Kuna tofauti gani kati ya maharagwe ya kijani na maharagwe ya mboga? Kuna tofauti gani kati ya maharagwe ya kijani na maharagwe ya kijani?

Watu walianza kupanda mikunde muda mrefu uliopita. Kuna maandishi ya zamani ambayo yana takriban miaka 5000. Mmea huu pia ulitajwa ndani yao. Na mahali pa kuzaliwa kwa mazao kama maharagwe ni Amerika.

Kiwanja

Tabia za jumla za aina ya ganda

Maharage ya kijani ni zao la ulimwengu wote, kwani yanaweza kuliwa yakiwa hayajaiva kama maganda au kuiva kabisa kama maharagwe. Inashauriwa kupika mboga hii kabla ya matumizi. joto la juu. Sio kawaida kupika matunda mchanga kwa muda mrefu, ili usipoteze mali zao za faida na vitu vya lishe. Baadhi ya marekebisho ya zao hili muhimu huitwa asparagus. Wao ni nusu ya sukari na hawana nyuzi coarse fibrous.

Sura ya mboga inaweza kupambwa au pande zote, inatofautiana kwa rangi na inaweza kuwa:

• nyekundu;
• nyeusi;
• rangi ya kijani;
• nyeupe;
• njano;
• rangi nyingi;
• lilaki.

Maudhui ya kalori ya mboga mbichi ni 24 kcal, na iliyopikwa ni 48-128 kcal.

Aina ya asparagus

Aina ya avokado inatambulika kama spishi ndogo ya zao la mikunde. Asparagus ni majaliwa majimaji yenye juisi, vibao laini vya ganda ambavyo havina nyuzi ngumu au sehemu zenye nguvu. Milango imara hulinda mboga kutokana na uharibifu wa mitambo na uvamizi wadudu hatari. Tofauti kati ya aina za asparagus zilizopandwa kwa kuchagua ni kwamba maganda ni dhaifu sana. Kwa kiashiria hiki wanathaminiwa na gourmets duniani kote.

Sehemu ya chakula cha mazao ni maganda machanga ambayo yalikua kwa siku 8-10. Vinginevyo huitwa vile bega. Maganda yana ladha laini, na hutofautiana na maharagwe ya kijani kwa kuwa hayana nyuzi ngumu.

Maharagwe husaidia kuharakisha kimetaboliki ya maji-chumvi, kuondoa uvimbe, kuzuia usingizi, na kusaidia na patholojia za neva. Lakini maharagwe pia yana contraindication. Watu ambao wanakabiliwa na kuvimbiwa wanapendekezwa kutumia maharagwe pamoja na bidhaa nyingine, kwa mfano, bizari. Inapunguza madhara ya mboga kwa namna ya bloating. Watu wazee hawapendekezi kutumia mboga nyingi. Ikiwa una kidonda cha tumbo, kuvimba kwa gallbladder, au ugonjwa wa duodenum, ni marufuku kutumia aina hii ya mboga. Katika hali ya kipekee, kutovumilia kwa mtu binafsi kunaweza kutokea.

Ikiwa baada ya kula maharagwe unahisi haja ya kula vyakula vyenye pectini, subiri saa nne. Kawaida ya maharagwe kwa siku ni gramu 200.

Ishara za kitamaduni:

• maganda ya vidogo hadi sentimita 45;
• sura ya zilizopo gorofa au nyembamba;
• hakuna nyuzi za nyuzi;
• ladha ya kupendeza, matunda nono.

Mboga inaweza kuwa bushy, nusu-kupanda au kupanda. Ni utamaduni rahisi na usio na adabu. Inakua kila mahali na kila mahali - katika cottages za majira ya joto na katika greenhouses. Aina nzuri maharagwe: Nectarine ya Dhahabu, Pod ya Royal Purple, Fana, Mshindi. Aina ya kuvutia ya maharagwe ya kijani ni kunde. Inakua katika sehemu ya Asia. Yake alama mahususi Matunda nyembamba, yenye umbo la tarumbeta yenye urefu wa mita moja yanazingatiwa.

Maganda laini ya mboga yanaweza kutumika kwa kuhifadhi, na yale nyembamba yanafaa kwa kitoweo, saladi, na supu. Maharage yaliyoiva yanaweza kuliwa, lakini yana ngozi ngumu na yanahitaji kulowekwa kwa muda mrefu na mchakato mrefu kupika

Hali ya kukua

Kwa aina zote za maharagwe, mchakato wa kukua ni karibu sawa, tofauti ni ndogo. Sana hatua muhimu- kuvuna. Unahitaji kuwa na wakati wa kuondoa vile kabla ya kuvimba na nafaka ni saizi ya nafaka ya ngano, vinginevyo matunda yatakuwa mbaya, yenye nyuzi na kupoteza ladha yao ya asili.

Inafaa kumbuka kuwa ladha ya maharagwe ya kijani huharibika ikiwa umechelewa kuvuna.

Aina zote za mboga huchukuliwa kuwa mazao ya kila mwaka ya kupenda joto. Mapigo yanaweza kuwa na urefu wa mita tatu. Mboga hupanda maua yenye rangi ya pinki, nyeupe, nyekundu, na inaonekana nzuri ikiwa unatengeneza shina. Matokeo yake, mazao yanaweza kupandwa katika greenhouses au kando ya uzio. Itaunda kuta za kijani. Mbili kwa moja - zote mbili za kitamu na za kupendeza.

Ili kupanda maharagwe kwa usahihi, unahitaji kuzingatia sheria muhimu:

• mmea haipendi udongo na udongo na udongo tindikali;
• utamaduni hutolewa kwa jua na maeneo ya wazi, lakini huogopa upepo, kwani shina hupiga na kuvunja kwa urahisi;
• ardhi inahitaji kufunguliwa na kurutubishwa na mbolea na mbolea ya madini kwa kunde;
• inashauriwa kupaka majivu kama mavazi ya juu angalau mara tatu katika msimu mmoja: wakati wa kupanda, maua na baada ya wiki 2;
• Ni muhimu kuchunguza mzunguko wa mazao na kupanda mazao tu mahali ambapo kunde hazikua mwaka jana.

Mali muhimu kwa wanawake

Matumizi ya utamaduni ina athari ya uponyaji juu ya afya ya wanawake. Mali chanya maharage ni kama ifuatavyo.

• Hurejesha shughuli mfumo wa neva. Watu wenye hisia wanakuwa wamezuiliwa zaidi na PMS ni rahisi kubeba.
• Rhythm ya homoni imetulia. Hasa hii ina thamani kubwa wakati wa ujauzito, mwanzoni mwa wanakuwa wamemaliza kuzaa na wakati wa urekebishaji wa mwili.
• Inasaidia mfumo wa kinga kwa sababu ya maudhui ya chuma yanayohusika na viwango vya hemoglobin.
• Inasimamia kimetaboliki. Wanawake ambao wanaogopa kupata uzito kupita kiasi wanaweza kula maharagwe.
• Huhifadhi enamel ya meno.
• Inatumika kama prophylaxis kwa magonjwa ya mfumo wa mkojo.
• Inayeyusha chumvi.
• Huondoa sumu na vitu vya sumu kutoka kwa mwili.
• Ina athari ya manufaa kwenye ngozi, huondoa kuvimba, inasimamia uzalishaji wa sebum.

