Tangawizi katika mapishi ya sukari. Mali muhimu na contraindications ya mizizi ya tangawizi katika sukari

Anza kupika masaa 4 kabla ya kutumikia

• Vipande 2 vikubwa vya mizizi ya tangawizi (kila cm 7-8)
• 1 kikombe sukari
• 1 tsp. chumvi

MAPISHI YA KUPIKA HATUA KWA HATUA

Chambua tangawizi na ukate vipande vipande na unene wa 1/2 cm maji baridi na chumvi kidogo na upike kwa dakika 30. Osha na kuongeza maji tena, kupika kwa dakika 20. Kurudia mara 2 zaidi, kila wakati kuongeza chumvi kidogo kwa maji safi.
Mimina vikombe 4 vya maji safi juu ya tangawizi na kuongeza sukari. Kuleta kwa chemsha na kuchemsha, bila kifuniko, juu ya moto mdogo hadi syrup inene, kuhusu masaa 1.5.

Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uinyunyiza safu nyembamba ya sukari. Ondoa vipande vya tangawizi kutoka kwa syrup kwa uma na ukike kila moja kwenye sukari na uweke kwenye karatasi ya kuoka ili kukauka kwa angalau saa 1.
Weka tangawizi kwenye chombo kisichopitisha hewa ambapo itahifadhiwa kwa muda wa miezi 2-3.

Kidokezo cha mboga
Jaribu kuongeza tangawizi iliyokatwa vizuri kwenye ice cream ya kawaida iliyolainishwa kidogo - kisha ukoroge haraka na kugandisha tena. Kutumikia kunyunyiziwa na makombo ya biskuti ya gingerbread.

Kumbuka kwa mhudumu

Katika mstari mrefu wa matunda yaliyokaushwa, tangawizi ya pipi ina thamani maalum sana. Ni mara chache mtu huthubutu kuila kama hivyo - licha ya kulowekwa na kupika, bado inabakia kuwa na viungo. Lakini kuna dessert ambazo haziwezi kutayarishwa bila hiyo! Kwa mfano, pudding ya jadi ya Krismasi. Au

Tangawizi ya sukari ni tamu maarufu katika nchi za Asia. Inatumiwa kwa dessert au chai, au kuongezwa kwa keki tajiri. Mzizi una ladha maalum ya ukali na harufu inayofanana na limau. Watu wachache wanaweza kutumia tangawizi ndani safi. Bidhaa ya pipi ina ladha kali na karibu haina kuchoma. Katika fomu hii, hata watoto wadogo wanafurahia kwa furaha. Kwa kufurahia utamu, wanajaza mwili wao na vitu vya thamani. Tangawizi husaidia kuzuia maendeleo ya magonjwa fulani, na pia kuharakisha kupona kutoka kwa mafua na homa.

Tangawizi ya sukari ni tamu maarufu katika nchi za Asia.

Wakati tangawizi hupikwa katika sukari, mali zake za manufaa zimehifadhiwa kabisa. Dessert ya kupendeza pia ni dawa.

Mizizi tu ndio huliwa mmea wa herbaceous. Zina umbo la koni na kahawa nyepesi kwa rangi. Kulingana na anuwai ya mali ya uponyaji na nguvu ya athari kwenye mwili wa binadamu Mizizi ya tangawizi imelinganishwa na ginseng na vitunguu. Ina microelements muhimu kwa wanadamu (magnesiamu, silicon, fosforasi, chuma, zinki, kalsiamu, chromium, germanium, sodiamu) na vitamini (C, A, B1, B2, B3).

Silicon inashiriki katika malezi ya tishu za mfupa na cartilage na husaidia kudumisha elasticity ya mishipa ya damu. Kwa msaada wake, collagen na elastini huunganishwa. Dutu hizi hufanya ngozi kuwa elastic na yenye unyevu.

Chromium inasimamia kazi ya moyo na tezi ya tezi, hutuliza viwango vya sukari ya damu na kurekebisha shinikizo la damu. Kipengele cha kufuatilia husaidia kuondoa sumu na radionuclides. Iron na zinki huongeza athari za chromium. Germanium husaidia kueneza mwili na ioni hasi.

Tangawizi ya pipi ni chanzo cha linoleic (Omega - 6) na oleic (Omega - 9) asidi. Omega-6 inaitwa moja kuu asidi ya mafuta, kwa kuwa mwili wa mwanadamu hauwezi kuizalisha. Asidi za linoleic na oleic husaidia kurekebisha shinikizo la damu, kusaidia kazi za kinga za ngozi, kudhibiti kimetaboliki, kuongeza kinga na kupunguza msisimko wa neva, kuzuia maendeleo ya unyogovu.

Mizizi ya tangawizi ina asidi ya amino ambayo watu wanahitaji haraka (phenylalanine, tryptophan, valine, threonine, methionine, isoleusini, leucine, lysine).

Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa husaidia kuzuia maendeleo ya saratani, pamoja na kusimamisha tayari kuanza mchakato wa pathological.

Matunzio: tangawizi katika sukari (picha 25)

Pipi za tangawizi (video)

Jinsi ya kuchagua tangawizi kwa matibabu

Tangawizi nyeusi au nyeupe inaweza kuwa pipi. Aina zote mbili hutofautiana tu kwa njia ya kusindika mzizi sawa. Tangawizi nyeusi inauzwa bila kuchujwa. Ngozi yake ni scalded na maji ya moto. Kupata bidhaa nyeupe, ondoa ngozi kutoka kwake na kutibu uso na suluhisho la asidi ya sulfuri (2%) au bleach. Kama matokeo ya usindikaji, tangawizi nyeupe hupoteza baadhi ya mali zake za manufaa. Walakini, nyama yake inakuwa kidogo na harufu haionekani.

Mzizi mchanga una karibu nyama nyeupe. Kadiri mmea unavyozeeka, ndivyo mzizi wake unavyokuwa ndani. Mzizi wa mmea wa zamani una ladha kali zaidi na harufu kali. Nyama yake sio juicy sana, ni ngumu na yenye nyuzi. Ngozi haifai kwa mzizi inafanana na karatasi.

Kwa wale ambao wanaona vigumu kuvumilia ladha ya moto, ni bora kuchagua tangawizi nyeupe nyeupe kwa ladha. Wapenzi wa chakula cha spicy watapendelea mizizi nyeusi ya zamani.

Wapo mapishi mbalimbali tangawizi ya pipi.

Njia ya kuandaa mizizi ya tangawizi katika sukari

Ili kuandaa dessert tamu, unahitaji kununua kilo 1 cha tangawizi, safisha na uondoe ngozi. Ni bora kukata matawi yanayotoka kwenye mizizi na kuyasafisha tofauti.

Mboga ya mizizi hukatwa kwenye miduara nyembamba (karibu 0.5 cm nene) na kuwekwa kwenye sufuria. Mimina 500 g ya sukari juu na kumwaga maji. Maji yanapaswa kufunika chakula tu. Weka sufuria kwenye jiko na kuleta kioevu kwa chemsha.

