Ini ya nguruwe katika lishe ya watoto: faida na madhara. Ini katika lishe ya ziada na lishe ya watoto Mapishi ya ini ya nguruwe kwa watoto

Bidhaa muhimu zaidi na isiyopendwa zaidi kwa watoto ni ini. Mapishi ya sahani zilizotengenezwa kutoka kwa offal hii ni tofauti na ya kuvutia. Ni muhimu kupata kichocheo hasa ambacho mtoto atapenda na atafanya ini kuwa bidhaa inayopendwa katika mlo wa mtoto. Jinsi ya kuandaa ini ili kupendeza gourmets nyingi zaidi? Soma makala!

Ini ya nyama ya ng'ombe: mapishi kwa watoto

Sababu kwa nini watoto wanakataa ini ya nyama ya ng'ombe - mwonekano bidhaa, ladha na harufu yake.

Watoto ni gourmets na aesthetes kwa asili. Katika maswala ya lishe, huwezi kupata wakosoaji wa haraka zaidi.

Ikiwa mtoto anakubali sahani na ikiwa anataka kula inategemea jinsi anavyoiona wakati wa kutumikia.

Kila mama ataamua jinsi ya kuweka chakula kwenye sahani mwenyewe, akijua ladha na matakwa ya mtoto wake.

Ni vigumu zaidi kukabiliana na ladha ya sahani na harufu maalum ya bidhaa.

Kuna siri kadhaa za jinsi ya kupika ini ya nyama ya ng'ombe:

safi kabisa offal kutoka kwa filamu, mishipa na vifungo vya damu;
suuza ini vizuri mpaka maji yawe wazi;
Kabla ya kupika, loweka ini katika maziwa kwa masaa 2-3.

Mbinu hizi ndogo zitakusaidia kuandaa sahani za ini na kuziingiza kwa urahisi kwenye mlo wa mtoto wako. Kwa hivyo:

Ini ya nyama ya ng'ombe iliyochomwa na mapera.

Ufunguo wa chakula kitamu ni bidhaa safi na za hali ya juu. Ili kuandaa sahani hii utahitaji kiwango cha chini cha viungo:

ini ya nyama ya ng'ombe - 500 g;
vitunguu vidogo - 1 pc.;
apple tamu na siki - 1 pc.;
chumvi, sukari;
mboga na siagi.

Hatua kuu za mchakato wa kupikia:

Safi, suuza na loweka ini. Ikiwa utaikata vipande vidogo kabla ya kuosha na kuzama, basi hatua ya awali ya kuandaa bidhaa itapungua hadi saa.
Joto sufuria ya kukaanga, mimina mafuta kidogo ya mboga na uanze kukaanga ini. Mafuta na viungo hutumiwa kwa kiwango cha chini katika sahani kwa watoto. Ni bora kuzuia ukoko wa hudhurungi kabisa.
Mara tu ini imebadilika rangi na kuwa nyepesi, ongeza vitunguu, kata vipande nyembamba nyembamba.
Koroga vitunguu na ini ili kupika sawasawa mpaka vitunguu vianze kuwa kahawia.
Wakati ini na vitunguu vimekaanga, ongeza chumvi kwao, changanya vizuri na uondoke kwenye sufuria kwa dakika kadhaa.
Mwisho wa kuletwa ni apples, kata vipande, vipande nyembamba au cubes ndogo. Maapulo hukaanga kidogo, kama vile vitunguu.
Wakati apples kuanza kutolewa juisi, kuongeza Bana ya sukari na kipande kidogo siagi, funika sufuria na kifuniko.

Sukari itatoa rangi nzuri na kuchanganya kwa usawa ladha. Siagi itaongeza upole na kufanya muundo wa sahani kuwa sawa.

Ikiwa apple imetoa juisi yake vizuri, basi kunapaswa kuwa na kioevu cha kutosha ili mvuke ini. Ikiwa hakuna kioevu cha kutosha, ongeza maji kidogo na uiruhusu kuyeyuka ili kuleta ini kwa utayari kamili.

Wakati wa kutumikia, sahani inaweza kunyunyizwa kidogo na mbegu za sesame. Maapulo yanaweza kubadilishwa kwa urahisi au kuunganishwa na peari.

Pancakes za ini.

Pancakes za ini ni zabuni na juicy. Wakati wa kutumikia, kupamba sahani na mboga ikiwa ni pamoja na mlo wa mtoto.

Ili kuandaa utahitaji:

ini ya nyama ya ng'ombe - 500 g;
vitunguu vidogo - 1 pc.;
mayai ya kuku - pcs 2;
semolina au unga - 1⁄2 tbsp.;
chumvi;
mafuta ya mboga.

Mchakato wa kupikia ni kama ifuatavyo:

Osha, suuza, loweka unga.
Kusaga ini na vitunguu na grinder ya nyama au blender mpaka mushy.
Ongeza chumvi kwenye mchanganyiko na kuongeza semolina au unga, kuchanganya na kuondoka kwa pombe kwa nusu saa.
Ongeza unga hatua kwa hatua. Ikiwa unaongeza unga wote mara moja, itaunda uvimbe. Semolina huvimba zaidi sawasawa, ikitoa msimamo wa viscous kwa nyama ya kusaga.
Misa iliyovunjika inapaswa kukaa kwenye jokofu chini ya filamu. Kwa muda mrefu nyama ya kusaga inakaa na unga au nafaka, gluten zaidi itatolewa: misa ya pancakes itakuwa homogeneous zaidi na viscous.
Joto sufuria ya kukata, ongeza mafuta ya mboga na kaanga juu ya joto la kati. Tumia vikataji vya vidakuzi kuunda maumbo ya kipekee ya keki zako.

Ishara ya utayari ni mabadiliko katika rangi ya nyama ya kusaga na kuonekana kwa hue ya dhahabu.

Pika pancakes za kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Ongeza nusu glasi ya maji kwenye chombo na funika kwa kifuniko hadi kioevu kichemke, au weka chapati kwenye jiko la polepole ili kuanika kwa dakika 10-15.

Kuku ini: mapishi kwa watoto

Ini iliyokaanga katika sahani kwa watoto wadogo sio afya kama ini ya kuchemsha au ya kitoweo.

Mazao ya kuku hupika haraka, kuwa na harufu isiyojulikana na ladha maalum.

Gourmets mdogo zaidi watapenda pate. Watoto wakubwa watapenda ini ya kitoweo na cream.

Makini na sahani hizi:

Pate ya ini.

Ili kuandaa, utahitaji ini ya kuku mapishi yanafaa kwa jiko la polepole au boiler mbili. Kupika bidhaa hufanya pate juicy na zabuni.

Kwa 500 g ya ini utahitaji viungo vifuatavyo:

karoti - 1 pc.;
vitunguu - 1 pc.;
chumvi;
siagi.