Madaktari wanashauri wagonjwa wa kisukari na watu wanaougua kifua kikuu kujumuisha tunda hili kwenye lishe yao. Mboga nyeupe na nyekundu zina dutu ya arginine, ambayo ni analog ya asili ya insulini. Athari ya manufaa ya matunda katika kuzuia saratani imethibitishwa.

Wanawake wanaotumia mboga mboga mara 3 kwa wiki wana asilimia 24 chini uvimbe wa saratani matiti Lakini kanuni ya hatua hiyo bado haijawa wazi kabisa. Wanasayansi wa Marekani wamefunua tu kwamba hii inathiriwa na flavonol, ambayo pia hupunguza shinikizo la damu na huchochea shughuli za ubongo.

Mboga ya makopo na waliohifadhiwa

Bidhaa inaitwa afya wakati watengenezaji hawakutumia vihifadhi hatari. Angalia kwa makini lebo. Muundo wa bidhaa unapaswa kuwa kama ifuatavyo: maji, maharagwe, sukari, chumvi. Ikiwa brine ni mawingu, kuna sediment, harufu mbaya, au mbaya zaidi, jar imevimba, yote haya yanaonyesha kuwa ni bora kutotumia maharagwe kama hayo. Uwezekano mkubwa zaidi, ni inedible.

Wakati wa kufungia mshtuko, vitu vyote muhimu na vitamini huhifadhiwa. Matibabu ya joto hupunguza sumu na vitu vyenye madhara zilizomo kwenye mboga.

Mapishi

Ikiwa hakuna wakati wa kuandaa chakula cha jioni, na familia tayari ina njaa, sahani rahisi na ya haraka itasaidia. Kifurushi cha mboga waliohifadhiwa kinaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea, sahani ya upande, au kama saladi. Tikisa maharagwe kutoka kwenye begi kwenye sufuria nzito ya kukaanga. Unahitaji kumwaga maji kidogo na simmer mboga kwa dakika 2 chini ya kifuniko kilichofungwa. Weka kipande siagi, koroga. Unaweza kuzima gesi - basi vitafunio na crust ya moto, crispy iko tayari. Lakini unaweza kuendelea kupika.

Ongeza nyanya iliyokatwa, vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, chumvi, pilipili, na viungo ili kuonja kwa sahani ya kukaanga kidogo.

Mboga hii pia inafanana kikamilifu na uyoga; Unahitaji kuweka uyoga kwenye sufuria ya kukata, kuongeza mafuta. Wakati uyoga ukitoa maji, ongeza vitunguu, kata ndani ya pete za nusu, na baadaye kidogo kuongeza maganda ya maharagwe. Kitoweo cha mboga haja ya kuchemsha chini ya kifuniko kwa dakika 15 juu ya moto mdogo. Madaktari kote ulimwenguni wanasoma mboga hii na athari yake kwa mwili kwa udadisi.

Utamaduni ni moja ya bidhaa kumi maarufu zaidi katika nchi zote za ulimwengu. Kwa upande wa maudhui ya protini, mboga inaweza kuchukua nafasi bidhaa za nyama wakati wa kufunga au kula.

Tazama hapa chini kwa mchakato wa kukuza maharagwe ya kijani kibichi na matumizi yao zaidi.

10/14/2014 | 27246

Evgeny Sadovsky 10/14/2014 27246

Watu wengi huita asparagus ya maharagwe ya kijani na wanaamini kuwa ni bidhaa sawa. Walakini, maoni haya sio sawa. Asparagus na maharagwe ya kijani yana majina sawa. Wacha tujue tofauti yao ni nini.

Asparagus ya kigeni

Asparagus ni mgeni nadra sana kwenye meza yetu. Kwa kweli hatukuza hii ya kigeni katika shamba na bustani zetu. Ikiwa unapata asparagus katika duka au soko, basi yote ni nje.

Msimu wa asparagus huanza mwishoni mwa Aprili na hudumu hadi Julai. Ni wakati huu kwamba asparagus, hata nje, ni muhimu sana. Ina mengi ya vitamini A, C na B.

Kipengele kingine bora cha mboga hii ni maudhui ya kalori ya chini (21 kcal kwa 100 g). Kwa hivyo, unaweza kuiweka salama bila hofu ya kupata uzito.

Aina za Asparagus

Asparagus huja katika aina za kijani, nyeupe, na zambarau. Rangi ya mboga inategemea jinsi ilivyopandwa. Asparagus ya kijani ni ya kawaida zaidi, inakua tu chini ya jua. Asparagus nyeupe haipatikani sana na ni ghali zaidi. Gharama yake ya juu inaelezewa na ukweli kwamba mboga hupandwa katika milima ya mchanga na kukatwa kabla ya kuona mwanga wa jua

Asparagus ya zambarau ni adimu zaidi. Tofauti na nyeupe, haijakatwa mara moja, kuruhusu kubaki jua kwa muda mfupi: shina hubakia rangi, na vilele vinageuka zambarau.

Jinsi ya kupika asparagus?

Asparagus huliwa ndani safi, na pia mvuke (dakika 5), ​​kuchemshwa kwa kiasi kidogo cha maji ya moto (dakika 3) au kukaanga kwa dakika kadhaa.

Jambo muhimu zaidi katika kupikia asparagus sio "kuzidisha" shina za kumaliza zinapaswa kuwa crispy ndani.

Ni rahisi sana kupika asparagus katika sufuria nyembamba, ndefu: shina huwekwa kwa wima, besi zao hupikwa katika maji ya moto, wakati vichwa vya zabuni vinatibiwa na mvuke.

Hii ni aina ya maharagwe ya kijani. Maharagwe ya kijani, kama avokado, yana kalori chache, lakini hapo ndipo kufanana huisha. Tofauti na asparagus, maharagwe haya hukua vizuri katika bustani zetu. Inaitwa hivyo kwa sababu ya kufanana kwake kwa nje na mboga ya kigeni.

Sifa kuu ya maharagwe ya kijani ni kwamba hawali maharagwe yaliyoiva, lakini badala ya maganda ambayo hayajaiva na kuta nene, za juisi.

Jinsi ya kupika maharagwe ya kijani?

Maharagwe ya kijani ni kitamu sana ikiwa unayachemsha kidogo kwenye maji yenye chumvi, kisha kaanga kwenye mikate ya mkate au unga na majarini au siagi. Unaweza kuongeza yai mwishoni.

Maganda yaliyokatwa (mara nyingi huuzwa waliohifadhiwa) huongezwa kwa supu. Wakati wa msimu (Julai), ni vizuri pia kukunja maharagwe ya kijani kwa msimu wa baridi kwa fomu iliyochujwa.

Kipengele kikuu cha maharagwe ya asparagus ni kutokuwepo ndani flaps ya safu mbaya ya ngozi. Kinga kama hicho cha asili huundwa kwenye maharagwe wakati mbegu huiva na hairuhusu maganda yenyewe, inayopendwa sana na gourmets ulimwenguni kote kwa unyenyekevu wao, ladha dhaifu, mali ya manufaa na uchangamano wa maombi.

