Je, ninahitaji kuitakasa? Je, ninahitaji kuosha na kumenya champignons? Je, ninahitaji kumenya tangawizi ili kutengeneza chai, jamu, na matamu mengine ya upishi?

Je, kusafisha koloni ni muhimu kweli? Mara nyingi, ninaposhauriana na watu kuhusu masuala mbalimbali ya afya, mimi hukutana na swali hili.

Kusafisha matumbo ni mada ambayo inajadiliwa sana na mara nyingi, wengine wanadai kuwa afya ya mtu inategemea 90% ya hali ya matumbo yake, wengine - kwamba hakuna haja ya kusafisha mwili hata kidogo.

Soma ukweli na uamue mwenyewe ikiwa unahitaji kusafisha koloni au ikiwa unaweza kufanya bila hiyo.

Haijalishi inaweza kuonekana kuwa haiwezekani, lakini:

matiti na matako yanayolegea,
wrinkles mapema kuonekana karibu na macho,
tumbo dhaifu,
nywele kijivu,
mishipa iliyopanuka ambayo huonekana mapema sana;

hii yote imeunganishwa, kwanza kabisa, na digestion.

Jinsi matumbo yetu yanavyofanya kazi huamua jinsi seli zetu zinavyopokea kwa wingi virutubisho vyote muhimu, na muda gani mwili wetu utakuwa mchanga na wenye afya.

Kutokana na chakula kibaya, kutofuata chakula, matumizi ya wazi bidhaa zenye madhara inakera mucosa ya tumbo, maambukizi na mambo mengine mengi, mucosa ya tumbo huwaka, gastritis inaonekana. Wakati mchakato wa uchochezi huenea kwenye kuta za tumbo, vidonda vinaonekana.

Chakula huacha tumbo ndani ya 12 duodenum, na kuna taratibu sawa na hufanyika kwenye tumbo. Chakula kilichochomwa nusu, ambacho michakato ya kuoza na Fermentation tayari imeanza (hii ni kwa joto letu la digrii 36.6), hupitia. utumbo mdogo na polepole huvuruga utendaji wake wa kawaida.

Mwishowe, chakula kisichoingizwa kinakuja utumbo mkubwa, ambapo mchakato wa sumu na uharibifu wa mwili mzima huanza. Virutubisho hufyonzwa kupitia mtandao mnene mishipa ya damu, ambayo hufunika utumbo mkubwa. Wakati badala yake virutubisho molekuli ambayo imechacha na imeanza kuoza inakuja ndani ya matumbo;

Hatua kwa hatua, tumbo kubwa huongezeka kwa ukubwa, na cavity ya tumbo inaundwa mfuko wa stationary na uchafu wa kinyesi, ambayo inasisitiza na sumu kwa viungo vinavyozunguka: ini, kongosho, sehemu za siri za wanawake na wanaume; kibofu nyongo, tumbo, figo...

Kufikia umri wa miaka 30, watu wengi wamekusanya kilo 10-12 za mawe ya kinyesi. Je, unafikiri viungo vinaweza kufanya kazi kwa kawaida ikiwa mtu atabeba ndoo ya d...?

Inatisha? Labda kutakuwa na zaidi!

Ini na figo katika mwili wetu ni filters, na kwa hiyo wao ni wa kwanza kuingia katika mapambano ya usawa na sumu hizi zote. Wakati wanakuwa slagged, wanaacha kukabiliana na kazi zao na kupoteza uwezo wa kusafisha damu, kwa kuwa wao wenyewe wanahitaji utakaso.

Na kisha, pamoja na damu, uchafu wote huenea katika mwili wote kupitia mfumo wa mishipa ya damu, ambayo husababisha maendeleo ya mzunguko na mzunguko wa damu. mifumo ya moyo na mishipa. Na hizi ni shinikizo la damu la baadaye, atherosclerosis, viharusi, mashambulizi ya moyo.

Ubongo umejaa sumu na sumu, maono hupungua, kusikia na kumbukumbu huharibika.

Wakati hakuna nafasi tena ya sumu ndani, huanza kutupwa nje kwa njia ya kamasi, na kusababisha expectoration na kupiga pua. Wakati tayari imejaa, taka hujilimbikiza mifereji ya sikio katika masikio, ndani dhambi za maxillary. Wanawake huanza siri mbalimbali kwa namna ya thrush, mmomonyoko wa ardhi huonekana. Kisha inakuja zamu ya ngozi na mapafu. Inaonekana harufu mbaya kutoka kwa mwili, chunusi, weusi, ukurutu, vipele, mzio.

Na dhidi ya historia hii yote, creams, mafuta na kila aina ya erosoli ambayo hutumiwa kujaribu kuondokana na maonyesho haya yanaonekanaje? Baada ya yote, tatizo ni ndani na linaweza kutatuliwa tu kwa njia ya utakaso wa mwili, na hasa matumbo.

Ikiwa unajisikia uchovu wa mara kwa mara na ukosefu wa nishati, mara nyingi hukasirika, hupata maumivu ya kichwa, huhisi harufu mbaya kutoka kinywani, na haihusiani na meno mabaya(chanzo kingine cha maambukizi) na ulimi wako umefungwa na plaque - hii inaonyesha dalili za kwanza za slagging.