Mchakato wa kuandaa pate ni pamoja na hatua zifuatazo:

Osha, safi na loweka ini.
Chemsha au upike bidhaa pamoja na mboga hadi kupikwa.
Kusaga ini, vitunguu na karoti na blender au grinder ya nyama mpaka misa iwe homogeneous.
Ongeza chumvi na siagi kwenye pate bado ya joto na kuchanganya vizuri.

Siagi huunganisha viungo pamoja wakati pate inazidi kuwa ngumu. Kwa orodha ya watoto wadogo, ni bora kuepuka siagi.

Watoto wakubwa watapenda roll ya pate. Ili kufanya roll, usambaze mchanganyiko sawasawa kwenye filamu ya chakula. Kueneza siagi juu yake katika safu nyembamba. Roll huundwa na kuwekwa kwenye jokofu ili baridi.

Ini ya kuku iliyopikwa kwenye cream.

Ili kukata ini katika vipande vyema, hata, mimina maji ya moto juu yake kwa dakika chache. Safu ya juu Bidhaa hiyo ni denatured na itashikilia sura yake wakati wa kukata.

Viungo utakavyohitaji ni vifuatavyo:

ini ya kuku - 500 g;
vitunguu vidogo - 1 pc.;
cream 10% - 100 ml;
chumvi;
mafuta ya mboga.

Kupika sahani ni pamoja na hatua zifuatazo za upishi:

Osha ini, safi, loweka.
Joto sufuria, ongeza mafuta kidogo ya mboga na kaanga ini.
Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye ini baada ya kuanza kuwa kahawia. Inama kwa maandalizi sahihi sio uchungu. Inatoa ladha na juiciness kwa sahani.
Wakati kitunguu kinakuwa cha dhahabu kidogo, ongeza maji kwenye sufuria, funga kifuniko na kuruhusu kioevu kuyeyuka juu ya moto mdogo.
Ongeza cream kwenye ini, basi iwe chemsha na uzima sufuria mara moja.

Kujua jinsi ya kupika ini kwa ladha, unaweza kuanzisha bidhaa kwa urahisi katika mlo wa mtoto wako.

Wakati wa kuchagua mapishi, zingatia umri wa mtoto, ladha na upendeleo wa uzuri.

11 489

Afya ya kila mtoto inategemea sana utunzaji anaopata tangu kuzaliwa. Chakula cha watoto ni muhimu sana. Katika siku za kwanza na miezi ya maisha chakula bora-Hii maziwa ya mama akina mama. Lakini hatua kwa hatua mtoto atahitaji mlo tofauti zaidi.

Inakuja wakati (miezi 6 bora) wakati lishe ya watoto inaboresha polepole. Kwanza, vyakula ambavyo ni rahisi kuchimba, haswa mboga, hutolewa kwa majaribio. Lakini tayari katika miezi 8-9 unapaswa kubadili chakula cha asili ya wanyama, hasa nyama.

Akina mama hujaribu kuchagua vipande vya nyama vya kuku, bata mzinga, na sungura kama wasambazaji wa protini. Lakini unaweza kujaribu offal kwa kulisha ziada, yaani ini.

Ini safi, iliyoandaliwa vizuri kwa mtoto itakuwa ghala la vitamini na microelements yenye manufaa.

Unapaswa kuanza kutoa katika umri gani?

Kabla ya kuweka sahani iliyofanywa kutoka kwa bidhaa hii kwenye sahani, unapaswa kujua wakati ni kukubalika kwa mtoto wako kula, wakati unaweza kujaribu, na wakati sio. Kuna maoni tofauti kuhusu umri gani watoto wanapaswa kupewa ini. Kuna wafuasi wa nadharia kwamba offal hii ni hatari kwa afya na hakuna haja ya mtoto kujaribu.

Katika mazoezi hii sivyo. Sahani za ini ni za afya na zenye lishe na zinapaswa kujumuishwa katika lishe ya watoto mara kadhaa kwa wiki. Wanaweza kusababisha madhara katika kesi kama vile:

Kuwa na athari ya mzio kwa bidhaa,
Imetumika kwa ubora duni, wa zamani,
Imeandaliwa vibaya au zamani, bila kuzingatia hali ya uhifadhi,
Inatolewa kwa mtoto katika miezi ya kwanza ya maisha.

Katika hali nyingine, ni salama kwa mtoto. KATIKA mmoja mmoja Ni muhimu kushauriana na daktari wako wa watoto kuhusu kama ini inaweza kutolewa kwa watoto na wakati wa kuiingiza kwenye chakula.

Ini katika lishe mtoto wa mwaka mmoja: mapishi ya ladha na afya

Faida za ini kwa mtoto

Wakati wa kuchagua kila bidhaa mpya kwa mtoto wake, mama wa kawaida atafikiri, kwanza kabisa, kuhusu faida na madhara iwezekanavyo kwake kwa afya ya watoto. Kama sifa chanya kuzidi kwa kiasi kikubwa hasara zinazowezekana (kama vile mmenyuko wa mzio), basi bidhaa inaweza kujumuishwa kwenye menyu. Walakini, ikiwa unajua mapema kuwa athari ya mzio inaweza kutokea, ni bora kuachana na wazo kama hilo.

Mtoto anapaswa kupokea sahani za ini mara kwa mara kila mwaka. Chaguo bora, kulingana na lishe ya watoto, ni mara 2-3 kwa wiki. Ni masafa haya ya ulaji wa bidhaa hii ya ziada katika chakula ambayo inachukuliwa kuwa bora kwa watoto chini ya umri wa miaka 7, wakati. maendeleo ya kazi mtoto.

Unaweza kuanzisha offal katika mlo wa mtoto wako wakati huo huo wakati inashauriwa kujaribu nyama. Watu wengi wanapendekeza kuandaa ini kwa utangulizi wako wa kwanza kwa nyama. Baada ya yote, texture ya maridadi ni bora kwa purees ya watoto.

Vitamini: A, B, PP, E, C, D,
Iron nyingi, zinki, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, shaba, seleniamu.
Kuna asidi muhimu ya amino ambayo haijatengenezwa mwili wa binadamu na inaweza kufanyika tu kwa chakula cha wanyama.

Vitamini ni muhimu kwa mtoto kwa ukuaji wa kawaida na maendeleo, kwa ajili ya malezi ya kinga, na kwa kuzuia rickets. Upatikanaji asidi ya folic inakuwezesha kudhibiti utaratibu wa msisimko na kuzuia shughuli ya kiakili mtoto. Mfumo wa neva utakuwa na mahitaji yote ya maendeleo ya kawaida.

Kuku ini ni muhimu kwa wale ambao wana matatizo ya mapafu, hivi karibuni wameteseka magonjwa ya kuambukiza, majeraha kutoka majeraha ya wazi na kutatua matatizo mengine ya kiafya.

