Keki ya jibini ya PP: mapishi ya lishe ya kupendeza. Keki ya jibini ya Cottage yenye maridadi

Kila mwanamke ambaye huenda kwenye chakula kwanza ni vigumu kuacha pipi, unga na chokoleti. Maudhui ya sukari na mafuta katika desserts huongeza maudhui yao ya kalori na huathiri vibaya takwimu zetu. Tunakupa cheesecake ya chini ya kalori ambayo unaweza kufurahia wakati wa chakula chako. Jibini la Cottage katika muundo hufanya sahani hii sio tu ya kitamu, bali pia dessert yenye afya.

Cheesecake ya chakula: viungo

Kichocheo kilichopendekezwa kimeundwa kwa wale ambao wako kwenye lishe na hawataki kuzidi maudhui ya kalori inayoruhusiwa.

Chaguo la lishe hutofautiana na ile ya kawaida, kwanza kabisa, katika seti ya vifaa. Lakini hii haina kuzorota ladha ya dessert wakati wote.

Ili kuandaa, chukua viungo vifuatavyo:

• 180 g ya oatmeal au biskuti kwa wagonjwa wa kisukari (pamoja na sweetener) au kiasi sawa cha mikate ya unga wa nafaka nzima;
• 50 g ya juisi ya apple ya nyumbani au juisi ya watoto bila sukari iliyoongezwa;
• 500 g ya jibini la Cottage na maudhui ya chini ya mafuta (hadi 5%);
• 250 g mtindi usio na sukari usio na mafuta;
• Ndizi 2 ndogo;
• yai 1;
• 2 tbsp. wanga wa mahindi;
• 3 tbsp. fructose au tamu nyingine.

Kufanya cheesecake ya chini ya kalori ya chakula

1. Vunja vidakuzi au mikate fupi vipande vipande na saga kwenye blender. Changanya na juisi hadi laini. Misa inapaswa kufanana na unga.
2. Chukua ukungu, ikiwezekana chemchemi (kichocheo hiki kimeundwa kwa kipenyo cha ukungu cha cm 24). Weka chini na ngozi ya kuoka. Kueneza mchanganyiko wa kuki sawasawa juu ya chini, na kufanya kingo ndogo kuzunguka kando.
3. Weka fomu na "unga" kwenye jokofu kwa dakika 15.
4. Sasa hebu tuendelee kwenye safu ya curd. Panda curd vizuri ili isiwe nafaka, lakini iwe keki. Mimina mtindi ndani yake.
5. Ponda ndizi kwa uma au katika blender.
6. Changanya mchanganyiko wa curd na mchanganyiko wa ndizi, ongeza sweetener na kupiga yai.
7. Whisk kujaza wote na hatua kwa hatua kuongeza wanga. Misa inapaswa kutoka kioevu kabisa.
8. Washa oveni kwa digrii 180 na uweke keki ya jibini huko kwa saa 1. Weka sufuria ya maji chini ya kiwango cha sufuria ya pai ili kuhakikisha unyevu wa kutosha kwa ukoko wa chini.
9. Baada ya saa, kuzima tanuri, lakini usiondoe sufuria - basi iwe baridi kwenye tanuri.

Siri za cheesecake ya chini ya kalori

• Seti ya vifaa katika mapishi hii ni kwamba jumla ya maudhui ya kalori ni zaidi ya kcal 100 kwa gramu 100. Na kwa kuwa msingi wa curd ni nyepesi sana, uzito huu unaruhusu kipande kikubwa cha kutosha kufurahia.
• Ndizi inaweza kubadilishwa na malenge tamu. Katika kesi hii, unaweza kupunguza kiasi cha sweetener. Katika kesi hii, utapata cheesecake na ladha isiyo ya kawaida ya malenge.
• Unaweza kuwatenga sehemu ya matunda kabisa na kupamba sehemu ya juu ya pai na jordgubbar.
• Ikiwa unataka kupata muundo wa unyevu wa bidhaa, uoka kwenye jiko la polepole.

Pie hii iliyo na sehemu ya maziwa iliyochomwa ni godsend kwa kila mtu anayefuata lishe na kanuni za lishe sahihi. Itajaa mwili wako na protini na wakati huo huo itabadilisha menyu yako na dessert ya kupendeza.

Moja ya sheria za msingi za lishe sahihi na kupoteza uzito ni kuepuka pipi na bidhaa za kuoka. Ni ngumu sana kwa wale walio na jino tamu kudumisha serikali iliyo na vizuizi vikali, na huvunjika bila kupata matokeo. Ili kuondokana na hali hii, unahitaji mara kwa mara kutibu desserts ladha.