Maharagwe ya kijani: aina mbili chini ya jina moja

Sahani za maharagwe ya mboga, zilizojaribiwa kwanza na Wazungu katika karne ya 18, zilitengenezwa kutoka kwa aina ya maharagwe ya Phaseolus vulgaris iliyoletwa kutoka mwambao wa Amerika na Wahispania na Ureno. Katika karne zilizopita, aina nyingi za mazao ya maharagwe ya kawaida yameandaliwa, ikiwa ni pamoja na wale ambao hawana safu ya ngozi ndani ya vile. Mimea kama hiyo hutoa maharagwe ya lishe ya urefu, ya silinda ambayo huhifadhi juisi ya majani kwa muda mrefu sana.

Kwa kuongezea, leo bustani na wafuasi wa maisha ya afya hutolewa kujaribu aina nyingi na za kupendeza za maharagwe ya kijani kutoka mkoa wa Asia. Hii ni maharagwe ya kunde au kunde, aina kadhaa ambazo zimeunganishwa chini ya jina la Vigna unguiculata.

Upekee wa aina hii ya maharagwe ni maganda yake marefu na ya duara katika sehemu ya msalaba. Ikiwa maganda ya maharagwe ya kijani ya uteuzi wa nyumbani, Ulaya au Amerika hayazidi urefu wa 40 cm, basi maharagwe ya kunde, kwa uangalifu mzuri, yanaweza kukua kwa urefu wa mita. Kwa sababu isiyo ya kawaida mwonekano huko Uchina na Magharibi, maharagwe wakati mwingine huitwa maharagwe ya nyoka.

Jamaa wa karibu wa aina hii iliyoonyeshwa kwenye picha inachukuliwa kuwa maharagwe ya kipepeo kutoka India, maharagwe ya mung na idadi ya spishi zinazojulikana barani Afrika, eneo la Asia na Mashariki ya Kati. Wakati huo huo, aina zote mbili za maharagwe ya kijani ni mimea ya kila mwaka, hupandwa kama kichaka au aina za kupanda na kutoa sio tu maganda ya juisi, lakini pia mbegu zinazoweza kuliwa, zenye lishe zaidi. ukubwa tofauti na rangi.

Tofauti na aina za Kiamerika za maharagwe ya kijani, ambayo lazima yatibiwe joto, maharagwe ya kunde yaliyoiva ya maziwa yanaweza kuliwa mbichi kwa usalama. Mbegu ndogo za kunde ni muhimu sio tu kwa sahani za jadi, lakini pia ilichipuka. Upungufu pekee wa maharagwe ya kijani ya ajabu ni asili yake ya kupenda joto, hivyo njia ya kati Katika Urusi, mmea unaweza kuonekana mara nyingi katika greenhouses, ambapo maharagwe ya Asia hutoa mavuno imara ya pods na mbegu za kupanda. Ili kuharakisha uzalishaji wa kunde, unaweza:

• chagua aina za kichaka za maharagwe ya kijani, ambayo, kama sheria, huiva kwa kasi zaidi kuliko mimea ya kupanda, lakini maharagwe yao ni mafupi zaidi;
• toa upendeleo kwa aina na mahuluti ya Kichina au ya nyumbani, ambayo hayana kichekesho kidogo kuliko aina za Kijapani.

KATIKA hivi majuzi Maharagwe ya kunde ya Marekani yanapata umaarufu. Aina za asparagus za maharagwe ya kawaida hazizidi kuwa chini ya mahitaji.

Maelezo na picha za aina ya maharagwe ya avokado ya spishi Phaseolus vulgaris

Aina za kisasa na mahuluti yenye tija ya aina hii hutofautishwa na upole na juiciness ya juu ya maganda, sura yao ya silinda na matunda thabiti katika hali nyingi za hali ya hewa. Miongoni mwa aina kuna aina zote za kichaka na za kupanda. Maharage yanaweza kuwa ya kijani, njano, nyeupe, zambarau au rangi ya variegated. Matunda ya maharagwe ya kijani pia yana aina sawa za rangi.

Moja kwa moja, huku kukiwa na mkunjo usioonekana kabisa kwenye ncha, maharagwe huiva baada ya siku 50-75, ambayo huainisha aina hii ya maharagwe ya kijani inayozalishwa nchini kama kukomaa mapema.

Utamaduni huunda kichaka kilichounganishwa, kisichozidi cm 40 kwa urefu, kama kwenye picha, ina sifa ya maganda ya mviringo yenye urefu wa 13-16 cm, ambayo hayana safu ya ngozi. Hadi mbegu 6 nyeupe zenye kung'aa kawaida huiva kwenye ganda.

Aina hiyo inajulikana sana kwa wakulima wa mboga wa Kirusi, maarufu kwa upinzani wa magonjwa, tija na matumizi mengi.

Tofauti na aina ya awali, maharagwe haya ya kijani ni mrefu. Mimea hufikia urefu wa mita moja na nusu na inahitaji shirika la msaada wenye nguvu. Kuiva huanza katika siku 50-56, hivyo aina ni mapema sana. Maharage ni marefu, yenye rangi ya kijani kibichi na hadi urefu wa sm 16.

Mbegu ni ndogo na nyeupe. Hakuna nyuzi za coarse kwenye majani, ambayo huamua thamani ya juu ya chakula cha aina mbalimbali za maharagwe ya kijani yaliyoonyeshwa kwenye picha. Mimea huzaa na ni sugu kwa magonjwa ya kawaida. Kwa ukuaji thabiti na matunda, mmea unahitaji lishe ya kawaida na mwanga mwingi.

Aina ya kichaka cha kukomaa mapema hutoa mavuno tayari siku 41-56 baada ya kuota na huunda mimea ya sentimita 40. Kipengele tofauti cha maharagwe haya ya kijani ni maharagwe yake ya silinda, yaliyopinda kidogo, yenye rangi ya njano ya njano. Urefu wa ganda kama hilo ni cm 12-16.

Maelezo na picha ya aina ya maharagwe ya asparagus Neringa

Mavuno kutoka kwa misitu ya aina iliyowasilishwa ya maharagwe ya kijani yanaweza kuvunwa kwa siku 50-60. Kama inavyoonekana kwenye picha, maharagwe ya kijani hutoa maganda nyembamba, ya kijani kutoka kwa urefu wa 14 hadi 16 cm. Mimea huzaa matunda vizuri, maharagwe yanafaa kwa kila aina ya usindikaji. Leo, wafugaji wa Kirusi hutoa aina kubwa ya aina ya maharagwe ya kijani. Faida ya aina na mahuluti kama haya ni kubadilika kwao kwa hali ya ndani na upatikanaji.

Mimea iliyopatikana katika nchi nyingine sio chini ya kuvutia na inastahili tahadhari ya bustani. Viongozi katika kazi ya kuzaliana katika mwelekeo huu ni USA, Ufaransa, Uholanzi na Italia.

Maharage ya Italia yanahitaji siku 60 hadi 65 kuiva. Misitu ya mboga ni karibu 40 cm juu, imara na yenye mazao. Maganda laini ya silinda ya manjano ni ya kitamu na yana ubora mzuri wa kibiashara. Wanahifadhi juiciness yao na msimamo mnene wa crispy kwa muda mrefu. Ndani ya maharagwe ya aina hii ya maharagwe ya kijani kuna hadi mbegu 6 za mviringo nyeusi, urefu wa ganda hufikia 15 cm.