Mzizi huchemshwa juu ya moto mdogo hadi maji yameuka kabisa. Lazima kuwe na safu ya syrup nene ya caramelized chini ya sahani. Vipande vya tangawizi vinapaswa kuwa karibu uwazi na glossy.

Weka mugs zilizokamilishwa kwenye colander ili kuondoa syrup iliyobaki. Kisha uwapeleke kwenye sahani na sukari. Mugs zinahitaji kuvingirwa vizuri katika sukari. Kisha zimewekwa kwenye uso wa usawa ili kukauka. Ili kuandaa pipi laini, kukausha petals ya tangawizi kwa masaa kadhaa ni ya kutosha. Vipande vitakuwa vikali ikiwa utakauka kwa siku 2-3.

Ili kutoa bidhaa hiyo kwa ubora mbaya, hukaushwa kwenye kavu ya matunda au tanuri. Vipande vya pipi vimewekwa kwenye karatasi ya kuoka hapo awali iliyofunikwa na ngozi au karatasi ya kufuatilia. Karatasi ya kuoka huwekwa kwenye tanuri iliyowaka moto kidogo (hadi 40-50ºC). Wakati wa kukausha, weka mlango wa oveni wazi kidogo ili unyevu kuyeyuka. Baada ya masaa 2 ya kukausha, joto huongezeka kwa 20ºC. Unapaswa kuonja tangawizi ya pipi kila wakati ili kuamua utayari wake. Wakati inakuwa brittle, iondoe kwenye tanuri.

Kama ipo tangawizi kavu, inaweza kuinyunyiza na sukari. Kwanza, bidhaa hutiwa maji ya moto ya baridi kwa muda wa dakika 20-30, na kisha kunyunyizwa na sukari au poda ya sukari. Ni bora kukausha tangawizi kavu kwenye sukari kwenye oveni, kwa njia hii itadumu kwa muda mrefu.

Mizizi iliyoandaliwa vizuri inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 3. Ili kuzuia bidhaa kupoteza mali yake ya uponyaji, ni bora kuiweka kwenye chombo kilichofungwa kilichofanywa kwa nyenzo za opaque.

Mapishi ya Mizizi ya Tangawizi ya Pipi

Mapishi ya pipi ya tangawizi sio ngumu sana.

Ili kuandaa matunda ya pipi, unahitaji kununua 500 g ya mizizi. Inahitaji kuoshwa, kusafishwa na kukatwa kwenye miduara nyembamba ya kupita. Nyembamba unaweza kukata mzizi, ni bora zaidi. Mugs huwekwa kwenye sufuria na kujazwa na maji. Kiasi cha kioevu lazima kisichozidi kiasi cha chakula. Weka sufuria kwenye moto mdogo na upike mugs za tangawizi hadi ziwe laini. Unaweza kuangalia utayari wa tangawizi kwa kutumia kisu. Ikiwa inaingia kwenye massa kwa urahisi, ondoa sufuria kutoka kwa moto.

Wakati mizizi iko tayari, mimina yaliyomo kwenye sufuria kwenye colander ili kuondoa kioevu. Wakati wa kuchemsha wengi dutu inayowaka itaingia ndani ya maji. Kwa hiyo, tangawizi haitakuwa moto sana. Weka vipande kwenye kitambaa safi cha pamba ili kukauka. Wakati wao kavu, kupika syrup.

Mimina glasi 5 za maji kwenye bakuli na kuiweka kwenye moto. Wakati maji yana chemsha, ongeza 500 g ya sukari ndani yake. Syrup inapaswa kuchochewa kila wakati. Baada ya sukari kufutwa kabisa, petals kavu ya tangawizi hutiwa ndani ya kioevu. Wanahitaji kupikwa hadi wawe karibu uwazi.

Ni muhimu sana kuhakikisha kwamba syrup haina kuchoma wakati wa mchakato wa kupikia. Vinginevyo, bidhaa itaongezeka sana ladha mbaya na harufu. Itakuwa haifai kwa matumizi. Ili kuzuia molekuli tamu kutoka kwa kuchoma, unahitaji kuwasha moto mdogo zaidi. Ni bora kupika sahani kwa muda mrefu, lakini kwa hatari ndogo ya kuiharibu.

Wakati matunda ya pipi iko tayari, huondolewa kwenye syrup na kuwekwa kwenye sahani na sukari. Wanahitaji kuvingirwa kwa uangalifu katika sukari, kuwa mwangalifu wasichomeke. Kwa kiasi cha matunda ya pipi utahitaji kikombe 1 cha sukari. Pipi zilizokamilishwa zimewekwa kwenye ngozi ili kukauka. Baada ya masaa machache, huwekwa kwenye chombo cha kioo na kifuniko kilichofungwa. Matunda ya pipi yanapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu. Inashauriwa kuzitumia ndani ya miezi 2-3.

Hisia ya kwanza ya ladha ya matunda ya pipi inaweza kudanganya. Watu wengi hawawezi kutathmini ladha ya bidhaa mara ya kwanza. Ikiwa hupendi ladha ya matunda ya pipi, unaweza kuiongeza kwa chai. Itafanya kuwa na afya na ladha. Baada ya muda, mtazamo kuelekea sahani hubadilika. Matunda ya pipi yatapunguza homa na kusaidia kukidhi njaa. Mapishi ya tangawizi tamu yanaweza kuwa na mengine viungo vyenye afya.

Tangawizi ya pipi (video)

Tangawizi katika sukari na limao

Ikiwa unaongeza limau kwenye matibabu, itakuwa ya kitamu zaidi na yenye afya. Juisi ya limao inaweza kuongezwa kwa syrup ambayo vipande vya tangawizi hupikwa. Ikiwa sahani imeandaliwa kutoka kwa 500 g ya mizizi, ongeza juisi ya limau moja ya ukubwa wa kati kwenye syrup. Petals za pipi zitapata uchungu kidogo na harufu ya limao.

Ili kuongeza ladha ya limau, unaweza kuongeza zest ya limao iliyokatwa vizuri kwenye sukari kwa kusongesha. Peel ya limao lazima kwanza ioshwe, mipako ya waxy iondolewe kutoka kwayo na kumwaga maji ya moto.

Gourmets hakika itathamini ladha ya tangawizi katika sukari, mapishi yake ambayo yana massa ya limao. Ili kuandaa sahani, unahitaji kuosha na peel 300 g ya tangawizi. Mzizi hukatwa kwenye cubes (1x1 cm). Lemon 1 kubwa nyembamba-kavu huoshwa, mipako ya waxy huondolewa kwenye peel na kukatwa kwenye cubes pamoja na peel. Ukubwa wa tangawizi na cubes ya limao lazima iwe sawa.