Faida ya sahani za ini pia iko katika uwezo wa kuongeza viwango vya hemoglobin, kukuza malezi ya seli nyekundu za damu na kujaza mwili na oksijeni. Vipengele vidogo vilivyomo vinachangia kuundwa kwa mifupa yenye nguvu na mafuta ya mfupa.

Hasara

Pamoja na pointi chanya, kama vyakula vingine, offal inaweza kuchukua mizizi katika mlo wa mtoto na inaweza kuwa na idadi ya matokeo mabaya.

Kwanza kabisa, kutokana na ladha maalum, mtoto hawezi kupenda chakula hicho. Katika kesi hii, unapaswa kuahirisha kumjua kwa wiki kadhaa. Baada ya muda, unaweza kujaribu kumpa mtoto wako tena.

Mengi tatizo kubwa zaidi ni kwa sababu ya sifa za mtu binafsi mwili, mmenyuko wa mzio unaweza kuendeleza. Ili kuzuia hili kutokea, ni bora kuagiza dawa baada ya kushauriana na daktari.

Kuna ubaguzi kwamba chakula hicho ni hatari kwa watoto, kwa kuwa kina vitu vyote vibaya kutoka kwa mwili wa "mmiliki". Lakini stereotype hii kwa muda mrefu imekuwa kuharibiwa kisayansi. Haina sumu ambayo hujilimbikiza juu ya maisha ya ndege au mnyama. Dutu zenye madhara hutolewa kwenye bile.

Jinsi ya kuanzisha vyakula vya ziada kwa usahihi

Sahani ya ini katika chakula cha watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha inapaswa kuwa rahisi na yenye afya. Kwa mara ya kwanza, huwezi kuja na mapishi magumu na viungo vingi. Inatosha kuchemsha vizuri kipande kidogo, kusaga kwa puree laini katika blender, na kumpa mtoto.

Wakati wa kuamua ni mwezi gani ni bora kuanzisha vyakula vya ziada, unapaswa kushauriana na daktari wa watoto ambaye hufuatilia mtoto mara kwa mara. Haipendekezi kuanza kabla ya mwezi wa saba au baada ya tisa. Kipindi bora ni miezi 7-9.

Unahitaji kutoa kijiko moja. Ikiwa hakuna shida ndani ya siku moja au mbili mmenyuko hasi Ikiwa mtoto hatakataa chakula hicho, unaweza kuongeza sehemu au kuongeza kwenye purees ya mboga.

Ni bidhaa gani za kuchagua kwa chakula cha watoto

Sahani za watoto zilizopikwa kwa mikono zinastahili wafuasi wengi. Offal inaweza kununuliwa kwa akina mama wengi kila wakati kwenye duka la karibu la nyama au duka kubwa. Mchakato wa kupikia unachukua muda kidogo. Wakati huo huo, wazazi wadogo wanaweza kuwa na uhakika kwamba utungaji hauna vihifadhi au viongeza vingine vyenye madhara.

Chakula cha mtoto kilicho tayari na ini

Mama wengi hawajipikii wenyewe, lakini wanapendelea purees zilizopangwa tayari kutoka kwenye jar. Hii ni chaguo nzuri kwa wale wanaoenda safari au wanahitaji chakula cha haraka kwa mtoto mwenye njaa.

Watengenezaji wanaowajibika huandaa chakula cha watoto kwa uwajibikaji na kwa kufuata viwango. Lakini pamoja na mabenki kutoka kwa wazalishaji wa kuaminika, analogues zao za bei nafuu na utungaji mbaya na ubora zinaweza pia kuwa kwenye rafu.

Kwa hiyo, kabla ya kuanza kununua chakula kwa watoto katika mitungi, unahitaji kujitambulisha na sifa ya mtengenezaji.

Miongoni mwa wazalishaji bora chakula cha watoto, ambao mistari yao ni pamoja na mitungi ya ini, chapa zifuatazo zinaweza kutofautishwa:

Agusha,
Heim,
Kijiko katika mitende
Nyumbani,
FruttoNanny,
Semper,
Mandhari, nk.

Ni bora kuchagua mitungi ndogo ili mtoto ale kila kitu mara moja au mbili. Baada ya yote, kuhifadhi muda mrefu zaidi ya siku Bidhaa kama hizo haziruhusiwi, na itakuwa haina mantiki kuzitupa, kwani chakula kama hicho sio nafuu sana.

Ili kuandaa sahani yoyote, ni muhimu kwamba ini daima ni safi.

Aina za ini

Katika kupikia kwa watoto unaweza kupata mapishi ya sahani na ini ya wanyama kama vile:

Nyama ya ng'ombe (nyama ya ng'ombe),
Uturuki,
Nguruwe,
kuku,
Samaki.

Mwisho huo unachukuliwa kuwa muhimu zaidi, kwani ni tajiri kiasi kikubwa vitu muhimu kwa sehemu ndogo. Inapendekezwa haswa kutumia ini ya cod. Lakini samaki wenye umri wa miezi 7-10 haipendekezi kwa watoto, kwani inaweza kusababisha mzio. Kwa hiyo, kwa ajili ya kulisha kwanza ya ziada ni ya kutosha kuchagua kuku au Uturuki, pamoja na hatari ndogo tukio la allergy.

Kuku

Hakuna haja ya kufikiria ikiwa watoto wanaweza kula ini ya kuku - hii ndiyo aina ya kawaida, ambayo ina mali ya manufaa, ni rahisi kuandaa na ni ya gharama nafuu.

Tajiri katika protini zinazohusika kikamilifu katika malezi tishu za misuli. Asilimia ya maudhui ya protini ni karibu sawa na ile ya nyama ya matiti, ambayo inagharimu mara mbili zaidi.

Imebainishwa maudhui ya juu vitamini A, ambayo huimarisha maono, ni muhimu kwa ajili ya malezi ya nguvu na meno yenye afya. Ladha ni laini na ya kupendeza. Ikiwa imechakatwa kwa usahihi, ondoa ducts bile, mfuko wa kijani wa bile, utaweza kuepuka uchungu. Mchakato wa kupikia utachukua dakika 10-15. Ikiwa utapika sana, sahani itageuka kuwa kali na kavu, ambayo inaweza kuwa sio kwa kupenda kwako.

Uturuki

Bidhaa ya Uturuki inachukuliwa kuwa yenye afya zaidi na lishe. Laini sana na zabuni. Hata kuchemshwa tu na kusagwa na uma inakuwa kama soufflé ya pate.

Inakuza malezi ya mifupa yenye nguvu, ukuaji wa kawaida na ukuaji wa mwili mzima, huamsha michakato ya mawazo, na kukuza kumbukumbu.

Hasi tu ni kwamba sio kawaida kuuzwa na inagharimu kidogo zaidi kuliko kuku.