Champignons ni moja ya uyoga unaopendwa zaidi na maarufu. Wao ni pamoja na katika aina mbalimbali za sahani na hata kuliwa mbichi. Umaarufu wa champignons ni haki si tu kwa ladha yao nzuri, lakini pia kwa manufaa yao bila shaka. Zina vitamini B, C na D, asidi linoleic, sodiamu, fosforasi, potasiamu na amino asidi. Uyoga huu pia una protini inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi, kwa hivyo wanapendekezwa kwa mboga kujumuisha kwenye lishe yao. Kulingana na wanasayansi, kula champignons kunaweza kuboresha shughuli za ubongo na kumbukumbu, pamoja na kupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na atherosclerosis. Lakini ili haya yote sifa muhimu iliweza kufyonzwa na mwili, unahitaji kujua sheria za usindikaji wa uyoga, ambayo ni jinsi ya kuwasafisha, na ikiwa hii inapaswa kufanywa wakati wote na champignons. Jibu la hili halitakuwa na utata, kwa kuwa yote inategemea wapi uyoga huu ulitoka jikoni yako. Ni jambo moja ikiwa uliinunua kwenye duka kubwa (kwenye soko), na nyingine kabisa ikiwa umekusanya msituni kwa mikono yako mwenyewe. Wacha tuangalie kesi zote mbili na tuone ikiwa ni muhimu kusafisha champignons zilizonunuliwa kwenye duka na ni nini kinachohitajika kufanywa na uyoga mpya wa mwituni.

Je, ninahitaji kusafisha champignons safi za dukani?

Alipoulizwa ikiwa ni muhimu kusafisha champignons, akina mama wengi wa nyumbani watajibu kwamba hawawasafisha na hawaelewi kwa nini hii ni muhimu kabisa. Mtu hata atabishana kwamba ikiwa utaagiza saladi ya champignons safi kwenye mgahawa, watatumiwa bila kusafishwa. Ndio, lakini hii haimaanishi kuwa champignons zinaweza kutumika mara tu zinapochukuliwa kutoka kwa counter. Kwa uchache, uyoga unapaswa kufutwa na kitambaa cha mvua au kitambaa. Kwa kweli, uyoga kama huo ulikuzwa chini ya hali ya bandia, kwenye substrate, na ilionekana kuwa hakuna mahali pa wao kupata uchafu. Lakini bado, hali za kukua champignons sio tasa, na haziwezi kuwa hivyo. Na kwa hakika hatuwezi kujua ni mbolea gani iliyotumiwa kuchochea ukuaji. Kwa hivyo, ni bora sio kupunguza kuifuta champignons na kitambaa kibichi, lakini suuza chini ya maji ya bomba na kuifuta kwa kitambaa. Kwa kuwa uyoga kama huo ni mdogo na mchanga, hauitaji usindikaji zaidi.

Je, ninahitaji kusafisha champignons za msitu (bustani)?

Ikiwa champignons zilizokusanywa kwa mikono ya mtu mwenyewe husafishwa ni swali ambalo labda halijitokezi kwa watu wengi - uyoga wa mwitu hakika hauonekani kuwa safi. Lakini labda si kila mtu anajua jinsi ya kuwasafisha kwa usahihi. Kwa hivyo, ni busara kuzingatia kwa undani jinsi ya kuandaa champignons za msitu kwa matumizi ya baadaye.

Ikiwa ulichukua champignons ndogo, basi hakutakuwa na kazi nyingi nao. Inatosha kusugua mchanga uliobaki kutoka kwa uyoga na brashi, suuza champignons chini ya maji ya bomba na ufanye upya kata kwenye shina na kisu mkali. Ifuatayo, unaweza kukata uyoga vipande vipande vya saizi inayotaka, au ni bora kuwaacha kabisa. Ngozi juu ya kofia ya champignons vijana ni zabuni sana na nyembamba, hivyo kuiondoa ni kazi isiyo na shukrani na isiyo na maana.

Ikiwa champignons sio ndogo sana, 4-5 cm au zaidi, basi kusafisha kunahitaji zaidi serious. Kwa sababu kofia yao inafunikwa na ngozi, ambayo hupunguza wakati wa matibabu ya joto, sio vizuri sana, ambayo inamaanisha ni bora kuiondoa kwenye uyoga. Lakini hatua ya kwanza, bila shaka, ni kusafisha uyoga kutoka kwa uchafu na brashi na suuza chini ya maji ya bomba. Ifuatayo, kausha uyoga na kitambaa cha karatasi na uanze kumenya. Ili kufanya hivyo, tunaichukua kutoka kwenye makali ya kofia kwa kutumia kisu mkali na kuivuta kwa makini kuelekea katikati ya uyoga. Baada ya kufuta kofia, kata sehemu ya chini ya shina. Ikumbukwe kwamba uhifadhi kwenye jokofu hauna athari bora kwa uyoga, na kwa hivyo kadiri champignons zimelala kwenye jokofu, wengi wa miguu itahitaji kukatwa. Sketi kutoka kwa mguu hauhitaji kuondolewa, ni chakula.

Wengi wanaamini kwamba tunapaswa kuwa na deni kwa Peter Mkuu kwa kuonekana kwa pombe kali, ambayo alileta kutoka Ulaya hadi Urusi. Wanasema kuwa hadi mwanzoni mwa karne ya 18 hapakuwa na vinywaji kama hivyo nchini hata kidogo. Hatuwezi kukubaliana na hili kimsingi. Mchakato wa Fermentation na kunereka ulijulikana hata chini ya Ivan wa Kutisha. Kisha mchakato wa kutengeneza "potion ya kuimarisha" ulitibiwa kwa heshima maalum, ukizingatia teknolojia yote ya utengenezaji, kwa kutumia viungo vya siri, shukrani ambayo kinywaji kilikuwa safi kama machozi. Kwa sababu ya gharama kubwa ya mwangaza wa mwezi, ni watu wa daraja la juu tu na wakuu wangeweza "kuifuta", wakati "umaskini" wa ndani ungeweza kuridhika na pombe ya nyumbani. ya nyumbani. Leo, siri nyingi za utakaso wa kinywaji kipya cha distilled zimesahauliwa. Ingawa kuna zingine zimebaki ambazo bado zinatumiwa na wale wanaojua jinsi ya kuweka mwangaza wa mwezi. Kwa mfano, kila mtu katika kijiji chochote nchini Urusi anajua jinsi ya kusafisha na permanganate ya potasiamu.

