Картофельное пюре представляет собой традиционное французское кушанье, известное своей нежной текстурой и приятным вкусом. Для его приготовления необходим минимальный набор продуктов: картофель, молоко, сливочное масло и соль.
Это блюдо прекрасно подходит для основного меню, его можно готовить как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Благодаря простой технологии приготовления, пюре легко можно подстроить под различные диеты, изменяя количество соли и жиров.
ПюреКатегорияОсновное блюдоКухняФранцузскаяВремя готовки45 мин. Ингредиенты Порциипо вкусуСоль250 млМолоко50 гСливочное масло1.
кгКартофель Пищевая ценность порции Калорийность249 ккалБелки5 гЖиры9 гУглеводы38 гПриготовление1. Сначала очистите картофель и нарежьте его крупными кусками.
Это обеспечит более быстрое и равномерное приготовление. Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала ломтики полностью.
Добавьте чайную ложку соли для улучшения вкуса. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
После закипания уменьшите огонь и варите картофель около 20–30 минут, пока он не станет мягким. Проверяйте готовность, прокалывая кусочки ножом.
Аккуратно слейте горячую воду, избегая ожогов от пара.