Leo kuna mapishi mengi ambayo hukuruhusu kuandaa pipi nyumbani ambazo hazina hatari kwa takwimu yako, PP cheesecake ni mmoja wao. Ni kitamu, afya na haitageuka kuwa sentimita za ziada kwenye kiuno na pande.

Vidokezo kwa mama wa nyumbani

Wazo la cheesecake ni la wenyeji wa Ugiriki ya Kale. Leo, sahani hiyo inatambuliwa kama dessert inayopendwa zaidi ya Amerika. Katika nchi yetu, pai ya jibini la Cottage pia ilishika haraka na ilipendwa na watu wa umri wote. Menyu ya mgahawa mara nyingi huwa na tofauti tofauti za cheesecake. Sio kila mtu anajua jinsi ya kupika nyumbani ili kuhifadhi muundo wake laini, ladha dhaifu na harufu nzuri. Utafanikiwa kutengeneza cheesecake ya Cottage kwa mara ya kwanza ikiwa unajua siri chache za upishi na kufuata mapendekezo rahisi:

• Tumia sufuria ya springform. Hii ndiyo njia pekee ya kuondoa dessert bila kuharibu.
• Weka chini ya ukungu na ngozi, ukiwa umekata sehemu ya saizi inayotaka hapo awali.
• Unahitaji kuchagua jibini "sahihi". Mapishi ya jadi hutumia aina za mafuta, kama vile Philadelphia. Ikiwa unatazama takwimu yako, ni bora kupika na ricotta. Hii ni jibini la whey, ambayo inakuwezesha kupunguza maudhui ya kalori ya sahani. Cheesecake ya Ricotta ni laini, laini na yenye juisi.
• Unaweza kupika katika oveni, multicooker na microwave. Dessert muhimu zaidi ni ile iliyoandaliwa bila kuoka. Unaweza pia kupika katika umwagaji wa maji.
• Unahitaji kupiga unga kwa kasi ya chini (ikiwa unatumia blender au mixer), lakini ni bora kufanya hivyo kwa manually kwa kutumia whisk.
• Unaweza kupika bila gelatin au kwa kuongeza ya thickener hii.
• Ikiwa unapika katika tanuri, ni muhimu kuimarisha dessert vizuri ili usipoteze urefu au sura. Ili kufanya hivyo, baada ya kuzima tanuri, sahani inapaswa kubaki ndani yake kwa nusu saa nyingine. Kisha fungua mlango na uiache kwa dakika 10. Kisha dessert ya curd huondolewa, kilichopozwa kwa joto la kawaida na kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 3.

Sahani iliyokamilishwa inapaswa kupambwa na matunda, matunda yaliyokaushwa na matunda mapya. Ni bora kutotumia jamu, maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour. Cheesecake itakuwa kifungua kinywa bora kwa familia nzima, na dessert pia inaweza kutumika kwenye meza ya likizo.

Mapishi na tofauti zake

Mchakato wa kutengeneza cheesecake hauwezi kuitwa ngumu. Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia mlolongo fulani wa vitendo na usiondoke kwenye mapishi. Ili kuondoa makosa, tumia mapishi yetu na picha hapa chini, ambazo zinaelezea taratibu zote hatua kwa hatua. Kichocheo cha classic cha cheesecake PP kimekuwa maarufu kwa muda mrefu. Ili kuitayarisha utahitaji:

• mayai 4;
• 180 g cream jibini;
• Gramu 100 za oatmeal;
• 250 gramu ya jibini la chini la mafuta;
• 100 g 2% ya jibini la Cottage;
• poda ya kuoka na tamu.

1. Tunatengeneza ukoko kutoka kwa mayai na oatmeal, msingi wa dessert yetu. Kusaga flakes kwenye grinder ya kahawa, piga yai 1, ongeza tamu na unga wa kuoka. Changanya kila kitu vizuri na uoka katika oveni kwa dakika 15 kwa digrii 150.
2. Weka jibini la Cottage, jibini la cream na mayai 3 kwenye bakuli la blender na upiga hadi laini.
3. Kueneza mchanganyiko kwenye ukoko na kuoka kwa muda wa dakika 90, kuweka joto kwa digrii 100-120.

Gramu 100 za cheesecake iliyokamilishwa ina maudhui ya kalori ya 182 kcal, na pia ina 13.5 g ya protini, 10.2 g ya wanga, na 9.8 g ya mafuta.

Pamoja na chokoleti

Cheesecake ya chokoleti inafanywa bila kuoka. Sahani ni ya kupendeza na maudhui yake ya chini ya kalori: kwa gramu 100 kuna kcal 97 tu, gramu 16 za protini, gramu 5 za wanga na gramu 2 za mafuta. Ili kuandaa dessert hii ya kupendeza utahitaji:

• 400 g ya mafuta ya chini ya curd molekuli;
• 100 ml ya maziwa ya skim;
• 50 g kakao;
• 20 gramu ya asali;
• 15 g gelatin.