Historia ya mwangaza wa mwezi: kutoka zamani hadi kisasa

Mwangaza wa mwezi - jina lenyewe linamaanisha hatua - kuendesha, kwa maana halisi na ya mfano. KATIKA nyakati tofauti iliteswa: ilipigwa marufuku, ikauzwa kwa matajiri tu, na ilifanywa kutokana na upotevu kiasi kwamba watu walikufa wakati wa kula.

Lakini mwanzo wa mwangaza wa mwezi ulikuwa wa kutia moyo: nyuma katika karne ya 14 huko Rus, watu waligundua kuwa matunda au mboga ziliachwa mahali pa joto. muda mrefu, kushindwa kuoza, kutoa kaboni dioksidi na kutengeneza kiwango dhaifu cha pombe. Baadaye, ilifunuliwa kuwa wakati dutu hii inapokanzwa na "kuchujwa," kinywaji cha "kifalme" kinachopatikana hupatikana. Pia ilithibitishwa kimajaribio kuwa matumizi ya nafaka za ngano au rye kama malighafi yaliboresha sana ladha na ubora wa mwangaza wa mwezi. Kuhusu suala la "usafi" wa kinywaji, katika siku hizo, ubora wa fuwele ulitolewa ongezeko la thamani: kutoka tani 1 ya malighafi lita 30 tu za mwanga wa mwezi safi zilipatikana.

Kwa karne nyingi, mchakato wa kupikia umeboreshwa. Mwisho wa 18 - mwanzo wa karne ya 19. Urusi ikawa mtayarishaji wa mwangaza wa mwezi bora na wa kupendeza zaidi ambao ulipatikana kote Uropa: walipewa mabalozi na wakuu, kuuzwa kwa wafanyabiashara wa kigeni na wafanyabiashara, na kutibiwa kwa wageni muhimu na wakuu.

Leo, michakato imeharakisha, na mahitaji maalum yanafanywa juu ya ubora: watu wanataka nguvu na "pigo kwa kichwa." Alipoulizwa ikiwa inahitajika kusafisha mwangaza wa mwezi, leo inafaa kusema kwa uthibitisho: "Ni muhimu kabisa, na ni bora kwa njia kadhaa mara moja."

Viungo muhimu kwa kuandaa kinywaji

Ni nini kizuri kuhusu mwangaza wa mwezi? Nguvu, fuwele au ladha? Au mali ya uponyaji? Jibu ni yote hapo juu. Kwa kuongeza, kinywaji kina sifa za miujiza kweli:

Unaweza kusugua nayo wakati una baridi;
kutekeleza disinfection (usishangae, mwangaza wa mwezi unaweza kuwa hadi digrii 96, jambo kuu ni kuwa na uwezo wa "kuiendesha");
Tumia kama aperitif kwa usagaji bora wa chakula.

Mwangaza wa mwezi unaweza kuzalishwa kutoka kwa malighafi yoyote. Jambo ni kwamba kinywaji hiki, cha kipekee kwa njia zote, kinachoongoza kwa njia zote juu ya wengine (whisky, cognac, bourbon, brandy, tequila, rum, grappa), inaweza "kufukuzwa" kutoka kwa karibu "nyenzo" zote zinazopatikana:

matunda;
matunda;
mboga;
nafaka;
jam, marmalade, asali;
bidhaa za maziwa yenye rutuba;
divai, juisi, kvass;
bidhaa za mkate;
pl. nk.

Hiyo ni, viungo tu ambavyo viko chini ya mchakato wa fermentation vinahitajika. Na kugusa isiyoweza kubadilishwa na muhimu zaidi ya kumaliza ni sukari, ambayo husaidia kuharakisha mchakato wa fermentation. Jambo kuu ni kwamba bidhaa ni za hali ya juu na asili, basi utapata mwangaza bora wa mwezi. Jinsi ya kusafisha na permanganate ya potasiamu au njia zingine? Zaidi juu ya hili katika sehemu inayofuata.

Vipengele kutoka kwa mchakato wa uzalishaji: kutoka kwa mash hadi bidhaa ya mwisho

Kila mwangalizi wa mwezi anayejiheshimu ana vifaa vyake maalum vya kutengenezea kinywaji hiki cha kimungu nyumbani:

mchemraba wa kunereka - chombo cha chuma (ikiwezekana chuma cha pua) ambacho hutumikia joto la mash;
coil - hutumikia mvuke baridi;
zilizopo za shaba - muhimu kuunganisha mchemraba kwa coil.

Mchakato wa uzalishaji wa mwangaza wa mwezi ni pamoja na hatua zifuatazo:

Kuandaa msingi wa kinywaji cha baadaye - mash.
Inapokanzwa mwisho na kuinyunyiza kwa kutumia mchemraba maalum, baada ya hapo itageuka kuwa bidhaa ya mwisho.
Utakaso kutoka kwa mafuta ya fuseli.
Kuondoa harufu.