Maelezo na picha ya maharagwe ya kijani ya Mascotte

Uvunaji wa maharagwe kutoka kwa mimea ndogo sana ya aina ya Mascott hufanyika ndani ya siku 50-55 baada ya kuibuka. Bila inclusions za nyuzi, mnene, maganda ya crispy yanapendwa sana na Kifaransa. Misitu ni ngumu sana kwamba inaweza kupandwa kwenye dirisha katika ghorofa ya jiji.

Kwa hiyo, maharagwe haya ya kijani ni mojawapo ya favorites katika nchi hii. Mavuno bora na ubora mzuri wa matunda ya urefu wa 15 cm.

Aina hii ya maharagwe ya kijani kibichi, kwa kuzingatia picha, inaitwa kwa usahihi "malkia wa zambarau." Maharage angavu yanaonekana wazi, na kwa sababu ya mavuno mengi, unaweza kuchukua maganda mengi yenye juisi na yenye afya kutoka kwenye misitu hadi kwenye kichaka. 60 cm juu. Wakati wa mchakato wa kupikia, rangi ya valves hubadilika kuwa nene, rangi ya kijani. Msimu wa ukuaji huchukua hadi siku 55. Maharage yanaweza kukua hadi 20 cm.

Aina inayopendwa na wakulima wa Marekani, aina ya maharagwe ya Kentucky Blue Pole hutoa mavuno mengi ya maharagwe matamu na bora. Msimu wa kukua huchukua hadi siku 65, wakati ambapo mmea mkubwa wa kupanda juu ya mita 2.5 huundwa.

Aina iliyowasilishwa ya maharagwe ya kijani ina mengi sawa na Ziwa la Bluu la nyumbani. Zao hilo pia huzaa matunda kwa muda mrefu na kwa wingi, huzalisha maharagwe ya urefu wa 20 cm.

Maharage ya kichaka yenye tamu sana. Mimea ni wima, yenye nguvu, na maganda huundwa katika makundi, ambayo huongeza mavuno. Hadi gramu 600-800 za maharagwe zinaweza kuvuna kutoka kwenye kichaka kimoja; Watu wazima na watoto wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya matunda.

Maharagwe ya kunde: picha na maelezo ya aina

Aina ya Asia ya maharagwe ya kijani, kunde , inazidi kuwa maarufu duniani. Wafugaji wa Kirusi hawakusimama kando pia. Makampuni yanayoongoza tayari yanatoa aina zao za aina hii ya maharagwe ya mboga. Makampuni ya mbegu kutoka nchi nyingine hayako nyuma.

Aina ya katikati ya msimu wa maharagwe kutoka Sedek huvutia bustani na maharagwe ya kijani urefu wa 30-50 cm Wakati huo huo, upana wa jani hauzidi 1 cm, na massa yake ni laini na sio mbaya kabisa. ganda la ndani. Misitu mirefu hupanda kwa uzuri na inaweza kupanda hadi urefu wa mita 3.

Aina ya ndani ya maharagwe ya asparagus ni sugu sana kwa magonjwa, inazalisha na inastawi katika bustani za Kirusi. Katika mikoa ya kusini inawezekana kukua ardhi wazi, na katika ukanda wa kati - tu ndani.

Faida ya aina hii ni mavuno yake ya juu na ubora wa maganda ya muda mrefu bila safu ya ngozi. Katika miaka nzuri, urefu wa maharagwe hufikia 55 cm, upana 1 cm Rangi ya majani ni ya kijani, msimamo ni juicy, bila ladha ya maharagwe au ladha. Kutoka kwa kichaka kimoja chenye nguvu, hadi kilo 5 za bidhaa muhimu hupatikana kwa siku 60.

Maharage yenye tija ambayo hukua kwa muda wa siku 60-65 na kutengeneza matunda mazito na makombo hadi urefu wa sentimita 35 Mimea ya aina hii ya kunde ni mirefu na hukua haraka. Urefu wa kichaka unahitaji matumizi ya msaada, vinginevyo itakuwa vigumu kwa mmea kuhimili wingi wa maharagwe.

Aina ya uteuzi wa Kirusi ina sifa za juu za kibiashara na ladha na ni ya kupendeza kwa bustani katika mikoa mbalimbali.

Aina ya Countess kutoka Gavrish inaweza kuainishwa kama aina ya kunde ya Kijapani. Mrefu, hadi mita 5, mimea hutoa maganda mengi nyembamba ndefu, wakati mwingine urefu wa mita. Upana wa valve ya maharagwe ni 1.5 cm tu Mbegu ni ndogo, mviringo-mviringo, nyeusi.

Hii ni moja ya aina ya maharagwe ya kijani kibichi kwa watunza bustani wa Urusi, lakini katika hali ya chafu, hata katika ukanda wa kati, kunde huweza kuiva na kutoa mbegu.

Maharagwe ya kijani ya ladha kutoka kwa wafugaji wa Kifaransa hawana safu mbaya katika majani ya maharagwe, na wanajulikana na texture bora ya maridadi na ladha mkali.

Aina hii ya maharagwe ya kunde ni maarufu sana nchini Ufaransa, ambapo wanathamini sio tu ladha ya maganda ya sentimita 20-30, lakini pia mbegu mnene, zenye lishe za rangi ya chokoleti. Msimu wa kukua huchukua siku 75 hadi 80, wakati ambapo mmea wa kupanda hukua mita 2.5-3.

Muda mrefu, hadi 80 cm, maharagwe hayatofautiani tu na saizi yao, bali pia na rangi yao ya zambarau. Kupanda mimea yenye nguvu huvumiliwa kwa urahisi idadi kubwa maganda, kuwa si tu chanzo cha bidhaa ladha, lakini pia mapambo ya tovuti. Kwa madhumuni ya upishi, ni bora kutumia maharagwe hadi urefu wa nusu mita. Wao ni juiciest na crispiest.

Aina hii ya maharagwe ya kijani, iliyoonyeshwa hapa, inaweza kuitwa classic ya kweli! Kupanda mimea yenye nguvu inayofikia urefu wa mita 3-4 mara kwa mara hufurahisha bustani na maharagwe nyembamba, marefu. Katika baadhi ya matukio, urefu wa maganda ya succulent ni 70-80 cm mimea ni unpretentious na sugu kwa magonjwa. Msimu wa kukua huchukua siku 80.

Maharage na mbegu zilizokomaa zina ladha nzuri. Sahani zina harufu nzuri na zenye afya; Tunapendekeza ujaribu kukuza aina hii ya ajabu ya maharagwe kwenye shamba lako ili uweze kuthibitisha ubora wake.

Je! unajua ni faida gani za maharagwe ya kijani kwa mwili? Kwanza kabisa, iko katika ukweli kwamba haina misombo yoyote hatari. Ubora huu hufanya maharagwe kuwa salama kabisa kwa mwili wa binadamu, na kuwaruhusu kuliwa kwa karibu idadi isiyo na kikomo.

Je, ni faida gani za maharagwe ya kijani?