1. Gelatin inapaswa kulowekwa kwa maji (200 ml) kwa dakika 30.
2. Maji iliyobaki lazima yamevuliwa na gelatin yenye kuvimba inapaswa kuwekwa kwenye moto.
3. Ongeza viungo vyote ndani yake - maziwa, jibini la Cottage, asali, kakao. Jibini la Cottage lazima kwanza kuwa chini kwa njia ya ungo au kuwapiga na blender mpaka homogeneous.
4. Misa inayotokana hutiwa ndani ya ukungu, kuruhusiwa kuwa baridi na kuwekwa kwenye jokofu hadi kuimarishwa kabisa.

Pamoja na matunda

Matunda yenye juisi na yenye kunukia yatatoa maelezo ya kipekee ya dessert na ladha iliyosafishwa. Unaweza kupika na ndizi, strawberry, peari, peach. Cheesecake ya malenge na machungwa ni kitamu sana. Ikiwa hupendi machungwa au ni mzio wa matunda ya machungwa, cheesecake ya apple na ndizi ni suluhisho kubwa. Maudhui ya kalori ya 100 g ya sahani ni 117 kcal, wanga 20 g, protini 8 g, mafuta 1 g. Viungo kuu vya sahani ni:

• Gramu 200 za mkate wote wa nafaka;
• Gramu 50 za zabibu na apricots kavu;
• 1 tsp. asali;
• 300 g ya jibini la Cottage;
• Gramu 200 za ndizi;
• 100 g ya maziwa;
• 150 gramu ya apple;
• 15 g gelatin;
• mdalasini kwa ladha.

1. Kwanza tunatengeneza unga. Kata mkate ndani ya cubes na kavu kwenye oveni. Weka crackers katika bakuli blender, kuongeza matunda kavu na kuwapiga. Ongeza asali kwenye mchanganyiko na kuchanganya vizuri. Weka unga kwenye mold.
2. Chambua apple na ndizi moja, kata ndani ya pete na uweke kwenye msingi.
3. Loweka gelatin, wacha iwe pombe na uwashe moto juu ya moto.
4. Kusaga jibini la Cottage, maziwa, mdalasini na ndizi ya pili kwenye misa ya homogeneous, ongeza gelatin kilichopozwa kidogo kwake.
5. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye msingi na uweke kwenye jokofu kwa usiku mmoja.

Kwa toleo lingine la cheesecake inayoitwa New York, tazama video hii:

Ili kuepuka kuumiza takwimu yako, kula dessert ya chakula asubuhi. Cheesecake na glasi ya chai ya mitishamba ni wazo nzuri. Kupika na kutumikia kwa furaha! Bon hamu!

Bila chipsi tamu, maisha huwa ya kijivu na ya kusikitisha, mhemko wako hupungua, na tabia yako huanza kuzorota. Lakini takwimu imepotea kwa kiasi kikubwa kutokana na keki zinazojaribu! Ili kubaki kuvutia katika kuonekana na si kupoteza huruma ya wengine kutokana na kuwashwa alipewa, tunashauri wakati mwingine pampering mwenyewe kwa kuandaa mlo cheesecake. Katika hali yake ya asili, ladha hii inachukuliwa kuwa karibu keki yenye kalori nyingi. Hata hivyo, ikiwa unatoka kidogo kutoka kwa mapishi ya kawaida na kuonyesha mawazo kidogo na ujuzi, hatari ya kuongeza paundi zisizohitajika itapungua mara kadhaa.

Classic isiyo na wakati

Kwanza, hebu tuangalie cheesecake ya chini ya kalori ambayo ni karibu na favorite yako iwezekanavyo. Yai hupigwa vizuri, vijiko viwili vya unga vilivyotengenezwa kutoka kwa oat bran na jibini la Cottage - laini na kwa hakika mafuta ya chini - huongezwa ndani yake. Yote hii imechanganywa na kuongeza ya tatu ya kijiko cha unga wa kuoka. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza kijiko cha kakao ya lishe. Unga ni nyembamba kusambazwa katika mold silicone (bila mafuta yoyote! Haitashika hata hivyo), ambayo ni kuweka katika tanuri kwa dakika kumi. Wakati huu, utakuwa na wakati wa kufuta gramu 20 za gelatin katika glasi ya nusu ya maziwa, na itavimba. Kwa ladha, unaweza kuongeza maji kidogo ya limao na vanilla. Mchanganyiko huo huwashwa hadi gelatin itapasuka na kuchanganywa na gramu 150 za jibini la creamy, mafuta ya sifuri na tamu. Misa inayosababishwa hutiwa kwenye ukoko uliopozwa, na cheesecake ya chakula huwekwa kwenye jokofu. Itawekwa kwa masaa kadhaa, lakini ili kufikia wiani unaohitajika ni bora kuweka sahani baridi usiku wote.