Baada ya kupokea mwangaza wa mwezi, watu wengi wanataka kuitakasa kutoka kwa uchafu na harufu mbaya. Swali: "Jinsi ya kusafisha mwangaza wa mwezi na pamanganeti ya potasiamu?" - kimsingi, inaulizwa mara kwa mara kwenye vikao na kurasa mbalimbali. Ili kufanya hivyo, utahitaji mwanga wa mwezi mpya uliosafishwa na permanganate ya potasiamu, na hatua kadhaa za hatua. Lakini kando ya mwisho, kuna njia nyingi zaidi za kuondoa bila uchungu na kwa urahisi "chembe" zote zisizohitajika kutoka kwa kinywaji.

Njia rahisi zaidi ya kuondoa mafuta ya fuseli

Baada ya kuacha mwangaza wa mwezi, wengi hutulia na kufurahia kinywaji wanachopokea. Lakini ikiwa maisha na afya yako ni ya thamani, unapaswa kumaliza kile ulichoanza. Unahitaji kusafisha kinywaji kutoka kwa uchafu wote na mafuta ya fuseli bila kuchelewa au kivuli cha shaka. Njia nyingi zilizopendekezwa (kwa mfano, jinsi ya kusafisha vizuri mwangaza wa mwezi na permanganate ya potasiamu) au mapishi yaliyosikika sio rahisi kila wakati na ni ghali.

wengi zaidi chaguo rahisi Kufungia hutumika kuondoa ziada yote kutoka kwa mwangaza wa mwezi. Viungo vifuatavyo vinahitajika:

freezer;
mwangaza wa mwezi;
chombo.

Shukrani kwa baridi kali, kila kitu na kioevu kupita kiasi kitafungia, lakini mwanga wa mwezi halisi na safi utabaki. Matokeo yake, kwa kuondoa taka, unapata kinywaji cha kioo safi na ladha.

Permanganate ya potasiamu: mojawapo ya njia bora za kusafisha mwangaza wa mwezi

Jinsi ya kusafisha na permanganate ya potasiamu? Rahisi zaidi na njia bora haiwezi kupatikana! Ili kufanya hivyo, unapaswa kwenda kwa duka la dawa (ikiwa hauna moja nyumbani) na ununue poda ya manganese, ambayo itasaidia mwangaza wa mwezi kuwafukuza majirani wote wasiohitajika kutoka kwa muundo wake.

Muundo ni kama ifuatavyo: kwa lita 1 ya mwangaza wa mwezi uliosafishwa utahitaji gramu 2-3 tu za manganese.

Baada ya kumwaga ndani ya chupa, unahitaji kutikisa yaliyomo vizuri - kinywaji kitapata rangi ya rangi nyekundu-nyekundu. Kisha acha chombo peke yake (ikiwezekana mahali pasipo na miale ya jua) kwa siku 1-2. Baada ya muda, sediment huunda chini ya chupa, ambayo hukusanya uthabiti wote "wa ziada".

Ili kuboresha athari, unaweza pia, baada ya kuongeza manganese kwenye chombo, kuweka mwisho katika umwagaji wa mvuke juu ya moto mdogo (kwa dakika 20). Kisha shida kupitia pamba ya pamba. Kinywaji kimesafishwa na tayari kunywa!

Njia ya vitendo na yenye ufanisi zaidi ya kusafisha kwa kutumia soda

Baada ya kunereka, mwanga wa mwezi huwa na harufu kali na sio ya kupendeza, ambayo hukatisha tamaa kabisa hamu yoyote ya kuionja. Ili kuondokana na maelezo ya kukasirisha ya harufu, unapaswa kusafisha kinywaji na soda. Jinsi ya kusafisha mwanga wa mwezi na soda ni kazi rahisi, na mchakato huo ni wa kupendeza na usio ngumu.

Kwa hili utahitaji:

10-15 gramu ya soda.
Lita 1 ya mbaamwezi mpya iliyosafishwa.
Wakati wa bure na uvumilivu.

Inahitajika kuchochea kiwango maalum cha kinywaji na soda, kisha usiguse kwa dakika 40. Ifuatayo, unapaswa kutikisa chombo na mwangaza wa mwezi tena, ukiacha yaliyomo kwenye chombo kwa muda mrefu - masaa 12-24.

Baada ya muda uliowekwa umepita, kinywaji kinafutwa kabisa. Inahitaji kuondolewa safu ya juu(kwa wastani hii ni 2-3 cm ya kioevu isiyoweza kunywa) na sediment (soda na mafuta ya fuseli, uchafu). Kinachobaki kati ya tabaka za juu na za chini ni mwangaza wa mwezi uliosafishwa, ambao utakuwa wazi kama machozi na harufu ya upande wowote.

Kama matokeo, shida ya jinsi ya kusafisha mwangaza wa jua na soda imetatuliwa, na utaratibu wake hautachukua muda mwingi na pesa. Soda ya kuoka inaweza kununuliwa katika duka lolote la mboga na bei ni ya chini sana. Ndiyo maana njia hii ya kusafisha ni mojawapo ya bora zaidi ya bajeti.

Kusafisha mkaa kama njia ya kirafiki zaidi ya mazingira

Maombi tiba asili(rafiki wa mazingira na salama) ndio wengi zaidi dawa bora kwa kusafisha mwangaza wa mwezi kutoka kwa uchafu na mafuta hatari. Njia mojawapo ni matumizi ya mkaa.

Hii ni mojawapo ya mbinu za kale na zilizo kuthibitishwa, kwa kuwa daima imekuwa na misitu mingi huko Rus, na Warusi wameweza kutumia faida za asili.

Kwa kuwa hatua na taratibu fulani lazima zifuatwe ambayo itapoteza kila kitu kibaya, na kuiboresha kwa kiwango cha kinywaji cha "kifalme".