Sifa ya faida ya maharagwe ya kijani ni kwa sababu ya uwepo wa madini kama vile sulfuri, fosforasi, kalsiamu, potasiamu, chromium, magnesiamu na chuma, ambayo ni muhimu kudumisha afya ya mwili na kimetaboliki ya kawaida.

Kuzungumza juu ya faida na madhara ya maharagwe ya avokado, ningependa kutaja uwepo wa asidi ya nikotini na ascorbic, asidi ya folic, vitamini B, carotene na vitamini A.

Uwepo wa vitu hivi huruhusu mwili kukabiliana vyema na aina nyingi za virusi vya mafua, ndiyo sababu magonjwa ya milipuko yanapotokea. ya ugonjwa huu Inashauriwa kuongeza maharagwe ya kijani kwenye mlo wako (mara kadhaa kwa wiki itakuwa ya kutosha).

Uwepo wa zinki katika muundo hukuruhusu kurekebisha kimetaboliki ya wanga, ambayo ni muhimu sana kwa wale ambao ni wazito.

Pia, vipengele vinavyotengeneza maharagwe huruhusu mwili kukabiliana na aina mbalimbali maambukizi ya matumbo na kuongeza upinzani wa mwili kwa bakteria nyingine za pathogenic.

Kula maharagwe ya kijani kutaondoa haraka magonjwa kama vile bronchitis, rheumatism, na magonjwa ya ngozi. Kwa hiyo, hakuna shaka juu ya faida za maharagwe kwa mwili wa binadamu.

Uharibifu wa maharagwe ya kijani

Kwa bahati mbaya, bidhaa hii, pamoja na mali zake nyingi za manufaa, inaweza kusababisha madhara kwa mwili. Kwa hiyo, watu wanaosumbuliwa na gastritis wanapaswa kutibu maharagwe ya kijani kwa tahadhari. kuongezeka kwa asidi, vidonda vya duodenal na tumbo

Kwa wale ambao wana shida na motility ya matumbo na kuvimbiwa mara kwa mara, haipaswi pia kubebwa na maharagwe.

Kunde zinazoingia matumbo zinaweza kusababisha uvimbe, inashauriwa kumwaga maji ya kwanza kila wakati unapopika maharagwe. Tumia bidhaa iliyokamilishwa inapendekezwa na kuongeza ya viungo na mimea. Inakwenda vizuri maharagwe ya kijani na parsley na bizari, pamoja na manjano, cilantro, karafuu na nutmeg, ambayo hujulikana kama viungo bora katika mapambano dhidi ya gesi tumboni.

Nakala zinazohusiana:

Vipengele vya kukua maharagwe ya kijani

Maharagwe ya kijani - kilimo

Sehemu muhimu kula afya iliyojaa vitamini ni maharagwe ya kijani, kilimo na utunzaji wa ambayo nyumba ya majira ya joto si vigumu hata kwa anayeanza katika bustani. Faida za sahani zilizotengenezwa kutoka kwake ni kubwa sana, na maudhui yake ya chini ya kalori hukuruhusu kujumuisha maharagwe ya kijani kwenye orodha ya bidhaa za lishe. Ikiwa una hata shamba ndogo sana, hakikisha kutenga kitanda kwa ajili ya kupanda maharagwe ya kijani, utunzaji ambao hautachukua muda. Wakati huo huo, maganda yaliyopandwa na wewe mwenyewe yatakuwa tastier kuliko yale yanayouzwa katika maduka.

Maandalizi ya udongo

Maharage ni mimea isiyo na adabu, lakini bado ni bora kupanda maharagwe ya kijani kwenye udongo wenye rutuba, huru, usio na asidi.

Loams kati au mwanga ni bora, wakati udongo nzito ambayo kiwango cha juu maji ya ardhini, ambayo hayafai kwa kukua kunde. Inashauriwa kubadilisha mahali ambapo maharagwe hupandwa kila mwaka ili mmea ulindwe kutokana na anthracnose. Ni vizuri ikiwa, kabla ya kupanda maharagwe ya kijani katika eneo fulani, unavuna mazao ya mizizi hapa.

Vitanda kwa ajili ya kupanda maharagwe lazima kuchaguliwa katika kuanguka. Mahali hapa panapaswa kuangazwa na jua, kulindwa kutokana na upepo. Kwanza unahitaji kuondoa magugu yote, kuchimba ardhi na kuimarisha na superphosphate au kloridi ya potasiamu. Haupaswi kutumia mbolea za nitrojeni, kwani zinakuza ukuaji mzuri wa vilele, sio maganda.

Mwanzo wa Juni ndio zaidi wakati bora kwa kupanda maharagwe ya kijani, kama mmea unapenda joto. Ili kuongeza mavuno, loweka na kuchipua mbegu za maharagwe mapema.

Katika kitanda cha bustani, kwa umbali wa sentimita nane kutoka kwa kila mmoja, fanya mashimo 3-4 sentimita kirefu. Panda mbegu mbili zilizoota katika kila shimo. Hii ni muhimu ili baadaye, wakati miche yote miwili inapoota, iliyo na nguvu zaidi iachwe. Umbali kati ya safu ya maharagwe ya asparagus inapaswa kuwa sentimita 50-80. Baada ya kupanda, nyunyiza kitanda na kiasi kidogo cha humus. Baada ya wiki mbili, tayari utaona kuchipua kwa aina za kukomaa mapema. Wanahitaji kupunguzwa, na kuacha tu miche yenye nguvu. Katika wiki za kwanza baada ya kupanda maharagwe ya asparagus, kuwatunza kunahusisha kumwagilia mengi. Hii itahakikisha mavuno mazuri kwa namna ya maganda ya nyama yenye juisi.

Ifuatayo, maharagwe yanayokua huja hadi kulegeza safu, kudumisha viwango vya unyevu, palizi na kurutubisha. Wakati maharagwe yanaunda buds na baada ya maua, inashauriwa kuimarisha na mbolea za madini. Omba suluhisho kwa kutumia grooves ya kina iliyofanywa sambamba na safu za maharagwe. Wakati miche inafikia sentimita kumi kwa urefu, panda juu
kidogo. Hii itaimarisha mfumo wa mizizi kunde wakati wa ovari ya pod.

Sasa kilichobaki ni kungoja hadi maganda yaiva na kuanza kuvuna maharagwe mabichi. Ikiwa ulipanda aina za kukomaa mapema, basi miezi miwili baada ya shina za kwanza kuonekana, maganda yataiva. Kwa aina za marehemu wakati huu huongezeka kwa wiki mbili hadi tatu. Maganda ya maharagwe yakusanywe kwa mkono siku ya nane baada ya kuweka maharagwe. Ni bora kukusanya maganda katika hatua ya kukomaa kwa maziwa.

Aina bora za maharagwe ya kijani

Katika kipindi hiki, maharagwe bado hayajaiva kabisa na kuwa ngumu. Ikiwa unapunguza mara kwa mara maganda, utachochea uundaji wa ovari mpya. Unaweza kuvuna maharage hadi mara tano kwa msimu mmoja! Unaweza kutumia maganda kwa kupikia mara moja, kufungia kwa matumizi ya baadaye, au unaweza. Maganda ya juisi ya maharagwe ya kijani yataonekana kuwa ya kupendeza zaidi wakati wa baridi!