Nyama ya ng'ombe

Nyama ya ng'ombe haina afya kidogo. Lakini kwa watoto ni bora kupata bidhaa iliyofanywa kutoka kwa ndama. Ini la ndama huchukua muda mrefu kusindika kuliko ini la kuku. Ini iliyoandaliwa kutoka kwa vipande kadhaa inapaswa kutumiwa kilichopozwa na kung'olewa.

Daktari wa watoto akiamua maumbo tofauti Ikiwa mtoto wako ana upungufu wa damu, anaweza kuagiza chakula na ini ya ndama. Inafidia kikamilifu ukosefu wa hemoglobin katika damu. Protini hii husaidia kueneza damu na oksijeni na kuisafirisha kwa viungo vyote na mifumo ya mwili wa mtoto.

Nyama ya nguruwe

Inaaminika kuwa bidhaa hii ni bora kufyonzwa na mwili wa binadamu, kwani muundo wake ni karibu iwezekanavyo kwa mwanadamu. Lakini maoni haya yamekuwa yakiulizwa mara kwa mara. Faida zaidi ni kwamba ini lina madini mengi, vitamini, protini na asidi muhimu ya amino.

Ina athari zifuatazo kwa mtoto:

Inaboresha usingizi, huondoa wasiwasi usio wa lazima;
Huimarisha maono
Inakuza ngozi ya protini, kalsiamu,
Inarekebisha mchakato wa hematopoietic.

Kwa mujibu wa wataalamu wa lishe wanaoongoza, sio muhimu ambao derivative imechaguliwa, lakini ni ubora gani na jinsi imeandaliwa. Muundo na mali ya manufaa Mazao ya kuku na ng'ombe yanafanana.

Sheria za kupikia kwa mtoto

Unahitaji kuandaa sahani za ini kwa watoto kwa usahihi na kwa msukumo. Bidhaa hii ina ladha maalum na ikiwa inatumiwa vibaya, unaweza kumkatisha tamaa mtoto wako kuijaribu.

Kuanza, unapaswa kununua bidhaa safi, yenye uso wa shiny na hata rangi nyekundu-kahawia. Harufu nyepesi ya tamu ni tabia ya ini safi.

Kabla ya kupika, ondoa filamu zote na ducts, kata kibofu cha kijani na bile. Ikiwa Bubble hii itavunjika wakati wa usindikaji, unahitaji suuza kabisa vipande chini ya maji ya bomba. Hakuna kitu hatari katika bile, lakini itasababisha uchungu usio na furaha.

Baada ya usindikaji, unaweza kuweka vipande katika maziwa kwa dakika 30-60. Hii itasaidia kuondokana na ladha kali na kufikia ladha ya maridadi zaidi. Ni muhimu kupika kwa muda mfupi bila kupita kiasi. Vinginevyo, bidhaa itakuwa kavu. Na katika kesi ya ini ya veal na nguruwe, itapata muundo wa mpira. Ikiwa umepotoshwa kutoka kwa kupikia na kutambua kwamba nyama imekuwa rubbery, ni bora kuitupa na kuandaa sehemu mpya. Mali yote ya manufaa katika vyakula vilivyopikwa zaidi yatapotea.

Mapishi ya ini ya kuku kwa watoto baada ya mwaka mmoja

Zingatia mapishi ambayo akina mama wanaotaka kuwapikia watoto wao chakula bora na chenye afya wanahitaji kujua. chakula kitamu tangu kuzaliwa.

Uzoefu wa wataalam wa upishi huturuhusu kujiandaa kutoka kwa bidhaa hii:

Cutlets za juisi kwa watoto,
Souffles na pate,
Pancakes na pancakes
Safi,
Goulash na sahani zingine.

Ili kufanya supu iwe chini ya nyama, unaweza kuongeza viazi kidogo na karoti kwa hiari yako.

Soufflé ya ini

Kwa kulisha kwanza, unaweza kujaribu kufanya soufflé ya ini. Mchanganyiko wa laini na maridadi utavutia mtoto. Ili kuandaa kiasi kidogo cha soufflé, changanya 100 g ya ini, kipande cha mkate, na yai. Mchanganyiko lazima kuchapwa katika blender mpaka iwe na hewa ya hewa, msimamo wa homogeneous.

Kuna mapishi mawili ya kutengeneza soufflé:

Kupika kwa mvuke
Kuoka katika tanuri.

Unaweza kuchagua chaguo la kuandaa soufflé ambayo ni rahisi zaidi na inayojulikana.

Ini na mboga

Unaweza kujaribu kupika ini na mboga baada ya mtoto kuwa tayari amezoea ladha yake.

Chukua viungo vifuatavyo: 100 g ini, vitunguu 1, karoti 1, pilipili 1 ya kengele, vijiko 2 vya cream ya sour. Kata kila kitu ndani ya cubes au vipande na kaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta. Mwishoni, cream ya sour ni aliongeza, sahani ni kufunikwa na kifuniko na simmered kwa dakika 5 juu ya moto mdogo.

Chaguo nzuri kwa chakula cha jioni, hasa ikiwa mtoto wako anapenda mboga. Ikiwa mtoto anapenda goulash, basi unaweza kuongeza cream ya sour idadi kubwa nyanya ya nyanya.

Pancakes za ini

Kwa maandalizi, chukua gramu 300 za ini, ambayo unahitaji kuongeza kiasi kidogo cha mikate ya mkate, yai 1, vijiko 2 vya cream ya sour. Unaweza kuongeza karoti moja ndogo. Unaweza kuongeza chumvi kidogo. Kila kitu hupigwa kwenye blender. Inashauriwa kuacha mchanganyiko kwenye baridi kwa muda fulani. Baada ya nusu saa unaweza kuanza kukaanga. Ili kufanya hivyo, tumia sufuria isiyo na fimbo na mafuta kidogo ya mafuta au siagi. Weka vijiko vichache vya mchanganyiko kwenye mafuta ya moto, pindua baada ya kuonekana kwa ukanda wa dhahabu na kifuniko na kifuniko kwa dakika 1-2.

Jinsi ya kupika ini kwa ladha kwa mtoto wa mwaka mmoja

Ukadiriaji wa mgeni: (Kura 1)

Kuonekana kwa vyakula vya ziada katika lishe ya mtoto - tukio muhimu, ini ya kuku ina jukumu kubwa katika suala hili kwa mtoto. Mtoto anapaswa kupenda chakula kipya na kuwa na ladha yake. Aina hii ya kulisha nyongeza inaweza kuletwa mara moja kwa wiki kutoka umri wa miezi saba. Ratiba hii inapaswa kufuatiwa hadi mwaka, basi sahani za ini zinaweza kutolewa mara nyingi zaidi.

Faida za ini

Wananchi wengine wanasema kuwa ini ni bidhaa isiyofaa kwa mtoto. Hadithi hii inayoendelea imekuwa ikizunguka kwa miaka mingi, lakini sio sawa - kuna mengi virutubisho, haina kubeba hasi yoyote ikiwa kila kitu kimeandaliwa kwa usahihi. Ini inapendekezwa kwa mtoto yeyote kwa madhumuni ya matibabu na afya.