Hatua ya 1 - unahitaji kuchimba makaa ya mawe. Kwa kufanya hivyo, unapaswa kupata kuni zinazofaa, ikiwezekana safi, kijani. Ni bora kutoa upendeleo kwa linden na birch. Baada ya kuchagua idadi inayotakiwa ya matawi (ni bora kuchukua miti isiyo ya zaidi ya nusu karne), unahitaji kuwasha moto. Baada ya kuchomwa moto, makaa ya moto yanapaswa kuwekwa kwenye chombo chochote na kifuniko na kushoto ili baridi kabisa. Ifuatayo unahitaji kuponda makaa hadi laini.

Hatua ya 2 - maandalizi ya viungo:

Mkaa - gramu 100;
Mwangaza wa jua - 1 lita.

Baada ya kuchanganya kioevu na sehemu, weka chombo mahali pa giza na uondoke kwa siku 7. Kumbuka: unahitaji kuitingisha chombo angalau mara 4 kwa siku. Baada ya tarehe ya kumalizika muda, unahitaji kuondoka chombo peke yake kwa wiki nyingine.

Hatua ya 3 - kuchuja mwangaza wa mwezi kwa kutumia chachi au pamba ya pamba.

kutoka kwa harufu mbaya

Wanyamwezi wengi, baada ya "kutoka nje", kwa maoni yao, kinywaji kizuri, baadaye hukasirika - dutu yenye nguvu ina mafuta ya kushangaza, na harufu ni kali sana kwamba pua haiwezi kuhimili mtihani kama huo ili kuondokana na "majirani" vile, basi bidhaa zote zitakuwa zisizofaa kwa matumizi zaidi. Kwa nini swali linalofuata: "Jinsi ya kuondoa harufu kutoka kwa mwangaza wa mwezi?" - muhimu sana.

Kwanza unahitaji kusafisha kinywaji kutoka kwa mawingu na mafuta. Baada ya kupita hatua hii, unaweza kutumia viungo vingi ili kuboresha mwangaza wa mwezi. Miongoni mwao, hasa kuheshimiwa: fennel, mint, vanilla, allspice au pilipili nyekundu, mizizi safi ya horseradish, bison, gome la mwaloni.

Unaweza pia kutumia njia ya zamani ya kutakasa mwangaza wa mwezi kutoka kwa harufu, ambayo ilitumika huko Rus. Utahitaji gramu 50 gramu 500 za zabibu za kawaida nyeusi (nyeupe haitafanya kazi). Mimina ndani ya chombo na mwangaza wa mwezi, weka ndani mahali pa giza angalau siku 30. Baada ya tarehe ya kumalizika muda wake, chuja kupitia pamba ya pamba mara kadhaa. Kinywaji kitapoteza harufu na ladha zote, kujazwa na harufu nzuri ya violets na zabibu.

Faida za kutumia kusafisha

Bidhaa yoyote iliyotengenezwa kutoka kwa viungo ambavyo ni rafiki wa mazingira inaweza kuwa na uchafu na chembe zinazoweza kusababisha madhara. kwa mwili wa mwanadamu. Je, hii hutokeaje? KATIKA bidhaa za asili wakati zinasindika (kemikali au vinginevyo), kutolewa hutokea, mzunguko lazima ufanyike ili kuondoa vitu vyote vyenye madhara kutoka kwa bidhaa ya mwisho.

Kwa hivyo, wakati wa "mbio" ya awali, "pervak" inatoka - mwangaza wa mwezi chafu na wenye nguvu zaidi. Kwa hali yoyote haipaswi kuchanganywa na kinywaji kinachofuata. Futa tu!

Leo ipo kiasi kikubwa njia za kusafisha mwangaza wa mwezi kutoka kwa uchafu na harufu. Tu haja ya kufuata vidokezo rahisi, na kisha kinywaji kitageuka kuwa safi na salama.

Wanaoanza mwezi mara nyingi hutilia shaka ikiwa ni hatari kusafisha mwangaza wa mwezi na pamanganeti ya potasiamu? Njia hii ni ya zamani sana na imethibitishwa, kwa hiyo hakuna ushawishi mbaya walaji hataipokea kwenye mwili. Kinyume chake, mwangaza wa mwezi utakaswa na kuchukua sura yake bora.

Njia nyingi za kuboresha kinywaji zinathibitisha tu kuwa unaweza kupata kinywaji cha darasa la kwanza na kioo kutoka kwa "mash" mbaya.

Njia za kuhifadhi: kutoka joto hadi eneo maalum

Kupata mwangaza wa mwezi sio mbaya sana. Ifuatayo, unahitaji kuitakasa kutoka kwa uchafu na harufu kali, ambayo inaweza kutisha hata inayoendelea zaidi. Kulingana na mapendekezo ya wataalam, mwangaza wa mwezi unapaswa kusafishwa na permanganate ya potasiamu na soda mara baada ya "kunyunyizia" kwake. Lakini mchakato hauishii hapo pia. Ladha yake na hali ya jumla inategemea moja kwa moja hali ya kuhifadhi na chombo ambacho kitakuwa iko.

Kwa hivyo, unahitaji kuwatenga vyombo vifuatavyo kutoka kwa njia za kuhifadhi:

chupa za plastiki;
mapipa ya mbao (ikiwa hutaki kupata cognac);
vyombo vya chuma (alumini, shaba, chuma).

Kioo tu, chupa za kauri, mitungi au vyombo vinaweza kutumika. Baadhi pia hutumia mapipa ya chuma cha pua kuhifadhi.

Kuhusu hali ya joto, haina jukumu lolote: iwe kwa joto la chini ya sifuri au chanya, kinywaji hakipoteza mali yake.