Nakala zinazohusiana:

Maharagwe ya kijani: faida, contraindications na mapishi

Maharagwe ya kijani, muundo, faida na madhara

Familia ya mikunde ina mazao mengi ambayo hutoa chakula na sana matunda muhimu. Soya, mbaazi, maharagwe, dengu, mbaazi, karanga - bidhaa hizi zote za mmea zina lishe sana, zina protini nyingi, vitamini na misombo ya madini. Mahali maalum hutolewa kwa maharagwe katika ukoo huu. Inaweza kuwa nyekundu, nyeupe, na kila mtu anajua maharagwe ya kijani, ambayo hutofautiana na maharagwe ya kawaida katika ladha yao ya maridadi zaidi na kutokuwepo kwa haja ya matibabu ya muda mrefu ya joto. Mwisho utajadiliwa katika nyenzo za leo.

Asili ya kihistoria

Ubinadamu umezoea maharagwe kwa karibu miaka elfu tano. Haiwezekani kuanzisha hasa ambapo mmea huu ulionekana kwanza. Kuna habari inayopingana sana juu ya jambo hili: wanahistoria wengine huiita mahali pa kuzaliwa kwa kunde. Misri ya Kale, wengine - bara la Amerika, wengine - Dola ya Kirumi. Kwa hali yoyote, watu walianza kula maharagwe mara moja, na wanawake walitumia kama malighafi ya kutengeneza vipodozi huduma ya ngozi ya uso kwa madhumuni ya kurejesha upya.

Wazungu, ambao walipata tu fursa ya kukuza maharagwe kwenye bara lao katika karne ya 15, walizingatia sifa zao za mapambo. Mmea huu ukawa mgeni wa kukaribisha katika bustani, mbuga, viwanja, kwani ilipendeza macho na gazebos zilizopambwa na ua. Maharage yakawa bidhaa ya chakula katika karne ya 18 shukrani kwa Waitaliano, ambao walithamini ladha ya matunda na maganda mabichi ya kunde.

Kuanzia wakati huo, uwindaji wa kweli wa maharagwe mchanga ulianza. Watu wanaolima ladha ya kunde kwenye mashamba yao walikagua karibu kila siku ili kuona kama kulikuwa na mavuno mapya. Wakati Wazungu walipojifunza kukuza aina mpya kupitia ufugaji wa kuchagua, maharagwe ya kijani kibichi yaliona mwanga wa siku. Tukio hili linaweza kuzingatiwa kuwa mwanzo wa umaarufu na mahitaji ya kunde kati ya idadi ya watu.

Leo sisi mara nyingi tunafurahia maharagwe ya kijani. Inalimwa kwa kiwango cha viwanda katika Ufalme wa Kati, India, na Indonesia.

Muundo wa maharagwe ya kijani

Maharagwe ya kijani yana uwezo mkubwa, unaowakilishwa na aina mbalimbali za vitu vya kikaboni na madini. Hii ni ghala halisi la protini ya mboga, ambayo hufanya bidhaa kuwa sawa na maharagwe ya kawaida. Tiba ya maharagwe haina mafuta yaliyojaa na cholesterol. Wanga walipatikana kwa kiasi cha 1.3 g kwa 100 g ya bidhaa.

Delicacy hii ya maridadi ni chanzo cha nyuzi, vitamini C, E, A na kikundi B. Maharagwe ya kijani yana misombo mingi ya madini: kalsiamu, fosforasi, shaba, magnesiamu, potasiamu, pamoja na florini, seleniamu, cobalt, iodini, chuma, salfa. Licha ya maudhui ya juu bidhaa ina sukari, maudhui yake ya kalori ni ya chini sana: kcal 24 tu.

Mali muhimu ya maharagwe ya kijani

Jamaa wa karibu wa mbaazi na soya ana uwezo wa ajabu wa kukataa vipengele vya hatari vilivyomo katika hewa, maji na udongo. Hata ikiwa kuna mvua ya asidi, matunda na maharagwe hayatachukua cocktail ya misombo hatari. Kwa hiyo, unaweza kula maharagwe ya kijani bila kufikiri juu ya wapi na chini ya hali gani walipandwa.

Kiasi kikubwa cha vitamini C hupa bidhaa ya mmea uwezo wa kuchochea kinga ya mtu anayeitumia. Shukrani kwa maharagwe ya kijani yaliyopo kwenye chakula, somo litaweza kupinga kwa mafanikio magonjwa mbalimbali ya kuambukiza. Ladha hiyo inaweza hata kuharibu virusi vya mafua. Ni kwa sababu hii kwamba wataalam wanapendekeza hasa kutegemea bidhaa wakati wa janga la kuenea.

Kula maharagwe ya kijani, kwa sababu ya uwepo wa chuma na shaba katika maharagwe na maganda, husaidia kuboresha kwa kiasi kikubwa hali na ustawi wa kiumbe kinachosumbuliwa na upungufu wa damu. Ikiwa una rheumatism, bronchitis, arrhythmia, atherosclerosis, pyelonephritis ya muda mrefu, mawe ndani kibofu cha mkojo, maharagwe ya kijani ni muhimu kwako kama hewa. Ladha hii ya kitamu hutuliza mishipa iliyovunjika, huchochea utendaji wa tumbo na matumbo, huondoa mkazo kwenye ini, na ina athari nzuri kwenye mishipa ya damu, na kufanya kuta zao kuwa na nguvu na elastic zaidi.

Sehemu muhimu ya bidhaa ya mmea ni amino asidi arginine.

Hii kiwanja cha kikaboni inakuza kupoteza uzito, inapunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" na sukari ya damu, na, kulingana na data fulani, husaidia kuzuia magonjwa ya oncological. Walakini, matokeo ya tafiti zingine zinaonyesha kuwa bidhaa ya mmea ambayo tayari ina saratani pia inaweza kuishinda, haswa ikiwa tunazungumzia O neoplasm mbaya katika eneo la kifua.

Kunde kitamu huondoa uvimbe. Ukweli ni kwamba maharagwe ya kijani yana uwezo wa kuondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili, na pamoja nayo, sumu na taka. Hata mawe ya figo yataacha viungo vilivyounganishwa vya mfumo wa mkojo ikiwa utafanya sheria ya kula mara kwa mara juu ya ladha hii ya maridadi.

Maharagwe ya kijani hutumiwa katika cosmetology. Pamoja na maharagwe ya kawaida, hupigana na wrinkles ya kina na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Ikiwa unaongeza juisi kidogo ya limao kwenye puree iliyotengenezwa kutoka kwa mmea huu na kutumia mchanganyiko huu kwa ngozi ya uso kwa dakika 10-15, unaweza kufikia elasticity iliyoongezeka na upya wa epidermis. Hata hivyo, utaratibu huu lazima ufanyike mara kwa mara na kwa utaratibu, sema mara mbili kwa wiki kwa miezi kadhaa.

Kula maharagwe ya kijani kuna athari nzuri kwa afya cavity ya mdomo. Utasahau kuhusu stomatitis, gingivitis, ufizi wa damu, na meno yako yatapotea plaque ya njano, na tartar itaunda mara kwa mara.