Faida kubwa hutoka kwa ini ya samaki, ambayo ina kalsiamu, vitamini D, iodini na vipengele vingine muhimu. Kula ini ya cod ni kuzuia bora ya rickets. Kwa hakika imeagizwa kwa matumizi ya watoto wenye matatizo ya mifumo ya neva na ya moyo.
Ya pili maarufu zaidi na muhimu ni ini ya kuku, ina mengi ya asidi folic, ambayo inasaidia mfumo wa kinga na damu wa mtoto. Inapendekezwa kwa maono mabaya, magonjwa ya mapafu na uchovu.
Ini ya nyama ya ng'ombe (haswa veal) ina vitamini A na B nyingi, ambayo itasaidia kurekebisha viwango vya hemoglobin, kuharakisha kuzaliwa upya kwa tishu, na kuboresha kinga.
Ini ya nyama ya nguruwe ina mafuta, protini, madini, vitamini, enzymes, na asidi ya amino. Vipengele hivi vyote ni muhimu, lakini maudhui ya juu ya mafuta hufanya matumizi ya bidhaa kuwa hatari kwa mtoto chini ya mwaka mmoja - ikiwa hii imefanywa, basi kwa tahadhari kubwa.

Mama wa kisasa hawana haja ya kuandaa ini ya mtoto wao; kuna uteuzi mkubwa wa chakula kilichopangwa tayari kwa watoto wanaouzwa. Hii inaruhusu akina mama kuokoa muda. Lakini ni bora zaidi ikiwa sahani inafanywa kwa kujitegemea kutoka kwa ini safi, iliyohifadhiwa na huduma ya uzazi. Hebu tuangalie mapishi kadhaa ya kupikia sahani za ini kwa watoto, ambayo inaweza kutayarishwa hata ikiwa mtoto ni chini ya mwaka mmoja. Viungo safi tu vinahitajika, unahitaji kusafisha ini kutoka kwenye filamu na kuondoa mishipa yote.

Pate

Chaguo bora kwa ajili ya kuandaa ini kwa watoto ni pate. Sahani hii laini na laini hakika itapendeza kila mtoto. Kuna mapishi mengi ya pate anuwai; unaweza kuandaa ini kila wakati ili kuendana na ladha ya mtoto wako. Kuongeza viungo tofauti hufanya sahani kuwa laini au ngumu, yenye nyama zaidi au yenye maelezo mengi ya mboga. Ni muhimu kutazama gourmet mchanga; tabia yake na sura ya usoni itakuambia ni sahani gani iliyofanikiwa.

Pate na mboga

Chaguo hili linachukuliwa kuwa pate ya classic. Mbali na sehemu ya ini, utahitaji karoti na vitunguu. Piga bidhaa hadi laini, na kuongeza siagi. Ili kufanya pate si nene sana, ongeza maudhui ya siagi au kuongeza mchuzi (ini au mboga).

Pate na yai

Misa ya ini ya kuchemsha na yai ya kuchemsha hupigwa hadi laini, kuongeza siagi na chumvi. Viungo vinapaswa kuchaguliwa kulingana na ladha, lakini uwiano wa takriban wa 300g ya ini ni mayai mawili au matatu na 150g ya siagi.

Pate na nyama iliyoongezwa

Kwa kupikia utahitaji ini, fillet ya kuku, karoti - kila kitu kilichochemshwa. Viungo vyote vinachanganywa katika blender hadi laini, pamoja na chumvi. Ikiwa msimamo ni kavu kidogo, unaweza kuongeza siagi au mchuzi.

Pudding

Sahani hii ni sawa na pate, lakini watoto wengine wanapendelea kichocheo hiki. Kavu mkate wa ngano(15g) kulowekwa katika maziwa. Ongeza ini (50g), saga kwenye grinder ya nyama mara mbili. Ongeza chumvi kidogo na uimimishe na maziwa hadi iwe mushy. Weka yai ya nusu, iliyopigwa hadi povu, ndani ya nyama iliyokatwa. Misa imechanganywa, mold ya kuoka imeandaliwa - iliyotiwa mafuta na mafuta, iliyonyunyizwa na mikate ya mkate. Weka pudding katika mold na kuiweka katika maji ya moto. Maji yanapaswa kufikia nusu ya mold, kifuniko kinafunga kwa ukali. Pudding inachukua muda wa dakika 40 kuandaa na huenda vizuri na viazi zilizochujwa.

Mchuzi

Ini ni muhimu kwa mtoto, lakini watoto wengine wanakataa chakula cha kitamu kama hicho. Katika kesi hii, unaweza kumpa mtoto wako mchanga wa ini - kitamu, zabuni, kunukia. Mtoto hata hataona jinsi anavyokula uji uliowekwa kwenye mchuzi kama huo. Kwa hili unahitaji: vitunguu vya nusu, 350g ya ini, kijiko cha unga na cream ya sour. Unaweza kutumia jani la bay.

Jiko la polepole ni rahisi sana kutengeneza mchuzi. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga kwa dakika kumi na tano. Ini iliyosafishwa na iliyoosha hukatwa kwenye cubes na kuongezwa kwa vitunguu. Endelea kukaanga kwa dakika nyingine kumi. Unga na cream ya sour hupunguzwa katika glasi ya maji ya moto, hutiwa ndani ya ini, chumvi, na jani huongezwa. Watoto wengi wanapenda mchuzi.

Pancakes

Keki hii inafaa kwa watoto wenye umri wa mwaka mmoja na zaidi. Mtoto mzima hula pancakes kama hizo kwa raha, hata ikiwa ni ngumu. Kusaga ini na vitunguu kidogo, kuongeza chumvi na kijiko cha unga (ili kuimarisha). Pancakes nyembamba zimeandaliwa kwenye sufuria ya kukaanga moto.

Supu ya cream

Sahani hii ni sawa na pudding iliyoelezwa hapo juu, lakini haijatayarishwa katika sauna, lakini imechemshwa tu. Kwa supu ya puree, ni bora kutumia ini ya kuku. Ladha inaweza kubadilishwa kwa kuongeza karoti na viazi. Mimina 100g ya mkate na glasi nusu ya maziwa, ongeza yolk moja. 100 g ya ini ni kusaga na kuongezwa kwa mkate. Kusaga kila kitu kwa njia ya ungo, kuongeza glasi ya maji au mchuzi, na upika kwa dakika kumi. Chumvi, msimu na vijiko viwili vya siagi. Msimamo wa supu ya puree hurekebishwa na mchuzi.