Mwangaza wa mwezi, kulingana na wazalishaji wengi wenye uzoefu, inakuwa bora kwa digrii za juu. Inapendekezwa hata kuifunga kwenye chupa na kuiweka kwenye attic ya nyumba (ambapo joto ni zaidi ya digrii 40 zaidi katika majira ya joto) kwa miaka 10 Wakati huu, kinywaji kitabadilika, na kugeuka kuwa nekta.

Unapaswa pia kuzuia maeneo yaliyo wazi kwa jua moja kwa moja.

Champignons kitamu na afya ni maarufu kati ya wapishi wa kitaalam na akina mama wa nyumbani. Uyoga safi na safi huliwa hata mbichi. Lakini bado unapaswa kusafisha na kusindika champignons kabla ya kupika zaidi. Na ni muhimu kufanya hivyo kwa usahihi.

Je, ni muhimu kusafisha champignons kabla ya kupika?

Sio salama kupika uyoga mpya mara moja. Miili yao ya matunda inapaswa angalau kufuta kwa kitambaa cha uchafu.

Ni muhimu kusafisha, na ninaamini kwamba unahitaji pia kuosha ... Uyoga wa duka hupandwa sio tu chini, lakini kwenye substrate yenye mbolea, na niniamini, kuna nitrati za kutosha huko.

Shramko Tatyana
http://www.povarenok.ru/advice/show/607

Ingawa uyoga ulikuzwa chini ya hali ya bandia, substrate sio tasa. Kwa hiyo, pia ni salama suuza uyoga chini ya maji ya bomba. Vielelezo vidogo vidogo havihitaji matibabu mengine yoyote.

Uyoga wa mwitu hauwezi kuitwa safi. Mabaki ya udongo huondolewa kwenye miili ya matunda na brashi, huwashwa na sehemu ya chini ya shina hukatwa. Kwa kuwa ngozi ya uyoga mchanga ni laini na nyembamba, haina maana kuiondoa.

Ili kusindika "kukamata", jitayarisha kisu mkali, colander, sifongo safi na ubao wa kukata, chombo na unga.

Nini unahitaji kusafisha uyoga

Kisu kikali kinahitajika. Wataalamu wanashauri kuchagua chombo na blade nyembamba, ndefu. Ni rahisi kwao kusafisha kofia kutoka ndani.

Unaweza kuchukua nafasi ya sifongo jikoni na kitambaa laini.

Jinsi ya kusafisha champignons vizuri

Wanaanza na kupanga. Uyoga ulioharibiwa hutupwa mbali.

Ikiwa kuna kuoza, hakuna kukata, tupa tu!

Ili kuandaa sahani yoyote na champignons, husafishwa kwa uchafu. Wataalamu wanashauri kwanza kusafisha miili ya matunda ya mchanga na chembe za udongo kwa mikono yako.

Ili kuharibu viumbe hatari vinavyoendelea katika miili ya matunda, champignons huwekwa kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 80C kwa dakika moja na nusu.

Champignons hukaguliwa, kuondoa maeneo ya hali ya hewa, yaliyopooza na kusafisha uchafu na sifongo.

Kata chini ya mguu kwa kisu, ukiburudisha eneo lililokatwa. Kwa muda mrefu uyoga umekuwa kwenye jokofu, ndivyo inavyopendekezwa kupunguza mwili wa matunda.

Ikiwa unataka, unaweza kuondoa sketi na ngozi kutoka kwa kofia, lakini hii sio lazima.

Cuticle nyembamba inachukuliwa kwenye makali ya kofia na kuvutwa juu. Lakini hii sio lazima.

Osha uyoga haraka, sio zaidi ya sekunde 5, maji baridi, kutikisa unyevu.

Weka champignons tayari kwenye taulo za karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Uyoga mdogo ni ndani ya maji, ladha yao bora zaidi.

Ni bora kuondoa filamu iliyokatwa.

Unaweza kuondoka filamu nzima, ladha na kuonekana kwa chakula haitaharibika.

Pindo halijaondolewa kutoka kwa vielelezo vya vijana pia. Champignons kama hizo zinaweza kusafishwa tu na sifongo laini laini.

Champignons kwa ujumla hazijasafishwa. Wala usiwaoshe kinamna, watachukua maji na kuwa nini. Kuharibu bidhaa. Ikiwa utapika kwa joto, futa tu kwa kitambaa kavu. Ikiwa unakula mbichi na unaogopa kwamba zinaweza kuanguka kwenye sakafu kwenye duka, ziweke kwenye tanuri yenye moto kwa dakika moja ili kuua vijidudu.

Mgeni
http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4161867/

Uyoga mkubwa una ngozi mbaya. Inaondolewa baada ya kusafisha uyoga kutoka kwa uchafu na kuosha haraka.

Unaweza kusugua uyoga mchanga dhidi ya kila mmoja. Peel hutoka yenyewe.

Video: Jinsi ya kusafisha uyoga

Unga husaidia kusafisha haraka uyoga wa shida. Inaonekana kunyonya chembe ndogo za uchafu shukrani kwa gluten katika muundo.

Ongeza maji baridi kwenye chombo na champignons ili kioevu kufunika uyoga kabisa.
Kisha kuongeza unga kwa kiwango cha kijiko 1 kikubwa kwa lita 2 za kioevu.
Baada ya kuchanganya haraka yaliyomo mara kadhaa kwa mkono, maji hutolewa.

Kuna njia ya kusafisha miili ya matunda bila maji.

Video: usindikaji wa "njia kavu".