300 ml ya maji hutiwa kwenye sufuria na kuletwa kwa chemsha. 500 g ya sukari hutiwa ndani ya kioevu cha kuchemsha. Chemsha syrup juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati hadi sukari itapasuka. Lemon iliyokatwa na cubes ya tangawizi hutiwa kwenye syrup ya kuchemsha na kupikwa hadi zabuni. Utayari umedhamiriwa na uwazi na upole wa cubes.

Cubes itahitaji kupika muda mrefu zaidi kuliko slabs nyembamba. Kwa hiyo, lazima uwe makini ili kuhakikisha kwamba syrup haina kuchoma. Ni bora kutumia sufuria ya aluminium kwa kupikia matunda ya pipi.

Weka pipi zilizokamilishwa kwenye colander ili kuondoa syrup. Kisha hutiwa kwenye sahani na sukari. Unaweza kuongeza zest ya limao iliyokunwa kwenye sukari. Badala ya sukari, matunda ya pipi hunyunyizwa na sukari ya unga.

Cube zilizopakwa sukari zimewekwa kwenye uso wa gorofa ili kukauka. Wakati wa baridi kwa joto la kawaida na kavu, huhamishiwa kwenye jar na kifuniko. Matunda ya pipi yanapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Huwezi kuchukua nafasi ya sukari na asali. Kwa hiyo, mapishi ya kutibu hayana asali. Inapokanzwa, asali hupoteza mali yake ya manufaa. Kwa joto zaidi ya 50ºC, mkusanyiko wa dutu yenye sumu (hydroxymethylfurfural) katika asali huongezeka. Wakati wa kuchemsha kwenye syrup ya asali, vipande vya mizizi havigumu. Wanaonekana kutopendeza na huharibika haraka.

Tangawizi, machungwa na jamu ya limao

Kujua jinsi ya kupika tangawizi katika sukari, unaweza pia kupika matunda ya machungwa. Watoto wanafurahia kula na mkate na biskuti. Jam inaweza kuongezwa kwa uji, jibini la jumba, linalotumiwa kwa dessert na chai.

200 g ya mizizi ya tangawizi huosha, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Limau 1 kubwa na chungwa 1 la ukubwa wa kati huoshwa na kuchunwa. Matunda ya machungwa hukatwa kwenye cubes. Iliyokatwa mizizi ya tangawizi na matunda hutiwa kwenye sufuria, 500 g ya sukari na 300 ml ya maji huongezwa kwao. Weka sufuria na chakula kwenye moto na ulete chemsha. Chemsha jamu hadi tangawizi iwe laini. Baada ya hayo, moto umezimwa. Jamu iliyokamilishwa imewekwa kwenye mitungi iliyokatwa na ikavingirishwa.

Badala ya limau, unaweza kuchukua limau 2 ndogo. Ladha ya jam hii itakuwa ya kusisimua zaidi. Badala ya machungwa, unaweza kutumia apples 2 za ukubwa wa kati. Jambo kuu ni kwamba ukubwa wa matunda na vipande vya tangawizi ni sawa.

Kabla ya tangawizi ya pipi, unahitaji kuhakikisha kuwa haina kusababisha mzio. Inapaswa pia kuzingatiwa kwamba mizizi ya uponyaji haichanganyiki na dawa nyingi.

Hasara ya kutibu ni maudhui ya juu Sahara. Kwa hiyo, haipendekezi kuitumia vibaya.

Mali muhimu tangawizi iliyochemshwa katika syrup tamu ni chini kidogo kuliko tangawizi safi, na thamani ya nishati huongezeka kwa kiasi kikubwa, hivyo kavu mizizi ya tangawizi katika sukari inapaswa kuliwa badala ya vitafunio vidogo.

Katika vikao vingi, watu huacha hakiki kuhusu jukumu la tangawizi kwa kupoteza uzito katika maisha yao. Na ikiwa utawaangalia kwa uangalifu, unaweza kufikia hitimisho lisilo na shaka kwamba mmea huu uliundwa ili kusaidia kusafisha mwili, kutoa. ushawishi chanya kwa ustawi wa jumla, kuongeza nishati, kuboresha kinga. Kukubaliana kwamba wakati wa kupoteza uzito, hakiki, na hasa chanya, ni muhimu sana!

Katika picha nyingi kwenye mtandao unaweza kuona kwamba tangawizi safi ina mwanga, karibu nyeupe, lakini usiogope ikiwa mizizi uliyonunua ni ya manjano au hudhurungi, yote inategemea mazingira ambayo mmea ulikua.

Kiashiria pekee cha kufaa kwa mizizi inachukuliwa kuwa laini, hata, ngozi kavu inaweza kutofautiana kutoka kwa dhahabu nyepesi hadi hudhurungi-njano. Bila kujali jinsi unavyopenda kutumia tangawizi - safi, kavu, kavu, au una mapishi yako mwenyewe - mchakato wa kupoteza uzito hautaanza mara moja, hii inahitaji mara kwa mara.

Umbo lako ni jambo linaloweza kukutia wazimu. Ni wewe tu unayeamua itakuwaje. Jihadharini na kila aina ya dawa ambazo "hupiga kelele" ambazo zinaweza kukufungua kutoka kwa sentimita za ziada. Asili imempa mwanadamu kila kitu ili kumfanya kuwa mzuri na mwenye afya;

Mbali na hili, yoyote bidhaa ya dawa, kununuliwa kwenye duka la dawa, ina contraindications, ambayo mara nyingi husahaulika, kwa upofu kuamini kwamba muda mfupi lengo litafikiwa.

Sifa ya faida ya tangawizi imethibitishwa kwa muda mrefu sana, na ndiyo sababu inafaa kufikiria juu ya kile ambacho ni kweli kwa njia ya ufanisi katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi: vidonge vya asili ya shaka au bidhaa asilia.

Tangawizi ni nzuri kwa cholesterol ya juu katika damu, ni kichocheo cha ufanisi cha shughuli za utumbo, kusafisha matumbo ya sumu na vitu vya sumu. Bidhaa ya kipekee ya dawa hutumikia kuboresha hamu ya kula na kuongeza mali ya kinga ya mwili wakati wa kuenea maambukizi ya virusi katika msimu wa baridi. Hata hivyo, athari ya tangawizi ni mbili;

Ndio maana ina nguvu sana wakala wa uponyaji ina contraindication kwa matumizi. Hii ni kweli hasa kwa watu wenye matatizo ya afya. Kwa mmomonyoko, vidonda vya membrane ya mucous duodenum au tumbo, bidhaa hii ya viungo inaweza kuwa na athari mbaya kwa viungo vya wagonjwa, kwa hivyo haipaswi kutumiwa kama chakula. Hii inaweza kudhuru maeneo yaliyoathirika ya njia ya utumbo.

Ikiwa zipo magonjwa makubwa, kama cirrhosis ya ini, hepatitis ya papo hapo au sugu, tangawizi pia inaweza kusababisha madhara, kwa sababu inaweza kuongeza usiri wa ini. Tahadhari inapaswa kutekelezwa wakati wa kutumia mzizi huu kwa shinikizo la damu. ugonjwa wa moyo moyo na baada ya kiharusi au mshtuko wa moyo. Tangawizi pia ni kinyume chake kwa mama wajawazito na wauguzi.

