jinsi ya Kupima Ubora wa Mdalasini Nyumbani

Je, wale ambao wamegundua kwamba mdalasini na kasia wanapaswa kuwepo nini? Jinsi ya kutofautisha bidhaa bandia nyumbani kutoka kwa bidhaa iliyonunuliwa tayari? Unaweza kuangalia rangi ili isiwe giza sana, harufu yake. Lakini njia ya habari zaidi ni kuchukua poda kidogo na kuacha tone la iodini ndani yake. Mdalasini halisi haitabadilisha rangi, lakini casia itageuka kuwa bluu giza. Unaweza pia kuamua kwa ladha. Mdalasini ni tamu-spicy, ina ladha kali na harufu dhaifu. Cassia ina harufu kali zaidi, yenye uchungu na yenye ukali. Na ukimimina maji ya moto juu ya poda kidogo, mabaki ya mdalasini yatakuwa kama jeli na nyekundu-kahawia.

Sasa unajua kwamba casia na mdalasini ni sawa sana. Jinsi ya kuwatofautisha? Ikiwa kuna vijiti mbele yako, basi unahitaji kujaribu kuzivunja. Mdalasini wa Ceylon ni dhaifu na huvunjika kwa urahisi, wakati casia ni mnene na mbaya. Bandia itakuwa kamba ya gome nene, iliyopigwa kidogo, mara nyingi upande mmoja tu.

Sasa unajua kwamba casia na mdalasini zinapatikana kwa kuuza. Ni rahisi sana kukumbuka jinsi ya kuwatofautisha. Kwa hivyo unaweza kuchukua faida ya kila kitu mali ya manufaa mdalasini halisi mtukufu.