Karibu aina zote za uyoga hazihitaji taratibu za ziada. Walakini, champignons za kifalme hutolewa kutoka kwa ngozi kwenye kofia, na sahani zilizo chini yake lazima zisafishwe.

Jinsi ya kuandaa uyoga kwa kupikia zaidi (kuchoma, kuchemsha, kukausha, kufungia)

Usindikaji wa uyoga hutegemea njia ya maandalizi yao zaidi. Kabla ya kupika na kukaanga, onya uyoga na ukate sehemu ya chini ya shina.

Ni muhimu kusafisha uyoga mara moja kabla ya kupika. Ikiwa imehifadhiwa kwa muda mrefu, champignons zitapoteza ladha yao na mali ya manufaa.

Kuosha au kutokuosha?

Sio lazima kuosha champignons ikiwa muuzaji anajulikana. Ikiwa hujui juu ya usafi wa uyoga, ni bora kuwaosha.

Uyoga haujaoshwa kabla ya kufungia na kukausha. Usindikaji wa kavu tu unafanywa, kuondoa uchafu.

Champignons ambazo tunanunua katika maduka tayari ni safi kabisa. Ninaziosha vizuri, hasa kofia zinahitaji kuosha. Ninaondoa filamu zote zilizo chini ya kofia. Hiyo ni, kusafisha ndogo, kuondolewa kwa uchafu na filamu. Ikiwa kofia ni vigumu kuosha, ninatumia sifongo safi (haijatumiwa), ambayo hutumiwa kuosha sahani.

jarptica
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1742-nuzhno-li-chistit-shampinony.html

Haipendekezi kuosha vielelezo vilivyokusudiwa kukaanga. Baada ya kunyonya unyevu, huenea kwenye sufuria ya kukaanga. Champignons kama hizo hazitakuwa crispy. Futa uyoga, kata sehemu ya chini ya miguu, giza ikiwa ni lazima.

Kwa caviar na kujaza, uyoga safi huosha tu bila ngozi ya ngozi.

Uyoga uliokusudiwa kupika huoshwa haraka chini ya maji baridi sana, na massa ya giza husafishwa kutoka chini ya kofia ili supu isifanye giza. Inashauriwa kuondoa ngozi kutoka kwa kofia.

Jinsi ya kusafisha champignons

Ondoa ngozi na safi ndani ya kofia kabla ya kujaza. Bila usindikaji kama huo, chakula kinageuka kuwa ngumu. Hakikisha kukata miguu.

Kusafisha siri kutoka kwa wapishi wenye uzoefu

Ikiwa, wakati wa kuosha, ngozi huhamishwa kwa urahisi kwa kidole, basi ngozi huondolewa kabisa.

Jinsi ya kusafisha uyoga haraka - video

Ili kuondoa cuticle ya uyoga mkubwa, vunja kando ya kofia kwa kupunja kipande na kisu na kuvuta ngozi juu. Hatua zinarudiwa pamoja na kofia nzima.

Ni rahisi zaidi kuondoa cuticle ikiwa kofia ni scalded.
Shina za uyoga zilizohifadhiwa kwenye jokofu hukatwa juu ili kuondoa maeneo yote ya shida.
Baada ya kuosha champignons, uyoga hukaushwa mara moja. Huwezi kuacha champignons katika kioevu kwa muda mrefu.

Siioshi mara nyingi. Ninasafisha filamu ya juu ya kofia na kisu na, ikiwa miguu ni kubwa, basi ninawasafisha pia. Ninatumia miguu kwa broths, siwapika. Ninachukua vipande vya uyoga na kijiko na sipika nao. Ikiwa unataka kuiweka mbichi kwenye vitafunio, weka blanch kwa dakika kadhaa na kuiweka kwenye barafu, kama hivyo, kwa kusafisha. uchochezi wa nje.

HELEN C.G.
https://eva.ru/forum/topic-messages.htm?print=true&topicId=3343990

Champignons hutambuliwa kama uyoga salama zaidi. Hata hivyo, ili kuwa na uhakika kabisa kwamba chakula ni salama, ni muhimu kuwatayarisha kwa usindikaji zaidi kwa usahihi.

Mama wa nyumbani mara nyingi wana shaka ikiwa ni muhimu kusafisha champignons kabla ya kuandaa hii au sahani hiyo kutoka kwao. Ukweli ni kwamba uyoga huu hupandwa katika greenhouses, ubora wao huangaliwa kabla ya kutumwa kwa kuuza, na huonekana safi na safi. Kwa sababu ya hili, kuna jaribu la kutosindika uyoga kwa njia yoyote kabla ya kupika, lakini tu kuikata na kuiweka kwenye sufuria ya kukata au sufuria.

Kwa nini kusafisha uyoga kabla ya kupika?

Champignons huja jikoni yetu kwa njia mbili: tunanunua kwenye duka au kukusanya msituni. Uyoga wote wa duka na wa mwitu unapaswa kusafishwa. Uyoga kutoka kwenye duka, hata usio na kuonekana, unaweza kuwa na vumbi na uchafu mzuri, wakati uyoga wa misitu unaweza kuwa na chembe za ardhi, nyasi na wadudu. Taarifa hii ni kweli kwa aina zote za champignons, ikiwa ni pamoja na wale wa kifalme.

Ili kusafisha champignons safi kutoka kwa vumbi na uchafu, unaweza suuza tu kwa maji. Hii lazima ifanyike haraka ili uyoga usiwe na wakati wa kunyonya maji.

Lakini kwa champignons za misitu, unahitaji kufuta kofia na shina kutoka kwenye safu ya juu inayowafunika. Haijalishi kama uyoga ni mdogo au mzee, kwa sababu katika siku hizo chache ambazo zilikua, mwili wa matunda unaweza kunyonya. vitu vyenye madhara kutoka angani na ardhini.