Kwa hiyo faida na madhara ya tangawizi yanahusiana kabisa na hali yako ya afya. Ikiwa mtu ana afya, bidhaa hii ya miujiza ni muhimu na inaboresha afya tu ikiwa kuna magonjwa makubwa, mizizi inayowaka inaweza kusababisha madhara na kuzidisha ugonjwa huo.

Tangawizi katika sukari: maudhui ya kalori

Hivi karibuni zaidi, mali nyingine ya tangawizi katika sukari, ambayo kwa mtazamo wa kwanza inaonekana paradoxical kidogo, imejulikana. Kama ilivyotokea, inasaidia kuweka upya uzito kupita kiasi, kwa kuwa kuingizwa kwa bidhaa hii katika chakula kunaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa hamu ya kula na kukandamiza kikamilifu hitaji la mwili la pipi.

Licha ya hayo hapo juu, haupaswi kudhani kuwa matunda zaidi ya pipi unayokula, uzito kupita kiasi utaondoka haraka. Tangawizi katika sukari ni ladha ya juu ya kalori (gramu 100 za bidhaa ina takriban 320 kcal), ndiyo sababu ikiwa inatumiwa vibaya, unaweza kufikia athari tofauti kabisa.

Sukari yenyewe sio bidhaa ya lishe kabisa. Madaktari wanashauri kuepuka matumizi yake ikiwa inawezekana, hasa kwa magonjwa fulani na tabia ya kuwa overweight.

Lakini katika kesi hii, hutumiwa kama kihifadhi, kupanua maisha ya rafu ya mizizi ya tangawizi na kuhifadhi mali zake za manufaa.

Na haya sio mali yote ya manufaa ambayo tangawizi katika sukari inaweza kujivunia. Mzizi huu husaidia kuzuia saratani. Na zaidi ya hayo, ana uwezo wa kuacha michakato ya uchochezi, inakuza kupona haraka, kusafisha mwili wa sumu, normalizing michakato ya metabolic. Hii pia ni muhimu ili kurejesha au kudumisha kimetaboliki.

Muhimu: mwili wa binadamu unahitaji sukari kwa kiasi; Lakini kichocheo cha kufanya tangawizi ya pipi inahusisha matumizi ya sukari haiwezi kubadilishwa na asali.

Asali inapopikwa, hupoteza mali zake za manufaa na hata kuwa na madhara. Kwa kuongeza, ukipika tangawizi katika syrup ya asali, na sio sukari, matokeo ya mwisho hayatakuwa unayotaka. Vipande havitakuwa ngumu na vitaharibika haraka.

Chini ya kufuata sheria kula afya, ambayo mboga, matunda, na nafaka hutawala ikiwa unaepuka vyakula vya kusindika, vyakula vya mafuta, pombe, sukari kwa kiasi kidogo haitoi tishio lolote kwa afya. Kipengele tofauti tangawizi ni kwamba hata ikiwa kichocheo kinahusisha matibabu ya joto ya muda mrefu kwa kutumia sukari, haitakuwa muhimu sana.

Mzizi wa sukari unaweza kusaidia mtu yeyote anayejaribu kudhibiti uzito wake. Hata tangawizi ya pipi, iliyochemshwa katika syrup, inakuza kuvunjika kwa mafuta na kuharakisha kimetaboliki. Lakini hii sio mali yake yote yenye faida.

Chai na tangawizi hutuliza, husaidia kupambana na usingizi, huimarisha mfumo wa kinga. Chochote kichocheo kilichochaguliwa, matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii yatakuwa na manufaa daima - ikiwa hakuna contraindications.

1. Maudhui ya kalori ya gramu 30 za tangawizi ya pipi ni kalori 100. Inabakia mali zake za manufaa, lakini haiwezi tena moja kwa moja kuchangia kupoteza uzito.
2. Sukari inaweza kusababisha kuoza kwa meno.
3. Saa kisukari mellitus na fetma, tangawizi ya peremende inaweza kuliwa si zaidi ya mara moja kwa wiki.

Kupoteza uzito ni mchakato mrefu, ambao mara nyingi unaambatana na lishe "isiyo na ladha" na upotezaji wa nguvu kwa ujumla. Lakini ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na viungo, ambayo, ikiwa inatumiwa kwa usahihi, haiwezi tu kuharakisha kupoteza uzito, lakini pia kufanya mchakato huu kuwa wa kupendeza na wenye afya.

Tangawizi ni ladha na ladha ya piquant, mali ya manufaa ambayo inajulikana kwa connoisseurs wengi. picha yenye afya maisha.

Tangawizi iliyotiwa sukari imetumika kwa maelfu ya miaka kama viungo vinavyochanganya joto na utamu kama pilipili. Katika msingi wake, bidhaa hii inachukuliwa kuwa kitu cha kuvuruga kwa mwili, ambayo inaruhusu muda mrefu kusahau kuhusu pipi na tamaa yako ya pipi na chokoleti.

Kwa kuzingatia kwamba ladha ya asili katika mmea huu ni maalum kabisa, si kila mtu anapenda, ndiyo sababu ni muhimu kuchagua kichocheo "chako". Kwa hivyo, ili kuelewa mizizi ya tangawizi ni nini, unahitaji kusoma muundo wake:

• kiasi kidogo cha mafuta;
• nyuzinyuzi;
• protini;
• mafuta muhimu;
• madini: magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, potasiamu;
• gingerol (enzyme ambayo hutoa pungency);
• vitamini A, B, C.

Wengi wa vipengele hivi vina athari ya uponyaji tu kwa mwili, lakini kupoteza uzito unahitaji kutumia vizuri mali ya joto ya tangawizi, husaidia kuongeza kasi ya kimetaboliki.

Tangu nyakati za zamani, babu-bibi zetu wameona mali ya manufaa ya mmea huu, mizizi ya tangawizi ilichukuliwa, tinctures ilifanywa kutoka humo, ilitumiwa kwa namna yoyote: kavu, safi, tangawizi kavu ya jua, wakati mwingine kichocheo cha kuandaa mmea ulipitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.

Lakini hata licha ya njia mbalimbali za kutumia mmea huu, pia una kinyume chake, kwa hiyo hebu tukae juu ya mada hii na tuifikirie kwa undani zaidi.

Kwanza kabisa, ni muhimu kusema kwamba mmea huu ulitujia kutoka upande wa mashariki, ni pale ambapo walianza kuzungumza juu yake. mali ya uponyaji. Katika kesi ya shida ya michakato ya chakula au kimetaboliki, waganga wa zamani walitayarisha kinywaji kutoka kwa tangawizi, ambacho kiliinuliwa kwa jamii ya potions ya kipekee.

Shukrani kwa idadi kubwa viungo ambavyo si vigumu kupata leo, kuna mapishi mara kumi zaidi yaliyo na mmea huu wa kipekee.