Kichocheo rahisi zaidi

Kwa wale ambao hawataki kujisumbua na tanuri, tunaweza kutoa cheesecake isiyo ya kuoka. Bado utalazimika kungoja hadi asubuhi ili iwe tayari, lakini kwa kweli kuna mzozo mdogo. Vijiko vitano vya juisi ya limao iliyopuliwa hivi karibuni huchanganywa na kiasi sawa cha maji; Gramu tisa za gelatin zimewekwa katika muundo huu. Baada ya kama dakika tano, kioevu huwaka, na wakati gelatin inapasuka, inapoa. Kwa tofauti, piga glasi nusu ya mtindi wa asili ya chini ya mafuta na vijiko vitatu vya asali ya kioevu na pakiti (200 g) ya jibini la Cottage (kumbuka kwamba inachukuliwa mafuta ya chini). Misa yote miwili imeunganishwa, na hatimaye wazungu wawili, waliopigwa hadi povu, huletwa kwa uangalifu sana. Chini ya mold imewekwa na matunda na matunda, mchanganyiko hutiwa juu - na kwenye baridi.

"NY"

Keki ya jibini ya lishe ifuatayo ina gramu mia moja za mkate wa kalori ya chini kama "Kona ya Daktari" kama msingi. Wanaanguka moja kwa moja kwa mikono yako na kuchanganya na mayai mawili. Wakati wao husambazwa sawasawa, mchanganyiko hupitishwa kupitia blender, hutiwa kwenye mold na kuoka kwa robo ya saa kwa joto la kawaida la 180 Celsius. Kwa kujaza, wazungu wa yai nne huchapwa kwa povu thabiti, kisha tamu huongezwa (ikiwezekana kioevu, kama dondoo la stevia) na kisha tu zaidi ya nusu ya kilo ya jibini la Cottage. Gelatin imeandaliwa kulingana na maagizo na kuongezwa kwa wingi. Imewekwa kwenye keki ya kumaliza, ambayo hutumwa kwenye tanuri kwa theluthi moja ya saa. Cheesecake ya lishe inapaswa kupoa hapo hapo, na mlango ukiwa wazi. Kwa njia hii utaepuka kupasuka.

Cheesecake ya Berry

Hapa, kwa ukoko, gramu 10 za vidakuzi vya oatmeal huchukuliwa, makombo yake yanachanganywa na yai iliyopigwa; Keki huundwa kutoka kwa "unga" unaosababishwa na kuoka kwa dakika 10. Gramu 600 za jibini la Cottage hupunjwa na vijiko viwili vya fructose, blueberries hutiwa ndani (karibu 400 g, zaidi inawezekana), na povu ya protini 10 huongezwa mwisho. Kujaza huwekwa kwenye msingi, na cheesecake ya chakula iliyokusanyika inarudishwa kwenye tanuri kwa karibu nusu saa. Baada ya baridi, lazima iwekwe kwenye jokofu kwa angalau masaa 2 ili kupata muundo mnene wa kujaza.

Chakula cheesecake ya chokoleti

Kwa wengi, pipi bila chokoleti hazileta furaha nyingi. Na, kama unavyojua, sio ya vyakula vya kalori ya chini. Walakini, kuna njia ya kutoka: badilisha chokoleti iliyokamilishwa na kakao bila sukari. Ya mwisho haipaswi kuwa kati ya vipengele kabisa: inabadilishwa na sweetener, ambayo hutumiwa kama fructose.

Kwanza, jitayarisha msingi wa cheesecake ya chakula. Kioo kinachanganywa na vijiko vinne vya kakao na fructose mbili. Mayai mawili makubwa yanasukumwa kwenye mchanganyiko. Unga huletwa kwa laini na kusambazwa juu ya ukungu. Keki huwekwa kwenye oveni, moto kwa joto la kawaida la kuoka la 180 Celsius, kwa theluthi moja ya saa.

Kwa kujaza, wazungu hutenganishwa na mayai manne na kupigwa kwenye misa mnene mpaka kilele kigumu kitengeneze. Imepigwa kwa uangalifu kwa gramu pamoja na vijiko viwili zaidi vya tamu na kiasi sawa cha kakao. Kujaza huenea juu ya ukoko, na ladha inarudishwa kwenye oveni, tena kwa dakika 20.