Jinsi na jinsi ya kumenya uyoga safi

Unaweza kumenya uyoga wa dukani na wa porini kwa kisu, brashi au kitambaa cha kuosha. Kulingana na saizi, ukomavu wa uyoga na sahani unayotaka kuandaa kutoka kwake, unaweza kutumia. chaguzi tofauti kusafisha.

Ikiwa unahitaji champignons kwa kukaanga, kukaanga, au mchakato mwingine wowote unaohusisha matibabu ya joto, fuata tu mapendekezo hapa chini.

Sheria za lazima

Hapa kuna sheria nne za kufuata ikiwa unataka kuhifadhi ladha na harufu ya champignons:

Usiweke uyoga kwenye maji. Champignon ni kama sifongo: inaweza kunyonya kioevu. Hii inathiri vibaya ladha na harufu ya uyoga. Kwa kuongeza, itachukua muda mrefu kufuta maji kutoka kwa uyoga wa maji.
Inahitajika kukata shina za uyoga wa chafu na msitu. Ya kwanza haijakatwa wakati wa mkusanyiko, lakini imevuliwa tu kutoka kwa mycelium, kwa hivyo ardhi au mycelium inabaki juu yao. Mwisho hukatwa, lakini kisha huwekwa kwenye ndoo ili kuendelea kukusanya, ndiyo sababu uchafu huingia kwenye kata na kufyonzwa ndani ya shina. Ikiwa mguu ni safi, basi kukata karibu sentimita ni ya kutosha.
Maeneo yenye giza au yaliyoharibiwa yanapaswa kukatwa. Doa ndogo kwenye shina inaweza kufutwa kwa uangalifu na kisu.
"Sketi" karibu na mguu, ambayo iko katika aina fulani, inaweza kushoto. Inaliwa na haina madhara; wapishi huiondoa kwa sababu za uzuri.

Jinsi ya kuosha uyoga vizuri

Kuchunguza uyoga kwa makini. Ikiwa ni safi, ndogo na kununuliwa katika duka, badala ya kuwaosha, unaweza kuwasafisha kwa brashi au kitambaa cha kuosha na kuifuta kwa kitambaa cha uchafu.

Ikiwa uyoga unatoka msituni, au kwa uchafu unaoonekana, osha ndani maji baridi, haraka sana. Kabla ya kuosha, ondoa athari za udongo na uchafu na kitambaa cha kawaida cha kuosha. Baada ya kuosha, futa uyoga kwenye colander.

Suuza uyoga mara moja kabla ya kupika.

Kuosha au la kuosha champignons kabla ya kukausha na kufungia

Uyoga unapaswa kuoshwa na kukaushwa kabla ya kufungia.. Uyoga waliohifadhiwa wanaweza kukaanga au kutumika katika kutengeneza supu na kitoweo, ambapo huongezwa bila kufuta. Hii ina maana kwamba unapaswa kuondokana na uyoga wa vumbi na uchafu na kukata vipande vipande kabla ya kufungia.

Uyoga unapaswa kuoshwa na kukaushwa kabla ya kufungia.

Kuhusu kukausha, hali ni kinyume chake. Hakuna haja ya kuosha champignons kabla ya kukausha. Ukweli ni kwamba kabla ya kupika hakika watahitaji kuwekwa ndani ya maji, kisha vumbi litaoshwa. Kwa kuongeza, ikiwa unasafisha uyoga kwanza, watachukua muda mrefu sana kukauka.

Jinsi ya kusafisha champignon

Champignons ndogo na kubwa husafishwa tofauti, kwani kubwa zina ngozi mbaya. Kwa hali yoyote, ili kusafisha uyoga huu utahitaji:

sifongo cha kawaida cha kuosha sahani au brashi ya mboga;
kisu kidogo;
chombo kwa ajili ya kuhifadhi uyoga;
taulo za karatasi (hiari);
colander ili kukimbia uyoga baada ya kuosha.

Jinsi ya kusafisha uyoga mchanga

Safisha uyoga kutoka kwa udongo wowote, ikiwa kuna, kwa kutumia upande mgumu wa sifongo au brashi.
Suuza na maji ili kuondoa uchafu na vumbi vilivyobaki. Punguza kwa upole mguu kwa vidole vyako, kusafisha safu yake ya juu. Mimina kwenye colander.
Rudisha kata kwenye shina kwa kutumia kisu.
Futa uyoga na kitambaa cha karatasi, ukiondoa unyevu kupita kiasi, na uweke kwenye chombo.

Jinsi ya kusafisha champignon ya zamani au kubwa

Kwanza, ondoa uchafu kwa kutumia upande mgumu wa kitambaa cha kuosha.
Suuza uyoga na maji na ukimbie kwenye colander.
Weka uyoga kando ili kukauka au kukauka na kitambaa cha karatasi. Uyoga haupaswi kuteleza, kwa sababu ijayo utatumia kisu.
Ondoa ngozi kutoka kwa kofia. Ili kufanya hivyo, futa kwa kisu kidogo na uivute kwa upole.
Ikiwa safu ya juu ya mguu imekuwa mbaya, basi tunaisafisha pia. Unaweza kuondoa miguu kabisa, kama mpishi mara nyingi hufanya.
Ondoa madoa meusi au uharibifu kwa kutumia kisu.
Sasisha kata ya mguu.

Kwa kando, inafaa kuzingatia kwamba chaguzi zote za kusafisha champignons zinafaa kwa kuchemsha, kukaanga na njia zingine za kupikia, na kwa kula uyoga mbichi.