Casserole

Sahani kamili na maarufu kati ya watoto wengi ni casserole. Chukua glasi nusu ya uji wa mchele. Ili kufanya hivyo, utahitaji glasi nusu ya maji na maziwa. Uji unapaswa kugeuka kuwa mbaya. 400g ya ini na kitunguu kidogo ni chini na kuchanganywa na uji kusababisha. Mayai kadhaa yaliyopigwa hutiwa chumvi na kuongezwa kwa ladha na viungo vinavyofaa kwa umri wa mtoto. Paka sahani ya kuoka na vijiko vitatu vya mafuta. Kuoka huchukua muda wa saa moja kwa joto la 170-180 ° C.

Souffle

Kwa sahani hii ya ajabu na ya awali utahitaji ini ya samaki. Mbali na ladha yake ya kupendeza, sahani ni afya sana. Utahitaji 200g ya viazi, 50ml ya maziwa, nusu ya ini ya cod, yai. Viazi hupikwa na kupigwa na maziwa. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza siagi kidogo. Ini hupigwa, wazungu hupigwa tofauti. Changanya kila kitu, piga tena, msimu na chumvi. Ikiwa unataka, unaweza itapunguza nusu ya limau na msimu na kijiko cha mint kavu. Misa nzima imewekwa kwenye ukungu ambayo hutiwa mafuta na kunyunyizwa na mikate ya mkate. Oka kwa dakika kama ishirini kwa joto la 200 ° C. Unahitaji kuruhusu soufflé baridi kidogo ili mtoto asichomeke.

Sheria za kutumia ini

Ni ukweli unaojulikana kuwa ini ni lishe na bidhaa muhimu, lakini usisahau kwamba inaweza kusababisha madhara yasiyoweza kurekebishwa kwa mwili ikiwa inatumiwa vibaya. Kuongezeka kwa shinikizo kwa mtoto wakati analazimika kula ni kiwewe cha kisaikolojia ambacho kitaathiri tabia na furaha ya mtu mzima katika siku zijazo. Wale ambao wanaona hii kama taarifa ya utata wanaweza kutoa hoja inayoonekana zaidi - mtoto ataacha kwa muda mrefu kupenda bidhaa ambayo ililishwa kwake kwa nguvu. Ili kufanya mchakato wa kula ufurahie, unahitaji kufuata sheria rahisi na rahisi kufuata.

Ikiwa mtoto wako anakataa kula ini, usimlazimishe. Kula mwenyewe, na uahirishe kuanzisha bidhaa kwa wiki mbili. Hata kama mtoto hataki kula ini kwa muda mrefu, hakuna kitu cha kuwa na wasiwasi juu. Hata ikiwa anakubali kujaribu baada ya mwaka, jambo kuu ni kutoa ini. Ikiwa kuna upungufu katika mwili wa vipengele vilivyopatikana kwenye ini, basi mtoto hakika atakubali kujaribu ladha ya afya. Pia, usilazimishe kumaliza kila kitu hapo awali majani ya mwisho, mwili wa mtoto unajua vizuri ni kiasi gani cha chakula kinachohitaji.

Kwa mara ya kwanza, sahani ya ini ya kioevu zaidi - supu ya puree - inafaa zaidi. Ikiwa baada ya kuteketeza ini kuna dalili za mzio, acha kutoa mara moja na wasiliana na daktari.

Pancakes za ini ni lishe na sahani yenye afya. Lakini wazazi wengi hawana haraka ya kuanzisha offal katika mlo wa watoto wao kutokana na maudhui ya sumu na idadi kubwa ya besi za purine hatari.

Lakini lini kufanya chaguo sahihi Inapopikwa, ini inakuwa bidhaa salama na yenye afya ambayo inaweza kuingizwa katika mlo wa mtoto mapema mwaka 1 au hata mapema. Hebu tuchunguze kwa undani wakati unaweza kutoa ini kwa watoto wachanga. Pia tutajifunza kichocheo cha kufanya pancakes ladha ya ini kwa mtoto.

Faida na madhara ya ini

Ini ina kiasi kikubwa cha protini, ambayo humpa mtoto nishati na nguvu. Ina amino asidi muhimu, vitamini A, D, E na kikundi B. Aidha, bidhaa ina chuma na kalsiamu, seleniamu na magnesiamu, shaba na vipengele vingine muhimu vinavyochangia ukuaji sahihi na maendeleo ya mtoto.

Ini hufanya kazi zifuatazo muhimu:

Ini ina kiasi kilichoongezeka, ambayo ni muhimu sana kwa watoto, na ambayo mara nyingi hukosa kwa watoto chini ya mwaka mmoja. Vitamini D husaidia katika kunyonya kalsiamu, huunda mifupa yenye afya na kuzuia rickets ya kawaida ya watoto wachanga;
Huongeza na kudumisha acuity ya kuona, huimarisha meno na nywele, inaboresha hali ya ngozi na hupunguza hasira;
Ina athari chanya juu ya utendaji kazi seli za neva, huamsha kazi ya ubongo na huchochea kumbukumbu;
Inashiriki katika malezi ya seli mpya katika mwili na hufanya seli nyekundu za damu, kuzuia maendeleo ya upungufu wa damu;
Inaimarisha mfumo wa kinga na ina athari nzuri kwa mwili kwa ujumla.

Miongoni mwa mali hatari Tafadhali kumbuka kuwa ini ya kuku inaweza kusababisha athari ya mzio. Ini ya nyama ya ng'ombe husababisha allergy mara chache. Kwa sababu ya maudhui ya juu Sumu, bidhaa inaweza kuvuruga digestion, kusababisha tumbo, kusababisha kuvimbiwa na sumu. Offal haipendekezi kwa watoto wenye ugonjwa wa figo.

Mtoto anapaswa kupewa ini katika umri gani?

Ini inaweza kutolewa kwa mtoto baada ya kuanzisha nyama katika chakula. Hawa lazima wawe aina ya chini ya mafuta, ambayo ni rahisi kumeng'enya na haileti mkazo mwingi kwenye usagaji chakula. Kwa hiyo, nyama ya ng'ombe huletwa kwanza, kisha Uturuki, kuku na sungura hutolewa. Umri unaofaa wa kuanzisha nyama ni miezi 8. Kwa habari zaidi juu ya kujumuisha nyama katika lishe ya mtoto, ona.

Katika umri wa miezi 10-12, unaweza kuanza kumpa mtoto wako ini. Nyama ya ng'ombe au veal huletwa kwanza, na kuku huletwa kwa mwaka. Sahani ya kwanza inapaswa kuwa puree laini na laini na msimamo wa sare na huru. Safi huchanganywa na uji au mboga za stewed.

Kwa mara ya kwanza, mpe mtoto wako kijiko cha puree iliyoandaliwa na uangalie majibu ya mtoto. Ikiwa zinaonekana matokeo mabaya, kuchelewesha utawala na kushauriana na daktari ikiwa ni lazima. Ikiwa hakuna athari ya mzio, bidhaa inaweza kuingizwa katika vyakula vya ziada.