"Furaha ya usawa"

Cheesecake nzuri sana na ya kitamu ya berry iliyotengenezwa kutoka kwa jibini la Cottage, iliyojengwa kwa tabaka. Mkate mfupi kwa ajili yake unafanywa haraka: glasi nusu ya oatmeal hupitishwa kupitia blender (unaweza kupitia grinder ya nyama, lakini mara kadhaa), pamoja na mayai mawili na sweetener - unga hupatikana, kusambazwa kwenye mold na kutumwa. kwa oveni kwa dakika 10-15. Kwa njia, mwandishi wa mapishi anapendekeza kutumia stevia kama tamu, lakini unaweza kutumia ile uliyoizoea.

Wakati keki inapoa, mfuko wa gramu 20 wa gelatin hupunguzwa kulingana na sheria zote za maelekezo: kufutwa, moto, kilichopozwa. Robo tatu ya kioevu kinachosababishwa huchanganywa na gramu 800 za jibini la Cottage na mbadala ya sukari. Mchanganyiko huu umeenea juu ya msingi na cheesecake ya chakula cha baadaye huwekwa kwenye baridi kwa angalau masaa kadhaa. Kisha matunda yamewekwa kwenye safu (ikiwa unayo waliohifadhiwa, wanahitaji kufutwa kwanza), jelly iliyobaki hutiwa juu, na dessert hurejeshwa kwenye jokofu hadi iwe ngumu kabisa.

Keki ya jibini ya marumaru

Wale wanaojisikia ujasiri kwenye jiko wanaweza kutolewa cheesecake ngumu zaidi Kichocheo hiki kinageuka kuwa kifahari sana, kilicho na rangi ya marumaru na kitamu sana. Yoghurt ya asili (nusu ya kioo) huchapwa na blender kutoka (gramu 400) mpaka cream ya sour ni nene. Ifuatayo, mayai matatu na tamu huongezwa. Vijiko viwili vya kakao vinachanganywa katika nusu ya wingi, pili ni mwanga wa kushoto. Unga hutiwa moja kwa moja ili kuunda kupigwa na miduara. Cheesecake itaoka kwa muda wa saa moja; Baada ya hayo, inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa karibu masaa matatu.

"Hadithi ya Curd"

Na hatimaye - cheesecake ya chakula iliyofanywa kutoka jibini la Cottage na machungwa. Kwa ajili yake, mayai tano yanahitaji kugawanywa katika viini na wazungu. Wale wa kwanza hupigwa vizuri na glasi ya nusu ya mtindi wa asili ya chini ya mafuta, nusu ya kilo ya jibini la Cottage, tamu (hii inachukuliwa kwa ladha) na vijiko viwili kamili vya wanga. Hatimaye, funga kwa makini wazungu wa yai waliopigwa tofauti na kijiko. "Unga" umewekwa kwenye mold.

Machungwa mawili yamepigwa kwa uangalifu: unahitaji kuondoa peel, mbegu na sehemu nyeupe - yote haya yatakuwa machungu kwenye sahani ya mwisho. Vipande vimewekwa kwenye blender na kupigwa na vijiko viwili vya wanga; kujaza hutiwa juu ya misa iliyopangwa. Cheesecake ya chakula cha machungwa huenda kwenye tanuri; Kuoka itachukua kama dakika arobaini. Inapunguza moja kwa moja kwenye mold na hukatwa katika sehemu wakati imepozwa kabisa.

Dessert hii inaweza kuitwa kwa urahisi kuwa moja ya dessert bora kwa wale wanaofuata lishe sahihi na wanataka kupoteza pauni za ziada. Kwa nini? Kwa wastani, maudhui ya kalori ya dessert kama hiyo ni kati ya kalori 100 hadi 150 kwa gramu 100. Lakini maudhui ya kalori ya keki ya kawaida yanaweza kufikia kalori 500! Aidha, sahani hii ni matajiri katika protini, kwa sababu kujaza kuu ni jibini la jumba au jibini la chini la mafuta. Kwa kuongeza, wakati wa kupikia utatumia viungo vingine vingi ambavyo ni muhimu kwa kupoteza uzito: oatmeal, bran, matunda na hata puree ya mboga!

Msingi wa keki ya jibini

Ikiwa unataka kuandaa sahani ya kweli ya lishe, basi, kwanza kabisa, unahitaji kufanya msingi sahihi. Huenda umeona kwenye picha kwenye mtandao kwamba misingi ya pp desserts ni tofauti na ya kawaida. Yote ni kuhusu viungo vinavyofaa ambavyo vitafanya msingi wa kalori ya chini. Kwa hivyo unachohitaji kujua:

• Usitumie unga wa ngano wa kawaida. Badala yake, badala yake na nafaka nzima, mchele au flaxseed. Unaweza pia kuchanganya aina tofauti za unga.