Ukiangalia hakiki za wale ambao waliweza kujiondoa pauni za ziada kwa kula tangawizi kwenye sukari, utaona kutajwa mara kwa mara kwamba baada ya lishe kama hiyo ya asili. hali ya jumla afya: digestion imekuwa ya kawaida, sauti ya mwili imeongezeka, matumizi ya kalori yameongezeka.

Matunda ya pipi hupunguza matamanio ya pipi na kupunguza hamu ya kula; Wanaweza kununuliwa kwenye maduka makubwa au kujifanya mwenyewe, ukizingatia uwiano sahihi.

Chambua mzizi wa tangawizi, kata vipande vipande, unene bora ni 2-4 mm. Weka vipande kwenye sufuria ya enamel ya kina, ongeza maji na upika kwa angalau dakika 30 juu ya moto mdogo.

Futa kioevu, ambacho kinaweza kutumika kama msingi wa chai. Ongeza sukari kwa uwiano wa 1: 1, maji (kidogo, kama wakati wa kupika jamu), kupika juu ya moto mdogo hadi vipande vya tangawizi viwe wazi na syrup nene inaonekana chini.

Baada ya hayo, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uweke tangawizi kwenye ungo. Vipande vilivyotolewa kutoka kwa syrup lazima viingizwe kwenye poda ya sukari na kuwekwa kwenye tray iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.

Baada ya vipande kukauka kabisa, lazima zihamishwe kwenye chombo cha glasi au sanduku la plastiki lililofungwa sana. Kichocheo hiki kinachukuliwa kuwa cha kawaida, lakini ikiwa unapenda kujaribu, unaweza kuongeza viungo vyako vya kupendeza kwenye tangawizi.

Mapishi ya chai ya tangawizi

Ili kuandaa, unahitaji kukata mizizi ya tangawizi nyembamba kwenye vipande vya pande zote, mimina maji ya moto na kuondoka kwa saa nne. Kinywaji hiki ni bora kuliwa moto, na unaweza kuongeza limao na asali kwa ladha. Kichocheo cha kutengeneza chai ya tangawizi ni rahisi sana, lakini athari inayo kwenye mwili ni kubwa.

Mapishi ya awali ya tangawizi na mdalasini

Ongeza kijiko cha nusu cha mdalasini na kijiko cha nusu cha tangawizi kavu kwenye kioo kimoja cha kefir. Mchanganyiko huu utasaidia kuharakisha kimetaboliki yako na kukuletea hatua moja karibu na kumwaga paundi hizo za ziada. Kwa athari kubwa zaidi, kichocheo kinaweza kuongezewa na pinch ya pilipili nyekundu.

Poda ya tangawizi kavu

Mchanganyiko wa mmea huu unaweza kufanya miujiza halisi. Kichocheo hiki ni uthibitisho wa mchanganyiko wake. Ili kuandaa poda kavu, mizizi lazima ikauka na kisha ikakatwa. Au kata tangawizi safi katika vipande vidogo, kavu katika tanuri, na kisha saga kwenye grinder ya kahawa au kutumia blender.

Kichocheo hiki kinafaa kwa kutengeneza matunda ya pipi nyumbani. Inajumuisha hatua kadhaa, kwa hivyo utahitaji kuwa na subira na kuwa na wakati wa bure.

1. Kwanza, mzizi - kuhusu gramu 300 - unahitaji kusafishwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba. Kuchemsha mzizi kwa dakika 30-40 itasaidia kujikwamua uchungu. Mali ya manufaa hayatapotea ikiwa unamwaga maji baridi juu ya vipande na kupika juu ya moto mdogo.
2. Ifuatayo, unahitaji kuandaa syrup. Kichocheo ni hiki: glasi ya sukari hutiwa na glasi tatu za maji baridi. Mchanganyiko lazima uweke moto, ukichochea hadi sukari itafutwa kabisa.
3. Wakati vipande vya tangawizi vinakuwa laini, futa maji na kavu mizizi ya kuchemsha kwenye ubao.
4. Vipande vya tangawizi vinaingizwa kwenye syrup ya moto - inapaswa kuwafunika kabisa. Unahitaji kupika hadi sahani zimejaa syrup na kuwa wazi. Haupaswi kuruhusu wingi kuwaka - kichocheo kitaharibiwa na sahani itapoteza sifa zake za manufaa.
5. Weka vipande vya kumaliza kwenye bakuli na uingie kwenye sukari ya granulated. Sasa zinahitaji kukaushwa na kisha kuhamishiwa kwenye jarida kavu la glasi na kifuniko - hiyo ndio kichocheo kizima cha dessert yenye afya na ya kitamu ya tangawizi.

Unaweza pia kutumia tangawizi kavu. Inapaswa kulowekwa kwanza maji baridi. Na kisha kupika kama hapo juu. Tangawizi ya pipi inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi miezi 3. Unaweza kusoma zaidi juu ya jinsi ya kuchanganya ugonjwa wa sukari na tangawizi kwenye kurasa za wavuti yetu.

Tangawizi katika mapishi ya dawa za jadi

1. Wakati ugonjwa wa mwendo hutokea katika usafiri na wakati ugonjwa wa bahari Ni muhimu sana kuchukua 1-1.5 g ya tangawizi (nusu ya kijiko) katika chai au maji ya madini nusu saa kabla au wakati wa safari. Wanawake wajawazito, kwa njia, wanaweza pia kutumia kwa mafanikio dhaifu chai ya tangawizi kutoka kwa kichefuchefu, ambayo ni ya asili kabisa katika nafasi yao.
2. Baridi hutibiwa kwa urahisi chai ya tangawizi na limao na asali (na kikohozi cha mvua unaweza kuongeza mdalasini au karafuu).
3. Katika kesi usumbufu wa tumbo glasi nusu ya mtindi mweupe wa asili inapaswa kupunguzwa na glasi nusu maji ya kuchemsha, kuongeza kijiko cha robo kila tangawizi na nutmeg.
4. Unaweza kuondokana na maumivu ya kichwa kwa kuchanganya nusu ya kijiko cha tangawizi na maji ya joto mpaka kuweka fomu. Omba kuweka kwenye paji la uso au kwa dhambi za pua, kulingana na eneo la maumivu. Hisia inayotokana na kuungua kwa ngozi ni ya kawaida kabisa na sio hatari.
5. Ili kuteka yaliyomo kwenye chemsha, changanya kijiko cha nusu cha tangawizi na kiasi sawa cha turmeric na maji ili kuunda kuweka, na kisha uitumie mchanganyiko kwa chemsha.
6. Tatizo la hemorrhoids linaweza kutatuliwa kwa kuchukua kijiko cha juisi ya aloe na Bana ya tangawizi mara mbili kwa siku hadi dalili zipotee. Soma zaidi:
7. Compress ya tangawizi kwenye mgongo huondoa maumivu angalau kwa ufanisi kama creams na gels zinazojulikana. Ili kuandaa compress, chukua vijiko 2 vya unga wa tangawizi, kijiko cha turmeric, kijiko cha nusu cha pilipili ya pilipili na kuchanganya yote haya na maji ya joto. Joto, tumia kitambaa cha pamba, weka kitambaa mahali pa uchungu na salama. Na dhidi ya maumivu ya pamoja kichocheo sawa husaidia, lakini wakati wa kuunganishwa si kwa maji, lakini kwa moto mafuta ya mboga(ikiwezekana ufuta au haradali).
8. Kwa uchovu wa misuli na maumivu, umwagaji wa tangawizi unapendekezwa. Chemsha vijiko 2-3 vya poda katika lita 1 ya maji kwa dakika 10, kisha mimina mchuzi ndani ya kuoga. Umwagaji huu hupunguza na hupunguza maumivu ya misuli.