Inaruhusiwa kumpa mtoto gramu 50-60 za offal kwa mwaka si zaidi ya mara mbili kwa wiki. Baada ya mwaka mmoja na nusu hadi miwili, ini inaweza kuoka, kuchemshwa na kukaanga, kutolewa vipande vipande, pamoja na kutengeneza pancakes au pancakes. Bidhaa ya kukaanga haipendekezi kwa watoto chini ya miaka mitatu.

Chagua offal kwa uangalifu ikiwa utapika na ini. Inapaswa kuwa na rangi sawa na uso laini wa kung'aa bila stains au plaque. Sasa hebu tuangalie kichocheo cha jinsi ya kufanya pancakes za ini kwa watoto.

Mapishi ya pancakes za ini kwa watoto

Pancakes za ini za nyama

Ini ya nyama ya ng'ombe - gramu 500;
mayai ya kuku - vipande 2;
vitunguu - kichwa 1;
cream cream - kijiko 1;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Kata ini na vitunguu na upitishe pamoja kupitia grinder ya nyama. Kuvunja mayai, unga na cream ya sour, kuongeza pilipili na chumvi, changanya vizuri. Pasha mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni) kwenye sufuria ya kukaanga, kisha weka misa iliyoandaliwa kwa namna ya pancakes. Fry pande zote mbili. Ikiwa hutaki kumpa mtoto wako chakula cha kukaanga, unaweza kuondoa ukoko uliowaka kabla ya kutumikia. Au kuoka sahani katika tanuri. Kutumikia pancakes tayari na sahani ya upande na cream ya sour.

Pancakes za ini ya kuku

ini ya kuku - kilo 0.5;
Mayai ya kuku - kipande 1;
Karoti safi - kipande 1;
Semolina - vijiko 3;
Unga wa ngano - vijiko 2;
vitunguu - kichwa 1;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Chambua vitunguu na karoti, uikate na upite kupitia grinder ya nyama pamoja na ini. Ongeza semolina na kuondoka kwa dakika 30. Kisha kuongeza yai na unga, chumvi na pilipili. Juu ya sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga Weka cutlets na kaanga kidogo kila upande. Usipike pancakes, vinginevyo zitageuka kuwa kavu!

Inapotayarishwa kwa usahihi, kichocheo kinageuka kitamu na asili. Unapotayarisha pancakes, tumikia sahani na mimea, mboga mboga na cream ya sour. Utapata mapishi zaidi kwa watoto wa miaka 1.5-2 kwenye kiunga.

Mtazamo kuelekea ini ya kuku inaweza kuwa tofauti. Baadhi ya watu wazima wanaona kuwa ni bidhaa kula afya, wengine wanasema kula ini kuna madhara. Watu wengine hawawezi kustahimili ladha ya bidhaa hii, lakini wengine wanapenda sana. Kwa kuongezea, ikiwa ini ya kuku huonekana mara kwa mara kwenye meza ya chakula cha jioni katika familia iliyo na mtoto mdogo, swali linatokea wakati inaweza kujumuishwa katika lishe ya mtoto. Mbali na umri uliopendekezwa wa kujifunza kuhusu ini, mama wanapaswa pia kujifunza jinsi ini ya kuku ni ya manufaa kwa mwili wa mtoto na jinsi ya kuandaa bidhaa hii kwa orodha ya watoto.

Faida za ini ya kuku

Ini ni chanzo cha protini, ambacho kina asidi zote za amino muhimu kwa mwili wa mtoto, pamoja na zile ambazo hazijaundwa katika mwili wa mwanadamu. Kwa kuongezea, watoto hupokea vitamini anuwai kutoka kwa ini ya kuku, pamoja na:

Vitamini A, muhimu kwa michakato ya ukuaji mwili wa watoto, kuimarisha maono, meno na nywele.
Asidi ya Folic, bila ambayo usanisi wa miundo ya seli kama vile DNA na RNA hauwezekani, na dopamine na serotonini hazitazalishwa.
Vitamini D inahusika katika kunyonya kalsiamu, na hivyo kusaidia kuunda mifupa yenye afya.
Vitamini PP, ambayo inashiriki katika awali ya homoni.
Vitamini B12, muhimu kwa malezi ya seli nyekundu za damu.
Choline, ambayo ina athari ya manufaa mfumo wa neva, kumbukumbu na kazi ya ubongo.

Ini ya kuku ina kiasi kikubwa cha vitamini na amino asidi, hivyo ni muhimu kwa mwili unaokua

Ini pia ina vitamini B2, E, C, B1, B6, kalsiamu, chuma, magnesiamu, seleniamu, shaba na vitu vingine vingi muhimu kwa mwili wa watoto. Wanashiriki katika malezi ya seli mpya, kuhakikisha ukuaji kamili na afya njema. Kwa kuteketeza ini, unaweza kuzuia upungufu wa damu na kuongeza ulinzi wa mwili. Kwa kando, kati ya faida za ini ya kuku kwa lishe ya watoto, tunaona kasi ya maandalizi na msimamo dhaifu.

Hasara

Kwa kuwa ini ni chanzo cha protini, hii inafanya bidhaa hii kuwa mbaya katika lishe ya watoto walio na ugonjwa wa figo.
Wakati mwingine mmenyuko wa mzio hutokea kwa ini ya kuku.
Ini iliyoharibika au yenye ubora duni inaweza kusababisha matatizo ya usagaji chakula.
Watoto wengine hawapendi ladha ya ini katika fomu ya puree, lakini mengi ya kutopenda kwa bidhaa inategemea jinsi ini inavyopikwa na kusagwa. Kwa kujaribu mapishi mapya, unaweza kuchagua moja ambayo inafaa ladha ya mdogo wako.

Inaweza kutolewa kwa umri gani?

Unaweza kutibu mtoto wako kwa ini kwa mara ya kwanza kutoka umri wa miezi 8-9, wakati mtoto tayari amefahamu nyama. Kabla ya kuingiza ini ya kuku katika chakula cha mtoto, inashauriwa kwanza kujaribu ini ya nyama ya ng'ombe au ya veal. Ili mtoto asikatae sahani mpya, unahitaji kujua jinsi ya kuchemsha na kusaga ini kwa usahihi. Ni muhimu kwamba msimamo ni huru na homogeneous.

Ini inaweza kutolewa na mboga mboga au sahani za nafaka. Inashauriwa kuoka au kupika bidhaa hiyo vipande vipande si mapema zaidi ya mwaka, kwa kuzingatia idadi ya meno na ujuzi wa kutafuna wa mtoto fulani. Kwa mtoto 1 wa mwaka 1, kutafuna kipande cha ini ya kuchemsha haitakuwa tatizo, lakini mtu atahitaji kusaga bidhaa hii hadi miaka 1.5-2 au zaidi. Kutoa sahani za ini za kukaanga kwa watoto sio mapema zaidi ya miaka 3.