• Ni bora kutumia oatmeal badala ya unga. Wanaweza kusaga katika blender hadi unga au kung'olewa tu. Ikiwa unapenda msingi wa crispy, unaweza kuiacha kama ilivyo.

• Bran pia inaweza kutumika kama msingi. Hii itapunguza kwa kiasi kikubwa maudhui ya kalori ya dessert.

• Ili kufanya unga kuwa tamu, usitumie sukari. Utamu wowote wa asili utafanya: asali, stevia, syrup ya agave na wengine.
• Ili kuunganisha unga, tumia kefir ya chini ya mafuta na mtindi wa asili. Bidhaa hizi zina kalori chache zaidi kuliko siagi na mafuta ya mboga.
• Wakati wa kuandaa unga, unaweza pia kutumia matunda yaliyokaushwa kwenye blender, ni bora kwa oatmeal. Msingi huu hauhitaji hata kuoka kwanza. Ni bora kutumia apricots kavu au tini. Kwa njia, kutokana na ukweli kwamba tini ni tamu, huhitaji hata kuongeza tamu.
• Unaweza pia kutumia matunda kushikilia msingi pamoja. Chaguo bora ni ndizi. Safi ya ndizi ni viscous kabisa, na msingi huu hauhitaji kuoka.

Chakula cha jibini la Cottage

Kichocheo hiki cha dessert kina kalori chache na ni rahisi kuandaa. KBJU pp ya cheesecake kwa gramu 100 itakuwa tu 94/14/3/2.25. Upeo wa maudhui ya protini na maudhui ya chini ya mafuta na wanga, ambayo ni bora kwa lishe sahihi.

Kwa hivyo, kwa ukoko utahitaji viungo vifuatavyo:

• Vijiko 4 vya oat bran. Bidhaa hii ina fiber nyingi, ambayo inaboresha utendaji wa njia ya utumbo na inakuza kupoteza uzito.
• Vijiko 2 vya kefir au jibini la chini la mafuta la kioevu.
• 1 yai
• Utamu wowote wa chaguo lako kufanya msingi wa kitamu na tamu.

Changanya kila kitu kwenye chombo tofauti, weka kwenye sufuria na uoka kwa dakika 15. Msingi wako unapaswa kuwa thabiti na kama nyufa.

Kwa cream tunahitaji:

• Pakiti 2 za jibini la chini la mafuta. Chagua jibini laini na laini la Cottage, jambo kuu ni kwamba sio sour, kwa sababu tunatayarisha dessert.
• 2 mayai.
• Gramu 10 za mtindi wa asili usio na mafuta. Ikiwa inataka, unaweza kuibadilisha na kefir.
• tamu yoyote kwa ladha yako.
• Kidogo cha soda.

Kwanza unahitaji kutenganisha wazungu kutoka kwa viini. Changanya mwisho na viungo vyote na kuwapiga katika blender au mixer. Tofauti kuwapiga wazungu. Jambo kuu ni kuanzisha kwa uangalifu wazungu kwenye misa ya jumla ya curd ili cheesecake igeuke zabuni. Tunaweka kila kitu kwenye ukoko wetu na kuiweka katika oveni kwa dakika 30.

PP Cottage cheese cheesecake bila kuoka

Kichocheo kingine cha cheesecake rahisi na cha chini cha kalori ni dessert kulingana na bran granulated.

Kwa msingi tutahitaji:

• Gramu 40 za bran. Unapaswa kuziponda kwa uma. Ikiwa inataka, unaweza kuacha vipande vichache vikubwa.

• ndizi 1. Chagua matunda yaliyoiva kwa ladha tamu zaidi. Inapaswa pia kusagwa na uma.

Sasa changanya bran na ndizi, kanda, kuweka katika mold na kuweka kwenye jokofu.

Sasa hebu tuende kwenye kujaza:

• Pakiti moja ya mtindi usio na mafuta kidogo. Chagua jibini laini na laini la Cottage.

• 200 gramu ya mtindi. Bila shaka, tunapendelea mtindi wa asili tu bila sukari iliyoongezwa. Gramu 100 za mtindi huu zina kalori 60.

• Gramu 30 za cream ya sour. Tutatumia 10% ya mafuta ya sour cream;

• 12 gramu ya gelatin. Itahitaji kujazwa na maji na kuruhusu kuvimba.

• Utamu wowote wa chaguo lako.

• Berries yoyote.

Hatua kwa hatua maandalizi zaidi ni kama ifuatavyo. Tunachanganya jibini la Cottage na mtindi na cream ya sour, piga na blender na kuongeza sweetener. Kisha ongeza gelatin iliyovimba kwenye misa ya curd (lazima kwanza iwe moto kidogo kwenye microwave). Mimina mchanganyiko mwingi kwenye msingi na uweke kwenye jokofu kwa saa moja. Piga mchanganyiko uliobaki tena na matunda na kumwaga safu ya tatu kwenye cheesecake! Tunasubiri saa nyingine na kufurahia ladha ya ajabu!