Unaweza kuzungumza bila mwisho juu ya faida na matumizi ya tangawizi. Mzizi huu unaoonekana usioonekana ni zawadi halisi kutoka kwa asili, kwani unaweza kufanya kazi ili kuboresha afya, kudumisha ujana, na kuhifadhi uzuri wa asili wa ngozi yetu. Wakati huo huo, sio uponyaji tu vinywaji vya tangawizi na cookies maarufu duniani ya Krismasi gingerbread, lakini pia delicacy ya kipekee - sugared tangawizi. Na ndio tutazungumza juu ya leo.

Tangawizi ya peremende ina sifa gani?

Tangawizi kavu katika sukari sio tu ya kitamu sana, lakini pia ina mali ya manufaa yenye nguvu. Kwa kuongezea, tofauti na pipi, mkate wa tangawizi na bidhaa zingine tamu ambazo tumezoea, matunda haya ya pipi hayana dyes yoyote, ladha, au nyongeza yoyote, matumizi ambayo yanaweza kuathiri vibaya afya yetu. Viungo vya Mashariki vina faida kubwa: kutoka kwa kuboresha digestion hadi kupambana na saratani.

Mali kuu ya tangawizi ya pipi:

• inaonyesha madhara ya kupambana na uchochezi, diaphoretic, expectorant na analgesic, ambayo inakuwa muhimu hasa wakati wa msimu wa baridi;
• husaidia kwa kiasi fulani kukabiliana na athari za dhiki, hulinda dhidi ya majimbo ya huzuni na inaboresha mhemko;
• inasaidia mfumo wa kinga na haraka kurejesha nguvu baada ya ugonjwa;
• ina athari chanya juu ya digestion na motility ya matumbo, normalizes hamu ya chakula na kupunguza udhihirisho wa ulevi kutokana na sumu ya chakula;
• huchochea mzunguko wa damu, kwa sababu ambayo usambazaji wa oksijeni kwa viungo vyote vya ndani ni bora zaidi;
• inashiriki kikamilifu katika udhibiti viwango vya homoni, kwa wanawake na wanaume;
• hupunguza mchakato wa kuzeeka;
• kuchukuliwa antispasmodic asili;
• inaboresha kimetaboliki, kimetaboliki ya lipid;
• inaonyesha shughuli za antitumor.

Kumbuka! Mizizi safi ya tangawizi hakika ina nguvu zaidi nguvu ya uponyaji, lakini hata kwa namna ya matunda ya pipi ya pipi ni mbali na bure!

Kumbuka kuhusu matumizi salama

Kama bidhaa nyingine yoyote, tangawizi katika sukari haina mali ya faida tu, bali pia contraindication. Hizi ni pamoja na:

• ugonjwa wa kisukari mellitus;
• ugandaji mbaya wa damu;
• uharibifu wa ini;
• matatizo ya figo;
• cholelithiasis;
• dysfunction kubwa ya mfumo wa moyo;
• joto la juu la mwili.

Vinginevyo, tangawizi katika sukari itakuwa muhimu sana.

Jinsi ya kuandaa ladha ya mashariki?

Tangawizi katika sukari inaweza kupatikana kwa kuuzwa tayari, lakini ni bora kufanya dessert hii mwenyewe, haswa kwani mapishi yote ya utayarishaji wake ni rahisi sana na yataeleweka kwa kila mtu. Mchakato yenyewe hauchukua muda mwingi - itachukua takriban saa moja. Na haitapotea bure, kwa kuwa utakuwa na ujasiri katika ubora bora bidhaa iliyokamilishwa, na katika upya wake usio na masharti.

Jambo kuu hapa ni kiungo kikuu. Mzizi wa tangawizi unapaswa kuwa mdogo, sio wrinkled, bila uharibifu unaoonekana au athari za mold. Bidhaa hii ina ladha kali, muundo wake ni sare, na ngozi ni ya dhahabu. Ina juisi nyingi ya uponyaji na kwa kweli haina tishu zenye nyuzi.

Muhimu! tangawizi ya zamani siofaa kwa ajili ya kuandaa matunda ya pipi, kwa kuwa ni spicy sana na ngumu. Lakini usikimbilie kuitupa kwenye takataka ikiwa bidhaa uliyonunua iligeuka kuwa tu - unaweza kufanya vinywaji vya moto vya kunukia kutoka kwake!

Mapishi ya classic

Kuandaa tangawizi katika sukari: mapishi ya jadi utahitaji kuhusu 300 g ya mizizi ya spicy, glasi ya sukari granulated na glasi ya maji.

1. Osha mizizi ya tangawizi vizuri chini ya maji ya bomba, ondoa peel nyembamba na safisha tena.

   Ushauri! Ni rahisi zaidi kumenya mizizi ya tangawizi sio kwa kisu, lakini kwa kijiko cha kawaida, kama viazi mpya!

2. Kwa ajili ya kukata, yote inategemea mapendekezo yako ya kibinafsi: ikiwa unataka kupata matunda ya pipi kwa namna ya cubes, kata mzizi ndani ya mchemraba wa kati ikiwa unapendelea vipande, kata vipande vipande.
3. Mimina maji kwenye sufuria, kuiweka kwenye jiko na kuleta kwa chemsha. Wakati Bubbles za kwanza zinaonekana, ongeza mizizi iliyoandaliwa kwa maji na upike kwa dakika 50. Baada ya wakati huu, bidhaa itakuwa laini zaidi na kupoteza pungency yake.
4. Wakati tangawizi ina chemsha, jitayarisha syrup kutoka kwa kiasi maalum cha maji na sukari. Tunachanganya viungo kwenye chombo kidogo, kuleta kwa chemsha na hakikisha kwamba syrup yetu haina kuchoma.
5. Tunatupa tangawizi iliyokamilishwa kwenye colander na, baada ya kioevu kupita kiasi kutoka kwayo, uhamishe kwenye chombo na syrup. Acha kwa muda hadi vipande vichukue sukari ya kutosha na kuwa wazi.
6. Weka vipande vya tangawizi moja baada ya nyingine kwenye sahani, ukiwa umevingirisha kila kimoja kwenye sukari ya unga au sukari.
7. Tunaacha kila kitu joto la chumba. Wakati tangawizi ya pipi imepozwa kabisa, unaweza kuiweka kwenye jar safi, kuifunga kwa ukali na kuihifadhi mahali pa baridi.