Maharage ya kijani yanafaa sana kwa mfumo wa uzazi. Hii inatumika kwa wanaume na wanawake. Bidhaa ya kwanza husaidia kurejesha potency na kuzuia maendeleo ya prostatitis.

Kukua maharagwe ya kijani na aina zao

Mwisho utapata katika maharagwe ya kijani dawa ambayo hurekebisha mzunguko wa hedhi na kupunguza maumivu wakati wa hedhi.

Hatimaye, bidhaa hii asili ya mmea muhimu kwa watu wanaota ndoto ya kuondoa kilo zinazochukiwa. Tayari unajua kwamba maharagwe ya kijani ni ladha ya chini ya kalori. Kwa kuongeza, pia huharakisha kimetaboliki, kuzindua mchakato wa kuchoma mafuta.

Mali yenye madhara ya maharagwe ya kijani

Ladha tunayovutiwa nayo faida dhahiri inaweza kuleta shida nyingi kwa mwili wa mwanadamu. Inaweza kusababisha:

• Flatulence - ili kuepuka hili, unahitaji kupika maharagwe ya kijani kwa muda mrefu. Chaguo jingine ni loweka bidhaa kwa muda katika suluhisho la maji ya soda.
• Kuzidisha kwa gastritis, kidonda cha tumbo na duodenum.
• Kuzidisha kongosho ya muda mrefu na cholecystitis.
• Ulevi wa mwili - katika kesi ya kula maharagwe ya kijani kibichi.

Wazee, pamoja na wale walio na shida ya matumbo ya mara kwa mara, hawapaswi kubebwa na matibabu ya mimea.

Maharage ya kijani katika kupikia

Kupika maharagwe ya kijani ni rahisi sana. Kawaida njia mbili hutumiwa: blanching au stewing kunde kwa dakika kadhaa, ikiwezekana kuchanganywa na mboga nyingine. Maharagwe ya kijani huenda kikamilifu na broccoli, cauliflower, pilipili tamu, mbaazi za kijani, mahindi na karoti. Inashangaza, matibabu ya joto hata huongeza maudhui ya virutubisho ya bidhaa hii.

Kama maharagwe ya kijani waliohifadhiwa, muundo wao sio tofauti na safi, kwani hupoteza kiwango cha chini cha vifaa muhimu wakati wa kufungia.

Ponomarenko Nadezhda

Unapotumia au kuchapisha nyenzo, kiunga kinachotumika kwa wavuti ya wanawake ya Woman-Lives.ru inahitajika!

Maganda ya kwanza ya maharagwe yalionekana nchini Urusi nyuma katika karne ya 18, baada ya "kuhama" kutoka Ufaransa, ambayo mara moja walipokea jina la Kifaransa. Leo, maharagwe ya kijani yana subspecies nyingi, tofauti si tu kwa kuonekana, lakini pia katika sifa za ubora. Kila mmoja wao anabaki kuwa bidhaa yenye afya ya chini ya kalori ambayo watu wa umri wote wanafurahia kula.

Aina na sifa za maharagwe ya kijani

Maharagwe ya kijani hutofautiana na maharagwe ya nafaka kwa kutokuwepo kwa safu yoyote ya ngozi ndani ya pod na majani ya laini, ambayo inakuwezesha kula yote. Mara nyingi maharagwe kama hayo huitwa "asparagus" baada ya jina la moja ya spishi zake.

Mboga hushangaa na aina mbalimbali za sifa za rangi. Kuna aina za kupanda na kichaka. Aina tofauti kuwa na sifa zao wenyewe. Kwa mfano, bindweed hutoa maganda zaidi, lakini misitu hutoa mavuno kwa kasi zaidi. Kanda ya kaskazini zaidi ya mkoa ni, aina za mapema zaidi za kukomaa wakazi wa majira ya joto wanapaswa kuchagua ili kuwatunza kuna wakati wa kuzaa matunda.

Maharagwe ya kijani kibichi mara nyingi yana vifuniko vilivyofupishwa na pana vya umbo la bapa na pua iliyochongoka. Aina za Asia zinatofautishwa na maganda marefu na mbegu ndogo. Sifa za maharagwe haya zinathaminiwa sana katika majimbo na wilaya za Asia.

Aina kuu

• Nyekundu. Faida kuu ni vitamini na fiber, ambayo huongeza kinga na kuboresha hali ya kisaikolojia. Madhara makubwa yanawezekana katika hali yake mbichi.
• Nyeupe. Mali ya manufaa kwa kiasi kikubwa kutokana na kiasi kikubwa cha kalsiamu na magnesiamu, ambayo husaidiana.
• Kijani. Maganda laini, yenye umri wa hadi wiki mbili, yanaweza kuliwa huku ganda likiwa limewashwa.
• Njano. Matunda maridadi zaidi ambayo yanayeyuka kinywani mwako, ambayo maharagwe yalipata jina "siagi".
• Zambarau (Kijojiajia, lugha za kibabe). Rangi ya manjano-violet. Urefu wa ganda ni hadi sm 12 Maharage yanaweza kuliwa yakiwa mabichi. Ikiwa matunda yanakua, ni bora kupika kando.

Aina za asparagus (sukari) ni nyembamba, tastier na fupi. Maganda ya nusu-sukari yanaweza kukua hadi 15 cm kwa ukubwa hatua ya awali kukomaa.

Baadhi ya "wawakilishi" wa Asia:

• Kichina cha muda mrefu (nyoka au maharagwe ya asparagus). Inakua hadi 50 cm bila "crunch".
• Mkenya. Maganda mazuri yanaweza kukuzwa barani Afrika. Thamani yake iko katika maganda yake nyembamba sana, si zaidi ya 5 mm kwa kipenyo, na ladha ya tamu-nutty. Katika latitudo za Kirusi, utunzaji unaweza tu kutoa matokeo katika greenhouses.

Katika sehemu yoyote ya ukuaji, maharagwe ya kijani "hayaoni" vitu vyenye madhara kutoka kwa udongo na hewa.

Sheria za kupanda na kuvuna

Aina yoyote ya maharagwe ya kijani hupendelea kukua katika udongo usio na mwanga, "kupumua" na mifereji ya maji ya maji na upepo mdogo wa upepo. Baada ya nyanya, kabichi au viazi, maharagwe yoyote ya kijani yatachukua mizizi. Hakuna kiasi cha utunzaji kitakachofidia uharibifu wa upandaji miti unaosababishwa na udongo wa kunde au vitunguu.

Ardhi huchimbwa katika msimu wa joto na kilo 6 za vitu vya kikaboni, 20 g ya kloridi ya potasiamu na 35 g ya superphosphate huongezwa kwa kila mita ya eneo. Muundo wa mbolea tata ya spring lazima iwe pamoja na potasiamu.

Kupanda na kutunza

Maharagwe ya kijani hupandwa wakati ardhi ina joto hadi digrii 18. Katika mikoa mingi, wakati huu hutokea mwanzoni mwa Juni, ingawa katika latitudo za kusini upandaji huanza katikati ya Mei.