Chakula cha ndizi PP cheesecake

Unaweza pia kufanya cheesecake ya chakula kutoka kwa ndizi. Katika kesi hii, wataunda msingi muhimu kwa dessert yetu, ambayo itapunguza kwa kiasi kikubwa maudhui ya kalori ya msingi. KBJU ya dessert kama hiyo itakuwa 106/8.5/3.7/13.

Kwa hivyo, utahitaji:

• Gramu 400 za jibini la Cottage. Chagua jibini la chini la mafuta. Gramu 100 za bidhaa hii ina kalori 70 tu.

• 100 ml ya maziwa ya soya. Unaweza pia kutumia maziwa ya mchele.

• 50 gramu ya kakao. Tunazungumza tu juu ya kakao ya asili bila sukari iliyoongezwa au viungo vingine. Unaweza pia kutumia kakao ya chini ya mafuta, hii itapunguza zaidi maudhui ya kalori ya sahani.

• ndizi 1.

• 15 gramu ya gelatin. Itahitajika kushikilia misa yetu pamoja.

• Vanillin na tamu yoyote kwa ladha yako. Jambo kuu sio kuweka sana, kwa sababu ndizi wenyewe tayari ni tamu kabisa.

Kichocheo yenyewe ni rahisi sana. Kwanza, mimina glasi ya maji kwenye gelatin na uiruhusu kuvimba. Maji iliyobaki yanaweza kutolewa. Weka gelatin kwenye sufuria, ongeza jibini la Cottage, kakao, maziwa na tamu ndani yake na uweke kila kitu kwenye moto wa kati. Mara tu mchanganyiko unapoanza kuchemsha, uondoe mara moja kutoka kwa moto. Hakikisha kupiga misa inayosababisha katika blender. Sasa chukua ukungu na uweke vipande vya ndizi chini. Mimina mchanganyiko juu na kuiweka kwenye jokofu hadi iwe ngumu kabisa.

Chakula cheesecake ya malenge

Suluhisho bora kwa lishe sahihi ni cheesecake ya malenge. Ili kuandaa dessert hii utahitaji:

• Gramu 220 za puree ya malenge. Gramu 100 za malenge ina kalori 26 tu, ambayo inafanya mboga hii kuwa faida halisi kwa wale wanaoangalia takwimu zao. Osha malenge, kata ndani ya cubes na simmer kwa kiasi kidogo cha maji.

• Gramu 100 za mafuta yoyote ya siagi. Bila shaka, tunatumia jibini la chini la mafuta, lina kalori chache sana.

• 200 gramu ya mtindi.

• Kitamu. Hapa unaweza kutegemea tu ladha yako.

• Vijiko 2 vya unga. Tumia unga wa mchele, ni kamili kwa mapishi hii.

• 4 mayai

Maagizo ya hatua kwa hatua ya kupikia yanaonekana kama hii: changanya viungo vyote na upige kwenye blender. Tunapata molekuli nene ya malenge. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza vanillin au mdalasini. Weka cheesecake katika mold na kuiweka kwenye tanuri kwa dakika 60 (joto kuhusu digrii 160).

Keki ya PP iliyotengenezwa kutoka kwa oatmeal na jibini la Cottage

Chaguo hili la cheesecake ni mojawapo ya favorites yangu, kwa kuwa ina protini nyingi na kiwango cha chini cha kalori. KBJU kwa gramu 100 ni 130/11/2/15.

Ili kuandaa msingi utahitaji:

• Gramu 60 za oatmeal. Watahitaji kusagwa kidogo kwenye blender. Hakuna haja ya kufanya unga kutoka kwao, tu saga kidogo.

• 20 gramu ya unga wa flaxseed. Wacha tuongeze protini zaidi kwenye cheesecake yetu ya pp

• 20 gramu ya asali. Tutatumia asali kama mbadala wa asili.

• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga.

Changanya viungo vyote, tengeneza unga na uweke kwenye mold.

Sasa hebu tufanye kujaza kwa cheesecake:

• Pakiti 3 za jibini la chini la mafuta. Chagua jibini la Cottage laini na lisilo na siki

• 200 gramu ya applesauce. Unaweza kununua puree ya mtoto iliyopangwa tayari, hakikisha tu hakuna sukari ndani yake, au fanya puree yako mwenyewe

• 2 mayai.
• Utamu wowote wa asili. Tunaiweka kwa kupenda kwetu.

• Kijiko 1 cha unga wa mchele.