Tangawizi ya pipi-ndimu

Ili kuandaa dessert hii, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo: 200 g ya mizizi ya tangawizi, limao, 150 g ya maji na sukari (+ sukari kidogo kwa mkate).

1. Ondoa ngozi kutoka kwa mboga ya mizizi, suuza chini ya maji ya bomba na uifuta pande zote na kitambaa cha karatasi.
2. Kata tangawizi kama unavyotaka, weka kwenye sufuria ndogo, ongeza maji na upike kwa dakika 40-50.
3. Wakati vipande vya tangawizi viko tayari, futa kioevu kutoka kwao, ongeza sukari na maji. Kuleta kila kitu kwa chemsha. Baada ya sukari kufutwa kabisa, misa inapaswa kuwa nene kabisa. Pika tangawizi kwenye syrup hadi vipande viwe wazi.
4. Mwishoni mwa mchakato wa kupikia, ondoa tangawizi kutoka kwa syrup na uhamishe kwenye sahani.
5. Tunaosha limau vizuri chini ya maji ya bomba, unaweza kutumia brashi. Kavu na kitambaa cha karatasi na uondoe zest.
6. Andaa mkate wa matunda ya pipi: kwenye bakuli tofauti, changanya sukari au sukari ya unga na zest ya limao iliyokatwa vizuri. Piga vipande vya tangawizi pande zote na kurudi kwenye sahani.

   Ushauri! Ili kufanya matunda ya pipi kukauka haraka, unaweza kuwaweka kwenye oveni kwa muda! Ni hapa tu unapaswa kufuatilia kwa uangalifu na kuwazuia kutoka kukauka. Vinginevyo, vipande vitakuwa ngumu sana na kupoteza ladha yao!

7. Weka matibabu ya kumaliza kwenye mitungi safi na ufunge. Hifadhi mahali pa baridi kwa si zaidi ya miezi mitatu.

Tangawizi ya pipi-vanilla

Bado unasitasita kujaribu tangawizi iliyotiwa sukari kwa sababu bado unafikiri dessert hii ni ya viungo sana? Kisha tunakualika uzingatie katika toleo jipya kabisa - pamoja na kuongeza ya vanilla yenye kunukia.
Ili kuandaa dessert hii utahitaji 300 g ya mizizi, fimbo ya vanilla (unaweza kutumia poda ya vanillin kwenye ncha ya kisu), 200 g kila moja ya maji na sukari (+ sukari kidogo kwa mkate).

1. Tunasafisha kabisa mizizi iliyochaguliwa, suuza kwa maji, kavu na uikate kwa vipande, cubes au vipande.
2. Weka sufuria ya enamel ya maji juu ya moto, kuleta kwa chemsha na kuongeza tangawizi tayari kwa maji ya moto.
3. Baada ya dakika 40-50, wakati vipande vinakuwa laini, viweke kwenye colander na uondoke kwa dakika chache. Peleka tangawizi kwenye bakuli safi, ongeza kiwango maalum cha sukari, mimina ndani ya maji na ulete kila kitu kwa chemsha. Pika hadi vipande viwe wazi. Tangawizi iko tayari.
4. Katika bakuli safi, kavu, fanya mkate: changanya sukari au sukari ya unga na vanilla, changanya vizuri.
5. Chukua vipande vya tangawizi na kijiko na uvike pande zote mbili kwa mkate. Weka matunda ya pipi kwenye sahani na uondoke kwenye joto la kawaida hadi kilichopozwa kabisa.
6. Hifadhi kwenye chombo kioo mahali pa baridi.

Tangawizi kavu ya pipi

Tangawizi kavu katika sukari pia ni rahisi sana kuandaa. Hebu tuandae viungo: vipande vya mizizi kavu 150 g, 1 kioo cha maji na sukari (+ sukari kidogo kwa mkate).

• Mimina maji kwenye chombo kirefu na ongeza tangawizi kavu ndani yake. Acha kwa masaa kadhaa - wakati huu vipande vinapaswa kuwa laini.
• Kutoka kwa kiasi maalum cha maji na sukari, fanya syrup na chemsha vipande vya laini vya tangawizi ndani yake.
• Wakati bidhaa iko tayari kabisa, weka kwenye colander na uingie kwenye mkate. Weka vipande kwenye sahani na, baada ya kupozwa kabisa, funga kwa kuhifadhi.

Jinsi ya kutumia tangawizi ya pipi?

Tangawizi ya pipi ni dessert bora ambayo inaweza kuongeza kinga na kusaidia katika matibabu mafua. Walakini, haupaswi kuzitumia ndani kiasi kikubwa- Vipande vichache kwa siku vinatosha. Kati ya milo kuu, pipi kama hizo za tangawizi zitatosheleza njaa yako, na ikiwa utapika vipande kadhaa na chai, utapata kinywaji bora cha kutia moyo.

Kumbuka kwamba bidhaa yoyote, hata yenye afya sana, inaweza kusababisha madhara kwa afya ikiwa inatumiwa zaidi. Hali ni sawa na tangawizi ya pipi. Kwa hiyo, kiasi ni muhimu sana.

Kila mtu anajua kuhusu faida za mizizi ya tangawizi. Lakini hawawezi kuithamini kwa sababu ya ladha kali ya rhizome. Kwa sababu ya ladha, hakuna haja ya kuacha vitu vyenye thamani na vitamini vilivyojumuishwa katika muundo wake. Chaguo bora ni kujaribu bidhaa za mizizi ya pipi. Kabla ya matumizi, unahitaji kujijulisha na mali ya manufaa na contraindications ya tangawizi katika sukari.

Tangawizi ya sukari ni viungo vinavyochanganya utamu na joto, sawa na pilipili. Bidhaa husaidia kuvuruga mwili kutoka kwa tamaa ya pipi.

Ili kuelewa mizizi ya tangawizi ni nini, unahitaji kujua muundo wake. Ambayo ni pamoja na:

• nyuzinyuzi. Inasaidia kupunguza hamu ya kula, inakuza kupoteza uzito:
• mafuta. Husaidia nywele na ngozi kuangalia vizuri;
• mafuta ya joto;
• vitamini B. Hurekebisha kimetaboliki. Huimarisha mfumo wa neva. Inaboresha hali ya ngozi na mfumo wa mifupa;
• protini. Nyenzo za ujenzi marejesho ya seli na ukuaji;
• magnesiamu. Hukusanya kalsiamu katika mifupa, husafisha mishipa ya damu;

• choline Inatulia, inarekebisha michakato ya metabolic. Inakuza kuchoma mafuta. Husaidia ubongo kufanya kazi kikamilifu. Inaboresha kumbukumbu;
• mafuta muhimu;
• vitamini A;
• asidi ya nikotini. Inalinda dhidi ya shinikizo la damu na vifungo vya damu. Inasaidia ukuaji wa seli;
• fosforasi. Huimarisha mwili;
• gingerol. Kuharakisha kimetaboliki;
• potasiamu. Imejumuishwa katika kiasi cha rekodi. Inaimarisha ubongo na misuli ya moyo;
• kalsiamu;
• vitamini C. Huinua na kuimarisha. Huongeza kinga.