Hakuna haja ya kukimbilia kuanzisha ini ya kuku katika mlo wa mtoto wako.

Piga hesabu ya jedwali lako la kulisha la ziada

Jinsi ya kuchagua ini kwa chakula cha watoto

Nyama kama vile ini ya kuku huvutia watu wazima na upatikanaji wake, kwa kuwa inauzwa katika maduka mengi na ni ya bei nafuu. Ili kununua bidhaa bora, makini na kuonekana kwake na upya. Nunua ini iliyo na rangi sawa na inayong'aa. uso laini. Kataa kununua ikiwa kuna plaque au matangazo kwenye ini.

Kabla ya kununua, hakikisha kwamba ndege haijapewa homoni za rasta au hudungwa na antibiotics. Ni bora kununua ini ya kuku kutoka kwa wauzaji wanaoaminika.

Jinsi ya kuanzisha vyakula vya ziada kwa usahihi

Sahani ya kwanza ya ini ya kuku inayotolewa kwa mtoto ni puree. Ikiwa mtoto wako anajaribu kwa mara ya kwanza, punguza kijiko cha nusu. Safi ya ini inapaswa kutolewa kwa mtoto katika nusu ya kwanza ya siku, na kisha ufuatilie kwa makini hali ya mtoto. Ikiwa hakuna dalili za kutovumilia zinaonekana, sehemu ya ini huongezeka hatua kwa hatua. Kwa umri wa mwaka mmoja, mtoto anaweza kupewa 50-60 g ya offal hii, kuchukua nafasi ya sahani za nyama na mara 1-2 kwa wiki.

Ikiwa mtoto anapinga kuletwa kwa ini ya kuku, usisitize, lakini uondoe vyakula vile vya ziada kwa muda. Baada ya muda, jitayarisha puree ya mtoto tena, na ikiwa majibu bado ni mabaya, jaribu mapishi mengine yanayofaa umri. Ikiwa dalili zozote za mzio zinaonekana, kulisha kwa ziada na ini kunapaswa pia kuahirishwa.

Safi ya ini

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kwa watoto chini ya mwaka mmoja, ini mara nyingi huchemshwa na kisha kusafishwa. Wakati wa kuamua ni kiasi gani cha kupika ini, unapaswa kukumbuka msimamo wake na ukubwa mdogo. Wakati unaofaa Kupika ini ya kuku kwa dakika 10-15. Kichocheo cha kutengeneza puree kutoka kwa offal hii kwa mtoto chini ya mwaka mmoja inaweza kuwa kama ifuatavyo.

Osha ini ya kuku vizuri chini ya maji ya bomba.
Mimina bidhaa kwa maji au maziwa, ukiacha kwa dakika 20-30.
Kata ini vipande vipande, mimina maji baridi na kuweka moto.
Wakati maji yana chemsha, punguza moto na upike ini ya kuku hadi laini.
Kusaga bidhaa katika blender au grinder nyama, na kisha kupita katika ungo mara 2.
Ikiwa msimamo unaosababishwa ni nene sana, punguza kwa kiasi kidogo cha kioevu (maji, maziwa).

Ini safi ni bora kwa kumtambulisha mtoto wako kwa bidhaa hii mpya.

Kuku ini - mapishi kwa watoto baada ya mwaka mmoja

Wakati mtoto ana umri wa mwaka mmoja na mlo wake huongezeka hatua kwa hatua, mtoto anaweza kutolewa sahani nyingine nyingi za ini ya kuku.

Soufflé ya ini

Orodha ya mapishi ya aina hii ya offal ni pana kabisa, ikiwa ni pamoja na supu au cutlets, hivyo hakutakuwa na tatizo na jinsi ya kuandaa sahani ladha na ini ya kuku. Hebu tuangalie sahani maarufu zaidi. Watoto wengi wanapenda sahani hii laini ya ini ya kuku.

Ili kuitayarisha, chukua 200 g ya ini, karoti moja na vitunguu moja, uikate, na kisha kuongeza kijiko cha semolina na cream kidogo ya mtoto au maziwa ya mtoto kwenye mchanganyiko. Wakati molekuli ya ini imesimama kwa muda wa dakika 15-20, ongeza yai iliyopigwa na chumvi na kuchanganya. Jaza molds ndogo na mahali katika steamer kwa dakika 20-25.

Watoto wengi hufurahia soufflé laini ya ini

Ini na mboga

Soufflé ya ini pia inaweza kutayarishwa kwenye jiko la polepole. Ili kufanya hivyo, chukua 100 g ya ini ya kuku na ukate vipande vidogo. Waweke kwenye blender, ongeza 1/4 kikombe cha maziwa na kipande kidogo cha mkate mweupe wa mkate, pamoja na chumvi kidogo na yolk 1. Piga viungo vyote hadi laini. Kando, piga wazungu wa yai hadi laini, uifunge kwa uangalifu kwenye mchanganyiko wa ini, weka sahani kwenye molds za silicone na uweke kwenye jiko la polepole. Kuchagua modi ya "mvuke" na kujaza kifaa na maji, kupika soufflé kwa dakika 30. Ini kama hiyo iliyooka katika oveni inaweza kujumuishwa kwenye menyu ya watoto wa miaka 2 na zaidi, wakati mtoto tayari amejifunza kutafuna. Osha 500 g ya ini ya kuku na uikate vipande vidogo. Osha na peel karoti 100 g na 50 g vitunguu

, kisha ukate vipande vipande. Osha na kukata 100 g ya kabichi. Weka ini kwanza kwenye sufuria ya mafuta, kisha safu ya mboga. Chumvi mboga juu na kumwaga katika maziwa au kuongeza cream kidogo ya sour. Funika sufuria na foil na chemsha sahani kwa dakika kama 30. Pamoja na nyama.
Chemsha ini, fillet ya kuku na karoti hadi laini, kata hadi laini na ongeza chumvi kwa ladha. Ikiwa pate ni nene sana, nyembamba na mchuzi au siagi. Pamoja na mboga.
Changanya ini ya kuku iliyochemshwa na mboga za kuchemsha, kama vile vitunguu na karoti, kwenye blender. Ongeza siagi kidogo na kuchanganya vizuri. Kwa msimamo mwembamba, punguza na mchuzi wa mboga.. Chemsha mayai 2-3 na 300 g ya ini ya kuku tofauti. Bidhaa Zilizokamilika kuchanganya katika blender, kuongeza siagi kidogo na chumvi ili kufikia msimamo na ladha inayotaka.

Mtoto ambaye amefikia umri wa mwaka 1 anaweza kupewa mfuko wa ini kujaribu.

Video inayofuata inaonyesha nyingine mapishi isiyo ya kawaida kuandaa ini ya kuku kwa mtoto.

Kwa nini unapaswa kuwa makini wakati wa kununua ini katika maduka, angalia programu inayofuata.