Kuchanganya viungo vyote na kupiga misa na blender. Inapaswa kuwa nene na laini bila uvimbe. Mimina mchanganyiko kwenye msingi wa oatmeal na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 150. Kupika kwa dakika 60-70.

PP cheesecake na ricotta

Unaweza kufanya dessert halisi ya chakula na jibini la ricotta. KBZHU pp ya cheesecake itakuwa 119/8/7/7 tu kwa gramu 100!

Kwa msingi wa dessert tunahitaji:

• Gramu 60 za oatmeal. Tumia flakes za kusaga, zina nyuzi na virutubisho zaidi. Unaweza kuongeza bran ikiwa unataka kufanya sahani iwe chini ya kalori.

• 2 mayai. Tunahitaji protini tu.

• 60 gramu ya maziwa yoyote. Unaweza kutumia maziwa ya chini ya mafuta au maziwa yoyote ya mimea.

• Kijiko 1 cha poda ya kuoka.

Oatmeal inapaswa kuwa chini ya unga, iliyochanganywa na kakao na unga wa kuoka, maziwa. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza tamu yoyote kwenye msingi. Piga wazungu na uwaongeze kwenye unga. Weka unga kwenye ukungu na uweke kwenye oveni kwa dakika 10.

Sasa hebu tuanze na kujaza dessert:

• Gramu 500 za ricotta. Katika mapishi hii tutatumia aina ya chini ya mafuta ya jibini - Ricotta Mwanga. Gramu 100 za jibini hili lina takriban 145 kalori.

• 2 mayai.

• 60 gramu ya maziwa.

• Stevia. Ni vizuri kutumia stevia kama tamu.

• Vanillin. Hii itatoa dessert yetu ladha maalum.

Kwanza, tenga wazungu kutoka kwa viini. Changanya ricotta na viini, stevia na vanilla. Changanya kila kitu vizuri. Sasa ni wakati wa kuongeza wazungu wa yai iliyochapwa kwenye mchanganyiko wa jibini. Tunaeneza kujaza kwetu na kuoka katika tanuri kwa digrii 150 kwa dakika 50-60.

Wakati cheesecake inapikwa, wacha tufanye safu ya tatu.

• Gramu 150 za matunda yoyote. Iwapo huna safi, unaweza kubadilisha na kuweka zilizogandishwa kila wakati. Ni vizuri kutumia cherries au currants.

• Vijiko 2 vya agar-agar. Tofauti na gelatin, haina kuongeza kalori yoyote kwa dessert yetu.

• 250 gramu ya maji na sweetener kwa ladha yako.

Jaza tu matunda yako na maji, ongeza agar-agar na stevia. Kuleta kwa chemsha, koroga kwa dakika kadhaa na kisha baridi.

Mimina syrup yetu ya berry kwenye cheesecake iliyopozwa (inapaswa pia baridi) na kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa!

Cheesecake PP kwenye jiko la polepole

Ikiwa una hamu ya kuoka keki ya pp kwenye jiko la polepole, unaweza kuifanya kulingana na mapishi yoyote unayopenda. Lakini unapaswa kujua sheria zifuatazo za kupikia:

• Cheesecake inapaswa kuoka kwa kutumia mpangilio wa "Baking".

• Kabla ya kuweka msingi na kujaza kwenye jiko la polepole, weka chini na karatasi ya ngozi. Na sio tu kuiweka, lakini fanya pande, ambayo utachukua cheesecake. Pande lazima iwe angalau 3-4 cm.

• Baada ya kusimamishwa kwa programu ya Kuoka, acha cheesecake kwa dakika nyingine 60. Hatufungui kifuniko. Acha dessert iwe na baridi kidogo.

• Kisha tunachukua chombo na kuiweka kwenye jokofu. Baada ya masaa machache, dessert itakuwa ngumu na unaweza kuiondoa.

Kama unaweza kuona, hakuna chochote ngumu katika kutengeneza cheesecake ya PP. Hakikisha kujaribu mapishi yetu na kufurahia desserts ladha na ya chini ya kalori!

1. Uokoaji kwa wapenzi tamu: cheesecake ya chokoleti (hakuna kuoka)
Viungo:
● Cottage cheese ya chini ya mafuta 400 g
● Maziwa ya skimmed 100 g
● Asali 20 g
● Gelatin ya chakula 15 g
● Poda ya kakao 50 g
Maandalizi:
1. Loweka 15 g ya gelatin kwenye glasi ya maji kwa dakika 30.
2. Kisha ukimbie maji kutoka kwa gelatin yenye kuvimba (ikiwa kuna kushoto).
3. Weka moto mdogo, ongeza maziwa, jibini la jumba, kakao na asali.
4. Changanya kila kitu na blender katika molekuli homogeneous. Mimina ndani ya ukungu na uweke kwenye jokofu hadi iwe ngumu