Karibu vipengele vyote vina athari ya uponyaji kwenye mwili. Na mali ya joto ya mizizi huharakisha michakato ya kimetaboliki na inakuza kupoteza uzito.

Watu wanaofuata lishe wanavutiwa na swali kila wakati. Kwa mizizi tamu ni 300 kcal kwa gramu 100.

Kalori moja kwa moja inategemea njia ya kupikia. Ikiwa kichocheo kinatumia kiasi kidogo cha sukari iliyokatwa, basi maudhui ya kalori yanaweza kupunguzwa hadi 200 kcal.

Faida na madhara ya bidhaa

Mizizi iliyokauka haina afya kama ile mbichi. Lakini pia ni bora kwa matibabu na kuzuia magonjwa mengi. Wengi sifa muhimu kuhifadhiwa katika bidhaa tamu.

• kama wakala wa kuzuia uchochezi;
• ina athari nzuri kwenye mishipa ya damu;
• kutibu bronchitis;
• imetulia viwango vya homoni;
• kwa matibabu ya gallbladder na figo;
• husaidia na magonjwa ya njia ya utumbo;
• inaboresha utendaji wa njia ya utumbo;
• husaidia na kikohozi;
• huchochea hamu ya kula;

• normalizes digestion;
• huondoa kuvimbiwa mara kwa mara;
• inakuza kupoteza uzito;
• aphrodisiac bora ambayo inaweza kuongeza libido;
• normalizes cholesterol;
• kinga nzuri dhidi ya saratani.

Huwezi kufurahia pipi kama peremende rahisi. Inapotumiwa mara kwa mara, zifuatazo zinaonekana:

• kiungulia;
• hasira ya tumbo;
• kuhara.

Ukifuata hatua, ni rahisi kuepuka madhara.

Jinsi ya kupika tangawizi katika sukari nyumbani

Ladha ni rahisi kununua katika maduka, lakini ikiwa utaitayarisha mwenyewe, utafurahiya na ladha yake tajiri na maudhui muhimu ya virutubisho.

Mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini sukari. Katika mapishi mengi inashauriwa kuibadilisha na asali. Sukari ya granulated tu inafaa kwa ajili ya kuandaa vyakula vya tangawizi. Haitawezekana kuibadilisha na tamu zingine.

Mapishi ya classic

Kiasi cha sukari kinaweza kubadilishwa kulingana na upendeleo wa ladha.

Utahitaji:

• mchanga wa sukari - 220 g;
• maji - 280 ml;
• tangawizi - 260 g;
• sukari kwa mapambo.

Jinsi ya kupika:

1. Tumia kijiko ili kuondoa ngozi kutoka kwa rhizome. Ikiwa unatumia kisu, safu iliyokatwa itakuwa nene zaidi. Kipande. Unene utakuwa 5 mm.
2. Jaza maji. Chemsha kwa saa. Vipande vitakuwa laini na uchungu utaondoka.
3. Mimina sukari iliyokatwa kwa kiasi maalum cha maji. Changanya. Chemsha.
4. Ondoa vipande vya kuchemsha na kavu kwenye kitambaa. Tuma kwenye syrup.
5. Chemsha. Mzizi unapaswa kuwa wazi. Ipate. Baridi na uinyunyiza na sukari.

Jinsi ya kupika:

1. Chemsha syrup kutoka sukari granulated na maji.
2. Kata mizizi iliyosafishwa. Cubes inapaswa kuwa ndogo kwa ukubwa.
3. Suuza limau. Kipande.
4. Sasa unahitaji sukari vipande vilivyoandaliwa. Ili kufanya hivyo, uwaweke kwenye syrup. Chemsha. Viungo vitakuwa laini na uwazi. Baridi.
5. Hifadhi kwenye syrup ya sukari au uondoe cubes na kavu.

Tangawizi kavu ya pipi

Unaweza kuandaa ladha sio tu kutoka kwa rhizomes safi, lakini pia kutoka kwa kavu. Vipande vinapaswa kulowekwa kabla ya matumizi.

Utahitaji:

• sukari - vikombe 1.5;
• mizizi kavu ya tangawizi - vikombe 3;
• sukari ya unga - 160 g;
• maji - 1150 ml.

Maandalizi:

1. Mimina maji juu ya mizizi na uondoke kwa masaa 4. Kata vipande nyembamba. Hii itasaidia kuondoa uchungu na pungency.
2. Weka mzizi ulioandaliwa kwa kiasi cha maji kilichoonyeshwa kwenye mapishi. Chemsha. Chemsha kwa saa. Kiwango cha chini cha moto kitahitajika.
3. Futa baadhi ya kioevu. Kwa syrup utahitaji 280 ml. Ongeza sukari. Koroga.
4. Chemsha. Chemsha kwa dakika 8.
5. Toa vipande vya tangawizi na uziweke kwenye safu moja kwenye kitambaa. Kavu. Nyunyiza na sukari ya unga.

Jinsi ya kutumia bidhaa iliyokamilishwa

Vidokezo vya matumizi:

• Kwa magonjwa ya koo, vipande vichache vya kutibu vitapunguza sana maumivu.
• Watoto wadogo na watu kwenye lishe wanaruhusiwa kula si zaidi ya vipande 3 vya tangawizi ya sukari kwa wakati mmoja.
• Ikiwa una shida na hamu ya kula, inashauriwa kula karafuu 3 za tangawizi ya sukari saa moja kabla ya kula. Baada ya siku chache za matumizi ya kawaida, matatizo ya mpango huu hayatabaki.
• Ili kuburudisha pumzi yako, inashauriwa kutafuna kipande cha pipi.

• Pipi hutumiwa sio tu kwa matibabu. Hii ni nyongeza bora ambayo inaboresha ladha ya bidhaa zilizooka. Ongeza kwa mikate, buns, muffins na mikate.
• Kutibu ni vitafunio bora kati ya milo kuu. Vipande vichache tu vinaweza kupunguza njaa yako.
• Katika chemchemi, na kinga iliyopunguzwa na magonjwa ya msimu Inashauriwa kula tangawizi kama bite na chai bila sukari.
• Baada ya kupika, syrup tamu inabaki. Haipaswi kumwagika. Vijiko kadhaa vya syrup huongezwa kwenye chai, iliyotiwa na limau na unapata kinywaji cha joto ambacho kina mali nyingi za faida.
• Ulaji wa mara kwa mara wa karafuu za tangawizi utaondoa shida na ujinsia.
• Watu wazito zaidi wanaruhusiwa kufurahia matunda ya pipi si zaidi ya mara moja kwa wiki.