Baada ya kuweka nyenzo za mbegu kwenye permanganate ya potasiamu kwa hadi dakika 20, huoshwa na kupandwa ardhini. Kupanda maharagwe ya kichaka kulingana na mpango: kwa safu kila cm 20, nafasi ya safu ni 30 cm, kila safu tatu pengo la nusu mita. Baada ya siku 10-20 unaweza kutarajia shina za kwanza. Utunzaji unahusisha kukonda na kupiga vilima.

Aina za kupanda za maharagwe ya kijani hupandwa kwa umbali kati ya mbegu za cm 8, na zinapofikia urefu wa mita 2 au zaidi, hupigwa. Usizie bila msaada wa lazima na kumwagilia vizuri na mbolea virutubisho vya madini. Hayo tu ndiyo ya kutunza upandaji miti.

Takriban wakati wa kukomaa: maua siku 40 baada ya kuibuka, baada ya siku nyingine 20 ovari huunda na baada ya 10 wanaweza kuliwa. Mavuno huvunwa wakati maganda yako tayari, bila kujali ngapi kati yao yameiva, bila kuruhusu kuwa ngumu.

Vipengele vya maandalizi, njia za uhifadhi kwa msimu wa baridi

Faida za maharagwe ya kijani huonekana kikamilifu baada ya kuchemsha. Matunda mabichi yanaweza kuwa na madhara kabisa. Thamani kuu ni maganda ya vijana. Kwa kongosho, hata hutumiwa kwa decoction bila "nafaka".

Ili kuhakikisha kwamba faida zote za mmea zimehifadhiwa kwenye sahani, maharagwe hutiwa kwa saa 2-3 katika maji yaliyotakaswa na kupikwa kwa muda mfupi sana (wastani wa dakika 5-6, kutupwa ndani ya maji ya moto). Ukiwa tayari, suuza na maji ya barafu.

Utungaji mzima wa virutubisho huhifadhiwa kwenye maharagwe, ambayo sio tena, lakini hubakia ngumu. Karanga, siagi na mimea hutoa vitamini vya ziada wakati wa kupikia.

Maharagwe ya kijani kwa msimu wa baridi yanaweza kuhifadhiwa kwenye makopo au waliohifadhiwa; "Ice" kutoka kwenye jokofu mara nyingi huhifadhi mali yake ya manufaa bora kuliko maganda safi, ambayo huhifadhiwa kwa si zaidi ya siku 2. Unaweza kufungia maharagwe mwenyewe kwa kukata kwanza kila ganda katika vipande 2-3. Vitamini vyote vinabaki "mahali".

Mali muhimu na contraindications

Sio kila mkulima anaelewa kikamilifu faida gani anaweza kupata kutoka kwa maharagwe ya kijani. Wakati huo huo, mali ya mmea ni ya ajabu; ni muhimu tu kuikusanya kwa wakati na kuitayarisha kwa usahihi.

Maharagwe ya kijani - faida

Maharage hufanya kama chujio ambacho huondoa kutoka kwa mwili madhara yoyote kutoka kwa magonjwa, lishe duni na ikolojia mbaya. Athari haitegemei kiasi cha maharagwe yaliyoliwa, lakini zaidi juu ya muda gani bidhaa iko kwenye lishe.

Unaweza kuzungumza bila mwisho juu ya faida za maharagwe ya kijani. Tabia zake bora zinajulikana:

• Inalinda dhidi ya maambukizo ya matumbo, inalisha na protini na madini.
• Huhifadhi mifupa na meno, huimarisha na chuma.
• Faida ya edema ni kutokana na kuondolewa kwa maji.
• Inasafisha vizuri njia ya utumbo kwa sababu ya maudhui yake ya kutosha ya nyuzi, ambayo ni muhimu zaidi katika mpango wa kupoteza uzito.
• Maudhui ya kalori - 23 kcal, thamani ya lishe kwa 100 g ya sehemu ya chakula: na 2.0 g ya protini, wanga ni 3.6 g, na mafuta ni 0.2 g tu lishe ya kupoteza.
• Maalum muundo wa kemikali hutoa faida kwa ugonjwa wa kisukari.
• Inaboresha hali ya bronchitis na kifua kikuu.
• Inasimamisha elimu cholesterol mbaya.
• Mali ya kupendeza ya maharagwe yanajulikana.
• Faida za vitamini B kwa ubongo haziwezi kupingwa.
• Zinki "inasukuma" kunyonya kwa protini, ambayo ni muhimu kwa chakula cha mboga na kupoteza uzito rahisi.
• Maganda ya kijani yana asidi ya folic, potasiamu na magnesiamu, asidi ascorbic, chuma muhimu na vitu vingine vingi vya manufaa hufanya kazi vizuri pamoja.

Mali maalum na dalili za magonjwa kali

Faida za maharagwe ya kijani ni muhimu hasa kwa magonjwa makubwa.

• Kwa oncology. Huharibu free radicals.
• Saa kisukari. Kwa mafanikio huponya majeraha kwenye ngozi. Ina arginine, sawa katika hatua na insulini. Shukrani kwa hili, unaweza kuweka kiwango chako cha sukari katika ugonjwa wa kisukari. Sio chini ya manufaa kwa ugonjwa wa kisukari ni kuondolewa kwa kazi kwa bidhaa za kuvunjika. Kila kitu ambacho huunda kikamilifu ugonjwa huo huenda. Maharagwe ya kijani yanaruhusiwa kwa ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote.
• Kwa mawe ya figo. Inalainisha na kuondosha.
• Kwa kongosho. Maharagwe ya kijani hutumiwa kwa namna ya decoction. Kozi ya siku 10 ya kongosho inatoa hali ya kusamehewa. Tumia majani tu, chemsha juu ya moto mdogo: kijiko cha "kijani" kwa kioo. Kunywa kikombe 1/2 cha suluhisho safi mara tatu kwa siku. Katika kesi ya kongosho, ducts za kongosho husafishwa kwa njia hii. Maharagwe ya kuchemsha hayatumiwi. Kwa kongosho, hiki ni chakula kizito sana kwa sababu kina nyuzinyuzi nyingi. Ubaya utakuwa hakika.

Masuala ya lishe

Contraindications. Magonjwa ambayo maharagwe ya kijani yanaweza kusababisha madhara ni machache kwa idadi na inategemea kiasi gani cha maharagwe mtu hutumia. Mboga hii ni marufuku kabisa hatua za papo hapo magonjwa ya tumbo na matumbo, matatizo makubwa ya figo. Madhara yanayowezekana ikiwa athari za mzio, kula kupita kiasi katika ugonjwa wa kisukari, wakati wa ujauzito. Haipendekezi kutumia katika uzee.

Faida za maharagwe ya kijani, hata kwa ugonjwa wa kisukari na kongosho, ni kubwa sana kuliko vikwazo vyake vya kibinafsi. Ubaya kuu pia hausababishwa na mali ya mmea yenyewe, lakini kwa maandalizi yake yasiyofaa. Kila mtu anaweza kula mboga kwa kiasi.

Chagua aina sahihi, utunzaji wa mmea vizuri, na utashangaa ni kiasi gani cha maharagwe ya kijani yanaweza kuvunwa kutoka kwa misitu michache tu. Faida za afya zitatolewa sio tu kwa kuanguka, bali pia kwa wengi wa majira ya baridi, kipindi cha "njaa" cha vitamini.